Yemek. Nâme YEŞİL SİYAH

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Yemek. Nâme YEŞİL SİYAH"

Transkript

1 Yemek. Nâme AYLIK YEMEK KÜLTÜRÜ DERGİSİ ARALIK 2008 YEŞİL SİYAH

2 2 İÇİNDEKİLER EDİTÖRDEN 4 YENİ BİR ŞEYLER 6 PHILIPS ten hediye çeki kazananlar 8 Kırma Çizme Yeşil Zeytin 11 Zeytin Reçeli SAYI Tam Unlu Zeytinli Poğaça 15 Zeytinli Kek 16 Zeytinli Çörek 19 Zeytinli haşhaşlı çörek 20 Zeytinli Cips 24 Pizza Ekmek 26 polikistik over sendromu 28 Yaşasın Yeni Yıl! 34 şeker portakalı tadında: Klemantin 40 IŞIL IŞIL MENÜLER 60

3 Yemek. Nâme 3 Düğün Çorbası 62 Mengen Pilavı 64 Arnavut Ciğeri 68 Işığın Yolcusu 72 Bonuk ve üzerlik 78 Fas usulü dana etli yahni 82 Hurmalı ve üzümlü kuskus 85 Portakallı nar 87 Fas ın geleneksel naneli yeşil çayı 88 Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyeleri 90 Karaköy Güllüoğlu: Nişastanın Lezzeti 96

4 4 EDİTÖRDEN Yılın son ayına ve sizlere merhaba; Zeytinlerin toplanıp, selelere, bidonlara doldurulduğu, yağlarının sıkılıp şişelendiği o güzel mevsimi geçtik. Buna istinaden bu sayımızda bol bol zeytinli tarif göreceksiniz. Işıl, kurban bayramı için yöresel lezzetler denedi bizim için. Pastacı Işıl ımız ise yılbaşı için şekil şekil kurabiyeleri ile tekrar bizimle. Nilüfer son zamanlarda hanımlarda sıklıkla görülen bir rahatsızlıktan, polikistik over sendromundan bahsedecek. Handem bu mevsimin en renkli malzemesi balkabağını çocuklarımız için besleyici bir çorba haline getirecek. Bu ay röportajımızı Ümit butik pastane Klemantin ile gerçekleştirdi. Deniz yeni yıla girerke evlerimize süs olurken bizleri nazardan koruyacak bir çalışma hazırladı. Melike her zamanki gibi ruhumuza sesleniyor. Dobişko dan Elif bayramımızı tatlandıracak bir yere götürüyor bizi. Yeni bir yıla girme hazırlığındayken biz de yeni bir yazara merhaba dedik. Bundan böyle Funda her ay bizlere dünya mutfağından seçmeler sunacak. Kurban bayramınızı kutlar, yeni yılda sağlık ve mutluluk dileriz.

5 Yemek. Nâme 5 yazılar DENİZ ÖZMEN olmadibastan.blogspot.com DEVLETŞAH ÖZCAN devletsah.com ELİF YILMAZ dobisko.com FUNDA IŞIK HANDEM ERKAY GÜNER cocuklahayat.com IŞIL IŞIK GÜLSAÇ polilermutfakta.blogspot.com IŞIL SÖZER hanimis.com NİLÜFER GÜRTEKİN ngasng.blogspot.com MELİKE TÜRKAN BAĞLI gorunmezkentler.blogspot.com ÜMİT CEYLAN fotograflar CEM VEDAT IŞIK isik.net DENİZ ÖZMEN DEVLETŞAH ÖZCAN HANDEM ERKAY GÜNER MELDA BAKİ TAHİROĞLU yemekzevki.net TAMER GÜLSAÇ tasarım BARIŞ ÖZCAN

6 saç dü 6 YENİ BİR ŞEYLER Evde yapılmış turtalar kadar nefis, içi tadı damağınızda kalacak Frambuaz veya Limon marmelatıyla dolu 9 minik turta, ETİ Tartini paketlerinde! Misafirlerinize zahmetsizce ikram etmek ya da molalarda ufak atıştırmalar için ideal. tartini

7 Yemek. Nâme 7 Philips Sonic Saç Düzleştirici HP 4666 ile daha kısa sürede mükemmel sonuçlar elde etmek mümkün. Dijital sıcaklık kontrolü ile saçlarınıza zarar vermeden şekillendirmeniz mümkün. Dönebilen kablosu ile kullanımı da kolay. zleştirici elektrikli süpürge Elektrikli süpürge devi Dyson, insan sağlığına ve kullanım kolaylığına göre tasarlanan yeni ürünleri DC22 ve DC23 az yeri olanlar için büyük işler başarıyor. Origin, Alerji ve Animal modelleriyle ihtiyacınıza en uygun kullanımı sağlıyor.

8 8 PHILIPS ten hediye çeki kazananlar 1. NURAY YAYLI - ISTANBUL 2. SEVİM KÖSE - UŞAK 3. YELDA AKSU - ANKARA 4. HÜLYA YILMAZ - ANKARA 5. Ş.MURAT CANAL - İZMİR 6. SERKAY KANSOY - ANTALYA 7. YASEMIN GÜNER - KOCAELİ 8. HANDAN YILDIZ KAÇAR - ANKARA 9. ÜLKÜ EFENDİOĞLU - İSTANBUL 10. RABİA DEMİR - İZMİR 11. ESRA KETENOĞLU - KASTAMONU 12. ÜMMÜGÜLSÜM ODABAŞ - İSTANBUL 13. HASAN TOSUN - BURSA 14. ALAATTIN KAHRAMANLAR - ANKARA 15. SIBEL PAKSOY - ANKARA 16. AYŞENUR EREK - ANKARA 17. ÇIĞDEM YALÇIN PAMUKÇU - ANKARA 18. NURDAN EMINSEROGLU OZARSLAN - ESKISEHIR 19. ÖZGÜR KIRCI - KOCAELİ 20. TUĞBA SEZER RAKUNT - İSTANBUL 21. ŞERİFE ERSOY - İSTANBUL 22. ANıL AKMERMER - İSTANBUL 23. ŞEYDA ERGENEKON - ANKARA 24. DILEK ÇIÇEK - ANKARA 25. GÜL DILMEN - ISTANBUL 26. NILGÜN KAVRUT ÖZTÜRK - MANISA 27. BURCU ARPAÇAY - BURSA 28. DILEK ÖZERDAL - ANKARA 29. AYŞE YERSİZ - ELAZIĞ 30. AYSEL DAL CENGİZ - ANTALYA

9 Yemek. Nâme Abonelere Özel YENİ SAYI YAYINLANDI. HABERİNİZ OLSUN! 9 Yemek.Nâme dergisine ücretsiz abone olun, yeni sayıyı ilk siz indirin! Sadece aşağıdaki duyuru grubuna üye olmanız yeterli. Üye olarak diğer sürprizlerden de ilk siz haberdar olacaksınız! ÜCRETSİZ ABONE OLMAK İÇİN HEMEN TIKLAYIN!

10 10 TARİF

11 Kırma Çizme Yeşil Zeytin MALZEMELER Yeşil taze zeytin Su Tuz Zeytinyağı Limon suyu Hazırlanışı Yemek. Nâme Zeytinleri bir çekiç yardımıyla kırın ya da keskin bir bıçakla üzerlerine çizik atın. 02 Bir kavonoza yerleştirip aldığı kadar su ile doldurun. 03 Serin bir yere 2 günde bir suyunu değiştirerek bekletin. 04 Acılığı tamamen gidinceye kadar bu işleme devam edin. Ortalama 2 ila 3 hafta arasında zeytinleriniz acılığından kurtulacaktır. 05 Zeytinlerin acılığı gidince yıkayıp damak tadınıza göre ayarlanmış tuz, limon ve zeytinyağı karışımı ile dolu kavanoza doldurun. 06 Zeytinleriniz istediğiniz zaman sofranıza çıkartmaya hazırdır.

12 12 TARİF

13 Yemek. Nâme 13 Zeytin Reçeli MALZEMELER 500 gram salamura yeşil zeytin 375 gram şeker 3-4 tane karanfil 1/2 adet limonun suyu 1/2 su bardağı su Hazırlanışı 01 Yeşil zeytinleri sıcak su ile haşlayıp ekşisinin ve tuzunun gitmesini sağlayın. 02 Bir başka tencerede şekeri 1/2 su bardağı su ile kaynatın. 03 Karanfilleri ekleyin. 04 Haşlayıp suyunu süzüp iyice kuruladığınız zeytinleri şerbetin içine atın. 05 Kıvamına bakarak dakika daha kaynatın. 06 Son olarak limon suyunu ilave edip, bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatın.

14 14

15 Yemek. Nâme 15 TARİF Tam Unlu Zeytinli Poğaça MALZEMELER 2 su bardağı tam un 1/2 su bardağı un 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 3/4 su bardağı su 1 paket yaş maya 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin Hazırlanışı 01 Yaş maya ılık su içerisinde 15 dakika kabarmaya bırakılır. 02 Derin ve kapaklı bir kap içerisinde bütün malzemeler karıştırılır. 03 Maya karışıma ilave edilip, iyice yoğurulur. 04 Hamur kabının kapağı kapatılarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakılır. 05 Mayalanan hamur tekrar yoğurulup uzun şerit haline getirilip, 10 dakika dinlenmeye bırakılır. 06 Dinlenen hamur mandalina büyüklüğünde parçalara bölünüp, şekillendirildikten sonra tepsiye dizilir. 07 Tepside 15 dakika daha mayalandırılıp üzerlerine su sürüldükten sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

16 16 TARİF Zeytinli Kek 01 Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu iyice çırpın. 02 Un, kabartma tozu ve naneyi eleyin. 03 Yumurtalı karışıma unu ilave edin.

17 Yemek. Nâme 17 MALZEMELER 4 adet yumurta 3/4 su bardağı zeytinyağı 1/4 su bardağı yoğurt 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin 3,5 su barağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane 1 paket kabartma tozu 04 Zeytinleri de ekleyip yağlanmış tepsiye aktarın. 05 Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.

18 18 Zeytini hamurun içine katabilirsiniz. O zaman hamurunuzun rengi koyulaşacaktır.

19 Yemek. Nâme 19 TARİF Zeytinli Çörek MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı zeytin 1/2 su bardağı beyaz peynir 1 demet dereotu 1 paket kabartmatozu 3 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz Hazırlanışı 01 Yumurtaları tuz ile çırpın 02 Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. 03 Peyniri ve dereotunu ilave edip, karıştırın. 04 Kabartmatozu ve unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın. 05 Yağlanmış kalıplara paylaştırın. 06 Üzerlerine birer tane çekirdeği çıkartılmış zeytin yerleştirin. 07 Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

20 20 TARİF Zeytinli haşhaşlı çörek

21 Yemek. Nâme 21

22 22 MALZEMELER Hamur için 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı instant maya 3/4 su bardağı ılık su İçi için 200 gram çekirdeksiz zeytin 5 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı pekmez 5 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Hamur malzemelerini iyice yoğurup ağzı kapalı bir kapta, ılık bir yerde 1 saat mayalayın. 01 Zeytin dışındaki bütün malzemeleri iyice karıştırın. 02 Hamuru tekrar yoğurup, 10 parçaya bölün. 03 Bütün parçaları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

23 Yemek. Nâme Aralarına haşhaşhaşlı karışımdan sürüp üst üste koyun. En üsttekine haşhaş sürmeyin. 05 Elinizle ya da merdane ile bastırarak hamuru iyice genişletin. 06 Orta kısmına zeytinleri koyup rulo olacak şekilde sarıp, iyice birleştirin. 07 Keskin bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında dilimler kesip, zeytinler üste kalacak şekilde tepsiye birleşik nizamda yerleştirin. 08 Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

24 24 TARİF Zeytinli Cips

25 Yemek. Nâme 25 Hazırlanışı 01 Yufka tezgaha düzgünce serilir. 02 Tamamına zeytin ezmesi sürülür. 03 Üzerine kekik serpilir. 04 Diğer yufka üzerine kapatılır. MALZEMELER 2 adet yufka 2 çay bardağı zeytin ezmesi Kekik 05 Küçük kareler elde edilecek şekilde kesilip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

26 26 TARİF Pizza Ekmek MALZEMELER 1 + 1/3 su bardağı ılık su 2 + 1/2 yemek kaşığı süt tozu 2 + 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 + 1/2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya 3 su bardağı un 1/2 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin 2 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber 3 yemek kaşığı fesleğen Hazırlanışı 01 Yeşil zeytin, kırmızı dolmalık biber ve fesleğen dışındaki bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. 03 Bu arada zeytinler kağıt havlu ile iyice kurutulur. 04 Közlenmiş kırmızı dolmalık biberler küp küp doğranır. 05 Kabaran hamura kalan malzemeler ilave edilerek tekrar yoğurulur.

27 Yemek. Nâme dakika daha mayalanması için bırakılır dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

28 28 SAĞLIKLI YAŞAM polikistik over sendromu hazırlayan NİLÜFER GÜRTEKİN Bir önce ki yazımda polikistik over sendromu rahatsızlığı ile uzun süredir birlikte yaşadığımızdan bahsetmiştim. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam sürmek zorunda olan biriyim. Dönem dönem sağlıksız beslenme konusunda engellerle karşılaşsamda beslenmeme dikkat etmeye çalışıyorum. Polikistik Over Sendromu günümüzde bir çok kadını ilgilendiren bir rahatsızlık. Sonuçları şeker hastalığı, kısırlık, kalp rahatsızlıklarına kadar dayanabiliyor. Farkedilmeyecek kadar sinsi belirtileri olan bu rahatsızlığı gelin birlikte tanıyalım ve tedavi olmak konusunda geç kalmayın. POLİKİSTİK OVER SENDROMU NE- DİR? Polikistik over sendromu (veya hastalığı) nedeni kesin olarak aydın-

29 Yemek. Nâme 29

30 30 Polikistik Over Sendromu günümüzde bir çok kadını ilgilendiren bir rahatsızlık. Sonuçları şeker hastalığı, kısırlık, kalp rahatsızlıklarına kadar dayanabiliyor. latılamamış olan bir yumurtlama bozukluğudur. Hastalıkta her adet döngüsünde gelişerek çatlaması gereken folikül (yumurta hücresini içeren sıvı keseciği), gelişmesinin yarıda kalması nedeniyle yumurtalık dokusu içinde 3-10 milimetre çapında bir kiste dönüşür.yumurtalık dokusu, bu kistler sayıca arttığında polikistik yani çok sayıda kistik oluşum içeren bir yapıya dönüşür. Yalnızca yumurtlama olduğunda üretilebilen progesteron hormonu üretiminin aksaması, adet döngüsünün uzamasına, yani adet gecikmelerine veya düzensiz adet kanamalarına yol açar. Çatlayamayan foliküller fazla miktarlarda testosteron ( erkeklik hormonu ) üretir. Kadında fazladan üretilen erkeklik hormonu tüylenme ve sivilcelenme gibi kozmetik sorunlar yaratır. Yumurtlama olmaması kadını zor gebe kalma veya gebe kalamama sorunuyla, gebe kalınması durumunda ise artmış düşük yapma riskiyle başbaşa bırakır. Kan şekerinin düzenlenmesinden sorumlu olan insülin hormonu salgısının bu hastalıkta bozulması kilo alma sorununa veya ileri yaşlarda şeker hastalığına yakalanma riskinde artışa neden olur. Uzun dönemde ortaya çıkabilen sorunlardan en önemlisi rahim iç tabakasını östrojen hormonunun kalınlaştırıcı et-

31 Yemek. Nâme 31 kisinden koruyucu özelliği olan progesteron hormonunun eksik kalması nedeniyle ortaya çıkan artmış rahim kanseri riskidir.diğer bir uzun vadeli sorun da testosteron hormonunun sürekli olarak yüksek kalmasına bağlı olarak kan yağlarının seviyesinin yükselmesidir. Bu durum uzun vadede kadının çeşitli kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırır. POS BELİRTİLERİ * Bir yıl içinde 8 veya daha az sayıda adet görme, * Düzensiz adet görme, * Ara kanamalar, * Kısırlık, * İleri yaşlarda başlayan akne, * Aşırı tüylenme, * Saç dökülmesi, * Boyun-kasık-koltuk altındaki deride lekelenme, * Fazla kilo, * Ani kilo artışı, * Öğün arası açlık hissi, * Şeker hastalığı, * Ailede şeker hastalığı öyküsü, * Migren, * Depresyon ve anksiyete. Polikistik Over Sendromu rahatsızlığımın teşhisi yaklaşık üç buçuk sene önce konduğunda doktorum Prof. Dr. Metin Çapar bana kesinlikle ilaçlarını aksatmadan kullanacaksın, diyetle birlikte düzenli spor yapmalısın demişti. O zamanlar bu rahatsızlık ve tedavisi gözümü çok korkutmuştu. Hastalığın teşhisi konulduğundan beri yaklaşık 20 kilo verdim şu an 15 kilo fazlam var ve bu kilolarıda verebileceğime inanıyorum. Hastalığımın tedavisinde fazla kiloların zamanla verilmesi çok önemli bir rol oynuyor. Çünkü bu rahatsızlıkta kilo hastalığı hastalık kiloyu tetikliyor. Bu durumda kilo kaybetmek tedavi sırasında büyük önem taşıyor. İnsülin direnci, obezitenin neden olacağı diğer risk faktörleri ve tedavinin seyri açısından önemli. Kilo verme sürecimde dengelenmiş bir diyet uygulamaya çalışsamda ara ara sapmalar olabiliyor fakat yinede bunu bir yaşam tarzına dönüştürdüğünüzde daha sağlıklı ilerleyebiliyor-

32 32 POS hastalarının tüketmesi gereken ürünler arasında bulgur, çavdar ekmeği ve baklagiller yer almaktadır.

33 Yemek. Nâme 33 sunuz. Diyet programım her zaman karbonhidrat, protein ve yağların dengeli dağıldığı bir program oldu. POS hastalarının tüketmesi gereken ürünler arasında bulgur, çavdar ekmeği ve baklagiller yer almaktadır. Beslenmede şeker oranı düşük posa miktarı yüksek olan sağlıklı karbonhidratlar tercih ettim. Posa açısından zengin olan, vitamin ve mineral deposu sebze ve meyvelerin tüketimine ağırlık verdim, günde en az dört-beş porsiyon sebze-meyve tüketim. Son üç buçuk senemde az ve sık beslenme modelini benimsemeye çalıştım, üç ana öğün arasında küçük ara öğünler tüketerek kan şekeri dengemi sağlamaya çabaladım. bahanelerden bahsetmiştim. Sanırım biz insanlar işimize gelmeyen durumlarda bahaneler üretmek konusunda çok başarılıyız. Mesela benim spor yapamama konusunda en büyük bahanem zamanım yok ki spor salonuna gidemiyorum olmuştur. Halbu ki evde spor yapmak için bir çok yöntem bildiğim halde bu konuyu kendime bile itiraf etmekten kaçar oldum son zamanlarda. Fakat ben bir karar verdim artık haftada en az iki kez evde spor yapacağım. Evde spor yapmak konusunda da bir sonraki yazımda sizlere küçük ipuçları vereceğim. Sağlıklı bir ay geçirmeniz dileğiyle. Doğru beslenme önemli ancak tek başına yeterli değil. Düzenli egzersiz yapmak gerekiyor fakat bu konuda ben biraz sınıfta kalıyorum. Sanırım hayatımda spora daha çok yer vermeli ve spor yapmayı prensip haline getirmeliyim. İlk yazımda

34 34 ÇOCUKLA HAYAT yazı ve fotoğraf: HANDEM GÜNER Yaşasın Yeni Yıl! Kabul ediyorum ki yaş 20 küsürü geçince okul sıralarında bitmek tükenmek bilmeyen günler, haftalar birden su olup akıyor olduğum yılı anımsıyorum ama nereye uçtu gitti? Kızım hangi ara 5 oldu? Çocuk ve yemek hele hele yeni yıl ile ne ilgisi var diyeceksiniz... Her yeni yıl yaklaştığında akıp geçen zamanları hatırlıyorum. Bu yıl neler yaptım diye aklımdan geçirmeye çalışıyorum ki, yukarıda bahsettiğim gibi, geride bıraktığım zamanlarda anı boşlukları oluşmasın.

35 Yemek. Nâme 35

36 36 Paprikam ile de günlük, haftalık aralıklarla böylesi küçük tekrarlar yapıyoruz. Hayatında iz bırakan anıları canlı tutmanın ileriye kadar taşıyabilmesine yardımcı olacağına inanıyorum. Örneğin 3 yaşına girerken onun için düzenlediğim doğumgünü partisini iki yıl sonra kaba hatları ile hala anımsıyor. Gelelim yılbaşı ve yemek bağlantısına: Her özel günü fevkalade güzel yemekler ile kutlamaz mıyız? Ben belki mükellef bir yemek pişiremem ama emeğimi koyduğum bir sofra hazırlar, masaya gelecek 1 veya 2 lezzeti mutlak kendim yapar, diğerlerinde yardım alabilirim. Bu yıl yapacaklarımdan biri kesinlikle yeniden keşfettiğim, vintage (yabancılar yeniden değerlendirilen herşeye bu adı takmaya bayılıyorlar) akıllı yemeğim, Bal Kabağı Çorbası olacaktır. İçinde barındırabileceğı her tür sebzenin yanı sıra sunumu rengi ve tadından ötürü çok keyifli oluyor. Tarifim çok afaki kalacaktır. Pişireceğim yemeklerin hayal gücüme hareket edecek alan bırakması, onları daha keyif ile yapmama ve lezzetlerinin artmalarına neden oluyor. Marketlerin sebze reyonlarında kolayca bulunabilen paketlenmiş, dilimlenmiş bal kabakları beni hep cezbeder, ancak tatlısını sevmediğimden ne yapacağımı bilemezdim. 1 kg balkabağı 1 adet soğan 1-1,5 litre süt (kıvamı için arzuya göre ayarlanmalı) 1 yemek kaşığı sebze tozu 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber ve muskat (arzuya göre baharatlar) Bu malzemelerinizi hazırladıysanız, bir bakın bakalım, dolabınızda patates, kabak, havuç veya kereviz var mı? Belki de brokoli veya karnıbahar eklemek istersiniz? Güzel gönlünüzden ne geçiyorsa... Keyfini

37 37

38 38 çıkartın yeter ki. Kabağı (varsa diğer sebzelerinizi) küp küp doğrayın. Soğanı ikiye bölün, kabakları, sebzeleri ve sebze tozunu ilave edip, süt ile orta ateşte en sert sebzeniz yumuşayana kadar pişirin. Soğanı çıkartın. Tuz, karabiber ve rendelenmis muskat ile tadlandırıp, sihirli çubuk blender ile püre haline getirin. Koyduğunuz süt miktarına göre koyu kıvamlı çorbadan, sulu kıvamlı püre halini alabilir. Beklediğinizden daha koyu olmuş ise, kaynayan su (süt) ilave ederek kremalı çorba kıvamına getirebilirsiniz. Sadece kabak ve süt birleşiminden potasyum zengini bir çorba elde edeceğiz. Yaklaşık 200 ml günlük ihtiyacınızın yarısını karşılamış olacaktır. Geçen sayıda da yararına değindiğimiz bu minerale biraz daha yakından bakacak olursak: Potasyum sağlıklı sinir sistemi ve düzenli kalp ritmi için önemli bir mineraldir. Sodyumla birlikte vücudun sıvı dengesini kontrol eder. Potasyum eksikliğinde aşırı cilt kuruluğu, vücutta sıvı birikimi, sinirlilik, kolesterol düzeylerinde artış, kaslarda yorgunluk-zayıflık, periyodik baş ağrıları görülebilir. Potasyum içeren gıdalar, süt ürünleri, et, balık, kümes hayvanları, baklagiller, sebze ve meyveler, olarak sayılabilir. Ka-

39 Yemek. Nâme 39 yısı, avokado, muz, incir, hurma, kuru üzüm, kurutulmuş meyveler kabuklu yemişler, bira mayası, balkabağı, patates, sarımsak yüksek oranlarda potasyum içerir. Böbrek rahatsızlıkları, ishal, idrar söktürücü ya da bağırsakları temizlemek için kullanılan ilaçlar potasyum düzeylerini bozar. Sigara ve kafein tüketimi de potasyum emilimini azaltır. Potasyum, hormon salınımı için gerekli bir mineraldir, stres hormonlarının salınımı potasyum-sodyum oranında azalmaya neden olduğundan, stres vücudun potasyum gereksinimini artırır. İtiraf etmem gerekiyorsa bir anne olarak çocuğuma iyi yemek konusunda verdiğim eğitimde başarısız oldum. Düzenli olarak çeşit çeşit sebze pişmeyen bir evde bir çocuğun türlü çeşit sebzeleri tabaklar dolusu yemesini bekleyemezsiniz. Bu gerçekçi değil. Ben bunu kabul ettim, ancak ailecek severek içtiğimiz çorbalarımızı zenginleştirerek miniğimin bedenine ihtiyacı olan sebzelerin girmesini sağlıyorum. Ayrıca her yemeğinin yanında bir iki adet de olsa sebzenin mutlaka garnitür olarak bulunmasını da sağlıyorum. Bugün değil ama elbet bir gün onları da severek yiyeceğinden eminim. Not: Geçen sayımızda Ispanaklı kelerimize katılacak yumurtalardan bahsetmemişiz. 1 adet yumurta kullanmayı unutmayın.

40 40 RÖPORTAJ hazırlayan ÜMİT CEYLAN fotoğraf DEVLETŞAH şeker portakalı tadında: Klemantin Vas hat lı anla meci rat yeni ve p yi

41 Yemek. Nâme 41 concelos un ünlü romanından ırlayacağımız Şeker portakamına gelen Klemantin in işletsi ve mükemmel pastaların yaıcısı Deniz Orhun ile Türkiye ye getirdiği Açık Mutfak fırıncılık astacılık üzerine keyifli mi kefli bir sohbet gerçekleştirdik.

42 42 Klemantin ismi kulağa çok hoş geliyor? Nedir anlamı? Klemantin aslında bir turunç çeşididir. Türkiye de Akdeniz bölgesinde çok üretilen bir çeşit portakal mandarina karışımı bir meyve. Mitolojide Klemantin verimlilik ve bereket anlamına geliyor. Bu anlamda yaptığımız işle örtüştüğü için ismi çok beğendik ve kullandık. Mesela uzak doğunun yeni yıl takvimi olan 8 şubat tarihinden sonra yeni yılı üretkenlik, bereket getirsin diye ertesi gün Klemantin yiyorlar. Aslında Clemantine diye yazılıyor ama biz Türkçe okunuşunu tercih ettik. Gerçekten Türkiye için yeni bir kavram. Bizim Türk evlerinde de mutfak ve salon yani misafir odası birbirine yakındır. Gelen misafir mutfağın halini görür; ne piştiğini, nasıl piştiğini bilir. Biz de burada o havayı hissettirmek istedik. Bu yüzden de biz hiçbir şekilde kullandığımız malzeme dâhil hiç bir şeyimizi kapatmadık. O yüzden burası açık bir mutfak. Aslında biz bir mahalle fırınıyız. Buradaki tek fark fırınımız alt katta değil. Herkesin açıklıkla görebileceği, seyredebileceği bir ortamda. Yoldan geçen insanda burada ne yaptığımızı camdan görebiliyor. Bu da bizim hoşumuza gidiyor. Biz bir marka değiliz henüz. Bu yüzden de istiyoruz ki insanlar nasıl yaptığımızı burada neler ürettiğimizi görebilsinler. Burası evinizin mutfağı gibi açık olan bir mekân. Açık Mutfak Fırıncılık ve Pasta kavramı Türkiye için yeni bir kavram. Bunun özelliği ve farklılığı nedir? Pastacılık Özel bir ilgi alanınız mı? Pastacılık eğitimi almaya nasıl karar verdiniz? Bu mutfakta unlu mamullerden yapılan yiyecekler üretiliyor ve tabiî ki pastayı da ayrı bir ilgi alanımız olarak bu mutfağa dâhil ettik.

43 Yemek. Nâme 43 Ben pastacılığı ve unlu mamulleri çok seviyorum. Pastacılık benim daha sonradan ilgi alanıma giren bir şey oldu. Uzun seneler hizmet sektöründe çalıştım. Bir aile geleneği olan tatlı yapımını devam ettirmek için üretim sektörüne atıldım. Eşimin ailesi reçel ve şeker üreticisi olduğundan Pastacılık işine girdim. Zaten hep kendi işimizi kurmak istiyorduk. Çırağan Kempinski nin özel aşçısı bir tanıdığımız vardı. Bir ara onunla pastacılılık ve pasta yapımı üzerine çalışmalar yaptık. Ama o da bunun eğitimini almam gerektiğini söyledi ve ben de o zaman kendimi Amerika da buldum. Pastacılık çok zevkli ve ben çikolatayı da çok seviyorum. Belki bundan da kaynaklanan bir tatlı ve pasta tutkum var. Bir de pastada görsel yaratıcılığınızı maksimum düzeyde kullanabiliyorsunuz. İnsan mutfağa girince her şeyi unutuyor. Sadece tek şeye konsantre oluyorsunuz. Bütün dikkatinizi yaptığınız işe veriyorsunuz. Diyeceksiniz ki başka işler-

44 44

45 Yemek. Nâme 45 Mutfak hatayı kabul etmeyecek kadar katı. de de öyle değil mi. Evet öyle fakat mutfak hatayı kabul etmeyecek kadar katı. Hem malzemeden dolayı hem zaman çok kısıtlı hem de güvenliğiniz söz konusu. İşte sıcak bir fırın veya ocak var. Bıçak gibi kesici aletler bunların hepsi mutfakta işimize konsantre olmamız gerektiğini gösteriyor. Yaptığınız işi sınıflandırabilir misiniz? Burada ürünleri kaça ayırabilirsiniz? Kahvaltı ürünleri dediğimiz sabah erken saatlerde vitrine koyduğumuz mamullerimiz var. Sonra çay saati dediğimiz ürünlerimiz var. Öğlenleri ise sandöviç ve kiş çıkartıyoruz. Akşamları Son sözü tatlı söyler diye bir söz var. Akşam yemeğinin güzelliğini hatırlamak için üzerine yenen güzel bir tatlı çok önemlidir. İşte bu yüzden biz de akşam için muz, brownie, chesecake gibi hazırladığımız güzel tatlılar var. Müşteri kitleniz kimler? Aslında çok geniş bir kitle bizim müşterimiz. Sabah kahvaltısıyla başladığımız için 7 den 70 e diyebileceğimiz bir kitle bu. Mesela özel müşterilerimiz var. Bunlar diabetik hastası. Onlara unsuz kek, veya diyet yapanlar için yulaflı ürünlerimiz var. Bunları tespit ettiğimiz hedef kitlemizin özelliğine göre zamanla çoğaltmayı düşünüyoruz. Çocuklara özel ürünlerimiz ve onlara yönelik özel günler planlıyoruz. Hem annelere biraz nefes aldırmak hem de çocuklara farklı bir aktivite sağlamak için yan tarafta özel bir mekân tasarladık. Bunun anne-baba için iki özel anlamı olacak; çocuk keyifle kurabiyesini yaparken hem onu izleyebilecek hem de bir yandan rahatça eşinizle veya arkadaşınızla sohbet edip kahveni-

46 46

47 Yemek. Nâme 47

48 48 zi yudumlayabileceksiniz. Burada çocuklara doğum günü, yeni yıl partileri gibi özel günler yapıyoruz. İsteyen anne babalar çocuklarının doğum günlerini bize sipariş ettikleri özel pastalarıyla burada kutluyorlar. Okullar ve yuvalar öğrencilerine mutfak etkinlikleri düzenleyebiliyorlar. İstedikleri gibi rahat rahat ortamın kirlenmesine endişe duymadan öğrencilerin kurabiye, kek yapmalarını izleyebiliyorlar. Sadece bir kahve içmek için bile dizüstü bilgisayarınızı alıp rahatça çalışılabilecek bir ortam burası. İnsanlara rahatlayabilecekleri, karmaşadan uzak bir yerde kafa dinlemek ve belki de bir arkadaşıyla sohbet etmek için bile buraya gelsinler istiyoruz. Bu yüzden bu işe girişirken caddede değil de sokak arasında bir yer seçmenizin anlamı bu herhalde? Övünerek Osmanlı nın nasıl başka mutfakları da etkilediğini bir Türk olarak Amerika da anlatıyordum. Bizim burada da aslında amacımız öyle. Doğuyla batıyı bir araya getirmek. Evet. O kuru gürültüden uzak. Bir sığınak gibi bir yer olmasını istedik. Nefes almak için bir mekân yaratmak istedik insanlara. Sanırım siz bir de kurumlara danışmanlık veriyorsunuz. Buna menü danışmanlığı diyorsunuz. Peki bir menü danışmanı ne yapar? Geçenlerde fındık ile yapılabilecek değişik tatlar konusunda bilgi almak için bize dünyaca

49 Yemek. Nâme 49 ünlü markalar geldiler. Haagen- Dazs, Bainuo, Loto gibi gıda firmalarının Çin deki üreticileri için özel ürünler yapıp, tattırdık. Onlara fındıkla yapılabilecek sadece çikolatadan olmayan unlu mamullerle de yapılabilecek yirmi iki tane değişik ürün çalışması yaptık. Ürünlerimiz çok beğenildi ve Ağustos ayında bizi bu firmalar Çin e çağırıyorlar. Onlara seçtikleri ürünlerle ilgili eğitim vereceğiz. Bu ürünlerin hepsi fındıklı ürünler. Buradaki en önemli nokta fındığı Türkiye den alacak olmalarıdır. Amerika da öğrenciyken kayısı ile yapılabilecek değişik tatlılar üzerinde çalışmalar yaparak okulda tanıtımlara katıldım. Bunlar kayısılı tart, kayısılı kurabiye idi ve çok büyük ilgi gördü. Aslında bunu yaparken Türk kayısısını tanıtmak istedim. Amaç buydu. Ülkemiz meyve, sebze açısından çok zengin. Ama biz kendi değerlerimizin pek farkında değiliz. Ben burada aynı zamanda mevsimsel meyve sohbetleri adı altında etkinlikler planlıyorum. Farklı bir şey olacak bu, çok ilgi göreceğine ina-

50 50

51 Yemek. Nâme 51 nıyorum. Bu sohbetlerle, mesela şu anda kış ayına girdik artık. Balkabağını tanıtacağız. Sonbahar kış mevsiminin bu güzel bitkisiyle kek, kurabiye, pay yapacağız. Gelenler bunun nasıl yapıldığını görecekler satın alacaklar ve aynısını evde yapacaklar. Yemeği yaparken aynı zamanda da o bitkinin besin değeri gibi bir takım bilgiler de vereceğiz. Bunun dışında kurumsal olarak catering hizmeti veriyoruz. Ayrıca bazı şirketlerin çalışanlarına kahvaltı kumanyalarını hazırlıyoruz. Kurumsal anlamda da bu tarz çalışmalar yapıyoruz. İnsan mutfağa girince her şeyi unutuyor. Sadece tek şeye konsantre oluyorsunuz. Bütün dikkatinizi yaptığınız işe veriyorsunuz. Ürünlerinizdeki fark nedir? Ben aslında yurtdışındaki tarifleri de getirdim buraya. Mesela bir İsveç poğaçası, Deniş (Denish-Danimarka anlamında) dediğimiz bir kurabiye çeşidi. Üzümlü ve tarçınlı bir çeşit bu. Zencefili kurabiye, Çikolatalı cips gibi. Klemantin i açmadan önce ürünleri oluşturmak için bir devre geçirdik. Hangi ürünlerde hangi malzemeleri hangi markaları seçeceğimize karar vermek için yaklaşık bir, bir buçuk ay kadar ürünlerin kıvamını tutturmak için uğraştık. Kimi ürün istediğimiz sonucu vermedi başka marka denedik o olmadı daha başka bir ürün denedik. Sonuçta böyle böyle tüm bu

52 52 ürünlerin kalitesini bu şekilde yakaladık. Ekibinizi nasıl oluşturdunuz? Yurtdışında mı eğitim aldınız? Ben Ankara Üniversitesi nde Ziraat Mühendisliği okudum. Sonra London College da MBA yaptım. Birçok uluslararası firmada çalıştım. Çalışırken de sürekli yurtdışına seyahatlerim oldu. Bu işte eğitim şart. Ben de birçok okul araştırdım. En sonunda Chicago daki Kendalle College de karar verdim. Orada pastacılık üzerine okudum. Okuldan sonra Four Seasons Chicago da Pastry Chef, Union League Chicago da ve Swedish Bakery de personal Chef olarak (bireysel usta olarak) çalıştım. Chicago Park District de bir Kek yarışmasına katıldım ve birincilik ödülü aldım. Sonrasında yine Chicago da Uluslararası mutfak kültürü festivalinde Türkiye yi temsil ettim. Türk tatlılarını tanıtan bir menü hazırladım bu festivalde ve büyük beğeni kazanarak birincilik ödülü aldım. Bu menüde sütlaç, şekerpare yaptım. Sütlaçları mesela minik kaplarda sundum üzerine de tarçından ay yıldız yaptım. Klemantin in aşçıbaşısı kim Benim haricimde Gökhan arkadaşım var. Aslında onunla beraber yapıyoruz bu menüleri ve tatları. O da Bolu Mengen Aşçılık okulu mezunu. Çırağan Istanbul ve Attaleia Shine Luxury Otel de görev yaptı ve sonra Klemantin e katıldı. Aslında bu işte okullu alaylı diye bir şey yok. Benim anneannem de çok güzel yemek yapar. Sadece terminoloji bilmiyor. Gramla değil de göz kararıyla katar yemeğe malzemeyi. Aslında biz burada bir aileyiz annem, kayınvalidem, eşim hep birlikte mutfaktayız. Yurtdışından Türk mutfağı nasıl görünüyor? Kruvasan hikayesi şöyle; Os-

53 Yemek. Nâme 53 manlı Viyana yı kuşattığı zaman Avusturyalı fırıncılar Ay şeklinde çörek yapmışlar. Aslında bu savaşla gelen bir etkileşimdir. Bu da Osmanlı nın bir etkisi aslında ve ben bunu Amerika da okulda da anlatıyordum. Övünerek Osmanlı nın nasıl başka mutfakları da etkilediğini bir Türk olarak Amerika da anlatıyordum. Bizim burada da aslında amacımız öyle. Doğuyla batıyı bir araya getirmek. Mesela Fransız mutfağının bir sebzesi olan brokoli ve bizim bir ürünümüz olan pastırmayı birleştirerek Kiş yapıyoruz. Bir doğu batı sentezi olarak bunu müşterilerimize sunuyoruz. Batı ve doğu hiçbir zaman bir araya gelmez ama biz bunları mutfakta bir araya getirelim dedik. Türk mutfağı Batı da yeterince bilinmiyor. Çünkü bizim sunumda eksikliklerimiz var. Türk mutfağı denince Yunan mutfağı ile karıştırılıyor. Beyaz peynir, baklava batıda hep Yunan mutfağına ait sanılıyor. Özellikle okulda Türk mutfağı-

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI Pirinç 2 su bardağı 360 gram Domates 3 küçük boy 300 gram Yağ 1/2 su bardağı 100 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su(sıcak) 3 su bardağı 600 gram Pirinci yıkayın, süzün. Domatesi

Detaylı

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan iftar mönüleri Ramazan denince, çoğumuzun aklına, gün boyu sabrettikten sonra, güneşin batışı ile bir araya gelen insanların sevdikleri ile beraber paylaştığı güzel bir sofra gelir. Hayatın bizim için

Detaylı

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi On5yirmi5.com Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç yaza özel çorbalar hazırladı. Yayın Tarihi : 26 Ağustos 2015 Çarşamba (oluşturma : 12/17/2015) Yaz sıcaklarının bastırdığı Ağustos

Detaylı

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler aggoodfoods.com AG GoodFoods renkli pirinçleri kendine has yoğun aroması, doygun kıvamı, harika lezzeti ve göz alıcı renkleri ile sofralarınızı şenlendirirken, protein

Detaylı

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kuru domatesleri nohut, kuru fasulye ve bamya gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Domatesleri yemeğiniz

Detaylı

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık On5yirmi5.com Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık İştah açan görüntüleri ve en pratik tarifleriyle tatlıdan çorbaya türlü seçeneğin bulunduğu yemek siteleri kadınların artık vazgeçilmezi. Yayın Tarihi

Detaylı

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler 1. OMLET MÜCVER (1 SDM Porsiyonu yerine ) Malzemeler & Tarif: 1 paket SDM omlet 2 dilim SDM kızarmış ekmek un haline getirilmiş 100 ml su Dereotu 1/2 kabak rendesi(suyu

Detaylı

Culture and Local Meals

Culture and Local Meals Culture and Local Meals Comenius Project 2007-2009 Bolu Atatürk Anadolu Lisesi - Bolu TARHANA yaz mevsiminde,her şey bol ve ucuzken,türk kadınları domatesi,maydonozu,naneyi,nohutu ve biberi birlikte pişirirler,daha

Detaylı

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI ENERJi veren KAHVALTI Küçük Kitap 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi EGZERSİZ PROGRAMLARI (. ENERJi veren KAHVALTI Güne enerji dolu başlamak için kahvaltınızı en sevdiğiniz besinlerle yapın. Klasik kahvaltı yapmaktan

Detaylı

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune FENER BALIĞI L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune Fener balığı (Lophius piscatorius), Lophiidae familyasına ait ilginç bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan "feneri" ile denizin

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

Kasım - Aralık 2014. Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız.

Kasım - Aralık 2014. Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız. Kasım - Aralık 2014 Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız. Gurme Menü Yılbaşına Özel Menü Yılın en özel menüsünü hazırladığınız

Detaylı

SÜTLÜ TATLILAR. FIRINDA LİMONLU PUDİNG (6 kişilik) KEŞKÜL (2 kişilik)

SÜTLÜ TATLILAR. FIRINDA LİMONLU PUDİNG (6 kişilik) KEŞKÜL (2 kişilik) SÜTLÜ TATLILAR FIRINDA LİMONLU PUDİNG (6 kişilik) 1/3 su bardağı un (100 gr) 1,5 su bardağı tatlandırıcı Yarım çay kaşığı tuz 2 limon kabuğu rendesi 1/4 su bardağı limon suyu (30 ml) 3 yumurta 1,5 su bardağı

Detaylı

KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER

KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER YEMEK TARİFLERİ KİTABI 1 Erdoğan Akdağ Araştırma ve Eğitim Merkezi. 2 Güneş Evi ve Güneş Ocakları İÇİNDEKİLER Kerkenes Eko-Merkez...5

Detaylı

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon Ege, Akdeniz ve Marmara'nın fazla göç etmeyen, yerli balığıdır. Kısmen Karadeniz'de rastlanır.

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları

Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları Siz nerede biz de orada! Pakmaya ile Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com En Güzel Yılbaşı Sofraları Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz

Detaylı

DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ DEVEKUŞU YUMURTASININ KAPSAMI

DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ DEVEKUŞU YUMURTASININ KAPSAMI DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ Yeryüzünde yaşayan kanatlı hayvanlar arasında yumurtası en büyük kuş, devekuşudur. Devekuşu yumurtasının ortalama boyu 15 cm, genişliği 13 cm dir. Ortalama 1,5 kg ağırlığa,

Detaylı

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır.

Detaylı

MUHALLEBİ. İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ

MUHALLEBİ. İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ MUHALLEBİ İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ Pirinç 20 16 Süt 250 12.5 Şeker 30 30 TOPLAM: 59 g. SÜTLÜ İRMİKLİ PUDİNG İrmik 10

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak KOLAY KADAYIF MANTI Mantı için; 250 gr. kadayıf 200 gr. dana kıyma 2 çay kaşığı köfte baharı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/3 bağ maydanoz 2 çorba

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41 FR-HYE-04-719-41 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 7 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

Pakmaya dan En Leziz Kurabiyeler

Pakmaya dan En Leziz Kurabiyeler Pakmaya dan En Leziz Kurabiyeler Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden güzel tarifler

Detaylı

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri 098-102_FS_94:Layout 1 2/22/10 1:25 PM Page 98 yemektarifleri 250 nin altında nefis tatlar Düşük li yemek deyince aklınıza bir tutam ot ve tatsız tuzsuz yemekler geliyorsa bir de bu tarifleri deneyin.

Detaylı

Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak

Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak için kullanılan temel ürünlerden birisidir. Pastacı kreması,

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

PURE HEALTH TARİFLER

PURE HEALTH TARİFLER PURE HEALTH TARİFLER Bol vitaminli Smoothie ler ve lezzetli içecekler Leziz kokteyller ve Milchshake ler Serinletici dondurmalar Enfes çorbalar Mini mikser ile öğütme Bol vitaminli Smoothie ler ve lezzetli

Detaylı

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli

Detaylı

Bulgurlu Kuru Dolma. Malzeme

Bulgurlu Kuru Dolma. Malzeme Bulgurlu Kuru Dolma - 8 kuru patlıcan - dolma için - 8 kuru biber dolma için - 250 gr. Kıyma - 1 Adet Soğan - 2 Diş sarımsak - 1 Çay bardağı kırılmış buğday - 1 Yemek kaşığı domates salçası - 1 Yemek kaşığı

Detaylı

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, karbonhidrat, yağ ve enerji ihtiyacınızı karşılayacaktır. * Bu

Detaylı

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ HURMA, PASTIRMA, KAŞAR PEYNİR, BEYAZ PEYNİR,, SİYAH ZEYTİN, YEŞİL ÇİZİK ZEYTİN, BAL, KAYMAK, TAHİN, PEKMEZ, GÜNÜN ZEYTİNYAĞLISI VE GÜNÜN MEZESİ İÇECEKLER GÜNÜN

Detaylı

Modern Tesisler. Hijyenik Üretim. Kalite Kontrol NEDEN AVŞAR SİMİT

Modern Tesisler. Hijyenik Üretim. Kalite Kontrol NEDEN AVŞAR SİMİT NEDEN AVŞAR SİMİT Avşar Simit; Müşterilerinin isteklerini zamanında ve eksiksiz karşılayan, bu amaçla ulusal ve uluslararası üretim standartlarının gerekliliklerini her koşulda yerine getirmeyi, sürekli

Detaylı

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi Ocak - Şubat 2014 Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Şehir otellerinde, şeflerin ve misafir kitlesinin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış 4 banket paketi, toplam 95 reçete ile işletmenize daha çok

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ

EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ ADETLERİ YAZ OTOMATİK TOPLASIN ÜRÜNLER Birim Fiyat Özel Not ADET / KG ZEYTİNYAĞLARI ZEYTİNYAĞI MENGENE 3 LT PET ŞİŞE 48,00 TL YENİ ÜRÜN ZEYTİNYAĞI MENGENE 5 LT PET ŞİŞE 80,00 TL

Detaylı

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ EK A YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ.... 1 ÇOBAN KAVURMA.... 2.. PATATES.. 2 SULU İZMİR KÖFTE YEŞİL BİBER. SALÇA... 2... 0,25 Adet Maydanoz 10 Demet 3

Detaylı

Yılbaşı Lezzetleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Yılbaşı Lezzetleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Yılbaşı Lezzetleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Pakmaya dan zevkli sofralara özel. Birbirinden Güzel Ekmek Tarifleri

Pakmaya dan zevkli sofralara özel. Birbirinden Güzel Ekmek Tarifleri Pakmaya dan zevkli sofralara özel Birbirinden Güzel Ekmek Tarifleri Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun!

Detaylı

1500 lü yıllara kadar olan tarifler

1500 lü yıllara kadar olan tarifler Bu proje AB komisyonu tarafından desteklenmektedir. İçeriği yazarlarının ve komisyonun izni olmadan hiç bir şekilde kullanılamaz. 1500 lü yıllara kadar olan tarifler EFIF 1500 lü yıllara kadar olan tarifler

Detaylı

ÜZÜM HOŞAFI. Malzemeler. Yapılışı. 150 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) 1 Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil

ÜZÜM HOŞAFI. Malzemeler. Yapılışı. 150 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) 1 Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil ÜZÜM HOŞAFI 50 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil. Üzümler önceden ıslatılır ve kaynamaya bırakılır. 2. Pişmeye yakın şeker ve karanfiller ilave edilir.

Detaylı

SENTEZ KOLEJİ SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR.

SENTEZ KOLEJİ SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. SENTEZ KOLEJİ KAHVALTISI - YEMEĞİ - MENÜSÜ KAHVALTISI ve MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA 09.02.2015 10.02.2015 11.02.2015 12.02.2015 13.02.2015

Detaylı

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir. KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser

Detaylı

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ 1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI BESİN GRUBU DEĞİŞİM MİKTARI SÜT 3 ET 5 EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN 10 SEBZE YEMEĞİ 2 MEYVE 5 YAĞ 4 SABAH: ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02 FR-HYE-04-719-02 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler):Beslenme ve DiyetBirimi Sayfa 1 / 10 İlkyayın tarihi:

Detaylı

ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com

ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com Hakkımızda Kuruluşumuz 1998 yılında Merih Gıda Süt Ürünleri Yem Hayvancılık Ltd. Şti. ünvanıyla 278 kg süt ile üretimine başlamıştır. Mutlak kalite ve lezzet prensibi ile

Detaylı

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Temmuz - Ağustos 2014 Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Set Menü Maliyeti : 5,61 TL Önerilen Satış Fiyatı : 30 TL Edeceğiniz Kâr : 24,39 TL (%81 Brüt Kâr) Biberli Kıymalı Tarhana Çorbası Çentik Kebap

Detaylı

On Kolay. Smoothie. Tarifi

On Kolay. Smoothie. Tarifi On Kolay Smoothie Tarifi Badem Sütü 1 Malzemeler 1 su bardağı çiğ badem 2 su bardağı içme su 2 hurma Hazırlanışı: Geceden ıslattığınız bademlerin ve hurmaların suyunu süzün. Blendırda 2 dakika karıştırın.

Detaylı

Yuvarlak ve baton ekmekler

Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak veya uzun, kendi pişirdiğiniz ekmek özeldir. Çıtır kabuk ekmeği çevreler ve kesim sırasında leziz iç kısım görünür. Burada ekmeği kendi damak tadınıza göre pişirme olanağınız

Detaylı

KERKENES GÜNEŞ ÜRÜNLERİ RAPORU

KERKENES GÜNEŞ ÜRÜNLERİ RAPORU KERKENES GÜNEŞ ÜRÜNLERİ RAPORU Hazırlayan: Dicle Tuba Kılıç Aralık 2009 A. ÜRETİM BİLGİLERİ 1. Kurutulan Ürünler Satın Alma Kurutulacak ürünlerin ve ham maddelerin satın alınmasındaki koşullar tabloda

Detaylı

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME Doğumdan itibaren büyüme ve gelişme, sağlıklı ve uzun bir yaşam için vücudumuza gerekli olan bütün maddeleri besinlerle alırız. Besin; yenilebilen ve yenildiğinde

Detaylı

Sütlü tatlıların ana malzemesi olan sütün temizliği son derece önemlidir. Hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırılmış olmalıdır. Sektörde kullanılan açık sütler süzülerek kaynatılır. Sütlü tatlılar

Detaylı

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim

Detaylı

Yeni Yıla Merhaba Derken Pakmaya dan En Sevilen Kutlama ve Hediyelik Tarifler

Yeni Yıla Merhaba Derken Pakmaya dan En Sevilen Kutlama ve Hediyelik Tarifler Yeni Yıla Merhaba Derken Pakmaya dan En Sevilen Kutlama ve Hediyelik Tarifler Siz nerede biz de orada! Yeni Yıla Merhaba Derken Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com En Sevilen

Detaylı

Değerli dostlarımız ile geldiğimiz bu noktada OSKAR ailesi olarak sizlere teşekkürlerimizi sunuyoruz.

Değerli dostlarımız ile geldiğimiz bu noktada OSKAR ailesi olarak sizlere teşekkürlerimizi sunuyoruz. 36 yıl önce başladığımız bu yolculuk şimdi, bütün heyecanı ve güzellikleri ile devam ediyor. Bu uzun yolculuğumuz da siz değerli müşterilerimizin bize olan desteği ve sevgisi ile bugünlere ulaştık. OSKAR

Detaylı

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile)

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile) www.kebapkar.com.tr Antep Fıstığı Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göze ve damak tadına hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli biryer tutmaktadır.

Detaylı

FRANSIZ BAGETİ KEPEKLİ KÖY BAGETİ TAM BUĞDAY EKMEĞİ KEPEKLİ EKMEK PANINI (ZEYTİNLİ) KEPEKLİ EKMEK BÜYÜK PANINI (DOMATESLİ) ÇAVDARLI EKMEK

FRANSIZ BAGETİ KEPEKLİ KÖY BAGETİ TAM BUĞDAY EKMEĞİ KEPEKLİ EKMEK PANINI (ZEYTİNLİ) KEPEKLİ EKMEK BÜYÜK PANINI (DOMATESLİ) ÇAVDARLI EKMEK Menu.. Ekmekler Ekmekler FRANCALA 1.25 TL FRANSIZ BAGETİ KEPEKLİ 1.75 TL TAM BUĞDAY EKMEĞİ KÖY BAGETİ 1.75 TL KEPEKLİ EKMEK PANINI KEPEKLİ EKMEK BÜYÜK PANINI (ZEYTİNLİ) ÇAVDARLI EKMEK PANINI (DOMATESLİ)

Detaylı

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Mart - Nisan 04 Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Restoran Destek Paketi: Turuncu Pusula Misafir memnuniyeti sizin için ne kadar önemli? İşletmenizi kara geçirmeniz önceliğiniz mi? Bütün sırlarınız

Detaylı

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 0.25 0.35 0.2992 116,60.00 KG 3,893.73 1 ARPA YEMLİK TTS 0.28 0.61 0.311 572,115.00 KG 195,152.60 35 ARPA YEMLİK ı: 230,06.33 9 ARPA ı 230,06.33

Detaylı

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet!

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! On5yirmi5.com Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! Ender Saraç'tan sağlıklı kilo verdiren diyet... Yayın Tarihi : 15 Mayıs 2011 Pazar (oluşturma : 11/19/2015) Sağlıklı Kilo Verdirici Diyet 1. Gün Diyet Listesi

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-01 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/BİRİM(ler) : Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 9 OBESİTE HASTALARI

Detaylı

MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com. İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz?

MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com. İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz? MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz? Tiramisu Tatlıyla daha kârlı bir işletme yaratmak mümkün! Müşteri memnuniyetini artırırken 41.000

Detaylı

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi OCAK Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, istrongilos, levrek, Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Detaylı

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy YENİ BİR YIL YENİ BİR SİZ Kendimizde dahil, birçok kişi, yeni bir yıla birçok yeni kararla başlar.

Detaylı

LÜFER. L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal

LÜFER. L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal LÜFER L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal Türkiye deki suların ve Đstanbul un deyim yerindeyse en özel balığıdır.

Detaylı

ÜRÜN KATALOĞU MİLDO GIDA SAN VE DIŞ TİC. LTD. TEL:+90(216) 592 78 70-71-72 FAX: +90 (216) 592 78 73 ADDRESS: AYTOP GIDA SİT.COM

ÜRÜN KATALOĞU MİLDO GIDA SAN VE DIŞ TİC. LTD. TEL:+90(216) 592 78 70-71-72 FAX: +90 (216) 592 78 73 ADDRESS: AYTOP GIDA SİT.COM ÜRÜN KATALOĞU MİLDO GIDA SAN VE DIŞ TİC. LTD. TEL:+90(216) 592 78 70-71-72 FAX: +90 (216) 592 78 73 ADDRESS: AYTOP GIDA SİT. E BLOK NO: 15 SULTANBEYLİ İSTANBUL-TURKEY EMAIL: INFO@MILDOFOOD.COM BİZ KİMİZ

Detaylı

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal TARİH: SABAH KAHVALTISI: ÖĞLE YEMEĞİ: 10 EYLÜL PAZARTESİ Kahvaltı Tabağı 1,Peynirli Poğaça, Portakal Suyu 535 Patlıcan oturtma,pirinç pilavı, cacık, karpuz 733 11 EYLÜL SALI Kahvaltı Tabağı 2,Tereyağlı

Detaylı

Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler

Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi Isıtır, karıştırır, doğrar ve size mutlulukla sunar. Çorba Yapıcı Püf Noktaları ve Tavsiyeler 1. Cucinox Çorba

Detaylı

DiYABET VE BESLENME N M.-

DiYABET VE BESLENME N M.- DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.

Detaylı

Küçük Şekerleme Dersi. üçük Şekerleme Dersi

Küçük Şekerleme Dersi. üçük Şekerleme Dersi Küçük Şekerleme Dersi üçük Şekerleme Dersi Tatlı lezzetler için küçük tarifler Ev yapımı şekerlemeler. İyi harçlarla, doğru malzemelerle ve biraz el alışkanlığıyla sizde bu küçük, tatlı ve baştan çıkaran

Detaylı

İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7

İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7 İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7 Deva Hikayesi Menekşe Bahçesi...6 Bir Başlangıç...9 Tam Olarak Aşina Olma...9 Bitkileri

Detaylı

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:

Detaylı

Sağlık deposu meyveler

Sağlık deposu meyveler Yaz Mevsiminde Sağlığın Anahtarı: Yaz Meyveleri Meyveler, sağlık için ne kadar önemli olduğunun bilinmesine rağmen; pek çok kişi tarafından yeterli miktarlarda tüketilemiyor. Yaz ayları ise meyve çeşitliliği

Detaylı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir dönemdir. Bu dönemde annelerin her konuda olduğu gibi beslenme konusunda bebekleri için mümkün olan en 1 / 7 iyi

Detaylı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi

Detaylı

İlkbahar - Yaz Tarifleri

İlkbahar - Yaz Tarifleri İlkbahar - Yaz Tarifleri Akdeniz Simit Reçete: 700 g PanPan Akdeniz Sebzeli Ekmek Miksi 540 g Su (15-20 C) 300 g Ekmeklik Buğday Unu 30 g Yaş Maya 5 g Tuz Dolgu reçetesi: 200 g Beyaz peynir küpleri

Detaylı

SOĞUK. Serinleme zamanı.

SOĞUK. Serinleme zamanı. PIZZA HUT EFSANESİ 1958 yılı Pizza Hut için doğum yılı olarak tarihe geçti. ABD Kansas ta iki kolej öğrencisi aile dostlarının tavsiyesiyle pizza işine girmeye karar verdi. Annelerinden 600 dolar alarak

Detaylı

ÇORBALAR KAHVALTI SALATALAR

ÇORBALAR KAHVALTI SALATALAR ÇORBALAR GÜNÜN ÇORBASI BORÇ ÇORBA 5 TL 6 TL KAHVALTI KAHVALTI TABAĞI ( Zeytin, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Salam, Tavuk, Jambon, Haşlanmış Yumurta, Kaşar Peyniri, Çilek Reçeli, Tereyağ, Bal, Tahin,

Detaylı

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir. Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen

Detaylı

2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ

2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ 2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ ZÜMRÜT MÖNÜ (Ariş Kampanyalı) Zeytinyağlı Tabağı (5 çeşit) Ordövr Tabağı (9 çeşit) Serpme Meze Tabağı (9 çeşit) Ara Sıcak Sebzeli Börek Nicoise sı (Iceberg göbek, cherry

Detaylı

ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΟ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΟ ΔΟΚΙΜΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΕΠΤΑ (7) ΣΕΛΙΔΕΣ

ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΟ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΟ ΔΟΚΙΜΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΕΠΤΑ (7) ΣΕΛΙΔΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΡΑΤΙΚΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΑ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΘΗΜΑ: ΤΟΥΡΚΙΚΑ ΕΠΙΠΕΔΟ: B ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ώρες ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:

Detaylı

KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ

KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ MENOPOZ DÖNEMİ BU EĞİTİMDE NELER PAYLAŞACAĞIZ? Menopoz nedir?

Detaylı

Diyabette Beslenme. Diyabet

Diyabette Beslenme. Diyabet Diyabette Beslenme Diyabet BR.HLİ.044 Diyabet Hastası Nasıl Beslenmeli? Halk arasında şeker hastalığı olarak adlandırılan diyabet, düzenli beslenme programı gerektirir. Düzenli ve bilinçli bir beslenme

Detaylı

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25 Gıda Çözümleri Siyah Çaylar Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag Geleneksel tadıyla lezzeti, günün her saati bardak poşet rahatlığı ile içinizde hissedeceksiniz. 9222 00 9222 000 Traditional Bardak

Detaylı

Tarifler Çilek Açıyor

Tarifler Çilek Açıyor Tarifler Çilek Açıyor TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU EKİM 2015 İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. BENİM TABAĞIM KONSEPTİ 3. BESİN GRUPLARI 4. MENÜ KILAVUZU a. ARA ÖĞÜNLER b. ANA ÖĞÜNLER c. SALATA BAR 5. MENÜNÜN YAĞ VE ŞEKER İÇERİĞİ

Detaylı

BİZ DOĞAL VE PRATİK YEMEK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! NASIL ÜRETTİK?

BİZ DOĞAL VE PRATİK YEMEK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! NASIL ÜRETTİK? BİZ DOĞAL VE PRATİK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! Bilinen en eski gıda saklama yöntemi olan kurutma tekniğini kullanarak sizlere Naturelka sebze-meyve tozlarını ve kestane ununu hazırladık. NASIL ÜRETTİK? Sebze-meyveleri

Detaylı

Mutlu Yıllar! 2014 Yeni Yıl Ürün Kataloğu. www.zeelandiadoruk.com

Mutlu Yıllar! 2014 Yeni Yıl Ürün Kataloğu. www.zeelandiadoruk.com Mutlu Yıllar! 2014 Yeni Yıl Ürün Kataloğu facebook.com/zeedor twitter.com/zeedor www.zeelandiadoruk.com FRAMBUAZLI GATEAUX FRAMBUAZLI GATEAUX Kakaolu Pandispanya için: 1000 g Quattro Kakaolu Pandispanya

Detaylı

İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU

İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU Sabah: Meyveli cup 3 yemek kaşığı light yoğurt 1 adet şeftali (kivi, ananas

Detaylı

BİRİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE YAZA İNCECİK GİRİN- POSTA GAZETESİ MAYIS 2013 (14 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ

BİRİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE YAZA İNCECİK GİRİN- POSTA GAZETESİ MAYIS 2013 (14 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ Kahvaltı: Karabuğday, elma Malzemeler : 1 adet orta boy yeşil elma 3 kaşık karabuğday 1 çay kaşığı kadar tarçın Hazırlanışı : Önce karabuğdayları diri kalacak şekilde haşlayacaksınız.

Detaylı

Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme

Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme Hasta Bilgilendirme Formları Gastrik Bypass Ameliyatından Sonra Beslenme Mide bypass ameliyatı geçiren hastalar tipik olarak bariatrik ameliyattan sonra nasıl ve neler yiyecekleri konusunda çok sıkı talimatlar

Detaylı

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME Kalp hastalıkları deyince; kalp ve kan damarlarına ilişkin hastalıklar aklımıza gelmektedir. Damar sertliği; Atardamar duvarının kalınlaşmasıdır. Yavaş seyreden ilerleyici

Detaylı

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr Ağacın kökü toprak İnsanın kökü EKMEK tir. 2 BİR AYDA 7-12 KG. VERMEK

Detaylı

Recipe from 1500 to 1800

Recipe from 1500 to 1800 Bu proje AB komisyonu tarafından desteklenmektedir. İçeriği yazarlarının ve komisyonun izni olmadan hiç bir şekilde kullanılamaz. Recipe from 1500 to 1800 Recipe from 1500 to 1800 İÇİNDEKİLER DANİMARKA...

Detaylı