Kuru Kayısı. Üretim. Dünya Üretimi

Transkript

1

2 Kuru Kayısı Üretim Dünya Üretimi Türkiye, dünya yaş ve kuru kayısı üretiminde birinci sırada yer almaktadır. Uluslararası Sert Kabuklu ve Kuru Meyve Konseyi nin verilerine göre Türkiye nin toplam kuru kayısı arzının 2012 yılı itibariyle 177 bin ton olarak gerçekleştiği tahmin edilmektedir. Dünya kuru kayısı üretiminde yıllar itibarıyla sezon durumuna göre dalgalanmalar olabilmektedir yılı dünya kuru kayısı üretiminin 239 bin ton civarında gerçekleştiği tahmin edilmekte olup, Türkiye bunun %74 ünü tek başına karşılamaktadır. İran, Çin, Güney Afrika, ABD, Avustralya ve Tacikistan dünyada kuru kayısı üretimi yapan diğer ülkelerdir. (Tablo 1) Tablo 1: Ülkeler İtibariyle Dünya Kuru Kayısı Üretimi (Ton) Ülkeler Türkiye İran Çin G. Afrika Cum ABD Avustralya Tacikistan Diğer Toplam Kaynak: Uluslararası Sert Kabuklu Ve Kuru Meyve Konseyi - INC Türkiye Üretimi Ülkemizde kayısı başta Malatya olmak üzere, Elazığ, Erzincan, Sivas, Kars, Iğdır illeri ile Ege, Akdeniz, İç Anadolu ve Marmara bölgelerinde üretilmektedir. Üretilen kayısının önemli bir bölümü kurutulduktan sonra ihraç edilmekte geri kalanı büyük oranda sofralık olarak bir kısmı da meyve suyunda olduğu gibi sanayi üretiminde kullanılmaktadır. Malatya Türkiye nin en önemli kayısı üretim merkezi olması itibariyle, kuru kayısı ihracatımızda özel bir önemi bulunmaktadır. Türkiye yaş kayısı üretiminin yarıdan fazlasını sağlayan bu ilimizde üretim yoğun olarak kuru kayısıcılığa yönelik olup, üretilen kayısının önemli bir bölümü kurutulmakta ve kurutulan kayısının yaklaşık % i ihraç edilmektedir. Bu açıdan değerlendirildiğinde, gerek ağaç sayısı gerekse yaş ve kuru kayısı üretim miktarları ile Malatya ilimiz sadece ülkemizin değil bütün dünyanın kayısı üretim merkezi konumunda bulunmaktadır. Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

3 Dünya Dış Ticareti Dünya Kuru Kayısı İhracatı Dünya kuru kayısı ihracatına ilişkin veriler incelendiğinde, ülkemizin %76,8 lik pay ile söz konusu ürünün ihracatında birinci sırada yer aldığı, ülkemizi sırasıyla Tacikistan, Almanya ve Fransa nın takip ettiği görülmektedir. (Tablo 2) Tablo 2: Dünya Kuru Kayısı İhracatı (Bin Dolar) Ülke Değişim Pay Türkiye ,9% 76,8% Tacikistan ,6% 4,3% Almanya ,0% 2,6% Fransa ,4% 2,2% Özbekistan ,7% 1,9% A.B.D ,4% 1,6% Hollanda ,7% 1,5% Afganistan ,4% İtalya ,0% 1,0% Güney Afrika ,5% 1,0% Toplam ,9% 100,0% Kaynak: Trademap Dünya Kuru Kayısı İthalatı Kuru kayısı ithalatına ilişkin verilerin yer aldığı aşağıdaki tablonun incelenmesinden de görüleceği üzere, dünya kuru kayısı ithalatının %13,2 si A.B.D. tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu ülkeyi sırasıyla, İngiltere, Rusya Federasyonu ve Almanya takip etmektedir. Tablo 3: Dünya Kuru Kayısı İthalatı (Bin $) Ülke Değişim Pay A.B.D ,7% 13,2% İngiltere ,8% 9,4% Rusya Fed ,5% 9,2% Almanya ,3% 8,7% Fransa ,5% 6,8% Avustralya ,1% 4,3% Kazakistan ,1% 3,8% Brezilya ,4% 3,4% Hollanda ,9% 3,3% Ukrayna ,7% 2,3% Toplam ,5% 100,0% Kaynak: Trademap Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

4 Türkiye Dış Ticareti Türkiye nin Kuru Kayısı İhracatı Kuru kayısı, kuru meyve sektörümüzün önemli geleneksel ihraç ürünlerinden birisidir. Kuru kayısı ihracatımızda dikkati çeken bir diğer husus da ihracatımızın belirli ülkelere yoğunlaşmasıdır. Dünyanın en önemli kuru kayısı ithal eden ülkeleri incelendiğinde, ülkemizin de en önemli ihraç pazarlarından olan ABD nin ilk sırada yer aldığını ve bu ülkeyi sırasıyla Rusya Federasyonu, Fransa, Almanya ve İngiltere nin izlediği görülmektedir. En fazla ihracat yapılan ilk 10 ülkenin bütün kuru kayısı ihracatımızdaki payı %68 dir. (Tablo 4) Tablo 4: Ülke Bazında Türkiye nin Kuru Kayısı İhracatı Ülke A.B.D. Miktar (Ton) Değer (Bin$) Miktar (Ton) Değer (Bin$) Değişim Pay ,7% 15,0% Rusya Federasyonu Fransa Almanya İngiltere Avustralya Brezilya Hollanda İspanya ,2% 11,1% ,3% 9,1% ,1% 8,4% ,5% 6,6% ,4% 5,5% ,3% 4,3% ,5% 2,7% ,2% 2,7% Mısır ,6% 2,5% Toplam ,8% 100,0% Kaynak : Ekonomi Bakanlığı Bilgi Sistemi Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

5