EKM KEBAP IZGARA MAKİNESİ TEKNİK ÖZELLİKLERİ

Transkript

1 TEKNİK ÖZELLİKLERİ

2 İçindekiler 1) Özellikler 2) Teknik Özellikler 3) E.K.M. Kullanma Kılavuzu 4) Güvenlik Gereksinimleri 5) Olası Arızalar ve Bunların Giderilmesi 6) Kontrol Paneli 7) Teknik Bilgiler

3 1. ÖZELLİKLERİ: Tüplü (LPG), Doğalgaz (NG) ve elektrikle çalışma özelliği Dönen palet cihaz üzerinden kontrol edilebilir. Cihazın gövdesi tekerlekli olup hareket ettirme kolaylığı sağlamaktadır. Filtre özelliği sayesinde etrafa koku, duman ve is yaymaz. (Opsiyonel) İki adet yağ damlama tepsisi ile pişen etin yağının su konan tepsilere damlaması sağlanır. Ayrıca bu tepsilere istediğiniz aromayı koyarak, oluşan buharın ızgaralara sinmesi sağlanabilir ve farklı lezzetler meydana getirilebilir. Emniyet ventili kontrol dışı sönen radyanlara giden gazı otomatik olarak keser. İç kısım ısı göstergesi mevcuttur. Alttan redüktörlü motora sahiptir. Gürültü seviyesi çok az olup rahatsızlık vermez. Otomatik çakmağı bulunmaktadır. Radyanlardaki ısı miktarı ayarlanabilmektedir.

4 2. TEKNİK ÖZELLİKLERİ: 1 Model EKM Radyan Sayısı 4 3 Güç Gerilimi 220 v 4 Güç Sarfiyatı- LPG 0,64Kg/Saat 5 Güç Sarfiyatı NG 1,1 m³/saat 6 kw-lpg 10 7 kw-ng 10 8 Enjektör çapı LPG 0.8mm 9 Enjektör çapı NG 1.2mm 10 Pişirme Kapasitesi 50 Kg/ Saat 11 Motor Tipi 2 Devirli Redüktörlü 12 Motor Gücü 230 v 0,55 kw 13 Gövde Tipi A304 Krom 14 Cam Cinsi Temperli Isıya Dayanıklı 5 mm

5 3. E.K.M. KULLANMA KILAVUZU 1. Makina montajında öncelikle elektirk bağlantısı için 220v topraklı priz kullanılacaktır. 2. Tüp hortumu kelepçeyle bağlanıp gaz kaçağı olmadığına dikkat edilecektir. (Köpükle Kontrol) 3. Alttaki ve üstteki su tepsileri bir parmak kalacak şekilde su doldurulmalıdır. 4. Özellikle üst tepsideki suyun kontrolu yapılmalı ve susuz bırakılmamasına dikkat edilmelidir. 5. Su tepsilerinin özelliği, ızgarada pişen etlerin yumuşamasını sağlamak ve farklı aromalar katmaktır ci radyan vanasını sola basılı tutarak çevirip,çakmak butonuna basili tutarak yandığında çakmak butonu bırakılacak. Yaklaşık 10 saniye kadar vanaya basılı tutulacak ve radyan tutuştuğunda bırakılacak. Isı ihtiyacına göre sırasıyla cü radyanlar yakılacak. 7. Radyanlar yandıktan sonra Start düğmesine basılır. Izgaralar takılırken stop düğmesine basılır ;sıralı bir şekilde ızgaralar dikkatlice karşılıklı takılır. 8. Dönen paletlere makina çalışırken kesinlikle ızgara takılmamalıdır. 9. Ön pencereler ızgaralar pişerken açık bırakılmalıdır. 10. Izgaranın tamamen takılmasına dikkat edilmelidir.etin durumuna göre dk arasında ızgara etiniz hazır hale gelecektir. 11. Makina temizlenmesi, makinanin sıcaklığı azalinca gıdaya uygun yağ çözücüyle veya deterjanla silinmeli ve ıslak bezle kurulanmalıdır. Radyanlara kesinlikle su dökülmemeli ; sert,çizici,delici cisimlerle dokunulmamalıdır. 12 Cihazın ve doğal gazda arasında kullanılan bağlantı hattı metal malzeme olmalı. LPG ( propan-butan ) kullanımında farklı şartlara uygun hortumlar kullanabilinir. Hattın bağlantılarındaki sızdırmazlık özel spreyle deneme yapılır. 13. LPG (propan-butan ) bağlantıların gereksinenleri: Yakıt kaynağı bağlantısı EN 1442 standardına göre kullanılmalı, basınç ayarlama valfı ( reduksion- valfı ) EN standarda göre ve basıncı 30 (50) mbar

6 4. GÜVENLIK GEREKSIMLER 4.1. Mevcut olan gaz yakan cihazı çok iyi havalandırılan yerde çalışmalı ve havalandırmanın devamlılığı sağlanmalı. Ortamın cihazın sağlıklı çalışması için havalandırma sisteminin gaz yanık artıklarını dışarı çıkarması sağlamalı, aynı zamanda cihazın çalıştığı alana yeterince temiz hava içeri alınmasını sağlanmalı Cihazın devreye alınması ve yakıt kaynağı bağlantıları yetkili servis tarafından yapılmaktadır. Cihaz genel havalandırma sistemine bağlanır, yanma sonrası gaz kalıntıları havalandırmayla dışarı aktarmak için Mevcut olan cihaz A1 Tipi cihazdır ve kullanıldığı yerde havalandırma sistemi olmalı, kullanım yeri iyice ve devamlı havalandırılmalı Döner ocağı çalıştığı alan çok iyi derecede ışıklandırılmalı, ocak her yönden çalışan görme sıkıntısı çekmeden görevini yerine getirmeli. Ayrıca cihaz çalıştığı yerde havalandırma sistemi ayrıdan olmalı ve bu havalandırma sistemi 1 saate yerin hacminden 3 defa daha fazla havalandırma kapasitesi olmalı ( örnek: cihazın çalıştığı oda 64m3 ise, havalandırma 1 saat içinde 3x64=192 m3 temiz hava sağlaması gerekir ) Mevcut olan cihaz yatak odaları altına, uyumak içi kullanılan konaklama yerleri altına ve çocuk kreşleri altına kurulamaz Yer cihaz bulunduğu yer hacmi ocağın çalışması esnasında 1 m³ hacme 300 kkal/h sağlamalı Bir LPG (propan-butan) tüpüne birden fazla cihaz bağlanamaz. Cihazın kullanım alanında sadece kendine bağlı olarak bir LPG tüpü kullanılır, aynı alanda başka cihaz varsa hava hacmi dikkate alınarak ayrı LPG bağlantıları yapılır. LPG kullanımında 50 mbar redusir kullanılır Cihazın çalıştığı alanda gaz kokusu hissedildiği an cihaz acilen stop edilir, ilk olarak tüpün vanası kapatılır, 5-6 saniye beklenir (hortumlardaki gazın bitmesi için) ve gaz kaynağı cihaz butonlarından da kapatılır, alanda sigara içilmez, elektrik cihazları devreye alınmaz, ışıklandırmalar açılmaz, giriş zili çalınmaz ve tüm camlar açılıp havalandırma sağlanır, konuyla ilgili yetkili servis ve kişiler çağrılır Yangın esnasında, yangın yasası ve kuruluşun yangın talimatlarına göre hareket edilir, tüp valfından kapadıktan sonra LPG ( propan-butan ) tüpü acilen yangın alanından uzaklaştırılır ve açık alan da muhafaza edilir Normal çalışma şartlarında LPG tüpü 12 kg kapasiteli azami olarak kullanmalıdır, cihaz ile tüp arası yaklaşık bir metre olmalı, uzaklık mesafesi yer konumuna göre ayarlanmalı, ayrıca LPG tüpün bulunduğu yerin sıcaklığı 40C aşmayacak şekilde düzenlenmeli.

7 5: OLASI ARIZALAR VE BUNLARIN GİDERİLMESİ 5.1 Cihazın yanmaması Cihazın yanmaması (çalışmaması), gaz kaynağınla çalışma cihazın arasında gazın ulaşımı bazı sebeplerden kesik olabilir: Cihaz ile tüp arasındaki hortum kırılmasından gaz akışı sağlanamaz. Böyle bir durumda hortum yenilenir. Kullanılan basınç ayarlayıcı ve gaz valflarında tıkanıklık. Böyle bir durumda mevcut parçalar yenisiyle yetkili kuruluştan değiştirilir Enjektör ve hava ayar bilekliğin den ayarın bozulması. Ayar için yetili servis çağrılmalı Çakmağın yeterince etkin olmaması Çakmağın etkin olmaması temizlikten dolayı. Çakmağın olduğu yer iyice temizlenmeli Birkaç deneme sonrası çakmak etkin olur. Çakmağa ayar gerekir-yetkili servis tarafından Termokupl(Alev denetleme probu) arızalanmış olması. (yukarıda yazan tüm maddeler kontrol edildikten sonra buton basıldığında yanan ve butonu bıraktıktan sonra sönen radyanlarda termokupl (alev denetleme probu) değiştirilmelidir. Bu değiştirme işlemini eğitimli kişiler yapmalı ve sonrasında gerekli kaçak kontrolleri mutlaka yapılmalıdır.

8 6. KONTROL PANELİ : 1) İç isi termometre göstergesi 2) Çakmak 3) Stop butonu izgaralarin durmasini sağlar 4) Start butonu izgaralarin dönmesini sağlar 5) Soldan 1.ci radyan düğmesi 6) Soldan 2.ci radyan düğmesi 7) Ortada sağ radyan düğmesi 8) Sağ radyan düğmesi

9 7. TEKNİK BİLGİLER: Çalişma Voltaji : 220Volt Elk. Sarfiyati : 0.55 Kw Hiz Kontrol : 2 Devir Ebatlar : 110x115x230cm Yakit Kullanimi : 1,74 Kg Lpg/Saat GARANTİ ŞARTLARI: Kullanim hatasi harici teknik arizalar için 1 yıl geçerlidir.

10

11