Novotel de EarthCheck Süreci

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Novotel de EarthCheck Süreci"

Esen Erbakan
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Novotel de EarthCheck Süreci

2 - 4,100 den fazla otel - 500,000 den fazla oda - 90 dan fazla ülke Accor; Güçlü, tamamlayıcı markalar den fazla çalışan - Lüks Bütçeye uygun; 14 farklı marka - Pazar içindeki yerleri net belirlenmiş marka profilleri - Ekonomik ve orta sınıf otellerde uluslararası lider STANDART FARKLI STANDARTLARDA UZUN KONAKLAMA ÖZEL HĐZMET Lüks Üst Sınıf Orta Sınıf APARTMENTS Ekonomik Bütçe Europe Canada Outside Europe France USA / Canada 2

profilleri - Ekonomik ve orta sınıf otellerde uluslararası lider STANDART FARKLI STANDARTLARDA UZUN KONAKLAMA

3 Türkiye deki Markalarımız > NOVOTEL otel 861 otel 71,872 oda 102,167 oda 60 ülke 45 ülke Bar & Restoran Novotel reklam afişi Ibis otel odası Ibis otel reklam afişi Novotel odası Resepsiyon 3

com 395 otel 861 otel 71,872 oda 102,167 oda 60 ülke 45

4 Türkiye de Accor Novotel Ibis Otel Đstanbul ; 12 Mart 2007 Ibis Otel Eskişehir ; 15 Nisan 2007 Novotel Trabzon ; 6 Ekim 2008 Novotel Ibis Otel Gaziantep ; 12 Ocak 2010 Novotel Ibis Otel Kayseri ; 15 Mart 2010 Ibis Otel Bursa ; 1 Kasım 2010 Beylikdüzü, Adana, Đzmir ; Aralık 2012

Otel Gaziantep ; 12 Ocak 2010 Novotel Ibis Otel Kayseri ; 15 Mart

5 EarthCheck Nedir? - Turizm endüstrisindeki tüm sektörler için belirlenmiş, sertifikasyon süreci - Uluslararası standartlar ve güncel sürdürülebilir çevre gelişimlerinin turizm endüstrisinde kontrol edilmesi sonuna kadar tüm Novotel lerin taahhüdü; sistem içerisinde çalışmalara başlanması - Şirket merkezleri, Melbourne Australia, şube Londra da 5

Uluslararası standartlar ve güncel sürdürülebilir çevre gelişimlerinin turizm

6 Çevre koşullarındaki başlıca endişe Misafirler şirketlerden somut atılımlar bekliyor Çalışanlar, çevre ve toplum ile ilgili taahhüdlerini her geçen gün güçlendiriyorlar Novotel Fransa ve Almanya daki anket sonuçlarına göre; - Misafirler Novotel de, bilgilendirmeden çok, taahhüd görmek istiyorlar. - Doğayı koruma amaçlı gerçekleşecek olan organizasyonlarda, aktif rol almak istiyorlar. - Çevreyi korumaya yönelik bilgilendirme araçları (sözleşmeler, el ilanları, kitapçıklar, filmler) güven yaratıyor. 6

bilgilendirmeden çok, taahhüd görmek istiyorlar.

7 Earthcheck projesinin amaçları Çevreye verdiğimiz desteğin derecesini ölçmek Doğayı korumak için somut ve sürekli faaliyetlerde bulunmak Güçlü çevresel taahhütlerimizle, farkındalık yaratmak 7

8 Projenin adımları 1. Adım: Çevresel performansın değerlendirilmesi Otel in çevreye destekteki pozisyonunun belirlenmesi (8 etken), Đyileştirilmiş konuların ortaya çıkartılması Otel, su ve enerji kaynakları ile ilgili bir iyileştirme organizasyonu varsa, bunlar çok kısa süre içerisinde belirlenebilir. 2. Adım: Earthcheck Sertifikasyonu EarthCheck Minimum Değeri' seviyesine sahip olmak, Doğa Dostu Yönetim sisteminin tamamlanması, Sistemin, dış denetçi tarafından onaylanması, Sertifikasyon: 6 ila 12 ay arasında Ortalama her 3 yılda bir denetleme 8

ortaya çıkartılması Otel, su ve enerji kaynakları ile ilgili bir iyileştirme organizasyonu varsa, bunlar çok kısa süre içerisinde

9 Sisteme dahil olan otel sayıları 21/03/11 Avrupa: 127 otel Amerika : 25 otel Asya: 52 otel Afrika Orta Asya: 20 otel 80 otel sertifikalı 147 otel benchmarked Hedef: 2012 yılına kadar tüm otellerin dahil olması Avustralya: 25 otel 9

otel 80 otel sertifikalı 147 otel benchmarked Hedef: 2012

10 1. Adım : Değerlendirme 10

11 Kıyaslama Sürecine Giriş... 2 ana hedef Green Globe tarafından belirlenmiş 8 belirleyici; 1 - Sürdürülebilirlik Politikası 2 - Enerji Tüketimi 3 - Su Tüketimi 4 - Atıklar 5 - Çevresel Taahhüt 6 - Kağıt Ürünleri 7 - Temizlik Ürünleri 8 - Böcek Đlaçlama Ürünleri Her belirleyicinin sonucunun doğrulanması için kanıtların olması Kim nasıl hesapladı Sonuçları doğrulayan kanıtlar (fatura, fotoğraf, mektup,.) 11

Enerji Tüketimi 3 - Su Tüketimi 4 - Atıklar 5 - Çevresel Taahhüt 6 - Kağıt Ürünleri 7 - Temizlik

12 Kıyaslama Sürecinin Kayıt Altına Alınması 1 Raporun tamamlanması için 2010 verileri ile çalışmaların yapılması, risklerin belirlenmesi 2 Her belirleyici için gerekli bilginin nasıl elde edilebileceğinin belirlenmesi (kim, nasıl, zorluklar,...) 3 Her belirleyicinin sonuçlarının doğrulanması için gerekebilecek kanıtların belirlenmesi 12

bilginin nasıl elde edilebileceğinin belirlenmesi (kim, nasıl, zorluklar,.

13 Çevreyi korumaya destekte gösterilen performans seviyesinin belirlenmesi 1 Otel ekibi tarafından takip edilecek göstergeler Su tüketimi : Ölçümü & azaltılması için uygulanabilecek çözümler Enerji tüketimi : Ölçümü & yenilenebilir enerji oranı % Atık: Çeşidi, miktarı, ayrıştırabilir atık oranı % Kimyasallar : Çevre dostu kullanılan ürün oranı % Kağıt : Çevre dostu kullanılan kağıt oranı % 13

tüketimi : Ölçümü & yenilenebilir enerji oranı % Atık: Çeşidi, miktarı, ayrıştırabilir atık oranı

14 Çevreye destek oranının değerlendirilmesi 2 EarthCheck, çevreye destek oranının değerlendirmesi Earthcheck göstergeleri; Yüksek performans derecesi Minimum derece Çevreyi koruma değerlendirme raporu Otel e ulaştırılır. Örn. : Novotel Sharm El-Sheikh ,8L/nuitée 2 3 Litre de 4 déchet / nuitée Yüksek Haut 5 performans niveau de derecesi performance 6 Minimum 7 derece Niveau 8 de performance de base 9 14

15 Çevreye destek oranının değerlendirilmesi 2 EarthCheck, çevreye destek oranının değerlendirmesi Uygulamalarımız Minimum derecelendirme oranının üzerindeyse, EarthCheck Değerlendirmesi sahibiyiz Uygulamalarımız Minimum Derecelendirme nin altında kaldığı takdirde, iyileştirme şart. Uygulamaların derecelendirmesi belirlendikten sonra, Sertifikasyon için gerekli rapor hazırlama süreci başlar. 15

Uygulamalarımız Minimum Derecelendirme nin altında kaldığı takdirde, iyileştirme şart.

16 2 Adım : Sertifika Süreci 16

17 Sertifika aşaması: Sertifika denetimi Otel in takip ettiği belirlenmiş değerlerin kontrolü Sertifika denetiminin amacı: Çevre kirliliğinin kaynakları çalışması & Yasal yaptırımların uygulanmasının kontrolü" Doğa dostu yönetim sisteminin Earth Check standartlarına uyumunun kontrolü Doğa dostu yönetiminin uygunluğunun kontrolü Sertifika denetimi 2 yılda bir 17

yaptırımların uygulanmasının kontrolü" Doğa dostu yönetim sisteminin Earth Check

18 Sertifika Alımı; 3 Adım da Çevre koşullarının gözden geçirilmesi (Risk analizi, çevresel etkiler, kanunlar) Doğa dostu yönetim sisteminin tamamlanması (E.M.S) Denetim 18

19 Sertifika aşaması: çevre koşullarının gözden geçirilmesi Çevresel kirlilik kaynaklarının belirlenmesi Çevre kirliğini etkileyen tüm kaynakların belirlenmesi Risk analizi Önemli bir çevre kirliliğinin belirlenmesi 19

20 Sertifika aşaması: çevre koşullarının gözden geçirilmesi Kanunlar ve diğer yaptırımların belirlenmesi Kanunlar ve diğer yaptırımların belirlenmesi (ulusal, yerel, sözleşmeli taahhüdler) Koşulların takibi ( 6 ay da bir güncelleme ) Değerlendirmenin tamamlanması Sonuca bağlı planlama 20

belirlenmesi (ulusal, yerel, sözleşmeli taahhüdler) Koşulların takibi (

21 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması 4 prensip Ana Faaliyetler: ATIK YÖNETĐMĐ Atıkların ayrıştırılması ve geri dönüşüm Atık miktarının düşürülmesi Çalışanların bilinçlendirilmesi Đyileştirmelerin uygulanabilirliği 21

22 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması Ana Faaliyetler: ATIK YÖNETĐMĐ Ambalaj atıklarının ayrıştırılması ve geri dönüşümü: Plastik ambalajlar Karton ambalajlar Cam Konserve / Metal ambalajlar 22

23 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması Ana Faaliyetler: ATIK YÖNETĐMĐ Tehlike arz eden atıkların onaylı bir şirket tarafından toplanması: Florasan ve Neon lambaları Piller ve şarj aletleri Aerosol Printer kartuşları Zehirli madde içeren ambalajlar 23

24 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması Ana Faaliyetler : KĐMYASAL MADDE YÖNETĐMĐ Belirli kuralların yürülüğe konulması : Kullanım klavuzlarının kolay ulaşılabilir yerde bulunması Kullanım için öngörülen dozajlara uyulması Tüm konteynerlarda uyarı etiketlerinin olması Ürünlerin başka ambalajlara boşaltılmaması Ekipmanların sağlıklı kullanılabilmesi için gereken yan malzemenin temini (eldiven, maske, gözlük, bone...) 24

25 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması Ana Faaliyetler : SU & ENERJĐ YÖNETĐMĐ Sarfiyatı azaltmak için uygulanması gereken 3 prensip: Çalışanlararası bilinçlendirmeyi güçlendirmek Geliştirmek için yeni fikirler paylaşmak Gözlem ve takip Aylık oranların bir önceki seneler ile karşılaştırılması... Büyük farklılıklarda harekete geçilmeli 25

26 Sertifika aşaması : Doğa Dostu Yönetim Sisteminin uygulanması Ana Faaliyetler : SU & ENERJĐ YÖNETĐMĐ Thalassa otellerinden Su ve Enerji tasarrufu ile ilgili örnek; sonuçlar yılları arasında, 7 merkezden elde edilmiştir (2003 yılında 1; 2004 yılında 3 ve 2005 & 2006 yıllarında 7 merkez SU Yakıt Enerji Elektirik Gaz 54,150 = 106,000 = 18,050 m3 su = 50m uzunluğunda, 10 olimpik havuza eşdeğer tasarruf 853 ton C0 2 = Bir arabanın 5,680,000 km yol katetmesi 26

27 Zaman Çizelgesi DEĞERLENDĐRME SERTĐFĐKASYON Sertifikasyon adım Sözleşme adım Değerlendirme Risk Risk Analizi Doğa Doğa yönetim sistemi Denetim (uzaktan veya veya yerinde) 27

28 EarthCheck, tüm ekip üyelerinin takım çalışmasını gerektirmektedir Ekip Projesi Tüm Çalışanlar; Birlikte Novotel San José Dos Campos Novotel Clarke Quay Singapur Novotel Lyon Part Dieu Novotel São Paulo Center Norte Novotel Bangkok on Siam Square 28

29 Sertifikanın yararları ÇEVRE ye yararları : Daha iyi çevresel koşullar, Su Enerji Atık Kimyasal Kağıt Çevresel yaptırımlara uygunluk OTEL imize yararları : Markanın çevresel taahhütlerini belirginleştirmek, Tanıtım fırsatlarını güçlendirme ve iletişiminin sağlanması, Tasarrufa katkı, doğru kullanımın bilinçlenmesi, Misafirlerin kararlarını etkileyecek farklılık yaratma. Çalışanlar a yararları : Çevreye Duyarlı bir kurumda çalışıyor olmak Ekip çalışmasının güçlenmesi Sosyal sorumluluk projesi kapsamında çalışabilme imkanı 29

30 Teşekkür Ederiz... 30

Benzer belgeler

ULUSLARARASI DÖNGÜSEL EKONOMİ KONGRESİ. 5-6 Ekim 2017 İstanbul

ULUSLARARASI DÖNGÜSEL EKONOMİ KONGRESİ 5-6 Ekim 2017 İstanbul ÇEVKO Vakfı İklim Değişikliği ve Sürdürülebilirlik Çalışma Grubu ÇEVKO Vakfı İklim Değişikliği ve Sürdürülebilirlik Çalışma Grubu ÇEVKO Vakfı