BAŞLANGIÇ / STARTER ÇORBA / SOUP SALATA / SALAD SICAK & SOĞUK BAŞLANGIÇ / HOT & COLD STARTER

Transkript

1

2

3 ÇORBA / SOUP Miso Shiru 11 Soya fasulyesi çorbası / Soy bean paste soup Tempura Udon 15 Karidesli Udon erişte çorbası / Udon noodles soup with shrimp Dobin Mushi 15 Deniz mahsulleri çorbası / Seafood soup Tom Yam Seafood (Acılı / Hot) 15 Acılı ve baharatlı deniz mahsulleri çorbası / Hot & spicy seafood soup SALATA / SALAD Japon Salatası / Japanese Salad 15 Marul, domates, soya ezmesi, yosun ve Japon turşusu Lettuce, tomato, soy bean paste, wakame & Oshinko Deniz Mahsulleri Salatası / Spicy Seafood Salad 25 Marul, somon, levrek, Japon turşusu, kalamar, karides, balık yumurtası Lettuce, salmon, sea bass, Oshinko, calamari, shrimp, tobiko Hiyashi Wakame Salad 20 Marine edilmiş taze yosun ve Japon turşusu Marinated seaweed & Oshinko Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian SICAK & SOĞUK BAŞLANGIÇ / HOT & COLD STARTER Nama Haru Roll 22 Pirinç yufkasına sarılmış karides ve kuşkonmaz Ricepaper roll with shrimp & asparagus Edamame 14 Haşlanmış soya fasulyesi Boiled soy beans Age Tofu 12 Tofu kızartması, Tempura sos ile Fried tofu with tempura sauce Tartar Salmon 23 Rotate doğranmış avokado eşliğinde somon tartar Salmon tartar with rotated avocado BAŞLANGIÇ / STARTER

4 SET MENÜLER / SET MENUS SUKOSHI SET 10 Parça / 10 Pieces 45 California Maki (2), Ebi Salad (2), Midori Tobiko (2), Ebi Nigiri (2), Maguro Nigiri (2) UME SET 22 Parça / 22 Pieces 55 Tako Nigiri (2), Kanikama Nigiri (2), Tamago Nigiri (2), Saba Nigiri (2), Unagi Nigiri (2), Oshinko Maki (6), Tekka Maki (6) KAISEKI MENÜ/ JAPANESE MENU STANDART MENÜ / STANDARD MENU 70 Dobin Mushi Deniz mahsulleri çorbası / Seafood soup Hiyashi Wakame Salad Marine edilmiş taze yosun ve Japon turşusu / Marinated seaweed & Oshinko Somon Teriyaki Sebzeli noodle eşliğinde ızgara somon / Grilled salmon with noodle vegetable Syouga Cheesecake Egzotik vişne soslu, zencefilli cheesecake / Ginger cheesecake with exotic sour cherry sauce KIKU SET 20 Parça / 20 Pieces 65 Sake Nigiri (2), Suzuki Nigiri (2), California Maki (2), Yaki Sake Avacado (2), Ikura Gunkan (2), Futomaki (4), Sake Maki (6) HAI TEN SET 20 Parça / 20 Pieces 80 Dragon Roll (4), Yahata Maki (4), Ebiten Maki (4), Sake Kawa Maki (6), Kaniten (2) OKASHI SET 16 Parça / 16 Pieces 75 Ebi Nigiri (2), Suzuki Nigiri (2), Sake Nigiri (2), Unagi Nigiri (2), Maguro Nigiri (2), Tako Nigiri (2), Saba Nigiri (2), California Kani Temaki (1), Unagi Temaki (1) SAMAZAMA SET 28 Parça / 28 Pieces 98 Ebiten Maki (4), California Kani Maki (6), Sake Maki (6), Dragon Roll (4), Midori Tobiko (2), Sake Nigiri (2), Unagi Nigiri (2), Ebi Salad (2), Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian JANJAN SET 39 Parça / 39 Pieces 120 California Kani Maki (6), Boston Roll Maki (6), Ebi Salad Maki (6), Sake Nigiri (3), Saba Nigiri (3), Sake Kawa Maki (6), Sashimi Moriawase (9) GOLDEN SET 35 Parça / 35 Pieces 130 California Kani Maki (2), Maguro Nigiri (2), Ebi Salad (2), Midori Tobiko (2), Boston Roll Maki (2), Sake Nigiri (2), Spicy Sake Maki (2), Spicy Tuna Maki (2), Ebiten Maki (4), Yahata Maki (4), Ebi Nigiri (2), Sashimi Moriawase (9) Set Menüler sadece Hai Sushi de servis edilir. Set Menus are served only in Hai Sushi. MENÜLER / MENUS

5 NIGIRI SUSHI Maguro 10 Ton Balığı Tuna Fish Shime-Saba 7 Uskumru Mackerel Toro 14 Yağlı Ton Balığı Fatty Tuna Fish Ebi 14 Buharda Pişirilmiş Karides Steamed Shrimp Smoked Salmon 10 Somon Füme Smoked Salmon Kani Ten 10 Kızartılmış Yengeç Eti Fried Crab Meat Sake 8 Somon Salmon Tako 10 Haşlanmış Ahtapot Boiled Octopus Unagi 14 Izgara Yılan Balığı Grilled Eel Tamago 10 Geleneksel Japon Omleti Traditional Japanese Omelette Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Nigiri sushiler iki adet servis edilir. Nigiri sushi is served in two pieces. Suzuki 8 Levrek Sea Bass NIGIRI SUSHI

6 Hai Roll 23 Kızarmış Karides, Avokado, Salatalık Fried Prawn, Avocado, Cucumber Alaska Roll 23 Kızarmış Somon, Yengeç, Avokado, Salatalık, Krem Peynir Fried Salmon, Crab, Avocado, Cucumber, Cream Cheese MAKI SUSHI Ebi Ten Maki 22 Kızarmış Karides Fried Prawn Kappa Maki 7 Salatalık Cucumber Futomaki 13 Japon Omleti, Yengeç, Tobiko, Salatalık Japanese Omelette, Crab, Tobiko, Cucumber Sake Kawa Maki 13 Kıtır Somon Derisi Crispy Salmon Skin Avocado 10 Avokado Avocado Chicken Teriyaki 7 Teriyaki Soslu Piliç Chicken with Teriyaki Sauce Dragon Roll 25 Avokado, Yılan Balığı Avocado, Eel Tekka Maki 10 Ton Balığı Tuna Fish Yaki Sake Avocado 10 Izgara Somon, Avokado Grilled Salmon, Avocado Yahata Maki 29 Yılan Balığı, Avokado, Yengeç Eti, Salatalık ve Tume Sosu ile Eel, Avocado, Kani, Cucumber with Tume Sauce Spicy Sake 10 Baharatlı Somon Spicy Salmon California Kani Maki 10 Avokado, Salatalık, Yengeç Avocado, Cucumber, Crab Unagi Crispy 25 Yılan Balığı, Avokado, Salatalık Eel, Avocado, Cucumber Sake Maki 10 Somon Salmon Midori Tobiko 13 Avokado, Karides, Wasabi, Tobiko Avocado, Shrimp, Wasabi, Tobiko Negi Toro Maki 22 Yağlı Ton Balığı ve Yeşil Soğan Fatty Tuna Fish & Scallion Ebi Salad 10 Karides Salatası Shrimp Salad Boston Roll 10 Somon, Salatalık, Krem Peyniri, Domates Salmon, Cucumber, Cream Cheese, Tomato Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Kani Tempura Roll 22 Kızarmış Yengeç, Avokado, Salatalık Fried Crab, Avocado, Cucumber Unagi Wakame Roll 25 Yılan Balığı, Avokado, Salatalık, Taze Yosun Eel, Avocado, Cucumber, Sea Weed Vejeteryan / Vegetarian MAKI SUSHI

7 GUN-KAN SUSHI TEMAKI SUSHI Ikura 15 Somon Yumurtası Salmon Roe California Ebi 15 Avokado, Karides Avocado, Shrimp Tobiko 15 Turna Havyarı Flying Fish Caviar California Kani 14 Avokado, Yengeç Avocado, Crab Negi Toro 15 Yağlı Ton Balığı ve Yeşil Soğan Fatty Tuna Fish & Scallion Chicken Teriyaki 13 Teriyaki Soslu Piliç Chicken with Teriyaki Sauce Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian Tüm Maki sushi çeşitlerimiz Temaki olarak da servis edilebilir. All Maki sushi selections are also available in Temaki style. Gun-Kan sushiler iki adet servis edilir. Gun-Kan sushi is served in two pieces. Hiyashi Wakame 14 Marine edilmiş taze yosun Marinated seaweed Temaki sushi bir adet servis edilir. Temaki sushi is served single piece. Spicy Sake 13 Baharatlı Somon Spicy Salmon Unagi 15 Yılan Balığı ve Salatalık Eel & Cucumber GUN-KAN & TEMAKI SUSHI

8 SASHIMI Sake 22 Somon Dilimleri Salmon Slices Suzuki 22 Levrek Balığı Dilimleri Sea Bass Slices Shime - Saba 20 Marine Edilmiş Uskumru Dilimleri Marinated Mackerel Slices Maguro 27 Ton Balığı Dilimleri Tuna Fish Slices Sashimi, taze, ham soğutulmuş, dilimlenmiş olarak ve çok özenle hazırlanır. Kokusuz, leziz ve hafiftir. Bu sushi türünün güzelliğinin sırrı, balık kokusunun ve tadının pek az olmasıdır. Sashimi is fresh, raw chilled, sliced, and elegantly arranged. Sashimi is odorless and very delicate. The attractiveness of sashimi is in that it lacks both fishy smell and taste that would be its undoing. Unagi - Sashimi 30 Izgara Yılan Balığı Dilimleri Grilled Eel Sashimi - Moriawase 35 Karışık Sashimi Çeşitleri Assorted Sashimi Selection SASHIMI

9 ANA YEMEK / MAIN COURSE Tempura 39 Kızarmış karides ve sebze Fried prawn & vegetables Yasai Tempura 25 Tempura ununda, kızartılmış sebzeler Deepfried, tempura flour covered vegetables Tavuk Teriyaki / Chicken Teriyaki 25 Teriyaki soslu ızgara tavuk Grilled chicken with teriyaki sauce Kara Age 25 Japon usulü kızarmış piliç Japanese style deep fried chicken Tatlı Ekşi Tavuk / Sweet & Sour Chicken 30 Renkli biberler ve sote ananas Mixed peppers & sautéed pineapple Yaki Udon 39 Izgarada pişirilmiş biftek dilimleri, ızgara mevsim sebzeleri, istiridye sos ve udon eriştesi Grilled beef slices, seasonal vegetables with oyster sauce & udon noodles Somon Teriyaki / Salmon Teriyaki 35 Sebzeli noodle eşliğinde ızgara somon Grilled salmon with noodle vegetable Yakisoba 39 Jumbo karides ve sebze ile lezzetlendirilmiş noodle Fried prawn & vegetable noodle with oyster sauce Vejeteryan / Vegetarian ANA YEMEK / MAIN COURSE

10 İÇECEKLER / DRINKS Meşrubat / Soft Drink Japon İçeceği / Japanese Drink TATLI / DESSERT Syouga Cheesecake 15 Egzotik vişne soslu, zencefilli cheesecake Ginger cheesecake with exotic sour cherry sauce Yeşil Çay - Limon - Frambuaz Sorbe 12 Maccha - Lemon - Raspberry Sorbet Pisang Goreng 15 Bal ve kakao ile lezzetlendirilmiş muz kızartması Fried banana topped with cacao and honey Ananas Kızartması / Fried Pineapple 15 Bal ile lezzetlendirilmiş ananas kızartması, vanilyalı dondurma ile Honey flavored fried pineapple with vanilla ice cream Coca-Cola, Light, Zero 10 Fanta, Sprite 10 Fuse Tea Limon - Şeftali / Lemon - Peach 10 Enerji İçeceği / Energy Drink 15 Zencefilli Limonata / Ginger Lemonade 11 Julep 11 Taze Sıkılmış Meyve Suyu / Freshly Squeezed Fruit Juice 12 Maden Suyu / Mineral Water 8 S. Pellegrino 25 cl / 75 cl 10 / 15 Perrier 33 cl / 75 cl 14 / 19 Su / Spring Water 33 cl / 75 cl 5 / 9 Bira / Beer Efes Pilsen Light / Dark 15 Miller 18 Beck s 18 Heineken 20 Corona 20 Kirin Ichiban 22 İthal içkiler teminine bağlıdır. / Import alcoholic beverages depend on availability. Sake 5 cl 15 Plum Sake 5 cl 20 Sake 25 cl 75 Sake 70 cl 180 Japon Çayı / Japanese Tea Yeşil Yasemin Çayı / Green Jasmine Tea 12 Japon Yeşil Çayı / Japanese Green Tea 12 Kahve / Coffee Espresso 10 Macchiato 11 Cappuccino 11 Coffee au Latte 11 Filtre Kahve / Filter Coffee 11 Türk Kahvesi / Turkish Coffee 10 TATLI VE İCECEKLER / DESSERT & DRINKS

11