FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVARI

Transkript

1 Sıra No 1 % Dolum Oranı i Adı Edilecek Ürün Metodu Bezelye Konservesi TS 382 Barbunya Pilaki Konserve TS 2664 Domates Salçası TS 2664 Reçeller TS 2664 Yaprak Konserve TS 2664 Vişne Konservesi TS 2664 Zeytin Salamura TS 2664 Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL Dane Ağırlığı i Baklagiller TS EN ISO kg 27 1 Tahıllar (Arpa Hariç) TS EN ISO Ağırlık Kontrolü (Net Kütle) Ekmek TGK, 2012/2 Orijinal Ambalaj 3 Adet Süresi (gün) Askıda Katı Madde i Atık Su TS EN 872, SM lt Biber Salçası TS 4890 Gazlı Alkolsüz İçecekler TS 1466 İncir Pekmezi TS Meyve Suları TS Meyve ve Sebze Mamülleri TS 4890 Reçeller, Marmelatlar, Nektarlar TS 4890 Salça, Ketçap TS 1466 Sirke TS 4890 Şalgam Suyu TS 4890 Üzüm Pekmezi TS 4890 Vişne Konservesi TS Benek Sayısı i İrmik TS g 35 1 Ayçekirdeği (Tohumluk) TS 309 Ayçekirdeği (Çerezlik) TS Boş Tane i Kabak Çekirdeği TS 5086 Kabuklu Yer Fıstığı TS 310 Kabuklu Antep Fıstığı TS 1279 Zeytin TS Boy, Sınıf, İrilik i Kuru Kayısı TS 485 Kuru İncir TS 541 Kuru Üzüm TS 3411 Ayçekirdeği (Çerezlik) TS Ayçekirdeği (Tohumluk) TS 309 Buğday TS 2974 Çam Fıstığı TS 1771 Kabuklu Yer Fıstığı TS Bozuk Tane i Kuru Fasulye TS 141 Mısır ve Cin Mısırı TS Briks (Suda Çözünür Katı Madde Miktarı) i Böcek ve / veya Bunların Parçaları, Yumurta Aranması FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVARI Nohut TS 142 Pirinç TGK, 2010/60 Soya Fasulyesi TS 308 Susam TS 311 Yeşil ve Kırmızı Mercimek TS 143 Kuru İncir, İncir Ezmesi TS 542 Bulgur TS 2284 Orijinal Ambalaj 3 adet g 27 1

2 Ceviz TS TS 1276 Çiğ Kahve Çekirdeği TGK, 2006/52 Baharatlar TGK, 2002/45 Erik TS Böcek Hasarlıları Miktarı i Şeftali TS 3687 ISO7703 Hurma TS 7420 Elma TS 3687 ISO 7703 Armut TS 3689 Tane Karabiber TS 2290 ISO 959 Mercimek TS 143 Badem TS Buruşuk ve Haşlak Tane i Çam Fıstığı TS 1771 Fındık TS Çökebilen Katı Madde i Su ve Atık su TS 7092, SM 2540 IF 2 lt Dane İriliği i Zeytin Salamura TS kg Dane Özellikleri Tayini Dane Bakliyat ve Tahıllarda TS li olanlar 1 kg Gözle Görülebilir Yabancı Madde i Bütün Gıda Ürünleri Ürün Standardı veya Tebliği 17 Hafif Dane Miktarı i Tane Karabiber TS 2290 ISO kg / 1 adet 35 1 Ayçiçeği Tohumu Küspesi* Com. Reg. (EC) No: 152/2009, Annex III- M /28155 Sayılı R.G. 300g / Balık Unu* 300 ml Balık Yemleri* Buzağı Başlangıç Yemi* Buzağı Büyütme Yemi* Etlik Piliç Yemi* Etlik Civciv Yemi* Hay. Yem. ve Yem Kat Madd.* Hindi Civciv Yemi* Hindi Piliç Yemi* Köpek Maması* Kedi Maması* Kanatlı Unu* 18 Ham Kül* Kanatlı Yemi* 71,5 2 Karides Unu* Koyun Süt Yemi* Kuş Yemleri (Darı Dahil)* Kuzu Başlangıç Yemi* Kuzu Büyütme Yemi* Kuzu Besi Yemi* Pamuk Tohumu Küspesi* Piliç Geliştirme Yemi* Sığır Besi Yemi* Sığır Süt Yemi* Süt İkame Yemi* Tavuk Yemi* Tavuk Yumurta Yemi* Toklu Besi Yemi* Yumurta Civciv Yemi* 19 Ham ve Tebeşirleşmiş Dane Miktarı i Pirinç TGK, 2010/60 1 kg Hasarlı ve Zarar Görmüş Dane i Ceviz TGK, 2008/53 Pirinç TGK, 2010/60 Buğday TS Hava Boşluğu i Yumurta TS adet 30 1

3 Baharat TS gr. Meyve Sebze Mamulleri TS 1128, ISO gr. Ekmek TS gr. Tuz TS gr. 22 HCL'de Çözünmeyen Kül Commission Regulation (EC) 90 2 Yem ve Yem Hammaddeleri No:152/2009 Annex III-M, tarih ve sayılı Resmi Gazete, Arpa TS 4078 Badem (Tatlı) TS 1278 Börülce (Kuru) TS 3268 Buğday TS 2974 Çam Fıstığı TS Kırık, Cılız Az Gelişmiş Dane Miktarı i Fıstık TS 310 Kuru Fasulye TS kg Karabiber TGK, 200/16 Mısır ve Cin Mısırı TS 3415 Nohut TS 142 Pirinç TGK, 2010/60 Soya Fasulyesi TS 308 Ekmek ve Çeşitleri TS adet 35 Antep Fıstığı (İç-Kabuklu) TS 1279, TS Arpa TS EN ISO Ayçekirdeği TS 1632 EN ISO Ayran TS Badem (İç-Kabuklu) TS 1277, TS Bakliyat Ürünleri TS EN ISO Balık Unu* TS ,5 Balık Yemleri* TS ,5 Bisküvi, Bebe Bisküvisi TS EN ISO Buğday Kepeği TS EN ISO Buğday ve Buğday Unu TS EN ISO Bulgur TS EN ISO Buzağı Başlangıç Yemi* TS ,5 Buzağı Büyütme Yemi* TS ,5 Buzlu Ürünler (Sütlü-Meyveli) TS Çay, Poşet Çay (Siyah-Bitkisel) TS Ceviz (İç-Kabuklu) TGK, 2008/53 35 Çavdar TS EN ISO Çikolata ve Çeşitleri TS Dondurma ve Çeşitleri TS ISO Ekmek Mayası TS Etlik Piliç Yemi* TS ,5 Etlik Civciv Yemi* TS ,5 Et ve Et Ürünleri TS 1743 ISO Fıstık (İç-Kabuklu) TS Fındık (İç-Kabuklu) TS Füme (Dumanlanmış) Balık Eti TS 1743 ISO Gofret, Kraker TS EN ISO Hayvan Yemleri ve Yem Katkı Madd.* TS Hazır Kuru Çorbalar TS 1252 EN ISO Haşhaş Tohumu TS 1632 EN ISO Helva (Yaz Helvası) TS 1607 EN ISO Hindi Civciv Yemi* TS ,5 Hindi Piliç Yemi* TS ,5 İrmik TS EN ISO

4 24 Kahve Çekirdeği (Çiğ) TS Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş) TS Kakao (Çekirdek) TS Kakao (Toz) TS Köpek Maması* TS ,5 Kedi Maması* TS ,5 Kanatlı Unu* TS ,5 Kanatlı Yemi* TS ,5 Karides Unu* TS g /300 ml 38,5 Kaymak - Krema TS Koyun Süt Yemi* TS ,5 Köfte, Hamburger (Pişmemiş) TS 1743 ISO Kuru Börülce TS EN ISO Kuru Fasulye TS EN ISO Kuş Yemleri (Darı Dahil)* TS ,5 Kuzu Başlangıç Yemi* TS ,5 Kuzu Büyütme Yemi* TS ,5 Kuzu Besi Yemi* TS ,5 Makarna, Erişte TS EN ISO Meyve ve Sebze Suları TS EN Mısır ve Cin Mısırı TS EN ISO Milföy Hamuru (Yaprak Hamur) TS EN ISO Nişasta TS 1252 EN ISO Peynir ve Çeşitleri TS EN ISO Pişmeye Hazır Süt Tatlıları TS 1252 EN ISO Piliç Geliştirme Yemi* TS ,5 Pirinç ve Pirinç Unu TS EN ISO Sığır Besi Yemi* TS ,5 Sığır Süt Yemi* TS ,5 Simit TS Süt TS Süt Tozu TGK, 2002/16 35 Süt İkame Yemi* TS ,5 Sütlü Tatlılar TS Susam TS 1632 EN ISO Şarap* Comp. Of int. Met. 38,5 Tahıl ve Tahıl Ürünleri* TS EN ISO ,5 Tahin ve Tahin Helvası TS1201 EN ISO Tarhana TS EN ISO Tavuk Yemi* TS ,5 Tavuk Yumurta Yemi* TS ,5 Tel Kadayıf TS EN ISO Tereyağ TS Toklu Besi Yemi* TS ,5 Toz Puding TS 1252 EN ISO Tuz (Yemeklik) TS Yağlı Tohumlar TS 1632 EN ISO Yağlı Tohum Küspeleri TS ISO Yulaf TS EN ISO Yufka TS Yumurta Civciv Yemi* TS ,5 Yoğurt TS Kurutma Kaybı i Şekerler TGK, 2002/ g Kuru Meyve Oranı i Lokum TS g Kuru Madde veya Rutubet Miktarı i* Kusurlu ve Özürlü Dane Miktarı i Buğday TS 2974 Fıstık TS 310 Hurma TS 7420 Mercimek TS 143 Kuru Üzüm TS kg

5 28 Çiğ Kahve Çekirdeği TS 3117 Kabak Çekirdeği TS 5086 Kakao Çekirdeği TS 2210 Kuru İncir TS 541 Kuru Kayısı TS 485 Kuru Üzüm TS 3411 Ekmek ve Çeşitleri TS adet Anason TS 2131 ISO 928 Baharatlar (Toz, Tane, Yaprak) TS 2131 ISO 928 Bal TS 2131 ISO 928 Bebe Bisküvisi TS EN ISO 2171 Bisküvi TS EN ISO 2171 Buğday Kepeği TS EN ISO 2171 Buğday Unu TS EN ISO 2171 Bulgur TS EN ISO 2171 Çay, Poşet Çay TS 1564 Çiğ Kahve Çekirdeği TS Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş) TS Çörek Otu TS 2131 ISO 928 Et Suyu Ürünleri TS 1746 ISO 936 Et ve Et Ürünleri TS 1746 ISO 936 Fındık Ezmesi TS 2131 ISO 928 Gofret, Kraker TS EN ISO 2171 Haşhaş Tohumu TS 2131 ISO 928 Hazır Kuru Çorba TS 5000 Kek TS EN ISO 2171 İrmik TS EN ISO 2171 Kakao Çekirdeği ve Tozu TS Kimyon TS 2130 ISO 928 Kişniş TS 2130 ISO 928 Köfte Harcı TS 2131 ISO 928 Makarna TS EN ISO 2171 Meyve ve Sebze Suları TS EN 1135 Nişasta TS 5816 EN ISO 3593 Nohut TS EN ISO 2171 Peksimet TS EN ISO 2171 Pişmeye Hazır Süt Tatlıları TS Pirinç Unu TS EN ISO 2171 Sumak TS 2131 ISO 928 Susam TS 2131 ISO 928 Şarap TS 522 Tahıl ve Tahıl Ürünleri* TS EN ISO ,5 Tahin ve Tahin Helvası TS 6399 Üzüm - İncir Pekmezi TS 3792 Yufka TS Meyve Ağırlığı Oranı i Reçeller TS kg Küflü Çekirdek ve Tane Miktarı i 29 Kül Miktarı i* Nişasta Granüllerinin Mikroskobik Görünüşü Yenilebilir Nişasta TS g Özgül Ağırlık* Şarap* TS ml. 29,7 1 Beyaz Peynir, Lor Peyniri TS 591 Bira TS 2259 Eritme Peyniri TS 2176 Et ve Et Mamülleri TS 3136 ISO 2917 Et Suyu Ürünleri TS 3136 ISO 2917 Ketçap- Mayonez TS 1728 ISO 1842 Konserve Gıdalar (Et ve Et Ürünleri) TS 3136 ISO ph i Konserve Gıdalar (Meyve ve Sebze) TS 1728 ISO g /300 ml 25 1 Meyve ve Sebze Mamülleri TS 1728 ISO 1842 Milföy Hamuru (Yaprak Hamur) TS 3136 ISO g /300 ml

6 Rutubet ve Uçucu Madde Miktarı i Reçel, Marmelat TS 1728 ISO 1842 Salça TS 1728 ISO 1842 Sirke, Turşu, Şalgam Suyu TS 1728 ISO 1842 UHT Süt TS 1192 Üzüm - İncir Pekmezi TS 3792 Zeytin Salamura ve Ezmesi TS 774 Hayvansal ve Bitkisel Yağlar Süt TS 1334 TS 4960 EN ISO 6320, TS 886, TS 888, TS 894, TS 342 Tereyağı TS ISO 1739 Ham ve İşlenmiş Yağlar TS 1607 EN ISO ml 27 2 Kuru Üzüm TS 3411 Baharatlar TGK, 2002/45 Reçeller (Çekirdekli) TS Siyah Leke i Salça ve Domates Suyu TS g Su Ekstraktı Miktarı i Çaylar TS ISO g Suda Çözünmeyen Katı Madde Miktarı i Kahve Çekirdeği (Çiğ) TS 3117 Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş) TS Çay, Poşet Çay TS 1565 Baharatlar TS 2132 Çay, Poşet Çay TS 1565 Kahve Çekirdeği (Çiğ) TS 3117 Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş) TS Çözünebilir Kahve TS 5389 Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş) TS Bal TS g Su Muhtevası Bal TS g Refraktometrik Kırılma İndisi i Sap, Dal Parçacıkları ve Çekirdek Parçaları i Suda Çözünmeyen Kül Miktarı i Suda Çözünen Kül Miktarı i (Toplam Küle Göre) Suda Çözünen Madde Miktarı i 44 Süzme Kütlesi i Toplam Çözünmüş Katı Madde i Bezelye Konservesi TS 382 Barbunya Pilaki Konserve TS 2664 Turşu TS 2664 Vişne Konservesi TS 2664 Yaprak Konserve TS 2664 Zeytin Salamura TS 774 Su ve Atık su Su ve Atık Su leri, g /100 ml g g g 27 1 Orijinal Ambalaj 3 Adet lt Toplam Katı Madde Miktarı i Dondurma TS ISO g Toplam Toz Çay Miktarı i Çay, Poşet Çay TS g 27 1 Süt TS Yağsız Kuru Madde Yoğurt TS g /500 ml 87 2 Ayran TS 1018, TS 3810, TS 6800 Dondurma TS 4265, TS 4851, TS Yabancı madde Daneli Bakliyat ve Tahıllarda TS li olanlar 1 kg 35 1 *Akredite analiz

7 Sıra No Adı Edilecek Ürün Metodu Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL. 1 Acılık (Kreiss) i Tahin TS gr Alkalinite i Su ve Atık Su 3 Şaraplar Alkollü İçkiler* TS 3790 EN ISO Süresi (gün) 35 1 TS ml. 1 Sirkeler TS Asetil Metil Karbinol Testi Sirkeler TS 1880 EN Pastörize Süt, Çiğ Süt, Ayran, Krema Beyaz Peynir, Tulum Peyniri, Dil Peyniri (Titre Edilebilir) TS 1018, ISO 1740 TS 591 Yoğurt (Titre Edilebilir) TS gr. 5 Asitlik Tayini Bal TS gr gr. Un, Öğütülmüş Tahıl Ürünleri (Yağ Asitliği) TS 6179, ISO gr. Zeytin TS gr. Ekmek (Asit Değeri) TS gr. 6 Asitte Çözünmeyen Madde Miktarı Tuz TS gr Alkol Miktarı i (% Hacim) (Distilasyon)* Azotsuz Öz Maddeler i (Kurumadde+Protein+Selüloz+Kül+ Yağ) Bitkisel ve Hayvansal Yağlarda Asit Sayısı/Serbest Yağ Asitliği i KİMYASAL ANALİZ LABORATUVARI Yem ve Yem Hammaddeleri, Kanatlı Yem ve Kanatlı Yem Hammaddeleri 25/08/1974 tarih ve sayılı Resmi Gazete TS EN ISO g Bitkisel ve Hayvansal Yağlarda Peroksit Sayısı i TS 894 TGK 2014/53 TS 2590 TS EN ISO g Bulanıklık Su Fotometrik Metod 100 ml ECN 42 Farkı Zeytinyağı COI/T.20/Doc.No.2 0/Rev Ekstrakte Edilmiş Yağlarda Asit Sayısı/Serbest Yağ Asitliği TS EN ISO gr Ekstrakte Edilmiş Yağlarda Peroksit Sayısı i TS 894 TGK 2014/53 TS 2590 TS EN ISO gr Elektriksel İletkenlik Tayini Bal TS kg bal 27 1 Su ve Atık Su TS Enerji i (Protein+Yağ+Nişasta+Şeker) Eterde Çözünmeyen Yabancı Madde ile Kül i Gıdalarda Yemeklik Bitkisel Yağlar TGK Etiket Yönetmeliği TS 894 TS EN ISO 663 TS EN 1133 IFU gr gr Formol Sayısı i Gazlı Alkolsüz İçecek, Toz Meşrubat TKB. GMMAM. Bursa Metod No: Say:151, Fruktoz (HPLC) Bal, Pekmez, Reçel, Meyve Suları 19 Glikoz (HPLC) Bal, Pekmez, Reçel, Meyve Suları IHC-2009 TS TS EN IHC-2009 TS TS EN gr gr Glikoz+Fruktoz (HPLC), Glikoz/Fruktoz (HPLC) Bal, Pekmez, Reçel, Meyve Suları IHC-2009 TS TS EN gr

8 21 Ham Protein i (Kjeldahl) * Yem ve Yem Hammaddeleri* Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III-M, tarih ve sayılı Resmi Gazete, Ham Selüloz i Yem ve Yem Hammaddeleri 21/01/1992 tarih ve sayılı RG Siyah Çay TS ISO Ham Yağ i* Yem ve Yem Hammaddeleri * Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III-C* preparatlar en 57, Histamin Balık ve İşlenmiş Balık 25 İnvert Şeker i (Titrimetrik) Şekerli Ürünler Journal of AOAC İnternational Vol.76, No:3 pp (HPLC) TS 3036 TGK 2002/26 TS 7780 TS 3792 GMMAY (Lane Eynon) 1 kg TS EN ISO 3961 Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar (Titrimetrik Metot) 26 İyot Sayısı i 50 ml Jelatin Aranması (Kalitatif) Yoğurt Hayvansal ve Bitkisel Yağlar AOCS Cd 1 c-85 (GC) AOAC Official Method, gr gr Kalsiyum i (Titrimetrik Metod) Yem ve Yem Hammaddeleri 29/07/1978 tarih ve sayılı Resmi Gazete. preparatlar en Karbondioksit i (CO 2 ) Gazlı İçecekler TKB. GMMAM. Bursa, Metod No: Say:193, Orjinal Ambalaj en az 2 adet Kimyasal Oksijen İhtiyacı (KOİ) Su Fotometrik Metod 100 ml Kokuşma Testi (Nessler reaktifi ile) Et ve Et Ürünleri TS 1069 TS GMMAY I 200 gr Tüm Gıdalar* AOAC 2000, ,5 32 Kükürt Dioksit i (SO 2 )* (Sirke hariç) 1 Şarap* (Serbest) TS 522*. 82,5 33 Metabolik Enerji i (Protein+Yağ+Nişasta+Şeker) Kanatlı Yemleri tarih ve sayılı Resmi Gazete preparatlar en Mineral Yağ Aranması Yemeklik Bitkisel Yağlar Baharatlar TS 894, TS ml TS EN ISO 7540 GMMAM gr. 35 Nişasta i (Kalitatif) TKB. GMMAM Yoğurt, Peynir Bursa, Metod No: Say:417, Et ve Et Ürünleri TS g. 36 Nişasta i (Miktar Tayini) 105 2

9 Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III-L, Nişasta i (Miktar Tayini) Yem ve Yem Hammaddeleri Gıdalar tarih ve sayılı Resmi Gazete, TS 6493 TS EN ISO GMMAY 37 Organik Madde Yem ve Yem Hammaddeleri 25/08/1974 tarih ve sayılı RG Peroksidaz Aktivitesi Tayini Yoğurt ve Süt TS gr ph i Su ve Atık Su TS EN ISO Prina Yağı Aranması Bit. ve Hayvansal Yağ. TS ml Protein i (Kjeldahl) Tüm Gıda Maddeleri Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III tarih ve sayılı Resmi Gazete 500 gr Renk i Su Fotometrik Metod Sabunlaşma Sayısı Hayvansal ve Bitkisel Yağlar TS 894 TS EN ISO 3657 AOCS Cd 3a-94 (GC) 100 gr Sabunlaşmayan Madde Sayısı Hayvansal ve Bitkisel Yağlar TS 894 TS ml Sakkaroz i IHC-2009 TS TS EN (GC) 100 gr Sakkaroz i (HPLC) SU ANALİZLERİ Alüminyum i (Suda Kitle) Amonyak i (Suda Kitle) Tüm Gıdalar Su ve Atık Su TS 1466 TS 3036 TS 3792 GMMAY (Lane Eynon) (Titrimetrik) IHC-2009 TS TS EN FOTOMETRİK METOT 50 gr. 50 gr. 250 ml g/100 ml Suda Çözünebilir Klorür (Tuz) i Yem ve Yem Hammaddeleri tarih ve sayılı Resmi Gazete 43 1 TS 1466 TS Şeker i TS 3036 TS 7780 GMMAY (Lane Eynon) 50 gr Yem ve Yem Hammaddeleri 29/07/1978 tarih ve sayılı RG TS (Luff-Schrool) Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler (Susuz Sitrik Asit Cinsinden) TS 1125, ISO 750

10 49 Titre Edilebilir Asitlik Tayini Süt ve Süt Ürünleri (Pastörize süt, çiğ süt ayran, tereyağı, krema) TS 1018 TS ISO g Yoğurt TS gr. Beyaz Peynir, Tulum Peyniri, Dil Peyniri 50 Toplam Uçucu Bazik Azot (TVBN)* Su Ürünleri* TS 591 EC NO:2074/2005 Section II 100 gr. 300 gr. 71, Toplam Asit Tayini* 52 Tuz i 53 Uçar Asit i* 54 Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı i 55 Uçucu Yağ Miktarı i Sirke TS 1880 EN ml Şarap* TS 522* 50 ml. 38,5 1 Ayran, Peynir Türleri TS EN ISO 5943 TKB. GMMAM. Bursa, Metod No: Say:612, (Mohr Yöntemi) Ekmek TS gr. Et Ürünleri TS ISO gr. Domates Salçası TS gr. Bitkisel Margarin TS gr. Tereyağı TS 1333, ISO gr. Zeytin TS gr. Yemeklik Tuz TS gr. Baharatlar TS gr. Şaraplar* IFU-2005, No:5* 250 ml. 38,5 1 Alkolsüz İçecekler IFU-2005, No: ml Baharatlar TS 2137 ISO gr Baharatlar (Kekik, Kimyon) 200 gr TS EN ISO gr Üre i Yem ve Yem Hammaddeleri Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III-D, tarih ve sayılı Resmi Gazete Üreaz Aktivitesi i Yem ve Yem Hammaddeleri 21/01/1992 tarih ve sayılı Resmi Gazete TS 4707 ISO Süt* TS 8189* 57,2 1 Ayran TS Tereyağı TS gr Yağ i* Peynir* TS 3046* 100 gr. 57,2 1 Et ve Et Ürünleri TS gr Tahin/Tahin Helvası TS gr Tahıl ve Tahıl Ürünleri TS EN ISO gr Yağ Asitleri Kompozisyonu Bitkisel ve Hayvansal Yağlar TGK 2014/53 Ek-9A/9B COI/T.20 Doc No: EC No 796/ Yağ Gress i Su ve Atık Su *Akredite analiz Not: Sakkaroz, Glikoz ve Fruktoz analizleri tek enjeksiyonda sonuç oarak verilir. Su ve Atık Su leri Prof.Dr. Füsun Şengül Prof.Dr. Ayşen Türkman 2 lt

11 KALINTI ANALİZ LABORATUVARI Sıra No Adı Edilecek Ürün Metodu Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL. Süresi (gün) 1 Tarım İlaçları leri (Pestisit) (GC-MS ) Yaş Sebze ve Meyve Kuru Ürünler Journal of AOAC International Vol:90, No:2, 2007 Journal of AOAC International Vol:90, No:2, kg kg Tarım İlaçları leri (Pestisit) (LC/MS/MS)* Yaş Sebze ve Meyve * Journal of AOAC International Vol:90, No:2, kg Tarım İlaçları leri (Pestisit) (GC-MS ) Yem ve Yem ham Maddeleri Journal of AOAC International Vol:90, No:2, kg *Akredite analiz İhracat amaçlı ürünlerde pestisit etken maddelerinin tespitine yönelik yapılacak analiz ücreti KDV dahil/istisna 500,00 TL olarak uygulanır. *Akredite analiz olması nedeniyle ihracat amaçlı numuneler için %10 akreditasyon ücreti ilave edilir ve aksi bildirilene kadar 2016 yılı için 525 TL olarak uygulanır. KATKI-MİNERAL ANALİZ LABORATUVARI Sıra No Adı Edilecek Ürün Metodu Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL. Süresi (gün) 1 Ağır Metal i (Kurşun) Ağır Metal i (Kadmiyum, Arsenik, Civa, Kalay) Çiğ süt, ısıl işlem görmüş süt ve süt bazlı ürünlerin üretiminde kullanılan süt, Bebek ve devam formülleri, meyve suları, Konsantreden üretinlen meyve suyu ve meyve nektarları hariç tüm gıdalar Tüm gıdalar on Food Analysis No:161, g./ 500 ml Ağır Metal i (Kadmiyum, Arsenik, Civa, Kurşun ) Yem Ağır Metal i (Kurşun, Kadmiyum, Arsenik, Civa) Su TSE ml Ağır Metal i (Kurşun, Kadmiyum, Civa)* Su Ürünleri* NMKL 161* 500 ml Allura Red (E-129) (HPLC) No. 130, Asesülfam-K i (HPLC) Şekerlemeler, Meyve Suları, Alkolsüz içecekler, Yoğurt, Krema, Çikolata, Bisküvi v.b. ürünler Journal of AOAC, International Vol: gr/100 ml No: , Asetik Asit Saflık i Saf maddeler 5 Askorbik Asit Saflık i Saf maddeler Food Chemical Codex, 4.Edition 1996 Food Chemical Codex, 4.Edition gr gr Aspartam i (HPLC) Şekerlemeler, Meyve Suları, Alkolsüz içecekler, Yoğurt, Krema, Çikolata, Bisküvi v.b. ürünler Journal of AOAC, International Vol: gr/100 ml No: , Benzoik Asit i (HPLC)* Tüm Gıdalar * No:124, 1997* 100 g /100 ml 159,5 0.5 J. Agric. Food 8 Benzoil Peroksit i (HPLC) Un Chem., 49, 100 gr , 2001

12 9 Bikarbonat Aranması Süt ve Süt Ürünleri Gıda Kontrol Genel Müd. Gıda Maddeleri Muayene ve Metodları - Bursa Metod No: Syf: Boya Aranması (Kalitatif) Şeker ve şekerli gıdalar, unlu gıdalar (ekmek ve çeşitleri, pasta, bisküvi, irmik, makarna, şehriye, börek, çörek), et ve balık ürünleri, şarap, meyve suları, alkollü ve alkolsüz içecekler, dondurma, sakız, baharatlar (Tamamıyla beyaz renkli gıdalar hariç) TKB. GMMAM. Bursa, Metot No: Say:94, 1988,TS gr/100 ml Brillant Blue (E-133) (HPLC) No. 130, Hidrojen Peroksit Kuru İncir Ege Üni. Fen Fak. Biyo. Böl. Moleküler Biyo. A.B.D. İncirde Hidrojen Peroksit Uygul. Tes. Yönelik Gel. Yeni An. Yön. İlişkin Protokol. Sayfa g HMF (Hidroksi Metil Furfurol) Tayini (HPLC) Bal, Pekmez, Reçel Harmonised Methods of the International Honey Commission 25-27, gr Indigo Karmin (E-132) (HPLC) No Kafein Tayini (HPLC) Alkolsüz İçecekler, Çay, Kahve Journal of AOAC, International Vol:76 No: , ml/ 100 gr. 16 Karbonat Aranması Süt ve Süt Ürünleri Gıda Kontrol Genel Müd. Gıda Maddeleri Muayene ve Metodları - Bursa Metod No: Syf: Karmosin Azorubin (E-122) (HPLC) Nordic Commitee on Food Analysis, No. 130, Kinolin Yellow (E-104) (HPLC) Nordic Commitee on Food Analysis, No Mineral i (Selenyum, Fosfor, Magnezyum, Demir, Bakır, Çinko, Kalsiyum, Sodyum) Su TSE ml Süt ve Ürünlerinde (Peynir hariç) Natamisin ISO g/500 ml 2-3 Peynir *Nitrat i (HPLC) Tüm Gıdalar ve yem on Food Analysis No:161, g./500 ml Meyve ve Sebze Ürünleri*, Nordic Commitee on 100 gr. 159,5 Food Analysis Et ve Et Ürünleri, Peynir çeşitleri NO:165, gr Nitrit i (HPLC) Meyve ve Sebze Ürünleri Et ve Et Ürünleri, Peynir çeşitleri on Food Analysis NO:165, gr.

13 23 Para Red (HPLC) Kırmızı Pul ve Toz Biber, Sumak, Domates Salçası, Biber Salçası Food Standard Agency (FSA) Metodu,Collobrative Trial 145B, gr. 24 Patent Blue V (E-131) (HPLC) No. 130, Ponceau 4R (E-124) (HPLC) Nordic Commitee on Food Analysis, No. 130, Potasyum İyodat i İyotlanmış Tuzlar TS 933, kg Potasyum Sorbat (HPLC) Tüm Gıdalar No:124, gr/ 100 ml Sakkarin i (HPLC) Şekerlemeler, Meyve Suları, Alkolsüz içecekler, Yoğurt, Krema, Çikolata, Bisküvi v.b. ürünler Journal of AOAC, International Vol:76 No: , gr/ 100 ml 30 Sitrik Asit* Şarap* AOAC * 500 ml. 159, Sodyum Benzoat i Tüm Gıdalar No:124, gr/ 100 ml Sodyum Benzoat Saflık i Saf maddeler Food Chemical Codex, 4.Edition gr Sorbik Asit i (HPLC)* Tüm Gıdalar * No:124, 1997* 100 gr/ 100 ml 159, Sudan I (HPLC) Kırmızı Pul ve Toz Biber, Sumak, Domates Salçası, Biber Salçası Food Standard Agency (FSA) Metodu,Collobrative Trial 145B, gr. 35 Sudan II (HPLC) Kırmızı Pul ve Toz Biber, Sumak, Domates Salçası, Biber Salçası Food Standard Agency (FSA) Metodu,Collobrative Trial 145B, gr. 36 Sudan III (HPLC) Kırmızı Pul ve Toz Biber, Sumak, Domates Salçası, Biber Salçası Food Standard Agency (FSA) Metodu,Collobrative Trial 145B, gr. 37 Sudan IV (HPLC) Kırmızı Pul ve Toz Biber, Sumak, Domates Salçası, Biber Salçası Food Standard Agency (FSA) Metodu,Collobrative Trial 145B, gr. 38 Sunset Yellow (E-110) (HPLC) Nordic Commitee on Food Analysis, No. 130, Tartrazin No Vitamin C i (HPLC) *Akredite analizdir. Tüm Gıdalar (Bitkisel ve Hayvansal Yağlar hariç), Yem Mineral ve ağır metal elementlerinde ilave her bir element için +35 TL alınır. Benzoik asit- Sorbik asit : Tek enjeksiyon Sodyum benzoat- Potasyum sorbat : Tek enjeksiyon Sudan Boyaları : Tek enjeksiyon Nitrat - Nitrit : Tekenjeksiyon Renklendiriciler : İki grup halinde enjeksiyon yapılmaktadır. Sudan Boyaları : Tek enjeksiyon Rückemann H gr/ 100 ml

14 Sıra No MİKOTOKSİN ANALİZ LABORATUVARI Adı Edilecek Ürün Metodu Kuruyemişler (Fındık, yer fıstığı, antepfıstığı, karışık kuruyemiş vb.) * Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL. Süresi (gün) AOAC kg Aflatoksin B1,B2,G1,G2 ve Toplam Aflatoksin i* Baharatlar (kırmızı biber, vb.) (modifiye), AOAC Aflatoksin Metodu 1 kg Aflatoksin B1* *Akredite analiz Kuru meyveler (Kuru incir* ) İşletme İçi Metot "MTL-MT-02" (AOAC ) 1 kg Yem* AOAC kg Yem Hammadeleri AOAC k Sıra No 1 Adı Edilecek Ürün Metodu Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri (Aerobik Koloni Sayımı)* MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI Gereken Numune Miktarı Fiyatı TL. Süresi (gün) Gıda, Yem* ISO * 66 3 Su ISO Gıda Tempo Cihazı Prosedürü (Hızlı Test) 200 gr Çiğ Süt Bentley Merkim IBCm Cihaz Protokolü(Hızlı Test) 100 ml Bacillus cereus* Gıda* TS EN ISO 7932* Clostridium spp. Gıda TS EN ISO Clostridium perfringens Gıda TS EN ISO E. coli Sayımı (EMS) Gıda TS ISO/TS E. coli Sayımı (Katı ortam)* 7 E.coli 0157 Aranması 8 Enterobacteriaceae Sayımı* Gıda* TS ISO * 66 1 Tempo Cihazı Gıda Prosedürü 200 gr (Hızlı Test) 200 ml Gıda TS EN ISO VİDASUP Gıda E.coli O157 (Hızlı Test) Gıda, Yem* TS ISO * Gıda Tempo Cihazı Prosedürü (Hızlı Test) 200 gr Enterococ Fekal Streptococ Sayımı Su TS EN ISO (Membran Filtrasyon Yöntemi) Ette Tür Tayini 10 Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş Et ve Ürünleri Elisa Kit Prosedürü 200 gr (Herbir tür için) 11 Koliform-E.coli Su ISO (Membran Filtrasyon Yöntemi) Koliform Bakteri Sayımı (Katı Ortam)* Gıda* TS ISO 4832* Gıda Tempo Cihazı Prosedürü (Hızlı Test) 200 gr 102 1

15 Gıda* ISO * 117, Listeria monocytogenes Aranması* VİDAS Gıda* L.monocytogenes 159,5 1-3 Xpress (Hızlı test)* 14 Listeria spp. Aranması Gıda ISO Maya ve Küf Sayımı* (3) Su aktivitesi 0,95' den büyük Gıdalar* Su aktivitesi 0,95 ve 0,95' den küçük Gıdalar* TS ISO * 66 5 TS ISO * 200 gr Tempo Cihazı Gıda Prosedürü 200 gr (Hızlı Test) 16 Pseudomonas spp. Sayımı Gıda TS EN ISO Rope Sporu Sayımı Ekmek, Ekmek Mayası, Un, Yaş Maya TS Salmonella spp. Aranması* Gıda, Yem* TS EN ISO 6579* 117,7 3-5 VİDASUP Gıda, Yem* Salmonella 145,2 1-3 (Hızlı Test)* 19 Staphylococcus aureus Sayımı* Gıda* TS EN ISO * 79, Koagülaz Pozitif Staphylococci* Staphylococcal Enterotoksin 21 i Gıda (Tek ) 22 Somatik Hücre Sayımı Çiğ Süt 23 Sterilite Kontrolü (1) (55 C'de 7 gün İnkübasyon) Gıda* TS EN ISO * 79,2 2-3 Tempo Cihazı Gıda Prosedürü 200 gr UHT süt, Konserve bebek ve küçük çocuk gıdaları (Hızlı Test) VİDAS Staph enterotoxin II ISO/FDIS IDF (Bentley Merkim IBCm Cihaz Protokolü) Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği, ISO ml 25 1 Orijinal Ambalaj Sterilite Kontrolü (2) (30 C'de 15 gün İnkübasyon) UHT süt, Konserve bebek ve küçük çocuk gıdaları Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği, ISO Orijinal Ambalaj Sülfit İndirgeyen Anaerob Bakteri Sayımı Gıda ISO Vibrio cholerae Su Ürünlerinde ISO/TS Vibrio parahaemolyticus Su Ürünlerinde ISO/TS *Akredite analiz 1) İnkübasyon (7 gün) + Aerobik Koloni Sayısı (2) İnkübasyon (15 gün) + Aerobik Koloni Sayısı (3) Tek petride ekim (Tempo Cihaz yöntemi Hariç)