süt ineklerinde ANC A.Ş, KANATLILARDA MİKOPLAZMA ENFEKSİYONLARINI MERCEK ALTINA ALDI SAYFA 46

Transkript

1 sı AYLIK HAYVAN SAĞLIĞI SEKTÖRÜ DERGİSİ TEMMUZ Isı ve nem, laktasyondaki süt ineklerinde konforu ve verimi etkilemektedir. Aşırı ısı stresi ise; hastalık halleri, buzağılama ve laktasyon gibi diğer stres kaynakları ile eş zamanlı yaşandığında vaka ne yazık ki ölümle sonuçlanmaktadır. sıbirçok stresi süt ineklerinde ANC A.Ş, KANATLILARDA MİKOPLAZMA ENFEKSİYONLARINI MERCEK ALTINA ALDI SAYFA 46 YUMURTA ÜRETİMİNDE İKİ BÜYÜK ŞEHİR; ÇORUM VE SAMSUN SAYFA 80 DÜNYA KANATLI SEKTÖRÜ VIV TÜRKİYE 2015 TE BULUŞTU SAYFA 100

2

3

4

5

6 EDİTÖR İNFOVET TEMMUZ SAYI 139 YAYIN TÜRÜ SÜRELİ YEREL SAHİBİ Mat Medya Tanıtım Hizmetleri Tic. Ltd. Şti. MEHMET AKTOP GENEL KOORDİNATÖR Barış Kolgu ADRES: İ.KARAOĞLANOĞLU CAD. YAYINCILAR SOK. NO: 10/ SEYRANTEPE / İSTANBUL TEL: FAX: info@infovetdergi.com Genel yayın yönetmeni Veteriner Hekim Yağmur Ağcaoğlu yagmuragcaoglu@matmedya.com Yazı işleri sorumlusu Veteriner Hekim gizem kutun gizemkutun@matmedya.com Veteriner Hekim Ayça Üvez aycauvez@matmedya.com KATKIDA BULUNANLAR Prof. Dr. Ender Yarsan Prof. Dr. Erol Şengör Prof. Dr. İsmet Türkmen Vet. HekİM Enikö Kiraly ART DİREKTÖR EBRU DERELİ ebrudereli@matmedya.com GRAFİK TASARIM EMEL VURAL emelvural@matmedya.com SOSYAL MEDYA SORUMLUSU BANU SAYINÇ banusayinc@matmedya.com DANIŞMA KURULU PROF. DR. ŞAKİR DOĞAN TUNCER PROF. DR. U. TANSEL ŞİRELİ Prof. DR. AHMET ERGÜN Prof. Dr. Sezgin Şentürk PROF. DR. EROL ŞENGÖR Prof. Dr. Murat Fındık Prof. Dr. İsmail Bayram Prof. Dr. Tolga Güvenç Prof. Dr. Necmettin Ceylan Prof. Dr. Doğa Temizsoylu Doç. Dr. Süleyman BacINOĞLU Yrd. Doç. Dr. Seval Çetİn DR. SAİT KOCA SÜLEYMAN ÖZTÜRK RENK AYRIMI ve BASKI Gezegen Basım San. Ve Tic. Ltd. Şti. 100 YIL MAHallesi MASSİT MATBAACILAR SİTESİ 2. CADDE GEZEGEN BİNASI NO: 202/A BAĞCILAR/İST Sertifika No: Dünya kanatlı sektörü VIV TÜRKİYE 2015 te buluştu Tavukçuluk sektörünün Türkiye deki buluşma adresi olan VIV TÜRKİYE 2015 te, yerli ve yabancı toplam 512 firmanın katılımıyla üç gün boyunca en yeni ürün ve hizmetler sergilendi. Dünya üzerinde düzenlenen diğer VIV fuarlarından farklı olarak sadece tavukçuluk sektörüne yönelik düzenlenen ve bu yönüyle dünyanın en büyük ikinci VIV fuarı oldu. VIV TÜRKİYE 2015 kapsamında fuarla birlikte eş zamanlı olarak düzenlenen seminer ve panel gibi yan etkinliklerle de kanatlı sektörü ve bu sektördeki en son teknolojiler ele alındı. İnfovet olarak biz de fuardaydık; yabancı ziyaretçilere Türkiye Kanatlı Sektörü nü anlatabilmek için dergimiz çalışanlarının ve bizden hiçbir zaman desteklerini esirgemeyen firmaların yoğun çalışmalarıyla fuarda oldukça ilgi gören bir İngilizce sayı hazırladık. Ayrıntılar Temmuz sayımızda... Yine değerli hocalarımızın yazılarıyla, firmaların bilgilendirici köşeleriyle, toplantılarla, seminerlerle ve dünyadan son gelişmelerle dopdolu bir sayıyla karşınızdayız. Geçen sayımızda Ankara ile başladığımız yumurtacı ziyaretlerimize devam ettik; Çorum ve Samsun daki yumurtacıları ziyaret ettik; boğuştukları hastalıkları ve beklentilerini konuştuk. Bunlar hayat akarken yaşananlar, bir de başka gerçekler var ki, hepimizin içini yaktı. Suruç ta 20 Temmuz günü 32 can aldılar bizden. Onlarcası yaralandı; kalbimiz sıkıştı, boğazımız düğümlendi. Bu dünyaya fazla temiz, gözleri gülen 32 can. Güle güle yiğit ve güzel çocuklar. Arkalarında oyuncaklar bırakarak ölmek ancak yaşamın manasını kavrayabilmiş ve bu uğurda mücadele edebilmiş olanların vasfıdır. Sevgiyle kalın! Veteriner Hekim Gizem Kutun VetERİNER Hekim YAĞMUR AĞCAOĞLU Kemirgenlerin verdiği zararı durdurmak için basit adımlar Auburn Üniversitesi Ulusal Kanatlı Teknolojisi Merkezi nden uzmanlar etkili kemirgen kontrolüne ilişkin ipuçları veriyor. SAYFA 130 SAYFA 40 SAYFA 98 Dergimizde yayınlanan röportaj ve ilanların sorumluluğu sahiplerine aittir. Fotoğraflar izinsiz kullanılamaz. İnfovet Dergisi veteriner hekimlere ve ecza depolarına yönelik bilimsel içerikli, mesleki, ücretsiz sektörel bir yayındır. SAYFA 92 İNFOVET 04-05

7

8 İÇİNDEKİLER SAYFA 76 Prof. Dr. İsmet Türkmen, ileri gebe düvelerde ve kuruya alınmış ineklerde tek yönlü beslenme ipuçları veriyor. SAYFA 100 VIV Türkiye 2015, dünya kanatlı sektörünü bir araya getirdi. Yoğun ilgi gören fuarda en yeni ürünler sergilendi. SAYFA 130 Rodentler kanatlı işletmelerin en büyük baş belalarından biridir. Peki, kontrolü hakkında ne kadar bilgiye sahibiz. 30 > TURKTIPSAN-VİLSAN Büyük İşbirliği TÜRKTIPSAN ile stratejik bir işbirliğine imza atan Vilsan, serum ürünleri anlamında en üst çıtalara ulaşacaklarını belirtiyor. 32 > Biyogüvenliğin temel prensipleri Bütün bulaşmaları önleyen mükemmel biyogüvenliğe ulaşmak mümkün değildir. Amaç, bulaşmayı belirli bir seviyenin altına düşüren biyogüvenlik prosedürü yaratmak olmalıdır. 36 > Doğru numune alma yöntemleri Tüm tanı testlerinde birinci adım numunedir. Numune düzgün alınmadığı veya işlenmediği takdirde, yapılan test işlemi güvenilir olmaz. 40 > Yeni nesil fitaz enzimi: OptiPhos Kanatlı sektörü, endojen kaynaklı fitaz enzimi yetersizliği nedeniyle ekzojen fitaz ürünlerinin kullanımına yönelmiş ve bu yolla fosforun önemli oranda değerlendirilmesi sağlanmıştır. 42 > BASF den, hayvan beslenmesi ve sağlığı alanında inovatif çözümler Dünyanın lider kimya şirketi BASF nin düzenlediği Kanatlı Üretiminde Güncel Gelişmeler Semineri, Türkiye, Orta Doğu ve Kuzey Afrika bölgesinden katılımcıları ağırladı. 46 > ANC A.Ş, Mikoplazma enfeksiyonları mercek altına aldı ANC A.Ş, mikoplazma enfeksiyonlarına dikkat çekmek üzere düzenlediği toplantıyla, yeni yapılanmasının ardından sektöre bilimsel katkılarının sürdüreceğinin sinyallerini verdi. 52 > Boehringer Ingelheim Hayvan Refahı Zirvesi Kanada da gerçekleşti Boehringer Ingelheim Kanada nın Ontario şehrinde yaklaşık 100 veteriner hekimin 11 ülkeden katılım gösterdiği bir yoğun katılımlı bir toplantı gerçekleştirdi. 56 > Süt ineklerinde ısı stresi Sıcaklık stresi, süt üretiminde, gebeliklik oranlarında, yem ve su tüketimlerinde ciddi olumsuz belirtiler açığa çıkmasına neden olur. 68 > Evonik ten yeni standart ileal sindirilebilirlik katsayıları Standart ileal sindirilebilir amino asit sistemi (SID), gerek toplam amino asit sistemine gerekse görünür ileal sindirilebilir amino asit (AID) sistemine kıyasla çok daha isabetlidir. 72 > İşimiz imzamızdır GMP ye geçiş sürecini tamamlayan Damla İlaç, sertifikaları ile kalitelerinin sürekliliğini arttırmaya odaklı üretime devam ediyor. 76 > Kurudaki inek ve ileri gebe düvelerin tek rasyonla beslenmesi Kuruya alınmış ineklerde yapılan tek rasyonla besleme çalışmalarında, yaşanan sorunların neredeyse ortadan kalktığı görülmüştür. 80 > Yumurta üretiminde iki büyük şehir; Çorum ve Samsun Güneşli Aşı sponsorluğunda bu ay Çorum ve Samsun u ziyaret ettik. Yaşanan son hastalıkları ve sektöre yansımalarını konuştuk. 92 > Buzağılarda ölüm oranının azaltılması için iki yönlü yaklaşım Buzağılara Bio-Mos verilmesi ishallerinin önlenmesini ve buzağı ölümlerine bağlı maliyetlerin azaltılmasını sağlayabilir. 94 > ANC, Huvepharma ile daha güçlü ANC A.Ş; koksidiyostatlar, enzimler, doğal büyütme faktörleri, dezenfektanlar ve farmasötiler ile hizmet vermeye devam ediyor. 98 > Salmonella için IRP Teknolojisi IRP teknolojisi ile kanatlının bağışıklık sisteminde antikorlar üretilirken demir düzenleyici proteinler de antijen olarak tanınır. 100 > VIV Türkiye 2015 buluşması VIV TÜRKİYE 2015 te, yerli ve yabancı toplam 512 firmanın katılımıyla üç gün boyuna en yeni ürün ve hizmetler sergilendi. 126 > Biyogüvenlik üretim sigortası Biyogüvenlik konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları değerli hocamız Prof. Dr. Erol Şengör özetle aktarıyor. 128 > Hekimler Tek tıp, tek sağlık çatısında buluştu Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından düzenlenen sempozyumda Tek sağlık kavramı ele alındı. 130 > Kemirgenlerin verdiği zararı durdurmak için basit adımlar Auburn Üniversitesi Ulusal Kanatlı Teknolojisi Merkezi nden uzmanlar etkili kemirgen kontrolüne ilişkin ipuçları veriyor. 138 > Dolu dolu geçen SEVBAT Çalıştayı Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimsel Araştırma Topluluğu tarafından düzenlenen Sevbat 2015 katılımcılardan tam destek aldı. 144 > Beyaz et sektöründe ikinci yaş Birlik ve beraberlikle beyaz et sektöründe ikinci yılını dolduran HasTavuk Ailesi bir araya gelerek yıldönümlerini kutladılar. İNFOVET 06-07

9

10 NOTLAR İnekler İçin Rüzgar İndeksi Yaz Kış Ayrı Önem Taşıyor Hayvancılıkta Doğru Bilinen Yanlışlar Paneli Alltech yatırımlariniz İÇİN sanal erişim kartı sunuyor Geçtiğimiz Mayıs ayında 68 ülkeden ü aşkın kişi inovasyon, ilham ve dünyayı değiştiren fikirlerin tartışıldığı Alltech Rebelation Konferansı için Amerika Birleşik Devletleri nde buluştu. Davetli konuşmacılar arasında Orgeneral Colin Powell, eski Procter & Gamble global pazarlama sorumlusu Jim Stengel, Futurethink CEO su Lisa Bodell ve Kentucky Üniversitesi erkek basketbol takım koçu John Calipari gibi önemli isimler yer aldı. İş dünyasını dönüştürme stratejilerini tartışmak üzere konuşmacılara Google, McDonald s, Whole Foods, JBS, The HANOR Company, Buffalo Wild Tahir S. Yavuz, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi nin düzenlediği Doğru Bilinen Yanlışlar panelinde Terk Edilmesi Gereken Alışkanlıklar konulu bir sunum yaptı. Ege Üniversitesi nin 60. kuruluş yıldönümü etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen ve başkanlığını Prof. Dr. Yavuz Akbaş ın yaptığı panelde, panelistler Prof. Dr. Ahmet Alçiçek, Prof. Dr. Nedim Koşum ile birlikte yer alan Tahir S. Yavuz soru-cevap bölümünde de kendisine yöneltilen bazı soruları yanıtladı. Panel sonrası panelistlere Bölüm Başkanı Prof. Dr. Figen Kırkpınar tarafından teşekkür belgesi verildi. Wings, Dogfish Head Craft Brewery, Maker s Mark ve daha birçok önemli kuruluştan uzman eşlik etti. Önemli fikirlerin konferansla sınırlı kalmaması gerektiğine inanan Alltech, organizasyon sırasında gerçekleştirilen tüm sunumların kayıtlarını Alltech Idea Lab ile online erişime açık hale getirdi. Alltech Idea Lab, basın temsilcilerine ve bu yılın Alltech Rebelation katılımcılarına ücretsiz. Etkinliği kaçıranlar da 195 $ karşılığında sanal erişim kartı satın alabiliyor. Bakış açınızı değiştiren bu konferansın gelecek sene bir parçası olmak için, siz de takviminize Mayıs 2016 tarihini şimdiden işaretleyin. Kansas Üniversitesi bilim adamları inekler için bir rüzgar indeksi oluşturdular. Örneğin -7 C de saatte 10 mil hızla esen rüzgar varlığında algılanan sıcaklık rüzgarsız bir havadaki -13 C ye denk düşmektedir. Eğer sıcaklık sıfır derecenin altına düşerse ya da rüzgarda hissedilebilen eş değerli sıcaklık sıfır derece olursa ineklerin enerji gereksinimleri % oranında artış gösterir. Sıcaklık kritik alt limit altına indiğinde her 1 C lik azalışta ihtiyaç % 1 oranında artar. Ayrıca konfor bölge sıcaklığından her 1 C lik düşüş hayvanın sindirim yeteneğini % 0,2 düzeyinde azalmaktadır. İneklerde soğuk stresinin bulunduğu bölgelerde barınak seçimi ve hayvanları soğuktan koruyacak çevre uygulamaları gereklidir. İnekler soğuk havalarda birbirlerine yakın durmak suretiyle vücut sıcaklıklarını korumaya çalışırlar. Hayvanın ıslak olduğu durumlarda kritik sıcaklık yaklaşık 15 C ye kadar yükselebilmektedir. Kuru havada tüyler kabarık olacağından hayvanı soğuk havadan koruyan bir battaniye görevi görür. Sonuç olarak süt sığırlarından beklenen verim ancak onlara optimum çevre koşullarının sağlanmasıyla olasıdır. İNFOVET 08-09

11

12

13

14 Soya, yararlı bir ürün olmasına karşın fazla tüketilmesi çevre için negatif etkiler oluşturur. Avrupa Birliği soya tüketimi hayvansal ürünlerde gizli durumda Belçika da yapılan son araştırma sonuçlarına göre, ortalama bir AB vatandaşı yıllık 61 kg soya tüketimi yapıyor ve bu soyanın büyük bir kısmını hayvansal ürünlerden özellikle de tavuktan alıyor. Avrupa Birliği vatandaşlarının tükettiği soyanın %93 ü (57kg), dolaylı olarak hayvansal ürünlerden geliyor. En yüksek soya oranı % 79 ile tavuk göğsünde bulunurken onu 55 gr da 35 gr soya oranı ile yumurta takip ediyor. Araştırmacılara göre Avrupa da yaşayan tüketicilerin birçoğu, günlük en sevdikleri yemekler içerisinde yumurta veya çiftlik balıkları gibi ne kadar soya olduğunu bilmeden tüketiyorlar, çünkü ürünlerin çoğu Güney Amerika dan gelen yemlerle beslenen hayvanlardan üretilmekte. ATAFEN, BİLGİ-PAYLAŞIM TURLARINA İÇ ANADOLU DA DEVAM ETTİ Haziran 2015 tarihleri arasında WWS teknik danışmanı Lindell Whitelock ve ATAFEN den Dr. Nuran Yavuz, Vet. Hekim Neşet Polatkan, Barış Terzi ve Burcum G. Ünal ın da katılımlarıyla bilgi paylaşım turları düzenlendi. Tur kapsamında Konya Ereğli, Karaman ve Aksaray da süt sığırcılığı işletmeleri ziyaret edildi. Lindell Whitelock buralardaki paylaşımlarında ağırlıklı olarak insan faktörü ve yönetim üzerinde durdu. Fonksiyonel ineğin tanımını yaparak; çiftliklerin sadece ineklerden ibaret olmadığının ve insanlarla beraber bir bütünlük arz ettiğinin altını çizdi. Rumen sağlığının, buzağı kayıplarının, süt ve döl veriminin kısaca tüm verimin insandan geçtiğini belirten Whitelock, sanılanın aksine bir çiftliğin en büyük maliyetinin yem ve işletme giderleri değil, düve yetiştiriciliği ve döl kaybının olduğunu ifade etti. Kaba yem kalitesinin önemine de değinen L. Whitelock önümüzdeki bilgi-paylaşım turlarında görüşmek dileğiyle ülkemizden ayrıldı. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi 1979 mezunları Gönen de buluştu İstanbul Veteriner Fakültesi 1979 yılı mezunları Balıkesir Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mustafa Yetkin ve Necmettin Tanrıver in organizasyonuyla Mayıs tarihlerinde Gönen de buluştular. Gün içerisinde Gönen de geziler yapan 79 lular buluşmuş olmaktan büyük mutluluk duydular. İki günlük buluşma esnasında 79 lulardan Canan Levent in eşi Vet. Hekim Zeynel Abidin Levent in doğumgünü de hep birlikte kutlandı. Ayrılik gününde sınıf arkadaşları birbirlerine doyamadıklarını ifade ederek daha sık buluşma kararı aldılar. İNFOVET 12-13

15

16 NOTLAR Çin-Avustralya Serbest Ticaret Anlaşması çiftliklere yarar sağlayacak Avustralya Ticaret Bakanı Barnaby Joyce, 2014 yılında Çin e 9 milyar dolar civarında ihracat gerçekleştirdiklerini ama bunun % 30 unun vergiler ve diğer kesintilere gittiğini hatırlatarak bu sebeple Avustralyalı üreticilerin rekabette güçsüz kaldığını ve daha düşük kar marjlarıyla çalıştığını belirtti. Joyce, ChAFTA sonrası, bu vergilerin ortadan kalkmasıyla sağlanacak tasarruftan ilk yıl 188 milyon doların dana, koyun, kanatlı hayvancılık, deniz ürünleri gibi birçok sektöre yatırım olarak sunulacağını belirtti. Joyce bu anlaşmanın en çok çiftlik sahiplerine yarar sağlayacağını belirtip artık hem rekabet güçleri olacağını hem de daha karlı iş anlaşmaları yapabileceklerini ekledi. Joyce anlaşma sonrası, hali hazırda Çin ile serbest ticaret anlaşmaları bulunan Yeni Zelanda ve Şili gibi piyasadaki rakipleri ile aynı seviyeye geleceklerini, ayrıca bu tür anlaşmaları olmayan Amerika ve Avrupa Birliği ülkelerine karşı da avantajlı konuma geçeceklerini söyledi. Dr. Giovanni Gnemmi GIOVANNI GNEMMI İLE AYDIN VE KONYA EREĞLİ BÖLGESİ NDE HIPRA SEMİNERLERİ Veteriner ultrasonografi ve reprodüksiyon yönetimi alanında dünyaca ünlü uzman Dr. Giovanni Gnemmi Hipra Türkiye nin davetiyle Türkiye yi ikinci kez ziyaret etti. Dr. Giovanni, Hipra Türkiye tarafından düzenlenen seminerler çerçevesinde Aydın ve Konya Ereğli de veteriner hekimlere sunumlar yaptı. Dr. Gnemmi daha önce ülkemizde ve İtalya da yine Hipra Türkiye tarafından düzenlenen organizasyonlarda Veteriner Hekimlere yönelik teorik ve uygulamalı eğitimler vermişti. Folliküler dinamikler ve reprodüksiyon yönetiminde senkronizasyon programları konulu seminerlere bölge veteriner hekimleri tarafından gösterilen ilgi çok fazlaydı. Aydın da; Adnan Menderes Üniversitesi öğretim üyeleri ve bölgedeki süt işletmelerinin veteriner hekimlerinin de katıldığı seminer, alanında uzman katılımcıların ve serbest veteriner hekimlerin varlığıyla mesleki bir forum havasında geçti. Yoğun seminer programı çerçevesinde fırsat buldukça bölgedeki önemli süt işletmelerini de ziyaret eden Giovanni Gnemmi, Efeler Çiftliği ziyaretinde, Sürü Yönetimi Müdürü Veteriner Hekim Olgu Çelik ile Türkiye de ki büyük işletmelerin reprodüktif sorunları hakkında sohbet etti. İNFOVET 14-15

17

18 NOTLAR Yumurta, pahalı protein tozlarını yendi Yumurta üretimindeki artış yüzleri güldürdü Sporcu beslenmesinde kayıtlı beslenme uzmanı olan Anita Bean, Aşırı protein tüketimi oldukça gereksiz, hızlı veya fazlaca kas oluşumuna neden olmaktadır dedi. Anita Bean, spor sonrası birkaç yumurta tüketmenin vücudun kas yenilemesi için ihtiyacı olan proteini sağlayacağını ve ilave protein tozuna ihtiyaç olmadan % 100 doğal yöntemlerle gerekli besinin vücuda alınacağını belirtti. Protein barları ve içecekleri marketlerde çabuk ve güçlü kaslara sahip olmak için en iyi yol olarak lanse edilse de, gerçek gıdadan genelde pahalı olan bu ürünler ilave bir yarar sağlamamaktadır. Halk arasında bu konuda çeşitli tereddütler olsa da, yumurta en yüksek proteine sahip ve kolay ulaşabilen bir gıda konumundadır. Yumurta pahalı olmayan bir protein deposu olup alternatif protein kaynaklı gıda olan tavuk göğsü ve balık gibi ürünlerden de oldukça ucuzdur. Spor beslenme uzmanları, spordan sonra vücudun gram protein ihtiyacı olacağını belirtmekte ve bunun da omlet ya da haşlanmış yumurtadan çok daha rahat karşılanabileceğini söylemektedir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat 2015 Kümes Hayvancılığı Üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre % 8,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre % 2 arttı. Kesilen tavuk sayısı Şubat ta 88 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 369 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Şubat ayında bir önceki aya göre % 4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre % 10,4 arttı. Şubat ayında kesilen hindi sayısıysa bir önceki aya göre % 5,5 azalırken, önceki yılın aynı ayına göre % 14,5 arttı. Bu rakamlar ışığında, takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi önceki yılın aynı ayına göre % 11,2 artmış oldu. Yumurta üretimi 1 milyar 514 milyon adede yükseldi Türkiye nin yumurta üretimi, Mart ayında bir önceki aya göre % 6,2 artarak 1 milyar 514 milyon 522 bine yükseldi. TÜİK, Mart ayına ilişkin Kümes Hayvancılığı Üretimi İstatistikleri ni açıkladı. Buna göre, yumurta üretim miktarı, aylık bazda % 6,2, geçen yılın aynı ayına göre de % 3,6 artış gösterdi. Martta 1 milyar 514 milyon 522 bin tavuk yumurtası üretildi. Bu ay da, kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre % 13,8 artarak 100 milyona çıktı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre % 1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre % 9,9 arttı. İNFOVET 16-17

19

20 NOTLAR Rusya 6 senelik Kolombiya sığır eti ihracat yasağını sonlandırdı Rusya Gıda Sağlığı Yetkili Birimi Rosselkhoznadzor, 2009 yılından beri şap hastalığı yüzünden süregelen Kolombiya ihracat yasağını kaldırdı. Kolombiya Tarım Enstitüsü nden (ICA) yapılan açıklamada; Rus pazarının Narino bölgesine yapılan, sığır, kuzu, domuz ve diğer mandıra ürünlerinin teminine izin verilmeye başlandı. Narino dışındaki bölgelerde ise yasak bulunmazken son olarak geçtiğimiz sene toplamda 1303 ton sığır eti ihracatı yapılmıştı. ICA Genel Menajeri Luis Humberto Martinez Lacoutre gelişmenin iki ülke arasındaki iyi ilişkileri ve güven ortamını kuvvetlendirdiğini belirtti. Buna ek olarak, yasağın kalkmasının Narino daki üretim çiftlikleri için yeni bir fırsat olduğunu, bu sayede Kolombiya ihracatının merkezinin değiştiğini belirtti. Şap aşılamaları Kolombiya genelinde aktif olarak devam ediyor ve yetkililer, çiftçileri olası salgınları dikkatle izleme ve şüpheli durumlarda acilen bildirme konusunda ısrarla uyarıyorlar. YEM-VİT VIV 2015 İSTANBUL FUARININ GÖZDELERİNDEN OLDU 1987 yılından itibaren kanatlı, büyükbaş, küçükbaş ve balık gruplarında; tüm yem katkı maddeleri ve premiksler konularında üretici ve distribütör şeklinde faaliyet gösteren Yem-Vit; misyonu gereği iş ortaklarının verim, performans ve karlılıklarını arttırmalarında sektördeki yenilikleri takip edebilmeleri için düzenlenen fuarlarda yerini almaktadır. Bu bağlamda dünyanın en önemli tavukçuluk fuarlarından biri olarak kabul edilen VIV Türkiye fuarında YEM-VİT yerini aldı. Hazırlamış olduğu stand tasarımı ve uzman kadrosunun ilgisi ile fuarın en gözde firmalarından oldu. YEM-VİT distribütörlüğünü yaptığı firmaların ürünlerini daha aktif tanıtabilmek için, her firmadan davet ettiği uzman kişilerle, misafirlere bilgiler aktarmakla beraber, iş ortaklarının ürünlerle ilgili sorularına da cevap bulmalarına da imkan sağlamıştır. YEM-VİT Genel Müdürü Onat Onater yaptığı bilgilendirmede; özellikle ihracata yönelik olarak yaptıkları çalışmalardan, yeni pazarlara girmenin öncelikle ülke ekonomisi daha sonra firmalarına sağlayacağı katkılardan bahsetmiştir. Onater, özellikle bu tarz sektörel fuarların üreticilerle doğru alıcıları buluşturmada etkili olduğunu belirtti. Sektörel fuarların öneminin bilincinde olan YEM-VİT düzenlenecek olan diğer fuarlarda da yerini alacak, öncelikle ülkemizi ve daha sonra misyonuna uygun olan duruşunu en iyi şekilde temsil edecektir. Sektördeki üreticilerin, dünyadaki ve Türkiye deki yeni gelişmelerden bilgi sahibi olmasının önemini bilen YEM-VİT in, kendi ürünlerinin tanıtımı yanında güncel durumların da görüşüldüğü bu tarz fuarlara katılım sağlaması, üreticiler tarafından saygıyla karşılanmaktadır. İNFOVET 18-19

21

22 NOTLAR Verilere göre arası ithalatlar kademeli olarak düşürüldü. Rusya hindi eti ithalatında düşüş yaşanacağını öngörüyor 2014 yılında Rusya ton hindi eti ithalatı gerçekleştirdi ve Rus analistlere göre ülkede artan üretim ithalatı büyük ölçüde engelledi. Araştırma şirketi verilerine göre Rusya, 2012 deki ton ithalatını 2013 te tona düşürerek % 41 oranında gerçekleştirmişti. Resmi istatistiklere göre 2014 ün ilk yarısında ülke ton hindi eti ithalatı gerçekleştirdi ve 2014 un ikinci yarısında ithalatlar hem rubledeki devalüasyondan hem de Rus otoritelerinin ambargosundan dolayı bıçak gibi kesildi. Ülkenin en büyük ithalat yaptığı ülke Brezilya olurken 2013 yılında Brezilya dan toplam tüketimin neredeyse yarısı olan ton hindi eti ithalatı yapıldı. Önceki en büyük tedarikçi Fransa iken son yıllarda bu ülkeden ithalatlar büyük ölçüde düştü. Çin ve Brezilya iki taraflı ticaret anlaşması imzaladı Çin Devlet Başkanı Li Keqiang ve Brezilya Devlet Başkanı Dilma Roussef in gerçekleştirdiği bir dizi görüşmenin ardından, iki taraf da Çin-Brezilya Yüksek Düzey Koordinasyon ve İşbirliği Komitesi nin kurulması konusunda anlaşma sağladı. Komite iki taraf içinde endüstriyel yatırımlar üzerinde çalışacak. İki taraf birçok sektörde iş birliği sağlayacak olup, başlıca olarak gıda ve gıda işleme, yenilenebilir enerji, tarım ve hayvan hizmetlerinde iş birliğine gidecekler. Aynı zamanda altyapı, lojistik, enerji, maden ve tarım işleme konularında gelişim sağlanmasını amaçlamaktadır. Anlaşma ayrıca kanatlı hayvan sektörü yanı sıra sığır ve domuz ticaretini de içermektedir. Bay Li, Brezilya ziyaretinin ardından benzer hususlarda temas sağlamak üzere Kolombiya, Peru ve Şili yi ziyaret edecek. Hindistan da aşırı sıcaktan dolayı tavuk fiyatları uçuşa geçti Times of India gazetesinin haberine göre, Hindistan daki 17 milyon kanatlının aşırı sıcaklardan ölmesinin ardından ülkedeki yem fiyatları düşerken tavuk fiyatlarında rekor artışlar yaşanıyor. Ülkede hava sıcakları 45 C yi aşarken hayvanlarla birlikte insan ölümleri de yaşanmaya başladı. Tavuk ölümlerinin ardından, ülkenin batısında tavuk satış fiyatları kg başına 95 Rupi ye (1.49 USD) sıçrarken bir ay içinde % 35 artmış oldu. Maharashtra da yaşanan dana yasağı da tavuk fiyatlarının artmasında diğer bir etken olarak gösteriliyor. Sektör otoriteleri, sıcaklığın Haziran ayında da aynı ya da daha yüksek seyretmesi halinde maliyetlerin ve doğal olarak fiyatların daha da artabileceğini belirtiyor. Yine otoritelere göre, tavuklar 45 C nin üzerindeki sıcaklıklara kanatlıların çok fazla dayanamayacak ve bu da ülkedeki kanatlı hayvan sektörüne daha da büyük bir darbe vuracak. Normal şartlar altında, Mayıs ve Haziran ayları ülkenin en sıcak ayları fakat Hindistan da bu sene mevsim üstü sıcaklıklar yaşanmaktadır. İNFOVET 20-21

23

24 NOTLAR İnsani ötenazi yöntemi: N2GF Fare geni, TB kontolünde anahtarı elinde tutuyor. Bilim adamları tüberküloza dirençli inekler geliştirdi Çinli bilim adamları genetik olarak modifiye edilmiş 13 tüberküloz enfeksiyonuna duyarlı inek geliştirmeyi başardı. TALEN olarak adlandırılan bir gen düzenleme aracını kullanarak SP110 fare genini yerleştiren bilim adamları Holstein-Friesian ırkı sığırlarda bu modifikasyonunun başarılı olduğunu ortaya koydular. Şu ana kadar 23 transgenik sığır üretildi ve 13 ü erişkin dönemlerine kadar hayatta kalmayı başardı. Mycobacterium bovis, üç transgenik ineğin ve üç kontrol grubu ineğin akciğerlerine yerleştirildi ve bu hayvanların tamamı 16 haftalık iken enfeksiyona bağlı olarak yaşamlarını kaybetti. Bilim adamları sonrasında, akciğer, lenf nodülleri, dalak ve karaciğer üzerinde lezyonları inceledi. Bir transgenik inekte hiçbir lezyon belirtisi görülmez iken, diğer iki transgenik ineğin organlarında belirgin bir şekilde bakteri yükü az olan enfeksiyona bağlı hafif lezyonlar görüldü. Bir başka çalışmada ise, dokuz tansgenik inekten altısı hiçbir TB enfeksiyonu belirtisi göstermemiş; kalan 3 hayvanın ise akciğerinde ve lenf nodüllerinde minimal derecede zarar oluşmuştur. Oksijenin var olmaması, N2GF (N2 Gas Foam) teknolojisinin temelini oluşturmaktadır. Ancak karbondioksit ve karbondioksit ile argon gazı karışımı ile uygulanan yöntemlerden bazı özellikleri ile ayrılmaktadır. Bu iki yöntem arasındaki en büyük fark aslında hayvanın ölümünün medikal nedenle gerçekleşmesidir. Kanatlıların karbondioksit gazi ile ötenazisi hipoksiye neden olurken, nitrojen köpüğü kullanımı anoksiye neden olmaktadır. Hipoksinin aksine anokside, hayvanlarda kafa sallama ve kasılma davranışları gözlenmez, hayvanlar ölmek üzere olduklarını farketmezler. Ayrıca bu yöntemin işletmede kurulumu ve uygulanması için gereken harcamalar da düşüktür. Tesise gereken ekipmanlar, nitrojen basınç tanı veya nitrojen jeneratörü, su ve sabun için tazyikli hortum ve köpük püskürtücü ile sınırlıdır. Akıllı telefonlar kandaki parazit varlığını ortaya koyuyor Akıllı telefonlar parazitlerin kandaki kıvrılma hareketlerini algılıyor. Bu hızlı test Orta Afrika da hastalık eradikasyon programlarının listesinin başında olan iki parazitik hastalığın mücadelesinde kullanılıyor. Elimine edilmek istenen bu iki parazit hastalık onchocerciasis (nehir körlüğü) ve Lenfatik fllariasis (LF) olmakla birlikte, bu iki hastalığın en etkili tedavisi Ivermectin (IVM) ile yapılmakta ve birçok yan etkisi bulunmakta; Loa loa parazitlerinin sayılarına bağlı olarak hastalarda ölüm dahi şekillenebilmektedir. Kamerun yapılan CellScope sisteminin küçük çaplı denemeleri sonucunda bilim adamlarının Science Translational Medicine Dergisi ndeki raporlarına göre sistem oldukça başarı göstermiştir. Cihaz, film ile çalışıyor ve kandan küçük iğnelerle aldığı örnekteki L. Loa parazitlerinin hareketlerini analiz ederek parazit sayısını tahmin ediyor. Çıkan sonuç da, sağlık çalışanlarının, hastanın İvermectin ile tedavi edilip edilemeyeceğinin kararını vermesine yardımcı oluyor.

25

26 NOTLAR Bu sayede hem ülkede iş fırsatları artacak hem de ihracatlar ile yabancı ülke paralarının ülkeye girişi sağlanacak. Gana Hükümeti, kanatlı sektörünü iyileştirmek için yüksek bütçe ayırma sözü verdi Gana Tarım ve Hayvancılık Bakanı Dr. Hanna Louisa Bisiw, Gana hükumetinin yakin zamanda Gana kanatlı hayvan sektörünü iyileştirmek ve yeniden düzenlemek için milyonlarca Gana Cedisi (Gana para birimi) sağlayacağını açıkladı. Bakanın açıklamasında ayrıca bu bütçeyi bulmak için mücadelelerin sürdüğünü ve kolay olmasa da çok yakın zamanda bütçenin sağlanıp sektörün hizmetine sunulacağı belirtildi. Dr.Bisiw; Kaynağın yakın zamanda sağlanacağını ve kanatlı hayvan çiftliklerine ulaşacağını umuyoruz ve bu kaynağın günlük tavuk, yem, ilaç ve diğer çeşitli sektör ürünlerini kapsayan yüksek değerli kazanımlar sağlayacağını düşünüyoruz. BESD-BİR den sevindiren Irak haberi Irak Kürt Bölgesel Yönetimi nin (IKBY) Mayıs ayında durdurduğu Türkiye den tavuk ithalatına yeniden başlayacağı yönündeki açıklama, kanatlı sektöründe sevinçle karşılandı. BESD-BİR Başkanı Sait Koca, daha önce durdurulan Türkiye den tavuk eti ithalatının başlayacağını bildirdi. Irak ta gerekli incelemeleri tamamladığını ifade eden Koca, Yaklaşık 2 aydır Irak ı ikna etmek için çaba gösteriyorduk. İthalat yapamadıkları için onlar da sıkıntı çekiyordu dedi. Brezilya, Çin de et ihracatı için yeni pazarlar arıyor Brezilya Hayvan Proteini Birliği (ABPA), Brezilya İhracat Ürünleri ve Yatırımlari Ajansı (Apex- Brezilya) ile ortak olarak Shanghai daki fuara katıldı. ABPA, Brezilya da üretilen yumurta, tavuk ve domuz ürünleri için fuara katılan Çinli ithalatçılara ulaşıp yeni pazarlar bulmayı amaçlıyor. Hatta ihracatların artması için özel bir oda hazırlandı ve sadece Çin e hizmet edecek yedi kanatlı hayvan tesisi ile bir domuz tesisisin açıldığı sürekli olarak duyuruluyor. ABPA nin Çin deki projesinin bir parçası olarak Başkan Yardımcısı Ricardo Santin de hükumet yetkilileri ve yerel üretim liderleri ile sürekli toplantı yapıyor. Santin, Çin pazarındaki bu aksiyon çok kritik bir zamanlama halinde. 29 kalifiye tesisimizle, ayda 24 ton üretim sağlayarak ihracatlarımızı arttırmalıyız dedi.

27

28 NOTLAR Kadın yetiştiriciler için eğitim seferberliği Köylerde verdiği eğitimlerin yanı sıra akademileri, tematik TV kanalları ve internet portalları ile kadın yetiştiricileri destekleyen Matlı A.Ş., Halkla İlişkiler Çalışmaları Yarışması nda Kurumsal İletişim kategorisinde birinciliğe layık görüldü. Ülke genelindeki 6 fabrikasında yılda 2 milyon ton hayvan yemi üreten Matlı nın, tarım ve hayvancılık sektöründe büyükbaş ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliğiyle ilgilenen kadınların eğitimine yönelik 2014 yılı başında start verdiği proje kapsamında çeşitli bölgelerdeki 50 köyde bugüne kadar yaklaşık 2 bin kadına uygulamalı ve teorik eğitim verildi. % 80 oranında kadınlar tarafından yapılan hayvan bakım ve besleme işinin daha verimli hale getirilerek, aile bütçelerine katkıda bulunulması, böylelikle köyden kente göçün durdurulması hedeflenen projede uzman ziraat mühendisleri ve veteriner hekimler tarafından 2015 sonuna kadar toplamda 3 bin 500 kadın yetiştiriciye eğitim verilmesi planlanıyor. Köylerde verilen eğitimlerin yanı sıra Karacabey deki Ömer Matlı Akademi Ar-Ge Çiftliği ndeki uygulamalı eğitimler, tematik TV kanallarına yayınlanan eğitim programları ve Hayvancılık Akademisi isimli portal ile desteklenen proje, Bursa Halkla İlişkiler Derneği nin ulusal çapta düzenlediği Halkla İlişkiler Çalışmaları Yarışması nda Kurumsal İletişim kategorisinde birincilik ödülüne layık görüldü. Aldıkları ödülle ilgili memnuniyetlerini belirten Matlı AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, Hayvancılık alanında ve Matlı AŞ Pazarlama Direktörü Yasemin Eren, amaçlarının aile bütçelerine katkıda bulunarak, bir anlamda köyden kente göçü önlemek olduğunu söyledi. bilhassa bu işle uğraşan kadın yetiştiricilerimizin eğitimini her zaman çok önemsedik. Matlı olarak bunu ülkemiz ve sektörümüz adına stratejik bir mesele olarak belirledik ve buna göre hareket ediyoruz. Sağlıklı nesillerin sürdürülebilirliği, verimli, kaliteli, tarım ve hayvancılığın yapılması ve gelişmesini amaçlıyoruz. Kadın yetiştiricilerinin eğitimine yönelik projemiz büyük bir başarı ile devam ediyor ve yoğun ilgi görüyor dedi. Ekibimizle gelen başarı Çalışmalarının bir ekip işi olduğunu belirten Eren, Ömer Matlı Akademi de ve ona bağlı Hayvansal Üretim Eğitim ve Araştırma Merkezi ndeki eğitim çalışmaları hakkında bilgi verirken, Matlı Grubu bünyesindeki pazarlama departmanında tamamı kadın yöneticiler ile birlikte çalıştığını da sözlerine ekledi. Eren, projenin devam ettiğini ve 2015 yılında 1500 yeni kadın yetiştiriciye ulaşacaklarını belirtirken, Şirket içinde satış ve pazarlama birimlerinin ortaklaşa gerçekleştirdikleri eğitim faaliyetleri ile başarılı bir ekip çalışması örneği oluşturduk. Bu anlamda Marka yöneticisi Ziraat Yüksek Mühendisi Merve Sever e, Marka Yönetici Yardımcısı Veteriner Hekim Meryem Türkiye de bir ilk Yapılan araştırmalara göre, Türkiye de hayvancılık sektörüyle uğraşan ailelerde kadınların % oranında birebir işin içinde olduklarını vurgulayan Yasemin Eren, Bu veri ışığında Matlı olarak Türkiye de bir ilke imza atarak, kadın yetiştiricileri için bir eğitim seferberliği başlattık. Tarım ve hayvancılığın gelişimi için uzmanı olduğumuz hayvan besleme alanındaki bilgi ve birikimlerimizi kadın yetiştiricilerle paylaşarak verimli, kaliteli hayvancılığın yapılması ve gelişmesini amaçlıyoruz diye konuştu. Hayvancılıkla uğraşan kadınlara eğitim vermek üzere ülkemizin dört bir tarafında köy köy dolaştıklarını bildiren Yasemin Eren, projenin sadece köylerde verilen eğitimlerden oluşmadığını kaydetti. Gönen Alkaç a, Halkla ilişkiler Yöneticisi Melek İbiş e ve Ömer Matlı Akademi Müdürü Veteriner Hekim Serdar Sızmaz a ve tüm satış ekibimize teşekkürlerimi sunuyorum. Bursa Halkla İlişkiler Derneği nin ulusal çapta düzenlediği Halkla İlişkiler Çalışmaları Yarışması nda Kurumsal İletişim kategorisinde birincilik ödülüne layık görülmemiz ne kadar doğru bir iş yaptığımızın kanıtı oldu dedi. İNFOVET 26-27