"Kökümüzü topraktan, gücümüzü sizden alarak büyümeye devam ediyoruz"

Transkript

1 "Kökümüzü topraktan, gücümüzü sizden alarak büyümeye devam ediyoruz"

2 TELLİOĞLU markası 1982 yilinda Balikesir'de Tellioglu Un Fabrikasi'nin kurulmasıyla doğmuştur. 110 bin metrekarelik Balıkesir Yeniköy tesisleriyle birlikte 650 ton/gün kapasiteye ve 20den fazla un çesidine ulaşmıştır. 30 yılı aşkın tecrübesiyle daima en kaliteli üretimi yapmayı hedefleyen Tellioğlu şirketler grubu, İstanbul Sanayi Odası'nın düzenli olarak belirlediği "Türkiye'nin ikinci 500 firmasi" kategorisinde her yıl sırasını bir önceki yıla göre daha üst seviyelere taşımıştır. Tellioğlu Un fabrikası ISO 9001 Kalite Yönetimi Sistemi ve ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri belgelidir. Laboratuvar ve Ar-Ge

3 Tellioğlu Sarı Sert Buğday Unu Kullanım Alanı: Çeşitli ekmeklerin ve makarnaların böreklerin yapımında kullanılır, ürüne durum buğdayının doğal rengini ve lezzetini kazandırır. Ürün Özelliği: makarnalık durum buğdayının öğütülmesiyle elde edilir. Çeşitli ekmeklerin unlu mamullerin yapımında kullanılan, su kaldırması yüksek, protein ve minerallerce zengin özel bir üründür. Tellioğlu Baklavalık Kullanım Alanı: Baklava, Su Böreği, serpme börek, Kruvasan ve çeşitli unlu mamullerin yapımında kullanılır. Urün Özelliği: Tamamen sert buğdaydan elde edilmiş olup, oldukça stabil ve kuvvetli (yüksek enerjili) bir undur. Kolay açılabilen bir yapıya sahiptir. Kül Miktarı Max: % 0,50 Protein Miktarı Min: % 12,5 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık P.Proplen çuval ve bez çuval 25 kg P.Proplen ve kraft torbalarda satılır. Tellioğlu Yufkalık Kullanım Alanı: Her türlü yufka imalatı Un Özelliği: Yarı sert ve sert buğdaydan elde edilmiştir. Oldukça stabil ve kuvvetli bir undur. Açımı ve işlenebilirliği kolaydır. Protein Miktarı Min: % 13,5 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık P.Proplen çuval ve bez çuval 25 kg.'lık P.Proplen çuvallarda satılır. Tellioğlu Sanayi Tipi Yufkalık Kullanım Alanı: Makinelerde yufka açmak için kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert ve sert buğdaydan elde edilmiştir. Elastikiyeti oldukça iyidir. Geri dönüşüm hamurlarında sorun yaratmaz. İşlenebilirliği kolay bir undur. Protein Miktarı Min: % 13,5 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık ve 25'lık P.Proplen çuvallarda satılır.

4 Tellioğlu Simitlik (Özel amaçlı un) Kullanım Alanı: Her türlü simit ve az yağlı mayalı poğaça türü ürünlerin imalatında kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert ve sert buğdaydan elde edilir. Uzayabilirliği oldukça yüksek olup, kolay işlenebilir özelliği vardır. Kül Miktarı Max: % 0,80 Protein Miktarı Min: % 12 Tellioğlu Tip 550 Ekmeklik Kullanım Alanı: Her türlü kara fırın ve diğer fırınlarda çeşit ekmeği ve francala ekmeği yapımında kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilmiş olup, işlelenebilirliği kolay ve mayalanma toleransı oldukça yüksektir. Protein Miktarı Min: % 10,5 Tellioğlu Ekmeklik Kepek Kullanım Alanı: Kepek ekmeği yapımında kullanılır. Ürün Özelliği: Sert buğdayların temiz kepeklerinden elde edilir. Tellioğlu Tip 650 Ekmeklik Kullanım Alanı: Matador, döner ve kara fırınlarda her türlü ekmek elde edilmesinde kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilir. Elastikiyeti ve mayalanma toleransı iyi olup, lezzetli ekmekler elde edilir. Kül Miktarı Max: % 0,65 Protein Miktarı Min: % 10,5

5 Tellioğlu Pastalık Kullanım Alanı: Unlu mamüller, pasta, poğaça ve yağlı mayalı ürünlerde kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilmiştir. İşlelenebilirliği ve mayalanma toleransı yüksektir. Protein Miktarı Min: % 11 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık bez ve P.Proplen çuval 25 kg.'lık Kraft ve P.Proplen çuvallarda satılır. Tellioğlu Tip 550 Pizzalık Kullanım Alanı: Çeşitli pizzaların, pidelerin, lahmacunların ve lavaş ekmeklerinin yapımında kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilmiş olup, elastikiyeti yüksek ve mayalanma toleransı iyidir. Yumuşak ve oldukça lezzetli pide ve ekmekler elde edilir. Protein Miktarı Min: % 10,5 Tellioğlu Tip 650 Pidelik Kullanım Alanı: Pide, lahmacun ve lavaş türü ürünlerin yapımında kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilir. Elastikiyeti yüksek olduğu için çok kolay işlenebilme özelliği vardır. Kül Miktarı Max: % 0,65 Protein Miktarı Min: % 10,5

6 Tellioğlu Baklavalık, Böreklik Paket Un Kullanım Alanı: 1 kg, 2 kg, 5 kg olarak hazırlanmış kraft paketlerde unlu mamul ve ekmek yapımlarında çok amaçlı olarak kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert ve sert buğdaydan elde edilir. Protein Miktarı Min: % 11,5 Ambalaj Şekli: 10 kg.'lık, 1 kg.'ık, 2 kg.'ık, ve 5 kg.'ık, Kraft torbalarda satılır. Boyoz ve Börek Kullanım Alanı: Boyoz ve börek gibi yağlı hamurlardan elde edilmiş her türlü börek imalatında kullanılır. Un Özelliği: Tamamen sert buğdaydan elde edilmiş olup, oldukça stabil ve kuvvetli bir undur. Kül Miktarı Max: % 0,50 Protein Miktarı Min: % 13,5 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık P.Proplen çuval ve bez çuval 25 kg.'lık P.Proplen çuvallarda satılır. Tellioğlu Tam Buğday Unu Kullanım Alanı: Tam buğday ekmeği yapımında kullanılır. Tellioğlu %100 Çavdar Unu Kullanım Alanı: Çavdar ekmeği yapımında kullanılır. Ürün Özelliği: Daha çokekmeklik un olarak değerlendirilen çavdarın bileşiminde karbonhidrat, protein, potasyum ve B vitamini bulunur.

7 Tellioğlu Kadayıflık Kullanım Alanı: Her türlü kuru ve yaş kadayıf imalatında kullanılır. Un Özelliği: Su kaldırma kapasitesi düşük olup, fırın çıktısı oldukça yüksektir. Kül Miktarı Max: % 0,60 Protein Miktarı Min: % 7 Tellioğlu Uğralık Kullanım Alanı: El ve sanayi tipi yufka imalatında hamurları unlamada kullanılır. Un Özelliği: Tamamen yumuşak buğdaylardan elde edilir. Akışkanlığı ve un iriliği oldukça incedir. Oldukça beyaz ve nişastaya benzer bir yapısı vardır. Kül Miktarı Max: % 0,50 Protein Miktarı Min: % 6,5 Tellioğlu Böreklik Kullanım Alanı: Lüks ekmek, Kara fırın ekmeği, Unlu mamüllerde ve mayalı ürünlerde kullanılır. Un Özelliği: Yarı sert buğdaydan elde edilmiştir. İşlelenebilirliği kolay ve mayalanma toleransı yüksektir. Fırınlara ve unlu mamüllere yönelik bir undur. Protein Miktarı Min: % 12,5 Ambalaj Şekli: 50 kg.'lık P.Proplen çuval ve bez çuval 25 kg.'lık P.Proplen çuvallarda satılır. Tellioğlu Mısır Unu (Özel amaçlı mısır unu) Kullanım Alanı: Mısır ekmeği yapımında ve çeşitli kızartmalarda kullanılır.

8 Merkez: Bursa Yolu Üzeri 17.km BALIKESİR / TÜRKİYE Tel: Fax: tellioglu@tellioglu.com.tr Tellioğlu Un fabrikası ISO 9001 Kalite Yönetimi Sistemi ve ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri belgelidir.