Prinanın Ekonomik ve Çevreci Geri Kazanımı: Prina Kurutma ve Ayrıştırma Sistemleri

Transkript

1 Prinanın Ekonomik ve Çevreci Geri Kazanımı: Prina Kurutma ve Ayrıştırma Sistemleri

2 3 Geçişli Döner Tamburlu Kurutucu Yağcı Makina firması olarak endüstriyel kurutma teknolojisi konusunda, döner kurutma, püskürtmeli kurutucular, akışkan yataklı ve depo tipi kurutucular gibi birçok çeşit seçeneği müşterilerimize sunuyoruz. Endüstriyel ihtiyaçlar genişlemeye devam ederken firmamız bu ihtiyaçlara en kısa sürede cevap vermeyi amaçlamaktadır. Bu süreçte döner kurutma sistemlerini daha verimli ve daha yüksek kapasitelerde müşterilerimize sunmak için 2012 yılından bu yana sürdürdüğümüz Kosgeb ve Tübitak destekli Ar-Ge projelerimizi başarıyla tamamladık. Yaptığımız Ar-Ge çalışmaları ışığında, döner kurutucular ile ilgili cevaplanmamış bir çok soruya ve probleme çözüm bulmamız ile yüksek verimlilikte, %75 rutubet oranındaki ekolojik prinayı kurutabilen 3 geçişli döner tamburlu kurutucularımızı müşterilerimizin kullanımına sunduk. 3 Geçişli Döner Kurutucunun Avantajları 3 geçişli döner kurutucuların, tek geçişli ve iki geçişli döner kurutuculara göre enerji verimliliği daha fazladır. 2 geçişli döner kurutucularda çıkan kuru ürün ısı kaynağına çok yakın bir bölgeden çıktığı için ürünün yanma riski vardır. 3 geçişli döner kurutucuda kuru ürün çıkışı, ısı kaynağına en uzak noktadadır. 3 geçişli döner kurutucuda kurutulacak ürün, aynı uzunluktaki alternatiflerine göre daha fazla mesafe kat eder. Diğer bir deyişle kurutulacak ürünü daha uzun süre kurutma tamburunun içerisinde tutabiliriz. Kapasite Kurutma sistemlerinde kapasite buharlaştırılacak su miktarına göre veya kurutulacak ürünün nemi ve istenilen son ürün nemi belli ise ton/saat olarak belirlenir. Prina sektörü için PK-2800 tipi bir 3 geçişli döner tamburlu kurutucunun kurutma kapasitesi, %65 rutubetli ürünün %10 a düşürülmesi için 3500 kg/saat olarak belirlenmiştir. Diğer ürünlerin kapasite analizi için lütfen firmamız ile iletişime geçiniz.

3 Kuru Çekirdek Ayırıcı Temel prensibi kurutulmuş prinanın özkütle farkıyla çekirdeklerinden tamamen ayrıştırılmasına dayanan çekirdek ayırıcımız, firmamız tarafından tasarlanmış özgün ve patentli bir üründür. Kuru çekirdek ayırıcıya girecek prinanın mutlaka kuru olması gerekir. Kuru olan prinadaki zeytinin et ve kabuk kısmı, çekirdekten hafif olacağı için kuru çekirdek ayırıcıda bu iki ürün kolayca birbirinden ayrılır. Kurutulmamış yaş prinanın çekirdeğini alan elekli tipteki diğer alternatif çekirdek ayırıcılara göre, kuru çekirdek ayırıcımızın sahip olduğu en büyük avantaj çekirdeğin tamamının alınabilmesidir. Çünkü kuru çekirdek ayırıcımız elek sistemine göre değil özkütle farkına göre ayrıştırma yapmaktadır. Çekirdeklerinden tamamen ayrılan ürün ise çekirdeksiz kuru zeytin posası adıyla kuru olarak 2 sene raf ömrü olan bir karma yem ham maddesidir. Çekirdeksiz kuru zeytin posası Farklı Üretim Sistemlerinden Elde Edilen Çekirdeksiz Kuru Zeytin Ezmesinin Yem Değerinin ve Hayvan Beslemede Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi adlı San-Tez projesi kapsamında kuzu besisinde ve süt ineklerinde birçok teste tabi tutulmuştur. Avusturya Patent Ofisi tarafından yapılan patent araştırma raporuna göre katıyı katıdan ayırma ve yemler tasnif sınıfında projemize benzer herhangi bir sonuç bulunamamış ve patent belgemiz Türk Patent Enstütüsü tarafından onaylanmıştır.

4 Çekirdeksiz Kuru Zeytin Posasının Yem Değerinin ve Hayvan Beslemede Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi Bu projenin ilk adımlarını firmamıza ait zeytinyağı fabrikamızda çıkan 3 fazlı prinayı kurutma için tasarladığımız tek geçişli kurutma sistemi ile attık. Tek geçişli prina kurutma sistemi ve patentli kuru çekirdek ayırıcımız ile 2 veya 3 fazlı prinayı kurutup çekirdeklerinden tamamen ayrıştırarak kaliteli bir hayvan yemi üretmeyi başardık. Bu ürünün hayvan yemi olarak karma yem endüstrisindeki değerini belirlemek amacıyla başlattığımız Uludağ Üniversitesi Ziraat Mühendisliği Zootekni Bölümü Yemler ve Hayvan Besleme Ana Bilim Dalı başkanı Prof. Dr. İbrahim AK' ın yürütücülüğünde, firmamızın proje önerisi ve finansal katkısı, Sütaş A.Ş. nin bir alt kuruluşu olan TARFAŞ Tarımsal Ç.K.Z.P. BESİN DEĞERİ Ham Protein: %8-10 Ham Selüloz: % Ham Yağ: % Ham Kül: % 5-8 ADL: % 20 NDF: % 59 Nem: % Metabolik Enerji: 2800 kcal/kg Faaliyetler Üretim San. ve Tic. A.Ş.' nin ayni katkısı ve Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının desteği ile "Farklı Üretim Sistemlerinden Elde Edilen Çekirdeksiz Kuru Zeytin Ezmesinin Yem Değerinin ve Hayvan Beslemede Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi" konulu SAN-TEZ projesi 2 adet yüksek lisans tezi ile başarıyla tamamlanmıştır.

5 Farklı üretim sistemlerinden elde edilmiş çekirdeksiz kuru zeytin posasının NDF sindirilebilirliğinin % 59 civarında olması ve %20 ADL içeriğinin ise standart bir yem hammaddesine yakın olduğu, firmamız buluşu kuru çekirdek ayırıcının, kuru prinanın çekirdeğini tamamen ayırabildiği ve çekirdeksiz zeytin posasının başarıyla üretildiği San- Tez projemiz kapsamında saptanmıştır. Ayrıca yapılan kuzu besi denemesi sonunda, kuzu besi rasyonlarına %20 düzeyine kadar çekirdeksiz zeytin posasının katılmasının uygun olduğu, ette lezzet ve duyusal özellikleri olumlu etkilemesi nedeniyle alternatif yem kaynağı olarak önerilebileceği sonucuna varılmıştır. Süt inekleri ile yapılan besleme denemesi sonunda, süt ineklerinin sağlığı, süt verim ve kalitesine olumsuz bir etkide bulunmaksızın süt yemlerine %10 ÇKZP katılabileceği, bu oranın sütte yağsız kuru madde, yağ, protein ve laktoz oranını arttırdığı, kurutularak ürünün daha uzun süre bozulmadan saklanabileceği, karma yem sektöründe ve hayvan beslemede pirinç kepeği vb. yemlerin yerine kullanılabileceği, ürünün çekirdeksiz kuru zeytin posası (ÇKZP) olarak tanımlanmasının uygun olacağı sonucuna varılmıştır. San-Tez projesi ile projemizin, prinanın hayvan yemi olması üzerine geçmişte yapılan tüm çalışmalardan farklı olduğu görülmüştür. Çekirdeksiz kuru zeytin posasının elde ediliş yöntemi ile prinanın kurutularak çekirdeklerinden tamamen ayrıştırılmasının, sindirim problemlerinin ve zeytin posasının hayvanın sindirim sistemine verebileceği zarar riskinin ortadan kaldırılması konusunda büyük bir adım olduğu ve prinadan elde edilen bu yeni ürünün hayvan yem olarak ticarileşme potansiyeli de ayrıca ortaya konulmuştur.

6 Prina Geri Kazanım Tesisi Bir ülkenin diğer ülkelere karşı prestiji enerji, gıda, yaşanabilir çevre ile ilgili yeni teknoloji üretimi ile doğru orantılıdır. Firma olarak, prinanın geri kazanımındaki sorunlar ve karasuyun yarattığı büyük çevresel zararın önlenmesi amacıyla yaptığımız Ar-Ge projeleri sonucunda, ekonomik olarak uygulanabilinir bir prina geri kazanım tesisi projesi ortaya koyduk. Bu proje sonucu zeytin çekirdeği ile biyo-kütle üretimi, et ve süt ürünleri fiyatlarının yükselmesine sebep olan karma yem açığının azalmasına katkı sağalayacak olan hayvan yemi üretimi gerçekleşecektir. Projemizin ülkeye sağladığı katkının yanı sıra üretilen yüksek katma değer sayesinde yatırımcısına da yüksek gelir getirecektir.

7 Su 511 gr Yağ 261 gr Prina Geri Kazanım Çekirdek 138 gr Meyve Eti 90 gr Tesisi Çıktıları 2010 yılı zeytin ve zeytincilik araştırma enstitüsü kültür koleksiyonu verilerine göre yağlık zeytin ortalama verilerine göre zeytinin % 51,1 i su, %26,1 i yağ, %13,8 i çekirdek, %9 u meyve etinden oluşmaktadır. Buna göre 1 kg zeytinin yapısı; Su 511 gr Çekirdek 138 gr Yağ 261 gr Meyve Eti 90 gr Aşağıdaki şemada 1000 kg zeytinin 1. ve 2. sıkıma tabi tutulduktan sonra çıkan yağı alınmış zeytin hamurunun kurutma ve ayrıştırma sisteminden geçmesi sonucu çıkan ürünlerin miktarı belirtilmiştir. Çıkacak Karasu işlem suyu olarak kullanılır 1000 Kg zeytin 319 Kg Karasu 823 Kg 2 Fazlı prina 2 Fazlı 1. Sıkım 3 Fazlı 2. Sıkım 60 Kg işlem suyu 237 Kg Yağ (R:%23.7) 24 Kg Yağ 138 Kg Çekirdek 90 Kg Meyve Eti 571 Kg Su (511+60) % 70 Rutubet 496 Kg 3 Fazlı prina 8 Kg Yağ 16 Kg Yağ 138 Kg Çekirdek 90 Kg Meyve Eti 252 Kg Su ( ) % 51 Rutubet Kg Zeytin Posası 143 Kg Çekirdek 31 Kg Sistemde Yakılır. 174 Kg Çekirdek 79 Kg Meyve Eti 14 Kg Su (%13) 13.5 Yağ (%12,6) 138 Kg Çekirdek 11 Kg Meyve Eti 22.5 Kg Su (%13) 2.5 Kg Yağ (%1.4)

8 PROJEMİZİN AVANTAJLARI Yüksek katma değer üretimi gerçekleşir. Nakliye ve stoklama maliyetleri alternatiflerine göre düşüktür. Yatırım kısa sürede amorti edilir. Çekirdeği %100 ayırabilme başarısı. Kaliteli bir katı yakıt olan zeytin çekirdeği üretimi. Nitelikli hayvan yemi üretimi Düşük kapasiteler için kurulabilme olanağı. Prina harici diğer endüstriyel atıkların değerlendirilmesi mümkündür. Projemizin çevreci yaklaşımı. Çekirdeksiz kuru zeytin posasının kuzu besisinde %20, Süt ineklerinde %10 rasyona katılabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yaz aylarında oluşan kötü prina kokusu oluşmaz. Tehlikeli ve doğaya zararlı hegzan uygulamasına gerek yoktur. Yüksek Ar-Ge deneyimi Projemize Destek Verenler