REZĠDÜ. Tolerans Rezidü : Kabul edilebilir rezidü. MRL(Maximum Residue Level) Maksimum kalıntı limiti

Transkript

1 REZĠDÜ Rezidü : Artık, Bakiye Tolerans Rezidü : Kabul edilebilir rezidü MRL(Maximum Residue Level) Maksimum kalıntı limiti

2 FÜMĠGASYONDA REZĠDÜ Fümigasyon iģleminin tamamlanmasından sonra fümige edilen ürün içerisinde kalan fümigant miktarına (erime ve kimyasal bileģikler meydana getirme yolu ile) rezidü veya bakiye denir.

3 TÜRK GIDA KODEKSĠ YÖNETMELĠĞĠNE GÖRE Ek-17 PESTĠSĠT KALINTI LĠMĠTLERĠ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Alüminium phosphide Yağlı tohumlar, mısır 0.1 Hububat 0.05 KurutulmuĢ meyveler 0.01 Dichlorvos(DDVP) ġeftali, erik, kiraz, elma, 0.1 armut, çilek Domates, biber, hıyar, marul, 0.2 lahana, kurutulmuģ meyveler Mercimek, mısır, hububat 1.0 Süt 0.01 Et 0.05 Methyl bromid Turunçgiller 2.0 Üzüm, soğan 0.5 Sebzeler 0.1 Mısır, hububat 0.05 KurutulmuĢ meyveler 0.02

4 RUSYA FEDERASYONU MRL DEĞERLERĠ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Alüminium phosphide Buğdaygillerin tohumları 0.1 Hububat 0.05 Kuru meyve 0.01 Kuru sebze 0.01 Cevizgiller, yerfıstığı 0.01 Çay 0.01 Baharatlar 0.01 Mısır 0,5 Soya 0.01 Un 0.1 Yarma 0.1 Magnezyum phosphide Buğdaygillerin tohumları 0.1 Baklagil kültürleri 0.01 Kuru meyve 0.1 Kuru sebze 0.1 Cevizgiller, yerfıstığı 0.01 Çay 0.01 Baharatlar 0.01 Yemlik tahıl 0,1 Un 0.1 Yarma 0.1

5 RUSYA FEDERASYONU MRL DEĞERLERĠ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Methyl bromide (organik olmayan bromide göre kontrol) Kakao Taneleri (24 Saat Havalandırdıktan Sonra Ġthal Edilenler Ġçin) 50,0 Domates 3,0 Hıyar 2,5 YeĢil Salata 2,5 Dereotu, Kereviz, Maydanoz 1,5 Patlıcan, Biber 2,0 Yerfıstığı, Fıstıklar (24 Saat Havalandırdıktan Sonra Ġthal Edilenler Ġçin) 100,0 Dichlorvos (DDVP) Lahana, Elma, Armut, Kiraz, ViĢne, Erik, Frenküzümü, Turunçgiller (Ġç), Üzüm, BektaĢiüzümü 0,05

6 FÜMĠGASYONDA KESAFET Herhangi bir belirli zaman içinde fümigasyon sisteminin seçilmiģ herhangi bir kısmındaki hava boģluğu içinde aktif halde mevcut fümigant miktarıdır.

7 Fümigasyon uygulanan bir yerdeki Kaçaklardan Emilme Erime Kesafet düģer

8 Her madde zehirdir, zehir olmayan hiçbir Ģey yoktur. Zehirle ilacı ayıran onun doğru dozudur LD 50 : %50 öldürücü doz LC 50 : %50 öldürücü konsantrasyon Paracelsus ( ) Vitam cum morte mutavit. Ölümle hayatı takas etti MezartaĢı yazısı LD 50 Methyl Bromide Phosphine (Ġnsan ve hayvanlar için mg/kg - Ağız yoluyla) 214 ppm 11,5 ppm LC 50 (Ġnsan ve hayvanlar için mg/lt - Solunum yoluyla) Methyl Bromide 0,63 ppm (6 Saat) Phosphine 20 ppm (1 Saat)

9 Ölçü, miktar Tedavide bir defada uygulanan ilaç miktarı Zararlı etmeni öldürebilecek fakat üzerinde bulunduğu konukçuya zarar vermeyecek ilaç kullanma oranıdır. Birim alan/hacme verilen preparat/ilaçlı su miktarı

10 FÜMĠGASYONDA DOZ Gazlanan boģluğun beher hacmi için ağırlık olarak hesaplanan kimyasal madde miktarı Kullanılacak fümigantın ton a, m 2 veya m 3 e tatbik edilecek gr veya cm 3 miktarıdır.

11 Bir fümigasyon işlemi sırasında zaman kısıtlaması varsa (Süre yarıya indirilerek fümigasyon işlemi tamamlanacaksa) DOZ : % 50 artırılır.

12 Bir fümigasyon işlemi sırasında zaman kısıtlaması yoksa (Süre iki katına çıkarılarak fümigasyon işlemi tamamlanacaksa ) DOZ : 1/3 oranında düģürülebilir.

13 ÖLÇÜ VE TARTI BĠRĠMLERĠ DEĞĠġĠM TABLOSU 1 feet (ayak) m 1 kübik feet m cu.ft 28,317 m 3 1 m 3,281 ft 1 m 3 35,32 ft 3 1 metre küp 1000 dm 3 1 litre (lt) 1 dm 3 1 hektolitre (hl) 100 litre 1 hektolitre (hl) 0.1 m 3 1 ton 1000 kg 1 pound (Libre) kg 453,6 gr

14 HACĠM = AĞIRLIK x KATSAYI (m 3 ) (ton) HACĠM x HEKTOLĠTRE AĞIRLIK = AĞIRLIK (m 3 ) (Kg / hl) (Kg) 1 Fahrenheit ( o F) = (1,8 x o C ) + 32

15 HEKTOLĠTRE AĞIRLIK 100 Litrelik bir ürünün Kg olarak karģılığıdır. Yabancı madde miktarı hektolitre ağırlıkları üzerine etki eder. HaĢerelerden zarar görmüģ, kırık ve çimlenmiģ taneler hektolitre ağırlığını azaltır. Birimi Kg/ Hlt dir.

16 Celsius sıcaklık cetveli ( 0 C) Buzun erime noktasını 0 0 C ve suyun kaynama noktasını C olarak kabul eden sıcaklık cetveli. Fahrenheit sıcaklık cetveli ( F) Buzun 32 F da eridiğini ve suyun 212 F da kaynadığını kabul eden sıcaklık cetveli.

17 SICAKLIK DEĞĠġĠM TABLOSU C (Celsius derece) F (Fahrenheit)

18 ÜÇGENĠN ALANI Bir üçgenin alanı, bir kenarı ile o kenara ait yüksekliğin çarpımının yarısıdır. Bir üç kenarlının alanı; yatayı ile dikleģiminin, vuruģumunun ikiye bölümüdür Yek müselselin mesaha-i sathiyesi, kaidesiyle irtifaının hasıl-ı darbının nısfına müsavidir

19 ALAN FORMÜLLERĠ b. h a 2 a. b r 2 a + c h 2

20 HACĠM FORMÜLLERĠ Dikdörtgenler Prizması Hacmi Silindirin Hacmi Koninin hacmi

21

22 Ürün Ekmeklik buğday Ambalaj adedi ve Ģekli P.P. Çuval En(Ürün) 50 metre Boy (Ürün) 20 metre Yükseklik (Ürün) 1,5 metre Buğday Hektolitresi 70 kg / hl Kullanılacak fümigant Phostoxin fümigantı (Alüminyum fosfit - Tablet) Doz 12 gr/ton Fümigasyon tekniği Atmosferik füm.tek. (Gaz geçirmez çadıraltı füm.tek.) Sıcaklık 25 o C Ne maksatla yapıldığı Zararlı Süre 3 gün (72 saat)

23 Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç gram Alüminyum fosfit atılmalıdır? Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç adet Alüminyum fosfit tableti atılmalıdır? Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç gram fosfin gazı (PH 3 )verilmiģ olunur?

24 HACĠM = AĞIRLIK x KATSAYI (m 3 ) (ton) 1500 m 3 = AĞIRLIK (ton) x 1, = AĞIRLIK(ton) 1, = AĞIRLIK(Ton) Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= m 3 Doz 12 gr/ton 1071 x 12 = gr AlP atılmalıdır. 1 tablet AlP = 3 gr ise = adet AlP tableti atılmalıdır. 3 3 gr lık bir AlP tabletinden 1 gr PH 3 gazı çıkar ise adet AlP tabletinden gr PH 3 gazı çıkar Fümigasyon ortamına gr PH 3 gazı verilmiģ olunur

25 HACĠM x HEKTOLĠTRE AĞIRLIK = AĞIRLIK (m 3 ) (Kg / hl) (Kg) 1500 m 3 x 70 (Kg / hl) = AĞIRLIK (Kg) 70 Kg 1500 m 3 x = AĞIRLIK(Kg) 0,1 m Kg = AĞIRLIK(Kg) = AĞIRLIK(Ton) Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= m 3 1 hl = 0.1 m 3 Doz 12 gr/ton 1050 x 12 = gr AlP atılmalıdır. 1 tablet AlP = 3 gr ise = adet AlP tableti atılmalıdır. 3 3 gr lık bir AlP tabletinden 1 gr PH 3 gazı çıkar ise adet AlP tabletinden gr PH 3 gazı çıkar Fümigasyon ortamına gr PH 3 gazı verilmiģ olunur

26 Ürün Kabuklu Fındık Ambalaj adedi ve Ģekli 100 ton - dökme En (Gaz Odasının) 8.5 metre Boy (Gaz Odasının) 10 metre Yükseklik (Gaz Odasının) 2 metre Fındığın Hektolitresi 80 kg / hl Kullanılacak fümigant Metabrom (Methyl Bromide)fümigantı ( 680 gr lık tüp ) Doz 10 o C -14 o C 40 gr/m 3 15 o C -20 o C 32 gr/m 3 21 o C -25 o C 24 gr/m 3 25 o C üzeri 16gr/m 3 Fümigasyon tekniği Atmosferik füm.tek. (Gaz odalarında füm.tek.) Sıcaklık 68 o F Ne maksatla yapıldığı Zararlı Süre 1/2 gün (12 saat)

27 Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç gram Metabrom fümigantı atılmalıdır? Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç adet Metabrom fümigantı tüpü atılmalıdır? Yukarıdaki verilere göre fümigasyon hücresine kaç gram Methyl Bromide (CH 3 Br) verilmiģ olunur?

28 1 Fahrenheit ( o F) = (1,8 x o C ) = (1,8 x 0 C) = 0 C Hacim= En x Boy x Yükseklik = 8,5 m x 10 m x 2 m Hacim= 170 m 3 DOZ 15 o C -20 o C 32 gr/m 3 Süre ½ gün Doz % 50 arttırılır. DOZ 15 o C -20 o C 48 gr/m 3 olur 170 x 48 = gr Metabrom fümigantı atılmalıdır 1 teneke kutu 680 gr ise = 12 adet Metabrom fümigantı atılmalıdır. 680 Methyl Bromide fümigantı % 98 Methyl Bromide % 2 Kloropikrin içerir 8160 x 98 / 100 = 7996,8 gr Methyl bromide verilmiģ olunur