Talimatlar ve Yemek Tarifi için Parlak Fikirler

Transkript

1 Ü Talimatlar ve Yemek Tarifi için Parlak Fikirler

2 İÇİNDEKİLER 5 Güvenlik 7 Yeni Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderiniz 9 Çalıştırma 9 İlk kullanım öncesi 9 Blenderi birleştirme 11 Blenderin kullanımı 13 Blenderi sökme 14 Temizlik 16 Karıştırma tablosu 17 Yapınız - Yapmayınız 18 Sorun mu var? 19 Yemek tarifi için parlak fikirler

3 GÜVENLİK BREVILLE ÖNCELİKLE GÜVENLİK TAVSİYE EDER Bizler, Breville de güvenlik konusunda yüksek bir bilince sahibiz. Biz tüketici ürünlerini en başta siz değerli müşterilerimizin güvenliğini göz önünde bulundurularak tasarlıyor ve üretiyoruz. Ayrıca sizden elektrikli bir alet kullanırken özen göstermenizi ve aşağıdaki güvenlik tedbirlerine bağlı kalmanızı istiyoruz: Breville de biz yeniliklerden gurur duyuyoruz. Profesyonel 800 Koleksiyonu cihazlarımız sınıflarında en iyi olmak üzere tasarlanırlar. Profesyonel 800 Koleksiyonumuzu tasarlamak için yola çıktığımızda olağanüstü bir blender tasarlamaya kararlıydık; bu da uzun yıllardır büyük bir iyileşme görmemiş blender bıçaklarının yeniden tasarlanması anlamına geliyordu. İlhamımız mutfak robotlarının yarattığı sürekli hareket ve eşit büyüklükteki küçük parçacıklardan geldi. Yiyeceklerin geçebileceği boşluğu minimuma indiren, sürahinin tabanına paralel çalışarak geniş bir yay halinde dönen blender bıçaklarını bütünüyle yeniden tasarladık. Bu verim ve performans açısından muazzam iyileştirmelere yol açtı. Sonuç, rahat ve akıcı bir karıştırma işlemi, sessiz çalışma ve dayanıklılıktır. Satın aldığınız ürünün keyfini sürmenizi dileriz. BREVILLE ÖNCE GÜVENLİĞİ TAVSİYE EDER BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYONU BLENDERİNİZ İÇİN ÖNEMLİ GÜVENLİK TALİMATLARI Çalıştırmadan önce tüm talimatları dikkatlice okuyunuz ve ileride kullanmak üzere bir blender sürahisinin üzerine sağlam bir biçimde oturmuş olduğundan emin olunuz. başvuru kaynağı olarak saklayınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi kullanmadan önce, ilk olarak ürünün ambalajını ve tanıtım etiketlerini çıkarınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi kullanım esnasında tezgâh veya masanın kenarına yakın bir yere koymayınız. Yüzeyin düz, temiz olmasına ve su, un ve benzeri maddeler bulunmamasına dikkat ediniz. Çalışma esnasında titreşim, cihazın hareket etmesine neden olabilir. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi sıcak gaz veya elektrikle çalışan ocakların yakınına veya sıcak bir fırınla temas edecek şekilde yerleştirmeyiniz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi evyenin tabanı gibi metal yüzeylerin üzerine koymayınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizi kullanmadan önce düzgün ve doğru bir biçimde toplanmış olduğundan her zaman emin olunuz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizi nasıl kullanacağınız hakkında sf: 9 a bakınız. Yalnızca Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi ile temin edilen blender sürahisi ve kapağını kullanınız. Çalıştırmadan önce mutlaka blender kapağının Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizi kullanım esnasında gözetimsiz bırakmayınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizin kontrol panelindeki Power (güç) tuşuna basılarak kapalı konuma getirildiğinden emin olunuz. Daha sonra cihazı güç çıkışından kapatınız ve fişini çekiniz. Cihazı kaldırmadan önce motorun veya Breville Profesyonel Koleksiyon 800 Blender kullanımda değilken, sökmeden, temizlemeden ve depolamadan önce motorun ve bıçakların tamamen durdurulmuş olduğundan emin olunuz. Karıştırma bıçağının çevresine yiyecek sıkışması halinde, kontrol paneli üzerindeki Power (güç) tuşuna basarak Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi kapalı konuma getiriniz. Daha sonra cihazı güç çıkışından kapatınız ve fişini çekiniz. Sürahiyi motorun tabanından kaldırmadan önce motorun ve bıçakların durdurulmuş olduğundan emin olunuz. Devam etmeden önce yiyeceği sıkıştığı yerden çıkarmak veya karıştırmak için spatula kullanınız. Bıçaklar çok keskin olduğu için parmaklarınızı kullanmayınız. Çalışma esnasında ellerinizi, parmaklarınızı, saçlar, elbise ve aynı zamanda spatula ile diğer araçları blender sürahisinden uzakta tutunuz. Cihazın fişini güç çıkışından çıkarmadan ellerinizi, parmaklarınızı veya mutfak aletlerini hiçbir şekilde blender sürahisine sokmayınız. Kazara aşırı yük olması halinde, her bir kullanım arasında motoru 1 dakika dinlenmeye bırakınız. Lütfen bu kitapçıkta verilen hiçbir tarifin alete aşırı yükleme yapmadığını kaydediniz. Cihazı ağır yüklerle hiç durdurmadan 10 saniyeden uzun süre çalıştırmayınız. Bıçaklar çok keskin olduğu için karıştırıcı bıçak grubunu tutarken dikkatli olunuz. Bıçakların yanlış tutulması yaralanmaya neden olabilir. Çalışma esnasında blender sürahisini motor bloğundan çıkarmayınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi yiyecek ve/veya içecek hazırlamak dışında bir amaçla kullanmayınız. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi blender sürahisi içerisinde yiyecek veya sıvı olmaksızın çalıştırmayınız. Sıcak veya kaynayan sıvıları işlemden geçirmeyiniz. Blender sürahisine koymadan önce soğumaya bırakınız. Blender sürahisini, örneğin soğuk bir sürahiyi sıcak su içerisine koymak veya tersi gibi aşırı sıcak veya soğuğa maruz bırakmayınız. Her kullanımdan önce bıçak grubunu mutlaka bakarak kontrol ediniz. Bıçaklar bükülmüş veya hasarlı görünüyorsa ya da plastiğin rengi solmuşsa lütfen Breville servis merkezinizle irtibata geçiniz. Cihazı temiz tutunuz. Bakım ve temizlik bölümüne bakınız (sf: 15). GÜVENLİK

4 YENİ BREVİLLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYONU BLENDERİNİZ TÜM ELEKTRİKLİ ALETLER İLE İLGİLİ ÖNEMLİ GÜVENLİK TALİMATLARI Kullanımdan önce, dolanan kabloyu tamamen düzeltiniz. Elektrik çarpmasından korunmak için kabloyu, fişi veya motor bloğunu suya veya herhangi bir sıvıya sokmayınız. Elektrik kablosunun masa veya tezgâh kenarından aşağı sarkmasını, sıcak yüzeylere değmesini veya düğümlenmesini önleyiniz. Bu cihaz, cihazın güvenli kullanılabilmesini sağlamak için sorumlu bir kişinin uygun/yeterli gözetimi altında olmadıkça küçük çocuklar veya güçsüz kişilerin kullanımına yönelik değildir. Küçük çocuklar aletle oynamamaları için gözetim altında tutulmalıdır. Cihazı düzenli olarak kontrolden geçirmeniz tavsiye edilir. Güç kaynak kablosunun, fişin veya aletin herhangi bir şekilde hasar görmesi halinde aleti kullanmayınız. Muayene ve/veya onarım için bütün cihazı en yakın yetkili Breville servis merkezine getiriniz. Temizleme dışında herhangi bir bakım, yetkili bir Breville Servis Merkezi nde gerçekleştirilmelidir. Bu ürün sadece evde kullanılmak üzere üretilmiştir. Bu cihazı kullanım amacı dışında kullanmayınız. Hareket halindeki araç veya gemilerde kullanmayınız. Ev dışındaki ortamlarda kullanmayınız. Elektrikli cihazları kullanırken ek güvenlik sağlamak için artık akım cihazı (güvenlik kilidi) kurmanız tavsiye edilir. Cihazın çalışmasını sağlayan elektrik devresine, 30mA'yı geçmeyen bir anlık artık akımla çalışan güvenlik kilidi yerleştirmeniz tavsiye edilir. Profesyonel tavsiye için elektrik teknisyeninizle görüşünüz. Tek parmakla kolay kaldırma Kolay kullanım için Breville Assist LidTM Hafif Sürahi Yüksek dereceli polikarbonat 2 litrelik sürahi olağanüstü güçlü ve hafiftir. Bulaşık makinelerine uygun Tek parça bıçak temizlik kolaylığı açısından ergonomik olarak tasarlanmıştır. Sürahi ve bıçak, her ikisi de bulaşık makinesine uygundur. Süper Malzemeler Paslanmaz çelik ve dökme demir yapı Akıllı mühendislik 1500w güçlü motoru ve son derece etkili bıçakları sessiz çalışma ile sonuçlanır. Cerrahi Sınıfı Paslanmaz Çelik Bıçaklar Bıçaklar, uzun süre keskin kalmasını sağlamak için cerrahi sınıfı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Ortadaki bıçaklar ekstra kesme performansı açısından dişlidir. Bıçağın çıkarılması Tek parça bıçak çıkarma sistemi, temizlik kolaylığı açısından ergonomik olarak tasarlanmıştır. BREVILLE ÖNCE GÜVENLİĞİ TAVSİYE EDER YENİ BREVİLLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYONU BLENDERİNİZ

5 BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ İLK KULLANIMDAN ÖNCE Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi ilk kez kullanmadan önce, ürünün ambalajını ve tanıtım etiketlerini çıkarınız. Cihazın güç çıkışından kapatıldığından ve güç kablosunun prizden çekilmiş olduğundan emin olunuz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderinin kapağı, iç kapağı, blender sürahisi ve bıçak grubunu ılık, sabunlu su ve yumuşak bir bezle yıkayınız (bkz. Sf: 13 Blenderin sökülmesi). Tamamen durulayınız ve kurulayınız. Motor bloğu nemli bir bezle silinebilir. Tamamen kurulayınız. Kapak, iç kapak ve silikon conta bulaşık makinesinin üst rafında yalnızca standart bir yıkamada yıkanabilir. Blender sürahisi alt rafa yerleştirilebilir. BLENDERİN TAKILMASI 1.Blender sürahisini takmak için silikon contayı bıçak grubunun üzerine yerleştiriniz. 2.Blender sürahisini ters çeviriniz ve bıçak grubunu sürahinin tabanına yerleştiriniz. Çalıştırma NOT: Sızıntıları önleyeceği için sürahiyi yerleştirmeden önce silikon contanın bıçak grubunun çevresine tamamen ve dikkatlice takılmış olduğundan emin olunuz. BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ

6 BLENDERİN KULLANIMI 1. Blenderi açık konuma getirmek için kontrol panelinin solunda bulunan "Power" (güç) tuşuna basınız. Power (güç) tuşu yanacak ve yanıp sönerek gücün açık olduğunu gösterecektir. Sürahi tabana yerleştirildiği zaman bütün ışıklar blenderin kullanıma hazır olduğunu göstermek üzere yanacaktır. 3.Sağlam bir biçimde yerine oturuncaya kadar bıçak çıkarma sistemini saat yönünün tersine çeviriniz. 4.Motor bloğunu, tezgah üstü gibi düz ve kuru bir yüzeye koyunuz. Motor bloğunun güç çıkışından kapatılmış ve güç kablosunun prizden çekilmiş olduğundan emin olunuz. Blender sürahisini dik duruma getiriniz ve motor bloğuna oturtunuz. Blender sürahisinin sapını cihazın sağına veya soluna gelecek şekilde yerleştirebilirsiniz. 5.Güç kablosunu 230/240 Vlık prize takınız ve aleti çalıştırınız. NOT: Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizi ilk kez kullanırken motordan gelen bir koku fark edebilirsiniz. Bu normaldir ve kullanımla birlikte dağılacaktır. 2. MAX (maksimum) işaretini geçmemesine dikkat ederek blender sürahisine yiyecek veya sıvı koyunuz. 3. Blender kapağını sağlam bir biçimde blender sürahisinin üstüne yerleştiriniz. Yerinde değilse, temiz iç kapağı blender kapağının içerisine takınız ve yerine oturuncaya kadar saat yönünde veya saat yönünün tersine çeviriniz (bkz. Şek.5). NOT: Blender sürahisi MAX (maksimum) çizgisinde veya bu çizgiye yakın bir seviye doldurulmuşsa, kapağın çalışma esnasında yerinden çıkmasını önlemek için bir elinizi blender kapağının üstünde tutunuz. Sıcak malzemeleri karıştırmayınız, blender sürahisine koymadan önce soğumasını bekleyiniz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi, kolay taşınması için Breville Assist Lid özelliğine sahiptir. Bu, çalışma esnasında yerinden çıkmasını önleyerek kapağın blender sürahisine sıkıca oturmasını sağlar. Çek-aç tasarımı kullanıcının kolay bir kaldırma işlemiyle kapağı rahatlıkla çıkarmasını sağlar (bkz. Şek. 6). BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ

7 4. İlgili fonksiyon tuşuna basarak gereken fonksiyonu seçiniz (Blend, Smoothie veya Ice/Auto Pulse). Blender çalışmaya başlayacak ve yalnızca seçili fonksiyon tuşu yanacaktır. Power (güç) tuşu yanıp sönmeye devam edecektir. Hı, karıştırma işlemi sırasında istenildiği zaman değiştirilebilir. Yeni bir fonksiyon seçildiği zaman, ilgili tuş yanacak ve önceki fonksiyon tuşunun ışığı sönecektir. 5.Buz kırmak ani ve kısa güç artışı gerektiren malzemeler için Ice/Auto Pulse tuşunu seçiniz. Blender çalışmaya başlayacak ve Ice/Auto Pulse tuşu yanacaktır. Power (güç) tuşu yanıp sönmeye devam edecektir. NOT: Blenderi sadece gerekli olduğu süre boyunca çalıştırınız. Profesyonel 800 Koleksiyonu Blender, aşırı çalışmayı önlemek için Blend fonksiyonunda 120 saniye (2 dak.), Smoothie ve Ice/auto Pulse fonksiyonlarında 60 saniye (1 dak.) karıştırma işlemini otomatik olarak durduracaktır. Ön programlı fonksiyonlar belirli bir süre çalışacak şekilde tasarlanmıştır. İşlev Blend Smoothie Ice/ Auto Pulse Programlı Süre 120 saniye (2 dakika) 60 saniye (1 dakika) 60 saniye (1 dakika) 6. Karıştırma işlemini istediğiniz zaman durdurmak için seçili hız düğmesine basınız. Ayrıca "Power tuşuna da basılabilir, fakat bu cihazı kapalı konuma getirecek ve bütün aydınlatmalar sönecektir. NOT: Smoothie işlevinin, yoğun malzemeleri daha düşük bir işlemde karıştırarak malzemenin yoğunluğunu arttıran benzersiz bir çalışma tekniği vardır. Bu, meyve ezmelerini karıştırırken pek çok kez meydana gelebilir. 7. Kullanım sonunda Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizin kontrol panelindeki Power (güç) tuşuna basılarak kapalı konuma getirildiğinden emin olunuz. Daha sonra cihazı güç çıkışından kapatınız ve fişini çekiniz. Cihazı kaldırmadan önce motorun veya Breville Profesyonel Koleksiyon 800 Blender kullanımda değilken, sökmeden, temizlemeden ve depolamadan önce motorun ve bıçakların tamamen durdurulmuş olduğundan emin olunuz. NOT: Karıştırma işlemi sırasında malzemeler blender sürahisinin kenarlarına yapışabilir. Yiyeceği bıçakların üzerine itmek için, kontrol panelindeki Power tuşuna basınız ve güç çıkışından kapatarak güç kablosunu ayırınız. Kapağı çıkartınız ve sürahinin kenarlarındakileri aşağıya doğru kazımak için plastik bir spatula kullanınız. Karıştırmaya başlamadan önce kapağı yerine takınız. NOT: Bıçaklar sıkışırsa, blender otomatik olarak kapanacaktır. Yeniden başlatmak için blenderi güç çıkışından kapatınız, sürahiyi spatula ile temizleyiniz ve ardından yeniden açınız, blender yeniden çalışmaya başlayacaktır. NOT: Karıştırma işlemi sırasında motor bloğunun üzerinde nem veya sıvı görülürse, kontrol panelindeki Power tuşuna basınız, güç çıkışından kapalı konuma getiriniz ve prizi çıkartınız. Blender sürahisini kaldırınız. Sıvıyı emmesi için motor bloğunu derhal kuru bir bez veya kâğıt havluyla siliniz. Blender sürahisinin doğru takılmış olduğunu kontrol ediniz. BLENDERİN SÖKÜLMESİ 1. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizin kontrol panelindeki Power (güç) tuşuna basılarak kapalı konuma getirildiğinden emin olunuz. Daha sonra güç çıkışından kapatınız ve fişini çekiniz. 2. Blender sürahisini sapından tutup sürahiyi dik bir şekilde kaldırarak çıkartınız. Blender sürahisini ters çevirip Bıçak Çıkarma Sistemini saat yönünde çeviriniz (bkz. Şek. 7) ve daha sonra yukarıya kaldırarak blender tabanından çıkartınız. 3. Silikon contayı bıçak grubundan çıkartınız (bkz. Şekil 8). BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ BREVILLE PROFESYONEL 800 KOLEKSİYON BLENDERİ KULLANMA YÖNTEMİ

8 BAKIM VE TEMİZLİK MOTOR BLOĞUNU TEMİZLEME 1. Motor bloğunu yumuşak nemli bir bezle tamamen siliniz ve kurulayınız. 2. Güç kablosundaki artık yiyecek parçacıklarını siliniz. NOT: Parçaları ve motor bloğunu temizlerken yüzeyi çizebileceği için aşındırıcı bulaşık süngerlerini veya temizleyicileri kullanmayınız. NOT: Kapak, iç kapak ve silikon conta bulaşık makinesinin üst rafında yalnızca standart bir yıkamada yıkanabilir. Blender sürahisi alt rafa yerleştirilebilir. BLENDER SÜRAHİSİ, KAPAĞI, İÇ KAPAĞI VE BIÇAK GRUBUNU TEMİZLEME 1. Yumuşak bir bez ve ılık sabunla suyla bütün parçaları yıkayınız. İnatçı yiyecek artıklarını çıkartman için bulaşık fırçası kullanınız. Tamamen durulayınız ve kurulayınız. İNATÇI VE GÜÇLÜ YİYECEK LEKELERİNİ VE KOKULARI ÇIKARMA Sarımsak, balık ve havuç gibi kokusu güçlü bazı yiyecekler blender sürahisinde ve kapağında koku veya leke bırakabilir. Çıkarmak için blender sürahisi ile kapağını 5 dakika ılık sabunlu suda bekletiniz. Daha sonra yumuşak bir deterjan ve ılık suyla yıkayınız, iyice durulayınız ve tamamen kurulayınız. SAKLAMA Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderinizi blender sürahisi, kapağı ve iç kapağı takılmış ve motor bloğuna yerleştirilmiş veya motor bloğunun yanında olacak şekilde saklayınız. Üstüne hiçbir şey koymayınız. NOT: Karıştırma bıçakları son derece keskindir. Parmaklarınıza ve ellerinize temas etmesini önleyiniz. Kullanım ve saklama hususunda dikkatli olunuz. Temizlik BAKIM VE TEMİZLİK

9 KARIŞTIRMA TABLOSU YAPINIZ - YAPMAYINIZ Yiyecek Hazırlık ve Kullanım Miktar İşlev Süre Yağsız et/kümes hayvanı Balık/deniz ürünü Çiğ seb. Fındıklar Ekmek veya bisküvi parçaları Mayonez Kremşanti Bitkiler/Baharatlar Smoothie Taze meyve Kurutulmuş meyve Buz Fazla yağ ve sinirini alınız, 2 cm lik küpler halinde kesiniz. Kullanınız: Doğranmış et Derisini ve kemiklerini çıkartınız ve 2 cm lik küpler halinde kesiniz. Kullanınız. Doğranmış et Soyunuz ve cm lik küpler halinde doğrayınız. Kullanınız: Dolma içi, püre,çorba Kabuklarını çıkartınız. Kullanınız: Kekler, sos, pastalar Ekmeği 2 cm lik parçalara ayırınız, bisküvileri kırarak parçalayınız. Kullanınız. Cheesecake nin dış kabuğu Yumurta sarısı ve sirkeyi karıştırınız. Yağ ilave ediniz: Kullanınız: sos İsterseniz şeker veya vanilya ilave ediniz. Kullanınız: sos Tamamı veya yarısı. Kullanınız: Ezmeler, soslar Süt, bütün taze meyveler, yoğurt, dondurma. Kullanınız: Milkskakrae, frape Tam doğranmış ufak taneli, meyveler. Kullanınız: Tatlı sosu Doğranmış kuru meyve. Kullanınız: Doğranmış meyve Eziniz. Kullanınız: Karışık içecekler, kokteyller 250g 300g Blend veya Auto Pulse Blend veya Auto Pulse sn sn. 200g Auto Pulse sn. 200g Auto Pulse sn. 100g Auto Pulse sn. 125g Blend sn. daha sonra sn. 300ml Blend Auto Pulse 1 bardak Blend veya Auto Pulse Mak. 800 ml Auto Pulse 250g 300g 250g Smoothie Blend Auto Pulse Ice/ Auto Pulse 10 sn. 1-2 kez sn sn sn sn sn. YAPINIZ Blend işlevini içecek veya kokteyl yapmak; mayonez, salata sosları, marinatlar ve hamur gibi karıştırılması gereken yiyecekler ile ayrıca ezme çorbalar ve gazlı sıvılar için kullanınız. İşlemden geçirilen yiyeceklerin birbirine uymasını sağlamak için Blend ve Ice/Auto Pulse işlevlerinin bir kombinasyonunu kullanınız. Meyve, dondurma ve yoğurdu karıştırarak yoğun ezme, milkshake, çırpma yapmak için Smoothie işlevini kullanınız. Fındık kırmak veya buz ezmek gibi ani ve kısa güç artışı gerektiren besinler için Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. Buz küpleri veya dondurulmuş meyve içeren içecekleri karıştırırken kısa güç artışı özelliğine sahip Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. Düzgün bir sonuç olmak istiyorsanız mümkünse bütün yiyeceklerin küpler halinde doğranmasını sağlayınız. Karıştırma işlemi başlamadan önce Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderinin içerisine 2 bardaktan fazla ılık malzeme koymayınız. Karıştırma işlemi başladıktan sonra bıçaklar dönerken isterseniz kapağın ağzından yavaş yavaş 1 V bardak daha malzeme ilave edebilirsiniz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderin yarısı doluysa yoğum karışımlar daha iyi püre haline getirilir. Bir kaç çeşit malzeme kullanırken, tarifte aksi belirtilmediği müddetçe blender sürahisine katı malzemelerden önce sıvı malzemeleri koyunuz. Yoğun ve kuru karışımları karıştırırken, karıştırma işlemi sırasında bir veya iki kez Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi durdurarak blender sürahisinin kenarlarını plastik veya lastik bir spatula ile sürahinin içine doğru kazımanız gerekebilir. YAPMAYINIZ Bıçaklara ve blender sürahisine hasar verebileceği için metal aletler kullanmayınız. Ağır karışımı 10 saniyeden uzun çalıştırmayınız. Normal karıştırma işlemleri için, örneğin mayonez, salata sosu vb., Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi kapatarak malzemeleri karıştırmadan bir seferde 2 dakikadan uzun çalıştırmayınız, daha sonra karıştırma işlemine devam ediniz. Blender kapağı yerinde olmadan Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi çalıştırmayınız. Karıştırırken ek malzemeler ilave etmek için iç kapağı çıkartınız ve kapağın ağzından malzemeleri koyunuz. Motor çalışırken Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderin içerisine yiyecek veya sıvı dışında herhangi bir şey koymayınız. Blender sürahisini yiyecek saklamak için kullanmayınız. Blender hamur yoğurmayacak veya patates püresi yapmayacaktır. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi çalışırken blender sürahisini çıkartmayınız. Power (güç) tuşuna basarak blenderi kapalı konuma getirdiğinizden emin olunuz, gücü güç çıkışından kapatınız ve güç kablosunun fişini prizden çekiniz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi belirtilen malzeme miktarından daha fazlası ile aşırı yüklemeyiniz, aksi takdirde bu, motorun bayılmasına neden olabilir. Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderi kontrol panelindeki Power tuşuna basarak kapalı konuma getiriniz, gücü güç çıkışından kapatınız ve fişini prizden çekiniz. Devam etmeden önce blender sürahisinden karışımın bir kısmını çıkartınız. Sıcak veya kaynayan malzemeleri Breville Profesyonel 800 Koleksiyon Blenderine koymayınız, blender sürahisine koymadan önce soğumasını bekleyiniz. Breville Profesyonel 800 Koleksiyonu Blenderi kullanım esnasında tezgâh veya masanın kenarına yakın bir yere koymayınız. Yüzeyin düz, temiz olmasına ve su, un ve benzeri maddeler bulunmamasına dikkat ediniz. Çalışma esnasında titreşim, cihazın hareket etmesine neden olabilir. NOT: Bu karıştırma tablosu sadece kılavuz olarak kullanılmalıdır. KARIŞTIRMA TABLOSU YAPINIZ - YAPMAYINIZ

10 SORUN MU VAR? Sorun Motor çalışmıyor veya bıçak dönmüyor Yiyecek eşit olmayan parçalar halinde doğranmış Yiyecek çok ince doğranmış veya sulu Yiyecek bıçaklara ve sürahiye yapışıyor Çözüm Blender sürahisinin sağlam bir şekilde yerine sabitlendiğini kontrol ediniz. Bıçak grubunun blender sürahisinin tabanına doğru bir biçimde takılmış olduğunu kontrol ediniz. Power tuşu ve seçili işlevin ya da hız ayarının aydınlatıldığını kontrol ediniz. Güç fişinin güç çıkışına sağlam bir biçimde takılmış ve cihazın açık olduğunu kontrol ediniz. Bir seferde çok fazla yiyecek karıştırılıyor veya parçalar çok büyük. Yiyecekleri eşit büyüklükte küçük parçalar halinde doğramayı ve her grupta daha az miktarda yiyeceği işlemden geçirmeyi deneyiniz. En iyi sonuçlar için yiyecek 2 cm'den daha büyük parçalar halinde doğranmamalıdır. Yiyecek çok uzun süre işlemden geçirilmiştir. Auto Pulse işlevini kullanmayı ya da daha kısa süre işlem yapmayı deneyiniz. Karışım çok yoğun olabilir. Karışıma daha çok sıvı eklemeyi deneyinizi ve/veya başka bir işlev kullanınız. Yemek tarifi için parlak fikirler SORUN MU VAR?

11 SOSLAR, SALATA SOSLARI VE KÖRİLİ SALÇALAR MAKARNA SOSU 1 Demet fesleğen yaprağı, iri doğranmış 2 Diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş 2 çorba kaşığı limon suyu 100g çam fıstığı 1 '2f2 fincan /125ml zeytinyağı 60g rendelenmiş Parmesan peyniri 1. Bütün malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 2. Karışımı bir servis tabağına aktarınız. Kullanıma hazır oluncaya kadar soğutunuz. Kızarmış ekmekle servis ediniz. Rikotta peyniri ve Zeytin Sosu 1 Demet taze kişniş, sapları ayıklanmış 200g rikotta peyniri 200g süzme peynir, 125 ml yağsız ekşi krema 2 Çay kaşığı limon suyu yarım fincan rendelenmiş taze Parmesan peyniri 1 tablespoon capers ¼ fincan doğranmış siyah zeytin/4 1/2 fincan kavrulmuş çam fıstığı 1. Bütün malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Gerekirse karıştırma işlemini yarıda kesiniz ve plastik bir spatula ile sürahinin kenarlarını kazıyınız. 2. Karışımı bir servis tabağına aktarınız. Kullanıma hazır oluncaya kadar soğutunuz. Taze sebzelerle salata sosu olarak servis ediniz. MAYONEZ 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı toz hardal 1 çorba kaşığı sirke Tatlandırmak için tuz ve beyaz toz biber 1 '2f2 fincan /125ml zeytinyağı çiçek yağı 1.Yumurta sarısı, hardal, sirke, tuz ve biberi blender sürahisinin içerisine koyunuz, hafif ve yumuşak bir hale gelinceye kadar Blend işlevini kullanarak saniye karıştırınız. 2.Blender sürahisinin temiz iç kapağını açınız ve blender Blend işlevinde çalışırken ağzında yavaşça yağ dökünüz. Karışım yoğunlaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediniz. Bu yaklaşık bir dakika alacaktır. MAYONEZ ÇEŞİTLERİ: Ahududu: 1 çorba kaşığı sirke yerine 1 çorba kaşığı ahududu sirkesi koyunuz Sarımsak: Yumurta sarısı karışımına 2 diş, soyulmuş ve doğranmış sarımsak ilave ediniz. Bitki: Hazırlanan mayoneze yarım fincan karışık taze bitki (fesleğen, Çin sarımsağı, maydanoz, kekik vb.) ilave ediniz. NOT: Tariflerde Avustralya nın metrik ağırlık, bardak ve kaşık ölçüleri kullanılır. Tarifler yalnızca rehber olarak kullanılacaktır. BİTKİSEL SOS 1 fincan karışık taze bitki (fesleğen, Kişniş, nane, Çin sarımsağı, biberiye, reyhan) 1 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 1 '2f2 fincan /125ml zeytinyağı 3 çorba kaşığı balsam sirke 1. Bitkileri ve sarımsağı blender sürahisine koyunuz ve iyice kıyılıp birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. 2. Blender sürahisinin temiz iç kapağını açınız ve blender Blend işlevinde çalışırken ağzında yavaşça yağ ve sirke dökünüz. Bu yaklaşık bir dakika alacaktır. Kuzu eti, tavuk, balıkla servis ediniz. BAHARATLI SEFTALİ SOSU 41 0g konserve dilimlenmiş şeftali ½ fincan/125ml beyaz şarap 1 diş soyulmuş ve doğranmış sarımsak 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil 1 adet küçük boy kırmızıbiber, doğranmış 1 Çorba kaşığı limon suyu 2 Çorba kaşığı tatlı şeri 2 çorba kaşığı bal 2 çay kaşığı hafif soya sosu 1. Bütün malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Tavuk vb. veya domuz etiyle servis ediniz. SATAY SOSU 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 1 1 küçük soyulmuş ve doğranmış soğan 2 Çay kaşığı yer fıstığı yağı 1 ½ fincan/225g kavrulmuş yer fıstığı 1 Küçük biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkartılmış ½ fincan/125 ml su 2 Çorba kaşığı koyu soya sosu 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi sütü 2 çorba kaşığı esmer şeker 1. Sarımsağı ve soğanı blender sürahisine koyunuz ve iyice kıyılıp birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. 2. Yer fıstığı yağını bir tavada ısıtınız ve sarımsak-soğan karışımını hafifçe esmerleşene kadar pişiriniz. 3. Geri kalan malzemeler ile soğan karışımını blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Birleştirdiğiniz karışımı tavaya dökünüz ve hafif ateşte ısınıncaya kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz veya üzerine örterek buzdolabında saklayınız. İPUCU: Satay sosu beklerken yoğunlaşabilir, bu durumda içine biraz ılık su ekleyerek karıştırınız. 20 SOSLAR, SALATA SOSLARI VE KÖRİLİ SALÇALAR SOSLAR, SALATA SOSLARI VE KÖRİLİ SALÇALAR

12 ÇORBALAR TAYLAND USULÜ YEŞİL KÖRİ EZMESİ 4 büyük boy yeşilbiber, başları çıkarılmış verasgele doğranmış 1 çay kaşığı dövülmüş karabiber 1 Soğan, soyulmuş ve iri doğranmış 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak Köküyle birlikte 1 demet kişniş, yıkanmış ve doğranmış 1 Limon otu sapları, ayıklanmış ve ince ve ince dilimlenmiş 1/2 çay kaşığı tuz 2 Çay kaşığı öğütülmüş kişniş 1 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon 2 Çay kaşığı kurutulmuş karides ezmesi 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal 2 Çorba kaşığı yağ 1. Bütün malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşak bir ezme halini alıncaya kadar karıştırınız. İPUCU: Gerektiğinde karıştırma işlemini yarıda kesiniz ve spatula ile blender sürahisinin kenarlarını kazınız ve gerekiyorsa biraz daha yağ veya bir çorba kaşığı su ilave ediniz. İPUCU: Bu körü ezmesi en iyi tavuk vb. kümes hayvanlarına yakışır. Her 500g tavuk vb. 2 çorba kaşığı ezme kaldırır. İPUCU: Köri ezmesini hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında saklayınız. İPUCU: Limon otu yerine 2 çay kaşığı doğranmış limon kabuğu MALEZYA USULÜ KÖRİ EZMESİ /2 fincan kişniş tohumu 1 Çay kaşığı kimyon tohumu 2 Çay kaşığı rezene çekirdekleri 1/2 fincan kurutulmuş biber, ezilmiş 6 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 1 Çorba kaşığı doğranmış taze zencefil 5 fındık, rendelenmiş 2 Çorba kaşığı kurutulmuş hindistan cevizi 3 Çay kaşığı karides ezmesi 2 çay kaşığı demirhindi ezmesi, öğütülmüş zerdeçal 4 Taze limon otu, ince ince dilimlenmiş 1 ¼ fincan/315ml yağ 1. Bütün malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşak bir ezme halini alıncaya kadar karıştırınız. İPUCU: Köri ezmesini hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında saklayınız. İPUCU: Fındıklar, karides ezmesi ve demirhindi ezmesi pek çok süpermarketin Asya bölümünde veya Asya alışveriş mağazalarında bulunabilir. İPUCU: Fındıkların (Asya tipi fındığa benzer) bulunması zorsa yer fıstığı vb. kabuklu yemişleri kullanabilirsiniz. İPUCU: Bu körü ezmesi en iyi balık ve kabuklu deniz mahsullerine yakışır. Her 500g deniz mahsulü veya balık için 2 çorba kaşığı ezme kullanabilirsiniz. İPUCU: Gerekirse biraz yağ veya bir çorba kaşığı su ilave ediniz. WONTON ÇORBASI 4 kişilik 2cm lik soyulmuş ve doğranmış zencefil 1 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 125g yağsız domuz eti, ayıklanmış ve iri doğranmış 125g yeşil karidesleri, kabuklu ve ayıklanmış 1 yemek kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı susam yağı 16 wonton yiyecek folyosu 1 x 60g yumurta, biraz çırpılmış 4 fincan/1 litre tavuk suyu 2 Adet arpacık soğanı, ince kıyılmış 1. Zencefil ve sarımsağı blender sürahisine koyunuz ve iyice kıyılıp birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. 2. Domuz eti, karidesler, soya sosu ve susamı blender sürahisine ilave ediniz ve ezme kıvamına gelinceye kadar Auto pulse işlevini kullanınız. 3. Bir çay kaşığı karışımı wonton folyosunun ortasına biraz aşağıya koyunuz ve folyonun kenarlarına fırça ile yumurta sürünüz. Folyoyu bir üçgen oluşturacak şekilde kıvırınız ve kapatmak için havasını alarak kenarlarından bastırınız. Üçgenin iki kenarını yumurtayla nemlendiriniz ve kapatmak için bir araya getirerek sıkıştırınız. 4. Wonton ları tuzlu kaynamış su içerisine atınız ve 10 dakika pişiriniz. 5. Bu arada tavuk suyunu bir tencerede kaynatınız, altını kısarak 2-3 dakika orta ateşte pişmeye bırakınız. 6. Wonton ları kaynayan sudan dışarı alınız ve dört wonton un her birini ayrı kaplara alınız, üzerine kaşıkla tavuk suyu dökünüz. doğranmış arpacık soğanıyla süsleyiniz. TATLI MISIR VE JAMPON ÇORBASI 4-6 kişilik 1 yemek kaşığı yağ 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış 4 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı taze kişniş otu 3 fincan taze mısır tanesi 3 bardak/750ml tavuk suyu 1/2 fincan/125ml süt 1 '2f2 fincan/125ml krema 3 jambon dilimi İnce ince doğranmış 1 yemek kaşığı kıyılmış Çin sarımsağı, isteğe bağlı 1. Yağı büyük bir tencerede ısıtınız, soğan, sarımsak ve kişniş ilave ediniz. 2. Cook over a medium heat, stirring constantly until onion is soft; add corn, stock, and milk. Üzerini kapatınız ve altını kısarak 20 dakika boyu orta ateşte kaynamaya bırakınız. Karışımı soğumaya bırakınız. 3. Jambonu kızarıncaya kadar ayrı bir tavada pişiriniz ve emici özelliği olan bir mutfak kâğıda boşaltınız. 4. Mısır karışımını iki grup halinde blender sürahisine aktarınız, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Çorbayı tencereye geri dökünüz, krema ve jambon ilave ederek hafif ateşte ısıtınız. İsterseniz Çin sarımsağı ile süsleyerek hemen servis ediniz. ÇORBALAR ÇORBALAR

13 SALATALAR KABAK VE PATATES ÇORBASI 4-6 kişilik 2 yemek kaşığı yağ 1 soğan, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 600g balkabağı, kabukları soyulmuş ve doğranmış 150 g patates, kabukları soyulmuş ve doğranmış 4 fincan/1 litre tavuk suyu Tuz ve biber, isteğe bağlı 1. Yağı bir tencerede ısıtınız, soğan ve sarımsağı ilave ediniz ve 5 dakika soteleyiniz. 2. Balkabağı ve patates ekleyiniz, soğan karışımını üstünü öretecek şekilde dökünüz. Tavuk suyu ilave ediniz ve karışımı kaynatmaya devam ediniz. 3. Kabak pişinceye kadar altını kısarak üzeri kapalı 20 dakika boyu orta ateşte pişmeye bırakınız. Karışımı soğumaya bırakınız. 4. Gruplar halinde blender sürahisine aktarınız. Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 5. Püre halindeki çorbayı hafif ateşte ısıtmak üzere tencereye geri dökünüz, isterseniz servis etmeden önce baharatlarını ayarlayınız. BİTKİLERLE TATLANDIRILMIŞ PIRASA VE DOMATES ÇORBASI 4-6 kişilik 1 yemek kaşığı yağ 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş 2 pırasa dilimlenmiş 2 x 410g konserve domates, 2 fincan/500ml tavuk suyu 1 yemek kaşığı domates salçası 2 Yemek kaşığı esmer şeker 1 defneyaprağı 1 çay kaşığı dövülmüş taze nane 1 çay kaşığı doğranmış taze kişniş tutam Arnavut biberi 2 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz 1. Yağı büyük bir tencerede ısıtınız, sarımsak ve pırasaları ilave ediniz, pırasa yumuşak bir kıvama gelinceye kadar orta ateşte 2-3 dakika pişiriniz. 2. Combine tomatoes, stock, tomato paste, brown sugar, bay leaf, mint, coriander and pepper.r 3. Pırasa karışımı ile bir tencereye koyunuz, üzerini kapatınız ve altını kısarak 20 dakika boyu orta ateşte kaynamaya bırakınız. Defne yaprağını çıkarınız. Karışımı soğumaya bırakınız. 4. Karışımı iki grup halinde blender sürahisine aktarınız, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 5. Çorbayı servis tabaklarına koyunuz, fesleğen serpiniz ve hemen servis ediniz. AHUDUDU SOSLU DENİZ MAHSULÜ SALATASI 4-6 kişilik 500g pişmiş deniz mahsulü 100g karışık salata 100g bezelye filizi 1 soyulmuş ve dilimlenmiş portakal 2 Soyulmuş ve dilimlenmiş kivi AHUDUDU SOSU 125g taze veya dondurulmuş ahududu, buzu çözdürülmüş 2 çorba kaşığı balsam sirke 2 yemek kaşığı sebze yağı 1 çay kaşığı ince ince doğranmış taze nane 1 yemek kaşığı şeker 1. Deniz ürünü, salata karışımı, bezelye filizleri, portakal dilimleri ve kiviyi bir servis tabağına güzelce yerleştiriniz ve gerektiği kadar soğutunuz. 2. Sos yapmak için ahududuları blender sürahisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 3. Çekirdeklerini atmak için eleğe itiniz. Çekirdekleri atınız. Ahududu püresiyle sirke, yağ, nane ve şekeri karıştırınız. Salatanın üzerine sos dökünüz ve hemen servis ediniz. TIP: Deniz mahsulleri, karides, yengeç eti, kalamar veya ıstakoz kuyruklarından kabukları çıkarılarak pişirilebilir. Istakoz kuyruğunu yaklaşık 1 cm kalınlığında madalyon şeklinde kesiniz. TAZE BİTKİ SOSLU YUMURTALI SALATA 4-6 kişilik 1 Demet roka yaprağı, yıkanmış ve ayıklamış 6 adet katı yumurta, soyulmuş ve dörde ayrılmış 2 İtalyan domatesi, dörde ayrılmış 1 avokado, çekirdeği çıkartılmış, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş 12gr siyah zeytin, çekirdekleri çıkartılmış TAZE BİTKİ SOSU 1 fincan/250 ml hafif ekşi krema 1 Çorba kaşığı limon suyu 2 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz 1 yemek kaşığı doğanmış taze fesleğen yaprağı 1 Yemek kaşığı doğranmış taze kişniş 2 Yemek kaşığı elma suyu 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hint cevizi Tatlandırmak için öğütülmüş kara biber ve tuz 1. Roka yaprakları, yumurtalar, domates, avokado dilimleri ve zeytinleri bir servis tabağını yerleştiriniz. Gerektiği kadar soğutunuz. 2. Sos yapmak için: ekşi krema, limon suyu, fesleğen, reyhan, kişniş, elma suyu, hint cevizi, tuz ve biberi blender sürahisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Sosu salatanın üzerine dökünüz ve hemen servis ediniz. ÇORBALAR SALATALAR

14 ANA YEMEKLER BALIK İÇİN ÇITIRLI HAMUR 1 x 60g yumurta 2/3 fincan/ 150ml su 3/4 fincan/190ml süt 2 Yemek kaşığı sirke 1 ½ fincan/225g sade un bir çimdik tuz 1. Malzemeleri blender sürahisinin içerisine koyunuz, Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Balıkları kızartmak için üzerine kaplamada kullanmadan önce 15 dakika bekletiniz. İPUCU: 1 kg balık filetoyu kaplamak için miktar yeterlidir İPUCU: Gerekirse karıştırma işlemini yarıda kesiniz ve plastik bir spatula ile sürahinin kenarlarını kazıyınız. KUZUBURGER 2-4 kişilik 1 yemek kaşığı doğranmış taze mevsim bitkileri(fesleğen, kişniş veya biberiye) 1 dilim ekmek, kabukları çıkarılmış ve küp halinde doğranmış 1/2 küçük soğan, soyulmuş ve doğranmış 200g kesilip düzeltilmiş, doğranmış kuzu eti 1 yemek kaşığı nane sosu Tatlandırmak için tuz ve biber 1. Bitkileri, ekmeği ve soğanı blender sürahisine koyunuz ve iyice kıyılıp birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. 2. Kuzu ve sosu ve istenirse baharat ilave ediniz, karışım birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. Aşırı karıştırmayınız. 3. karışımı 4-6 burger halinde şekillendiriniz ve üstünü kapatarak dakika buzdolabında tutunuz. 4. Burgerleri önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada her iki tarafını kızartarak pişiriniz. TAYLANDTARZI BALIK VE PİRİNÇ KEKİ 4 kişilik 1 küçük soyulmuş ve doğranmış soğan 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 2 ince dilim zencefil, soyulmuş ve doğranmış 2 kırmızı biber, dilimlenmiş 2 cm'lik parçalar halinde taze limon otu, dilimlenmiş 6 taze kafir limon yaprağı, doğranmış ¼ demet kişniş, irice doğranmış 8 taze fasulye, doğranmış 350g beyaz kemiksiz balık fileto, küp küp doğranmış 1 x 60g yumurta 1 yemek kaşığı balık sosu Sahanda kızartma yapmak için yağ 1. Soğan, sarımsak, fesleğen, biberler, limon otu, ıhlamur ve taze fasulyeyi blender sürahisine koyunuz, Auto Pulse işlevini kullanınız ve iyice karışıncaya kadar darbeli işlemden geçiriniz. 2. Balık fileto, yumurta ve balık sosunu blender sürahisine ilave ediniz ve malzemeler birleşinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. Aşırı karıştırmayınız. 3. Karışımı sürahiden çıkartınız, pirinçle karıştırınız ve 16 adet balık keki halinde şekillendiriniz. Üzerini örtünüz ve 30 dakika soğutunuz. 4. Yağı büyük bir sahanda ısıtınız ve balık keklerini her iki tarafı da altın rengini alıncaya ve tamamen pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişiriniz. 1 yemek kaşığı limon suyu ile ısıtılmış bir fincan sıcak bal ve 1 yemek kaşığı ince doğranmış, soyulmuş salatalık karıştırılarak yapılan salatalık sosu ile servis ediniz. LİMON SOSLU ÜSTÜ BİBERİYE PARMESAN PEYNİRİ KAPLI KUZU ETİ 4 kişilik 4 dilim beyaz ekmek, kabukları çıkarılmış ve Küp küp doğranmış 1/4 fincan rendelenmiş taze Parmesan peyniri 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı, doğranmış 4 parça kuzu budu Sade un 1 x 60g yumurta, hafif çırpılmış 2 Yemek kaşığı yağ LİMON SOSU 3 Yemek kaşığı/60g tereyağı 1 Çorba kaşığı limon suyu 2 Yemek kaşığı gebre otu 1. Ekmek, Parmesan peyniri ve biberiye yapraklarını blender sürahisinin içerisine koyunuz ve küçük ekmek parçaları oluşuncaya kadar Auto Pulse işlevini kullanınız. Bu karışımı büyük bir tabağa aktarınız. 2. Eti unun içine atınız, fazlasını silkeleyerek alınız, yumurtaya batırınız ve hazırladığınız ekmek kırıntısı karışımı ile kaplayınız. 3. Yağı bir kızartma tavasında ısıtınız, her iki tarafı da altın rengini alana kadar orta ateşte pişiriniz. Tavadan alınız ve emici özelliği olan bir mutfak kağıdına koyunuz. Bir kenara koyunuz ve sıcak tutunuz. 4. Tavayı temizleyiniz, tereyağını ısıtınız, limon suyu ve gebre otunu içerisine koyarak karışırınız ve tamamen ısınıncaya kadar pişiriniz. Kuzu bifteklerini limon sosuyla servis ediniz. TANDIR TARZI SOM BALIĞI 4 kişilik 1 limonun kabuğu ve suyu 50ml doğal yoğurt 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış 4 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak 1 çay kaşığı çekilmiş kimyon 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş 1/2 çay kaşığı paprika 1 tutam Arnavut biberi 4 parça Atlantik som kotlet 1. Som balığı dışında tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. Blend işlevini seçiniz ve yumuşak bir ezme oluşuncaya kadar karıştırınız. 2. Som balığı kotletlerini düz bir tabağa yerleştiriniz, tandır ezmesiyle kaplayınız ve üzerini örterek 2 saat buzdolabında bekletiniz. 3. Som balığı kotletlerini önceden ısıtılmış ızgara veya barbeküde her iki tarafını 3 dakika boyunca veya balık tamamen pişinceye kadar pişiriniz. Limon, pilav ve salata yeşillikleriyle servis ediniz. ANA YEMEKLER ANA YEMEKLER

15 TATLI İKRAMLAR KOKTEYLLER AHUDUDULU SOĞUTULMUŞ CHEESECAKE 8-12 kişilik 250 g düz tatlı bisküviler, kırılmış 125g tereyağı, eritilmiş 500g krem peynir, küp şeklinde hazırlanmış ve yumuşatılmış 2 x 400g konserve kutusu tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt 1 fincan/250ml krem 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon çeşnisi 1/3 fincan limon suyu 250 g yıkanmış ahududu 1. Bisküvileri blender sürahisine koyunuz ve tamamen ezilinceye kadar Auto Pulse işlevini kullanarak darbeli işlemden geçiriniz. 2. Temiz iç kapağı blender sürahisinden çıkarınız ve blender Blend işlevinde çalışırken içine yavaş yavaş erimiş tereyağı dökünüz. Tamamen karışıncaya kadar karıştırmaya devam ediniz. 3. Bisküvi karışımını 20 cm lik yağlanmış kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarları eşit şekilde yayınız. Üzerini kapatınız ve sertleşinceye kadar soğutunuz. 4. Krem peynir, konsantre süt, krema, limon çeşnisi ve limon sunu blender sürahisi içerisine koyunuz. Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Hazırlamış olduğunuz kıtırları ilave ediniz ve servisten önce en az 24 saat buzdolabında bekletiniz. 5. Ahududuları blender sürahisine koyunuz ve Blend işlevinde püre haline getiriniz. İsterseniz, ahududu püresini bir miktar pudra şekeri ile tatlandırınız. Kremşanti ve ahududu püresiyle servis ediniz. İPUCU: Krem peyniri en iyi oda sıcaklığında yumuşatılır. KARIŞIK MEYVE KREPLERİ 4-6 kişilik 2 x 60g yumurta 1 fincan/250ml süt 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 Fincan/150g sade un 2 çay kaşığı pudra şekeri ¼ miktar/60ml pudra şekeri, ekstra ¼ fincan/60ml su 2 meyve sepeti dolusu (500g) karışık taze meyve (çilek, ahududu, yabanmersini), yıkanmış ve ayıklanmış 1. Yumurta, süt, tereyağı, un, ve pudra şekerini blender sürahisine koyunuz. Blend işlevini seçiniz ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 1 saat beklemeye bırakınız. 2. Küçük bir teflon kızartma tavası veya krep tavasını ısıtınız. Tabanını kaplayacak şekilde döndürerek Va fincan dolusu yarı sıvı karışımı tavaya dökünüz. Altı altın rengi alıncaya kadar, yaklaşık 1 dakika orta ateşte pişiriniz. Krepin diğer tarafını pişirmek için ters çeviriniz. Tavadan alınız ve bir tabağa koyunuz. Krepleri üst üste dizerek ve aralarına yağlı kağıt koyarak kalan sıvı karışımla da aynısını tekrar ediniz. Kenara ayırınız. 3. Karışık meyve sosu yapmak için çözülünceye kadar küçük bir tencerede ekstra şeker ve su ısıtınız. Karışık meyve ilave ediniz ve yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Soğumaya bırakınız fincan pişirilmiş meyveyi pişmiş karışımdan süzünüz ve bir kenara ayırınız. 5. Kalan pişmiş karışımı blender sürahisine koyunuz ve Blend işlevini kullanarak yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 6. Krepleri dörde katlayınız ve katmanların arasına kenara ayırmış olduğunuz meyveleri koyarak fırına dayanıklı bir tabağa diziniz. Kreplerin üstüne sos dökünüz ve önceden ısıtılmış bir fırında 200ºC'de yaklaşık dakika pişiriniz. Vanilya dondurması toplarıyla servis ediniz. İPUCU: Karışık meyve sosuna brendi ilave edilebilir. KREMŞANTİ 1 x 300ml karton kutuda kıvamlı ve saf krema 1. Blender sürahisine krema koyunuz ve Blend işlevini seçerek yaklaşık 15 saniye karıştırınız. Kıvamını kontrol ediniz. Daha kıvamlı olması gerekiyorsa bir veya iki kez daha darbeli işlemden geçiriniz. Aşırı karıştırmayınız. MARGARİTA 2 kişilik 1 '2f4fincan/60ml tekila ¼ fincan/60ml portakal likörü ¼ fincan/80ml limon suyu 12 adet buz küpü 1. Tekila, portakal likörü, limon suyu ve buz küplerini blender sürahisine koyunuz. 2. Karışım iyice birleşinceye ve buz ezilinceye kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. Kenarları tuzlanmış bardaklarda servis ediniz. DAIQUIRIS KOKTEYLİ 2-4 kişilik servis Temel Tarifi Meyve (yaklaşık 1 fincan) (bkz. İPUCU) ½ fincan/125ml beyaz alkol (beyaz rom, votka veya brendi) ¼ miktar/60ml şeker şurubu 1 bardak dolusu buz küpü 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Karışım yumuşayıncaya kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. İPUCU: En taze meyve ve taneli meyveler kullanılabilir, dondurulmuş meyve kullanıyorsanız kullanmadan önce buzunu çözdürünüz. Kalın kabuklu veya çekirdekli meyvelerin kabukları ve çekirdekleri meyve soymadan önce çıkarılmalıdır. Büyük meyve önce küçük küçük doğranmalıdır. SUNSET COOLER 4 kişilik 1 ½ fincan/375ml sauternes 2 fincan dondurulmuş armut, soyulmuş, içi çıkarılmış ve doğranmış 1 fincan dondurulmuş kayısı, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 1 yemek kaşığı limon suyu 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Karışım yumuşayıncaya kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. İPUCU: Sauternes tatlı bir şaraptır. İPUCU: Doğranmış meyveyi plastik bir torbaya koyunuz ve dondurunuz: DONDURULMUŞ SANGRIA 4-6 kişilik 1 fincan/250ml meyveli kırmızı şarap, dondurulmuş ½ cup/125ml kızılcık veya kırmızı üzüm suyu ½ bardak /125ml dondurulmuş limon şerbeti 1/3 fincan/80ml portakal konsantresi 1 '2f2 fincan taze çekirdek üzüm, dondurulmuş 1 fincan konserve erik, boşaltılmış ve çekirdekleri çıkarılmış İsteğe bağlı olarak 250ml kutu soda veya limonata 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Karışım yumuşayıncaya kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. 3. İsterseniz soda veya limonata ile karıştırınız ve hemen servis ediniz. PINA COLADA 2 kişilik 2 çorba kaşığı beyaz rom 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması 2 çay kaşığı şeker ¼ fincan/190ml tadı alınmış ananas suyu 10 buz küpü 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Karışım yumuşayıncaya kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. Hemen servis ediniz. TATLI İKRAMLAR KOKTEYLLER

16 ALKOLSÜZ İÇECEKLER FRAPE, AROMALI İÇECEKLER VE MILKSHAKE WILD THING MEYVE KOKTEYLİ 2 kişilik 1 fincan/250 ml portakal suyu, soğutulmuş 1 meyve sepeti çilek, ayıklanmış 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi 2 kepçe dolusu kiraz vb. taneli meyveler ile dondurulmuş yoğurt 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 3. İki bardağa koyunuz ve hemen servis ediniz. ALTIN ORKİDE 2 kişilik 1 bardak/250ml elma suyu ½ bardak koyu sade yoğurt 1 x 31 0g konserve mandalina parçaları 1 ½ çorba kaşığı altın şurup 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 3. İki büyük bardağa boşaltınız ve hemen servis ediniz. İPUCU: Sağlıklı bir bağırsak sistemi ve iyi bir sindirimi desteklemek için Asidofilus ve bifidus kültürlü doğal yoğurtlar kullanmayı deneyiniz. MEYVE KOKTEYLİ 4 kişilik 1 bardak/250ml elma suyu 1 muz, soyulmuş ve doğranmış 1 Portakal, kabukları ve göbeği çıkartılarak dörde bölünmüş 2 çorba kaşığı çarkıfelek pestili 1 fincan/250 ml soda 1. Ananas suyu, muz ve portakalı blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. 3. Çarkıfelek meyve pestili ve sodaya karıştırınız ve 4 soğutulmuş kokteyl bardağında hemen servis ediniz. KAVUN VE ANANASLI FRAPE 4 kişilik 2 kap doğranmış kavun 1 bardak dolusu konserve ananas, boşaltılmış 1 bardak dolusu buz küpü Nane yapraklarıyla servis edilecek 1. Kavun, ananas ve buzu blender sürahisine koyunuz. 2. Buz ezilinceye ve karışım yumuşak ve yoğun oluncaya kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. 4 soğutulmuş bardakta ve üstlerinde doğranmış nane yapraklarıyla servis ediniz. FRAMBUAZ, PORTAKAL, ÇARKIFELEK MEYVELİ FRAPE 2 kişilik 1 meyve sepeti taze frambuaz (veya 2 fincan dondurulmuş, biraz yumuşayıncaya kadar çözdürünüz) 2 çarkıfelek meyvesi pestili 2 küp buz 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Buz ezilinceye ve karışım iyice birleşinceye kadar Ice/Auto Pulse işlevini kullanınız. 3. İsterseniz tatlandırmak için bal veya şeker ilave ediniz. NANE ÇAYI VE NARENCİYE MEYVELERİYLE YAPILAN İÇKİ 4 kişilik 1 fincan/250ml demli nane çayı, soğutulmuş 1 fincan limon veya narenciye (meyvesi) şerbeti 1 ½ fincan taze portakal parçaları, dondurulmuş 1 Fincan taze greyfurt parçaları, dondurulmuş 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve yumuşayıncaya kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz. İPUCU: Narenciye meyvesi parçalarını plastik bir torbaya koyunuz ve sertleşinceye kadar dondurunuz. YERFISTIĞI İÇECEĞİ 2 kişilik 2 fincan/500ml süt 2 büyük kepçe Dolusu vanilyalı dondurma 2 yemek kaşığı yumuşak yerfıstığı ezmesi 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve tamamen birleşinceye kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz. MANGO İÇECEĞİ 4kişilik 2 mango, soyulmuş ve dilimlenmiş 1 ½ fincan düz yoğurt 1 fincan/250ml portakal suyu 1. Tüm malzemeleri blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini kullanınız ve tamamen birleşinceye kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz. İki büyük soğutulmuş bardakta hemen servis ediniz. ALKOLSÜZ İÇECEKLER FRAPE, AROMALI İÇECEKLER VE MILKSHAKE

17 ÇİKOLATALI MALT İÇKİSİ 2 kişilik 2 fincan/500ml süt, soğutulmuş 3 yemek kaşığı malt süt tozu 4 Kepçe vanilyalı dondurma 4 kepçe çikolatalı dondurma 4 yemek kaşığı karamel sosu süslemek için (isteğe bağlı) Çikolata parçacıkları 1. Süt, malt süt tozu ve vanilyalı dondurmayı blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini seçiniz ve yumuşayarak kıvamlı bir hal alana kadar karıştırınız bardağa bölüştürünüz ve çikolatalı dondurma ilave ediniz. 4. Üstüne karamel sosu dökünüz ve çikolata parçacıklarıyla süsleyiniz. İPUCU: Patates soyacağını kullanarak çikolata parçasını rendeleyerek içeceklerinizi süslemek için kıvırcık çikolata parçacıkları oluşturabilirsiniz. İPUCU: Süt ürünlerinin yerine süt veya dondurmanın yerini alabilecek hafif veya düşük yağlı çeşitleri kullanabilirsiniz. MUZLU İÇECEK 4 kişilik 2 muz, soyulmuş ve doğranmış 1 fincan sade yoğurt 1 fincan/250ml süt 1 '2f3 fincan bal 1. Muz, yoğurt, sür ve balı blender sürahisine koyunuz. 2. Smoothie işlevini seçiniz ve tamamen birleşinceye kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz. POWER SHAKE 2 kişilik 2 yemek kaşığı kakao tozu 1 çay kaşığı hazır kahve 2 yemek kaşığı sıcak su 2 yemek kaşığı şeker 1 x 60g yumurta 1 çay kaşığı buğday tohumu 2 fincan/500ml süt 1. Kakao ve kahveyi kaynar suda çözünüz. 2. Şeker, yumurta, buğday tohumu ve sütü blender sürahisine koyarak karıştırınız. 3. Smoothie işlevini seçiniz ve yumuşayarak köpüklü bir hal alana kadar karıştırınız. Hemen servis ediniz. ÇİLEK VE ÇARKIFELEKLİ MILKSHAKE 2 kişilik 250g çilek, ayıklanmış 4 çarkıfelek meyvesi posası 1 fincan/500ml süt, soğutulmuş 4 kepçe dolusu çarkıfelek meyveli dondurma 2 yemek kaşığı çilek sosu 1. Çilekleri blender sürahisine koyunuz. 2. Blend işlevini seçiniz ve tamamen birleşinceye kadar karıştırınız. 3. Çarkıfelek posasının yarısını, süt ve iki kepçe dondurma ile birlikte ilave ediniz. 4. Smoothie işlevini seçiniz ve yumuşayarak kıvamlı bir hal alana kadar karıştırınız. 5. İki uzun bardağa koyunuz ve üzerine geriye kalan dondurma ile çarkıfelek meyvesi posası (ezmesi) ile çilek sosunu dökünüz. Hemen servis ediniz. İPUCU: Milkshake ve hafif içecekler çocuklarınıza meyve yedirmek için harika bir yoldur. FRAPE, AROMALI İÇECEKLER VE MILKSHAKE FRAPE, AROMALI İÇECEKLER VE MILKSHAKE

18 NOTLAR NOTLAR