BİLİMSEL MAKALELER. Cevat SİPAHİ* Özet
|
|
- Osman Akbulut
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Türkiye de Entansif Hindi Yetiştiriciliği Cevat SİPAHİ* Özet Dünya nın ve Avrupa nın önde gelen ülkelerinde hayvansal protein tüketiminin, Türkiye ile mukayese edildiğinde oldukça yüksek olduğu gözlenmektedir. Üretim süreci civarında olan entansif hindi yetiştiriciliği, kırmızı eti andıran lezzeti ve kanatlı etine özgü sağlığıyla Türkiye de hayvansal protein ihtiyacının karşılanmasında ciddi bir alternatif olabilir. Anahtar Kelimeler: Et Üretimi, Hindi Yetiştiriciliği,. Intensive turkey breeding in Turkey Summary Animal originate protein consumption in World and Europa compared with Turkey is observed too high. Intensive turkey breeding whose production period about weeks, can be a serious alternative with its taste which like red meat and healthiness which special to poultry meat. Keywords: Meat Production, Turkey Breeding, Turkey Meat. Giriş Sanayi Devriminden sonraki ilk yıllarda gelişmişliğin yegâne ölçütü olarak görülen sanayi ve teknolojide önder olma durumu, günümüz sanayi ötesi toplumları için gelişmişlik ölçütlerinden sadece biridir. İkinci Dünya Savaşı esnasında yaşanan kıtlık hali tarım ve hayvancılığın öneminin tekrar kavranmasını sağlamıştır. Yaşadığımız yüzyılda, yüksek toplumsal refah düzeyine sahip, kültürel olarak dünyaya önderlik eden toplumlar; sektörlerarası dengeli kalkınmayı başarmış olup hemen her sektörde belirli bir gelişmişlik düzeyine ulaşmışlardır. Sanayi ve teknoloji deyince akla ilk gelen ülkelerden olan ABD, Fransa, Almanya, İngiltere aynı zamanda hayvansal üretimin pek çok alanında da ilk sıralarda yer almaktadır. Ulusal kalkınmasını gerçekleştirmek isteyen Türkiye nin hedefi; her sektörde olduğu gibi tarım ve hayvancılık sektörlerinde de mevcut kaynakları rasyonel bir şekilde değerlendirecek politika tedbirlerini almaktır. Bu hususta hayvancılık sektörü ile ilgili yapılacak bilimsel çalışmalarda, hayvansal, akılcı ve isabetli politikalar geliştirebilmede, ulusal ve uluslararası konjonktürün iyi analiz edilip iyi yorumlanmasına gereksinim vardır. Global açıdan hayvansal üretim ele alındığında; Malthus, T., R. tarafından 1798 de ortaya atılan nüfusun geometrik bir şekilde artarken yiyecek arzının aritmetik bir şekilde artacağını ve bu * Veteriner Hekim, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği A.D. 16 Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl: 2006
2 durumun kitlesel açlığa yol açacağını öngördüğü teorinin; dünya nüfusunun artışıyla her geçen gün daha da önem kazandığı ve toplumların gıda arzını artırabilmek için yeni arayışlara yöneldiği görülmektedir. Nitekim; Yalçın (1993) çalışmasında bu duruma atıfta bulunmakta; yüksek nüfus artış hızının içinde bulunduğumuz çağda insanları kaynakları ekonomik kullanmaya zorladığını vurgulamakta, ekonomik koşullar ve piyasa istekleri dikkate alındığında tüm üretim kaynaklarından maksimum verimi sağlamanın amaç halini aldığını ifade etmektedir. Sarıözkan (2005) ve Yüksekkaya (1998) de nüfus artış hızının ileride bütün ülkeleri ciddi bir açlık tehlikesiyle karşı karşıya bırakabileceğini; açlığı gidermek, yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmek için ülke nüfusuna yetecek kadar hayvansal orijinli besin maddelerinin, sürdürülebilir arzının sağlanması gerektiğini vurgulamaktadırlar. Dünya da ve Türkiye de Hayvansal Protein Tüketimi Hayvansal üretimi diğer üretim dallarından ayıran önemli bir özellik, hayvansal proteinin insan metabolizması için öneminden kaynaklanmaktadır. Zihinsel ve bedensel gelişim, ruh ve beden sağlığı açısından özellikle çocukluk ve ilk gençlik yıllarında olmak üzere bütün yaşam boyu insanların her gün belli oranda hayvansal proteini tüketmesi gerekmektedir. Erişkin ve sağlıklı 70 kg ağırlığında bir bireyin günde tüketmesi gereken protein miktarının yaklaşık 70 g civarında olduğu, tüketilen proteinin yaklaşık olarak da yarısının (35 g) hayvansal protein olması gerektiği belirtilmektedir. Günlük kişi başına hayvansal protein tüketiminin gelişmiş ülkelerde 44 g düzeyinde olduğu, kişi başına tüketimde dünya ortalamasının 27 g civarında bulunduğu belirtilmektedir. Türkiye de hayvansal protein tüketimi, dünya ortalamasının altında olup 20 g civarındadır. Geri kalmış ülkelerde ise kişi başına hayvansal protein tüketiminin 9 g kadar olduğu ifade edilmektedir (Türkoğlu ve ark., 1996). Yine VIII. Beş Yıllık Kalkınma Planı Yılı Programı nda Türkiye de kişilerin ortalama günlük hayvansal protein tüketiminin gelişmiş ülkelerin üçte biri düzeyinde iken kişi başına ortalama bitkisel protein tüketimi düzeyinin de gelişmiş ülkelerin yaklaşık iki katı olduğu belirtilmektedir. Tablo 1 de yer alan istatistikler de bu verileri hem doğrular hem de pekiştirir niteliktedir (FA- OSTAT, 2006). Tablo 1. Türkiye ve çeşitli ülkelerde tüketilen günlük protein miktarları (g/kişi/gün) ve hayvansal proteinin toplam protein tüketimindeki payı. ÜLKELER Protein (g/kişi/gün) Hayvansal Proteinin Toplam Protein Tüketimi İçindeki Payı (%) Fransa Almanya İsrail Hollanda İspanya Türkiye A.B.D Dünya Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl:
3 Tablo 1 de görüldüğü gibi AB ve Dünyanın önde gelen ülkelerinde hayvansal protein tüketimi genel olarak yıldan yıla artma ya da en azından stabil kalma eğiliminde olduğu halde Türkiye de endişe verici olarak, kişi başına hayvansal protein tüketiminde, yıldan yıla bir azalma olduğu gözlemlenmektedir. Gelişmişlik kriterlerinin pek çoğunda dünya ortalamalarının altında kalmayan Türkiye nin, önemli bir gelişmişlik kriterleri olan hayvansal protein tüketimi açısından da kısa vadede dünya ortalamasını yakalayacak tedbirleri sektörlerarası dengeli kalkınmanın bir gereği olarak acilen alması gerektiği de çok açıktır. Hindi Yetiştiriciliğinin Dünya ve Türkiye Hayvancılığındaki Yeri Hindi eti yağ oranı (%8,02), piliç eti yağ oranının (%15,06) hemen hemen yarısı düzeyinde olup düşük düzeyde kolestrol içermektedir. Ayrıca kendine has farklı bir lezzeti de vardır. İşte bu özellikleri hindi etini, piliç etine göre özgün kılmakta ve özellikle kolestrol oranının düşüklüğü ile orta ve ileri yaş grubunda tercih edilirliğini artırmaktadır (Cevger ve Türkyılmaz, 2001). Ayrıca vurgulanması gereken bir nokta da, hindi etinin hem renk hem de lezzet olarak dünyada kanatlı etinden çok kırmızı ete alternatif görüldüğüdür. Majkovic ve ark. (2005) çalışmalarında hindi eti ve piliç etinin birbirinin ikamesi olmadığı sonucuna ulaşmış, İşgüzar (2003) da hindi etinin, gelecekte sığır etine bir alternatif olabileceğini belirtmiştir. Windhorst (2002) AB nde kanatlı üretimiyle ilgili yaptığı bir çalışmada, hindi etine olan talebin 1980 li yılların sonlarına doğru artmaya başladığını, buna özellikle değişen tüketici tercihlerinin neden olduğunu, BSE krizinin yaşandığı yıllarda da kanatlı ürünleri içinde hindi etine olan talebin piliç etine göre daha fazla arttığı sonuçlarına ulaşmıştır yılından sonra gelişen hindi eti entegre işletmeleri ve Türk mutfağına uygun olarak geliştirilen şarküteri ürünleri ile Türkiye, hindi eti üretim ve tüketiminde bu artış trendini 2000 li yılların başında yakalamıştır (Tan ve Dellal, 2002). Tüm bu gelişmeler hindi etini Türkiye de et ve et ürünlerinin üretiminde açıkların kapatılabilmesi için önemli bir alternatif üretim alanı haline getirmiştir. Türkiye de etlere ait üretim miktarları ve bunların toplam et üretimi içindeki yüzde payları yıllar itibariyle Tablo 2 de gösterilmiştir (IX. Kalkınma Planı, 2006). Tablo 2. Türkiye de yılları arasında kırmızı et ve kanalı eti üretim miktarları ve toplam et üretimi içindeki yüzde payları. ET Kırmızı Et Toplamı Kanatlı Eti Toplamı ,40 64,14 52,57 38, ,60 35,86 47,43 61,20 Toplam ,00 100,00 100,00 100,00 Tablo 2 nin incelenmesinden; Türkiye de kanatlı eti üretiminin, arası dönemde tondan tona ulaştığı ve kanatlı eti üretiminin toplam üretim içindeki payının % 36,6 seviyesinden % 61,2 düzeyine çıktığı görülmektedir. 18 Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl: 2006
4 Türkiye de kanatlı eti üretim miktarları, üretim miktarlarındaki değişim ve kişi başına tüketim miktarları Tablo 3 de verilmiştir (BESD-BİR, 2006). Tablo 3. Türkiye de yıllara göre kanatlı eti üretimi, hindi etinin toplam kanatlı eti üretimi içindeki payı ve kişi başına hindi eti tüketim miktarları. YILLAR Piliç Eti Üretimi (Ton) Piliç Eti Üretim İndeksi (2000=100) Üretimi (Ton) Üretim İndeksi (2000=100) Kanatlı Eti Üretimi (Ton) / Kanatlı Eti*100 (%) Tüketimi (kg/kişi-yıl) ,1 0, ,8 0, ,5 0, ,0 0, ,8 0, ,0 0,705 Tablo 3 incelendiğinde Türkiye de hindi eti üretiminde gözle görülür bir gelişme izlenmektedir yılları arasında hindi eti üretimi, piliç eti üretiminden daha hızlı büyümüş ve büyüme oranı % 230 olmuştur. Kişi başına hindi eti tüketimi de aynı dönemde 364 g/yıl dan 705 g/yıl a çıkmıştır. Kişi başına hindi tüketiminin yıllık 705 g a çıkması olumlu bir gelişme olmakla birlikte bu miktar, gelişmiş ülke ortalamaları olan 8-10 kg/yıl seviyelerine göre oldukça düşüktür. (Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 2004). Dünya da yıllar itibariyle kanatlı eti üretimi (milyon ton) ve hindi eti (H.E.) üretiminin toplam kanatlı eti (K.E.) üretimi içindeki payına ilişkin veriler Tablo 4 de sunulmuştur (BESD-BİR, 2006). Dünya kanatlı eti üretimi içinde hindi etinin payı 2002 verileriyle %7 dir. Tablo 4. Dünya da yıllara göre kanatlı eti üretimi (milyon ton) ve hindi eti (H.E.) üretiminin (milyon ton) toplam kanatlı eti (K.E.) üretimi içindeki payı K.E. H.E. K.E. H.E. K.E. H.E. K.E. H.E. K.E. H.E. AFRİKA 2,80-2,90-3,00-3,10-3,10 - AVRUPA 11,90 1,95 11,80 1,88 12,00 1,97 12,50 2,05 12,70 2,01 ASYA 20,40 0,13 21,40 0,12 23,10 0,13 23,70 0,13 24,70 0,13 GÜNEY AMERİKA 8,10 0,14 9,00 0,15 9,60 0,17 10,10 0,20 10,90 0,22 KUZEY VE ORTA. AMERİKA 18,60 2,52 19,70 2,53 20,30 2,59 20,90 2,67 21,50 2,73 OKYANUSYA 0,80-0,70-0,80-0,80-0,80 - DÜNYA 62,40 4,80 65,40 4,76 68,70 4,94 71,10 5,13 73,9 5,17 DÜNYA HE/KE*100 (%) 7,7 7,3 7,2 7,2 7,0 Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl:
5 Türkiye de hindi eti üretiminin toplam kanatlı eti üretimine oranı ise Tablo 3 de yer alan verilere göre %5 civarında olup hindi eti üretiminin artış eğiliminde olduğu izlenmektedir. Cevger ve Türkyılmaz (2001), makalelerinde domuz eti tüketiminin yasak olduğu İslam ve Musevi toplumlarında, hindi eti tüketiminin bir hayvansal protein kaynağı olarak değerinin daha da arttığını vurgulamaktadır. Bu görüş dikkate alındığında Türkiye de kanatlı eti tüketimi içinde hindi eti tüketim oranın Dünya ortalaması olan %7 nin çok daha üzerinde olması gerektiği söylenebilir. Türkiye de Entansif Hindi Yetiştiriciliği Türkiye de hindicilik, 1990 lı yılların ortalarına kadar sadece geleneksel olarak mera hindiciliği şeklinde yapılmıştır. Bu tip hindicilik Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı na bağlı Kocaeli/Kandıra, Balıkesir/Bigadiç ve Kırıkkale/Keskin de üretme istasyonlarının damızlık, kuluçkalık yumurta ve hindi palazı üretimi yaparak yetiştiricilere dağıtması biçiminde sürdürülmüştür. Diğer yandan, dünyada hindi eti üretimi 1980 lerden sonra entegre işletmelerde yapılmaya başlanmış; Türkiye de ise bu süreç, 1995 yılından sonra ortaya çıkmıştır. Türkiye de entansif hindicilik ilk olarak 1995 yılında bölgede uzun yıllar boyunca sürdürülen broiler yetiştiriciliğinin sağladığı deneyimin de etkisiyle Bolu da yapılmaya başlanmıştır. Bu girişimi daha sonra İzmir de yine entegre ikinci bir firma izlemiştir. Bu iki öncü kuruluşu takiben ülkemizin değişik yörelerinde pek çok yeni fakat daha küçük ölçeklerde işletmeler kurulmuştur. Ancak 2006 yılının başlarında etkisini yoğun olarak hissettiren Kuş Gribi Krizi sonrasında bu küçük işletmelerin bir çoğu n çekilmişlerdir. Bu alanda halen faaliyetini sürdüren büyük ölçekli entegre işletmeler fason üretim olarak adlandırılan sözleşmeli hindicilik modeli ile çalışmaktadır. Palaz, yem, veteriner hekimlik hizmetleri ile kesim ve pazarlama firmalar tarafından sözleşmeli üreticiye satılırken; ısıtma, elektrik, su, altlık ve işçilik gibi girdi unsurları bizzat üreticiler tarafından tedarik edilmektedir. Türkiye de mevcut uygulamaların tümünde sözleşme şartlarını firma belirlemektedir. Firma sözleşme şartlarını belirlerken üretim dönemi başında bir hindi alım fiyatı tespit ederek üretim süreci sonunda canlı ağırlık, yemden yararlanma oranı gibi bazı kriterleri de dikkate alarak ürün teslim edildikten sonra ödeme yapmaktadır. Yine firma tarafından sağlanan girdilere ait fiyatları da firma belirlemektedir. Sözleşmeli hindicilikte üç tip üretim süreci bulunmaktadır. Bunlardan birincisi 6 haftalık palaz (hindi civcivi) büyütme süreci, ikincisi 6 haftadan kesim sonuna kadar olan yetiştirme süreci ve üçüncüsü ise, ilk iki üretim sürecini kapsayan palaz üretiminden kesim sonuna kadar yapılan besiciliktir. Büyütme kümeslerinde yetiştirilen palazlar 6 haftalık yaştan sonra yetiştirme kümeslerine aktarılmaktadır. Yetiştirme kümeslerine alınan palazlara hafta süre ile bakılmakta; dişiler hafta, erkekler ise haftalık yaşta kesime sevk edilmektedir. Palaz büyütme kısa sürdüğünden bu yetiştiriciler yılda 5 dönem üretim yapabilmektedir. 6 haftalık palazları yetiştirmeye alanlarda, besi süresi daha uzun olduğundan yılda en fazla 3 dönem üretim yapılabilmektedir. Üçüncü tip üretim ise, ortalama olarak yılda iki dönem yapılabilmektedir. Üretim süreci sonunda firma kendi belirlediği tarihte ürünü canlı olarak almaktadır. 20 Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl: 2006
6 Sonuç Hindi eti, beyaz et sağlıklılığına ve kırmızı et lezzetine sahip olması, toplumun yiyecek tercihleri konusunda etkilendiği dini ve kültürel yaptırımlara uygunluğu nedeniyle ülkenin et ihtiyacının karşılanmasında yararlanmak üzere üretiminin artırılması gereken bir sektör olarak ortaya çıkmaktadır. KAYNAKLAR BESD-BİR (2006). Dünya kanatlı eti ve hindi eti üretim miktarları. Erişim: [ Erişim Tarihi: CEVGER, Y., TÜRKYILMAZ, K. (2001). Türkiye de hindi eti ve önemi. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, Cilt: 70, Sayı: 3. FAOSTAT (2006). Faostat foodsecurity files, food consumption. Erişim: [ Erişim Tarihi: MAJKOVIC, D., TURK, J., CELOFIGA, P. (2003). Poultry meat supply in the case of a slovene enterprise. Erişim: [ Erişim Tarihi: MALTHUS, T., R. (1798). An Essay on the Principle of Population. Erişim: [ Erişim Tarihi: SARIÖZKAN, S. (2005). Afyon ili yumurta tavukçuluğu işletmelerinde kârlılık ve verimlilik analizleri. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. TAN, S., DELLAL, İ. (2002). Kırmızı et ve tüketim açığını kapatmak için alternatif bir yaklaşım: Hindi üretimi ve sözleşmeli yetiştiricilik modeli. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Proje Raporu Ankara. TÜRKİYE CUMHURİYETİ DEVLET PLANLAMA TEŞKİLATI MÜSTEŞARLIĞI (2004). VIII. Beş Yıllık Kalkınma Planı 2005 Yılı Programı. Erişim: [ Erişim Tarihi: TÜRKİYE CUMHURİYETİ DEVLET PLANLAMA TEŞKİLATI MÜSTEŞARLIĞI (2006). Dokuzuncu Kalkınma Planı. Erişim: [ Erişim Tarihi: TÜRKİYE CUMHURİYETİ TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI (2004). II. Tarım Şurası. IV. Komisyon; Hayvan, Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Sağlığı. Erişim: [ Erişim Tarihi: TÜRKOĞLU, M., AKTAŞ, N., KOLSARICI, N. (1996). Tavuk Eti ve Yumurtanın Önemi ve Tüketimi. Ankara: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Matbaası, Yayın No:23. Erişim: [ dengeli_beslenmeli.htm]. Erişim Tarihi: WINDHORST, H. (2002). Will European poultry meat producers be competitive in future? - perspectives from an importing country-. Erişim: [ Erişim Tarihi: YALÇIN, E.G. (1993). Ankara koşullarında entansif sistemde dört farklı hindi genotipinin verim özelliklerinin karşılaştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. YÜKSEKKAYA, C. (1998). Balıkesir ilinde hindi üreticilerinin sosyo-ekonomik yapısı ve sorunları. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi Cilt: 77 Sayı: 4 Yıl:
MANİSA TİCARET BORSASI
MANİSA TİCARET BORSASI KANATLI SEKTÖR RAPORU 2015 EĞİTİM ARAŞTIRMA BİRİMİ TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nca Geliştirilen Yerli Hibritler (ATAK
DetaylıTürkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;
Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık
DetaylıBingöl İlinde Hindi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Sorunları
Bingöl İlinde Hindi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Sorunları Özet Hakan İNCİ 1, M.Reşit TAYSI 2, Helda Ebru SEVİNÇ 1 1 Bingöl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Bingöl, TÜRKİYE ² Bingöl
DetaylıAB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI
AB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI Zir.Müh. M. Şerafettin ERBAYRAM Bolu Kalite Yem Sanayi Bolca Hindi Genel Koordinatörü Bolu, 03.HAZİRAN.2005, Koru Otel BEYAZ HİNDİ ÜRETİMİNİN BAŞLANGICI
DetaylıKIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014
KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde
DetaylıTÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ
TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi
DetaylıÜrün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ
Ürün Raporu Kümes Hayvancılığı 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu KÜMES HAYVANCILIĞI
DetaylıProf. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Beslenme için gerekli Protein İhtiyacı Sağlıklı beslenme için günlük tüketilmesi gereken protein miktarının kişi başı 110g arasında olması arzu edilir.
DetaylıDünya ve 20 Gelişmiş Ülke Ekonomisinde Hayvancılığın Yeri
1 2 3 Dünya ve 20 Gelişmiş Ülke Ekonomisinde Hayvancılığın Yeri Özet Dünyada kişi başına düşen günlük hayvansal protein miktarı 1961 ve 2011 yıllarında sırasıyla 19,7 ve 31,8 gramdır. Bu miktarlar 1961
DetaylıTürkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü
Türkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü Ülkemizde beyaz et sektörü, özellikle 80 li yıllarda başlanan yatırımlar neticesinde çok önemli bir mesafe almıştır. Bir tarım ülkesi olan Türkiye, kanatlı hayvan
DetaylıTÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU
TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU Resim 1: Bakanlığımızca Geliştirilen Yerli Hibritlerimiz (ATAK S). 1. Kanatlı sektörü ile ilgili üretim, tüketim ve istihdam Bakanlığımız, 1930 lu yıllarda
DetaylıKATALOG Küplüpınar Mah. İstanbul Caddesi No:15 Osmangazi/BURSA Tel Website.
KATALOG 2017 35 YILDIR TAVUKCULUK SEKTÖRÜNDE FAALİYET GÖSTERMEKTEYİZ ÜLKEMİZİN PEK ÇOK YERİNE SATIŞLAR BİZİM TARAFIMIZDAN YAPILMAKTADIR. BURSA GÖKÇE KÖY'DEKİ KULUÇKAHANEMİZDE ÖRDEK,HİNDİ,ETLİK VE YUMURTALIK
DetaylıTÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler
TÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler Dr. Sait KOCA Beypiliç Genel Müdürü Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi: Hedefler ve Potansiyel Problemler Sempozyumu Bilkent Otel
DetaylıGrafik Tasarım : Sinan KACIR Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı Basın Halkla İlişkiler Görevlisi. Basım Yılı : 2012
Grafik Tasarım : Sinan KACIR Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı Basın Halkla İlişkiler Görevlisi Basım Yılı : 2012 Bu raporun basılması ve çoğaltılması Ajansın iznine tabiidir. Yazar ve Kuzey Anadolu Kalkınma
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıTürkiye ve Dünya da Manda Yetiştiriciliği 1
ISSN: 2146-8168 Sayı: 8, Yıl: 2013, Sayfa: 65-70 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 04.08.2013 Yayına Kabul Tarihi: 31.12.2013 Baş Editör: Naim Çağman Alan Editörü: Yalçın Tahtalı Türkiye
DetaylıBVKAE www.bornovavet.gov.tr
Türkiye Veteriner İlaçları Pazarı Sorunlar ve Çözüm Önerileri Uluslararası Süt Sığırcılığı ve Süt Ürünleri Çalıştayı ve Sergisi 28-29 Nisan, 2008 - Konya İsmail Özdemir VİSAD - Veteriner Sağlık Ürünleri
DetaylıORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar
ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum
DetaylıTÜRKİYE DE HAYVANSAL ÜRETİM ve ÜRETİMDE EGEMENLİK. Prof. Dr. Numan AKMAN A. Ü. Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
TÜRKİYE DE HAYVANSAL ÜRETİM ve ÜRETİMDE EGEMENLİK Prof. Dr. Numan AKMAN A. Ü. Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Egemenlik : Egemen olma durumu Milletin ve onun tüzel kişiliği olan devletin yetkilerinin
DetaylıTÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ
TÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ Dünya da genelde hayvansal üretim ticari işletmeler tarafından yapılmaktadır. Dünyadaki hayvansal gıda eksikliliğini gidermek, daha ekonomik ürün elde etmek
DetaylıPatatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi
Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY Güney Amerika kökenli bir bitki olan patates
DetaylıFerhan Hoştürk Kaygısız * The Intermediar Margins of Slaughtered Cattles and Cattle Meat at İstanbul Livestock Market
İSTANBUL DA KASAPLIK SIĞIR VE SIĞIR ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI Ferhan Hoştürk Kaygısız * The Intermediar Margins of Slaughtered Cattles and Cattle Meat at İstanbul Livestock Market Summary: In this
DetaylıBirliği. Avrupa Birliği. Avrupa. Politikaları. Ortak Tarım. Dr.Mustafa ALTUNTAŞ Uzman Veteriner Hekim. ığır r ve Dana Eti. 3.
Avrupa Birliği Hayvancılık Politikaları Avrupa Birliği Ortak Tarım Politikaları 1.- ığır r ve Dana Eti 2.-Koyun ve Keçi i Eti 3.-Kuru Yem 4.-Süt t ve Süt Ürünleri 5.Kanatlı Eti ve Yumurta Dr.Mustafa ALTUNTAŞ
DetaylıKANATLI HAYVAN BESLEME (Teorik Temel-Pratik Uygulama)
KANATLI HAYVAN BESLEME (Teorik Temel-Pratik Uygulama) -Ders Notu- Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı Adana ADANA-2008 ÖNSÖZ Hayvan beslemenin
DetaylıTÜRKİYE DE KÜÇÜKBAŞ HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ
TÜRKİYE DE KÜÇÜKBAŞ HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ Türkiye`de küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin özel bir yeri vardır. Çünkü koyun ve keçiler verimsiz meralarla nadas, anız ve bitkisel üretime uygun olmayan, başka
DetaylıKaynak (1) 03.04.2008. Dr. Cemal ÇAKMAK
TÜRK HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN N YAPISI ve STRATEJİK ÖNCELİKLERİ Kaynak (1) Dr. Cemal ÇAKMAK 1. NEDEN HAYVANCILIK? 1. Açlık-Tokluk, iyi-kötü beslenme gibi insan odaklı konular dünya siyasetini de etkilemektedir.
DetaylıYUMURTA ÜRETİMİ VE İHRACAT Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler DERYA PALA YUM-BİR HAZİRAN 2010 ANKARA
YUMURTA ÜRETİMİ VE İHRACAT Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler DERYA PALA YUM-BİR HAZİRAN 2010 ANKARA YUM-BİR Kuruluş :2006 Üye Sayısı: 15 Birlik 500 üretici Misyonu:Üreticilerin hak ve menfaatlerini
DetaylıTrakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı
Trakya Kalkınma Ajansı www.trakyaka.org.tr Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı EDİRNE YATIRIM DESTEK OFİSİ EDİRNE İLİNDE YEM BİTKİLERİ EKİLİŞİ, MERALARIN DURUMU
DetaylıSU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ TÜRK EKONOMİSİNİN NERESİNDE
Su Ürünleri Mühendisleri Derneği Yayın Organı SU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ TÜRK EKONOMİSİNİN NERESİNDE Kadir DOĞAN İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Laleli /İST. ÖZET Ülkemizde sahip olan geniş doğal
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıİSTANBUL TİCARET ODASI HİNDİ SEKTÖRÜ SEKTÖR PROFİL ARAŞTIRMASI
İSTANBUL TİCARET ODASI HİNDİ SEKTÖRÜ SEKTÖR PROFİL ARAŞTIRMASI HAZIRLAYAN Tolga Yıldırım MAYIS 2004-1 - İÇİNDEKİLER Sayfa No 1. HİNDİ VE HİNDİ ETİ SEKTÖRÜ 3 1.1.Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonu 4 2.
DetaylıBÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI
KÜRESEL KRİZ VE TARIM SEKTÖRÜ BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU Kenan KESKİNKILIÇ İzmir Ticaret Borsası Ar-Ge Müdürlüğü Aralık 2015 İZMİR TİCARET BORSASI Sayfa 0 BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ
DetaylıZOOTEKNİ (VETERİNER) ANABİLİM DALI DOKTORA PROGRAMI
ZOOTEKNİ (VETERİNER) ANABİLİM DALI DOKTORA PROGRAMI I. YARIYIL D. KODU DERİN ADI Z/ Teo. Uyg. Top. Kredi VZD 101 Uzmanlık Alan Dersi Z 8 0 8 0 9 VZD 102 Tez Hazırlık Çalışması Z 0 1 1 0 1 eçmeli Dersler(eçmeli
DetaylıAVRUPA BİRLİĞİ VE TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN GENEL EKONOMİK DURUMU GENERAL ECONOMIC SITUATION OF LIVESTOCK SECTOR IN EUROPEAN UNION AND TURKEY
Makale Türü: Araştırma Makalesi Paper Type: Research Paper AVRUPA BİRLİĞİ VE TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN GENEL EKONOMİK DURUMU GENERAL ECONOMIC SITUATION OF LIVESTOCK SECTOR IN EUROPEAN UNION AND
Detaylıİstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması
İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması Rıdvan KOÇYİĞİT Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Zootekni
DetaylıS.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (2004) KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (24) 35-4 KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER Arzu KAN Mithat DİREK Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü,Konya ÖZET Bu çalışmada,
DetaylıKATALOG Küplüpınar Mah. İstanbul Caddesi No:15 Osmangazi/BURSA Tel Website.
KATALOG 2018 35 YILDIR TAVUKCULUK SEKTÖRÜNDE FAALİYET GÖSTERMEKTEYİZ ÜLKEMİZİN PEK ÇOK YERİNE SATIŞLAR BİZİM TARAFIMIZDAN YAPILMAKTADIR. BURSA GÖKÇE KÖY'DEKİ KULUÇKAHANEMİZDE ÖRDEK,HİNDİ,ETLİK VE YUMURTALIK
DetaylıULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM
ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 1.GĠRĠġ Ülkelerin teknolojik alanda hızlı gelişmeleri, ülkede yaşayan bireylerin sağlıklı ve yeterli beslenmeleri
DetaylıTablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton)
NARENCİYE DOSYASI Kökeni Güneydoğu Asya olan turunçgillerin, çağdaş anlamda üretimi 19. yüzyılda ABD`de başlamış ve hızla yayılmıştır. Turunçgil yetiştiriciliği dünyada 40 derece kuzey enlemi ile 40 derece
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıÇukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ
Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Memeli hayvanlardan elde edilen süt, bileşimi türden türe farklılık gösteren ve yavrunun ihtiyaç duyduğu bütün besin unsurlarını içeren
DetaylıBingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı
TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES www.turkjans.com Bingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı a Hakan İNCİ*, b Ersin KARAKAYA, a Turgay ŞENGÜL,
DetaylıTürkiye ve Avrupa Birliği nde Hindi Eti Üretimi, Tüketimi ve Politikaları
Derleme Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2010, 47 (2): 201-209 ISSN 1018 8851 Nursel KOYUBENBE 1 Yusuf KONCA 2 1 Dr., Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu 35750 Ödemiş-İZMİR, e-mail: nursel.koyubenbe@ege.edu.tr
DetaylıKAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1239 KAHRAMANMARAŞ'TA SEBZE TARIMININ MEVCUT DURUMU, PROJEKSİYONLAR VE ÖNERİLER
KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1239 KAHRAMANMARAŞ'TA SEBZE TARIMININ MEVCUT DURUMU, PROJEKSİYONLAR VE ÖNERİLER İsmail Güvenç* I. Kahramanmaraş'ta Sebze Tarımı 1Giriş Ülkemiz nüfusu, son sayıma göre 67 milyon
Detaylı1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: FAO 2011 yılı verilerine göre Dünya da Sığır sayısı bakımından birinci sırada 213 milyon hayvan sayısı ile Brezilya gelmektedir.
DetaylıKANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU
KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz
DetaylıTavuk yetiştiriciliği
Tavuk yetiştiriciliği Günümüzde tavukçuluk tüm dünyada yüksek verimli hibrit tavuklarla yapılmaktadır. Bir çok ülkede insanların tükettiği hayvansal proteinin yaklaşık 1/3-1/4 ü tavuk ve tavuk ürünlerinden
DetaylıGİRİŞ I. PROJE ÖZETİ Projenin Genel Tanımı Giriş Projenin Amacı Projenin Kalkınma Planı ile İlişkisi...
İÇİNDEKİLER GİRİŞ... 1 I. PROJE ÖZETİ... 2 1. Projenin Genel Tanımı... 3 2. Giriş... 3 3. Projenin Amacı... 3 4. Projenin Kalkınma Planı ile İlişkisi... 4 II. PROJENİN AYRINTILI TANIMI... 5 1. Proje Uygulama
DetaylıİSTANBUL'DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI. Ferhan HOŞTÜRK KAYGISIZ*
İstanbul Ünİv. Vet. Fak. Derg. 28(1), 143-153,2002 J. Fac. Vet. Med. Univ. istanbul 28 (1), 143-153,2002 İSTANBUL'DA KASAPLIK KOYUN VE KOYUN ETİ PAZARLAMASINDA ARACI MARJLARI Ferhan HOŞTÜRK KAYGISIZ* The
DetaylıTÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM. Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi
TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi TARIM ZİRAAT_1 Tarım. İng. Agriculture Büyük Türkçe Sözlük: Bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, kalite ve verimlerinin
DetaylıHİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ
2014 2015 HİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ Hindilerin tavuklara göre daha dayanıklı, uzun ömürlü, karkas randımanı ve beslenme değerlerinin yüksek olması, yılbaşında tüketimi, etinin sucuk salam gibi ürünlerde dana
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıHasan ÇİÇEK* Murat TANDOĞAN**
Kuş gribi salgını ve Afyonkarahisar tavukçuluk sektörü Hasan ÇİÇEK* Murat TANDOĞAN** Öz: Türkiye nin ticari yumurta üretiminin yaklaşık %12 sini karşılayan Afyonkarahisar, coğrafi konumu nedeniyle ülkenin
DetaylıŞEKER PİLİÇ VE YEM SAN. TİC. A.Ş.
ŞEKER PİLİÇ VE YEM SAN. TİC. A.Ş. SERİ:XI NO:29 SAYILI TEBLİĞE İSTİNADEN HAZIRLANMIŞ 01.01.2010-31.12.2010 FAALİYET RAPORU İçindekiler Yönetim Kurulu... 2 Denetim Kurulu.. 2 Sermaye Yapısı.. 2 Temettü
DetaylıHAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2015 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU
HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2015 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU Ekim 2015 HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2015 EYLÜL İHRACAT PERFORMANSI ÜZERİNE KISA DEĞERLENDİRME 2015 Ocak-Eylül Döneminde
DetaylıSürdürülebilir Kalkınma - Yeşil Büyüme. 30 Mayıs 2012
Sürdürülebilir Kalkınma - Yeşil Büyüme 30 Mayıs 2012 Sürdürülebilir Kalkınma gelecek kuşakların kendi ihtiyaçlarını karşılayabilme olanağından ödün vermeksizin bugünün ihtiyaçlarını karşılayabilecek kalkınma
DetaylıENTANSİF HİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ İŞLETMELERİNDE KÂRLILIK VE VERİMLİLİK ANALİZLERİ
TÜRKİYE CUMHURİYETİ ANKARA ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ ENTANSİF HİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ İŞLETMELERİNDE KÂRLILIK VE VERİMLİLİK ANALİZLERİ Cevat SİPAHİ HAYVAN SAĞLIĞI EKONOMİSİ VE İŞLETMECİLİĞİ
DetaylıKANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU
KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ Dünyada 0207 Gümrük Tarife Pozisyonlu (GTP) kanatlı eti ve ürünleri üretiminde başı çeken ülkeler sırasıyla ABD (17,5 milyon ton), Çin Halk Cumhuriyeti
DetaylıİLİMİZDE HAYVANCILIĞIN DURUMU
İLİMİZDE HAYVANCILIĞIN DURUMU 1.AMASYADA TARIMSAL YAPI İlimiz ekonomisinde Tarım ilk sırada yer almakta olup 29.390 çiftçi ailesinden 146.948 kişi bu sektörden geçimini sağlamaktadır. 2011 yılı Bitkisel
DetaylıKOP BÖLGESİNİN ET ÜRETİM POTANSİYELİ
KOP BÖLGESİNİN ET ÜRETİM POTANSİYELİ Kübra ÜNAL Mustafa KARAKAYA ÖZET Ülkemizde tarım sektörü, nüfusumuzun büyük bir bölümüne geçim kaynağı olması, gıda sanayine hammadde sağlaması nedeniyle önemli bir
DetaylıTEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF
DİKKATİNİZE: BURADA SADECE ÖZETİN İLK ÜNİTESİ SİZE ÖRNEK OLARAK GÖSTERİLMİŞTİR. ÖZETİN TAMAMININ KAÇ SAYFA OLDUĞUNU ÜNİTELERİ İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜNDEN GÖREBİLİRSİNİZ. TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF Kolayaöf.com
DetaylıDÜNYA DA VE TÜRKİYE DE BAKLAGİL SEKTÖRÜ VE BAKANLIK POLİTİKALARI
DÜNYA DA VE TÜRKİYE DE BAKLAGİL SEKTÖRÜ VE BAKANLIK POLİTİKALARI Dr. Mehmet HASDEMİR Şube Müdürü Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü SUNU İÇERİĞİ Baklagillerin Önemi Küresel Baklagil Sektörü Türkiye Baklagil
DetaylıTürkiye de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler
U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 212, Cilt 26, Sayı 1, 117-13 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Türkiye de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler Berkay
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıGünnur PEŞMEN* Mehmet YARDIMCI**
Avrupa Birliği ne adaylık sürecinde Türkiye hayvancılığının genel durumu Günnur PEŞMEN* Mehmet YARDIMCI** Öz: Türkiye de toplam istidam içinde tarımsal istihdamın oranı yaklaşık %35 gibi oldukça yüksek
DetaylıKuş Gribinin Tüketicilerin Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarına Etkisi (Tokat İli Örneği)
GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2006, 23(2), 25-31 Kuş Gribinin Tüketicilerin Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarına Etkisi (Tokat İli Örneği) Murat Sayılı Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım
DetaylıDoç. Dr. Yüksel İŞYAR {I)
YETERSİz BESLENME SORUNU KARŞıSıNDA HAYVANCILICIN DURUMU Doç. Dr. Yüksel İŞYAR {I) ÖZET Dünya beslenme standartlarına göre Türkiye'de toplum dengesiz ve yetersiz beslenme sorunu ile karşı karşıya bulunmaktadır.
DetaylıTÜRKİYE DE SIĞIR YETİŞTİRİCİLİĞİ
TÜRKİYE DE SIĞIR YETİŞTİRİCİLİĞİ Prof. Dr. Salahattin KUMLU DGRV-Türkiye Temsilciliği Eğitim Ekibi Merzifon, 2012 Türkiye de sığır varlığı ve süt verimi Eylül 2012 2 Sığır varlığı ve süt verimi İnek sayısı
DetaylıKONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI
KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI 2015 TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvansal ürün üretimi için uygun
DetaylıBirliği. Avrupa Birliği. Avrupa. Politikaları. Ortak Tarım. Dr.Mustafa ALTUNTAŞ Uzman Veteriner Hekim. ığır r ve Dana Eti. 3.
Avrupa Birliği Hayvancılık Politikaları Avrupa Birliği Ortak Tarım Politikaları 1.-Sığı ığır r ve Dana Eti 2.-Koyun ve Keçi i Eti 3.-Kuru Yem 4.-Süt t ve Süt Ürünleri 5.Kanatlı Eti ve Yumurta Dr.Mustafa
Detaylı1- ESK ilk kez kesim zorunluluğu olmadan canlı hayvan alacak GÜNBOYU 20.10.2013
1- ESK ilk kez kesim zorunluluğu olmadan canlı hayvan alacak GÜNBOYU 20.10.2013 2- UYGUNSUZ KESİME 1000 LİRA CEZA BİZİM ANADOLU 15.10.2013 3- Hatalı kurban kesimi 11 milyon liraya mal oluyor Bizim Anadolu
Detaylı1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: Dünya da Sığır sayısı bakımından Nisan 2013 tarihi itibarı ile birinci sırada 327 milyon hayvan sayısı ile Hindistan gelmektedir.
DetaylıDÜNYADA VE TÜRKİYE DE ARICILIK
A. ANAKARALARIN KOLONİ SAYILARI VE BAL ÜRETİMLERİ DÜNYADA VE TÜRKİYE DE ARICILIK H. Vasfi GENÇER Yasin KAHYA A. Ü. Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Sayısı ve Bal Üretimi (2002) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)
DetaylıKÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK?
KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? Dr. İsmail MERT ASÜD Genel Sekreteri 3. TİRE SÜT SEMPOZYUMU 11 Haziran 2015 SÜTÜN ÜRETİM DEĞERİNİN PAYI Üretim Değeri Dünyada: Tarımsal
DetaylıSÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETMELERİNDE KAYIT TUTMANIN ÖNEMİ
SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETMELERİNDE KAYIT TUTMANIN ÖNEMİ Prof. Dr. Göksel Armağan Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Aydın İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Kadın Yetiştirici
DetaylıAnkara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsünde Geliştirilen Beyaz Yumurtacı Ebeveyn ve Hibritlerin Çeşitli Verim Özellikleri
Tavukçuluk Araştırma Dergisi 7 (1): 17-22, 2007 Basılı ISSN:1302-3209 - Çevrimiçi ISSN:2147-9003 www.turkishpoultryscience.com Ankara Tavukçuluk Araştırma İstasyonu Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsünde
DetaylıKANATLI ETİ SEKTÖRÜ (Mevcut Durum_Zorluklar ve Gelecek) KANATLI BESLEMEDE GELİŞMELER
KANATLI ETİ SEKTÖRÜ (Mevcut Durum_Zorluklar ve Gelecek) KANATLI BESLEMEDE GELİŞMELER Prof. Dr. Necmettin CEYLAN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü 1 YILLARA GÖRE DÜNYA NÜFUSU DEĞĠġĠMĠ
DetaylıAB Bütçesi ve Ortak Tarım Politikası
AB Bütçesi ve Ortak Tarım Politikası OTP harcamalarının AB bütçesinin önemli bölümünü kapsaması, bu politikayı bütçe tartışmalarının da odak noktası yaparken, 2014-2020 Mali Çerçeve içinde tarım, kırsal
DetaylıDerleme (Review) Yılmaz ARAL*, Erol AYDIN**
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi BİLİMSEL MAKALELER Türkiye de Kaz Yetiştiriciliğinin Ekonomik Önemi ve Kaz Ürünlerinin Değerlendirilme Olanağı Yılmaz ARAL*, Erol AYDIN** ÖZET: Bu çalışmanın amacı kazların
DetaylıDünya Karma Yem Pazarı
RAPORLAR 29/11/2017 Dünya Karma Yem Pazarı Araştırmalar 2015 yılında 15 milyon tonluk artışla 995 milyon ton civarına yükselen dünya karma yem üretiminin, 2016 yılında ilk kez 1 milyar tonun üzerine çıktığını
DetaylıFao Gıda Fiyat Endeksi
FAO Gıda Fiyatları Ticareti FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil
DetaylıĠSTANBUL SU ÜRÜNLERĠ VE HAYVANSAL MAMULLER ĠHRACATÇILARI BĠRLĠĞĠ.
ĠSTANBUL SU ÜRÜNLERĠ VE HAYVANSAL MAMULLER ĠHRACATÇILARI BĠRLĠĞĠ www.iib.org.tr Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller Ġhracatçıları Birliği İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği,
Detaylı2014-2023 BÖLGE PLANI SÜRECİ Eskişehir Tarım, Tarıma Dayalı Sanayi ve Ormancılık İhtisas Komisyonu Çalışmaları 07 Mayıs 2013 ESKİŞEHİR
2014-2023 BÖLGE PLANI SÜRECİ Eskişehir Tarım, Tarıma Dayalı Sanayi ve Ormancılık İhtisas Komisyonu Çalışmaları 07 Mayıs 2013 ESKİŞEHİR İklim değişikliği Biyoçeşitliliğin Korunması Biyoyakıt Odun Dışı Orman
DetaylıDenizli, Türkiye ve Dünyada Mısır Üretimine İlişkin Gelişmeler
Denizli, Türkiye ve Dünyada Mısır Üretimine İlişkin Gelişmeler 1. Genel Bakış Mısırın temel tahıllardan birisi olması ve hayvansal yem olarak kullanılması yanında son 20-30 yıldır enerji üretiminde mısırdan
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıTARIM MAKİNELERİ SEKÖR NOTU
TARIM MAKİNELERİ SEKÖR NOTU Tarım alet ve makineleri sektörü, imalat sektörünün yatırım malları üreten bir alt sektörüdür. Tarımsal mekanizasyon araçları olarak da adlandırılan bu ürünler tarımsal üretimde
DetaylıHAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2014 MART İHRACAT PERFORMANSI ÜZERİNE KISA DEĞERLENDİRME
HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2014 MART AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU İİTKİİB GENEL SEKRETERLİİĞİİ AR & GE VE MEVZUAT ŞUBESİİ Niisan 2014 HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2014 MART İHRACAT PERFORMANSI
DetaylıTarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Tavukçuluk Araştırma İstasyonu Müdürlüğü (20-25 Temmuz 2013 Madagaskar Ziyareti) Serdar KAMANLI Ankara-2013 1 Sunu Akışı Madagaskar Madagaskarda yaptığımız
DetaylıKahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler
KSÜ Doğa Bil. Derg., 19(4), 433-437, 2016 433 Araştırma Makalesi Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler Emine İKİKAT TÜMER Cuma AKBAY * Tuba
DetaylıProje Adı: Farklı Kompozisyona Sahip Meralarda Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuklarının Performans ve Kalite Parametrelerinin Ölçülmesi
Proje Adı: Farklı Kompozisyona Sahip Meralarda Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuklarının Performans ve Kalite Parametrelerinin Ölçülmesi Proje No: NKUBAP.00.24.AR.12.07 Farklı Kompozisyona Sahip Meralarda
DetaylıKoyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri
Koyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri Prof. Dr. Veysel AYHAN Türkiye Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel
Detaylı3. ULUSLARARASI BİYOSİDAL KONGRESİ
3. ULUSLARARASI BİYOSİDAL KONGRESİ 22-25 Kasım 2016 ANTALYA GIDA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ Veteriner Sağlık Ürünleri ve Halk Sağlığı Daire Başkanlığı Türkiye de Veteriner Tıbbi Ürünlerin Mevcut Durumu,
DetaylıTilapia Yetiştiriciliğine Giriş
Tilapia Yetiştiriciliği Giriş Tilapia nın Tanıtımı Taksonomik sınıflandırma Tilapia nın Biyolojisi Anatomik özellikleri Genetik özellikleri Tilapia Yetiştiriciliğine Giriş Yetiştiriciliğinin Yayılışı-Gelişimi
DetaylıDÜNYADA ve TÜRKİYE DE YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLER TARIMI
DÜNYADA ve TÜRKİYE DE YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLER TARIMI Prof. Dr. Cemalettin Yaşar ÇİFTÇİ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Ankara 2004 1 TMMOB ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI TEKNİK
DetaylıBalık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları
Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Giriş Balık, insanoğlunun varoluşundan itibaren değerli bir besin kaynağı olmuştur. Günümüzde ise kaliteli ve yüksek oranda vitamin, mineral ve protein yapısının
DetaylıGrafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG
1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,
DetaylıKanatlı Hayvan Hastalıkları
Kanatlı Hayvan Hastalıkları Kanatlı sektörü ile ilgili genel bilgiler 1930 Merkez Tavukçuluk Enstitüsü 1952 Saf ırkların ilk kez ithal edilmesi 1963 Damızlık (Parent stock) ithali 1970 Yatırımlarda artma
DetaylıAB İLE MÜZAKERE SÜRECİNDE TÜRKİYE HAYVANCILIĞI
AB İLE MÜZAKERE SÜRECİNDE TÜRKİYE HAYVANCILIĞI Yılmaz ARAL 1 Savaş SARIÖZKAN 2 1 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği ABD. Dışkapı-ANKARA. 2 Erciyes Üniversitesi
DetaylıAzerbaycan Enerji Görünümü GÖRÜNÜMÜ. Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi. www.hazar.org
Azerbaycan Enerji GÖRÜNÜMÜ Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi EKİM 214 www.hazar.org 1 HASEN Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi, Geniş Hazar Bölgesi ne yönelik enerji,
DetaylıCUMHURİYETİMİZİN 100. YILINDA TÜRKİYE NİN HAYVANSAL ÜRETİMİ
CUMHURİYETİMİZİN 100. YILINDA TÜRKİYE NİN HAYVANSAL ÜRETİMİ Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Yayınları No: 4 Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Yayınları No: 4 ISBN:975-94093-3-X
Detaylı