T.C. GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "T.C. GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ"

Transkript

1 1 T.C. GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu Sonuç Raporu Proje No:2011/16 Kısa Mahmut Otunun ( Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys) Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi ve Etkili Bileşiklerin İzolasyonu ve Karekterizasyonu Proje Yöneticisi Doç. Dr. Mahfuz ELMASTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen-Ed. Fakültesi Kimya Bölümü Araştırmacılar ve Birimleri Uzm. Nusret GENÇ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen-Ed. Fakültesi Kimya Bölümü Uzm. Hüseyin AKŞİT Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen-Ed. Fakültesi Kimya Bölümü (Ağustos / 20l2)

2 i ÖZET* Kısa Mahmut Otunun (Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys) Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi ve Etkili Bileşiklerin İzolasyonu ve Karakterizasyonu* Bu çalışmada; Kısamahmut otunun antioksidan aktivitesinin belirlenmesi ve aktif bileşiklerin izolasyonu ve karakterizasyonu amaçlanmıştır. Bu amaçla bitki örneği sırası ile hekzan:diklormetan (1:1), etil asetat:diklormetan ve son olarak da metanol:diklor metan ile ekstrakte edilmiştir. Elde edilen ekstraktlara antioksidan aktivite (serbest radikal giderme aktivitesi, indirgeme gücü aktivitesi) ve toplam fenolik madde içeriği testleri uygulanmıştır. Metanol:diklormetan ekstraktının diğer ekstralara göre daha yüksek fazla fenolik madde içerdiği ve daha yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu tespit edilmiştir. Bu yüzden; bu ekstrakta kolon kromatografi uygulanmış ve iki madde (verbaskosid ve teukrosid) saflaştırılıp yapıları NMR ve HRMS gibi spektroskopik yöntemlerle yapıları aydınlatılmıştır. İzole edilen bileşiklerin antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi için serbest radikal giderme aktivitesi ve indirgeme aktivite testleri uygulanmıştır. Sonuçlar izole edilen moleküllerin sentetik antioksidanlara (BHA, BHT ve Troloks) göre daha yüksek aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir. Hekzan:diklormetan ekstraktından ise üç triterpen türevi izole edilmiş ve yapıları spektroskopik metotlarla belirlenmiştir. Fakat bu moleküllerin antioksidan testleri, moleküller fenolik gruplara sahip olmadığından değerlendirilmemiştir. Sonuç olarak; kısamahmut otundan antioksidan aktiviteye sahip moleküller saflaştırılıp yapıları aydınlatılmıştır. Anahtar Kelimeler: Antioksidan aktivite, kısamahmut otu *Gaziosmanpaşa Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu tarafından desteklenmiştir. (Proje No:2011/16).

3 ii ABSTRACT* Determination of antioxidant activity of Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys and isolation of active compounds. In this study; we aimed to determine of antioxidant capacity of Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys and isolation of active compounds. For this aim plant material was extracted hexane-dichloromethane (1:1), ethyl acetate:dichloromethane (1:1) and finally methanol:dichloromethane respectively. Obtained extracts subjected to antioxidant activity tests (free radical scavenging activity and reducing power) and total phenolic content tests. Methanol:dichloromethane extract was the most active extract and consisted phenolic substances more than other extract. So that, the methanol:dichloromethane extract subjected column chromatography which resulted isolation of two molecules (verbascoside and teucroside). The chemical structures of molecules were determined by spectroscopic techniques including NMR and HRMS. In order to determination of antioxidant activity of isolated molecules, the free radical scavenging activity test and reducing power test were applied. The results showed that isolated molecules has a higher antioxidant activity than synthetic antioxidants (BHA, BHT and Trolox) From hexane:dichloromethane extract, three diterpene derivatives were isolated and characterized but not determined antioxidant activity due to these molecules has no phenolic moiety. As a result, the molecules have antioxidant activity were isolated from Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys and characterized successfully. Keywords: Antioxidant activity, Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys *The Project was supported by Scintific Research Projects Commission of Gaziosmanpasa University (Project No:2011/16)

4 iii İÇİNDEKİLER DİZİNİ Sayfa ÖZET... i ABSTRACT... ii İÇİNDEKİLER DİZİNİ... iii SİMGE ve KISALTMALAR... iv ŞEKİLLER DİZİNİ... v ÇİZELGELER DİZİNİ... vi 1. GİRİŞ KAYNAK ÖZETLERİ MATERYAL ve YÖNTEM Bitkilerin Toplanması ve ekstraksiyon işlemi Antioksidan Kapasitenin Belirlenmesi Serbest Radikal Giderme Aktivitesi İndirgeme Gücü Aktivitesi Toplam Fenolik Madde İçeriği Etkili Bileşiklerin Saflaştırılması ve Karakterizasyonu BULGULAR ve TARTIŞMA Ham Ekstrelerin Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi Serbest Radikal giderme aktivitesi Toplam Fenolik Madde Miktarı Antioksidan Aktif Moleküllerin Saflaştırılması Verbaskosid in Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Teukrosid in Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Saflaştırılan Moleküllerin Antioksidan Aktivitelerinin Değerlendirilmesi İzole Edilen Moleküllerin Serbest Radikal Giderme Aktiviteleri İzole Edilen Moleküllerin İndirgeme Gücü Aktiviteleri Hekzan:Diklormetan Fazından İzole Edilen Moleküller Teukrin G nin Yapı Tayini ( KOLON III-Fraksiyon 14) Dihidroteguin Molekülün Yapı Tayini (KOLON III-Fraksiyon 24-25) Fraksiyon 36 Molekülün Yapı Tayini (KOLON III-Fraksiyon 36) SONUÇ KAYNAKLAR... 34

5 iv SİMGE ve KISALTMALAR Simge Açıklama δ J Kimyasal Kayma Etkileşme sabiti Kısaltma Açıklama BHA BHT DPPH NMR MS TOF LC TLC nm Abs ppm DMSO d dd s HMBC COSY HETCOR APT Bütillenmiş hidroksi anisol Bütillenmiş hidroksi toluen 2,2-difenil-1-pikril hidrazil Nükleer manyetik spektroskopi Kütle spektroskopisi Uçuş zamanlı kütle spektroskopisi sıvı kromatografi İnce tabaka kromatografisi Nanometre Absorbans NMR sa sinyallerin TMS sinyaline olan uzaklığı Dimetilsülfoksit Dublet Dubletin dubleti Singlet Hetoronuclear multiple bond correlation Correlation Spectroscopy Hetoronuclear correlation Attached proton test

6 v ŞEKİLLER DİZİNİ Sayfa Şekil Fiorendino ve ark., tarafından izole edilen chamedroside A, B ve C molekülleri... 3 Şekil Gallik asidin kalibrasyon grafiği... 7 Şekil Aktif moleküllerin izolasyon şeması... 8 Şekil Teucrium chamaedrys L. subs. chamaedrys bitki ekstraktlarının serbest radikal giderme aktivitesi sonuçları... 9 Şekil Teucrium chamaedrys L. subs. chamaedrys bitki ekstraktlarının indirgeme aktivitesi sonuçları Şekil Ekstraktların fenolik madde içerikleri (%) Şekil Ayırma ve saflaştırmada kullanılan kolon (KOLON I) Şekil fraksiyon aralığının proton NMR Spektrumu Şekil Çalışmada kullanılan kolon (KOLON II) Şekil KOLON II den izole edilen molekülün proton NMR spektrumu (aromatik) 15 Şekil KOLON II den izole edilen molekülün proton NMR spektrumu (alifatik).. 16 Şekil KOLON II den izole edilen molekülün karbon NMR spektrumu Şekil KOLON II den izole edilen molekülün LC-TOF spektrumu Şekil KOLON II den izole edilen molekülün kimyasal yapısı Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün proton NMR spektrumu (Aromatik) Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün proton NMR spektrumu (Alifatik) 20 Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün karbon NMR spektrumu Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün LC-TOF spektrumu Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün kimyasal yapısı Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların serbest radikal giderme aktivitesi Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların IC50 değerleri Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların serbest radikal giderme aktivitesi Şekil Teukrin G molekülünün kimyasal yapısı Şekil Teukrin G molekülü proton NMR spektrumu Şekil Teukrin G molekülü karbon NMR spektrumu Şekil Dihidroteguin molekülün yapısı ve NMR değereleri Şekil Dihidroteguin molekülünün proton NMR spektrumu Şekil Dihidroteguin molekülünün karbon NMR spektrumu Şekil Fraksiyon 36'nın kimyasal yapısı Şekil Fraksiyon 36'nın proton NMR spektrumu Şekil Fraksiyon 36'nın karbon NMR spektrumu... 31

7 vi ÇİZELGELER DİZİNİ Sayfa Çizelge KOLON II den izole edilen molekülün NMR verileri Çizelge KOLON I den saflaştırılan molekülün NMR verileri... 22

8 1 1. GİRİŞ Bitkilerin ilaç, yiyecek ve kozmetik amaçlı kullanımı insanın varlığıyla başlamış günümüze kadar süregelmiştir. Olağan olan hastalıkların varlığı ve bunların tedavi edilmesi amacıyla bu geçen zaman içerisinde bitkilerin kullanımı ve her birisine ait spesifik özellikleri insanlar tarafından keşfedilmiş ve pozitif yada negatif denemelerle de geliştirilmiştir (Baytop, 1999). Günümüzde den fazla bitki alternatif tedavi amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bu gelişmeler ve hastalıklara karşı ilaç veya etken madde keşfi için tıbbi bitkiler ve bu bitkilerden çeşitli maddelerin izole edilerek insanlığın hizmetine sunma çalışmaları da son derece önem kazanmıştır (Moffat ve ark., 1986). Günümüzde, bitkisel kaynaklara dayanan doğal ürünlerin üretim teknolojisinin geliştirilmesi ve üretilen ürünlerin çeşitli endüstriyel alanlarda kullanımı, insan sağlığı ve çevrenin koruması açısından önemli teknoloji araştırmalarının merkezinde yer almaktadır (Baytop ve ark., 1999; Amakura ve ark., 2002). Bugün Avrupa da çevre kirliliğinin önlenmesi ve insan sağlığının korunması açısından çeşitli endüstriyel alanlarda doğal bitkisel katkı maddelerinin kullanımı fevkalade önem taşıyan bir konu durumundadır (Amakura ve ark., 2002). Fakat Avrupa nın bitki örtüsü bu problemin çözümü için yetersiz kaldığından bu konuda yapılan çalışmalar Güneydoğu Asya (Çin, Hindistan) ve Güney Amerika ülkelerine kaymıştır. Bu ülkelerde bitkisel ürünler konusunda araştırma geliştirme etkinliklerinin hızla gelişmesi sonucunda üretilen bitkisel ürünler dünya pazarlarını işgal etmiş durumdadır (Moffat ve ark., 1986). Türkiye ise zengin bitki örtüsüyle Güneydoğu Asya ve Güney Amerika ülkelerinden geri kalmamaktadır. Buna rağmen söz konusu alanlarda yeterli bilimsel çalışmalar yapılmamıştır (Baytop, 1999). Bu nedenle, bitkisel ürünler yönünden Türkiye dünya pazarında hak ettiği yere ulaşamamıştır. Canlıların yaşamlarını devam ettirebilmeleri için gerekli olan enerjiyi karşılayabilmeleri, alınan besinlerin metabolizmaya girişi ile mümkün olmaktadır. Vücut tarafından alınan besinlerin enerjiye dönüştürülmesi için oksijen mutlaka gereklidir. Katabolizma sırasında harcanan oksijenin bir dezavantajı reaktivitesi çok

9 2 yüksek olan reaktif oksijen ara ürünleri (ROS) olarak bilinen zararlı bazı radikallerin meydana gelmesidir. Bu radikallerin üretimi stres durumlarında artış gösterir ve vücutta birçok hastalığın da sebebidir. Bu nedenle strese dayalı hastalıklar başta olmak üzere bir hastalık tedavisinde preperatif antioksidan maddelerin kullanılması hekimler tarafından tavsiye edilmektedir. Günümüzde kanserle serbest radikaller arasındaki ilişki yapılan deneylerle ispat edilmiştir. Bilindiği gibi serbest radikaller yani süper oksit ve hidroksil radikali gibi maddeler canlı organizmalarda ve dokularda diğer madde ve gruplarla reaksiyona girerek hücre içerisinde istenmeyen toksik maddeler oluşturabilirler. Bu ürünler vücuda zararlı olup çeşitli mekanizmalarla hücre harabiyetini tetikleyerek hücre ölümüne yol açarlar (Gordon ve ark., 1996). Memeli hayvan hücrelerinde bu maddeler yaşlanmayı da hızlandırır. Serbest radikaller; lipit, protein ve DNA gibi büyük biyomoleküllerle etkileşerek, onları dejenere eder ve mutasyonların oluşumuna yol açarlar (Davies ve ark., 1995). Metabolizma ile bu maddelerin toksik özellikleri yok edilerek hücre dışına atılır (Safer ve ark., 1999). Bu reaksiyonlarda antioksidan maddeler ve antioksidan enzim sistemleri oldukça önemli rol oynar ve bu maddeler bu yüzden oldukça önemlidirler (Fukomoto ve ark., 2000). Sentetik antioksidanların kanserojen etkileri göz önüne alındığında doğal kaynaklı antioksidanların önemi daha da anlaşılmaktadır. Doğal antioksidanların en ucuz kaynağı bitkilerdir. Bitkilerden izole edilip yapıları ve aktiviteleri ortaya konan moleküllerin sentetik antioksidanların yerini alması için yapılan araştırmalar son yıllarda araştırmacıların odağı haline gelmiştir. Bu bağlamda; Türkiye ye endemik bir tür olan kısamahmut otunun anitoksidan aktivitesinin belirlenmesi ve bu aktiviteye sahip moleküllerin bitkiden saflaştırılması bitkinin ticari olarak değerlendirilmesini, ülke ekonomisine katkı sağlaması düşünülmektedir.

10 3 2. KAYNAK ÖZETLERİ Teucrium chamaedrys L. bitkisi halk arasında birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Bu hastalıklardan bazıları: baş ağrısı, kulak ağrısı, mide ağrısı, basur, hemoroid, diyabet iştahsızlık, kansızlık ve hazımsızlıktır (anonim 1). Atatürk Üniversitesi nde yapılan bir çalışmada yedi adet bitkiye antioksidan aktivite testi yapılmış, içlerinden en yüksek aktivitenin Tecrium chamaedrys L. e ait olduğu görülmüştür (Özgen ve ark., 2005). Tecrium chamaedrys L. ile yapılan başka bir çalışmada, üç adet yeni diterpenoid izole edilerek yapıları aydınlatılmıştır (Fiorendino ve ark., 2009). Şekil Fiorendino ve ark., tarafından izole edilen chamedroside A, B ve C molekülleri Tepe ve ark., (2012) Teucrium polium ve Teucrium chamdrys bitkilerinin metanol ekstraktlarının anti amoebisidal (Tropozitlerin neden olduğu kistler) aktivite gösterdiğini rapor etmişledir. Teucrium chamaedrys L. bitki türünde antioksidan ve izolasyon çalışmalarına rastlanırken, bir alt türü olan Teucrium chamaedrys L. sups. Chamaedrys de bu tür çalışmalara rastlanmamıştır.

11 4 Bu çalışmada; değişik biyolojik aktivitelere sahip kısamahmut otu bitkisinin antioksidan aktivitesi belirlenmesi ve antioksidan aktif bileşenlerin izolasyonu ve karakterizasyonu amaçlanmıştır.

12 5 3. MATERYAL ve YÖNTEM 3.1. Bitkilerin Toplanması ve ekstraksiyon işlemi Kısamahmut otunun ekstrelerinin hazırlanması şu şekilde yapılacaktır: 1000 gram kısamahmut otu küçük parçalar haline getirildikten sonra 2500 ml hekzan- kloroform karışımı (1:1) içinde 24 saat süre ile mekanik karıştırıcı ile karıştırıldı. Sıvı faz adi süzgeç kâğıdı ile süzülerek bir kaba alındı. Bitki posasına kısma tekrar çözücü ilave edildi ve yukarıdaki işlemler sıvı fazın rengi berraklaşıncaya kadar devam edildi. Süzüntüler birleştirilerek çözücüsü uzaklaştırılarak EKSTRE I (12 g) elde edildi. Kalan bitki posasına sırası ile etil asetat-kloroform (1:1) ve metanol-kloroform (1:1) karışımları ilave edildi ve yukarıdaki işlemler tekrarlanarak özütleme yapıldı. Bu işlemler sonumda sırası ile ESKTRE II (8 g) ve EKSTRE III (112 g) elde edildi. Bu şekilde kısamahmut otunun içindeki doğal bileşikler % 13.2 verimle apolardan polara doğru değişik içerikli üç farklı kısma ayrılmış oldu Antioksidan Kapasitenin Belirlenmesi Bitki türevli yenilebilir/yenilemez ürünler büyük oranda antioksidan özelliğe sahip fenolik bileşikler (örneğin; fenolik asitler, flavanoidler, antosiyaninler, taninler, lignanlar ve kateşinler) içerir. Bu fenolikler, kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve oksidatif strese bağlı diğer hastalıklara yakalanma riskini arttırdığı bilinen zararlı serbest radikalleri engeller. Bu bileşiklerin antioksidan özellikleri temelde onların hidrojen atomu vericisi veya indirgeme ajanı olarak davranmalarından dolayı indirgeyebilme yeteneklerinden kaynaklanır. Bu doğal antioksidanlar; serbest radikal toplayıcısı, zincir kırıcı, proantioksidant metal iyonlarını kompleksleştiricisi olarak davranır. Meyvelerin, sebzelerin ve diğer bitki türevli ürünlerin antioksidan aktivitesini bir tek testle kesin olarak tespit etmek zordur. Doğal kaynaklı ürünlerin antioksidan aktivitesini

13 6 değerlendirmek/tahmin etmek için birçok test önerilmiştir. Doğal ürünlerin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi için en azından iki test uygulanmalıdır. Elde edilen ekstrelerden ve bileşiklerden 1 mg/ml şeklinde stok çözeltiler hazırlandı. Daha sonra elde edilen her bir ekstraktin serbest radikal (DPPH ) giderme aktivitesi (Blois, 1958), indirgeme gücü aktivitesi (Elmastaş ve ark., 2006), in vitro olarak ölçüldü ve total fenolik bileşik tayini spektroskopik olarak (Slinkard ve Singleton, 1977) yapıldı. Bu aktivitelerin her biri α-tokoferol (vitamin E), bütillenmiş hidroksi toluen (BHT), bütillenmiş hidroksi anisol (BHA) gibi antioksidan maddelerin antioksidan aktiviteleri ile karşılaştırıldı Serbest Radikal Giderme Aktivitesi Serbest radikal (DPPH ) giderme aktivitesi Liyana-Pathirana nın özetlediği metotta bazı modifikasyonlar yapılarak değerlendirildi (Liyana-Pathirana ve Shaihidi, 2005). DPPH (2,2-difenil-1-pikril hidrazil) 0,135 mm lik etanol çözeltisin 1 ml si üzerine değişik konsantrasyonlarda ( g/ml) numune çözeltisi ilave edildi. Son hacim etanol ile 4 ml ye tamamlandı. Karışım şiddetli şekilde vortekslenerek oda sıcaklığında ve karanlıkta inkübe edildi. Spektrofotometrik ölçüm (Jasco V-530, Japan Servo Co. Ltd., Japan) oda şartlarında, 517 nm de yapıldı. Denemeler üç tekrarlı olarak yapıldı. Numunelerin % serbest radikal giderme aktivitesi aşağıdaki formülle hesaplandı % SRG = [ (Abs kontrol -Abs numune )/Abs kontrol ]x100. Sonuçlar, % serbest radikal giderme olarak hesaplandı İndirgeme Gücü Aktivitesi Ham ekstre ve izole edilen moleküllerin indirgeme gücü Oyaizu metoduna göre değerlendirildi (Oyaizu, 1986). Standart ve numunelerin etanol içindeki farklı derişimlerine (40, 80 ve 120 mg/ml) fosfat tamponu (2.5 ml, 0.2 M, ph 6.6) ve potasyum ferrik siyanür [K 3 Fe(CN) 6 ] (2.5 ml, %1) ilave edildi. Bu karışım 50 C de 20 dakika inkübe edildi. İnkübasyondan sonra, bu karışıma TCA (2,5 ml, % 10) ilave

14 Absorbans (760nm) 7 edildikten sonra 10 dakika 3000 rpm de santrifüjlendi. Karışımdan 2.5 ml alınarak destile su (2.5 ml) ve FeCl 3 (0.5 ml, % 0.1) ilave edildi. Elde edilen son karışımın absorbansları 700 nm de kaydedildi. Yüksek absorbans yüksek indirgeme olarak değerlendirildi. Ölçümler üç tekrar olarak yapılmış, sonuçlar 700 nm deki absorbanslar olarak verilmiştir Toplam Fenolik Madde İçeriği Elde edilen ekstraktların total fenolik bileşik tayini Folin-Ciocalteu reaktifi ile yapıldı. Bitki ekstraktları (0.5 ml, 1 mg/ml) üzerine 10 kat seyreltilmiş Folin-Ciocalteu reaktifi (2.5 ml) ve Na 2 CO 3 (2 ml, 75 g/l) ilave edildi. Bu karışım vortekslendikten sonra 50 C de 5 dakika inkübe edildi. Numuneler oda sıcaklığına getirildikten sonra 760 nm deki absorbansları spektrofotometrede kaydedildi. Kör olarak su kullanıldı. Standart olarak kullanılan gallik asitin değişik derişimleri ile elde edilen kalibrasyon eğrisi (Şekil 3.1) oluşturuldu. Sonuçlar % fenolik madde olarak verildi. 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Gallik Asitin Kalibrasyon Grafiği y = 1,0188x - 0,0017 R² = 0, ,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 konsantrasyon (mg/ml) Şekil Gallik asidin kalibrasyon grafiği

15 Etkili Bileşiklerin Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Saflaştırma işleminin ön basamağı olan ekstraksiyon işlemi Şema 1. de özetlenmiştir. Şemada verilen tekniklerle elde edilen ekstre I, II ve III antioksidan testlere tabi tutularak hangi ekstrenin daha yüksek antioksidan özelliğe sahip olduğu belirlendikten sonra; ayırma işlemi kolon kromatografisi, flash kromatografi ve ince tabaka kromatografisi yöntemleri kullanılarak saflaştırıldı. Saf bileşikler uygun çözücü sistemleriyle kristallendirilmeye çalışılarak, bileşiklerin yapıları NMR, ve kütle spektroskopisi yardımı ile yapı tayinleri yapıldı. ( Teucrium chamaedrys L. Subsp. chamaedrys) Ekstraksiyon (hekzan-kloroform) Evaporasyon (Evapotörde) Ekstre I Süzüntü Süzüntü Bitki posası Ekstraksiyon (etilasetat-kloroform) Bitki posası Evaporasyon (Evapotörde) Ekstre II Süzüntü Ekstraksiyon(metanol-kloroform) Bitki posası Evaporasyon (Evapotörde) Ekstre III Kolon Kromatografisi, Flash Kromatografisi, NMR, MS Şekil Aktif moleküllerin izolasyon şeması

16 9 4. BULGULAR ve TARTIŞMA Bölüm 3.1 de özetlenen şekilde yapılan özütleme işlemlerinden elde edilen ekstrelenin antioksidan kapasitesinin belirlemek yapılacak izolasyon çalışmalarına rehberlik edecek testlerin sonuçları aşağıda verilmiştir Ham Ekstrelerin Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi Serbest Radikal giderme aktivitesi Şekil 4.1 incelendiğinde; polar olmayan çözücü sisteminden polar olana doğru gittikçe serbest radikal giderme aktivitesinde bir artış gözlenmiştir. Metanol ekstresi 20 µg/ml derişimde bile % 90 ın üzerinde aktiviteye sahiptir. Tüm derişimlerde aktivite sıralaması Metanol>etil asetat> hekzan ekstreleri şeklindedir. Serbest radikal giderme aktivitesine göre en aktif olan ekstre diklormetan:metanol özütüdür (ESKTRE III). Şekil Teucrium chamaedrys L. subs. chamaedrys bitki ekstraktlarının serbest radikal giderme aktivitesi sonuçları

17 İndirgeme Gücü Aktivitesi Şekil 4.2 incelendiğinde; serbest radikal giderme aktivitesinde olduğu gibi indirgeme gücü aktivitesinde hekzan:diklormetan özütü (EKSTRE I) en düşük aktiviteye sahipken metanol:dikormetan özütü (EKSTRE III) ise en yüksek aktiveteye sahiptir. Etilasetat:diklormetan özütü (EKSTRE II) ise ılıman bir aktiviteye sahiptir. Bütün ekstraktlarda derişimin artması ile aktivitede de artış gözlenmiştir. 160 µg/ml derişiminde ise; aktivite sıralaması şu şekildedir; BHA > BHT > Metanol > Trolox > etilasetat > hekzan. Şekil Teucrium chamaedrys L. subs. chamaedrys bitki ekstraktlarının indirgeme aktivitesi sonuçları

18 Toplam Fenolik Madde Miktarı Şekil Ekstraktların fenolik madde içerikleri (%) Şekil 4.3 incelendiğinde; metanol:diklormetan (ESKTRE III) özütünün diğer özütlere göre daha yüksek miktarda fenolik madde içerdiği tespit edilmiştir. Bu da hem serbest radikal giderme hem de indirgeme gücü aktivitelerinin yüksek olmasını açıklamaktadır. Antioksidan aktiviteye sahip moleküllerin izole edilmesi için yapılmış çalışmada; yapılacak kolon işleminden önce; apolar çözücü sistemleri ile yapılan özütleme işlemi, antioksidan aktiviteye sahip olmayan diğer moleküllerin uzaklaştırılması ve fenolik maddelerim konsantrasyonunun arttırılması açısından önemlidir. Bitkiden biyolojik olarak aktif moleküllerin izole edilebilmesi için; hem fenolik maddece zengin hem de antioksidan aktiviteye sahip metanol:diklormetan ekstraktı seçilmiştir.

19 Antioksidan Aktif Moleküllerin Saflaştırılması Verbaskosid in Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Yaklaşık 100 g Metanol:diklormetan özütü (EKSTRE III) 200 gr silika jel ile karıştırılarak tamamen kuruyana kadar azot gazı atmosferinde çözücüsü uzaklaştırıldı. Kromatografi işlemi; 50 cm X 120 cm boyutlarında özel imalat kolon kullanıldı. Sabit faz olarak 4 kg silika jel kullanıldı. Kolon şartlandırma işlemi 8 L hekzan sürekli kolondan geçirilerek yapıldı. Uygulanan bu işlem KOLON I olarak adlandırıldı. Şekil Ayırma ve saflaştırmada kullanılan kolon (KOLON I) Elüsyona; % 100 hekzan ile başlanarak, polarite etil asetat ile arttırılarak öncelikle % 100 etil asetata sonra da metanol ile arttırılarak %20 metanol: etil asetata kadar çıkıldı. Elüsyon işlemine polarite adım adım %10 luk artışlarla % 100 metanol kadar devam edildi. Fraksiyonlar 250 ml hacimlerde toplandı. Fraksiyonların çözücüsü evaporatörde uzaklaştırıldıktan sonra uygun çözücü ile çözülerek deney tüplerine aktarılarak saklandı.

20 13 Fraksiyonlar 25 lik seriler halinde TLC ye uygulandı. Benzer fraksiyonlar birleştirilerek saklandı. Toplanan fraksiyonlardan [ ] ve [ ] aralığı TLC kontrolü birleştirildi. Çözücüler evaporatörde uzaklaştırıldıktan sonra DMSO-d 6 ile çözülerek 1D-NMR spektrumları kaydedildi. Spektrumlar aşağıda verilmiştir. Şekil fraksiyon aralığının proton NMR Spektrumu fraksiyon aralığının proton NMR spektrumu incelendiğinde fraksiyonun küçük safsızlıklar içerdiği görülmektedir. Aromatik ve alifatik sinyaller içeren molekülün yapısının aydınlatılması için daha ileri saflaştırma işlemi gerektiğine karar verilerek bu aralığa tekrar kolon uygulaması (KOLON II) yapıldı.

21 14 Şekil Çalışmada kullanılan kolon (KOLON II) KOLON II de madde miktarı az olduğundan küçük bir kolon tercih edildi (2.5x80 cm). Dolgu maddesi olarak 120 g silika jel, hareketli fazın polaritesi: etil asetat: metanol karışımı 0:100 den 60:40 a kadar her 500 ml de %10 luk artışlar şeklinde ayarlandı. Yine fraksiyonlar 250 ml lik hacimlerde toplandı. TLC kontrolü ile fraksiyon aralığının tek spot içerdiği ve oldukça saf olduğu gözlendi. Birleştirilen fraksiyonların çözücüsü uzaklaştırıldıktan sonra az miktarda metanol ile çözülerek damla damla etil asetat ilavesi ile çöktürme yapıldı. Çözücü dekante edildikten sonra kalan katı kısmın çözücüsü evaporatör ile uzaklaştırılarak açık sarı renkte amorf elde edildi. Bu katının yapısının tayin edilmesi için DMSO-d6 da çözülerek değişik 1D (proton, karbon, DEPT ve APT spektrumları) ve 2D (HETCOR, COSY, HMBC) spektrumları kaydedildi. Elde edilen maddenin proton (Şekil 4.7 ve 4.8) ve karbon (Şekil 4.9) NMR spektrumları verilmiştir. 1D ve 2D NMR spektrumlarından elde edilen verilerden molekülün yapısı

22 15 aydınlatılmıştır. Moleküle ait proton ve karbon sinyallerinin kimyasal kayma değerleri (δ, ppm olarak), Tablo 4.1 de verilmiştir. Şekil KOLON II den izole edilen molekülün proton NMR spektrumu (aromatik) Şekil 4.7 de saflaştırılan molekülün NMR spektrumu, kimyasal kayma ve yarılma şekilleri ile birlikte verilmiştir. Spektrumda 6-8 ppm aralığında 6 adet aromatik protonlar ile α-β doymamış sistemin sinyalleri gözlenmektedir. Büyük etkileşme sabitine sahip α ve β protonları sırası ile 7.46 ve 6.30 ppm de dublet olarak (J=15.80 Hz) yarılmışlardır. Kafeik asit ve fenilpropanoid halkalarındaki protonların farklı kimyasal kaymalarla aynı yarılma şekilleri ile sinyal vermeleri her iki aromatik halkanın da 3-4 disübstitüe olduklarının göstergesidir. Ayrıca anomerik H-1ˈ protonunun J=7.9 Hz lik bir etkileşme sabiti ile dublet şeklinde glikozun α-konfigürasyonunda olduğunu yine H1ˈˈ protonlarının 2.8 Hz lik bir etkileşme sabiti ile dublet şeklinde yarılması ramnoz grubunun β-konfigürasyonunda olduğunu gösterir.

23 16 Şekil KOLON II den izole edilen molekülün proton NMR spektrumu (alifatik) Saflaştırılan molekülün proton NMR spektrumunun 0-4 ppm aralığı Şekil 4.8 de verilmiştir. Spektrumda H-2ˈˈ protonları ramnoz grubunun metil sinyalleri J=6.25 Hz etkileşme sabiti ile dublet şeklinde rezonans olmuştur. Fenilpropanoid halkasının α ve β protonları ise sırasıyla 2.68 ve 3.85 ppm de rezonans olmuşlardır. Yarılma şekilleri spektrumda gözlenememiştir. İzole edilen molekülün karbon NMR spektrumu Şekil 4.9 da verilmiştir. Spektrum incelendiğinde toplamda 29 karbon gözlenmektedir. Bu sinyallerden δ C =18,62 ramnoz grubunun metil grubuna δ C =35.48 β karbonuna δ C =72.03 α karbonuna aittir. Glikoz ve ramnoz gruplarının anomerik karbon sinyalleri sırası ile ve ppm de gözlenmiştir.

24 17 Şekil KOLON II den izole edilen molekülün karbon NMR spektrumu δ C = ppm de gözlenen sinyal karbonil grubuna, sırasıyla ve ppm de αˈ ve βˈ karbonlarına aittir. Spektrumda ppm aralığındaki diğer dört sinyal aromatik halkaya OH gruplarının bağlı olduğu quarterner karbon sinyalleridir. Şeker gruplarına ait 10 karbon sinyali ppm aralığında gözlenmiştir. Moleküldeki şeker grupları, kafeik asit ve fenilpropanoid grubunun birbirine bağlandığı pozisyonlar HMBC spektrumundan elde edilen korelasyonlarla belirlenmiştir (Bkz. Şekil 4. 10, kırmızı ile vurgulanan oklar; H dan C ye). Molekülün kütle spektrumunda gözlenen sinyali (Bkz Şekil 4.10) molekülün tam molekül ağırlığını vermektedir (hesaplanan C 29 H 36 O 11 : ). Bu bilgiler ışığında KOLON II den izole edilen ve yapsın NMR ve kütle spektrometresi ile aydınlatılan molekülün kimyasal yapısı Şekil 4.11 de verilmiştir.

25 18 Şekil KOLON II den izole edilen molekülün LC-TOF spektrumu Şekil KOLON II den izole edilen molekülün kimyasal yapısı Çizelge KOLON II den izole edilen molekülün NMR verileri Pozisyon MOLEKÜL I (KOLON II fraksiyon aralığı ) C H DEPT/APT δ (ppm) δ (ppm) 1 C CH (d, J=2,0 Hz) 3 C C CH (d, J=8.01 Hz) 6 CH (dd, J=8.01, J=2.0 Hz) α CH (t, J=6.76 Hz) β CH (t, J=6.76 Hz) 1' CH 102, (d, J=7.9 Hz) 2' CH ,73 (m) 3' CH ,33 (m) 4' CH ,70 (m) 5' CH ,09 (m) 6' CH ,28 (m) 1'' CH (d, J=2.8 Hz) 2'' CH ,68 (J=7,81 Hz) 3'' CH ,48 (m) 4'' CH ,20 (m) 5'' CH ,35 (m) 6'' CH (d, J=6,25 Hz) 1'''' C '''' CH (d, J=2.01 Hz) 3'''' C '''' C '''' CH (d, J=8.31 Hz) 6'''' CH (dd, J=8.3, J=2.01 Hz) α' CH (d, J=15.8 Hz) β' CH (d, J=15.8 Hz) C=O C

26 Teukrosid in Saflaştırılması ve Karakterizasyonu Metanol:diklormetan özütüne uygulanan KOLON I den toplanan fraksiyon aralığının; yapılan TLC kontrolünde tek spot içerdiği ve fr aralığından farklı bir madde olduğu tespit edilmiştir. Birleştirilen fraksiyonların parlak sarı renkte amorf katı olduğu gözlenmiş ve NMR spektrumları kaydediştir. Proton NMR spektrumları (alifatik ve aromatik kısım olarak) Şekil 4.12 ve 4.13 de verilmiştir. Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün proton NMR spektrumu (Aromatik) Proton NMR spektrumu incelendiğinde molekülün tekrar saflaştırma işlemine gerek duyulmayacak saflıkta olduğu gözlenmiştir. Spektrumdan; molekülün verbaskosit in aromatik kısmı ile benzerlik gösterdiği anlaşılmaktadır. Buradan da bu iki molekülün aynı aromatik iskelete sahip olduğu kanısına varılmıştır. Proton NMR spektrumunda, verbaskosit molekülünden farklı olarak δ H =5.16 ppm de geniş singlet şeklinde gözlenen sinyal, yapıda glikoz ve ramnoza ilave bir şeker grubunun bağlı olduğunu gösterir.

27 20 Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün proton NMR spektrumu (Alifatik) Molekülün alifatik kısmı da verbaskosit molekülü ile uyumludur. Ancak molekülün sahip olduğu diğer şeker protonları çözücü pikleri ile çakıştığından proton NMR spektrumundan moleküller arasındaki fark ortaya konamamıştır. Tablo 2 de verilen proton kimyasal kayma değerli HETCOR spektrumundan elde edilen veriler ile oluşturulmuştur. Şekil 4.14 de verilen karbon NMR spektrumundaki aromatik bütün sinyaller verbaskosit ile uyum içindedir. Alifatik kısımdaki α ve β karbonlarının kimyasal kayma değerleri de aynı iskelete sahip verbaskosit ile benzerdir. Anomerik karbonların kimyasal kayma değerleri; bağlı bulunduğu elektronegatif oksijen atomlarının kaydırma etkisinden dolayı diğer şeker karbonlarına nazaran daha aşağı alanda rezonans olduklarından 100 ppm civarındadır. Molekülün karbon NMR spektrumundaki δ C = ppm deki karbon sinyali de molekülün fazladan bir şeker grubu içerdiğini doğrulamaktadır. Nitekim şeker gruplarının karbon sinyallerinin bulunduğu ppm aralığında toplam 14 sinyalin varlığı ve bu sinyallerden δ C =61.13 ppm de gözlenen ve APT spektrumunda negatif olarak sinyal veren CH 2 karbonunun varlığı şeker

28 21 grubunda bir CH 2 sinyalinin varlığını gösterir. Şeker halkası içerisinde CH 2 içeren şeker ksilozdur. Proton NMR spektrumunda ksiloza ait anomerik protonun geniş singlet şekilde rezonans olması da ksiloz grubunun β-konformasyona sahip olduğunu gösterir. Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün karbon NMR spektrumu Molekülün LC-TOF Spektrumunda gözlenen (Bkz Şekil 4.15) (hesaplanan: ) sinyal molekülün, molekül formülünün C 34 H 44 O 19 olduğunun göstergesidir. Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün LC-TOF spektrumu

29 22 Bu spektral bilgiler ışığında aydınlatılan molekülün kimyasal yapısı ve NMR değerleri sırası ile Şekil 4.16 ve Tablo 22 de verilmiştir. Şekil KOLON I den saflaştırılan molekülün kimyasal yapısı Çizelge KOLON I den saflaştırılan molekülün NMR verileri 1 (Beşir KOLON FR) C. No C H DEPT/APT δ (ppm) δ (ppm) 1 C CH (d, J=2.58 Hz) 3 C C CH ,63 (brs) 6 CH ,49 (brs) α CH (t, J=6.76 Hz) β CH (t, J=6.76 Hz) 1' CH (brs) 2' CH (m) 3' CH (m) 4' CH (m) 5' CH (m) 6' CH (m) 1'' CH (d, J=7.80 Hz) 2'' CH (t, J=9.28 Hz) 3'' CH (m) 4'' CH (m) 5'' CH (m) 6'' CH (d, J=6.76 Hz) 1''' CH (d,j=2.52 Hz) 2''' CH (m) 3''' CH (m) 4''' CH (m) 5''' CH (m) 3.46 (m) 1'''' C '''' CH (d, J=2.8 Hz) 3'''' C '''' C '''' CH (d, J=8.04 Hz) 6'''' CH (d, J=8.04 Hz) α' CH (d, J=15.8 Hz) β' CH (d, J=15.8 Hz) C=O C

30 Saflaştırılan Moleküllerin Antioksidan Aktivitelerinin Değerlendirilmesi Antioksidan aktivite gösteren özütten izole edilen iki molekülün antioksidan aktiviteleri serbest radikal giderme ve indirgeme gücü aktiviteleri ile değerlendirildi. Saflaştırılan moleküllerin 1 mg/ml derişimdeki stok çözeltileri hazırlanarak testler bu stok çözeltiler üzerinden yapıldı İzole Edilen Moleküllerin Serbest Radikal Giderme Aktiviteleri İzole edilen moleküllerin serbest radikal giderme aktiviteleri Bölüm de özetlendiği gibi yapıldı. Moleküllerin aktiviteleri eşit derişimlerde hazırlanan standart çözeltilerin aktiviteleri ile karşılaştırıldı. Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların serbest radikal giderme aktivitesi Şekil 4.17 incelendiğinde izole edilen moleküllerin EKSTRE 3 den daha aktif olduğu gözlenir. Sentetik antioksidanlar ile karşılaştırıldığında ise; izole edilen moleküllerin BHA ve BHT den daha aktif iken Troloks dan daha az aktif olduğu gözlenmiştir.

31 24 Moleküllerin IC 50 değerleri (Şekil 4.18) incelendiğinde; izole edilen moleküllerin ve standartların aktivite farkları daha açık şekilde görülmektedir. Teukrosid, aynı aromatik iskelete sahip olmasına rağmen verbaskosid den daha düşük aktiviteye sahiptir. Çünkü moleküllere bağlı olan şeker gruplarının serbest radikal giderme aktivitesine bir etkisi yoktur. Serbest radikallerin sönümlenmesi aromatik kısımda gerçekleşen bir olaydır. Teukrosid de ise fazladan bir şeker grubunun bağlı olması mol başına düşen aromatik bölgeyi düşürmektedir. Bu da serbest radikal giderme aktivitesindeki düşüşü açıklamaktadır. Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların IC50 değerleri IC 50 değerleri incelendiğinde izole edilen moleküllerin, karışım halinde bulundukları EKSTRE III den daha yüksek aktiviteye sahip oldukları görülmektedir. Yapılan çalışmada izole edilen moleküller; doğal kaynaklı, yüksek antioksidan aktiviteye sahip, kanserojen olduklarından şüphe edilen sentetik antioksidanların yerini alabilecek doğal antioksidanlardır.

32 İzole Edilen Moleküllerin İndirgeme Gücü Aktiviteleri İzole edilen moleküllerin indirgeme gücü aktivitesinin standart olarak kullanılan sentetik antioksidanların aktiviteleri ile karşılaştırılması Bölüm de özetlendiği şekilde yapıldı. 20, 40, 80 ve 160 µg/ml derişimlerde değerlendirilen aktivite sonuçları Şekil 4.19 da verilmiştir. Şekil İzole edilen moleküllerin ve standartların serbest radikal giderme aktivitesi Tablo incelendiğinde değerlendirilen bütün derişimlerde izole edilen moleküllerin ESKTRE III den daha aktif olduğu gözlenmektedir. Verbaskosid ise teukrsosid dan daha aktiftir. Verbaskosid in indirgeme gücü aktivitesi ise test edilen standartlardan daha yüksektir. Teukrosid ise aktivite bakımından standartlarla benzerlik göstermektedir.

33 Hekzan:Diklormetan Fazından İzole Edilen Moleküller Antioksidan aktivitesi düşük olmasına rağmen hekzan:diklormetan ekstresinde bazı kristallenmeler gözlendi ve bu özütteki (EKSTRE I) moleküllerin ayrılması için ekstre sıcak su ile çözülerek kollodial haldeki klorofil ve yağ süzgeç kağıdı ile uzaklaştırıldı.sarı renkteki sulu faz önce hekzan ile sıvı-sıvı ortamda ayırma hunisinde ekstrakte edilerek az miktarda suya geçmiş yağ ve klorofil uzaklaştırıldı. Kalan su fazı etil asetat kullanılarak yine ayırma hunisinde ekstrakte edilerek etil asetat fazları toplandı ve evaporatörde çözücüsü kuruluğa kadar uzaklaştırıldı. Elde edilen kalıntının miktarı 6 g olarak tartıldı. Etil asetat fazının içerdiği metabolitlerin ayrılması için kolon kromatografisine (KOLON III) tabi tutuldu. Kolon olarak 5X40 cm uzunluğunda cam kolon, hareketli faz olarak hekzan:aseton karışımı (asetonun artan miktarı ile %100 asetona kadar) ve sabit faz olarak da 70 gr slika jel kullanıldı. 250 ml hacimlerde toplanan fraksiyonlar TLC ye uygulandı. Fraksiyonlardan 14, ve 36 fraksiyonların tek madde oldukları tespit edildi bu fraksiyonların NMR spektrumları ve TOF dataları kaydedildi Teukrin G nin Yapı Tayini ( KOLON III-Fraksiyon 14) Şekil Teukrin G molekülünün kimyasal yapısı

34 27 Şekil Teukrin G molekülü proton NMR spektrumu Şekil Teukrin G molekülü karbon NMR spektrumu

35 Dihidroteguin Molekülün Yapı Tayini (KOLON III-Fraksiyon 24-25) Şekil Dihidroteguin molekülün yapısı ve NMR değereleri

36 29 Şekil Dihidroteguin molekülünün proton NMR spektrumu Şekil Dihidroteguin molekülünün karbon NMR spektrumu

37 Fraksiyon 36 Molekülün Yapı Tayini (KOLON III-Fraksiyon 36) Şekil Fraksiyon 36'nın kimyasal yapısı Şekil Fraksiyon 36'nın proton NMR spektrumu

38 31 Şekil Fraksiyon 36'nın karbon NMR spektrumu

39 32 5. SONUÇ Kısamahmut otundan antioksidanca aktif moleküllerin saflaştırılması ve karakterizasyonu amacıyla yapılan çalışmada; üç farklı çözücü sistemi ile (hekzan:diklormetan, etil asetat:diklormetan ve metanol:diklormetan) aşamalı olarak ekstrakte edilmiştir. Elde edilen ekstrakt miktarları sırası ile 12 g, 8 g ve 112 g şeklindedir. Toplam ekstraksiyon verimi ise %13.2 olarak hesaplanmıştır. Bitki esktraktlarının toplam fenolik madde içeriği (ekstredeki % fenolik madde olarak) ise % 1.2, %4.8 ve % 18.2 olarak bulunmuştur. Bitki ekstraktlarının serbest radikal giderme ve indirgeme gücü aktiviteleri ise toplam fenolik madde içeriği ile paralel olarak apolar çözücü sisteminden polar çözücü sistemine doğru bir artış göstermektedir. Toplam fenolik madde içeriğinde de olduğu gibi en yüksek aktivite yine metanol diklormetan ekstraktında gözlenmiştir. Antioksidan aktif moleküllerin izolasyonu için; fenolik maddece zengin ve yüksek aktiviteye sahip metanol:diklormetan ekstraktı seçilmiştir. Bu ekstrakt kolon kromatografisine tabi tutulmuş ve toplana fraksiyon aralığı ve fraksiyon aralığı TLC kontrolü ile birleştirilmiştir fraksiyon aralığının tek madde içerdiği NMR spektrumundan anlaşılmış ve herhangi bir ek saflaştırma işlemine gerek kalmadan yapısı teukrosid olarak aydınlatılmıştır fraksiyon aralığı ise tekrar kolon kromatografisine tabi tutulmuş ve toplanan fraksiyonlardan fraksiyonların saf olduğu TLC kontrolü ile belirlenmiş ve NMR ve TOF kullanılarak verbaskosid olarak aydınlatılmıştır. İzole edilen bu moleküllerin serbest radikal giderme aktivitesi standart olarak kullanılan sentetik antioksidanlardan BHA ve BHT den yüksek olduğu ve troloks dan ise düşük olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca verbaskosid in teukrosid e nazaran daha yüksek aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir. Serbest radikal giderme aktivitesinde ham ekstraktın IC 50 değeri 9.83 µg/ml iken verbaskosid ve teukrosid in IC 50 değerleri sırasıyla 4.28 ve 5.76 µg/ml olarak bulunmuştur. İndirgeme gücü aktivitesinde ise serbest radikal giderme aktivitesindeki benzer korelasyon söz konusudur.

40 33 Sonuç olarak; bu çalışmada, kısamahmut otundan antioksidan aktivitesi yüksek moleküller kromatografik yöntemlerle saflaştırılıp yapıları spektroskopik olarak tayin edilmiştir. Ayrıca bitkinin hekzan diklormetan ekstraktından üç adet diterpen izole edilerek yapıları aydınlatılmıştır.

41 34 KAYNAKLAR Amakura, Y., Umino, Y., Tsuji, S., Ito, H., Hatano, T., Yoshida, T., Tonogia, Y., Constituents and their antioxidative effect in eucalyptus leaf extract used as a natural food additive. Food Chemistry. 77, Anonim, dalak-otu-teucrium-chamaedrys. ( ). Baytop, T., Therapy with medicinal plants in Turkey (Past and Present). Nobel Tıp Kitapevleri, Istanbul, Blois, M. S., Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature, 26, Davies, K,J,A., Rice, E., Halliwell, C. B., Lunt, G. G., Free radicals and oxidative stres Portland Press London U.K. Elmastas, M., Demirtas, I., Isildak, O., Aboul-Enein, H.Y., Antioxidant Activity of S- Carvone Isolated from Spearmint (Mentha Spicata L.). Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies, 29, Fiorendino A., Ricci A., Pacifico B., Picolella S., and Monacco P., Structure determination of chamaedryosides A C, three novel nor-neo-clerodane glucosides from Teucrium chamaedrys, bynmr spectroscopy. Magnetic Resononse in Chemstry. 47, Fukumoto, L. R., Mazzo, G., 2000 Assessing antioxidant and prooxidant activities of phenolic compounds. J. Agric. Food Chem Gordon, M.H., Dietary antioxcidants in disease prevention. 13, Moffat, A. C., Jackson, J. V., Moss M. S., and Widdop, B., Clarke s isolation and identification of drugs, The Pharceutical Press, Londra U.K. Özgen U., Mavi A., Yıldırım A., Hougton P. J., Antioxidant Properties of Some Medicinal Lamiaceae (Labiatae) Species. Pharmaceutical Biology. 44, Prakasam, A., Sethupathy, S., Pugalendi K.V., Antiperoxidative and antioxidant effects of Casearia Esculante root extract in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. Yale J Biol Med, 78(1), Safer, A. M., Nughamich, A., Hepatotoxicity induced by the antioxidatant food additive butylated hydroxy toluene (BHT) in rats. An electron microscopical study. Hist. Histopathol.14, Slinkard, K., Singleton, V.L., Total phenol analyses: Automation and comparison with manual methods. American Journal of Enology and Viticulture, 28,

ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ

ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ Nükleer Manyetik Rezonans (NMR) Spektroskopisi Yrd. Doç. Dr. Gökçe MEREY GİRİŞ NMR organik bilesiklerin yapılarının belirlenmesinde kullanılan en güçlü tekniktir. Çok çesitli çekirdeklerin

Detaylı

T.C. GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ. Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu. Sonuç Raporu. Proje No: 2011-15. Projenin Başlığı

T.C. GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ. Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu. Sonuç Raporu. Proje No: 2011-15. Projenin Başlığı 1 T.C. GAZİSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu Sonuç Raporu Proje No: 2011-15 Projenin Başlığı Allium vineale L. Bitkisindeki Sekonder Metebolitlerin İzolasyonu, Yapı Tayini ve

Detaylı

HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi

HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L019 HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi HAZIRLAYANLAR Kim. Akın Osanmaz ve Uzm. Kim. Ozan Halisçelik Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Elma suyu numunelerinde,

Detaylı

UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN

UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L018 HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi HAZIRLAYAN Uzm. Kim. Ozan Halisçelik ve Kim. Ömer H. Turmuş Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU:

Detaylı

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Fenolik maddeler uçucu özellik göstermeyen safsızlıklardan distilasyon işlemiyle ayrılır ve ph 7.9 ± 0.1 de potasyum ferriksiyanür

Detaylı

PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ

PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ TÜBİTAK-BİDEB KİMYA BİLİM DANIŞMANLIĞI ÇALIŞTAYI 29.08.2007-09.09.2007 PİYASADA BULUNAN BAZI BİTKİSEL ÇAYLARDA KAFEİN TAYİNİ Füsun DÖNMEZ Gülyay YILMAZER Proje Danışmanı Prof. Dr. Mustafa SOYLAK İÇİNDEKİLER

Detaylı

Nükleer Manyetik Rezonans Spektroskopisi

Nükleer Manyetik Rezonans Spektroskopisi Nükleer Manyetik Rezonans Spektroskopisi Giriş NMR organik bileşiklerin yapılarının belirlenmesinde kullanılan en güçlü tekniktir. Çok çeşitli çekirdeklerin çalışılmasında kullanılabilir : 1 H 13 C 15

Detaylı

BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI

BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI D.Öztan 1, U.Gündüz Zafer 2 1 Gazi Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü,

Detaylı

T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜNE

T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜNE i T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜNE Kimya Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Programı öğrencisi Asiye ARDAĞ tarafından hazırlanan Antioksidan Kapasite Tayin Yöntemlerinin Analitik

Detaylı

ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR. Mikro pipet (1000 µl) Ependorf tüpü (1.5 ml) Cam tüp (16X100 mm)

ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR. Mikro pipet (1000 µl) Ependorf tüpü (1.5 ml) Cam tüp (16X100 mm) 1 GĐRĐŞ Toplam lipid tayininde sülfo-fosfo-vanillin reaksiyonu takip edilmekte olup hızlı güvenilir ve kolay bir yöntem olduğu için tercih edilmiştir. Serum içerisindeki toplam lipid miktarının kantitatif

Detaylı

HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ

HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ Kromatografi: Kimyasal bir karışımı oluşturan farklı yapıdaki maddelerin birbiriyle karışmayan biri hareketli, diğeri

Detaylı

Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR

Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR ANTİOKSİDANLAR Aktif oksijen türevleri (ROS) normal metabolizma sırasında vücudumuzun ürettiği yan ürünlerdir. Ancak bazı dış kaynaklardan da serbest

Detaylı

Bileşiğin basit formülünün bulunması (moleküldeki C, H, O, X atomlarının oranından, veya molekül ağırlığından)

Bileşiğin basit formülünün bulunması (moleküldeki C, H, O, X atomlarının oranından, veya molekül ağırlığından) 1 SPEKTROSKOPİ PROBLEMLERİ Ref. e_makaleleri, Enstrümantal Analiz, Kütle Spektrometre Uygulamaları Molekül yapısı bilinmeyen bir organik molekülün yapısal formülünün tayin edilmesi istendiğinde, başlangıç

Detaylı

PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU

PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU T. GÜNGÖREN 1, H. MADENOĞLU 1, M. SERT 1, İ.H. METECAN 2, S. ERDEM 1, L. BALLİCE 1, M. YÜKSEL 1, M. SAĞLAM 1 1 Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi,

Detaylı

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA TÜBİTAK -BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği- Biyomühendislik Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-3 (ÇALIŞTAY 2012) PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA

Detaylı

FENOLİK BİLEŞİKLER 4

FENOLİK BİLEŞİKLER 4 ÇALIŞMANIN AMACI Bu çalışmada Giresun/Şebinkarahisar yöresinde üretilen dut ve karadut pekmezlerinde insan sağlığı açısından gerekli olan toplam fenolik içeriği ile olumsuz işleme, taşıma ve depolama koşullarından

Detaylı

TÜBİTAK BİDEB KİMYA LİSANS ÖĞRENCİLERİ (KİMYAGERLİK, KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ- BİYOMÜHENDİSLİK ) ARAŞTIRMA PROJESİ EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI

TÜBİTAK BİDEB KİMYA LİSANS ÖĞRENCİLERİ (KİMYAGERLİK, KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ- BİYOMÜHENDİSLİK ) ARAŞTIRMA PROJESİ EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI TÜBİTAK BİDEB KİMYA LİSANS ÖĞRENCİLERİ (KİMYAGERLİK, KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ- BİYOMÜHENDİSLİK ) ARAŞTIRMA PROJESİ EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI KİMYA-3 (ÇALIŞTAY 2012) GRUP ADI: ÇİÇEĞİ BURNUNDA PROJE

Detaylı

ADI SOYADI (Name Kasım TAKIM

ADI SOYADI (Name Kasım TAKIM ADI SOYADI (Name Kasım TAKIM Surname) FAKÜLTESİ (Faculty) VETERİNER BÖLÜMÜ (Department) Temel Bilimler ANABİLİM DALI Biyokimya İŞ TELEFONU (Office telephone) FAKS NUMARASI (Fax 318 39 22 number) MİLLİYETİ

Detaylı

AYÇİÇEK YAĞI ÜRETİMİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

AYÇİÇEK YAĞI ÜRETİMİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ AYÇİÇEK YAĞI ÜRETİMİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ U. OLGUN, Ö. ÖZYILDIRIM, V. SEVİNÇ Sakarya Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Mithatpaşa, 54, Sakarya ÖZET Ayçiçek yağı üretim tesislerinden

Detaylı

Ref. e_makaleleri, Enstrümantal Analiz, IR ve 1 H NMR ile Yapı Tayini

Ref. e_makaleleri, Enstrümantal Analiz, IR ve 1 H NMR ile Yapı Tayini 1 1 H NMR İLE KALİTATİF ANALİZ-1 1 H NMR ile Yapı Tayini Ref. e_makaleleri, Enstrümantal Analiz, IR ve 1 H NMR ile Yapı Tayini Her NMR spektrumu bir karmaşık bilgiler topluluğudur. Spektrayı kolaylıkla

Detaylı

BÖĞÜRTLEN MEYVESİNİN (RUBUS FRUCTICOSUS) SÜPERKRİTİK KARBONDİOKSİT ÖZÜTLEMESİYLE DOĞAL ANTİOKSİDAN TESPİTİ VE ETKİNLİĞİ

BÖĞÜRTLEN MEYVESİNİN (RUBUS FRUCTICOSUS) SÜPERKRİTİK KARBONDİOKSİT ÖZÜTLEMESİYLE DOĞAL ANTİOKSİDAN TESPİTİ VE ETKİNLİĞİ BÖĞÜRTLEN MEYVESİNİN (RUBUS FRUCTICOSUS) SÜPERKRİTİK KARBONDİOKSİT ÖZÜTLEMESİYLE DOĞAL ANTİOKSİDAN TESPİTİ VE ETKİNLİĞİ Elif ÖZTAŞ 1, Fatma GALİP 2, Ayşe MURATHAN 3 1 Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,

Detaylı

Doğal Bileşikler ve Yeni İlaçların Keşfindeki Önemi

Doğal Bileşikler ve Yeni İlaçların Keşfindeki Önemi Doğal Bileşikler ve Yeni İlaçların Keşfindeki Önemi Doç. Dr. Ömer KOZ HO Bursa Teknik Üniversitesi, Kimya Bölümü HO BTÜ, 2014-2015 Güz Yarıyılı Seminerleri «Perşembe Seminerleri» 20 Kasım 2014 Bursa Başlıklar:

Detaylı

( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ

( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ TOA17 ( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ B. Başlıoğlu, A. Şenol İstanbul Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 34320, Avcılar

Detaylı

PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI

PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI Bir hücre ve dokudan istenilen bir proteinin saf halde izole edilmesi oldukça güç bir olaydır. Bu proteinin konsantrasyonu düşük ise binlerce farklı protein arasından ayırmak

Detaylı

Sıvılardan ekstraksiyon:

Sıvılardan ekstraksiyon: Sıvılardan ekstraksiyon: Sıvı haldeki bir karışımdan bir maddenin, bu maddenin içinde bulunduğu çözücü ile karışmayan ve bu maddeyi çözen bir başka çözücü ile çalkalanarak ilgili maddenin ikinci çözücüye

Detaylı

BOĞA DĐKENĐ (Eryngium campestre) BĐTKĐ EKSTRELERĐNĐN BĐYOLOJĐK AKTĐVĐTESĐNĐN ARAŞTIRILMASI VE BĐTKĐNĐN KĐMYASAL BĐLEŞENLERĐNĐN KARAKTERĐZASYONU

BOĞA DĐKENĐ (Eryngium campestre) BĐTKĐ EKSTRELERĐNĐN BĐYOLOJĐK AKTĐVĐTESĐNĐN ARAŞTIRILMASI VE BĐTKĐNĐN KĐMYASAL BĐLEŞENLERĐNĐN KARAKTERĐZASYONU BOĞA DĐKENĐ (Eryngium campestre) BĐTKĐ EKSTRELERĐNĐN BĐYOLOJĐK AKTĐVĐTESĐNĐN ARAŞTIRILMASI VE BĐTKĐNĐN KĐMYASAL BĐLEŞENLERĐNĐN KARAKTERĐZASYONU Hüseyin AKŞĐT Y.Lisans Tezi Kimya Anabilim Dalı Doç. Dr.

Detaylı

İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III

İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III İÇİNDEKİLER... V 1. LABORATUVARDA KULLANILAN MALZEME VE ALETLER... 1 1.1. Tüpler... 1 1.2. Beher... 1 1.3. Erlenmeyer... 2 1.4. Balonlar... 2 1.5. Mezur... 3 1.6. Pipetler...

Detaylı

T.C. ANKARA ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL ARAŞTIRMA PRJESİ KESİN RAPRU MANGAN(III) ASETAT ARACILIĞI İLE ASİMETRİK 2-TRİFLURMETİL DİHİDRFURAN BİLEŞİKLERİNİN SENTEZİ Prof. Dr. A. Tarık PEKEL Dr. Mehmet YILMAZ Araş.

Detaylı

Spektroskopi. Elektromanyetik ışımanın madde ile etkileşimini inceleyen bilim dalına spektroskopi denir.

Spektroskopi. Elektromanyetik ışımanın madde ile etkileşimini inceleyen bilim dalına spektroskopi denir. Spektroskopi Elektromanyetik ışımanın madde ile etkileşimini inceleyen bilim dalına spektroskopi denir. Bu etkileşim absorbsiyon (soğurma) ya da emisyon (yayınma) şeklinde olabilir. Elektromanyetik ışımanın

Detaylı

BARTIN ÜNİVERSİTESİ METALURJİ VE MALZEME MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ MALZEME LABORATUVARI-I DERSİ OKSİTLİ BAKIR CEVHERİNİN LİÇİ DENEYİ DENEYİN AMACI: Uygun

BARTIN ÜNİVERSİTESİ METALURJİ VE MALZEME MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ MALZEME LABORATUVARI-I DERSİ OKSİTLİ BAKIR CEVHERİNİN LİÇİ DENEYİ DENEYİN AMACI: Uygun BARTIN ÜNİVERSİTESİ METALURJİ VE MALZEME MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ MALZEME LABORATUVARI-I DERSİ OKSİTLİ BAKIR CEVHERİNİN LİÇİ DENEYİ DENEYİN AMACI: Uygun bir reaktif kullanarak oksitli bakır cevherindeki bakırı

Detaylı

SPHAEROPHYSA KOTSCHYANA BİTKİSİNİN BAZI KİMYASAL BİLEŞENLERİNİN ANALİZİ VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ.

SPHAEROPHYSA KOTSCHYANA BİTKİSİNİN BAZI KİMYASAL BİLEŞENLERİNİN ANALİZİ VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ. SPHAEROPHYSA KOTSCHYANA BİTKİSİNİN BAZI KİMYASAL BİLEŞENLERİNİN ANALİZİ VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ Abdussamat GÜZEL Yüksek Lisans Tezi Kimya Anabilim Dalı Prof. Dr. Mahfuz ELMASTAŞ 2013

Detaylı

5.111 Ders Özeti #12. Konular: I. Oktet kuralından sapmalar

5.111 Ders Özeti #12. Konular: I. Oktet kuralından sapmalar 5.111 Ders Özeti #12 Bugün için okuma: Bölüm 2.9 (3. Baskıda 2.10), Bölüm 2.10 (3. Baskıda 2.11), Bölüm 2.11 (3. Baskıda 2.12), Bölüm 2.3 (3. Baskıda 2.1), Bölüm 2.12 (3. Baskıda 2.13). Ders #13 için okuma:

Detaylı

Bu çalışmada betakaroten oksidasyonuna sıcaklık,ışık, süre ve gallik asitin etkisi araştırılmıştır.

Bu çalışmada betakaroten oksidasyonuna sıcaklık,ışık, süre ve gallik asitin etkisi araştırılmıştır. BETA KAROTEN OKSİDASYONUNA SICAKLIK, IŞIK, SÜRE ve GALLİK ASİTİN ETKİSİ ÖZET Bu çalışmada betakaroten oksidasyonuna sıcaklık,ışık, süre ve gallik asitin etkisi araştırılmıştır. Soğukta ve karanlıkta muhafaza

Detaylı

Serbest radikallerin etkileri ve oluşum mekanizmaları

Serbest radikallerin etkileri ve oluşum mekanizmaları Serbest radikallerin etkileri ve oluşum mekanizmaları Serbest radikallerin yapısında, çoğunlukla oksijen yer almaktadır. (reaktif oksijen türleri=ros) ROS oksijen içeren, küçük ve oldukça reaktif moleküllerdir.

Detaylı

Protein Ekstraksiyonu

Protein Ekstraksiyonu Protein Ekstraksiyonu Dr.Gaye Güler Tezel Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Patoloji Anabilim Dalı Proteinler tüm canlı organizmalar için en önemli makromoleküllerden biridir. Bazıları yapısal komponentleri

Detaylı

Biochemistry Chapter 4: Biomolecules. Hikmet Geçkil, Professor Department of Molecular Biology and Genetics Inonu University

Biochemistry Chapter 4: Biomolecules. Hikmet Geçkil, Professor Department of Molecular Biology and Genetics Inonu University Biochemistry Chapter 4: Biomolecules, Professor Department of Molecular Biology and Genetics Inonu University Biochemistry/Hikmet Geckil Chapter 4: Biomolecules 2 BİYOMOLEKÜLLER Bilim adamları hücreyi

Detaylı

Lourdes. Serbest Radikallerle Savaşan SAĞLIK ve GENÇLİK DOLU SU

Lourdes. Serbest Radikallerle Savaşan SAĞLIK ve GENÇLİK DOLU SU Lourdes Serbest Radikallerle Savaşan SAĞLIK ve GENÇLİK DOLU SU Serbest Radikaller Yaşlanma sürecinin en önemli unsurlarından biri serbest radikallerin hücrelerimiz ve DNA mıza verdiği zararlardır. Serbest

Detaylı

Çevre Kimyası 1, Örnek Çalışma Soruları

Çevre Kimyası 1, Örnek Çalışma Soruları Çevre Kimyası 1, Örnek Çalışma Soruları 1. Çözelti Hazırlama ve ph S.1.1. Bir atıksu arıtma tesisinde ph ayarlamak için çözeltinin her bir litresine 1 ml 0.05N lik H 2 SO ilavesi yapılması gerekmektedir.

Detaylı

GENEL KİMYA 101 ÖDEV 3

GENEL KİMYA 101 ÖDEV 3 TOBB EKONOMİ VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ-27 Kasım 2013 Bütün Şubeler GENEL KİMYA 101 ÖDEV 3 ÖNEMLİ! Ödev Teslim Tarihi: 6 Aralık 2013 Soru 1-5 arasında 2 soru Soru 6-10 arasında 2 soru Soru 11-15 arasında

Detaylı

HPLC. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi

HPLC. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi HPLC Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi HPLC Nedir? HPLC nin Kısımları: Hareketli Faz Rezervuarı Pompa Sistemi Numune enjeksiyon Sistemi Kolon Dedektör HPLC Çeşitleri HPLC Uygulamaları HPLC Yüksek

Detaylı

Biberiyede Karnosolun Su Ve Etanol İle Etkileşiminin Teoeriksel Olarak İncelenmesi

Biberiyede Karnosolun Su Ve Etanol İle Etkileşiminin Teoeriksel Olarak İncelenmesi Biberiyede Karnosolun Su Ve Etanol İle Etkileşiminin Teoeriksel Olarak İncelenmesi *1 Faik GÖKALP Özet 1 Kırıkkale University, Faculty of Education, Department Of PrimaryEducation, ScienceEducationDivision,Yahşihan/Kırıkkale,

Detaylı

ECZACILIK FAKÜLTESİ ANALİTİK KİMYA. Dersin Kodu Dersin Adı Z/S T U K

ECZACILIK FAKÜLTESİ ANALİTİK KİMYA. Dersin Kodu Dersin Adı Z/S T U K PROGRAM KOORDİNATÖRÜ Yrd.Doç.Dr. Kaan Polatoğlu, kaan.polatoglu@neu.edu.tr YÜKSEK LİSANS DERSLERİ EAK 600 Uzmanlık Alanı Dersi Z 4 0 4 EAK 602 Preparatif Ayırma ve Saflaştırma Yöntemleri S 3 0 3 EAK 603

Detaylı

Çözelti iki veya daha fazla maddenin birbiri içerisinde homojen. olarak dağılmasından oluşan sistemlere denir.

Çözelti iki veya daha fazla maddenin birbiri içerisinde homojen. olarak dağılmasından oluşan sistemlere denir. 3. ÇÖZELTİLER VE ÇÖZELTİ KONSANTRASYONLARI Çözelti: Homojen karışımlardır. Çözelti iki veya daha fazla maddenin birbiri içerisinde homojen olarak dağılmasından oluşan sistemlere denir. Çözelti derişimi

Detaylı

BÖLÜM 7. ENSTRÜMENTAL ANALİZ YÖNTEMLERİ Doç.Dr. Ebru Şenel

BÖLÜM 7. ENSTRÜMENTAL ANALİZ YÖNTEMLERİ Doç.Dr. Ebru Şenel BÖLÜM 7. ENSTRÜMENTAL ANALİZ YÖNTEMLERİ 1. SPEKTROSKOPİ Bir örnekteki atom, molekül veya iyonların bir enerji düzeyinden diğerine geçişleri sırasında absorplanan veya yayılan elektromanyetik ışımanın,

Detaylı

KROMATOGRAFİ. Bir parça kağıt şeridin aşağı hizasından 1 cm kadar yukarısına bir damla siyah mürekkep damlatınız.

KROMATOGRAFİ. Bir parça kağıt şeridin aşağı hizasından 1 cm kadar yukarısına bir damla siyah mürekkep damlatınız. KROMATOGRAFİ Kromatografi, bir karışımda bulunan maddelerin, biri sabit diğeri hareketli faz olmak üzere birbirleriyle karışmayan iki fazlı bir sistemde ayrılması ve saflaştırılması yöntemidir. KROMATOGRAFİ

Detaylı

KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU VE BELİRSİZLİK HESAPLARI

KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU VE BELİRSİZLİK HESAPLARI Doküman No: R.LAB.5.4.04 Rev.No/Tarih : 00/ Yayın Tarihi: 08.07.2011 Sayfa: 1 / 1 KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU BELİRSİZLİK HESAPLARI Doküman No: R.LAB.5.4.04 Rev.No/Tarih : 00/ Yayın Tarihi:

Detaylı

Scutellaria orientalis L. subsp. porphyrostegia Edmondson Bitkisinden 7β,19-diasetoksi-6α,8β-dihidroksi-4α,18-epoksi-neoklerod-13-en-15,16-olide

Scutellaria orientalis L. subsp. porphyrostegia Edmondson Bitkisinden 7β,19-diasetoksi-6α,8β-dihidroksi-4α,18-epoksi-neoklerod-13-en-15,16-olide SDÜ Fen Dergisi (E-Dergi), 2010, 5 (1): 75-80 Scutellaria orientalis L. subsp. porphyrostegia Edmondson Bitkisinden 7β,19-diasetoksi-6α,8β-dihidroksi-4α,18-epoksi-neoklerod-13-en-15,16-olide Bileşiğinin

Detaylı

GIDA ve TARIM KİMYASI LABORATUVARI TEST VE ANALİZLERİ - 2015

GIDA ve TARIM KİMYASI LABORATUVARI TEST VE ANALİZLERİ - 2015 BİTKİSEL VE HAYVANSAL YAĞ ANALİZLERİ GT 1 KIRILMA İNDİSİ TS 4960 EN ISO 6320 50 GT 2 ÖZGÜL AĞIRLIK (YOĞUNLUK) TS 4959 40 GT 3 İYOT SAYISI (Katı ve Sıvı Yağlarda) EN ISO 3961 60 GT 4 İYOT SAYISI (Ekstre

Detaylı

Atomlar ve Moleküller

Atomlar ve Moleküller Atomlar ve Moleküller Madde, uzayda yer işgal eden ve kütlesi olan herşeydir. Element, kimyasal tepkimelerle başka bileşiklere parçalanamayan maddedir. -Doğada 92 tane element bulunmaktadır. Bileşik, belli

Detaylı

YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) 1 Kromatografi nedir? Kromatografi, karışımlardaki çeşitli maddeleri birbirinden ayırmaya ve böylece kalitatif

Detaylı

ÖZEL EGE LİSESİ AĞIR METALLERİN SEBZELER ÜZERİNDE YARATTIĞI LİPİD PEROKSİDASYON DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ

ÖZEL EGE LİSESİ AĞIR METALLERİN SEBZELER ÜZERİNDE YARATTIĞI LİPİD PEROKSİDASYON DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ AĞIR METALLERİN SEBZELER ÜZERİNDE YARATTIĞI LİPİD PEROKSİDASYON DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ HAZIRLAYAN ÖĞRENCİ:Umutcan YAĞAN 9-B DANIŞMAN ÖĞRETMEN:Rüçhan ÖZDAMAR 2005 İZMİR İÇİNDEKİLER Serbest Radikal-Hidroksil

Detaylı

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ 2013 - S A M S U N DAMITMA (DİSTİLASYON) Distilasyon, bir sıvının ısıtılması ve buharlaştırılmasından oluşmaktadır ve buhar bir distilat ürünü oluşturmak için

Detaylı

Echinops orientalis Trautv. BİTKİSİNDEKİ SEKONDER METABOLİTLERİN İZOLASYONU, YAPI TAYİNİ, ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ

Echinops orientalis Trautv. BİTKİSİNDEKİ SEKONDER METABOLİTLERİN İZOLASYONU, YAPI TAYİNİ, ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ Echinops orientalis Trautv. BİTKİSİNDEKİ SEKNDER METABLİTLERİN İZLASYNU, YAPI TAYİNİ, ANTİKSİDAN AKTİVİTELERİNİN İNCELENMESİ Sakine YILMAZ Yüksek Lisans Tezi Kimya Anabilim Dalı Doç. Dr. Ramazan ERENLER

Detaylı

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN UYGULAMA NOTU Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre M027 LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) HAZIRLAYAN Dr. Engin Bayram Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Sudan Boyaları (SudanI,

Detaylı

TÜBİTAK-BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri (Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği) Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-1 ÇALIŞTAY 2010

TÜBİTAK-BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri (Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği) Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-1 ÇALIŞTAY 2010 TÜBİTAK-BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri (Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği) Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-1 ÇALIŞTAY 2010 GRUP AKTİF PROJE ADI AYÇİÇEĞİ ATIKLARINDAN AKTİF KARBON

Detaylı

İYONİK ÇEVRENİN ENZİM-ULTRAFİLTRASYON MEMBRAN ARAYÜZEY ETKİLEŞİMLERİNE ETKİSİ

İYONİK ÇEVRENİN ENZİM-ULTRAFİLTRASYON MEMBRAN ARAYÜZEY ETKİLEŞİMLERİNE ETKİSİ İYONİK ÇEVRENİN ENZİM-ULTRAFİLTRASYON MEMBRAN ARAYÜZEY ETKİLEŞİMLERİNE ETKİSİ Sema SALGIN *, Serpil TAKAÇ **, H.Tunçer ÖZDAMAR ** * Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü

Detaylı

Bolum 11&12 Eterler, Epoksitler, Sülfitler

Bolum 11&12 Eterler, Epoksitler, Sülfitler Bolum 11&12 Eterler, Epoksitler, Sülfitler Giriş Eter Formülü R--R (R ve R alkil veya aril). Simetrik ve asimetrik olabilir Örnekler: C 3 C 3 C 3 2 Yapı ve Polarite Eğik moleküler geometri ksijen sp 3

Detaylı

1. 250 ml 0,20 M CuSO 4 (aq) çözeltisi hazırlamak için gerekli olan CuSO 4.5H 2 O kütlesini bulunuz. Bu çözeltiden 100 ml 0,10 M CuSO 4 (aq) çözeltisini nasıl hazırlarsınız?( Cu: 63,5; S:32; O:16; H:1)

Detaylı

ARAŞTIRMA MAKALESİ /RESEARCH ARTICLE

ARAŞTIRMA MAKALESİ /RESEARCH ARTICLE ANADOLU ÜNİVERSİTESİ BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ ANADOLU UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Cilt/Vol.:7-Sayı/No: 2 : 337-341 (26) ARAŞTIRMA MAKALESİ /RESEARCH ARTICLE KIRMIZI ÜZÜM EKSTRELERİNİN

Detaylı

TÜRK LİNYİTLERİNİN İZOTERMAL ŞARTLARDA PİROLİZİ VE ÜRÜNLERİN KARAKTERİZASYONU

TÜRK LİNYİTLERİNİN İZOTERMAL ŞARTLARDA PİROLİZİ VE ÜRÜNLERİN KARAKTERİZASYONU TÜRK LİNYİTLERİNİN İZOTERMAL ŞARTLARDA PİROLİZİ VE ÜRÜNLERİN KARAKTERİZASYONU B.B. MERT, D. TEKİN, L. BALLİCE, M. SAĞLAM, M.YÜKSEL, M. SERT, S. ERDEM Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği

Detaylı

Pikolinik Asidin TriOktilAmin (TOA) ile Reaktif Ekstraksiyonu

Pikolinik Asidin TriOktilAmin (TOA) ile Reaktif Ekstraksiyonu Pikolinik Asidin TriOktilAmin (TOA) ile Reaktif Ekstraksiyonu Amaç Fatih Tuyun 1, Hasan Uslu 1*, Selahattin Gökmen 1, Yavuz Yorulmaz 1 1 Beykent Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Kimya Mühendisliği

Detaylı

Ayırma ve Đzolasyon Teknikleri : Ekstraksiyon

Ayırma ve Đzolasyon Teknikleri : Ekstraksiyon 3. Deney Ayırma ve Đzolasyon Teknikleri : Ekstraksiyon Sentezlerde istenen ürünü yan ürünlerden, fazla miktardaki veya tepkimeye girmemiş başlangıç bileşiklerinden, safsızlıklardan ve çözeltiden ayırmak

Detaylı

Hd 50. Hidrojen Molekülleri. Hidrojen bakımından zengin alkali su. Gerekli mineral takviyeleri. Üstün antioksidan etkisi

Hd 50. Hidrojen Molekülleri. Hidrojen bakımından zengin alkali su. Gerekli mineral takviyeleri. Üstün antioksidan etkisi Hd 50 Hidrojen Molekülleri Hidrojen bakımından zengin alkali su Üstün antioksidan etkisi Gerekli mineral takviyeleri Dayanıklı ve mükemmel performans Hidrojen molekülleri doğal ortamda bulunur, basit yapıdadır

Detaylı

Suyun Fizikokimyasal Özellikleri

Suyun Fizikokimyasal Özellikleri Suyun Fizikokimyasal Özellikleri Su bitkinin yaşamında yaşamsal bir rol oynar. Bitki tarafından yapılan her gram başına organik madde için kökler tarafından 500 gr su alınır. Bu su, bitkinin bir ucundan

Detaylı

GIDALARIN BAZI FİZİKSEL NİTELİKLERİ

GIDALARIN BAZI FİZİKSEL NİTELİKLERİ GIDALARIN BAZI FİZİKSEL NİTELİKLERİ 1 Gıdaların bazı fiziksel özellikleri: Yoğunluk Özgül ısı Viskozite Gıdaların kimyasal bileşimi ve fiziksel yapılarına bağlı olarak BELLİ SINIRLARDA DEĞİŞİR!!! Kimyasal

Detaylı

BT 10 DALINDAN VE YERDEN TOPLANAN ZEYTİNLERDEN ELDE EDİLEN YAĞLARIN KALİTELERİNİN SAPTANMASI

BT 10 DALINDAN VE YERDEN TOPLANAN ZEYTİNLERDEN ELDE EDİLEN YAĞLARIN KALİTELERİNİN SAPTANMASI BT 10 DALINDAN VE YERDEN TOPLANAN ZEYTİNLERDEN ELDE EDİLEN YAĞLARIN KALİTELERİNİN SAPTANMASI Edma Perini, Dilek Turan, Mehmet Gönen, Evren Altıok Kimya Mühendisliği Bölümü, Mühendislik Fakültesi, İzmir

Detaylı

ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ 0010020036 KODLU TEMEL ĠġLEMLER-1 LABORATUVAR DERSĠ DENEY FÖYÜ

ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ 0010020036 KODLU TEMEL ĠġLEMLER-1 LABORATUVAR DERSĠ DENEY FÖYÜ DENEY NO: 5 HAVAANDIRMA ÇEVRE MÜHENDĠSĠĞĠ BÖÜMÜ Çevre Mühendisi atmosfer şartlarında suda çözünmüş oksijen ile yakından ilgilidir. Çözünmüş oksijen (Ç.O) su içinde çözünmüş halde bulunan oksijen konsantrasyonu

Detaylı

* İleri Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi, Önceden Haber Vermeksizin Ücretleri ve/veya Ücretlendirme Sistemini Değiştirme Hakkına Sahiptir.

* İleri Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi, Önceden Haber Vermeksizin Ücretleri ve/veya Ücretlendirme Sistemini Değiştirme Hakkına Sahiptir. Cumhuriyet Üniversitesi İleri Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (CÜTAM) 2017 Yılında Döner Sermaye Kapsamında Gerçekleştirilecek Analizler için Fiyat Listesi Başvuru Yapan Kuruma Bağlı Olarak Analiz

Detaylı

YAZILI SINAV SORU ÖRNEKLERİ KİMYA

YAZILI SINAV SORU ÖRNEKLERİ KİMYA YAZILI SINAV SORU ÖRNEKLERİ KİMYA SORU 1: 32 16X element atomundan oluşan 2 X iyonunun; 1.1: Proton sayısını açıklayarak yazınız. (1 PUAN) 1.2: Nötron sayısını açıklayarak yazınız. (1 PUAN) 1.3: Elektron

Detaylı

Redoks Kimyasını Gözden Geçirme

Redoks Kimyasını Gözden Geçirme Redoks Kimyasını Gözden Geçirme I. Yükseltgenme Durumu ya da Sayısı Bir bileşiğin yükseltgenme durumu ya da sayısı, ne derece yükseltgenmiş (elektronca fakir) ya da indirgenmiş (elektronca zengin) bir

Detaylı

ALKOL ELDE EDİLME TEPKİMELERİ ALKOL KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

ALKOL ELDE EDİLME TEPKİMELERİ ALKOL KİMYASAL ÖZELLİKLERİ ALKOL ELDE EDİLME TEPKİMELERİ ALKOL KİMYASAL ÖZELLİKLERİ Alkollerin Elde Edilme Yöntemleri 1. Alkil Halojenürlerin Bazlarla Tepkimesi: Alkil halojenürlerin seyreltik NaOH ya da KOH gibi bazlarla ısıtılması

Detaylı

Yrd.Doç.Dr. Sevinç AYDIN

Yrd.Doç.Dr. Sevinç AYDIN ÖZGEÇMİŞ Yrd.Doç.Dr. Sevinç AYDIN Giresun Üniversitesi Espiye Meslek Yüksekokulu sevincaydin2380@gmail.com Doğum Tarihi ve Yeri İletişim Yabancı Diller : 1980 ELAZIĞ : Giresun Üniversitesi Espiye Meslek

Detaylı

POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ

POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ Cihan Barak 1, Sema Bağdat Yaşar 2 1 Balıkesir Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 10145 Çağış Balıkesir 2 Balıkesir Üniversitesi,

Detaylı

DNA Đzolasyonu. Alkaline-SDS Plasmit Minipreleri. Miniprep ler bakteri kültüründen plasmit DNA sı izole etmenizi sağlar.

DNA Đzolasyonu. Alkaline-SDS Plasmit Minipreleri. Miniprep ler bakteri kültüründen plasmit DNA sı izole etmenizi sağlar. DNA Đzolasyonu Saflaştırılmak istenen DNA ya genomik DNA dır ya da genomik olmayan mtdna, chldna, plasmit DNAsıdır.DNA izolasyon kitleri, genomik ve genomik olmayan DNA izole etmemizi sağlayan standartlaştırılmış

Detaylı

Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur.

Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur. Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur. Yağların suda çözünmemesi canlılığın devamı içi önemlidir. Çünkü

Detaylı

BOYAR MADDELERDE AKTİF KARBONUN ADSORPLANMA ÖZELLİĞİNE HİDROJEN PEROKSİTİN ETKİSİ

BOYAR MADDELERDE AKTİF KARBONUN ADSORPLANMA ÖZELLİĞİNE HİDROJEN PEROKSİTİN ETKİSİ TÜBİTAK BİDEB KİMYA LİSANS ÖĞRENCİLERİ KİMYAGERLİK, KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ BİYOMÜHENDİSLİK ARAŞTIRMA PROJESİ KİMYA 3 (Çalıştay 2012) KİMYA PROJE RAPORU GRUP AKTİF PROJE ADI BOYAR MADDELERDE

Detaylı

KİMYA ANABİLİM DALI PROGRAMI PROGRAMI Der sin Kodu

KİMYA ANABİLİM DALI PROGRAMI PROGRAMI Der sin Kodu KİMYA ANABİLİM DALI PROGRAMI PROGRAMI Der sin Kodu Dersin Adı H.S Ders Sorumlusu Yer P.Tesi Salı Çarş. Perş. Cuma KMY 5302 Atomik Spektroskopi 3 Prof. Dr. Oktay TORUL ÖÜO 14-17 UAD 8000 Uzmanlık Alan Dersi-I

Detaylı

PROBLEM 5.1. PROBLEM 5.2 Örnek Çözüm PROBLEM 5.3. Başlama basamağı. Gelişme basamağı. Sonlanma basamağı

PROBLEM 5.1. PROBLEM 5.2 Örnek Çözüm PROBLEM 5.3. Başlama basamağı. Gelişme basamağı. Sonlanma basamağı PROBLEM 5.1 PROBLEM 5.2 Örnek Çözüm PROBLEM 5.3 Başlama basamağı Gelişme basamağı Sonlanma basamağı vb. PROBLEM 5.4 Örnek Çözüm PROBLEM 5.5 Örnek Çözüm PROBLEM 5.6 Örnek Çözüm PROBLEM 5.7 PROBLEM 5.8 FENOL

Detaylı

BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER. Araş. Gör. Dr. Öğünç MERAL

BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER. Araş. Gör. Dr. Öğünç MERAL BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER Araş. Gör. Dr. Öğünç MERAL BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER Canlılık olayları hücreler içerisindeki biyolojik moleküllerin yapı ve işlevlerine bağlı olarak ortaya

Detaylı

ÖLÇME, DEĞERLENDİRME VE SINAV HİZMETLERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ

ÖLÇME, DEĞERLENDİRME VE SINAV HİZMETLERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ AY EKİM 06-07 EĞİTİM - ÖĞRETİM YILI. SINIF VE MEZUN GRUP KİMYA HAFTA DERS SAATİ. Kimya nedir?. Kimya ne işe yarar?. Kimyanın sembolik dili Element-sembol Bileşik-formül. Güvenliğimiz ve Kimya KONU ADI

Detaylı

BENZENİN NİTROLANMASINDA GRAFİTİN KATALİZÖR OLARAK ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

BENZENİN NİTROLANMASINDA GRAFİTİN KATALİZÖR OLARAK ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI BENZENİN NİTROLANMASINDA GRAFİTİN KATALİZÖR OLARAK ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI AMACIMIZ: Günümüz kimya endüstrisinde ideal katalizörler ekonomik olan, bol bulunan, geri kazanılan ve tepkime mekanizmasında

Detaylı

ÇİNKO KATKILI ANTİBAKTERİYEL ÖZELLİKTE HİDROKSİAPATİT ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU

ÇİNKO KATKILI ANTİBAKTERİYEL ÖZELLİKTE HİDROKSİAPATİT ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU ÇİNKO KATKILI ANTİBAKTERİYEL ÖZELLİKTE HİDROKSİAPATİT ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU SÜLEYMAN ÇINAR ÇAĞAN MERSİN ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ MAKİNE MÜHENDİSLİĞİ ANA BİLİM DALI YÜKSEK LİSANS TEZİ

Detaylı

KİMYA-IV. Yrd. Doç. Dr. Yakup Güneş

KİMYA-IV. Yrd. Doç. Dr. Yakup Güneş KİMYA-IV Yrd. Doç. Dr. Yakup Güneş Organik Kimyaya Giriş Kimyasal bileşikler, eski zamanlarda, elde edildikleri kaynaklara bağlı olarak Anorganik ve Organik olmak üzere, iki sınıf altında toplanmışlardır.

Detaylı

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti Kullanma Kılavuzu Yayın Tarihi - 2011-12 DNA parçalarının agaroz jelden geri kazanımı ve PZR ürünlerinin saflaştırılması için Yalnızca profesyonel kullanım için REF 09009050

Detaylı

YÜKSEK YOĞUNLUKLU POLİETİLEN VE POLİPROPİLEN ATIKLARIN AKIŞKAN YATAKTA PİROLİZİ

YÜKSEK YOĞUNLUKLU POLİETİLEN VE POLİPROPİLEN ATIKLARIN AKIŞKAN YATAKTA PİROLİZİ YÜKSEK YOĞUNLUKLU POLİETİLEN VE POLİPROPİLEN ATIKLARIN AKIŞKAN YATAKTA PİROLİZİ Şeyda ALTAŞ, İlknur KAYACAN, Özkan Murat DOĞAN Gazi Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, Maltepe 657 Ankara ÖZET Yapılan

Detaylı

AROMATİK BİLEŞİKLER

AROMATİK BİLEŞİKLER AROMATİK BİLEŞİKLER AROMATİK HİDROKARBONLAR BENZEN: (C 6 H 6 ) Aromatik moleküllerin temel üyesi benzendir. August Kekule (Ogüst Kekule) benzen için altıgen formülü önermiştir. Bileşik sınıfına sistematik

Detaylı

ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ

ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC) Yrd. Doç. Dr. Gökçe MEREY SIVI KROMATOGRAFİSİ Hareketli fazın sıvı olduğu bu kromatografi türünde sabit faz bir dolgu maddesi üzerine

Detaylı

10. Sınıf Kimya Konuları KİMYANIN TEMEL KANUNLARI VE TEPKİME TÜRLERİ Kimyanın Temel Kanunları Kütlenin korunumu, sabit oranlar ve katlı oranlar

10. Sınıf Kimya Konuları KİMYANIN TEMEL KANUNLARI VE TEPKİME TÜRLERİ Kimyanın Temel Kanunları Kütlenin korunumu, sabit oranlar ve katlı oranlar 10. Sınıf Kimya Konuları KİMYANIN TEMEL KANUNLARI VE TEPKİME TÜRLERİ Kimyanın Temel Kanunları Kütlenin korunumu, sabit oranlar ve katlı oranlar kanunları Demir (II) sülfür bileşiğinin elde edilmesi Kimyasal

Detaylı

00220 Gıda Biyokimyası

00220 Gıda Biyokimyası 00220 Gıda Biyokimyası Hazırlayan: Doç.Gökhan DURMAZ 00220 Gıda Biyokimyası-Şubat 2013 1 Bu notların hazırlanmasında aşağıdaki eserlerden yararlanılmıştır; Biyokimya, Engin Gözükara, Nobel Tip Kitabevi,

Detaylı

1. Biyodizel Nedir? 2. Biyodizel in Tarihsel Gelişimi. 3. Biyodizel Üretim Aşaması. 4. Dünyada Biyodizel. 5. Türkiyede Biyodizel

1. Biyodizel Nedir? 2. Biyodizel in Tarihsel Gelişimi. 3. Biyodizel Üretim Aşaması. 4. Dünyada Biyodizel. 5. Türkiyede Biyodizel SİNEM ÖZCAN 1. Biyodizel Nedir? 2. Biyodizel in Tarihsel Gelişimi 3. Biyodizel Üretim Aşaması 4. Dünyada Biyodizel 5. Türkiyede Biyodizel 6. Biyodizel in Çevresel Özellikleri & Faydaları 7. Çeşitli Biyodizel

Detaylı

YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) 1 Ayırma teknikleri Bir analiz sürecinde karşılaşılan numuneler büyük çoğunlukla farklı maddelerin karışımı

Detaylı

RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ

RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ Yedinci Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, 5-8 Eylül 26, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ M. Bilgin 1, Ç. Arısoy 2, Ş.

Detaylı

KANTİTATİF ANALİTİK KİMYA PRATİKLERİ

KANTİTATİF ANALİTİK KİMYA PRATİKLERİ KANTİTATİF ANALİTİK KİMYA PRATİKLERİ Kantitatif analiz yöntemleri, maddenin miktar tayinlerine dayalı analiz yöntemleridir. Günümüzde miktar tayinine yönelik birçok yöntem bilinmektedir. Pratik çalışmalarda

Detaylı

Mikroenkapsüle Nane Tozundan Soğuk Çay Üretimi ve Duyusal Özellikleri

Mikroenkapsüle Nane Tozundan Soğuk Çay Üretimi ve Duyusal Özellikleri Mikroenkapsüle Nane Tozundan Soğuk Çay Üretimi ve Duyusal Özellikleri Hamza ALAŞALVAR, Mustafa ÇAM Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Kayseri Nane 1,2 Nane, Lamiaceae

Detaylı

T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI

T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI I. YARIYILI T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI 2016-2017 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI B 601 Temel Biyokimya I Zorunlu 3 0 3 4 B

Detaylı

PORTAKAL KABUĞU-ASİDİK SU KARIŞIMININ FİLTRASYONUNDA BUĞDAY KEPEĞİNİN SÜZME YARDIMCI MADDESİ OLARAK KULLANILMASI

PORTAKAL KABUĞU-ASİDİK SU KARIŞIMININ FİLTRASYONUNDA BUĞDAY KEPEĞİNİN SÜZME YARDIMCI MADDESİ OLARAK KULLANILMASI PORTAKAL KABUĞU-ASİDİK SU KARIŞIMININ FİLTRASYONUNDA BUĞDAY KEPEĞİNİN SÜZME YARDIMCI MADDESİ OLARAK KULLANILMASI Tuba YETİŞİR, Güneş ÖZSOY, Nurhan ARSLAN Fırat Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya

Detaylı

21.11.2008. I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI.

21.11.2008. I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI. Hazırlayan: Sibel ÖCAL 0501150027 I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI. Eksikliği 1 2 Pantotenik asit (Vitamin

Detaylı

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ANALİZ VE ENDÜSTRİYEL HİZMETLER DÖNER SERMAYE LİSTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ANALİZ VE ENDÜSTRİYEL HİZMETLER DÖNER SERMAYE LİSTESİ T.C. ADANA BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ANALİZ VE ENDÜSTRİYEL HİZMETLER DÖNER SERMAYE LİSTESİ 2014 DENEY VEYA HİZMET ADI FİYAT (TL) 1000

Detaylı

Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA HARMOL, HARMALOL, HARMİN VE HARMALİN ALKALOİTLERİNİN YBSK YÖNTEMİ İLE ANALİZİ

Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA HARMOL, HARMALOL, HARMİN VE HARMALİN ALKALOİTLERİNİN YBSK YÖNTEMİ İLE ANALİZİ 14. Bitkisel İlaç Hammaddeleri Toplantısı, Bildiriler, 29-31 Mayıs 2002, Eskişehir, Eds. K.H.C.Başer ve N.Kırımer Web de yayın tarihi: Haziran 2004 ISBN 975-94077-2-8 Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA

Detaylı

Çözeltiler. MÜHENDİSLİK KİMYASI DERS NOTLARI Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN. Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN Afyonkarahisar Kocatepe Üniversitesi 2006

Çözeltiler. MÜHENDİSLİK KİMYASI DERS NOTLARI Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN. Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN Afyonkarahisar Kocatepe Üniversitesi 2006 Çözeltiler Çözelti, iki veya daha fazla maddenin homojen bir karışımı olup, en az iki bileşenden oluşur. Bileşenlerden biri çözücü, diğeri ise çözünendir. MÜHENDİSLİK KİMYASI DERS NOTLARI Yrd. Doç. Dr.

Detaylı