İstanbul, günde 9 bin ton meyve sebze tüketiyor

Transkript

1 MART 2013 İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü E-Bülteni Yıl:02 Sayı: 20 İstanbul, günde 9 bin ton meyve sebze tüketiyor

2 Sevgili İstanbullular, Bayram Ali ÇAKIROĞLU İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürü Yeni bir sayı ve yeni bir heyecanla sizlerle bir araya gelmekten büyük bir mutluluk duyuyorum. Sektörümüz için durağan geçen ayların sonlarına geldiğimiz bugünlerde biz çalışmalarımızı sürdürmeye devam ediyoruz. Çalışmalarımız kapsamında Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Halini adeta elden geçirip, eksiklikleri gideriyoruz. Kapsamlı bir şekilde gerçekleştirdiğimiz tadilat çalışmalarının yanı sıra inşaat çalışmamız da devam ediyor. Tadilat kapsamında A ve B Bloklarının koridorlarında boya badana işlemlerinin yanı sıra çatı sistemini de yenilemekteyiz. Uzun yıllardan beri değişiklik yapılmayan polikarbon çatı sisteminin süreç içeresinde eskimesinin yanında yeteri kadar içeriye ışık vermemesi nedeniyle koridorlarımız karanlık oluyordu. Bu sorunu gidermek için içeriye ışık yansıtma özelliği daha fazla olan polikarbon çatı sistemini uygulamaya başladık. Bu çalışmanın bittiği bölümlere baktığımızda artık koridorlarımız gün ışığından daha fazla yararlanıp daha aydınlık ve ferah olmaya başladı. Bu çalışma ayrıca koridorlarda ışıklandırma süremizi kısaltacak ve enerji tasarrufu da sağlayacak. Tadilat çalışmalarımız kapsamında diğer bloklarımızda da dış cephe değişiklikleri yapıyoruz. Öncelikle kötü görünüm oluşturan uydu karmaşasına son vererek merkezi uydu sistemine geçiyoruz. Bunun yanı sıra dış cephedeki aydınlatma vs. gibi bütün her şeyi söküp, yeniden yağmur suyu giderlerini ve bina aydınlatmasını yaparken, boyama çalışmasını da gerçekleştiriyoruz. Ayrıca yine bu bloklarda yürüme yollarının dar olması nedeniyle yürüme yollarını genişletiyoruz. Dışarıda olan ve kötü görünüm oluşturan su saatlerini de yazıhane içlerine alarak çalışmalarımızı tamamlayınca, bu bloklarımızda güzel bir dönüşüm gerçekleştirmiş olacağız. Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Halimizin bir diğer sorunlu bölgesi olan boş kasa alanında da çalışma başlattık. Dışardan bakıldığında çok karmaşık görünen ve kötü bir görünüm oluşturan kasa alanına yeni bir düzen getiriyoruz. Artık bu bölgede standart kasa alanları oluşturuyoruz. 30 metrekare ve 60 metrekare büyüklüğünde oluşturacağımız, çelik konstrüksiyonla çevrili ve kilitlenecek şekilde tasarlanan 110 boş kasa alanı, esnaflarımızın ihtiyacını karşılayacak. Bu çalışmamızın tamamlanması ile birçok sıkıntının giderilmesinin yanı sıra, halimizdeki kötü görünümü giderip, düzenli hale getirmiş olacağız. Tüm bu çalışmaları sürdürürken bir yandan da yurtdışı sektör temsilcileri ile ilişkilerimizi sürdürmeye devam ediyoruz. Bu çerçevede İstanbul Hali birçok yabancı misafiri ağırlamaya devam ediyor. Son olarak Tacikistan heyeti halimizi ziyaret ederek, işleyiş hakkında bilgi aldı. Ayrıca Almanya'da düzenlenen Berlin Fruit Logistica Fuarına da Hal Müdürlüğü olarak katılım göstererek, gelecek yıl yeniden düzenlenecek olan Fresh Türkiye Fuarı'nın tanıtımını gerçekleştirdik. Berlin'deki fuar, sebze meyve sektörünün en büyük ve önemli fuarlarından biri olması sebebiyle katılımcı sayısı yüksekti. Biz de bu potansiyeli değerlendirip, 2014 yılında düzenlenecek olan Fresh Türkiye Fuarı'na daha fazla yurtdışı katılımı sağlamak adına bu çalışmayı gerçekleştirdik. Bundan sonra da böyle tanıtımları sürdürerek, İstanbul'da düzenlenecek olan fuarı daha geniş katılımla yapmayı hedefliyoruz. Sözlerime son verirken İstanbullulara mutlu ve sağlıklı bir ay geçirmelerini, değerli esnaflarımıza da işlerinde başarılar diliyorum

3 İÇİNDEKİLER İÇİNDEKİLER Boş kasa alanlarına standart getiriliyor 13 İstanbul, günde 9 bin ton meyve sebze tüketiyor 4 10 Yönetmelik, teminat mektubunu şekillendirdi 7 İstanbul'un altını demir ağlarla örüyoruz 11 Çakıroğlu, Gıda Konferansı'na katıldı 8 Tacikistan Heyeti, İstanbul Hali'ni inceledi 12 Fresh Türkiye Fuarı, Berlin Fruit Logistica'da tanıtıldı 9 Bayrampaşa Sanayi Bölgesi, hizmet ve ticaret alanına dönüştürülüyor 14 İBB muhtarları dinleyerek mahallelerin sorunlarını çözüyor 15 Dut yiyin, mikroplardan kurtulun!

4 İstanbul, günde 9 bin ton meyve sebze tüketiyor İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün verilerine göre; 2012 yılında İstanbul'a gelen meyve sebze tonajında 2011 yılına göre az da olsa düşüş yaşandı. İstanbul, 2012 yılında günde yaklaşık 9 bin ton yaş meyve ve sebze tüketti. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün 468 ton, Mega Center'a 158 bin 983 ton, Bozkurtlar İstatistik Birimi tarafından tutulan verilere göre; Haline 79 bin 642 ton ve marketlere de 62 bin 465 ton İstanbul'un yaş meyve ve sebze ihtiyacını karşılayan olmak üzere İstanbul'da toplam 3 milyon 379 bin 558 Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine ton ürün tüketildi. Bu verilere göre 2012 yılında bir 2011 yılında 3 milyon 83 bin 118 ton, özel hal olan önceki yıla göre toplam ürün miktarında yaklaşık yüzde Mega Center'a 171 bin 545 ton, Bozkurtlar Haline oranında azalma olurken, tonaj bazında da 80 bin bin 623 ton ve ayrıca marketlere de 107 bin 26 ton ürün 754 ton düşüş oldu. gelmişti. Bu verilere göre İstanbul'da 2011 yılında toplam olarak 3 milyon 460 bin 312 ton meyve sebze Sebze tüketimi arttı tüketildi verilerine göre ise Bayrampaşa ve Ayrıca 2011 yılında Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine 3 milyon 78 bin ve Sebze Hallerine toplam 3 milyon 83 bin 118 ton Ağustos İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

5 ürün girişi olurken, 2012 yılında ise bu rakam 4 bin 650 getirilen meyveler sırasıyla karpuz, elma, portakal, ton azalışla 3 milyon 78 bin 468 ton oldu yılında mandalina ve kavun olurken, 2012 yılında da sıralama iki hale getirilen meyve tonajı 1 milyon 372 bin 50 ton değişmedi. En çok getirilen meyvelerin tonajlarında iken bu rakam 2012 yılında 45 bin 692 ton azalarak 1 düşüş yaşanırken, sadece elmada artış oldu. milyon 326 bin 358 ton olarak gerçekleşti. Sebzelerin 2011 yılında İstanbul Hali'ne 276 bin 903 ton karpuz, 2011 yılındaki tonajı 1 milyon 711 bin 68 ton olurken, 176 bin 655 ton elma, 137 bin 58 ton portakal, 2012 yılında ise 41 bin 42 ton artışla 1 milyon 752 bin 108 bin 480 ton mandalina ve 87 bin 604 ton kavun 110 ton oldu. getirilirken; 2012 yılında ise 264 bin 546 ton karpuz, 185 bin 191 ton elma, 120 bin 47 ton portakal, Meyve tüketimi azaldı 101 bin 322 ton mandalina ve 84 bin 567 ton kavun 2011 yılında İstanbul Hali'ne tonaj bazında en çok getirildi yılında tonajı en yüksek olan meyveler (TON) KARPUZ ELMA PORTAKAL MANDALİNA KAVUN yılında tonajı en yüksek olan meyveler (TON) KARPUZ ELMA PORTAKAL MANDALİNA KAVUN İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

6 En çok tonajı artan meyve elma oldu Tonajları en çok artan meyvelere baktığımızda, 2012 yılında bir önceki yıla göre en büyük artış elmada yaşandı. Elmanın tonajı 8 bin 536 artarken, tonajı artan diğer meyveler ise; 6 bin 530 ton ile kayısı, 6 bin 422 ton ile armut, 5 bin 220 ton ile kiraz ve bin 234 ton ile ithal muz oldu. Tonajı en çok artan meyveler (TON) CİNSİ FARK ELMA KAYISI ARMUT KİRAZ MUZ (İTHAL) Domates yine zirvede! 776 ton domates, 228 bin 325 ton patates, 126 bin yılında tonaj bazında en çok getirilen sebzeler ise ton salatalık,107 bin 521 ton kuru soğan ve 107 bin 420 domates, patates, salatalık, kuru soğan ve biber olurken, ton biber giriş yaparken, 2012 yılında ise 430 bin yılında ise biber soğanın önüne geçti ve ton domates, 239 bin 527 ton patates, 134 bin 82 ton sıralama domates, patates, salatalık, biber ve salatalık, 124 bin 744 ton biber ve 100 bin 141 ton kuru kuru soğan oldu yılında İstanbul Hali'ne 423 bin soğan girdi yılında tonajı en yüksek olan sebzeler (TON) DOMATES PATATES SALATALIK KURU SOĞAN BİBER yılında tonajı en yüksek olan sebzeler (TON) DOMATES PATATES SALATALIK BİBER KURU SOĞAN Biberin tonajı fırladı Tonajları en çok değişen sebzelerde ise biber ilk sırada yer aldı yılında 107 bin 420 ton olan biberin tonajı, 2012 yılında 17 bin 324 ton artış göstererek 124 bin 744 tona yükseldi ve tonajı en çok yükselen ürün oldu. Biberi ise sırası ile patates, fasulye, maydanoz ve salatalık izledi. Tonajı en çok artan sebzeler (TON) CİNSİ FARK BİBER PATATES FASULYE MAYDANOZ SALATALIK İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

7 İstanbul'un altını demir ağlarla örüyoruz. İstanbul'un trafiğini önemli ölçüde rahatlatacak raylı sistemlerinin bir parçası olan Üsküdar-Ümraniye- Çekmeköy-Sancaktepe metro hattının tünel açma çalışmalarına Başkan Topbaş'ın katılımıyla başlandı. Ümraniye'de düzenlenen törenle tünel açma alarak 6 Haziran'dan bu yana ciddi çalışmalar yapıldı. çalışmalarını başlatan İstanbul Büyükşehir Belediye Dünyada rekor sayılacak bir çalışma var burada. 38 Başkanı Kadir Topbaş, TBM'nin (Tunnel Boring ayda, yani 2015 sonuna varmadan açılışını yapacağız. Machine - Tünel Açma Makinesi) günde 22 metre kazı Metro hattının devre girmesiyle ulaşım süresinin yapacağını söyledi. kısalacağını vurgulayan Başkan Topbaş, Çekmeköy'den 10. yıl Marşı'nda geçen Demir ağlarla ördük anayurdu 24 dakikaya Üsküdar'a, 36 dakikaya Yenikapı'ya, 44 dört baştan dizesine atıf yapan Başkan Topbaş, Adeta dakikada Taksim'e 71 dakikada Havaalanı'na gidilecek. şehri yer altından demir ağlarla örüyoruz. Gece gündüz Ne muhteşem bir olay bu. 126 tane vagon devreye demeden yeraltında binlerce kişi çalışıyor. Yukarıda girmiş olacak. Saatte 58 bin yolcu taşınacak. Çalışmaları hayat devam ederken, aşağıda her koşulda İstanbul'da belirli bir noktaya getirdiğiniz zaman Altunizade'ye yaşayan insanların ulaşımda problem yaşamaması için Mecidiyeköy'den gelen teleferik ile entegre olacak. çalışmalar yürütülüyor. Biz yatırımlarımızın yüzde Çekmeköy'den gelen bir insan bu teleferikle 55'ini ulaşıma ayırdık. Bugüne kadar 24 milyar lira Mecidiyeköy'e geçecek. Bunlar hayal değil" diye yatırım yaptık. Dünyada kendi metrosunu yapan konuştu. belediyeler yok. İstanbul'da metroları biz yapıyoruz. Başkan Topbaş, daha sonra basın mensupları ve İstanbul'da Cumhuriyet tarihinin en büyük metro hattını Üsküdar Belediye Başkanı Mustafa Kara, Ümraniye kurduk ve devam ediyoruz. 2016'da 7 milyon insan Belediye Başkanı Hasan Can, Sancaktepe Belediye taşıyacak dediğimiz raylı sistemlerin bir parçası da Başkanı İsmail Erdem ve Çekmeköy Belediye Başkanı Üsküdar-Çekmeköy hattı diye konuştu. Ahmet Poyraz'la birlikte tünele girerek tünel kazısını başlattı. 'Saatte 58 bin yolcu taşıyacak' Anadolu yakasının ikinci metro hattında günde 700 bin 38 ayda tamamlanacak kişinin taşınacağını kaydeden Başkan Topbaş, hattın 16 6 Haziran 2012'de temelleri atılan 20 kilometre istasyondan oluştuğunu belirtti. Başkan Topbaş şöyle uzunluğundaki hattın temeli Çekmeköy'de atılmıştı. 38 devam etti: Şu anda Ümraniye-Çarşı istasyonundayız. ayda tamamlanması planlanan hat 564 milyon Euro'ya 16 istasyonun tam ortası. Burada yapılan işlerle tarihe iz mal olacak bitmeden seferlere başlayacak hatta bırakıyoruz. Gelecek kuşaklar buraları kullanırken günde 700 bin yolcu taşınacak. bizler olmayacağız. İstanbul tünel inşaatı 1873'de Anadolu Yakası'nın Kadıköy-Kartal Metrosu'ndan sonra yapılmış. Yapanları bilmiyoruz ama kullanıyoruz. Yıllar ikinci metro hattı olacak olan hat Üsküdar, Ümraniye, sonra bizler de tarih olunca buradaki yolcular gururla Çekmeköy ve Sancaktepe ilçelerini birbirine kullanacak. Büyükşehir olarak her türlü fedakârlığı göze bağlayacak. 7 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

8 Tacikistan Heyeti, İstanbul Hali'ni inceledi Tacikistan'da gerçekleştirilen Kırsal Kalkınma Projesi kapsamında ülkemize gelen Tacikistan Heyeti, İstanbul Hali'ni gezerek incelemelerde bulundu. Asya Kalkınma Bankası ve Tacikistan arasında yapılan anlaşma çerçevesinde gerçekleştirilen Kırsal Kalkınma Projesi kapsamında temaslarda bulunan Tacikistan Heyeti, İstanbul Hali'ni ziyaret etti yılında başlayan ve 7 yıllık sürecin ardından bu yıl tamamlanacak olan Kırsal Kalkınma Projesi nin yeni iş ve ticaret bağlantıları oluşturulması kapsamındaki hedefi doğrultusunda gerçekleştirilen ziyarette, Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, heyeti ağırladı. Uluslararası proje danışmanı önderliğinde, Duşanbe Hal Müdürü ile birlikte Tacikistan'daki 5 şehrin yetkili ve görevlilerinin yer aldığı heyete, İstanbul Hali 8 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013 gezdirilerek, işleyiş yerinde anlatıldı. Daha sonra esnaf yazıhanelerini gezen heyet, ülkemizde yetişen ürünler hakkında ayrıntılı bilgi aldı. Hal gezisinin ardından gerçekleştirlen toplantıda da İstanbul Hali ve ülkemizin meyve sebze potansiyeli hakkında ayrıntılı bilgi verilirken, heyetin sorularını Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu yanıtladı.

9 Bayrampaşa Sanayi Bölgesi hizmet ve ticaret alanına dönüştürülüyor Bayrampaşa Bereç'teki sanayi alanını hizmet ve ticaret alanına dönüştüren kentsel dönüşüm projesini başlatan Başkan Kadir Topbaş, İstanbul'da yaptığımız birçok iş Paris gibi dünyanın büyük şehirlerine örnek oluyor dedi. Bayrampaşa Bereç'teki sanayi alanını hizmet ve ticaret Erdoğan Bayraktar'ın da kendileri gibi kentsel alanına dönüştüren Bayrampaşa Sanayi Alanı Kentsel dönüşümü halka rağmen değil, halka beraber Dönüşüm Projesi nde yıkım çalışması İstanbul yapacağız dediğini hatırlattı. Zeytinburnu'nun dışında Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş'ın da Kağıthane, Beyoğlu, Fatih, Esenler, Maltepe, Sarıyer katıldığı törenle başlatıldı.törende konuşan Başkan gibi birçok ilçede de kentsel dönüşüm çalışmalarını Kadir Topbaş, İstanbul'a bugüne kadar 52 milyar TL başlattıklarını hatırlatan Başkan Topbaş, Bayrampaşa yatırım yaparak geçmişin izlerini silmeye çalıştıklarını Belediye Başkanı Atila Aydıner'e dönerek, belirterek, İstanbul'u gerçek anlamda bir şehir yapmak Vatandaşlarımıza projelerinizi mutlaka anlatın. Halkın için 2004 yılında göreve geldikten hemen sonra İstanbul da en yüksek düzeyde katılımını sağlayalım. Yakında Metropoliten Planlama ve Kentsel Tasarım Merkezi'ni Bayrampaşa Cezaevi alanını da dönüştüreceğiz dedi. (İMP) kurduklarını ve şehri planlı hale getirmeye başladıklarını söyledi. Kamu özel sektör işbirliğiyle sanayi dönüşümü... Bayrampaşa Belediye Başkanı Atila Aydıner de Başkan Halka rağmen değil halkla birlikte dönüşüm... Topbaş'a ilçesine yaptığı Hidayet Türkoğlu Spor İstanbul'da sanayi alanları başta olmak üzere kent Kompleksi, Arda Turan Spor Tesisleri ile Bayrampaşa merkezinde yeni düzenlemeler kaçınılmaz olduğunu Cezaevi'ne yapılacak 300 milyon TL değerindeki dile getiren Kadir Topbaş, Çevre ve Şehircilik Bakanı dönüşüm çalışmaları için teşekkür etti. Törende konuşmaların ardından Kadir Topbaş iş makinesini kullanarak Bayrampaşa Sanayi Alanı Kentsel Dönüşüm Projesi kapsamında ilk yıkımı yaptı. Toplam 33 bin metrekarelik hizmet, ticaret ve konut alanından oluşacak olan Bayrampaşa Sanayi Alanı Kentsel Dönüşüm Projesi kamu özel sektör işbirlğiyle gerçekleşiyor. Proje kapsamında 11 bin metrekarelik otopark, 11 bin metrekare kapalı pazar yeri, deprem afet koordinasyon merkezi, modern kurban kesim yeri ve 4 bin metrekarelik spor merkezleri ile yeşil alan yapılacak. 9 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

10 HUKUK KÖŞESİ Yönetmelik, teminat mektubunu şekillendirdi İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisinde kabul edilerek yürürlüğe giren İstanbul Sebze ve Meyve Ticareti ile Toptancı Halleri Yönetmeliği nin 9. Maddesine göre Teminat konusunu sizler için ele aldık. İşte yönetmeliğin ilgili hükümleri; MADDE 9- (1) Belediye, özel ve işletim yetkisi (8) Banka teminat mektubunun, ülkede faaliyet devredilmiş toptancı hallerinde faaliyet gösteren bir bankadan alınması, vazgeçilmesi gösterenler, ticarî güvenin sağlanması ve olanaksız ve kesin olması gerekir. Ayrıca, banka tarafların haklarının korunması amacıyla teminat mektubu ile diğer teminatlarda asgari bir Belediye Meclisince belirlenen miktarda teminat yıllık geçerlilik süresi aranır. verir. (9) Teminatlar, belediye ve teminatı veren (2) Bu maddenin birinci fıkrasında öngörülen tarafından bir tutanağa bağlanır. Teminat tutanağı, teminat için kabul edilebilecek değerler; iki nüsha olarak düzenlenir ve yetkili temsilciler a)tedavüldeki Türk Lirası, tarafından imzalanır. Tutanağın bir nüshası ilgiliye b)bu tutara eşit olarak banka teminat mektubu, verilir, bir nüshası dosyasında muhafaza edilir. c)hazine bonosu, İade edilen teminatlarda da aynı usul uygulanır. d)devlet tahvili, Teminat tutanağı mahiyetindeki diğer resmi e)hisse senedi, belgeler de bu kapsamda kullanılabilir. f)mali sorumluluk sigortası ve (10) Teslim alınan malların cinslerine, doğal g)gayrimenkul rehnidir. özelliklerine, standartlarına ve hijyenik şartlara (3) Teminatlarla birlikte, bu maddenin onuncu ve göre özenle korunmaması veya toptancı halinden on ikinci fıkralarında belirtilen hususlara yönelik satın alınan malların bozuk olması ya da sıhhî olarak ilgili belediyeye bu tür teminatı alış ve olmaması nedeniyle meydana gelen zararlar ile satış, düzenleme ve transfer konusunda yetki süresi içinde üreticiye ödenmeyen mal bedelleri, veren bir gayri kabili rücu yetki belgesi de verilir. ilgililerin talebi üzerine hal hakem heyeti veya (4) Halde faaliyet gösterenlerden alınacak mahkeme kararıyla, verilen teminattan kesilerek teminat tutarı, kiracılar için haldeki işyerinin, ödenir. Teminattan karşılanamayan kısım genel malikler için ise bulunduğu toptancı halinde hükümlere göre tahsil olunur. Teminat tutarındaki kiralama yoluyla işletilen emsal işyerinin bir artıştan veya bu fıkrada belirtilen nedenlerden yıllık kira bedelinden az olmamak üzere her yılın dolayı eksik kalan teminat tutarı, en geç bir ay Aralık ayında Belediye Meclisince belirlenir. içinde tamamlattırılır. (5) Üretici ve üretici örgütleri, toplam teminatın (11) Teminatların muhafazası, nakde çevrilmesi yüzde yetmiş beşine kadar; diğer satıcılar ise veya zarar görene ödenmesi aşamasında ortaya yüzde ellisine kadar gayrimenkul rehni ile çıkan tüm masraflar, teminat veren tarafından teminat yükümlülüğünü yerine getirebilir. karşılanır. (6) Teminatlar, belediye adına ve lehine (12) Teminatlar, belediye bünyesinde ya da düzenlenir. Gayrimenkul teminatlarında, belediye bankalarda muhafaza edilir. Herhangi bir nedenle adına ve lehine birinci dereceden ipotek kurulur. işyerindeki kiracılık veya mülkiyet hakkı sona Teminatların doğruluğu ve geçerliliği belediye erenlere, yerine getirmeleri gereken bir tarafından kontrol edilir. yükümlülüklerinin bulunmadığı tespit edildikten (7) Teminat olarak gösterilen gayrimenkullerin sonra teminatları iade edilir. Teminatlar, her değeri, belediye tarafından tespit edilir veya halükarda hakkın sona ermesinden itibaren altı ay ettirilir. Değer tespitine ve ipotek kurulmasına geçmedikçe iade edilmez. ilişkin tüm masraflar teminat veren tarafından (13) Teminatlar amacı dışında kullanılamaz, karşılanır. üzerine ihtiyati tedbir konulamaz ve haczedilemez. 10 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

11 Çakıroğlu, Gıda Konferansı'na katıldı İstanbul Boğazı'nda göz Türk gıda kamaştıran sektörünün temsilcilerini bir araya getiren Gıda Konferansı'na İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz Cumhuriyet kutlaması adına Hal Müdürüz Bayram Ali Çakıroğlu ve Hal Müdür Yardımcımız Ahmet Hüsrev Köse katıldı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ekonomi Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Türkiye İhracatçılar Meclisi ve bir çok firmanın katılım gösterdiği Gıda Konferansı, Marriott Hotel Asia'da gerçekleştirdi. Gıda sektörünün mevcut durumu, son gelişmeler ve beklentilerin konuşulduğu konferansa İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzü temsilen de Hal Müdürüz Bayram Ali Çakıroğlu ve Hal Müdür Yardımcımız Ahmet Hüsrev Köse katılarak, gıda sektörünün temsilcileri ile çeşitli temaslarda bulundular. Piral: Tüketiciler, denetim mekanizmasında yer almalı Konferansta açılış konuşmasını yapan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İstanbul İl Müdürü Kasım Piral, günümüzde gıdaya ulaşmanın zorluklarından bahsederek, Tarihte gıdaya ulaşmanın zorluğu ile ilgili birçok örnek var. Kavimler göçü gibi. Şuan ise artık kavimler göçü olmuyor. Ancak mültecilerin yaşadıklarını hepimiz biliyoruz, duyuyoruz. Bu durumun yaşanmasına siyasi konular neden olsa da asıl hedef gıdaya ulaşmaktır. dedi. Ülkemizde gıda konusunda AB'ye uygun bir değişim yaşandığını dile getiren Piral, gerçekleştirilen düzenlemelerde izlenebilirliğe büyük önem verildiğinin altını çizerek, şunları kaydetti; İşletmelere artık gıda güvenliği konusunda birçok sorumluluk yüklendi. Artık tüketiciler gıda piyasasında etkin denetim mekanizmasında yer almalı. Bildiğiniz gibi Bakanlığımızın 'Alo 170 Gıda Hattı' bulunuyor. Bu bizim için çok faydalı bir uygulama oldu. Piyasadaki birçok sıkıntıyı bu hatta gelen ihbarlarla çözdük. Yörük: Kayıtdışı ile mücadeleye destek veriyoruz Türkiye SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yörük de yaptığı konuşmada göreve geldikleri günden beri kayıt dışı ile mücadele ettiklerini ve kayıtdışılığın azaltılmasına yönelik bütün çalışmalara destek verdiklerini söyledi. Yörük, ayrıca ürün hijyenine yönelik eksikliklerin giderilmesi durumunda pek çok üründe Türkiye'nin rekabet gücünün yükseleceğini de belirtti. Açılış konuşmalarının ardından Gıda Konferansında İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, Gıda Sektöründe Global Sorunlar, Sürdürülebilirlik için Stratejiler, Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu Gıda Güvenliğine Uygun Yeni ve Fonksiyonel Ürün Geliştirme Stratejileri, TSÜAB Teknik Birim Başkanı Mehmet Uyanık, Tohumdan Sofraya Değer Zinciri, Multivac Türkiye Genel Müdürü Bahri Yağımlı ile Ege Chelab Şirket Müdürü Özgür Uyar Gıda Sanayisinde Ambalaj ve Paketlemenin Önemi, Reysaş Taşımacılık ve Lojistik Yönetim Kurulu Başkanı Durmuş Döven Gıda Sektöründe Tedarik Zinciri Yönetimi ve Lojistik, Ekonomi Bakanlığı İhracatı Geliştirme biriminden Gamze Kahyaoğlu Aytaç ile Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği Başkanı Mustafa Manav Gıda İthalat ve İhracatı konularında değerlendirmelerde bulundular. Konferansın son oturumunda ise Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Saatchi & Saatchi Stratejik Planlama Direktörü Viktor Kuzu, Türkiye İhracatçılar Meclisi Turquality Proje Müdürü Gökhan İçel ve Metro Grosmarket Grup Müdürü Ayşin Işıkgece Gıda Pazarında Yer Almak, Marka Yaratmak ve Mevcut Markayı Korumak konusunda tecrübelerinden bahsettiler. İBB Hal Müdürlüğü / Mart

12 Fresh Türkiye Fuarı, Berlin Fruit Logistica'da tanıtıldı İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün desteğiyle düzenlenen ve 2014 yılında yeniden düzenlenecek olan Fresh Türkiye Fuarı'na yabancı katılımın arttırılması için Berlin Fruit Logistica'da tanıtım çalışması gerçekleştirildi. İstanbul'da Ocak 2013 tarihleri arasında İstanbul Berlin Fuarı'na katılım yoğun oldu Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün Geçen sene Türkiye'nin bu sene ise Peru'nun eş-ortak katkılarıyla düzenlenen ve Fresh Türkiye Fuarı'nın ülke olduğu fuara 130 ülkenin en büyük sektör firmaları tanıtımı Berlin Fruit Logistica Fuarı'nda yapıldı. katılırken; 58 bin ziyaretçi fuarı gezdi. Ortalama İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz Dış katılımcıların %80'inin Almanya dışından fuara katıldığı İlişkiler Uzmanı Banu Şennur Ermiş, Fresh Türkiye belirtilirken, yaklaşık yüzde 70'inin Avrupa, yüzde Fuarının organizasyonunu yapan şirket olan Start 12'sinin Amerika, yüzde 8'inin Afrika, yüzde 5'inin Asya Fuarcılık yetkilileriyle katılarak, gelecek yıl yapılacak ve yüzde 5'inin de diğer bölgelerden katılım sağladığı fuar için tanıtım çalışmalarında bulundu yılında açıklandı. Ayrıca fuara 12 ülkenin tarım bakanının yanı gerçekleştirilecek olan Fresh Türkiye Fuarı'nda yurtdışı sıra birçok ülkenin bürokratları katıldı. 37 ülkeden 750 katılımın daha fazla arttırılması için gerçekleştirilen medya mensubu da fuarı yakından takip etti. tanıtım çalışmasında, İstanbul Hali'nin vizyon ve hedefleri aktarılırken, birçok sektör temsilcisiyle görüşülerek bilgi verilip, çeşitli broşürler de dağıtıldı. Dünya Haller Birliği yönetiminde yer almamızdan dolayı da İstanbul'un açılım bölgesi olarak kabul edilen Orta Doğu ve Kuzey Afrika ile birlikte Akdeniz ülkeleri ile ikili temaslarda bulunuldu. Ayrıca İstanbul Hali'nde faaliyet gösteren firmaların yanı sıra, ülkemizden Türkiye Akdeniz İhracatçılar Birliği başta olmak üzere birçok sektör temsilcisi fuara katıldı. 12 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

13 Boş kasa alanlarına standart getiriliyor İstanbul Hali'nde boş kasaların konulduğu kasa alanlarındaki düzensizliğin giderilmesi için, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından çelik konstrüksiyonlu standart kasa alanları oluşturuldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz, İstanbul Hali'nin düzenli bir görünüme kavuşması için çalışmalarını aralıksız sürdürmeye devam ediyor yılının Kalite ve Hijyen Yılı olarak ilan edilmesinin ardından başlatılan bir dizi çalışma kapsamında, boş kasa alanlarında da düzenleme gerçekleştiriliyor. İstanbul Hali'nde boş kasa alanları düzensiz olması ve standardının olmaması nedeniyle kötü görünüm oluşturuyor ve çeşitli sıkıntılara neden oluyordu. Bu sorunu ortadan kaldırmanın yanı sıra düzenli bir görünüm sağlamak amacıyla başlatılan çalışma ile 30 metrekare ve 60 metrekare çelik konstrüksiyonlu standart kasa alanları oluşturulurken, çevre kirliliğinin de önüne geçilmiş olacak. Gerçekleştirilen çalışmayı yerinde inceleyen Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, kasa alanlarındaki düzensizliği gidermek için bu çalışmayı gerçekleştirdiklerini vurguladı. İBB Hal Müdürlüğü / Mart

14 İBB muhtarları dinleyerek mahallelerin sorunlarını çözüyor İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Muhtarlarımızı Dinliyoruz Mahallelerimizi Konuşuyoruz toplantılarının 13'üncüsü Zeytinburnu Sosyal Tesisleri'nde gerçekleştirdi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Halkla İlişkiler Müdürü Üzeyir Çakır'ın koordinatörlüğünde gerçekleşen Muhtarlarımızı Dinliyoruz Mahallelerimizi Konuşuyoruz toplantısı için Zeytinburnu muhtarlarıyla, İBB Zeytinburnu Sosyal Tesisleri'nde biraraya gelindi. Toplantı kapsamında, İstanbul Büyükşehir Belediyesi birimlerinden Şehir Planlama Müdürlüğü, Ulaşım Koordinasyon Müdürlüğü, İSPARK, İSKİ ve İETT yetkilileri de yer aldı. Halkla İlişkiler Müdürlüğü bünyesinde kurulan Muhtarlar Hizmet Birimi, Zeytinburnu muhtarlarının her türlü soru, sorun, öneri ve beklentilerini İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş adına dinleyerek çözüm sürecini takip etmeye başladı. Toplantıda ayrıca, Halkla İlişkiler Müdürlüğü'nün İstanbul genelinde mahallelerde yapacağı nezaket ziyaretlerinin muhtarlarla ortaklaşa yapılabilecek saha çalışmaları hakkında bilgi verilirken, karşılıklı istişarede bulunuldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Halkla İlişkiler Müdürlüğü, diğer ilçelerde de vatandaşa en iyi hizmeti verebilmek ve sorunlarını yerinde çözebilmek için Muhtarlarımızı Dinliyoruz Mahallelerimizi Konuşuyoruz toplantılarına devam edecek. 14 İBB Hal Müdürlüğü / Mart 2013

15 Dut yiyin, mikroplardan kurtulun! Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden zengin olan dutun birçok hastalığa iyi geldiği gibi, barındırdığı vitamin ve minerallerin yanında mikrop öldürücü özelliği bulunuyor. Türkiye'de çok yaygın olarak tüketilen ve çok sevilen dut, Çin'den dünya üzerine yayılmış çok yararlı bir meyve. Kansızlığı gidermeden, vücuda kuvvet vermesine kadar birçok hastalığa iyi gelen dut, uzmanların sıklıkla tüketilmesini istediği meyveler arasında yer alıyor. - Meyveleri beyaz ve kara olan dutun barındırdığı vitamin ve minerallerin yanında mikrop öldürücü özelliği vardır. - Vücuda kuvvet verir, kansızlığa iyi gelir. - İştah artırır, enerji verir. - Stres, yorgunluk gibi rahatsızlıklara karşı faydalıdır. - Ağız, bademcik ve boğaz iltihabı, diş eti hastalıkları ve öksürüğe karşı faydalıdır. - Ateş düşürür. - Ne şekilde tüketilirse tüketilsin iyi bir kan yapıcıdır. - Karaciğeri kuvvetlendirir. - Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder. - Özellikle yemekle birlikte yenildiğinde hazmı kolaylaştırır. - Aç karnına yenirse kabızlığı giderir ve hatta ishal yapabilir. - Bağırsak kurtlarını düşürmeye de yardımcı olur.. - Romatizmal ağrılara, böbreklerdeki ağrılara iyi gelir. - Uykusuzluğa iyi gelmesi de dut faydaları arasındadır. - Dutun taze yaprakları ile derideki yaralara ve burundaki kanamalara tampon yapılırsa kanamalar durur. - Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden zengindir. - Kara dut şurubu ya da kara dutun yaprak ve kabuklarının kaynatılması ile elde edilen sıvı ağız ve boğaz antisepsisinde, diş eti iltihaplarında kullanılır. - Dut, kronik ishali ve bağırsak ülserlerini giderir. Özellikle kuru dutun bu etkisi vardır. - İdrar söktürür. Dutun Besin Değeri - Ağız ve boğaz şişlerini (100 gr için) giderir, bebeklerin 93 kalori, ağızlarındaki yara ve 0,9 gr. Protein, pamukçuğa iyi gelir gr. Karbonhidrat, - Bütün dut çeşitlerinin 1,1 gr. Yağ, yemekten önce ve mide 0,9 gr. Lif, salgısının yoğun olmadığı 60 mgr. Kalsiyum, zaman yenmesi uygundur. 1.1 mgr. Demir, - Ekşi dut, kötü yaraları 0,05 mgr. B1 vitamini, kurutmakta yararlıdır; suyu 0,07 mgr. B2 vitamini, (öz suyu) da aynı etkiyi 0,2 mgr. B3 vitamini yapar. 17 mgr. C vitamini. - Ekşi dut kurusu, ağızdaki sulu yaralara faydalıdır ve onun pişmiş kökü, dişleri gevşetir; eğer ekşi dut yapraklarının suyu ile gargara yapılırsa, dil yaralarına iyi gelir. - Dut öz suyu, çok fazla büzücü etki gösterir. Özellikle bakır kapta kaynatılan öz suyu, maddelerin dokulara nüfuzunu engeller. Ham dutun bu etkisi daha fazladır. - Ekşi dut, ağız ve boğaz şişlerini giderir ve yaprakları, bademciklere ve yeni doğan çocukların ağızlarındaki yara ve pamukçuğa (asphyxia) iyi gelir. Dut zararları ve yan etkileri Beyaz meyvenin kurusunu şeker hastalarının tüketmemesi tavsiye edilir. Çünkü dut kurusu kan şekerini yükseltici etkiye sahiptir. Bunun dışında herhangi bir zararı yoktur. İBB Hal Müdürlüğü / Mart

16 E-BÜLTENİ İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali Bayrampaşa/İSTANBUL Tel : 0(212) Fax : 0(212) www. halistanbul.com facebook.com/halistanbul twitter.com/halistanbul halistanbul