serafinaturkiye.com Serafina Türkiye dinesty.com

Transkript

1 serafinaturkiye.com Serafina Türkiye dinesty.com

2 Alkol içerir Domuz eti içerir Vejetaryen Contains alcohol Contains pork meat Vegetarian Lütfen olası alerjileriniz ile ilgili bizi bilgilendirin. Please inform us about your food allergies. Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included.

3 INSALATE Mista Verde 22 Taze yeşilliklerle hazırlanmış bahçe salatası Garden fresh seasonal salad Di Sofia 28 İtalyan usulü klasik Sezar salatası Our Italian version of the classic Caesar salad Arugula e Parmigiano 26 Roka, kiraz domates, Parmesan Grana Padano dilimleri ve incir vinegret Rocket, cherry tomato, shaved Parmigiano Grana Padano & fig vinaigrette Barbabietole e Caprino 39 Ilık keçi peyniri, fırınlanmış pancar, körpe ıspanak, fıstık ve vişne vinegret Warm goat cheese, oven roasted beet, baby spinach, pistachio & sour cherry vinaigrette Insalata di Pollo Serafina 39 Izgara organik tavuk göğsü, marul ve Akdeniz yeşillikleri, kurutulmuş domates, kuru üzüm ve pesto sos Grilled organic chicken breast, lettuce & mesclun, sun dried tomato, raisin & pesto dressing Avocado San Pietro 45 Avokado, kırmızı karides, roka, kiraz domates ve şampanyalı hardal soslu fasulye taneleri Avocado, baby shrimp, rocket, grape tomatoes & cannellini beans in a champagne mustard sauce Carciofi e Parmigian 46 Dilimlenmiş taze enginar kalbi, Parmesan Grana Padano, limon ve zeytinyağı Fresh sliced artichoke hearts, Parmigiano Grana Padano, lemon & extra virgin olive oil Arugula e Filetto 58 Bir Serafina spesiyali; roka salatası, mühürlenmiş fileminyon ve Parmesan Grana Padano dilimleri A Serafina signature; rocket salad, sliced seared filet mignon & shaved Parmigiano Grana Padano

4 ANTIPASTI Zuppa del Giorno 20 Her gün taze hazırlanan günün çorbası Soup of the day, homemade everyday Minestrone 20 Bir italyan klasiği, taze mevsim sebzeleri ile An Italian classic, with fresh seasonal vegetables Bruschetta 21 Domates, taze fesleğen, sızma zeytinyağı ve az sarımsaklı kızarmış ekmek Toasted bread topped with chopped tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil & a touch of garlic Calamari 38 Ev yapımı baharatlı domates dip ile servis edilen kızarmış kalamar Fried calamari served with our homemade spicy tomato dip Crostini di Sofia 44 Kıtır ekmek üzerine eritilmiş taze mozzarella ve prosciutto veya dana bresaola Toasted bread topped with fresh melted mozzarella & Prosciutto di Parma or veal bresaola Carpaccio Malatesta 42 İnce dilimlenmiş marine dana eti, sebzeler, Parmesan Grana Padano ve hardal sos Thin slices of marinated beef with vegetables, Parmigiano Grana Padano & mustard sauce Buffalo Mozzarella, Pomodoro & Basilico 45 Dilimlenmiş domatesle servis edilen buffalo mozzarella Imported buffalo mozzarella served with sliced tomatoes Bresaola 59 Bresaola, roka, parmesan, mantar çeşitleri, sızma zeytinyağı ve limon sos Bresaola, rocket, parmigiano, mixed mushrooms, extra virgin olive oil & lemon dressing Tartare di Salmone 42 Özenle seçilmiş ve İtalyan usulu marine edilmiş somon A special selection of salmon, marinated the Italian way Prosciutto e Bufaline 66 Buffalo mozzarella ve Prosciutto di Parma Prosciutto di Parma with buffalo mozzarella Carpaccio di Filetto & Tartufi Neri 54 İnce dilimlenmiş fileminyon, ılık siyah trüf sos ve haşlanmış patates Thin sliced prime filet mignon, warm black truffle sauce & boiled potatoes Burrata 56 Kiraz Domates 56 / Somon Füme 70 / Prosciuotto di Parma 87 Cherry Tomato / Smoked Salmon / Prosciuotto di Parma Tagliere di Formaggi 48 İthal peynir çeşitleri ve kurutulmuş meyveler Finest selection of imported cheese & dried fruits

5 PASTA Rigatoni alla Bolognese 47 Ev yapımı Bolonez soslu rigatoni Rigatoni with homemade Bolognese sauce Linguini ai Frutti di Mare 55 Karides, midye, vongole, kalamar ve domates soslu linguine Linguini with shrimp, mussel, vongole, calamari & tomato sauce Gnocchi di Mamma con Gamberetti 48 Karides, kuşkonmaz, kiraz domates, paprika biberi ve domates soslu gnocchi Gnocchi with shrimp, asparagus, cherry tomato, paprika & tomato sauce Ravioli alla Salvia 46 Tereyağı ve adaçaylı ev yapımı ıspanaklı ve ricottalı ravioli Homemade spinach & ricotta ravioli with butter & sage Ravioli al Porcini 49 Porçini mantarla doldurulmuş ve sotelenmiş ev yapımı ravioli Homemade ravioli filled & sautéed with fresh porcini mushrooms Ravioli al Tartufo Nero 59 Siyah trüflü ve az tereyağlı ev yapımı ravioli Homemade black truffle ravioli with a touch of butter Risotto Porcini 48 Taze porçini mantarlı risotto Risotto with fresh porcini mushroom Risotto Gamberetti Asparagi 49 Karides, limon kabuğu ve kuşkonmazlı risotto Risotto with shrimp, lemon zest & asparagus

6 PASTA Penne al Pomodoro 37 İtalyan domates sosu ve taze fesleğenli penne veya kepekli penne Penne or whole wheat penne with peeled Italian tomato sauce & fresh basil Penne Vitello 40 Brokoli, fesleğen, dana bacon, Parmesan Grana Padano lu penne Penne with broccoli, basil, beef bacon & Parmigiano Grana Padano Spaghetti Aglio & Olio Al Pacino 37 Sızma zeytinyağı, kırmızı biber, Parmesan Grana Padano ve sarımsaklı spagetti Spaghetti with extra virgin olive oil, red pepper, Parmigiano Grana Padano & garlic Spaghetti All aragosta 95-2 Kişilik / For Maine Istakoz, kiraz domates, sarımsak, chili biber, mango ve domates soslu spagetti Spaghetti with Maine Lobster, cherry tomato, garlic, chili pepper, mango & tomato sauce Pappardelle al Ragu e Ricotta 49 Sarımsaklı ve mantarlı küçük et parçaları ve ricotta peynirli papardelle Papardelle with garlic, beef ragu & ricotta cheese Paglia & Fieno 42 Hafifletilmiş domates sos, fesleğen, Parmesan Grana Padano ve kremalı ev yapımı fettuccine Homemade fettuccine with light tomato sauce, basil, Parmigiano Grana Padano & a touch of cream Tagliolini Freschi al Porcini 46 Yabani porçini mantarı ve kremalı ev yapımı taze tagliolini Homemade fresh tagliolini with wild porcini mushroom & a touch of cream Farfalle al Limoncello 50 Çim çim karides, limon kabuğu, limon suyu ve kremalı farfalle Farfalle with baby shrimp, lemon zest, lemon juice & cream

7 SECONDI PIATTI Salmone Dell atlantico alla Griglia 60 Izgara somon; mercimek, ıspanak ve bernez sos ile Grilled salmon; with lentil, spinach & bearnaise sauce Branzino con Pomodorini 70 Beyaz şarap ile soteleniş deniz levreği; fırınlanmış patates ve mevsim sebzeleri ile Sea bass sautéed with white wine; with roasted potato & seasonal vegetables Paillard di Pollo Grigliato 55 Izgara tavuk göğsü; yeşil elma ve roka ile Grilled organic chicken breast; with green apple & rocket Pollo al Forno al Limone 55 Limonlu ve zeytinli piliç but; nane püresi, mevsim sebzeleri ve tereyağlı limon sos ile Lemon & olive chicken thigh; with mint pureé, seasonal vegetables & lemon butter sauce Straccetti di Serafina 64 Izgara bonfile dilimleri; yumuşak polenta ve günün sebzeleri Grilled sirloin slices; with soft polenta & market vegetables Rollatini di Melanzane e Bresaola 48 Fırınlanmış domates soslu patlıcan sarma; mozzarella, bresaola, kabak ve Parmesan Grana Padano ile Eggplant roll with roasted tomato sauce; with mozzarella, bresaola, zucchini & Parmesan Grana Padano Bistecca Invecchiato 76 Kuru dinlendirilmiş steak; fırınlanmış sarımsaklı patates püresi ve roka ile Dry aged steak; with garlic mashed potato & rocket Costolette D agnello 79 Taze baharatlar ile marine edilmiş kuzu pirzola; sote ıspanak ve mevsim sebzeleri ile Lamb chops, marinated with herbs; with sautéed spinach & seasonal vegetables Filetto di Manzo 80 Fileminyon; ızgara mevsim sebzeleri ve kızarmış patates ile Fillet mignon; with grilled seasonal vegetables & French fries Langostini alla Mediterranea 82 Izgara karides; limon sos ve Akdeniz yeşillikleri ile Grilled shrimp; lemon sauce & garden fresh seasonal salad Cotoletta alla Milanese (600 gr) 90 Panelenmiş dana pirzola; domates, fesleğen ve roka ile Pounded & breaded sautéed veal chop; with tomato, basil & rocket

8 GAURNIRE Nonna Mash 13 Bize özel İtalyan usulü patates püresi Our Italian version of classic mashed potato Lenticchia 13 Mercimek yahni Braised lentil Spinaci 13 Sote ıspanak Sautéed spinach Patate Fritte 13 Kızarmış patates - baharatlı veya sade French fries - spicy or plane Ratatoille 13 Sebze türlüsü Mixed vegetable compote Patate Arrosto 13 Taze baharatlı fırınlanmış patates Roasted potato with fresh herbs

9 LA PIZZA ITALIAN CLASSICA Margherita 34 Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve zeytin Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & olive Regina Margherita 42 Buffalo mozzarella, domates sos ve taze fesleğen Buffalo mozzarella, tomato sauce & fresh basil Napoletana 42 Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, ançuez ve kapari Mozarella, tomato sauce, fresh basil, anchovy & capari Doc Margherita 40 Mozzarella, domates sos, Parmesan Grana Padano, kiraz domates Mozzarella, tomato sauce, Parmesan Grana Padano & cherry tomato Di Vittorio 49 Burrata, domates sos ve taze fesleğen Burrata, tomato sauce & fresh basil ORIGINALI Formaggi D italia 48 Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano ve gorgonzola peyniri Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano & gorgonzola cheese 4 Stagioni 50 Mozzarella, domates sos, pesto, mantar, enginar, Prosciutto di Parma Mozzarella, tomato sauce, pesto, mushroom, artichoke, Prosciutto di Parma

10 LA PIZZA DI SERAFINA Primavera 44 Mozzarella, domates sos ve mevsim sebzeleri Mozzarella, tomato sauce & seasonal vegetables Ai Funghi 36 Mozzarella, domates sos ve mevsim mantarları Mozzarella, tomato sauce & seasonal mushroom Portofino 44 Mozzarella, domates sos, pesto ve çam fıstığı Mozzarella, tomato sauce, pesto & pine nut Formaggio di Capra 42 Mozzarella, keçi peyniri, roka, kırmızı köz biber ve fırınlanmış patlıcan Mozzarella, goat cheese, rocket, grilled red pepper & eggplant Alla Diavola 46 Mozzarella, domates sos, acılı baharatlı sucuk, kırmızı köz biber Mozzarella, tomato sauce, spicy sausage, grilled red pepper Bianca 46 Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina ve roka Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina & rocket Pesto e Spinaci 42 Mozzarella, ıspanak, kiraz domates, pesto sos ve sarımsaklı yağ Mozzarella, spinach, cherry tomato, pesto sauce & garlic oil Di Fabio 66 Mozzarella, domates sos, dilimlenmiş domates ve Prosciutto di Parma Mozzarella, tomato sauce, sliced tomato & Prosciutto di Parma Il Calzone 46 Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve rabiola peyniri Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & rabiola cheese Il Calzone con Prosciutto 74 Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, rabiola peyniri ve Prosciutto di Parma Mozzarella, tomato sauce, fresh basil, rabiola cheese & Prosciutto di Parma

11 LA PIZZA GOURMET DI SERAFINA Bresaola 66 Mozzarella, fontina, bresaola ve roka Mozzarella, fontina, bresaola & rocket Ai Porcini 52 Açık ateşte pişirilmiş porçini mantarı, kremalı trüf sos Porcini mushrooms, roasted in our wood burning oven & truffle sauce with cream Pizza Tonno e Cipolle 50 Mozzarella, domates sos, ton balığı, kapari ve kırmızı soğan dilimleri Mozzarella, tomato sauce, tuna, capari & red onion slices Tartufo Nero 78 Rabiola peyniri, fontina, trüf sos ve siyah trüf mantarı Rabiola cheese, fontina, truffle sauce & black truffle mushroom Pizza Pancetta e Funghi 52 Mozzarella, domates sos, dana bacon, mantar, kırmızı soğan dilimleri Mozzarella, tomato sauce, beef bacon, mushroom, red onion slices LA FOCACCIA Leggera 42 Mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen Mozzarella, sliced tomato & fresh basil Leggera con Prosciutto 68 Prosciutto, mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen Prosciutto, mozzarella, sliced tomato & fresh basil Di Sofia 72 Kendi gizli özel tarifimiz Our own secret recipe

12 I NOSTRI DOLCI Gelati e Sorbetti 20 Dondurma veya sorbe Ice cream or sorbet La Torta di Ricotta 24 Ricotta peyniriyle hazırlanan İtalyan cheesecake Italian cheesecake made with ricotta cheese Torta di Cioccolato 26 Günlük ev yapımı çikolatalı pasta Daily homemade chocolate cake Il Tiramisu 32 Ev yapımı tiramisu Homemade tiramisu like grandma used to make, maybe better Profiteroles 27 Ev yapımı profiterol; Nutella sos ve dondurma ile Homemade profiterole; with Nutella sauce & ice cream Panna Cotta 27 Madagaskar vanilyası ve portakallı İtalyan kreması Italian custard with Madagascar vanilla & orange Crème Brûlée 27 Ev yapımı krem brüle; orman meyveleri ile Homemade crème brûlée; with wild berries Mousse di Mango e Cioccolata Bianca 24 Beyaz çikolatalı ve mangolu mus; orman meyveleri, limon sorbe ile White chocolate & mango mousse; with wild berries & lemon sorbet Focaccia alla Nutella (2 Kişilik) 35 Çilekli Focaccia; özel Nutella sos ile... Tam paylaşmalık! Strawberry focaccia; with special Nutella sauce... Perfect to share! Bazı ürünler fındık, fıstık, ceviz ve yumurta içermektedir; lütfen olası alerjileriniz için bizi bilgilendirin. Some of the items contains nuts & eggs; please let us know if you have any food allergies.