BARİATRİK CERRAHİDE BESLENME TEDAVİSİ VE DİYETİSYENİN SORUMLULUKLARI. Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "BARİATRİK CERRAHİDE BESLENME TEDAVİSİ VE DİYETİSYENİN SORUMLULUKLARI. Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU"

Transkript

1 BARİATRİK CERRAHİDE BESLENME TEDAVİSİ VE DİYETİSYENİN SORUMLULUKLARI Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU

2 Operasyon Öncesi ve Sonrası Beslenme Amerikan Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Derneği Protokolü Mutlaka Önerilen Önerilen İsteğe Bağlı Uygulamalar

3 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi ANTROPOMETRİ Yaş Cinsiyet Boy Ağırlık BKI Vücut Ağırlığı Fazlası (İdeal BKI 25 ) BIA VÜCUT BİLEŞİMİ Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

4 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi TIBBİ BESLENME ÖYKÜSÜ Eşlik Eden Beslenme ile İlintili Hastalıklar Kullandığı İlaçlar Besin Allerjisi ve İntoleransı Vitamin, Mineral ve Bitkisel Suplemanlar Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

5 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi AĞIRLIK ÖYKÜSÜ Ağırlık Kaybı Denemelerinde Başarısızlık Nedenleri En Son Deneme Yöntemleri Ağırlık Artışına Neden Olan Yaşamsal Etkenler Hastanın Kaybetmeyi Hedeflediği Beden Ağırlığı Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

6 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi BESLENME ALIŞKANLILARI Hafta İçi ve Haftasonu 24 Saatlik Besin Tüketim Kaydı Öğün Sayısı ve İçeriği Duygu Durum ve Sosyal Aktivitelerin Besin Seçimine Etkisi Restoranlarda Öğün Seçimi Yeme Davranışı Bozuklukları Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

7 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi BESLENME ALIŞKANLILARI Kültürel Ve Dini Yiyecek Kısıtlamaları Yemek Pişirme Bilgisi Besin Bağımlılığı Bir Aktivite Yaparken Mutlaka Besin Tüketme Alışkanlığı Besin Tercihleri Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

8 Bariatrik Cerrahi Öğün Sayısını Artırmayı Sağlar ve Yeterli ve Dengeli Bir Beslenme Programı Uygulamayı Kolaylaştırır. 素 材 天 下 sucaitianxia.com-ppt150

9 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi LAB. BULGULARI PSİKİYATRİK ÖYKÜ DİĞER Biyokimya (D vitamini, demir paneli, folat, B 12 ) Hemogram Yeme bozukluğu davranışı hikayesi Psikiyatrik hastalık öyküsü Madde bağımlılığı Görme bozukluğu Çiğneme problemleri Lisan bilgisi ve beslenme kültürü Okur yazar olma durumu Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

10 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi Beslenme Düzeninde Davranışlarında Yaşam Tarzında ve Fiziksel Aktivite Düzeyinde Değişiklik Yapmaya Ne Kadar Hazır Olduğu Hastanın Motivasyon Durumu ve Ameliyat Olma Nedeni PSİKOSOSYAL DURUM Programı Uygulamaya Ne Kadar İstekli Olduğu Yiyeceklerle Kurduğu Duygusal Bağlar Stres Düzeyi ve Baş Etme Mekanizmaları Operasyon Sonrasında Başarısızlık Getirecek Bireysel Bariyerlerin Tanımlanması

11 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi Yaşamında Olması Beklenen Değişiklikler Medeni Durumu PSİKOSOSYAL DURUM İş Planı Sağlık Güvencesi Ekonomik Durumu Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

12 Operasyon Öncesi Beslenme Durumunun Değerlendirmesi Uzun Süreli Vitamin-mineral Suplemanı Almaya Razı Olması PSİKOSOSYAL DURUM Yaşam Tarzında Köklü Değişiklikler Yapmaya Yatkınlık Ağırlık Kaybını Sürdürmeye İnancı Gerektiğinde Fiziksel Aktivite Konusunda ve Psikolojik Yardım Alma Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

13 Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9: Geriye kilo kazanımının mümkün olduğunun anlatılması Yaşam tarzı değişiklikleri ve temel ihtiyaçların karşılanması konusunda sorumluluk almanın önemi Günlük besin tüketim kaydı tutma tekniklerinin öğretilmesi Operasyon sonrasında besin hazırlama ve pişirme yönt. konusunda bilgi verme Gerçekçi hedeflerin belirlenmesi Fiziksel aktivitenin gerekliliği ve yararları Ağırlık kaybının doğru yöntemlerle izlenmesi

14 Yeterli sıvı tüketimi Karbonhidrat-yağ-protein dengesi Besinlere uygulanması gereken işlemler (süzme, blender, ezme), pişirme yöntemleri Besin seçiminin mantığı Öğün planlaması ve öğünler arası bekleme süreleri Katı ve sıvı besinlerin birlikte tüketilmemesi ve besinlerin tolere edilebileceği zamanlar Ek vitamin-mineral protein kullanımı Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

15 Operasyon Öncesi Beslenme Programı -Yeterli Sıvı Tüketimi - Katı Ve Sıvı Besinlerin Birbirinden Ayrıldığı Ve Glisemik İndeksi Düşük 5-6 Öğünden Oluşan Menüler - Zayıflama Diyeti

16 OPERASYON ÖNCESİNDE DİYETİSYENİN EKİBE KATKISI Alkol veya Diğer Madde Bağımlılıkları Yeme Davranış Bozuklukları Uygulama ve Algılamada Problemler Hasta Tipinin Belirlenmesi EKİBE BİLDİRMEK Marlow GS, Taylor D. J Am Diet Assoc. 2010;110:

17 Yeme Davranışı Dikkatsizce ve Planlamadan Seçici ve Keyif Alma Stres Nedeniyle Sürekli ayakta yemek yeme Dün ve bugün yediği besinleri hatırlamama Öğünler arasında besin tüketme Herkesten önce yemeğini bitirme Yemek yerken tabak ve diğer araçları kullanmama Yemek yerken tv, comp. KISITLAYICI gibi araçlar kullanma + MALABSORPTİF Besinin miktarından çok kalitesine önem verme Yavaş tüketme Sürekli farklı türde besin tüketme Yağ ve şekerden zengin bir besine tutkuyla bağlı olma Besin lezzetli değilse tüketmeme Yemek yeme yaşamındaki hazlardan biri KISITLAYICI Stresli ve sinirli yapı Gergin ve sinirli olduğunda atıştırmak Çok zor rahatlamak Besinle aynı ortamda olduğunda tüketmeden duramamak Yeme hareketinin besinin ne olduğundan daha önemli olması Kaygı KISITLAYICI düzeyinin çok yüksek olması + MALABSORPTİF Last CG: The 5 reasons why we overeat. New Jersey: Birch Lane Press, 1999.

18 Zor Durumda Kalınca Yeme Yeme davranışı Duygu Durumunu Düzeltme Amacıyla Yeme Kendine güvenmeme Sürekli üzüntülü hayaller kurma Bu hayalleri engellemek için atıştırma Duygularını ifade etmekte zorlanma Var olan problemlerin yaşam boyu çözülemeyecek olması - engelli Kendini değersiz hissetme KISITLAYICI + MALABSORPTİF Bazı besinlerin iyi hissettirdiğine inanma Besin tüketiminin bedenini rahatlattığına inanma Yatağında kendini üzgün ve yorgun hissetme Dışarıda sürekli tek başına yemek yeme Sürekli kendini eleştirme Sık aralıkla çok enerjik veya Tükenmiş hissetme KISITLAYICI + MALABSORPTİF Last CG: The 5 reasons why we overeat. New Jersey: Birch Lane Press, 1999.

19 Beslenme Tedavisinde 2 Temel Hedef Vardır 1- Cerrahi travma sonrası Doku iyileşmesi ve yağsız doku kaybının minimum düzeyde olabilmesi için yeterli enerji ve besin öğesi gereksinimlerinin karşılanması 2- Seçilen besinler; Erken doygunluk sağlayacak Reflü ve dumping sendromunu Ağırlık kaybı sağlayacak Kaybedilen ağırlığın geri kazanımını engelleme Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

20 Operasyon Sonrası Takip Biyokimya (1, 3, 6, 12. aylarda) Aktivite Türü, Süresi, Hızı Sıklığı BKI Fazla Beden Ağırlığı Yüzdesi BIA - YAĞ VE KAS DEĞERLERİ Erken Dönemde Gebelik

21 Operasyon Sonrası Takip Ek Vitamin Mineraller İle Farmakolojik Tedavileri Protokolü Değiştirmeden Uygulama Günlük Toplam Besin Tüketimi Protein Alımı Sıvı Tüketimi Tüketilen Besinlerin Yapısının Uygunluğu

22 Operasyon Sonrası Takip Bulantı, Kusma, Dumping Gibi Besin İntoleransı Belirtilerinin Değerlendirilmesi Diyette Belirlenen Aşamalara Uyarak İlerleme Diyette Yapılan Kaçaklar Uzun Süreli Beden Ağırlığı Kaybının Sağlanabilmesi İçin Motive Etme Besin Seçiminin Mantığını Öğretmek Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4: Mechanick JI, Youdim A. Surg Obes Relat Dis 2013;9:

23

24 Operasyon Sonrası Takip Dehidrasyon, Konstipation Ketozis, Mide Bulantısı ve Kusma Saç kaybı Laktoz İntoleransı Açlık Duygusunun Geri Dönüşü Besin Kaynaklı Stomal Obstruksiyon Dumping Sendromu, Reaktif Hipoglisemi Diyare/Steatore, Gaz ve Barsak Sesleri

25 BESLENMEDE TEMEL KURALLAR Yemeklerden dakika önce ve dakika sonra su ve diğer sıvı içecekleri tüketmeyiniz. Öğünlerde katı ve sıvı yiyecek ve içecekleri bir arada tüketmeyiniz. Bir günde yavaş yavaş yudum yudum GEREKİRSE pipet kullanarak 1 ve zaman ilerledikçe 1.5 litre su içiniz

26 Protein Gereksinimi: Günlük protein gereksinimi: BESLENME İLKELERİ g ortalama 70 g/gün veya 1-1,5 gram /kg (ideal vücut ağırlığı) olarak hesaplanır. İdeal vücut ağırlığı başına 1.5g protein, herhangi bir komplikasyon gelişmemiş hastada metabolik gereksinimlerin üzerinde olmaktadır. Hacim sınırlaması olduğu için diğer besin öğelerinin alımı yetersiz kalmaktadır. BPD/DS de protein bu hesaptan %30 daha fazla verilmelidir. Yaklaşık 90 g/gün Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

27 Protein Gereksiniminin Karşılanmasında Kullanılacak Ürün Özellikleri Esansiyel AA Ortalama Gereksinim EAR (mg/g - protein) Histidin İzolösin Lösin Lizin Metionin Fenilalanin Treonin Triptofan Valin Ortalama Gereksinim EAR (mg/gün) Ürün seçiminde en önemli parametre aminoasit bileşimi olmakla birlikte ürünün kullanım kolaylığı, tat, doku, sıvılar içinde eriyebilme özellikleri de önemlidir.

28 Modüler Protein Türleri Protein Kaynağı AA bileşimi Kullanım Amacı Tam protein konsantreleri Kollojen bazlı ürünler Yumurta akı, soya, süt (whey/kazein) Hidrolize kollojen Gereksinimleri karşılayacak düzeyde esansiyel AA içerir. Triptofan düzeyi düşüktür. Esansiyel AA ihtiyacının karşılanması Esansiyel olmayan AA ihtiyacının karşılanması Farklı miktarlarda AA içeren ürünler Yüksek doz arginin ve glutamin içeren ürünler Esansiyel AA içermez Yara iyileşmesi Karma ürünler Tam protein ve kollojen karışımları Ürüne göre değişir Protein gereksiniminin karşılanması Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

29 GI yolda herhangi bir sindirim süreci gerektirmeyen besinler Verilen besinlerin tümü vücut ısısına yakın sıvı olmalıdır Sıvı, elektrolitler ve az miktarda enerji sağlar Amaç operasyon sonrası barsak hareketlerinin başlamasıdır saat 15 dakikada 30 ml Su, toz protein destekleri, taze sıkılmış meyve suyu, %100 meyve suyu, tanesiz ve şekersiz komposto suyu şekersiz jeller, yağsız et suyu

30 Besin grupları İçecekler Serbestler Su Açık çay Ihlamur Gazsız light içecekler (Light icetea türleri ) Şekersiz komposto suyu Meyve suları Taze sıkılmış veya şeker eklenmemiş meyve suları (%100) Karışık sebze suları Süt grubu 24 SAATTEN SONRA Light veya az yağlı laktozsuz süt Light veya az yağlı yoğurt Yasaklar Gazlı tüm içecekler(kola ve diğer gazoz türleri, soda) Alkollü içecekler Şekerli tüm içecekler Şeker eklenmiş hazır meyve suları - nektar Tam yağlı süt Tam yağlı yoğurt Çikolatalı süt Meyve aromalı sütler

31 GI yolda minimum stimulasyon oluşturan besinler Verilen besinlerin tümü vücut ısısına yakın sıvı olmalıdır Amaç sindirimi kolay protein ve karbonhidrat kaynakları sağlamak gün dakikada 120 ml Clear diyete ek olarak Enteral formüller, yağsız süt, yoğurt, ayran, az yağlı peynirler, beyaz un, pirinç, şehriye modüler proteinler

32 1.ÖĞÜN ¾ Çay bardağı az yağlı yoğurt süt(laktozsuz) (ek protein) Hasta mide bulantısı şikayetiyle geldiğinde verilebilecek katı öğün 1 dilim peynir 1 dilim etimek yarım çay bardağı şekersiz çay veya ıhlamur 2. ÖĞÜN 3/4 çay bardağı taze meyve suyu(narenciye grubu hariç) (ek protein) 3. ÖĞÜN 3/4 çay bardağı çorba(ek protein) Yoğurtlu pirinç çorba veya sütlü pirinç çorba veya şehriye çorba + evde hazırlanmış et veya kemik suyu - bulyon tabletler kullanılmamalı Blenderden geçiriniz 4. ÖĞÜN 3/4 çay bardağı yoğurt veya süt veya laktoz intoleransı gelişeceğini düşündüğümüz operasyonlarda laktozsuz süt veya soya sütü (ek protein) HASTANIN ENERJİ VE PROTEİN GEREKSİNİMİ HESAPLANARAK HANGİ ÖĞÜNÜN KAÇ KERE TEKRARLAYACAĞINA KARAR VERİLİR

33 SIVI DİYET ÖRNEK MENÜ ortalama tüketilebilen miktarlar Besin Miktar Enerji Yayla çorba 300 g kcal İnek sütü (yağsız) 225 g 81.2 kcal Elma suyu 150 g 74.2 kcal Et suyu 100 g 25.6 kcal Enerji kcal. Protein 15 g Yağ: 15 g gram ölçek TOPLAM PROTEİN GRAM EN FAZLA TÜKETİLEBİLEN MİKTARLAR Yayla çorba 500 Elma suyu 360 Et suyu 400 İnek sütü kalori

34 Besin öğesi içerikleri Analiz edilmiş Önerilen Öğenin karşılanma madde miktarlar/gün miktarlar/gün yüzdesi (%) Enerji 381,8 kcal 1934,1 kcal 20 % Su 690,6 g - - Prot. 15,0 g (16%) 57,1 g(12 %) 26 % Yağ 15,0 g (35%) 65,6 g(30 %) 23 % Karb.h. 44,8 g (48%) 276,1 g(58 %) 16 % Lif 0,7 g 30,0 g 2 % Alkol 0,3 g (1%) - - Çoklu doymam.y 2,6 g 10,0 g 26 % Kolesterol 49,5 mg - - Vit. A 575,5 µg 801,0 µg 72 % Karoten 0,7 mg - - Vit.E (eşd.) 3,0 mg 12,0 mg 25 % Vit. B1 0,2 mg 1,0 mg 17 % Vit. B2 0,6 mg 1,2 mg 50 % Vit. B6 0,3 mg 1,2 mg 25 % Topl.fol.as. 30,3 µg 400,0 µg 8 % Vit. C 14,2 mg 100,1 mg 14 % Sodyum 1596,0 mg 2001,0 mg 80 % Potasyum 812,5 mg 3500,0 mg 23 % Purin N 10,5 mg - - Kalsiyum 367,5 mg 1001,0 mg 37 % Magnezyum 67,0 mg 310,0 mg 22 % Ürik as. 36,0 mg - - Fosfor 343,5 mg 701,0 mg 49 % Demir 1,6 mg 15,0 mg 11 % Çinko 2,0 mg 7,0 mg 29 % Vit. D 0,5 µg 5,0 µg 11 % Vit. E 1,0 mg - - Vit. B12 0,5 µg 3,0 µg 18 % Fruktoz 8,1 g - - Vit. K 21,0 µg 60,0 µg 35 %

35

36 Clear ve sıvı diyete ek olarak Yumurta, kırmızı et, tavuk, balık (kıyma) Tam buğday, çavdar, yulaf unları GI yolda gaz ve distansiyon şikayetlerine neden olmayacak sebzeler Gereksinimleri karşılayacak sağlıklı besinlerin sıvı ve/veya yarı akışkan bir halde hazırlandığı aşamadır. Verilen besinlerin tümü vücut ısısına yakın olmalıdır Amaç, protein ve diğer besin öğesi gereksinimlerini doğal besinlerle karşılamaya başlamaktır gün Katı besin tolere edemeyen hastalarda süre güne kadar uzayabilir dakikada 120 ml

37 KAHVALTI ilk 1-2 gün 1 yumurtanın beyazı katı 3. günden itibaren sarısı ile birlikte kayısı kıvamında pişmiş 1 dilim az yağlı peynir, lor, light labne gibi 1 dilim etimek yumurta ve peynirle 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanarak omlet yapılabilir. ARALAR Süt, yoğurt, ayran Süt ve meyve ile hazırlanmış karışımlar Meyve püreleri Şekersiz(tatlandırıcılı) puding ve sütlü tatlılar Blenderize edilmiş şekersiz kompostolar

38 ANA ÖĞÜNLER Noktalı işaretlerden birini tercih ediniz Kıymalı veya tavuklu çorba Sulu köfte Sulu kabak, patlıcan dolma Kıymalı sebze yemeği (bamya, kabak, patlıcan, taze fasulye, ıspanak) 1 yemek kaşığı yoğurt 1 dilim etimek Yoğurt ve diğer sıvılar içinde protein destekleri kullanılmaya devam edilir.

39 PÜRE DİYET Besin Miktar Enerji Yağ Labne peynir 5 g 16.8 kcal 1.6 g Etimek 36 g kcal 1.5 g Tavuk yumurtası 60 g 89.2 kcal 6.5 g Sulu köfte 300 g kcal 13.8 g Yoğurt (yağsız) 100 g 38.0 kcal 0.1 g Armut 150 g 73.1 kcal 0.4 g Et suyu 100 g 25.6 kcal 1.8 g Enerji kcal, Yağ 25.7 g Protein: 54 g

40 Besin öğesi içeriklerianaliz edilmiş Önerilen Öğenin karşılanma madde miktarlar/gün miktarlar/gün yüzdesi (%) Enerji 711,9 kcal 1934,1 kcal 37 % Su 579,4 g - - Prot. 53,7 g (31%) 57,1 g(12 %) 94 % Yağ 25,7 g (32%) 65,6 g(30 %) 39 % Karb.h. 65,8 g (37%) 276,1 g(58 %) 24 % Lif 7,4 g 30,0 g 25 % Alkol 0,0 g (0%) - - Çoklu doymam.y 4,7 g 10,0 g 47 % Kolesterol 346,4 mg - - Vit. A 744,0 µg 801,0 µg 93 % Karoten 1,1 mg - - Vit.E (eşd.) 5,4 mg 12,0 mg 45 % Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 28 % Vit. B2 0,7 mg 1,2 mg 62 % Vit. B6 0,4 mg 1,2 mg 36 % Topl.fol.as. 87,4 µg 400,0 µg 22 % Vit. C 19,8 mg 100,1 mg 20 % Sodyum 1244,0 mg 2001,0 mg 62 % Potasyum 1023,3 mg 3500,0 mg 29 % Purin N 81,9 mg - - Kalsiyum 255,0 mg 1001,0 mg 25 % Magnezyum 87,6 mg 310,0 mg 28 % Ürik as. 240,6 mg - - Fosfor 609,8 mg 701,0 mg 87 % Demir 6,7 mg 15,0 mg 45 % Çinko 9,5 mg 7,0 mg 135 % Vit. D 2,1 µg 5,0 µg 43 % Vit. E 5,3 mg - - Vit. B12 6,3 µg 3,0 µg 211 % Fruktoz 10,2 g - - Vit. K 187,9 µg 60,0 µg 313 %

41

42

43 Gereksinimleri karşılayacak sağlıklı besinlerin katı veya yarı akışkan bir halde hazırlandığı aşamadır. Amaç, protein ve diğer besin öğesi gereksinimlerini doğal besinlerle gerektiğinde blenderden geçirerek karşılamaktır. Katı ve sıvı besinler bir arada tüketilmemelidir dakikada 120 ml Clear ve sıvı diyete ek olarak Yumurta, kırmızı et, tavuk, balık (kırmızı et ve tavuk kıyma, balık küçük parçalar halinde) Tam buğday, çavdar, yulaf unları GI yolda gaz ve distansiyon şikayetlerine neden olmayacak sebzeler

44 KAHVALTI 1 tam yumurta kayısı kıvamında pişmiş 1 dilim az yağlı peynir, lor, light labne gibi 1 dilim etimek yumurta ve peynirle 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı domates suyu kullanarak omlet yapılabilir. ARALAR Süt, yoğurt, ayran Süt ve meyve ile hazırlanmış karışımlar Meyve püreleri Şekersiz(tatlandırıcılı) puding ve sütlü tatlılar Blenderize edilmiş şekersiz kompostolar

45 ANA ÖĞÜNLER 2 çorba kaşığı haşlanmış didiklenmiş tavuk but eti 2 çorba kaşığı kavrulmuş dana kıyma 2 adet fırın köfte ¼ çupra veya levrek büyüklüğünde balık derisiz 1 DİLİM TAM BUĞDAY VEYA ÇAVDAR VEYA YULAF EKMEĞİ VEYA 2 ÇORBA KAŞIĞI SOĞUK PİLAV VEYA MAKARNA 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞLI SEBZE YEMEĞİ (kabak, patlıcan, taze fasulye, bamya) veya 2. ayın sonuda ince doğranmış salata

46 DEVAM PROGRAMI Besin Miktar Enerji Yağ Labne peynir 5 g 16.8 kcal 1.6 g Peksimet 36 g kcal 1.5 g Tavuk yumurtası 60 g 89.2 kcal 6.5 g Köfteler 120 g kcal 9.2 g Yoğurt (yağsız) 100 g 38.0 kcal 0.1 g Armut (bütün) 140 g 68.3 kcal 0.4 g Elma (bütün) 140 g 66.9 kcal 0.5 g İnek sütü (yağsız) 200 g 72.2 kcal 0.2 g Taze fasulye_kıymalı 200 g kcal 5.7 g Ara analizi: Enerji kcal, Yağ 25.7g Protein: 54 g

47 Besin öğesi içeriklerianaliz edilmiş Önerilen Öğenin karşılanma madde miktarlar/gün miktarlar/gün yüzdesi (%) Enerji 806,4 kcal 1934,1 kcal 42 % Su 786,2 g - - Prot. 53,6 g (27%) 57,1 g(12 %) 94 % Yağ 25,7 g (28%) 65,6 g(30 %) 39 % Karb.h. 88,2 g (45%) 276,1 g(58 %) 32 % Lif 12,8 g 30,0 g 43 % Alkol 0,0 g (0%) - - Çoklu doymam.y 3,5 g 10,0 g 35 % Kolesterol 353,0 mg - - Vit. A 410,9 µg 801,0 µg 51 % Karoten 0,9 mg - - Vit.E (eşd.) 4,5 mg 12,0 mg 37 % Vit. B1 0,5 mg 1,0 mg 47 % Vit. B2 1,2 mg 1,2 mg 97 % Vit. B6 0,7 mg 1,2 mg 61 % Topl.fol.as. 134,0 µg 400,0 µg 33 % Vit. C 50,8 mg 100,1 mg 51 % Sodyum 1267,0 mg 2001,0 mg 63 % Potasyum 1519,1 mg 3500,0 mg 43 % Purin N 89,2 mg - - Kalsiyum 566,4 mg 1001,0 mg 57 % Magnezyum 125,7 mg 310,0 mg 41 % Ürik as. 263,0 mg - - Fosfor 773,4 mg 701,0 mg 110 % Demir 6,7 mg 15,0 mg 45 % Çinko 8,0 mg 7,0 mg 115 % Vit. D 2,3 µg 5,0 µg 46 % Vit. E 3,8 mg - - Vit. B12 5,2 µg 3,0 µg 172 % Fruktoz 17,7 g - - Vit. K 197,5 µg 60,0 µg 329 %

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59 Operasyon Sonrası Beslenme MULTİVİTAMİN TABLETLER Multivitamin tablet bir günde alınması gereken toplam vitamin ve mineral sayısının 2/3 ünü, günlük alınması önerilen değerin (RDA) %100 ünü içermelidir. AGB %100 RYGB %200 Çiğnenebilir veya sıvı formlarla başlanmalı Tolere edebildiği zaman tablet ve kapsüle geçilmeli Enterik koruması olan formüller kullanılmamalı Bir tablet en az 18 mg demir 400 μg folik asit içermeli Selenyum ve çinko içermeli Çocuklar için planlanmış formüller alınmamalıdır BPD/DS %200 Besin ile yakın zamanda alındığında GIS de daha iyi tolere edilebilir. Günde birkaç doz olarak alınabilir. Multivitamin tabletlerde demir ve kalsiyumun yüksek oranda aynı tablet içinde bulunmamasına dikkat edilmelidir. Arada 2 saat olmalıdır. Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

60 B 12 VİTAMİNİ Operasyon Sonrası Beslenme İntramuskuler Enjeksiyon AGB - RYGB 1000 mcg/ay BPD/DS - Oral Tablet AGB mcg/gün RYGB mcg/gün BPD/DS mcg/gün Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

61 Operasyon Sonrası Beslenme KALSİYUM Operasyon sonrası 1-30 günler arasında başlanabilir. AGB 1500 mg/gün RYGB mg/gün BPD/DS mg/gün Seçilen formül kalsiyum sitrat ve D3 vitamini içermelidir Çiğnenebilir veya sıvı formlarla başlanmalı Tolere edebildiği zaman tablet ve kapsüle geçilmeli Tablet mg lık eşit dozlara bölünmeli Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

62 Operasyon Sonrası Beslenme KALSİYUM Operasyon sonrası 1-30 günler arasında başlanabilir. Özellikle BPD/DS vakalarında magnezyum da içermelidir. Absorbsiyonu maksimum düzeye çıkarmak ve GI intoleransı engellemek için seçilen üründe kalsiyum ve demirin bir arada bulunmaması gerekir. Multivitamin veya demir alımı ile arasında 2 saat olmalıdır. Süt yoğurt veya bu besinlerden üretilen ürünleri günde 3 porsiyonun üzerinde tüketmek gerekir. Ek tablet olarak ve diyetle alınan kalsiyum toplam günlük 1700 mg ın üzerinde olmalıdır. Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

63 Operasyon Sonrası Beslenme DEMİR Hastaneden çıktıktan 1 gün sonra başlanır. AGB RYGB mg/gün BPD/DS mg/gün Mensturasyon dönemleri devam eden kadınlarda ve anemi riski olan kadınlarda günlük alım mg olmalı Çiğnenebilir veya sıvı formlarla başlanmalı Tolere edebildiği zaman tablet ve kapsüle geçilmeli Uygulanacak doz hastanın biyokimyasına göre belirlenir. Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

64 DEMİR Operasyon Sonrası Beslenme Tablet enterik korumalı olmamalıdır Kalsiyumdan 2 saat sonra alınmalıdır Aşırı çay tüketimi engellenmelidir tanin İki değerlikli demirden zengin besinler seçilmelidir. Üç değerlikli demir kaynakları ile C vitamini içeren besinler tüketildiğinde emilim artar. Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

65 YAĞDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER Operasyondan 2-3 hafta sonra başlanır. AGB RYGP BPD/DS A IU D 2000 IU K 300 mcg Yetersizlik hikayesi varsa veya yeni gelişirse bütün prosedürlerde yüksek dozla takip gerekir. Suda çözünür preparatlar piyasada mevcuttur Doz retinol üzerinden hesaplanmalıdır Birçok formülde toplam A vitamini içinde beta karoten oranı (non toksik) çok yüksek düzeyde bulunabilir. Kalsiyum ve multivitamin tabletlerinin toplamında 2000 IU D vitamini bulunabilir. Antikoagülan alan hastalarda K vitamini dikkatle uygulanmalıdır E vitamini yetersizliği klinik olarak öngörülmekle birlikte yayınlanmış çalışmalarda prevelansı sık değildir.

66 B KOMPLEKS VİTAMİNLER Hastane çıkışından 1 gün sonra başlanır. AGB RYGP BPD/DS Bilinen toksisite riski yoktur Multivitamin formüller içinde bulunan toplam folik asit 1000 mg ı geçerse B12 yetersizliğini maskeleyebilir. Aills L, Blankenship J. Surg Obes Relat Dis 2008;4:73-108

67 Kaybedilen Ağırlığın Geri Kazanımı RYGP uygulanmış 1117 bireyin 203 ünden geri bildirim alınabilen bir çalışmada kaybedilen ağırlığın geri kazanımında: Operasyon öncesinde belirlenmiş veya sonradan gelişen besin bağımlılıkları Kendini iyi hissetmeme, beklentilerin gerçekleşmemesi Alkol ve diğer madde bağımlılıklarının geri dönmesinin etkili olduğu gösterilmiştir. Kaybedilen beden ağırlığının korunmasında bireyin besin tüketimini kendi başına kontrol etmesinin etkili olduğu gösterilmiştir.

68 Kaybedilen Ağırlığın Geri Kazanımı Gastrik bypass uygulanmış 782 bireyin katıldığı bir çalışmada Hastalar en düşük beden ağırlığına 18. aya kadar ulaşmakta. 24. Ay ve sonrasında beden ağırlığına önemli bir azalma olmamış. Hastaların %46 sı 24. ay ve %63.6 sı 48. aydan itibaren geriye kilo almaya başlamış. 60. Ayda hastaların beden ağırlıkları 18 aya kadar sahip oldukları en düşük beden ağırlığı üzerinden %8 oranında artmış

69 TEŞEKKÜRLER LOGO

70

71 Over 22,000 patients undergoing primary gastric bypass for morbid obesity, our results demonstrate that preoperative weight loss was associated with reduced risk of overall postoperative complications in the range of 13% to 18%.

OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU

OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU Bariatrik Cerrahi İçi Uygun Hastanın Tanımlanması 1- BKI > 40 kg/m 2 2- BKI > 35 kg/m 2 DM, hipertansiyon gibi kronik dejeneratif öykülerin

Detaylı

OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU

OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU OBEZİTE CERRAHİSİ VE BESLENME TEDAVİSİ Dr. Diyetisyen AYGÜN KUYUMCU Operasyon Öncesi ve Sonrası Beslenme Amerikan Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Derneği Protokolü Mutlaka Önerilen Önerilen İsteğe Bağlı

Detaylı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi

Detaylı

Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme

Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme Hasta Bilgilendirme Formları Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme Mide bypass ameliyatı geçiren hastalar tipik olarak bariatrik ameliyattan sonra nasıl ve neler yiyecekleri konusunda çok sıkı talimatlar

Detaylı

BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK

BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK Beslenme İle İlgili Temel Kavramlar Beslenme: İnsanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması, Yaşam kalitesini artırması için

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI Ekmek, diğer tahıllar ve patates Meyve ve sebzeler Et, balık ve alternatifleri Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler Süt ve süt ürünleri Sağlıklı beslenme tabağı insanların

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ

SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK; Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. BESLENME; Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken

Detaylı

DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ

DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ İstanbul Üniversitesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ Dr. Dyt. Cemile İdiz Ne yemeliyim? DİYABET Tatlı meyve yeme!! Limon şekeri düşürür

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41 FR-HYE-04-719-41 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 7 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, karbonhidrat, yağ ve enerji ihtiyacınızı karşılayacaktır. * Bu

Detaylı

ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ

ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1 YETERLİ ve DENGELİ BESLENME PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ OKUL ÇAĞINDA BESLENME Okul çağı dönemi, büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu, besin

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

DiYABET VE BESLENME N M.-

DiYABET VE BESLENME N M.- DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.

Detaylı

SPORCULAR için......sizin için

SPORCULAR için......sizin için SPORCULAR için......sizin için 1 NEDEN EGZERSİZ YAPARIZ? Kilo kontrolü İyi bir görünüm Fitness / Egzersiz Performans 2 2 ENERJİ KAYNAKLARI 3 MAKROBESİNLER 4 Gün içinde beslenmenizi çeşitlendirmek önemlidir...

Detaylı

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır.

Detaylı

Araş.Gör.İnci Türkoğlu Araş.Gör.Neslihan Ülger Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Araş.Gör.İnci Türkoğlu Araş.Gör.Neslihan Ülger Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araş.Gör.İnci Türkoğlu Araş.Gör.Neslihan Ülger Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Genel Bilgiler Hasta Adı: Cinsiyet: B.Y. Kadın Yaş: 40 Eğitim: Meslek: Lise

Detaylı

BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ

BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ 2008 SUNU PLANI Sağlıklı ve dengeli beslenme Temel besin öğeleri ve grupları Öğün içerikleri: Kahvaltı Fast-food ve zararları Çocuğunuzun beslenme çantası

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-01 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/BİRİM(ler) : Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 9 OBESİTE HASTALARI

Detaylı

MÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ

MÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ MÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ Sporcuların performansını etkileyen faktörlerden genetik yapı, uygun antrenmanın yanında beslenmeleri de son derece önem taşımaktadır.

Detaylı

HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ

HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ Hiperlipidemi; kanda çeşitli yağların yüksekliğini ifade etmek için kullanılan bir terimdir. Bu çeşitli yağ tipleri kolesterol, trigliserid, LDL-kolestroldür.

Detaylı

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME Doğumdan itibaren büyüme ve gelişme, sağlıklı ve uzun bir yaşam için vücudumuza gerekli olan bütün maddeleri besinlerle alırız. Besin; yenilebilen ve yenildiğinde

Detaylı

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yaşlı Bakım-Ebelik 2. Ders YB 205 Beslenme İkeleri 2015 Uzm. Dyt. Emine Ömerağa emine.omeraga@neu.edu.tr BESLENME Dünya Sağlık Örgütü (WHO-DSÖ)

Detaylı

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir. KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02 FR-HYE-04-719-02 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler):Beslenme ve DiyetBirimi Sayfa 1 / 10 İlkyayın tarihi:

Detaylı

Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz Diyetisyen Serap Orak Tufan İstanbul 2015 NEDEN OKULA GİDERİZ? PEKİ NEDEN YEMEK YERİZ? Hastalanmamak için Daha Güçlü olmak için Daha çabuk büyümek için Karnımızı

Detaylı

Uzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI

Uzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI Uzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA BESLENME YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Karın doyurmak yada açlık duygusunu bastırmak değildir. Sevilen

Detaylı

SAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır.

SAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SAĞLIĞIN DENGESİ 5 Gıda Grubu Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SÜGAV Yayın No: 05/2011 Sağlığın Dengesi Yeterli ve dengeli beslenebilmek

Detaylı

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr Ağacın kökü toprak İnsanın kökü EKMEK tir. 2 BİR AYDA 7-12 KG. VERMEK

Detaylı

Kilo verme niyetiyle diyet tedavisinin uygulanamayacağı durumlar nelerdir? -Hamilelik. -Emziklik. -Zeka geriliği. -Ağır psikolojik bozukluklar

Kilo verme niyetiyle diyet tedavisinin uygulanamayacağı durumlar nelerdir? -Hamilelik. -Emziklik. -Zeka geriliği. -Ağır psikolojik bozukluklar Diyet denilince aklımıza aç kalmak gelir. Bu nedenle biz buna ''sağlıklı beslenme programı'' diyoruz. Aç kalmadan ve bütün besin öğelerinden dengeli biçimde alarak zayıflamayı ve bu kiloda kalmayı amaçlıyoruz.

Detaylı

Dengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı

Dengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı Dengeli Beslenme Yaşamımız boyunca sürekli büyürüz. Bebeklikten itibaren sağlıklı bir şekilde büyümek ve gelişmek için düzenli, dengeli ve yeterli beslenmemiz gerekir. Beslenmek yani yemek yemek günlük

Detaylı

Diyabette Beslenme. Diyabet

Diyabette Beslenme. Diyabet Diyabette Beslenme Diyabet BR.HLİ.044 Diyabet Hastası Nasıl Beslenmeli? Halk arasında şeker hastalığı olarak adlandırılan diyabet, düzenli beslenme programı gerektirir. Düzenli ve bilinçli bir beslenme

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ )

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Amaç MADDE 1- (1) Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi

Detaylı

AYAKTAN HASTA BESLENME ve DİYET DEĞERLENDİRME FORMU

AYAKTAN HASTA BESLENME ve DİYET DEĞERLENDİRME FORMU AYAKTAN HASTA BESLENME ve DİYET DEĞERLENDİRME FORMU Adı, Soyadı: Hasta ID No: Doğum Tarihi (Gün/Ay/Yıl): / / Cinsiyeti: K E Uyruğu: KKTC TC Diğer: Kimlik No: Sosyal Güvencesi: Ücretli Hasta Devlet Sevkli

Detaylı

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME Kalp hastalıkları deyince; kalp ve kan damarlarına ilişkin hastalıklar aklımıza gelmektedir. Damar sertliği; Atardamar duvarının kalınlaşmasıdır. Yavaş seyreden ilerleyici

Detaylı

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir. Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen

Detaylı

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet!

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! On5yirmi5.com Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! Ender Saraç'tan sağlıklı kilo verdiren diyet... Yayın Tarihi : 15 Mayıs 2011 Pazar (oluşturma : 11/19/2015) Sağlıklı Kilo Verdirici Diyet 1. Gün Diyet Listesi

Detaylı

Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU

Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU 173 Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Hiçbir canlının beslenmeden yaşamını sürdürmesi mümkün değildir. Bu, her yaşta olmak üzere, insanlar için de geçerlidir. Özellikle bebekler ve

Detaylı

BESLENME. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ

BESLENME. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ BESLENME Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ 2 SAĞLIKLI BESLENME O Beslenme, O Yeterli ve dengeli beslenme O Besin O Besin öğeleri 3 İnsanlar neden yemek yer? Beslenme; İnsanın büyümesi, gelişmesi,

Detaylı

MÜSABAKA ÖNCESİ,SIRASI ve SONRASI DÖNEMDE BESLENME. Doç. Dr.Funda Elmacıoğlu O.M.Ü Tıp Fakültesi Beslenme ve Diyet Uzmanı

MÜSABAKA ÖNCESİ,SIRASI ve SONRASI DÖNEMDE BESLENME. Doç. Dr.Funda Elmacıoğlu O.M.Ü Tıp Fakültesi Beslenme ve Diyet Uzmanı MÜSABAKA ÖNCESİ,SIRASI ve SONRASI DÖNEMDE BESLENME Doç. Dr.Funda Elmacıoğlu O.M.Ü Tıp Fakültesi Beslenme ve Diyet Uzmanı SPORCULARIN MÜSABAKALARDAKĠ BAġARISI ÇEġĠTLĠ FAKTÖRLER BAĞLIDIR. Antrenman süresi

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-12

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-12 FR-HYE-04-719-12 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 9 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU

UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU SPOR KULUBÜ YAYINI VUCUDUMUZ VE DENGELİ BESLENME 2015 BOĞAZLIYAN / YOZGAT SUNU PLANI * Sağlıklı ve Dengeli beslenme * Temel besin öğeleri ve grupları * Öğün içerikleri: Kahvaltı

Detaylı

OKUL ÇAĞINDA BESLENME

OKUL ÇAĞINDA BESLENME OKUL ÇAĞINDA BESLENME Doç. Dr. Yeşim ÖZTÜRK Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Gastroenteroloji, Beslenme ve Metabolizma Ünitesi Nisan 2008-İZMİR ADÖLESAN DÖNEM 1. Biyolojik değişim BÜYÜME

Detaylı

Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır.

Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır. ŞİŞMANLIK (OBEZİTE) Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır. Yağ dokusunun oranı; Yetişkin erkeklerde % 12 15, Yetişkin kadınlarda %20 27 arasındadır. Bu oranların

Detaylı

ŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği

ŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği ŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği Diyabet Nedir? Önce Hastalığımızı Tanıyalım! Şeker Glikoz Karbonhidrat! İnsülin!

Detaylı

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ 1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI BESİN GRUBU DEĞİŞİM MİKTARI SÜT 3 ET 5 EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN 10 SEBZE YEMEĞİ 2 MEYVE 5 YAĞ 4 SABAH: ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

Detaylı

Diyet Önerileri ve Etkisi

Diyet Önerileri ve Etkisi Akılcı Hipertansiyon Tedavisi Diyet Önerileri ve Etkisi Dr. Soner Duman Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi İç ç Hastalıkları Anabilim Dalı 15. Ulusal Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Kongresi, 24-26 Nisan

Detaylı

KANSERDE BESLENME. Önce-esnasında-sonra

KANSERDE BESLENME. Önce-esnasında-sonra KANSERDE BESLENME Önce-esnasında-sonra İYİ BESLENMENİN YARARLARI Kanser hastalığı ile savaşanlarda doğru beslenme çok önemlidir.çünkü hastalığın kendisi ve tedavi şekli iştahı çok olumsuz etkiler.kanser

Detaylı

ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ

ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ BESLENME: Büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. BESİNLER VE BESİN ÖĞELERİ Yaşamımız için gerekli olan bütün besinleri,

Detaylı

PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın!

PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın! PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın! 1983 yılında Almanya da geliştirilen Prenet ürünleri, en son teknoloji ile üretilir. Konsept, içerisinde kişiye özel olarak uygulanan vücut analizini de barındıran,

Detaylı

PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın!

PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın! PRENET LE KİLONUZU Kontrol Altına Alın! 1983 yılında Almanya da geliştirilen Prenet ürünleri, en son teknoloji ile üretilir. Konsept, içerisinde kişiye özel olarak uygulanan vücut analizini de barındıran,

Detaylı

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler BESİNLER Yaşam için gerekli besin öğelerini sağlayan bitkisel ve hayvansal gıdalar BESİN olarak tanımlanır. Besinler, elde edildikleri kaynaklara göre iki gruba ayrılır: Süt, yumurta, peynir, et, tavuk,

Detaylı

KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ

KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ GEBELİK VE EMZİKLİKTE BESLENME BU EĞİTİMDE NELER PAYLAŞACAĞIZ?

Detaylı

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620)

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) Amaç Madde 1 Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için hazırlanan

Detaylı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir dönemdir. Bu dönemde annelerin her konuda olduğu gibi beslenme konusunda bebekleri için mümkün olan en 1 / 7 iyi

Detaylı

BESLENME VE SAĞLIK AÇISINDAN KEÇİ SÜTÜNÜN NİTELİKLERİ

BESLENME VE SAĞLIK AÇISINDAN KEÇİ SÜTÜNÜN NİTELİKLERİ BESLENME VE SAĞLIK AÇISINDAN KEÇİ SÜTÜNÜN NİTELİKLERİ Keçi, kuru ve sıcak yerlerde ve özellikle tarımsal açıdan geri kalmış bölgelerde yaşayan insanlar için çok önemli bir besin ve gelir kaynağıdır. Gerek

Detaylı

Kanser Hastalarında Beslenme

Kanser Hastalarında Beslenme Kanser Hastalarında Beslenme Tedavi Öncesi, Tedavi Süresince ve Tedavi Sonrası Beslenme İpuçları Uzm.Dyt.Elvan YILMAZ AKYÜZ Hedefler Sağlıklı kiloyu korumak Vücudun onarımını ve tedavisini sağlayan sağlıklı

Detaylı

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme

Detaylı

OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENMENİN ÖNEMİ

OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENMENİN ÖNEMİ OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENMENİN ÖNEMİ Prof. Dr. Nevin ŞANLIER Doç. Dr. Eda KÖKSAL Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü BESLENME KARIN DOYURMAK YA DA AÇLIK DUYGUSUNU

Detaylı

KULLANIM KILAVUZUNDA BULUNACAK BİLGİLER

KULLANIM KILAVUZUNDA BULUNACAK BİLGİLER İsim: Centrum Silver Birim formülü Bir film tablet içeriği : % ÖGD** Vitaminler Lutein 1000 mcg * A Vitamini 800 mcg 100 (% 50 Beta Karoten) B1 Vitamini 1.65 mg 150 B2 Vitamini 2.1 mg 150 Niasinamid 24

Detaylı

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal TARİH: SABAH KAHVALTISI: ÖĞLE YEMEĞİ: 10 EYLÜL PAZARTESİ Kahvaltı Tabağı 1,Peynirli Poğaça, Portakal Suyu 535 Patlıcan oturtma,pirinç pilavı, cacık, karpuz 733 11 EYLÜL SALI Kahvaltı Tabağı 2,Tereyağlı

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT

SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT SAĞLIK Dünya Sağlık Örgütü tanımına göre sağlık ; bedensel ve ruhsal olarak tam iyi olma halidir. BESLENME Bir insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken

Detaylı

Beslenme İle İlgili Altın Kurallar

Beslenme İle İlgili Altın Kurallar Beslenme İle İlgili Altın Kurallar Egzersiz yapanlar performanslarını artırmak için enerji ve besin öğelerini yeterli almalı, dengeli ve çeşitli beslenmelidirler. Besin öğeleri 6 farklı kategoride değerlendirilir.

Detaylı

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ Prof. Dr. Nilgün KARAAĞAOĞLU Doç. Dr. Gülhan EROĞLU SAMUR 2. Baskı Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Doç. Dr. Gülhan Eroğlu Samur ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ISBN 978-605-364-200-8 Kitapta

Detaylı

BEBEK BESLENMESİ (0-2 YAŞ)

BEBEK BESLENMESİ (0-2 YAŞ) BEBEK BESLENMESİ (0-2 YAŞ) Doğumdan iki yaşın sonuna kadar devam eden dönem, çocuklarda büyüme-gelişmenin en hızlı olduğu yaşama sağlıklı başlangıç için en kritik dönemdir. Bu nedenle, süt çocuğu ve küçük

Detaylı

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ Prof. Dr. Metin ATAMER Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Aralık 2006 ANKARA Sütün Tanımı ve Genel Nitelikleri Süt; dişi memeli hayvanların, doğumundan

Detaylı

BESLENME VE SPOR. E.Ü.T.F Hastanesi Başdiyetisyeni Dilay Çopuroğlu

BESLENME VE SPOR. E.Ü.T.F Hastanesi Başdiyetisyeni Dilay Çopuroğlu BESLENME VE SPOR E.Ü.T.F Hastanesi Başdiyetisyeni Dilay Çopuroğlu BESLENME VE SPOR Yeterli ve dengeli beslenmenin bir sporcunun başarısını garanti etmediği ancak yetersiz ve dengesiz beslenmenin bazı sağlık

Detaylı

T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ 1 YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDİR? Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin

Detaylı

TEMEL KARBONHİDRAT SAYIMI

TEMEL KARBONHİDRAT SAYIMI TEMEL KARBONHİDRAT SAYIMI Prof. Dr. M. Emel Alphan Yediğiniz yiyeceklerdeki karbonhidratları sayma yaklaşımını kullandığınız takdirde, kan şekerinizi kontrol edebilir, diyabete bağlı gelişebilecek komplikasyonları

Detaylı

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:

Detaylı

Beslenme ve Sağlık Beyanları

Beslenme ve Sağlık Beyanları Beslenme ve Sağlık Beyanları PROF. DR. SİBEL KARAKAYA E.Ü. MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ BESLENME BİLİM DALI 12-14 KASIM 2014 Resmi Gazete Tarihi: 29.12.2011 Resmi Gazete Sayısı: 28157

Detaylı

Op Dr Aybala AKIL. ACIBADEM Bodrum Hastanesi

Op Dr Aybala AKIL. ACIBADEM Bodrum Hastanesi Sağlıklı bir anne için Sağlıklı beslenme Düzenli hekim kontrolü Gebelik öncesi hastalıkların sıkı takibi Sağlıklı bir yaşam tarzı Huzurlu bir gebelik süreci Sağlıklı beslenme = Dengeli beslenme Proteinler

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği

Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği Resmi Gazete Tarihi Sayısı Değişiklik Açıklaması İlk Yayın 24.12.2001 24620 1. Değişiklik 31.08.2003 25125 EK-1 in 7 inci maddesi, Madde 6 (Eklendi)

Detaylı

SENTEZ KOLEJİ SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR.

SENTEZ KOLEJİ SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. SENTEZ KOLEJİ KAHVALTISI - YEMEĞİ - MENÜSÜ KAHVALTISI ve MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA 09.02.2015 10.02.2015 11.02.2015 12.02.2015 13.02.2015

Detaylı

DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI BESLENME KILAVUZU

DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI BESLENME KILAVUZU DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI KILAVUZU KASIM 2015 İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. BENİM TABAĞIM KONSEPTİ 3. ÖĞÜNLER VE ÖĞÜN ÖRÜNTÜLERİNİN ÖNEMİ 4. KAHVALTI 5. KUŞLUK VE İKİNDİ ARA ÖĞÜNLERİ 6. ÖĞLE YEMEĞİ 7. AKŞAM

Detaylı

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim

Detaylı

Pr ot ein v e k alsiyum kaynağıdır. K emik v e diş sağlığı için önemlidir. Büyüme v e gelişme için gereklidir.

Pr ot ein v e k alsiyum kaynağıdır. K emik v e diş sağlığı için önemlidir. Büyüme v e gelişme için gereklidir. Pr ot ein v e k alsiyum kaynağıdır. K emik v e diş sağlığı için önemlidir. Büyüme v e gelişme için gereklidir. 2-3 su bar dağı süt ve y a y oğurt (350-450 gram) + Bir-2 dilim pe ynir (30-60 gram) 18.11.2013

Detaylı

5. Sınıf Fen ve Teknoloji

5. Sınıf Fen ve Teknoloji KONU: Besinler ve Dengeli Beslenme Besinlerin gerekliliği Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için beslenmeye ihtiyaç vardır. Canlılar koşmak, yürümek

Detaylı

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU EKİM 2015 İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. BENİM TABAĞIM KONSEPTİ 3. BESİN GRUPLARI 4. MENÜ KILAVUZU a. ARA ÖĞÜNLER b. ANA ÖĞÜNLER c. SALATA BAR 5. MENÜNÜN YAĞ VE ŞEKER İÇERİĞİ

Detaylı

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı HASTA BİLGİLENDİRME FORMU HİPERLİPİDEMİ Hiperlipidemi; kanda çeşitli yağların yüksekliğini

Detaylı

TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ

TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ 1. Hafta - 1.Gün TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir Diyet Günlüğü BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Diyetisyenimizden Öneriler 1. Sabah kahvaltı yapmadan güne başlamayın!

Detaylı

MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ GEBELİK VE EMZİKLİLİK DÖNEMİNDE BESLENME

MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ GEBELİK VE EMZİKLİLİK DÖNEMİNDE BESLENME MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ GEBELİK VE EMZİKLİLİK DÖNEMİNDE BESLENME Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı GEBELİKTE BESLENME SA Ğ LIKLI BEBEKLER = SA Ğ LIKLI NES İ LLER B İ R ANNEN

Detaylı

EKMEK İLE İLGİLİ İDDİALARA CEVAPLAR

EKMEK İLE İLGİLİ İDDİALARA CEVAPLAR EKMEK İLE İLGİLİ İDDİALARA CEVAPLAR Prof. Dr. Canan Efendigil KARATAY ve Prof. Ahmet AYDIN ın İddialarına Cevaplarımız 1 1. Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay ve Prof. Dr. Ahmet Aydın: "Beyaz ekmek zehir

Detaylı

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu*

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu* Tip 2 Diyabet Hastaları için Beslenme Kılavuzu* Değerli hastalar, Hazırladığımız bu kısa kılavuz ile size günlük hayatınızda tüketeceğiniz gıda maddelerini seçerken, yönünüzü daha iyi belirleyebilmenize

Detaylı

DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI BESLENME KILAVUZU

DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI BESLENME KILAVUZU DOĞA OKULLARI EVDE SAĞLIKLI BESLENME KILAVUZU HAZİRAN 2015 İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. BENİM TABAĞIM KONSEPTİ 3. ÖĞÜNLER VE ÖĞÜN ÖRÜNTÜLERİNİN ÖNEMİ 4. KAHVALTI 5. KUŞLUK VE İKİNDİ ARA ÖĞÜNLERİ 6. ÖĞLE YEMEĞİ

Detaylı

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ EK A YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ.... 1 ÇOBAN KAVURMA.... 2.. PATATES.. 2 SULU İZMİR KÖFTE YEŞİL BİBER. SALÇA... 2... 0,25 Adet Maydanoz 10 Demet 3

Detaylı

AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn

AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn Geçen sayıda beslenme konusuna genel bir giriş yaparak besin öğeleri hakkında bilgiler vermiştim. Bu sayıda ise temel besin grupları ve doğru

Detaylı

YETERLİ VE DENGELİ BESLENME NEDİR?

YETERLİ VE DENGELİ BESLENME NEDİR? YETERLİ VE DENGELİ BESLENME NEDİR? Vücudun, büyümesi yenilenmesi çalışması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin yeterli miktarda alınmasıdır. Ş. İKİBUDAK BİYOLOJİ ÖĞRETMENİ SAĞLIKLI BİR Y AŞAMIN

Detaylı

PERFORMANSINIZ İÇİN BESLENMENİZE DİKKAT EDİN!

PERFORMANSINIZ İÇİN BESLENMENİZE DİKKAT EDİN! PERFORMANSINIZ İÇİN BESLENMENİZE DİKKAT EDİN! Günümüzde dengeli ve yeterli beslenmenin önemi herkes tarafından kabul edilmektedir. Fakat özellikle sporcular için hangi besin gruplarının ne zaman ve ne

Detaylı

2015-2016 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI ADSIZ SEDAT SEZGİN ORTAOKULU OBEZİTE VE BESLENME KONULU BİLGİLENDİRME ÇALIŞMASI

2015-2016 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI ADSIZ SEDAT SEZGİN ORTAOKULU OBEZİTE VE BESLENME KONULU BİLGİLENDİRME ÇALIŞMASI 2015-2016 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI ADSIZ SEDAT SEZGİN ORTAOKULU OBEZİTE VE BESLENME KONULU BİLGİLENDİRME ÇALIŞMASI İLKÖĞRETİM ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARDA OBEZİTE VE BESLENME Obezite vücut ağırlığının ve vücuttaki

Detaylı

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ Prof. Dr. Nilgün KARAAĞAOĞLU Doç. Dr. Gülhan EROĞLU SAMUR 4. Baskı Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Doç. Dr. Gülhan Eroğlu Samur ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ISBN 978-605-364-200-8 Kitapta

Detaylı

FAZLA KİLO VE OBEZİTE TRENDİ GİDEREK YÜKSELİYOR

FAZLA KİLO VE OBEZİTE TRENDİ GİDEREK YÜKSELİYOR BESLENME GERÇEKLERİ FAZLA KİLO VE OBEZİTE TRENDİ GİDEREK YÜKSELİYOR 2015 de 2.3 milyar yetişkin fazla kilolu ve 700 milyonu ise obez olacak. DÜŞÜK ORANDA OBEZİTE YÜKSEK ORANDA OBEZİTE Kaynak: Dünya Sağlık

Detaylı

ALANYA BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA VE KONT.MD YETERLİ VE DOĞRU BESLENME KURALLARI

ALANYA BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA VE KONT.MD YETERLİ VE DOĞRU BESLENME KURALLARI ALANYA BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA VE KONT.MD YETERLİ VE DOĞRU BESLENME KURALLARI 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ Dünya da bir yanda obeziteyle mücadele yapılırken diğer tarafta açlıktan ölme noktasına gelen insanlara

Detaylı