HOŞGELDİNİZ RESEPSİYONU

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "HOŞGELDİNİZ RESEPSİYONU"

Transkript

1 MENU 1 JW Zeytinyağlı Tabağı İmam bayıldı, yaprak sarma, taze fasulye, havuç ve patates eşliğinde arpacık soğanı ile pişirilmiş enginar Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Panzarotti Baharatlı ve acılı Domates Sosu ile Fırında Kızartılmış, Kayısı ve Fıstık ile Doldurulmuş Tavuk Galantine Tereyağlı Patates Püresi ve Mini Akdeniz Sebzeleri eşliğinde

2 MENU 2 Dana Carpaccio Kömür ızgarasında pişirilmiş kuşkonmaz, parmesan peyniri, truffle mantar yağı eşliğinde Sebzeli Çin Böreği Ballı soya sosu ve mango salsa ile Dağ Kekiği Esansı ile Marine Edilmiş Izgara Tavuk Göğsü Jülyen Sebzeler ve Risotto Keki eşliğinde

3 MENU 3 İpek Yolu Bulgur Mamdura ; Domates ve kızartılmış biberler ile tatlandırılmış acılı bulgur Tabule; Kırılmış buğday, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış maydanoz ve nane parçaları Kuzu Gerdanı; Ekmek ve baharatlar ile zenginleştirilmiş kuzu gerdanı tabasko sos ile Kofik Dolma; Fıstıklı pilav ve nane ile doldurulmuş kuru patlıcanlar Karides Pilaki; Zeytinyağlı Karidesler ve marine edilmiş sebzeler ile Moutabel ; Kömürde pişirilmiş patlıcan ve tahin ve limon suyu Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ezme Artisan Peynirler; Erzurum Ezine Peyniri ve izmir Tulum Peyniri Parmesan Peynirli ve Chanterelle Mantarlı Gnocchi Alfredo Sosu ile Kuzu Tandır İç Pilav, Kömürde Pişirilmiş Çarliston Biber ve Domates eşliğinde

4 MENU 4 Geleneksel Türk Meze Tabağı Çerkez Tavuğu Humus; Nohut ve tahinli püre Zeytinyağlı Enginar; Havuç, Bezelye, Patates ile Yaprak Sarma; Tarçın, Dolmalık Fıstık ve Kuşüzümü ile Hamsili közlenmiş Biber Salatası; Nar şurubu eşliğinde Midye Dolma; Ev usulü baharatlı pilav ile Haydari Artisan Peynirler; Erzurum Ezine Peyniri ve izmir Tulum Peyniri Füme ve Közlenmiş Patlıcan Salatası Ispanaklı Tortellini Kremalı dört peynir sos ile Tavada Kızartılmış Deniz Levreği Tereyağlı Domates Sosu ile Tatlandırılmış Bezelye ve Fesleğenli Risotto ve Roka ile

5 MENU 5 JW Karides Kokteyl Akdeniz karidesleri, kokteyl sos Brioche, marul ve tabboulleh eşliğinde Sebzeli Çin Böreği Ballı soya sosu ve mango salsa ile Reyhanlı Kuzu İncik İç Pilav, kömürde pişirilmiş çarliston biber ve domates eşliğinde

6 MENU 6 İpek Yolu Bulgur Mamdura ; Domates ve kızartılmış biberler ile tatlandırılmış acılı bulgur Tabule; Kırılmış buğday, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış maydanoz ve nane parçaları Kuzu Gerdanı; Ekmek ve baharatlar ile zenginleştirilmiş kuzu gerdanı tabasko sos ile Kofik Dolma; Fıstıklı pilav ve nane ile doldurulmuş kuru patlıcanlar Karides Pilaki; Zeytinyağlı Karidesler ve marine edilmiş sebzeler ile Moutabel ; Kömürde pişirilmiş patlıcan ve tahin ve limon suyu Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ezme Artisan Peynirler; Erzurum Ezine Peyniri ve izmir Tulum Peyniri Pastırmalı Paçanga Böreği Tereyağlı çıtır ekmek ile panelenmiş, Baharatlı domates sos ve Raita dip sos eşliğinde Dövülmüş Tane biberli Biftek Patates püresi, kırmızı şarap Au Jus ile

7 MENU 7 Ilık Mozzarella Caprice Salatalık, Mısır, Ceviz ve Balzamik Sos eşliğinde Dereotlu Somon Keki Ekşi Tatlı Sos ile Lezzetlendirilmiş taze Roka Yaprakları ile Gorgonzola Soslu Dana Fileto Reyhan ve Pesto Sos ile lezzetlendirilmiş Patates Sufle eşliğinde

8 MENU 8 Kehribar Yolu Somon Füme ve Kuşkonmaz Kalamar; Cajun Sosu ile Pesto Soslu Domates Mozzarella; Kızartılmış Fesleğen Yaprakları ile Mini Ahtapot Salatası; Balzamik Sirke ile Közlenmiş Renkli Biberler, Sarımsak ve Limon Sos ile Emmantel ve Rokfor Peyniri Havuç ve Patatesli Enginar Kalbi Kuru Meyveli Cous Cous Salatası Rus Salatası Ispanaklı Ravioli Taze Fesleğen yaprakları ve Kremalı Dört Peynirli Sos ile Istakoz Soslu Norveç Somonu Safranlı Risotto, Kuşkonmaz ve Mantar Yahni ile

9 MENU 9 İpek Yolu Bulgur Mamdura ; Domates ve kızartılmış biberler ile tatlandırılmış acılı bulgur Tabule; Kırılmış buğday, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış maydanoz ve nane parçaları Kuzu Gerdanı; Ekmek ve baharatlar ile zenginleştirilmiş kuzu gerdanı tabasko sos ile Kofik Dolma; Fıstıklı pilav ve nane ile doldurulmuş kuru patlıcanlar Karides Pilaki; Zeytinyağlı Karidesler ve marine edilmiş sebzeler ile Moutabel ; Kömürde pişirilmiş patlıcan ve tahin ve limon suyu Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ezme Artisan Peynirler; Erzurum Ezine Peyniri ve izmir Tulum Peyniri Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Panzarotti Baharat ile tatlandırılmış domates sosu ile 16 Saat Ağır Ateşte Pişirilmiş Dana Kaburga Mantarlı Risotto ve teriyaki Sosu ile

10 MENU 10 Geleneksel Türk Meze Tabağı Çerkez Tavuğu Humus; Nohut ve tahinli püre Zeytinyağlı Enginar; Havuç, Bezelye, Patates ile Yaprak Sarma; Tarçın, Dolmalık Fıstık ve Kuşüzümü ile Hamsili közlenmiş Biber Salatası; Nar şurubu eşliğinde Midye Dolma; Ev usulü baharatlı pilav ile Haydari Artisan Peynirler; Erzurum Ezine Peyniri ve izmir Tulum Peyniri Füme ve Közlenmiş Patlıcan Salatası Porçini Mantarlı Ravioli Vanilyalı Kremalı Sos ile Kırmızı Beyaz Izgara dana bonfile ve ıstakoz soslu jumbo karides

11 MENU 11 Kehribar Yolu Somon Füme ve Kuşkonmaz Kalamar; Cajun Sosu ile Pesto Soslu Domates Mozzarella; Kızartılmış Fesleğen Yaprakları ile Mini Ahtapot Salatası; Balzamik Sirke ile Közlenmiş Renkli Biberler, Sarımsak ve Limon Sos ile Emmantel ve Rokfor Peyniri Havuç ve Patatesli Enginar Kalbi Kuru Meyveli Cous Cous Salatası Rus Salatası Paçanga Böreği İnce Yufka arasında Kaşar Peyniri ve Pastırma Raita Dip Sos ve Baharat ile lezzetlendirilmiş Domates Sosu eşliğinde Tavuk Ballantine Jülyen Sebzeler, Patates Püresi ve Mantar Yahnisi ile