GIDA ANALİZ NUMUNELERİ

Transkript

1 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 1/12 ANALİZ Sİ GIDA ANALİZ LERİ GIDA Gıda maddeleri, gıda katkı maddeleri enteral beslenme ürünleri ve tıbbi amaçlı gıdalar. Tosikolojik gıda numuneleri Toksikolojik ve pestisit Analizi için : Orijinal /orjinal olmayan ambalajında 100 gr Margarinden numune; 250 gram alınır. Sıvı yağdan numnune; 500 ml veya orijinal ambalajı ile alınır. Yoğurttan 250 gram numune orijinal ambalajı ile açıkta ise en az 500 gram numune yukarıdan aģağıya üçgen Ģekilde kaymağı ile birlikte alınır Baklagil taneleri ( kuru fasulye, nohut, börülce, bakla, mercimek, bezelye); 250 gram numune alınır. Domates salçası, biber salçası, domates suyu ve ketçap; 200 g/ml numune alınır. Tahıl ve baklagil unları, irmik; 250 gram numune alınır. 1 kg'a kadar olan orijinal ambalajlardan 1 adet alınması tercih edilir. Alkollü içecekler; 500 ml olacak Ģekilde orijinal ambalajı ile numune alınır. Dondurulmuş ürünler ( Sebze ve meyveler, hamur çeşitleri, kırmızı ve beyaz etler, balıklar ve su ürünleri ); sebze ve meyveler ile hamur çeşitlerinden 100 gram diğerlerinden 250 gram numune alınır. Oda sıcaklığında bekletilebilecekler hariç +4 º C de buzdolabında. Toksikolojik ve pestisit Numunelerin miktarı en az 50 g veya 50 ml olmalıdır.(istisna olarak Zehirlenme durumlarında numune miktarı daha az olabilir). Ticari sterilite şartı aranan konserve, pastörize meyve ve sebze suları, şuruplar için en az 4 orjinal ambalajlı ürün olmalıdır. Orijinal ambalajında veya steril kapta (steril plastik numune alma kabı,olmadığı durumlarda ise kaynatılmış kapaklı cam kaplarda), soğuk zincirde en geç 8 saat içerisinde (süt numuneleri 4 saat içerisinde) gelmeli, numunelerin alım şartları, alındığı saat, eğer zehirlenme ise şikayetler belirtilmelidir. Numuneler, Numune Kabul Biriminde bekletilmeden laboratuvara ulaştırılmalıdır. Numuneler soğuk zincirde getirilmemişse (zehirlenme şüphesi vb.), belgelerinde numunenin soğuk zincirde getirilmediği not edilmeli,analiz raporuna da bu bilgi geçirilmelidir. Taşıma, numunelerin çeşidine göre soğuk zincir ya da oda sıcaklığında ( C) yapılmalıdır. Saklama ise gıdanın çeşidine göre C ile +40C arasında ya da oda sıcaklığındadır. Mikrobiyolojik analizler için alınacak numunelerin haftanın ilk üç günü alınması, en geç 8 (sekiz) saat içinde laboratuvara ulaştırılmasının sağlanması gerekmektedir.

2 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 2/12 ANALİZ Sİ GIDA ANALİZ LERİ SU (Doğal mineralli su,kaplıca suyu,dere,göl,baraj, deniz, hemodiyaliz suyu, atık su, baraj, göl vb. sular.) Hemodiyaliz Suyu ANALİZ Sİ En az 2 adet 1,5 lt PAH analizi için kahverengi cam şişede, 1 adet 5 lt Pestisit ve Kimyasal analiz için, Hemodiyaliz suyu: Kimyasal analiz için en az 1 litrelik 2 adet cam şişe, bakteriyel endotoksin için 2 adet ve mikrobiyolojik analiz için 2 adet 100 ml lik kahverenkli cam şişeler kullanılmalıdır. Bakteriyolojik incelemeler için su örnekleri 180 C lik kuru sıcaklıkta bir saat sterilize edilmiş, tercihan 100 ml lik nötr ve renkli SU ANALİZ LERİ +4 C de buzdolabında Kabul edilen numuneler Hemen Laboratuvara ulaştırılmalıdır. Hemodiyaliz suları;kabul edilen numuneler soğuk zincirde 24 saat içinde laboratuvara ulaştırılmalıdır. Su Numuneleri için ; 1.Laboratuara getirilen numune, asıl numuneyi temsil etmelidir. 2.Numuneler, yeni veya içine yalnızca su konulmuş, polietilen, cam vb. tüm kaplara; numune ile 3 kez çalkaladıktan sonra alınmalı, ağzı sıkıca kapatılmalı ve taşıma sırasında hasar görmemelidir. 3.Numune ile ilgili bilgilerde; alanın adı, alındığı tarih ve saat, numunenin alındığı yer, suyun sıcaklığı ve hacmi, su seviyesi ve debisi, hava koşulları ve bunlar gibi gerekli hususlar kaydedilmelidir. Atık Su Numuneleri için ; 1.Alınacak numune ile numune kabının 2-3 defa çalkalanıp dökülmesi gereklidir. 2. Numune almada numune şişesi sekize bölünür. Alınacak numune miktarı 8 eşit parçaya bölünerek her çeyrek saatte bir numune alınır numune kabı içerisine boşaltılır. Bu şekilde iki saatlik süre sonunda toplam en az 3 litrelik su numunesi alınmış olunur. 3. Klorlanmış sulardan numune alınırken serbest kloru nötralize etmek için tiyosülfatlı şişeler kullanılmalı veya numune şişesine tiyosülfat konulmalıdır. 4. Kesinlikle hava boşluğu olmamalıdır. 5. Numune ile ilgili bilgiler alanın adı, alındığı tarih ve saat, numunenin alındığı yer, suyun sıcaklığı ve hacmi, su seviyesi ve debisi hava koşulları ve bunlar gibi gerekli hususlar kaydedilmelidir. Su, atıksu, göl ve göletler, akarsular ve deniz sularından numune alma

3 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 3/12 ANALİZ Sİ şişeler içerisinde gönderilmelidir. SU ANALİZ LERİ konularında, Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliği Numune Alma ve Analiz Metodları Tebliği (R.G: / 27372) ve TS Standartlarının güncel halleri dikkate alınır. TS EN ISO Su Kalitesi- Numune Alma- Bölüm-3: Su Numunelerinin Muhafaza, Taşıma ve Depolanması İçin Klavuz (Ek-2) esas alınır. Ayrıca, alınacak numunede talep edilecek parametreler göz önünde bulundurularak, klavuzda yer alan Çizelge-1 e göre alınması gereken toplam numune miktarının en az 2 katı numune alınır. Atıksu, baraj, göl vb. sular Yüzme Havuz Suyu Numuneleri Atık,baraj,göl v.b. sular. Renkli cam şişede veya PVC kapta -En az 3 lt Atıksu,baraj,göl v.b. sularda,bod5 tayini yapılacak ise en geç 8 saat içinde Laboratuvara ulaştırılmalıdır.

4 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 4/12 TOPRAK LER ANALİZ Sİ Yaklaşık 1 1,5 kg kadarı TOPRAK ANALİZ LER TOPRAK: (en az 500 gr) Bitki: En az 20 g Oda şartları.naylon Torbada su ve nem geçirmez özellikte. naylon (tercihen) veya bez torbaya doldurulur ve ağzı bağlanır. ANALİZ Sİ YAĞ LER YAĞ LER 1LT 1LT 2 LT Ph 2 ye kadar HCl ilave edilir.

5 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 5/12 MİKROBİYOLOJİK LER MİKROBİYOLOJİK LER ANALİZ Sİ 500gr/ 500ml 0-4 C sıcaklığındaki buzdolaplarında Mikrobiyolojik numuneler soğuk zincir ile laboratuara taşınmalıdır. Bekletilen numuneler mikrobiyolojik popülasyon varlığındaki değişimi minimize etmek için uygun koşullarda taşınmalıdır. Buzdolabında saklanarak, en geç 48 saat içerisinde analize alınmalıdır. Beklemiş olan numunelerde bakteriyolojik analiz yapılmaz. Buzluk içerisinde getirilmeyen sularda jerm sayısı yapılmaz ( 72 saat içerisinde ) Numune miktarı en az 50 g veya 50 ml olmalıdır.(istisna olarak Zehirlenme durumlarında numune miktarı daha az olabilir). Ticari sterilite şartı aranan konserve, pastörize meyve ve sebze suları, şuruplar için en az 4 orjinal ambalajlı ürün olmalıdır. Orijinal ambalajında veya steril kapta (steril plastik numune alma kabı,olmadığı durumlarda ise kaynatılmış kapaklı cam kaplarda), soğuk zincirde en geç 8 saat içerisinde (süt numuneleri 4 saat içerisinde) gelmeli, numunelerin alım şartları, alındığı saat, eğer zehirlenme ise şikayetler belirtilmelidir. Numuneler, Numune Kabul Biriminde bekletilmeden laboratuvara ulaştırılmalıdır. Numuneler soğuk zincirde getirilmemişse (zehirlenme şüphesi vb.), belgelerinde numunenin soğuk zincirde getirilmediği not edilmeli,analiz raporuna da bu bilgi geçirilmelidir.

6 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 6/12 ENSTRÜMANTEL ANALİZ LERİ ELEMENTEL ANALİZ ANALİZ Sİ Miktarı hususunda numune gönderilmeden önce operatör ile görüşülmelidir. 1. Tüm sıvı ve katı malzemeler akma, sızıntı, dökülme, yırtılma tehlikesi olmayan tercihen kimyasallar için uygun numune kaplarında gönderilmeli, kapaklarının sıkı bir şekilde kapalı olduğundan emin olunmalıdır. 2. Az miktardaki numuneler ufak numune kaplarında kutu ambalajlar ile gönderilmelidir. Alüminyum folyo kullanılmamalıdır. 3. Numunenin cinsi ve yapısı (anorganik, organik, bitkisel v.b.), miktarı hususunda numune gönderilmeden önce operatör ile görüşülmelidir. NMR Numune katı ise; 1H-NMR için 10mg 13C-NMR için 20mg Numune sıvı ise; 100µl (mikro litre) 1.Numunelerin nem alması önlenmiş olmalıdır. 2. Işıktan etkilenen numuneler için koyu renkli şişeler veya ambalajlar kullanılmalıdır. 3. Tüm sıvı ve katı numuneler kimyasallar için uygun, küçük cam veya plastik şişelerde ağızları kapalı bir şekilde kutu ambalajlarla gönderilmeli, alüminyum folyo kullanılmamalıdır. 4. Numune kabı etiketinde, numune hazırlama ve analiz sonucunu etkileyebilecek kimyasal ve/veya fiziksel özellikler (nem çekme, ışıktan etkilenme vb) belirtilmelidir.

7 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 7/12 ENSTRÜMANTEL ANALİZ LERİ ANALİZ Sİ X-IŞINI TOZ KIRINIMI ANALİZİ Toz kırınım deseni: Kayaç için 10 g diğerleri için min mg 1. Tüm toz ve katı (kayaç, kum, kil vb.) malzemeler dökülme, yırtılma gibi zarar görme durumunu önlemek amacıyla ağzı kapaklı numune kabı içerisinde gönderilmelidir. Numunenin nem almaması sağlanmalıdır. 2. Kargo ile gönderilen numuneler, ulaşım sırasında herhangi bir hasar görmeyecek şekilde numune kabına konulduktan sonra tekrar ambalajlanmalıdır. 3. Levha halindeki numunelerde, numune yüzeyinin bozulmamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca toz halinde olmayan tüm numuneler için ve küçük miktarlardaki numuneler için ilgili operatörle mutlaka görüşülmelidir. 4. Kalitatif mineral analizi için istek formundaki beklenilen fazlar kısmı muhakkak doldurulmalıdır. 5. Yüksek sıcaklık ünitesinde ölçüm alınacak malzemeler için ilgili operatöre danışılmalıdır (numunenin erime noktası, bozunma sıcaklığı vb özellikleri için).

8 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 8/12 ENSTRÜMANTEL ANALİZ LERİ X-IŞINI TEK KRİSTAL KIRINIM ANALİZ Sİ Bulk,ince film: max 2cm X 2cm 1. Tüm tek kristal numuneleri sarsıntıdan etkilenmeyecek şekilde ambalajlanmalıdır. 2. Analizi yapılacak numunenin özel koşulları (havaya, ışığa vb. hassasiyeti) operatöre belirtilmelidir. 3. Numuneye ait açık ve kapalı kimyasal formül, analiz istek formunda açıkça belirtilmelidir. Alanın yetmediği durumda ayrı bir doküman şeklinde verilmelidir. 4. Tek kristalin eldesi sırasında numunenin dikkatli kristallendirilmesi ve gerektiğinde ilgili operatörün yardımına başvurulması önerilir KROMATOGRAFİK (HPLC, GC, LC / MS) ANALİZ Analize hazır sıvı numune miktarı en az 1 ml, katı numune miktarı en az 0.5g olmalıdır. 1. Analiz numuneleri ekstraksiyon vb herhangi bir ön işleme gerek duyulmayacak şekilde analize hazır durumda getirilmelidir. 2. Ön işlemlerin gerekli olması durumunda operatör ile görüşülmelidir. 3. Numuneler uygun kaplarda getirilmeli kağıt ve alüminyum folyo kullanılmamalıdır. 4. Kullanılacak çözücü için operatörle görüşülmelidir.

9 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 9/12 ENSTRÜMANTEL ANALİZ LERİ FT-IR SPEKTROMETRESİ TARAMALI ELEKTRON MİKROSKOBU (SEM) ANALİZLERİ ANALİZ Sİ Max.10 mm 1. Numuneler homojen ve kurutulmuş olmalıdır. 2. Numunenin kimyasal özellikleri, özellikle çözelti veya ATR tekniği ile analiz yapılacak ise mutlaka belirtilmelidir. 3. Uygulanacak analiz tekniğinin (KBr, çözelti, ATR, film vb) ilgili operatörle görüşülerek belirlenmesi önerilir. 1.Numuneler kesinlikle nem tutma özelliğine sahip olmamalı, temiz olmalı, ayrıca gerektiğinde parça çıkartmak için sulu veya susuz kesime uygun olmalı ve dağılmamalıdır. 2.Düşük vakum koşulları altında çalışma gerektiren numuneler kabul edilmez. 3.Zeolit gibi gözenekliliği fazla olan numuneler en az bir gün süre ile vakum altında tutulacağından ilgili birime birkaç gün önceden gönderilmelidir. Bakteri Sayımı Clostridium Perfringens Sayımı Maya ve Küf Sayımı ORGANİK GÜBRELERDE MİKROBİYOLOJİK ANALİZ ANALİZ Sİ 500mL/ 500 gr 500mL/ 500 gr 500mL/ 500 gr

10 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 10/12 Staphyloccus Aureus Sayımı Salmonella Sayımı Top. Aerobik Mezofilik Bakteri Sayımı 500mL/ 500 gr 500mL/ 500 gr 500mL/ 500 gr ANALİZ Sİ YAKIT LER FUEL OİL 1 LT 1 LT 2 LT oda sıcaklığında, Akaryakıt numuneleri için numune kabı olarak GAZYAĞI 1 LT 1 LT 2 LT (+10) (+13) C sıcaklığındaki soğuk depoda cam şişeler kullanılmalı ve şişe ağzı sızdırmaz kapakla kapatılmış olmalıdır. Gümrük numunelerinde Antrepo Beyannamesi YAKIT NAFTA 1 LT 1 LT 2 LT 0-4 C sıcaklığındaki buzdolaplarında (Numunenin hangi ülkeden geldigini ve miktarını gösteren gümrük beyannamesidir) numuneler teslim edilirken numunelerle birlikte teslim YAKITBİODİZEL 3 LT 1 LT 4 LT (+10) (+13) C sıcaklığındaki soğuk depoda edilmelidir. OTOBİODİZEL, 3 LT 1 LT 4 LT (+10) (+13) C sıcaklığındaki soğuk depoda JET YAKITI 3 LT 1 LT 4 LT (+10) (+13) C sıcaklığındaki soğuk depoda

11 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 11/12 ANALİZ Sİ YAKIT LER DENİZCİLİK YAKITI 3 LT 1 LT 4 LT oda sıcaklığında, MOTORİN 4 LT 1 LT 5 LT (+10) (+13) C sıcaklığındaki soğuk depoda BENZİN 4 LT 1 LT 5 LT 0-4 C sıcaklığındaki buzdolaplarında LPG VE GAZ LER 1 er litrelik şişelerde ve şişenin en az %70-80 i dolu olmalıdır 1Adet 1 Adet 2 Adet. Doğalgaz numunelerinin; minimum 6-7 bar basınçta olmak üzere 500 cc. ve üzeri paslanmaz çelik ve mümkünse ¼ inç (6,35 mm) boru bağlantı yapmaya müsait vana çıkışlı numune kaplarına alınarak, kaçak kontrolü yapılarak sızdırmazlık BİYOGAZ LERİ KÖMÜR LER 5 kg 5 kg 10 kg sağlanmalıdır. Kontrol için en az 2 adet numune kabı ile gönderilmelidir. Numunelerin kabul koşulları karşılıklı görüşme ile tespit edilecektir. Numune torbalarının ağzı sızdırmaz bir şekilde kapatılmış olmalıdır. Numunenin cinsi (Kok, petrokok,

12 MİKTAR VE TALİMATI Sayfa No 12/12 PİL,BATARYA ANALİZ Sİ YAKIT LER ANALİZ Sİ DİĞER TİP LER tas kömürü gibi) numune talep yazısında ve numune kapları üzerinde belirtilmelidir. Numune ile ilgili açıklayıcı bilgi (numune adı, kuruluş adı, numune kodu, numuneleme tarihi, numuneleme saati gibi) numune ambalajı üzerinde bulunmalıdır.) Numuneler fiziki muayene sonrası herhangi bir hasara maruz kalmadığı saptandıktan sonra kabul edilir. Kabulü yapılan numuneler 25 C sıcaklığa ayarlı iklim kabininde muhafaza edilir. Fiziki olarak aküyü parçalamayı gerektiren analizler dışında kalan parametreler uygulanacak pil ve bataryalar müşteri talebi doğrultusunda geri iade edilmek üzere analiz sonrasında da aynı koşullarda saklanır. Her numuneden bir adet analiz numunesi alınır. Ayrıca şahit numune istenmez.