Click with the right mouse button on the graphic and choose change picture. Fındık Zar Soyma Operasyonunun İyileştirilmesi

Transkript

1 Click with the right mouse button on the graphic and choose change picture Fındık Zar Soyma Operasyonunun İyileştirilmesi

2 1-Konu Seçimi (Theme Selection) Önce Vurgunlu Fındık ZAR ALICI Sonra Zar alıcı makineler, fırından çıkan kavrulmuş fındığın dışında bulunan kahverengi zarı yüksek basınçlı hava ile tüp şeklinde bir boru içerisinde fındığı birbirine sürterek zar çeperinin kavrulmuş fındıktan ayrılmasını sağlayan makinedir. Zar alıcı makineler hava ile soyma işlemi esnasında fındığı birbirine sürter iken, fındığa mekanik hasar (Vurgun) vererek fındık üzerinden küçük parçacıkların kopmasına neden olmaktadır. 2

3 1-Konu Seçimi (Theme Selection) Kopan fındık parçaları makine çıkışında bulunan emiş sisteminde zarın içeresine karışarak, zar emiş fanının siklonlarında toplanmaktadır. Zar atma oranını artırmak için hava basıncını artırarak boru içerisinde fındığı daha yüksek basınca tabi tutarak zarı soyuluyor, buda üretim esnasında fındıktan daha fazla parça kopmasına ve kopan fireler zarın içerisinde emildiği için üretim firelerini artırıyor. 3

4 4

5 1-Konu Seçimi (Theme Selection) Çuvalın brüt ağırlık kaybıdır. Her 80 kg da 1.2 kg dır. %1.25 e tekabül eder. Fındığın fırında kavrulurken içerisinde ki bağıl su nedeniyle kaybettiği kütledir. Fındığın zar soyma esnasında kaybettiği kütle kaybıdır Şirket KPI larımızda çalışma sermayemizin düşürülmesi (Working Capital) firelerimizin azaltılması bizlere üst yönetim tarafından verilen hedefler arasında yer almaktadır. 5

6 2-Ekip (Team Members) Buse Kanber Ejder Güneş Barış Çaban Bahri Bulut Onur Köleoğlu Ferhat Türker Serdar Ongun 6

7 3-Mevcut Durum Tespiti (Define the Current Situation) Aylık Zar firemiz 2016 yılında ortalama 2,53 idi. Zar alıcılarımızdan çıkan %100 zarsız fındık oranı ise %48 seviyelerindeydi. 7

8 4-Hedef (Define Targets) Hedef; zar alıcıların mevcut duruma göre %3 iyileştirilmesi, zar firesinin de %0,2 azaltılması olarak OPEX yönetimi tarafından verilmiştir. 8

9 5-Uygulama Planı (Project Schedule) Yapılan uygulama planı doğrultusun da kaizenin 20 haftalık zaman dilimin de bitirilmesi hedeflendi. Problem analizi için her bir ekip üyesi farklı sorumluluklar alarak çalışmalarımız başladı. Yaptığımız çalışmalar ile ilgili her hafta 1 kez toplantı, ayrıca her sabah toplantısı sonrasında gözden geçirme yapılması kararı verildi. 9

10 6-Problem Analizi (Problem Analysis) Balık Kılçığı Analizi; Metot Makine Basınç Sabit Ayar Yok Emiş Gücü Boru Çapı ve Uzunluğu Hava Giriş Açısı Kalibre Fındığın Cinsi Operatör Tecrübesi Fındığın Nemi Malzeme İnsan Fındık Zar Soyma Performansını Etkileyen Faktörler 10

11 6-Problem Analizi (Problem Analysis) Tıkanıyor Zar Alıcıdaki Problemlerimiz 11

12 7-Karşı Önlem Belirleme (Select Counter Measures) Yapılan analizler sonrasında aksiyon listesi oluşturulmuştur ve takibi sağlanmıştır. 12

13 8-Uygulama (Implementation) Yaptığımız analizler sonrasında zar alıcının içerisine gelen fındıkta çok fazla serbest zar olduğu tespit edilmiştir. Serbest zarların fındıkla zaten hiçbir bağlantısı olmadığı için zar alıcının da içini tıkayarak performansını düşürdüğü görülmüştür. Zar alıcı öncesine, Fırın çıkışına serbest zar emiş için fabrikada eski malzemelerden emiş tasarlanarak kuruldu. Fırın sonrası serbest zar problemi Ö/S Kaizenle engellenip, zar alıcının performansının arttırılması sağlanmıştır. 13

14 8-Uygulama (Implementation) Yönetimin izni ile mevcut zar alıcımızı daha iyi tanımak için Atölyeye alarak komple parçalayıp içerisini açıp inceledik. Kritik parçaları tespit edip nasıl geliştireceğimizin planını çıkardık. -En kritik parçanın, fındığın geçtiği boru olduğunu ve bu boru üzerindeki hava kanallarının açısı ve basıncı olduğu tespit ettik. -Yeni Boru denemeler için simülasyon programımız olmadığı için farklı ebatta, kalınlıkta, farklı hava deliği açılı boru sipariş ettik. -Tüm boruları üretim hattımızda tek tek denedik ve analiz ettik. -En iyi sonucu elde ettiğimiz boruyu seri üretimde mevcut makine ile kıyaslamaya başladık. Yeni makinemizin mevcut durumumuza göre çok yüksek başarı getirdi. Makinemizi daha da geliştirmek için makinemize sensorlar, otomasyonlar ilave ettik En son olarak da kapasitesini de artırabileceğimizi fark ederek aynı makinede 2 adet seri boru bağlantısı yaptık. 14

15 8-Uygulama (Implementation) Zar alıcıları geliştirir iken aynı zamanda fındık zarının içine kaçan ufak fındık parçalarını da yakalamak için bir sistem yapıp yapamayacağımız üzerine çalışmalar başlattık. Ve yaptığımız sistem ile fındık zarını içerisinde kalan fındık parçalarını da almayı başardık. Fındık zarı atık bir ürün değildir. Aroma sektörü ve Yağ sektörüne hammadde olarak satılmaktadır. 15

16 8-Uygulama (Implementation) Zar alıcıdan gelen zarı incelediğimizde içerisinde küçük ve büyük olmak üzere fındık parçaları olduğu fark ettik. Bu fındığı eleme ile ayıramayacağımızı anladık. Bunu için yaptığımız çalışmalar sonucunda zarın ve fındık parçalarının özgül ağırlığının farklı olduğunu anlayarak, Bu özgül ağırlık farkından yararlanarak hava basınç ve yer çekimini kullanıp ayırabileceğimiz bir makine ile başaralı olabileceğimize karar verdik. Resimde gözüken makine tamamen bizim patent mucidi olduğumuz bir makinedir. Makine ile yaptığımız çalışmalar sonucunda elde ettiğimiz fındık yukarıdaki resimde gözükmektedir. 16

17 8-Uygulama (Implementation) Tek Nokta Dersi Operatör Eğitimleri 17

18 9-Sonuçların Kontrolü (Check Results) Üretim firelerimizde %0,2 iyileşme hedeflenirken %1,02 başarı sağlandı Yılında firelerimizi azaltarak elde ettiğimiz toplam kazanç miktarı $ ( TL) 18

19 9-Sonuçların Kontrolü (Check Results) Zar alma performansının %3 iyileşmesi hedeflenirken %3,94 aynı ürünü daha zarsız soymayı başardık Son 1 Yılda firemizi azaltarak elde ettiğimiz toplam kazanç miktarı TL 19

20 9-Sonuçların Kontrolü (Check Results) Zar Fındık Ayırma Makinesi Yeni Zar Alıcının Ar-Ge Masrafı Zar Alıcını Maliyeti Fırın Çıkışı Emiş Maliyeti Toplam Maliyet TL TL TL 120 TL TL Zar Firesinden Yıllık Kazanç Zar Alıcının Performansından Kazanç Toplam Kazanç TL TL TL Sektöre Yapacağımız Potansiyel Kazanç TL 20

21 10-Standartlaştırma & Yaygınlaştırma (Standardization & Deployment) Çalışmalar neticesinde elde edilen sonuçlar doğrultusunda yapılan uygulamaların diğer makinelere yaygınlaştırma matrisi oluşturulmuştur. 21

22 Zar Alıcı Montaj 22

23