Salads / Salatalar. Pea salad with chicken and pickles Bezelye salatası, tavuk ve turşu ile

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Salads / Salatalar. Pea salad with chicken and pickles Bezelye salatası, tavuk ve turşu ile"

Chagatai Uçar
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Salads / Salatalar Pea salad with chicken and pickles Bezelye salatası, tavuk ve turşu ile Young summer green salad with roasted red onion and balsamic sauce Yaz yeşillikleri, fırınlanmış kırmızı soğan ve balzamik sos ile Smoked salmon and avocado salad with strawberry and balsamic sauce Füme somon, çilekli ve balzamik soslu avokado salatası ile Lemon chicken salad, baby marrow and parmesan cheese dressing Limonlu tavuk salatası,mini kabak ve parmesan peyniri ile Young potato salad, shallots, parsley and grain mustard sauce Mini taze patates, arpacık soğan, maydanoz ve hardal sos ile Sautéed summer vegetable salad with seared tuna fish Sote yaz sebzeleri, kızartılmış ton balığı ile Oven roast pear salad with ricotta cheese and balsamic dressing Fırınlanmış armut salatası, ricotta peyniri ve balzamik sos ile Grilled corn salad with seared lamb loin and coriander sauce Fırınlanmış mısır salatası, kızartılmış kuzu sırtı ve kişniş sos ile Grilled vegetable marinated with thyme and lemon Kekik ve limon ile marine edilmiş yaz sebzeleri Greek salad with white cheese and black olives Yunan salatası, beyaz peynir ve siyah zeytin ile Mexican bean salad with char grilled bbq sauce marinated beef tenderloin Meksika fasulyesi salatası, barbekü sosunda marine edilmiş ve ızgaralanmış sığır bonfilesi ile Grilled fennel with skewer with pomegranate and white cheese crumble Izgara rezene şiş, beyaz peynir ve nar ile Green bean salad with, roquefort crumble, grilled corn bread crouton and mustard honey dressing Taze fasulye salatası, rokfor peyniri, ızgara mısır ekmeğinden kruton ve ballı hardal sos ile Soya marinated, baked eggplant salad with grilled seabass crumble and fried onions Patlıcan salatası, ızgara levrek ve kızartılmış soğan ile Bocconcini and baked plum tomato salad with basil pesto Misket mozzarella peyniri, erik domates ve pesto sos ile Glazed summer fruit and noodle salad Noodle salatası, kızartılmış yaz meyveleri ile

cheese dressing Limonlu tavuk salatası,mini kabak ve parmesan peyniri ile Young potato salad, shallots, parsley and grain mustard sauce Mini taze patates, arpacık soğan, maydanoz ve hardal sos ile

2 Greens Corner / Yeşillikler Romaine lettuce, iceberg lettuce, beetroot leaves, lolorosso, frise, rocket leaves Marul, göbek marul, pancar yaprakları, lolorosso, frise, roka yaprakları Cherry tomato, Mexican pickled peppers, spring onion, white cheese cubes, sweet corn, focaccia croutons, beef bacon, parmesan cheese Kiraz domates, Meksika biberi, taze soğan, küp beyaz peynir, tane mısır, focaccia ekmeğinden kruton, dana kaburga eti, parmesan peyniri Dressing / Soslar Caesar dressing, lemon oil dressing, Italian dressing, mustard dressing, guacomole, chili sauce, oyster sauce, peanut sauce, Chimuchiri sauce Sezar sos, zeytinyağı-limon sos, İtalyan sos, hardal sos, avokado sos, acı sos, istiridye sos fıstık sos, maydonoz sos Mezzes /Mezeler Smoked eggplant salad with walnut and olive oil dressing Patlıcan salatası, ceviz ve zeytinyağ ile Artichoke cooked in olive oil Zeytinyağlı enginar Broad bean fava with dill Fava Clothed yogurt with purslane salad and pistachio Fıstıklı semizotu salatası, süzme yoğurt ile Pickled vegetables display Turşu çeşitleri Assorted olive display Zeytin çeşitleri Delicatessen / Şarküteri Seçenekleri Smoked salmon, smoked mackerel, smoked trout, bonito, local and international cheese and charcuteries Füme somon, füme uskumru, füme alabalık, lakerda yerli, yabancı peynir çeşitleri ve şarküteri çeşitleri Horse radish sauce, maille mustard kinds, lemon, capers, dried fruits Yaban turbu sosu, maille hardal çeşitleri, limon, kapari meyvesi, kuru meyve çeşitleri

ekmeğinden kruton, dana kaburga eti, parmesan peyniri Dressing / Soslar Caesar dressing, lemon oil dressing, Italian dressing, mustard dressing, guacomole, chili sauce, oyster sauce, peanut sauce,

3 GRILL / IZGARA ÇEŞİTLERİ Meat / Etler Beef Rib Eye Sığır Kaburgası Chermoula marinated sirloin steak Chermoula marine bonfile Pistachio marinated beef tenderloin Fıstıklı marine dana bonfile Marinated lamb cutlet sumac and clothed yoghurt kuzu pirzola sumak ve yoğurt marine Adana kebab Adana kebab Saslik Brochetta of slice lamb loin with onion Kuzu saslik ve soğan dilimleri ile BBQ sauce marinated beef ribs Barbekü soslu dana kaburgası Green olive marinated lamb ribs Yeşil zeytin marinalı kuzu kaburgası Poultry / Kümes Hayvanları Marinated chicken thigh with curry sauce Köri soslu marine tavuk göğsü Turkey sausage Hindi sosis Chicken meatball with aged cheese Peynirli tavuk köftesi Spicy chicken wings with bbq sauce Baharatlı ve barbekü soslu tavuk kanatları Guacamole coated grilled chicken skewer Guacamole soslu ızgara tavuk şiş Fish / Balık Marinated prawns with coriander, garlic and black pepper Kişniş, sarımsak ve kara biberli marinae karides Mackerel skewer with lemon and bay leaves Limon ve defne yapraklı uskumru şiş Salmon steak marinated with teriyaki sauce Somon biftek, teriyaki sos ile Dorado fish marinated with lemon and ginger Limon ve zencefil ile marine edilmiş palamut balığı

marinated beef ribs Barbekü soslu dana kaburgası Green olive marinated lamb ribs Yeşil zeytin marinalı kuzu kaburgası Poultry / Kümes Hayvanları Marinated chicken thigh with curry sauce Köri soslu

4 Rottieseure Orange marinated whole duck Portakal ile marine edilmiş bütün ördek Marinated whole lamb with cumin and rosemary Kimyon ve biberiye ile marine edilmiş bütün kuzu Whole chicken stuffed with capes mushroom and corn bread and lemon zest Mantar, mısır ekmeği ve limon kabuğu rendesi ile doldurulmuş bütün tavuk Kokoreç lamb intestines Kokoreç Döner Selections / Döner Çeşitleri Bodrum style vegetable chicken döner Sebzeli Bodrum tavuk döneri Beef döner Et döner Lavas bread Lavaş ekmek Sliced onion Dilimlenmiş soğan Hummus Humus Clothed yoghurt Kaymaklı yoğurt Spicy tomato sauce Baharatlı domates sosu Extra virgin olive oil Sızma zeytinyağı Tandoori / Tandırlar Chicken tandoori, beef tandoori, lamb tandoori Tavuk tandır, dana tandır, kuzu tandır Sauces / Soslar Mango chutney, fig chutney, masala sauce, yoghurt, cucumber sauce Mango chutney, incir chutney, masala sosu, yoğurt, salatalık sosu

style vegetable chicken döner Sebzeli Bodrum tavuk döneri Beef döner Et döner Lavas bread Lavaş ekmek Sliced onion Dilimlenmiş soğan Hummus Humus Clothed yoghurt Kaymaklı yoğurt Spicy tomato sauce

5 Stir Fried Station / Tavada Kızartılmış Ürünler Bami goring with crispy duck Çıtır ördekli bami goring Nasi goring with buttered prawns Nasi goring tereyağlı karides ile Stirfried rice noodle with beef sate Dana etli sate rice noodle Green chicken curry with bamboo shot and cashew nut Yeşil körili tavuk, bamboo parçaları ve kaju fıstığı ile Chili sauce, cashew nuts, spring onion, chili sauce, fish sauce, mime shrimps cracker Acı sos, kaju fıstığı, taze soğan, balık sosu, mime karides kraker Hot Garnitures / Sıcak Garnitürler Sautéed summer vegetables with shallots and fresh herb Sote yaz sebzeleri arpacık soğanı ve taze baharat ile Gratin potatoes with truffle Graten patates ve truffle Ratatouille with basils Fesleğenli ratatouille Baked potatoes with sour cream and chives Fırında patates ve ekşi krema- frenk soğanı ile Sautéed Giant Paris mushroom with flat thyme Sote Paris mantarı, kekik ile Baked Aegean greens gratin Fırında Ege yeşillikleri graten Oriental rice with fresh beans İç pilav, taze fasulye ile Basmati rice with cardamom Kakuleli Basmati pilavı Red lentil soup with tomato croutons Kırmızı mercimek çorbası, domatesli kruton ile Boiled corn Haşlanmış mısır

fish sauce, mime shrimps cracker Acı sos, kaju fıstığı, taze soğan, balık sosu, mime karides kraker Hot Garnitures / Sıcak Garnitürler Sautéed summer vegetables with shallots and fresh herb Sote yaz

6 DESSERT BUFFET / TATLI BÜFESİ Fresh summer fruits Taze yaz meyveleri Oven baked rice pudding Fırın sütlaç Curd tart Lor peynirli tart 4 types of homemade baklava 4 çeşit ev yapımı baklava Panna cotta Panna cotta Crème brulee Crème brulee chocolate mousse Çikolatalı mus Tiramisu Tiramisu Linzer tart Linzer tart Plum tart Erikli tart Swiss baked fruits İsviçre usulü fırınlanmış meyve Lemon tart Limonlu tart Caramelized walnut tart Karemelize edilmiş cevizli tart Chocolate summer fruit tart Çikolatalı yaz meyveli tart 9 layers praline cake 9 katlı pralin pasta Chocolate praline cake Çikolatalı pralin pasta Selections of Breads / Ekmek Çeşitleri Bagette, pepper cheese bread, caraway bread, sourdough, French baguette, croft butter roll, chili cornbread, smoked salmon bread with dill Baget, biberli, peynirli ekmek, kimyonlu ekmek, mayalı ekmek, Fransız bageti, tereyağlı rulo ekmek, acılı mısır ekmeği, dereotlu füme somonlu ekmek Price is 170 TL per person, incl. VAT / Kişi başı fiyatımız 170 TL olup, KDV dahildir.

Limonlu tart Caramelized walnut tart Karemelize edilmiş cevizli tart Chocolate summer fruit tart Çikolatalı yaz meyveli tart 9 layers praline cake 9 katlı pralin pasta Chocolate praline cake

Benzer belgeler

RAVOUNA 1906 ROOFTOP MENU

RAVOUNA 1906 ROOFTOP MENU SALATALAR / SALADS Burrata Salatası / Burrata Salad 34 Atom cherry domatesler ile / with cherry tomatoes Karidesli, Portakallı Kinoa Salatası / Orange and Shrimp Quinoa Salad