SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. Durum ve Tahmin TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Zarife Nihal GÜLAÇ. Durum ve Tahmin 2015

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ. Durum ve Tahmin TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TEPGE. Hazırlayan. Zarife Nihal GÜLAÇ. Durum ve Tahmin 2015"

Transkript

1 TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 215 Hazırlayan Zarife Nihal GÜLAÇ e-posta:

2 YAYIN NO: 256 ISBN: Her Hakkı Saklıdır. Aralık 215 İletişim: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Kampüsü 3 Nolu Giriş Eskişehir Yolu 9. km. Lodumlu / ANKARA Telefon: Faks: nin izni olmaksızın basılamaz, çoğaltılamaz ve dağıtımı yapılamaz. Kaynak gösterilmek suretiyle alıntı yapılabilir. Yayın içerisindeki her türlü yorum ve değerlendirmeler yazara aittir ve Gıda. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nın ve nin görüşlerini yansıtmaz.

3 ÖNSÖZ Gıda üretimi giderek artan stratejik bir öneme sahiptir. Kaliteli, sağlıklı ve yeter miktarda gıda tüketimi ülkeler açısından önemlidir. Özellikle hayvansal ürünler, içerisinde süt ve süt ürünlerinin tüketimi sağlıklı ve dengeli beslenme açısından son derece önemlidir. Gıda üretiminde, üretimin sağlıklı ve sürdürülebilir bir biçimde yapılabilmesi için dünyada ve Türkiye deki gelişmelerin iyi izlenerek ileriye yönelik olarak projeksiyonların yapılması gerekmektedir. Süt ve süt ürünlerinde bu ihtiyaca cevap verebilmek amacıyla Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin Raporu hazırlanmaktadır. Sektörde yaşanan sorunların giderilerek sektörün rekabet edebilir bir yapıya kavuşturulması, dünya ve Türkiye deki gelişmelere göre üretimin biçimlendirilmesi gerekmektedir. Rekabet gücünün arttırılması AB ye üyelik sürecinde ve DTÖ çalışmalarında da büyük önem taşımaktadır. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü nün Süt ve Süt Ürünleri Durum ve Tahmin çalışmaları; sektördeki gelişmeleri yakından takip ederek ilgili kişi, grup ve kuruluşları bu gelişmelerden zamanında ve doğruya en yakın olarak haberdar edip bilgilendirmeyi amaçlamaktadır. Hazırlanan bu çalışmada esas itibariyle içinde bulunan yıldaki arz, kullanım, fiyatlar vs. ile ilgili ortaya çıkan gerçekleşmeler (Durum) ile bir sonraki yıldaki muhtemel gelişmeler (Tahmin) sistematik olarak incelenmektedir. Yoğun emekleri için bu raporu hazırlayanlara teşekkür ederim. Mehmet Cihad KAYA Enstitü Müdürü

4 ÖNSÖZ.. i ÖZET.. 1 DÜNYADA DURUM: Dünya Sığır Varlığı. 2 Süt... 3 Peynir.. 5 Süt Tozu.. 6 Tereyağı... 9 DÜNYA TAHMİN: TÜRKİYE DE DURUM: Süt.. 13 İçme Sütü 14 Peynir.. 15 Süt Tozu.. 16 Yoğurt. 17 Ayran.. 18 Tereyağı.. 19 TÜRKİYE DE TAHMİN: İçme Sütü 25 Peynir. 25 Süt Tozu. 25 Yoğurt Ayran.. 25 EK TABLOLAR 26

5 Tablolar Tablo 1- Dünya Sığır Varlığı (1 Baş) Tablo 2- Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti Tablo 3- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Süt Tüketimi (Lt/Kişi/Yıl) 5 Tablo 4- Dünya Toplam Peynir Arz Kullanım ve Ticareti... 5 Tablo 5- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Peynir Tüketimi (Kg/Kişi/Yıl). 6 Tablo 6- Dünya Yağlı Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti.. 7 Tablo 7- Dünya Yağsız Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti. 8 Tablo 8- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Süt Tozu Tüketimi. 9 Tablo 9- Dünya Tereyağı Arz Kullanım ve Ticareti Tablo 1- Kişi Başına Tereyağı Tüketimi (Kg/Yıl/Kişi) Tablo 11-Türkiye Süt Üretimi ve Sağılan Hayvan Sayısı. 13 Tablo 12- Türkiye İçme Sütü Arz ve Kullanımı Tablo 13- Türkiye de Peynir Arz ve Kullanımı Tablo 14- Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı Tablo 15- Türkiye de Yoğurt Arz ve Kullanımı Tablo 16- Türkiye Ayran Arz ve Kullanımı. 18 Tablo 17- Türkiye de Tereyağı Arz ve Kullanımı Ek Tablo 1 - Dünya Toplam Süt Arz Kullanım ve Ticareti (Bin Ton).. 21 Ek Tablo 2- Dünya Toplam Süt Kullanımı Ek Tablo 3- Dünya Peynir Arz Kullanım ve Ticareti Ek Tablo 4- Dünya Yağsız Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti Ek Tablo 5- Dünya Yağlı Süt Tozu Arz Kullanım ve Ticareti Ek Tablo 6- Dünya Tereyağı Arz Kullanım ve Ticareti Ek Tablo 7- Seçilmiş Ülkelerde Süt Sığır Varlığı Ek Tablo 8- Seçilmiş Ülkelerde İnek Sütü Üretimi Ek Tablo 9- Başlıca Ülkelerde Kişi Başına Süt ve Süt Ürünleri Tüketimi Ek Tablo 1-Başlıca Ülkelerde Sığır Başına Ortalama Süt Üretimi Ek Tablo 11- Bazı Avrupa Ülkelerinde Sığır Sütü Üretimi (Bin Ton).. 3 Ek Tablo 12- Bazı Avrupa Ülkelerinde Peynir Üretimi (Bin Ton) Ek Tablo 13- Bazı Avrupa Ülkelerinde Süt Tozu Üretimi (Bin Ton) Ek Tablo 14- Bazı Avrupa Ülkelerinde Tereyağı Üretimi (Bin Ton).. 31 Ek Tablo 15- Cins ve Irklara Göre Süt Üretimi (Ton 31 Ek Tablo 16- Süt ve Süt Ürünleri Ortalama Tüketici Fiyatları /TL/kg 32 Ek Tablo 17- Yem Üretimi

6 Şekiller Şekil 1. Dünya Toplam Süt Arzı... 4 Şekil 2. Dünya Toplam Süt Kullanımı Şekil 4. Dünya Toplam Peynir Arzı.. 6 Şekil 5. Dünya Toplam Peynir Kullanımı Şekil 6. Dünya Toplam Yağlı Süt Tozu Arzı Şekil 7. Dünya Toplam Yağlı Süt Tozu Kullanımı... 7 Şekil 8. Dünya Toplam Yağsız Süt Tozu Arzı.. 8 Şekil 9. Dünya Toplam Yağsız Süt Tozu Kullanımı. 8 Şekil 1- Dünya Süt Tozu Fiyatları... 9 Şekil 11. Dünya Süt Tozu Fiyatı... 9 Şekil 12. Dünya Toplam Yağlı Tereyağı Arzı.. 1 Şekil 13. Dünya Toplam Yağlı Tereyağı Kullanımı Şekil 14. Dünya Tereyağı Fiyatları Şekil 16. Türkiye Toplam İçme Sütü Arzı 15 Şekil 17. Türkiye Toplam İçme Sütü Kullanımı Şekil 18. Türkiye Toplam Peynir Arzı Şekil 19. Türkiye Toplam Peynir Kullanımı Şekil 2. Türkiye Toplam Süt Tozu Arzı.. 17 Şekil 21. Türkiye Toplam Süt Tozu Kullanımı. 17 Şekil 22. Türkiye Toplam Yoğurt Arzı. 18 Şekil 23. Türkiye Toplam Yoğurt Kullanımı Şekil 24. Türkiye Toplam Ayran Arzı.. 18 Şekil 25. Türkiye Toplam Ayran Kullanımı. 18 Şekil 26. Türkiye Toplam Tereyağı Arzı.. 19 Şekil 26. Türkiye Toplam Tereyağı Kullanımı. 19

7 ÖZET Durum: 214 Dünyadaki sığır varlığı 214 yılında %,1 oranında artarak yaklaşık 1,3 milyar baş olmuştur. Dünya sığır ithalat ve ihracatının 214 yılında %15,5 oranında artarak sırası ile bin baş ile bin baş olmuştur. Dünyada toplam süt üretimi 214 yılında %3,4 oranında artarak 57 milyon ton, inek sütü üretimi ise %3,3 oranında artarak 483 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Dünyada süt ithalatı 214 yılında yaklaşık %24 artarak 885 bin ton olmuştur. Dünya peynir üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre yaklaşık %1,7 oranında artarak 17,9 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Dünya peynir ithalatı %11,3 oranında azalarak 1 milyon ton ve ihracat ise %4,3 oranında azalarak 1,6 milyon tona ulaşmıştır. Dünya yağlı süt tozu üretim miktarı 214 yılında yaklaşık %5 oranında artarak 4.9 milyon ton, yağsız süt tozu ise %1,1 oranında artarak 4,4 milyon ton olmuştur. Dünya tereyağı üretimi ise 214 yılında bir önceki yıla göre %3,2 oranında artarak 9,4 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye de 214 yılı sonu itibariyle toplam sağılan hayvan sayısı bir önceki yıla göre %2,7 artışla bin baş olmuştur. Türkiye de süt üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %1,5 oranında artmış ve 18,5 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye de içme sütü üretimi 214 yılında %,96 oranında artarak 1,3 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Peynir üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %5 artışla 623 milyon ton olmuştur. Süt tozu üretimi bir önceki yıla göre %4,8 oranında artarak 111 milyon ton, yoğurt üretimi % 2 oranında artarak 1,1 milyon ton, ayran üretimi %7 artarak 598 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Tahmin: 215 Dünya toplam süt üretiminin 215 yılında %2,1 oranında artarak 582 milyon ton olacağı tahmin edilmektedir. İnek sütü üretiminin %2 oranında artarak 493 milyon ton, toplam arzın ve kullanımın %2 oranında artarak 584 milyon ton ve 582 milyon tona ulaşacağı beklenmektedir. Dünya toplam peynir üretiminin %,6 oranında artarak 18 milyon ton, toplam arzın %1 oranında artarak 19,8 milyon ton, toplam kullanımın %1,3 oranında artarak 19 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya yağlı süt tozu üretim miktarının %5 oranında artarak 5 milyon ton, toplam arzın %4 oranında artarak 6,5 milyon ton, toplam kullanımın %4,4 oranında artarak 6 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya yağsız süt tozu üretim miktarının ise %1 oranında artarak 4,4 milyon ton, toplam arzın % 3,2 oranında artarak 6 milyon ton, toplam kullanımın %4,3 oranında artarak 5,7 milyon ton, olması beklenmektedir. Türkiye içme sütü üretiminin 215 yılında %1 oranında artarak 1,323 milyon ton, toplam arzın %1 oranında artarak 1,348 milyon ton, toplam kullanımın da yine %1 oranında artarak 1,322 milyon ton olması beklenmektedir. Türkiye peynir üretiminin 215 yılında %5 oranında artarak 667 milyon ton, yoğurt üretiminin %2 artarak 1,131 milyon ton, ayran üretiminin %7 artarak 64 milyon ton, tereyağı üretiminin %1 oranında artarak 51 milyon ton olması beklenmektedir. 1

8 DÜNYADA DURUM 214 yılı dünyada sığır varlığı bir önceki yıla oranla %,8 oranında artarak bin baş olurken, toplam süt üretimi ise %3,4 oranında artarak 57 milyon olarak gerçekleşmiştir. Aynı şekilde dünya toplam süt arzında ve toplam süt kullanımının yanı sıra süt ürünlerinden peynir, yağlı-yağsız süt tozu, tereyağı üretim, toplam arz ve kullanımlarında da artış meydana gelirken, peynir ithalat ve ihracatında düşüş görülmüştür. Dünyada Sığır Varlığı Dünya Sığır Varlığı Azaldı, İhracat ve İthalat Arttı Dünya sığır varlığında 214 yılında bir önceki yıla göre; süt ineği başlangıç stoklarında %,22 artış, besi hayvanı başlangıç stoklarında ise %2 oranında artış görülürken, buzağı sayısında %,56 oranında düşüş, ithalat ve ihracatta %15 oranında bir artış görülmüştür. Çoğu ülkede yetiştiricilerin hayvan sayısını artırmaktan daha çok, hayvan başına düşen et verimini artırıcı besleme yöntemlerini uygulamaları hayvan sayısındaki artışı sınırlamaktadır. Son yıllarda pek çok ülkede tüketicilerin, daha sağlıklı ve uygun fiyatlı olması nedeniyle beyaz ete yöneldikleri gözlenmektedir. Tüketim tercihindeki bu değişme, dünya hayvan sayısının artışını sınırlayan diğer bir unsurdur. Ayrıca tüketicilerin kırmızı et türleri arasındaki tercihleri, dünya hayvan stokunun büyükbaş ve küçükbaş cinsler itibarıyla dağılımında belirleyici faktörlerden biridir (Anonim 27). 215 yılında hayvan varlığının %,46 oranında azalması beklenirken, ithalat ve ihracatta ise sırası ile %15 ve %16 oranında düşüşlerin olması beklenmektedir. Kayıplarda da yine aynı şekilde düşüşlerin olması beklenmektedir. Tablo1- Dünya Sığır Varlığı (1 Baş) /a Başlangıç Stokları Süt İneği Başlangıç Stokları Besi Hayvanı Başlangıç Stokları Üretim (Buzağı) İthalat Toplam Arz İhracat Kasaplık İnek Kasaplık Dana Toplam Kesim Hayvanı Kayıplar a/ Tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı. Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) 2

9 Süt Süt Üretimi ve Kullanımında Artış Dünya toplam süt üretiminin %85 ini inek sütü oluşturmaktadır. Toplam süt üretimi ve inek sütü üretimi genel olarak artış eğilimindedir. 214 yılında bir önceki yıla göre toplam süt ve inek sütü üretimi %3,3 oranında artarken ithalat ise %24,4 oranında artmıştır. Hayvan beslemede kullanım ise %3 oranında azalmıştır. 214 yılında toplam süt üretiminin %27 si AB de, %16 sı ise ABD de yapılmıştır. İnek sütü üretiminin ise %3 u AB de, %19 u ise ABD de gerçekleşmiştir. İthalatın %31 i Çin tarafından gerçekleşirken, ihracatın %59 u AB ye yapılmaktadır. 215 yılı süt ve süt ürünleri dış ticaretinde de bu ülkelerin söz sahibi olmaları beklenmektedir. 214 yılına göre toplam süt ve inek sütü üretiminde sırası ile %2 ve %1,9 oranında artış beklenirken hayvan beslemede kullanılan sütün %7 oranında azalması beklenilmektedir. Süt üretiminde artışa neden olarak sürü büyüklüğü ve verimde ki artış gösterilebilir. Hindistan da üretici tercihlerindeki artışa bağlı olarak Çin, Pakistan ve Türkiye nin süt üretiminde artış beklenmektedir. AB de de kota sisteminin kaldırılması ile süt üretiminde artış beklenirken, özellikle İrlanda, Hollanda ve Almanya gibi ülkelerde üretimin en üst düzeylere çıkması beklenmektedir (Anonim, 215a). Süt ihracatında en önemli ülkeler olan Yeni Zelanda ve AB nin ihracatın %5 den fazlasını gerçekleştirmeye devam etmesi beklenmektedir. İthalatta Asya nın yükselen ana merkez olmaya devam etmesi beklenirken, en fazla ithalatın artarak Çin ve Rusya ya yapılması beklenmektedir. Tablo 2- Dünya Toplam Süt Arz ve Kullanımı /a Bin Ton ARZ Toplam Süt İnek Sütü Üretimi İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurt İçi Kullanım Hayvan Beslemede Kullanım İçme Sütü Kullanımı İhracat Toplam Kullanım a/ Tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı. Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) 3

10 $/Ton Bin Ton Bin Ton Süt ve Süt Ürünleri /a İhracat Toplam Yurt İçi Kullanım 42. /a İthalat İnek Sütü Üretimi Şekil 1. Dünya Toplam Süt Arz Şekil 2. Dünya Toplam Süt Kullanımı Dünya Süt Fiyatları Arttı Uluslararası süt fiyatları 212 yılında düşüş gösterse de 213 ve 214 yıllarında tekrar yükselmiştir. AB de 214 yılında bir önceki yıla göre %2 oranında artarak 57,1 $/Ton olurken ABD de %3 oranında artarak 528,4$/Ton olarak gerçekleşmiştir. Olumsuz hava şartlarının yem fiyatlarını ve arzını etkilemesi süt üretici fiyatlarının artmasına neden olmuştur. Gelişmekte olan ülkelerin refah seviyesindeki artışa bağlı olarak, küresel talebin uzun dönemde artıp artmama durumuna göre de fiyat artışı devam edebilir. Devam etmekte olan talep artışı çiğ süt fiyatlarını artırabileceği gibi, süt arzında da artışa neden olabilir (Anonim 215b) 12, 1, 8, 479,9 428,1 493,3 57,1 6, 4, 2, 444,1 48,2 442, 528,4, AB Şekil 3. AB ve ABD Süt Fiyatları Kaynak: AB- ABD- ABD Kişi Başı Süt Tüketimi Ülkelere göre kişi başına süt tüketimi incelendiğinde; 214 yılında tüketimin bir önceki yıla göre birçok ülkede büyük oranda değişmediği görülmektedir. 215 yılında da kişi başı tüketim miktarında ciddi bir artış beklenmemektedir. Ülkeler arasında kişi başı tüketim miktarı incelendiğinde; 212 yılından itibaren Çin deki artış dikkat çekmekte ve 214 yılında 213 yılına göre %11 oranında artış görülürken, bu artışın 215 yılında %16 olarak gerçekleşmesi beklenmektedir. 4

11 Tablo 3- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Süt Tüketimi (lt/kişi/yıl) Arjantin 49,2 5,1 51,1 51,9 52,8 Avustralya 17,7 17,7 17,5 17,4 17,3 Kanada 9,9 9,2 89,6 88,9 88,1 Çin 13,8 15,3 17,2 19,2 21,4 AB 66,5 66,2 66, 65,7 65,3 Japonya 33,7 33,6 33,7 33,7 33,7 İsviçre 97, 96,4 95,6 94,8 94,1 ABD 88,5 88,3 88, 87,8 87,7 a/tahmin The Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI) Ek Tablo: USDA Peynir Peynir Üretimi, Kullanımında Artış ve Dış Ticarette Azalış Doğal peynirlerde (işlenmiş peynirler dışındaki tüm peynirler) dünya üretimi ortalama 2 milyon ton kadardır. Mandıralara dağıtılan inek sütünden üretilen inek sütü peynirleri ( sınai peynirler) küresel doğal peynir üretiminin %8 ini temsil etmektedir. Geri kalanı çiftlikte ve evde yapılan ürünler ve ayrıca diğer tür sütlerden (koyun, keçi, manda) yapılan peynirlerden oluşmaktadır (Anonim 214a). Dünya peynir üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %1,7 oranında artarak bin ton olarak gerçekleşmiştir. Aynı yıl ithalat %11 oranında, ihracat ise %4 oranında azalırken bitiş stoklarında da %16 oranında artış görülmüştür. 214 yılında dünya peynir üretiminin %53 ü AB de, %29 u ABD de gerçekleşirken %3 ü Arjantinde, %2 si ise Kanada da gerçekleşmiştir. 214 yılı peynir ithalatının %1 u 99 bin ton ile Meksika ya, %7,5 i ise 77 bin ton ile Avustralya ya gerçekleşirken, ihracatın %45 i AB, %23 ü ABD ve %17 ise Yeni Zelanda tarafından gerçekleştirilmiştir. 215 yılında 214 yılı bitiş stoklarına paralel olarak başlangıç stoklarında %16 oranında artış beklenmektedir. Üretimin ise %,6 oranında artarak bin ton olması beklenmektedir. Üretimin %82 lik kısmını AB ve ABD nin oluşturacağı tahmin edilmektedir. Tablo 4- Dünya Toplam Peynir Arz ve Kullanımı /a Bin Ton ARZ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam ARZ KULLANIM Yurt İçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları a/tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) 5

12 Bin Ton Bin Ton Süt ve Süt Ürünleri /a 15. /a İthalat Üretim Başlangıç Stokları Şekil 4. Dünya Toplam Peynir Arzı İhracat Yurt İçi Kullanım Şekil 5. Dünya Toplam Peynir Kullanımı Kişi Başı Peynir Tüketimi Dünya genelinde 214 yılında peynir tüketimi artış gösterme eğilimindedir. Kişi başına peynir tüketiminin en fazla olduğu ülkeler arasında ilk sırada ABD, AB, Arjantin ve Avustralya yer almaktadır. 214 yılında bir önceki yıla göre kişi başı peynir tüketiminde en fazla artışın olduğu ülke %1,9 ile Arjantin dir. Aynı artışın 215 yılında da devam etmesi beklenmektedir Tablo 5- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Peynir Tüketimi (Kg/Kişi/Yıl) Arjantin 12,2 12,5 12,7 13, 13,2 Avustralya 9,9 1, 1,2 1,3 1,4 Kanada 9,3 9,3 9,4 9,4 9,4 AB-28 13,2 13,3 13,5 13,6 13,8 Japonya 2, 2, 2,1 2,1 2,1 Meksika 2,7 2,7 2,7 2,7 2,8 Yeni Zelanda 4,9 4,9 5,1 5,2 5,3 Rusya 5,4 5,6 5,6 5,7 5,8 ABD 14,9 15, 15, 15,1 15,2 Kaynak: The Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI) Süt Tozu Dünya Yağlı Süt Tozu Üretimi, İthalat-İhracat ve Yurtiçi Kullanım Arttı Dünya yağlı süt tozu üretim miktarı 214 yılında bir önceki yıla göre %8 oranında artarak 4,9 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. İthalat %5, ihracat ise %9,5 oranında artarken, yurtiçi kullanım %6 oranında artarak 3,7 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Üretimin %36 sı AB de, %23 ü ABD de ve %9,4 ü ise Yeni Zelanda da gerçekleşirken, yine aynı ülkeler üretimleri doğrultusunda ihracatta da lider konumdadır. En büyük ithalatçı ülke %18 ile Meksika olmuştur. 215 yılında da üretimin %5 oranında artması, ithalatın %7 oranında azalması, ihracatın ise %6 oranında artması beklenmektedir. AB, ABD ve Yeni Zelanda üretim ve ithalatta lider durumunu korurken, Meksika yine en büyük ithalatçı ülke 6

13 Bin Ton Bin Ton Süt ve Süt Ürünleri durumundadır. 221 yılına kadar (rapor öngörü sürecinde) tam yağlı süt tozunun taze süt ürünlerini takiben ikinci en hızlı büyüyen ürün olması beklenmektedir (Anonim 214b). 221 yılı sonuna kadar Çin ve Yeni Zelanda nın tam yağlı süt tozu üretimi artışının 2/3 ünü karşılayan iki ülke olması beklenmektedir. Brezilya ve Arjantin in ise artışın %17 sini sağlaması beklenmektedir. Yeni Zelanda da yağlı süt tozu üretiminin artmasının başlıca sebebi, Güney Doğu Asya dan gelen yüksek taleptir. Ayrıca Yeni Zelanda nın yağlı süt tozu üretiminde Çin i geçmesi beklenmektedir (Anonim 213). Tablo 6- Dünya Yağlı Süt Tozu Arz ve Kullanımı /a Bin Ton ARZ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları a/tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) Başlangıç Stokları Üretim İthalat Şekil 6. Dünya Toplam Yağlı Süt Tozu Arzı Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Şekil 7. Dünya Toplam Yağlı Süt Tozu Kullanımı Dünya Yağsız Süt Tozu Üretiminde Başlangıç Stokları ve İhracat Azaldı, Yurtiçi Kullanım, İthalat ve Toplam Arz Artı Dünya yağsız süt tozu üretiminde başlangıç stokları bir önceki yıla göre %11 oranında azalırken, üretim %11 oranında artarak yaklaşık 4.4 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. İhracat %1 oranında azalırken, ithalat %1 ve yurtiçi kullanım %4 oranında artmıştır. Üretimin %3 u Yeni Zelanda da, %15 i ise AB de gerçekleşirken, önde gelen ihracatçı ülkeler üretimin %66 sını ihraç eden Yeni Zelanda 7

14 Bin Ton Bin Ton Süt ve Süt Ürünleri ve %18 ini ihraç eden % AB dir. 215 yılında ise başlangıç stoklarının %19 oranında artması beklenirken, üretimin %1 oranında artarak 4.4 milyon ton olarak gerçekleşmesi beklenmektedir. 215 yılında da üretim ve ihracatta lider ülkelerin AB, ABD ve Yeni Zelanda olması beklenmektedir. Çin in ithalat artışının devam etmesi beklenirken, Meksika, Filipinler ve Rusya önemli diğer ithalatçı ülkeler arasındadır. Tablo 7- Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı /a Bin Ton ARZ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları a/tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) Başlangıç Stokları Üretim İthalat Şekil 8. Dünya Toplam Yağsız Süt Tozu Arzı Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Şekil 9. Dünya Toplam Yağsız Süt Tozu Kullanımı Süt Tozu Fiyatları Azaldı Dünya yağsız süt tozu fiyatı 213 ocak ve şubat aylarında 3.6 $/ton sevilerindeyken mart ayında ocak ayına göre %1 oranında artarak 3.9 $/ton olurken, yıl sonunda %35 oranında artarak $/ton olmuştur. Yağlı süt tozu ise ocak ayında $/ton iken mart ayında %45 oranında artarak 4.77 $/ton, aralık ayında ise %54 oranında artarak $/ton olmuştur. Genel olarak 213 yılında yağlı ve yağsız süt tozu fiyatlarının yıl sonuna doğru arttığı ve yağsız süt tozu fiyatlarının ocak şubat ayları dışında yağlı süt tozuna göre daha düşük fiyatta olduğu görülmektedir. 214 yılında ise 213 yılından farklı olarak süt tozu fiyatının yıla yüksek başladığı görülmektedir. ocak ayında $/ton olan yağsız süt tozu aralık ayında %49 oranında azalarak $/ton gerilerken, yağlı süt tozu fiyatı ise $/ton dan %54 oranında azalarak 2.25 $/ton a gerilemiştir. 8

15 $/ton $/ton Süt ve Süt Ürünleri Yağsız Süt Tozu 213 Yağlı Süt Tozu 213 Şekil 1. Dünya Süt Tozu Fiyatı-213 Yağsız Süt Tozu 214 Yağlı Süt Tozu 214 Şekil 11. Dünya Süt Tozu Fiyatı-214 Kişi Başı Süt Tozu Tüketimi Kişi başı süt tozu tüketiminin en fazla olduğu ülkeler arasında Brezilya, Arjantin ve Meksika ilk sırada yer almaktadır. 215 yılında da bu ülkelerin tüketimde lider durumlarını koruması beklenirken en fazla artışın %2,5 ile Arjantin de olması beklenmektedir. Tablo 8- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Süt Tozu Tüketimi (Kg/Kişi/Yıl) Arjantin 1,76 1,8 1,84 1,89 1,93 Avustralya 1,26 1,28 1,29 1,3 1,32 Brezilya 2,74 2,8 2,84 2,87 2,91 AB-28,64,63,62,61,61 Meksika 1,44 1,47 1,5 1,54 1,57 Yeni Zelanda,21,2,21,22,19 Rusya,74,77,8,82,84 Kaynak: The Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI) Tereyağı Dünya Tereyağı Üretimi Artı, İthalat Azaldı, İhracat Arttı Dünya tereyağı üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %3 oranında artarak 9,4 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. İthalat %5,6 oranında azalırken, ihracat %6 oranında artışla 862 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Üretimin %23 ü AB de, %9 u ABD de ve %6 sı Yeni Zelanda da yapılmıştır. İhracatta 57 bin ton ile üretiminin %66 sını ihraç eden Yeni Zelanda lider durumdadır. Genel olarak tereyağının büyük bir kısmı Asya ve Ortadoğu ya ihraç edilmekle birlikte, Yeni Zelanda ihracatı dünyanın hemen hemen her bölgesinde geniş bir coğrafi dağılma sahipken, AB nin ihracatı Çin, Suudi Arabistan ve Singapur u kapsamaktadır (Anonim, 215a). 215 yılında ise üretimin %3,4 oranında artarak 9,8 milyon ton olması beklenmektedir. Yine ithalatta %4 oranında bir düşüş beklenmektedir. Üretimde AB, ABD ve Yeni Zelanda lider konumunu korurken, İthalatta AB ve Meksika ihracatta ise yine Yeni Zelanda nın öne çıkması beklenmektedir. 9

16 $/ton Bin Ton Bin Ton Süt ve Süt Ürünleri Tablo 9- Dünya Tereyağı Arz Kullanım ve Ticareti /a Bin Ton ARZ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam ARZ KULLANIM Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları a/tahmin Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi (USDA) Başlangıç Stokları Üretim İthalat Yurtiçi Kullanım İhtacat Toplam Kullanım Şekil 12. Dünya Toplam Tereyağı Arzı Şekil 13. Dünya Toplam Tereyağı Kullanımı Dünya Tereyağı Fiyatları Dünya tereyağı fiyatları 214 yılında yıla yüksek başlarken Şubat Mart ayları dışında düştüğü görülmektedir. Ocak ayında 4.44 $/ton olan tereyağı fiyatı %42 oranında azalarak Ekim ayında $/ton a kadar düşerken sonraki aylarda tekrar artış görülmüştür. Aralık ayında $/ton olarak gerçekleşmiştir Tereyağı Fiyatı 214 Şekil 14. Dünya Tereyağı Fiyatı 214 ( 1

17 Kişi Başına Tereyağı Tüketimi Kişi başına tereyağı tüketiminin yıllar itibariyle bazı ülkelerde artarken bazı ülkelerde azaldığı görülmektedir. En fazla tüketimin 4,69 Kişi/Kg/Yıl ile Yeni Zelanda da olduğu görülmektedir. Yeni Zelanda yı sırası ile AB, Rusya ve Avustralya takip emektedir Tablo 1- Bazı Ülkelerde Kişi Başına Tereyağı Tüketimi (Kg/Kişi/Yıl) Arjantin,99 1,1 1,3 1,4 1,5 Avustralya 3,13 3,12 3,11 3,1 3,9 Brezilya,41,41,41,41,41 Kanada 2,64 2,6 2,55 2,52 2,49 AB-28 3,9 3,89 3,87 3,87 3,87 Yeni Zelanda 4,9 4,84 4,8 4,75 4,69 Japonya,66,67,67,68,68 Meksika 2,2 2,5 2,7 2,1 2,12 Rusya 3,14 3,22 3,25 3,29 3,32 ABD 2,23 2,22 2,21 2,2 2,19 Kaynak: The Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI) 11

18 DÜNYADA TAHMİN Süt Toplam Süt Üretiminin Artacağı Tahmin Edilmektedir FAO 215 Gıda Raporuna göre 215 yılında dünya süt üretiminde önceki yıllara benzer oranda artış olacağı tahmin edilmektedir. Toplam süt üretiminin %2,1 oranında artması, inek sütü üretiminin %2 oranında artması beklenmektedir. Hayvan beslemede kullanılan sütün %7 oranında azalması beklenirken, ithalatın %1, ihracatın ise %8,5 oranında artması beklenmektedir. Dünya toplam süt üretiminde beklenen artışa bağlı olarak süt ürünleri üretim miktarlarında da artış olması beklenmektedir. Peynir USDA 215 yılı tahminlerine göre dünya toplam peynir üretiminin %1 oranında artarak 18 milyon ton, toplam arzın %1 oranında artarak 19.8 milyon ton, toplam kullanımın %1 oranında artarak 19 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya peynir ithalatının %1 oranında azalarak 1.milyon ton, ihracatın ise %4 artışla 1.7 milyon ton olacağı tahmin edilmektedir. Süt Tozu USDA 215 yılı tahminlerine göre yağlı süt tozu üretim miktarının %5 oranında artarak 5,1 milyon ton, toplam arzın %3,7 oranında artarak 6,6 milyon, toplam kullanımın %5 oranında artarak 6,2 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya yağlı süt tozu ithalatının %6,7 oranında azalarak 987 bin ton, ihracatının ise %6 oranında artarak 2,3 milyon ton olacağı tahmin edilmektedir. USDA 215 yılı tahminlerine göre yağsız süt tozu üretim miktarının %1 oranında artarak 4,4 milyon ton, toplam arzın %3,2 oranında artarak 6 milyon ton, toplam kullanımın %4,3 oranında artarak 5,7 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya yağsız süt tozu ithalatının %5,6 artarak 1,2 milyon ton, ihracatının ise %2,7 oranında artarak 1,9 milyon ton olacağı tahmin edilmektedir. Tereyağı USDA 215 yılı tahminlerine göre dünya tereyağı üretiminin %3,4 oranında artarak 9,8 milyon ton, toplam arzın %3,2 artarak 1,2 milyon ton, toplam kullanımın ise %3,3 oranında artarak 1 milyon ton olması beklenmektedir. Dünya tereyağı ithalatının %4 oranında azalarak 29 bin tona, ihracatının ise %,3 oranında artarak 865 bin ton olacağı tahmin edilmektedir. 12

19 TÜRKİYE DE DURUM Türkiye de yıllar itibari ile sağılan hayvan sayısı ve verimdeki artışla birlikte süt üretim miktarında artış görülmüştür. Ancak 214 yılında toplam sağılan hayvan sayısında düşüş görülürken verim artışına bağlı olarak süt üretim miktarında artış devam etmiştir. Süt üretim miktarındaki artışa bağlı olarak da süt ürünleri üretim miktarı artmıştır. Türkiye de genel olarak süt, içme sütü olarak değil peynir, ayran ve yoğurt olarak tüketildiği için içme sütü toplam arz ve kullanımı diğer süt ürünlerine göre daha az oranda artmıştır. 214 yılında bir önceki yıla göre içme sütü, peynir, süt tozu, yoğurt, ayran, tereyağı üretiminde, toplam arz ve kullanımında artış görülmüştür. Peynir ithalatında azalma görülürken, süt tozu, yoğurt, tereyağı ithalatında artış görülmüştür. Ayran ithalatı yapılmamaktadır. Peynir, süt tozu ihracatında artış, yoğurt, ayran, tereyağı ihracatında ise azalma görülmüştür Süt Süt Üretimi Arttı Türkiye de süt üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %1,5 oranında artarak yaklaşık 16.9 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Toplam süt üretiminin %91 gibi büyük bir kısmı inek sütünden, %8,5 i koyun-keçi sütünden, %,3 ü ise manda sütünden oluşmaktadır. Sağılan sığır sayısı %,7 oranında azalırken üretim %1,3 oranında artmıştır. Yine sağılan koyun-keçi sayısı %3,7 oranında artarken süt üretimi %3,9 oranında, sağılan manda sayısı %5,5 oranında artarken, süt üretimi %5,3 oranında artmıştır. Tablo 11-Türkiye Süt Üretimi ve Sağılan Hayvan Sayısı Sağılan Sığır Sayısı (Adet) Üretim (Ton) Verim (Ton/Baş) 2,9 2,9 3, 3. Sağılan Koyun-Keçi Sayısı (Adet) Üretim (Ton) Verim (Ton/Baş),84,83,83.83 Sağılan Manda Sayısı (Adet) Üretim (Ton) Verim (Ton/Baş) 1, 1, 1, 1. Toplam Sağılan Hayvan Sayısı (Adet) Toplam Süt Üretimi (Ton) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları 13

20 İçme Sütü İçme Sütü Üretimi, Toplam Arz, Kullanım Arttı, İhracat Azaldı İçme sütü üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %1 oranında artarak 1,3 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. TÜİK tarafından yayınlanan içme sütü üretim miktarı, yalnızca sanayide ısıl işlem görmüş ve paketlenmiş kutu sütlerini kapsamaktadır. Üretilen toplam içme sütü miktarının %85,2 sini UHT kutu sütleri kalan kısmını ise pastörize sütler oluşturmaktadır (Anonim 213). Çoğunlukla bir litrelik karton ambalajlarda UHT sütü piyasaya sürülmekte olup, bu tip süte yönelik piyasa talebi giderek artmakta, ayrıca yağı azaltılmış ürünlerin pazarı büyümektedir (Anonim 21). Türkiye de süt daha çok yoğurt, beyaz peynir ve ayran olarak tüketilirken; içme sütü tüketimi diğer ürünlere göre daha düşüktür. 214 yılında toplam arz bir önceki yıla göre %1 oranında artarak 1.3 milyon ton, toplam kullanım da yine %1 oranındaki artarak ile 1,3 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. İhracat ise %8,47 oranında azalarak 3.4 ton olarak gerçekleşmiştir Kalkınma Bakanlığı 1. Kalkınma Planına göre; Süt Üretimi ile ilgili senaryo 1 kapsamında öngörülerde üretimin 1,3 kat artarak 19,5 milyon tona ulaşması, süt üretiminde manda, keçi ve koyunun payının giderek azalması, buna karşılık özellikle kültür ırkı sığırların toplam süt üretimine katkısının 5 yıllık süre zarfında %8 artması beklenmektedir (Anonim, 214a). Tablo 12- Türkiye İçme Sütü Arz ve Kullanımı /a Ton ARZ Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları 14

21 Ton Ton Süt ve Süt Ürünleri Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam Kullanım Bitiş Stokları Şekil 14. Türkiye İçme Sütü Arzı Şekil 15. Türkiye İçme Sütü Kullanımı Peynir Peynir Üretimi, Toplam Arz, Kullanım, İhracat Arttı, İthalat Azaldı Türkiye de genel olarak beyaz peynir, kaşar, lor, tulum, mihalliç (kelle), çerkez, dil, otlu peynir, Antep, çeçil ve Urfa peynirleri üretilmektedir. Peynir üretimi modern işletmelerde ve küçük mandıra olarak tabir edilen işletmelerde yapılmaktadır. 214 yılında toplam arz bir önceki yıla göre %5 oranında artarak 65 bin ton, toplam yurtiçi kullanım %5 oranında artarak 594 bin ton olarak gerçekleşmiştir. İthalat %18 oranında azalırken, ihracat %9 oranında artmıştır. Bitiş stokları ise % 4 oranında azalarak 12 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye de en çok tüketilen peynir çeşidi beyaz peynirdir. Her yerde bulunmasına rağmen, beyaz peynir Trakya Bölgesi ne mal edilmektedir. Marmara Bölgesi nde olduğu kadar, Ege ve Orta Anadolu da da üretilen beyaz peynirin en ünlülerinden biri Çanakkale nin Ezine ilçesinde üretilen Ezine peyniridir. Ezine peynirini ünlü yapan da keçi ve koyun sütü karışımından yapılmasıdır. Türkiye de en çok tanınan kaşar peyniri, Kars, Erzurum, Muş gibi Doğu illerinde ve Kırklareli, Edirne, Tekirdağ gibi Batı illerinde çoğunlukla koyun sütünden üretilmektedir. Muş, Bayburt, Tonya kaşarları ülkemizde olan yöresel peynirlerden bazılarıdır. Tablo 13- Türkiye Peynir Arz ve Kullanımı /a ARZ Ton Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları 15

22 Ton Ton Süt ve Süt Ürünleri Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Şelil 16. Türkiye Peynir Arzı Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları Şekil 17. Türkiye Peynir Kullanımı Süt Tozu Süt Tozu Üretim ve Dış Ticareti Arttı Süt tozu pastacılıkta, bisküvide, şekerlemelerde ve dondurmada kullanılmaktadır. Bu alandaki işletmelerin çoğu çiğ süt ve süt tozu da üretmektedir. Süt tozu üretiminin desteklenmesi ile üretimde artış görülmüştür. 214 yılında süt tozu üretimi %41 oranında artarak 111 bin ton olurken, toplam arz %34 oranında artmıştır. Toplam arzdaki artışa paralel olarak toplam kullanımıda %31 oranında artarak 16 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye de süt ürünleri içerisinde en çok ithalatı yapılan ürünler arasında süt tozu yer almakta iken 211 yılında Çiğ Sütün Değerlendirilmesine Yönelik Destekleme Uygulama Esasları Tebliğiyle (R.G /27864) süt tozu ithalatına sınırlama getirilerek, önceden ihracatın gerçekleştiğinin belgelenmesi kaydıyla, belge kapsamında süt tozu üretim kotası olanlardan yurt içi alımın yapılmasına imkân bulunmaması halinde ithalat yapılmasına izin verilmesi nedeniyle 21 yılında 13 bin ton olan ithalat, 211 yılında %76 oranında azalarak 3 bin tona kadar gerilemiştir. İthalat %54 oranında artarak 745 ton, ihracat ise % 68 oranında artarak 25 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Tablo 14- Türkiye Süt Tozu Arz ve Kullanımı /a ARZ Ton Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları 16

23 Ton Ton Süt ve Süt Ürünleri Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Şekil 18. Türkiye Süt Tozu Arzı Toplam Yurtiçi Kullanım Toplam kullanım Şekil 19. Türkiye Süt Tozu Kullanımı İhracat Bitiş Stokları Yoğurt Yoğurt Üretimi, Toplam Arz, Yurt İçi Kullanım, İhracat ve İthalat Arttı Kültürümüzde önemli bir yere sahip olan yoğurt, içme sütünden sonra entegre süt işletmeleri tarafından toplanan süt miktarının en çok işlendiği süt ürünüdür (Anonim 214c). Yoğurt üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %2 oranında artarak 1.1 milyon ton, toplam arz ise %2 oranında artarak 1.1 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Toplam kullanım %2, ihracat ise %34 oranında artmıştır. Tablo 15- Türkiye de Yoğurt Arz ve Kullanımı /a ARZ Ton Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları 17

24 Ton Ton Ton Ton Süt ve Süt Ürünleri Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Şekil 2. Türkiye Yoğurt Arzı Toplam Yurtiçi Kullanım Toplam kullanım Şekil 21. Türkiye Yoğurt Kullanımı İhracat Bitiş Stokları Ayran Ayran Üretimi, Toplam Arz, Kullanım, Stoklar ve İhracat Arttı Türkiye de ayran üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %7 oranında artarak 598 bin ton olurken, yurt içi kullanım da %8 oranında artarak 597 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Ayran ithalatı bulunmazken ihracatta %69 oranında bir düşüş gerçekleşmiştir. Tablo 16- Türkiye de Ayran Arz ve Kullanımı /a ARZ Ton Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları Toplam Yurtiçi Kullanım Toplam kullanım Şekil 22. Türkiye Ayran Arzı İhracat Bitiş Stokları Başlangıç Stokları Üretim Toplam Arz Şekil 23. Türkiye Ayran Kullanımı 18

25 Ton Ton Süt ve Süt Ürünleri Tereyağı Tereyağı Üretimi, Tüketimi ve İthalatı Arttı, İhracatı Azaldı Türkiye tereyağı üretimi 214 yılında bir önceki yıla göre %1 oranında artarak 12 bin ton olurken, ithalat %13 oranında, yurtiçi tüketim ise %12 oranında artmıştır. Yurtiçi kullanım ve toplam kullanımda %12 oranında artış olurken, düşük olan ihracatta %19 oranında bir düşüş görülerek 262 ton olarak gerçekleşmiştir. Tablo 16- Türkiye de Tereyağı Arz ve Kullanımı /a ARZ Ton Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz KULLANIM Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları a/tahmin ( Hesapları) Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu, Hesapları Başlangıç Stokları Üretim İthalat Toplam Arz Şekil 24. Türkiye Tereyağı Arzı Toplam Yurtiçi Kullanım İhracat Toplam kullanım Bitiş Stokları Şekil 25. Türkiye Tereyağı Kullanımı 19

26 TÜRKİYE DE TAHMİN Türkiye de yıllar itibari ile sağılan hayvan sayısında bir miktar azalış olmasına rağmen süt ve süt ürünleri üretim miktarında artış olması tahmin edilmektedir. İçme Sütü Toplam içme sütü üretiminin 215 yılında ton olması beklenmektedir. İçme sütü toplam arzında %1 oranında artışla ton, toplam kullanımda %1 Oranında artışla ton, bitiş stoklarının ise ton, ihracatın biraz düşerek 34 ton olması beklenmektedir. Peynir Toplam peynir üretiminin 215 yılında ton olarak gerçekleşmesi beklenmektedir. 215 yılında bir önceki yıla göre toplam peynir arzının %5 oranında artarak ton, toplam kullanımın %5 oranında artarak ton, bitiş stoklarının ise ton, ithalatın %18 oranında azalarak ton, ihracatın ise %9 artarak ton olması beklenmektedir. Süt Tozu Toplam süt tozu üretiminin 215 yılında ton olması beklenmektedir. Süt tozu toplam arzının %4 oranında artarak ton, toplam kullanımın ise %5 oranında artarak ton, bitiş stoklarının ise 24.9 ton olması beklenmektedir. İthalatının %5 oranında azalarak 365 ton, ihracatın %28 oranında artarak ton olması beklenmektedir. Yoğurt Toplam yoğurt üretiminin 215 yılında %2,7 oranında artarak ton olması beklenmektedir. Toplam yoğurt arzının %2,9 artarak ton, toplam kullanımın %2,8 oranında artarak ton, bitiş stoklarının ise ton olması beklenmektedir. İthalatın %76 artışla ton, ihracatın ise ton olması beklenmektedir. Ayran Toplam ayran üretiminin 215 yılında ton olması beklenmektedir. Toplam ayran arzının %8 oranında artarak ton, toplam kullanımın da %8 oranında artarak ton, bitiş stoklarının ise %5 oranında artarak ton olması beklenmektedir. Ayran ithalatı yapılmamaktadır. 215 yılı ihracatında ton olması beklenmektedir. 2

27 EK TABLOLAR Ek Tablo1- Dünya Toplam Süt Arz ve Kullanımı: (Bin Ton) Ülkeler İnek Sütü Üretimi Toplam Üretim Toplam İthalat Toplam İhracat Toplam Yurtiçi Tüketim 211 Arjantin 11,47 11, ,457 Avustralya 9,568 9, ,487 Brezilya 3,715 3, ,729 Çin 3,7 31, ,996 AB ,22 142, ,644 Japonya 7,474 7,474 7,474 Güney Kore 1,888 1,888 1,888 Meksika 11,46 11, ,241 Yeni Zelanda 18,965 18, ,844 Ukrayna 1,84 11, ,77 ABD 89,2 89, ,2 Dünya 453, , , Arjantin 11,679 11, ,666 Avustralya 9,811 9, ,721 Brezilya 31,49 31, ,52 Çin 32,6 33, ,27 AB , ,393 Japonya 7,631 7,631 7,631 Güney Kore 2,111 2,111 2,111 Meksika 11,274 11, ,46 Yeni Zelanda 2,567 2, ,441 Ukrayna 11,8 11, ,376 ABD 91,1 91,1 91,1 Dünya 464, , , Arjantin 11,519 11, ,56 Avustralya 9,4 9, ,312 Brezilya 32,38 32, ,396 Çin 34,3 35, ,99 AB-27 14,1 144, ,453 Japonya 7,58 7,58 7,58 Güney Kore 2,93 2,93 2,93 Meksika 11,255 11, ,443 Yeni Zelanda 2,2 2, ,7 Ukrayna 11,189 11, ,486 ABD 91,271 91,271 91,271 Dünya 468,64 551, , Arjantin 11,44 11, ,391 Avustralya 9,7 9, ,61 Brezilya 33,35 33, ,366 Çin 36 37,5 3 37,778 AB ,7 151, Japonya 7,315 7,315 7,315 Güney Kore 2,73 2,73 2,73 Meksika 11,442 11, ,63 Yeni Zelanda 21,742 21, ,593 Ukrayna 11,2 11, ,58 ABD 93,531 93,531 93,531 Dünya 483,633 57, , * Arjantin 11,746 11, ,733 Avustralya 9,8 9, ,692 Brezilya 34,5 34,5 6 34,56 Çin 37,5 38, ,359 AB , ,3 Japonya 7,35 7,35 7,35 Güney Kore 2,65 2,65 2,65 Meksika 11,6 11, ,788 Yeni Zelanda 22,12 22, ,921 Ukrayna 11,16 11, ,468 ABD 96,252 96,252 96,252 Dünya 492, , ,74 Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 21

28 Ek Tablo 2-Dünya Toplam Süt Kullanımı: (Bin Ton) Ülkeler İçme Sütü Tüketimi Sanayi Kullanım Hayvan Besisi İçin Kullanılan Toplam Tüketim 211 Arjantin 2,93 9,364 11,47 Avustralya 2,422 7,65 9,577 Brezilya 11,429 18, ,729 Çin 12,6 19,396 32,21 AB-27 33,87 18, ,927 Japonya 4,58 3, ,474 Güney Kore 1, ,888 Meksika 4,1 7,141 11,251 Yeni zelanda 3 18, ,967 Ukrayna 5,442 4,615 1,2 11,88 ABD 28,449 6, ,2 Dünya 173, ,33 5,4 53, Arjantin 2,133 9,533 11,679 Avustralya 2,511 7,21 9,816 Brezilya 11,712 19, ,52 Çin 13,517 2,51 34,54 AB-27 33,8 19, ,783 Japonya 4,45 3, ,631 Güney Kore 1, ,111 Meksika 4,168 7,292 11,473 Yeni zelanda , ,568 Ukrayna 5,588 4,716 1,72 11,382 ABD 28,353 62, ,1 Dünya 174, ,286 5,7 545, Arjantin 2,65 9,441 11,519 Avustralya 2,494 6,818 9,47 Brezilya 12 19, ,396 Çin 14,35 21,559 35,935 AB-27 33,8 11, ,873 Japonya 3,975 3, ,58 Güney Kore 1, ,93 Meksika 4,16 7,283 11,453 Yeni zelanda 45 19,57 5 2,21 Ukrayna 5,316 4,918 1,252 11,494 ABD 28,294 62, ,271 Dünya 176,437 37,165 5, , Arjantin 2,45 9,346 11,44 Avustralya 2,6 7,1 9,76 Brezilya 12,39 2, ,366 Çin 15,111 22,667 37,8 AB-27 34, , ,465 Japonya 3,915 3,35 5 7,315 Güney Kore 1, ,73 Meksika 4,18 7,45 11,641 Yeni zelanda , ,743 Ukrayna 5,58 4,728 1,2 11,516 ABD 29 64, ,531 Dünya 181, ,941 4, , * Arjantin 2,17 9,626 11,746 Avustralya 2,675 7,17 9,85 Brezilya 12,858 21, ,56 Çin 15,744 23,615 39,384 AB-27 33,9 117,4 151,765 Japonya 3,89 3,41 5 7,35 Güney Kore 1, ,65 Meksika 4,185 7,63 11,81 Yeni zelanda , ,121 Ukrayna 5,75 4,618 1,1 11,476 ABD 29,798 66, ,252 Dünya 185, ,578 4, ,596 Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 22

29 Ek Tablo 3- Dünya Peynir Arz ve Kullanımı: (Bin Ton) Arz Kullanım Ülkeler Başlangıç Stokları Üretim İthalat İhracat Yurtiçi Tüketim Sene Sonu Stokları 211 Arjantin Avustralya Kanada AB-27 8, ,374 Meksika Yeni Zelanda ABD 475 4, , Dünya ,7 1,91 1,492 16, Arjantin Avustralya Kanada AB-27 9, ,597 Meksika Yeni Zelanda ABD 45 4, , Dünya ,46 1,152 1,647 16, Arjantin Avustralya Kanada AB-27 9, ,656 Meksika Yeni Zelanda ABD 464 5, , Dünya ,613 1,164 1,688 17, Arjantin Avustralya Kanada AB-27 9, ,816 1 Meksika Yeni Zelanda ABD 458 5, , Dünya ,919 1,32 1,615 17, * Arjantin Avustralya Kanada AB , ,936 5 Meksika Yeni Zelanda ABD 442 5, , Dünya ,22 1,22 1,681 17, Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 23

30 Ek Tablo 4- Dünya Yağsız Süt Tozu Arz ve Kullanımı: (Bin Ton) Arz Kullanım Ülkeler Başlangıç Stokları Üretim İthalat İhracat Yurtiçi Tüketim Sene Sonu Stokları 211 Arjantin Avustralya Kanada AB , Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 52 3, ,529 3, Arjantin Avustralya Kanada AB , Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 452 3,983 1,7 1,627 3, Arjantin Avustralya Kanada AB-27 1, Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 431 3,953 1,146 1,663 3, Arjantin Avustralya Kanada AB-27 1, Meksika Yeni Zelanda ABD 6 1, Dünya 385 4,371 1,132 1,823 3, * Arjantin Avustralya Kanada AB , Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 459 4,421 1,195 1,872 3, Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 24

31 Ek Tablo 5- Dünya Yağlı Süt Tozu Arz ve Kullanımı: (Bin Ton) Arz Kullanım Ülkeler Başlangıç Stokları Üretim İthalat İhracat Yurtiçi Tüketim Sene Sonu Stokları 211 Arjantin Avustralya AB Meksika Yeni Zelanda 99 1, , ABD Dünya 277 4, ,88 3, Arjantin Avustralya AB Meksika Yeni Zelanda 15 1, , ABD Dünya 345 4, ,17 3, Arjantin Avustralya AB Meksika Yeni Zelanda 161 1,3 1 1, ABD Dünya 343 4,519 1,8 1,994 3, Arjantin Avustralya AB Meksika Yeni Zelanda 157 1, , ABD Dünya 384 4,877 1,58 2,184 3, * Arjantin Avustralya AB Meksika Yeni Zelanda 15 1, , ABD Dünya 443 5, ,315 3, Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 25

32 Ek Tablo 6- Dünya Tereyağı Arz ve Kullanımı: (Bin Ton) Arz Kullanım Ülkeler Başlangıç Stokları Üretim İthalat İhracat Yurtiçi Tüketim Sene Sonu Stokları 211 Avustralya Kanada AB , , Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 175 8, , Avustralya Kanada AB , ,27 33 Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 213 8, , Avustralya Kanada AB , ,31 24 Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 247 9, , Avustralya Kanada AB , ,94 4 Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 231 9, , * Avustralya Kanada AB , ,17 4 Meksika Yeni Zelanda ABD Dünya 242 9, , Kaynak: ABD Tarım Bakanlığı, Ekonomik Araştırma Servisi ve Dış Ülkeler Tarım Servisi, Zaman Serileri (USDA) *Tahmin 26

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2011/2012 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin

Detaylı

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Durum ve Tahmin. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞİ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Durum ve Tahmin SÜT

Detaylı

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO süt fiyat endeksi 184,3 ile Ekim ayında bir önceki aya göre %1,9 geriledi. Böylece geçen yıl aynı dönemin % 26,6 gerisinde kaldı. Tereyağı,

Detaylı

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama

Detaylı

Sıra Ürün Adı 2010 2011

Sıra Ürün Adı 2010 2011 YAŞ MEYVE VE SEBZE DÜNYA ÜRETİMİ Dünya Yaş Sebze Üretimi Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün en güncel verileri olan 2011 yılı verilerine göre; 2011 yılında dünyada 56,7 milyon hektar alanda

Detaylı

Tablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton)

Tablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton) NARENCİYE DOSYASI Kökeni Güneydoğu Asya olan turunçgillerin, çağdaş anlamda üretimi 19. yüzyılda ABD`de başlamış ve hızla yayılmıştır. Turunçgil yetiştiriciliği dünyada 40 derece kuzey enlemi ile 40 derece

Detaylı

DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM

DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM 22.11.2013 TÜRKİYE UN SANAYİCİLERİ FEDERASYONU DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA SON DURUM ABD Tarım Bakanlığı nın 8 Kasım ve 11 Kasım 2013 Tarihli Raporlarına göre düzenlenmiştir. 1 DÜNYA BUĞDAY PİYASALARINDA

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2014 0

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2014 0 Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2014 0 ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜN TANIMI SITC NO : 421.4 ARMONİZE NO : 1509 Türkiye bulunduğu coğrafi konum ve sahip olduğu Akdeniz iklimi özellikleriyle, İtalya, İspanya,

Detaylı

2014 AĞUSTOS DIŞ TİCARET RAPORU

2014 AĞUSTOS DIŞ TİCARET RAPORU 2014 AĞUSTOS DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2014 AĞUSTOS

Detaylı

Dünya Süt ve Süt Ürünleri Üretim, Tüketim, Fiyat ve Ticaretindeki Gelişmeler

Dünya Süt ve Süt Ürünleri Üretim, Tüketim, Fiyat ve Ticaretindeki Gelişmeler Derleme Makalesi/Review Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 4(3): 53-63, 2014 Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Iğdır University Journal of

Detaylı

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri ÖNSÖZ Gelişmiş ülkelerde 1900 lü yılların başlarından itibaren kurulmuş olan kalkınma ajansları, ülkemizde yeni benimsenmiş bir modeldir. Kalkınma Ajansları; bölgesel düzeyde kamu kesimi, özel kesim ve

Detaylı

AMBALAJ MAKĠNELERĠ SEKTÖR NOTU

AMBALAJ MAKĠNELERĠ SEKTÖR NOTU AMBALAJ MAKĠNELERĠ SEKTÖR NOTU Türkiye de son yıllarda ambalaj sanayi hızlı bir büyüme eğilimi göstermektedir. Ambalaj sanayinin hızlı gelişimi ve tüketim alışkanlıklarındaki değişimle birlikte bu ilerleme

Detaylı

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü Sunum: Murat YAZICI (Daire Başkanı) Pamuğun Geleceği Şekilleniyor Konferansı Bodrum 12-14 Haziran 2014 TEKSTİL VE KONFEKSİYON ÜRÜNLERİ

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ

FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO GIDA FİYAT ENDEKSİ FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil toplam

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? 11 HAZİRAN 2015 / İZMİR Dünyada ve Türkiye de Çiğ Süt Üretim Değeri Kaynak: IDF, SETBİR Dünya da 183,5 milyar $ Türkiye de 8 milyar

Detaylı

FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ

FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ FAO GIDA FİYAT ENDEKSLERİ Haziran 2014 FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve

Detaylı

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ 2014 yılında 157,6 milyar USD olarak gerçekleşen ülkemiz toplam ihracatından %2,9 pay alan madencilik sektörü ihracatı, bir önceki yıla göre %7,7 azalışla 4,6 milyar USD olarak Tablo

Detaylı

TÜRKİYE DE BU HAFTA 7 11 EYLÜL 2015

TÜRKİYE DE BU HAFTA 7 11 EYLÜL 2015 TÜRKİYE DE BU HAFTA 7 11 EYLÜL 2015 PERAKENDE SATIŞ HACMİ ARTTI Perakende satış hacmi, temmuzda aylık bazda yüzde 1,3, yıllık bazda ise yüzde 7,1 arttı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına ilişkin

Detaylı

UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2015 LANSMANI 24 HAZİRAN 2015 İSTANBUL

UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2015 LANSMANI 24 HAZİRAN 2015 İSTANBUL UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2015 LANSMANI 24 HAZİRAN 2015 İSTANBUL UNCTAD Dünya Yatırım Raporu Türkiye Lansmanı Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Örgütü nün (UNCTAD) Uluslararası Doğrudan Yatırımlar

Detaylı

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK?

KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? KÜRESELLEŞME STRATEJİLERİ İÇERİSİNDE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜ NE YAPACAK? Dr. İsmail MERT ASÜD Genel Sekreteri 3. TİRE SÜT SEMPOZYUMU 11 Haziran 2015 SÜTÜN ÜRETİM DEĞERİNİN PAYI Üretim Değeri Dünyada: Tarımsal

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2017 0 HUBUBAT ÜRÜNLERİN TANIMI Hububat grubu ürünler dünyada stratejik önemi en yüksek olan ürünler olup ilk çağlardan itibaren ekimi yapılarak üretilen besin grubudur.

Detaylı

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2005-2006

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2005-2006 TARIMSAL EKONOMİ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ DURUM VE TAHMİN: 2005-2006 Dairy Situation And Outlook: 2005-2006 SSÜDT/132/Ekim 2005 Proje Ekibi Dr. Yıldırım İÇÖZ(Proje Lideri) Alkan DEMİR S.Ahmet

Detaylı

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ 2015 yılında 143,7 milyar USD olarak gerçekleşen ülkemiz toplam ihracatından %2,7 pay alan madencilik sektörü ihracatı, bir önceki yıla göre %16 lık azalışla 3,9 milyar USD olarak

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2014 0 HUBUBAT ÜRÜNLERİN TANIMI Hububat grubu ürünler dünyada stratejik önemi en yüksek olan ürünler olup ilk çağlardan beri insanlar tarafından kültürü yapılarak

Detaylı

Fao Gıda Fiyat Endeksi

Fao Gıda Fiyat Endeksi FAO Gıda Fiyatları Ticareti FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dahil

Detaylı

DÜNYADA DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNE İLİŞKİN SON GÖSTERGELER I. Dünya Üretimi

DÜNYADA DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNE İLİŞKİN SON GÖSTERGELER I. Dünya Üretimi Sinem ALAN Ar-Ge Şubesi -Uzman DÜNYADA DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNE İLİŞKİN SON GÖSTERGELER I. Dünya Üretimi 2009 yılının en büyük çelik üreticisi ülkeleri Çin (568 milyon ton), Japonya (87,5 milyon ton) ve Rusya

Detaylı

1. DÜNYADA DURUM... 3

1. DÜNYADA DURUM... 3 2013 SEKTÖR RAPORU 1. DÜNYADA DURUM... 3 1.1. Hayvan Varlığı... 3 1.2. Hayvansal Üretim Değeri... 4 1.3. Et Üretimi... 5 1.3.1 Büyükbaş Eti... 6 1.3.2. Domuz Eti... 6 1.3.3. Küçükbaş Eti... 7 1.3.4. Kanatlı

Detaylı

Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye

Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye Dünya Mısır Pazarı ve Türkiye Günümüzde çok amaçlı bir kullanım alanına sahip olan Mısır, Amerika Kıtası keşfedilene kadar dünya tarafından bilinmemekteydi. Amerika Kıtasının 15. yüzyıl sonlarında keşfedilmesiyle

Detaylı

KÜRESEL TİCARETTE TÜRKİYE NİN YENİDEN KONUMLANDIRILMASI-DIŞ TİCARETTE YENİ ROTALAR

KÜRESEL TİCARETTE TÜRKİYE NİN YENİDEN KONUMLANDIRILMASI-DIŞ TİCARETTE YENİ ROTALAR KÜRESEL TİCARETTE TÜRKİYE NİN YENİDEN KONUMLANDIRILMASI-DIŞ TİCARETTE YENİ ROTALAR T.C. Ekonomi Bakanlığının gerçekleştirdiği Küresel Ticarette Türkiye nin Yeniden Konumlandırılması-Dış Ticarette Yeni

Detaylı

ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM

ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 1.GĠRĠġ Ülkelerin teknolojik alanda hızlı gelişmeleri, ülkede yaşayan bireylerin sağlıklı ve yeterli beslenmeleri

Detaylı

Dünyada ve Türkiye de Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Tüketimi ve Ticaretindeki Gelişmeler

Dünyada ve Türkiye de Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Tüketimi ve Ticaretindeki Gelişmeler Akademik Gıda / Academic Food Journal ISSN Print: 1304-7582, Online: 2146-9377 http://www.academicfoodjournal.com Akademik Gıda 12(1) (2014) 78-96 Derleme Makale / Review Paper Dünyada ve Türkiye de Süt

Detaylı

2015 MART DIŞ TİCARET RAPORU

2015 MART DIŞ TİCARET RAPORU 2015 MART DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2015 MART / TÜRKİYE

Detaylı

Grafik 1: Endonezya Un İthalatı Grafiği (Temmuz Mart 2013 )

Grafik 1: Endonezya Un İthalatı Grafiği (Temmuz Mart 2013 ) 2012/13 hasat yılında dünyadaki toplam buğday ihracatının 12.2 m/t olacağı beklenmektedir*. Bu rakamın Şubat ayı tahmininden (12.9 m/t) %6 daha az olmasının en büyük sebebi Endonezya da 5 Aralıkta 200

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2013 0

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2013 0 Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2013 0 ŞEKERLİ VE ÇİKOLATALI MAMULLER SITC No : 062-073 Armonize No : 1704-1806 TÜRKİYE DE ÜRETİM Türkiye de şekerli ve çikolatalı mamuller sektörünün başlangıcı,

Detaylı

DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU PAGEV

DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU PAGEV DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU 2016 PAGEV 1. DÜNYA PLASTİK MAMUL SEKTÖRÜNDE GELİŞMELER 1.1. DÜNYA PLASTİK MAMUL ÜRETİMİ Yüksek kaynak verimi, düşük üretim ve geri kazanım maliyeti ve tasarım ve uygulama zenginliği

Detaylı

Ürün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Ürün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu Kümes Hayvancılığı 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu KÜMES HAYVANCILIĞI

Detaylı

2010 YILI OCAK-MART DÖNEMİ TÜRKİYE DERİ VE DERİ ÜRÜNLERİ İHRACATI DEĞERLENDİRMESİ

2010 YILI OCAK-MART DÖNEMİ TÜRKİYE DERİ VE DERİ ÜRÜNLERİ İHRACATI DEĞERLENDİRMESİ 2010 YILI DÖNEMİ TÜRKİYE DERİ VE DERİ ÜRÜNLERİ İHRACATI DEĞERLENDİRMESİ 2010 yılı Ocak-Mart döneminde, Türkiye deri ve deri ürünleri ihracatı % 13,7 artışla 247,8 milyon dolara yükselmiştir. Aynı dönemde

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2013 0 HUBUBAT ÜRÜNLERİN TANIMI Hububat grubu ürünler dünyada stratejik önemi en yüksek olan ürünler olup ilk çağlardan beri insanlar tarafından kültürü yapılarak

Detaylı

Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler

Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler Risk Yönetimi ve Kontrol Genel Müdürlüğü Ekonomik Analiz ve Değerlendirme Dairesi Küresel Ekonomik Görünüm Amerikan Merkez Bankası FED, tahvil alım programını 10 milyar

Detaylı

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ HABER BÜLTENİ 14.07.2016 Sayı 53 Konya Ticaret Odası (KTO) tarafından Türkiye İstatistik Kurumu ndan ve Türkiye İhracatçılar Meclisi nden alınan verilere dayalı olarak hazırlanan Konya Dış Ticaret Bülteni

Detaylı

UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2008

UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2008 UNCTAD DÜNYA YATIRIM RAPORU 2008 24 Eylül 2008 İstanbul 1 DÜNYA YATIRIM RAPORU Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Örgütü UNCTAD ın uluslararası yatırımlara ilişkin olarak hazırladığı Dünya Yatırım

Detaylı

DÜNYA SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ DÜNYA VE TÜRKİYE DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ

DÜNYA SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ DÜNYA VE TÜRKİYE DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ DÜNYA VE TÜRKİYE DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ 1 www.ulusalsutkonseyi.org.tr DÜNYA VE TÜRKİYE DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ 1 Üyesidir 2 3 DÜNYA VE TÜRKİYE DE SÜT SEKTÖR İSTATİSTİKLERİ HAZIRLAYANLAR Dr.

Detaylı

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR ve MAMULLERİ SEKTÖR RAPORU

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR ve MAMULLERİ SEKTÖR RAPORU HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR ve MAMULLERİ SEKTÖR RAPORU İÇİNDEKİLER I- DÜNYA DEĞİRMENCİLİK ÜRÜNLERİ TİCARETİ 02 HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR ve MAMÜLLERİ SEKTÖR RAPORU / 2014 II- DÜNYA BİTKİSEL

Detaylı

ANA METAL VE METAL ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ

ANA METAL VE METAL ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ ANA MEAL VE MEAL ÜRÜNLERİ SEKÖRÜ.C. GÜMRÜK VE İCARE BAKANLIĞI RİSK YÖNEİMİ VE KONROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK ANALİZ VE DEĞERLENDİRME DAİRESİ 31.12.2013 ANKARA 1 GİRİŞ 24 Ana metal sanayii Bu bölüm elektro

Detaylı

Fao Gıda Fiyat Endeksi

Fao Gıda Fiyat Endeksi FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dâhil toplam 73 gıda maddesi fiyatının,

Detaylı

2014 İKİNCİ ÇEYREK ELEKTRİK SEKTÖRÜ. Tüketim artışı aheste, kapasite fazlası sürüyor. Yael Taranto tarantoy@tskb.com.tr

2014 İKİNCİ ÇEYREK ELEKTRİK SEKTÖRÜ. Tüketim artışı aheste, kapasite fazlası sürüyor. Yael Taranto tarantoy@tskb.com.tr Tüketim artışı aheste, kapasite fazlası sürüyor Yılın ilk yarısında elektrik tüketimi 2013 yılının aynı dönemine kıyasla %3,6 artış gösterdi. Yıllık tüketim artış hızı ilk çeyrekte %3 olarak gerçekleşirken,

Detaylı

2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ

2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ 2010 OCAK AYI HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ Ülkemiz halı ihracatı 2009 yılını % 7,2 oranında düşüşle kapanmış ve 1 milyar 86 milyon dolar olarak kaydedilmiştir. 2010 yılının ilk ayında ise halı

Detaylı

24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL

24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL 24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL UNCTAD Dünya Yatırım Raporu Türkiye Lansmanı Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Örgütü «UNCTAD» ın Uluslararası Doğrudan Yatırımlara ilişkin olarak hazırladığı Dünya Yatırım

Detaylı

KOK KÖMÜRÜ, RAFİNE EDİLMİŞ PETROL ÜRÜNLERİ VE NÜKLEER YAKIT İMALATI Hazırlayan Seher OZAN DÜNDAR Kıdemli Uzman 302 1. SEKTÖRÜN TANIMI Kok kömürü, rafine edilmiş petrol ürünleri ve nükleer yakıt imalatı

Detaylı

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ Hazırlayan ve Derleyen: Zehra N.ÖZBİLGİN Ar-Ge Şube Müdürlüğü Kasım 2012 DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİNDE ÜRETİM VE TÜKETİM yılında 9.546 milyon

Detaylı

2014 YILI OCAK-HAZİRAN DÖNEMİ ADANA DIŞ TİCARET RAPORU. HAZIRLAYAN : CENK KADEŞ Meslek Komitesi ve Kararlar Şefi

2014 YILI OCAK-HAZİRAN DÖNEMİ ADANA DIŞ TİCARET RAPORU. HAZIRLAYAN : CENK KADEŞ Meslek Komitesi ve Kararlar Şefi 2014 YILI OCAK-HAZİRAN DÖNEMİ ADANA DIŞ TİCARET RAPORU HAZIRLAYAN : CENK KADEŞ Meslek Komitesi ve Kararlar Şefi İhracat: 2014 YILI ADANA DIŞ TİCARET RAPORU Türkiye İstatistik Kurumu 2014 Haziran ayı sonu

Detaylı

Dünya Hububat Pazarında Neredeyiz?

Dünya Hububat Pazarında Neredeyiz? Dünya Hububat Pazarında Neredeyiz? Şebnem BORAN 1.Dünya Hububat Pazarı Günümüzde dünyanın stratejik ürün grubunu oluşturan hububat pazarında önemli gelişmeler yaşanıyor. Dünya toplam hububat üretimine

Detaylı

BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU

BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU BETON SANTRALİ SEKTÖRÜ NOTU Bu çalışmada beton santrali sektörü olarak GTIP tanımları aşağıda belirtilen kalemlerin toplamı olarak ele alınmıştır. GTIP GTIP TANIMI 847431 BETON/HARÇ KARIŞTIRICILAR 847490

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

BAŞKA YERDE SINIFLANDIRILMAMIŞ ELEKTRİKLİ MAKİNE VE CİHAZLARIN İMALATI Hazırlayan Birgül OĞUZOĞLU Kıdemli Uzman 540 1. SEKTÖRÜN TANIMI Başka yerde sınıflandırılmamış elektrikli makine ve cihazların imalatı

Detaylı

2016 ARALIK DIŞ TİCARET RAPORU

2016 ARALIK DIŞ TİCARET RAPORU 2016 ARALIK DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2016 ARALIK /

Detaylı

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ I- DÜNYA DEĞİRMENCİLİK ÜRÜNLERİ TİCARETİ 2013 yılında dünya değirmencilik sektörü ihracatı bir önceki yıla göre %2,8 oranında artış göstererek 18,6

Detaylı

TEMMUZ 2017 AYLIK İHRACAT RAPORU

TEMMUZ 2017 AYLIK İHRACAT RAPORU EGE İHRACATÇI BİRLİKLERİ Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği TÜRKİYE GENELİ DURUM: TEMMUZ 2017 AYLIK İHRACAT RAPORU İlk 7 aylık dönemde geçen seneye göre Türkiye İhracatı 11'e yakın artış

Detaylı

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ HABER BÜLTENİ 8.6.216 Sayı 52 Konya Ticaret Odası (KTO) tarafından Türkiye İstatistik Kurumu ndan ve Türkiye İhracatçılar Meclisi nden alınan verilere dayalı olarak hazırlanan Konya Dış Ticaret Bülteni

Detaylı

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2015 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2015 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2015 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU Ekim 2015 HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2015 EYLÜL İHRACAT PERFORMANSI ÜZERİNE KISA DEĞERLENDİRME 2015 Ocak-Eylül Döneminde

Detaylı

3 1 0 2 20 BUĞDAY RAPORU

3 1 0 2 20 BUĞDAY RAPORU 0 1 Dünya buğday üretimi, üretim devlerinden biri olan ABD nin yaklaşık 4 milyon tonluk üretim azalmasına rağmen bu sene ekili alanların ve verimin artmasıyla paralel olarak Ağustos ayı verilerine göre

Detaylı

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde

Detaylı

PAGEV - PAGDER. Dünya Toplam PP İthalatı

PAGEV - PAGDER. Dünya Toplam PP İthalatı 1 DÜNYA ve TÜRKİYE POLİPROPİLEN ( PP ) DIŞ TİCARET ANALİZİ Barbaros Demirci ( Genel Müdür ) Neslihan Ergün ( Teknik Uzman Kimya Müh. ) PAGEV - PAGDER DÜNYA TOPLAM PP İTHALATI : Dünya toplam PP ithalatı

Detaylı

SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ VE SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ SEKTÖRÜNDE DÜNYA İTHALAT RAKAMLARI ÇERÇEVESİNDE HEDEF PAZAR ÇALIŞMASI

SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ VE SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ SEKTÖRÜNDE DÜNYA İTHALAT RAKAMLARI ÇERÇEVESİNDE HEDEF PAZAR ÇALIŞMASI SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ VE SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ SEKTÖRÜNDE DÜNYA İTHALAT RAKAMLARI ÇERÇEVESİNDE HEDEF PAZAR ÇALIŞMASI ORTA ANADOLU İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ Seramik sektörünün en

Detaylı

2014 YILI SEKTÖR RAPORU

2014 YILI SEKTÖR RAPORU 2014 YILI SEKTÖR RAPORU 0 ET VE ET ÜRÜNLERİ... 5 1. DÜNYADA DURUM... 5 1.1. HAYVAN VARLIĞI... 5 1.2. HAYVANSAL ÜRETİM DEĞERİ... 6 1.3. ET ÜRETİMİ... 8 1.3.1. Büyükbaş Eti... 9 1.3.2. Domuz Eti... 9 1.3.3.

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ Dünyada 0207 Gümrük Tarife Pozisyonlu (GTP) kanatlı eti ve ürünleri üretiminde başı çeken ülkeler sırasıyla ABD (17,5 milyon ton), Çin Halk Cumhuriyeti

Detaylı

SÜT ÜRÜNLERİ. Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

SÜT ÜRÜNLERİ. Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SÜT ÜRÜNLERİ Hazırlayan İsmail Erkan SARISAÇLI 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SÜT ÜRÜNLERI Türkiye'de Üretim Sektörde üretim yapısının daha çok küçük aile

Detaylı

Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler

Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler Dünya Ekonomisindeki Son Gelişmeler Risk Yönetimi ve Kontrol Genel Müdürlüğü Ekonomik Analiz ve Değerlendirme Dairesi Küresel Ekonomik Görünüm CPB nin açıkladığı verilere göre Haziran ayında bir önceki

Detaylı

2017 MAYIS DIŞ TİCARET RAPORU

2017 MAYIS DIŞ TİCARET RAPORU 2017 MAYIS DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2017 MAYIS / TÜRKİYE

Detaylı

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: Dünya da Sığır sayısı bakımından Nisan 2013 tarihi itibarı ile birinci sırada 327 milyon hayvan sayısı ile Hindistan gelmektedir.

Detaylı

TÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler

TÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler TÜRKİYE TAVUK ETİ ÜRETİMİ VE İHRACATI : Yeni Hedefler ve Potansiyel Problemler Dr. Sait KOCA Beypiliç Genel Müdürü Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi: Hedefler ve Potansiyel Problemler Sempozyumu Bilkent Otel

Detaylı

XIII. DERİ SEKTÖRÜ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI

XIII. DERİ SEKTÖRÜ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI TÜRKİYE VE DÜNYADA DERİ VE DERİ ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜNÜN GÜNCEL DURUMU XIII. DERİ SEKTÖRÜ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI 8 MART 2010 TUZLA İTKİB GENEL SEKRETERLİĞİ AR & GE ve MEVZUAT ŞUBESİ İÇİNDEKİLER İÇİNDEKİLER

Detaylı

EKONOMİK GELİŞMELER Mart 2012

EKONOMİK GELİŞMELER Mart 2012 EKONOMİK GELİŞMELER Mart 2012 Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) AR-GE MÜDÜRLÜĞÜ TÜRKİYE ESNAF VE SANATKARLARI KONFEDERASYONU İÇİNDEKİLER 1 GAYRİ SAFİ YURTİÇİ HASILA (GSYH) 2 İSTİHDAM - İŞSİZLİK

Detaylı

Trakya Ekonomik Göstergeler Bülteni

Trakya Ekonomik Göstergeler Bülteni Trakya Ekonomik Göstergeler Bülteni Şubat 2015 -2 2 TR21 Çeşitli Mal ve Hizmetler Ocak 15 Aralık 14 Kasım 14 Ekim 14 Eylül 14 Ağustos 14 Temmuz 14 Haziran 14 Mayıs 14 Nisan 14 Mart 14 Şubat 14 Ocak 14

Detaylı

Başlıca İthal Maddeleri : Petrol yağları, buğday, palm yağı, otomobil, gübre, iş makineleri

Başlıca İthal Maddeleri : Petrol yağları, buğday, palm yağı, otomobil, gübre, iş makineleri Etiyopya ve Seramik Sektörü Bilgi Notu GENEL BİLGİLER Resmi Dil : Amharikçe, Oromo, Tigrinya, Somaliae, İngilizce Başkenti : Addis Ababa Yüzölçümü : 1.127.127 km2 Nüfus : 88,4 Milyon(2013 tahmini Önemli

Detaylı

Konya Ekonomik Verileri. Temmuz 2015

Konya Ekonomik Verileri. Temmuz 2015 Konya Ekonomik Verileri Temmuz 2015 DIŞ TİCARET VERİLERİ İHRACAT BİLGİLERİ Tablo 1-İhracatta Türkiye Konya Karşılaştırması (1000 $) İHRACAT RAKAMLARI -1.000 $ TEMMUZ OCAK-TEMMUZ KONYA 114.893 106.076-7,7%

Detaylı

EKONOMİ GÖSTERGELERİ

EKONOMİ GÖSTERGELERİ EKONOMİ GÖSTERGELERİ AĞUSTOS 2015 Ekonomi Göstergeleri Bülteni 2015-08 www.bebka.org.tr ENFLASYON GÖSTERGELERİ TÜFE de Türkiye geneli yıllık enflasyon %6,81, TR41 Bölgesinde ise %6,73 olarak gerçekleşti

Detaylı

HALI SEKTÖRÜ 2015 ŞUBAT AYI İHRACAT PERFORMANSI

HALI SEKTÖRÜ 2015 ŞUBAT AYI İHRACAT PERFORMANSI 2015 HALI SEKTÖRÜ Şubat Ayı İhracat Bilgi Notu Tekstil, Deri ve Halı Şubesi İTKİB Genel Sekreterliği 03/2015 Page 1 HALI SEKTÖRÜ 2015 ŞUBAT AYI İHRACAT PERFORMANSI Ülkemizin halı ihracatı 2014 yılını %

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı,

Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı, 217 15 147 12 16 7 132 182 295 399 191 135 618 22 358 416 195 34 3 222 17 14 143 32 43 31 3 35 44 464 841 1.42 1.392 1.3 1.615 1.782 ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜN TANIMI SITC

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2014 YILI OCAK-EYLÜL DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma tarihi:

Detaylı

EKONOMİ GÖSTERGELERİ

EKONOMİ GÖSTERGELERİ İ M O N O K E Rİ E L E G R GÖSTE 014 NİSAN 2 Ekonomi Göstergeleri Bülteni 2014-04 www.bebka.org.tr ENFLASYON GÖSTERGELERİ TÜFE de Türkiye geneli yıllık enflasyon %8,39, TR41 Bölgesinde ise %8,58 olarak

Detaylı

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ 2016 RAPORU

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ 2016 RAPORU HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ 2016 RAPORU 1- DÜNYA TİCARETİ I- DÜNYA DEĞİRMENCİLİK ÜRÜNLERİ TİCARETİ 2015 yılında dünya değirmencilik sektörü ihracatı bir önceki yıla göre %7,4

Detaylı

KALIP SEKTÖRÜ NOTU GTİP GTİP TANIMI METAL/METAL KARBÜRLER İÇİN ENJEKSİYON/BASINÇLI DÖKÜM İÇİN

KALIP SEKTÖRÜ NOTU GTİP GTİP TANIMI METAL/METAL KARBÜRLER İÇİN ENJEKSİYON/BASINÇLI DÖKÜM İÇİN KALIP SEKTÖRÜ NOTU Gelişen teknoloji ile birlikte kalıp sektörü çok büyük bir ilerleme kaydetmiş, daha önceden kalıp ile üretilmesi düşünülemeyen parçalar bugün kalıp sektörü için çok kolay imal edilebilecek

Detaylı

HALI SEKTÖRÜ. Nisan Ayı İhracat Bilgi Notu. TDH AR&GE ve Mevzuat Şb. İTKİB Genel Sekreterliği. Page 1

HALI SEKTÖRÜ. Nisan Ayı İhracat Bilgi Notu. TDH AR&GE ve Mevzuat Şb. İTKİB Genel Sekreterliği. Page 1 2017 HALI SEKTÖRÜ Nisan Ayı İhracat Bilgi Notu TDH AR&GE ve Mevzuat Şb. İTKİB Genel Sekreterliği Page 1 HALI SEKTÖRÜ 2017 NİSAN AYI İHRACAT PERFORMANSI 2017 yılı Ocak-Nisan döneminde Türkiye nin toplam

Detaylı

ÇİMENTO SEKTÖR NOTU. 1. Dünya Çimento Sektörü

ÇİMENTO SEKTÖR NOTU. 1. Dünya Çimento Sektörü 1. Dünya Çimento Sektörü ÇİMENTO SEKTÖR NOTU Dünya çimento üretimi 2008 yılında da artışını sürdürmüş ve 2007 yılında 2,79 milyar ton olan üretim yaklaşık %1,2 artışla 2,83 milyar tona ulaşmıştır. 1998

Detaylı

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Avrupa kıtasından Amerika kıtasına, Orta Doğu Ülkelerinden Afrika ülkelerine kadar geniş yelpazeyi kapsayan 200 ülkeye ihracat gerçekleştiren

Detaylı

AYDIN TİCARET BORSASI

AYDIN TİCARET BORSASI AYDIN TİCARET BORSASI AYDIN COMMODITY EXCHANGE OCAK 2015 TÜRKİYE NİN TEMEL EKONOMİK GÖSTERGELERİ Ata Mahallesi Denizli Bulv. No:18 09010 AYDIN Tel: +90 256 211 50 00 +90 256 211 61 45 Faks:+90 256 211

Detaylı

İTKİB Genel Sekreterliği AR&GE ve Mevzuat Şubesi

İTKİB Genel Sekreterliği AR&GE ve Mevzuat Şubesi HALI SEKTÖRÜ 2014 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU İİTKİİB GENEL SEKRETERLİİĞİİ AR & GE VE MEVZUAT ŞUBESİİ EKİİM 2014 1 2014 YILI EYLÜL AYINDA HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ Ülkemizin halı ihracatı

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2014 YILI OCAK-AĞUSTOS DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma tarihi:

Detaylı

GTİP 3924 Plastikten sofra, mutfak, ev, sağlık veya tuvalet eşyası

GTİP 3924 Plastikten sofra, mutfak, ev, sağlık veya tuvalet eşyası GTİP 3924 Plastikten sofra, mutfak, ev, sağlık veya tuvalet eşyası Haziran 2013 1 Genel kod bilgisi: VII PLASTİK VE PLASTİK ÜRÜNLERİ; KAUÇUK VE KAUÇUK ÜRÜNLERİ 39 Plastikler ve mamulleri 3924 Plastikten

Detaylı

TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI

TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI MART 2011 Tohumculuk Sanayisi Nedir? Tohumculuk Hangi İş ve Aşamalardan Oluşur? Tohumculuk İçin AR-GE

Detaylı

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2013 HAZİRAN İHRACAT PERFORMANSI ÜZERİNE KISA DEĞERLENDİRME

HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2013 HAZİRAN İHRACAT PERFORMANSI ÜZERİNE KISA DEĞERLENDİRME HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ 2013 HAZİRAN AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU İİTKİİB GENEL SEKRETERLİİĞİİ AR & GE VE MEVZUAT ŞUBESİİ Temmuz 2013 HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNÜN 2013 HAZİRAN İHRACAT PERFORMANSI

Detaylı

Mayıs 2015. Konya Ekonomik Verileri

Mayıs 2015. Konya Ekonomik Verileri Mayıs 2015 Konya Ekonomik Verileri Dış Ticaret İHRACAT BİLGİLERİ Tablo 1-İhracatta Türkiye Konya Karşılaştırması İHRACAT 1000 $ Mayıs 14 Mayıs 15 Değişim % Ocak-Mayıs 14 Ocak-Mayıs 15 Değişim % Konya 143.645

Detaylı

DÜNYA ÇİMENTO ÜRETİMİ VE TÜKETİMİNE İLİŞKİN BAZI GÖSTERGELER

DÜNYA ÇİMENTO ÜRETİMİ VE TÜKETİMİNE İLİŞKİN BAZI GÖSTERGELER DÜNYA ÇİMENTO ÜRETİMİ VE TÜKETİMİNE İLİŞKİN BAZI GÖSTERGELER MAYIS 211 İÇİNDEKİLER Sayfa No 1 Dünya Çimento Üretimi 2 2 Dünya Çimento Tüketimi 3 3 Uluslararası Çimento Ticareti 5 3.1 Dünya Çimento İhracatı

Detaylı

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ HABER BÜLTENİ 5.5.216 Sayı 5 Konya Ticaret Odası (KTO) tarafından Türkiye İstatistik Kurumu ndan ve Türkiye İhracatçılar Meclisi nden alınan verilere dayalı olarak hazırlanan Konya Dış Ticaret Bülteni

Detaylı

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ

KONYA DIŞ TİCARET BÜLTENİ HABER BÜLTENİ 9.2.216 Sayı 47 Konya Ticaret Odası (KTO) tarafından Türkiye İstatistik Kurumu ndan ve Türkiye İhracatçılar Meclisi nden alınan verilere dayalı olarak hazırlanan Konya Dış Ticaret Bülteni

Detaylı

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY Güney Amerika kökenli bir bitki olan patates

Detaylı

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ

MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ MADEN SEKTÖR GÖRÜNÜMÜ 2016 yılında 142,1 milyar USD olarak gerçekleşen ülkemiz toplam ihracatından %2,7 pay alan madencilik sektörü ihracatı, bir önceki yıla göre %3,1 lik azalışla 3,79 milyar USD olarak

Detaylı

Tablo -1: Dana ve Sığır Eti Üretim ve tüketimi - Seçilen Ülkelerin Özeti (1000 ton karkas ağırlık eşdeğeri)

Tablo -1: Dana ve Sığır Eti Üretim ve tüketimi - Seçilen Ülkelerin Özeti (1000 ton karkas ağırlık eşdeğeri) ABD TARIM BAKANLIĞI (USDA) KIRMIZI ET VE KANATLI SEKTÖRÜNDE DÜNYA PAZARLARI VE TİCARET SIĞIR VE DANA ETİ Küresel Üretim Küresel üretimin 2018'de yaklaşık yüzde 2 artarak 62,6 milyon tona çıkacağı tahmin

Detaylı