Sous Vide Somon Kabak carpaccio ve ılık kuşkonmaz ile

Transkript

1 Çorbalar A La Minute Çorba Sipariş verildiği anda kemik suyu ile hazırlanan yaprak etli, baharatlı ve sarımsaklı çorba. Dil peyniri ve kruton ile servis edilir. 15 TL SOĞUK BAS ŞLANGIÇLAR Yaban Turbu Soslu Tekir Füme Somon Limon marinesinde bekletilerek 'pişmiş' kıvamına getirilen tekir balığı, altında yaban turbu ve ceviz sosu Chimp&Zee mutfağında fümelenmiş somon balığı, avokado salatası ile 23 TL Şarap Tabağı Sous Vide Somon Kabak carpaccio ve ılık kuşkonmaz ile Fransız Soğan Çorbası Kruton ve emmental peynir ile 14 TL Peynir Tabağı Rokfor. Parmesan. İsli Çerkez. İtalyan sucuk. Füme kaburga. Hindi füme. Rokfor. Parmesan. İsli Çerkez. Emmental. Keçi büş peyniri. ara Sicaklar Bonito Patlıcan Balık suyunda marine edilmiş, ızgara patlıcan üstünde kurutulmuş palamut balığı yongaları 1 Patlıcan Soslu Kurubiber 16 TL Füme Kaburga Alexander Ciğer Robes Ton Robes Izgara Sebze Tabağı Derin yağda kızartılan kuru biber parçaları, patlıcan sos ile doldurulmuş Chimp&Zee mutfağında fümelenmiş kaburga eti. Kibrit patates ile Köy ekmeği parçaları üstünde iskender soslu kontrfile parçaları Domates ve sarımsak sos ile marine edilip çıtır soğan ile servis edilen dana ciğer dilimleri Sarımsak ve domates ile marine edilmiş yaprak kesim ton balığı dilimleri Izgara edilmiş taze fasulye, kereviz sapı, yeşil soğan, havuç, kabak, patlıcan, kültür ve kayın mantarı. Süzme yoğurt ile Lezzetler Pancarlı Humus Fırınlanmış pancar ile karıştırılmış humus 12 TL Tavuk Lax Hardal, mayonez, susam, sarımsak ve ceviz ile tiftiklenmiş tavuk göğsü 12 TL Yengeç Surimi Konyaklı kokteyl sos ile karıştırılmış yengeç parçaları 13 TL Et Robes Sarımsak ve kemik ile marine edilmiş antrikot dilimleri. Ispanak yaprakları ile Somon Lax Krem peynir, hardal, mayonez ve taze baharatlarla karıştırılmış füme somon parçaları 14 TL Alkol içerir chimp&zee menu.indd 1 #1 04/04/16 11:52

2 Salatalar Tavuk Şiş Salata Maskolin, kayısı, çam fıstığı, çeri domates, kabak patlıcak, kapya biber. Zeytinyağı-limon sos ile Kızarmış Keçi Peynirli Salata Roka, ceviz, çeri domates, armut. Zeytinyağı-limon sos ile Tabule Maydanoz, bulgur, elma, portakal, tarçın, nar tanesi. Zeytinyağı-limon sos ve nar ekşisi ile 21 TL Ton Salata Maskolin, çeri domates, kornişon turşu, tane mısır, zeytin. Zeytinyağı-limon sos ile 31 TL Sezar Salata Tavuklu Marul, kroton, parmesan peyniri, ançuez, tavuk göğsü. Sezar sos ile Karabuğday Salata Tavuk göğsü, brokoli, kuş üzümü, patlıcan, kabak, kapya biber, kayısı. Nar ekşisi ve limon suyu ile Kinoa & Karides Salata Maskolin, taze soğan, fesleğen, nane, dere otu, domates. Zeytinyağı-limon sos ve nar ekşisi ile Füme Somon Salata Maskolin, kayısı, çam fıstığı, çeri domates, dere otu, kapari, kırmızı soğan. Dijon hardal ve zeytinyağı-limon sos ile Avokado Enginar Salata Maskolin, çeri domates, enginar, avakado, yeşil elma. Zeytinyağı-limon sos ile 2 Levrek Salata Roka, marul, tane anason, turp, tapenade. Zeytinyağı-limon sos ile Deniz Mahsulü Linguini Ahtapot, karides, kalamar, somon, kum midyesi, vongole. Domates sos ile Somon Tagliatelli Krema, domates sos, dere otu Penne Arabbiata Acılı domates sos, sarımsak, parmesan Tavuklu Mantarlı Tagliatelli Porçini mantar, krema, parmesan Füme Kaburga Papardella Dijon hardal, tane hardal, krema, köri, parmesan Spagetti Bolonez Kıyma, domates sos, parmesan, tereyağı Noodle Sebzeli/Tavuklu Renkli biber, brokoli, taze soğan, ıspanak, soya filizi, kuru soğan, kültür ve kayın mantarı. Susam yağı ve soya sosu ile Porçini Mantar Risotto Porçini mantar, krema, parmesan, tereyağ, fesleğen, sarımsak. Trüf yağı ile Füme Kaburga Risotto Dijon hardal, tane hardal, krema, köri, parmesan Makarnalar & Risottolar 23 TL 23/ Zee Italliano Deniz Mahsulü Risotto Ahtapot, karides, kalamar, somon, kum midyesi, vongole, parmesan. Domates sosu ile Acı içerir Alkol içerir #2

3 Ana yemekler Tavuk Pirzola Biber salçası ve füme aromasıyla marine edilmiş ızgara but, kabuklu patates puresi ve maskolin salata Kuru Baharatlı Tavukgöğsü Kuru toz baharatlarla kaplanmış ızgara tavuk göğsü, kabuklu patates puresi ve maskolin salata Izgara Körpe Tavuk But ve göğüs ile ızgaralanmış yarım tavuk, pesto soslu kuskus ve çingene salatası ile Tavuk But Şiş Sebzeli Noodle ile Tek Taraflı Pişmiş Izgara Levrek Sarımsak ve biberiye ile tek tarafından pişirilmiş Levrek balığı, Frik bulgur, risotto ve maskolin salata ile Steak Orkinos Kimyon ve zencefil sosuyla pişirilmiş Orkinos balığı. Frik bulgur risotto ve maskolin salata ile Paris Bonfile Maskolin, kabuklu fırın patates ile ızgarada pişmiş 180 gr dana bonfile Madalyon Bonfile Kayın ve kültür mantarı, küp patates, kızarmış çeri domates ile ızgarada pişmiş 180 gr dana bonfile Somon Izgara Izgarada suyu kalacak şekilde pişirilmiş 200 gr somon, ızgara sebze ile Zee Köfte Fıstıklı köfte harçı, kaşar peyniri, patates tava ve maskolin ile Körili Tavuk Tavuk but ve göğüs karışımlı, havuç, taze biber, tane mısır, krema, köri, sarımsak, Frik bulguru ile beraber 2 44 TL 45 TL TL Zee Grill Izgara Antrikot Marine edilmiş 200 gr antrikot, kabuklu patates püresi ve maskolin ile 4 Hamburger Patates tava ve maskolin ile Tavuklu Burger Domates salsa sos, patates tava ve maskolin ile Cheeseburger Çedar peynir, patates tava ve maskolin ile Burgerler Louisiana Burger Renkli biber, jalapeno biber, louisiana sos, patates tava ve maskolin ile Acı içerir Zee Burger Fasulye sos, cedar peynir, karamelize soğan sos, patates tava ve maskolin ile Trio Burger 50'şer gramlık mini Hamburger, Cheeseburger ve Louisiana burger 31 TL #3 Kuzu Burger Zeytinli tırnak pide, beğendi sos, patates tava ve maskolin ile

4 Chimp&Zee menu Çiçek Soğan Biralı sos ile panelenmiş kızartılmış soğan, acılı kokteyl sos ile Parmesanlı Trüf Yağlı Kızarmış Patates Parmak patates üzerine trüf yağı, parmesan, yeşil soğan ve taze kekik ile Parmak Patates Baharatlı seçenek ile Elma Dilim Patates Baharatlı seçenek ile Sosis Taco Mısır taco, taze kaşar, jalepeno biber, tane mısır, hardal ve ketçap ile Et & Tavuk Şiş İkişer parça et ve tavuk şiş, patates tava, barbecue sos ile Pırtık Cheese Slider Mini burger ekmeğinde kontrafile parçaları, karamelize domates sos ve chedar peyniri ile Tavuk Tender Panalenerek kızartılmış tavuk göğüsü parçaları, ballı hardal sos ile Tapas Tabağı Somonlu, yengeç surumili, füme kaburgalı, ton balıklı, füme hindili, sebzeli ekmek üstleri Sebzeli Quesadilla Tortilla ekmeği arasında kaşar ve çedar peynirli sebze karışım. Guakamole ve ekşi krema sos Fish & Chips 130 gr levrek balığı, patates tava, bezelye sos, tartar sos ve üzüm sirkesi ile Bufalo Tavuk Kanatları 8 parça tavuk kanat, patates tava ile Kıymalı Nachos Louisiana sos ve ekşi krema sos ile Paçanga Böreği Soya sos ile Şarap Tabağı Rokfor. Parmesan. İsli Çerkez. İtalyan sucuk. Füme kaburga. Hindi füme. Atıştırma Tabağı Paçanga böreği, Zee köfte, kaşar stick, tavuk kanat, patates tava, tatlı ekşi sos ile Kumpir Kokoreç Kumpir patates içine sotelenmiş kontrfile parçaları Yaprak Ciğer Panelenmiş ince kesilmiş dana ciğer 1 13 TL 13 TL 13 TL 2 55 TL 20 TL 20 TL 15 TL 31 TL 17 TL Peynir Tabağı Rokfor. Parmesan. İsli Çerkez. Emmantel. Keçi büş peyniri. Acı içerir Tavuklu Quesadilla Tortilla ekmeği arasında kaşar ve çedar peynirli sebzeli ve tavuklu karışım. Guakamole ve ekşi krema sos ile Peynirli Nachos Louisiana sos ve ekşi krema sos ile 2 #4

5 Tatlilar Fesleğenli Muhallebi Çilek parçaları ve kakaolu crumble ile süslenmiş fesleğenli muhallebi 14 TL Ricotta Kadayıf Ricotta ve mascarpone peyniriyle doldurulmuş nane şerbetli fırın kadayıf 20 TL Konyaklı Sufle 1 Lime Limonlu Sufle 17 TL Cheese Crumble Cheesecake in farklı yorumlanmış şekli, gerçek meyve sosu ile 1 Tiramisu Mascarpone, konyak ile hazırlanmış geleneksel Tiramisu 16 TL Panna Cotta Süt, krema, çubuk vanilya ile hazırlanmış, taze çilek ve sosu ile 16 TL Ilık Brownie Ilık olarak servis edilen Browni, 1 top seçenekli dondurma ile 17 TL Elmalı Zee Cake Ceviz, tarçın, zencefil, yeşil elma ile fırınlanmış kek, 1 top dondurma seçeneği ile 15 TL Meyve Tabağı Mevsim meyveleri 15 TL Kup dondurma 1 Top Vanilyalı Çilekli Çikolatalı Karamelli 5 TL SICAK İÇECEKLER ESPRESSO DOUBLE ESPRESSO CAPPUCCINO TÜRK KAHVESİ AMERICANO 7 TL 7 TL MACCHIATO CAFFE LATTE CAFFE MOCHA ICE COFFE IRISH COFFE 10 TL 17 TL SOĞUK İÇECEKLER BAILEYS COFFE FRAPPE FİLTRE KAHVE BİTKİ ÇAYLARI ÇAY KÜÇÜK ÇAY DEMLİK 16 TL 4 TL Coca Cola Coca Cola Light Coca Cola Zero Sprite Fanta Fuse Tea Ayran Limonata Tonik Enerji İçeceği 7.50 TL 7 TL 11 TL 7.50 TL 11 TL Su Küçük / Büyük Soda Taze Meyve Suları 4/6 TL 5 TL 12 TL Alkol içerir #5

6 Chimp&Zee Alkolluler VOTKA Stolichnaya Klasik Smirnoff Red Smirnoff Green Apple Smirnoff North VERMUT Martini Dry Martini Bianco Martini Rosso Martini Rosato KONYAK Hennessy VS 40 TL Hennessy XO 95 TL Remy Martin VSOP 50 TL PREMIUM VOTKA Stolichnaya Elit Belvedere Grey Goose Ketel One Beluga 40 TL 40 TL 40 TL 45 TL TEKİLA SHOT Jose Cuervo 5 cl Patron Repasado 5 cl Patron Silver 5 cl 60 TL 55 TL Baileys Malibu Campari Archers Cointreau Kahlua LİKÖR Jack Daniel's VİSKİ Jim Beam Black Chivas Regal 12 J.W Red Label J.W Black Label J.W Gold Label JB Bulleit Jeam Beam White Jameson Gentleman Jack Chivas Regal TL 60 TL Bacardi Cachaca Lagavulin ROM MALT VİSKİ Monkey Soulder Macallan Glenfiddich Glenmorange Oban 60 TL 45 TL 50 TL 50 TL 50 TL 55 TL Safari Southern Comfort Grappa Amaretto Disaronno Lemoncello Jagermeister Cardinal Melon Gordon Hendrick's Tangueray CİN 40 TL #6

7 F I Ç I B İ R A L A R KLASİ K KOKTEYLER Efes Pilsen 33 cl/50 cl 12/15.5 TL Efes Malt 33 cl/50 cl 12/15.5 TL Bomonti 33 cl/50 cl 12/15.5 TL Bomonti Filtresiz 33 cl/50 cl 13/16.5 TL Kozel Premium 33 cl/50 cl 15/1 Kozel Dark 33 cl/50 cl 15/1 Beck's 33 cl/50 cl 15/1 Erdinger 33 cl/50 cl 18/23 TL Ş İ Ş E B İ R A L A R Efes Pilsen 33 cl 14 TL Efes Malt 33 cl 14 TL Efes Extra 50 cl 1 Efes Özel Seri 33 cl 14 TL Kingswood 40 cl 1 Bomonti 33 cl 14 TL Bomonti Filtresiz 50 cl 16 TL Kozel Premium 50 cl 21 TL Miller 33 cl 16 TL Erdinger 33 cl Beck's 33 cl 15 TL Amsterdam 50 cl Duvel 33 cl Duvel 75 cl 4 Peroni 33 cl 21 TL Grolsch 45 cl 23 TL Samuel Adams 33 cl Bloody Mary Margarita Dry Martini Votka Martini Apple Martini Dirty Martini Negroni Long Island Iced Tea Kir Royal Bellini Lynchburg Lemonade Mai Tai Cosmopolitan Caipirinha Mojito Apple Mojito Cuba Libre White Russian Black Russian Caipirosca Tequila Sun Rise Whisky Sour Ameretto Sour Tequila Sour Frozen Strawberry Frozen Margarita Frozen Melon Frozen Daiquri Frozen Coffe Rossini Frozen Alkölsüz C H I M P K O K T E Y L Chimp 1 Southern Comfort, Dry Vermut, Safari, Limon Suyu, Şeker Şurubu, Lime Chimp 2 Votka, Archers, Portakal Suyu, Satsuma, Şeker Şurubu, Limon Suyu Chimp 3 Votka, Cardinal Melon, Sweet&Sour Mix, Limon Suyu Chimp 4 Votka, Mürver Çiçeği, Şeker Şurubu, Lime suyu, Çilek Chimp 5 Gin, Safari, Passion Fruit, Sweet&Sour Mix Chimp 6 Viski, Malibu, Çilek Püresi, Vişne Suyu, Lime, Şeker, Yaprak Nane Chimp 7 Tekila, Lime Suyu, Şeker Şurubu, Zencefil Likörü, Yaprak Nane, Salatalık, Zencefil Chimp 8 Viski, Çilek, Yaprak Nane, Limon Suyu, Şeker Şurubu, Portakal Suyu Chimp 9 Rom, Süt, Limon Suyu, Çilek Sos, Şeker Şurubu Chimp 10 Rom, Baileys, Krem Şanti, Toz Kakao Chimp 11 Votka, Domates Suyu, Lime Suyu, Füme Tabasco, Worchester Sos, Çeri Domates, Füme Domates, Esmer Şeker, Tuz, Karabiber #7

8 SaraplaR KIRMIZI Ancyra Öküzgözü Kadeh/Şişe Ancyra Merlot Kadeh/Şişe Santa Helena Shiraz Kadeh/Şişe Kızılbel Merlot Syrah Öküzgözü Kadeh/Şişe Kızılbel Cabarnet Sauvignon Boğazkere Kadeh/Şişe Kadyanda Malbec Kadeh/Şişe Egeo Blend Kadeh/Şişe Podelia Kalecik Karası Malbec Kadeh/Şişe Urla Vourla Kadeh/Şişe Selection Öküzgözü Boğazkere Şişe Castellani Chianti Classico Şişe Egeo Cabarnet Sauvignon Şişe Boğazkere Prestige Şişe Acıkara Şişe 19/90 TL 19/90 TL 21/95 TL 21/100 TL 21/100 TL 25/120 TL 29/140 TL 30/145 TL 30/145 TL 140 TL 140 TL 150 TL 170 TL 180 TL BEYAZ HOUSE WINE Ancyra Narince Kadeh/Şişe Egeo Chardonnay Kadeh/Şişe Arykanda Sauvignon Blanc Kadeh/Şişe Natale Verga Pinot Grigio Kadeh/Şişe Selection Narince Emir Şişe Santa Helena Sauvignon Blanc Şişe 19/90 TL 27/1 20/95 TL 22/100 TL 1 95 TL House Wine Kadeh TL House Wine 0,5 lt 50 TL House Wine 1 lt 75 TL House Wine 1,5 lt 100 TL ROZE VE BLUSH Lal Kadeh/Şişe 23/110 TL Egeo Roze Şişe 120 TL Ancyra Blush Kadeh/Şişe Blush By Moncigale Kadeh/Şişe 19/90 TL 25/120 TL PROSECCO VE ŞAMPANYALAR Vincelli Prosecco Treviso Kadeh Prosecco Frizzante Treviso Şişe 180 TL Cordon Rouge Mumm Şişe Moet & Chandon Şişe 400 TL 450 TL #8 chimp&zee menu.indd 8 04/04/16 11:52