MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ANADOLU MESLEK VE ANADOLU TEKNİK PROGRAMI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE SAĞLIĞI ALANI ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMI

Transkript

1 T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ANADOLU MESLEK VE ANADOLU TEKNİK PROGRAMI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE SAĞLIĞI ALANI ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMI Ankara, 2014

2 İÇİNDEKİLER PROGRAMLA İLGİLİ GENEL BİLGİLER... 1 PROGRAM HEDEFLERİ... 3 PROGRAMIN SÜRESİ... 3 REFERANS DOKÜMANLAR VE DAYANAKLAR... 3 BELGELENDİRME... 4 ANADOLU MESLEK PROGRAMI HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ... 5 ANADOLU TEKNİK PROGRAMI HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ... 7 PROGRAMIN UYGULANMASINA YÖNELİK AÇIKLAMALAR... 9 BAŞARILMASI ZORUNLU (*) DERSLER TABLOSU PROGRAMDA AMAÇLANAN ÖĞRENME KAZANIMLARI DERSLER ORTAK DERSLER ALAN VE DAL DERSLERİ ALAN ORTAK VE DAL DERSLERİ MESLEKİ GELİŞİM DERSİ MİKROBİYOLOJİ VE HİJYEN DERSİ ZAPTURAPT VE ENJEKSİYON DERSİ HAYVANLARDA ANATOMİ VE FİZYOLOJİ DERSİ İŞ VE BARINAK PLANLAMASI DERSİ YEM BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ DERSİ DAL DERSLERİ İŞLETMELERDE MESLEKİ EĞİTİM DERSİ HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ DAL DERSLERİ HAYVAN BESLEME DERSİ HAYVANLARDA ÜREME DERSİ HAYVAN BAKIMI VE KAYIT DERSİ HAYVANCILIKTA MEKANİZASYON DERSİ YEM BİTKİLERİ DERSİ SAĞIM VE SÜT İŞLEME DERSİ HASTALIK VE PARAZİTLERLE MÜCADELE DERSİ HAYVAN VE HAYVANSAL ÜRÜNLERİ PAZARLAMA DERSİ KÜMES ORTAM VE DONANIMLARI DERSİ YUMURTACI TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ DERSİ ETLİK VE DAMIZLIK TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ DERSİ KULUÇKA BİLGİSİ VE TEKNİĞİ DERSİ KANATLI HAYVAN HASTALIKLARI DERSİ VETERİNER SAĞLIK DAL DERSLERİ ZOOTEKNİ DERSİ KLİNİK HİZMETLERİ DERSİ TEMEL OPERASYON DERSİ DOĞUM DERSİ SUNİ TOHUMLAMA DERSİ PARAZİTOLOJİ DERSİ KORUMA KONTROL DERSİ SALGIN HASTALIKLAR DERSİ ARICILIK DERSİ ATÇILIK DERSİ PET HAYVANLARI DERSİ SEÇMELİ DERSLER i

3 PROGRAMLA İLGİLİ GENEL BİLGİLER Mesleki ve teknik eğitim alan programları, bireyleri iş hayatına hazırlamak amacıyla tasarlanmış olup iş gücü piyasası ihtiyaçları ve iş analizi yaklaşımını esas alır. Bu yaklaşımda meslekler analiz edilerek meslek profili tanımlanır ve meslek elemanının yapması gereken iş/görev ve işlemler belirlenir. Bir yandan öğretim programı, söz konusu iş ve işlemleri yerine getirebilmek için sahip olunması gereken bilgi, beceri, tutum ve tavırları kazandırmayı ders ve modüller yoluyla ortaya koyarken eğitim etkinlikleri bu çerçeveye uygun olarak bireyleri iş hayatına hazırlayacak şekilde planlanır. Öğretim programı; eğitsel etkinliklerin hazırlanması, uygulanması ve değerlendirilmesini içeren detaylı bir plandır. Bu plan; Sektör beklentilerine cevap veren, ulusal ve uluslararası bilgi, beceri ve yetkinliklere sahip meslek elemanları yetiştirecek, Her yeterlik seviyesinde bireye yatay ve dikey geçiş imkânı tanıyacak, Bireylere, farklılıkları ve özelliklerine uygun seçenekler sunacak şekilde hazırlanır. Bu amaçla, mesleki ve teknik eğitimde iş ve meslek analizine dayalı modüler yapıda program yaklaşımı benimsenmiştir. Program geliştirme süreci aşağıdaki aşamalarından oluşmaktadır: Analiz : İş piyasası ihtiyaç analizi / Beceri ihtiyaç analizi / Eğitim ihtiyaç analizi / Meslek analizi / Ulusal meslek standartları Tasarlama Geliştirme Uygulama : Program yaklaşımının belirlenmesi ve yaklaşıma uygun çerçevenin oluşturulması. : Program dokümanlarının hazırlanması. : Programların onaylanması ve uygulanması. Değerlendirme : Uygulamaların izlenmesi, değerlendirilmesi ve güncellenmesi. Söz konusu sürecin analiz, tasarlama ve geliştirme aşamalarını gerçekleştirmek üzere iş piyasası temsilcilerinden, alan öğretmenlerinden, alanda uzman akademisyenlerden komisyon oluşturulmuştur. Komisyon çalışmalarına kamudan, özel sektörden ve sivil toplum kuruluşlarından temsilciler katılmıştır. Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı Alanı Program Geliştirme Komisyonu aşağıda sıralanan program dokümanlarını hazırlamak için planlanan bir dizi faaliyet gerçekleştirmiştir. Planlanan faaliyetler sonunda; Meslek analizleri ve ulusal/uluslararası yasal düzenlemeler referans alınarak öğretim programını tasarlamak için hazırlanan görev ve işlemlerin yapılış sırası, gerekli bilgi tabanı, araç gereçteki ortaklık, ortaya çıkacak ürün ya da hizmetin özelliği ve öğretim için gerekli süre dikkate alınarak gruplandırıldığı Yeterlik Tablosu, Yeterlik tablosunda yer alan işlemlerin tam ve doğru olarak gerçekleştirilebilmesini sağlamak üzere her bir işlem için gerekli bilgi-beceri-tavırlar, araç-gereç-donanım, standart ve sürenin yer aldığı işlem analiz formları, Öğretim programını oluşturacak, anlamlı ve belli düzeyde bağımsız olma özelliği taşıyan, öğrenme dönemi sonunda öğrencinin bilmesi ve yapması gerekenlerin ifade edildiği öğrenme kazanımları ile bireyin hedeflenen öğrenme kazanımlarına sahip olup olmadığını yoklayan ve içerisinde kabul ölçütlerinin de yer aldığı başarım ölçütleri bölümlerinden oluşan modül bilgi sayfaları, Modül bilgi sayfalarındaki modül öğrenme kazanımları gruplandırılarak oluşturulan ders öğrenme kazanımları ve öğrencinin bu kazanımlara sahip olabilmesi için gerekli bilgi tabanın, anlamlı ve sistematik bir şekilde konularının sıralandığı içerik bölümlerinden oluşan ders bilgi formları hazırlanmıştır. 1

4 Ayrıca, işlem analiz formunda yer alan bilgi, beceri ve tavırlardan yararlanılarak aşağıda sıralanan ilkeler doğrultusunda, program dokümanlarındaki program öğrenme kazanımları, ders öğrenme kazanımları ve modül öğrenme kazanımları yazılmıştır. Öğrenme kazanımlarının yazılmasında; Öğrenme dönemi sonunda, öğrencinin bilmesi ve yapması gerekenlerin esas alınmasına, Öğrenme süreci sonunda, öğrencinin daha çok ne yapacağına odaklanılmasına, Öğrenciler, öğretmenler, işveren ve değerlendiriciler tarafından kolayca anlaşılabilir bir şekilde ifade edilmesine, Gözlenebilir ve ölçülebilir bir şekilde olmasına dikkat edilmiştir. Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı alanına ait çerçeve öğretim programı, yukarıda sıralanan ve ekte yer alan program dokümanları doğrultusunda düzenlenmiştir. 2

5 PROGRAM HEDEFLERİ Hayvancılık yetiştiriciliği ve sağlığı sektörü; dengeli beslenmemiz açısından hayvansal ürün ihtiyacımızı karşılamasının yanı sıra devamlı istihdam sağlaması, tarıma dayalı et, süt, yem, yünlü tekstil ve deri sanayilerine ham madde sağlaması yönünden önem arz etmektedir. Hayvan yetiştiriciliği ve sağlığı sektörü; ekonomik değeri olan hayvanların yetiştirilmesi, bu hayvanlardan çeşitli şekillerde yararlanılması ve pazarlanması, hayvansal üründe verim ve kalite artışının sağlanması ile insan yaşamında önemli yere sahip olan hayvanların sağlığının korunması, hayvan hastalıklarıyla mücadele, hayvanların kayıt altına alınması, halk sağlığı ve hayvan refahının oluşturulması, hayvan hastalıklarının teşhisi ve tedavisi, sağlıklı hayvansal ürünler elde edilmesine yönelik çalışmaları kapsamaktadır. Hayvan yetiştiriciliği ve sağlığı alanı ile ilgili sektörel beklenti, bu alanda eğitim-öğretim kurumlarının geliştirilerek alanında geçerli yöntem ve teknikleri kullanan nitelikli ara eleman ihtiyacının karşılanması, mesleki gelişmeleri takip eden ve kendini geliştiren bireylerin yetiştirilmesidir. Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı Alanı Çerçeve Öğretim Programı nda; 1. Hayvan Yetiştiriciliği, 2. Veteriner Sağlık dalları yer almaktadır. Bu doğrultuda Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı Alanı ve alan altında yer alan meslekte ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun örgün öğretim programı hazırlanmıştır. Bu programda öğrenciye; Hayvancılıkla ilgili işletme faaliyetlerini planlanma, hayvan barınaklarını kurma, hayvan seçimi, hayvanların organ ve sistemlerinin yapı ve fonksiyonları, hayvanları besleme, hayvanlarda temel tıbbi uygulamalarda yardımcı olma, Büyük ve küçükbaş hayvanları beslenme, üreme faaliyetlerini yürütme, hastalıklardan korunma, hayvansal ürünler elde etme ve değerlendirilme, hayvancılık işletmesinde yer alan traktör ve ekipmanları kullanma, Hayvan hastalıklarının teşhis ve tedavisinde veteriner hekime yardımcı oluma, evcil hayvanlarda gebelik teşhisi ve takibinin yapma, doğuma yardım etme, hastalıklarla mücadele etme, hastalık çıkan yerlerde karantina ve sağlık tedbirlerini alma ilgili bilgi, beceri ve yetkinliklerin kazandırılması hedeflenmektedir. PROGRAMIN SÜRESİ Alan programının toplam eğitim süresi, 9. sınıftan sonra 3 öğretim yılı olarak planlanmıştır. REFERANS DOKÜMANLAR VE DAYANAKLAR Program hazırlanırken; Çiftlik Hayvanlarının Refahına İlişkin Yönetmelik İhbarı Mecburi Hayvan Hastalıkları ve Bildirimine İlişkin Yönetmelik Hayvan Hastalıklarında Tazminat Yönetmeliği Hayvan Hastaneleri Yönetmeliği Kuluçkahane ve Damızlık Kanatlı İşletmeleri Yönetmeliği Hayvan Beslemede Kullanılan Yem Katkı Maddeleri Hakkında Yönetmelik Canlı Hayvan Ticareti Yapan Satıcıların Çalışma ve Denetlenmesi İle İlgili Usul ve Esaslar Hakkında Yönetmelik Mera Yönetmeliği Yem Hijyeni Yönetmeliği Yemlerin Piyasaya Arzı ve Kullanımı Hakkında Yönetmelik Suni Tohumlama, Tabii Tohumlama ve Embriyo Transferi Faaliyetleri Hakkında Yönetmelik Evcil Hayvan Genetik Kaynaklarının Korunması ve Sürdürülebilir Kullanımı Hakkında Yönetmelik Ev ve Süs Hayvanlarının Üretim, Satış, Barınma ve Eğitim Yerleri Hakkında Yönetmelik 3

6 Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Yönetmeliği Hayvanlarda Soy Kütüğü ve Ön Soy Kütüğü Esasları Hakkında Yönetmelik Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği Sığır Cinsi Hayvanların Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği Koyun ve Keçi Türü Hayvanların Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği Arıcılık Yönetmeliği Bulaşıcı Hayvan Hastalıkları İle Mücadelede Uygulanacak Genel Hükümlere İlişkin Yönetmelik ten yararlanılmıştır. BELGELENDİRME Mezun olan öğrenciye alan ve dalını gösteren diploma ve iş yeri açma belgesi verilmektedir. Mesleki ve teknik ortaöğretim programlarından mezun olanlardan isteyenlere, Avrupa Yeterlilik Çerçevesi kapsamında, öğrenim süresince kazandıkları temel yeterlilikler hakkında bilgiler içeren Europass sertifika/diploma ekiyle alınan ve başarılan modüller, mesleki eğitim gördüğü veya stajını yaptığı işletmenin adını gösterir belge düzenlenir. 4

7 DERS KATEGORİLERİ ORTAK DERSLER MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ANADOLU MESLEK PROGRAMI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE SAĞLIĞI ALANI (HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE VETERİNER SAĞLIK DALLARI) HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ DERSLER SINIF SINIF SINIF SINIF DİL VE ANLATIM (*) TÜRK EDEBİYATI DİN KÜLTÜRÜ VE AHLAK BİLGİSİ TARİH T.C. İNKILÂP TARİHİ VE ATATÜRKÇÜLÜK COĞRAFYA MATEMATİK FİZİK KİMYA BİYOLOJİ SAĞLIK BİLGİSİ FELSEFE YABANCI DİL BEDEN EĞİTİMİ GÖRSEL SANATLAR / MÜZİK TRAFİK VE İLK YARDIM TOPLAM MESLEKİ GELİŞİM A L A N / D A L D E R S L E R İ ALAN ORTAK DERSLERİ DAL DERSLERİ MİKROBİYOLOJİ VE HİJYEN ZAPTURAPT VE ENJEKSİYON HAYVANLARDA ANATOMİ VE FİZYOLOJİ (*) İŞ VE BARINAK PLANLAMASI YEM BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ İŞLETMELERDE MESLEKİ EĞİTİM(*) HAYVAN BESLEME (*) HAYVANLARDA ÜREME HAYVAN BAKIMI VE KAYIT HAYVANCILIKTA MEKANİZASYON YEM BİTKİLERİ SAĞIM VE SÜT İŞLEME HASTALIK VE PARAZİTLERLE MÜCADELE HAYVAN VE HAYVANSAL ÜRÜNLERİ PAZARLAMA KÜMES ORTAM VE DONANIMLARI YUMURTACI TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ ETLİK VE DAMIZLIK TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ KULUÇKA BİLGİSİ VE TEKNİĞİ KANATLI HAYVAN HASTALIKLARI ZOOTEKNİ KLİNİK HİZMETLERİ TEMEL OPERASYON DOĞUM SUNİ TOHUMLAMA (*) PARAZİTOLOJİ KORUMA KONTROL SALGIN HASTALIKLAR

8 ARICILIK ATÇILIK PET HAYVANLARI ALAN / DAL DERSLERİ TOPLAMI SEÇMELİ DERS SAATİ TOPLAMI REHBERLİK VE YÖNLENDİRME TOPLAM DERS SAATİ (*) Millî Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği uyarınca yılsonu başarı puanı ile başarılı sayılmayacak derslerdir. 6

9 DERS KATEGORİLERİ ORTAK DERSLER MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ANADOLU TEKNİK PROGRAMI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE SAĞLIĞI ALANI (HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE VETERİNER SAĞLIK DALLARI) HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ DERSLER 9. SINIF 10. SINIF 11. SINIF DİL VE ANLATIM (*) TÜRK EDEBİYATI DİN KÜLTÜRÜ VE AHLAK BİLGİSİ TARİH T.C. İNKILÂP TARİHİ VE ATATÜRKÇÜLÜK COĞRAFYA MATEMATİK FİZİK KİMYA BİYOLOJİ SAĞLIK BİLGİSİ FELSEFE YABANCI DİL BEDEN EĞİTİMİ GÖRSEL SANATLAR / MÜZİK TRAFİK VE İLK YARDIM TOPLAM A L A N / D A L D E R S L E R İ ALAN ORTAK DERSLERİ DAL DERSLERİ MESLEKİ GELİŞİM MİKROBİYOLOJİ VE HİJYEN ZAPTURAPT VE ENJEKSİYON HAYVANLARDA ANATOMİ VE FİZYOLOJİ (*) İŞ VE BARINAK PLANLAMASI YEM BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ HAYVAN BESLEME (*) HAYVANLARDA ÜREME (*) HAYVAN BAKIMI VE KAYIT HAYVANCILIKTA MEKANİZASYON YEM BİTKİLERİ SAĞIM VE SÜT İŞLEME HASTALIK VE PARAZİTLERLE MÜCADELE HAYVAN VE HAYVANSAL ÜRÜNLERİ PAZARLAMA KÜMES ORTAM VE DONANIMLARI YUMURTACI TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ ETLİK VE DAMIZLIK TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİ KULUÇKA BİLGİSİ VE TEKNİĞİ KANATLI HAYVAN HASTALIKLARI ZOOTEKNİ KLİNİK HİZMETLERİ TEMEL OPERASYON DOĞUM SUNİ TOHUMLAMA (*) PARAZİTOLOJİ KORUMA KONTROL SALGIN HASTALIKLAR (*) ARICILIK 12. SINIF

10 ATÇILIK PET HAYVANLARI ALAN / DAL DERSLERİ TOPLAMI SEÇMELİ DERS SAATİ TOPLAMI REHBERLİK VE YÖNLENDİRME TOPLAM DERS SAATI (*) Millî Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği uyarınca yılsonu başarı puanı ile başarılı sayılmayacak derslerdir. 8

11 PROGRAMIN UYGULANMASINA YÖNELİK AÇIKLAMALAR Bu çerçeve öğretim programı; her öğrenciye asgari düzeyde ortak bir genel kültür veren, öğrenciyi yükseköğretim programlarına hazırlayan, iş alanlarına yönelten ve istekleri doğrultusunda ilerlemelerine, kişisel yeteneklerini geliştirmelerine imkân sağlayan kazanımlara dayalı modüler yapıda geliştirilmiştir. Çerçeve öğretim programı ile öğrencilerin alan ve dallar ile ilgili temel bilgi ve becerileri kazanması, yeniliğe ve değişime uyum sağlaması, çevresindeki insanlarla sağlıklı iletişim kurabilmesi, hedeflerini belirleyip bunlara ulaşmak için girişimlerde bulunabilmesi ve mesleki yeterliklere sahip bireyler olarak yetiştirilmesi hedeflenmiştir. Program dört yıl olarak tasarlanmış, 9 ve 10. sınıflarda ortak dersler ile alan ortak dersleri, 11 ve 12. sınıflarda ise ortak dersler ile dallara özel derslerin okutulması planlanmıştır. Öğrenciler alan eğitimine 10. sınıfta başlar ve bu sınıfın sonunda dal seçimi yaparak 11 ve 12. sınıfta dal eğitimine devam eder. Eğitim öğretim faaliyetleri, çerçeve öğretim programında yer alan kazanımlar ile hedeflenen bilgi ve becerileri kazandıracak şekilde planlanır ve uygulanır. Haftalık ders çizelgesinde; ortak dersler, alan ve dal dersleri ile seçmeli dersler yer almaktadır. Alan ve dal dersleri öğrenme kazanımlarından ve modüllerden oluşmaktadır. Bu derslerdeki modüllerin süresi belirlenirken yüz yüze öğretim süresinin yanı sıra sınavlar, performans çalışmaları, projeler, yapılan uygulamalar vb. faaliyetlere ilişkin toplam öğrenme süresi dikkate alınmıştır. Alan ve dal dersleri içinde (*) ile belirtilen dersler, alan ve dalların başarılması zorunlu dersleridir. Bu dersler, Millî Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği uyarınca yılsonu başarı puanı ile başarılı sayılmayacak derslerdir. Bu derslere ait modüllerin tamamı önerilen ders saati değiştirilmeden uygulanır. Anadolu meslek programında dal dersleri ile ders saatleri, çerçeve öğretim programında önerilen süreler de dikkate alınarak zümre öğretmenler kurulu tarafından belirlenir. Anadolu teknik programında belirtilen dal derslerine ait modül süreleri ise Anadolu teknik programı için önerilen ders süreleri göz önünde bulundurularak zümre öğretmenler kurulu tarafından belirlenir. Dal dersleri ve süreleri belirlenirken dalın gerektirdiği tüm kazanımlar dikkate alınır. İşletmelerde mesleki eğitim dersinin içeriği her dal için dalın gerektirdiği bilgi ve becerilerin tamamını kapsayan, ağırlıklı olarak iş, proje, deney ve hizmetin yapılması ve uygulamasını gerektiren öğrenme kazanımları dikkate alınarak zümre öğretmenler kurulu tarafından hazırlanır. Staj; öğrencilerin mesleki bilgi, beceri, tutum ve davranışlarını geliştirmelerini, okulda olmayan tesis, araç gereci tanıyarak gerçek üretim, hizmet ortamına ve iş hayatına uyumlarını sağlamak amacıyla yaptırılır. Staj programının içeriği; ilgili sınıf /sınıflara ait kazanımlar esas alınarak temrin, iş, proje, deney veya hizmetin uygulanmasını sağlayacak şekilde zümre öğretmenler kurulu tarafından hazırlanır. Öğrenci başarısı belirlenirken çerçeve öğretim programında yer alan derslerin ve modüllerin öğrenme kazanımlarını yoklayan ölçme araçları geliştirilir ve değerlendirme yapılır. 9

12 BAŞARILMASI ZORUNLU (*) DERSLER TABLOSU DALLAR ANADOLU MESLEK PROGRAMI ANADOLU TEKNİK PROGRAMI Hayvan Yetiştiriciliği Veteriner Sağlık Hayvanlarda Anatomi ve Fizyoloji Hayvan Besleme İşletmelerde Mesleki Eğitim Hayvanlarda Anatomi ve Fizyoloji Suni Tohumlama İşletmelerde Mesleki Eğitim Hayvanlarda Anatomi ve Fizyoloji Hayvan Besleme Hayvanlarda Üreme Hayvanlarda Anatomi ve Fizyoloji Suni Tohumlama Salgın Hastalıklar Alan Ortak Kazanımlar PROGRAMDA AMAÇLANAN ÖĞRENME KAZANIMLARI Mesleki gelişmesine yararlı olabilecek; iyi ilişkiler kurabilme, öğrenmeyi öğrenme, bilgiye ulaşma, girişimcilik, iş fikirleri üretme ve işe uyum sağlamak amacıyla kendini geliştirir. Hayvancılık işletmesinde bireysel hijyen kurallarına uyarak dezenfeksiyon ve sterilizasyonunu sağlar. Çiftlik hayvanlarını enjeksiyon ve pansuman gibi uygulamalar için uysal hâle getirir ve kontrol altına alır. Hayvanların organ ve sistemlerinin yapı ve fonksiyonlarını kontrol eder. Hayvancılık işletme faaliyetlerini planlar. Hayvan barınaklarını kurarak bu barınaklar için gerekli olan hayvan seçimini yapar. Hayvan barınaklarını kontrol eder. Hayvanların beslenmesinde kullanılan yemlerin temini, depolanması ve rasyon hazırlanması işlemlerini gerçekleştirir. Hayvan Yetiştiriciliği Dalına Ait Kazanımlar İşletmede bulunan çiftlik hayvanlarını besler. Sürü yönetimi faaliyetlerini gerçekleştirir. Büyük ve küçükbaş hayvanların üreme faaliyetlerini yürütür. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlara bakım yapar. Hayvancılık işletmesinde yer alan traktör ve ekipmanlarını kullanır. Yem bitkilerini yetiştirir. Sağım yapar. Sütü değerlendirir. Hayvanlarda görülen hastalık ve parazitlerle mücadele eder. Hayvanları ve hayvansal ürünleri pazarlar. Kümes ortam ve donanımlarını hazırlar. Yumurta tavuğu yetiştiriciliği yapar. Etlik piliç yetiştiriciliği yapar. Damızlık tavuk yetiştiriciliği yapar. Kuluçka uygulamalarını yürütür. Kanatlı hayvanlarda görülen bulaşıcı hastalıklarla ve beslenme bozuklukları ile mücadele eder. 10

13 Veteriner Sağlık Dalına Ait Kazanımlar Çiftlik hayvanlarının uygun şartlarda bakım ve beslemelerini yapar. Hayvan hastalıklarının teşhis ve tedavisinde veteriner hekime yardımcı olur. Hayvanlara yönelik her türlü operasyon uygulamalarında veteriner hekime yardımcı olur. Evcil hayvanlarda gebelik teşhisi ve takibi yapar. Doğuma yardım eder. Sağım ve sağım hijyeni uygulamalarını yürütür. Evcil hayvanlarda uygulanan suni tohumlama çalışmalarını yürütür. Hayvanlarda görülen parazit kökenli hastalıklarla mücadele eder. Hayvancılık işletmesine hastalık bulaşmasını önleyici tedbirleri alır. Zoonoz olan ve zoonoz olmayan hastalıklarla mücadele eder. Kanatlı salgın hastalıkları ve arı hastalıklarıyla mücadele eder. Hastalık çıkan yerlerde karantina ve sağlık tedbirlerini alır. Irk özelliklerine göre atların bakım ve beslenmesini yapar. Irk özelliklerine göre kedi-köpeklerin bakım ve beslenmesini sağlar. Irk özelliklerine göre kedi-köpeklere tuvalet ve komutla davranış eğitimi verir. DERSLER 1. ORTAK DERSLER Her öğrencinin ortaöğretim kurumunu bitirinceye kadar aldığı, asgari ortak bir genel kültür veren, toplum sorunlarına duyarlı olma, yurdun ekonomik, sosyal ve kültürel kalkınmasına katkıda bulunma bilincini ve gücünü kazandırmayı amaçlayan ve öğrenciyi yükseköğretim programlarına hazırlayan derslerdir. Haftalık ders çizelgesinde yer alan ortak derslerde; Talim ve Terbiye Kurulunun belirlemiş olduğu dersler, ders saatleri ve programlar uygulanır. 2. ALAN VE DAL DERSLERİ Öğrenciyi hedeflediği yükseköğretim programlarına ve/veya mesleğe, iş alanlarına yönelten ve bu yönde gelişmesini sağlayan derslerdir. Alan ve dal dersleri, uygulamalı dersler olup modüler yapıda hazırlanmıştır. Alan ve dalların özelliklerine göre programa yerleştirilmiştir. ALAN ORTAK VE DAL DERSLERİ Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı alanının alan ve tüm dalları ile ilgili ortak yeterlikleri ve mesleki yeterlikleri kazandırmayı amaçlayan dersler ile dallara özel bilgi ve becerileri kazandıracak dal dersleri, 11 ve 12. sınıflarda yer alan, iş başında veya işletmelerde uygulanması öngörülen derslerdir. Bu derslerin amacı, önerilen süresi (haftalık ders saati), kazanımları ile modülleri aşağıda verilmiştir. MESLEKİ GELİŞİM DERSİ Bu derste öğrenciye iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim süreci araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması, proje hazırlaması, kendine uygun iş fikrini hayata geçirmesi, işletmenin yönetimi, üretim planlaması, pazarlama, finans ve insan kaynakları faaliyetlerinin yürütülmesi; kaza, yaralanma ve yangın olaylarına karşı güvenlik tedbirleri alması, çevre kirliliği ve israfa karşı önlemler almasına yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Süre: 2 ders saati 11

14 Kazanım 1: İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurar. Modül Adı: Etkili İletişim Modülün Süresi: 40/14 ders saati Temel iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurar. Bireysel özelliklerini tanıyıp çeşitli aktiviteler yaparak kendini geliştirir. İnsan ilişkilerini düzenleyen toplumsal kurallara uygun olarak davranır. İşletme hakkında bilgi sahibi olarak çalışma hayatında etkili iletişim kurar. Kültürel faaliyetlerle kendini ifade etme yolları geliştirir. Kazanım 2: Karşılaştığı problem çerçevesinde uygun yöntemleri kullanarak topladığı bilgi ve veriler doğrultusunda proje hazırlar. Modül Adı: Proje Hazırlama Modülün Süresi: 40/14 ders saati Problemi kavrayarak problem çözme yöntemlerini açıklar. Öğrenme ihtiyaçlarını tespit ederek öğrenme yöntemlerini kullanarak kendi öğrenme süreçlerini planlar. Öğrenme ihtiyaçları doğrultusunda uygun yöntemleri kullanarak seçici bir şekilde bilgi ve veri toplar. Elde ettiği bilgi/verileri ihtiyaçları doğrultusunda kullanır. Karşılaştığı problem durumuna uygun proje hazırlar. Kazanım 3: Girişimci iş fikirleri ortaya koyarak, kendine uygun iş fikrini hayata geçirmek ve meslekte kendini geliştirmek için gerekli planlamayı yapar. Modül Adı: Girişimci Fikirler ve İş Kurma Modülün Süresi: 40/11 ders saati Girişimcilikle ilgili temel kavramları kullanır. Meslek grubuyla ilgili iş fikirleri oluşturur ve bu fikirleri değerlendirir. İşletme kurmak için gerekli süreci takip ederek evrakları hazırlar. İşletmenin faaliyet alanının ve mesleğinin özelliklerine göre çeşitli faaliyetler ile mesleki yeterliliklerini ve kapasitesini geliştirir. Kazanım 4: İşletmenin yönetimi, üretim planlaması, pazarlama, finans ve insan kaynakları faaliyetlerinin yürütülmesiyle ilgili temel düzeyde örnek uygulamalar yapar. Modül Adı: İşletme Faaliyetlerini Yürütme Modülün Süresi: 40/14 ders saati İşletme ve işletme türleri ile ilgili temel kavramları açıklar. Yönetimin alt fonksiyonları doğrultusunda yönetim planı hazırlar. Kendi sektörüne uygun stok ve kalite yöntemini seçer. İşletmenin faaliyet alanına uygun pazarlama karması oluşturur. İşletmenin mali kaynakları ve finans yönetimi ile ilgili faaliyetleri planlar. İşletmenin personel bulma, işe alma ve performans değerlendirme süreçlerinin planlamasını yapar. 12

15 Kazanım 5: Çalışma ortamında ortaya çıkabilecek kaza, yaralanma ve yangınlara karşı alınması gereken güvenlik tedbirleri hakkında ve bu kazaların meydana gelmesi durumunda da gerekli önlemleri alır. Modül Adı: İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı Modülün Süresi: 40/9 ders saati İş yerinde güvenliği tehdit eden unsurları belirleyip gerekli güvenlik tedbirlerini alır. Meslek hastalıklarının sebeplerini öğrenir, buna göre gerekli önlemleri alır. İşyerinde ortaya çıkabilecek kaza, yaralanma ve yangınlara karşı gerekli tedbirleri alır. İş kazasından sonra yapılması gereken iş ve işlemleri yürütür. Kazanım 6: Yaşadığı ortamda çevreyi korur, çevre kirliliğini ve israfı önlemeye ilişkin tedbirler alır. Modül Adı: Çevre Koruma Modülün Süresi: 40/10 ders saati Çevre kirliliği, çevrenin korunması ve israfın önlenmesinin önemini yazılı/sözlü ve görsel materyallerle açıklar. Yaşadığı ortamdan kaynaklanan hava, su ve toprak kirliliğini önleyici tedbirleri alır. Yaşadığı ortamdan kaynaklanan gürültü kirliliğini önleyici tedbirleri alır. Çevreye zarar vermeyen enerji kaynaklarını kullanmayı tercih eder. İsraf ve ekmek israfını önlemeye ilişkin tedbirleri alır. MİKROBİYOLOJİ VE HİJYEN DERSİ Bu derste öğrenciye kişisel hijyeni sağlama, dezenfeksiyon ve antisepsi yapma, bulaşıcı hastalıklara karşı önlem alma, iş güvenliği önlemlerini alma, mikroorganizmaları inceleme, sterilizasyon yapmaya yönelik bilgi ve becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır. Süre: 3 ders saati Kazanım 1: Kişisel hijyen ve genel güvenlik önlemlerini alır. Modül Adı: Kişisel Hijyen ve Genel Güvenlik Modülün Süresi: 40/22 ders saati Düzenli aralıklarla, gerekli araç gereci kullanarak kişisel temizlik yapar. Tekniğine uygun olarak hijyenik el temizliği yapar. Dikkat edilecek hususlara uyarak uygun iş kıyafeti giyer. Bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu ekipmanlar kullanarak özel önlem alır. Mevzuata uygun genel iş güvenliği önlemlerini, risklere karşı hassas davranarak alır. Kazanım 2: Mikroorganizmaların özelliklerini açıklar. Modül Adı: Mikroorganizmaların Özellikleri Modülün Süresi: 40/30 ders saati Mikroskop incelemesi için gerekli ön ayarları yapar. Bakterileri morfolojik özellik ve şekillerine göre mikroskop altında gözlemler. Mantarları morfolojik özellik ve şekillerine göre mikroskop altında gözlemler. Hastalık kaynaklarında görülen virüsleri mikroskop altında gözlemler. Kazanım 3: Dezenfeksiyon ve antisepsi işlemlerini yapar. Modül Adı: Dezenfeksiyon ve Antisepsi Modülün Süresi: 40/32 ders saati 13

16 Talimata uygun şekilde dezenfeksiyon öncesi hazırlıkları yapar. Uygun yöntemle tekniğine göre temizlik ve dezenfeksiyon yapar. Uygun kimyasal antiseptik solüsyonlar kullanarak antisepsi yapar. Kazanım 4: Sterilizasyon işlemini yapar. Modül Adı: Sterilizasyon Modülün Süresi: 40/24 ders saati Uygulanacak sterilizasyon yöntemine göre, sterilizasyon öncesi hazırlıkları yapar. Isı yöntemlerini uygulayarak sterilizasyon yapar. Uygun kimyasal yöntem ve malzemeleri kullanarak sterilizasyon yapar. ZAPTURAPT VE ENJEKSİYON DERSİ Bu derste öğrenciye büyükbaş ve küçükbaş hayvanları çeşitli tekniklerle uysal hâle getirerek amaca uygun enjeksiyon yapabilecek bilgi ve beceriyi kazandırmaktır. Süre: 2 ders saati Kazanım 1: Büyükbaş hayvanları uygun yöntemlerle uysal hâle getirir. Modül Adı: Büyük Hayvanlarda Zapturapt Modülün Süresi: 40/36 ders saati Sığır cinsi hayvanların zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde ayakta sabitlenmesini yapar. Sığır cinsi hayvanların zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde yatırarak sabitlenmesini yapar. Tek tırnaklı hayvanların uygun araç gereci kullanarak tekniğine uygun şekilde ayakta sabitlenmesini yapar. Tek tırnaklı hayvanların zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde yatırarak sabitlenmesini yapar. Kazanım 2: Küçükbaş hayvanları uygun yöntemlerle uysal hâle getirir. Modül Adı: Küçük Hayvanlarda Zapturapt Modülün Süresi: 40/18 ders saati Koyun ve keçilerin zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde ayakta ya da yatırarak sabitlenmesini yapar. Köpeklerin zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde yatırarak sabitlenmesini yapar. Kedilerin uygun araç gereci kullanarak tekniğine uygun şekilde ayakta sabitlenmesini yapar. Kanatlı hayvanların zapturapt araç gerecini kullanarak tekniğine uygun şekilde yatırarak sabitlenmesini yapar. Kazanım 3: Evcil hayvanlara tekniğine uygun şekilde enjeksiyon yapar. Modül Adı: Enjeksiyon Modülün Süresi: 40/18 ders saati 14

17 Enjeksiyon yapılacak hayvanın türüne ve enjeksiyon yöntem ve tekniğine uygun olarak enjeksiyon öncesi hazırlık işlemlerini yapar. Hayvan türü, prospektüs bilgileri ve tekniğine uygun şekilde seçilen bölgeye deri içi enjeksiyon yapar. Hayvan türüne göre seçilen bölgeye tekniğine uygun olarak sıvı ilacı hayvanın derisi altına enjekte eder. İlacı damara ve sinire rast gelmeyecek şekilde tekniğine uygun olarak seçilen kas içine enjekte eder. Hayvan türüne göre seçilen damar içine ilacı tekniğine uygun olarak enjekte eder. İlacı seçilen eklem boşluğuna enjekte eder. HAYVANLARDA ANATOMİ VE FİZYOLOJİ DERSİ Bu dersle öğrenciye evcil hayvanlarda hareket sistemi, deri ve mukoza, sindirim sistemi, solunum ve dolaşım sistemleri, boşaltım ve genital sistemleri ile sinir sistemine ilişkin kontrolleri yapmaya yönelik ile ilgili bilgi ve becerileri kazandırmak amaçlanmaktadır. Süre: 4 ders saati Kazanım 1: Evcil Hayvanlarda hareket sistemine ilişkin kontrolleri yapar. Modül Adı: Hayvanlarda hareket sistemi Modülün Süresi: 40/26 ders saati İskelet sistemini oluşturan kemiklerin yerlerini, hayvan türlerine göre ayrımını yaparak kontrollerini yapar. Normal ve normal olmayan eklem yapılarının, elle ve gözlem yöntemiyle kontrollerini yapar. Kas çeşitlerini vücut bölgelerine göre gruplandırarak enjeksiyon yapılan kasların kontrollerini yapar. Hareket kontrolü yaparak topallıkları belirler. Kazanım 2: Evcil hayvanlarda deri ve mukozaları inceleyerek patolojik değişimlerinin kontrolünü yapar. Modül Adı: Hayvanlarda Deri ve Mukoza Modülün Süresi: 40/18 ders saati Derinin normal yapısı ile deride yer alan patolojik değişikliklerin kontrolünü yapar. Görülebilir mukozalarda normal ve patolojik değişikliklerin kontrolünü yapar. Kazanım 3: Evcil hayvanların sindirim sistemi organları ile beslenme faaliyetlerinin kontrolünü yapar. Modül Adı: Hayvanlarda Sindirim Sistemi Modülün Süresi: 40/30 ders saati Ağız boşluğunu oluşturan organların kontrolünü yapar. Evcil hayvanlarda beslenme faaliyetlerinin kontrolünü yapar. Tek ve çok odacıklı midelerin kontrolünü yapar. Bağırsakların ve dışkılamanın kontrolünü yapar. Kazanım 4: Evcil hayvanların solunum ve dolaşım sistemi organları ile solunum ve dolaşım faaliyetlerinin kontrolünü yapar. Modül Adı: Hayvanlarda Solunum ve Dolaşım Sistemi Modülün Süresi: 40/30 ders saati 15

18 Solunum sistemine ilişkin bulguları alarak solunum sayısı, solunum tipleri, solunum sesleri, solunum havasının kokusunu tespit eder. Dolaşım sistemine ilişkin bulguları alarak kalp vurum sayısı, lenf düğümlerinin muayenesi ile hormonal bozuklukları belirler. Kazanım 5: Evcil hayvanlarda üriner sistem, erkek ve dişi genital sistemlerine ilişkin organların kontrollerini yaparak bu sistemlere ilişkin bulguları alır. Modül Adı: Hayvanlarda Boşaltım ve Genital Sistem Modülün Süresi: 40/20 ders saati Boşaltım sistemine ait organların kontrollerini yapar. Erkek genital sistemine ait organların kontrollerini yapar. Dişi genital sistemine ait organların kontrollerini yapar. Kazanım 6: Evcil hayvanlarda duyu organları, refleks ve dış uyarılara verdiği tepkilerin kontrolünü yaparak hayvanın genel durumunu belirler. Modül Adı: Hayvanlarda Sinir Sistemi Modülün Süresi: 40/20 ders saati Genel durum ve refleks kontrolü yapar. Görme ve işitme kontrolü yapar. İŞ VE BARINAK PLANLAMASI DERSİ Bu derste öğrenciye işletme faaliyetlerini planlama, barınak tiplerini seçme, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların seçimini yapma, kanatlı hayvan seçimini yapma, barınak kontrolünü yapma işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Süre: 3 ders saati Kazanım 1: Yetiştiricilik amacına göre işletme faaliyetlerini planlar. Modül Adı: İşletme Faaliyetlerini Planlama Modülün Süresi: 40/18 ders saati Ekolojik faktörleri değerlendirerek yetiştiriciliğe uygun bölge ve yeri belirler. Yetiştiriciliğin türüne ve yetiştiricinin imkânlarına göre ekonomik faktörleri değerlendirir. Yetiştiriciliğin türüne göre yetiştiriciliğe başlama zamanını belirler. Kazanım 2: Büyükbaş ve küçükbaş hayvan barınak tiplerini belirler. Modül Adı: Barınak Tipleri Modülün Süresi: 40/18 ders saati Büyükbaş hayvan barınak tipini belirleyerek uygun barınak tipini seçer. Belirlenen barınak tipine göre koyun ve keçi ağılı kurar. Belirlenen barınak tipine göre havalandırma ve aydınlatma sistemini planlar. Kazanım 3: Hayvanların verimine ve damızlık değerine göre büyükbaş hayvan seçimi yapar. Modül Adı: Büyükbaş Hayvan Seçimi Modülün Süresi: 40/24 ders saati 16

19 Süt verimine göre büyükbaş hayvan seçimi yapar. Damızlık değerine göre büyükbaş hayvan seçimi yapar. Et verim özelliği göre hayvan seçimi yapar. Kombine verim özelliklerine göre hayvan seçimi yapar. Kazanım 4: Hayvanların verimine ve damızlık değerine göre küçükbaş hayvan seçimi yapar. Modül Adı: Küçükbaş Hayvan Seçimi Modülün Süresi: 40/18 ders saati Fenotipik ve genotipik özelliklere göre işletmenin ihtiyacı olan koyun seçimini yapar. Fenotipik ve genotipik özelliklere göre işletmenin ihtiyacı olan keçi seçimini yapar. Kazanım 5: Bölgenin iklimine, işletme tipine ve verimine göre kanatlıların seçimini yapar. Modül Adı: Kanatlı Hayvan Seçimi Modülün Süresi: 40/18 ders saati İşletmeye alınacak yumurtacı tavukların seçimini yapar. İşletmeye alınacak etçi tavukların seçimini yapar. Üstün verim özelliği kriterlerine göre damızlık tavuk seçimini yapar. Kazanım 6: Tekniğine uygun olarak büyükbaş, küçükbaş ve kanatlıların barınak kontrollerini yapar. Modül Adı: Barınak Kontrolü Modülün Süresi: 40/12 ders saati İdeal barınak şartlarını sağlayacak şekilde ortam kontrolü yapar. Barınak içerisinde yer alan araç gerecin kontrolünü yapar. YEM BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ DERSİ Bu derste öğrenciye hayvanların beslenmesinde kullanılan yemlerin temini, yemlerin depolanması ve hayvan beslenmesinde kullanılan rasyonun hazırlanması işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Süre: 2 ders saati Kazanım 1: İşletmede bulunan hayvanların yaş, canlı ağırlık, tür ve ırkına göre yıllık yem ihtiyacını tespit eder. Modül Adı: Yem Temini Modülün Süresi: 40/36 ders saati İşletmede bulunan hayvanların yaş, canlı ağırlık, tür ve ırkına göre yıllık yem ihtiyacını tespit eder. İşletmede bulunan hayvanların ihtiyacına göre kaba yem temin eder. İşletmede bulunan hayvanların ihtiyacına göre kesif yem temin eder. İşletmede bulunan hayvanların ihtiyacına göre fabrika artığı yemleri temin eder. İşletmede bulunan hayvanların ihtiyacına göre yem katkı maddelerini temin eder. Kazanım 2: İşletmede bulunan hayvanların ihtiyacı olan yemleri depolar. Modül Adı: Yemlerin Depolanması Modülün Süresi: 40/36 ders saati 17

20 Kaba yemleri depolar. Kesif yemleri ve dane yemleri depolar. Sıvı yem katkı maddelerini depolar. Yem kontrollerini yapar. Rasyon kontrollerini yapar. DAL DERSLERİ Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı alanında yer alan dallara özel bilgi ve becerileri kazandıracak dal dersleri, 11 ve 12. sınıflarda yer alan, iş başında veya işletmelerde uygulanması öngörülen derslerdir. Bu derslerin amacı, önerilen süresi (haftalık ders saati), kazanımları ile modülleri aşağıda verilmiştir. İŞLETMELERDE MESLEKİ EĞİTİM DERSİ Her okul, işletmelerde mesleki eğitim dersinin içeriğini, ağırlıklı olarak dala ait modüller olmak üzere bölgesel özellikler dikkate alınarak sektörün beklentilerini yansıtacak modüllerden sektör temsilcileri, okuldaki koordinatör öğretmenler ve alan öğretmenlerinin kararı ile oluşturur. Ancak bölgesel özellikler ve sektör beklentilerini yansıtacak modüllere ihtiyaç duyulması hâlinde yeni modül hazırlanabilir. Hazırlanan yeni modül, İl İstihdam ve Meslek Eğitim Kurulu onayı ile uygulamaya konur ve bir örneği okulun bağlı bulunduğu ilgili öğretim dairesine gönderilir. İşletmelerde mesleki eğitim dersi Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine göre yapılır. İşletmelerde mesleki eğitim yapılmayan okul türlerinde öğrenciler, ilgili mevzuat doğrultusunda staj yaparlar. HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ DAL DERSLERİ HAYVAN BESLEME DERSİ Bu derste öğrenciye otlakları hazırlama, hayvanları otlatma, büyükbaş hayvanları besleme yöntemleri, kasaplık büyükbaş hayvanları besleme, küçükbaş hayvanları besleme, kasaplık küçükbaş hayvanları besleme, yeni doğan hayvanları besleme ve hayvanları sulama işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 4 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 5 ders saati Kazanım 1: Hayvanların ihtiyacını karşılayacak otlakları hazırlar. Modül Adı: Otlak hazırlama Modülün Süresi: 40/16 ders saati Otlakların otlatma kapasitesini belirler. Kontrollü otlatma yapmak için otlakların hazırlanmasını yapar. Kazanım 2: Büyükbaş ve küçükbaş hayvanları mera, otlak ve yaylalarda otlatır. Modül Adı: Hayvanları Otlatma Modülün Süresi: 40/18 ders saati Otlatma öncesi hayvanları hazırlar. Küçükbaş hayvanları yaylada otlatır. Hayvanları merada otlatır. 18

21 Kazanım 3: İşletmede bulunan büyükbaş hayvanları besler. Modül Adı: Büyükbaş Hayvan Besleme Yöntemleri Modülün Süresi: 40/18 ders saati Laktasyondaki büyükbaş hayvanları besler. Gebe büyükbaş hayvanları besler. İşletmede bulunan boğaları besler. Kazanım 4: İşletmede bulunan kasaplık büyükbaş hayvanları besler. Modül Adı: Kasaplık Büyükbaş Hayvan Besleme Modülün Süresi: 40/18 ders saati İşletmede bulunan, besiye uygun hayvanları seçerek besi programı hazırlar. İşletmede besiye alınan hayvanları besi programına uygun olarak besler. Besiye uygun genç hayvanları besi programına uygun olarak besler. Kazanım 5: İşletmede bulunan küçükbaş hayvanları besler. Modül Adı: Koyun ve Keçi Besleme Modülün Süresi: 40/18 ders saati İşletmede bulunan koyunları besler. İşletmede bulunan keçileri besler. İşletmede bulunan damızlık teke ve koçları besler. Kazanım 6: Kasaplık küçükbaş hayvanları besler. Modül Adı: Kasaplık Küçükbaş Hayvan Besleme Modülün Süresi: 40/18 ders saati Kasaplık kuzu ve tokluların seçimini yaparak kesim zamanına kadar besler. Kasaplık oğlak ve keçilerin seçimini yaparak kesim zamanına kadar besler. Kazanım 7: Yeni doğan hayvanları besler. Modül Adı: Yeni Doğan Hayvanları Besleme Modülün Süresi: 40/18 ders saati Yeni doğan yavruya süt verir. Yeni doğan yavruları ayrı bölmelere alır. Yeni doğan yavruları yeme alıştırır. Kazanım 8: Büyükbaş ve küçükbaş hayvanları sular. Modül Adı: Hayvanları Sulama Modülün Süresi: 40/20 ders saati İşletmede bulunan hayvanları yaş, cinsiyet, ağırlık gibi özelliklerini değerlendirerek su ihtiyacını belirler. Hayvanların kullanabileceği sağlıklı suluklar hazırlar. Hayvanların günlük içebileceği suyu temin eder, tekniğine uygun olarak sular. 19

22 HAYVANLARDA ÜREME DERSİ Bu derste öğrenciye büyükbaş hayvanların tohumlanmasını sağlama, küçükbaş hayvanlarda koç katımı yapma ve normal doğuma yardımcı olma işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 3 ders saati Kazanım 1: Büyükbaş hayvanların tohumlanmasını sağlar. Modül Adı: Büyükbaş Hayvanlarda Üreme Modülün Süresi: 40/20 ders saati İşletmede sürünün sağlıklı olarak devamını sağlamak amacıyla hayvanlardan döl alımını planlar. İşletmede bulunan hayvanların aşım zamanlarını belirleyebilmek için kızgınlık belirtilerini gözlemler. Doğumları toplulaştırmak ve işletmenin iş yoğunluğunu yıl içine yayabilmek için hayvanlarda seksüel senkronizasyon yaptırır. Aşım zamanı gelen hayvanları en uygun zamanda ve doğru yöntemlerle tohumlanmasını yapar. Kazanım 2: Küçükbaş hayvanlarda koç katımı yapar. Modül Adı: Küçükbaş Hayvanlarda Üreme Modülün Süresi: 40/30 ders saati Koç katım öncesi sürüden ayıklama yapar. Koç katım öncesi flushing (ek besleme) yapar. Uygun zamanda koç katımı yapar. Kazanım 3: Normal doğuma yardımcı olur. Modül Adı: Doğum Modülün Süresi: 40/22 ders saati Gebe olan hayvanların gebelik durumunu takip eder ve doğum öncesi işlemleri yapar. Normal doğum esnasında sağlık görevlilerine gerekli yardımı yapar. Yeni doğan yavruların tekniğine uygun olarak bakımını yapar ve ağız sütünü verir. Doğumdan sonra tekniğine uygun olarak annenin bakımını yapar. HAYVAN BAKIMI VE KAYIT DERSİ Bu derste öğrenciye hayvanlara bakım yapma ve işletme kayıtlarını tutmaya yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Kazanım 1: Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlara bakım yapar. Modül Adı: Genel Hayvan Bakımı Modülün Süresi: 40/36 ders saati 20

23 Tımar yapar. Boynuz köreltmeye yardım eder. Küçükbaş hayvanlarda kırkım yapar. Küçükbaş hayvanlara banyo yaptırır. Kazanım 2: İşletme kayıtlarını tutarak hayvanlara numaralama yapar. Modül Adı: İşletme Kayıtları Modülün Süresi: 40/36 ders saati Hayvanlara numaralama yapar. Hayvanlara işaretleme yapar. İşletmeye ait kayıtları tutar. HAYVANCILIKTA MEKANİZASYON DERSİ Bu derste öğrenciye hayvancılık işletmelerinde kullanılan traktör ve yardımcı ekipmanların tanıtımı, kullanımı ve traktöre takılıp sökülmesi işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 3 ders saati Kazanım 1: İşletmede traktör ve yardımcı ekipmanları kullanır. Modül Adı: İşletmede Traktör ve Yardımcı Ekipmanlar Modülün Süresi: 40/36 ders saati Traktörün günlük bakımını yapar. Traktör kullanır. İş bittikten sonra traktörü, emniyetli bir yere park eder. İşletmedeki taşıma işlerinde tarım arabasını kullanır, bakımını yapar ve emniyetli bir yere park eder. Kazanım 2: Traktöre alet ve makineleri tekniğine uygun olarak bağlar/söker. Modül Adı: Traktöre Alet ve Makinelerin Takılması ve Sökülmesi Modülün Süresi: 40/36 ders saati Traktörün hidrolik yağını kontrol eder ve değiştirir. Traktörün üç nokta askı sistemine alet/makineyi bağlar ve söker. Traktörün çeki sistemine alet/makineyi bağlar ve söker. YEM BİTKİLERİ DERSİ Bu derste öğrenciye hayvancılıkta kullanılan silajın yapım teknikleri, yem bitkilerinin ekim, bakım, hasat, depolama ve çayır meraların tesisi ve ıslahı işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 3 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 3 ders saati Kazanım 1: Silaj yapım tekniklerini uygular. Modül Adı: Silaj Yapım Teknikleri 21

24 Modülün Süresi: 40/26 ders saati İşletmenin ihtiyacı olan silaj miktarına göre silajlık yem bitkileri yetiştirir. Yetiştirilen silajlık yem bitkileri miktarına göre silaj yapılacak yeri hazırlar. Silaj yapımında kullanılan katkı maddelerini hazırlar. Siloyu doldurur ve kapatır. Hayvanlara gerekli miktarda silaj verir. Kazanım 2: Yem bitkilerinin ekimini ve bakımını yapar. Modül Adı: Yem Bitkilerinin Ekimi ve Bakımı Modülün Süresi: 40/28 ders saati Yem bitkilerinin yetiştiriciliği için toprak hazırlığı yapar. Yem bitkileri yetiştiriciliği için ekim yapar. Ekimi yapılan yem bitkilerini bakımını yapar. Kazanım 3: Yem bitkilerinde hasadını yapar. Modül Adı: Yem Bitkilerinde Hasat Modülün Süresi: 40/26 ders saati Yem bitkilerini biçer. Yem bitkilerini kurutur. Yem bitkilerini balyalar. Yetiştirilen, kurutulan ve balyalanan yem bitkilerini uygun bir şekilde depolar. Kazanım 4: Çayır meraların tesisini ve ıslahını yapar. Modül Adı: Çayır Meraların Tesisi ve Islahı Modülün Süresi: 40/28 ders saati Çayır mera tesisi ve ıslah yapmak için mevcut bitki örtüsünü kaldırır. Çayır mera tesisi kurar. Gübreleme ve sulama yapar. Çayır meralardaki yabancı bitkileri yok eder. Çayır meraları değerlendirir. SAĞIM VE SÜT İŞLEME DERSİ Bu derste öğrenciye işletmelerde bulunan hayvanları tekniğine uygun olarak sağmak, sağılan sütlere ön işlemler yapmak ve sütlerin değerlendirilmesi işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Kazanım 1: Sağım yapar. Modül Adı: Sağım Modülün Süresi: 40/24 ders saati İşletmede sağım için gerekli malzemeleri hazırlayarak sağım öncesi hazırlık yapar. Hijyen kurallarına uygun olarak hayvanları elle sağar. Hijyen kurallarına uygun olarak hayvanları makine ile sağar. 22

25 Kazanım 2: Süte yapılması gereken ön işlemleri yapar. Modül Adı: Süte Yapılan Ön İşlemler Modülün Süresi: 40/22 ders saati Sütün duyusal kontrollerini yapar. Sağılan sütleri süt toplama tanklarına/merkezlerine nakleder. Kazanım 3: Sütleri değerlendirir. Modül Adı: Sütleri Değerlendirme Modülün Süresi: 40/26 ders saati İşletmede üretilen sütleri değerlendirmek amacıyla beyaz peynir yapar. İşletmede üretilen sütleri değerlendirmek amacıyla tulum peyniri yapar. İşletmede üretilen sütleri değerlendirmek amacıyla tereyağı yapar. HASTALIK VE PARAZİTLERLE MÜCADELE DERSİ Bu derste öğrenciye pansuman ve bandaja yardım etme ile paraziter, zoonoz, salgın hastalılar, ayak, meme ve metabolizma hastalıklarıyla mücadelede yardım etmeye yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 3 ders saati Kazanım 1: Pansuman ve bandaj yapmada hekime yardım eder. Modül Adı: Pansuman ve Bandaj Yapma Modülün Süresi: 40/8 ders saati Yaranın fiziksel temizliğinin yapılmasında ve sarılmasında sağlık görevlisine yardımcı olur. Pansuman yapılırken sağlık görevlisine yardımcı olur. Destekli bandaj yapılırken sağlık görevlisine yardım eder. Kazanım 2: Hastalık çıkan yerlerde karantina ve sağlık tedbirlerine yardım eder. Modül Adı: Parazitlerle Mücadele Modülün Süresi: 40/10 ders saati İşletmede bulunan hayvanlarda dış parazit kontrolü yapar/yaptırır. İşletmede bulunan hayvanlarda iç parazit kontrolü yapar/yaptırır. İşletmedeki hayvan barınakları, diğer binalar ve hayvanlarda periyodik parazit ilaçlaması yapar/yaptırır. Kazanım 3: Zoonoz ve zoonoz olmayan hastalıklarla mücadeleye yardım eder. Modül Adı: Zoonoz ve Bulaşıcı Hastalıklar Modülün Süresi: 40/14 ders saati Brucella hastalığına karşı gerekli önlemleri alır. Şarbon hastalığına karşı gerekli önlemleri alır. Tüberküloz hastalığına karşı gerekli önlemleri alır. Şap hastalığına karşı gerekli önlemleri alır. Kuduz hastalığına karşı gerekli önlemleri alır. 23

26 Kazanım 4: Paraziter hastalılarla mücadeleye yardım eder. Modül Adı: Salgın Hastalıklar Modülün Süresi: 40/12 ders saati Koruyucu aşılama yapan sağlık ekiplerine yardım eder. İşletmeye yeni alınan hayvanlar için barınakta gerekli değişiklikleri yaparak hayvanı kontrol altında tutar. İşletmede meydana gelen bulaşıcı ve diğer hastalıkların çıkması halinde ilgili yerlere haber verir. Kazanım 5: Metabolizma hastalıklarının tedavisinde hekime yardım eder. Modül Adı: Metabolizma Hastalıkları Modülün Süresi: 40/12 ders saati Doğum felci hastalığına karşı tekniğe uygun önlemler alır. Beslenme hastalıklarından ketozis ve asidozu takip ederek tekniğe uygun önlemler alır. Çayır tetanisi ve timpani hastalıklarına karşı meraya çıkmadan önce ve mera sonrası gerekli yemlemeleri yapar. Kazanım 6: Ayak hastalıklarının tedavisinde hekime yardım eder. Modül Adı: Ayak Hastalıkları Modülün Süresi: 40/8 ders saati Periyodik ayak muayenesi yapar ve etkin önleme tedbirleri alır. Hayvanlara periyodik ayak banyosu yaptırır. Hayvanların tırnak bakımlarının yapılabilmesi için sağlık ekiplerine yardımcı olur. Kazanım 7: Meme hastalıklarının tedavisinde hekime yardım eder. Modül Adı: Meme Hastalıklarının Kontrolü Modülün Süresi: 40/8 ders saati Hayvanların meme temizliğini sağım öncesi ve sonrası hijyenik olarak yapar/yaptırır. Memenin fiziksel kontrolünü elle ve görsel olarak yapar. Mastitis hastalığına karşı önlemler alır ve düzenli olarak mastitis testi yaptırır. İşletmede bulunan hayvanları sağım dönemleri sonunda kuruya alır/aldırır. HAYVAN VE HAYVANSAL ÜRÜNLERİ PAZARLAMA DERSİ Bu derste öğrenciye hayvanları nakletme, pazarlama ve işletmede bulunan gübreyi değerlendirmekle işlemlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Bu ders Anadolu teknik programı için önerilir. Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Kazanım 1: Hayvanları nakleder ve pazarlar. Modül Adı: Nakliye ve Pazarlama Modülün Süresi: 40/18 ders saati 24

27 İşletmeden ayrılacak hayvanları tespit eder. Nakil öncesi hazırlık yapar. Hayvanları nakleder ve satar. Kazanım 2: Gübreyi tekniğe uygun olarak değerlendirir. Modül Adı: Gübre Modülün Süresi: 40/20 ders saati İşletmedeki gübrenin bırakılacağı gübre çukuru hazırlar. Gübreyi çukura doldurup yakar. Gübre çukurunda bekletilerek kullanıma hazır hâle getirilen gübreyi tarla ve meralara dağıtarak değerlendirir. Kazanım 3: Etlik piliçleri nakleder ve pazarlar. Modül Adı: Etlik Piliçleri Pazarlama Modülün Süresi: 40/12 ders saati Pazarlama çağına gelen kanatlı hayvanları tartmak için yakalar. Etlik piliçleri, pazarlama ve performans değerlendirmesi için tartar. Kanatlı hayvanları kesimhaneye nakleder. Kazanım 4: Yumurtaları nakleder ve pazarlar. Modül Adı: Yumurtaları Pazarlama Modülün Süresi: 40/22 ders saati Günlük yumurtaları belli aralıklarla toplar. Toplanan yumurtaları tarttıktan sonra tasnifini yapar. Toplanan ve tartılan yumurtaları markalayarak depolar. Yumurtaları ambalajlayarak pazara nakleder. KÜMES ORTAM VE DONANIMLARI DERSİ Bu derste öğrenciye yetiştirme şekline göre kümes tipini seçme, kümes donanımlarını ve kümes ortamını hazırlamaya yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Anadolu Meslek Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Anadolu Teknik Programında Önerilen Süre: 2 ders saati Kazanım 1: İş güvenliği kurallarına uygun olarak kafesli ve altlıklı kümesleri ve civcivler için uygun ana makinelerini seçer. Modül Adı: Kümes Tipleri Modülün Süresi: 40/24 ders saati Kafesli kümesleri inceleyerek seçim yapar. Altlıklı kümes tipini seçer. Civciv büyütmek amacıyla civciv ana makinesi seçer. Kazanım 2: Yapılacak üretim şekline göre ve kümese uygun; yemlik, suluk ve follukları seçer. Modül Adı: Kümes Donanımları Modülün Süresi: 40/24 ders saati 25