Gazlı devrilir kaynatma kazanı

Transkript

1 Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126 C'de doymuş buhar kullanılır. with accessories Performans özellikleri & kullanıcıya avantajları Eşit ısı dağılımı düşük ısılarda veya küçük miktarlarda bile mükemmel sonuçlar verir. Kısa ısınma ve pişirme süresi. Suyu 20 C'den 90 C'ye çıkarmak için gerekli süre 46 dakikadır. (BOT100G). Elektronik ateşlemeli ve yine elektronik izleme olanağı veren güçlü, dairesel brulör emniyetli ve uzun ömürlü bir operasyonu garanti eder. Kapalı indirek ısıtma sistemi cekette su kaybını önler ve bu nedenle ceketi yeniden doldurmaya gerek yoktur. Kazan, değişken hızla 90 'den fazla yatar ve hem boşaltma hem de temizlik işlemini kolaylaştırır. Devirme aksı kazanın ön ve üst bölümünde yeralarak boşaltma işlemini kısaltır. Geniş boşaltma ağzının kenarına bir süzgeç eklenebilir (opsiyonel). Kazan çapı geniştir, derinliği azdır; bu ergonomik boyutlar karıştırma işlemini kolaylaştırır. İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak: Yemeği 80 C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcanır. Kontrol Dijital göstergeli Elektronik mikroproses kontrol pişirme ısısını (50 C-110 C arasında), süreyi ve pişirme işlemine başlama zamanını önceden seçmemizi sağlar. Bunlar, pişirme prosesini programlamamıza imkan verir. Kazanın tabanındaki Gıda sensorü etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir yemek gereğinden fazla pişmez); çok küçük miktardaki yemekler için kesin değerleri verir. Pişirme sıcaklıkları kesinlikle aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem hızlı reaksiyon göstererek daha önce belirlenmiş dereceye döner. Arızalar dijital göstergede izlenebilir. YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler için yavaş ve makul güçle, taşmaya neden olmayan ısıtma. SICAK TUTMA modu: Haşlanmış yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen ısıda sıcak tutma. Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak amacıyla tam güç de kullanılabilir, en düşük seviyede pişirmek için çok düşük enerji de... İsteğe bağlı olarak pişirme işlemini izlemek ve bir bilgisayar yardımıyla kayıt altına almak için entegre HACCP sistemine bağlanabilir. Enerji optimizasyonu ve dışardan izleme sistemleri için ön düzenlemeler yapılmıştır.

2 Konstruksiyon İç karkas çerçeve ve dış paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. Kazan ve çift cidarlı ceket AISI 316L paslanmaz çeliktendir. Kazandaki yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutarak çalışanlara konforlu bir mutfak sunar. Emniyet vanası cekette aşırı buhar basıncı oluşmasını engeller. Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur. Entegre musluk (opsiyonel). Hijyen & Emniyet Pislik toplanacak aralıklar elimine edilmiştir; görünür noktalarda vida bile yoktur. En üst düzeyde hijyen standartlarını karşılamak için her ayrıntıya özen gösterilmiştir. Boşaltma borusu ve musluğu (opsiyonel) dışardan kolayca temizlenir. Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX5'dir. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında CFC esaslı malzeme kullanılmamıştır. BOT060GW BOT080GW BOT100GW BOT150GW TEKNİK ÖZELLİKLER Su basınç min.,maks. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Montaj Duvara monte Duvara monte Duvara monte Duvara monte Konfigurasyon Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Yuvarlak; Devrilir Dış boyutlar - mm genişlik derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Sıcaklık limit sviçi Elektronik Devirme mekanizması Otomatik Otomatik Otomatik Otomatik Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, , , , 100 Kazan boyutları - mm derinlik çap Isıtma tipi İndirek İndirek İndirek İndirek Gaz gücü - kw Güç-Kw kurulu güç-elektirik Net ağırlık - kg Voltaj 230 V, 1N, 50/ V, 1N, 50/ V, 1N, 50/ V, 1N, 50/60

3 BOT060GW BOT080GW BOT100GW BOT150GW AKSESUARLAR 100 L SİLİN.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ L KAYNATMA KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ L DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ LT DEV.KAYNATMA KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU L K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ C-BOARD (SIRT) 1100MM C-BOARD (SIRT) 1300MM DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 100 L BOT DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 150 L BOT DEV.K.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 60 L BOT DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-100 L BOT DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-150 L BOT DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-40/60 L BOT DEV.KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ-80 L BOT DEVRİLİR KAZAN VE TAVALAR İÇİN BATARYA HACCP EKİS KİTİ HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1) KAYNAKLI SIRT 1200MM KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI

4 BOT060GW TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 230 V, 1N, 50/60 G - Gaz bağlantısı 1" HWI - Sıcak su girişi 1/2"

5 595106, BOT080GW BOT100GW TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 230 V, 1N, 50/ V, 1N, 50/60 G - Gaz bağlantısı 1" 1" HWI - Sıcak su girişi 1/2" 1/2"

6 BOT150GW TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 230 V, 1N, 50/60 G - Gaz bağlantısı 1" HWI - Sıcak su girişi 1/2"