Ankara'da Tüketilen Sebzelerde Nitrat ve Nitrit İçeriği

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Ankara'da Tüketilen Sebzelerde Nitrat ve Nitrit İçeriği"

Transkript

1 Resuıts were discussed in respect to the probability of carcinogenic nitrosamine formation and/or methemoglobinemic effect. GİRİŞ Nitrat bitkisel materyalin doğal bir bileşenidir. Miktarı ; bitkinin cinsine, iklime, coğrafik koşullara, gübrelemeye ve ayrıca olgunlaşma ve saklanma koşulları gibi çevresel etmenlere bağlı olarak de ğişiklik gösterebilir (1). (*) H.Ü. Eczacılık Fakültesi, Farmasötik Toksilrnloji Ana Bilim Dalı, 186 Hacettepe - Ankara. F ABAD Farın. Bil. Der. FABAD J. Pharm. Sci. 7, , , , 1982 Ankara'da Tüketilen Sebzelerde Nitrat ve Nitrit İçeriği Gülay AK.ÖZ(*) Filiz HINCAL(*) özet : Günlük diyetimizin önemli bir bölümünü oluşturan çeşit~ li sebzelerde, nitrat ve nitrit içeriği diazoloma - kenetleme reaksiyonu na dayanan spektrofotometrik bir yöntemle tayin edilmiştir. Nitrat tayinleri kadmiyum - indirgeme kolonu kullanılarak nitrite indirgenmeyi takiben yapılmı şt ır. Genel olarak nitrit miktarları yaz aylarında yüksek bulunmuştur. Ayrıca nitrat ve nitrit içeriklerinin bekletme ve haşlama işlemleri ile değişimi incelenmiştir. Sonuçlar, karsinojenik nitrozaminlerin oluşu mu ve methemoglobinemiye sebep olma olasılıkları yönünden tartışılmıştır. NITRATE AND NITRITE CONTENT OF MARKET VEGETABLES in ANKARA Summary : Nitrate and nitrite content of several vegetables which comprise an important part of our daily diet were determined, by a spectrophotometric method based on a diazotization coupling reaction. Nitrate determinations were accomplished following a reduction procedure to nitrite using a cadmium - reduction column. In general, nitrite contents were found to be higher in summer. The effects of storage and cooking procedures were also determined.

2 mü esasına dayanır. Nitrat tayinleri ise aynı yöntemle, bir kadmiyum - indirgeme kolonundan geçirilmeyi takiben yapılmıştır. Kullanılan Çözeltiler : Tampon Çözelti (ph 9.6) : Der. HCl : Der. NH 4 : Su (2 : 5 : 13), 1/10 oranında seyreltilerek kullanılır. narak temizlenir. Her çalışma günü sonunda 0.1 N HCl, su ve tampon çözelti ile yıkanarak rejenere edilebilir. lizi: örneklerin Toplanması ve Ana,.. Sebze örnekleri Aralık 1980 Şubat 1981 tarihleri ile Haziran 198l'de Ankara'nın çeşitli pazar yerlerinden rastgele örnekleme ile 187 Carrez I Çözeltisi : K 4 (F'e CCN) 6 J. 3H 2 0'ın o/ol5'lik sulu çözeltisidir. Carrez II Çözeltisi : ZnS0 4 7H 2 0'm o/o30'lık sulu çözeltisidir. Sulfanilamid Belirteci.:. Sul fanilamid'in 5 N HCl içinde hazır. lanmış %0.S'lik çözeltlsidir. Kenetleme Belirteci : N.. (1 - naftil) - etilendiamin dihidroklorürün %0.S'lik sulu çözeltisidir. Kadmiyum İndirgeme Kolon larmm Hazırlanışı : 500 ml, %20'lik CdS0 4 çözeltisi 100 g Zn granülü ile 3 saat reak siyona bırakılır. Granüller üzerin de oluşan metalik Cd partikülleri kazınır, homojenize edilir, elenir ve mesh büyüklükteki partikül. ler ayrılır. 1.2.cm (iç çap) X 30 cm boyutlarında cam kolonlara (,..,, 7 cm yükseklikte) tek düze doldurulur. çözelti ile yıkanır. Kolonlar kullanılmadıkları sü rece %20'lik Nacı çözeltisi ile dolu olarak muhafaza edilir. Kullanımdan önce bidistile su ve tampon Her kullanımdan sonra tampon çözelti ile yıka Genel olarak nitrat toksisitesi in vivo veya in vitro koşullarda bakteriler aracılığı ile veya in vitro koşullarda intramoleküler reaksi yonlar ile dönüştüğü nitrit nedeniyledir (2). Nitritler, özellikle bebeklerde methemoglobinemiye se bep olurlar (3, 4). Bunun yan ıs ıra nitritlerin, besinlerde doğal olarak bulunan ya da ku llanılan bazı ilaçların yapısındaki aminlerle in vivo veya in vitro koşullarda birleşerek kuvvetli karsinojenik etkiye sahip nitrozaminleri oluşturdukları bilin mektedlr _(5, 6). Yapay gübre kullanımındaki ar tış, içme ve kullanma sularının kalitesinin çevresel faktörlere bağımlılığı ve nitrat ve nitritlerin et ürünlerinde koruyucu, renk ve aroma iyileştirici olarak ku llanımları nedeniyle besinlerdeki nitrit ve nitrat içeriğinin incelenmesi ve değerlendirilmesi sağlık açısından ö nem taşır. GEREÇ VE YÖNTEM Nitrit miktar tayinleri bir diazolama - kenetleme reaksiyonunu takiben oluşan azo - boyar maddenin spektrofotometrik olarak ölçü

3 Tablo 2'de ise aynı usulle çalışılan 7 çeşit yaz dönemi sebzesinin - ve N içerikleri verilmiştir. Sebzelerin yaz ve kış dönemlerindeki - ve N0 2 - içerikleri a rasındaki farkların önem kontrolü sonuçlan Tablo 3'de görülmektedir. Pişirme işlemleri sırasında kaybedilen No 3 - ve No 2 - miktarları. nı araştırmak üzere haşlanmış ıs rumunun standart N0 2 - çözeltisi ile aynı olması, geniş bir konsantrasyon ranjında Beer kanununa uygunluk ve N0 2 - standart eğrisi ile kolondan geçirilmiş - standart eğrisinin birbiri ile aynı oluşu ko lon etkinliğini göstermektedir. Tayinlerde aynı usulle hazırlanmış 3 kolon paralel olarak kulla nılmıştır. Standart eğriler 3 kolon için ayrı ayrı çizildiğinde aynı bu panak ve pazı örneklerinde analizler yapılmıştır. Sonuçlar Tablo 4'de görülmektedir. Bekletme süresinin - ve N0 2 - miktarlarına etkisi k ıvırcık örneklerinde araştırılmıştır. Sonuçlar Tablo S'de görülmektedir. SONUÇ ve TARTIŞMA Bu çalışmada kullanılan yöntem Adriaanse ve Robbers (7) ile Schall ve Hatcher (8) tarafından tarif edilen yöntemlerden uyarlanmıştır. - ve N0 2 - miktarlarının aynı yöntemle tayin edilmesi analiz süresini kısalttığı gibi kimyasal madde kullanımı yönünden de avantajlıdır. Kullanılan diazolama ve kenetleme belirteçlerinin ve sonuçta oluşan renkli kompleksin dayanıklılığı ve renk şiddetinin fazla oluşu yönteme üstünlük sağlamaktadır. N0 2 - tayinlerinde verim %92 - loo'dür. Cd - indirgeme kolonları kullanımı takiben yapılan - tayinlerinde ise verim %97 98'dir. Kolondan geçirilen standart - çözeltisinin absorpsiyon spekt alınmış, aynı gün bekletilmeksizin analize edilmiştir. Sebzeler ayıklanıp yıkandıktan sonra bidistile suyla yıkanır. Belirli miktar tartılıp tamponlu su ile blendorda homojenize edilir. Berraklaştırıcı ajanların (Carrez ~ ve takiben Carrez Il) ilavesiyle belirli süre bekletilip filtre kağıdından süzülür. Belirli miktar süzüntü (Süzüntü A) alınır, tamponlanır ve 1 ml/dak. akış hızında Cd - indirgeme kolonundan geçirilir. Süzüntünün (Süzüntü B) belirli bir miktarına sulfanilamid belirteci ve. takiben kenetleyici belirteç ilavesinden 20 dakika sonra 540 nm'de absorbans ölçümü yapılır. Bulunan değer sebzenin N0 2 - ve (indirgenmiş) - toplam miktarını verir. örneğin N0 2 - içeriği, Süzüntü A'da yapılan direkt ölçümle saptanır. BULGULAR Tablo l'de, her biri farklı za. manlarda alınan lo'ar örnekle ça. lışılan 16 çeşit kış dönemi sebzesinde No 3 - ve N0 2 - içerikleri görülmektedir.

4 Biber ,03 O.Ol Fasulye O.Ol Havuç !?:.Şl O.Ol Ispanak Kabak o O.Ol Kara Lahana Karnabahar o O.Ol Kereviz K. Turp ' O.Ol Kıvırcık O.Ol Lahana O.Ol Maydanoz Pazı Pırasa o O.Ol Salatalık o O.Ol s. Turp o.o o (1) x = Aritmetik Ortalama (3) S_ = Standart Hata... (2) S = Standart Sapma (4) v = Varyasyon Katsayısı co ' x Nitrat İçeriği (ppm) Nitrit İçeriği (ppm) Sebze Alt ve üst x(l) sc2 ı S_C3J vc~ı Alt ve üst :x:<ı> SSC2J S_C3J VC4J x x (O= 10) sınırlar sınırlar Tablo 1. Kış Dönemiınde Sebzelerde Ölçülen Nitrat ve Nitrit Miktarları

5 Biber Fasulye o Kabak Kıvırcık !, Maydanoz Pazı Salatalık O.Ol Tablo 2: Yaz Döneminde Sebzelerde Ölçülen Nitrat ve Nitrit Miktarları Nitrat İçeriği (ppm) Nitrat İçeriği (ppm) -- Sebze Alt ve üst x s s... v Alt ve üst x s s... v in = 10) sınırlar x sınırlar. x... :g

6 Tablo 4 : Haşlama İşlemleriyle Kaybedilen Nitrat ve Nitrit Miktarları (% Kayıp Olarak) Kıyılıp - Haşlanmış Bütün Haşlanmış No ± 3.0 Ispanak No No Pazı No ± ± ıunmuştur. Ayrıca bu tayinler 6 ay ara ile tekrarlandığında ve ista. tistiksel olarak değerlendirme ya. pıld ığında tekrarlanabilirliğin çok yüksek olduğu saptanmıştır. Bitki ekstrelerindeki pigment leri ve bulanıklık veren materyeli çöktürmek üzere ilave edilen K 4 [Fe(CN) 6 J, takiben ilave edilen ZnS0 4 ile hemen çökelek vererek ortamdan uzaklaştırılmaktadır. Ay rıca bu yolla K 4 [Fe(CN) 6 ] 'ın No 2 - ile reaksiyona girmesi de önlenmektedir. Yapılan kontrol çalışmaları ile, berraklaştırıcı ajanların tayin yöntemini önemli ölçüde et ki lemediği gözlenmiştir. - ve N0 2 -'in birlikte bulunuş unun birbirlerinin tayinlerini bozma olas ılıkları, ça lı şılan sebze- Tablo 3 : Yaz ve Kış Dönemlerinde Nitrat ve Nitrit Miktarları Arasındaki Farkın önem Kontrolü Nitrit Nitrat Sebze p Artış Görülen p Artış Görülen dönem dönem Biber P<0.01 Yaz P<0.001 Yaz Fasulye P>0.05 P>0.05 Kabak P<0.01 Yaz P>0.05 Kıvırcık P< Yaz P<0.01 Kış Maydanoz P< Yaz P>0.05 Pazı P> 0.05 P<0.001 Kış Salatalık P < Yaz P<0.01 Yaz

7 Nitrit Nitrat Kıvırcık 1. Gün 2. Gün 3. Gün 1. Gün 2. Gün 3. Gün örnek No <mg/kg) (o/o Artış) (% Artış) lmg/kg) 1% Azalma) 1% Azalma) Tablo 5 : Bekletme Süresinin Nitrit ve Nitrat Miktarlarına Etkisi ~ ~

8 tarı, olgunluk dönemi koşulları gibi bitkide - birikimini etkileyen faktörlerin değişkenliğine bağlanabilir. İstatistiksel değerlendirmeler (fasulye dışında) tüm sebzelerde N0 2 - ve - içerikleri arasında önemli bir korelasyonu olmad ığın ı (P > 0.05). göstermiştir. Bu da No 2 - oluşumunun sadece yüksek - içeriğine bağlı olmadığını gösterii' ve - 'i N0 2 - e ihdirı;e- İncelenen sebzeler N0 2 - ve - içerikleri (ortalama değerleri) itibariyle sıralandığında aşağıdaki tablo çıkmaktadır : kg) a) Kış döneminde N0 2 - (mg/ Kara lahana (0.31) > Ispanak (0.19) > Biber '(0.13) > Fasulye (0.12) > Maydanoz (0.11) > Pa2a 193' yen bakterilerin mevcudiyet ve faaliyetlerinin önemini vurgular. Diğer taraftan Tablo 3'de görüldüğü gibi (fasulye ve pazı dışında) N0 2 - içeriğinin yaz döneminde öneqı.1i ölçüde yüksek oluşu da bu yorumu desteklemektedir. Ancak, yine de - miktarının yüksek oluşunun, uygun koşullarda, yüksek oranda NO- 2 'e dönüşme olasılığını artıracağ ı unutulmamalıdır. - miktarları kışın, kıvırc ık ve pazı'da yaklaşık 2 kez artarken, biber ve salatalıkta yazın daha yüksek bulunmuştur. Cemeroğlu ve Doğan (9) da, 1977 yılında Ankara çevresinde tüketilen pazı'ların kış ay l arında daha yüksek oranda - içerdiğini bildirmektedirler. O lgunlaşma döneminde ışık şiddetinde azalmanın bitkide - birikmesini artırmas ı (1) k ış ay ların daki artışın en önemli nedeni ola rak kabul edilebilir. Ancak iklim şartlarının yanısıra o l gunlaşma döneminde aşırı gübreleme, su eksikliği, beslenme bozukl uğu, kimyasal işlemlerle bitkinin zarar görmesi gibi etkili diğer faktörlerin de bu değişkenliklerde payı olduğu düşünülebilir. terde bulunabilme oranları gözönüne alınarak seçilen çeşitli oranlarda - ve N0 2 -'in ( - /N0 2 - = ) birlikte analizi ile araştırılmıştır. - tayinlerinin her oran için %100 verimle, N02 - tayinlerinin ise her oran için yine sabit bir verimle (o/o!)g) yapılabildiği saptanmıştır. ;Kullanılan yöntemin Fe (Il), Fe(III) 1 Sn(I!), Cu(I!), Ag(l), Ag!Il), Sb (!II) ve S0 3-2 tarafından interfere edilmedi(h bildirilmektedir (8). Sonuçlar, gerek yaz gerekse kış döneminde incelenen sebzelerin hepsinde - ve N0 2 - içer iğinin geniş varyasyonlar gösterdiğini ortaya koymaktadır. Yaz ve kış dönemleri karşılaştırıldığında, genel bir değerlendirm e ile kış aylarındaki varyasyonların ( - = % %148.19, N0 2 - =%13.5~-% ), yaz aylarındaki vary:.'.syonlardan! - = % %73.53, N0 2 - = % %105.2G) büyük olduğu görülmektedir. Varyasyonların bu derece yüksel~ olu.~u yapay gübreleme, güneş ışığı, sıcaklık, nem mik

9 içeriğinde,..., %50-55, pazıd a N0 2 - içeriğinde,..., %35-50, - içeri ğinde - %50 70 oranında (haş la' ma suyuna geçmek suretiyle) kayıp olmaktadır. Dolayısıyla özellikle bebekler için sebze püresi hazırlanmasında haşlama suyunun atılması önerilebilir. Ancak bu yolla bazı yararlı besin elementlerinin de uzaklaştırılabileceği unutulmamalıdır. 194 oluşum riski unutulmamalıdır. Nitrozaminler, N0 2 - ile sekonder, ter. siyer ya da kuaterner aminlerin asit ortamda in vivo veya in vitro reaksiyona girmesi ile oluşurlar!5, 15-18). Bu reaksiyonlar in vitro besinlerin işlenmesi, hazırlanması veya saklanması esnasında ya da in vivo gastro intestinal sistemde oluşabilmekted ir. Söz konusu aminler ise doğal olarak besinler içinde bulunabildiği gibi bazı pestisit ve Oda ısısında bekletme esnasında bakteriyel etki ile -; N0 2 -'e indirgenebilmektedir. Kıvırcık örneğinde de görüldüğü gibi N0 2 - miktarında artış 3 günde %398'e varabilmektedir. görülen örnekler arası yine bakteryel içerik Artışlarda kararsızlık ve gelişim farklarına bağlanabilir. Bu sonuçlar, özellikle - içeriği yüksek olan sebzelerin bekletme sürecinde tehlikeli düzeyde N0 2 - içeriğine u laşabileceklerini gösterir. Dolayıs ıyla sebzelerin taze tüketiminin önemini vurgular. Ayrıca azalan - miktarlarının, artan N0 2 - miktarına kıyasla fazla oluşu, N0 2 - 'in NH 3 'a indirgenmesi veya nitrozamin oluşturması olasılıklarını dü şündürür. Methemoglobinemik etki yönünden - ve N0 2 - ın en etkili olduğu grup, özellikle 3 aylıktan daha küçük O - 1 yaş grubu bebeklerdir 13, 4). Daha büyük çocuklarda ve yetişkinlerde methemoglobinemi vak'aları nadir görülür. Ancak methemoglobinemiden de daha önemli olarak kuvvetli karsinojenik özelliğe sahip nitrozaminlerin (0.09) > > Kıvırcık!0.07) > Kabak!0.06) > Salatalık (0.02) lg/kg) b) Kış Döneminde Pazı (2.91) > Kıvırcık 0.39) > Kara Lahana Cl.16) > Siyah Turp f0.65) > Maydanoz (0.48) > Kabak (0.40), Ispanak!0.40) > Fasulye (0.35) >... > Salatalık!0.09) > Biber!0.04). kg) c) Yaz Döneminde N0 2 - (mg/ Kıvırcık (1.24) > Maydanoz (0.41) > Pazı!0.34) > Biber (0.31) > Fasulye ıo.23) > Kabak 0.14) > Salatalık (0.10). kg) d) Yaz Döneminde No 3 - (g/ Pazı (0.92) > Kıvırcık <0.76) > Maydanoz (0.52) > Kabak (0.32) > Fasulye <0.26) > Salatalık (0.19) > Biber <0.08). Bu sonuçlar - ile ilgili li teratür verileri ile de benzerdir (9-14). Haşlama esnasında ıspanak N0 2 - içeriğinde - %25-35, -

10 r ğine ayrı bir önem kazandırmaktadır. Gıda Tüzüğümüzde içme ve kullanma suları için 45 mg/l, memba suları için 25 mg/l'llk üst sı nırlar konulmuş olmasına karşın tstanbul'da yap ılan bir araştırmada kuyu sula rında mg/l'ye varan NO- 3 düzeyleri bulunmuştur (21). Yine ülkemizde yapılan araştırmalarda doğal meyve sularının - içeriği çok düşük olmakla bir- 4. Phillips, W.E.J., «Naturally Occuring Nitrate and Nitrite in Foods in Relation to Infant!Methemoglobinemia», Cosmet. Toxicol, 9, Food , 5. Lijinsky, w., Epstein, S.S., «Nitrosamines as Envlronmental Carcinogens», Nature, 225, 21 23, Lijinsky, W., «Reactlon of 195 likte ticari meyva sularında yüksek bulunmuştur (22, 23). Bu da işlenmede kullanılan suların - içeriğinin yüksek olduğunu göstermektedir. Bu konu, yültsek - içerikli suların tüketildiği bölgelerde mide kanseri riskinin yüksek olduğunu gösteren araştırmalar (24-26) da gözönüne a lınarak ö nemle değerlend irilmelidir. (Geliş Tarihi : ) KAYNAKLAR ı. Wolff, I.A., Wasserman, A.E., ı«nitrates, Nitrites and Nitrosamines», Science, 177, ıs -19, Achtzehn, M.K., Hawet, H., «Zur Nitritbildung in Gemüse und Gemüsezubereitungen. I. Mitt Rohspinab>, Nahrung, 14, , Knotek, Z., Schmldt, P., «Pathogenesis, Incidence and Possibilitles of Preventing Alimentary Nitrate Methemoglobinemia in Infants», Pediatrics, 34, 78-83, herbisitlerde, ilaçlarda ve baharatlarda da bulunmaktadır. O halde yüksek N0 2 - ve - içeriğinin gerek methemoglobinemi, gerekse kanserojen nitrozamin o luşma riskini artırdığı önemle gözönüne alınarak; ı - Küçük bebeklere verilecek sebze seçiminde düşük - içerikliler tercih edilmelidir. 2 - Gerek bebeklerde gerekse yetişkinlerde sebzelerin taze tüketimine özen gösterilmelidir. 3 - Sebze tarımında gereksiz ve aşırı yapay gübrelemeden kaçınılmalıdır. 4 - Methemoglobinemi riskini azaltıcı (19) ve nitrozamin oluşum reaksiyonlarını inhibe edici etkisi olduğu saptanan (20) C vitaminin bol miktarda alımına dikkat edilmelidir. Diğer taraftan sebzelerdeki N0 2 - ve - içeriğinin kontrol edilebilen veya edilemeyen çeşitli faktörlere bağlı olarak bu derece yüksek değişkenlik göstermesi içme ve kullanma sularının - içeri

11 Drugs With Nitrous Acid as a Source of Carcinogenic Nitrosamines», Cancer Res., 34, , Adriaanse, A., Robbers, J.E., «Determination of Nitrite and Nitrate in Some Horticultural and Meat Products and in Samples of Soil», J. Sci. Food Agric., 20, , Schall, E.D., Hatcher, D.W., «Colorimetric Determination of Nitrates and Nitrites in Feeds», J. Anı. Offic. Agric. Chem., 51, , Cemeroğlu, B., Doğan, A., «Pazı Yapraklarında Nitrat Miktarrn Doğa, 2, 72-74, Wilson, J.K., «Nitrate in Foods and its Relation to Health», Agrooı. J. 41, 20-24, Jackson, W.A., Steel, J.S., Boswell, V.R., «Nitrates in Edible Vegetables and Products», Proc. Am. Soc. Hort. Sci., 90, , Achtzehn, M.K., Hawat, H., «Die Anreicherung Von Nitrat in den (:lemüsearteneine Möglichkeit der Nitratin Toxikation bei.:muglingen?», Nachrung, 13, , Siciliano, J., Krulick, S., Reisler, H.G., Schwartz, J.H., White, J.W., «Nitrate and Nitrite Content of Some I'resh. and Processed Market. Vegetaples», J. Agric. Food. Cheın., 23, , Tekeli, S.T., Gürses, Ö.L., «Türkiye'de Yetiştirilen Ispanakların Nitrat Miktarları üzerinde Araştırmalar», Ankara üniv. Ziraat Fak. Yıll ığı, 22, , Lijinsky, W., Keefer, L., Conrad, E., Van de Bogard, R., «Nitrosation of Tertiary Amines and Some Biological Implicationsı>, J. Natl. Cancer. Inst., 49, , Fiddler, W., Pensabane, J.W., Doerr, R.C., Wasserman, AE., «Formation of N - Nitrosodimentylamine from Naturally Occuring Quaternary Ammonium Compounds and Tertiary Amines», Nature, 236, 307, Mirvish, S.S., «Formation of N - Nitroso Compounds Chemistry, KineUcs and ın vivo Occurence», Toxicol, Appl. Pharmacol., 31, , Gross, R.L., Newberne, P.M., «Naturally Occuring Toxic Substances in Foods», Clin. Pharmacol. Ther., 22, , Kociba, R.J., Sleight, S.D.,_ «Nitrite Toxicosis in the Ascorbic Acid Deficient Guinea Pig», Toxjcol. Appl. Pharmacoı., 16, , Kalus, W.H., F~lby, W.G., «In- hibition of Nitr9samine Forıınation by Ascorbic Acid : Participatiori of Free Radicals in its Anaerobic ReactioTI" with Nitrite», -Expetieptia; 36,' (1980)-.-

12 ı 197- ' Tattersall, G., «Bacteria, Nitro-- samines and Cancer of the Stomach», Brit. J. Cancer, 28, , Juhasz, L., Hill. M.J., Nagy, G., «Possible Relationship Between Nitrate in Drinking Water and Incidence of Stomach Cancer.», IARC Sci. Publ., 31, , Armijo, R., Gonzales, A., Orel." lana, M., Coulson, A.H., Sayre, J.W., Detels, R., «Epidemiology of Gastric Cancer in Chile : II - Nitrate Exposures and Sto- mach Cancer Frequency», Int. J. Epidemiol., 10, 57-62, Güray, ö., Demir, L., «İstanbul Sula rında Methemoglobinemi Sebebi Olarak Nitrat Araştırması», Tıp. Fak. Mecm., 39, , Ekşi, A., «Doğal ve Ticari Turunçgil Meyve. Sularında Nitrat Miktarı ve Kalite Kontrolü A ç ısından Anlamı», Ankara Üniv. Ziraat Fak. Yıllığı, 25, , Ekşi, A., Cemeroğlu, B., «Doğal ve Ticari Bazı Meyve Sularında Nitrat Miktarl üzerinde Araştırma, Ankara üniv. Ziraat Falı:. Yıllığı, 26, , Hill. M.J., Hawksworth, G.

BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ TAYİNİ

BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ TAYİNİ Tübitak Eğitimde Bilim Danışmanlığı Projesi Kayseri deki Fen ve Teknoloji Öğretmenleri Bilim Danışmanlığı ve Eğitimi Yönünden Destekleme Çalıştayı 14-20 Haziran 2008 BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ

Detaylı

YEŞİL SEBZELERDE NİTRAT TAYİNİ

YEŞİL SEBZELERDE NİTRAT TAYİNİ YEŞİL SEBZELERDE NİTRAT TAYİNİ GRUP ANTİNİTRAT Erkan ÜREY : Atatürk İ.Ö.O. Semra AKSOY: Beyazşehir İ.M.K.B. İ.Ö.O Proje danışmanı: Yrd. Doç. Dr. Uğur ŞAHİN PROJENİN ADI:Yeşil Sebzelerde Nitrat Tayini PROJENİN

Detaylı

NİTRİT VE NİTRAT TAYİNİ

NİTRİT VE NİTRAT TAYİNİ NİTRİT VE NİTRAT TAYİNİ 1. GENEL BİLGİLER Azot ve azotlu maddeler, Çevre Mühendisliğinde büyük bir öneme sahiptir. İçme ve kullanma suları ile yüzeysel suların ve kirlenmiş su kütlelerinin içerdiği çeşitli

Detaylı

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ ÇEVRE KİMYASI LABORATUVARI ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ 1. GENEL BİLGİLER Doğal sular ve atıksulardaki çözünmüş oksijen (ÇO) seviyeleri su ortamındaki fiziksel, kimyasal ve biyokimyasal aktivitelere bağımlıdır.

Detaylı

EKİM AYI ARA ÖĞÜN ÖNERİLERİ EKİM AYI BESLENME İÇİN MEYVE VE SEBZE ÖNERİLERİ

EKİM AYI ARA ÖĞÜN ÖNERİLERİ EKİM AYI BESLENME İÇİN MEYVE VE SEBZE ÖNERİLERİ EKİM AYI ARA ÖĞÜN ÖNERİLERİ Salatalık Üzüm Armut EKİM AYI BESLENME İÇİN MEYVE VE SEBZE ÖNERİLERİ, salatalık, yeşil biber, patlıcan, domates, kırmızı biber, mantar, yerelması, lahana, pırasa, karnabahar

Detaylı

SU NUMUNELERİNİN LABORATUVARA KABUL MİKTARLARI, SAKLAMA KOŞULLARI VE SÜRELERİ

SU NUMUNELERİNİN LABORATUVARA KABUL MİKTARLARI, SAKLAMA KOŞULLARI VE SÜRELERİ Alkalinite Alüminyum (Al) Amonyum (NH 4 + ) Anyonlar (Br, F, Cl, NO 2, NO 3, SO 4, PO 4 ) PE veya BC 200 100 Tercihen arazide yapılmalıdır. sırasındaki indirgenme ve oksitlenme reaksiyonları numunede değişikliğe

Detaylı

GIDALAR KANSERİN NERESİNDE?

GIDALAR KANSERİN NERESİNDE? GIDALAR KANSERİN NERESİNDE? PROF. DR. İSMAİL ÇELİK HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ KANSER ENSTİTÜSÜ Alkol %4-6 Diğer %10-15 Tütün %30-35 Şişmanlık %10-20 Enfeksiyon %15-20 Beslenme %25-30 Kansere Yol Açan Faktörler

Detaylı

Kimyasal Toprak Sorunları ve Toprak Bozunumu-I

Kimyasal Toprak Sorunları ve Toprak Bozunumu-I Kimyasal Toprak Sorunları ve Toprak Bozunumu-I asitleşme-alkalileşme (tuzluluk-alkalilik) ve düşük toprak verimliliği Doç. Dr. Oğuz Can TURGAY ZTO321 Toprak İyileştirme Yöntemleri Toprak Kimyasal Özellikleri

Detaylı

T.C. NAZİLLİ TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat İNEK SÜTÜ MTS , LT 232,500.

T.C. NAZİLLİ TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat İNEK SÜTÜ MTS , LT 232,500. BiTKİSEL YAĞLAR Sayfa: 1-6 HAM MTS 10.00 1 11.6606 27,776.00 KG 323,884.96 2 ı: 323,884.96 2 ı 323,884.96 2 BiTKİSEL YAĞLAR 323,884.96 2 ÇEŞİTLİ GIDA MADDELERİ ET ET BÜYÜKBAŞ KARKAS DANA ETİ TTS 30.00

Detaylı

TANEN ELDE EDİLİŞİ TANNIC ACİD ( BP 1968 ) BAZI ETKEN BİLEŞİKLERİ TANIMA REAKSİYONLARI

TANEN ELDE EDİLİŞİ TANNIC ACİD ( BP 1968 ) BAZI ETKEN BİLEŞİKLERİ TANIMA REAKSİYONLARI TANEN ELDE EDİLİŞİ TANNIC ACİD ( BP 1968 ) BAZI ETKEN BİLEŞİKLERİ TANIMA REAKSİYONLARI TANENLER, BİTKİLERDE BULUNAN POLİFENOLİK YAPIDAKİ SU, ETANOL VE ASETONDA ERİYEN; ETER, KLOROFORM GİBİ LİPOFİLİK ÇÖZÜCÜLERDE

Detaylı

ŞEFTALİ PULPUNUN SAKLANMASI ESNASINDA RENK DEĞİŞİMLERİ VE AMİNOASİT KAYIPLARI

ŞEFTALİ PULPUNUN SAKLANMASI ESNASINDA RENK DEĞİŞİMLERİ VE AMİNOASİT KAYIPLARI 1 ŞEFTALİ PULPUNUN SAKLANMASI ESNASINDA RENK DEĞİŞİMLERİ VE AMİNOASİT KAYIPLARI Filiz KAR*, F. Naime ARSLANOĞLU *Fırat Üniversitesi Mühendislik Fak. Kimya Müh Bölümü, Elazığ ÖZET Şeftali pulpunun enzimatik

Detaylı

I. KISIM: Temel Bilgiler ve Muhafaza

I. KISIM: Temel Bilgiler ve Muhafaza İçindekiler I. KISIM: Temel Bilgiler ve Muhafaza 1. Sebzeciliğin Önemi... 3 1.1. İnsan Beslenmesindeki Önemi...4 1.1.1. Sebzelerin Besin Değeri... 5 1.1.1.a. Su... 5 1.1.1.b. Protein... 6 1.1.1.c. Karbonhidratlar...

Detaylı

KAYSERİDEKİ İÇME SULARINDA NİTRAT VE DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ

KAYSERİDEKİ İÇME SULARINDA NİTRAT VE DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ KAYSERİDEKİ İÇME SULARINDA NİTRAT VE DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ NİTRİT 1 Serap ŞAHİN KOLSUZ 2 Canan GÖNÜLALAN Danışman: Yrd. Doç.Dr.Fatih DUMAN Yrd. Doç.Dr. İskender PARMAKSIZ ÖZET: Bu çalışma Kayseri deki

Detaylı

YAPRAĞI YENEN SEBZELERDE GÜBRELEME

YAPRAĞI YENEN SEBZELERDE GÜBRELEME YAPRAĞI YENEN SEBZELERDE GÜBRELEME (MARUL- ISPANAK- LAHANA) İnsan beslenmesinde büyük önemi olan sebzelerin yetiştirme teknikleri, ıslahı ve bitki koruma konularında ülkemizde bilimsel çalışmalar yapılmış

Detaylı

2. GRUP KATYONLARI. As +3, As +5, Sb +3, Sb +5, Sn +2, Cu +2, Hg +2, Pb +2, Cd +2, Bi +3

2. GRUP KATYONLARI. As +3, As +5, Sb +3, Sb +5, Sn +2, Cu +2, Hg +2, Pb +2, Cd +2, Bi +3 2. GRUP KATYONLARI As +3, As +5, Sb +3, Sb +5, Sn +2, Cu +2, Hg +2, Pb +2, Cd +2, Bi +3 Bu grup katyonları 0.3M HCl li ortamda H 2 S ile sülfürleri şeklinde çökerler. Ortamın asit konsantrasyonunun 0.3M

Detaylı

MUAMELE GÖREN MADDELERİN FİYATI (YTL.) SATIŞ MUAMELE CİNS VE NEVİLERİ AŞAĞI YUKARI ORTALAMA MİKTARI BİRİM TUTARI ŞEKLİ ADEDİ

MUAMELE GÖREN MADDELERİN FİYATI (YTL.) SATIŞ MUAMELE CİNS VE NEVİLERİ AŞAĞI YUKARI ORTALAMA MİKTARI BİRİM TUTARI ŞEKLİ ADEDİ RİZE TİCARET BORSASI YILLIK BÜLTEN 2010 BÜLTEN NO : 1 SAYFA NO : 1 MUAMELE GÖREN MADDELERİN FİYATI (YTL.) SATIŞ MUAMELE CİNS VE NEVİLERİ AŞAĞI YUKARI ORTALAMA MİKTARI BİRİM TUTARI ŞEKLİ ADEDİ ÇAY YAŞ ÇAY

Detaylı

Bazı Sebzelerin Kurutulmuş Hallerinde ve Taze Asıllarında C Vitamini Miktarları. Vitamin C Contents of Dried and Fresh Forms of Some Vegetables ÖZET

Bazı Sebzelerin Kurutulmuş Hallerinde ve Taze Asıllarında C Vitamini Miktarları. Vitamin C Contents of Dried and Fresh Forms of Some Vegetables ÖZET Ankara Ecz. Fak. Der. J. Fac. Pharm. Ankara 18, 1 (1988) 18, 1 (1988) Bazı Sebzelerin Kurutulmuş Hallerinde ve Taze Asıllarında C Vitamini Miktarları Vitamin C Contents of Dried and Fresh Forms of Some

Detaylı

Çizelge 2.6. Farklı ph ve su sıcaklığı değerlerinde amonyak düzeyi (toplam amonyağın yüzdesi olarak) (Boyd 2008a)

Çizelge 2.6. Farklı ph ve su sıcaklığı değerlerinde amonyak düzeyi (toplam amonyağın yüzdesi olarak) (Boyd 2008a) - Azotlu bileşikler Su ürünleri yetiştiricilik sistemlerinde oksijen gereksinimi karşılandığı takdirde üretimi sınırlayan ikinci faktör azotlu bileşiklerin birikimidir. Ana azotlu bileşikler; azot gazı

Detaylı

GIDA KİRLENMESİNDE NİTRAT, NİTRİT VE OLUŞTURDUKLARI RİSKLER

GIDA KİRLENMESİNDE NİTRAT, NİTRİT VE OLUŞTURDUKLARI RİSKLER (2003) G ID A v/e YEM B İLİM İ-TEK M O LO Jİ5 İ S a yı: 3 GIDA KİRLENMESİNDE NİTRAT, NİTRİT VE OLUŞTURDUKLARI RİSKLER ÖZET Enver TAN* Hızla artan nüfusun beslenebilm esindeki esas, eldeki mevcut kaynakların

Detaylı

BİYOKİMYASAL ÇÖZELTİLER

BİYOKİMYASAL ÇÖZELTİLER 2. HAFTA BİYOKİMYASAL ÇÖZELTİLER Çözelti hazırlanması % Çözeltiler, molar çözeltiler, normal çözeltiler, osmolar çözeltiler, izotonik çözeltiler, molal çözeltiler, ppm çözeltiler BİYOKİMYASAL ÇÖZELTİLER

Detaylı

HPLC (Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografisi)

HPLC (Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografisi) HPLC (Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografisi) HPLC yöntemi bir sıvıda çözünmüş bileşenlerin, bir kolon içerisinde bulunan genellikle katı bir destek üzerindeki sabit faz ile değişik etkileşimlere girmesi,

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.76 0.7600 5,040.00 KG 3,830.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.76 0.7600 5,040.00 KG 3,830. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 8/0/015 T.C. Sayfa: 1-1 ARPA YEMLİK MTS 0.76 0.76 0.7600 5,04 KG 3,830.40 1 ARPA YEMLİK ı: 3,830.40 1 ARPA ı 3,830.40 1 MISIR MISIR MISIR MTS 0.70 0.70 0.703 47,7 KG 33,197.00

Detaylı

SERA TASARIMI ve İKLİMLENDİRME. Cengiz TÜRKAY Ziraat Yüksek Mühendisi. Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu Erdemli-Mersin 12 Ekim 2012

SERA TASARIMI ve İKLİMLENDİRME. Cengiz TÜRKAY Ziraat Yüksek Mühendisi. Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu Erdemli-Mersin 12 Ekim 2012 SERA TASARIMI ve İKLİMLENDİRME Cengiz TÜRKAY Ziraat Yüksek Mühendisi Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu Erdemli-Mersin 12 Ekim 2012 Sera nedir? Bitki büyüme ve gelişmesi için gerekli iklim etmenlerinin

Detaylı

NİTRİT VE NİTRATIN ÇEVRESEL ÖNEMİ

NİTRİT VE NİTRATIN ÇEVRESEL ÖNEMİ NİTRİT VE NİTRAT TAYİNİ 1- GENEL BİLGİLER Azot ve azotlu maddeler, Çevre Mühendisliğinde büyük bir öneme sahiptir. İçme ve kullanma suları ile yüzeysel suların ve kirlenmiş su kütlelerinin içerdiği çeşitli

Detaylı

GENEL BAKIŞ Birleşmiş Milletler Nüfus Fonu'

GENEL BAKIŞ Birleşmiş Milletler Nüfus Fonu' ORGANİK GÜBRE GENEL BAKIŞ Günümüzde yaklaşık 7 milyar insanın yaşadığı dünyada 1 milyardan fazla insan açlıkla mücadele etmektedir. Birleşmiş Milletler Nüfus Fonu'nun belirlemelerine göre dünya nüfusunun

Detaylı

Yetiştirme Ortamlarında Besin Maddesi Durumunun Değerlendirilmesi

Yetiştirme Ortamlarında Besin Maddesi Durumunun Değerlendirilmesi Yetiştirme Ortamlarında Besin Maddesi Durumunun Değerlendirilmesi N, P, K ve Mg un 1:5 ekstraksiyon çözeltisindeki standard değerleri Çok az Az Yeterli Fazla Çok fazla Oldukça fazla N (meq/l)

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Deney Laboratuvarının Adres : Davutpaşa Kampüsü Esenler 34210 İSTANBUL / TÜRKİYE Akreditasyon No: Tel Faks E-Posta Website : 0212 383 45 51 : 0212 383 45 57 : kimfkl@yildiz.edu.tr

Detaylı

Analitik Kimya. (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği)

Analitik Kimya. (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği) Analitik Kimya (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği) 1. Analitik Kimya Maddenin bileşenlerinin belirlenmesi (teşhisi), bileşenlerinin ayrılması veya bileşenlerinin bağıl miktarlarının tayiniyle ilgilenir.

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.77 0.7663 4,800.00 KG 3,678.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.77 0.7663 4,800.00 KG 3,678. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2014 T.C. Sayfa: 1-14 ARPA YEMLİK MTS 0. 0. 0.663 4,800.00 KG 3,68.26 2 ARPA YEMLİK ı: 3,68.26 2 ARPA ı 3,68.26 2 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.12 0.12 0.1200 3,41.00 KG 4,490.00

Detaylı

Korelasyon katsayısı (r)

Korelasyon katsayısı (r) Korelasyon katsayısı (r) Açıklanabilen varyasyonun, açıklanamayan varyasyona oranı, korelasyon katsayısı olarak tanımlanır. N Σ xy Σx Σy r = [[N Σ x 2 (Σx) 2 ] [N Σy 2 (Σy) 2 ]] 1/2 1 Eğer doğrusal eğri,

Detaylı

Kullanma Kılavuzu. 10 dönüm için 1 l gübre kullanılarak ilkbaharda sürgünler püskürtme(ya da damlama) yöntemiyle

Kullanma Kılavuzu. 10 dönüm için 1 l gübre kullanılarak ilkbaharda sürgünler püskürtme(ya da damlama) yöntemiyle Yazlık ve kışlık tahıllar, patates, pancar, patlıcangiller, kabakgiller, lahana grubu, ağaçlar, soğanlar, yeşillikler, çiçekler ve çimler, ay çiçeği, üzüm, meyve çalılıkları ve dekoratif çalılıklar, küçük

Detaylı

Birinci derece (n=1) reaksiyonlar

Birinci derece (n=1) reaksiyonlar Birinci derece (n=1) reaksiyonlar Eğer (A B) reaksiyonunun hızı, reaksiyona giren ya da oluşan ürünlerden birisinin konsantrasyonunun birinci kuvvetine bağlı ise, bu tip reaksiyonlara birinci dereceden

Detaylı

SOĞAN YETİŞTİRİCİLİĞİ GİRİŞ:

SOĞAN YETİŞTİRİCİLİĞİ GİRİŞ: SOĞAN YETİŞTİRİCİLİĞİ GİRİŞ: Soğan insan beslenmesinde özel yeri olan bir sebzedir. Taze veya kuru olarak tüketildiği gibi son yıllarda kurutma sanayisinde işlenerek bazı yiyeceklerin hazırlanmasında da

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF 0.40 0.3906 155,000.00 KG 60,550.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF 0.40 0.3906 155,000.00 KG 60,550. HUBUBAT MISIR MISIR 01/0/2016-1/0/2016 T.C. Sayfa: 1-12 MISIR SLAJ MTS 0.10 0.11 0.101 670,946.00 KG 69,174.72 2 MISIR MTS 0.60 2.04 0.684 15,120.00 KG 104,77.97 5 MISIR ı: 17,948.69 7 MISIR ı 17,948.69

Detaylı

Gübre Kullanımının Etkisi

Gübre Kullanımının Etkisi 1 Gübre Kullanımının Etkisi Tarımsal üretimi artırmanın en kolay yollarından biri gübre Dünyada gübre kullanımı sürekli artıyor. En çok tüketilen azotlu ve fosforlu gübreler Kirlilik açısından ahır gübresi

Detaylı

S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18 (33): (2004) 17-22

S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18 (33): (2004) 17-22 S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18 (33): (2004) 17-22 KONYA YÖRESİNDE FARKLI EKİM ZAMANLARINDA YETİŞTİRİLEN BAZI HAVUÇLARDA KALİTE Tahsin SARI 1 Mustafa PAKSOY 2 1 Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü,

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat YULAF , KG 35,

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat YULAF , KG 35, HUBUBAT MISIR MISIR 01/0/2018 T.C. Sayfa: 1-13 MISIR SLAJ MTS 0.16 0.16 0.1600 23,125.00 KG 3,700.00 1 MISIR ı: 3,700.00 1 MISIR ı 3,700.00 1 YULAF YULAF SAMAN MTS 0.60 0.60 0.6000 59,500.00 KG 35,700.00

Detaylı

T.C. ISPARTA TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat

T.C. ISPARTA TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat HUBUBAT ARPA ARPA BEYAZ Sayfa: 1-7 ARPA MTS 0.68 0.68 0.6780 46,410.00 KG 31,467.10 4 ARPA BEYAZ ı: 31,467.10 4 ARPA ı 31,467.10 4 BUĞDAY MAKARNALIK BUĞDAYLAR BUĞDAY MTS 0.80 0.87 0.8302 176,000.00 KG

Detaylı

HACETTEPE ÜNĐVERSĐTESĐ EĞĐTĐM FAKÜLTESĐ ÖĞRETĐM TEKNOLOJĐLERĐ VE MATERYAL GELĐŞTĐRME

HACETTEPE ÜNĐVERSĐTESĐ EĞĐTĐM FAKÜLTESĐ ÖĞRETĐM TEKNOLOJĐLERĐ VE MATERYAL GELĐŞTĐRME HACETTEPE ÜNĐVERSĐTESĐ EĞĐTĐM FAKÜLTESĐ KĐMYA ÖĞRETMENLĐĞĐ ÖĞRETĐM TEKNOLOJĐLERĐ VE MATERYAL GELĐŞTĐRME 8. SINIF FEN VE TEKNOLOJĐ DERSĐ 3. ÜNĐTE: MADDENĐN YAPISI VE ÖZELLĐKLERĐ KONU: BAZLAR ÇALIŞMA YAPRAĞI

Detaylı

Yerfıstığında Gübreleme

Yerfıstığında Gübreleme Yerfıstığında Gübreleme Ülkemizin birçok yöresinde ve özellikle Çukurova Bölgesi nde geniş çapta yetiştiriciliği yapılan yerfıstığı, yapısında ortalama %50 yağ ve %25-30 oranında protein içeren, insan

Detaylı

KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1239 KAHRAMANMARAŞ'TA SEBZE TARIMININ MEVCUT DURUMU, PROJEKSİYONLAR VE ÖNERİLER

KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1239 KAHRAMANMARAŞ'TA SEBZE TARIMININ MEVCUT DURUMU, PROJEKSİYONLAR VE ÖNERİLER KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1239 KAHRAMANMARAŞ'TA SEBZE TARIMININ MEVCUT DURUMU, PROJEKSİYONLAR VE ÖNERİLER İsmail Güvenç* I. Kahramanmaraş'ta Sebze Tarımı 1Giriş Ülkemiz nüfusu, son sayıma göre 67 milyon

Detaylı

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Fenolik maddeler uçucu özellik göstermeyen safsızlıklardan distilasyon işlemiyle ayrılır ve ph 7.9 ± 0.1 de potasyum ferriksiyanür

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

ÖLÇÜM VE /VEYA ANALİZ İLE İLGİLİ; Kapsam Parametre Metot adı Metot Numarası Hız ve Debi Pitot Tüpü Metodu TS ISO 10780

ÖLÇÜM VE /VEYA ANALİZ İLE İLGİLİ; Kapsam Parametre Metot adı Metot Numarası Hız ve Debi Pitot Tüpü Metodu TS ISO 10780 Çevresel Etki Değerlendirmesi İzin ve Denetim lüğü EK LİSTE - 1/5 Hız ve Debi Pitot Tüpü Metodu TS ISO 10780 EMİSYON 1 İslilik Nem Partikül Madde CO, O 2 CO 2 NO NO X, NO 2 Renk Karşılaştırma (Bacharach)

Detaylı

T.C. ERZİNCAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 81,235.

T.C. ERZİNCAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 81,235. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: 1-10 ARPA YEMLİK MTS 0.73 0.88 0.813 99,900.00 KG 81,35.00 5 ARPA YEMLİK ı: 81,35.00 5 ARPA BEYAZ ARPA BEYAZ (1. GRUP) MTS 0.85 0.90 0.8653 69,530.00 KG 599,66.75 14 ARPA

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat YULAF , KG 17,

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat YULAF , KG 17, HUBUBAT MISIR MISIR 01/0/201-30/0/201 T.C. Sayfa: 1-11 MISIR SLAJ MTS 0.10 0.11 0.1058 121,030.00 KG 12,803.00 3 MISIR MTS 0.59 0.68 0.5970 12,00.00 KG 8,801.20 3 MISIR TTS 0.62 0.62 0.6158 8,120.00 KG

Detaylı

Prof. Dr. Sait GEZGİN, Uzman Nesim DURSUN. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Böl., Konya. *sgezgin@selcuk.edu.

Prof. Dr. Sait GEZGİN, Uzman Nesim DURSUN. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Böl., Konya. *sgezgin@selcuk.edu. Toprağa Farklı Şekil ve Miktarlarda Uygulanan TKİ-Hümas ın Toprak Reaksiyonu ve luluğuna Etkisi, Bu Etkisinin Diğer Bazı Humik asit Kaynakları ile Karşılaştırılması Prof. Dr. Sait GEZGİN, Uzman Nesim DURSUN

Detaylı

AKTİVİTE KATSAYILARI Enstrümantal Analiz

AKTİVİTE KATSAYILARI Enstrümantal Analiz 1 AKTİVİTE KATSAYILARI Enstrümantal Analiz Bir taneciğin, aktivitesi, a M ile molar konsantrasyonu [M] arasındaki bağıntı, a M = f M [M] (1) ifadesiyle verilir. f M aktivite katsayısıdır ve birimsizdir.

Detaylı

FARKLI GÜBRE KOMPOZİSYONLARININ ÇAYIN VERİM VE KALİTESİNE ETKİSİ. Dr. GÜLEN ÖZYAZICI Dr. OSMAN ÖZDEMİR Dr. MEHMET ARİF ÖZYAZICI PINAR ÖZER

FARKLI GÜBRE KOMPOZİSYONLARININ ÇAYIN VERİM VE KALİTESİNE ETKİSİ. Dr. GÜLEN ÖZYAZICI Dr. OSMAN ÖZDEMİR Dr. MEHMET ARİF ÖZYAZICI PINAR ÖZER FARKLI GÜBRE KOMPOZİSYONLARININ ÇAYIN VERİM VE KALİTESİNE ETKİSİ Dr. GÜLEN ÖZYAZICI Dr. OSMAN ÖZDEMİR Dr. MEHMET ARİF ÖZYAZICI PINAR ÖZER Dünya üzerinde çay bitkisi, Kuzey yarımkürede yaklaşık 42 0 enlem

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 29,

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 29, Tarih: HUBUBAT MISIR MISIR - 31/0/2017 T.C. Sayfa: 1-12 MISIR MTS 1.0 1.0 0 120.00 AD 180.00 1 MISIR BEYAZ MTS 2. 2. 2.43 176.00 KG 449.6 1 MISIR ı: 629.6 2 MISIR ı 629.6 2 YULAF YULAF SAMAN MTS 0.40 0.3

Detaylı

POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ

POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ Cihan Barak 1, Sema Bağdat Yaşar 2 1 Balıkesir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 10145 Çağış Balıkesir 2 Balıkesir Üniversitesi,

Detaylı

Akvaryum veya küçük havuzlarda amonyağın daha az zehirli olan nitrit ve nitrata dönüştürülmesi için gerekli olan bakteri populasyonunu (nitrifikasyon

Akvaryum veya küçük havuzlarda amonyağın daha az zehirli olan nitrit ve nitrata dönüştürülmesi için gerekli olan bakteri populasyonunu (nitrifikasyon Azotlu bileşikler Ticari balık havuzlarında iyonize olmuş veya iyonize olmamış amonyağın konsantrasyonlarını azaltmak için pratik bir yöntem yoktur. Balık havuzlarında stoklama ve yemleme oranlarının azaltılması

Detaylı

1 Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Arş. Gör. Tuğba DURSUN ÇAPAR Gıda Analiz ve Teknolojisi Laboratuvar Föyü

1 Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Arş. Gör. Tuğba DURSUN ÇAPAR Gıda Analiz ve Teknolojisi Laboratuvar Föyü 2. GIDALARDA TOPLAM VE İNDİRGEN ŞEKER TAYİNİ (LANE-EYNON METODU) Meyvelerin katı maddesinin büyük bir kımını şeker oluşturur ve meyvelerdeki şekerin genel olarak tümü heksozlardan ( glikoz ve fruktoz )

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 60,800.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 60,800. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/018 T.C. Sayfa: 1-1 ARPA YEMLİK MTS 0.80 0.90 0.8161 74,500.00 KG 60,800.00 ARPA YEMLİK ı: 60,800.00 ARPA ı 60,800.00 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.16 0.16 0.1600 9,580.00

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF 0.68 0.4371 25,970.00 KG 11,352.16 4

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF 0.68 0.4371 25,970.00 KG 11,352.16 4 HUBUBAT MISIR MISIR 01/0/2015 T.C. Sayfa: 1-1 MISIR MTS 0.64 0.71 0.6690 166,420.00 KG 111,5.5 4 MISIR ı: 111,5.5 4 MISIR ı 111,5.5 4 YULAF YULAF SAMAN MTS 0.40 0.68 0.471 25,970.00 KG 11,52.16 4 PAKET

Detaylı

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA TÜBİTAK -BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği- Biyomühendislik Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-3 (ÇALIŞTAY 2012) PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA

Detaylı

UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN

UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L018 HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi HAZIRLAYAN Uzm. Kim. Ozan Halisçelik ve Kim. Ömer H. Turmuş Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU:

Detaylı

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi OCAK Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, istrongilos, levrek, Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Detaylı

Bu tepkimelerde, iki ya da daha fazla element birleşmesi ile yeni bir bileşik oluşur. A + B AB CO2 + H2O H2CO3

Bu tepkimelerde, iki ya da daha fazla element birleşmesi ile yeni bir bileşik oluşur. A + B AB CO2 + H2O H2CO3 DENEY 2 BİLEŞİKLERİN TEPKİMELERİ İLE TANINMASI 2.1. AMAÇ Bileşiklerin verdiği tepkimelerin incelenmesi ve bileşiklerin tanınmasında kullanılması 2.2. TEORİ Kimyasal tepkime bir ya da daha fazla saf maddenin

Detaylı

ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR. Mikro pipet (1000 µl) Ependorf tüpü (1.5 ml) Cam tüp (16X100 mm)

ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR. Mikro pipet (1000 µl) Ependorf tüpü (1.5 ml) Cam tüp (16X100 mm) 1 GĐRĐŞ Toplam lipid tayininde sülfo-fosfo-vanillin reaksiyonu takip edilmekte olup hızlı güvenilir ve kolay bir yöntem olduğu için tercih edilmiştir. Serum içerisindeki toplam lipid miktarının kantitatif

Detaylı

ANKARA ATMOSFERİNDEKİ AEROSOLLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONLARININ BELİRLENMESİ

ANKARA ATMOSFERİNDEKİ AEROSOLLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONLARININ BELİRLENMESİ ANKARA ATMOSFERİNDEKİ AEROSOLLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONLARININ BELİRLENMESİ İlke ÇELİK 1, Seda Aslan KILAVUZ 2, İpek İMAMOĞLU 1, Gürdal TUNCEL 1 1 : Ortadoğu Teknik Üniversitesi, Çevre Mühendisliği Bölümü

Detaylı

BÜLTEN NO : 5 MUAMELE GÖREN MADDELERİN FİYATI

BÜLTEN NO : 5 MUAMELE GÖREN MADDELERİN FİYATI HUBUBATLAR 0,35 0,44 0,396 422.520,00 KG 167.473,60 HTS 7,00 0,34 0,34 0,340 31.500,00 KG 10.710,00 HMSGT 2,00 0,24 0,30 0,254 66.670,00 KG 16.917,00 HMS 8,00 0,33 0,40 0,362 11.000,00 KG 3.980,00 HTSGT

Detaylı

Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın... Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın...

Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın... Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın... Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın... Toprağa Güçlü Gübreyle Bağlanın... granül SEBZE ÜRÜNLERİ Açık Alan Yetiştiricilik Meyvesi Yenen Sebzeler KULLANIM DOZUUYGULAMA ŞEKLİ VE ZAMANI Domates / Biber (Dolmalık,

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 3,596.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 3,596. HUBUBAT. ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 1.02 1.02 1.0217 3,520.00 KG 3,59.51 2 ARPA YEMLİK ı: 3,59.51 2 ARPA ı 3,59.51 2 MISIR MISIR MISIR MTS 0.78 0.78 0.7753 1,580.00 AD 1,225.00 1

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 71,435.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 71,435. HUBUBAT MISIR MISIR T.C. Sayfa: 1-14 MISIR BEYAZ MTS 3.32 3.32 3.3186 20.00 KG 829.6 1 MISIR ı: 829.6 1 MISIR ı 829.6 1 YULAF YULAF SAMAN MTS 0.6 0.6 0.600 109,900.00 KG 71,43.00 1 YULAF ı: 71,43.00 1

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 17,955.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 17,955. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEMLİK MTS 0.4 0.4 0.441 33,00 KG 17,9.00 1 ARPA YEMLİK MTS 9. 10.22 9.6042 2,843.00 AD 27,304.78 6 ARPA YEMLİK ı: 4,29.78 7 ARPA ı 4,29.78 7 DARI NATÜREL

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

KOMPLEKSOMETRİK TİTRASYONLAR

KOMPLEKSOMETRİK TİTRASYONLAR KOMPLEKSOMETRİK TİTRASYONLAR Kompleks oluşması esasına dayanan titrasyonlardır. Mg 2+ + H2Y 2- MgY 2- + 2H + kelat kompleksi Kelatometrik titrasyonlar Mg 2+ + H2Y 2- [MgY] 2- + 2 H + KOMPLEKSOMETRİK TİTRASYONLAR

Detaylı

HANTZSCH TEPKİMESİNİN ÜRE SAPTANMASINA UYGULANMASI

HANTZSCH TEPKİMESİNİN ÜRE SAPTANMASINA UYGULANMASI HANTZSCH TEPKİMESİNİN ÜRE SAPTANMASINA UYGULANMASI Fatma AYDIN* ve H. Nursevin ÖZTOP** ^Cumhuriyet Üniversitesi Müh. Fak Çevre Mäh. Böl. Sivas - TÜRKİYE **Cumhuriyet Üniversitesi Fen-Ed. Fak. Kimya Böl.

Detaylı

Sunan: Ahmet Börüban Makina Mühendisi, Şirket Müdürü

Sunan: Ahmet Börüban Makina Mühendisi, Şirket Müdürü Sunan: Ahmet Börüban Makina Mühendisi, Şirket Müdürü KARE Mühendislik Çevre Teknolojileri Sanayi ve Tic. A.Ş. A.O.S.B. 23. Cadde no:28 ADANA /TURKEY Tel: +90 322 394 4464 E-mail: ahmet48@yahoo.com Web:www.kareeng.com

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 10,442.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 10,442. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 30/0/2017 T.C. Sayfa: 1-11 ARPA YEMLİK MTS 1.0 1.0 1.02 10,000.00 KG 10,2.1 1 ARPA YEMLİK ı: 10,2.1 1 ARPA ı 10,2.1 1 YULAF YULAF SAMAN MTS 0.8 1.06 0.8537 15,0.00 KG 13,180.39

Detaylı

AHUDUDUNUN TOPRAK İSTEKLERİ VE GÜBRELENMESİ

AHUDUDUNUN TOPRAK İSTEKLERİ VE GÜBRELENMESİ AHUDUDUNUN TOPRAK İSTEKLERİ VE GÜBRELENMESİ Yrd. Doç. Dr. Mehmet ZENGİN AHUDUDU Ahududu, üzümsü meyveler grubundandır. Ahududu, yurdumuzda son birkaç yıldır ticari amaçla yetiştirilmektedir. Taze tüketildikleri

Detaylı

Gıdalarda Tuz Analizi

Gıdalarda Tuz Analizi Gıdalarda Tuz Analizi 01. Peynir ve Tereyaında Tuz Analizi 01.01. Yöntemin Prensibi 01.02. Kullanılan Kimyasallar 01.03. Deneyin Yapılıı 01.04. Hesaplamalar 01.05. Kullanılan Malzemeler 02. Et ve Et Ürünlerinde

Detaylı

MEMM4043 metallerin yeniden kazanımı

MEMM4043 metallerin yeniden kazanımı metallerin yeniden kazanımı Endüstriyel Atık Sulardan Metal Geri Kazanım Yöntemleri 2016-2017 güz yy. Prof. Dr. Gökhan Orhan MF212 Atıksularda Ağır Metal Konsantrasyonu Mekanik Temizleme Kimyasal Temizleme

Detaylı

3. GIDALARDA ASKORBİK ASİT TAYİNİ

3. GIDALARDA ASKORBİK ASİT TAYİNİ 3. GIDALARDA ASKORBİK ASİT TAYİNİ C vitamini olarak bilinen L-Askorbik asit (ASA), besinlerle alınması gereken önemli bir vitamindir. L-Askorbik asit, kimyasal olarak suda çözünen, hafif asidik bir karbohidrattır.

Detaylı

PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ

PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ TÜBİTAK-BİDEB KİMYA BİLİM DANIŞMANLIĞI ÇALIŞTAYI 29.08.2007-09.09.2007 PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ Füsun DÖNMEZ Gülyay YILMAZER Proje Danışmanı Prof. Dr. Mustafa SOYLAK İÇİNDEKİLER

Detaylı

Hidrojeokimya, 2/12. Hidrojeokimyasal çalışmalar Yerinde Ölçüm, Örnekleme, Analiz ve Değerlendirme aşamalarından oluşur.

Hidrojeokimya, 2/12. Hidrojeokimyasal çalışmalar Yerinde Ölçüm, Örnekleme, Analiz ve Değerlendirme aşamalarından oluşur. Hidrojeokimya, 2/12 Hidrojeokimyasal çalışmalar Yerinde Ölçüm, Örnekleme, Analiz ve Değerlendirme aşamalarından oluşur. Yerinde ölçüm, örnekleme, analiz Yüzey ve yeraltısuları farklı oranlarda çözünmüş

Detaylı

Fermente Türk Sucuğu ve Pastırmalarda Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeyleri

Fermente Türk Sucuğu ve Pastırmalarda Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeyleri YYÜ VET FAK DERG (2008) 19(1): 41-45 ORİJİNAL MAKALE Fermente Türk Sucuğu ve Pastırmalarda Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeyleri Yakup Can SANCAK 1, Kamil EKİCİ 1, Özgür İŞLEYİCİ 1 1 Yüzüncü Yıl Üniversitesi,

Detaylı

1. DOĞAL ÜZERİNDEKİ ETKİLER. PDF created with pdffactory trial version www.pdffactory.com

1. DOĞAL ÜZERİNDEKİ ETKİLER. PDF created with pdffactory trial version www.pdffactory.com SULAMANIN ÇEVRESEL ETKİLERİ SULAMANIN ÇEVRESEL ETKİLERİ Doğal Kaynaklar Üzerindeki Etkiler Biyolojik ve Ekolojik Kaynaklar Üzerindeki Etkiler Sosyoekonomik Etkiler Sağlık Etkileri 1. DOĞAL KAYNAKLAR ÜZERİNDEKİ

Detaylı

KANSER ve BESLENME. HAZIRLAYAN Yrd. Doç. Dr. Emine YILDIZ. Ekim-2006 ANKARA

KANSER ve BESLENME. HAZIRLAYAN Yrd. Doç. Dr. Emine YILDIZ. Ekim-2006 ANKARA KANSER ve BESLENME HAZIRLAYAN Yrd. Doç. Dr. Emine YILDIZ Ekim-2006 ANKARA Birinci Basım : Ekim-2006 Ankara 3000 Adet ISBN : 975 590 181-7 Baskı : Sinem Matbaacılık Bardacık Sokak No:7/B K.Esat/ANKARA Tel:

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 17,628.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 17,628. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 0.46 0.46 0.4552 38,730.00 KG 17,628.66 1 ARPA YEMLİK ı: 17,628.66 1 ARPA ı 17,628.66 1 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.1 0.1 0.188 802,770.00 KG

Detaylı

Farklı Azot Kaynaklarının Baş Salatada (Lactuca sativa var. capitata) Verim, Kalite ve Mineral Madde Miktarı Üzerine Etkisi

Farklı Azot Kaynaklarının Baş Salatada (Lactuca sativa var. capitata) Verim, Kalite ve Mineral Madde Miktarı Üzerine Etkisi Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2003, 40(3):33-40 ISSN 1018-8851 Farklı Azot Kaynaklarının Baş Salatada (Lactuca sativa var. capitata) Verim, Kalite ve Mineral Madde Miktarı Üzerine Etkisi Süleyman KAVAK

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

KANSER VE BESLENME. Hazırlayan. Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız Hacettepe Üniversitesi-Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

KANSER VE BESLENME. Hazırlayan. Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız Hacettepe Üniversitesi-Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü KANSER VE BESLENME Hazırlayan Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız Hacettepe Üniversitesi-Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Şubat - 2008 ANKARA Birinci Basım : Şubat 2008 / 3000 Adet Sağlık

Detaylı

Toprakta Kireç Tayini

Toprakta Kireç Tayini Toprakta Kireç Tayini Toprakta kireç tayininde genellikle kalsimetre düzeneği kullanılır ve % kireç miktarı CaCO 3 cinsinden ifade edilir. Elde edilen veriler doğrultusunda toprakların kireç içeriğine

Detaylı

T.C. DÜZCE TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. 01/04/2016-30/04/2016 Şube Adı: Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat. Ençok Fiyat.

T.C. DÜZCE TİCARET BORSASI GÜNLÜK BORSA BÜLTENİ. 01/04/2016-30/04/2016 Şube Adı: Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat. Ençok Fiyat. Tarih: HUBUBAT ÇELTİK ÇELTİK T.C. Sayfa: 1-8 ÇELTİK MTS 1.50 1.50 1.5000 154,500.00 KG 231,750.00 6 ÇELTİK TKK-A 3.00 3.00 3.0000 2,000.00 KG 6,000.00 1 ÇELTİK ı: 237,750.00 7 ÇELTİK ı 237,750.00 7 MISIR

Detaylı

BİTKİ BESLEME ÜRÜNLERİ KATALOĞU

BİTKİ BESLEME ÜRÜNLERİ KATALOĞU www.kilercioglutarim.com BİTKİ BESLEME ÜRÜNLERİ KATALOĞU İçindekiler 4 6 8 KLR FOSFOR- ÇINKO KLR NITROGEN KLR ZINC 10 12 14 KLR POTASYUM KLR AMINO KLR BOR-ÇINKO 16 18 20 KLR CYTO KLR HUMIK 20-20-20-TE

Detaylı

BOZKIR İLÇESİNDEKİ İÇME VE KULLANMA SULARININ KİMYASAL YÖNDEN İNCELENMESİ

BOZKIR İLÇESİNDEKİ İÇME VE KULLANMA SULARININ KİMYASAL YÖNDEN İNCELENMESİ BOZKIR İLÇESİNDEKİ İÇME VE KULLANMA SULARININ KİMYASAL YÖNDEN İNCELENMESİ Tufan AKYÜZ * Emine ARSLAN ** Öz Sular kaynaklarından içme kullanma suyu olarak tüketiciye gelene kadar kalite ve güvenilirliğini

Detaylı

T.C. NAZİLLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat FİĞ , KG 101,898.

T.C. NAZİLLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat FİĞ , KG 101,898. HUBUBAT T.C. Sayfa: 1-7 SARI TTS 0.71 0.77 0.7239 211,150.00 KG 152,89.0 ı: 152,89.0 ı 152,89.0 BUĞDAY MAKARNALIK BUĞDAYLAR BUĞDAY ANADOLU DURUM MTS 0.80 0.80 0.8000 7,100.00 KG 5,680.00 1 MAKARNALIK BUĞDAYLAR

Detaylı

Üniversitesi, Ziraat Fakultesi, Bahçe Bitkileri Bolumu Balcalı, Adana. (Sorumlu Yazar)

Üniversitesi, Ziraat Fakultesi, Bahçe Bitkileri Bolumu Balcalı, Adana. (Sorumlu Yazar) VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 9-14 Araştırma Makalesi 1Çukurova Üniversitesi, Ziraat

Detaylı

ŞEKER PANCARI BİTKİSİNDE GÜBRELEME

ŞEKER PANCARI BİTKİSİNDE GÜBRELEME ŞEKER PANCARI BİTKİSİNDE GÜBRELEME Ülkemizin Ege - Akdeniz ve Batı Karadeniz sahil kesimleri ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi hariç tüm diğer tarım alanlarında yetiştiriciliği yapılan şeker pancarında verim

Detaylı

GEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME. Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü

GEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME. Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü GEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü GEBELİKTE BESLENMENİN ÖNEMİ Gebelik kadınlar için doğal fizyolojik bir olaydır. Annenin yeterli ve dengeli beslenmesi bebeğin

Detaylı

BAZI KÜLTÜR BİTKİLERİNDE KLASİK GÜBRELERE İLAVETEN ÖZEL GÜBRELERİN KULLANILMASI

BAZI KÜLTÜR BİTKİLERİNDE KLASİK GÜBRELERE İLAVETEN ÖZEL GÜBRELERİN KULLANILMASI BAZI KÜLTÜR BİTKİLERİNDE KLASİK GÜBRELERE İLAVETEN ÖZEL GÜBRELERİN KULLANILMASI Değerli çiftçilerimiz; hiç şüphesiz en doğru gübreleme tavsiyeleri usulüne uygun olarak alınmış toprak ve yaprak örneklerinin

Detaylı

Murat Nehri (Elazığ) nin Bazı Fizikokimyasal Parametreler Açısından Su Kalitesinin Belirlenmesi

Murat Nehri (Elazığ) nin Bazı Fizikokimyasal Parametreler Açısından Su Kalitesinin Belirlenmesi October26-28, 216, Malatya Murat Nehri (Elazığ) nin Bazı Fizikokimyasal Parametreler Açısından Su Kalitesinin Belirlenmesi ÖZET Murat Topal DSİ Genel Müdürlüğü, DSİ 9. Bölge Müdürlüğü, Elazığ, murattopal@dsi.gov.tr

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat MISIR , AD 1,

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat MISIR , AD 1, HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/201 T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEMLİK MTS 0.90 0.90 0.9021 28,80.00 KG 26,043.10 1 ARPA YEMLİK TTS 0.95 0.95 0.9500 26,910.00 KG 25,564.50 1 ARPA YEMLİK ı: 51,60.60 2 ARPA ı 51,60.60

Detaylı

ÜLTEN NO : 2 SAYFA NO : 1 UBUBATLAR ARPA ARPA KG HMSGT 1

ÜLTEN NO : 2 SAYFA NO : 1 UBUBATLAR ARPA ARPA KG HMSGT 1 ÜLTEN NO : 2 SAYFA NO : UBUBATLAR ARPA ARPA 400.000 400.000 400.000 80 KG 24.000.000 HMSGT === MİKTAR VE BEDEL TOPLAMI === 80 24.000.000 BUĞDAY BUĞDAY 65.000 90.000 7.780 89.46 KG 70.48.60.000 HMS 8 BUĞDAY

Detaylı

KATI ATIK ÖRNEKLERİNDE TOPLAM FOSFOR ANALİZ YÖNTEMİ

KATI ATIK ÖRNEKLERİNDE TOPLAM FOSFOR ANALİZ YÖNTEMİ S a y f a 1 KATI ATIK ÖRNEKLERİNDE TOPLAM FOSFOR ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİPLERİ Metot uygulanırken, örnekte bulunan tüm fosforlar, perklorik asitle parçalama işleminden geçirilerek

Detaylı

Magnezyum Sülfat. Magnezyum Sülfat nedir?

Magnezyum Sülfat. Magnezyum Sülfat nedir? Magnezyum Sülfat Magnezyum Sülfat nedir? Magnezyum sülfat gübresi (MgSO4 7H 2 O) bitkilerdeki magnezyum eksikliğiniz gidermeye uygun, suda tamamen eriyebilen saf ve kristal bir gübredir. Bünyesinde % 15

Detaylı

Asidik suyun özellikleri. Alkali suyun özellikleri. ph > 11 ORP < -800mV Cl içermez. ph < 2,7 ORP < 1100mV Cl derişimi: 10-80 ppm

Asidik suyun özellikleri. Alkali suyun özellikleri. ph > 11 ORP < -800mV Cl içermez. ph < 2,7 ORP < 1100mV Cl derişimi: 10-80 ppm Et Endüstrisinde Elektrolize Yükseltgen Su Uygulaması Cem Okan ÖZER, Birol KILIÇ SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ Elektrolize yükseltgen su Kontaminasyon=problem Bakteriler otostopçudur.

Detaylı

Çiftçi Şartlarında Potasyumlu Gübrelemenin Verim ve Kaliteye Olan Etkisi

Çiftçi Şartlarında Potasyumlu Gübrelemenin Verim ve Kaliteye Olan Etkisi Çiftçi Şartlarında Potasyumlu Gübrelemenin Verim ve Kaliteye Olan Etkisi Âlim Çağlayan 1 Ertan Demoğlu 1 Besinlerin rolü Yeterli bir gübreleme programı sadece bütün besinlerin temel görevleri açık bir

Detaylı