FAALİYET BİLGİ RAPORU

Transkript

1 FAALİYET BİLGİ RAPORU FAALİYET İLE İLGİLİ BİLGİLER Faaliyetin Adı Faaliyetin Konusu Düzenleyen Kurum/Kuruluş(lar) Faaliyet Yeri (Şehir/Ülke) Faaliyetin Başlama-Bitiş Tarihleri ve Saatleri Uluslararası Tarım, Gıda ve Gastronomi Kongresi Tarım, Gıda Kongresi Tarım Federasyonu Antalya Şubat 2012 FAALİYET İLE İLGİLİ AYRINTILI BİLGİLER Faaliyetin Amacı: Tarım ve gıda alanında yapılan kongreye katılarak bu alandaki bilimsel, teknolojik ve ekonomik gelişmeleri izlenmiş, yenilikler hakkında bilgi edinilmiş olup; bu bilgiler bölge için kullanılacaktır. Faaliyet Sırasında Görüşülen Konular: Kongre 4 ayrı salonda yapılan farklı konuların işlendiği oturumlar şeklinde gerçekleşmiş olup, gıda ve tarım alanıyla ilgili oturumlara katılım sağlanmıştır. Kongreye DOĞAKA dan Genel Sekreter ve iki uzman, TRAKYAKA dan iki uzman, İKA dan bir uzman ve OKA Genel Sekreteri katılım sağlamıştır. Ayrıca Kalkınma Bakanlığından Yurdakul SAÇLI, Nuri Barış TARTICI, Zeynep DEMİRHAN DERVİŞ, İbrahim KUZU ve Emrah HATUNOĞLU oturumlarda konuşmacı ve panel yöneticisi olarak görev almışlardır. Avrupa Birliğindeki Tarım ve Kırsal Kalkınmadaki Yerel Yönetimlerin Rolü başlıklı bölümde Kalkınma Bakanlığı Planlama Uzmanı Nuri Barış TARTICI nın isteği üzerine Güney Marmara Kalkınma Ajansı nın 2010 ve 2011 yılı desteklerini ve Yararlanıcı Dostu Tutumunu, İlçelerden sorumlu ajans uzmanı uygulamasını dakikalık bir sürede anlatılmıştır. Katılım Sağlanmış Olan Oturumlar; İklim Değişikliğinin Güneydoğu Anadolu'daki Arpa Yetiştiriciliği Üzerindeki Etkisi; Kendal, Enver GAP Uluslararası Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğünde yürütülen çalışmalar hakkında kısa bilgiler verdikten sonra kuraklığa dayanıklı arpa çeşitlerinin ıslah çalışmalarında gelinen noktayı anlatmıştır. Araştırıcılar yaptıkları çalışma ile kuraklık koşullarında normalden 2 kat fazla ürün veren arpa çeşitlerini tanıtmışlardır.

2 GNSS'nin Hassas Tarımdaki Önemi; Kahveci, Muzaffer Hassas tarım sistemlerinin gelişimi ile günümüzde uygulamaya konulan teknolojiler; özellikle GPS bağlantılı ilaçlama sistemlerinin kullanımı ile çok az pestisit kullanılarak tarım yapılmasının mümkün olduğu anlatılmıştır. CBS kullanımı ile yapılan çalışmalarda birkaç cm ye kadar inebilen sapma payları ile ilaçlamaların yapılabildiği ve pestisitlerden kaynaklanan risklerin en aza indirilebildiği görülmüştür. Dijital Fotogrametrinin Tarım Üzerindeki Uygulaması; Ferruh YILDIZ, Murat YAKAR Fotogrametrinin tarımda kullanım alanları konusunda bilgi verildikten sonra Güneydoğu Anadolu Projesi, Konya Ovası Projesi) gibi tarımadayalı birçok kalkınma projesi kapsamında çeşitli ölçeklerde sayısal, çizgisel, fotoğrafik projeler hakkında bilgi verildi. Tarım Reformu Genel Müdürlüğü Strateji Planı öngörüleri ülke genelinde ha arazinin Arazi Toplulaştırma ve Tarla İçi Geliştirme Hizmetleri (AT-TİGH) kapsamında 1/5000 ölçekli haritalar hakkında bilgi verilmiştir. Trakya Kalkınma Ajansı ve tarımsal üretim; Necmi Gündüz Trakya Kalkınma Ajansından Uzman Necmi GÜNDÜZ sunumunda Ajansları hakkında bilgi verdikten sonra, Bölgenin tarım potansiyelini anlatmıştır. Daha sonra Trakya Kalkınma Ajansı olarak desteklenen projelerden özellikle de tarımsal içerikli projelere verilen desteklerden ve proje çıktılarından bahsedilmiştir. Biyoyakıt Politikaları Ve Zorunlu Harmanlama Oranı Uygulamasının Türk Tarım Sektörüne Etkileri; Emrah Hatunoğlu Kalkınma Bakanlığı Uzmanlarından Emrah HATUNOĞLU sunumunda 2013 yılından itibaren zorunlu olarak kullanılmaya başlanacak olan bio-etanol ve bio-dizel de ülkemizin şu anki üretimiyle bunu karşılamasının mümkün olamayacağını belirtmiştir. Uygulamanın başlamasından sonraki iki yıl boyunca giderek artan miktarda bio-etanol ve bio-dizel temininin ülke ekonomisine getirisi ile tarımsal yapımızın bu kapasiteyi karşılamasını güncel veriler kullanarak değerlendirmiştir. Kırsal Refahın Artırılmasında Kadın İstihdamının Rolü; Bülent Gölçubuk, Zeliha Yasan Ataseven Ankara Üniversitesinden Prof.Dr. Bülent GÜLÇUBUK un yaptığı sunumda kırsal kesimde kadın istihdamının %1-2 ler seviyesinde bulunduğunu, kadın istihdamının artırılmasının kırsal alanda refahın artırılmasındaki etkisini dünyadan örneklerle anlatmıştır. Kırmızı Et ve Süt Üretimi İlişkisi Üzerine Bir İnceleme; Yurdakul SAÇLI Kalkınma Bakanlığı Uzmanlarından Dr. Yurdakul SAÇLI sunumunda, ülkemizde kırmızı et üretiminde yaşanan fiyat dalgalanmalarına değindikten sonra kırmızı et arzını artırmak için süt arzının artırılması gerektiği konusundaki görüşü iredelemiştir. Gıdaların Ambalajlanmasında Yeni Eğilimler: Nanoparçacık İçeren Ambalaj Malzemeleri; Ahmet Aygün, Mustafa Kemal Uslu Akıllı ambalajlama, nakliye ve saklama sırasında ambalajlanmış gıdanın kalitesi hakkında bilgi vermek için ambalajlanmış gıdanın durumunu gözetleyebilen ambalajlama çeşididir. Akıllı ve aktif ambalajlama arasındaki en önemli fark, aktif ambalajlamada asıl amaç ürünlerin kalitesini düşürme ihtimali olan etkenlerin azaltılması iken akıllı ambalajlama da ise, ambalajlanan gıdanın bozulmuşluk derecesi hakkında bilgi vermesidir. Zaman Sıcaklık Göstergeleri, radyo frekansıyla tanımlama sistemleri ve ürünün mikrobiyal kalitesini gösteren akıllı ambalajlar, sektörde kullanılmakta olan akıllı ambalaj sistemlerinden bazılarıdır.

3 Çevre Güvenliği ve Gıda Tedarik Zinciri Risk Yönetim Yaklaşımı Romanya ve Türkiye Çalışması; Irina Stanciugelu Romanya dan bir üniversite ile TÜBİTAK ve ODTÜ nün ortak olduğu bir projede gıda güvenliği ve risk iletişimi üzerine çalışmalar yapılmaktadır. Bu projede gıda güvenliği konusunda iki ülkenin risk iletişimi ve risk yönetimi incelenerek karşılaştırması yapılmaktadır. Buna göre kriz yönetimi konusunda Türkiye Romanya dan daha başarılı bulunmuştur. Bölgesel İklim Değişikliği Senaryoları ve İklim Değişikliğinin Tarıma Etkileri; Mithat EKİCİ Küresel ısınmanın ve doğal olarak insan kaynaklı iklim değişikliğinin sorumlusu kabul edilen başlıca sera gazları olan Karbondioksit (CO 2 ), Metan (CH 4 ) ve Nitrojenoksit (N 2 0) tir. Bu gazların emisyonları, atmosferde, 1750 li yıllardan itibaren insan etkisi ile artmaya başlamıştır. Bu nedenlerle, iklim değişikliğinin tarıma başlıca etkileri; nehir akımı ve su varlığını olumsuz etkilemesi, kurak alanların genişleyecek olması, bitki ve hayvan türlerinin yaklaşık %20-30 yok olma tehdidi altında olması, verimliliğin azalması, deniz seviyesinde yükselme, sel ve su baskınları, artan fırtına ve kasırgalar, orman yangınlarının artması, erozyon, tarımsal üretkenlikte değişiklikler, hastalık ve zararlıların artması, ekolojik bozulmalar, faunanın ve floranın yaşam yerlerinin değişmesi, topraklarda tuzlulaşma sorunu, toprağın ph nın düşecek olması, soğuklama ihtiyacının karşılanamaması, çiçeklenme, meyve tutumu ve kalitesinin bozulması sayılabilir. Ayrıca vejetasyon süresinin uzayacak olması gibi olumlu etkileri olması da beklenmektedir. Biyokümeler; Akıllı Bölgesel Uzmanlıktaki Rolü: Mükemmellik İçin Kritik Başarı Faktörleri; Ekonomik Performans Değerlendirilmesi; Küme Politikaları; Nuray ÜNLÜ Lüksemburg da yaşayan Nuray ÜNLÜ özellikle biyokümelenme başta olmak üzere kümelenme konusunda araştırmalar yapmakta ve Lüksemburg ta bu alanda faaliyet gösteren bir özel firmada çalışmaktadır. Kalkınma Ajanslarının kümelenme faaliyetleri ile de yakından ilgilenmektedir; bu konuda Kalkınma Ajanslarına elinden geldiğince destek olacağını ifade etmiştir. Biyorafineriler ve Biyokütle; 21.Yüzyılda, Sürdürülebilir Biyorafineriler ve Biyokütle; Fatih YILDIZ Fatih Yıldız ODTÜ öğretim üyesi olarak ve kongre düzenleme kurulu başkanı olarak, kongrenin yönetimi dışında bir sunum da yapmıştır. Sunumunda sürdürülebilir olarak, biyokütlenin, başta, enerji, gıda, ilaç,gıda takviyesi,kozmetik, biyopolimer, biyogübre, olmak üzere, çok sayıda, pazarlanabilen, ara ürüne ve nihai ürüne dönüştürülebildiği fabrikaları anlatarak ülkemizin potansiyelinden bahsetmiştir. Sunumundan sonra Prof. Yıldız ile yaptığım görüşmede; kendisi, bölgemiz için yapılması planlanan biyokütle potansiyelinin belirlenmesi ve kullanılabilmesi konusunda, İstenirse Ajansımıza destek verebileceğini ifade etmiştir. KONGREDE ELE ALINAN DİĞER KONULAR 1. Toprak, su, alternatif tarım teknolojileri, mekanizasyon ve enerji konularında son gelişmeler (Güneş enerjisinin tarım ve gıda sektöründe kullanımı). 2. İklim değişikliğinde güncel konular (İklimsel etki değerlendirmesi). 3. Tohum, fide, fidan üretiminde yeni teknikler (Doku kültürü, hücre kültürü). 4. Hayvansal üretimde yeni teknolojiler (Embriyo transferi, klonlama, su ürünleri, suni tohumlama). 5. Gıda, açlık, obezitede, beslenme ve sağlık ilişkilerinde, yerel, bölgesel, ulusal ve uluslararası stratejik gelişmeler. 6. Tarım ve gıda sektöründe bilişim teknolojileri; RFID, GPS ve diğerleri. 7. Gıda güvenliği ve izlenebilirlik teknolojileri (DNA ile kimliklendirme, vb.), ulusal gıda denetim

4 altyapısı. 8. Gıda, içecek, biyoteknoloji, nütrasötik teknolojilerde yeni laboratuar ve otomasyon uygulamaları. 9. Yeni ürün ve yeni proseslerin tanıtılması; tarım ve gıdada nanoteknoloji uygulamaları. 10. Gıda ambalaj sektöründe yeni stratejiler. 11. Tarım ve gıda ürünlerinde fiyat, ithalat-ihracat, ürün borsaları, lisanslı depoculuk, küme analizleri, istihdam ve kırsal yasam kalitesi. 12. Gıda ve tarım sektöründe finans, subvansiyonlar, krediler ve kooperatifler. 13. Perakende sektörü gıda ve tarımsal üretim ilişkileri. 14. MOLEKÜLER GASTRONOMİ 15. HELAL GIDA SERTİFİKASYONU 16. GIDA VE TARIM SEKTÖRÜNDE KÜÇÜK İŞLETMELERİN REKABET EDEBİLİRLİĞİ Faaliyetin GMKA açısından önemli çıktıları: Kongrede gıda ve tarım alanında çalışan birçok bilim adamı, firma, kurum ve kuruluş temsilcisi ile tanışma ve bu konularda görüş alışverişi imkanı sağlanmıştır. Kongreye katılım sağlayan diğer Kalkınma Ajansları ile de Ajans çalışmaları hakkında değerlendirmeler yapılmıştır. Faaliyet ile İlgili Fotoğraf ve Diğer Dokümanlar:

5

6