BIÇAĞIN USTASI / THE KNIFE MASTER / DER MESSERMEISTER

Transkript

1 BIÇAĞIN USTASI KATALOG / CATALOGUE BIÇAĞIN USTASI / THE KNIFE MASTER / DER MESSERMEISTER

2

3 1879 dan beri... Since Seit Yeşilyayla Kesici Aletler Ltd.Şti yılında Bursa da kurulmuş, 6 nesildir devam eden bir aile şirketidir. PİRGE markası 2009 yılında, firmanın 130 yılı aşkın birikimiyle yeniden yapılandırılmıştır. Firma, PİRGE nin geçmişin ışığıyla geleceği gören yenilikçi imajı sayesinde ürün çeşidini ve müşteri profilini belirlemiştir. PİRGE markası tecrübe, ustalık ve en son teknolojinin birleşmesiyle üretilmektedir. Gelişmeleri yakından takip eden firma, dinamik yapısı sayesinde müşterilerinin taleplerine kısa sürede ve sağlıklı şekilde cevap verebilmektedir. PİRGE ürünleri dünya genelinde 20 den fazla ülkeye, endüstriyel mutfaklardaki, kasaplardaki, pastanelerdeki ve evlerdeki Bıçağın Ustaları için ihraç edilmektedir. Bıçağınızın farkında olun, Bıçağın Ustası olmak için PİRGE yi seçin In 1879, Yeşilyayla Cutlery Tools was founded in Bursa, Turkey and it is still family owned for 6 generations. Company s PİRGE brand has been reconstructed in 2009, which was company s 130th anniversary. With the progressive image of PİRGE, company modified its product range and customer profile. PİRGE knives are manifactured with the combination of experience, craftsmanship and latest technology. Company follows the developments in the sector and can easily fit every situation with its dynamic structure. PİRGE brand is spread over 20 countries around the world to serve Knife Masters in industrial kitchens, slaughterhouses, patisseries and homes. Be aware of your knife, to become a Knife Master choose PİRGE Yeşilyayla Schneidwerkzeuge wurde im Jahre 1879 in Bursa gegründet, und ist seit 6 Generationen ein Familienunternehmen. Marke PIRGE ist im Jahre 2009,mit 130 jährige Unternehmen zusammen konfiguriert. Das Unternehmen sieht die Zukunft der PİRGE in Licht der Vergangenheit. Dank einer innovativen Bild, wird Produktpalette und Kundenstruktur bestimmt. Marke PİRGE wird mit Erfahrung, Handwerkskunst und modernster Technik produziert. Überwachung der Entwicklungen in der Firma, dank der dynamischen Struktur können die Anforderungen der Kunden schnell und auf gesunde Weise erfüllt. Mehr als 20 Länder auf der ganzen Welt werden PİRGE Produkte für Messermeister in Großküchen, Metzgereien, Konditoreien und Häuser exportiert. Achten Sie auf Ihre Messer, um ein "Messermeister" zuwerden wählen sie PİRGE. 1

4 Bıçağın ustası olmak için neler yapıyoruz... -En iyi çelikleri kullanıyoruz. -Bıçağımızı özenle şekillendiriyoruz. -En son teknolojideki ısıl işlem fırınlarında çeliğimizi sertleştiriyoruz. -Sertleşen çeliğimizi -80ºC de soğutarak maksimum sertlik elde ediyoruz. -Çeliğimizi 250ºC fırınlarda tekrar ısıtarak kırılganlığını alıyoruz. -Isıl işlemi tamamlanan bıçaklarımızı dünyadaki en son teknoloji ile işliyoruz. -Standardımızı çok yüksek seviyede tutabilmek için CNC teknolojisini 0,01 mm hassasiyetinde kullanıyoruz. -Ürünlerimizi, tamamı CNC teknolojisinde olan tezgahlarımızda işledikten sonra saplarını monte ediyoruz. -Türkiye nin en değerli ustaları tarafından bilenen bıçaklar, kalite kontrol işlemine tabii tuyoruz. -Tek tek kontrol edilen PİRGE bıçaklarını, onları kullanan Bıçağın Gerçek Ustaları na sunuyoruz. 2

5 To be The Knife Master, what do we do -Use highest quality stainless steel -Forms it s blades carefully -Hardened in ovens, consists N2 and H2 -Sub-zero proses applied on every knife to get best quality -Tempering step is done in 250 C ovens -Processing by highest technology in the world, when hardening is done -To sustain our standard, we use CNC technology in 0,01 mm sensitivity degree -Mounting to it s handles, when all production steps are done -Turkey s best talented masters sharpen PIRGE knives and passes to quality control Each PIRGE knife is controlled individually and presented to real knife masters who use it.. Um Messermeister zuwerden machen wir, -wir verwenden besten Stahl -Unsere Klingen formen wir -unsere Härtungsofen ist im letzten Technologischen stand -Gehärtete Stahl wird bis -80 C Grad abgekühlt -wird im Ofen wieder auf 250 C Grad erhizt -nach Härtungsprozess wird unsere Klingen nach lezten Technologischen stand weiter bearbeitet. -um Standarts einzuhalten,schleifen wir unsere Klingen auf 0.01mm genau -ganze Schleifprozess wird wird mit CNC-Machienen bearbeitet -nach Klingenbearbeitung werden die Griffe montiert -die besten Schleifer aus der Türkei geben den schliff -anschliessend kommen die Messer zur Qualitätskontrolle -alle PIRGE Messer werden einzeln kontrolliert und an Messerprofis übergeben 3

6 Sınıfının En İyisi... / Best of it s Class... / Bester in seiner Klasse... En Yüksek Kalitede Tek Parça Dövme Çelik.. Üst Düzey İşleme Kalitesi Ustalıkla Hazırlanmış, Perçinli Sap Yapısı 2 Kez Bilenmiş, Parlatılmış Kesici Ağız High Grade Single Blank Forged Steel High Quality Processes Riveted Handles, Prepared by Talented Hands Polished Edge, Twice Sharpened. Höchste Qualitätsstahl Aus Einer Guss Aus Meisterhand Gefertigte 3 Nieten Griffe Hoch Polierte und Zweimal Geschliffene Klingen

7 49001 Classic Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spickmesser 9 cm 38, Classic Fileto Bıçağı / Fillet Knife / Ausbeinmesser 16 cm 65, 37 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Classic Dilimleme Bıçağı / Carving Knife / Tranchiermesser 18 cm 73, Classic Ekmek Bıçağı / Bread Knife / Brotmesser 22 cm 81, Classic Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 86, 14 HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE 5

8 Çift Bileşenli Özel Yumuşak Sap Tasarımı Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik İleri Teknoloji İle İşlenmiş NSF Sertifikalı Hijyen Uzun Süre Keskinlik Garantisi Two Color Soft Handle Design High Carbon Stainless Steel High Tech Process Quality NSF Certificated Sanitary National Sanitation Foundation Certified Doppel Beschichtete, Weich Griff Hohe Kohlenstoffhaltige Spezial Edelstahl NSF Zertifikat für Hygiene

9 National Sanitation Foundation Certified Duo Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 9, Duo Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 10, Duo Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 10, 43 Sivri Prickle Spitz Duo Sebze Bıçağı Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 9 cm 9, Duo Sebze Bıçağı Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 12 cm 9, Duo Sebze Bıçağı Dişli Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 14 cm 12,92 HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE 7

10 34050 Duo Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 12, Duo Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 13, Duo Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 20.5 cm 21, Duo Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 15, 73 Çok Keskin Dişli Ağız Very Sharp Serrated Edge Wellenschliff Duo Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Kasemesser 13.5 cm 11, Duo Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Kasemesser 15.5 cm 12, Duo Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Kasemesser 17.5 cm 13, 23 8

11 3.00 mm Duo Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 17, Duo Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 19, Duo Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 20, Duo Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 22, Duo Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 23, Duo Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 31, Duo Kasap Bıçağı No. 6 / Butcher Knife / Schlachtmesser 30 cm 36, 62 9

12 34107 Duo Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 12.5 cm 18, Duo Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 14.5 cm 21, Duo Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16.5 cm 22, Duo Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 16 cm 17, Duo Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 18 cm 18, Duo Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 20 cm 19, Duo Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 25 cm 23,22 10

13 34160 Duo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 19 cm 28, Duo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 29, Duo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 23 cm 31, Duo Balık Temizleme Bıçağı / Fish Boning Knife / Fisch Ausbeinmesser 11,5 cm 12, Duo Lakerda Bıçağı / Fish Fillet Knife / Fisch Filiermesser 25 cm 21, Duo Lakerda Bıçağı / Fish Fillet Knife / Fisch Filiermesser 24 cm 16, 71 11

14 34470 Duo Pasta Bıçağı Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 14, Duo Pasta Bıçağı Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 15, Duo Pasta Bıçağı Dişli Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 22, Duo Pasta Bıçağı Dişli Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 23, Duo Pasta Bıçağı Dişli Geniş / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 23, Duo Pasta Bıçağı Dişli Geniş / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 26, 24 12

15 Sivri Prickle Spitz Duo Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Kasemesser Gross 30 cm 31, Duo Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Kasemesser Gross 35 cm 34, Duo Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Kasemesser Gross 40 cm 37, 52 Küt Blint Stumpf Duo Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Kasemesser Gross 30 cm 31, Duo Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Kasemesser Gross 35 cm 34, Duo Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Kasemesser Gross 40 cm 37, 52 13

16 34150 Duo Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 30 cm 29, Duo Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 35 cm 32, Duo Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 40 cm 35, Duo Jambon Bıçağı / Ham Knife / Schinkenmesser 36 cm 51, Duo Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 45 cm 53, Duo Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 50 cm 58, Duo Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 55 cm 64,61 14

17 34180 Duo Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 20 cm 47, Duo Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 27 cm 53, Duo Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 30 cm 60, Duo Satır / Cleaver / Hackmesser 19 cm 40, Duo Satır / Cleaver / Hackmesser 21 cm 43, Duo Satır / Cleaver / Hackmesser 25 cm 46, Duo Kuzu Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 25 cm Duo Kuzu Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 28 cm 40,71 43, Duo Paralama Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 26 cm Duo Paralama Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 29 cm 40, 71 43, 42 15

18 Şefler ve Mutfak Severlere Şefler ve Mutfak Severlere / For Kitchen Lovers and Chefs / Für Chefs und Küchenfreunde Ergonomik Sap Modeli Güçlü Çelik Yüzey Yüksek Performanslı Kesim Ergonomic Handles Resistant Stainless Steel Blades For High Performance Usage Ergonomische Griffe Resistender Stahloberfläche Hohe Schneid Eigenschaft

19 National Sanitation Foundation Certified Deluxe Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 7 cm 8, Deluxe Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 10, Deluxe Doğrama Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 11 cm 11, Deluxe Doğrama Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 15 cm 12, Dişli Serrated Edge Wellenschliff Deluxe Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 19 cm 15, Deluxe Ekmek Bıçağı / Bread Knife / Brotmesser 24 cm 22, 94 HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE 17

20 Şefler ve Mutfak Severlere Deluxe Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 14 cm 23, Deluxe Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 16 cm 25, Deluxe Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 18 cm 28, Deluxe Şef Bıçağı Küt - Santoku / Santoku Knife / Santokumesser 18 cm 28,32 18

21 Profesyonel Kullanıcılara... Yüksek Kaliteli Çelik Yüzey Uzun Süreli Keskinlik Perçinli Sağlam Sap Yapısı HACCP Standartlarına Uygun Renkli Sap Özelliği High Quality Stainless Steel Blades Long Last Sharpness Resistant Handles with Rivets Different Handle Colours for HACCP Standards Hochwärtiger Stahloberfläche Langhaltender Schärfe Resistente Messgriff Für HACCP Standards entworfene farbige Griffe Profesyonel Kullanıcılara / For Professionals / Für Profis

22 Profesyonel Kullanıcılara Superior Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 9, Superior Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 9, Superior Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 9, Superior Sebze Bıçağı Dişli / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 11,46 Sivri Prickle Spitz Superior Sebze Bıçağı Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 9 cm 8, Superior Sebze Bıçağı Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 12 cm 9, Dişli Serrated Edge Wellenschliff HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE Superior Sebze Bıçağı Dişli Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 14 cm 12, 13

23 91052 Superior Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 11, Superior Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 12, Superior Ekmek Bıçağı Dişli / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 18, Superior Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 14, 77 Çok Keskin Dişli Ağız Very Sharp Serrated Edge Wellenschliff Superior Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 20.5 cm 19, Superior Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 13.5 cm 11, Superior Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 15.5 cm 11, Superior Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 17.5 cm 12,41 21

24 Profesyonel Kullanıcılara mm Superior Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 12.5 cm 17, Superior Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 14.5 cm 19, Superior Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16.5 cm 21, Superior Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 16, Superior Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 18, Superior Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 19, Superior Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 20, Superior Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 22,00 22

25 3.00 mm Superior Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 30, Superior Kasap Bıçağı No. 6 / Butcher Knife / Schlachtmesser 30 cm 34, Superior T6 Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 14.5 cm 21, Superior T6 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 18, Superior T6 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 20, Superior T6 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 21, Superior T6 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 23, 74 23

26 Profesyonel Kullanıcılara Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 16 cm 14, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 18 cm 15, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 20 cm 16, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 25 cm 19,82 Geniş Sap Wide Handle Breitgriff Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 16 cm 16, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 18 cm 17, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 20 cm 18, Superior Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 25 cm 21,26 24

27 3.00 mm Superior Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 19 cm 26, Superior Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 27, Superior Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 23 cm 29,67 Geniş Wide Breit Superior Baklava Bıçağı / Pastry Knife / Bäckermesser 16 cm 26, Superior Baklava Bıçağı / Pastry Knife / Bäckermesser 19 cm 27, 71 25

28 Profesyonel Kullanıcılara Superior Erişte Bıçağı / Dough Knife / Teigmesser 15.5 cm 26, Superior Erişte Bıçağı / Dough Knife / Teigmesser 17.5 cm 27, Superior Hamur Bıçağı Çeneli / Dough Knife / Teigmesser 23 cm 25, Superior Hamur Bıçağı Çeneli / Dough Knife / Teigmesser 27 cm 27, Superior Lakerda Bıçağı / Fish Fillet Knife / Fisch Filiermesser 25 cm 20, Superior Lakerda Bıçağı / Fish Fillet Knife / Fisch Filiermesser 24 cm 15, 69 26

29 91101 Superior Garnitür Bıçağı / Decoration Knife / Buntschneidemesser 13.5 cm 20, Superior Pasta Bıçağı Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 13, Superior Pasta Bıçağı Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 14, 83 Farklı Diş Seçenekleri Dar Orta Geniş Different Serrate Options Narrow Medium Wide Welle Alternative Schmal Mittel Breit Superior Pasta Bıçağı Dişli Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm Superior Pasta Bıçağı Dişli Dar / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 20, 90 22, Superior Pasta Bıçağı Dişli Geniş / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 22, Superior Pasta Bıçağı Dişli Geniş / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 24, 76 27

30 Profesyonel Kullanıcılara Superior Pasta Paleti / Palette / Palette 20 cm 17, Superior Pasta Paleti / Palette / Palette 25 cm 19, Superior Pasta Paleti / Palette / Palette 30 cm 20,39 Sivri Prickle Spitz Superior Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 30 cm 29, Superior Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 35 cm 32, Superior Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 40 cm 35, 24 Küt Blint Stumpf Superior Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 30 cm 29, Superior Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 35 cm 32, Superior Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 40 cm 35, 24 28

31 91150 Superior Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 30 cm 28, Superior Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 35 cm 30, Superior Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 40 cm 33,03 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Superior Jambon Bıçağı / Ham Knife / Schinkenmesser 30 cm 46, Superior Jambon Bıçağı / Ham Knife / Schinkenmesser 36 cm 48, 54 Esnek Flexible Flexibel Superior Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 45 cm 43, Superior Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 50 cm 46, Superior Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 55 cm 49, 16 29

32 Profesyonel Kullanıcılara Superior Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 20 cm 44, Superior Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 27 cm 50, Superior Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 30 cm 56, Superior Satır / Cleaver / Hackmesser 19 cm 38, Superior Satır / Cleaver / Hackmesser 21 cm 40, Superior Satır / Cleaver / Hackmesser 25 cm 43, Superior Kuzu Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 25 cm Superior Kuzu Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 28 cm 38,23 40, Superior Paralama Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 26 cm Superior Paralama Satırı Dar / Cleaver / Hackmesser 29 cm 38, 23 40, 78 30

33 Hergün Elinizde... Zengin Çeşit Seçeneği Ev ve Profesyonel Kullanıcı için Hijyenik Sap Yapısı Hızlı Kesici Ağız Yapısı Renkli Sap Seçeneği Wide Product Range Hygienic Handles for Household and Professionals Specially Sharpened Cutting Edge Colour Options for Handles Reichhaltige Auswahl Hygienische Griff für Haus und Profis Spezial geschliffener Klinge Auswahl an farbige Griffe Hergün Elinizde / Keep it in Your Hand / Täglich in der

34 Hergün Elinizde... National Sanitation Foundation Certified Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 6, Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 6, Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 6, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 9, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 10,12 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Pro2001 Ekmek Bıçağı Çift Taraflı / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 14, Pro2001 Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 23 cm 18, Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 13.5 cm 11, Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 15.5 cm 11, Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 17.5 cm 11,72

35 31020 Pro2001 Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 10, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 11, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 12, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 14, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 15, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE 23,81 33

36 Hergün Elinizde... 23, Pro2001 Börek Bıçağı / Pastry & Pie Knife / Tortenmesser 16.5 cm 25, Pro2001 Börek Bıçağı / Pastry & Pie Knife / Tortenmesser 18 cm 27, Pro2001 Börek Bıçağı / Pastry & Pie Knife / Tortenmesser 20 cm 141, Pro2001 Kıyma Bıçağı 3 lü / Mincing Knife / Wiegemesser 26 cm 47, Pro2001 Kıyma Bıçağı / Mincing Knife / Wiegemesser 26 cm 34

37 71130 Pro2001 Lakerda Bıçağı / Fish Filleting Knife / Fisch Filiermesser 24 cm 11, Pro2001 Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 30 cm 26, Pro2001 Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 35 cm 28, Pro2001 Balıkçı Bıçağı / Fish Knife / Fischmesser 40 cm 29, 13 Sivri Prickle Spitz Pro2001 Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 30 cm 28, Pro2001 Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 35 cm 30, Pro2001 Bakkal Bıçağı Sivri / Grocery Knife / Käsemesser Groß 40 cm 33,19 Küt Blint Stumpf Pro2001 Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 30 cm 28, Pro2001 Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 35 cm 30, Pro2001 Bakkal Bıçağı Küt / Grocery Knife / Käsemesser Groß 40 cm 33, 19 35

38 Hergün Elinizde Pro2001 Çift Saplı Peynir Bıçağı / Double Handed Cheese Knife / Käsemesser Groß Doppeltgriff 35 cm 68, 77 Esnek Flexible Flexibel Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 35 cm 38, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 40 cm 40, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 45 cm 41, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 50 cm 43, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 55 cm 45,87 36

39 71100 Pro2001 Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 27 cm 40, Pro2001 Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 30 cm 44, Pro2001 Satır No. 1 / Cleaver / Hackmesser 19 cm 35, Pro2001 Satır No. 2 / Cleaver / Hackmesser 21.5 cm 38, Pro2001 Satır No. 3 / Cleaver / Hackmesser 25 cm 40, Pro2001 Soğan Satırı / Onion Knife / Zwiebelmesser 19 cm 25, 08 37

40 Hergün Elinizde... Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 7, Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 7, Pro2001 Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 8, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 11, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 11, 72 Gül Ağacı Sap Rose Wooden Handle Rose Holzgriff Pro2001 Ekmek Bıçağı Çift Taraflı / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 14, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 11, Pro2001 Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 12, 40 38

41 Gül Ağacı Sap Rose Wooden Handle Rose Holzgriff Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 13.5 cm 11, Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 15.5 cm 11, Pro2001 Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 17.5 cm 12, Pro2001 Mutfak Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 12 cm 8, Pro2001 Biftek Bıçağı / Steak Knife / Steakmesser 11 cm 13, Pro2001 Meyve Bıçağı Fiber Etekli / Fruit Knife / Fruchtmesser 8.5 cm 6,45 Gül Ağacı Sap Rose Wooden Handle Rose Holzgriff Pro2001 Ekmek Bıçağı Etekli / Kitchen Knife / Küchenmesser 15 cm 11, 72 39

42 Hergün Elinizde... Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Pro2001 Yüzme Bıçağı / Skinning Knife / Hautmesser 13 cm 11, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 11, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 12, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 14, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 15, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 16, Pro2001 Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 22,25 40

43 Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Esnek Flexible Flexibel Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 35 cm 38, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 40 cm 40, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 45 cm 43, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 50 cm 46, Pro2001 Döner Bıçağı / Doner Kebab Knife / Kebabmesser 55 cm 49, Pro2001 Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 20 cm 37, Pro2001 Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 27 cm 44, Pro2001 Pastırma Bıçağı / Bacon Knife / Speckmesser 30 cm 50, 57 41

44 Tatlı Şeyler için... Esnek ve Sağlam Çelik Yüzey Düz ve Dişli Ağız Seçenekleri Renkli Sap Özelliği Flexible and Resistant Stainless Steel Smooth or Serrated Edge Option Different Handle Colours Flexibel und Ressistende Stahloberfläche Auswahl an Geraden und Wellenschliff Auswahl an farbige Griffe Tatlı Şeyler için / For Something Sweet / Für süße etwas

45 National Sanitation Foundation Certified Creme Spatula No. 1 / Spatula / Spachtel 11 cm 8, Creme Spatula No. 2 / Spatula / Spachtel 11.5 cm 9, Creme Spatula No. 3 / Spatula / Spachtel 12 cm 10, Creme Spatula No. 4 / Spatula / Spachtel 12.5 cm 12, Creme Spatula No. 5 / Spatula / Spachtel 13.5 cm 14,16 HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE 43

46 Tatlı Şeyler için Creme Pasta Paleti / Palette / Palette 20 cm 8, Creme Pasta Paleti / Palette / Palette 25 cm 10, Creme Pasta Paleti / Palette / Palette 30 cm 11, Creme Pasta Paleti / Palette / Palette 35 cm 12, Creme Pasta Paleti Çift Saplı / Palette Double Handle / Palette doppeltgriff 30 cm 20, Creme Pasta Bıçağı / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 12, Creme Pasta Bıçağı / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 13, 34 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Creme Pasta Bıçağı Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 16, Creme Pasta Bıçağı Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 17, 38 44

47 Çift Dişli Double Serrated Edge Doppelt Wellenschliff Creme Pasta Bıçağı Çift Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 18, Creme Pasta Bıçağı Çift Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 19, 82 Geniş Wide Breit Creme Pasta Paleti Geniş / Palette wide / Palette breit 20 cm 10, Creme Pasta Paleti Geniş / Palette wide / Palette breit 25 cm 12, Creme Pasta Paleti Geniş / Palette wide / Palette breit 30 cm 14, Creme Hamur Kazıyıcısı / Dough Scraper / Teigschaber 12 cm 8, Creme Pizza Ruleti / Pizza Roulette / Pizzaschneider ø 10 cm 10, 83 45

48 Tatlı Şeyler için Creme Kürek Düz / Spatula Off-Set Blade / Winkelpalette 17 cm 12, Creme Kürek Düz / Spatula Off-Set Blade / Winkelpalette 20 cm 13, 34 67, Creme Pasta Kesme Hızarı / Cake Whipsaw / Kuchensäge 43 cm Creme Pizza Küreği / Pizza Spatula / Pizzaspachtel 17 cm 17, 38 18, Creme Pasta Kesme Hızarı Testeresi / Cake Whipsaw / Kuchensäge 43 cm Creme Pizza Küreği / Pizza Spatula / Pizzaspachtel 19 cm 18, Creme Süs Pasta Kılıcı / Cake Sword / Kuchenschwert cm 121, , , 02 46

49 Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Creme Spatula No. 1 / Spatula / Spachtel 11 cm 10, Creme Spatula No. 2 / Spatula / Spachtel 11.5 cm 10, Creme Spatula No. 3 / Spatula / Spachtel 12 cm 12, Creme Spatula No. 4 / Spatula / Spachtel 12.5 cm 12,96 47

50 Güç ve Estetik Dengesi... Güçlü Çelik Gövde Paslanmaz Çelik Başlıklı Hijyenik Sap Özel Bilenmiş Kesici Yüzey Resistant Stainless Steel Hygienic Handles with Stainless Steel Bolster Extremely Sharp Cutting Edge Robuste Stahlklinge Hygienische und Rostfreie Stahl Griff Spezial geschliffener Klinge Güç ve Estetik Dengesi / Perfect Balance of Strength and Aesthetic / Perfekte Balance für Kraft und Aesthetik

51 71382 Titan Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 29, Titan Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 23 cm 32, Titan Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 26 cm 35, Titan Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 16 cm 17, Titan Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 18 cm 17, Titan Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 20 cm 19, Titan Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 25 cm 21,92 49

52 Güç ve Estetik Dengesi... Geniş Wide Breit Titan Baklava Bıçağı / Pastry Knife / Bäckermesser 16 cm 32, Titan Baklava Bıçağı / Pastry Knife / Bäckermesser 19 cm 34, Titan Börek Bıçağı / Pastry&Pie Knife / Tortenmesser 16.5 cm 29, Titan Börek Bıçağı / Pastry&Pie Knife / Tortenmesser 18 cm 32, Titan Börek Bıçağı / Pastry&Pie Knife / Tortenmesser 20 cm 33, Titan Japon Satırı / Japanese Knife / Japanischemesser 20 cm 60, Titan Soğan Satırı / Onion Knife / Zwiebelmesser 19 cm 26,65 50

53 71391 Titan Spatula No. 1 / Spatula / Spachtel 11 cm 11, Titan Spatula No. 2 / Spatula / Spachtel 11.5 cm 12, Titan Spatula No. 3 / Spatula / Spachtel 12 cm 13, Titan Spatula No. 4 / Spatula / Spachtel 12.5 cm 14, Titan Spatula No. 5 / Spatula / Spachtel 13.5 cm 15, 85 51

54 Güç ve Estetik Dengesi Titan Pasta Paleti / Palette / Palette 25 cm 13, Titan Pasta Paleti / Palette / Palette 30 cm 15, Titan Pasta Paleti / Palette / Palette 35 cm 16, Titan Pasta Bıçağı / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 16, Titan Pasta Bıçağı / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 17, 52 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Titan Pasta Bıçağı Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 21, Titan Pasta Bıçağı Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 22, 93 Çift Dişli Double Serrated Edge Doppelt Wellenschliff Titan Pasta Bıçağı Çift Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 30 cm 24, Titan Pasta Bıçağı Çift Dişli / Confectioner s Knife / Konditormesser 35 cm 25, 97 52

55 Dar Narrow Schmal Titan Kürek Dar / Spatula Off-Set Blade / Winkelpalette 17 cm 17, Titan Kürek Dar / Spatula Off-Set Blade / Winkelpalette 20 cm 18, Titan Kürek Geniş / Spatula Off-Set Blade wide / Winkelpalette breit 25 cm 30, Titan Pizza Küreği / Pizza Spatula / Pizzaspachtel 17 cm 23, Titan Pizza Küreği / Pizza Spatula / Pizzaspachtel 19 cm 25, Titan Dekor Seti Decoration Knife Set Buntschneidemesser Set 57, Titan V Dekor Seti Geniş V Shape Decoration Knife Set wide V form Buntschneidemesser Set breit 57, Titan V Dekor Seti Dar V Shape Decoration Knife Set narrow V form Buntschneidemesser Set schmal 57, 31 53

56 BIÇAĞIN USTASI / THE KNIFE MASTER / DER MESSERMEISTER Tasarım / Design: Kunter Şekercioğlu Ev Kullanıcıları İçin Özel Tasarlanmış El Ergonomisine Uygun Sap Paslanmaz Yüksek Kalite Çelik Kolay Bilenebilme Özelliği Special Household Handle Design Stainless - High Quality Steel Easy Re-Sharpening Spezial Design für Haushalt Rostfrei- Qualitäts Edelstahl Leicht Nachzuschleifen

57 48009 Pureline Meyve Bıçağı / Fruit Knife / Fruchtmesser 9 cm Pureline 6 lı Meyve Bıçak Seti / 6 Pcs Fruit Knife Set / 6 Stk Fruchtmesser Set 3, 50 19, Pureline Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 12, Pureline Mutfak Bıçağı / Kitchen Knife / Kutchenmesser 12 cm 14, Pureline Et Bıçağı / Meet Knife / Tranchiermesser 18 cm 16, Pureline Fileto Bıçağı / Fillet Knife / Ausbeinmesser 21 cm 19, Pureline Ekmek Bıçağı / Bread Knife / Brotmesser 22 cm 22, Pureline Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 24, 90 55

58 Üç Perçinli Sağlam Fiber Sap Yapısı Ev Kullanıcısı için İdeal Kesici Yüzey Kolay Bilenebilme Özelliği Geçmişin Modern Yorumu Resistant Fibre Handles with Three Rivets Stainless Steel Blades for House Kitchens Easy to Sharpen Resistende Drei Nieten Griffe Ideale Schneidklinge für Hausgebrauch Leichte Schleif Eigenschaft

59 41180 Otantik Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 12, Otantik Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 14, Otantik Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 15, Otantik Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 16, Otantik Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 17, Otantik Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 22, Otantik Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 25, Otantik Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 28,04 57

60 Geleneksel, Şık ve Estetik Üç Perçinli Sağlam Sap Yapısı Ev Kullanıcısı için İdeal Kesici Yüzey Kolay Bilenebilme Özelliği Resistant Handles with Three Rivets Stainless Steel Blades for House Kitchens Easy to Sharpen Resistende Drei Nieten Griffe Ideale Schneidklinge für Hausgebrauch Leichte Schleif Eigenschaft

61 41150 Venge Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 9, Venge Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 10, Venge Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 12, Venge Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 14, Venge Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 15, 29 49, El Yapımı Et Bıçağı / Handmade Meat Knife / Handgefertigt Messer 19 cm - 4mm Çelik Özel Hediye Paketi Seçeneği / Special Gift Box 59

62 Geleneksel, Şık ve Estetik Venge Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 16, Venge Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 17, Venge Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 19, Venge Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 20, Venge Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 21, 66 60

63 Lezzet Uzmanlarına... Üç Perçinli Sağlam Sap Yapısı Ev Kullanıcısı için İdeal Kesici Yüzey Kolay Bilenebilme Özelliği Renkli Sap Seçenekleri Resistant Handles with Three Rivets Stainless Steel Blades for House Kitchens Easy to Sharpen Handle Colour Options Resistende Drei Nieten Griffe Ideale Schneidklinge für Hausgebrauch Leichte Schleif Eigenschaft Auswahl an farbige Griffe Lezzet Uzmanlarına / For Food Experts / Für Geschmacks

64 Lezzet Uzmanlarına Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 6, Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 7, Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 7, 42 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Gurme Sebze Bıçağı Dişli Sivri / Utility Knife / Allzweckmesser 14 cm 9, Gurme Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 8, Gurme Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 9, 56 Geniş Wide Breit Gurme Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 11, 57 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Gurme Ekmek Bıçağı Pro / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 13,48 62 HACCP RENKLİ SAP SEÇENEKLERİ / HANDLE COLOUR OPTIONS / AUSWAHL AN FARBIGE GRIFFE

65 41260 Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 13.5 cm 8, Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 15.5 cm 8, Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 17.5 cm 9, 56 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Gurme Peynir Bıçağı Dişli / Cheese Knife Serrated Edge / Käsemesser mit Wellenschliff 17.5 cm 11, Gurme Mutfak Bıçağı / Kitchen Knife Small / Küchenmesser klein 12 cm 9,53 Geniş Wide Breit Gurme Mutfak Bıçağı / Kitchen Knife Small / Küchenmesser klein 12 cm 10,69 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Gurme Sebze Bıçağı Powerline / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 7, Gurme Ekmek Bıçağı Powerline / Bread Knife / Brotmesser 17.5 cm 9, 29 63

66 Lezzet Uzmanlarına mm Gurme Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm - 2mm 9, Gurme Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm- 2mm 11, Gurme Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm - 2mm 11, Gurme Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm - 2mm 12, Gurme Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm - 2mm 14, Gurme Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm - 2mm 22, Gurme Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 19 cm - 2mm 19, Gurme Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm - 2mm 21, 16

67 Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 6, Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 12 cm 7, Gurme Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 13 cm 7, Gurme Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 15.5 cm 9, Gurme Ekmek Bıçağı / Kitchen Knife / Küchenmesser 17.5 cm 10, Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 13.5 cm 9, Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 15.5 cm 9, Gurme Peynir Bıçağı / Cheese Knife / Käsemesser 17.5 cm 10,30 65

68 Lezzet Uzmanlarına... Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff Gurme Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm - 2mm 9, mm Gurme Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm - 2mm 11, Gurme Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm - 2mm 11, Gurme Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm - 2mm 12, Gurme Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm - 2mm 14, Gurme Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm - 2mm 22, 25 66

69 Lezzet Uzmanlarına...

70 Dişli Serrated Edge Wellenschliff Domates Bıçağı / Tomato Knife / Tomatenmesser 11 cm 7, Meyve Bıçağı Eğri / Fruit Knife / Fruchtmesser 6.5 cm 4, Meyve Bıçağı Sivri / Fruit Knife / Fruchtmesser 7.5 cm 4, Meyve Bıçağı Küt / Fruit Knife / Fruchtmesser 7.5 cm 4,00 10, MeyveBıçağı 3 lü Set / Fruit Knife Set / Fruchtmesser Set Meyve Bıçağı Eğri / Fruit Knife / Fruchtmesser 9 cm 6, Dekor Bıçağı Düz / Decoration Knife / Buntschneidemesser 6 cm 5, Dekor Bıçağı Düz / Decoration Knife / Buntschneidemesser 9 cm 5,00 18, Dekor Bıçağı 4 lü Set / Decoration Knife Set / Buntschneidemesser Set Dekor Bıçağı Eğri / Decoration Knife / Buntschneidemesser 6.5 cm Dekor Bıçağı Eğri / Decoration Knife / Buntschneidemesser 8.5 cm 5, 00 5,00 68

71 71281 Bar Bıçağı / Bar Knife / Barmesser 11 cm 9, Balık Sıyırma Bıçağı / Fish Boning Knife / Fisch Ausbeinmesser 9.5 cm 4, Balık Sıyırma Bıçağı / Fish Boning Knife / Fisch Ausbeinmesser 11.5 cm 5, 25 9 cm 12 cm 14 cm 50,57 11 cm Bar Bıçağı Seti 4 lü / Bar Knife Set / Barmesser Set 44, Parizyen Kaşık Seti 3 lü / Parisian Scoop Set / Fruchtausstecher Set ø mm 33, Parizyen Kaşık 2 li / Parisian Scoop Double / Fruchtausstecher doppelt ø mm 69

72 BIÇAK SETLERİ KNIFE SETS Messersets Sebze Bıçağı Mutfak Bıçağı Ekmek Bıçağı Dilimleme Bıçağı Şef Bıçağı Paring Knife Utility Knife Bread Knife Carving Knife Cook s Knife Spickmesser Allzweckmesser Brotmesser Tranchiermesser Kochmesser Sebze Bıçağı Mutfak Bıçağı Ekmek Bıçağı Dilimleme Bıçağı Şef Bıçağı Kasap Bıçağı Paring Knife Utility Knife Bread Knife Carving Knife Cook s Knife Butcher Knife Gri / Grey Beyaz / White Ahşap / Wooden 349, Classic Bıçak Seti / Classic Knife Set / Classic Messerset Spickmesser Allzweckmesser Brotmesser Tranchiermesser Kochmesser Schlachtmesser Gri / Grey Beyaz / White Ahşap / Wooden 149, Pureline Bıçak Seti / Pureline Knife Set / Pureline Messerset 139, Deluxe Çantalı Bıçak Seti / Chef Set with Roll Bag / Koch Set mit Rolltasche Deluxe Şef Bıçağı Küt - Santoku / Santoku Knife / Santokumesser 18 cm Deluxe Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 14 cm Deluxe Doğrama Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 11 cm Deluxe Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Tranchiermesser 19 cm Deluxe Sebze Bıçağı / Paring Knife / Spick und Garniermesser 9 cm 70

73 Sebze Bıçağı Mutfak Bıçağı Ekmek Bıçağı Dilimleme Bıçağı Şef Bıçağı Kasap Bıçağı Paring Knife Utility Knife Bread Knife Carving Knife Cook s Knife Butcher Knife Spickmesser Allzweckmesser Brotmesser Tranchiermesser Kochmesser Schlachtmesser 116,74 140, Venge Bıçak Seti / Venge Knife Set / Venge Messerset Otantik Bıçak Seti / Otantik Knife Set / Otantik Messerset 106, , 83 95, Deluxe Bıçak Seti / Deluxe Knife Set / Deluxe Messerset Superior Bıçak Seti / Superior Knife Set / Superior Messerset Renk Seçenekleri Gurme Bıçak Seti / Gurme Knife Set / Gurme Messerset 71

74 Profesyonel Kullanıcılara Profesyonel Kullanıcılara / For Professionals / Für Profis Yüksek Kaliteli Çelik Yüzey Uzun Süreli Keskinlik Ergonomik, Elden Kaymayan Sap Yapısı HACCP Standartlarına Uygun Renkli Sap Özelliği High Quality Stainless Steel Blades Long Last Sharpness Ergonomic, Non-Slip Handles Different Handle Colours for HACCP Standards Hochwärtiger Stahloberfläche Langhaltender Schärfe Skidproofgriff Für HACCP Standards entworfene farbige Griffe

75 3.00 mm Ergo Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 2mm 14.5 cm Ergo Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 3mm 14.5 cm 16,57 17, Ergo Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 2mm 14.5 cm Ergo Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 3mm 14.5 cm 17,84 19, Ergo Kasap Bıçağı Sivri No. 1 / Butcher Knife prickle / Schlachtmesser spitz 3mm 14.5 cm 17, Ergo Kasap Bıçağı Sivri No. 2 / Butcher Knife prickle / Schlachtmesser spitz 3mm 16.5 cm 19, Ergo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 19 cm 25, Ergo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 21 cm 28, Ergo Şef Bıçağı / Cook s Knife / Kochmesser 23 cm 30, 59 73

76 İşi Et Olanlara... Et İşleyenler için Özel Tasarlanmış Bıçaklar HACCP Kurallarına Uygun Renkli Sap Tasarımları Özel Isıl İşlemden Geçirilmiş Kesici Yüzey Güçlü ve Esnek Çelik Gövde Specially Designed for Meat Processors Different Handle Colours for HACCP Standards Specially Ice-Hardened Blades Flexible and Resistant Stainless Steel Spezielle entworfene Messer für bearbeitung Für HACCP Standards entworfene farbige Griffe Spezial eisgehärtete Klinge Flexibel und robuste Stahlklinge İşi Et Olanlara / Knife works with meat / Für Fleisch bearbeitende

77 National Sanitation Foundation Certified Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 13 cm 15, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 13.5 cm 15, 76 Geniş Wide Breit Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 13.5 cm 14, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 15.5 cm 15, 76 Kavisli Curved Blade Geschweifte Klinge Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 17.5 cm 19, Butcher s Et Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 13.5 cm 11, Butcher s Tavuk Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16 cm 13, Butcher s Et Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 14 cm 17, 38 75

78 İşi Et Olanlara... Kavisli Curved Blade Geschweifte Klinge Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 2 mm 13 cm 14, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 3 mm 13 cm 19, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16 cm 19, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16 cm 15, Butcher s Sıyırma Bıçağı / Trimming Knife / Sortiermesser 20 cm 30, Butcher s Et Sıyırma Bıçağı / Boning Knife / Ausbeinmesser 16 cm 10,93 Düz Straight Gerade Butcher s Sıyırma Bıçağı Düz / Boning Knife / Ausbeinmesser 15 cm 18, Butcher s Sıyırma Bıçağı Düz / Boning Knife / Ausbeinmesser 16 cm 21,42 76

79 35036 Butcher s Kaymaz Saplı Sıyırma Bıçağı / Boning Knife Non-Slip Handle / Ausbeinmesser Skidproofgriff 16 cm 22, Butcher s Kombina Bıçağı / Skinning Knife / Hautmesser 18 cm 27, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 16 cm 12, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 18 cm 12, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 20 cm 14, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 25 cm 16, Butcher s Kaymaz Saplı Şef Bıçağı / Cook s Knife Non-Slip Handle / Kochmesser Skidproofgriff 23 cm 32, Butcher s Kaymaz Saplı Şef Bıçağı / Cook s Knife Non-Slip Handle / Kochmesser Skidproofgriff 26 cm 35, 20 77

80 İşi Et Olanlara Butcher s Kaymaz Saplı Jambon Bıçağı / Ham Knife Non-Slip Handle / Schinkenmesser Skidproofgriff 25 cm 16,18 Kısmi Dişli Partly Serrated Teil Wellenschliff Butcher s Kaymaz Saplı Balık Bıçağı / Fish Knife Non-Slip Handle / Fischmesser Skidproofgriff 28 cm 19, Butcher s Balık Temizleme Bıçağı / Fish Boning Knife / Fisch Ausbeinmesser 11.5 cm 10,16 Geniş Wide Breit 3.00 mm Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 18 cm 30, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 20 cm 32, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 23 cm 34, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 26 cm 35, Butcher s Dilimleme Bıçağı / Slicing Knife / Aufschnittmesser 29 cm 37, 25 78

81 71323 Butcher s Salata Bıçağı / Salad Knife / Salatmesser 20 cm 29, Butcher s Salata Bıçağı / Salad Knife / Salatmesser 25 cm 32, mm Butcher s Döner Bıçağı Dar / Doner Kebab Knife narrow / Kebabmesser schmal 45 cm 36, Butcher s Döner Bıçağı Dar / Doner Kebab Knife narrow / Kebabmesser schmal 50 cm 38,81 79

82 İşi Et Olanlara... Elden kaymayan özel sap dokusu Avoid hand-drop, Non-Slip Handle Skidproofgriff Butcher s Sıyırma Bıçağı Düz / Boning Knife straight / Ausbeinmesser gerade 15.5 cm 23, Butcher s Sıyırma Bıçağı Düz / Boning Knife straight / Ausbeinmesser gerade 18 cm 28, Butcher s Sıyırma Bıçağı Düz / Boning Knife straight / Ausbeinmesser gerade 20 cm 31, Butcher s Sıyırma Bıçağı Kavisli Yarı Esnek / Boning Knife curved Semi-Flex / Ausbeinmesser geschweifte Semi-Flex 13.5 cm Butcher s Sıyırma Bıçağı Kavisli Sert / Boning Knife curved Hard / Ausbeinmesser geschweifte Steif 13.5 cm 17, 51 18, Butcher s Sıyırma Bıçağı Kavisli Yarı Esnek / Boning Knife curved Semi-Flex / Ausbeinmesser geschweifte Semi-Flex 16 cm Butcher s Sıyırma Bıçağı Kavisli Sert / Boning Knife curved Hard / Ausbeinmesser geschweifte Steif 16 cm 19, 68 20, Butcher s İşkembe Bıçağı / Gut&Tripe Knife / Gekrösemesser 15.5 cm 28, 04 80

83 Kasaplara Özel... Kasaplar için Fonksiyonel Sağlam Bıçaklar Keskinliği Uzun Süren Kalın Çelik Gövde Ergonomik Sağlam Sap Yapısı Kasaplara Özel / For Butchers / Für Metzger Functional and Resistant Knives for Butchers Long Last Sharpness with Thick Stainless Steel Resistant and Ergonomic Handles Funktionele und robuste Messer für Metzger Lang anhaltende Schärfe bei Dicke Klinge Ergonomische und robuste Grifte

84 Kasaplara Özel mm Pro2002 Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 14, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 15, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 16, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 17, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 19, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 27, 37 82

85 Ceviz Sap Wooden Handle Holzgriff 3.00 mm Pro2002 Yüzme Bıçağı / Skinning Knife / Hautmesser 12.5 cm 15, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 12, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 14, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 16, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 17, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 19, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 26, 65 83

86 Kasaplara Özel... Gül Ağacı Sap Rose Wooden Handle Rose Holzgriff Pro2002 Kasap Bıçağı No. 0 / Butcher Knife / Schlachtmesser 12.5 cm 14, mm Pro2002 Kasap Bıçağı No. 1 / Butcher Knife / Schlachtmesser 14.5 cm 15, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 2 / Butcher Knife / Schlachtmesser 16.5 cm 17, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 3 / Butcher Knife / Schlachtmesser 19 cm 18, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 4 / Butcher Knife / Schlachtmesser 21 cm 20, Pro2002 Kasap Bıçağı No. 5 / Butcher Knife / Schlachtmesser 25 cm 28, 23 84