etmemiz gerekecek. Çünkü, şartlar daha önceki yıllardan daha zor ün tüm sektörler için adeta bir sınav yılı olacağı görüşündeyim.

Transkript

1

2

3

4 başkandan Değerli Dostlarım, Selamet Aygün TPF Başkanı Ülkemizin son günlerde içinde bulunduğu siyasi atmosferin, ekonomiye olumsuz yansımalarını hep birlikte izliyoruz. Bu olumsuzluğun iş dünyasını tedirginliğe sürüklediğini gözlemliyoruz. Hangi iş kolunda olursa olsun, ekonomik belirsizlik ticari faaliyetleri ister istemez olumsuz etkiliyor. Planlamayı zorlaştırıyor örneğin. Dolayısıyla herhangi bir konuda hızlı karar alınamıyor. Özellikle ticaretle uğraşan kişiler, yatırım yapacaksa bir kez daha düşünüyor. Ya da yatırımını erteliyor. Hatta küçülme sürecine girebiliyor. Böylesi bir dönemde alıp satmak zorlaşıyor. Döviz kurlarındaki dalgalanmalar, ithal ürünlere doğrudan yansıdığı için fiyatlarda ani yükselmeler yaşanıyor. Bu da zincirleme olarak tüketiciye yansıyor. Tüketici de harcamalarını baskılamak zorunda kalıyor. Çünkü tüketiciler de, yatırımcı ve ticaretle uğraşanlar gibi önünü görmek istiyor. Yarınından endişe ederek yaşamak istemiyor. Dolayısıyla, ekonomik istikrarın olmazsa olmazı belirsizliğin ortadan kalkmasıdır. Perakende sektörü açısından, 214 yılının zor bir yıl olacağını daha önce de dile getirmiştik. Bir önceki yıla göre, hareket kabiliyetimizin azalacağı bir yıl 214. Ayakta kalmak için, daha çok mücadele etmemiz gerekecek. Çünkü, şartlar daha önceki yıllardan daha zor. 214 ün tüm sektörler için adeta bir sınav yılı olacağı görüşündeyim. Suriye ye 15 ton un yardımı... Federasyon olarak sektörümüzle ilgili sorunlara olduğu kadar, sosyal ve toplumsal konulara da oldukça duyarlı bir örgütüz. Çalışmalarımızda yardımlaşma duygusunu en üst seviyede tutmaya gayret gösteriyoruz. Gerek eğitim, gerek sağlık gerekse barınma konularında yapmış olduğumuz sosyal sorumluluk projelerimiz, yardımlaşma konusundaki hassasiyetimizin en güzel örneklerini temsil ediyor. Bu örneklere bir yenisini daha eklemenin gururunu yaşıyoruz. Bildiğiniz üzere, komşumuz Suriye de yaşanan bir iç savaş var. Ülkemiz de, iç savaştan kaçan çok sayıda Suriyeliye bir süredir ev sahipliği yapıyor. Türk Kızılayı tarafından, bölgede yaşayanların ekmek ihtiyacını karşılamak için una gereksinim duyulduğu Federasyonumuza bildirdi. TPF olarak bizler de, bu duruma kayıtsız kalmayarak, Suriye ye 15 ton un yardımı yaptık. 6 TIR lık un yardımının ilk iki TIR lık bölümü Suriye de sınırı olan Gaziantep ten yola çıktı. Yardımlar, Gaziantep te bulunan derneğimiz İpek Yolu PERDER aracılığıyla bölgeye ulaştırıldı. Sevkiyatın geri kalan bölümü de, birer hafta arayla yola çıkacak. Gönderilen un ile Suriye de, Kızılay tarafından kurulan fırınlarda binlerce kişiye ekmek üretilecek. YZB 214 heyecanı... Organize gıda perakendesinin en büyük fuar ve kongre organizasyonu olan Yerel Zincirler Buluşuyor, bu yıl altıncı kez kapılarını açıyor Nisan tarihlerinde perakendeci, üretici, tedarikçi ve perakende sektörüne hizmet sunan firmaları bir araya getirecek olan YZB 214 ün bu yılki ana teması ise, Marka. Alanında uzman konuşmacıların Marka ya dair fikirlerinin masaya yatırılacağı organizasyon, daha önceki yıllarda olduğu gibi, bu yıl da yerli ve yabancı sektör profesyonellerini ağırlayacak. Yurt içinden ve yurt dışından başarı hikayelerinin yer alacağı iki günlük programın, katılımcılara vizyoner bir bakış açısı kazandıracağını düşünüyorum. Bu yıl da desteğini bizlerden esirgemeyen tüm sponsorlarımıza teşekkürlerimiz sunar, sektör temsilcilerimizi YZB 214 e bekleriz. Saygılarımla, 4

5 Tarih 3 Aralık 213. Değerli müşterimiz Aşınızın Aşkı Kamaş Baharatları reklam ajansını yani bizi arayarak güzel bir dergi tasarımı istedi. Fakat biz Kamaş Baharatlarının lezzetini sıradan bir yemek tasarımıyla anlatmak yerine, ilk günden beri kullanan iyi bir tüketici olarak yemeklerinizde kullanmanızı tavsiye etmeyi uygun gördük. Bu nedenle tasarımın tamamı bu olup, lezzet severlerin, raflarda aşağıdaki logonun yer aldığı her ürünü gönül rahatlığı ile almasını tavsiye eder, tamamen doğal olan bitki çaylarının da her derde deva olduğunu hatırlatmak isteriz

6 içindekiler Türkiye Perakendeciler Federasyonu Adına İmtiyaz Sahibi İhsan Biçen Rüzgarlıbahçe Mah. Selvi Sok. No:6 K:6 Beykoz / İstanbul Perakende Turu 6 Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Babur Akyol Bahariye Cad. Canan Sok. 33/5 Kadıköy / İstanbul Editör Cennet Yavuzsoy Günel cennetgunel@tpdf.org Yazı İşleri Emre Durdu 16 Gündem Yönetim Yeri Rüzgarlıbahçe Mah. Selvi Sok. No:6 K:6 Beykoz / İstanbul Tel: Fax: TPF PERDER dergisi yerel süreli yayındır. 2 ayda bir Türkçe yayınlanır. Röportaj NECMİ EROL 18 Konusu: Marketler ve market tedarikçileri Baskı Tarihi: Şubat 214 Baskı ve Cilt ŞAN OFSET MATBAACILIK Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No:5 Kağıthane/İstanbul Tel: Röportaj BANAT Yapım Ortakalan Sektörel Yayıncılık San. Tic. Ltd. Şti. Bahariye Cad. Canan Sok. 33/5 Kadıköy / İSTANBUL Tel: Dizgi & Mizanpaj 3yaprak Reklam Organizasyon Danışmanlık Şirketi Pazar 28 6

7 Ekipman Dünyası 36 perder içindekiler Serbest Köşe Departmanlar arası ilişki Ercüment Tunçalp Danışman 14 Acil eleman aranıyor! 46 Dosya Haberler 54 Yılmaz PEKMEZCAN Akademisyen Borçlar kanunu, değerlendirme Üyelerimiz Rıza KOÇAK Avukat Kayıt dışı ekonomi tehditi 34 Ekber IŞIK TPF Eğitim Danışmanı En iyi prestij, kârlılık 5 Vitrin 76 Gurbet Altay TPF Genel Koordinatörü 7 7

8 perakende turu Akyürek etkisi Akyürek Pazarlama nın satış ve dağıtım stratejisi doğrultusunda Dardanel, 213 yılının aynı döneminde 21.6 artı pazar payı ile pazar lideri konumuna yükseldi Akyürek Pazarlama, 212 yılında tedarik zinciri portföyüne eklediği Dardanel markalarıyla satış ve dağıtımını üstlendiği markalara güç katıyor. Dardanel markaları, 212 yılının Eylül döneminde pazarda ikinci sırada yer alıyordu ve pazar lideriyle arasında 14.5 puan farkı bulunuyordu. Akyürek Pazarlama nın satış ve dağıtım stratejisi doğrultusunda marka, 213 yılının aynı döneminde 21.6 artı pazar payı ile pazar lideri konumuna yükseldi. En küçük bakkaldan en büyük zincir mağazaya kadar satış ve dağıtım ağına sahip Akyürek Pazarlama, bir yılda markaya yüzde 22 pazar payı kazandırdı. Akyürek Pazarlama nın Genel Müdürü Uğur Özden, Çok iyi ürünlere sahip olmak, başarılı olmanın olmazsa olmazı. Fakat çok önemli bir faktör daha var: Doğru kanala girmek ve hedef kitlenle ürününü buluşturabilmek. Bizim işimiz bu noktada başlıyor. Güvendiğimiz, kalitesinden emin olduğumuz markalarla anlaşarak, onları tüketiciyle mümkün olan her noktada buluşturmaya çalışıyoruz. Bu sayede hem markalarımız kazanıyor hem de çok daha geniş bir müşteri kitles,i kaliteli ürünlere ulaşma imkanı buluyor. Önümüzdeki günlerde de Akyürek farkıyla başarısına katkı yapacağımız yeni marka dağıtım anlaşmaları imzalayacağız. Akyürek bu konuda artık Türkiye nin en uzman şirketidir. Bunun daha da çok hissedileceği bir yıla giriyoruz. şeklinde konuştu. Merak Ettim Coca-Cola ile ilgili tüm sorular, Merak Ettim adlı dijital platform üzerinden yanıt bulacak Merak Ettim platformu kapsamında hizmet veren web sitesi, markanın sosyal medya hesapları ve numaralı iletişim merkezi, Coca-Cola markası ile ilgili merak edilenlere en kolay şekilde, her hangi bir yerden, herhangi bir zamanda ve herhangi bir akıllı cihazdan ulaşmayı mümkün hale getiriyor. Tüketicilerle birebir ve şeffaf iletişim yaklaşımıyla hayata geçirilen Merak Ettim platformu, Coca-Cola markasıyla ilgili ürün içeriklerinden kalori değerlerine, doğru bilinen yanlışlardan, çevre ve aktif yaşam alanında gerçekleştirilen toplumsal projelere kadar merak edilen birçok konuda tek bir adresten erişilecek geniş bir bilgi bankası olma özelliğini de taşıyor. Kullanıcıların her türlü bilgiye hızlı ve kolayca ulaşmasını sağlamak üzere tasarlanan www. coca-colaturkiye.com/merakettim web sitesi üzerinden gelen sorular, video, infografik ve röportajlar gibi çeşitli ve renkli içeriklerle yanıtlanacak. Meysu ambalajı yenilendi Meysu, nektar çeşitlerinde hem prisma ambalaja geçti hem de ambalaj tasarımlarını değiştirdi Tüketici talepleri doğrultusunda hazırlanan ambalajlar kullanım kolaylığı da sağlıyor. Orijinal ve dikkat çeken bir görünüme sahip yeni görünümlü Meysu, mükemmel kavrama ve kendiliğinden açılır pratik vidalı kapaktan dökme özellikleriyle büyük beğeni topladı. Meysu tesislerindeki makine parkurunda yapılan 4 milyon liralık yatırımla üretilen prisma 8 ambalaj, Fikri Alem ajansıyla bir yıla yakın süren çalışmalar neticesinde tasarlandı. Beyaz ve yeşil rengin hakim olduğu tasarımın, saha çalışmaları sırasında görüşlerine başvurulan binlerce tüketicinin ortak tercihi olarak ortaya çıkması ayrı bir önem taşıyor. Meysu nun yeni görünümündeki yeşil doğayı, beyaz saflığı ifade ediyor.

9 perakende turu P&G nin 22 hedefi inci Global Sürdürülebilirlik Raporu nu yayınlayan P&G, 22 hedeflerine büyük oranda ulaştı Global Raporlama Girişimi GRI nın G3 İlkeleri doğrultusunda hazırlanan 15. Global Sürdürülebilirlik Raporu, P&G nin son mali yıldaki sürdürülebilirlik sonuçlarını, bu alanda attığı yeni adımları ve 22 hedeflerini ortaya koyuyor. P&G nin Global Sürdürülebilirlik Raporu, şirketin şu alanlardaki somut ilerlemelerini içeriyor: Kaynakların korunması, yenilenebilir kaynaklar, atıktan değer kazanma, ev konforu, sağlık ve hijyen. Rapora göre bu yıl özellikle su ve enerji kaynaklarının korunması ile karbon salımının azaltılması konularında çok önemli adımlar atıldı. P&G Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Tankut Turnaoğlu, şirketin uzun vadeli sürdürülebilirlik hedefinin çok yüksek olduğunu, bu hedeflerin bir kısmına şimdiden ulaştıklarını söyledi ve şöyle devam etti: Yüzde yüz yenilenebilir enerji ve katı atık sahalarına sıfır atık gönderme hedefine bir gecede ulaşamayız. Ancak düzenli ilerleme için kısa vadeli, ara hedefler koyduk, ilerleme kaydediyoruz. Örneğin dünyada 5 den fazla üretim tesisinde katı atık sahalarına sıfır atık gönderilmekte. Bunu büyük ölçüde, malzemelerin geri dönüşümü ya da atıktan enerji üretimi için tedarikçilerle anlaşarak sağladık. Türkiye de ise son 5 yılda Gebze ve Şekerpınar üretim tesislerinde toplamda enerji tüketimi %37, su tüketimi %36, atık miktarı %45 ve karbon salımı %48 oranında azaltıldı. P&G nin 22 hedefleri ve bu alanlardaki ilerlemeler 22 Hedefi İlerleme (21-213) P&G tesislerinde birim üretim başına kullanılan enerjiyi ve CO2 salımını %2 azaltmak 21 dan bu yana birim üretim başına kullanılan enerji %8, CO2 salımı %11 azaltıldı Çamaşır makinelerinde yapılan yıkamaların %7 inin soğuk su ile yapılabilmesinin sağlanması Kamyon nakliyesi kilometresini birim üretim başına %2 azaltmak 21/211 mali yılından bu yana soğuk su programı kullanım oranı %38 den %5 ye yükseltildi 21 dan bu yana kamyon nakliyesi kilometresi birim üretim başına %12 azaltıldı Tesislerde %3 oranında yenilenebilir enerji kullanımı Yenilenebilir enerji oranı %7,5 civarındadır Her yıl 5 milyondan fazla kişinin hayatını iyileştirmek 22 itibariyle her saat bir hayat kurtarmak P&G son mali yılda ev konforu sağlamaya ve muhtaç kişilerin sağlık ve hijyen ihtiyaçlarını karşılamaya odaklanarak bu hedefi aştı P&G Çocuklara Temiz İçme Suyu programı bu yıl 1,2 milyar litreden fazla temiz su sağlayarak her saat bir hayat kurtarma hedefine doğru ilerliyor 9

10 perakende turu Henkel den atama Pınar Tuba Temizkan, Türk Henkel İnsan Kaynakları Direktörlüğü görevine başladı Pınar Tuba Temizkan, 1996 yılında Galatasaray Lisesi, 2 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü nden mezun oldu. Temizkan, 212 yılında The Coaches Training Institute (CTI) Co-Active Koçluk Programı nı, 213 yılında The Coaches Training Institute (CTI) Liderlik Programı nı tamamladı. Çalışma hayatına Alternatifbank, Erciyas Biracılık, Setur ve Gillette şirketlerindeki projelerde görev alarak başlayan Pınar Tuba Temizkan, ardından Arthur Andersen da Human Capital Bölümü nde danışman olarak çalıştı. Eli Lilly Türkiye de İnsan Kaynakları Kıdemli İş Ortağı olarak görev yapan Temizkan, çalışma hayatına Alcatel Lucent da devam etti. Temizkan, Alcatel Lucent da sırasıyla Türkiye Ücretlendirme ve Organizasyonel Gelişim Müdürü; Akdeniz ve Afrika Bölge Ücretlendirme Müdürü; Türkiye ve Azerbaycan İnsan Kaynakları Grup Müdürü; Rusya, Merkez ve Doğu Avrupa Yetenek Gelişim Müdürü ve Türkiye ile Azerbaycan İnsan Kaynakları ve Alcatel Lucent Üniversitesi İstanbul Direktörü olarak görev yaptı. Pınar Tuba Temizkan, son olarak Amgen Türkiye de geçiş döneminde İnsan Kaynakları Direktörü olarak görev yaptı ve aynı zamanda CTI Türkiye ve Management Center Europe ile danışmanlık projelerinde çalıştı. Pınar Tuba Temizkan İngilizce ve Fransızca bilmektedir ve bir çocuk annesidir. Üretimle ilgili tedbir alınmalı Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, son dönemde gıda sektöründe yaşanan gelişmeleri değerlendirdi Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, gıda sektörüne ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Reis, şunları söyledi: Dünyada oluşabilecek bir gıda krizinin, küresel barışı bozan ve güvenliği tehdit eden gelişmeleri tetikleyecek boyuta ulaşabileceği açıklamaları, son yıllarda bilim insanları tarafından sıkça gündeme gelmektedir. Nitekim, dünya buğday üretiminde ve ihracatında söz sahibi olan Rusya, Ukrayna, Kazakistan da 21 yılında; Amerika da ise 211 yılında yaşanan kuraklık nedeniyle, dünya borsalarında buğday fiyatı yüzde 6 arttı. Rusya, buğday ihracatını yasakladı. 27 ve 28 yıllarında yaşanan kuraklık; Filipinler, Endonezya, Myanmar gibi bazı ülkelerde iç karışıklıklara neden oldu. Son yıllarda yaşanan bu olumsuzluklar, gelecek için çok önemli bir uyarıdır. Dünyada, tarımsal üretim S.O.S veriyor. Dünya, daha fazla gıda üretmelidir. Bu çerçevede, hiçbir ülke beslenmek gibi yaşamsal bir konuyu, bir diğer ülkeye ihale etmemelidir. Kendi topraklarında, iç tüketimini karşılayacak üretimini yapmak zorundadır. Artık dünya ülkeleri, üretimini kendine yeter bir düzeye yükselmek, çiftçisinin yaşam standardını güvence altına almak, halkına gıda güvenliğine uygun besin maddelerini sürekli temin etmek ve ekonomide de daha güçlü olmak için uzun vadeli planlar yapmalıdır dedi. Dünyada bakliyat ekim alanları daraldığına işaret eden Mehmet Reis, Fasulye üretiminde ve ihracatında önemli bir yeri 1 olan Çin, hem olumsuz hava şartları, hem de fasulye üretiminin daha fazla emek gerektirdiği sebebiyle ekim alanlarını azalttı. Arjantin de, kuraklık nedeniyle üretim yapılmadı. ABD, Kanada ve Kırgızistan da beklenen rekolte gerçekleşmediği için fasulye fiyatları zirve yaptı. Ülkemizdeki üreticide, üretimi daha zahmetli olduğu için fasulye yerine, daha fazla verim aldığı başka ürünlere yöneldi. Tarım ürünlerin doğası gereği, fiyatları değişkendir. Aşırı yağış ve kuraklık, rekolte kaybına neden olur. Zira, hasat döneminde verimlilik artar ve ürün kalitesinde problem oluşmaz ise; talebi karşılamada sorun çıkmaz ve fiyat artışı olmaz. Eğer, beklenen üretim miktarı alınmaz ve ürün kalitesi düşük olursa, talep karşılanmaz ve işte o zaman fiyat yükselir şeklinde konuştu. Tarım sektörünün; sadece toplumun gıda ihtiyacını karşılamakla kalmayıp, pek çok sektöre hammadde üretip, istihdam sağladığını anlatan Mehmet Reis, şunları söyledi: Türkiye nin tarım nüfusu, yaklaşık ülke nüfusunun yüzde 24 üne denk geliyor. Türkiye nin sosyal ve ekonomik sorunlarına çare oluyor. Dünya da olduğu gibi, ülkemizde de mevsim itibariyle, buğday, pirinç ve baklagillerin tüketimi artmaktadır ve stoklar erimektedir. Ülkemizde, yeni mahsul ürünlerin hasadına, mücbir sebep olmazsa, 6 aydan daha fazla bir süre var. Türkiye nin kuru gıda ürün stokları, yeni mahsul ürünlere kadar, iç tüketimi karşılayacak durumdadır. Endişe yaratacak bir durum söz konusu değildir diye konuştu. Sağlıklı yaşanılabilir bir dünya için önlem alınması gerektiğini vurgulayan Mehmet Reis, Küresel iklim değişimi, aşırı yağışlar, kuraklık, denizlerin ve ırmakların kirlenmesi, tarım alanlarının daralması, ormanların azalması değişen ve azalan canlı türleri ile dünyamız değişiyor. Bilim insanları, bize emanet edilen dünyayı tahrip ettiğimizi, tüm canlılar için yaşanır olmaktan uzaklaştırdığımızı ortaya koyuyor. İnsanoğlunun hiç vakit kaybetmeden sağlıklı yaşanılabilir bir dünya için önlem alması ve acilen uygulaması gerekiyor dedi.

11 Seyidoğlu Avrupa pazarına girecek Seyidoğlu Helva-Reçel ihracat atağını sürdürüyor Avrupa pazarında İngiltere, Almanya ve Fransa ya ihracat yapan Seyidoğlu, var olan pazarlarını genişletmek için Köln de düzenlenen dünyanın en büyük Uluslararası Bisküvi ve Şekerleme Fuarı na (ISM) katıldı. Seyidoğlu ürünlerinin Avrupa pazarında iyi tanındığına dikkat çeken Genel Müdür Mehmet Göksu, Fuarda standımızı çok sayıda iş adamı ve toptancı ziyaret etti. Uzun vadeli ihracat çalışmalarımız için olumlu iş birliği görüşmeleri yaptık. İngiltere ve Almanya pazarı başta olmak üzere Avrupa nın tamamına ihracat yapmayı hedefliyoruz. 35 ürün çeşidi ve 4 markamızla geleneksel lezzetlerimiz için yeni pazar arayışına ağırlık vereceğiz ifadelerini kullandı. Almanya nın Köln kentinde, dünyanın en büyük Uluslararası Bisküvi ve Şekerleme Fuarı (ISM) 44 üncü kez kapılarını açtı. 29 Ocak 214 tarihine kadar devam eden ISM de bu yıl 68 ülkeden bin 476 firma yer aldı. Geçtiğimiz yıla göre katılımcı firma sayısında artış gözlenirken, fuarı yaklaşık 4 bine yakın katılımcı ziyaret etti. Fuara Almanya 222, İtalya 15, Belçika 148, İspanya 95, Fransa 9, İngiltere 79 firma ile katıldı. Türkiye ise 78 katılımcı firma ile 7. sırada yer aldı. 11

12 perakende turu Beyaz ette hormon iddiaları sektörü küçülttü Keskinoğlu Tavukçuluk Yönetim Kurulu Üyesi Keskin Keskinoğlu, sektördeki gelişmeleri değerlendirdi Keskinoğlu Tavukçuluk un Yönetim Kurulu Üyesi Keskin Keskinoğlu, bir basın toplantısı düzenledi. Gündemindeki konu; GDO lu yem yiyen, anti biyotikli, hormonlu tavuk iddialarıydı. Bu iddiaların 11 milyar liralık büyüklüğe sahip, on binlerce kişinin çalıştığı, geçindiği sektörü zor durumda bıraktığını söyledi. Bu konuda önemli faaliyetler olduğunu, şirket olarak da inisiyatif aldıklarını belirten Keskinoğlu, Sektör, her yıl çift hane büyürken, gerçeği yansıtmayan iddialar nedeniyle geçen yıl tüketimde yüzde 3 düşüş oldu. Son aylarda daha fazlaydı. Büyük kentlerde A ve B grubu tüketici beyaz et tüketmiyor artık. Bazı doktorların tavsiye ettiklerini görüyoruz. Türk Pediatri Kurumu doktorlarına üretim aşamalarını Akhisar daki tesislerimizde detaylarıyla paylaştık. Doktorlar, kümesleri inceleyip, ürünlerin hangi aşamalardan geçtiğini gördü. Üretim alanından, kümeslerden canlı yayın yaptıklarını, internet sitesi kurarak (sağliklibilgi. org) tüketiciye anlatmaya çalıştıklarını belirten Keksin Keskinoğlu, Sektörü bilen 11 hoca üretimi anlatıyor.tavukların 4-5 günde kesilebilir ölçülere gelmesi, etlik tavuğun cinsinin özelliğidir. Biz mısır kullanıyoruz, ancak yerli mısır alıyoruz. Bölgemizdeki üretimin neredeyse tamamını aldık. Yerli mısır GDO lu değil. Türkiye üretimi sektörün ihtiyacını karşılıyor. Türkiye mısır ithal eden bir ülke olmaktan çıktı. Yüzde 1 GDO suzdur. Türkiye de GDO lu mısır ve soya üretmek tamamen yasaktır diye konuştu. Pınar 4 yaşını kutladı Pınar, 4 ıncı kuruluş yıldönümünü çalışanlarıyla birlikte kutladı Yaşar Topluluğu bünyesindeki Türkiye nin öncü gıda ve içecek markası Pınar, 4. kuruluş yıldönümünü İzmir, Ankara ve İstanbul da düzenlenen törenlerde çalışanlarıyla birlikte kutladı. Törene, Yaşar Topluluğu Yönetim Kurulu Üyeleri, Yaşar Topluluğu ve Pınar yönetici ve çalışanları katıldı. Kutlama töreninde gıda ve içecek grubu şirketleri bünyesinde 5. yılını dolduran 96, 1 yılını dolduran 22, 15 yılını dolduran 95, 2 yılını dolduran 16, 25 yılını dolduran 6 ve 3 yılını dolduran 2 kişi olmak üzere toplam 417 çalışana başarı ve onurlandırma sertifikaları verildi. Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı, yaptığı konuşmada Bulunduğumuz tüm sektörlerde her biri dünya standartlarında üretim kalitesi ve ürün çeşitliliğine sahip şirketlerimiz ile yolumuza emin adımlarla devam ediyoruz. İçinde bulunduğumuz tüm sektörlerde önemli pazar paylarına sahibiz; birçoğunda önemli pazar payı artışları sağladık. 212 ve 213 yılında gerçekleştirdiğimiz ve başlattığımız yatırımlar bizi daha güçlü bir şekilde geleceğe taşıyor. dedi. 12

13 Makarnada yeni ortaklık perder perakende turu Japon Marubeni ve Nisshin Seifun, Nuh un Ankara Makarnası yla fabrika kuracak Japon Marubeni ve Nisshin Seifun, TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu nun ortak olduğu Nuh un Ankara Makarnası yla fabrika kuracak. Tesis, ilk etapta 16 bin ton makarna üretecek. Japonya nın sanayi ve gıda devlerini Türkiye de Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu buluşturdu. 56 ülkede faaliyet gösteren Japon sanayi şirketi Marubeni ile gıda devi Nisshin Seifun Group, Türkiye de Rifat Hisarcıklıoğlu yla ortak firma kurdu. Japon şirketler, Hisarcıklıoğlu nun ortak olduğu Nuh un Ankara Makarnası yla işbirliği kararı aldı. Yeni ortaklar Nisshin Seifun Turkey adıyla makarna üretecek. Üretimin yanı sıra pazarlama faaliyeti de gösterecek yeni şirket, önümüzdeki aylarda faaliyete girecek. Yeni şirketin sermayesi ise 5 milyon TL olacak. Kurulacak şirketin yüzde 24 ü Nuh un Ankara, yüzde 25 i Marubeni, geri kalanıysa Nisshin Seifun un olacak İlk etapta yıllık 18 bin ton makarna üretecek bir fabrika kurmayı planlayan ortaklar, sektörde yeni markalar yaratmak için çalışmalara başladı. İhracat odaklı tesiste makarna dışında gıda ürünleri de imal edilecek. Hero Baby pazarı büyütecek Ülker Hero Baby, pazarı bütmek için yeni yatırımlara hazırlanıyor Ülker Hero Baby, Türkiye de biberon mamaları, tahıllı kaşık mamaları, kavanoz mamaları - meyve suyu ve bebek bisküvisi olmak üzere bebek beslenmesini oluşturan 4 ana kategoride ürün sunan tek marka. Ülker Hero Baby markası, 56 çeşit ürünle doğumdan itibaren bebek ve küçük çocukların beslenme ihtiyaçlarını karşılıyor.ülker Hero Baby nin kavanoz mama kategorisinde 15 çeşit ürün bulunuyor. Kavanoz mamalarda kullanılan tüm meyve ve sebzeler bebek beslenmesi kalitesine uygun olarak özenle yetiştiriliyor. Ülker Hero Baby Pazarlama Direktörü Aslı Çetkin, kavanoz mamalarda doğal tarımla özel olarak yetiştirilen bebek meyveleri kullanıldığını belirtti. Çetkin, Ülker Hero Baby nin ülkemizde bebek meyvesi yetiştirilmesine yatırım yapan ilk ve tek firma olduğunu belirterek, Bebek beslenmesindeki yüksek standartları sağlamak için yani bebeklerimize güvenli meyveler sunabilmek için her yıl 3 milyon TL lik yatırım yapıyoruz dedi. Bebek meyveleri nin hassas kriterlerle seçilmiş özel bahçelerde, doğal tarım yöntemleri kullanarak Ülker Hero Baby için yetiştirildiğini söyleyen Aslı Çetkin, süreci şöyle açıkladı: Kavanoz mamalarda kullanılan bebek meyvesi, bebeklerin hassas bedenlerine zarar verebilecek tarım ilacı gibi hiçbir maddeyi içermez. Türk Gıda Kodeksi, Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdası Tebliği nde tanımlanmış yüksek bebek beslenmesi standartlarına uygundur. Bu standartları sağlayabilmek için bebek meyvelerini seçilmiş bahçelerde doğal tarım ile yetiştiriyoruz. Bahçelerin toprağı, kullanılan sulama suyu, önceki yıllarda neler yetiştirildiği ve çevre bahçelerdeki üretimleri değerlendiriyoruz. Fidanların dikiminden hasata kadar her aşama Ülker Hero Baby ziraat mühendisleri tarafından denetleniyor. Ayrıca yıl boyunca doğal tarım yöntemleri konusunda çiftçilerin eğitimine de sağlıyoruz. 13

14 perakende turu Üniversite sanayi işbirliği Obase, Türkiye nin akademik gücünü perakende ve iş analitiği alanında buluşturuyor Perakende sektörü ve iş analitiğine yönelik teknolojileri 18 yıldır geliştiren ve sektörün gelişimine ışık tutan Obase, üniversite iş birlikleri kapsamında geliştirdiği sayısız projeyle sektöre yön vermeye devam ediyor. Talep tahmini başta olmak üzere, veri madenciliği tekniklerini de kulllanarak perakendede optimizasyon, planlama, sosyal zeka, kampanya yönetimi, CRM ve mobil projeleriyle sektörü hedefleyen pek çok teknoloji ürününün çok daha verimli hale gelmesini hedefleyen Obase Ar-Ge Merkezi, bu hedefe doğru yaptığı yolculukta Türkiye nin en büyük üniversitelerinden değerli akademisyenlerle birlikte çalışıyor. Obase Ar-Ge Merkezi, üniversite iş birlikleri kapsamında geliştirdiği talep tahmini projesinin ilk fazı sonunda çıkan çözüm içerisinde, özellikle gıda perakendesinde yok satma oranını %6 azaltan algoritmalar üretti. Boğaziçi Üniversitesi işbirliği ile gerçekleştirilen çok boyutlu talep tahmini projesi, gelecekte üretilecek Obase ürünlerine büyük katkı sağlayacak. Tahmin doğruluğunu daha da yukarı çekecek yöntemlerin çözüme dahil edilmesi ile ilgili çalışmalar devam ediyor. Yörsan artık Dubaili Yörsan ın yüzde 8 hissesi, Dubali fon Abraaj Gurubu nun gıda sektöründeki yatırımlarını kontrol eden Dairy Fresh tarafından devralındı The Abraaj Group ve Yörük ailesi ile yaptığı ortaklık sonucu, Türkiye nin önde gelen süt ve süt ürünleri üreticisi ve dağıtımcısı olan Yörsan ın çoğunluk hissesini satın alma işlemi gerçekleşti. Yörsan; yoğurt, peynir, süt ve ayranın dahil olduğu bütün ana kategorileri kapsayan geniş ürün portföyü ile Türkiye deki yüksek katma değerli ürün gruplarında lider üreticilerden biri konumunda bulunuyor. Yörsan ın yüksek kaliteli ürünlere odaklanması, Susurluk ta bulunan modern üretim fabrikası ve yaygın ulusal dağıtım ağı, firmayı Türkiye de hızla büyüyen süt ürünleri pazarında en iyi konumlanan üreticilerden biri haline getiriyor. Yörsan a katılacak olan yeni üst düzey yönetici kadrosu, Abraaj ın süt ürünleri sektöründeki gösterdiği etkili performansı, Türkiye deki yatırım deneyimi ve büyüyen pazarlardaki güçlü ilişkileri Yörsan ı Türkiye içinde ve dışında bir sonraki adıma taşıyacak. İşlemle ilgili olarak Selçuk Yorgancıoğlu, Abraaj Ortağı ve Türkiye ve Orta Asya Bölge Başkanı, şöyle konuştu: Yörsan ı satın alarak 27 den beri Türkiye deki 8. yatırımımızı yapmış oluyoruz. EBRD ve Yörük ailesiyle bu çok sevilen, değerli Türk markasının satın alınmasında yaptığımız ortaklıktan dolayı kendimizi ayrıcalıklı hissediyoruz. Evyap AR-GE sini güçlendiriyor Martin Rudolph, Evyap AR-GE Grup Başkanı olarak atandı Evyap, büyüme hedefleri doğrultusunda yeni atamalar yapıyor. Evyap ın her biri birer küresel lider olmak üzere yetiştirilen yöneticileri, hedeflerine bir adım daha yaklaşırken Evyap, AR-GE Grup Başkanı olarak Martin Rudolph u Nivea dan transfer etti. Evyap ın AR-GE Grup Başkanı olan Martin Rudolph, kimyager ve üst düzey yönetici olarak başarılı bir geçmişe sahip. Global ölçekte tanımlayabileceğimiz, son 9 yıl içerisinde DAX 3 da sürekli yer alan bir yapıda en son Kurumsal AR-GE başkan yardımcısı olarak görev aldı. Beiersdorf araştırma ödülü sahibi olan Martin Rudolph un çalışma hayatındaki başarılarını,wuhan/çin de ki ARGE yapisini olusturmak, platformlar üzerinden verimli ve hızlı ürün gelişimi, NIVEA için Natürel Kozmetik projesi, önde gelen tüketici ürünlerin gelişimi, NIVEA güneş spreylerini piyasaya sürerek, güneş bakımı sektöründe dünya pazarlama liderliği elde etmesi, NIVEA Vücut sıkılaştırıcısı, NIVEA nın Vücut Süt ürününü tekrar piyasaya sürmekle en iyi BDF ürününün gelişitirilmesini sağlamak, dünyanın ikinci en çok satan BDF ürünü olan NIVEA yumuşak kremin gelişimi sağlamak olarak özetleyebiliriz. 14

15 15

16 serbest köşe Departmanlar arası ilişki 16 Ercüment Tunçalp Danışman Hedef birliği olmadan ve ortak çalışma bilinci oluşmadan ulaşılacak bireysel performansın hiç önemi yoktur. İç müşteriye kulak vermeyenin, tüketiciye ve hedef kitleye yoğunlaşması beklenemez. Ticari hedeflere ulaşmak üzere kişilerin ve departmanların sadece kendi görevlerini başarıyla yerine getirmeleri, çalıştıkları işletmeler açısından yeterli olmaz. Bu çalışmalara paralel olarak güçlerin birleştirilmesi; olası engellerin aşılması ve olası fırsatların değerlendirilmesi açısından sinerji yaratılmasını gerekli kılar. Örneğin, ünlü sporculardan oluşan bazı ekiplerin takım oyunu oynayamadıkları durumlarda başarısız kalması, ticari şirketler içinde aynen geçerlidir. Hedef birliği olmadan ve ortak çalışma bilinci oluşmadan ulaşılacak bireysel performansın hiç önemi yoktur. İç müşteriye kulak vermeyenin, tüketiciye ve hedef kitleye yoğunlaşması beklenemez. Şirketlerde işe giriş anında uygulanan oryantasyon veya adaptasyon programlarının amacı da bu hassasiyeti artırmak içindir. Üstelik bu uygulamalar yeni de değildir. Otuzaltı yıl önce mesleğe ilk başladığım gün elime bir adet yeşil, bir adet beyaz önlük verilerek 3 ay sürecek adaptasyon programım başlatılmıştı. Sırasıyla, meyve sebze, şarküteri, et, ana depo ve mali işler bölümlerinde çalışarak, öğrendiklerimi süreç sonunda bir raporla ilk amirime iletmiştim. Geçen sürede bu programlar, küresel uygulamalar da dikkate alınarak çok gelişti. Bu şekilde personelin sadece çalıştığı bölümü değil tüm şirketi tanıması sağlanarak departmanlar arası ilişkinin esasları aktarıldı. Koordinasyon, bütün işletmeler için en önemli unsur olsa da bunun anlamı perakendeci için daha derindir. Zira departmanlar hem birbirini desteklemeli (koordinasyon), hem de birbirini denetlemelidir. Bu şekilde kayıpların ve kalite sorunlarının önüne geçilebilmektedir. Ancak denetim fonksiyonunun gerçekleşebilmesi için dayanak noktası, önceden hazırlanması gereken planlar, standartlar ve prosedürlerdir. Böylece olması gerekeni, gerçekleşmesi istenen durumları bir ön çalışmayla departmanların iş birliği sağlamalıdır. Normal hayatta sosyal ilişkilerde yaşanan çatışma haline şirketlerin içinde de rastlanır. En tehlikeli olanı kolay farkedilemeyen gizli çatışmalardır. Ancak bu durum sürdürülebilir değildir ve eninde sonunda belirgin hale gelmesi kaçınılmazdır. Bu çatışmaların sınırlı kalması ve yönetilebilir olması çoğu zaman işletme açısından olumlu etki de yaratabilir. Zira işin kavgasını vermeyen çok uyumlu kadroların da işi geliştiremediği bir başka gerçektir. Dolayısıyla yönetim, çatışmaların olumlu etki yaratabilmesi için tutumunu belirlemeli ve çatışma düzeyini iyi ayarlayabilmelidir. Yaratıcılık, iş geliştirme ve yenilik konularında departmanları yarıştırabilmelidir. Sektörde giderek zorlaşan rekabet ortamında müşteri ilişkileri yönetimi önemini iyice artırmıştır. İşleyişi elektronik ortama aktaran ve bu sayede bilgi akışını kontrol ederek istediği an doğru bilgilere ulaşan perakendeciler bu bilgileri analiz ederek bir adım öne geçerler. İşte bu analizleri takiben yapılacak işler için de iyi takımlara ihtiyaç vardır. Pazarlama; rafımızdaki ürünlerin üretiminden önce başlayan ve satılmasından sonra da devam eden, işletmeler için en önemli süreçtir. Bu süreçte etkin pazarlama yönetimi anlayışı olmadan tüketici ihtiyaçlarını tatmin etmek mümkün olmaz. Bu sebeple klasik pazarlama iletişimi terkedilmiş, son yıllarda önemi artan bütünleşik pazarlama iletişimi yaklaşımı devreye sokulmuştur. Doğru ürün portföyü, reklam yaratıcılığı, lojistik destek, raf düzeni, satış gücü, fiyatlandırma isabeti, müşteri memnuniyeti, işyeri güvenliği, kalite kontrol standartları ve birçok benzer konuda uyum ve süreklilik esas olmuştur. Bütün bu çalışmaları yaparken, departmanlara göre farklı mesaj verilemeyeceği en önemli kural olarak benimsenmiştir. Zira mesajlardaki çelişmenin marka imajında karışıklık yarattığı görülmüştür. Bu bakımdan hiçbir perakendeci bu hataya düşmemelidir. Son yıllarda artan rekabet ve teknolojik gelişmeler perakendeci şirketlerin farklı özelliklerini ortaya çıkartma ihtiyacını hem artırmıştır hem de kolaylaştırmıştır. Bunun da ancak iyi bir ekiple ve beyin fırtınası yoluyla gerçekleşeceği açıktır. Eskiden klasik pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi, 4 P olarak adlandırılan (mal, fiyat, dağıtım, promosyon) pazarlama karması formülüne dayandırılıyordu. Ancak zamanla bu formüle yeni eklemeler ( miktar, zaman, düzen) yapılmıştır. Şu anda ise artık yapılacakların ucu açıktır ve benchmarking (kıyaslama) çalışmaları ile eksiklerin tamamlanması şarttır. Tüketiciden müşteri yaratmak en önemli çaba olmalıdır. Zira tüketici, alışverişini bölen, her yerden alışveriş yapabilen ve kimseye ait olmayan bir profildir. Müşteri ise sadece size ait olan bir değerdir. Sayısını artırmak ve mevcut olanı korumak amaçlanmalıdır. O zaman bütün ekip, müşteri ile empati yapmalı ve müşteri kaybınının olası sebeplerini araştırmalıdır. Müşterileriniz hangi rakibinizi size tercih edebilir? Tercih edilecek rakiplerinizin size göre üstünlükleri nelerdir? Sizin o rakipten üstünlükleriniz nelerdir? Eksiklerinizi nasıl giderebilirsiniz? Farklı uygulamalarınızı nasıl artırabilirsiniz? İşte sadık müşteri sayısını artırmanın yolu bu cevapları almayla başlar. Küresel perakendeciler zaten kendi içlerinde bu uyumu sağlamış, yollarını buna göre çizmişlerdir. Yerel perakendecilerimiz için de önemli olduğuna inandığım bu konuyu uzmanlarına bırakarak, organizasyona yön verilmesini sağlamalarını tavsiye ederim.

17 17

18 gündem Kartta yeni dönem başladı Kredi ve banka kartlarında taksit sınırlaması getiren yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurulu nun (BDDK) kredi kartları için yaptığı yeni düzenlemeye göre, kredi kartlarıyla telekomünikasyon, yemek, gıda ve akaryakıt harcamalarında taksit dönemi tarihe karışacak. Kredi kartlarında yapılan değişikliğe göre, bugünden itibaren kredi kartıyla cep telefonu alma dönemi sona erecek, cep telefonlarına taksit yapılmayacak. Gıda ve yemek harcamalarını da kapsayan taksitlendirme yasağı, restoranlardaki yemeği de kapsayacak. Düzenlemeyle tüketici kredilerinin vadesi 36 ayı, taşıt kredilerinin vadesi ise 48 ayı aşamayacak. BDDK nın yaptığı düzenleme, teknolojik ürünlerde yalnızca telekomünikasyon sektöründeki taksitleri engelleyecek. Her türlü elektronik cihaz, beyaz eşya ve mobilyada taksit imkânı olacak. Ancak uygulanacak taksitler yine 9 ayı geçemeyecek. 3G tabletlere ise telekomünikasyon kategorisine girdiği için taksit yapılmayacak. Bankalararası Kart Merkezi verilerine göre yıl kartlı ödeme tutarı bir önceki yıla göre yüzde 18 oranında artarak, 346 milyar liradan 49 milyar liraya yükseldi. Kredi kartı kullanımında internetin payı 8.4 oldu. Bankalararası Kart Merkezi (BKM) kartlı ödeme sistemlerinde, 213 yılı sonunda Türkiye de 56.8 milyon adet kredi kartı, 1.2 milyon adet banka kartı olmak üzere toplamda 157 milyon adet kart bulunuyor. 213 yıl sonunda banka kartı sayısındaki yıllık artış yüzde 1 olurken, kredi kartı sayısındaki artış ise yüzde 5 düzeyinde gerçekleşti. Geçen yıl kartlı ödeme tutarı bir önceki yıla göre yüzde 18 oranında artarak, 346 milyar liradan 49 milyar liraya yükseldi. 213 yılında kartlı ödeme tutarının 22 milyar lirası banka kartlarıyla ve 387 milyar lirası kredi kartıyla gerçekleştirildi. Kartlı ödemelerin sektörel dağılımı incelendiğinde 213 yılında en fazla paya sahip olan 5 sektörün, kartlarla yapılan toplam ödeme tutarının yarısını oluşturduğu görülüyor. Konuyla ilgili hükümet kanadından resmi değerlendirmeyi basın toplantısında Ekonomi Bakanı Ali Babacan gerçekleştirdi. Babacan; Önce hak edelim sonra hak ettiğimiz şekilde yaşayalım. 2 bin lira peşinat ödeyip 8 bin liralık otomobil alanlar var. 2 bin lirayı zor denkleştirip 8 bin liralık otomobile binmeyelim diyoruz yorumunu yaptı. Babacan, kredi kartı kullanımında vadenin dokuz ayla sınırlandırıldığını hatırlatarak, bu noktada aldıkları tedbirlerin en önemli özelliğinin tüketici kredilerinin aşırı hızla değil de makul bir hızla artması olduğunu söyledi. Maaşlarda taksit sınırlamasına yönelik çalışma için de bankaların gelir takibine başlayacağını kaydeden Babacan, şunları söyledi: Bankalar 1 yıl boyunca veri toplayacak. Eğer bir adım atılırsa bu 215 yılında atılacak. BDDK nın yaptığı çalışmaya göre bir kişinin bütün taksitleri aylık maaşının belli bir kısmını geçmeyecek. Bu taksitler ev, araba, ihtiyaç kredisi gibi bütün kredileri kapsayacak. Bir kişinin maaşı diyelim ki 1 liraysa BDDK nın belirleyeceği sınır da yüzde 6 olursa o kişi 6 liranın üstünde taksit yapamayacak. Yani bir kişi hem konut hem araba hem de ihtiyaç kredisi kullandıysa bu üç kredi için kullandığı taksit miktarı maaşının yüzde 6 ını geçemeyecek. BD- DK nın belirleyeceği sınır tavan olacak. 18

19 Kırtasiye de Çözüm Ortağınız Ulusal ve Yerel Zincir Marketlerde uzun yıllara dayanan tecrübemizle; - Full Kırtasiye Çeşitleri, - Mağazalarınıza göre farklı çözümler, - Müşterinizin talep ettiği doğru ürünler, İçin çözüm ortağınız olmak istiyoruz... % 1 iade Sezon sonunda Sorgusuz iade... net@netsatispazarlama.com İrtibat Tel :

20 röportaj Lezzet diye bir şey var Necmi Erol, Kârlılık elbette önemli; ancak Muratbey olarak önceliğimiz, kârlılıktan öte kaliteli üretim için farklılaşmak Yarım yüzyılı aşkın geçmişe sahip olan Muratbey, inovatif ürünleriyle faaliyet gösterdiği pazarda ayrıcalıklı bir yer edindi. Ürünlerini, 15 ülkeye ihraç eden Muratbey, 214 yılında ürün çeşidini 3 e çıkarmayı planlıyor. Murat Bey in kuruluşundan, bu güne kadarki yolculuğunu Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol dan dinledik. Babamız Bilal Erol, 195 yılında Ordu Mesudiye den İstanbul a göç ederek, Paşabahçe Cam Fabrikası nda çalışmaya başladı. Ardından, Eminönü nde açtığı şarküteri dükkânında günde 1-1,5 ton tulum ve kaşar peyniri satarak çalışmaya devam etti. 7 yaşımdan itibaren Eminönü ndeki dükkâna gitmeye başladım de, İTÜ den Elektrik Mühendisi olarak mezun oldum. Mezuniyetimden sonra bir süre İETT de mühendis olarak çalıştım. Ardından askere gittim. Döndüğümde, 198 yılından sonra, bayrağı kardeşim Recai Erol ile birlikte devraldık. Faaliyetlerimizi bir süre Rami Gıda Toptancıları sitesinde sürdürdük te üretim alanına da girmeye karar verdik. Zaman içinde Kastamonu, Adapazarı, Zonguldak ve Manisa gibi farklı bölgelerde üretim yaptık. Sık sık yurt dışında peynir üretimi yapan tesisleri gezdik ve inceledik. Dünyadaki gıda fuarlarına katıldık. 24 de Uşak Organize Sanayi Bölgesi nde Avrupa stantlarına uygun bir üretim tesisi kurduk. Gelişimin ve değişimin sürekli olmasının, iş hayatının temel kuralı olduğu gerçeğini unutmadan üretimlerimize ve çalışmalarımıza devam ediyoruz. Muratbey markasını farklı kılan nedir? Her şeyden önce Muratbey; kaliteyi ön planda tutan, kalitenin tüm gereklerini yerine getirmeye çalışan ve sürekli kendini yenileyen bir firma. Bu durum bizi, hem kullanılan teknoloji hem de teknik alt yapı bakımından sektördeki diğer firmalardan ayrıştırıyor. Sektörümüzde modern tesislerde sağlıklı üretim yaparken, insanların lezzet beklentisi unutulmuştur. Biz, modern teknolojiyi kullanırken Necmi EROL halkın lezzet beklentisine de cevap vererek farklılaşıyoruz. Muratbey, peynir kategorisinde lezzet diye bir şey var diyen markadır. Gücümüzü, sürekli kendimizi yenilememizden alıyoruz. Üretimin, ticari kaygılardan uzak olarak, en mükemmel şekilde nasıl yapılması gerekiyorsa o şekilde yapılmasını önemsiyoruz. Kârlılık elbette önemli; ancak Muratbey olarak önceliğimiz, kârlılıktan öte kaliteli üretim için farklılaşmak. Bu amaçla inovatif çalışmalarımızı sürdürerek, yeni ürünlerimizi tüketicilerin beğenisine sunmaya çalışıyoruz. Ürün çeşitliliğinizden bahseder misiniz? Kişi başı peynir tüketimini artıracak yönde ve peyniri daha sevimli hale getirecek inovatif ürünler yapıyoruz. Bu konuda Muratbey Naturena serimizle, Sürmeli ve Burgu peynirimizle oldukça aşama kaydettik. Yenilikçi peynir markası olan Muratbey in bugün 25 çeşit peyniri var. Farklı tatta peynir çeşitlerini, ulusal ve yerel zincirler 2