A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

Transkript

1 A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

2 Şampanya & Köpüklü Şaraplar Champagne & Sparkling Wines Moët & Chandon, Dom Pérignon, Cuvee Brut, taze badem, greyfurt aromaları ve baharatlar, satenimsi bir bitiş aromas of fresh almond, grapefruit and spices with a satiny finish Louis Roederer, Brut Premier, NV 450 yumuşak, kompleks elma ve armut aromaları, ahududu ve badem vurguları smooth, complex flavours of apple and pear with red berries and notes of almonds G.H. Mumm s, Cordon Rouge, Brut, NV 500 harika ve keskin meyve aromalarına sahip, toprağımsı, akıcı ve yumuşak içimli perfect harmony of fruits with earthy aromas & creamy flavours Moët & Chandon, Brut Imperial, NV 540 dengeli, ferahlatıcı, asma yaprağı çiçeği ve yeşil limon kokularına sahip well-balanced, fresh, vine leaf flowers and lime on the nose Louis Roederer, Cristal, kızarmış badem ve şekerlenmiş narenciye meyveleri, doku son derece ipeksi, güçlü ve zarif toasted hazelnuts and candied citrus fruits, texture is infinitely silky, powerful and elegant Taittinger, Brut, NV 900 burunda çok açık ve etkileyici, taze meyve çiçekleri ile, narin bir şarap open and expressive on the nose, delicate wine with fresh fruit flavours Moët & Chandon, Nectar Imperial, Demi-Sec, NV 800 yoğun tropikal meyveler, canlı ananas, mango ve kayısı notları, yumuşak, kremamsı bitiş intense an exotic tropical fruits, crisp notes of pineapple, mango and apricot, soft creamy finish Billecart Salmon, Brut Rose, Magnum, NV yavaş yavaş yükselen baloncuklar, narin buke, kırmızı meyve ve narenciye meyveleri dokunuşları slowly rising bubbles, delicate bouquet of fine notes of red fruits and zest of citrus fruits Louis Roederer, Brut Rose, NV 700 yumuşak, elma ve armut aromaları, ahududu ve badem vurguları smooth, complex flavours of apple and pear with red berries and notes of almonds

3 Mionetto, Prosecco, Veneto, Italy 220 elma ve armut aromaları, narenciye meyvelerinin çiçeklerle birleştirilmesi ile aromas of apple and pear, with touches of citrus fruits which merge into flowers Codorniu, Selection Raventos, Cava, Spain 220 kızarmış tatlar, kompleks aromalar ve zarif baloncuklar ile toasted flavour and a complex aromas with elegant bubbles Kavaklıdere, Altın Köpük, Ankara, Turkey 140 yeşil elma ve beyaz çiçek aromaları ile zarif ve tam gövdeli bir köpüklü şarap an elegant and full bodied sparkling wine with green apple and white flowers aromas Beyaz Şaraplar White Wines Türkiye Turkey Kavaklıdere, Egeo, Sauvignon Blanc, 2011, Kapadokya 115 diri asidite ve zengin meyve aromaları, sek ve dengeli fresh acidity and rich fruit aromas, dry and balanced Gülor, Sauvignon Blanc, 2011, Tekirdağ 90 limon, çim, yeşil elma aromaları ve dengeli asidite lemon, grass and green apple aromas, well-balanced and acidity Umurbey, Sauvignon Blanc, 2010, Tekirdağ 115 mineral, limon ve egzotik meyve aromaları, canlı ve zarif mineral, lemon and exotic fruits aromas, fresh and elegant Doluca, Sarafin, Sauvignon Blanc, 2011, Saroz, Çanakkale 120 yeşil elma, yeşil erik ve misket limonu aromaları, yuvarlak ve canlı green apple, green plum and lime aromas, round and fresh Sevilen, 900, Fume Blanc, 2011, Denizli 135 %100 Sauvignon Blanc, çok zengin greyfurt ve narenciye aromalarına sahip, sek %100 Sauvignon Blanc, grapefruit and citrus fruits aromas, very dry

4 Sevilen, Premium Chardonnay, 2011, İzmir 130 burgonya stili, zengin ve tam gövdeli burgundy style, rich and full-bodied Sevilen, Majestik, Sauvignon Blanc-Sultaniye, 2011, Denizli 80 oldukça aromatik, greyfurt ve tropikal meyve tatları ile uzun süreli ve dengeli aromatic, grapefruit and tropical fruite flavours with long and balanced Turasan, Seneler, Chardonnay, 2010, Kapadokya 95 armut, ayva, elma, çam ağacı, vanilya, ardıç notaları, gövdeli pear, quince, apple, pine tree, vanillia, juniper notes, full-bodied Turasan, Emir, 2011, Kapadokya 90 burunda beyaz çiçek kokuları, beyaz meyveler, armut, limon aromaları ve mineral bitiş white flowers, white fruites and pear on the nose, aromas of lemon and mineral finish Fransa France Michel Laroche, Chablis, 2010, Burgundy 165 gevrek, taze ve mineral aromalı, elma ve armut dokunuşları ile uyumlu ve pürüzsüz crisp, fresh and mineral aromas, smooth and harmonious with notes of apple and pear Bouchard Pere & Fils, Meursault, 2008, Burgundy 430 çiçeğimsi ve meyvemsi aromalar ile hoş meşe dokunuşu, yumuşak delicious floral and fruit aromas with a nice oky note, smooth Henri Bourgeois, Les Baronnes, Sancerre, 2009, Loire Valley 255 egzotik meyve ve narenciye aromaları, sek ve canlı exotic fruits and citrus aromas, dry and fresh Pascal Jolivet, Pouilly-Fume, 2008, Loire Valley 215 yüksek mineral oranı, zarif ve inceliklerle dolu high mineraltiy, rich, elegant and full of finesse Laurent Miquel, Nord Sud, Viognier, 2009, Languedoc 135 karakteristik beyaz çiçek aromaları, damakta kayısı ve portakal çiçekleri, zarif characteristic aromas of white flowers, apricot and orange blossom on the palate, elegant

5 Chateau du Cédre, Domain de Menard, Cuvee Marine, 2010, Cahor 105 burunda kayısı ve menekşe aromaları, dengeli ve zarif apricot and violet aromas on the nose, well-balanced and elegant Yeni Zelanda New Zeland Seresin, Sauvignon Blanc, 2009, Marlborough 155 parlak ve temiz renkte, yoğun çarkıfelek meyve aroması, burunda greyfurt ve misket limonu, zarif bitiş clear and bright, intense with passion fruit, lime and grapefruit on the nose, elegant and clean finish İtalya Italy Alois Lageder, Pinot Grigio, 2010, Veneto 130 çiçeğimsi ve baharatlı dokunuşlar, diri canlı bitiş flowery and spicy notes, good fresh finish Bruno Broglia, La Meirana, Gavi di Gavi, DOCG, 2011, Piemonte 150 beyaz çiçekler, limon, yeşil elma ve kavunu andıran aromalar aromas reminiscent of white flowers, lemons, green apple and honeydew Feudi, di San Gregorio, Falanghina, 2009, Campania 130 zarif, yoğun elma, muz ve ananas aromaları, orta gövdeli ve kalıcı bitiş elegant, intense aromas of apple, banana and pineapple, medium-bodied with a lingering finish Donnafugata, Lighea, IGT, 2008, Sicilia 155 meyve ve beyaz gül aromaları, portakal çiçeği, damakta canlı ve gevrek fruity aromas of white rose, orange blossom, crispy and vibrant on the palate Fantinel, Borgo Tesis, Friulano Friuli, DOC Grave, 2009, Friuli 120 tipik yaban çiçekleri ve kuru saman notaları, damakta yumuşak ve kadifemsi, biraz keskin typical notes of wild flowers and dried hay, soft and velvety with slightly tangy on the palate

6 Şili Chile Concha Y Toro, Marqués de Casa Concha, Chardonnay, 2009, Limari Valley 170 burunda taze çiçek ve vanilya notaları, damakta tereyağı, elma ve armut, gövdeli notes of fresh flowers and vanilia on the nose, butter, apple and pear on the palate, full body Miguel Torres, Santa Digna, Sauvignon Blanc Reserva, 2011, Valle de Curico 105 olgun tropical meyveler, elma ve rezene ipuçları, damakta ipeksi, asit tanımları ve uzun bitiş ripe tropical fruits, hints of apple and fennel, silky on the palate with a good acid structure and long finish Almanya Germany Weingut Ress, KM 501, Riesling, 2010, Rheingau 120 yoğun meyve aromaları, hafif ve dengeli, damakta portakal, narenciye ve elma notlarıyla çarpıcı intense fruit flavors, light and balanced, stunning notes of orange, citrus and apple on the palate Kırmızı Şaraplar Red Wines Türkiye Turkey Kavaklıdere, Selection, Öküzgözü-Boğazkere, 2010, Ankara 130 kuru incir ve erik aromalarına sahip, güçlü, gövdeli, dengeli ve uzun complex with dried fig and plum, toasty aromas; powerful, full-bodied, well-balanced and long Kavaklıdere, Prestige, Kalecik Karası, 2009, Ankara 170 kırmızı meyve, çiçek ve meşe notları, dengeli ve kompleks red fruits, flower and oak notes, balanced and complex Kavaklıdere, Egeo, Cabernet Sauvignon, 2011, Kemaliye, Ankara 135 kırmızı köz biber, baharat aromaları ve zarif tananler ile uzun bitiş red grilled paper, spice aromas and elegant tannins, long finish Kavaklıdere, Pendore, Boğazkere, 2009, Kemaliye, Ankara 220 kuru kırmızı meyveler, siyah incir ve baharat aromaları, zengin ve uzun bitiş dry red fruits, black fig and spices aromas, rich and long finish

7 Kavaklıdere, Egeo, Cabernet Sauvignon-Merlot, 2010, Kemaliye, Ankara 140 baharat ve meşe notları, kompleks ve uzun bitiş spice and oak notes, complex and long finish Kavaklıdere, Pendore, Öküzgözü, 2010, Kemaliye, Ankara 175 taze orman meyveleri ve yumuşak tanenler fresh forest fruits and soft tannins Doluca, Sarafin, Merlot, 2011, Saroz, Çanakkale 130 zengin meyve aromaları, vanilyamsı bukeler ve kompleks rich fruity aromas, vanilla bouquet and complex Doluca, Sarafin, Shiraz, 2010, Saroz, Çanakkale 150 güçlü, dengeli, meyvemsi ve yuvarlak, karanfil ve ahududu aromaları well-balanced, fruity and round rich, gillyflower and raspberry aromas Doluca, Signium 2010, Denizli 155 kakao, fındık, vişne, acı çikolata ve vanilya aromaları, elegant ve gövdeli cacao, nut, cherry, dark chocolate and vanilla aromas, elegant and full body Turasan, Cabernet Sauvignon, 2011, Kapadokya 80 yaban çileği, siyah meyveler, zencefil, kiraz ve böğürtlen aromaları, yoğun koyu renk ve gövdeli aromas of blackberry, black fruits, cherry, wild strawberry and ginger, intense color and powerful Turasan, Merlot, 2011, Kapadokya 80 kuru erik, frenk üzümü, siyah kiraz, kurutulmuş elma ve vanilya aromaları, zarif ve dengeli aromas of prune, black currant, black cherry, dried apple and vanilla, elegant and well-balanced Büyülübağ, Cabernet Sauvignon, Reserve 2009, Bozcaada 145 burunda çikolata, siyah kiraz ve yeşil biber, damakta vanilya ve kırmızı orman meyveleri chocolate, black cherry and green pepper on the nose, vanilla and wild red fruits on the palate Urla, Tempus, 2009, İzmir 175 siyah orman meyveleri, karabiber ve tütün aromaları, tanenli ve gövdeli black forest fruits, black pepper and tobacco aromas, tannin and full body

8 Urla, Boğazkere, 2010, İzmir 175 %100 boğazkere, kuru erik ve olgun vişne aromaları, damakta kalıcı %100 bogazkere, dried plum and ripe cherry aromas, long finish Umurbey, Cabernet Sauvignon-Merlot, Reserve, 2008, Tekirdağ 170 baharat ve kırmızı meyve aromaları, yumuşak tanenli ve zarif spice and red fruits aromas, soft tannins and elegant Gülor, Cot-n, 2009, Tekirdağ 205 siyah orman meyveleri, gövdeli ve dengeli black forest fruits, full body and well-balanced Gülor, Malbec-Öküzgözü, 2010, Tekirdağ 120 burunda siyah meyve aromaları, zarif tanenli ve orta gövdeli black fruits aromas on the nose, elegant tannins and medium-bodied Gülor, Blend-B, 2010, Tekirdağ 220 taze orman meyveleri kokuları, yumuşak tanenli, dengeli ve zarif fresh forest fruits on the nose, soft tannins, balanced and elegant Sevilen, Centum, 2010, Denizli 160 %100 şiraz, yaban mersini, böğürtlen, füme et, gevrek ve kavruk kahve kokusu, kompleks aroma %100 syrah, cranberry, blackberry, smoked beef and coffee on the nose, crispy and complex Sevilen, II.Parsel, Merlot, 2011, Denizli 85 burunda puro kutusu kokusu, nane aromaları ve orta gövdeli the smell at cigar box on the nose, medium mint aromas and medium body Sevilen, 900, Cabernet Sauvignon, 2009, Denizli 130 zengin meyve tadları, aromatik ipeksi, zarif tanenler ve uzun bitiş rich fruit flavours, aromatic silky, elegant tannins and long finish Sevilen, Güney Plato, Kalecik Karası, 2011, Denizli 80 kırmızı meyve tonları, taze bitkilerin keskin aroması ve yoğun tanenler red fruits tones, sharp aromas of fresh flowers and intense tannins Kayra, Imperial, Cabernet Sauvignon, 2009, Tekirdağ 310 etkileyici aromalar; kuş üzümü, olgunlaşmış erik, meyankökü, kurutulmuş baharatlar ile iyi entegre edilmiş dengeli tanenler expressive aromas; cassis, currants ripped plumbs, liquorice, dried herbs with well-integrated balanced tannins

9 Kayra, Versus, Shiraz-Viognier, 2010, Tekirdağ 185 burunda yoğun kırmızı meyveler, damakta meyankökü, çiçek ve deri aromaları, güçlü tanenler ve tam gövdeli intense of red fruits on the nose, liquorice, flower and leather aromas on the palate, powerful tannins and full body Doluca, Tuğra, Kalecik Karası, 2010, Denizli 130 egzotik meyve, çiçek aromaları ve toprağımsı kokular, damakta kalıcı, hafif gövdeli exotic fruit, flower aromas and earthy on the nose, round on the palate, light-bodied Büyülübağ, Syrah-Tempranillo-Grenache, 2011, Bozcaada 95 yaban çileği, anason, kırmızı taze biber aromaları ve kırmızı orman meyveleri ile, gövdeli wild strawberries, anise and red fresh pepper aromas with red forest fruits and full body Fransa France Chateau Lafite Rothschild, 2002, Pauillac, Bordeaux zengin kompleks aroma, güçlü olgun tanenler ve uzun bitiş rich complex flavours, powerful ripe tannins and long finish Chateau Petrus, 1997, Pomerol, Bordeaux dut, frenk üzümü, meyve ve baharatlı vanilya meşesi aromalı aromas of ripe mulberry, black currant, fruit and spicy vanilla oak Domaine Du Pegau-Chateaneuf du Pape, Selection Laurence Féraud, 2009, Rhône Valley 420 frenk üzümü ve vişne aroması, taze asidite ve entegre tanenler, dengeli hints of black currants and cherries, fresh acidity and integrated tannins, balanced Bouchard Père & Fills, Gevrey Chambertin, 2009, Burgundy 540 yoğun, meyve aromalı parfümlü buke, hoş yapılı ve güzel dolgunlukta intense, perfumed bouquet with fruit aromas, nice structure and lovely fleshiness

10 İtalya Italy Gaja, Ca Maracanda Promis, 2004, Toscana 700 gövdeli, yumuşak tanenli, erik, olgun siyah böğürtlen, incir, kuş üzümü ve kuru domates aromaları ile full-bodied, soft tannins, plum, ripe blackberries, fig, cassis and sun dried tomato flavors Gaja, Barbaresco, 2007, Piemonte burunda baskın olmayan kompleks dağ kirazı, canlı asidite ve zarif meyve reticent nose with complex wild cherry, fresh acidity and elegant fruit Fontana Fredda, Barolo, Serralunga D Alba, 2007, Piemonte 420 burunda yoğun vanilya tonları, gövdeli, kadifemsi ve dengeli intense nose with overtones of vanilla, full-bodied, velvety and well-balanced Frescobaldi, Nipozzano, Chianti, Rufina Riserva, DOCG 2008, Toscana 195 hoş, çiçeğimsi leylak ve çikolata tanımları, sıkı tanenler ama keskin değil pleasant floral notes of lilac and chocolate, tight tannins but not sharp Frescobaldi, Nipozzano, Chianti, Rufina Riserva, DOCG 2007, Toscana, Magnum 150 cl. 450 hoş, çiçeğimsi leylak ve çikolata tanımları, sıkı tanenler ama keskin değil pleasant floral notes of lilac and chocolate, tight tannins but not sharp Allegrini, Palazzo Della Tore, IGT, 2007, Veneto 250 siyah kurutulmuş kirazlar, böğürtlenler, hurma ve kahve ipuçları notes of dark dried cheries, blackberies and hints of dates and mocha Beni Di Batasiolo, Sovrana, Barbera d Alba, DOC, 2008, Piemonte 140 siyah kiraz, erik, baharatımsı, biberimsi aromalar, badem dokunuşu ve burunda dolgun black cherry, plum, spicy, peppery aromas and meaty on the nose with bits of almond Uccelliera, Brunello Di Montalcino, 2004, Riserva, Toscana 800 zarif ve dengeli, güçlü ama temiz ve yumuşak, dinamik yükselen final, harika elegant and well-balanced, powerful but clean and smooth and dynamic rising finale, excellent Donnafugata, Sedara, IGT, 2006, Sicilia 115 yoğun kırmızı meyve izleri, arka planda baharatlar ve mineral izleri intense notes of red fruit, on the backround spices and mineral notes

11 Baroncini, Chianti, Messere, DOCG, 2010, Tuscany 90 burunda keskin ve meyveli, damakta uyumlu kiraz notaları sharp and fruity on the nose, harmonious cherry notes on the palate Banfi, Chianti, DOCG, 2009, Tuscany 130 burunda taze meyve ipuçları, karmaşık aroma, kiraz ve siyah böğürtlen ipuçları, dengeli fresh and fruity hints on the nose, complex aroma, hints of cherry and blackberry, well-balanced Amerika Birleşik Devletleri U.S.A Crane Lake, Petit Syrah, 2003, Napa Valley, California 110 böğürtlen, erik ve baharat notaları, yumuşak tanenler ve uzun bitiş notes of blackberry, plums and spice, soft tannins and long finish Heitz Cellar, Cabernet Sauvignon, 2001, California 995 cazip nane, erik ve yaban mersini aromaları, karmaşık katmanlar ile gövdeli an enticing aroma of mint, plum and blueberries, full-bodied with layers of complexity Şili Chile Tribute, Carmenere, 2007, Colchagua Valley 175 yoğun ve hoş, nemli tütün yaprağı, kuru meyve ve çikolata notaları, zengin buke ve yumuşak tanenler intense and pleasant, notes of moist tobacco leaves, dried fruit and chocolate, rich bouquet and soft tannins Espiritu De Chile, Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, 2005, Valle Central 120 frenk üzümü ve yabani meyve aromaları, vanilya dokunuşu ile mükemmel uyum ve uzun kalıcı bitiş aromas of black currant and wild berries, perfect harmony with touch of vanilla and long lasting finish İspanya Spain Miguel Torres, Celeste, 2005, Ribera Del Duero 195 burunda baharatlı ve yoğun, siyah biber ipuçları, olgunlaşmış tanenler ve gövdeli spicy and intense on the nose, black pepper hints, ripened tannins and full-bodied Miguel Torres, Salmos, 2005, Priorat 285 burunda güzel kokulu ve mineral, arkada kızarmış ekmek hissi ve uzun bitiş fragrant and mineral on the nose, toasted flavour on the background and long finish

12 Arjantin Argentina Bodega Colome, Colome Estate, Malbec, 2009, Calchaqui 220 bitter çikolata ve siyah orman meyveleri, dengeli ve orta gövdeli dark chocolate and black forest fruits, well-balanced and medium-bodied Avustralya Australia Raynella, Cabernet Sauvignon-Merlot, 1997, Barossa Valley 260 erik, vişne, puro kutusu, böğürtlen ve siyah zeytin aromaları plum, cherry, cigar box, blackberry and black olive flowers aromas Penfolds, BIN 707, Cabernet Sauvignon, 1999, Barossa Valley 970 frenk üzümü, çikolata, vişne, nane, kahve ve meşe aromaları, gövdeli black currant, choclate, chery, mint, coffee and oak aromas, full body Yeni Zelanda New Zeland Seresin, Pinot Noir, 2007, Marlborough 355 erik ve bitkisel notlar ile baharatlı ve toprağımsı aromalar, yumuşak tanenler ve kalıcı bitiş plum and herbal notes with spicy and earthy aromas, soft tannins and lingering finish Roze Şaraplar Rose Wines Zonin, Regions, Pinot Grigio Blush, 2010, Italy 85 açık pembe renginde, taze meyve aromaları ve diri asidite, yumuşak bitiş light pink coloured, fresh berries and acidity, smooth finish Urla, Serendias, 2010, Turkey 100 ahududu ve dağ çileği aromaları, dengeli raspberry and wild strawberry aromas, well-balanced Kayra, Terra, Kalecik Karası, 2011, Denizli 100 burunda çilek, ahududu, yasemin ve vanilya, damakta zengin meyve aromaları ve uzun bitiş strawberry, raspberry, jasmine and vanilla on the nose, rich fruit flavour and long finish on the palate

13 Chateau De Selle, Domaine Ott, 2011, France 190 damakta ipeksi ve zarif, siyah kiraz ve ahududu çekirdeği ve ince tahılımsı tanenler silky and elegant on the palate, core of black cherries, raspberries and fine grain tannins Organik Şaraplar Organic Wines Yücel Vineyards, 4 tp, Chardonnay, 2011, Manisa 75 burunda egzotik meyveler, limon ve kayısı aromaları, damakta yuvarlak, narenciye aromaları ve gövdeli exotic fruits, lemon and apricot aromas on the nose, round and citrus aromas on the palate and full-bodied Yücel Vineyards, 4 tp Rezerv, 2011, Manisa 98 burunda badem, ceviz ve kırmızı meyvelerin yoğunluğu ile diri ve gövdeli almond, walnut and intense of red fruits on the nose, fresh and full-bodied Alkolsüz Şaraplar Non Alcoholic Wines Asma Bağ, Bade, Beyaz, Germany 60 sek ve ekşimsi, hafif gövdeli very dry and sour, light-bodied Asma Bağ, Hamra, Kırmızı, France 60 yoğun egzotik meyve ve kızarmış ekmek aromaları intense of exotic fruits and toasted flavours aromas Asma Bağ, Ayscha, Köpüklü, Germany 60 kurutulmuş incir ve siyah kiraz aromaları, hafif gövdeli dried fig and black cherry aromas, light-bodied Yarım Şişeler 37.5 cl Half bottles 37.5 cl Urla, Vurla, 2009, İzmir 70 zarif siyah kiraz ve tatlı baharatlar, diri asidite ve dengeli elegant black cherry and sweet spices, fresh acidity and well-balanced Turasan, Chardonnay-Misket-Emir, 2011, Kapadokya 39 burunda meyve aromaları, damakta limon, greyfurt ve kırmızı meyve dokunuşları, dengeli ve orta gövdeli fruity aromas on the nose, lemon, grapefruit and berry notes on the palate, well balanced and medium-bodied

14 Turasan, Kalecik Karası Rose, 2011, Kapadokya 45 baharat ve meyve aromalarının ahengi ile tazeleyici tatlar ve gövdeli harmony of the spice and fruit aromas, refreshing taste and full body Tatlı Şaraplar Dessert Wines Donnafugata, Ben Rye, Passito di Pantellaria, 2007, Sicilia, Italy, 50 cl 350 harika tazelik, burunda yoğun kayısı ve şeftali aromaları outstanding freshness, intense apricot and peach aromas on the nose Paul Jaboulet, Beaumes de Venise, Muscat, 2007, Rhone Valley, France 75 cl 180 beyaz şeftali, ayva ve egzotik meyve aromaları, zengin bal ve şekerlenmiş meyve notları white peach, quince and exotic fruit aromas with notes of rich honey and candied fruit Kavaklıdere, Tatlı Sert, 2002, Ankara 220 kuru dut, kuru incir notları, zengin ve kompleks aromalar, diri asidite ve uzun bitiş notes of dried mulberry, dried fig, rich and complex aromas, fresh acidity and long finish Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Şampanya & Köpüklü Şaraplar Champagne & Sparkling Wines Mionetto, Prosecco, Veneto, Italy 49 elma ve armut aromaları, narenciye meyvelerinin çiçeklerle birleştirilmesi ile aromas of apple and pear, with touches of citrus fruits which merge into flowers Kavaklıdere, Altın Köpük, Turkey 30 yeşil elma ve beyaz çiçek aromaları ile zarif ve tam gövdeli bir köpüklü şarap an elegant and full bodied sparkling wine with green apple and white flowers aromas Beyaz Şaraplar White Wines Gülor, Sauvignon Blanc, 2011, Tekirdağ 18 limon, çim, yeşil elma aromaları ve dengeli asidite lemon, grass and green apple aromas, well-balanced and acidity

15 Michel Laroche, Chablis, 2010, Burgundy 35 gevrek, taze ve mineral aromalı, elma ve armut dokunuşları ile uyumlu ve pürüzsüz crisp, fresh and mineral aromas, smooth and harmonious with notes of apple and pear Alois Lageder, Pinot Grigio, 2010, Veneto 29 çiçeğimsi ve baharatlı dokunuşlar, diri canlı bitiş flowery and spicy notes, good fresh finish Sevilen, Majestik, Sauvignon Blanc-Sultaniye, 2011, Denizli 18 oldukça aromatik, greyfurt ve tropikal meyve tatları ile uzun süreli ve dengeli aromatic, grapefruit and tropical fruite flavours with long and balanced Turasan, Seneler, Chardonnay, 2010, Kapadokya 18 armut, ayva, elma, çam ağacı, vanilya, ardıç notaları, gövdeli pear, quince, apple, pine tree, vanillia, juniper notes, full-bodied Turasan, Emir, 2011, Kapadokya 18 burunda beyaz çiçek kokuları, beyaz meyveler, armut, limon aromaları ve mineral bitiş white flowers, white fruites and pear on the nose, aromas of lemon and mineral finish Miguel Torres, Santa Digna, Sauvignon Blanc Reserva, 2011, Valle de Curico 28 olgun tropical meyveler, elma ve rezene ipuçları, damakta ipeksi, asit tanımları ve uzun bitiş ripe tropical fruits, hints of apple and fennel, silky on the palate with a good acid structure and long finish Kırmızı Şaraplar Red Wines Kavaklıdere, Selection, Öküzgözü-Boğazkere, 2010, Ankara 26 kuru incir ve erik aromalarına sahip, güçlü, gövdeli, dengeli ve uzun complex with dried fig and plum, toasty aromas; powerful, full-bodied, well balanced and long Kavaklıdere, Prestige, Kalecik Karası, 2009, Ankara 36 kırmızı meyve, çiçek ve meşe notları, dengeli ve kompleks red fruits, flower and oak notes, balanced and complex Sevilen, Güney Plato, Kalecik Karası, 2011, Denizli 19 kırmızı meyve tonları, taze bitkilerin keskin aroması ve yoğun tanenler red fruits, sharp aromas of fresh flowers and intense tannins

16 Gülor, Malbec-Öküzgözü, 2010, Tekirdağ 25 burunda siyah meyve aromaları, zarif tanenli ve orta gövdeli black fruits aromas on the nose, elegant tannins and medium-bodied Gülor, Blend-B, 2010, Tekirdağ 42 taze orman meyveleri kokuları, yumuşak tanenli, dengeli, elegant fresh forest fruits on the noise, soft tannins, balanced and elegant Sevilen, II.Parsel, Merlot, 2011, Denizli 19 burunda puro kutusu kokusu, nane aromaları ve orta gövdeli the smell at cigar box on the nose, medium mint aromas and medium body Büyülübağ, Syrah-Tempranillo-Grenache, 2011, Bozcaada 22 yaban çileği, anason, kırmızı taze biber aromaları ve kırmızı orman meyveleri ile, gövdeli wild strawberries, anise and red fresh pepper aromas with red forest fruits and full body Turasan, Cabernet Sauvignon, 2011, Kapadokya 19 yaban çileği, siyah meyveler, zencefil, kiraz ve böğürtlen aromaları, yoğun koyu renk ve gövdeli aromas of blackberry, black fruits, cherry, wild strawberry and ginger, intense color and powerful Turasan, Merlot, 2011, Kapadokya 19 kuru erik, frenk üzümü, siyah kiraz, kurutulmuş elma ve vanilya aromaları, zarif ve dengeli aromas of prune, black currant, black cherry, dried apple and vanilla, elegant and well-balanced Baroncini, Chianti, Messere, DOCG, 2009, Tuscany 25 burunda keskin ve meyveli, damakta uyumlu kiraz notaları sharp and fruity on the nose, harmonious cherry notes on the palate Espiritu De Chile, Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, 2005, Valle Central 29 frenk üzümü ve yabani meyve aromaları, vanilya dokunuşu ile mükemmel uyum ve uzun kalıcı bitiş aromas of black currant and wild berries, perfect harmony with touch of vanilla and long lasting finish Crane Lake, Petit Syrah, 2003, Napa Valley, California 26 siyah böğürtlen, erik ve baharat notaları, yumuşak tanenler ve uzun bitiş notes of blackberry, plums and spice, soft tannins and long finish

17 Roze Şaraplar Rose Wines Zonin, Regions, Pinot Grigio Blush, 2010, Italy 19 açık pembe renginde, taze meyve aromaları ve diri asidite, yumuşak bitiş light pink coloured, fresh berries and acidity, smooth finish Urla, Serendias, 2010, Turkey 20 ahududu ve dağ çileği aromaları, dengeli raspberry and wild strawberry aromas, well balanced Tatlı Şaraplar Dessert Wines Kavaklıdere, Tatlı Sert, 2002, Ankara 49 kuru dut, kuru incir notları, zengin ve kompleks aromaları, diri asidite ve uzun bitiş notes of dried mulberry, dried fig, rich and complex aromas, fresh acidity and long finish Paul Jaboulet, Beaumes de Venise, Muscat, 2007, Rhone Valley, France 39 beyaz şeftali, ayva ve egzotik meyve aromalar, zengin bal ve şekerlenmiş meyve notları white peach, quince and exotic fruit aromas with notes of rich honey and candied fruit Quinta do Noval, Tawny Port, 2003, Portugal 35 siyahımsı mor renginde, yapışık tatlı, erikli meyve ve anason tadları ile blackish purple, sticky sweet with plumy fruit and anise flavours