AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ARALIK MENÜ 2018

Transkript

1 AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ARALIK MENÜ 2018 Boğaziçi Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Bşk. Kantin ve Kafeteryalar Şube Md. 01/12/2018 Cumartesi 02/12/2018 Pazar 03/12/2018 Pazartesi 04/12/2018 Salı 05/12/2018 Çarşamba 06/12/2018 Perşembe 07/12/2018 Cuma 08/12/2018 Cumartesi Öğle Yemeği Tavuk Sarma Mercimek Yemeği Salata/Yoğurt/Meyve Şehriye Çorba Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Tavuk Sote Mücver Makarna/Pirinç Pilavı Salata/Ayran/Kabak Tatlı Etli Nohut Etsiz Nohut Melek Pilavı/Sebzeli Bulgur Pilavı Salata/Ayran/Kısır Ezogelin Çorba Şehzade Kebabı Barbunya Yemeği Dereotlu Salata/Ayran/Hayrabolu Tatlı Bulgur Çorba Sebzeli Tavuk Sarma Bamya Yemeği Mısırlı Kadınbudu Köfte Bulgurlu Pazı Yemeği Zy.Taze Faulye/Soslu Makarna Salata/Ayran/Cevizli Kadayıf Tarhana Çorba Patlıcan Oturtma Patlıcan Yemeği Bulgur Pilavı/Makarna Salata/Mor Dünya/Meyve Akşam Yemeği Köylü Çorba Etli Türlü Sebze Türlü Pirinç Pilavı/Makarna Ekşili Köfte Bulgur Köfte Sebzeli Salata/Supangle/Soda Alaca Çorba Etli Güveç Sebze Güveç Salata/Yoğurt/Meyve Yayla Çorba Mantarlı Mitite Köfte Harput Köfte Sebzeli Salata/Ayran/Keşkül Şafak Çorba Kıymalı Karnabahar Kıymasız Karnabahar Havuçlu Salata/Ayran/Humus Toyga Çorba Bahçevan Kebabı Harput Köfte Salata/Ayran/Profiterol Köylü Çorba Etli Karışık Dolma Zy.Biber Dolma Su Böreği/Soslu Makarna Salata/Meyve/Soda Körili Tavuk Sote Kereviz Yemeği Salata/Ayran/İrmik Tatlı

2 09/12/2018 Pazar 10/12/2018 Pazartesi 11/12/2018 Salı 12/12/2018 Çarşamba 13/12/2018 Perşembe 14/12/2018 Cuma 15/12/2018 Cumartesi 16/12/2018 Pazar 17/12/2018 Pazartesi Kafkas Çorba Çiftlik Kebabı Sebze Türlü Pirinç Pilavı/Zy.Taze Fasulye Salata/Cacık/Meyve Ezogelin Çorba Et Döner Mücver Pirinç Pilavı/Soğan Halkası Salata/Profiterol/Ayran Sebze Çorba Tavuk Kanat Mantar Sote Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Yoğurt/Meyve Toyga Çorba Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Salata/Ayran/Turşu Mantar Çorba Etli Karışık Dolma Zy.Dolma Su Böreği/Peynirli Makarna Salata/Meyve/Soda Arnavut Ciğeri Mercimek Yemeği Piyaz/Ayran/Soslu Muhallebi Saray Çorba Yayla Soslu Tavuk Kereviz Yemeği Havuçlu Tutmaç Çorba Etli Nohut Etsiz Nohut Pirinç Pilavı/Meyhane Pilavı Salata/Meyve/Yoğurt Kibrit Kebabı Bezelye Yemeği Salata/Meyve/Cevizli Kadayıf Naneli Yoğurt Çorba Kıymalı Mercimek Mercimek Yemeği Melek Pilavı/Soslu Makarna Salata/Revani/Soda Patates Oturtma Kabak Yemeği Göçmen Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Yoğurt/Meyve Kıymalı Ispanak Ispanak Graten Gül Böreği/Soslu Spagetti Çiğ Köfte/Kadayıflı Muhallebi/Meyve Tavuk Suyu Çorba Tas Kebabı Fellah Köfte Salata/Ayran/Mercimek Köfte Ayranaşı Çorba Kabak Beğendili Köfte Karnabahar Yemeği Pirinç Pilavı/Sebzeli Bulgur Pilavı Patates Salata/Ayran/Şekerpare Alaca Çorba Karışık Oturtma Bezelye Yemeği Salata/Cacık/Meyve Sebze Çorba Etli Güveç Sebze Güveç Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Meyve/Kabak Borani/Humus Arpa Şehriye Çorba Çorba Sahan Köfte Pırasa Yemeği Salata/Revani/Ayran Elvankız Çorba Fırın Tavuk Baget Sıcak Barbunya Sebzeli Bulgur Pilavı/İç Pilav Salata/Soda/Ayran

3 18/12/2018 Salı 19/12/2018 Çarşamba 20/12/2018 Perşembe 21/12/2018 Cuma 22/12/2018 Cumartesi 23/12/2018 Pazar 24/12/2018 Pazartesi 25/12/2018 Salı 26/12/2018 Çarşamba Mantar Çorba İzmir Köfte Bulgurlu Ispanak Pirinç Pilavı/Bolonez Soslu Makarna Salata/Ayan/Hayrabolu Tatlı Yayla Çorba Püreli Tas Kebabı Mücver Salata/Soda/Meyve Sebzeli Tavuk SArma Mantar Sote Havuçlu Pirinç Pilavı/Peynirli Makarna Salata/Profiterol/Ayran Maydanolzu Şehriye Çorba Kıymalı Mantı Mantı Makarna Karışık Kızartma/Zy.Taze Dolma Salata/Meyve/Şekerpare Yayla Soslu Tavuk Zy. Enginar Salata/Ayran/Soda Yayla Çorba Fırın Patates Oturtma Mantar Sote Amerikan Salata/Meyve/İrmik Tatlı Süzme Tavuk Döner Falafel Pirinç Pilavı/Soğan Halkası Salata/Ayran/Mozaik Pasta Etli Nohut Etsiz Nohut Pirinç Pilavı/Sebzeli Bulgur Pilavı Fırın Köfte Fellah Köfte Bulgur Pilavı/Napoliten Soslu Makarna Çoban Salata/Ayran/Kıbrıs Tatlı Etli Güveç Sebze Graten Salata/Meyve/Cacık Buğday Çorba Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Pirinç Pilavı/Mercimekli Bulgur Pilavı Salata/Turşu/Yoğurt Tarhana Çorba Etli Bezelye Etsiz Bezelye Melek Pilavı/Gül Böreği Salata/Cacık/Kısır Tutmaç Çorba Kabak Beğendili Kebap Mücver Şafak Çorba Manisa Kırkağaç Köfte Kereviz Yemeği Havuçlu Salata/Meyve/Kadayıflı Muhallebi Alaca Çorba Sini Kebabı Karnabahar Yemeği Sebzeli Makarna/Pirinç Pilavı Salata/Ayran/Soda Sebze Çorba Kıymalı Ispanak Kıymasız Ispanak Gül Böreği/Arpa Şehriye Pilavı Mercimek Köfte/Meyve/Soda Mantar Çorba Kibrit Kebabı Kereviz Yemeği Dereotlu Salata/Soda/Sütlü İrmik Tatlı Ezogelin Çorba Körili Tavuk Sote Bamya Yemeği Mısırlı Çiğ Köfte/Ayran/Meyve

4 27/12/2018 Perşembe 28/12/2018 Cuma 29/12/2018 Cumartesi 30/12/2018 Pazar 31/12/2017 Pazartesi Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Pirinç Pilavı/Sebzeli Bulgur Pilavı Salata/Cacık/Meyve Fırın Hindi Sebzeli Pazı Yemeği İç Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Ayran/Ayva Tatlı Kıymalı Mercimek Kıymasız Mercimek Su Böreği/Soslu Makarna Salata/Meyve/Cacık Akçaabat Köfte Sebze Türlü Salata/Ayran/Supangle Köylü Çorba Balık Sıcak Barbunya Zy.Orbit Fasulye/Makarna Salata/Helva/Soda Arpa Şehriye Çorba Elbasan Tava Karışık Kızartma Salata/Ayran/Ekmek Kadayıfı Saray Çorba Etli Güveç Sebze Güveç Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Kabak Borani/Meyve Elvankız Çorba Orman Kebabı Kereviz Yemeği Mantar Çorba Patlıcan Musakka Şakşuka Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Ayran/Soda Sebze Çorba Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Salata/Turşu/Yoğurt Emre NARLI İşletme Müdürü - Gıda Mühendisi Muhittin POLAT Aşçıbaşı İbrahim ER Kantin ve Kafeteryalar Şube Müdürü * Üniversite içi dahili telefonlardan '5'i tuşlayarak günlük yemek menümüzü dinleyebilirsiniz. * Kırmızı renk ile yazılan yemekler. Vegan ana yemek listesidir. Ana yemeğin alternatifidir. * Tedarikçi firmalardan kaynaklanan nedenlerden dolayı tüm yemeklerimizde değişiklikler olabilir. * Yemeklerimizin yaklaşık besin değerleri ekte belirtilmiştir. BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ ARALIK 2018 MENÜSÜ BESİN DEĞERLERİ

5 ÇORBALAR Andaloz Çorba Alaca Çorba Arpa Şehriye Çorba Ayranaşı Çorba Brokoli Çorba Bulgur Çorba Buğday çorba Domatesli Pirinç Çorba Elvankız Çorba Ezogelin Çorba Ispanak Çorba Kabak Çorba Kış Çorbası Kafkas Çorba Kaşarlı Köylü Çorba Köy Çorba Krotonlu Mayd. Şehriye Çorba Mahluta Çorba Mantar Çorba Minestrone Çorba Naneli Yoğurt Çorba Pazı Çorba Saray Çorba Şehriyeli Tavuk S. Sebze Çorba Şafak Çorba Şehriye Çorba Şifa Çorba Tarhana Çorba Tavuksuyu Çorba Toyga Çorba Turuncu Kabak Çorba Tutmaç Çorba Vitamin Çorba Yayla Çorba Yağlı Buğday Çorba 112 kcal 155 kcal 95 kcal 135 kcal 371 kcal 135 kcal 76 kcal 250 kcal 110 kcal 182 kcal 145 kcal 166 kcal 144 kcal 80 kcal 88 kcal 172 kcal 110 kcal 145 kcal 240 kcal 172 kcal 95 kcal 160 kcal 107 kcal 90 kcal 155 kcal 154 kcal 145 kcal 160 kcal 210 kcal 159 kcal 161 kcal 95 kcal 140 kcal 65 kcal 132 kcal 186 kcal 140 kcal 165 kcal 145 kcal 140 kcal 220 kcal

6 Yeşil Orman Çorba ANA YEMEKLER Acem Köfte Ankara Tava Arnavut Ciğeri Bahçevan Kebabı Bolonez Soslu Makarna Balık Pane Balık Tava Barbunya Böfstrogonof Bulgurlu Ispanak Brüksel Lahana Brokoli Yemeği Cordon Bleu Çiftlik Kebabı Çökertme Kebabı Çiftlik Köfte Ekşili Köfte Elbasan Tava Dana Haşlama Et Döner Etli Bezelye Akçaabat Köfte Alinazik Kebabı Etli Kabak Musakka Etli Kabak Dolma Etli Karışık Dolma Etli Kuru Fasulye Etli Nohut Etli Taze Fasulye Etli Kuru Patlıcan Dolma Etli Lahana Etli Mantı Etli Türlü Etli Biber dolma Etli Güveç Etsiz Bezelye Etsiz Nohut Etsiz Kuru Fasulye Fırın Köfte Karnabahar Yemeği 145 kcal 430 kcal 457 kcal 554 kcal 399 kcal 279 kcal 473 kcal 570 kcal 255 kcal 530 kcal 133 kcal 108 kcal 116 kcal 200 kcal 408 kcal 540 kcal 490 kcal 305 kcal 423 kcal 563 kcal 661 kcal 255 kcal 243 kcal 495 kcal 300 kcal 375 kcal 389 kcal 325 kcal 389 kcal 190 kcal 353 kcal 385 kcal 230 kcal 385 kcal 110 kcal 151 kcal 267 kcal 596 kcal 187 kcal

7 Fırın Tavuk Şiş Hasanpaşa Köfte Ispanaklı Tavuk Sarma İzmir Köfte Julyen Kebap Kağıt Kebabı Kasap Köfte Kabak Beğendili Kebap Kabak Beğendili Köfte Kıymalı Semizotu Kış Sebzeli Etli Musakka Kıymalı Dereotlu Bezelye Kıymalı Ispanak Kıymalı Mercimek Kıymalı Patates Oturtma Kıymalı Patlıcan Oturtma Kıymalı Yumurta Köri Soslu Tavuk Kibrit Kebabı Karnıyarık Kuzu Fırın Kıymalı Ispanak Patlıcan Musakka Patlıcan Yemeği Kuru Köfte Macar Gulaş Mantar Sote Manisa Kırkağaç Köfte Mercimek Yemeği Mantar Soslı Mitite Köfte Misket köfte patates Hünkar Beğendi Patatesli Mantar Patlıcan Kebabı Piliç Emense Püreli Davutpaşa Köfte Püreli Sini Kebabı Orman Kebabı İslim Köfte Tavuk Yahni Fırın Tavuk Sahan Köfte Sulu Köfte 260 kcal 510 kcal 333 kcal 498 kcal 545 kcal 412 kcal 530 kcal 480 kcal 365 kcal 222 kcal 475 kcal 255 kcal 240 kcal 430 kcal 475 kcal 220 kcal 300 kcal 498 kcal 475 kcal 540 kcal 240 kcal 475 kcal 191 kcal 398 kcal 419 kcal 300 kcal 530 kcal 164 kcal 420 kcal 530 kcal 460 kcal 188 kcal 394 kcal 240 kcal 383 kcal 305 kcal 430 kcal 475 kcal 348 kcal 410 kcal 430 kcal 320 kcal

8 Sivas Köfte Sebze Sote Sebze Güveç Yaprak Sarma Tavuk Fajita Tavuk Külbastı Tavuk Şinitzel Tavuk Kanat karışık ızgara Tavuk Döner Soslu Tavuk Biftek Tekirdağ Köfte Tepsi Kebabı Püreli Tas Kebabı Tavuk Sarma Mantar Soslu Hindi Sote Mantarlı Et Sote Etli Türlü Falafel Fellah Köfte Sıcak Barbunya Nohutlu Kabak Bulgurlu Semizotu Bulgur Köfte Ispanak Kabak Yemeği Mantar Sote Taze Fasulye Patates Yemeği Harput Köfte Karamelize Soğan Mantar Patates YARDIMCI YEMEKLER Bademli Pilav Buhara Pilavı Bulgur Pilavı Cevizli Makarna Cevizli Erişte Erişte Makarna Göçmen Pilavı Gül Böreği Havuçlu Pirinç Pilav Ispanaklı Tepsi Böreği 363 kcal 110 kcal 108 kcal 249 kcal 420 kcal 285 kcal 287 kcal 420 kcal 410 kcal 398 kcal 530 kcal 310 kcal 540 kcal 333 kcal 495 kcal 375 kcal 385 kcal 332 kcal 310 kcal 335 kcal 167 kcal 242 kcal 373 kcal 133 kcal 55 kcal 188 kcal 132 kcal 295 kcal 348 kcal 236 kcal 428 kcal 420 kcal 244 kcal 240 kcal 245 kcal 175 kcal 365 kcal 400 kcal 376 kcal 250 kcal

9 İç Pilav Karışık Kızartma Kabak Mücver Kış Yeşili Kuskus Soslu Makarna Mercimekli Bulgur Pilavı Peynirli Makarna Melek Pilavı Meyhane Pilavı Nohutlu Pilav Fesleğenli Mantarlı Makarna Humus Peynirli Börek Safranlı Pilav Sebzeli Makarna Sebzeli Pilav Pirinç Pilavı Sebzeli Bulgur Sebzeli Pilav Zeeytinyağlı Orbit Fasülye Patatesli Tepsi Böreği Peynirli Makarna Reyhanlı Kuskus Soslu Makarna Soslu Spagetti Sigara Böreği Su Böreği Şehriyeli Pilav Zeytinyağlı Taze Fasulye Tepsi Böreği Yaz Yeşili Mısırlı Pirinç Pilavı ZEYTİNYAĞLILAR Bamya İmambayıldı Mücver Zeytinyağlı Barbunya Zeytinyağlı Brokoli Zeytinyağlı Biber Dolma Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Orbit Fasulye 413 kcal 360 kcal 180 kcal 245 kcal 175 kcal 165 kcal 264 kcal 175 kcal 350 kcal 294 kcal 339 kcal 380 kcal 339 kcal 405 kcal 225 kcal 365 kcal 324 kcal 254 kcal 310 kcal 305 kcal 337 kcal 157 kcal 340 kcal 165 kcal 165 kcal 310 kcal 360 kcal 334 kcal 203 kcal 337 kcal 245 kcal 303 kcal 320 kcal 190 kcal 230 kcal 255 kcal 116 kcal 273 kcal 147 kcal 135 kcal

10 Zeytinyağlı Taze Fasulye Zeytinyağlı Sarma Zy. Kereviz Zy. Pırasa Zy. Portakallı Kereviz Zy. Sebze (Kereviz, Yerelması, Kökpazı) MEYVELER Elma (180 Gr) Erik Karpuz Kavun Mandalina (100 Gr) Şeftali Nektari Kayısı Portakal (200 Gr) Kiraz SALATALAR Akdeniz Salata Buğday Salata Cacık Çiğ Köfte Çoban Salata Göbek Salata Garnitürlü Soğuk Salata Havuç Borani Havuç Salata Haydari Humus Kabak Borani Karışık Salata Kereviz Salata Kısır Kuskus Salatası Kornişonlu Salata Mercimek Köftesi Mevsim Salata Mordünya Patates Haşlama Patates Salatası Pazı Borani 203 kcal 125 kcal 150 kcal 226 kcal 170 kcal 146 kcal 85 kcal 47 kcal 86 kcal 35 kcal 50 kcal 47 kcal 47 kcal 48 kcal 94 kcal 86 kcal 55 kcal 345 kcal 85 kcal 340 kcal 95 kcal 65 kcal 365 kcal 162 kcal 67 kcal 73 kcal 339 kcal 87 kcal 60 kcal 123 kcal 350 kcal 235 kcal 95 kcal 250 kcal 87 kcal 150 kcal 180 kcal 214 kcal 147 kcal

11 Piyaz Yoğurtlu Semizotu Havuç Borani Turşu 133 kcal 105 kcal 150 kcal 55 kcal TATLILAR Aşure Baklava Bisküvili muhallebi Cevizli Kadayıf Höşmerim Hoşaf Ekmek Kadayıfı Fırın Sütlaç Kabak Tatlısı Kakaolu Puding Kalburabastı Kazandibi Kemalpaşa Dondurma Lokma Komposto Şöbiyet Supangle Keşkül Şekerpare Krem Şokola Meyveli Puding Lokma Tatlısı Revani Supangle Şambaba Tavuk Göğsü Vişnofski Kadayıf Meyveli Puding Güllaç Trileçe Kıbrıs tatlısı Sütlü irmik Tatlı Helva Hayrabolu tatlı Mozaik Pasta Kadayıflı Muhallebi 344 kcal 490 kcal 295 kcal 350 kcal 345 kcal 210 kcal 520 kcal 304 kcal 340 kcal 270 kcal 470 kcal 250 kcal 405 kcal 129 kcal 518 kcal 210 kcal 492 kcal 261 kcal 260 kcal 441 kcal 520 kcal 230 kcal 518 kcal 261 kcal 405 kcal 275 kcal 270 kcal 520 kcal 176 kcal 136 kcal 300 kcal 325 kcal 262 kcal 190 kcal 450 kcal 367 kcal 200 kcal