Yemeğin Adı İçerisinde Bulunacak Malzemeler Gramajı

Transkript

1 YEMEK ÇEŞİTLERİ: A YEMEK GRUBU (ÇORBALAR) Yemeğin Adı İçerisinde Bulunacak Malzemeler Gramajı Yayla Çorba Nane 0. Ezogelin Çorba Mercimek 1 Bulgur 0. Nane 0. Düğün Çorbası Dana eti Mercimek Çorba Mercimek Çorba Şehriye Çorba Şehriye Tarhana Çorba Tarhana Sebze Çorba Kereviz 2

2 2 Lahana Çorba 2 Çorba B YEMEK GRUBU (ANA YEMEK) Tas Kebabı Dana eti 12 Kapama Et Kuzu eti (kemikli) 200 g Terbiyeli Haşlama Et Dana eti 1 Fırın Tavuk Tavuk eti (but) 2 Fırın Köfte Dana eti 90 g 0. 0.

3 Çiftlik Köfte Dana eti 90 g Bezelye Terbiyeli Köfte Dana eti 90 g Nane 0. Püreli Dalyan Köfte Dana eti 90 g Bezelye Dere otu Püreli Hasanpaşa Köfte Dana eti 90 g Soğan Püreli Kadın Budu Köfte Dana eti 90 g ½ adet Nane 1 g Kuru Köfte Dana eti 90 g

4 0. 0. Orman Kebap Dana eti Kekik 0.. Çoban Kavurma Dana eti 1 (patates garnitürlü). Bahçevan Kebap Dana eti Patlıcan 1 Kabak Çarli biber Kağıt Kebabı Dana eti 12 Çarli biber Patlıcan Kebap Dana eti 125 Patlıcan 200 g Yeşil biber Et Sote Dana eti 1 Yeşil biber Kekik Elbasan Tava Dana eti 1 1/4 adet

5 Ciğer Sote Ciğer Yeşil biber Balık Kızartma Balık (çeşitleri) 2 2 1/10 demet 1/4 adet Ankara Tava Dana eti 1 Konserve Bezelye Balık Buğulama Balık 2 1/4adet Defne yaprağı 0.2 g Şehriyeli Güveç Dana eti 1 Şehriye 60 g 1 İslim Kebap Dana eti 1 Patlıcan 200 g Çarli biber Macar Gulaş Dana eti 1 Püreli Rosto Dana eti 1 2 Tepsi Köfte Dana eti 90 g İzmir Köfte Dana eti 90 g 0.

6 0. Yeşil biber Tavuk Sote Tavuk (göğüs) 17 Yeşil biber Tavuk Kızartma Tavuk (göğüs) 17 -salça Sebzeli Fırın Tavuk Tavuk eti 2 Konserve bezelye Kıymalı Dana eti 60 g 1 adet Soğan 2 Tavuk Şinitzel Tavuk eti 1 Galeta unu 1/4 adet Et Döner Dana eti 1 Mevsime göre garnitür 1 Tavuk Döner Tavuk 1 Mevsime göre garnitür 1 Sosis Tava ( Garn) Sosis Yeşil biber Mantı (Dondurulmuş) Mantı 60 g Nane Sumak

7 Etli Kuru Fasulye Kuru fasulye 60 g Dana eti 60 g Kıymalı Kuru Fasulye Kuru fasulye 60 g Dana kıyma 60 g Etli Nohut Nohut 60 g Dana eti 60 g Kıymalı Nohut Nohut 60 g Dana kıyma Kıymalı Yeşil Mercimek Mercimek 60 g Dana kıyma 60 g Etli Yaz Türlüsü Dana eti 60 g Taze fasulye Kabak Patlıcan Yeşil biber Konserve Bamya Bamya 200 g Dana eti 60 g Konserve Bezelye/Türlü Bezelye/Türlü 200 g Dana eti 60 g Zeytinyağlı Konserve Taze fasulye 200 g Taze Fasulye Zeytinyağı

8 Zeytinyağlı Patlıcan Patlıcan 1 Zeytinyağı 2 Sivribiber Kıymalı Kapuska Lahana 1 Kırmızı biber 0. Et (kıyma) Etli Terbiye Kereviz Et dana Kereviz 1 Taze Barbunya Barbunya 200 g 2 2 Zeytinyağı 1 1/4 adet Oturtma Dana eti (kıyma) Etli Biber Dolma Dana eti (Kıyma) Etli Dolma Dolma Biber 1 Etli Lahana Sarma 2 K.Soğan Nane Etli Lahana Kapuska Dana eti (kıyma) Lahana 200 g 2 1 Kırmızı biber 0. lu Kıymalı Ispanak Dana kıyma

9 Ispanak lı Ispanak 1 adet Ispanak 200 g 2 1 Etli Bezelye (taze) Dana eti (kıyma) 60 g Bezelye 200 g Patlıcan Musakka Dana eti (kıyma) Patlıcan 200 g 2 2 Kabak Dolma (lu) Dana eti (kıyma) Kabak 200 g. 2. Dereotu K.Soğan 2.. 1/10 demet 1. Kabak Musakka Dana eti (kıyma). Kabak 200 g.. K.Soğan 2.. Kıymalı Semizotu (lu) Dana eti (kıyma). Semizotu g.. K.Soğan 2 1. Kıymalı Karnıbahar Dana eti (kıyma). Karnıbahar 200 g. K.Soğan Kıymalı Pırasa Dana eti (kıyma). Pırasa 200 g. 1.

10 Menemen 1. Biber. Soğan 2. 1/10 demet 1 adet. Etli Taze Fasulye Dana eti 60 g. Taze Fasulye 200 g. 2. K.Soğan 2.. Kıymalı Taze Fasulye Dana eti ( kıyma) Taze Fasulye 200 g g. K.Soğan 2.. Karnıyarık Dana eti (kıyma). Patlıcan 200 g. K.Soğan /10 demet.. Karışık Yaz Kızartması Patlıcan. Biber.... Kabak. Zeytinyağlı Taze Fasulye Taze fasulye 200 g Soğan.. Zeytinyağı. Zeytinyağlı Pırasa Pırasa 200 g Zeytinyağı /10 demet Kabak Okrate Kabak. Kaşar peyniri... ½ adet Kıyma..

11 Zeytinyağlı Biber Dolma Biber 200 g... Soğan. Çamfıstığı. Kuşüzümü. Z.yağı Nane 0.. C GRUBU YEMEKLER Şehriyeli Pilavı 70 g Şehriye Bulgur Pilavı Bulgur 70 g Mercimekli Bulgur Pilavı Bulgur 60 g Yeşil mercimek Özbek Pilavı 70 g Bezelye 1 1 Dereotu Soslu Makarna Makarna 70 g Peynirli Makarna Makarna 70 g Peynir Fırın Makarna Makarna 70 g Buğday unu Beyaz peynir Kaşar peyniri 1 1 Spagetti Makarna Makarna 70 g

12 İç Pilav 70 g Kuş üzümü Çam fıstığı 0. Nohutlu Pilavı 60 g Nohut li Bulgur Pilavı Bulgur 60 g Sivribiber Talaş Böreği 7 Tereyağı Et Bezelye 0. Peynirli Börek Yufka 7 Peynir 1/20 adet Sigara Böreği Yufka Peynir 1/20 adet Peynirli Kol Böreği Yufka 7 Peynir 1/20 adet 1/4 adet Ispanaklı Kol Böreği Yufka 7 Ispanak 7 1/4 adet Soğan li Kol Böreği Yufka 7 7 Soğan 1/20 adet

13 D GRUBU YEMEKLER Meyveler Elma 200 g. Armut 200 g. Üzüm 200 g. Şeftali 200 g. Erik 200 g. Mandalina 200 g. Portakal 200 g. Kayısı 200 g. Kavun (kabuksuz) 3. Karpuz (kabuksuz) 3. Kiraz 200 g. Çilek 200 g. Y.Dünya 200 g. Aşure Buğday 1. Nohut 1. K.Fasulye 1. Şeker. Üzüm. K.Kayısı Fındık.. Ceviz. Nişasta 3 g. Tarçın 0.. Kemalpaşa Tatlısı Kemalpaşa tatlısı. Şeker. Ceviz. H.Cevizi 0.. İrmik Helvası İrmik. Şeker... Çam fıstığı. laç (Fırın) 200 g. Şeker.. Nişasta. Tarçın 0.. Vanilya 0.. Pelte Nişasta. Şeker. Meyve suyu. ( Portakal Vişne) Kabak Tatlısı Balkabağı 2. Şeker. Ceviz içi. Revani. Şeker. İrmik. ½ adet. H.Cevizi 0.. Ceviz.

14 Keşkül 200 g. Şeker. Nişasta. Fındık. Vanilya 0.. Tahin Helva 7. Lokma Tatlısı. Şeker.. Tarçın 0.1 g. Maya 2 g. Kadayıf Kadayıf 60 g. Şeker. Ceviz.. Kalburabastı. Şeker... Ceviz. Karbonat 1 adet Tulumba Tatlısı. Şeker. ½ adet. Şekerpare.. Şeker 7. ½ adet Pudra şekeri 1 g. Karbonat 0,2 g. Vanilya 0,2 g. kabuğu rendesi 2 g. Fındık. Vişne Hoşafı Vişne. Şeker. Erik Hoşafı K.Erik. Şeker. Kayısı Hoşafı K.Kayısı. Şeker. Üzüm Hoşafı Üzüm. Şeker. Vişne Komposto Taze vişne. Şeker. Erik Komposto Taze erik. Şeker.

15 Çilek Komposto Çilek. Şeker. Kayısı Komposto Taze kayısı. Şeker. Ayva Komposto Ayva. Şeker. Elma Komposto Elma. Şeker. Tam lı (kapalı) 200 g.