AKADEMİK ETKİNLİKLER

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "AKADEMİK ETKİNLİKLER"

Emin Gulden
5 yıl önce
İzleme sayısı:

Yapılan ziyarette çikolatanın hammaddeleri ve üretim süreci ile ilgili bilgiler edinilmekle birlikte gastronomi-turizm arasındaki ilişki, gastronomik turizm ürünleri ile turistik çekim

Bunun yanında gastronomi-sanat arasındaki ilişkinin somut bir şekilde sergilendiği Ana Salon, İstanbul Salonu, Türk Büyükleri Salonu, Sanatçılar Salonu ve Medeniyetler Salonu ziyaret

1 AKADEMİK ETKİNLİKLER tarihinde Turizm ve Otel İşletmeciliği programı öğrencilerimiz, mutfak uygulamaları dersi kapsamında Türkiye nin tek çikolata müzesi olan Pelit Çikolata Müzesini ziyaret etmiştir. Yapılan ziyarette çikolatanın hammaddeleri ve üretim süreci ile ilgili bilgiler edinilmekle birlikte gastronomi-turizm arasındaki ilişki, gastronomik turizm ürünleri ile turistik çekim faktörü olarak gastronomi ile bağlantılı tesislerin öğrenciler açısından kavranması sağlanmıştır. Bunun yanında gastronomi-sanat arasındaki ilişkinin somut bir şekilde sergilendiği Ana Salon, İstanbul Salonu, Türk Büyükleri Salonu, Sanatçılar Salonu ve Medeniyetler Salonu ziyaret edilmiştir. Salonlarda yer alan çikolatadan yapılmış heykeller, resimler ve diğer görsel öğeler aracılığıyla yiyecek-içeceğin fizyolojik ihtiyaçları karşılama, üretim, tüketim gibi boyutlarının ötesinde görselliği aracılığıyla da tüketici tatmini üzerinde yaratabileceği etkiler açıklanmıştır. Gezi süresince Maltepe Üniversitesi öğrencileriyle yakından ilgilenen Sn. Ayşe KOCABAŞ ve diğer tüm Pelit Çikolata Müzesi yetkililerine teşekkür ederiz.

2018 Çarşamba günü öğrencilerimizle sektör

2 Maltepe Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı olarak Çarşamba günü öğrencilerimizle sektör profesyonellerini buluşturmak amacı ile teknik gezi düzenlenmiştir.

3 Eğitim İnsan kaynakları müdürü Selda Hoşkan öncelikle Marriott Otelleri nin 1927 de kuruluş aşamasından günümüze kadar getirdikleri hizmet kalitesini, Starwood Otelleriyle birleşmelerini ve dünyadaki markalaşma stratejilerinin detaylıca açıkladı. Daha sonra ise insan kaynakları departmanının nasıl işlediğininden, eleman ve stajyer seçiminde nelere dikkat ettiklerininden ve yabancı dilin önemininden ve Marriott Otelleri ndeki dünya çapında kariyer olanaklarından

4 bahsetti. Bunlara ek olarak Marriott un genel performans arttırma etkinliklerini, personele verilen eğitimleri, aldıkları CV leri nasıl değerlendirdiklerini detaylı bir şekilde öğrencilerimizle paylaşarak güzel bir giriş yaptı. Konuşmayı Selda hanımın ardından corporate satış müdürü Özge hanım aldı, öğrencilerimize satış stratejilerini, departmanın nasıl işlediğini, neden otelcilikte en gözde departmanlardan biri olduğunu, personel alımında ve stajyer seçiminde nelere dikkat ettiklerini, meslekte iletişim ve güler yüzün önemini vurgulayarak konuşmasını bitirdi. Marriott Hotel Asya, yiyecek içecek müdürü Alp Numanoğlu ise sözlerine otelcilik birbirini ağırlama sanatıdır diyerek başladı ve turizmin özellikle otelciliğin en zor departmanlarından olan yiyecek-içecek departmanının oteldeki diğer departmanlarla olan önemli ilişkisini, burada çalışacak olan öğrencilerimizin nelere dikkat etmesi gerektiğini ve misafire nasıl davranılması gerektiğini örnek olaylarla anlattı. Sağlık Klubü operasyon Müdürü Oya Gözoğlu ise SPA ve sağlık kulübünün işleyişini ve işe, staja personel alırken istedikleri özellikleri paylaştı. Ardından sözü ön büro müdürü Hakan Sezgin aldı ve öğrencilerimize ön büronun oteldeki önemini, departmanın işleyişini, resepsiyon, guest relation arasındaki kuvvetli bağı örnek vakalarla anlattı. Aynı zamanda ön büro departmanının misafiri karşılayan otelin yüzü olduğuna da vurgu yapan Hakan bey, departmanındaki iş yoğunluğu ve İngilizcenin öneminden de öğrencilerimize bahsetti. Alp beyden sonra ise Murat Mercan kat hizmetleri müdürü (house keeping) öğrencilerimize departmanının zorluklarından, işleyişinden ancak diğer bölümlere göre kat hizmetleri departmanında daha fazla yükselme şanslarının olduğunun altını çizdi. Yine yabancı dilin turizm ve otelcilik sektörü açısından önemini anlatan Murat bey, stajyer bulma konusunda sıkıntı çektiklerini de anlattı. Eğitimimizin sonunda ise güvenlik ve hasar önleme müdürü Mehmet Erkol öğrencilerimize oteldeki güvenliğin önemini ve bu departmanın görevinin sadece güvenlik sağlamaktan ibaret olmadığını görevlerinin içerisinde aynı zamanda risk yönetiminin, kriz yönetiminin, alan kontrolünün emniyetli şekilde nasıl yapılması gerektiğini öğrencilerimizle paylaştı. Otellerin belirli kural ve sistemlerle yönetildiğine vurgu yapan Mehmet bey, güvenliğin dışarıdan içeriye doğru yapılması gerektiğini yaşadığı örneklerle öğrencilerimize açıkladı. Eğitimden sonra ise İnsan Kaynakları müdür yardımcısı Yağmur Durakoğlu eşliğinde oteli ve odalarını gezerek odalar ve özellikleri hakkında bilgi edindik. Etkinliğimizin öğrencilerimizi sektör profesyonelleriyle buluşturmak, gerçek vakalarla otel departmanların işleyişlerini dinlemek hem onların ufkunu genişletti, hem de onları mesleklerine karşı heveslendirdi. Ulaşılabilir Turizm konulu konferansta engelli bireylerin hem turizm konusunda hem de genel olarak yaşadıkları sıkıntılara ve çözüm önerilerine değinildi.

5 SOSYAL ETKİNLİKLER Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencileri eğitim amaçlı olarak Çırağan Sarayı nı ziyaret etti. Gezi kapsamında Çırağan Sarayı hakkında bilgilendirme yapılıp öğrencilerimizin soruları cevaplandırıldı.

Turizm ve Otel işletmeciliği Programı öğrencilerimiz, eğitim amaçlı olarak Radisson Blu Hotel

6 Kariyer günü kapsamında Double Three By Hilton İstanbul İnsan Kaynakları Departmanı çalışanları, Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümümüzü ziyaret ederek öğrencilerimizin sorularını cevaplandırdı. Turizm ve Otel işletmeciliği Programı öğrencilerimiz, eğitim amaçlı olarak Radisson Blu Hotel İstanbul Asia yı ziyaret etti. Ziyaret kapsamında öğrencilerin sektöre ilişkin soruları da cevaplandırıldı.

MARMASISTANCE VE INTRAX EĞİTİM DANIŞMANLIK ŞİRKET SEMİNERİ 25.04.

7 MARMASISTANCE VE INTRAX EĞİTİM DANIŞMANLIK ŞİRKET SEMİNERİ Cuma günü Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencilerine, Marmasistance ve Intrax Eğitim danışmanlık şirketleri tarafından seminer verildi. Resim 1:Intrax Eğitim Danışmanlık Şirketi Sunum Yaparken

8 KIRAÇ LA SÖYLEŞİ ETKİNLİĞİ Maltepe Üniversitesi Turizm Kulübü, Turizm ve Otel İşletmeciliği 2. Sınıf öğrencileri tarafından Kongre ve Fuar Yönetimi dersi kapsamında 21 Nisan 2014 Pazartesi günü KIRAÇ la Söyleşi etkinliği gerçekleştirilmiştir. Bu etkinlikle öğrencilere; organizasyon düzenleme süreci, karşılama, teknik kontroller, uğurlama, transfer, salon, fuaye alanı düzeni, sponsor tedariki gibi konularda yetkinlik kazandırılmıştır. Resim 1: Etkinlik Afişi Resim 2: MYO Müdürü Sn. Dr. Nuri OLUR tarafından Kıraç a plaket takdim edildi.

2014 tarih,nde Hotel Zurich Sultanahmet Otel tanıtım ve bilgilendirme gezisi gerçekleştirilmiştir.

9 Resim 3: Organizasyon Ekibi ve Kıraç HOTEL ZURİCH SULTAN AHMET GEZİSİ Maltepe Üniversitesi Turizm Kulübü, Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencileri ve bölüm hocaları ile tarih,nde Hotel Zurich Sultanahmet Otel tanıtım ve bilgilendirme gezisi gerçekleştirilmiştir. Turizm Sektörüne yönelik bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan Hotel Zurich Genel Müdürü Sevil GÖRGÜLÜ, öğrencilere otel turu yaptırarak otelin tüm departmanlarının tanınmasını sağlamıştır. Resim 1: Hotel Zurich Sultanahmet

10 Resim 2: Çorlulu Ali Paşa Medresesi

Benzer belgeler

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU Yrd. Doç. Dr. Mehmet ALTINÖZ Müdür Vekili Ankara, 18 Eylül 2012 1976 dan günümüze Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu; Büro Yönetimi ve Yönetici