Megazyme Test Kitleri ve Reaktifler Saflık. Kalite. İnovasyon

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Megazyme Test Kitleri ve Reaktifler Saflık. Kalite. İnovasyon"

Transkript

1 Ürün Kataloğu

2 Megazyme Test Kitleri ve Reaktifler Saflık. Kalite. İnovasyon Barry V. McCleary, PhD, DScAgr Olağanüstü teknik destek ve müşteri hizmetleriyle yaratıcı test metotları Megazyme Sözü Megazyme, yenilikçi test kitleri ve tahıl, gıda, yem ve fermantasyon endüstrileri için reaktiflerin tedarikini sağlamak ve geliştirmek amacıyla 1988 yılında kurulmuştur. Tarım kapısından son ürüne kadar bitkisel ürünlerin kalitesini etkileyen polisakkaritler ve enzimlerin ölçümü için geçerli metotlara ihtiyaç olduğu aşikar. Megazyme ın Test Teknolojisinde Yeni Standartların Ayarlanması sözüne bağlılığı Megazyme ve iş-bilimsel bir dizi ödüller alan kurucusu Dr. McCleary ile halen devam etmektedir. Bugün Megazyme, bir çok sanayi için yüksek kalitede yenilikçi test teknolojisi geliştirmede tanınmış bir dünya lideridir ve karbonhidrat araştırmacılarına tüm yönleriyle eksiksiz bir araç sunmaktadır. 500 den fazla ürün ve bunların %80 i Megazyme a özgü ve bu ürünler beş ana kategoriye ayrılmıştır: Analiz Kitleri, Enzimler, Enzim Substratları, Karbonhidratlar ve Ekipmanlar. Analiz Kitleri Enzimler Enzim Substratları Karbonhidratlar Ekipmanlar Megazyme, İrlanda da Bray şehrinde araştırma ve üretim tesislerine sahiptir. Megazyme şuanda her kıtaya yayılmış 90 ülkeye nakliyatı ile birlikte satışların %98 den fazlası ihracat hesaplarını oluşturmakta. Mümkün olduğunca en iyi müşteri deneyimini sunmak için, dünya çapında hızlı teslimat hizmeti sunuyoruz ve ürünlerimiz için herhangi bir teknik sorularınız bilim adamlarımız tarafından 48 saat içerisinde cevaplıyoruz. Tüm ürünleri adresinden sipariş edebilir ve web sitemizden Megazyme ürünleri için son üstün bilgi kaynağına ulaşabilirsiniz. Müşteriler kendi kullanımları için her analiz kitin açık ve adım adım talimatlarını özetleyen veri kitapçığını indirebilirler. Diğer ürün sınıfları için veri kitapçığı, enzimler için ph ve sıcaklık stabilite aralığından enzim substratları veya karbonhidratların NMR spektrumları ve HPLC/IC kromatoramlara kadar detaylı fizikokimyasal bilgiler içermektedir. Ürüne özel Mega-Calc Excel tabanlı araç, analiz sertifikaları (COAs), malzeme güvenlik bilgi sayfaları (MSDS) ve sıkça sorulan soruları (FAQs) da ayrıca adresinden ulaşılabilirsiniz. CEO

3 Biasis, 2009 yılından bu yana merkezi İrlanda olan Megazyme ve merkezi Amerika olan Sci Aps gibi büyük firmaların distribütörlüğünü yaparak ülkemiz için ürün tedariki sağlayan, hızlı ve daha iyi servis verebilmek amacıyla merkezi Türkiye de faaliyet hayatına başlamış olan bir kuruluştur. Türkiye nin her yerindeki tedarikçilerine güvenilir distribütörlükleriyle gıda,tıp ve biyokimyasal alanlardaki çalışmaları destekleyici her türlü ürünü sağlamakta ve ulaşımını geniş ürün yelpazesi seçenekleri ile sunmakta olan kuruluşumuzdur. VİZYONUMUZ Bilim ve Teknoloji Arasındaki Köprü MİSYONUMUZ Bilimi teknolojiye, teknolojiyi bilime dönüştürmeyi kendine prensip edinmiştir. Sahip olduğu birikimi bilim için teknolojiye çevirmek, elde ettiği katma değeri teknoloji için bilime yatırmak kısa vadeli hedefidir. Uzun vadede ürettiği katma değeri ve teknolojileri yaptığı yatırımlarla çeşitlendirmeyi ve sürekli hale getirmeyi amaçlamaktadır. BİASİS SÜREKLİLİĞİ; Şirketimiz müşterileriyle, ortaklarıyla ve çalışanlarıyla olan her türlü ilişkisinde sürekliliği ön planda tutar. Devamlı gelişmenin anahtarının süreklilik olduğunu bilmektedir. BİASİS DİNAMİKLİĞİ; Biasis genç ve dinamik bir ekibe sahiptir. Ekibinde olduğu gibi şirketimizde her türlü faaliyetinde dinamizmini korumakta ve devam ettirmektedir. BİASİS FARKI; Biasis teknoloji ürettiği gibi aynı zamanda teknoloji tüketicisidir. Bu sayede müşterilerimize ve çalışma arkadaşlarımıza her zaman anlayışla yaklaşmaktayız. Sorunları önceden görüp hızlı çözümler üretebilmekteyiz.

4 Deney Kitleri Giriş Tüm Deney Kitleri Endüstriye Özgü Deney Kitleri Özel Deney Kitlerinin Tanımı Enzim Substratları Çözünmez Kromojenik Substratlar Çözünür Kromojenik Substratlar Enzim Tablet Testleri Kolorimetrik Oligosakkaritler Enzimler Ekipmanlar Deney Kitleri Giriş Tüm Deney Kitleri Endüstriye Özgü Deney Kitleri Özel Deney Kitlerinin Tanımı Enzimler Ekipmanlar İçindekiler Enzim Substratları Çözünmez Kromojenik Substratlar Çözünür Kromojenik Substratlar Enzim Tablet Testleri k Oligosakkaritler Karbonhidratlar Oligosakkaritler Polisakkaritler Karbonhidratlar Oligosakkaritler Polisakkaritler

5 Deney Kitleri Enzimler Enzim Karbonhidratlar Ekipmanlar Test Prosedürlerinin Prensipleri Genel olarak enzimler, bir bileşeni diğerine dönüştüren katalik proteinlerdir ve bu tür reaksiyonlar gerçekleşen herhangi bir görünür işaret olmadan meydana gelirler. DENEY KİTLERİ DENEY KİTLERİ...

6 Deney Kitleri Enzimler Enzim Substratları Karbonhidratlar Ekipmanlar Test Prosedürlerinin Prensipleri Genel olarak enzimler, bir bileşeni diğerine dönüştüren katalik proteinlerdir ve bu tür reaksiyonlar sık sık gerçekleşen herhangi bir görünür işaret olmadan meydana gelmektedir. Ancak belirli enzimatik reaksiyonlar ya renk üreterek ya da tüketerek sonuçlanır. Renk değişiminin yoğunluğu spektrometre kullanılarak ölçülebilir lerde keşfedilen spektrometrenin çeşitleri günümüzde en yaygın olarak kullanılan analitik araçlardan biridir. Absorbanstaki değişiklikleri çok doğru ve hızlı ölçebildiğinden ötürü spektrometre güçlü bir analitik araçtır. Enzimatik analiz reaksiyonu, spektrometre içerisinde ışık kaynağı ve detektör arasında bulunan plastik veya cam küvet içinde gerçekleştirilir(basitçe şekil 1 de tasvir edildiği gibi). Bilinen bir miktar ışık küvetten geçer ve ortaya Şekil 1. Spektrofotometre kullanılarak çıkan miktar detektör tarafından belirlenir. Küvetteki reaksiyon yürütülen enzimatik analizin basitçe gösterimi solüsyonundan geçen ışık yoğunluğundaki değişikliği bir absorbans okuyucusu olarak kaydedilir. Deney Kitleri Enzimler Enzim Karbonhidratlar Ekipmanlar Modern enzimatik analiz test kitleri genellikle, analizi gerçekleştirmek için gerekli tüm reaktifleri içerir. Örneğin tampon, kofaktör(ler), başlatıcı enzim ve standart çözelti kullanımı kolay en az iki yıl stabil kalan bir formdur (hatta kullanım esnasında bile). Tipik bir enzimatik analiz sırasında diyonize su; tampon, kofaktör ve örnek ile karıştırılır. Sonra başlatıcı enzim eklenmeden önce absorbans değeri (A 1) alınır (söz konusu analit için spesifik). Daha sonra reaksiyon gerçekleşir (şekil 2 de göründüğü gibi). Reaksiyon tamamlandığında ikinci bir absorbans (A 2) değeri okunur. Bu iki absorbans değeri arasındaki fark (A 1- A 2), absorbanstaki değişiklik (ΔA) ) olarak adlandırılır ve doğrudan olarak analit içeriği ile ilgilidir. Bu değer, kör değeri (örnek içermeyen reaksiyon) ile düzeltme yapıldıktan sonra, basit bir değişken kullanarak örnekteki analit konsantrasyonunu hesaplamak için kullanılmaktadır (örneğin, asetik asit AK/PTA formatı için ). Aşağıda basit bir hesaplama gösterilmiştir. Tipik asetik asit hesaplama Megazyme test kitleri kullanıldığında hesaplamalar, ya yukarıda gösterildiği gibi manuel olarak ya da sitesinin ürün sayfasından indirilebilen, hesaplama tabanlı ücretsiz Excel TM (Mega- Calc) kullanılarak hesaplama yapılabilir. Şekil 2. Asetik asit AK / PTA formatındaki asetat kinaz ile 0-35 ug asetik asitin inkübasyonunun 340 nm de absorbansındaki azalma.

7 Enzimatik Deney Türleri NAD + /NADH/NADP + /NADPH Dayalı Enzimatik Deneyler Megazyme analiz kitleri genellikle ya doğrudan ya da dolaylı olarak ( diğer enzimler ile) NADH (veya NADPH) olarak adlandırılan bir bileşiği üreten veya tüketen enzimleri içerir. İnsan gözüne görünmez olmasına rağmen, 340nm dalgaboyunda ışığı güçlü bir şekilde absorbe eder (sönüm katsayısı [ε] = 6300 M-1 cm-1). Şekil 3, ya tüketen ya da NADH (veya NADPH) üreten enzimatik reaksiyon çeşitliliğini tasvir etmektedir (Reaksiyon 1). Şekil 3 te de görülebileceği gibi, nicel sonuçlar elde etmek amacıyla bazen ek bir reaksiyon içermesi gerekmektedir. Bu reaksiyon, INT adı verilen bir bileşik varlığında, enzim diyaforaz tarafından katalize edilir ve ilk reaksiyonda oluşan NADH (or NADPH) ı INT-formazan diye adlandırılan kırmızı renkli bir bileşiğe dönüştürür. 492 nm deki absorbansta ortaya çıkan değişiklik, daha önceden de tartışıldığı gibi bir miktar analit miktarını belirlemek için kullanılmaktadır. GOPOD Tayinine Dayalı Enzimatik Analiz Bir dizi Megazyme test prosedürleri, Megazyme Glukoz oksidaz/peroksidaz sistemini (GOPOD) kullanarak glukoz miktarını belirleyebilme yeteneğine dayanmaktadır. Bu, örnekteki glukozu (K-GLUC) ölçmek için doğrudan uygulanabilmekte, fakat aynı zamanda stokiyometrik olarak glukoza dönüştürülebilir analitlerin ölçümünde de kullanımı alanı bulabilmektedir (örneğin K-LACSU). GOPOD sisteminin prensibi Şekil 4 te gösterilmektedir. Reaksiyon 1 de glukoz, glukoz oksidaz tarafından H 20 2 üretimi ile birlikte glucono-δlactone a dönüşür. Reaksiyon 2 de H 20 2, 510nm de absorb edilebilen kinonimini oluşturmak üzere peroksidaz tarafından kullanılır. 510 nm deki absorbansta ortaya çıkan değişiklik, daha önceden de tartışıldığı gibi bir miktar analit miktarını belirlemek için kullanılmaktadır. Şekil 3. NAD + /NADH/NADP + /NADPH Dayalı Enzimatik Deneyler Şekil 4. GOPOD Tayinine Dayalı Enzimatik Analiz Kromojenik Substratlar/ Kolorimetrik Oligosakkaritlere Dayalı Enzimatik Analizler Hidrolitik enzim aktivitesinin ölçümünü kapsayan bazı analiz kitleri, kromojonik substratların (ör. K-AZOWAX) veya kolorimetrik oligosakkaritlerin (ör. K-CELLG3) kullanımına dayanmaktadır. Kromojenik substratlar boyanır ve hidroliz üzerine renk bırakan polisakkaritlere çapraz bağlanır. Açığa çıkan renk, analiz edilen enzimatik aktivitesi ile doğru orantılıdır. Kolorimetrik oligosakkartiler, kromojenik veya florojenik kısmına kovalent olarak bağlanabilen oligosakkaritlerdir. Bu kısımlar, spektrofotometre kullanılarak ölçülebilen kromofor veya floroforla açığa çıkan hidrolitik enzimler tarafından ayrılmaktadır. Bu analizlerin ilkeleri sayfa 71 de ayrıntılı olarak ele alınmıştır.

8 Deney Kitleri Enzimler Enzim Substratları Karbonhidratlar Ekipmanlar Biyokimyasal Analizler için Komple Çözümler Megazyme International tam analitik çözümler sunmak için Farkındalık Teknolojisi ile birlikte iş birliği içerisinde olmuştur. Uygun analiz formatları ve ekipman kombinasyonları, yüksek verimlilik getiren büyük analitik laboratuvarlardan, minimal bilimsel ekipmanlara sahip küçük analitik tesislere kadar her düzeyde müşteriler için tur. Analiz Format Seçimi Manuel Mikroplate Auto-analyser Ekipmanlar Chemwell Statfax Megaquant Biyokimyasal Analitik Çözümler Geçerli lar AOAC AACC CODEX EBC ICC IDF Kalite ve İnovasyon Hızlı Analiz Reaktif Saflığı Reaktif Stabilitesi Deney Kitleri Biyo-analiz için birçok Megazyme analiz kitleri, Boehringer Mannheim Analizleri ne dayanmaktadır. Gelişmiş enzimler, düşük reaksiyon süresi ve/veya stabilite artışı veya değerlendirilip ve ortaya konulmuş alternatif biyokimyasal reaksiyonlar sunmaktadır. Kofaktör stabilitesi, bunları sabit bir tablet formunda sunarak veya çözelti içinde daha uzun stabilitesini sağlayan formülasyonlar geliştirerek artırılabilir. Bilindiği üzere biyo-analiz için deney kitleri, manuel spektrofotometre formatına uygun biçimde hazırlanmıştır. Manuel Format- küvetler ve standart bir UV/Vis spektrofotometre ile birlikte kullanım için manuel format Microplate Format- standart 96-well microplates ve microplate okuyucu ile birlikte kullanım için otomotik veya manuel format Auto-analyser Format- herhangi bir oto-analiz modeli ile birlikte kullanım için otomotik formatlar Çeşitli deney formatlarını kapsayan analiz kiti örnekleri ana hatlarıyla şarap analizinde önemli bir parametre olan L- malik asit için aşağıda verilmiştir: 1. K-LMALAF auto-analyser analiz formatında kullanım için, diğer üreticiler tarafından sunulan bilindik kitlerin gelişmiş formülasyonudur. Bu kitin avantajları, (i)örnek parazitini engellemek için PVP (ör. Şarapta taninlerden), ve oldukça (ii)stabil R1 ve R2 reaktifler içermesi, (iii)kullanım boyunca tüm reaktiflerin en az 2yıl stabil olması (her iki enzimin amonyum sülfat süspansiyonları olarak sağlanması) ve (iv)doğrusal kalibrasyon (R2 ~ ) son reaksiyon çözeltisinde 80 μg/ml ye kadar (sayfa 46 ya bak). 2. K-LMALQR microplate veya auto-analyser analiz formatlarında kullanımı için, kullanıma hazır stabil sıvı formülasyonlardır. Bu kitin avantajları (i) reaktif hazırlamaya gerek duyulmaması, (ii) çok basit bir format olması, (iii) çok düşük maliyetli olması, (iv) örnek parazitini engelleyecek PVP içermesi (ör. Şarapta taninlerden), (v) reaktiflerin 2yıldan fazla süre için stabil olması (sayfa 47 ye bak) 3. K-MAL manuel analiz formatında kullanım için, diğer üreticiler tarafından sunulan bilindik kitlerin gelişmiş formülasyonudur. Bu kitin avantajları (i) örnek parazitini engelleyecek PVP içermesi (ör. Şarapta taninlerden), (ii) kullanım boyunca tüm reaktiflerin en az 2yıl stabil olması (her iki enzimin amonyum sülfat süspansiyonları olarak sağlanması), Deney Kitleri (iii) oldukça hızlı reaksiyona girmesi (~ 3 dk) ve hesaplama tabanlı Excel in (Mega-Calc ) sorunsuz ham veri işlemesinin online olarak olması (sayfa 46) 4. K-LMALMQ MegaQuant Colorimeter ile kullanılan yeni bir manuel analiz formatı ve laboratuvar ve/veya analitik deneyimi olmayan kullanıcılar için tavsiye edilir. Bu kitin avantajları (i) numunelerin kontrat analizleri için gönderilmesine gerek olmaması (ii) spektrometreye gerek duyulmaması, (iii) çok basit bir format olması, (iv) çok düşük maliyetli olması ve (v) tüm örneklerle doğru ve güveilir olaması (kırmızı şarap dahil) (sayfa47)

9 Deney Kitleri Enzimler Enzim Substratları Karbonhidratlar Ekipmanlar Ekipmanlar ChemWell 2910, auto-analyser deney formatında Megazyme deney kitleri ile kullanıma hazır optimize edilmiş programlanmış protokoller ile tamamen otomatik açık sistem analizördür. Standart 96-well kullanarak micro-well de, saatte 200 biyokimyasal analizleri gerçekleştirebilme yeteneğine sahiptir. Analizlerin tamamlanması üzerine microwell ler otomatik olarak tekrar kullanım için yıkanır. 27 reaktif pozisyonu ve 96 örnek pozisyonu ile donanır. Bu da, müdahele edilmeden sürekli testlerin gerçekleşebilme yeteneğini sağlar. ChemWell 2910, auto-analyser deney formatında Megazyme deney kitleri ile kullanıma hazır optimize edilmiş programlanmış protokoller ile tamamen otomatik açık sistem analizördür. 1cm uzunluktaki küvette saatte 100 biyokimyasal analizleri gerçekleştirebilme yeteneğine sahiptir. 35 kombine reaktif ve örnek pozisyonlarıyla donatılması, müdahale edilmeden 40 testi gerçekleştirebilme yeteneğidir. Stat Fax 4500Kimya Analizörü kompakt, ekonomik, bağımsız bir spektrofotometredir. Manuel deney formatında Megazyme analiz kitleri için programlanmış protokoller bulunur. Protokoller, adım adım talimatları ve sonuçların otomatik hesaplanmasını sağlayarak analistler için kullanma kolaylığı sunar. Ek olarak Stat Fax 4500, daha fazla esneklik sağlayan çeşitli modlarda standart bir spektrofotometre olarak kullanılabilmektedir. MegaQuant Kolorimetre, şarapta L-malik asit ve kalıntı şeker miktarını ölçmek için kullanılabilecek oldukça uygun bir alternatiftir. Bu taşınabilir kalorimetre cihazı, herhangi bir laboratuvar ekipmanı gerektirmeden şarap kalitesinde anahtar parametre ölçümlerine ulaşmayı sağlayan basit bir sistemdir. Resmi Kuruluşlar Trafından un Doğrulanması ve Onaylanması Megazyme tarafından geliştirilen analitik metotların çoğu, söz konusu alan için ilgili yasal kurum tarafından önerilen resmi referans yöntem haline gelmiştir. Örneğin diyet lifi alanında, ulusal hükümetler için kurallar belirleyen uluslararası kurum Codex Alimentarius diye adlandırılmaktadır. Şu andatoplam diyet lifi ve diyet lif bileşenlerinin ölçümü için Codex tarafından onaylanan 14 metotun 4 ünü Megazyme geliştirmiştir. Aşağıdaki tablo, çeşitli Megazyme test prosedürlerini onaylayan resmi kurumları göstermektedir.

10 Analiz Kitleri Ürün Ürün

11 Gıda Endüstrisi Test Kitleri Analit Cat. No. Analitin Özelliği Megazyme Test Kitlerinin Amacı Ortak gıda bileşeni Ortak gıda bileşeni Bu bileşenlerin oranı sindirim hızını ve nişastanın kullanımını etkiler Kızarmış, kavrulmuş, tost patates veya diğer gıda ürünlerinin üretiminde Akrilamid öncülleri Doğal olarak meyve ve sebzelerde bulunur veya eklenmiş olarak işlenmiş gıdalarda Şekerler hızlıca sindirilir ve absorbe edilir, ve diyet lifi Arpa ve yulafın ana hücre duvarı polisakkaritidir Ortak gıda bileşeni/ katkılar Çoğu gıdada az miktarda bulunur Soğan ve tohum gibi bir çok gıdada ortak bileşen Çok yaygın gıda şekerlerinde, ör.yüksek fruktozlu mısır şurup Gıda katkıları Ortak gıda bileşeni, bazı durumlarda çok önemli ör.diyabetik ürünler Ortak doğal gıda bileşeni. Ör.peynir ve domateste veya tat ajanı olarak eklenmekte ör.monosodium glutamate (MSG) Ortak gıda bileşeni veya tatlandırıcı olarak eklenir veya ağız tadı nı geliştirir Meyve ve sebze ürünlerinde kalite indikatörü Meyve,sebze ve yumurtalı ürünlerde kalite indikatörü Ortak işlenmiş gıda bileşeni, laktozsuz ürünlerde önemli miktarda bulunur Ortak gıda bileşen Monogasrtik canlıların ince bağırsaklarında sindirilemeyen nişasta Ortak gıda bileşen Aspartame, D-mannitol, D-sorbitol ve xylitol birçok gıdada ortak tatlandırıcı olarak bulunur Karbonhidratlar ince bağırsakta sindirilemez. Başlıca gıda bileşeni K-ACETAK (auto) / K-ACETRM (manual) mükemmel doğrusallıkla birlikte kitlere dayalı çok hızlı acetate kinase (AK) K-AMIAR çok hızlı reaksiyon hızına sahip(oda sıcaklığında 3 dk).manuael ve auto-analyser Yeni kit, stabil reaktifler Yeni ürün, en az 20dk içinde tespit edilmesi için 3 analiti içermekte. Manuel ve microplate format prosedürleri verilir Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Yeni prosedür, stabil reaktifler Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler, yalnızca enzimatik kit.aoac ; AACC ; ICC Standart No:166; RACI Standart Manuel ve auto-analyser uygulamalar için ideal Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler (AIDH stabil süspansiyon olarak sağlar) Yeni analizler,hızlı reaksiyon,stabil reaktifler AOAC Method ; AACC Method Manuel ve auto-analyser uygulamalar için ideal. Spektrofotometrik veya basit kolorimetrik format seçeneği Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Basit format seçeneği ; hem glucose oxidase/peroxidase hem de hexokinase/g-6-pdh Diaphorase, liyofilize edilmiş toz yerine stabilize edilmiş süspansiyon olarak temin edilmekte, böylece daha az enzim harcanmakta Yeni tablet formatı üstün stabilite, hızlı reaksiyon sağlar Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler. Manuel ve autoanalyser uygulamaları için ideal K-LACGAR için hızlı reaksiyon (oda sıcaklığında 5 dk), stabil reaktifler Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Sadece kit. Hızlı ve dayanıklı AOAC Method ; AACC Method Basit format seçeneği ; hem glucose oxidase/peroxidase hem de hexokinase/g-6-pdh 1. K-ASPTM yeni metot,sadece test kiti 2. K-MANOL - yeni metot,sadece test kiti 3. K-SORB - Diaphorase, liyofilize edilmiş toz yerine stabilize edilmiş süspansiyon olarak temin edilmekte, böylece daha az enzim harcanmakta 1. K-TDFR: AOAC Methods , , & ; AACC Methods , , , , 2. K-INTDF diyet lifi Gıda Kodeksi tanımı ile tutarlıdır. AOAC yöntemi , ; AACC yöntemi & GOPOD reaktifi ile veya hexokinase/g-6-pdh ile D- glucose ölçüm için hızlı analiz formatları

12 Yem Endüstrisi Test Kitleri Analit Cat. No. Analitin Özelliği Megazyme Test Kitlerinin Amacı Yaygın olarak yemlerde ve fermente yemlerde bulunur Yaygın olarak yemlerde ve fermente yemlerde bulunur Çoğu yemlerde ve bitkisel ürünlerde anahtar enzim K-ACETRM, hızlı, AK ve phosphotransacetylase sağlayan manuel analiz kiti. Stabil reaktif Hızlı reaksiyon hızı(~3dk oda sıcaklığında). Manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar.stabil reaktifler Belirli bir olgosakkariti maddeyi kullanan yeni bir metot. Yüksek hassasiyet ve özgüllük. AOAC Method ; AACC Method ; ICC Standard Method no. 303; RACI Standard Method; CCFRA Flour Testing Working Group Method 0018 Sindirim veya fermantasyon için hızlıca ve yavaşça kullanılabilir şeker Çimen ve tahıllardaki Fructo-oligosakkaritler Yemlerdeki başlıca sindirilebilir karbonhidratlar Birçok baklagil tohumlarında rezerv karbonhidrat Arpa ve lafın başlıca hücre duvarı polisakkariti Yemlerrdeki Beta-Glucanase Yemlerdeki Cellulase ve Beta-Glucanase seviyesi Fermnete yemlerde yaygın olarak bulunur Birçok bitkisel materyallerde bulunur. Bitksei materyallerde fosfat bağlarının majır formu Yeni prosedür, stabil reaktifler Sadece kit.stabil reaktif.aoac ;AACC Hızlı reaksiyon süresi,basit format seçeneği, Manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar.stabil reaktifler Sadece kit, stabil rekatifler Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,sadece enzimatik kit. AOAC Method ; AACC Method ; EBC Methods , and ; ICC Standard No.166; RACI Standard Method Belirli bir olgosakkariti maddeyi kullanan yeni bir metot. Yüksek hassasiyet,satbilite ve özgüllük. Hızlı reaksiyon,manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar Sadece kit var,stabil reaktif, RACI Standart Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler. manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar Yeni prosedür. Hızlı reaksiyon, stabil reaktif Bakla tohumlarında yüksek seviyede bulunur. Domuzlarda rahtsızlık ve şişkinliğe neden olur Monogasrtik canlıların ince bağırsaklarında sindirilemeyen nişasta Hızlı reaksiyon, stabil reaktif Sadece kit, stabil reaktif AOAC Method ; AACC Method , İnce bağırsakta sindirilemeyen karbonhidrat Nişasta içeren yem ve tahıllarda Yemlerdeki Beta-Xylanase 1. K-TDFR: AOAC Methods , , & ; AACC Methods , , , , 2. K-INTDF diyet lifi Gıda Kodeksi tanımı ile tutarlıdır. AOAC yöntemi , ; AACC yöntemi & GOPOD reaktifi ile veya hexokinase/g-6-pdh ile D- glucose ölçüm için hızlı analiz formatları. Stabil reaktifler. AOAC Method ; AACC Method ; ICC Method No. 168; RACI Standard Method Yüksek hassasiyet,stabil reaktifler Yemlerdeki Beta-Xylanase Hassas, kullanımı kolay,stabil reaktifler Yemlere eklenen ando-protease Kullanımı kolay, stabil reaktif

13 Fermantasyon Endüstrisi Test Kitleri Analit Cat. No. Analitin Özelliği Megazyme Test Kitlerinin Amacı Fermente ürünlerde Yaygın olarak fermente ekmeklerde ölçülür Başlıca fermantasyon ürünü Hayvan hücre kültürü ortamının ortak bileşenleridir Fermantasyon ürünü Alkolik fermantasyon sırasında üretilir Başlıca fermantasyon ürünü Başlıca fermantasyon ürünü K-ACETRM, hızlı, AK ve phosphotransacetylase sağlayan manuel analiz kiti. Stabil reaktif Hızlı reaksiyon hızı(~3dk oda sıcaklığında). Manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar.stabil reaktifler Belirli bir olgosakkariti maddeyi kullanan yeni bir metot. Yüksek hassasiyet ve özgüllük. AOAC Method ; AACC Method ; ICC Standard Method no. 303; RACI Standard Method; CCFRA Flour Testing Working Group Method 0018 Yeni ürün, en az 20dk içinde tespit edilmesi için 3 analiti içermekte. Manuel ve microplate format prosedürleri verilir Hem manuel hem de auto-analyser uygulamaları için ideal. Sulandırılmış citrate lyase -20 C de >6ay stabil. Stabil reaktif Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler (AIDH stabil süspansiyon olarak sağlar) Belirli bir olgosakkariti maddeyi kullanan yeni bir metot. Yüksek hassasiyet,satbilite ve özgüllük. Hızlı reaksiyon,manuel ve auto-analyser için ideal uygulamalar Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,raci Standart Fermante ekmeklerde ortak bileşen Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler Başlıca fermantasyon ürünü Hayvan hücre kültürü ortamının ortak bileşenleridir Fermantasyon ürünü Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,basit format Basit ve hızlı test kiti Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler Malolaktik fermantasyon sırasında genelde L-malik asitten oluşur Meyvelerin ortak bileşeni Fermantasyon boyunca üretilen şarap asiti Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler. Manuel ve auto-analyse uygulamaları için ideal Tüm kitler tanin inhibisyonunu önlemek için PVP içerir. 1. K-LMALR/L(manual) hızlı reaksiyon 2. K-LMALAF(auto) hızlı reaksiyon,mükemmel linearity 3. K-LMALMQ (manual, kolorimetriye dayalı) 4. K-LMALQR (auto) likit hazır reaktifler Hızlı reaksiyon (~6dk oda sıcaklığında), stabil reaktifler Alkol miktarını arttırmak için eklenir. Sadece Belirli durumlarda izin verilir Maya bulunduran nitrojen kaynağı ve kanserojen ethyl carbamate in öncülü. Diamonyum fosfat (DAP) ile aşırı takviyesi yüksek seviyelerde sonuçlanabilir Fermantasyon ürünü Fermantasyon ürünü Basit format seçeneği ; hem glucose oxidase/ peroxidase hem de hexokinase/g-6-pdh Basit, çok hızlı (oda sıcaklığında <10dk hem üre hem de amonyak ölçümü) ve sıralı/etkili (her örnek için sadece 1 küvet yeterli) Hızlı reaksiyon, stabil reaktif AACC 22.05; RACI Standart Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Fermantasyon ürünü Fermantasyon ürünü Fermantasyon ürünü Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler Hızlı reaksiyon, stabil reaktifler

14 Şarap Endüstrisi Test Kitleri Analit Cat. No. Analitin Özelliği Megazyme Test Kitlerinin Amacı Lezzet ve karışık tadlar katan duyusal bileşik,ancak yüksek yğunlukta şarabı bozar. Küçük miktarlarda lezzet ve karışık tadlar ekler,ancak şarapta yüksek miktarda kullanımı bozulmaya neden olur. Az miktarda mayalar tarafından ve büyük miktarda da Acetobacter aceti gibi bozucu organizmalar tarafından doğal olarak üretilir. Azot bulunduran mayaların en önemli inorganik kaynağı Azot bulunduran mayalar için üzüm suyundaki en önemli aminoasit Üzümde doğal olarak bulunur ayrıca bi antioksidan olarak eklenebilir. Doğal olarak az miktarda bulunur;büyük miktarda bulunması asitleştirmek için ilave edildiğini gösterir. Alkol ferment. sırasında üretilir. Miktar>%17.5(v/v) eklendiğini gösterir. Üzüm kalitesi göstergesi. Üzüm suyunun iki temel fermente şekerlerinden biri AcDH, liyofilize edilen toz yerine stabilize edilen bir çözelti olarak temin edilir, böylece daha az enzim harcanmış olur. Tüm kitler tanin inhibisyonunu önlemek için PVP içerir. K-ACET(manuel,etkili), stabil ACS süspansiyonu içerir. K-ACETAF(auto), çok kararlı R1 ve R2 hazırlamak için kullanılır. K-ACETAK(auto), mükemmel doğrusallığıyla kite dayalı yeni,kararlı ve fazla hızlı asetat kinazdır. K-ACETRM, asetat kinaz ve fosfotransasetilaz kullanılarak hızlı,manuel deney kitidir.stabil reaktiflerdir. Kullanılan yeni enzim, tanninler tarafından inhibe edilmez,uçnokta reaksiyon süresi min. 3 dakika. Manuel ve oto-analiz uygulamalar için ideal. Basit ve hızlı test kiti amonyak, ürea ve L-arjinin için sıralı değerler verir. Tannin inhibisyonu yoktur. Hızlı tepkime, kararlı reaktifler Hem manuel hem de oto-analiz uygulamaları için idealdir. Yeniden yapılandırılmış sitrat liyaz -20 C de >6ay kararlı haldedir. Kararlı reaktifler. Hızlı tepkime, kararlı reaktifler(aidh stabil bir süspansiyon olarak temin ediliyor) Tannin inhibisyonunu önlemek için PVP içerir. Manuel ve oto-analiz kullanımları için idealdir. Stabil reaktifler Bazı şarapların üretimi için üzüm kalite göstergesi Tamamlanan şarabın kalite göstergesi, ağızda bıraktığı his açısından önemli Ağırlıklı olarak laktik asit bozucu bakterileri tarafından üretilmekte Çoğunlukla malolaktik fermantasyonu sırasında L- malik asit tarafından üretilmekte Sadece bozulmuş şaraplarda önemli miktarda bulunur Üzüm kalite indikatörü. Çok önemli üzüm asiti, malolaktik fermantasyonu sırasında daha az asidik L-laktik asite dönüşür Hızlı tepkime, kararlı reaktifler Yeni kit,hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,basit format Hızlı tepkime, kararlı reaktifler Hızlı tepkime, kararlı reaktifler. Manuel ve oto-analiz uygulamaları için ideal. D-MDH, liyofilize edilen toz yerine stabil edilen bir süspansiyon olarak temin edilir, böylece daha az enzim harcanmış olur. Tüm kitler tanin inhibisyonunu önlemek için PVP içerir. K-LMALR/L(manuel) hızlı reaksiyon K-LMALAF(auto) hızlı reaksiyon,mükemmel doğrusallık K-LMALMQ(manuel,kalorimetreye dayalı) K-LMALQR(auto) sıvı hazır reaktif Birincil amino azot, azot bulunduran mayaların en önemli organik kaynağı Yüksek düzeyler meyve eklendiğini gösterir Şarap asidi fermantasyon sırasında üretilir Alkol miktarını artırmak için eklenir. Sadece bazı durumlarda kullanımına izin verilir. Sülfitler, yıllandırma sürecinde mikrobiyal kontaminasyonun kontrolü ve ayrıca zararlı oksidatif ve enzimatik esmerleşmeye karşı şarabı korumak için kullanıan özel bir katkıdır. Doğal olarak üzümlerde oluşur ve en yaygın organik asitlerden biridir. Toplam asitliğin(titrasyon) anahtar indikatörüdür. Azot bulunduran mayaların kaynağıdır ve kanserojen etil karbamat ın habercisidir. DAP ile aşırı kullanımı yüksek seviyelerle sonuçlanır. Yeni kit,hızlı reaksiyon,stabil reaktif,basit format Diaphorase, liyofilize edilen toz yerine stabile edilen bir süspansiyon olarak temin edilir, böylece daha az enzim harcanır. Hızlı reaksiyon(oda sıcaklığında yaklaşık 6dakika), stabil reaktif Ya glikoz oksidaz/peroksidaz üzerine veya hekzokinaz/g- 6PDH dayalı basit format seçimi Ya sıvı hazır reaktif kimyasal reaksiyonlar üzerine ya da bir enzimatik reaksiyona dayalı basit formatların seçimi tur. Stabil reaktifler Kararlı sıvı hazır reaktifler. Manuel,oto-analiz ve mikrotabaka formatlar için basit,hızlı kimyasal reaksiyon Basit, çok hızlı(hem ürea hem de amonyak oda sıcaklığında 10dk içinde ölçüldü) ve sıralı/verimli (numune başına sadece bir küvet gerekli)

15 Mayalanma Endüstrisi Test Kitleri Analit Cat. No. Analitin Özelliği Megazyme Test Kitlerinin Amacı Malt kalitesinde anahtar indikatör Malt kalitesinde anahtar indikatör Arpa ve yulafın başlıca hücre duvarı polisakkaridi Malttaki Beta-Glucanase seviyesi Fermantasyon karışımının ana maddesi Alfa-Beta amylase ölçümü. Malt kalitesinde anahtar indikatör Tahıl ve yemlerin içerdiği nişasta Hasat öncesi filizlenmiş arpada alfa-amylase ölçümü Malt beta-glucan hidrolizinde anaktar enzim Nişasta ve dallanmış malto-dextrinlerin 1,6-bağlarının hidrolizinde anahtar enzim Malt xylan hidrolizinde anahtar enzim Belirli bir olgosakkariti maddeyi kullanan yeni bir metot. Yüksek hassasiyet ve özgüllük. AOAC Method ; AACC Method ; ICC Standard Method no. 303; RACI Standard Method; CCFRA Flour Testing Working Group Method 0018 Sadece kit. Stabil reaktifler; RACI Standart Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,sadece enzimatik kit. AOAC Method ; AACC Method ; EBC Methods , and ; ICC Standard No.166; RACI Standard Method Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler,sadece enzimatik kit ;RACI Standart Hızlı reaksiyon,stabil reaktifler Hem K-CERA hem de K-BETA3 kombinasyonu GOPOD reaktifi ile veya hexokinase/g-6-pdh ile D- glucose ölçüm için hızlı analiz formatları. Stabil reaktifler. AOAC Method ; AACC Method ; ICC Method No. 168; RACI Standard Yeni prosedür, Hızlı reaksiyon,stabil reaktif Yeni substrat.hızlı reaksiyon,stabil reaktif;raci Standart Yeni substrat.hızlı reaksiyon,stabil reaktif;raci Standart Yeni substrat.hızlı reaksiyon,stabil reaktif;raci Standart

DERS ĐÇERĐKLERĐ GÜZ YARIYILI: GMB 501 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0)

DERS ĐÇERĐKLERĐ GÜZ YARIYILI: GMB 501 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0) DERS ĐÇERĐKLERĐ GÜZ YARIYILI: GMB 501 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0) Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında Enstitümüz tarafından yüksek lisans tez programları kabul edilen yüksek lisans öğrencileri için danışman

Detaylı

MAIA Pesticide MultiTest

MAIA Pesticide MultiTest MAIA Pesticide MultiTest GIDALARDA PESTİSiT KALINTILARI İÇİN AB MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ İLE UYUMLU ÇOKLU KALINTI TARAMA TESTİ Microplate Acetylcholinesterase Inhibition Assay (MAIA) katı veya sıvı gıda

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Uzman Kalite Eğitim Danışmanlık Ve Laboratuvar Hizmetleri Ltd.şti Deney Laboratuvarı Akreditasyon No: Adresi :Mecidiye mah. Bestekar Şevki bey, Sok 32, Balmumcu

Detaylı

T.C. TARSUS BELEDİYE BAŞKANLIĞI. Sağlık İşleri Müdürlüğü KİMYASAL ANALİZLER

T.C. TARSUS BELEDİYE BAŞKANLIĞI. Sağlık İşleri Müdürlüğü KİMYASAL ANALİZLER KİMYASAL LER YÖNTEMİ 1 2 3 -Ürün TS leri -Ürün TS leri -TS 2590 Toplam katı madde - tüm gıdalar %10 LUK HCl de çözünmeyen kül- tüm gıdalar Acılık kreis testi- tahinhelva ve tüm yağlarda 100 gr/ml 2 gün

Detaylı

GIDA ve TARIM KİMYASI LABORATUVARI TEST VE ANALİZLERİ - 2015

GIDA ve TARIM KİMYASI LABORATUVARI TEST VE ANALİZLERİ - 2015 BİTKİSEL VE HAYVANSAL YAĞ ANALİZLERİ GT 1 KIRILMA İNDİSİ TS 4960 EN ISO 6320 50 GT 2 ÖZGÜL AĞIRLIK (YOĞUNLUK) TS 4959 40 GT 3 İYOT SAYISI (Katı ve Sıvı Yağlarda) EN ISO 3961 60 GT 4 İYOT SAYISI (Ekstre

Detaylı

FİZİKSEL ANALİZ LABORATUAR BİRİMİ ANALİZ LİSTESİ

FİZİKSEL ANALİZ LABORATUAR BİRİMİ ANALİZ LİSTESİ in Adı Matriks Metot Cihaz 1 1000 Dane Ağırlığı Tayini Tahıl ve Baklagiller TS EN ISO 520 Nisan 2011 1 gün 27.00 2 3 4 Ayranda Yoğunluk Tayini İncelik Derecesinin Tayini (Öğütülmüş Baharat) Baharatlarda

Detaylı

Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU.

Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU. Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU. IAUD.m.13091352.2015.7/25.13-17 Nurten BOZDEMİR 1 Murat ÇİMEN 1* Seyhan AKÇAN 1 Özet

Detaylı

MİSYONUMUZ VİZYONUMUZ

MİSYONUMUZ VİZYONUMUZ Müşterilerine, 1997 yılından bu yana Tekbaş A.Ş. bünyesinde TEKBAŞ UN markasıyla hizmet vermekte olan şirketimiz, kısa zamanda çalışma sahasında üncü konuma gelmeyi başarmıştır. Bugün Türkiye nin her tarafında

Detaylı

Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım:

Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım: Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım: İşlem görmüş gıda matrislerinde LC-MS/MS ve GC-MS ile Yüksek dozda toksik madde kalıntısı teşhis ve miktarlandırma analizleri için geliştirilmiş

Detaylı

EK TATLANDIRICILAR. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tahıl bazlı tatlılar. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yağ bazlı tatlılar

EK TATLANDIRICILAR. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tahıl bazlı tatlılar. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yağ bazlı tatlılar Ağustos 2007 CUMA Resmî Gazete Sayı : 26602 TEBLİĞ Tarım ve Köyişleri Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA MADDELERİNDE KULLANILAN TATLANDIRICILAR TEBLİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ (TEBLİĞ

Detaylı

Biyogaz Temel Eğitimi

Biyogaz Temel Eğitimi Biyogaz Temel Eğitimi Sunanlar: Dursun AYDÖNER Proje Müdürü Rasim ÜNER Is Gelistime ve Pazarlama Müdürü Biyogaz Temel Eğitimi 1.Biyogaz Nedir? 2.Biyogaz Nasıl Oluşur? 3.Biyogaz Tesisi - Biyogaz Tesis Çeşitleri

Detaylı

KARBONHİDRATLAR. Glukoz İNSAN BİYOLOJİSİ VE BESLENMESİ AÇISINDAN ÖNEMLİ OLAN

KARBONHİDRATLAR. Glukoz İNSAN BİYOLOJİSİ VE BESLENMESİ AÇISINDAN ÖNEMLİ OLAN KARBONHİDRATLAR Normal diyet alan kişilerde enerjinin % 55-60 ı karbonhidratlardan sağlanır. Bitkiler karbonhidratları fotosentez yoluyla güneş ışığının yardımıyla karbondioksit ve sudan yararlanarak klorofilden

Detaylı

ayxmaz/biyoloji Adı: 1.Aşağıda verilen atomların bağ yapma sayılarını (H) ekleyerek gösterin. C N O H

ayxmaz/biyoloji Adı: 1.Aşağıda verilen atomların bağ yapma sayılarını (H) ekleyerek gösterin. C N O H Adı: 1.Aşağıda verilen atomların bağ yapma sayılarını (H) ekleyerek gösterin. C N O H 2.Radyoaktif izotoplar biyologları için önemlidir? Aşağıda radyoakif maddelerin kullanıldığı alanlar sıralanmıştır.bunlarla

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ (Tebliğ No: 2013

Detaylı

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, karbonhidrat, yağ ve enerji ihtiyacınızı karşılayacaktır. * Bu

Detaylı

KÜSPE VE MELAS EBRU YÜCEL 20626638 KÜSPE Pancar küspesi şeker pancarından şekerin ekstraksiyonu sonunda difüzyonda elde edilir. Ekstraksiyon işleminin sonunda elde edilen şekeri alınmış kıyıma sulu küspe,preselerden

Detaylı

DiYABET VE BESLENME N M.-

DiYABET VE BESLENME N M.- DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

Enzimler, reaksiyon hızlarını büyük oranda artıran ve bunu mükemmel bir. seçicilikle yapan proteinlerden oluşan biyolojik katalizörlerdir.

Enzimler, reaksiyon hızlarını büyük oranda artıran ve bunu mükemmel bir. seçicilikle yapan proteinlerden oluşan biyolojik katalizörlerdir. MIT OpenCourseWare http://ocw.mit.edu 5.60 Thermodinamik ve Kinetik Bahar 2008 Bu malzemelere atıfta bulunmak veya kullanım şartlarını öğrenmek için http://ocw.mit.edu/terms sitesini ziyaret ediniz Okuma

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ UYGULAMA DERSİ NO:5 Enzim Analizleri

GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ UYGULAMA DERSİ NO:5 Enzim Analizleri 1. Enzimler GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ UYGULAMA DERSİ NO:5 Enzim Analizleri Enzimler, hücreler ve organizmalardaki reaksiyonları katalizleyen ve kontrol eden protein yapısındaki bileşiklerdir. Reaksiyon hızını

Detaylı

SIKÇA KARŞILAŞILAN HİLELER VE SAPTAMA YÖNTEMLERİ

SIKÇA KARŞILAŞILAN HİLELER VE SAPTAMA YÖNTEMLERİ SIKÇA KARŞILAŞILAN HİLELER VE SAPTAMA YÖNTEMLERİ Doğada yeterli ve dengeli beslenmenin gerektirdiği ögelerin tümünü amaca uygun biçimde içeren ve her yaştaki insanın beslenme kaynağı olarak kullanılabilecek

Detaylı

Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI DÜZENLEMEK İÇİN PRONEL

Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI DÜZENLEMEK İÇİN PRONEL Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ Protein Değerlendirilmesi Enerji Kullanımı Süt Kalitesi Karaciğer Fonksiyonları Döl Verimi Karlılık BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI

Detaylı

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK WINE CLUSTER IN TEKIRDAG: WCT TR0135.03-02/015 Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK Sunum İçeriği Fermantasyon tanımlar Spontan & Saf Kültür Fermantasyonu

Detaylı

EK-1. Mikrobiyolojik Kriterler

EK-1. Mikrobiyolojik Kriterler EK-1 Mikrobiyolojik Kriterler Gıda Mikroorganizmalar Numune Limitler (1) alma planı c m M 1. Süt, süt ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü 1.1.1. Pastörize süt AKS (2) 5 2 104 105 E. coli 5 0

Detaylı

FEN ve TEKNOLOJİ / ASİT VE BAZLAR GÜNLÜK YAŞAMDA ASİT VE BAZLAR

FEN ve TEKNOLOJİ / ASİT VE BAZLAR GÜNLÜK YAŞAMDA ASİT VE BAZLAR GÜNLÜK YAŞAMDA ASİT VE BAZLAR 1 Yüzyıllardır doğayı ve doğadan elde edilebilecek maddeleri keşfetme arzusu içinde olan insanoğlu 1400'lü yıllarda o güne kadar bilinmeyen bir asidi, yani HCl (hidrojen klorür,

Detaylı

Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Kullanılan Tatlandırıcılar Tebliği (Tebliğ No:2002/ 56)

Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Kullanılan Tatlandırıcılar Tebliği (Tebliğ No:2002/ 56) Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Kullanılan Tatlandırıcılar Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Resmi Gazete: 11.10.2002-24903 Resmi Gazete: 25. 8. 2002-24857 Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ve Sağlık

Detaylı

Bölüm 1.2, Faydalı Mikroplar, öğrencilere tüm

Bölüm 1.2, Faydalı Mikroplar, öğrencilere tüm Ana Aşama 2 Bl Ana 1: 1a, Aşama 1b, 2a, 2 2b, 2c, 2d, 2g, 2j Bl Bl 2:1a, 1: 1a, 2b, 1b, 2g, 2a, 5f 2b, 2c, 2d, 2g, 2j Bl 2:1a, 2b, 2g, 5f Çalışma Ünitesi Ünite Çalışma 6 Mikro-organizmalar Ünitesi Ünite

Detaylı

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir. Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen

Detaylı

Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır.

Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. FİTİK ASİT İN BESLENMEDEKİ ÖNEMİ FİTİK ASİT NEDİR? Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. Birçok

Detaylı

EDĠRNE GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ KĠMYASAL LABORATUVARI ANALĠZ LĠSTESĠ

EDĠRNE GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ KĠMYASAL LABORATUVARI ANALĠZ LĠSTESĠ Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 1 Alkol % (Hacmen) Distile Alkollü İçecekler düzeneği, Alkolmetre, piknometre Consleg:2000R2870 2 Asitlik Tarhana TS 2282,2004 3 Asitlik Zeytin TS

Detaylı

ADYUMLAB ANALİZ ÜCRETLERİ

ADYUMLAB ANALİZ ÜCRETLERİ ADYUMLAB ANALİZ ÜCRETLERİ SU ANALİZLERİ Amonyum Tayini Florür Tayini Nitrit Tayini Nitrat Tayini Klorür Tayini Fosfat Tayini Fosfor Tayini Fenol Tayini Sülfat Tayini Kimyasal Oksijen İhtiyacı (KOİ) Tayini

Detaylı

Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu 43800 Altıntaş /KÜTAHYA

Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu 43800 Altıntaş /KÜTAHYA Laboratuvar adı: Gıda Eğitim Laboratuvarı Bağlı olduğu kurum: Altıntaş Meslek Yüksekokulu Laboratuvar Sorumlusu: - e-posta: - Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu 43800 Altıntaş /KÜTAHYA Telefon:

Detaylı

1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü

1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü EK-1 Mikrobiyolojik Kriterler Gıda 1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü 1.1.1. Pastörize süt Mikroorganizmalar Numune alma planı Limitler ( 1 ) n c m M E. coli ( 3 ) 5 0

Detaylı

ADAPAZARI TİCARET BORSASI ÖZEL GIDA KONTROL LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ. Analiz Adı Ürün Deney Metodu

ADAPAZARI TİCARET BORSASI ÖZEL GIDA KONTROL LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ. Analiz Adı Ürün Deney Metodu Analiz Adı Ürün Deney Metodu Analiz Süresi **Aflatoksin Analizi Yağlı-Kuru Meyveler (Fındık, Mısır, Yerfıstığı, Ceviz, Antep Fıstığı, Susam, Kabak Çekirdeği, Ayçiçeği Çekirdeği) RHONE IFU (PO7.V1) Aflatoksin

Detaylı

2. Kanun- Enerji dönüşümü sırasında bir miktar kullanılabilir kullanılamayan enerji ısı olarak kaybolur.

2. Kanun- Enerji dönüşümü sırasında bir miktar kullanılabilir kullanılamayan enerji ısı olarak kaybolur. Enerji Dönüşümleri Enerji Enerji; bir maddeyi taşıma veya değiştirme kapasitesi anlamına gelir. Enerji : Enerji bir formdan diğerine dönüştürülebilir. Kimyasal enerji ;moleküllerinin kimyasal bağlarının

Detaylı

TGK-GIDA MADDELERĐNDE KULLANILAN TATLANDIRICILAR TEBLĐĞĐ Tebliğ No : 2006-45. Yayımlandığı R.Gazete 21.09.2006-26296

TGK-GIDA MADDELERĐNDE KULLANILAN TATLANDIRICILAR TEBLĐĞĐ Tebliğ No : 2006-45. Yayımlandığı R.Gazete 21.09.2006-26296 TGK-GIDA MADDELERĐNDE KULLANILAN TATLANDIRICILAR TEBLĐĞĐ Tebliğ No : 2006-45 Amaç Yayımlandığı R.Gazete 21.09.2006-26296 1-Değişiklik :03.08.2007/26602 R.G. 2-Değişiklik:07.01.2011/27808 R.G. MADDE 1 (1)

Detaylı

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst.

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst. Mikotoksinlerin Önemi ve Mikotoksin Test Metotları Dilek ÇİMEN TÜBİTAK ATAL 8-9 EKİM 2008 İZMİR MİKOTOKSİNLER Mikotoksinler, Mantarlar tarafından uygun ortam, ışık,sıcaklık ve nem şartlarında sentezlenen

Detaylı

a) Kendine özgü organoleptik karakteri olan ve alkol miktarı +20 C de hacmen %15 den fazla olan,

a) Kendine özgü organoleptik karakteri olan ve alkol miktarı +20 C de hacmen %15 den fazla olan, Distile Alkollü İçkiler Tebliği R.G. Tarihi:21.10.1995 R.G. Sayısı:22440 1. KAPSAM Bu bölüm distile alkollü içkilerin tanımını ve özelliklerini kapsar. 2- TANIMLAR 2.1. Distile Alkollü İçki: a) Kendine

Detaylı

Petrifilm 2000 Serisi Hızlı Koliform çoğalmasının erken sayımı bakterilerin tipine, metabolik bağlıdır.

Petrifilm 2000 Serisi Hızlı Koliform çoğalmasının erken sayımı bakterilerin tipine, metabolik bağlıdır. AOAC INTERNATIONAL ile A.B.D. Gıda ve İlaç Dairesi tarafından hazırlanan Bakteriyolojik Analitik Kitabı'nda (BAM),koliformlar şu şekilde tanımlanmaktadır: Metabolik fermantasyon sırasında laktozdan asit

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/10) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/10) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/10) Deney Laboratuvarı Adresi : Yenisahra Mah. Fatih Cad.. No:18/20 Ataşehir 34347 İSTANBUL / TÜRKİYE Tel : 0216 470 81 48 Faks : 0216 470 09 38 E-Posta : saniter@saniter.com.tr

Detaylı

İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III

İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III İÇİNDEKİLER... V 1. LABORATUVARDA KULLANILAN MALZEME VE ALETLER... 1 1.1. Tüpler... 1 1.2. Beher... 1 1.3. Erlenmeyer... 2 1.4. Balonlar... 2 1.5. Mezur... 3 1.6. Pipetler...

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

5. Sınıf Fen ve Teknoloji

5. Sınıf Fen ve Teknoloji KONU: Besinler ve Dengeli Beslenme Besinlerin gerekliliği Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için beslenmeye ihtiyaç vardır. Canlılar koşmak, yürümek

Detaylı

Raf ömrü çalışmaları

Raf ömrü çalışmaları Raf ömrü çalışmaları Prof. Dr. İsmail Sait DOĞAN Gıda grupları Bozulurluğu yüksek olan gıdalar (raf ömrü günlerle ölçülür). Süt, et, yeşil sebze Orta derecede bozulabilir gıdalar (raf ömrü haftalar ile

Detaylı

Her zaman yanınızda olan yeni laboratuvarınız. Spectroquant Move 100 taşınabilir kolorimetre

Her zaman yanınızda olan yeni laboratuvarınız. Spectroquant Move 100 taşınabilir kolorimetre Her zaman yanınızda olan yeni laboratuvarınız. taşınabilir kolorimetre Taşınabilir sonuçlar. Her zaman yanınızda. Her yerde doğru ve tutarlı analiz Sahada çalışırken hızlı ve güvenilir su analizleri için

Detaylı

SPORCULAR için......sizin için

SPORCULAR için......sizin için SPORCULAR için......sizin için 1 NEDEN EGZERSİZ YAPARIZ? Kilo kontrolü İyi bir görünüm Fitness / Egzersiz Performans 2 2 ENERJİ KAYNAKLARI 3 MAKROBESİNLER 4 Gün içinde beslenmenizi çeşitlendirmek önemlidir...

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Deney Laboratuvarının Adres : Merkez Mah. Ceylan Sok. No:24 Mart Plaza 2.Kat Kağıthane 34384 İSTANBUL / TÜRKİYE Akreditasyon No: Tel Faks E-Posta Website : 0212

Detaylı

ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ

ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ Tebliğ No: 2007/26 Yayımlandığı R.Gazete :15.06.2007-26553 Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete : 01.11.2007-26687 Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; alkolsüz içeceklerin tekniğine

Detaylı

MILKANA SUPERIOR PLUS

MILKANA SUPERIOR PLUS MILKANA SUPERIOR PLUS inek ve koyun sütünde 6 parametreyi hızlı, hassas ve güvenilir bir şekilde ölçen Ultrasonik Süt Analiz cihazıdır. Ultra-sound teknolojisine dayalı olarak ölçüm yapan bu cihazda, ölçüm

Detaylı

Organik Atıkların Değerlendirilmesi- BİYOGAZ: Üretimi ve Kullanımı ECS KĐMYA ĐNŞ. SAN. VE TĐC. LTD. ŞTĐ.

Organik Atıkların Değerlendirilmesi- BİYOGAZ: Üretimi ve Kullanımı ECS KĐMYA ĐNŞ. SAN. VE TĐC. LTD. ŞTĐ. Organik Atıkların Değerlendirilmesi- BİYOGAZ: Üretimi ve Kullanımı ECS KĐMYA ĐNŞ. SAN. VE TĐC. LTD. ŞTĐ. BİYOGAZ NEDİR? Anaerobik şartlarda, organik atıkların çeşitli mikroorganizmalarca çürütülmesi sonucu

Detaylı

Nutri-Flash Sayı: 26 Yıl: 6

Nutri-Flash Sayı: 26 Yıl: 6 Nutri-Flash Sayı: 26 Yıl: 6 Merhaba, 29 Kasım-1 Aralık 2011 tarihleri arasında Paris te düzenlenecek olan Food Ingredient Europe fuarına geri saydığımız şu günlerde, Avrupa gıda sektörünün heyecanla beklediği

Detaylı

Değişiklik :Yayımlandığı R.Gazete: 05.03.2008-26807

Değişiklik :Yayımlandığı R.Gazete: 05.03.2008-26807 TGK-GIDA MADDELERĐ ĐLE TEMASTA BULUNAN PLASTĐK MADDE VE MALZEMELERĐN BĐLEŞENLERĐNĐN MĐGRASYON TESTĐNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERĐ LĐSTESĐ TEBLĐĞĐ Tebliğ No:2005/33 R.G:04.07.2005-25865 Değişiklik :Yayımlandığı

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/7) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/7) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/7) Deney Laboratuvarı Adresi : Kozyatağı, Bayar Cad. No: 78 Kadıköy 34736 İSTANBUL / TÜRKİYE Tel : 0216 464 44 12 Faks : 0216 464 44 58 E-Posta : gozlem@gozlemgidalabs.com

Detaylı

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ YAPILAN ÇALIŞMALAR ANALİZLER 1.1 GENEL ANALİZLER 1. KİMYASAL ANALİZLER kodu GM1101 Nem tayini Etüv yöntemi GM1102 Kül tayini Fırın yöntemi kuru yakma GM1103 Protein tayini Kjeldahl

Detaylı

İ Ç İ NDEKİ LER. Çevre Mühendisliği ve Bilimi İçin Kimyanın Temel Kavramları 1. Fiziksel Kimya ile İlgili Temel Kavramlar 52.

İ Ç İ NDEKİ LER. Çevre Mühendisliği ve Bilimi İçin Kimyanın Temel Kavramları 1. Fiziksel Kimya ile İlgili Temel Kavramlar 52. İ Ç İ NDEKİ LER Ön Söz xiii K I S I M 1 Çevre Mühendisliği ve Bilimi İçin Kimyanın Temel Kavramları 1 BÖLÜM 1 Giriş 3 1.1 Su 4 1.2 Atık Sular ve Su Kirliliği Kontrolü 5 1.3 Endüstriyel ve Tehlikeli Atıklar

Detaylı

IDC Savunma Sanayii. Antikor tabanlı tanımlama sistemleri birçok üstün özellikler sahiptir. Yüksek hassasiyette ve kısa sürede hızlı sonuç üretme.

IDC Savunma Sanayii. Antikor tabanlı tanımlama sistemleri birçok üstün özellikler sahiptir. Yüksek hassasiyette ve kısa sürede hızlı sonuç üretme. IDC Savunma Sanayii Biyolojik Tabanlı Tanımlama Sistemleri Antikor tabanlı tanımlama sistemleri, biyolojik madde ve mikroorganizmaların tespitinde sayısal ve ayırt edici sonuçlar ile ortamda bulunan biyolojik

Detaylı

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak,

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak, 15 Ağustos 2014 CUMA Resmî Gazete Sayı : 29089 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TEBLİĞ TÜRK GIDA KODEKSİ DEVAM FORMÜLLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/32) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; devam

Detaylı

GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ

GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ NO GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ KİMYASAL ANALİZLER Kod No :LS/16 Rev No :03 Rev Tarihi :18.05.16 Yayın Tarihi :06.11. 1 Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin

Detaylı

UYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI

UYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI 27.02.2012 UYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI DANIŞMANLAR: Araş.Gör.Dr. Ali KOÇYİĞİT Caner VURAL Hazırlayanlar: Sinem BÜYÜKKALP Ezgi OSMANOĞULLARI Sevcan ŞATIR Simge KAHYA 1 http://www.geyigiz.biz/2012/02/16/inek-isi-iskence/

Detaylı

Kimya Bilim Danış ışmanlığı Çalıştayı Farklı Kaynaklardan Elde Edilen Sütlerin S Mayalanma Sürelerinin S ve ph Değişimlerinin imlerinin Karşı şılaştırmalı Olarak İncelenmesi PROJE EKİBİ: : Nurdan Yavuz

Detaylı

BAHAR DÖNEMĐ: GMB 500 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0)

BAHAR DÖNEMĐ: GMB 500 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0) BAHAR DÖNEMĐ: GMB 500 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0) Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında Enstitümüz tarafından yüksek lisans tez programına kabul edilen yüksek lisans öğrencileri için danışman yönetiminde

Detaylı

Spektroskopi ve Spektrofotometri. Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve University EBN Medical School Department of Biochemistry

Spektroskopi ve Spektrofotometri. Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve University EBN Medical School Department of Biochemistry Spektroskopi ve Spektrofotometri Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve University EBN Medical School Department of Biochemistry Spektroskopi Nedir? Maddeyle ışığın (elektromagneek radyasyon) etkileşimini

Detaylı

TOPLAM NĐŞASTA-05 AACC Metodu (76-13)

TOPLAM NĐŞASTA-05 AACC Metodu (76-13) 1 GĐRĐŞ Nişasta α-d-glukoz birimlerinin polimerleşmesiyle oluşan polisakkaritir. Nişasta bitkilerin enerji deposu olup bitkilerin tohum, kök, yumru, gövde, meyve ve/veya yapraklarında bulunabilmektedir.

Detaylı

BAŞLANGIÇ VE DEVAM SÜTLERİNİ YETERİNCE TANIYOR MUYUZ?

BAŞLANGIÇ VE DEVAM SÜTLERİNİ YETERİNCE TANIYOR MUYUZ? BAŞLANGIÇ VE DEVAM SÜTLERİNİ YETERİNCE TANIYOR MUYUZ? Prof. Dr. AZİZ EKŞİ Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 57. MİLLİ PEDİATRİ KONGRESİ, 01 KASIM 2013, ANTALYA Beslenme ve Gıda yaşamak için

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ İÇME SÜTLERİ TEBLİĞİ Taslak (2014/..)

TÜRK GIDA KODEKSİ ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ İÇME SÜTLERİ TEBLİĞİ Taslak (2014/..) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ İÇME SÜTLERİ TEBLİĞİ Taslak (2014/..) Amaç Madde l (1) Bu Tebliğin amacı, ısıl işlem görmüş içme sütlerinin tekniğine uygun

Detaylı

- Bioanalytic; Biyokimya otoanalizörleri için test kitleri üretimi,

- Bioanalytic; Biyokimya otoanalizörleri için test kitleri üretimi, Testonic kitleri Colin Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş. Tarafından üretilmektedir. Colin Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş. - Colin; Tekstil yardımcı kimyasalları üretimi http://www.colin.com.tr - Vilso; Endüstriyel

Detaylı

ALIGAL. Yeniliklerinize hizmet eden kriyojenik çözümler. www.airliquide.com.tr

ALIGAL. Yeniliklerinize hizmet eden kriyojenik çözümler. www.airliquide.com.tr ALIGAL Yeniliklerinize hizmet eden kriyojenik çözümler www.airliquide.com.tr ALIGAL : AVANTAJLARI Müşteri ve çözüm odaklı bir ürün Gıda dondurucular, azot (N 2 ) ve karbondioksit (CO 2 ) gibi gıda dondurucu

Detaylı

Sodyum Hipoklorit Çözeltilerinde Aktif Klor Derişimini Etkileyen Faktörler ve Biyosidal Analizlerindeki Önemi

Sodyum Hipoklorit Çözeltilerinde Aktif Klor Derişimini Etkileyen Faktörler ve Biyosidal Analizlerindeki Önemi Sodyum Hipoklorit Çözeltilerinde Aktif Klor Derişimini Etkileyen Faktörler ve Biyosidal Analizlerindeki Önemi Umut ŞAHAR Ege Üniversitesi EgeMikal Çevre Sağlığı Birimi 19.03.2014 Ulusal Biyosidal Kongresi

Detaylı

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ ÇEVRE KİMYASI LABORATUVARI ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ 1. GENEL BİLGİLER Doğal sular ve atıksulardaki çözünmüş oksijen (ÇO) seviyeleri su ortamındaki fiziksel, kimyasal ve biyokimyasal aktivitelere bağımlıdır.

Detaylı

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Fenolik maddeler uçucu özellik göstermeyen safsızlıklardan distilasyon işlemiyle ayrılır ve ph 7.9 ± 0.1 de potasyum ferriksiyanür

Detaylı

-1- Biüret Yöntemi. ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR Mikro pipet (1000 µl) Makro küvet (3 ml) 1 Vorteks Analitik terazi Spektrofotometre (540 nm)

-1- Biüret Yöntemi. ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR Mikro pipet (1000 µl) Makro küvet (3 ml) 1 Vorteks Analitik terazi Spektrofotometre (540 nm) 1 GĐRĐŞ Protein tayin kiti takip edilerek hazırlanmıştır. Protein tayin kiti kullanılarak örneklerde hızlı, güvenilir ve kolay bir şekilde protein miktarı saptanabilmektedir. Protein tayin kitinde gerçekleştirilen

Detaylı

GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ

GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ NO GAZİANTEP TİCARET BORSASI LABORATUVAR VE DEPOCULUK A.Ş. ANALİZ FİYAT LİSTESİ KİMYASAL ANALİZLER Kod No :LS/16 Rev No :02 Rev Tarihi :01.02.16 Yayın Tarihi :06.11. 1 Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin

Detaylı

INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ

INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ İYİ TASARIM VE VERİMLİLİK Isı eşanjörleri hijyenik prosesteki en önemli ekipmanlardandır. Sterilize edilmiş ürünler ortam sıcaklıklarında uzun sure saklanabilirler.

Detaylı

KONYA LABORATUAR ve DEPOCULUK, TARIM, GIDA, ENERJİ A.Ş. GIDA LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ÜRÜN ADI UYGULANACAK ANALİZLER REFERANS METOD *NUMUNE MİKTARI

KONYA LABORATUAR ve DEPOCULUK, TARIM, GIDA, ENERJİ A.Ş. GIDA LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ÜRÜN ADI UYGULANACAK ANALİZLER REFERANS METOD *NUMUNE MİKTARI KONYA LABORATUAR ve DEPOCULUK, TARIM, GIDA, ENERJİ A.Ş. GIDA LABORATUVARI ANALİZ LİSTESİ ÜRÜN ADI UYGULANACAK ANALİZLER REFERANS METOD *NUMUNE MİKTARI BUĞDAY UNU BUĞDAY YaĢ-Gluten Ġndeks Tayini AACC 38-12

Detaylı

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm. Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm. Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri Gıda Teknolojisinin Tanımı... 6 İşlenmiş Besin Satın Alırken Dikkat Edilecek Hususlar... 6 Gıdaların Geometrik Özellikleri...

Detaylı

ENDÜSTRİYEL SÜREÇLER MEVCUT VERİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

ENDÜSTRİYEL SÜREÇLER MEVCUT VERİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ ENDÜSTRİYEL SÜREÇLER MEVCUT VERİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ Erhan ÜNAL 10.03.2010 1 4. ENDÜSTRİYEL PROSESLER 4.1. Genel Çimento Üretimi Kireç Üretimi Kireçtaşı ve Dolomit Kullanımı Soda Külü Üretimi ve Kullanımı

Detaylı

DENEY 8 KARBONHĐDRAT REAKSĐYONLARI. Genel Bilgiler

DENEY 8 KARBONHĐDRAT REAKSĐYONLARI. Genel Bilgiler DENEY 8 KARBONHĐDRAT REAKSĐYONLARI Genel Bilgiler Karbonhidratlar hayvansal ve bitkisel organizmalarda önemli işlevler görürler. Kimyasal olarak karbonhidratlar, polihidroksi-aldehitler (aldozlar), polihidroksi-ketonlar

Detaylı

I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3 KREDİ)

I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3 KREDİ) T.C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI 2014-2015 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI DERS İÇERİKLERİ I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3

Detaylı

RUMİNANT RASYONLARINDA MAYA KULLANIMI VE ÖNEMİ

RUMİNANT RASYONLARINDA MAYA KULLANIMI VE ÖNEMİ RUMİNANT RASYONLARINDA MAYA KULLANIMI VE ÖNEMİ Rumen mikroorganizmaların (bakteriler,protozoalar ve mayaların) bir denge içinde çalıştırdığı kusursuz bir makinedir. Yüksek et-süt verimi isterken bu hayvandaki

Detaylı

Karbonhidrat Nedir? Bitkiler klorofil, güneş enerjisi, su ve karbondioksiti kullanarak karbonhidratları sentezlerler.

Karbonhidrat Nedir? Bitkiler klorofil, güneş enerjisi, su ve karbondioksiti kullanarak karbonhidratları sentezlerler. Karbonhidratlar Karbonhidrat Nedir? Karbonhidratlar vücudumuza enerji sağlayan besin maddelerinde en fazla bulunan besin öğesidir. Daha çok bitkisel kaynaklı besin maddelerinde yaygın olarak bulunur. Bitkiler

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli

Detaylı

Malolaktik Fermantasyon ve Fermantasyon Sonrası Şarapta Yapılan Analizler

Malolaktik Fermantasyon ve Fermantasyon Sonrası Şarapta Yapılan Analizler WINE CLUSTER IN TEKIRDAG: WCT TR0135.03-02/015 Malolaktik Fermantasyon ve Fermantasyon Sonrası Şarapta Yapılan Analizler Öğretim Görevlisi Gönül AKGÜL Malolaktik Fermantasyon Tanım Şaraptaki Değişimler

Detaylı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi

Detaylı

KAFEİN. HAZIRLAYANLAR Harun ÇOBAN Murat ALTINKAYA Soner SARUHAN

KAFEİN. HAZIRLAYANLAR Harun ÇOBAN Murat ALTINKAYA Soner SARUHAN KAFEİN HAZIRLAYANLAR Harun ÇOBAN Murat ALTINKAYA Soner SARUHAN KAFEİN NEDİR? Önemli fizyolojik etkileri olan alkoloid grubunun azotlu organik bir bileşiğidir. Kimyasal ismi trimethylxanthine dir ve formülü

Detaylı

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti Kullanma Kılavuzu Yayın Tarihi - 2011-12 DNA parçalarının agaroz jelden geri kazanımı ve PZR ürünlerinin saflaştırılması için Yalnızca profesyonel kullanım için REF 09009050

Detaylı

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU EKMEK YAPIMI İÇİN ÖZEL LEZZET KARIŞIMLARI KEPEKLİ UN 3 TAM BUĞDAY UNU 4 ORGANİK TAM BUĞDAY UNU 5 ÇAVDARLI UN 6 ALMAN ÇAVDAR EKMEĞİ UNU 7 BOL TAHILLI UN 8 AY ÇEKİRDEKLİ UN 9 RUŞEYMLİ

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

Gıdalarda Temel İşlemler

Gıdalarda Temel İşlemler Gıdalarda Temel İşlemler Gıdaların işlenmesi; gıda endüstrisinde uygulanan işlemlerin yanı sıra evde gıdaların hazırlanması ve pişirilmesi sırasında uygulanan işlemleri de kapsar. İşlenmemiş gıdaların

Detaylı

ZEDELENMĐŞ NĐŞASTA AACC Metodu (76-31)

ZEDELENMĐŞ NĐŞASTA AACC Metodu (76-31) GĐRĐŞ Buğdayın öğütülmesi prosesinde nişasta granülleri fiziksel olarak zarar görmekte olup zarar gören nişasta granülleri zedelenmiş nişasta olarak tanımlanmaktadır. Zedelenmiş nişasta miktarı unun su

Detaylı

GIDA LABORATUVARLARI. 2015 Yılı Eğitim Programı

GIDA LABORATUVARLARI. 2015 Yılı Eğitim Programı GIDA LABORATUVARLARI 2015 Yılı Eğitim Programı Gıda Laboratuvarları Eğitim Hizmetleri Intertek, sağladığı eğitim hizmetleri ile teknik farkındalık yaratmakta ve sektörde faaliyet gösteren şirketlere uzman

Detaylı

BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ. İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü. vücudun biyokimyasal süreçlerinin etkin bir şekilde

BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ. İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü. vücudun biyokimyasal süreçlerinin etkin bir şekilde BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü Proteinler, yağlar ve karbohidratlar balıklar amino asitlerin dengeli bir karışımına gereksinim tarafından enerji

Detaylı

İTÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANALİZ FİYATLARI LİSTESİ (2015)

İTÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANALİZ FİYATLARI LİSTESİ (2015) A. KİMYASAL ANALİZLER A1. BESİN ETİKETİ ANALİZLERİ Etüv yöntemi 70 K1001 Nem Tayini Vakumlu etüv yöntemi 70 Distilasyon yöntemi 70 K1002 Kül Tayini Fırın yöntemi kuru yakma 80 Yaş yakma 80 K1003 Protein

Detaylı

Yüksek Performanslı Montaj Pastası. N-7000 Yüksek Saflıkta Montaj Pastası

Yüksek Performanslı Montaj Pastası. N-7000 Yüksek Saflıkta Montaj Pastası Özellikler Ürün adı Tanım Renk Sıcaklık aralığı Ambalaj Loctite 8007 C5-A Montaj Pastası bakır -30 + 980 ºC 400 ml aerosol kutu Loctite 8008 C5-A Montaj Pastası bakır -30 + 980 ºC 3,6 kg kutu Loctite 8009

Detaylı

Kanatlı. Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık ve Yem Tüketimine Etkisi

Kanatlı. Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık ve Yem Tüketimine Etkisi Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık ve Yem Tüketimine Etkisi KONU etkisi İLGİ Tamponlanmış organik asit kombinasyonunun broyler performansına Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık

Detaylı

Laboratuvar Tekniği. Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 9. Hafta (11.04.

Laboratuvar Tekniği. Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 9. Hafta (11.04. Laboratuvar Tekniği Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 9. Hafta (11.04.2014) 1 9. Haftanın Ders İçeriği Beer-Lambert Kanunu Spektrofotometre 2 Beer-Lambert

Detaylı