Broiler Diyetlerinde Enerji : Protein Oranları. Prof. Julian Wiseman Hayvansal Üretim Profesörü Nottingham, Birleşik Krallık

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Broiler Diyetlerinde Enerji : Protein Oranları. Prof. Julian Wiseman Hayvansal Üretim Profesörü Nottingham, Birleşik Krallık"

Nilüfer Gür
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Broiler Diyetlerinde Enerji : Protein Oranları Prof. Julian Wiseman Hayvansal Üretim Profesörü Nottingham, Birleşik Krallık

2 Giriş: Enerji (E) ve Proteinin (P) önemi E : P oranları E : P oranı nasıl manipüle edilebilir? Diyet formülasyonu Oranların değiştirilmesi E : P oranını değiştirmenin etkileri Performans Karkas kalitesi Yaşın etkisi

3 Diyet Enerjisi ve Protein Enerji: Doku birikimi için yakıt olarak enerji gerekir. Enerji yağa da katkıda bulunur. Protein: Protein / Kas birikimi için gereken amino asitler protein tarafından sağlanır. Bu birikim enerji gerektiren bir süreçtir Enerji ve Protein arasında bir ETKİLEŞİM VARDIR.

Protein: Protein / Kas birikimi için gereken amino asitler protein

4 Enerji (E) : Protein (P) Oranları E:P oranlarını niçin değiştirelim? Performansı etkilemek için; Karkas kalitesi üzerindeki etkisi nedeniyle; Üretim verimliliğinde değişiklikler yapmak için. E:P Oranı nasıl değiştirilebilir?

5 Temel Biyoloji Kanatlının Reaksiyonları Besin / Enerji Yoğunluğu Yem Alımı Canlı Ağırlık Yem Dönüştürme Oranı (FCR) Görünür Metabolik Enerji (AME) kcal/kg

6 Enerji : Protein Oranının Karkas Yağı Üzerindeki Etkileri Geniş E/P Oranları: - Düşük protein birikimi (protein birikimi enerji gerektiren bir prosestir) Yağ birikimine daha fazla diyet enerjisi harcanması Protein ihtiyaçlarını karşılamak için artan yem alımı Artan enerji alımı Dar E/P Oranları: - Aşırı protein alımı Protein katabolizması Ürik asit sentezi Enerji gerektiren bir prosestir Yağ birikimine daha az diyet enerjisi harcanması Azalan lipojenez Karkas yağı artar Karkas yağı azalır

artan yem alımı Artan enerji alımı Dar E/P Oranları: - Aşırı protein alımı Protein katabolizması Ürik asit sentezi Enerji

7 Değişen E:P Oranları Üzerine Deneyler Üç deney yapılmıştır: D1) Değişen AME, Sabit HP (değişen E:P oranı) D2) Sabit AME, Değişen HP (değişen E:P oranı) D3) Değişen AME, Değişen HP (sabit E:P oranı) AME: Görünür Metabolik Enerji HP: Ham Protein

Değişen HP (değişen E:P oranı) D3) Değişen AME, Değişen HP

8 Deney 1 - Değişen AME, Sabit HP Deney 1 : Düşük Orta Yüksek Değişen AME, Sabit HP AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg 0-23 gün Başlangıç Yemi E:P (kcal AME / g HP) gün Bitirme Yemi E:P (kcal AME / g HP) AME: Görünür Metabolik Enerji HP: Ham Protein

3055 230 3530 230 E:P (kcal AME / g HP) 11.2 13.3 15.

9 Deney 2 - Sabit AME, Değişen HP Deney 2 : Düşük Orta Yüksek Sabit AME, Değişen HP AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg 0-23 gün Başlangıç Yemi E:P (kcal AME / g HP) gün Bitirme Yemi E:P (kcal AME / g HP) AME: Görünür Metabolik Enerji HP: Ham Protein

3055 230 3050 270 E:P (kcal AME / g HP) 16.0 13.2 11.

10 Canlı Ağırlık Kazancı Karşılaştırması Deney 1: Düşük, Orta, Yüksek AME Deney 2: Düşük, Orta, Yüksek HP D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y Başlangıç D O Y D O Y Yemi

11 Yem Alımı Karşılaştırması Deney 1: Düşük, Orta, Yüksek AME Deney 2: Düşük, Orta, Yüksek HP D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y Başlangıç Yemi D O Y

12 Yem Dönüştürme Oranı Karşılaştırması Deney 1: Düşük, Orta, Yüksek AME Deney 2: Düşük, Orta, Yüksek HP D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y D O Y D Başlangıç Yemi O Y D O Y

13 Deney Günde Karkas Yağı Karkas Yağı (g/kg Kuru Madde) Erkek Dişi Düşük Orta Yüksek D i y e t

14 Deney Günde Abdominal Yağ Abdominal Yağ (g/kg Kuru Madde) Erkek Dişi Düşük Orta Yüksek D i y e t

15 Yağ Karşılaştırması Deney 1: Düşük, Orta, Yüksek AME Deney 2: Düşük, Orta, Yüksek HP D O Y D O Y D O Y D O Y Başlangıç Yemi D O Y D O Y D O Y D O Y

16 Deney 1 ve 2 nin karşılaştırmasından çıkarılan sonuçlar: Düşük enerjili diyetler uygulandığında tavuklar daha fazla yem tüketirler. Enerji açığını tam olarak telafi edemezler (çok daha fazla yem yerler). Daha iri olurlar. Daha fazla karkas yağı biriktirirler. Yem dönüştürme oranı daha iyi olur. Şayet canlı ağırlık bazında satış yapılıyorsa enerji ve proteinin yüksek olması önemlidir. Öyleyse, karkas kalitesinin yağ içeriğine göre belirlenmesi sistemine geçildiğinde ne olacak?

Daha fazla karkas yağı biriktirirler. Yem dönüştürme oranı daha iyi olur.

17 Deney 3 - Değişen AME ve HP Deney 3 : Düşük Orta Yüksek Değişen AME ve HP AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg AME kcal/kg HP g/kg 0-23 gün Başlangıç Yemi E:P (kcal AME / g HP) gün Bitirme Yemi E:P (kcal AME / g HP) AME: Görünür Metabolik Enerji HP: Ham Protein

18 Deney 3 Canlı Ağırlığa Ulaşma Süreleri Başlangıç - Bitirme Yüksek-Yüksek Yüksek Düşük Süre (Gün) Ticari Ticari Düşük Yüksek Düşük - Düşük Canlı Ağırlık (kg)

19 Deney 3 Performans ve Karkas Kalitesi 2.5 kg a ulaşma günü Abdominal Yağ Pedi (g/kg) Başlangıç - Bitirme YY YD Ticari Ticari DY DD

20 Deney 3 Artan Canlı Ağırlıklarda Karkas Yağı Karkas Yağı (g) Canlı Ağırlık (g) Başlangıç - Bitirme YY YD DY DD Ticari Ticari

21 Telafi Büyümesi Canlı Ağırlık Canlı Ağırlık (g) Başlangıç - Bitirme Yüksek-Yüksek Düşük Yüksek Yaş (Gün)

22 Telafi Büyümesi Yem Dönüştürme Oranı YY DY YY DY Yaş (Gün) Canlı Ağırlık (kg)

23 Telafi Büyümesi Ne Derecede Mümkündür? Bu değerlendirme, ölçümün ne şekilde yapıldığına bağlıdır. Telafi yerine Yetişme teriminin kullanılması daha doğru olacaktır.

24 Genel Sonuçlar Performans ve karkas kalitesi, enerji / protein tedarikine ve etkileşimlerine bağlı olarak değişkenlik gösterir. Enerji kullanım verimliliği her şart altında birbirine yakın düzeylerde gerçekleşir. Kanatlıların başlangıçtaki kayıpları daha ileri aşamalarda telafi etme kabiliyeti pek fazla değildir. Hayvanın yediği yem miktarı çok büyük önem taşır.

25 Diyetin İhtiyaçlarla Bağdaştırılması İ h t i y a ç Eksik besleme Aşırı besleme Y a ş

26 Sonuçlar: Diyet Değişiklikleri Değişiklik sayesinde elde edilecek cevapların isabetli bir şekilde bilinmesi, optimum şartların tesis edilmesine imkan tanır. İdeal diyet sadece zaman içindeki belirli bir noktada ve belirli bir hayvan için geçerlidir. Enerji ve besin oranları değişir. İlginize teşekkürler...

Benzer belgeler

Çipura - Levrek Yem Kataloğu

Çipura - Levrek Yem Kataloğu Çamlı, BioAqua markası altında üretilmekte olan balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek, Çipura ve Alabalık