SÜT SIĞIRCILIĞI Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterleri İÇİNDEKİLER

Transkript

1 SÜT SIĞIRCILIĞI Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterleri İÇİNDEKİLER SS. 1 YASAL TESCİL SS. 2 YEM SS. 3 BARINAK VE İMKANLAR SS. 4 HAYVAN SAĞLIĞI SS. 5 SAĞIM SS. 6 SAĞIM TESİSLERİ SS. 7 HİJYEN SS. 8 TEMİZLİK MADDELERİ VE DİĞER KİMYASALLAR 1

2 e d e f Kontrol Noktası Uygunluk Kriteri Seviye SS. SÜT SIĞIRCILIĞI SS. 1 YASAL TESCİL SS.1.1 Süt işletmesi, ulusal mevzuat gereğince ilgili yetkili otorite tarafından tescillenmiş mi? Çiftçi tescil belgesini sunmalıdır. Yasal zorunluluk yoksa sorgulanmaz. SS.2 YEM SS.2.1 Çiftçi, süt sığırlarının beslenme programını ayarlamak için beslenmeye ilişkin tavsiye araştırıyor Konusunda uzman kaynaktan tavsiye alındığını gösteren kayıtlar bulunmalıdır (onaylı/kayıtlı yem fabrikası veya SS.2.2 Yeterli ve uygun özelliklere sahip yazılı bir beslenme programı yapılmış mı, uygulanıyor mu ve yılda en az iki defa gözden geçiriliyor veteriner hekim/ziraat mühendisi (zooteknist)). Yazılı bir beslenme programı bulunmalı ve veteriner hekim/ziraat mühendisi(zooteknist) tarafından imzalanmış olmalıdır. Satın alınan yem ve çiftlikte üretilen yem bitkisiyle yapılan beslenme programı, (yem ve yem bitkisi) karşılaştırılarak programın yeterliliği incelenir. SS.2.3 Beslenme sistemi, tüm yaş ve ağırlıklardaki sığırların birbirlerine fiziksel olarak zarar vermelerini önlemek için hayvanların yeme yeterli derecede erişimini sağlıyor Ahır zemininde beslenme engellenmiş mi? Mümkün olan durumlarda, görsel değerlendirme yapılır ya da çiftçi, na uygunluğunu ve hayvanların yeme yeterli derecede erişimini kontrol elemanına anlatmalıdır. Beslenme sistemi yoksa sorgulanmaz. S.3. BARINAK VE İMKANLAR SS.3.1. d Genel e SS Barınakta uygun özellikte altlık var mı? Altlık açısından barınak kontrolü. Eğer ahır dışında barındırılıyorsa sorgulanmaz. SS İneklerin yaralanma riskini en aza indirmek için, tüm geçiş Geçiş yollarında pürüzlü yüzey, keskin nesneler ve engeller yolları emniyetli durumda mı? olup olmadığı kontrol edilir. SS Boynuzlu ve boynuzsuz sığırlar ayrı tutulmuş Hayvanların kontrol edilmesi ve çalışanların görüşmede farkındalık göstermesi. Barınak yoksa sorgulanmaz. SS Barınak ve ekipmanlar kolay temizlenebilecek şekilde inşa Temizleme kolaylığı bakımından tesislerin kontrolü. edilmiş mi? (kör noktalardan kaçınılmalı vs.) Barınak yoksa sorgulanmaz. SS Barınak dışında, yatma ve gezinme için yeterli kuru alan Dışarıda beslenen hayvanların kontrol edilmesi ve/veya bulunuyor çalışanlar/çiftçinin sistemi açıklaması. Hayvanlar sürekli barınakta tutuluyorsa sorgulanmaz. SS Hayvanlar, dış kaynaklı strese maruz kalıyor Aşırı gürültü, diğer hayvanlar veya uygunsuz muamele gibi nedenlerden dolayı hayvanlarda stres belirtileri olup olmadığının kontrolü. Çalışanlar/çiftçinin farkındalık göstermesi. SS Barınaklarda yılda bir kez genel temizlik yapılıyor Barınakların görsel değerlendirilmesi ve çalışanlar/çiftçinin farkındalık göstermesi. Temizlik kayıtlarının kontrolü. Barınak yoksa sorgulanmaz. 2

3 SS SS.3.2 SS.3.2.1d e SS.3.3 SS SS SS SS SS Havalandırma gibi ekipmanlar düzenli olarak temizleniyor Hasta Odası Hasta ve yaralı hayvanlar ayrı tutuluyor mu, ihtiyaç anında Görsel değerlendirme. hayvanların tedavisi yapılıyor mu, kontrollü tedavi olanaklarına sahip mi, aydınlatma yeterli mi ve iç duvarların yüzeyleri en az 2 metre yüksekliğe kadar temizlenebiliyor Serbest ve Bağlı Duraklı (bölme ve durak yoksa sorgulanmaz) barınma Duraklar, ineklerin kalkarken, yatarken, geviş getirirken normal bir şekilde hareket etmelerine izin veriyor Barınakta temiz, kuru yatak ve/veya uygun inek altlığı kullanılarak rahat ve kuru yatma alanı sağlanıyor Yatma alanının temiz ve kuru olması sağlanıyor, yataklar uygun şekilde kaldırılıp temizleniyor Sığırların yaralanmalarını önlemek amacıyla uygun yatak seçimine itina gösterilmiş mi? Barınağın yeterli genişlikte olmaması durumunda her bir ineğe ait bir alan bulunuyor Ekipmanlar daima temiz olmalı ve çalışanlar/çiftçi mülakatta sistem hakkında bilgilerini göstermelidir. Ekipman yoksa sorgulanmaz. İmkan varsa giriş/hareket kolaylığı için duraklardaki hayvanların gözlenmesi. Buna imkan yoksa işçilerin farkındalık göstermesi. İmkan varsa barınaktaki hayvanların görsel değerlendirmesi, çalışanlar/çiftçinin sistemi açıklaması ve yatağın kuruluğunun kontrolü. İmkan varsa barınaktaki hayvanların görsel değerlendirmesinin yapılması ve çalışanlar/çiftçinin sistemi açıklaması. İmkan varsa barınaktaki hayvanların görsel değerlendirmesinin yapılması ve çalışanlar/çiftçinin sistemi açıklaması. Barınaktaki hayvanların görsel değerlendirmesi; buna imkan yoksa çalışanların farkındalık göstermesi. Hayvan sayısı durak sayısının maksimum %10 undan fazlasını geçmemeli. SS SS Gruptaki inekler için tercihen %5 e kadar fazladan bir alan bulunuyor Barındırılan tüm inekler için uygun gezinme alanı bulunuyor Alanlar grubun ortalama %10 undan daha geniş olacak şekilde hesaplanmış mı? Barınak alanının yeterli genişlikte olmadığı durumlarda, aynı anda barındırılacak ineklerin maksimum sayısından en az %5 daha fazla alan olmalıdır. Kayıtlar, gezinme alanlarının Süt Sığırcılığı Standartları Ek SS.1 e uygun olarak hesaplandığını göstermelidir. Alanlar, ortalama grubun %10 undan daha geniş olmalıdır. Uygunluk için hesaplamalar incelenmelidir. SS SS.3.4 Sistemler rahat bir barınma sağlayacak şekilde tasarlanmış mı? Açık Sistem Barınak (Açık Sistem Barınak yoksa sorgulanmaz) Duraklar inekler için uygun ölçülerde olmalıdır. Hayvanlarda, özellikle inekler için uygun olmayan durak zemininden (yükseklik, eğim) kaynaklanan sırt deformasyonu olup olmadığı ve yatma alanının kirli olup olmadığı kontrol edilir. Mülakat sırasında çalışanlar/çiftçinin farkındalık göstermesi. 3

4 SS Açık sistem barınak, Süt Sığırcılığı Kılavuzu SS. Ek 1 e uygun olarak ineklerin eş zamanlı yatmalarına, zorlanmadan kalkmalarına ve geviş getirmelerine izin verecek şekilde düzenlenmiş mi? İmkan varsa görsel değerlendirme yapılması ve mülakatta çalışanların farkındalık göstermesi. Hesaplanmış hayvan yoğunluğu kayıtları bulunmalıdır. SS SS Tüm inekler için yeterli genişlikte bir gezinme alanı mevcut Alanlar grubun en büyük %10 u ortalama alınarak mı hesaplanmış mı? Süt Hayvanı Yoğunluk Kılavuzu SS. Ek 1 e uygun yazılı hesaplama bulunmalıdır. Gezinme alanları hayvan yoğunluğu ihtiyacını karşılamalıdır. Alanlar, Süt Hayvanı Yoğunluk Kılavuzu SS. Ek 1 e uygun olarak hesaplanmalı ve alanlar hayvan yoğunluğunu karşılamalıdır. SS SS SS. 4 SS.4.1 İnek konforunu sağlamak için temiz, kuru yatma yeri var mı? Gübrelerin atılmasına, hayvan yatma yerlerinin rutin olarak temizliğine ve hijyen şartlarına dikkat ediliyor Sığırların aşırı şekilde kirlenmesine karşı tedbirler alınıyor HAYVAN SAĞLIĞI İşletmedeki hayvanlar yılda dört kere yaklaşık üçer aylık periyotlarla veteriner hekim muayenesine tabi tutuluyor Sürü sağlığının ve refahının takip edilebilmesi amacıyla tam ve doğru kayıtlar tutuluyor mu ve veteriner hekimin tespit ettiği bir problem için düzeltici faaliyet yapılıyor Veteriner sağlık planı, rutin olarak yapılan hastalık önleme yöntemlerini gösteriyor (örneğin ayak bakımı, mastitis önleme, aşılama ve parazit programları gibi) İmkan varsa görsel değerlendirmenin yapılması ve mülakatta çalışanların farkındalık göstermesi. İmkan varsa görsel değerlendirmenin yapılması ve mülakatta çalışanların farkındalık göstermesi. (i) Yılda 4 kez yapılan veteriner hekim kontrolü, (ii)veteriner hekim ziyaretinden sonra gerekli olan/yapılan faaliyetleri kayıtlar bulunmalıdır. SS.4.2 Rutin olarak yapılan önleyici tedavilerle ilgili sürü sağlığı planını inceleyiniz (varsa eğer). Ayak bakımı; Mastitis; Aşılama; Parazit Mücadelesi (Problemli ineklerin belirlenerek bunlara ait kişisel kayıtların incelenmesi). SS.4.3 Sürü sağlığının izlendiği gösteren kayıtlar tutuluyor İneklerin bireysel tanımlanması ve aşağıda belirtilenlere göre kayıtların incelenmesi: Genel sürü sağlığı (ölüm, hastalık ve veteriner hekim ziyaretleri), Ayak problemleri (tedavi, ilaçlar ve ilaç tedavisi, tedaviye yanıt), Buzağı sağlığı - Önemli buzağı hastalıkları ve diğer hastalıklar, buzağılama problemleri - Güç doğum, doğumlardan sonra plesentanın ayrılmaması, enfeksiyonlar vs. - Hatalı beslenme sonucu oluşan metabolik hastalıklar - Coenurus cerebralis, Süt Humması vs. Mastitis insidensi (önleyici tedbirler ve tedaviler) - Reprodüksiyona ilişkin problemler 4

5 Buzağılama, abort, suni tohumlama, infertilite tedavileri, vs. SS.4.4 Çiflikte yapılan süt analiz sonuçları; ürün kalitesinin, hayvan Somatik hücre sayısı ve toplam bakteri sayısı, ürün kalitesi, refahının ve sağlığının belirlenmesinde kullanılıyor hayvan refahı ve hayvan sağlığı üzerine geçerli bilgiler verir. Çiğ sütteki somatik hücrelerin ve bakterilerin sayısı ulusal mevzuata uygun olmalıdır. SS.5 SAĞIM SS.5.1 Sağmal inekler düzenli olarak sağılıyor mı? Çiftçi rutin sağım programını açıklamalı. SS.5.2 Sağım tesisleri ve zeminler, ineklerin maruz kalabileceği tehlikeleri en aza indirecek şekilde şekilde düzenlenmiş mi? İneklere zarar verebilecek herhangi bir tehlike için sağımhanenin gözlemlenmesi. (Örneğin: kaygan zeminler, SS.5.3 Sağımhanedeki ekipmanlar, sağım sırasında ineklerin refahının bozulmasına neden oluyor SS.5.4 SS.5.5 SS.5.6 SS.5.7 İlaç kullanım kayıtlarının tutulma zorunluluğuna ilave olarak, ilaç kullanan ineklerin ilaç kalıntı arınma süresi tamamlanana kadar, sütlerinin imha edilmesi ve gıda zincirine dahil edilmesini önlemek amacıyla uygulanan bir sistem bulunuyor Rutin yapılan süt sağımından önce, hayvan memesinin temiz ve kuru olması sağlanıyor Kirli ineklerin temizlenmesi, arka demirler ve zeminin sağım sırasında temizlik bakımından müsait duruma getirilmesi için şebeke suyu ve sağım makinelerinin temizliğinin sağlanması için de içilebilir kalitede su var mı? İneklerin herbirinden sağılan sütlerin, anormallik veya enfeksiyon bakımından inceleninceye kadar toplama sistemine dahil edilmemesine dikkat ediliyor engeller, keskin kenarlar vb.) Sağılan inekler gözlemlenerek rahatsızlık durumları ve/veya tesisin bakım kayıtları incelenmelidir. Çiftçi bakım politikasını açıklamalıdır. Sağımın gözlemlenmesi ve/veya çiftçinin sistemi açıklaması.yazılı bir prosedür bulunması gerekir. HY.7.2 ile çapraz kontrol. İmha kayıtları gözden geçirilmelidir. Sağımın gözlemlenmesi ve/veya çiftçiden sistemi açıklaması istenir. Sağımhanede temiz, sürekli akan, hortumlu tazyikli su bulunmalıdır ve çiftçi sistemi açıklamalıdır. Sağımın gözlemlenmesi ve/veya çiftçinin sistemi açıklaması. (çiğ süt ve kolostrumun karıştırılmaması ve ayrı ayrı depolanması gereklidir.) SS. 6 SAĞIM TESİSLERİ SS. 6.1 Sağım Ekipmanı SS Sağım ekipmanı yılda bir kere test edilerek ilgili sanayi ve Üreticinin tavsiye kayıtları ile servis rapor ve sonuçlarının üretici servis talimatları gereğince bakımı yapılıyor kayıtları bulunmalı. Testler, sonuçlar ve raporların kaydı saklanıyor Talimatnamelerin asılı olmalı ve işçilerin farkındalıkları Sağım ekipmanlarının bulaşıcı ajanların süte bulaşmasını sorgulanmalı. engelleyecek malzemeden yapılmış olmasna, ve bu şartlarda Görsel değerlendirme yapılmalı. çalıştırılmasına dikkat ediliyor Sağım ekipmanlarının kullanım talimatları, hayvanların meme başlarına zarar vermeyecek ve sağım ekipmanlarının temizlik prensiplerini içeriyor mu? SS Meme sağım başlıklarının ve diğer eskiyen parçaların Değişim kayıtları bulunmalıdır. Elle sağım yoksa 5

6 SS SS.6.2 SS SS.6.3. SS değişim kayıtları üretici talimatlarına göre tutuluyor sorgulanmalı. Kayıtlar aşağıdakileri sağlamalı: İmkan varsa görsel değerlendirme yapılması ve mülakatta - yıkama işlemlerinde kullanılan içilebilir su işçilerin farkındalık göstermesi. Elle sağım yoksa sıcaklığının uygun ve daimi olduğundan emin sorgulanmalı. olunuyor - ekipmanların temizliğinde kullanılan kimyasalların kullanma talimatına uygun olarak kullanıldığından emin olunuyor Sağımhane Sağımhane içerisinde: - Haşere, kuş ya da evcil hayvan var mı? - Cam malzemeler potansiyel tehlike yaratıyor - Duvarlar, kapılar ve zeminler kolay temizlenebilir mi? - Aydınlatma yeterli mi? - Dış kapı ve pencereler hava şartlarına dayanıklı mı? - Haşere yuvası var mı? - Ekipmanlar üretici talimatları uyarınca temiz tutuluyor - Gereksiz ürün bulunduruluyor - Aşırı toz var mı? - Zeminler uygun özelliklere sahip mi, kuru Süt Sığırcılığı İşletmesi (Süt Toplama odası/depo) Süt toplama odasında; - Sağımhaneden odaya geçişi sağlayan kapı bulunuyor - Yetkisi olmayan kişilerin yanlarında yetkili birisi yokken işletmeye girmelerini önlemek için gerekli tedbirler alınıyor - Kişisel temizlik olanakları var mı? - Kuş, haşere, kedi ve köpek olmamasına dikkat ediliyor - Haşerelerin kontrol edilmesine yönelik önlemler alınıyor - Haşere yuvalarının bulunmamasına dikkat ediliyor - Süt İşletmesinde yürütülen faaliyetlerde kullanılmayan malzemelerin bulundurulmamasına Sağımhanenin aşağıdaki hususlar bakımından görsel değerlendirmesi yapılır: - Kedi, köpek, kuş, kemirgen ve haşere olmadığına dair, - Kolayca zarar görebilecek lambalar bulunmadığına dair, - Yüzeylerin kolay temizlenebilir olduğuna dair, - Operatörlerin verimli çalışabilmelerini ve ineklerin rahat görmelerini sağlayacak yeterli aydınlatma olduğuna dair, - Kapı ve pencerelerin sağlam olduğuna dair, - Çöp bulunmadığına dair - Ekipmanların temiz olduğuna dair - Zeminlerin kendinden drenajlı, sağlam ve kaygan olmadığına dair - Düzenli temizlik yapıldığına dair. Süt toplama odası kontrol edilirken aşağıda belirtilen hususlar incelenmelidir: - Sağım odasının kapıları kilitlenebilir olmalı, - Sıcak su, sabun ve havlu bulundurulmalı, - Kedi, köpek gibi evcil hayvanlar bulunmamalı, - Zararlı kontrolü (ör. fare, sıçan ve kuş), - Haşere/İnsekt kontrolü, - Çöp bulunmamalı, - İlaçlar/buzağılamaya yardımcı aletler vs.olmamalı. - Lambalar korunaklı olmalı, - Duvarlar, kapılar ve zeminler temizlenebilir olmalı, - Çatı ve duvarlar yalıtımlı olmalı - Süt toplama ve depolama alanlarında sigara içilmemelidir. 6

7 dikkat ediliyor - Lambalar tehlike riski yaratıyor - Zeminler uygun - Pislik veya çöp bulunuyor - Duvarlar ve kapılar yıkanabilir özellikte mi? - Hava sirkülasyonunun önlenmesine ve sigara içilmesine karşı tedbirler alınmış mı? SS Süt toplama odası daima temiz tutuluyor Süt toplama odası temiz ve düzenli olmalıdır SS.6.4 Süt Toplama Ekipmanları (tank, güğüm vs.) SS Süt toplama ekipmanları, temiz mi, kullanılmadıkları zaman kapalı tutuluyorlar mı ve temizliği rutin olarak yapılıyor Görsel değerlendirmenin yapılması ve mülakatta çalışanların farkındalık göstermesi. Uygunluğu sağlamak için varsa ilgili SS Eğer sütler sağımdan sonra 2 saatten fazla bekletilecekse 8 C nin altında, günlük toplanmayan sütler ise 6 C nin altında tutuluyor kayıtların incelenmesi. Depodaki sütün sıcaklığının görsel değerlendirilmesi ve çalışanların farkındalık göstermesi. Uygunluğu sağlamak için varsa ilgili kayıtların incelenmesi. SS Çiğ süte değen tüm materyaller ve/veya yüzeyler kontaminasyonu önleyecek malzemelerden mi yapılmış? Çiğ sütle temas halinde olan bütün materyallerin ve/veya yüzeylerin paslanmaz çelikten ya da benzer nitelikteki malzemelerden yapılmış olması gerekir. SS.6.5 Tanker / Taşıt Yeri SS Süt toplama odasının yakınında taşıtların kullanımına Süt nakil alanında su birikintisi bulunmadığının görsel yönelik iyi drene edilmiş bir alan bulunuyor değerlendirmesi SS Böyle alanların tamamı kontaminasyonu önlemek için temiz Temizlik açısından toplama alanlarının görsel tutuluyor değerlendirmesi yapılmalıdır. SS Bu alanlara girişleri sınırlayan engeller bulunuyor Süt toplama taşıtlarının tesise girişleri, süt yükleme işlemine ve tesisten çıkışlarına sorun oluşturabilecek kaygan yüzey, çukur veya diğer herhangi bir engel bulunmamalıdır. SS.7 HİJYEN SS.7.1 Sağım işleminde çalışan personel uygun, temiz kıyafetler giyiyor Mümkünse görsel değerlendirme ya da mülakatta işçilerin farkındalık göstermesi. S.7.2 Tüm yaralar sargı beziyle sarılıyor Mümkünse görsel değerlendirme ya da mülakatta işçilerin farkındalık göstermesi. SS.7.3 Bildirilmesi zorunlu hastalığı bulunan herhangi bir çalışan Mümkünse görsel değerlendirme ya da mülakatta işçilerin sağımhanedeki tüm işlerden ve sahımhane ile bağlantılı farkındalık göstermesi. Uygunluğu sağlamak için varsa ilgili işlerden uzak tutuluyor kayıtların incelenmesi. SS.7.4 Süt işletmesinde çalışan personelin el ve kolları temiz mi? Mümkünse görsel değerlendirme ya da mülakatta işçilerin farkındalık göstermesi. SS.8 TEMIZLIK MADDELERİ VE DİĞER KIMYASALLAR SS.8.1 Kimyasallar, pestisitler ya da temizlik maddelerinin Mülakatta işçilerin farkındalık göstermesi. Uygunluğu uygulanmasında, kullanım talimatına kesinlikle uyuluyor sağlamak için varsa ilgili kayıtların incelenmesi. 7

8 SS.8.2 SS.8.3 SS.8.4 SS.8.5 Süt sağım tesisinde veya binalarda resmi kuruluş tarafından Süt İşletmesinde kullanımına izin verilmiş kimyasallar ve/veya makine bakım yağları mı kullanılıyor? Sadece ilgili yetkili otorite tarafından onaylanmış tedavi veya zararlı kontrol metodları mı kullanılıyor? Kimyasallar kullanılmadıkları zaman, sağım tesislerinden uzakta, temiz ve kuru bir şekilde ve emniyetli bir depoda saklanıyor Temizlik için kullanılan maddelerinin ve diğer kimyasalların Malzeme Güvenlik Bilgi Kartı bulunuyor Çiftçi, Süt İşletmesinde kullanılan kimyasalların ve/veya makine bakım yağlarının kullanım bakımından onaylı (örn: leke bırakmayan özellikte) olduklarını kayıtlarla/etiketlerle ispatlamalıdır. Mülakatta işçilerin farkındalık göstermesi ve kullanılan ürünlerin yetkili otorite tarafından onaylanmış oldukları kontrol edilmelidir. Uygunluğu sağlamak için varsa ilgili kayıtların incelenmesi. Süt İşletmesinde/sağımhanelerde kullanılan tüm kimyasalların saklandığı, sağım tesislerinden uzak, ayrı, temiz ve kuru bir depo bulunmalıdır. Temizlik için kullanılan maddelerin ve diğer kimyasalların Malzeme Güvenlik Bilgi Kartı (MGBK) bulundurulmalıdır. Uygunluğu sağlamak için varsa ilgili kayıtların incelenmesi. EK S.1 İTU KILAVUZU/ HAYVAN YOĞUNLUĞU Süt sığırı yoğunluğu iki nda ele alınmaktadır: S.3.3 Serbest ve Bağlı Duraklı Barınma ile S.3.4 Açık Sistem Barınak. İneklerin barındırılması için gerekli alanın hesaplanmasında yardımcı olması amacıyla hayvan ağırlıklarını, beslenme ve gezinme alanları da dahil olmak üzere hayvan başına düşen hem toplam alanı hem de minumum yatma alanını gösteren bir tablo verilmiştir. S.3.3 KAPALI SİSTEM BARINAK (SERBEST VE BAĞLI DURAKLI) Kontrol Noktası: S Gruptaki tüm ineklere yetecek genişlikte bir gezinti alanı var mı? Alanların genişliği gruptaki en büyük %10 hayvanın ortalamasına gore hesaplanıyor Uygunluk Kriteri: Süt sığırcılığı kılavuzuna göre hesaplanmış gezinti alanına ilişkin bilgiler kayıtlarda yer almalıdır. İnek başına 3m 2 serbest gezinti alanı (duraklar hariç) bırakıldığı kayıtlarda gösterilmelidir. Bu serbest gezinti alanı, genellikle binanin yapısına bağlı olarak durak alanının %120 si ne tekabül edecek genişliktedir. Serbest gezinti alanı tercihen sürüdeki en büyük hayvanların %10 nun ölçüsü baz alınanarak hesaplanmalı ve herhangi bir gruptaki bütün hayvanların barınabileceği kadar geniş olmalıdır. S.3.4 AÇIK SİSTEM BARINAK 8

9 Kontrol Noktası: DY Süt Sığırcılığı Standartları hayvan yoğunluğuna göre açık barınma sistemi, bütün ineklerin aynı anda rahatça yatmalarına, beslenmelerine ve ayağa kalkmalarına imkan sağlayacak genişliğe sahip mi? Uygunluk Kriteri: İmkan varsa görsel değerlendirme yapılmalı ve mülakatta işçilerin farkındalıklarını göstermelidir. Hesaplanmış hayvan yoğunluğu kayıtları bulunmalıdır. HAYVANIN AGIRLIĞI (kg) MİNİMUM YATMA ALANI (m 2 ) HAYVAN BAŞINA BESLENME ALANI& GEZINTİ ALANINI İÇEREN MİNİMUM TOPLAM ALAN (m 2 )

10 10