Transkript

1 SBM 4712 EKMEK YAPMA MAK NASI KULLANMA KILAVUZU TR EN RU

2 De erli Müflterimiz, Ürün seçiminde S NBO'yu tercih etti iniz için teflekkür ederiz. Uzun ve verimli bir kullan m için cihaz kullanmadan önce bu k lavuzu özellikle güvenlik talimatlar na dikkat ederek okuman z ve devaml suretle saklaman z tavsiye ederiz. Sayg lar m zla, Sinbo Küçük Ev Aletleri This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. This appliance is intended to be used in household and similar applications such as: - staff kitchen areas in shops, offices and other working environments; - farm houses; - by clients in hotels, motels and other residential type environments; - bed and breakfast type environments. Bu ürün (çocuklar dahil ) fiziksel hassasiyeti az, zihinsel olarak yetersiz, deneyimsiz ve yeterli bilgiye sahip olmadan yada kendilerinin güvenli inden sorumlu olan kifliler tarafından bu ürünü kullanmak için gerekli talimatlar verilmemifl kiflilerin kullanımına uygun de ildir

3 ÖNEML UYARILAR Bakım, Onarım ve Kullanımda Uyulması Gereken Kurallar 1. Tüm talimatlar okuyunuz. 2. Cihaz kullanmaya bafllamadan önce prizdeki flebeke voltaj n n ürünün etiketinde belirtilen voltaj düzeyine uygun olmas n kontrol ediniz. 3. Kablosu ya da fifli ar zalanm fl olan, normal flekilde çal flmayan, ar zal, yere düflürülmüfl ya da hasarl cihaz kullanmaya kalk flmay n z. nceleme, onar m ya da elektriksel ya da mekanik ayarlama ifllemi için cihaz üreticiye ya da yetkili servis merkezine götürünüz. 4. S cak yüzeylerle temas etmeyiniz. Yaln zca tutacak ya da saplardan tutunuz. 5. Elektrik flokuna maruz kalmamak için kabloyu, fifli ya da cihaz n gövdesini suya ya da herhangi baflka bir s v ya sokmay n z. 6. Cihaz kullan lmad zamanlarda, herhangi bir parça takmadan ya da ç karmadan veya temizlik ifllemine giriflilmeden önce fiflten çekilmelidir. 7. Kablonun masa ya da s cak yüzeyden sarkmas na izin vermeyiniz. 8. Cihaz üreticisi taraf ndan tavsiye edilmeyen aksesuarlar n kullan lmas yaralanmaya neden olabilir. 9. Bu cihaz, cihazlar n kullan lmas nda güvenlik aç s ndan sorumluluk üstlenebilecek bir kiflinin gözetimi ve yönlendirmesi olmadan fiziksel, duyusal ya da zihinsel engeli olan kifliler (çocuklar dahil), bu konuda bilgi ya da deneyim sahibi olmayan kifliler taraf ndan kullan lmamal d r. 10. Çocuklar n cihazla oynamas na engel olmak için yeterli gözetim yap lmal d r. 11. Cihaz s cak gazlar n ya da elektrikli ocaklar ya da s cak f r nlar n yak n na ya da içine koymay n z. 12. Piflirme s ras nda makinenin hareketli ya da dönen parçalar yla temas etmeyiniz. 13. Ekmek tavas n malzemelerle do ru flekilde doldurmadan cihaz açmay n z. 14. Ekmek tavas n ç karmak için kesinlikle tavan n üst k sm na ya da kenar na vurmay n z, aksi taktirde ekmek tavas zarar görebilir. 15. Yang n ve k sa devre riskine neden olabilecekleri için metal folyolar ya da di er malzemeleri ekmek makinesine sokmaktan kaç n n z. 16. Ekmek makinesini kesinlikle havlu ya da baflka bir malzemeyle örtmeyiniz, makinenin üretti i s ve buhar serbestçe d flar at labilmelidir. Cihaz örtüldü ü zaman ya da yan c malzemelerle temas etti i takdirde yang na neden olabilir. 17. Cihaz tasarlanm fl kullan m amac d fl nda kullanmay n z. 18. Aç k alanlarda kullanmay n z. 19. Bu cihaz harici bir zamanlay c ya da uzaktan kumanda sistemi kullan larak çal flt r lmamal d r. 20. Bu cihaz ev içi kullan m ya da afla da belirtilen benzeri uygulamalar için tasarlanm flt r: - ma azalar, ofisler ve di er iflyerlerindeki personel dinlenme odalar ; - çiftlikler; - otel, motel ve di er konaklama tesislerinde konuklar n kendileri taraf ndan; - oda ve kahvalt tipi tesisler. 21. Cihaz n ar zalanmamas için ekmek tavas cihaza yerlefltirilmemiflken cihaz çal flt rmay n z. 22. Bu talimat muhafaza ediniz

4 TEKN K ÖZELL KLER Boyut seçimi: 750g-900g 12 dijital programl menü Ayd nlatmal genifl LCD ekran Ayarlanabilir kabuk rengi: aç k, orta ve koyu 13 saatlik programlanabilir ertelemeli zamanlay c 60 dakika s cak tutma özelli i Bulafl k makinesinde y kanabilir, yap flmaz ekmek yavas ve yo urma b çaklar Kaymaz ayaklar, ölçme kab ve kafl IMD kontrol panosu, paslanmaz çelik gövde ve süslemeli kapak 230V~, 50Hz, 600W D KKAT!! Ürünün üzerinde bulunan iflaretlemelerde veya ürünle verilen di er bas l dökümanlarda beyan edilen de erler, ilgili standartlara göre laboratuar ortam nda elde edilen de erlerdir. Bu de erler, ürünün kullan m ve ortam flartlar na göre de iflebilir

5 EKMEK MAK NEN Z TANIYIN 1. Kanca 2. zleme penceresi 3. Kapak 4. Ölçü kab 5. Ekmek tavas 6. Kontrol panosu 7. Ölçü kafl 8. Gövde C HAZIN TANITIMI Tavay okla gösterilen yönde gevfletiniz. 9. Yo urma b ça (gösterilmemifltir. Tavan n alt bölümündedir) KONTROL PANEL N N TANITIMI (Panel tasar m nda önceden belirtilmeksizin de iflikli e gidilebilir.) 1. Normal Ekmek 7. Çok Hızlı-2 2. Fransız Ekme i 8. Hamur 3. Kepekli Ekmek 9. Reçel 4. Hızlı Piflirme 10. Kek 5. Tatlı Ekmek 11. Sandviç 6. Çok Hızlı Fırınlama AÇIK ORTA KOYU 750g 900g Bu simge seçmifl oldu unuz program gösterir. SÜRE - SÜRE + Her program için çal flma süresi RENK BOYUT MENÜ BAfiLAT DURDUR - 4 -

6 KULLANIM B LG LER Ba lantı veya Montajın Nasıl Yapılaca ını Gösterir fiema ile Ba lantı veya Montajın Kimin Tarafından Yapılaca ına (tüketici, yetkili servis) iliflkin bilgiler C HAZ F fie TAKILDIKTAN SONRA Ekmek makinesi güç kayna na tak ld ktan sonra bir bip sesi iflitilecektir ve k sa bir süre sonra ekranda 3:00 mesaj görüntülenecektir. Ancak, 3 ve 00 aras ndaki iki nokta iflareti sabit kalacakt r. Ok iflareti 750g ve ORTA KIZARMIfi iflaretlerini gösterecektir. Bu, varsay lan ayard r. BAfiLATMA/DURDURMA Seçili piflirme program n bafllatmak ve durdurmak için bu dü me kullan l r. Program bafllatmak için BAfiLAT/DURDUR dü mesine bir kez bas n z. K sa bir bip sesi iflitilecektir ve LCD ekranda iki nokta yan p sönecektir ve program bafllayacakt r. Program bafllat ld ktan sonra BAfiLAT/DURDUR dü mesi d fl ndaki di er hiçbir tufl çal flmayacakt r. Program durdurmak için BAfiLAT/DURDUR dü mesini program n kapat ld n belirten bir bip sesi iflitilene kadar yaklafl k 3 saniye boyunca bas l tutunuz. Bu özellik, program n çal flmas n n kazayla kesintiye u ramas n önler. MENÜ Farkl programlar ayarlamak için kullan l r. Tufla her bas ld nda (k sa bir bip sesi iflitilir) program de iflecektir. Tufla sürekli olarak bas ld nda LCD ekran üzerinde s ras yla 12 adet menü görüntülenecektir. stedi iniz program seçiniz. 12 menünün ifllevleri afla da aç klanm flt r. 1. Temel: Normal ekmek yo urma, mayalama ve piflirme. Ekme in lezzetini artt racak malzemeler kar flt rabilirsiniz. 2. Frans z Ekme i: Mayalama süresi daha uzun tutularak yo urma, mayalama ve piflirme. Bu menü kullan larak piflirilen ekmek daha gevrek bir kabu a ve hafif bir dokuya sahip olur. 3. Kepekli Ekmek: Kepekli ekmek yo urma, mayalama ve piflirme. Bu ayar, tah l n suyu emmesi ve fliflmesi için daha uzun bir ön s tma süresine sahiptir. Elde edilen sonucun kötü olmas na neden olabilece i için erteleme ifllevinin kullan lmas tavsiye edilmez. 4. H zl Ekmek: Karbonat ya da kabartma tozunun kullan ld ekmek yo urma, kabartma ve piflirme. Bu ayar kullan larak piflirilen ekmek genellikle fazla kabarmaz ve daha yo un bir dokuya sahip olur. 5. Tatl Ekmek: Tatl ekmek yo urma, mayalama ve piflirme. Gevrek ve tatl ekmek piflirmek için. 6. Çok h zl -I: 750g a rl nda bir somunu en k sa sürede yo urma, mayalama ve piflirme. Bu program kullan larak piflirilen ekmek H zl program kullan larak haz rlanan ekmekten daha küçük ve sert olur. 7. Çok h zl -II: Yukar daki program n 900g a rl ndaki somun için olan d r. 8. Hamur: Piflirme yap lmadan yo urma ve mayalama. Hamuru ç kararak pide, pizza vb

7 KULLANIM B LG LER yapmak için flekillendiriniz. 9. Reçel: Reçel ve marmelat kaynatma. 10. Kek: Kabartma ifllemi için karbonat ya da kabartma tozunun kullan ld yo urma, kabartma ve piflirme. 11. Sandviç: Sandviç ekme i yo urma, mayalama ve piflirme. nce kabuklu ve hafif dokulu bir ekmek piflirmek için kullan l r. 12. Piflirme: Yo urma ya da mayalama olmaks z n yaln zca piflirme. Seçili ayarlarda piflirme süresini artt rmak için de kullan l r RENK Bu tuflu kullanarak ekme in kabu unun AZ KIZARMIfi, ORTA KIZARMIfi ya da ÇOK KIZARMIfi olmas n seçebilirsiniz. stenilen k zar kl k derecesini seçmek için bu tufla bas n z. SOMUN BÜYÜKLÜ Ü Ekme in somun büyüklü ünü seçmek için bu tufla bas n z. Somun büyüklü üne ba l olarak toplam çal flma süresinin de iflebilece ini unutmay n z. ERTELEME (SÜRE+ ya da SÜRE -) Cihaz n hemen çal flmaya bafllamas n istemiyorsan z bu tuflu kullanarak erteleme süresini ayarlayabilirsiniz. Ekme inizin ne zaman haz r olmas n istiyorsan z SÜRE + ve SÜRE - tufllar n kullanarak bunu ayarlayabilirsiniz. Erteleme süresinin program n çal flma süresini de içerdi ini unutmay n z. Bu sayede erteleme süresinin tamamlanmas ndan sonra taze piflmifl ekmek s cak bir flekilde servis edilebilir. lk olarak program ve k zartma derecesi seçilmelidir, daha sonra SÜRE+ ve SÜRE- tufllar kullan larak erteleme süresi 10 dakikal k aral klarla artt r lmal ya da azalt lmal d r. Azami erteleme süresi 13 saattir. Örnek: Saat flu anda 20:30, ekme inizin ertesi sabah 7:00 da haz r olmas n, yani 10 saat 30 dakika sonra piflmifl olmas n istiyorsan z afla daki ifllemleri yap n z. Menüyü, k zarma derecesini, somun büyüklü ünü seçiniz ve LCD ekranda 10:30 yaz s görüntülenene kadar SÜRE+ ya da SÜRE- tufluna bas n z. Bu erteleme program n bafllatmak için BAfiLAT/DURDUR dü mesine bas n z. Yan p sönen nokta iflareti görüntülenecektir ve LCD ekranda kalan süre görüntülenecek flekilde geri say m bafllayacakt r. Sabah saat 07:00'da ekme iniz taze ve s cak flekilde haz r olacakt r, ekme i hemen yemek istemiyorsan z 1 saatlik s cak tutma süresi bafllayacakt r. Not: Ertelemeli piflirme özelli ini kullan yorken yumurta, süt, meyve, so an gibi kolay bozulabilir malzemeler eklemeyiniz. SICAK TUTMA Piflirme iflleminden sonra ekmek 60 dakika boyunca s cak tutulabilir. Ekme i ç karmak istiyorsan z BAfiLAT/DURDUR dü mesine basarak program durdurunuz

8 KULLANIM B LG LER BELLEK Ekmek piflirme ifllemi s ras nda güç kesintisi meydana geldi i takdirde ekmek yapma ifllemi, Bafllat/Durdur dü mesine bas lmas na gerek olmaks z n 15 dakika sonra otomatik olarak devam edecektir. Kesinti süresinin 15 dakikadan fazla olmas durumunda bellekteki kay t silinir ve ekmek makinesinin yeniden çal flt r lmas gerekir, Ancak hamur, güç kesintisi oldu u anda henüz yo urma aflamas ndaysa do rudan BAfiLAT/DURDUR dü mesine basarak programa bafl ndan devam edebilirsiniz. ORTAM Makine, çok çeflitli s cakl k seviyelerinde sorunsuz olarak çal flabilir, ancak çok s cak ortamlar ve çok so uk ortamlarda somun büyüklü ü farkl l k gösterebilir. Cihaz n 15 C ve 34 C aras ndaki oda s cakl klar nda kullan lmas n tavsiye ederiz. UYARI EKRANI: 1. BAfiLAT/DURDUR dü mesine bast ktan sonra ekranda H:HH mesaj görüntüleniyorsa (afla daki fiekil 1 e bak n z) içerideki s cakl k hala çok yüksek demektir. Bu durumda program n durdurulmas gerekir. Cihaz n kapa n aç p 10 ila 20 dakika süresince so umas n bekleyiniz. 2.BAfiLAT/DURDUR dü mesine bast ktan sonra ekranda E:EE mesaj görüntüleniyorsa (afla daki fiekil 2 ye bak n z) s cakl k sensörü devre d fl kalm fl demektir, sensörün yetkili teknisyen taraf ndan kontrol edilmesini sa lay n z. lk kullan mdan önce Cihaz ilk kez çal flt r ld nda bir miktar duman ya da koku ç kar labilir. Bu normal bir durumdur ve k sa bir süre sonra ortadan kalkar. Cihaz n yeterli havaland rmaya sahip oldu undan emin olunuz. 1. Lütfen tüm parçalar n ve aksesuarlar n eksiksiz ve hasars z olmas n kontrol ediniz. 2. Tüm parçalar k lavuzun Temizlik ve Bak m bölümünde belirtilen flekilde temizleyiniz. 3. Ekmek makinesini piflirme moduna ayarlay n z ve 10 dakika boyunca içi bofl olacak flekilde çal flt r n z. Cihaz so uduktan sonra bir kez daha temizleyiniz. 4. Tüm parçalar iyice kurulay n z ve yerine tak n z, cihaz kullan ma haz rd r. Ekmek yapma 1. Tavay yerine yerlefltiriniz ve yerine oturana kadar saat yönünde çeviriniz. Yo urma b ça n motor miline tak n z. Yo urma b çaklar yerine oturana kadar saat yönünde - 7 -

9 LK KULLANIMDAN ÖNCE çeviriniz. Yo urma b ça n n yap flmamas ve ekmekten kolayca ç kar labilmesi için yo urma b ça n takmadan önce delikleri s ya dayan kl margarinle doldurman z tavsiye edilir. 2. Malzemeleri ekmek tavas na koyunuz. Genellikle su ya da s v lar ilk önce konulmal d r, daha sonra fleker, tuz ve un eklenmelidir, maya ya da kabartma tozu mutlaka en son konulmal d r. Çavdar, kepek oran yüksek olan a r bir hamur kullanaca n z takdirde, daha iyi bir yo urma sonucu elde etmek için malzemeleri ters s rayla koyman z tavsiye ederiz, ör: ilk önce kuru maya ve un, daha sonra s v. 3. Parma n zla unun bir taraf nda küçük bir delik aç n z. Mayay bu deli e yerlefltiriniz. Mayan n s v malzeme ya da tuzla temas etmesini engelleyiniz. 4. Kapa nazikçe kapatarak güç kablosunu prize tak n z. 5. stedi iniz program seçmek için Menü tuflunu kullan n z. 6. Ekmek kabu unun k zar kl k derecesini seçmek için KIZARMA tufluna bas n z. 7. stedi iniz boyutu seçmek için (750g ya da 900g.) seçmek için SOMUN BÜYÜKLÜ Ü tufluna bas n z. Not: Ekme in a rl 900g den fazla olmamal d r. 8. Süre + ve Süre - tufllar n kullanarak erteleme süresini ayarlay n z. Ekmek makinesinin çal flmaya bir an önce bafllamas n istiyorsan z bu ad m atlayabilirsiniz. 9. Cihaz çal flt rmak için BAfiLAT/DURDUR dü mesine bas n z. 10. NORMAL EKMEK, FRANSIZ EKME, KEPEKL EKMEK, TATLI EKMEK, SANDV Ç programlar seçildi inde çal flt rma s ras nda uzun bir bip sesi iflitilir. Bunun amac malzemelerin eklenmesi için kullan c y uyarmakt r. Kapa aç p malzemeleri ilave ediniz. Piflirme ifllemi s ras nda kapaktaki havaland rma deliklerinden buhar ç kabilir. Bu normal bir durumdur. 11. fllem tamamland ktan sonra 10 adet bip sesi iflitilecektir. fllemi sona erdirmek ve ekme i makineden ç karma için yaklafl k 3-5 saniye sonra BAfiLAT/DURDUR dü mesine bas n z. Kapa aç n z ve f r n eldiveni kullanarak ekmek tavas n n sap n kavray n z. Tavay ters saat yönünde çevirerek yukar do ru nazikçe çekiniz ve makineden ç kar n z. 12. Ekme in kenarlar n tavadan ay rmak için yap flma tahta spatula kullan n z. Dikkat: Ekmek tavas ve ekme in kendisi çok s cak olabilir! Mutlaka çok dikkatli olunuz ve f r n eldiveni kullan n z. 13. Ekmek tavas n temiz bir yüzey üzerine ters çeviriniz ve ekmek tavadan ç kana kadar nazikçe sallay n z. 14. Ekme i dikkatli bir flekilde tavadan ç kar n z ve dilimlemeden önce yaklafl k 20 dakika boyunca so umas n bekleyiniz. 15. Piflirme ifllemi sona erdi inde cihaz n bafl nda de ilseniz ya da BAfiLAT/DURDUR dü mesine basmad ysan z ekmek yaklafl k olarak 1 saat boyunca otomatik flekilde s cak tutulacakt r ve bu süre sonunda s cak tutma ifllemi durdurulacakt r. 16. Piflirme iflleminden sonra cihaz kullanmaya devam etmeyecekseniz fifli prizden ç kar n z. Not: Ekme i dilimlemeden önce kancay kullanarak ekme in alt nda kalm fl olan yo urma b ça n ç kar n z. Ekmek s cakt r, yo urma b ça n ç plak elle ç karmaya çal flmay n z

10 ÖZEL AÇIKLAMA 1. H zl ekmek yap m H zl ekmek nem ve s yla aktif hale gelen kabartma tozu ya da karbonat kullan larak haz rlan r. Mükemmel h zl ekmekler piflirmek için tüm s v lar n ekmek tavas n n alt k sm na ve kuru malzemelerin en üste konulmas tavsiye edilir. H zl ekmek kar flt r lmaya baflland nda bulamaç ve kuru malzemeler tavan n kenarlar nda toplanabilir, un topaklar n n oluflmamas için kar flt rma iflleminde makineye yard m etmek gerekebilir. Bu ifllem için plastik spatula kullan n z. 2. Çok h zl ekmek program hakk nda Ekmek makinesi çok h zl program kullanarak 1 saat içerisinde ekmek piflirebilir. Bu 2 ayar kullanarak 58 dakikada ekmek piflirebilirsiniz, ekme in dokusu di er ekmeklere göre daha yo un olur. Çok h zl I program 750g ekmek için Çok h zl II program 900g ekmek için kullan l r. Kullan lan suyun s cakl n n C aral nda olmas önemlidir, s cakl ölçmek için bir yiyecek termometresi kullanman z tavsiye edilir. Su s cakl, piflirme performans aç s ndan büyük önem tafl maktad r. Su s cakl çok düflük oldu unda ekmek beklenen boyut kadar kabaramayacakt r; su s cakl çok yüksek oldu u takdirde maya kabarma bafllamadan bozulacakt r ve piflirme performans bu durumdan büyük oranda etkilenecektir. KULLANIM HATALARINA L fik N B LG LER Cihazınızı, beyan edilen voltaj ile çal flt r n z.bulundu unuz yerin voltaj n n uygun olup olmad n kontrol ediniz. Güç kablosunun ar zalanmas durumunda tehlikelerin önlenmesi için kablo üretici, servis merkezi ya da benzer bir ehliyetli kifli taraf ndan de ifltirilmelidir. Ar za durumunda cihaz kendiniz sökmeye kalk flmay n z, bak m merkezimiz ya da sat fl sonras hizmet merkezimiz ile ba lant ya geçiniz. Cihaz kendiniz onarmaya kalk flmay n z. Meydana gelebilecek ar zalardan firmam z kesinlikle sorumlu de ildir, ve cihaz n z garanti kapsam d fl nda ifllem görecektir. TAfiIMA VE NAKL YE ESNASINDA Ürünü düflürmeyiniz, Darbelere maruz kalmamas n sa lay n z, S k flmamas n, ezilmemesini sa lay n z, Ambalaj üzerindeki iflaretlemelere uyunuz. Orjinal ambalajıyla taflımaya özen gösteriniz. ÇEVRE VE NSAN SA LI I Bu iflaret, ürünün AB genelinde di er ev at klar yla birlikte elden ç kar lmamas gerekti ini göstermektedir. Çevre ve insan sa l n n kontrolsüz flekilde elden ç kar lm fl olan at klar nedeniyle zarar görmesini önlemek amac yla, malzeme kaynaklar n n sürdürülebilir yeniden kullan m n sa lamak için cihaz n geri dönüflümünü - 9 -

11 ÇEVRE VE NSAN SA LI I sa lay n z. Kullan lm fl cihazlar n z lütfen iade ve toplama merkezlerine ulaflt r n z ya da ürünün sat n al nd ma azayla ba lant ya geçiniz. Bu yerler ürünü teslim al p çevreye duyarl bir flekilde geri dönüflümlerini sa layabilirler. TEM ZL K VE BAKIM Tüketicinin Kendi Yapabilece i Bakım, Onarım veya Ürünün Temizli ine liflkin Bilgiler Temizleme iflleminden önce cihaz n fiflini prizden ç kar n z ve cihaz so umaya b rak n z. Temizleme iflleminden önce cihaz n fiflini prizden ç kar n z ve cihaz so umaya b rak n z. 1. Ekmek tavas : ç ve d fl k sm n nemli bir bezle silerek temizleyiniz. Yap flmaz kaplaman n zarar görmemesi için herhangi bir keskin cisim ya da afl nd r c temizlik maddeleri kullanmay n z. Tava yerine geri tak lmadan önce tamamen kurulanmal d r. 2.Yo urma b ça : Yo urma b ça n motor milinden sökerken zorlan yorsan z Hazneyi s cak suyla doldurunuz ve bu flekilde 30 dakika bekletiniz. Yo urma b ça kolayca ç kar larak temizlenebilir. Yo urma b ça n nemli bir pamuklu bez yard m yla silerek temizleyiniz. Ekmek tavas ve yo urma b ça bulafl k makinesinde y kanabilir parçalard r. 3. Kapak ve pencere: Kapa n iç ve d fl k sm n hafif nemli bir bezle silerek temizleyiniz. 4. Gövde: Gövdenin d fl yüzeyini nemli bir bezle siliniz. Yüzeyin cilas n n bozulmamas için temizlik ifllemi s ras nda afl nd r c temizlik maddeleri kullanmay n z. Cihaz n gövdesini kesinlikle suya sokarak temizlemeye kalk flmay n z. 5. Ekmek makinesi muhafaza edilmek üzere kald r lmadan önce tamamen so umal d r, temiz ve kuru tutulmal d r ve cihaz n kapa kapat lmal d r. Periyodik Bakım Gerektirmesi Durumunda, Periyodik Bakımın Yapılaca ı Zaman Aralıkları ile Kimin Tarafından Yapılması Gerekti ine liflkin Bilgiler Cihaz periyodik bak m gerektirmemektedir. Temizli inin düzenli olarak yapılması yeterlidir

12 EKMEK MALZEMELER N N TANITIMI 1. Ekmeklik un Ekmeklik un yüksek miktarda glüten içerir (yüksek miktarda protein içeren bol-glütenli un olarak da belirtilir), elastik yap dad r ve kabarma sonras nda ekme in boyutunun korunmas n sa lar. Glüten içeri i normal undan fazla oldu u için büyük boyutlu ve iç dokusu daha iyi olan ekmekler yapmak için kullan labilir. Ekmeklik un ekmek yap m ndaki en önemli malzemedir. 2. Normal un Normal un iyi seçilmifl yumuflak ve sert bu day n harmanlanmas ndan elde edilir ve h zl ekmek ile kek yap m için uygundur. 3. Tam bu day unu Tam bu day unu tam bu day n ö ütülmesinden elde edilir; kepek ve glüten içerir; tam bu day unu normal undan daha a r ve daha besleyicidir. Normal bu day unu kullan larak piflirilen ekmekler genellikle daha küçük boyutlu olur. Birçok tarifte, en iyi sonuçlar elde etmek için tam bu day unu ve ekmeklik un bir arada kullan l r. 4. Siyah bu day unu Kaba un olarak da adland r lan siyah bu day unu tam bu day unu gibi yüksek lif oran na sahip bir un türüdür. Kabarma sonras nda büyük bir boyut elde etmek için büyük oranda ekmeklik unla kar flt r lmas gerekir. 5. Kek kar fl m Kek kar fl m yumuflak bu day ya da düflük proteinli bu day n ö ütülmesiyle elde edilir ve özellikle kek yap m nda kullan l r. Farkl unlar birbirine benzer görünseler de, çeflitli unlar n mayalanma ya da emicilik özellikleri yetiflme alanlar na, yetifltirme nedenlerine, ö ütme ifllemine ve depolama ömrüne ba l olarak de ifliklik gösterir. Yerel piyasada bulunan farkl unlar deneyip karfl laflt rarak en iyi sonuç verdi ini düflündü ünüz unu seçebilirsiniz. 6. M s r unu ve yulaf unu M s r unu ve yulaf unu m s r n ve yulaf n ö ütülmesiyle elde edilir, bunlar n her ikisi de tam tah ll ekmek malzemesi olarak kullan l rlar, lezzeti ve dokuyu gelifltirirler. 7. fieker fieker ekme e tat ve renk katan çok önemli bir malzemedir. Ekme in mayalanmas n kolaylaflt rmak ve besleyici de er katmak için genellikle beyaz fleker kullan l r. Tercihe göre esmer fleker, pudra flekeri ya da pamuk fleker kullan labilir. 8. Maya Maya, hamurun kabart lmas için kullan l r, karbondioksit üreterek ekme in kabarmas n ve iç dokusunun yumuflak olmas n sa lar. Ancak mayan n h zl bir flekilde aktif hale gelebilmesi için fleker ve undaki karbonhidrata ihtiyac vard r. 1 çay kafl aktif kuru maya =3/4 çay kafl haz r yafl maya 1,5 çay kafl aktif kuru maya =1 çay kafl haz r yafl maya 2 çay kafl aktif kuru maya =1,5 çay kafl haz r yafl maya Maya yüksek s cakl kta bozuldu u için buzdolab nda muhafaza edilmelidir, mayay kullanmadan önce son kullanma tarihini kontrol ediniz. Her kullan mdan sonra derhal

13 EKMEK MALZEMELER N N TANITIMI buzdolab na kald r n z. Ekme in mayalanmamas genellikle mayan n bozulmas ndan kaynaklan r. Afla da aç klanan yöntemleri uygulayarak mayan n taze ve aktif olup olmad n kontrol edebilirsiniz. 1. Ölçü kab na 1/2 su barda s cak su koyunuz (45-50 C) 2. Kaba 1 çay kafl beyaz fleker koyunuz ve kar flt r n z, daha sonra suyun üstüne 2 çay kafl maya serpifltiriniz. 3. Ölçü kab n 10 dakika boyunca s cak bir yere b rak n z. Su kar flt rmay n z. 4. Köpük 1 su barda seviyesine yükselmelidir. Aksi takdirde maya bozulmufltur ya da aktif de ildir. 9. Tuz Ekme in lezzetini artt rmak ve kabu unun daha k zar k olmas n sa lamak için tuza ihtiyaç vard r. Ancak tuz mayan n kabarmas n k s tlayabilir. Tarifte çok fazla tuz kullanmay n z. Tuz kullanmak istemiyorsan z hiç eklemeyebilirsiniz. Tuz eklenmemifl bir ekmek eklenmifl ekmekten daha fazla kabaracakt r. 10. Yumurta Yumurta ekme in dokusunu gelifltirir, ekme i daha besleyici k lar ve boyutunun daha büyük olmas n sa lar ve ekme e lezzet katar. Yumurtan n k r ld ktan sonra iyice ç rp l p kar flt r lmas gerekir. 11. Tereya, margarin ve bitkisel ya Margarin ekme in daha yumuflak olmas n sa lar ve kullan m ömrünü uzat r. Tereya kullan lmadan önce eritilmeli ve küçük parçalar halinde kesilmelidir, buzdolab ndan ç kar ld ktan sonra eflit flekilde kar flt r lmal d r. 12. Kabartma tozu Kabartma tozu özellikle Çok h zl ekmek ve kek kabartmak için kullan l r. Mayalanma süresi gerektirmez ve kimyasal etkiyle gaz üreterek ekme in içerisinde baloncuklar oluflturarak ekme in dokusunu yumuflat r. 13. Karbonat Yukar da aç klananla ayn flekilde etki gösterir. Kabartma tozuyla birlikte kullan labilir. 14. Su ve di er s v lar Su ekmek yap m nda kullan lan temel bir malzemedir. Genel olarak su s cakl n n 20 C ila 25 C olmas gerekir. Çok h zl ekmek yap m nda kabarma h z n artt rmak için su s cakl n n C olmas gerekmektedir. Suyun yerine taze süt ya da %2 oran nda süt tozu kar flt r lm fl su kullan labilir, bu sayede ekme in lezzeti artar ve kabu u daha iyi k zar r. Baz tariflerde ekme i tatland rmak için elma suyu, portakal suyu ya da limon suyu gibi meyve sular n n kullan lmas tavsiye edilebilir. Malzemelerin oranlar Kaliteli bir ekmek yapma konusunda en önemli hususlardan biri malzeme miktar n n do ru ayarlanmas d r. Malzeme miktar n hassas bir flekilde ayarlamak için ölçü kab n ve ölçü kafl n kullanman z tavsiye edilir, aksi takdirde ekme in kalitesi büyük ölçüde etkilenir

14 MALZEMELER N ORANLARI 1. S v malzemelerin ölçülmesi Su, taze süt ya da süt tozu kar fl m ölçü kab yla ölçülmelidir. Ölçü kab n n seviyesi yatay olarak gözle ölçülmelidir. S v ya ya da di er malzemeleri ölçü kab yla ölçtükten sonra di er malzemeleri ölçmeden önce ölçü kab n temizleyiniz. 2. Kuru toz malzeme ölçümü Kuru toz haldeki malzemeler do al ve s k flt r lmam fl durumda tutulmal d r, kab n üstünü b çakla düzlefltirerek ölçe i tam ölçüsüyle kullan n z. 3. Malzemelerin s ralamas Malzemeleri tavaya ilave edilirken genellikle izlenecek s ralama s v, yumurta, tuz ve süt tozu vb. fleklinde olmal d r. Malzemeler ilave edilirken unun tamam slanmamal d r. Maya yaln zca kuru haldeki unun üzerine ilave edilmelidir. Mayan n kesinlikle tuzla temas etmemesi gerekir. Hamur bir süre yo rulduktan sonra meyveleri eklemeniz gerekti ini hat rlatan bir bip sesi iflitilecektir. Meyveler çok erken eklenirse lezzetleri uzun süreli kar flt rma yüzünden kaybolur. Erteleme ifllevini uzun süreye ayarlad ysan z yumurta ve meyve gibi malzemeler kullanmaktan kaç n n z

15 SORUN G DERME Ekmek Makinesi Hakk nda Sorular ve Yan tlar SORUN: Piflirme ifllemi s ras nda havaland rmadan duman ç k yor NEDEN: Baz malzemeler s t c elemana ya da onun yak n na yap flm fl olabilir, ilk kullan m s ras nda s t c eleman n yüzeyinde kalan ya dumana neden olabilir ÇÖZÜM: Ekmek makinesinin fiflini çekiniz ve s t c eleman temizleyiniz, yanma tehlikesine karfl dikkatli olunuz, cihaz ilk kez kullanmadan önce içine malzeme koymadan çal flt r n z ve kapa n aç n z. SORUN: Ekme in alt kabu u çok sert NEDEN: Ekmek s cak tutulmufl ve tavan n içinde uzun süre kalarak çok fazla kurumufl ÇÖZÜM: Ekme i s cak tutma durumunda bekletmeden hemen ç kar n z. SORUN: Ekme i tavadan ç karmak çok zor NEDEN: Yo urma b ça ekmek tepsisindeki motor miline çok s k yap flm fl ÇÖZÜM: Ekme i ç kard ktan sonra ekmek tavas na s cak su doldurunuz, hamur b ça n n 10 dakika suda kalmas n bekleyiniz ve daha sonra ç kar p temizleyiniz. SORUN: Malzemeler iyi kar flm yor ve kötü pifliyor NEDEN 1. Seçili program uygun de il ÇÖZÜM 1. Program menüsünden do ru tercih yap n z NEDEN 2.Cihaz çal flt rd ktan sonra kapak birkaç kez aç ld için ekmek kuruyor ve kabu u k zarm yor ÇÖZÜM2. Son kabarma zaman nda kapa kald rmay n z NEDEN 3.Malzeme direnci çok fazla oldu u için yo urma b ça dönüfl yapam yor ve malzemeleri düzgün flekilde kar flt ram yor ÇÖZÜM 3. Yo urucu b ça n deli ini kontrol ediniz, daha sonra ekmek tavas n d flar ç kar n z ve cihaz içine malzeme koymadan çal flt r n z, yo urma b ça çal flm yorsa yetkili servis merkezine baflvurunuz. SORUN: Bafllat/Durdur dü mesine bast ktan sonra H:HH mesaj görüntüleniyor NEDEN: Ekmek makinesinin s cakl ekmek piflirmek için çok yüksek. ÇÖZÜM: Bafllat/durdur dü mesine bas n z ve ekmek makinesinin fiflini çekiniz, daha sonra ekmek tavas n d flar al n z ve ekmek makinesi so uyana kadar kapa aç k bir flekilde bekleyiniz SORUN: Motor sesi geliyor ama hamur yo rulmuyor NEDEN: Ekmek tavas do ru tak lmam fl ya da hamur yo rulamayacak kadar büyük ÇÖZÜM: Ekmek tavas n n do ru flekilde tak lm fl oldu undan ve hamurun tarife göre

16 SORUN G DERME haz rland ndan kullan lan malzeme miktarlar n n do ru flekilde ölçülmüfl oldu undan emin olunuz SORUN : Ekmek çok büyük ve kapa itiyor NEDEN: Çok fazla maya ya da afl r miktarda un ya da çok fazla su kullan lm fl ya da ortam s cakl çok yüksek ÇÖZÜM: Bu etkenleri kontrol ediniz ve miktarlar do ru ölçülere göre ayarlay n z SORUN: Ekmek çok küçük ve kabarm yor NEDEN: Hiç maya yok ya da maya miktar yetersiz, ayr ca, su s cakl çok yüksek oldu u için ya da maya tuzla birlikte kar flt r ld için ya da ortam s cakl çok düflük oldu u için aktif hale gelmiyor olabilir. ÇÖZÜM: Maya miktar n ve performans n kontrol ediniz, ortam s cakl n do ru flekilde artt r n z. SORUN: Hamur çok büyük ve ekmek tavas ndan tafl yor NEDEN: S v miktar çok fazla oldu u için hamur yumufluyor ve maya miktar da çok fazla. ÇÖZÜM: S v miktar n azaltarak hamurun daha sert olmas n sa lay n z SORUN: Piflirme ifllemi s ras nda ekme in ortas çöküyor NEDEN 1. Kullan lan un ve kabartma tozu kaliteli de il ve kabarmay engelliyor ÇÖZÜM1. Ekmekli un ya da etkili bir kabartma tozu kullan n z. NEDEN 2. Maya çok h zl aktif oluyor ya da maya s s çok yüksek ÇÖZÜM 2: Mayay oda s cakl nda kullan n z NEDEN 3. Afl r miktarda su hamurun çok slak ve yumuflak olmas na neden oluyor. ÇÖZÜM 3: Su emme yetene ini göz önünde bulundurarak su miktar n tarife göre ayarlay n z SORUN: Ekme in a rl çok fazla ve dokusu çok s k NEDEN 1. Çok fazla un ya da çok az su kullan lm fl ÇÖZÜM 1. Un miktar n azalt n z ya da su miktar n artt r n z NEDEN 2. Çok meyve ya da çok fazla kepekli un kullan lm fl ÇÖZÜM 2: lgili malzemelerin miktar n azalt n z ve daha fazla maya kullan n z SORUN: Ekmek kesildi inde ortas nda boflluk oluyor NEDEN 1. Afl r miktarda su ya da maya kullan lm fl ya da hiç tuz kullan lmam fl ÇÖZÜM 1. Su ya da maya miktar n azalt n z ve tuzu kontrol ediniz NEDEN 2. Su s cakl çok yüksek ÇÖZÜM: Su s cakl n kontrol ediniz

17 SORUN G DERME SORUN: Ekme in yüzeyi kuru toza yap fl yor NEDEN 1. Ekme in içinde tereya ve muz gibi yap flkanl yüksek malzemeler var. ÇÖZÜM 1. Ekme e yap flkanl yüksek malzemeler katmay n z. NEDEN 2. Yeterince yo urma yap lmam fl ya da çok az su kullan lm fl ÇÖZÜM 2. Suyu ve ekmek makinesinin mekanik yap s n kontrol ediniz. SORUN: Kek ya da tatl yaparken kabuk çok sert ve rengi çok koyu oluyor NEDEN: Ekmek yap m nda farkl tarifler ya da malzemeler de iflik etkiler gösterir, çok fazla fleker kullan ld takdirde piflirilen malzemenin rengi çok koyu olur ÇÖZÜM: Çok fazla fleker içeren tariflere göre piflirilen malzemenin kabu unu çok koyu renkliyse bafllat/durdur dü mesine basarak program 5-10 dakika önceden durdurabilirsiniz. Malzemeyi ç karmadan önce, ekmek tavas nda kapa kapal olarak 20 dakika kadar bekletiniz

18 ENGLISH SINBO SBM 4712 BREADMAKER INSTRUCTION MANUAL Read this booklet thoroughly before using and save it for future reference IMPORTANT SAFEGUARDS: Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed: 1. Read all instructions. 2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate. 3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical or mechanical adjustment. 4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other liquid. 6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning. 7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface. 8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries. 9. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety. 10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. 11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven. 12. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking. 13. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients. 14. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan. 15. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit. 16. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material. 17. Do not operate the appliance for other than its intended use. 18. Do not use outdoors. 19. The instructions shall state that appliances are not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control system. 20. This appliance is intended to be used in household and similar applications such as:

19 IMPORTANT SAFEGUARDS staff kitchen areas in shops, offices and other working environments; farm houses; by clients in hotels, motels and other residential type environments; bed and breakfast type environments. 21. Do not operate the unit without bread pan placed in the chamber to avoid damaging the appliance. 22. Save these instructions. TECHNICAL SPECIFICATION Loaf sizes selection: 750g-900g With 12 digital program menus Large LCD display with backlight Adjustable crust control: light, medium or dark 13 hour programmable delay timer 60 minutes keep warm function Dishwasher safe, non-stick bread pan and kneading blades Non-slip feet, Measuring cup and spoon including IMD control panel and stainless steel house with decoration on cover 230V~, 50Hz, 600W

20 1. Hook 2. View window KNOW YOUR BREAD MAKER Lid 4. Measuring cup 5. Bread pan 6. Control panel 7. Measuring spoon Loose the pan as arrow indicated Housing 9 9. Kneading blade (not shown. But at the bottom of the pan) FUNCTION INTRODUCTION 1. BASIC 7. ULTRA FAST-2 2. FRENCH 8. DOUGH 3. WHOLE WHEAT 9. JAM 4. QUICK 10. CAKE 5. SWEET 11. SANDWICH 6. ULTRA FAST BAKE LIGHT MEDIUM DARK 750g 900g This indicates the program you have chosen TIME - TIME + The operation time for each program. COLOR LOAF SIZE MENU START STOP

21 AFTER POWER-UP As soon as the bread maker is plugged the power supply a beep will be heard and 3:00 appears in the display after a short time. But the two dots between the 3 and 00 don t flash constantly. The arrow points to 750g and MEDIUM. It is the default setting. START / STOP For starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the START/STOP button once. A short beep will be heard and the two dots in the time display begin to flash and the program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP button after a program has begun. To stop the program, press the START/STOP button for approx. 3 seconds until a beep confirms that the program has been switched off. This feature will help to prevent any unintentional disruption to the operation of program. MENU It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) that the program will vary. Press the button continuously the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained below. 1. Basic: Kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to add flavor. 2. French: Kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu usually will have a crisper crust and light texture. 3. Whole wheat: Kneading, rise and baking of whole wheat bread. This setting has longer preheat time to allow the grain to soak up the water and expand. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results. 4. Quick: Kneading, rise and baking loaf with baking soda or baking powder. Bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture. 5. Sweet: Kneading, rise and baking the sweat bread. For baking the crisp and sweet bread. 6. Ultra fast-i: Kneading, rise and baking 750g loaf in a shortest time. Usually the bread made is smaller and rougher than that made with Quick program. 7. Ultra fast-ii: The same as above, but applicable for 900g loaf. 8. Dough: Kneading and rise, but without baking. Remove the dough and shaping it to make bread rolls, pizza, steamed bread, etc. 9. Jam: Boiling jams and marmalades. 10. Cake: Kneading, rise and baking, rise with soda or baking powder. 11. Sandwich: Kneading, rise and baking sandwich. For baking light texture bread with a thinner crust. 12. Bake: Only baking, no kneading and rise. Also used to increase the baking time on selected settings

22 COLOR With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color. LOAF SIZE Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation time may vary with the different loaf size. DELAY (TIME + or TIME -) If you want the appliance do not start working immediately you can use this button to set the delay time. You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the TIME + or TIME -. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and degree of browning must be selected, then pressing TIME+ or TIME- to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours. Example: Now it is 8:30p.m,if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press the TIME+ or TIME - to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the STOP/START button to activate this delay program. You can see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the morning, If You don t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of 1hour starts. Note: For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, onions, etc. KEEP WARM Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button. MEMORY If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of bread making will be continued automatically within 15 minutes, even without pressing Start/stop button. If the break time exceeds 15 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted. But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the START/STOP straight to continue the program from the beginning. ENVIRONMENT The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the room temperature should be between 15 C and 34 C

23 WARNING DISPLAY 1. If the display shows H:HH after you have pressed START/STOP button, (see below figure 1) the temperature inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes. 2. If the display shows E:EE after you have pressed START/STOP button, (see below figure 2) the temperature sensor is disconnected please check the sensor carefully by Authorized expert. For the first use The appliance may emit a little smoke and a characteristic smell when you turn it on for the first time. This is normal and will soon stop. Make sure the appliance has sufficient ventilation. 1. Please check if all parts and accessories are complete and free of damage. 2. Clean all the parts according to the latter section Cleaning and Maintenance 3. Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it down clean once more. 4. Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using. How to make bread 1. Place the pan in position, then turn it clockwise until they click in correct position. Fix the kneading blade onto the drive shafts. Turn the kneaders clockwise until they click into place. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily. 2. Place ingredients into the bread pan. Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient. In case of heavy dough with high Rye or whole meal portion we advise to reverse the order of ingredients. i.e. to fill in first the dry yeast and flour, and finally the liquid to get a better kneading result. 3. With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation, Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt. 4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet. 5. Press the Menu button until your desired program is selected. 6. Press the COLOR button to select the desired crust color. 7. Press the LOAF SIZE button to select the desired size (750g or 900g). Note: the weight of bread should not more than 900g

24 HOW TO MAKE A BREAD 8. Set the delay time by pressing Time+ or Time- button. This step may be skipped if you want the bread maker to start working immediately. 9. Press the START/STOP button to start working. 10. For the program of BASIC, FRENCH, WHOLE WHITE BREAD, SWEET, SANDWICH, a long beep sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal. 11. Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard. You can press START/STOP button for approx. 3-5 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle. Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the machine. 12. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan. Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and use oven mitts. 13. Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack. 14. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing. 15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour and then stop further keeping warm. 16. When do not use or completely operation, unplug the power cord. Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade. Special introduction 1. For Quick breads Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed in the bottom of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batters and dry ingredients may collect in the corners of the pan, it may be necessary to help machine mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula. 2. About Ultra fast program The bread maker can bake loaf within 1 hour with ultra fast program. These 2 settings can bake bread in 58 minutes the bread is a little more dense in texture. Ultra fast I is for baking 750g bread while Ultra fast II is for 900g. Please noted ingredient of water should be hot water in the range of C, you must use a cooking thermometer to measure the temperature. The water temperature is very critical to the performance of baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising, which also will largely affect the baking performance

25 CLEANING MAINTENANCE Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning. 1. Bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely prior to installing. 2. Kneading blade: If the kneading bar is difficult to remove from the axle, In such an event fill the Container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.the kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth, Please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components. 4. Lid and window: Clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth. 5. Housing: Gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning. 6. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely cooled down, is clean and dry, and the lid is closed. Introduction of bread ingredients 1. Bread flour Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from sunken after rising. As the gluten content is higher than the common flour so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredients of making bread. 2. Plain flour Plain flour is made by mixing well-chosen soft and hard wheat and applicable for making express bread or cakes. 3. Whole wheat flour Whole wheat flour is made by grinding whole wheat, it contains wheat skin and gluten whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole wheat flour and bread flour to achieve best results. 4. Black wheat flour Black wheat flour, also named by rough flour, is a kind of high fiber flour that is similar to whole wheat flour. To obtain the large size after rising it must be used in combination with high proportion of bread flour. 5. Cake powder Cake powder is made by grinding soft wheat or low protein wheat, which is specially used for making cakes. Different flour seems to be alike, Actually yeast performance or absorbability of various flour differs largely for growing areas,growth reasons, grinding process and storage life. You may choose flour with different trademark to test, taste and compare in local market, and select the one which could produce the best result

26 INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS according to your own experiences and taste. 6. Corn flour and oatmeal flour Corn flour and oat flour are made by grinding corn and oatmeal respectively, they both are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture. 7. Sugar Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread. While it helps to yeast bread as nourishment. white sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirements. 8. Yeast Yeast passes doughy yeasting process, then produces carbon dioxide, making bread expand and inner fibre soft. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment. 1tsp. active dry yeast =3/4 tsp.instant yeast 5tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast 2tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature, before using check the date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread rising is caused by the dead yeast. The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not. 1. Pour 1/2 cup warm water (45-50 C) into a measuring cup 2. Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2tsp. yeast over the water. 3. Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. 4. The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive. 9. Salt Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. if you don't want to use salt, omit it. And bread would be larger if without salt. 10. Egg Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and larger in size, add special egg flavor to bread. when using it must be peeled and stirred evenly. 11. Grease, butter and vegetable oil Grease can make bread be soft and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles prior use, so as to be stir evenly when you take it out from refrigerator. 12. Baking powder Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake. As it do not need rise time and produce gas which will form bubble or soften the texture of bread utilizing chemical principle. 13. Soda The same principle as above. It can also used in combination with baking powder

27 INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS 14. Water and other liquid Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 20 C and 25 C is the most proper. But the water temperature should be within C for achieving rising speed for make Ultra Fast bread. The water may be replaced by fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, eg: apple juice, orange juice, lemon juice and so on. Ingredients weight One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients. It is strongly suggest to used measuring cup, measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced. 1. Weighing liquid ingredients Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients. 2. Measure dry powder Dry powder should be kept in natural and loose conditions, level the cup mouth gently by blade to ensure accurate measure. 3. Ingredient sequence The sequence of placing ingredients should be observed, generally speaking, the sequence is: liquid ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When placing the ingredients, the flour can't be wet by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. Exclusively, yeast can't touch with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep remind you to put Fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early the flavor will be diminished after long time mixing. When you use the delaying function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient