Türk mutfagına özgü özenle hazırlanmış lezzetleri sevdiklerinizle nefis bir ortamda tatmanın keyfini çıkarın. Afiyet Olsun...

Transkript

1 Türk mutfagına özgü özenle hazırlanmış lezzetleri sevdiklerinizle nefis bir ortamda tatmanın keyfini çıkarın. Afiyet Olsun...

2 Güne Başlangıç Köy Kahvaltısı Usluoğlu Special Kahvaltı Serpme Kahvaltı Süzme Mercimek Çorbası Mercimeğin lezzeti işte burada Günün Çorbası Lütfen servis elemanımıza sorunuz Usluoğlu Special Kahvaltı Beyaz peynir, kaşar peynir, tulum peynir, dil peynir, örgü peynir, eski kaşar,reçel, tereyağ, saralle, siyah zeytin, yeşil zeytin. sosis, salam, börek, cips, domates, salata, bal, kaymak, yumurta, sıkma portakal suyu (Tek kişilik, yanında sınırsız çay ile) Klasik Kahvaltı Tabağı Reçel, tereyağ, bal, beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salata, haşlanmış yumurta, siyah zeytin, yeşil zeytin, cips, salam yanında iki bardak çay ile. Serpme Kahvaltı Beyaz peynir, kaşar peynir, tulum peynir, dil peynir, örgü peynir, eski kaşar, sosis, cips, kaşarlı pide, reçel, bal, tereyağ, kaymak, domates, salatalık, siyah zeytin, biberli zeytin, fıstıklı salam. (3 Kişiliktir. Kahvaltı süresince sınırsız çay ile. ) Köy Kahvaltısı Bal, kaymak,tereyağ, siyah zeytin, yeşil zeytin, ezine peyniri, eski kaşar,köy peyniri, domates, salatalık, kuşburnu reçeli, salam, pastırma, kavurma, su böreği, isteğe göre haşlanmış veya sahanda yumurta, elma dilim patates. (2 kişiliktir. Kahvaltı süresince sınırsız çay ile. )

3 Yumurta ve Omletler Menemen Karışık Omlet Sucuklu Yumurta Kavurmalı Yumurta Sahanda Çift Yumurta İki adet yumurta (İsteğe göre az veya çok pişmiş) Sahanda Sucuklu Yumurta İki adet yumurta, sucuk eşliğinde Sahanda Pastırmalı Yumurta İki adet yumurta, pastırma eşliğinde Sahanda Kavurmalı Yumurta İki adet yumurta, %100 dana kavurma eşliğinde Sahanda Kıymalı Yumurta İki adet yumurta, %100 dana kıyma, soğan eşliğinde Sade Omlet İki adet çırpılmış yumurta ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Peynirli Omlet Beyaz peynir ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Kaşar Peynirli Omlet Kaşar peynir ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Pastırmalı Omlet Pastırma ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Sucuklu Omlet Sucuk ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Karışık Omlet Sucuk, salam, mantar, biber ile hazırlanan omletin yanında çeri domates ve mevsim yeşillikleri ile Çakallı Menemeni İki yumurtanın sarısı, domates, yeşil biber, rendelenmiş kaşar ile

4 Aperatifler Çin Böreği Karışık Börek Sepeti İçli Köfte İçli Köfte Dışı bulgur ile kaplı, %100 kıyma, soğan, ceviz ile hazırlanan yöresel lezzet Sigara Böreği Ev yufkası içine beyaz peynir ve maydanoz yanında domates ve mevsim yeşillikleri ile Çin Böreği Pane harcı ile hazırlanan ev yufkalarının içinde tavuk, mantar, biber ve mısır yanında domates ve mevsim yeşillikleri ile Soğan Halkası Patates Kızartması Elma Dilim Patates Su Böreği Paçanga Böreği Ev yufkalarının içinde pastırma, kaşar, domates mevsim yeşillikleri ile Karışık Börek Sepeti Sigara böreği, çin böreği, paçanga böreği, domates, mevsim yeşillikleri, soğan halkası ve cips eşliğinde

5 Antep Lahmacun & Dürümler Antep Fındık Lahmacun Tavuk Şiş Dürüm Antep Dürüm Antep Lahmacun Antep Lahmacun Kıyması, sebzesi, tuzu, dumanı üzerinde lahmacunun tadına doyamayacaksınız. Antep Acılı lahmacun Kıyması, sebzesi, tuzu, ve acısıyla dumanı üzerinde lahmacunun tadına doyamayacaksınız. Antep Fındık Lahmacun Et Şiş Dürüm Küp doğranmış kuzu etinin baharatlar ile marine edilerek dürüm eşliğinde sunumu Antep Acılı Dürüm Antep kebabın dürüm eşliğinde sarılarak cips ile sunumu Antep Acısız Dürüm Antep acısız kebabın dürüm eşliğinde sarılarak cips ile sunumu Tavuk Şiş Dürüm Tavuk bonfile etinin dürüm eşliğinde sarılarak yanında cips ile sunumu *** Tüm dürümlerimiz içinde iceberg marul, domates ve maydanoz kullanılmaktadır

6 Salatalar Çıtır Tavuk Salata Hellim Salata Akdeniz Salata Akdeniz yeşillikleri, salatalık, mısır, beyaz peynir, çeri domates, yağ, limon, yayla sos. Tavuklu Salata Iceberg marul, soya sosu ile kızarmış tavuk, mısır domates, ve ballı hardallı sos. Hellim Salata Iceberg marul,akdeniz yeşillikleri, çeri domates salatalık, ızgarada kızartılmış hellim peyniri ile sunumu Bonfileli ve Bademli Salata Akdeniz yeşillikleri, jülyen doğranmış et, domates, salatalık, badem vinegret sos ile sunumu. Tonbalıklı Salata Iceberg marul, mısır, ton balığı, domates, yağ-limon sos. Sezar Salata Akdeniz yeşillikleri, ızgara tavuk parçaları, mısır ve sezar sos ile sunumu. Roka Salatası Roka, domates, soğan, üzerinde beyaz peynir, yağ-limon sos ile sunumu. Çıtır Tavuklu Salata Iceberg marul, çeri domates, salatalık, mısır, panelenmiş tavuk parçacıkları, ballı - hardal sos ile sunumu Gavurdağ Salata Domates, salatalık, biber, soğan,maydanoz, ceviz, nar ekşisi. Çoban Salata Domates, salatalık, biber, soğan ve yağ limon ile Mevsim Salata Iceberg marul, havuç, domates, kırmızı kelem, salatalık, mısır ve yağ limon sos eşliğinde Gavurdağ Salata

7 Spagetti & Noddle Penne Arabiatta Tortellini 3 Peynirli Etli Noddle Spagetti Napolitan Özel domates sos ve kaşar peyniri ile Spagetti Bolognese Bolognese kıyma sos ve kaşar peyniri ile Penne Arabiatta Özel acı sos, capya, yeşil biber, siyah dilim zeytin ile parmesan eşliğinde. Spagetti Carbonara Mantar, salam, krema ve kaşar eşliğinde. Fettucini Chicken All Pesto Julyen tavuk bonfile, mantar, süt kreması, kaşar ve fesleğen ile Sebzeli Noddle Noddle ın, yeşil biber, taze soğan, havuç un sotelenip soya sosu ile sunumu Tavuklu Noddle Noddle ın, jülyen kesilmiş tavuk parçaları ve soya sosu ile sunumu Etli Noddle Noddle ın, jülyen kesilmiş bonfile eti nin soya sosu ile sunumu Fettucini Alfredo Parmesan peyniri, süt kreması, mantar ile sunumu Tortellini 3 Peynirli Julyen tavuk, krema, fesleğen, sarımsak,kaşar peyniri ile

8

9 Kids Menü Sosis Menü 6 lı Domates soslu sosis, spagetti, cips eşliğinde Nugget Menü 6 lı Tavuk Nugget, spagetti, cips eşliğinde Izgara Menü Köfte 3 Izgara köfte, spagetti ve cips eşliğinde

10 Ispanaklı Kıymalı Pide

11 Kapalı Köy Peynirli Pide Açık Kuşbaşılı Pide Kapalı Sucuklu Pide Görele Karışık Pide Açık Pastırmalı Pide Kapalı Bafra Kıymalı Kapalı Pideler Kapalı Sucuklu Pide Pide hamurunun içerisinde sucuk ve kaşar ile Kapalı Köy Peynirli Pide Pide hamurunun içerisinde köy peyniri ve maydanoz ile Kapalı Kaşarlı Pide Pide hamurunun içerisinde kaşar peyniri ile Pideler Kapalı Kıymalı Pide Pide hamurunun içerisinde özel baharatlı kıyma, soğan ve tereyağ ile Görele Kıymalı Pide Pide hamurunun içerisinde kavrulmuş kıyma, soğan ve kaşar ile Görele Kavurmalı Pide Pide hamurunun içerisinde kavrulmuş kuşbaşı et ve kaşar ile Görele Pastırmalı Pide Pide hamurunun içerisinde pastırma ve kaşar ile. Görele Karışık Pide Pide hamurunun içerisinde, kıyma,sucuk,pastırma, Ispanaklı Kıymalı Pide Pide hamurunun içerisinde kavrulmuş ıspanak ve soğanlı kıyma ile Açık Pideler Açık Peynirli Pide Pide hamurunun üzerinde köy peyniri ve maydanoz ile Açık Kaşarlı Pide Pide hamurunun üzerinde kaşar peyniri ile Açık Kıymalı Pide Pide hamurunun üzerinde özel baharatlarla kavrulmuş kıyma ve soğan ile Açık Kavurmalı Pide Pide hamurunun üzerinde kavrulmuş kuşbaşı et ve kaşar ile Açık Sucuklu Pide Pide hamurunun üzerinde sucuk ile Açık Kuşbaşılı Pide Pide hamurunun üzerinde özel baharatlarla marine edilmiş kuşbaşı et,domates ve biber ile Açık Pastırmalı Pide Pide hamurunun üzerinde pastırma ile Açık Karışık Pide Pide hamurunun üzerinde özel baharatlarla marine edilmiş kuşbaşı, et, domates, biber, pastırma, kaşar, sucuk Açık Trabzon Tel Peynirli Yuvarlak pide hamuru üzerine özel trabzon peyniri ve tereyağ ile Vejeteryan Pideler Sebzeli Açık Pide Pide hamurunun üzerinde mantar, domates, biber, mısır, kaşar peyniri ile Ispanaklı Açık Pide Pide hamurunun üzerinde kavrulmuş ıspanak ile ***Kapalı pidelerimiz gevrek bafra pidesidir.minimum pişme süresi 20 dakikadır. Açık pide çeşitlerimize isteğe göre yumurta atılmaktadır

12 Chef in Speciali

13 Special Açma Kebap Karışık Kebap Fırın Beyti Fıstıklı Kebap Kebaplar Kebaplar Antep Acılı Kebap (180 gr.) Antep te özel olarak yetiştirilen kuzu etinin zırh ile kıyma haline getirilip kuyruk yağı ve kapya biber ile birleşmesimden oluşan müthiş lezzet Antep Acısız Kebap (180 gr.) Antep te özel olarak yetiştirilen kuzu etinin zırh ile kıyma haline getirilip kuyruk yağı ile oluşan müthiş lezzet Antep Yoğurtlu Kebap Tereyağ ile kavrulan küp pidelerin üzerine yoğurt ve antep kebabının özel sos ile sunumu Domatesli Kebap Acısız kebabın közlenmiş domates eşliği ile sunumu Patlıcanlı Kebap Acısız kebabın közlenmiş patlıcan eşliğinde sunumu Fıstıklı kebap Acısız kebabın, antep fıstığı ile bütünleşmesinden doğan muhteşem lezzet Sebzeli Kebap Acısız kebabın, sarımsak, maydanoz ve al biber ile bütünleşmesinden doğan lezzet. Ezmeli Kebap Acısız kebap veya kuzu şişin, közlenmiş domates, sarımsak, ve soğanın ezilmesinden oluşan lezzet. Ali Nazik Kebap Kuzu eti nin közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı yoğurt ile bütünleşmesi Soslu Sarma Beyti Sebzeli kebabın lavaş eşliğinde sarılarak özel domates sos eşliğinde sunumu Fırın Beyti Sebzeli kebabın, kaşar peyniri ve antep fıstığı ile lavaş hamuruyla fırında pişirilmesinden doğan lezzet Karışık Kebap Kuzu şiş, antep acılı kebap, soslu beyti, tavuk şiş, tavuk kanattan oluşan lezzet tabağı Kuzu Şiş Küp küp doğranmış kuzu etinin, özel sos ile marine edilerek sunumu Special Kebaplarımız Usluoğlu Special Kebap Acısız kebap, tavuk şiş, kuzu şiş, közlenmiş patlıcan, domates,biber,sarımsak eşliğinde özel güveç tabağında kaşar peyniri ve antep fıstığının taş fırında pişmesinden doğan müthiş lezzet. Special Açma Kebap Antep acılı kebabın özel yassı şişlerde inceltilerek sunumu Special Beyti Beyti kebabının ve kaşar peynirinin kızarmış lavaş ve domates sosu ile sunumu Vali Kebap (3-4 Kişilik) Sarma beyti, et, şiş, tavuk şiş, patlıcan kebap, acılı antep kebap, tavuk kanat, kaşarlı pide, fındık lahmacun Chef in Speciali Yaprak şeklinde açılmış kuzu etinin içerisinde kıyma, badem, ceviz, antep fıstığı ile rulo haline getirilip ızgarada sunumu

14 Tava Yemekleri Kırmızı Et Et Çökertme Jülyen doğranmış özel et, soya sos, kekik, tereyağ, yoğurt ve kibrit patates Et Alaturka Soya sosu, tereyağ, ve baharatlarla marine edilmiş küp pideler,üstünde yoğurt ve en üstte soya sosu ve kekikle marine edilmiş, dana bonfile Sac Kavurma Çoban Kavurma Küp kesilmiş dana eti, yeşil biber, domates, soğan, özel baharatlar, ve kaşar ile Et Sote Dana eti, yeşil biber, domates, özel baharat ve kaşar ile Çoban Kavurma Sac Kavurma Dana bonfile etin, biber, sarımsak ve domates eşliğinde özel tabağında sunumu Beyaz Et Tavuk Çökertme Kibrit patates üstünde yoğurt, tereyağı, soya sosu ve kekikle marine edilmiş tavuk Soya Soslu Piliç Soya sosu ile sotelenmiş tavuk parçaları, pilav ve patates eşliğinde Köri Soslu Piliç Köri sosu ile sotelenmiş tavuk parçaları, mantar, yeşil biber, domates, krema ve patates eşliğinde Mantar Sote Kültür mantarının mevsim sebzeleri ve kaşar ile sunumu Tavuk Alaturka Soya sosu, tereyağ ve baharatlarla marine edilmiş küp pideler, üstünde yoğurt ve en üstte soya sosu ve kekikle marine edilmiş tavuk Tavuk Sote 19. Tavuk pirzola parçalarının domates, yeşil biber ve kaşar ile sunumu 00 Tavuk Çökertme Köri Soslu Tavuk Et Çökertme

15 Izgaralar & Yöresel Lezzetler Külbastı Dana Şadra Söğürme Kebap Külbastı Kuzu bonfile etinin özel baharatlar ile marine edilip sunumu Izgara Köfte Dana döş etinin özel antep baharatlarıile harmanlanmasından doğan lezzet Tavuk Pirzola Tavuk pirzolanın özel antep baharatları ile marine edilip sunulması Tavuk Şiş Özel antep baharatları ile tavuk bonfile etinin buluşmasıyla ortaya çıkan müthiş lezzet Tavuk Kanat Tavuk kanadının özel antep sosu ile sunumu Dana Şadra Dana döş etinin özel antep baharatları ile harmanlanmasından doğan lezzet Antep Katmeri Sadece usluoğlunda bulabileceğiniz antep fıstığının ve kaymağının muzzam birlikteliğinden oluşan müthiş lezzet Küşleme Kuzu bonfilenin kırmızı soğan ile şişlere saplanarak ızgarada sunulması Söğürme Kebap Közlenmiş patlıcan, domates, biber ve sarımsak üzerinde kuzu şiş ile sunumu Kara Kavurma Yaprak doğranmış kuzu etinin tane sarımsak, kırmızı biber, soya sos ile sunumu Testi Kebabı ( 2 Kişiliktir.) Kuşbaşı doğranmış yağsız kuzu eti, mantar, soğan, biber, sarımsak, domates, bezelye, mısır ile özel testisinde sunumu

16 Dünya Mutfagi Klasikleri Kırmızız Et Et Fajita Baharatlarla marine edilmiş özel etin, sebzeler, dip sos ve acı sos ile sunumu. Quesedillas Beef Jülyen doğranmış dana bonfile, mantar, çarli biber, kırmızı al biber, mısır, kaşar, tortilla ekmeği arasında sunumu Beef Straganof Jülyen doğranmış dana bonfile, mantar, çarli biber, soğan, sarımsak, kornişon turşu, demiglass sos ile sunumu Şatobiryan 2 kişiliktir. Servis süresi yaklaşık 30 dakikadır. Dilimlenmiş dana bonfilenin sıcak özel tabağında et sosu ile sunulması Cafe De Paris Dana bonfilenin cafe de paris sosu ile kızarmış patates eşliğinde sunulması The Wrap Beef Özel baharatlarla marine edilmiş et, biber, kaşar, tortilla lavaşına sarılıp ızgarada kızartılıp chili sos ile sunumu Taco Beef Özel baharatlarla marine edilmiş etin, soğan, biber, mantar ile taco ekmeğinde acı sos ile sunumu Taco Beef Quesedillas Beef Cafe De Paris Şatobiryan

17 Dünya Mutfagi Klasikleri Beyaz Et Tavuk Fajita Pollo Alla Crema Izgara tavuk, mantar, krema eşliğinde Quesedillas Chicken Jülyen doğranmış tavuk bonfile, mantar, al biber, mısır, tortellini ekmeği eşliğinde Cajun Fingers Cajun baharatlı mısır gevreği ile çıtırlaştırılmış tavuk parçaları Schinitzel Tavuk bonfilenin, yumurta ve mısır gevreği ile harmanlanarak sunumu Tavuk Fajita Baharatlarla marine edilmiş tavuk etinin, sebzeler, dip sos ve acı sos ile sunumu The Wrap Chicken Özel baharatlarla marine edilmiş tavuk etinin, biber, kaşar, tortilla lavaşına sarılıp ızgarada kızartılıp chili sos ile sunumu Taco Chicken Özel baharatlarla marine edilmiş tavuk etinin, soğan, biber, mantar ile taco ekmeğinde acı sos ile sunumu The Wrap Chicken Quesedillas Chicken Taco Chicken

18 Steak Mushroom Steak Mexican Steak Filet Steak Izgara Bonfile Mexican Steak Dana bonfile, mantar, kaşar, mısır, çarli biber, soğan, mexican fasülyesi, demiglas sos ve salsa sos ile sunumu Pepper Steak Dana bonfile, demiglas sos ve dövülmüş tane karabiber ile sunumu Mushroom Steak Dana bonfile, mantar, krema, özel sos ile sunumu Steak Diana Dana bonfile, mantar, hardal, krema ile sunumu