Cultavit Nedir. Cultavit Üretimi. Karabuğday Tercih Nedeni

Transkript

1

2 Nedir, karabuğdayı filizlendirirken vitamin ve mineral ekleyip öğütülmesi ile elde edilen, GDOsuz ve Glütensiz bitkisel vitaminler ve mineraller hammaddesidir. Üretimde kullanılan yöntem yeni gelişmiş filizleme yöntemi ile dünyada eşsiz bir üretim sistemi olup tohum filizleme esasına dayanıyor. Üretimi Büyük bir makinenin havuzunda su sıcaklığı sabit tutularak üretilmesi istenilen vitamin ve mineraller içine eklenir. Daha sonra suyun içine karabuğday ilave edilir. Bu işlem sonucunda belirli sıcaklık ve zaman içinde karabuğday filizlenmeye başlar. Filizlenme sırasında suyun içine konulan besin maddeler karabuğday ile özdeşir ve organik bağ oluşur. Belirli bir zaman sonra, karabuğday tohumu ölmeden ve daha canlıyken sudan toplanıp, kurutulup, öğütülerek bitkisel vitamin ve mineral elde edilir. Karabuğday Tercih Nedeni Her hangi bir vitamini elde etmek için bir taşıyıcıya ihtiyaç vardır. Bitkisel vitamin elde etmek için de bir bitki vitamin taşıyıcısı olarak kullanılması gerekmektedir aksi taktirde bitkisel vitamin elde edilemez. Günümüzde bazı insanlar çölyak hastalığı ile doğmaktadırlar. Bu kişiler hiçbir şekilde glüten içeren ürünleri tüketememektedirler. Bitkisel vitamin elde etmek için bu insanların kullanabilmesi için de glüten içermeyen karabuğday tercih edilmiştir.

3 Normal Karabuğday İle Arasındaki Fark Karşıdaki tabloda bir yetişkinin günlük ihtiyacı olan vitamin oranının nekadarını karşıladığını 1 gramdaki normal karabuğday unu, normal şartlarda filizlenmiş karabuğday unu ve in karşılaştırması verilmiştir. Tabloda da görüldüğü gibi normal mevcut karabuğday çok düşük miktarda vitamin içermekteyken filizlenirken içindeki vitamin oranı yükselmektedir ama yine de bu miktar yeterli değildir. ise çok yüksek miktarda vitamin içerir ve hemen hemen yarım gramı bir kişinin bir günlük vitamin ihtiyacını karşılamaktadır % Filizlenmiş ve Filizlenmemiş Karabuğday İle Cultavit Arasında Vitamin Değerlerinin Karşılaştırması 64% 163% 11% 75% 179% 18% 88% 198% 41% 45% % 191% B1 (Tiyamin) B2 (Riboflavin) B3 (Niyasin) B6 (Piridoksin) B9 (Folik asit) Normal Filizlenmemiş Karabuğday %BRD Filizlenmiş Karabuğday %BRD Cultavit Filizlenmiş Karabuğday %BRD in ORAC Değerleri Karabuğday taneleri filizlenirken içinde farklı enzimler oluşur ve antioksidan değerini yüksek miktarda arttırı. Vitamin taşıyıcısı (filizlenmiş karabuğday) doğal ve bitkisel bir ürün olduğu için elde edilen vitaminler ve mineraller benzer sentetik ürünlere göre ilaveten enzimler, koenzimler, vitamin ön-maddesi, vitaminoidler ve bitkiye eşlik eden diğer maddeler içerdiği için vücutta daha fazla kalıp daha uzun süre etki yapma özelliğine sahip olmaktadır. Vücut bu vitaminleri organik bağa sahip oldukları için doğal vitamin veya mineral olarak algılayıp daha yüksek oranda onlardan yararlanmaktadır. Ayrıca soğukluk, sıcaklık ve diğer stabiliteyi bozan etkenlere karşı daha fazla dayanırlık kazanmasına neden olmaktadır bu yüzden gıda ve takviye edici gıdalar sektörü için ideal bir vitamin kaynağı olarak tanınmaktadır Global Vital Firmasının Ürünleri ve Diğer Meyvelerin ORAC Değerlerinin Karşılaştırması (Antioksidan Değerleri) µmol TE / 100g

4 'in Üretim Değerleri üretim sisteminde vitamin ve mineraller doğal ve bitkisel taşıyıcı olrak karabuğday kullanıldığı için farklı üretimlerde karabuğday'ın o üretimde içine absorbe ettiği vitamin ve mineral miktarına bağlı olarak elde edilen son üründe farklı değerler elde edilebilir. Aşağıdaki tabloda dört farklı üretim karşılaştırması B Kompleks için verilmiştir. Cultavit B Kompleks'in farklı üretimlerindeki vitamin değerleri açısından aralarındaki karşılaştırma % 195% 176% 179% 172% 175% 163% 133% % 204% 168% 235% 203% 187% 129% 207% 148% % 191% 172% 155% % 159% B1 (Tiyamin) B2 (Riboflavin) B3 (Niyasin) B5 (Pantotenik Asit) B6 (Piridoksin) B9 (Folik asit) B12 (Siyanokobalamin) Tarihte Cultavit M922 Üretiminde Elde Edilen Değerler Tarihte Cultavit gd Üretiminde Elde Edilen Değerler Tarihte Cultavit gd Üretiminde Elde Edilen Değerler Tarihte Cultavit gd Üretiminde Elde Edilen Değerler ÜRÜNLERİ Mn Zn Cu Cr Mo Fe

5 B Kompleks B kompleks yüksek oranda bitkisel kaynaklı vitamin kompleksi içermekte olup Takviye Edici Gıdalar için ve Gıda Katkı Maddesi olarak harika vitamin kaynağıdır. Her bir gram B Kompleks yaklaşık bir yetişkin kişinin günlük ihtiyacının 2 katında vitamin içermektedir. Karşıdaki tabloda 1 gram 'te elde edilen günlük ihtiyacın %BRD değeri verilmiştir Cultavit B Kompleks Vitamini % 203% 191% 179% 163% 158% 163% 162% 154% 143% % % 96% Bildiri: Analiz değerleri doğal ürünlerde değişiklik gösterebilirliğe tabidir. Alman Kimya Camıası (GDCH) aşağıdaki değişikleri kabul etmeyi önermektedir: B1, B2, B3, B5, B6 Vitaminleri +/- 2 Folik Asit, B12 ve Biyotin vitaminleri +/- 3 B Kompleks bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. 5 B1 B2 B3 B5 B6 B7 B9 B12 1 g'de Hedeflenen BRD 1 g'de Elde Edilen min BRD Cultavit B Kompleks'de Var Olan Vitaminler 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler B1 (Tiyamin) 1.79 mg 163% BRD 1.43 mg 13 BRD B2 (Riboflavin) 2.5 mg 179% BRD 2.00 mg 143% BRD B3 (Niyasin) 31.6 mg 198% BRD mg 158% BRD B5 (Pantotenik Asit) 12.2 mg 203% BRD 9.76 mg 163% BRD B6 (Piridoksin) 1.68 mg 12 BRD 1.34 mg 96% BRD B7 (Biyotin) 110µg 22 BRD µg 154% BRD B9 (Folik Asit) µg 191% BRD µg 134% BRD B12 (Siyanokobalamin) 4.04 µg 162% BRD 2.83 µg 113% BRD 1g Cultavit B Kompleks'de B Vitamin Grubunun Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit B Compleks'de 10 BRD İçin max Miktar 735mg Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit B Kompleks'de 15% BRD İçin max Miktar 110mg Cultavit B3 Vitamini (Niyasin) B3 Vitamini (Niyasin) 60 B grubu vitaminler arasında üretilen ürünlerden biri B3 vitamini (Niyasin) olarak 1 gramda günlük ihtiyacın yaklaşık dört katı kadar vitamin içermektedir % 358% B3 Vitanini +/- 2 B3 Vitamini bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. 1 g'de Hedeflenen BRD 1 g'de Elde Edilen min BRD Vitamin Tipi 1 g'de Hedeflenen Miktar 1g Cultavit B3'de Vitamin Miktarları 1 g'de min Değerler Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit B3'da 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit B3'da 15% BRD İçin max Miktar B3 (Niyasin) mg 447% BRD mg 358% BRD 280 mg 42 mg

6 B6 Vitamini (Piridoksin) Zengin B6 vitamin kaynağı olan B6 vitamini (Piridoksin), 1 gramde yaklaşık günlük ihtiyacın 3.5 katını karşılamaktadır. B6 Vitanini +/- 2 B6 Vitamini bu önerilen değerlere göre üretilmektedir Cultavit B6 Vitamini (Piridoksin) 40 1 g'de Hedeflenen BRD 321% 1 g'de Elde Edilen min BRD 1g Cultavit B6'da Vitamin Miktarları Vitamin Tipi 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit B6'da 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit B6'da 15% BRD İçin max Miktar B6 (Piridoksin) 5.60 mg 40 BRD 4.50 mg 321% BRD 311mg 47mg B9 Vitamini (Folik Asit) Elde edilen min %BRD değeri günlük ihtiyacın 3.5 katının altına düşmeyen B9 Vitamini (Folik Asit), B vitaminleri grup arasında günlük ihtiyacın 5 katını karşılayacak değerlere ulaşan en zengin bitkisel B vitamin kaynağıdır. karşıdaki tabloda elde edilen min değerle ve hedeflenip ulaşılan BRD% si verilmektedir. B9 Vitanini +/ Cultavit B9 Vitamini (Folik Asit) 50 1 g'de Hedeflenen BRD 35 1 g'de Elde Edilen min BRD B9 Vitamini bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. Vitamin Tipi 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler 1g Cultavit B9'da Vitamin Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit B9'da 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit B9'da 15% BRD İçin max Miktar B9 (Folik Asit) 1,000 µg 50 BRD µg 28 BRD 357mg 54mg

7 B12 Vitamini (Siyanokobalamin) Karşıdaki tablodada görüldüğü gibi her 1 gram B12 Vitamini (Siyanokobalamin) günlük ihtiyacın 1.62 katını barındırmaktadır. B12 Vitanini +/- 3 B12 Vitamini bu önerilen değerlere göre üretilmektedir Cultavit B12 Vitamini (Siyanokobalamin) 162% 1 g'de Hedeflenen BRD 113% 1 g'de Elde Edilen min BRD Vitamin Tipi 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler 1g Cultavit B12'de Vitamin Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit B12'de 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit B12'de 15% BRD İçin max Miktar B12 (Siyanokobalamin) 4.04 µg 162% BRD 2.83 µg 113% BRD 881mg 132mg D3 ürünleri arasında içerdiği vitamin veya mineral zenginliği açısında ikinci sırada yer alan D3 vitamini, her 1 gramında 10,000 IU (International Unit) vitamin içermektedir. Bu miktar yaklaşık 250µg/1g demektir. 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 Cultavit D3 Vitamini 10,000 1 g'de Elde Edilen IU (International Unit) Değeri Cultavit D3 Vitamini g'de Elde Edilen µg tabidir. Alman Kimya Camıası (GDCH) aşağıdaki değişikleri kabul D3 Vitanini +/- 3 D3Vitamini bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. 1g Cultavit D3'de Vitamin Miktarları Vitamin Tipi 1 g'de Elde Edilen IU 1 g'de min Değerler Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit D3'de 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit D3'de 15% BRD İçin max Miktar D3 Vitamini 10,000 IU µg 5,000 BRD 20 mg 200 IU 3 mg

8 Selenyum ürünleri arasında vitamin, mineral açısından en zengin olan Selen, her 1 gram üründe müşteri isteğinene göre 1,000-2,000-5,000 ve 50,000µg selenyum içeren ürün üretilebilir. Standart ürün olarak genelde 5,000µg / 1g'de üretilmektedir. Selenyum +/- 5 Selen bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 Cultavit Selen 5,000 1g'de Cultavit Selen'in µg değeri Mineral Tipi 1 g'de min Değerler 1g Cultavit Selen'de Mineral Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit Selen'de 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit Selen'de 15% BRD İçin max Miktar Selenyum 5,000 µg 9091% BRD 11mg 2 mg Demir Çok önemli bir mineral olarak Demir, her 1 gram üründe 121% BRD içermektedir. Demir +/- 2 Demir bu önerilen değerlere göre üretilmektedir Cultavit DEMİR % 1 g'de Hedeflenen BRD 1 g'de Elde Edilen min BRD Mineral Tipi 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler 1g Cultavit Demir'de Mineral Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit Demir'de 10 BRD İçin max Miktar Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit Demir'de 15% BRD İçin max Miktar Demir 21mg 15 BRD mg 121% BRD 824mg 124mg Mineral Kompleks 1 (S1) Mineral kompleksi olan S1, Çinko (Zn), Bakır (Cu) ve Mangan'dan (Mn) oluşmaktadır. 1 gram S1'de farklı üretimlerde mineral değerleri hiç bir zaman 10 BRD'nin altına inmemektedir. Bildiri: Analiz değerleri doğal ürünlerde değişiklik gösterebilirliğe tabidir. Alman Kimya Camıası (GDCH) aşağıdaki değişikleri kabul Çinko (Zn) +/- 2 Bakır (Cu) ve Mangan (Mn) +/- 5 S1 bu önerilen değerlere göre üretilmektedir Cultavit Mineral Kompleks Zn (Çinko) Cu (Bakır) Mn (Mangan) 1 g'de Hedeflenen BRD 1 g'de Elde Edilen min BRD Cultavit S1'de Var Olan Mineraller 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler Çinko (Zn) 20 mg BRD mg 16 BRD Bakır (Cu) 2 mg BRD 1.00 mg 10 BRD Mangan (Mn) 4 mg BRD 2.00 mg 10 BRD 1g Cultavit Mineral Kompleks 1'de Farklı Mineraller Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit S1'de yaklaşık 10 BRD İçin max Miktar 833mg Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit S1'de yaklaşık 15% BRD İçin max Miktar 125mg

9 Mineral Kompleks 2 (S2) S2 çok önemli bir karışım olup Demir (Fe), Molibden (Mo) ve Krom (Cr) içermektedir. 1 gram S2'de farklı üretimlerde mineral değerleri Molibden ve Krom'da 10 BRD'nin altına ve Demir de 8'nın altına düşmemektedir. Bildiri: Analiz değerleri doğal ürünlerde değişiklik gösterebilirliğe tabidir. Alman Kimya Camıası (GDCH) aşağıdaki değişikleri kabul Demir (Fe) +/- 2 Krom (Cr) ve Molibden (Mo) +/ Cultavit Mineral Kompleks Fe (Demir) Mo (Molibden) Cr (Krom) 1 g'de Hedeflenen BRD 1 g'de Elde Edilen min BRD S2 bu önerilen değerlere göre üretilmektedir. Cultavit S2'de Var Olan Mineraller 1 g'de Hedeflenen Miktar 1 g'de min Değerler Demir (Fe) 14 mg 10 BRD mg 8 BRD Molibden (Mo) 80 µg BRD µg 10 BRD Krom (Cr) 100 µg BRD µg 10 BRD 1g Cultavit Mineral Kompleks 2'de Farklı Mineraller Miktarları Takviye Edici Gıda Olarak Cultavit S2'de yaklaşık 10 BRD İçin max Miktar 1,075mg Gıda Katkı Maddesi olarak Cultavit S2'de yaklaşık 15% BRD İçin max Miktar 161mg KULLANIM ALANLARI 'in Takviye Edici Gıdalar Sektöründe Kullanım şekli: Yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren, bitkisel kaynaklı, Kapsül, Tablet ve Şurup olarak hazırlanıp bir kapsül veya tablete sığacak şekilde günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaktadır.

10 'in Fonksiyonel Gıdalar ve İçeceklerde Kullanımı: Yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren, bitkisel kaynaklı çeşitli fonksiyonel gıdalar ve içeceklerde vitamin ve mineral takviye amaçlı kullanılmaktadır. Kilo kontrol amaçlı süt veya su ile karışım şeklinde hazırlanıp öğün yerine kullanılan ürünler veya farklı süt veya başka içeceklede takviye amaçlı vitamin ve mineralle zenginleştirilen ürünleri ve benzerini kapsamaktadır. 'in Gıda Sektöründeki Kullanım yerleri: Yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren, bitkisel kaynaklı mineralden zengin ürünler üretiminde kullanılabilmektedir. gıda sanayısında bir çok alanda vitamin ve