TEZLİ YÜKSEK LİSANS DERS İÇERİKLERİ

Transkript

1 TEZLİ YÜKSEK LİSANS DERS İÇERİKLERİ GÜZ YARIYILI : Uzmanlık Alan Dersi Dersin İçeriği: Bu ders öğrencileri turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili uzmanlık alanlarına yönlendirmeyi ve turizm işletmeciliği konularına eleştirel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır. : Danışmanlık Dersin İçeriği: Tez konusu ile ilgili kavramsal ve uygulamalı çalışmalar yapılacaktır. : Konaklama İşletmeciliği ve Yönetimi Dersin İçeriği: Bu ders kapsamında konaklama işletmeleri yönetsel açıdan ele alındıktan sonra, yönetim ve yönetici kavramları, yönetim yaklaşımları ile modern sonrası yönetim yaklaşımları, yönetim işlevleri yüksek lisans düzeyinde incelenecektir. : Turizmde İnsan Kaynakları Yönetimi Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinin ve turizm sektörünün genel olarak tanımlanması, insan kaynakları yönetiminin tanımı, önemi ve kapsamı, personel yönetimi,insan kaynakları yönetimi, personeli güçlendirme ilişkisi,işgücü devir hızı oranlar ve maliyetler, eğitim ihtiyaç analizi,eğitim ve kariyer geliştirme,roi, performans değerlemesi, ERM, yetenek yönetimi, AB insan kaynakları politikaları, duygusal zeka, örgütsel vatandaşlık, örgütsel sinizm : Turizm Pazarlama Yönetimi Dersin İçeriği: Pazarlamasının genel özellikleri, mal ile hizmet arasındaki farklar, pazarlamayı etkileyen çevre faktörleri, tüketici pazarları ve tüketicinin satın alma davranışı ve pazarlama karması konularının tartışılmasını içermektedir. : Turizmin Sektörel Analizi Dersin İçeriği: Turizm Ekonomisi, Turizm piyasası ve özellikleri, turizm arzı ve turizm talebinin analizi, turizmin istihdam yapısı, turizm sektöründe fiyat oluşumu, diğer sektörlerle etkileşimi, turizm sektöründe piyasa tipleri ve firma dengesi, turizmin ülke ekonomisine ve dış ödemeler dengesine etkisi, turistik talebin tahminlenmesi, ve planlanması ile ilgili yöntemler, Türkiye de ve diğer ülkelerde turizmin ekonomik etkilerinin incelenmesi. : Turizm İşletmelerinde Finansal Yönetim Dersin İçeriği: Finansal piyasalar, risk ve risk bileşenleri, faiz oranları, paranın zaman değeri, sermaye maliyeti, proje değerleme, nakit akışı ve önemi, uluslararası ticarette kullanılan yeni yöntemler, finansal planlama ve denetim, sermaye bütçelemesi, sermaye yapısı ve temettü politikası : Seyahat İşletmeciliği ve Yönetimi Dersin İçeriği: Seyahat işletmeleri, fonksiyonları, seyahat işletmeciliği ile ilgili güncel konulara (küresel iklim değişikliği, lowcost hava taşımacılığı, internet v.b.) yönelik bilgilendirmeler, örnek olay ve bilimsel makale incelemeleri

2 : Turizm İşletmelerinde Vergi Uygulamaları Dersin İçeriği: Vergi hukukunun tanımı ve kapsamı, konumu, vergi hukukunun diğer hukuk dalları ile ilişkisi, tarihsel gelişimi, kaynakları, yorum, vergilendirme işlemleri, vergi borcunun sona ermesi, vergi suç ve cezaları ve bunlara ilişkin genel kurallar, vergi suçluluğunu kaldıran nedenler, vergi cezalarını sona erdiren haller, gelir vergileri, harcama vergileri, servet vergileri, hizmet vergileri ve turizm sektöründe uygulamaları : Turizm İşletmelerinde Kalite Yönetimi Dersin İçeriği: Kalite ve genel kavramlar, klasik kalite anlayışı ile günümüz kalite anlayışını karşılaştırma, kalite yönetimi tanımı, kalite yönetimi özellikleri, kalite yönetimi uygulama adımları : Stratejik Yönetim Modelleri Dersin İçeriği: Bu ders strateji analizinin temel seviyesi olan işletme stratejisi seviyesindeki strateji kavramlarının kapsamlı bir birlikteliğini (bütünleştirmesini) sağlamaktadır. Bu, öğrenim kavramlarını, kurgulama (yaratma) becerilerini ve kariyerinde daha başarılı olabilmene yardımcı olacak stratejik durumlar üzerine düşünmenin yolunu geliştirme yöntemlerini içermektedir. : Destinasyon Yönetimi Dersin İçeriği: Destinasyon kavramı ve tanımı, turizmde destinasyonun önemi, destinasyon türleri ve özellikleri, destinasyon geliştirme ve planlama süreci, destinasyon geliştirme ve planlama sürecinde rol ve sorumluluklar, destinasyon yönetim örgütlerinin oluşumu, destinasyon yönetim örgütlerinin yapıları, destinasyon yönetim örgütlerinin karşılaşabilecekleri zorluklar, örnek destinasyon yönetim örgütlerinin organizasyon yapıları. : Gastronomi ve Turizm Dersin İçeriği: Gastronomi kavramının farklı yönleri ile tartışılmasını sağlamak üzere gastronomi ve turizm ilişkisinin temelini oluşturan gastronomik kimlik, gastronomik deneyim, gastronomi turizmi ve gastronomi ile bağlantılı turist davranışları gibi konuları literatürdeki makaleler eşliğinde incelemek : Turizm Bilgi Sistemleri ve E-Turizm Dersin İçeriği: İletişim ve enformasyon sistemleri (İES)(kavramsal çerçeve), İES ve turizm etkileşimi (talep ve arz yönünden değerlendirme),ies ninoperasyonel ve stratejik kullanımı,havacılık sektöründe İES kullanımı,konaklama işletmelerinde İES kullanımı,seyahat aracılarında İES kullanımı,destinasyon yönetiminde İES kullanımı,küresel dağıtım kanalları sosyal medya ve turizm yapay zeka uygulamaları ve turizm. : Sürdürülebilir Turizm Yönetimi Dersin İçeriği: Ekosistemi ve insanı tehdit eden çevre sorunları; hava kirliliği, su ve toprak kirliliği, gürültü kirliliği, görsel kirlilik, turizm ve çevre ilişkisi; turizmdeki gelişmeler ve endüstriyel büyümenin kültürel ve sosyal yapılarda ortaya çıkardığı sorunlar; sürdürülebilir kalkınmanın turizme yansıması; sürdürülebilir politika, planlama ve uygulamalar; Türkiye de çevre sorunlarının genel yapısı, çevreyle ilgili yasal boyut; Çevre Kanunu, Kıyı Kanunu, Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kanunu, Turizmi Teşvik Kanunu ve Beş Yıllık Kalkınma Planları; turizmde çevre koruma amaçlı uluslar arası girişimler,

3 anlaşmalar ve bunların başarı olasılıkları; ekolojik etiketler ve turizm sektöründe kullanımı; bölgesel örgütlenmelerdeki girişimler, sivil toplum kuruluşları ve turizm sektöründeki çevre korumaya yönelik değişimler; korunan alanlar sistemi ve bu alanların turizm amaçlı kullanımı; eko turizm ilkeleri ve uygulamalar arasındaki uyuşmazlıklar; büyüyen sektörü kontrol edilebilecek yönetim stratejilerinin analizi. : Turizm Sektöründe Güncel Konular Dersin İçeriği : Bu derste turizm sektöründeki mevcut güncel konuları algılayabilme, yeni trendleri ve yaklaşımları inceleme, bu konulara yeni yaklaşımlar sunabilme ve bu konuların sektör üzerindeki etkilerini kavrayabilme şeklindeki konular işlenecektir. : Etkinlik Turizmi Dersin İçeriği: Etkinlik yönetimi ve etkinlik süreci, etkinlik türleri: bayi toplantıları, fuar katılımları, eğitim organizasyonları, kongre organizasyonu, lansman toplantıları, sponsorluklar, etkinliklerin organizasyonu gibi konular derste ele alınacaktır. : Turizm İşletmelerinde Yenilik Yönetimi Dersin İçeriği: Yenilik türleri, kaynakları, yenilik süreci, yenilik stratejileri gibi konular ele alınacak olup, turizm işletmelerinde yenilik yönetiminin etkili bir şekilde yapılmasını sağlayacak faaliyetler ve yaklaşımlar üzerinde durulacaktır. BAHAR YARIYILI : Uzmanlık Alan Dersi Dersin İçeriği: Bu ders öğrencileri turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili uzmanlık alanlarına yönlendirmeyi ve turizm işletmeciliği konularına eleştirel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır. : Danışmanlık Dersin İçeriği: Tez konusu ile ilgili kavramsal ve uygulamalı çalışmalar yapılacaktır. : Seminer Dersin İçeriği: Öğrencilerin ilgi alanlarına göre araştıracakları konuları seçmek, araştırmayı aşama aşama planlamak ve yürütmek, araştırma sonuçlarını sunmak : Araştırma Yöntemleri Dersin İçeriği: Araştırma yöntemleri dersi kapsamında yüksek lisans öğrencilerimizin araştırma yöntemlerinin önemi ve amacını kavramaları için kantitatif ve kalitatif araştırma yöntemlerinin neler olduğu, araştırma konusu bulma, daraltma, anket geliştirme, uygulama, istatistik programı kullanarak istatistiksel analizleri yapmakla ilgili bir içerik sunulacaktır. : Yiyecek İçecek Operasyonları Yönetimi Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinde yiyecek ve içecek hizmetlerinin önemi, menü planlama ve kartları, yiyecek içecek operasyonları yönetim faaliyetleri, yiyecek içecek bölümü organizasyon yapısı.

4 : Kongre Organizasyonu ve Yönetimi Dersin İçeriği: Bu derste kongre ve fuar organizasyonlarının dünya ve Türkiye deki durumu ele alınıp, toplantı turizmi kapsamındaki tüm organizasyonlar hakkında genel bilgiler verildikten sonra, kongre ve fuar organizasyon teknikleri ele alınacaktır. : Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış Dersin İçeriği: Örgütsel davranış disiplininin içeriği ve dönemsel gelişimi, Küreselleşme, değişen örgütsel modeller ve uygulamalar, örgütlerde motivasyon, liderlik, örgüt kültürü, farklı kültürlerin yönetimi, grup ve takımlar, iletişim, güç ve politika vakalarına üzerine incelemeler : Turizm İşletmelerinde Maliyet ve Yönetim Muhasebesi Dersin İçeriği: Maliyet ve yönetim muhasebesi ile ilgili temel kavramlar, hammadde maliyetleri, işçilik maliyetleri, genel üretim giderleri, genel üretim giderlerinin dağıtımı. : AB Politikalarının Turizm Sektörüne Etkileri Dersin İçeriği: AB turizm politikalarını anlamak, ve bunların Türkiye turizm sektörüne ve dünya turizmine etkilerini incelemek, AB mevzuatının turizme etkileri, AB ülkelerinde turizm gibi konular irdelenecektir. : Boş Zaman ve Rekreasyon Yönetimi Dersin İçeriği: Bu ders turizm ve rekreasyon ilişkisi ekonomik ve sosyal boyutu itibariyle incelenmekte ve aynı zamanda boş zaman değerlemesinin sosyo-ekonomik katkısını içermektedir. : Turizm İşletmelerinde İş Hukuku Uygulamaları Dersin İçeriği: İş hukuku dersinde bireysel iş hukuku incelenir. İş hukukunun temel kavramları öğretilerek; iş hukukunun temelini oluşturan işçi ve işveren tarafların karşılıklı hak ve yükümlülükleri incelenir. Ayrıca turizm işletmelerinde iş hukuku uygulamaları güncel örnek olaylarla anlatılacaktır. : Turizm İşletmelerinde Yatırım ve Proje Analizi Dersin İçeriği: Türkiye de turizm yatırımları ve özellikleri, yatırım projelerini hazırlama aşamaları, yatırım ve proje teşvikleri, turizm sektöründe yatırım süreci, projelerin değerlendirilmesi gibi konular işlenecektir. : Turizm İşletmelerinde Liderlik Uygulamaları Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinde uygulanabilecek liderlik yaklaşımları, liderlik özellikleri, yeni liderlik türleri gibi konular işlenecek olup, ayrıca turizm işletme tiplerine göre yönetim ve organizasyon modelleri üzerinde durulacaktır. : Turizm İşletmelerinde Halkla İlişkiler Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinde halkla ilişkiler faaliyetlerinde yazılı, sözlü, görsel ve işitsel araçları kullanabilme yeteneğini geliştirilmesi gibi konular işlenecektir.

5 : Uluslararası Turizm Yönetimi Dersin İçeriği: Uluslararası turizmin genel çevresini oluşturan unsurlar, rekabet stratejileri, destinasyon pazarlama ve yönetimi, stratejik büyüme yöntemleri, otel, havayolu ve seyahat işletmelerinde uluslararasılaşma örnek olayları gibi konular işlenecektir. : Turizm, Toplum ve Kültür Dersin İçeriği : Turizmin etkileri, turizmin toplum üzerindeki etkileri, turizm ve kültür ilişkisi, toplum ve kültür ilişkisi, kültürün toplum ve turizm üzerindeki etkisi. : Alternatif Turizm ve Uygulamaları Dersin İçeriği: Alternatif turizm kavramı ve kapsamı, sürdürülebilir turizmle alternatif turizm ilişkisi ve aralarındaki farklar, alternatif turizm türleri, ulusal ve uluslararası alanda alternatif turizm uygulamaları, alternatif turizm pazarı gibi konular işlenecektir.

6 TEZSİZ YÜKSEK LİSANS PROGRAMI DERS İÇERİKLERİ GÜZ YARIYILI : Araştırma Yöntemleri Dersin İçeriği: Araştırma yöntemleri dersi kapsamında öğrencilerimizin araştırma yöntemlerinin önemi ve amacını kavramaları için kantitatif ve kalitatif araştırma yöntemlerinin neler olduğu, araştırma konusu bulma, daraltma, anket geliştirme, uygulama, istatistik programı kullanarak istatistiksel analizleri yapmakla ilgili bir içerik sunulacaktır. : Sürdürülebilir Turizm Yönetimi Dersin İçeriği: Ekosistemi ve insanı tehdit eden çevre sorunları; hava kirliliği, su ve toprak kirliliği, gürültü kirliliği, görsel kirlilik, turizm ve çevre ilişkisi; turizmdeki gelişmeler ve endüstriyel büyümenin kültürel ve sosyal yapılarda ortaya çıkardığı sorunlar; sürdürülebilir kalkınmanın turizme yansıması; sürdürülebilir politika, planlama ve uygulamalar; Türkiye de çevre sorunlarının genel yapısı, çevreyle ilgili yasal boyut; Çevre Kanunu, Kıyı Kanunu, Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kanunu, Turizmi Teşvik Kanunu ve Beş Yıllık Kalkınma Planları; turizmde çevre koruma amaçlı uluslar arası girişimler, anlaşmalar ve bunların başarı olasılıkları; ekolojik etiketler ve turizm sektöründe kullanımı; bölgesel örgütlenmelerdeki girişimler, sivil toplum kuruluşları ve turizm sektöründeki çevre korumaya yönelik değişimler; korunan alanlar sistemi ve bu alanların turizm amaçlı kullanımı; eko turizm ilkeleri ve uygulamalar arasındaki uyuşmazlıklar; büyüyen sektörü kontrol edilebilecek yönetim stratejilerinin analizi. : Destinasyon Yönetimi Dersin İçeriği: Destinasyon kavramı ve tanımı, turizmde destinasyonun önemi, destinasyon türleri ve özellikleri, destinasyon geliştirme ve planlama süreci, destinasyon geliştirme ve planlama sürecinde rol ve sorumluluklar, destinasyon yönetim örgütlerinin oluşumu, destinasyon yönetim örgütlerinin yapıları, destinasyon yönetim örgütlerinin karşılaşabilecekleri zorluklar, örnek destinasyon yönetim örgütlerinin organizasyon yapıları, : Turizm İşletmelerinde Muhasebe ve Finans Uygulamaları Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinde öğrencilerin karşılaşabileceği tüm muhasebe ve finans olayları örnek çalışmalarla ele alınacaktır. Konu içerisine; genel muhasebe, şirketler muhasebesi, maliyet ve yönetim muhasebesi, mali analiz, muhabe denetimi, finansal yönetim ve muhasebe ve denetim standartları gibi güncek konular girmektedir. : Turizm İşletmelerinde Stratejik Yönetim Dersin İçeriği: Bu dersin amacı, stratejik yönetim kavram, ilke ve teknikleri konusunda bilgiler kazandırmak ve bu bilgilerin gerçek yaşam olaylarındaki uygulamalarını analiz ederek kullanma becerileri de geliştirebilmektir. Bu amaçla,turizm işletmeleri bağlamında iç ve dış çevre analizi, örgüt misyonu ve amaçları, portföy analizleri ve başlıca işletme stratejileri, stratejilerin uygulama ve kontrol

7 süreci incelenecek ve örnek olaylar analiz edilerek bu stratejilerin uygulamalarına ilişkin becerilerin geliştirilmesine çalışılacaktır. : Turizmde İnsan Kaynakları Yönetimi Dersin İçeriği : İnsan kaynakları yönetimi fonksiyonunun işletme örgütü içindeki yeri; insan kaynakları politikasının ülke istihdam politikası doğrultusunda oluşturulması ve uygulanması; işgücü planlamasının temel dayanaklarının turizm işletmeleri için irdelenmesi ve adaptasyonunun yapılması; işgücü tedariki ve işe yerleştirilmesi çalışmaları; insan kaynaklarının işletme içi ve işletme dışı imkanlarla gelişiminin sağlanması (eğitsel faaliyetler); performans değerlemesi; turizm işletmelerinde ücretin oluşumuna etki eden faktörler ve işgöreni motive edici ücret yapısının oluşturulması; bilgisayar teknolojisinin insan kaynakları yönetimine etkileri; insan kaynakları yönetimine ilişkin yasal düzenlemeler; insan kaynakları- sendika ilişkileri. : Turizm İşletmelerinde Marka Yönetimi Dersin İçeriği: Tüketici açısından marka nedir; kurumların markaları doğru yönetebilme koşulları nelerdir; marka değeri nasıl yaratılır, nasıl ölçümlendirilir ve küresel dünyada nasıl kullanılır; markanın bütünleşik pazarlama stratejileri çerçevesinde rolü nedir, turizm işletmelerinde marka nasıl oluşturulur şeklindeki sorulara bu derste cevaplar aranacaktır. : Çağdaş Yönetim Yaklaşımları Dersin İçeriği: Klasik yönetim kuramları, klasik yönetim kuramları, neoklasik yönetim kuramları, çağdaş yönetim kuramları, modern yönetim yaklaşımları, postmodern yönetim yaklaşımları, yaratıcılık ve yaratıcılık yönetimi, stres ve stres yönetimi, işletmelerde zaman yönetimi, personel güçlendirmeempowerment: çağdaş bir yönetim yaklaşımı, kariyer yönetimi, kriz ve kriz yönetimi, öğrenen organizasyonlar, organizasyonlarda değişim ve yönetimi, kıyaslama, değişim mühendisliği (reengineering). : Turizm İşletmelerinde Yenilik Yönetimi Dersin İçeriği: Yenilik türleri, kaynakları, yenilik süreci, yenilik stratejileri gibi konular ele alınacak olup, turizm işletmelerinde yenilik yönetiminin etkili bir şekilde yapılmasını sağlayacak faaliyetler ve yaklaşımlar üzerinde durulacaktır. : Turistik Ürün Geliştirme Dersin İçeriği: Kavramsal olarak turistik ürün, turistik ürünü oluşturan unsurlar: çekicilik, ulaşılabilirlik, turizm işletmeleri, imaj, imkan ve hizmetler, turistik ürünün özellikleri, turistik ürün geliştirilmesi ve buna yönelik politikalar. BAHAR YARIYILI : Turizm Mevzuatı Dersin İçeriği: Hukukun tanımı, kaynakları, bireylerin hakları ve özgürlüğü, turizm hukukunun kaynakları, uluslararası turizm kuruluşları ve uluslararası turizm anlaşmaları, türk turizm hukukunun

8 ulusal ve uluslararası kaynakları, türk turizminde kanunlar, tüzükler, turizm anlaşmaları, turizm işletmelerinin kültür ve turizm bakanlığı ile ilişkileri, turistin, otelcinin, seyahat acentesinin yasal hakları, seyahat sözleşmelerinin hukuksal yönleri, hukuksal sorunların tamamlanması ve çözümlenmesine yönelik örnek olaylar, turizm teşvik tedbirleri, uluslararası turizminin gelişiminde rekabet hukuku ve tahkim. : Turizmde Politika ve Planlama Dersin İçeriği: Bölgesel ve sürdürülebilir kalkınma, bölgesel kalkınma politikaları ve bölgesel/yerel dinamikler, turizm politika ve planlaması kavramları, tarihsel gelişimi, turizm politikasını oluşturan elemanlar ve hedefler, turizm planlamasının amaçları, makro turizm planlaması, fiziksel ve çevresel turizm planlamasının önemi, planlama teknikleri ve planlama çeşitleri, turizm politikası ve turizm planlamasını geliştirmek ve yürütmek, kamu ve özel örgüt turizm politikalarının özellikleri ile turizmin gelişimini sağlayıcı politika ve planlama örnekleri, turizm planlamasında çevre sorunlarına çözüm arayışları, sürdürülebilir turizm politika ve planlarına modern yönetim yaklaşımları ve bu politika ve planların bölgesel kalkınma modelleri çerçevesinde incelenmesi, türk turizm politikasının elemanları ve sürdürülebilir turizm politikaları.,türk turizminde izlenecek politikalar ve stratejiler. : Turizm Pazarlaması Dersin İçeriği: Turizm pazarlamanın temel kavramları; turizm pazarlamasının temel yaklaşımları; turizm pazarlamasının temel pazarlamadan ayrılan yönleri ve özellikleri; turizm pazarlamasını etkileyen çevresel etmenler; turist davranışı ve Maslow un motivasyon teorisi; turizm pazarında satın alma davranışlarını etkileyen faktörler; pazar ve pazarlama araştırmaları; pazarlama araştırma yöntemleri; stratejik turizm pazarlaması ve klasik pazarlama yönteminden farklılıkları; büyüme stratejileri; pazar payı stratejileri. : Turizmin Sektörel Analizi Dersin İçeriği: Turizm Ekonomisi, Turizm piyasası ve özellikleri, turizm arzı ve turizm talebinin analizi, turizmin istihdam yapısı, turizm sektöründe fiyat oluşumu, diğer sektörlerle etkileşimi, turizm sektöründe piyasa tipleri ve firma dengesi, turizmin ülke ekonomisine ve dış ödemeler dengesine etkisi, turistik talebin tahminlenmesi, ve planlanması ile ilgili yöntemler, Türkiye de ve diğer ülkelerde turizmin ekonomik etkilerinin incelenmesi. : Konaklama İşletmeciliği ve Yönetimi Dersin İçeriği: Konaklama işletmeleri bağlamında planlama, örgütleme, görevlendirme, koordinasyon, yöneltme, kontrol, değerlendirme, örgüt yapıları; içsel, dışsal ve durgun büyüme stratejileri, swot analizi, alternatif stratejik araçlar, stratejik uygulama ve kontrol, turizm işletmelerinin yapısı ve departmanları, ulusal, uluslararası ve küresel turizm işletmelerine yönelik yönetim örnekleri. : Turizmde Bilgi Sistemleri ve E Turizm Dersin İçeriği :Dünya Turizm Örgütü ve Avrupa Seyahat Komisyonunun benimsemiş olduğu turizm sektöründe e-turizm ve bilgi teknolojisi araçları, yöntem ve stratejileri, bilişim teknolojilerinin kullanımı,

9 işletim sistemleri, web uygulamaları, mobil uygulamalar, bilgi sistemleri, kurumsal yazılım çözümleri, turizm işletmelerinde kullanılan yazılım programları. : Turizm İşletmelerinde Performans Ölçüm ve Yönetimi Dersin İçeriği: Performans ölçümü ve performans ölçüm sistemi, geleneksel ve yeni nesil performans ölçüm sistemleri, geleneksel olmayan performans ölçütleri, yatırımın geri dönüş oranı, sink ve tuttle modeli, marka değerleme, müşteri değer analizi, paydaş değer analizi, faaliyet tabanlı maliyetlendirme, performans prizması, performans ölçüm matrisi, performans ölçüm anketi, dinamik performans yönetim sistemi, bütünleştirilmiş performans yönetim, medori ve steple yapısı : Seyahat İşletmeciliği ve Yönetimi Dersin İçeriği: Seyahat acenteleri ve türleri, tur operatörleri, seyahat acenteleri mevzuatı, lojistik yönetimi, ağırlama hizmetleri, biletleme, satış teknikleri, yerel turistik değerler. : Uluslararası Turizm Destinasyonları Dersin İçeriği: Kavramsal olarak uluslararası turizm ve destinasyon, destinasyon seçimini etkileyen temel unsurlar, uluslararası turizmde trendler, yeni yaklaşımlar, dünyanın temel turizm destinasyonları, yeni destinasyonlar, turistik ürün ve unsurları, : Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış Dersin İçeriği: Örgütsel davranışa giriş ve örgütsel davranışın bilimsel temelleri, örgütsel davranışın tarihsel gelişimi ve yaklaşımlar, örgütsel davranışın araştırma teknikleri, örgüt içinde birey ve kişilik, tutumlar ve iş tatmini, bireysel farklılıkların temelleri, karakteristikler, yetenekler ve öğrenme, örgüt kültürü, örgütlerde grup ve grup süreçleri, örgütlerde grupla çalışma teknikleri ve takım çalışmaları, örgütlerde güdüleme süreci ve kuramları, örgütlerde liderlik ve kuramları, örgütlerde çatışma, örgütsel stres ve yönetimi, örgütlerde etik davranışlar ve yönetimi, örgütlerde güç ve politik, örgütsel değişme, turizm işletmelerinde yaşanan çatışma, stres ve tükenme ve çözümleri, turizm işletmelerinde örgütsel davranışla ilgili örnek olaylar. : Dönem Projesi Dersin İçeriği: Çalışma konusu bölümce kabul edilen ve ilan edilen bir proje üzerinde, danışman öğretim üyesi kontrolünde, sorumluluğu öğrenci üzerinde olmak şartıyla yapılacak literatür taraması veya pratik çalışmadan oluşur. Çalışma bölümce belirlenecek kriterler çerçevesinde yazılır ve sunulur.

10 DOKTORA PROGRAMI DERS İÇERİKLERİ GÜZ YARIYILI : Doktora Tezi Dersin İçeriği: Kredili derslerini ve seminer dersini başarı ile tamamlayan öğrencilerin, Anabilim Dalı Başkanlığının önerdiği ve Enstitü Yönetim Kurulunun onayladığı bir konuda ve tez danışmanının sorumluluğunda yaptıkları çalışmadır. : Uzmanlık Alan Dersi Dersin İçeriği: Bu ders öğrencileri turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili uzmanlık alanlarına yönlendirmeyi ve turizm işletmeciliği konularına eleştirel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır. : Danışmanlık Dersin İçeriği: Tez konusu ile ilgili kavramsal ve uygulamalı çalışmalar. : Seminer I Dersin İçeriği: Öğrencilerin ilgi alanlarına göre araştıracakları konuları seçmek, araştırmayı aşama aşama planlamak ve yürütmek, araştırma sonuçlarını sunmak. : İstatistik Uygulamaları Dersin İçeriği: Genel hatları ile uygulamalı bir araştırma gerçekleştirilebilmesi için gerekli olan konu seçimi, konu ile ilişkili amaçların belirlenmesi, verilerin belirlenmesi, kaynakların belirlenmesi, araştırma planının yapılması, örneklemin belirlenmesi, seçilen tekniğe uygun analizlerin belirlenmesi süreçlerini detaylıca incelemektir. : Çağdaş Örgüt Yaklaşımları Dersin İçeriği: Örgütlerle ilgili kuramsallaştırmanın kapsamı ve temel kaygıları; örgütsel etkililik, örgütler üzerindeki bağlamsal etkiler, yapısal ayarlamalar ve örgütsel süreçlerle ilgili konuların tartışılması; örgüt kuramında önde gelen bakış açıları: olasılık, kaynak bağımlılığı, nüfus ekolojisi, kurumsal, ekonomik, yorumlayıcı, eleştirel ve post-modern yaklaşımlar; süregelen çekişme ve tartışmaların incelenmesi. : Turizm İşletmelerinde Stratejik Yönetim Dersin İçeriği: Bu derste turizm işletmelerinin uzun dönemde yaşamlarını devam ettirebilmeleri ve rekabet edebilmeleri için stratejik yönetim süreci ele alınacaktır. Rekabet stratejileri turizm sektörü özelinde incelenecektir. : Eko Turizm Yönetimi Dersin İçeriği: Bu ders kapsamında; sürdürülebilir turizm kavramı, ekoturizmin ortaya çıkışı, gelişimi, ekoturizmin tanımı ve özellikleri, ekoturizmin ilkeleri, ekoturizm ve diğer turizm türleri arasındaki ilişki, ekoturizmin çevresel, ekonomik ve sosyo-kültürel etkileri, ekoturizm aktivitelerinin türleri, ekoturizmin yapısal analizi, ekoturizm endüstrisi, tur operatörleri ve seyahat acentaları, eko konaklama tesisleri, ulusal ve yerel yönetimler, yerel halk, sivil toplum kuruluşları ve uluslararası organizasyonlar,

11 ekoturizm pazarlaması, ekoturist pazar profili, ekoturizm pazarının büyüklüğü, ekoturizm planlaması, ekoturizme yönelik düzenlemeler, ekoturizmde etik ve ekoturizmde sertifikasyon sistemleri konuları yer almaktadır. : Örgütsel Psikoloji Dersin İçeriği: Örgütsel Davranış biliminin konuları arasında yer alanlar: Örgütlerde çalışma düzeni veya işin yapılışı. Örgüt dışında yer alan çevre ile örgütün etkileşimi. Yönetim sürecinin içinde yer aldığı örgüt. Yönetim sürecinin tümü. : Stratejik Pazarlama Yönetimi Dersin İçeriği: Pazarlamasının genel özellikleri, mal ile hizmet arasındaki farklar, pazarlamayı etkileyen çevre faktörleri, tüketici pazarları ve tüketicinin satın alma davranışı ve pazarlama karması konularının tartışılmasını içermektedir. : Turizm Sosyolojisi Dersin İçeriği: Bu ders kapsamında turizmin yapısı ve sosyoloji kuramları ele alındıktan sonra, turizmin toplumsal boyutları ve toplumsal değişim üzerindeki etkileri doktora düzeyinde incelenecektir : Gastronomi Araştırmaları Dersin İçeriği: Gastronomi kavramının farklı yönleri ile tartışılmasını sağlamak üzere gastronomi ve turizm ilişkisinin temelini oluşturan gastronomik kimlik, gastronomik deneyim, gastronomi turizmi ve gastronomi ile bağlantılı turist davranışları gibi konuları literatürdeki makaleler eşliğinde incelemek ve seçilen bir konu üzerinde derinlemesine araştırma yapmak : Turizm İşletmelerinde Tanıtım ve Markalaşma Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinde marka ve kurumsal imaj oluşturma süreçleri, marka kimliği, kültürü, segmentasyon, marka konumlandırma ve markalama stratejileri, markanın kurumsal çağrışımları, marka değeri oluşturma :Turizm Hukuku Dersin İçeriği: Bu ders turizm hukukunun tarihi; Turizmi Teşvik Yasası; turizm işletmeleri, ve turist rehberleri ile ilgili düzenlemeler; turizmde sözleşmeler ve tüketici hakları ve turizm ile ilgili doğrudan ve dolaylı diğer düzenlemeler hakkındaki konuları kapsamaktadır : Turizm İşletmelerinde Maliyet Yönetimi Dersin İçeriği: Maliyet yönetimi, stratejik maliyet yönetimi, faaliyete dayalı maliyetleme, değer zinciri analizi, hedef maliyetleme, kaizenmaliyetleme, toplam kalite maliyetleme, lojistik maliyetler, tedarik zinciri maliyetleri, mamul yaşam süreci maliyetlemesi, ileri maliyet minimizasyonu çalışmaları.

12 BAHAR YARIYILI : Uzmanlık Alan Dersi Dersin İçeriği: Bu ders öğrencileri turizm ve otel işletmeciliği ile ilgili uzmanlık alanlarına yönlendirmeyi ve turizm işletmeciliği konularına eleştirel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır. : Danışmanlık Dersin İçeriği: Tez konusu ile ilgili kavramsal ve uygulamalı çalışmalar. : Seminer II Dersin İçeriği: Öğrencilerin ilgi alanlarına göre araştıracakları konuları seçmek, araştırmayı aşama aşama planlamak ve yürütmek, araştırma sonuçlarını sunmak. : İleri Araştırma Yöntemleri Dersin İçeriği: Araştırmanın temel kavramları; araştırma ve kuram ile ilgili temel kavramlar, bir araştırma ve uygulama alanı olarak eğitim, bilimin doğası, varsayımları ve araçları, bilimsel yöntem, bilimsel araştırmanın tasarımı ve öneri hazırlama; araştırmanın planlanması, araştırma önerisi, literatür taraması, meta analizi, araştırma hipotezleri, desen, araç, örnekleme, verilerin toplanması ve analizi, örnekleme kuramı; örnekleme türleri (olasılığa dayalı ve olasılık dışı), örneklem büyüklüğü, ölçme ve ölçekleme; ölçekleme ilkeleri ve geçerlilik, ölçekleme ve ölçek türleri, veri toplama teknikleri; anket (sorular, kodlama, kapak mektubu, anketin uygulanması ve dönüş oranı), mülakat (planlanması ve yapılması), araştırmada doğallık, araştırma verilerinin çözümlenmesi; araştırma deseni tipleri, veri türleri, istatistiksel kestirim ve testler, araştırma desenleri ve istatistiksel analizleri, araştırma etiği; eğitim araştırmalarında etik, etik sorunlar ve ilgili etik standartlar, bilimsel yayın ve araştırmalarla ilgili etik sorunlar, bilimsel raporların hazırlanması; bilimsel rapor hazırlama, sayfaların numaralandırılması, çizelgeler ve şekiller, kaynak gösterilmesi, aktarmalar, raporun yazılması. : Uluslararası Otel Yönetimi Dersin İçeriği: Temel kavramlar, uluslar arası otel türleri, uluslar arası işletme biçimleri, uluslar arası otel yönetimi yaklaşımları, otel yönetiminde etkin olan unsurlar, örnek uluslar arası otel uygulamaları : Turizm Sektöründe Politika ve Planlama Dersin İçeriği: Turizm Politika ve Planlamasının kavramsal analizi, turizm politikasına olan ihtiyaç, turizm politikasının araçları, turizm politikasının hedefleri, turizm politikasının başarı şartları. : Turizm İşletmelerinde Bilgi Teknolojileri Uygulamaları Dersin İçeriği: Bilişim teknolojilerinin kullanımı, işletim sistemleri, web uygulamaları, mobil uygulamalar, sistem analizi ve tasarımı, bilgi sistemleri, kurumsal yazılım çözümleri, turizm işletmelerinde kullanılan yazılım programları. : Yiyecek İçecek İşletmelerinde Çağdaş Gelişmeler

13 Dersin İçeriği :Yiyecek-içecek yönetimi alanındaki dışarıda yemek yeme olgusu, yemek deneyimi, müşteri davranışları gibi konuları literatürdeki makaleler eşliğinde incelemek ve seçilen bir konu üzerinde derinlemesine araştırma yapmak : Turizm İşletmelerinde Performans Ölçme ve Değerlendirme Dersin İçeriği : Performans kavramı farklı boyutları ile ela alınarak, çeşitli performans ölçme ve yönetim çatı ve modelleri tartışılmakta, turizm işletmeleri açısından değerlendirilmektedir. : Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Uygulamaları Dersin İçeriği: Turizm işletmelerinin ve turizm sektörünün genel olarak tanımlanması,insan kaynakları yönetiminin tanımı, önemi ve kapsamı, personel yönetimi,insan kaynakları yönetimi, personeli güçlendirme ilişkisi, insan kaynakları planlaması, işgören bulma ve seçme,işgücü devir hızı oranlar ve maliyetler, eğitim ihtiyaç analizi,eğitim ve kariyer geliştirme, ROI, performans değerlemesi, örgütsel sessizlik, balancedscorecard, insan kaynaklarında bilgi sistemleri : Alternatif Turizm ve Uluslararası Turizmde Yeni Eğilimler Dersin İçeriği : Alternatif turizm anlayışının öğrenilerek, alternatif turizm türlerinin detaylı bir biçimde incelenmesi, örnek destinasyonların araştırılması ve dünya turizm trendleri açısından önemlerinin tartışılması : Turizm İşletmelerinde Muhasebe Denetimi Dersin İçeriği : Temel Kavramlar, denetim ve denetçi türleri, denetim standartları, denetim süreci, denetimde kanıt, denetimde risk, iç kontrol ve hile, denetimde raporlama ve kalite kontrol, denetim görüşü türleri, çalışma kağıtları, : Turistik Ürün Politikası Dersin İçeriği: Kavramsal olarak turistik ürün, turistik ürünü oluşturan unsurlar: çekicilik, ulaşılabilirlik, turizm işletmeleri, imaj, imkan ve hizmetler, turistik ürünün özellikleri, turistik ürüne yönelik politikalar. : Turizmde Pazarlama Araştırmaları Dersin İçeriği: Bu derste, pazarlama araştırma süreci tüm yönleriyle uygulamalı bir yönlendirme ile öğrencilere sunulmaktadır. Pazarlama problemlerinin teşhisi, pazarlama bilgi sistemi, pazarlama araştırma yöntemleri, pazarlama araştırması konuları, pazarlama araştırmasının getirisi İlgili kavramlar, yaklaşımlar, bilgiler ve tüm konular turizm işletmeleri özelinde sınıfta tartışılır. Öğrencilerin öğrendikleri bilgileri uygulayabileceği grup çalışması yaptırılır. : Bilim Felsefesi Dersin İçeriği :Bilim ve bilimsel bilgi nedir, bilginin kaynakları, değeri ve sınırı, bir bilginin bilim olabilmesi için dayandığı ilkeler nelerdir? Modern ve post modern bilim anlayışları hakkında dünyada neler söyleniyor? Bilimin hayatımıza katkıları, Bilgi etiği ve çevre üzerine yeterli bilgiler verilecektir.

14 : Sosyal Psikoloji Dersin İçeriği : Sosyal psikolojiye ilişkin temel kavramlar, sosyal dünya üzerine düşünme biçimlerimiz, başka insanları nasıl anlıyoruz, kendimizi sosyal bağlam içinde anlamak, eylemlerimizi mazur gösterme gereksinimi, tutumlar ve tutum değişimi, uyma, grup süreçleri, kişilerarası çekim, toplum yanlısı davranışlar, saldırganlık ve ön yargı.