Doç. Dr. Abdullah DİKİCİ ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

Transkript

1 Doç. Dr. Abdullah DİKİCİ ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Abdullah Dikici Doğum Tarihi: Öğrenim Durumu: Doktora Cep tel: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Veteriner Fakültesi Uludağ Üniversitesi Doktora Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Fırat Üniversitesi Doçentlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ünivesitelerarası Kurul Başkanlığı 2013 Doktora Tezi (özeti ekte) ve Danışman(lar)ı : ŞAVAK TULUM PEYNİRİNİN ÜRETİMİ ve OLGUNLAŞTIRILMASI SIRASINDA Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella nın YAŞAM ve ASİT ADAPTASYON KABİLİYETİNİN İNCELENMESİ Danışman: Prof. Dr. Mehmet Çalıcıoğlu Görevler: Görev Unvanı Görev Yeri Yıl Ar.Gör. Veteriner Fakültesi, Fırat Üniversitesi Yrd. Doç. Dr. Gıda Müh. Böl., Müh. Fakültesi, Tunceli Üniversitesi Doç. Dr. Gıda Müh. Böl., Müh. Fakültesi, Tunceli Üniversitesi 2013-Devam Yönetilen Yüksek Lisans Tezleri: Mehmet Karataş, Tunceli Bölgesinde Üretilen Geleneksel Şavak Tulum Peynirlerindeki Cronobacter spp izolasyonu, 16S rrna Dizi Analizi ile Alt Tür Belirlemesi ve Suşların Antibiyotik Dirençliliğinin Saptanması, (2. Danışman: Dr. Ahmet Koluman) Hasan Yıldırım, Geleneksel Şavak Tulum Peynirine Bulaştırılmış Salmonella ların (Asite Adapte ve Adapte Edilmemiş) Yaşamının Araştırılması, Gülnur Çelik, Fonksiyonel Yeni Bir Süt Ürünü; Propolis Katkılı Yoğurt, Devam. Gonca Çelik, Ders aşamasında, 2015 Devam.

2 Projelerde Yaptığı Görevler : 1- Çalıcıoğlu M., DİKİCİ A., İlhak O.İ. Bitkisel Esansiyel Yağların, Çiğ Köftede Salmonella Üzerine Etkisi., Fırat Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi (FUBAP-949), (Tamamlandı) 2- Çalıcıoğlu M., DİKİCİ A., Öksüztepe G., İlhak O.İ., Bozkurt P., Şeker P. Salmonella, Listeria monocytogenes ve Escherichia coli O157:H7 Patojenlerinin Kıymalı Pide Üretiminde Termal İnaktivasyonu, TÜBİTAK (TOGTAG-3236), Kasım,2003. (Tamamlandı) 3- Patır B., Şeker P., DİKİCİ A. Elazığ Bölgesinde Tüketime Sunulan Açık ve Ambalajlı Ayranların Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi. Fırat Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi (FUBAP-1181), (Tamamlandı) 4- Çalıcıoğlu M., DİKİCİ A. Şavak Tulum Peynirinin Üretimi ve Olgunlaştırılması Sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella nın Yaşam ve Asit Adaptasyon Kabiliyetinin İncelenmesi. Fırat Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi (FÜBAP-1371), (Tamamlandı) 5- Çalıcıoğlu M., DİKİCİ A. Şavak Tulum Peynirinin Üretimi ve Olgunlaştırılması Sırasında Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ve Salmonella nın Yaşam ve Asit Adaptasyon Kabiliyetinin İncelenmesi. TÜBİTAK (106O330), (Tamamlandı) 6- Arslan A., DİKİCİ A., Yalçın H., Özdemir P., Aydın I. Salmonella ile Kontamine Edilmiş Tavuk Karkaslarında Laktik Asit, Cetylpyridinium Clorid, Trisodium Phosphat ve Tween20 ile Kontaminasyonlarının Antibakteriyel Etkisinin İncelenmesi. Fırat Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi (FUBAP-1430), (Tamamlandı) 7- Öksüztepe G., DİKİCİ A., Patır B., Çalıcıoğlu M., İlhak Oİ. Elazığ'da Tüketilen Kremalı Pastalarda E. coli O157:H7'nin Varlığı. Fırat Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi (FÜBAP-1405), (Tamamlandı) Yürütücülüğü Yapılan Projeler: 8- DİKİCİ A., Yıldırım H. Geleneksel Şavak Tulum Peynirine Bulaştırılmış Salmonella ların (Asite Adapte ve Adapte Edilmemiş) Yaşamının Araştırılması, TUNIBAP, (Yürütücü) 9- DİKİCİ A., Koluman A, Eroglu Z, Eroglu A. Süzme Yoğurtlarda Salmonella, Listeria monocytogenes ve Escherichia coli O157:H7 nin Raf Ömrü Süresince Yaşamının Araştırılması, TUNIBAP, Devam. (Yürütücü) 10- DİKİCİ A, Çelik G. Fonksiyonel Yeni Bir Süt Ürünü; Propolis Katkılı Yoğurt, TUNİBAP, 2014 Devam. (Yürütücü) İdari Görevler : 1- Tunceli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Müdür yardımcısı, Tunceli Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Müh. Böl., Bölüm Başkan Yardımcısı, Tunceli Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Müh. Böl., Bölüm Başkanı, Tunceli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Müdür, 2014-Devam. Bilimsel Kuruluşlara Üyelikler : 1- Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği, Üye, 2006-Devam. 2- Elazığ Veteriner Hekimler Odası, Üye, 2003, Devam. 3- International Association for Food Protection (IAFP), Üye, 2013-Devam. (ID Number:36656)

3 Ödüller : 1- Teşekkürname, Tunceli Üniversitesi, Teşekkürname, Tunceli Üniversitesi, Tübitak yayın teşvik ödülleri (5 kez). Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler (Açılmışsa, yaz döneminde verilen dersler de tabloya ilave edilecektir): Akademik Yıl Dönem Güz İlkbahar Güz Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci Teorik Uygulama Sayısı Genel Mikrobiyoloji Gıda Mikrobiyolojisi Süt Ürünleri Teknolojisi GM-536 İleri Gıda Mikrobiyolojisi (Yüksek Lisans) GM-507 Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi (Yüksek Lisans) GM-554 Et Ürünleri Teknolojisi (Yüksek Lisans) Gıda Mikrobiyolojisi Süt Ürünleri Teknolojisi Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon (lisans) Gıda Kalite Kontrolü GM-536 İleri Gıda Mikrobiyolojisi (Yüksek Lisans) Genel Mikrobiyoloji Gıda Mikrobiyolojisi Et Ürünleri Teknolojisi (lisans) GM-507 Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi (Yüksek Lisans)

4 ESERLER A. Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler : A1. M. Calicioglu, A. Dikici, "Survival and Acid Adaptation Ability of Salmonella during Processing and Ripening of Savak Tulumi Cheese", Journal of Animal and Veterinary Advances (ISI), 8 (6), pp., 2009, DOI: javaa A2. G. Öksüztepe, B. Patır, M. Calicioglu, O. I. İlhak, A. Dikici, "Presence of E. coli O157:H7 in Cakes Marketed in Elazıg", Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi (ISI), 16 (2), pp., A3. Öksüztepe G., O. İ. İlhak, A. Dikici, M. Calicioglu, Patır B., "Effect of Potassium Sorbate on Some Microbiological Properties of Cokelek Stored at Different Temperatures", Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi (ISI), 16 (Suppl A), pp., A4. M. Çimen, N. Yıldırım, A. Dikici, O. Kaplan, N. C. Yıldırım, "Seasonal Variations of Biochemical Taste Parameters in Milks from Conventional and Environment-Friendly Organic Farming", Bulgarian Journal of Agricultural Science (ISI), 16 (6), pp., A5. N. Yıldırım, F. M. Bekler, N. C. Yıldırım, A. Dikici, "In Vıtro Antimicrobial Evaluation Of Commercial Tea Extracts Against Some Pathogen Fungi And Bacteria", Digest Journal of Nanomaterials and Biostructures (ISI), 5 (4), pp., A6. S. Yesillik, N. Yıldırım, A. Dikici, A. Yıldız, S. Yesillik, "Antibacterial Effects of Some Fermented Commercial and Homemade Dairy Products and 0.9% Lactic Acid against Selected Foodborne Pathogens", Asian Journal of Animal and Veterinary Advances (ISI), 6 (2), pp., 2011, DOI: /ajava A7. H. İ. Çerçi, Z. Erişir, F. Gürdoğan, Seven İ, B. Patır, A. Dikici, Ü. Kılınç, M. Çiftçi, "Effects of Fresh, Ensiled and Dried Alfalfa on Performance, Carcass and Organoleptic Characteristics in Lambs", Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi (ISI), 17 (1), pp., A8. A. Koluman, T. Ünlü, A. Dikici, A. Tezel, E. N. Akçelik, Z. T. Burkan, "Presence of Staphylococcus aureus and Staphylococcal Enterotoxins in Different Foods", Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi (ISI), 17 (Suppl A), pp., A9. A. Koluman, A. Dikici, "Antimicrobial resistance of emerging food borne pathogens: Status quo and global trends", Critical Reviews in Microbiology (ISI), 39 (1), pp., 2013, DOI: / X A10. A. Dikici, A. Arslan, H. Yalcin, P. Ozdemir, I. Aydin, M. Calicioglu, "Effect of tween 20 on antibacterial effects of acidic, neutral and alkaline decontaminants on viability of Salmonella on chicken carcasses and survival in waste decontamination fluids", Food Control (ISI), 30, pp., 2013, DOI: /j.foodcont A11. A. Dikici, O. İ. İlhak, M. Çalıcıoğlu, "Effects of essential oil compounds on survival of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in cig kofte", Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences (ISI), 37 (2), pp., 2013, DOI: /vet

5 A12. O. İ. İlhak, A. Dikici, Ö. P. Can, P. Şeker, G. Öksüztepe, M. Çalıcıoğlu, Effect of cooking procedures of kiymali pide, a traditional Turkish fast-food, on destruction of Escherichia coli O157:H7, Meat Science (ISI), 94 (2), pp., 2013, DOI: /j.meatsci A13. A. Koluman, M. Özkan, B. Levent, R. Güleşen, B. Baş, A. Dikici, ZT. Burkan, EN. Akçelik, Acid Adaptation and Alliin Resistance of Salmonella Typhimurium Isolated from Acid Pasteurized Garlic Paste, Hacettepe Journal of Biology and Chemistry, 41 (1), 1-7 pp., A14. A. Dikici, M. Calicioglu, Survival of Listeria monocytogenes during production and ripening of traditional Turkish Savak tulum cheese and in synthetic gastric fluid, Journal of Food Protection (ISI), 76 (10), pp., 2013, DOI: / X.JFP A15. A. Dikici, A. Koluman, M. Calicioglu, "Comparison of effects of mild heat combined with actic acid on Shiga toxin producing Escherichia coli O157:H7, O103, O111, O145 and O26 inoculated to spinach and soybean sprout", Food Control (ISI), 50, pp., 2015, DOI: /j.foodcont B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler : B1. M. Karataş, A. Koluman, A. Dikici, 4th International Congress on Food and Nutriton together with 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, "Antibiotic Resistance of Cronobacter sakazakii Isolated from Traditional Şavak Tulum Cheese", pp., İstanbul, Türkiye, Ekim B2. A. Koluman, A. Dikici, A. Ayar, M. Karataş, 4th International Congress on Food and Nutriton together with 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, "Effect of Gamma Irradiation on the Sensory Properties of Honey", 179 pp., İstanbul, Türkiye, Ekim B3. A. Koluman, A. Dikici, M. Calicioglu. 5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", The effect of mild heat with/without lactic acid on Bean sprouts contaminated with Shiga toxin producing Escherichia coli O157:H7, O103, O111, O145, O26 and comparison of variations between strains, Ohrid, R. of Macedonia, 5-7 September, B4. A. Dikici, A. Koluman, M. Calicioglu. 5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", Effect of decontamination with lactic acid solutions at different temperatures on cucumbers contaminated with Escherichia coli O157:H7 and non-o157 STEC, Ohrid, R. of Macedonia, 5-7 September, B5. B. Kurtulgan, A. Dikici. The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, The production of a traditional food Seto (Dorak) cheese of Tunceli and product characteristics, 222 pp., Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, October, B6. B. Kurtulgan, A. Dikici. The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Microbiological Characteristics of a traditional food Serto (Dorak) cheese of Tunceli, 224 pp., Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, October, 2015.

6 C. Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler : C1. A. Koluman, R. K. Aktaş, A. Dikici. Editör : R. D. Foster, Cheese: Types, Nutrition and Consumption (Chapter 3: Authentication of Local Cheeses: A Global Perspective), pp., Oser Avenue, Hauppauge, NY, Nova Science Publishers, D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler : D1. M. Çalıcıoğlu, G. A. Öksüztepe,O. İ. İlhak, A. Dikici, "Elazığ'da Sığır Karkaslarının Yüzey Kontaminasyonunun Belirlenmesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 19 (1), pp., D2. T. Güler, B. Dalkılıç, M. Çifçi, N. O. Ertaş, A. DİKİCİ, P. Özdemir, P. Ö. Bozkurt, "Broyler Rasyonuna Katılan Kekik Ve Anason Yağları İle Antibiyotiğin Toplam Sekal Koliform Bakteri Sayısı Üzerine Etkisi", Doğu Anadolu Bölgesi Araştırmaları Dergisi, pp., D3. B. Patır, G. Öksüztepe, P. Şeker, A. DİKİCİ, "Elazığ'da Tüketime Sunulan Açık Ayranlar ile Orijinal Ambalajlı Ayranların Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 20 (5), pp., D4. G. A. Öksüztepe, B. Patır, A. DİKİCİ, P. Ö. Bozkurt, M. Çalıcıoğlu, "Microbiological and Chemical Quality of Cokelek Marketed in Elazığ", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 21 (1), pp., D5. M. Çalıcıoğlu, A. DİKİCİ, "Esansiyel Yağların Çiğköftede Salmonella' nın İnaktivasyonu Üzerine Etkileri", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 22 (5), pp., D6. B. Patır, G. Oksuztepe, Ö. E. Çoban, A. DİKİCİ, "Dondurulmuş Karides Etinden Hazırlanan Kroketlerin Raf Ömrü", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 23 (1), pp., D7. G. Oksuztepe, B. Patır, A. DİKİCİ, O. İ. İlhak, "Elazığ da Tüketime Sunulan Vakum Paketli Taze Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi",Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 23 (2), pp., D8. A. DİKİCİ, "Çevresel Stres Faktörlerine Karşı Bakteriyel Adaptasyonlar ve Mekanizmaları", Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 4 (3), pp., D9. R. E. Aydoğmuş, A. DİKİCİ, "Soğuk Dumanlanmış Balık Teknolojisinde Listeria monocytogenes' in Önemi", e-journal of New World Sciences Academy, 5 (4), pp., D10. A. DİKİCİ, A. Koluman, R. K. Aktaş, "Gıdaların Coğrafi İşaretlenmesi", İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 39 (1), pp., D11. H. S. Batu, E. Aşam, A. DİKİCİ, Gıda Teknolojisinde Bakteriyosinler ve Yeni Gelişmeler, Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 9 (3), pp., E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler:

7 E1. M. Çalıcıoğlu, G. A. Öksüztepe, O. İ. İlhak, A. DİKİCİ, I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Elazığ' da Sığır Karkaslarının Yüzey Kontaminasyonunun Belirlenmesi", pp., Ankara, Türkiye, Eylül E2. M. Çalıcıoğlu,O. İ. İlhak, A. DİKİCİ, I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Esansiyel Yağların Çiğ Köftede Salmonella' nın İnaktivasyonu Üzerine Etkileri", pp., Ankara, Türkiye, Eylül E3. M. Çalıcıoğlu, A. DİKİCİ, G. Ateş, O. İ. İlhak, P. Bozkurt, P. Şeker, 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Kıymalı Pide Üretim Koşullarının Salmonella, Listeria monocytogenes ve E. coli O157:H7 Patojenlerinin İnaktivasyonu Üzerine Etkisi", pp., İstanbul, Türkiye, Eylül E4. A. Arslan, H. Yalçın, A. DİKİCİ, P. Özdemir, I. Aydın, M. Çalıcıoğlu, 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Salmonella ile Kontamine Edilmiş Tavuk Karkaslarında Laktik asit, Cetylpyridinium Klorid, Trisodyum Fosfat'ın ve Tween 20 ile Kombinasyonlarının Antibakteriyel Etkisinin İncelenmesi", pp., İstanbul, Türkiye, Eylül E5. M. Çalıcıoğlu, O. İ. İlhak, A. DİKİCİ, 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Esansiyel Yağların Çiğ Köftede Listeria monocytognes ve E. coli O157:H7'nin İnaktivasyonu Üzerine Etkileri", pp., İstanbul, Türkiye, Eylül E6. B. Patır, G. Öksüztepe, P. Şeker, A. DİKİCİ, 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Elazığ Bölgesinde Tüketime Sunulan Açık Ayranlar ve Orjinal Ambalajlı Ayranların Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi", pp., İstanbul, Türkiye, Eylül E7. G. Öksüztepe, B. Patır, A. DİKİCİ, P. Şeker, M. Çalıcıoğlu, 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Potasyum Sorbatın Çökeleğin Raf Ömrüne Etkisi", pp., İstanbul, Türkiye, Eylül E8. A. DİKİCİ, M. Çalıcıoğlu, 3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Şavak Tulum Peynirinde Listeria monocytogenes' in Yaşamı ve Aside Adaptasyonu", 107 pp., Bursa, Türkiye, Mayıs E9. G. Öksüztepe, B. Patır, A. DİKİCİ, O. İ. İlhak, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu "Elazığ da Tüketime Sunulan Vakum Paketli Taze Kasar Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi", 92 pp., Denizli, Türkiye, Mayıs E10. İ. H. Çerçi, Z. Erişir, F. Gürdoğan, İ. Seven, B. Patır, A. DİKİCİ, Ü. Kılınç, M. Çiftçi, VI. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi "Taze Ot, Silaj ve Kuru Ot Şeklinde Yedirilen Yoncanın Kuzularda Performans, Karkas ve Etin Duyusal Özellikler Üzerine Etkisi", pp., Samsun, Türkiye, Temmuz E11. A. DİKİCİ, E. Özpolat, A. Koluman, B. Patır, M. Çalıcıoğlu, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Bütün Haldeki Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, W. 1972) Farklı Konsantrasyonlardaki Biberiye Ekstraktı İle Dekontaminasyonun Raf Ömrü Üzerine Etkisi", pp., Antalya, Türkiye, Ekim E12. T. Ünlü, A. Koluman, A. DİKİCİ, S. Özkök, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Ankara, Bolu, Elazığ ve Tunceli İllerinden Alınan Piliç Eti Örneklerindeki Salmonella Prevalansı ve Antibiyotik Dirençlilikleri", pp., Antalya, Türkiye, Ekim 2011.

8 E13. A. DİKİCİ, A. Koluman, A Tezel, S Özkök, Z. T. Burkan, A. N. Akçelik, E. Bruckner, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Borik Asitin Salmonella Typhimurium ve Listeria monocytogenes Üzerine Etkisinin Floresan İn Situ Hibridizasyon (FISH) Tekniği ile Belirlenmesi", pp., Antalya, Türkiye, Ekim E14. A. DİKİCİ, E. Özpolat, A. Koluman, B. Patır, M. Çalıcıoğlu, 4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi "Bazı Dekontaminantların Bütün Haldeki Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, W. 1972) Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesine Etkileri ve Farklı Bir Örnek Alma Methodunun Kullanımı", pp., Antalya, Türkiye, Ekim E15. R. K. Aktaş, A. DİKİCİ, A. Koluman, 7. Gıda Mühendisleri Kongresi "Gıdaların Coğrafi Etiketlenmesi: Avrupa Birliği ve Türkiye Boyutu", 235 pp., Ankara, Türkiye, Kasım E16. A. DİKİCİ, A. Koluman, M. Çalıcıoğlu, Escherichia coli O157:H7 ve non-o157 STEC O103, O111, O145 ve O26 ile Kontamine Edilmiş Çileklerin Farklı Sıcaklıklardaki Laktik Solüsyonları ile Dekontaminasyonunun Patojenler Üzerine Etkisi, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Belek Antalya, Nisan, E17. A. DİKİCİ, GK. İncili, A. Koluman, M. Çalıcıoğlu, Aside Adapte ve Adapte Edilmemiş E. coli O157:H7 ve Listeria monocytogenes lerin Şavak Tulum Peynirinin Olgunlaşması Boyunca Yaşamları, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Belek Antalya, Nisan, E18. A. Koluman, RK. Aktaş, A. DİKİCİ, Gıdalarda Coğrafi İşaretler ve Coğrafi Etiketleme, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Belek Antalya, Nisan, E19. A. Koluman, A. DİKİCİ, H. Özdemir, A. Arslan, Ringa Balığı Havyarlarında Nisin ve Gama Işınlama Uygulamalarının Listeria monocytogenes Üzerine Etkisi, 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Belek Antalya, Nisan, E20. A. Koluman, A. Dikici, M. Çalıcıoğlu, Gıda güvenli ve risk değerlendirme: Küresel ve ulusal boyut, pp., 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Ekim, E21. A. Koluman, A. Dikici, Nisin ve gamma ışınlamanın bazı değerli suürünlerinde bulunan L. monocytogenes üzerine etkisi, pp., 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Ekim, E22. A. Koluman, A. Dikici, Türk gıda mevzuatı üzerine Dünya Ticaret Örgütü tarım antlaşması, Avrupa Birliği ortak tarım politikası ve Fasıl 12 nin etkileri: Uyumlaştırma ve gerçekleştirme, pp., 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Ekim, F. Diğer yayınlar :