serviste özgüven Şarap WSET 1. Seviye Yeterlik Programı Özet Kitapçık

Transkript

1 serviste özgüven Şarap WSET 1. Seviye Yeterlik Programı Özet Kitapçık

2 Şarap WSET 1. Seviye Yeterlik Programı Bu özet kitapçık, WSET Şarap 1. Seviye Yeterlik Programı hakkında hem adaylar hem de Yetkili Program Sağlayıcılarına yönelik bilgileri içerir. Kitapçıkta yeterlik programının sağladığı faydalara ilişkin detaylı bilgiler yer almaktadır. Program sağlayıcıları eğitim programlarını hazırlarken ve adaylar çalışma planlarını oluştururken bu bilgileri dikkate almalıdır, çünkü program sonunda uygulanacak sınav bunları test etmeye yöneliktir. Ders programındaki bölümlerin ağırlıkları, çalışma planı, sınava ilişkin rehber niteliğindeki bilgiler ve sınav sistemi de Kitapçıkta bulunabilir. İçindekiler 1 6 Giriş 7 8 WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı 9 10 Şarap Ürün Bilgisi 12 Örnek Sorular ve Değerlendirme Ödevi Sınav Düzenlemeleri 16 Notlar

3 Giriş 2 Wine & Spirit Education Trust Yeterlik Programları WSET Awards, Wine & Spirit Education Trust ın Yeterlik Programı Bölümü dür. Kişilerin alkollü içkiler hakkında daha fazla bilgi sahibi olmasına ve tadım becerilerini geliştirmesine yönelik olarak kaliteli sertifika programları sunuyoruz. Bunun için: uygun program içeriğini belirlemek üzere içki sektörü ile işbirliği yapıyoruz Programlarımızı sunacak nitelikte, onaylı program sağlayıcıları ile çalışıyoruz Sertifika Çerçevesi İngiltere Hükümeti tarafından yeni kurulan Sertifika ve Sınav Sistemi Düzenleme Kurumu (Office of the Qualifications and Examinations Regulator - OfQual), Yeterlik ve Eğitim Programı Çerçevesinde (Qualifications and Curriculum Framework - QCF) eğitim programları sunan kurumların işleyişini düzenler. Tüm WSET yeterlik programları bu çerçevede aşağıdaki şekilde yer almaktadır. sınavlar düzenliyoruz başarılı adayları yeterlik belgesi ile ödüllendiriyoruz WSET onaylı programların geliştirilmesi ve dağıtımı hususunda, sadece Wine&Spirit Education Trust ın Ödüllendirme Bölümü olan WSET Awards yetkilidir. Ulusal Sertifika Çerçevesi (USÇ) Tam İsim: WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı USÇ Düzeyi: 1 Akreditasyon numarası 600/1504/4 Açıklama: Bu yeterlik programı, Şarapçalışan sektör profesyonellerine yönelik temel şarap stillerine bir giriş niteliğindedir. Programda, turizm veya perakende sektöründe ilk kez çalışacak kişilere temel ürün bilgisinin yanısıra, saklama ve servis becerileri sağlanması amaçlanmaktadır.

4 Giriş devam 3 Ulusal Sertifika Çerçevesi devam Tam İsim: WSET 1. Şarap Servisinde Yeterlik Programı Açıklama: Bu yeterlik programı, Şarap 1. Seviye Yeterlik Programı bilgi ve becerileri üzerine kuruludur ve bir restoranda bu bilgi ve becerilerin nasıl kullanılabileceğini gösterir. Sommelierler başta olmak üzere turizm veya alkollü içki sektöründe çalışacak ve şarap servisinde temel becerilere ihtiyacı olan kişiler için idealdir. Tam İsim: WSET 1. Seviye Yüksek Alkollü İçkilerde Yeterlik Programı USÇ Düzeyi: 1 Akreditasyon numarası 600/1501/9 Açıklama: Bu yeterlik programı, yüksek alkollü içkilerin servisinde veya satışında çalışan sektör profesyonellerine yönelik olarak temel yüksek alkollü içki kategorilerine bir giriş niteliğindedir. Programda, turizm veya alkollü içki sektöründe çalışacak kişilere temel ürün bilgisi sağlanması amaçlanmaktadır. Tam İsim: WSET 2. Seviye Yüksek Alkollü İçkilerde Yeterlik Programı USÇ Düzeyi: Açıklama: 2 Akreditasyon numarası 600/1507/X Bu yeterlik programı, Şarap ve Yüksek Alkollü İçkiler 2. Seviye Yeterlik Programında genel olarak ele alınan yüksek alkollü içki ve likörleri daha detaylı şekilde ele alır. Bu programda tüm yüksek alkollü içki kategorileri, bu içkilerin kullanım alanları ve tadım tekniklerine ilişkin teoriler gözden geçirilir. Tam İsim: WSET 2. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde Yeterlik Programı USÇ Düzeyi: 2 Akreditasyon numarası 600/1508/1 Açıklama: Bu yeterlik programında tüm alkollü içki kategorileri ve tadım tekniklerine ilişkin teoriler ele alınır. Daha tecrübesiz kişilere hitap eden bir programdır. Tam İsim: WSET İleri Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde Uluslararası Yeterlik Programı Açıklama: İleri Uluslararası Yeterlik Programında, dünyadaki başlıca şarap ve yüksek alkollü içkiler daha detaylı şekilde ele alınır ve tadım tekniklerine daha fazla yoğunlaşılır. Tam İsim: WSET 3. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde İleri Düzey Yeterlik Programı

5 Giriş devam 4 Ulusal Sertifika Çerçevesi devam Tam İsim: WSET 3. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde İleri Düzey Yeterlik Programı USÇ Düzeyi: 3 Akreditasyon numarası 600/1511/1 Açıklama: İleri Düzey Yeterlik Programında, dünyadaki başlıca şarap ve yüksek alkollü içkiler daha detaylı şekilde ele alınır ve tadım tekniklerine daha fazla yoğunlaşılır. Tam İsim: WSET 4. Seviye Şarap ve ŞarapDiploma Açıklama: Bu programda, bilgi ve ticari faktörleri uzmanlık düzeyinde birleştirerek, şarap ve yüksek alkollü içkilerin profesyonel şekilde değerlendirilmesi söz konusudur. Diploma programı, Institute of Masters of Wine a üye olmak isteyen adaylara önerilir. Tam İsim: WSET 5. Seviye Şarap ve ŞarapOnur Diploması Açıklama: Bu bireysel araştırma projesinde, öğrenciler kendi seçtikleri özel bir şarap veya yüksek alkollü içki konusunda araştırma, değerlendirme ve analitik becerilerini geliştirirler. BS EN ISO 9001:2008 WSET Awards, alkollü içkilerin ürün bilgisi ve tadım becerilerine yönelik sertifika ve sınav sistemi yönetimi konusunda BS EN ISO 9001:2008 gerekliliklerine uyan bir Kalite Yönetim Sistemi uygulamaktadır. BS EN ISO 9001:2008 FS 66504

6 Giriş devam 5 Şarap1. Seviye Yeterlik Programına Hazırlık WSET sertifika programları, sadece WSET Awards tarafından kabul edilen Yetkili Program Sağlayıcıları (YPS) tarafından yürütülebilir. WSET sertifikası almak isteyen öğrenciler bir YPS ye kayıt olmalıdır.öğrenci YPS ile iletişim kurar, WSET Awards tarafından belirlenen kurs programı ile sınav uygulamasının sorumluluğu YPS ye aittir. Nasıl tadım yapılacağını öğrenmenin en iyi yolu, YPS de grup çalışmasına katılmaktır, ancak bazı YPS ler öğrencilere uzaktan eğitim vererek de sınava hazırlamaktadır. İngiltere de ve diğer ülkelerde bulunan Yetkili Program Sağlayıcılarının listesini WSET websitesinde bulabilirsiniz ( Lütfen programlar hakkında bilgi almak için doğrudan YPS ile iletişime geçiniz. Bizim önerimiz bir kurs programına katılmanız yönündedir. Yetkin ve tecrübeli bir eğitmenle birlikte yürüteceğiniz grup çalışmaları, servis becerilerinizi geliştirmede en etkili yoldur. Yetkili Program Sağlayıcılarının listesini WSET websitesinde bulabilirsiniz ( Lütfen programlar hakkında bilgi almak için doğrudan YPS ile iletişime geçiniz. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı bu beceri alanlarını değerlendirmeye yönelik değildir. Ancak, öğrencilerin belirli kilit becerileri geliştirmesini sağladığı düşünülür. Eğitmenlerin ve öğrencilerin yararlanması amacıyla altı kritik beceri alanını kapsayan bir anahtar harita hazırlanmıştır. Bu anahtar haritada, WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı boyunca öğrencilerin bu becerileri nasıl geliştirebileceğine dair örnekler verilmiştir. Bu kilit becerileri geliştirmenin, benimsenen çalışma şekline bağlı olduğu unutulmamalıdır. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı, tüm kritik beceri alanlarını kapsamamaktadır. Bu nedenle, tüm kilit-beceri alanlarını tamamlamak isteyen öğrencilerin, bu konuda uzman bir danışmana başvurmasını öneriyoruz. Ancak, kritik becerilerin geliştirilebileceği ve uygulanabileceği iki alan belirlenmiştir: iletişim kendi kendine öğrenme becerisini ve performansı geliştirme. Kilit Becerilerin Geliştirilmesi Kilit Beceriler İngiltere Hükümeti tarafından, Sertifika ve Sınav Sistemi Düzenleme Kurumu aracılığıyla altı önemli beceri alanında başarı düzeyleri belirlenmiştir: iletişim, sayısal bilgi ve teknoloji uygulamaları, diğer kişilerle birlikte çalışma, kendi kendine öğrenme becerisini ve performansı geliştirme, problem çözme.

7 Giriş devam 6 Eğitmenlere ve öğrencilere yardımcı olması açısından, WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programına katılan öğrencilerin göstermesi gereken kilit becerilere ilişkin bir rehber hazırlanmıştır. Bu rehberlere YPS El Kitabından veya WSET websitesinden erişilebilir ( Bu rehberler, WSET Eğitmen Rehberlerini ve WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı çalışma kitini kullanırken geliştirebileceğiniz kilit beceri fırsatlarını içerir. Eğitim verirken alternatif yaklaşımlar geliştirmiş eğitmenler, kilit becerilerin geliştirilmesi ve gösteriminde farklı fırsatlar ortaya koyabilir. Fırsat Eşitliği Politikası WSET Awards fırsat eşitliği ilkesini destekler ve tüm adayların adil ve eşit şekilde değerlendirilmesini sağlamakla yükümlüdür. Fırsat-eşitliği politikamızın bir kopyası WSET Awards Merkez Koordinatörü ve Kalite Güvence Müdüründen edinilebilir. Müşteri Hizmetleri Bildirisi Müşterilerin WSET Awards tan bekleyebileceği hizmet kalitesi ve kapsamı, Müşteri Hizmetleri Bildirisinde açıklanmıştır. Bu bildirinin bir kopyası WSET Awards Merkez Koordinatörü ve Kalite Güvence Müdüründen edinilebilir. Alınan hizmetten memnun olunmadığı takdirde, lütfen en kısa zamanda kayıt olduğunuz YPS ile iletişime geçiniz. Eğer sorun çözülmezse, lütfen WSET Awards Merkez Koordinatörü ve Kalite Güvence Müdürü ile temasa geçiniz. Burslu Öğrenim Olanakları Hem İngiltere de hem de diğer ülkelerde içki sektöründe çalışan profesyoneller ve diğer kişiler arasından sınırlı sayıda aday, WSET Awards tarafından sektörel sponsorlarca sağlanan burs olanakları için değerlendirmeye alınır. Ödüller genelde şarap veya yüksek alkollü içki üretim bölgelerine yapılan seyahatleri kapsar. Bazı durumlarda, uygun adayları belirlemek için birebir görüşmeler de yapılır. Bu bursların finansal yardımlardan ziyade, sınav performansını ödüllendirmeye yönelik unsurlar olduğunu unutmayın. Mevcut burs listesi ve daha fazla bilgi için WSET(R) web sitesini ziyaret edebilirsiniz (

8 WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı 7 Programın Amaçları Şarap 1. Seviye Yeterlik programı, şarap sektöründe ilk kez çalışan veya çalışacak kişiler için idealdir. Program, temel şarap stilleri, şarap saklama ve servisi ile yemek-şarap uyumuna ilişkin bilgilerini kapsar. Böylece, öğrenciler iş yerlerinde veya mevcut çalışma ortamlarındaki içki servis standartlarını sağlayabilir ve müşterilerin temel ihtiyaçlarını karşılayabilir. Programda öğrencilere iş yeri veya öğrenim çalışmalarına uygun ürün ve servis bilgileri verilmesi amaçlanır. Program ile kişilere, konaklama sektöründe satış ve şarap servisi gibi pozisyonlar için gerekli yetkinliklere yönelik temel ürün ve pazarlama bilgileri kazandırılması amaçlanır.

9 WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı devam 8 Kayıt WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programına herhangi bir katılım şartı yoktur. Sınavın yapıldığı ülkede alkollü içki satışına yönelik yasal yaş sınırının altında kalan adayların, kurs kapsamında herhangi bir alkollü içki tadımına katılmasına izin verilmez, ancak bu durum kursu başarıyla tamamlamalarına engel değildir. Aynı şekilde, sağlık veya dini koşullar nedeniyle alkol tadımı yapmak istemeyen öğrenciler de kursa rahatlıkla katılabilir. Eğitim Saatleri Ders saatlerinin en az altı, en fazla dokuz saat olması önerilir. Önerilen Planlama WSET 2. Seviye Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde Yeterlik Programı Bu program yüksek alkollü içki ve likörler için kapsamlı bilgiler sunar. Tüm ürün kategorileri, nihai kullanım alanları ve detaylı tadım teknikleri program dahilindedir. Program ve Eğitim Sonuçları Tablosu Başlık Eğitim Sonucu Kodu Eğitim Sonucu Şarap Ürün Bilgileri 1. Temel şarap çeşitlerini ve stillerini anlamak 2. Şarap saklama koşullarını öğrenmek 3. Müşterilere nasıl şarap servis edileceğini öğrenmek 4. Yemek-şarap uyumuna ilişkin temel prensipleri anlamak 5. Şarabın sorumlu şekilde tüketimine ilişkin konuları anlamak

10 Şarap Ürün Bİlgileri 9 Eğitim Sonuçları Bir Temel şarap çeşitlerini ve stillerini anlamak Değerlendirme Kriterleri 1. Temel şarap çeşitlerini ve stillerini belirlemek. 2. Şarap stillerini belirleyen faktörleri anlamak. 3. Ana üzüm türlerinin temel özelliklerini belirlemek. 4. Ana üzüm türlerinden üretilen şarapların stillerini ve özelliklerini öğrenmek. ŞARAP ÇEŞİTLERİ VE STİLLERİ Çeşitler Stiller Hafif, fortifiye, köpüren Renk: beyaz, roze, kırmızı Tatlılık: sek, orta tatlı, tatlı Gövde: hafif, orta, tam Diğer etkenler: meşe, asidite, tanen TEMEL HAFİF ŞARAP STİLLERİNİ BELİRLEYEN FAKTÖRLER İklim Şarap nasıl üretilir? Temel üzüm türleri Sıcak, soğuk ŞARAP STİLLERİ VE ÖZELLİKLERİ Ünlü Şaraplar Beyaz, roze, kırmızı, meşe kullanımı WSET 1. SEVİYE TADIMA SİSTEMATİK YAKLAŞIM(R) Stil Telif Hakkı: Wine & Spirit Education Trust 2012 Beyaz: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Kırmızı: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah / Shiraz Beyaz: Pinot Grigio, Soave, Sancerre, Chablis, Sauternes Kırmızı: Bordeaux, Beaujolais, Châteauneuf-du-Pape, Rioja, Chianti Köpüren: Champagne, Cava Fortifiye: Port, Sherry Renk: kırmızı roze beyaz Durum: temiz bulanık Tatlılık: sek orta tatlı Gövde: hafif orta tam Aroma karakteri: örn., meyve çiçek baharat otsu meşe diğer Diğer: asidite tanen

11 Şarap Ürün Bİlgileri devam 10 Eğitim Sonuçları İki Şarap saklama koşullarını öğrenmek Değerlendirme Kriterleri 1. Doğru şarap saklama koşullarını belirtmek. ŞARABIN SAKLANMASI VE SERVİSİ Saklama Saklama koşulları Eğitim Sonuçları Üç Müşterilere nasıl şarap servis edileceğini öğrenmek Değerlendirme Kriterleri 1. Ana şarap stilleri için uygun servis sıcaklıklarını belirtmek. 2. Şarap ve köpüren şaraplar için şişe açma ve servisinde doğru şekilleri belirtmek. 3. Şaraplarda yaygın şekilde görülen hataları belirlemek. ŞARAP SERVİSİ Servis sıcaklıkları Şişe açma ve servis Yaygın hatalar kırmızı, roze, beyaz, köpüren ve fortifiye şaraplar şarap ve köpüren şaraplar tirbüşonlar, buz kovaları, kadehler şarap hataları

12 Şarap Ürün Bİlgileri devam 11 Eğitim Sonuçları Dört Yemek-şarap uyumuna ilişkin temel prensipleri anlamak Değerlendirme Kriterleri 1. Temel yemek şarap eşleştirme prensiplerini belirtmek. 2. Temel tat etkileşimlerini ve kişisel tercih ve duyarlılıkları göz önüne alarak şarap stillerini yemeklerle eşleştirin. YEMEK ŞARAP EŞLEŞTİRME PRENSİPLERİ Şarap özellikleri Yemek özellikleri ŞARAP STİLLERİ Şarap stili Tatlılık, asidite, tanen/meşe, zenginlik, meyvemsilik, alkol düzeyi Tatlılık, asidite, umami, tuzluluk, acılık, yakıcı biber hissi, yağlılık, aroma yoğunluğu Renk: kırmızı roze beyaz Tatlılık: sek orta tatlı Gövde: hafif orta tam Aroma karakteri: meyve çiçek baharat otsu meşe diğer Diğer: asidite tanen Eğitim Sonuçları Beş Şarabın sorumlu şekilde tüketimine ilişkin konuları anlamak Değerlendirme Kriterleri 1. Şarap satışına ve tüketimine yönelik hukuki konuları anlatmak. 2. Şarap satışına ve tüketimine yönelik sağlığa, güvenliğe ve sosyal konulara yönelik unsurları anlatmak. HUKUKİ VE SOSYAL KONULAR, SAĞLIĞA VE GÜVENLİĞE İLİŞKİN UNSURLAR Sosyal sorumluluk Alkolün sorumlu şekilde tüketimi

13 Örnek Sınav Soruları ve Değerlendirme Ödevi devam Seviye Örnek Sınav Soruları Wine & Spirit Education Trust, WSET(R) 1. Seviye değerlendirmesinde kullanılan geçmiş sınav kağıtlarını yayınlamaz. Çoktan seçmeli sınav kağıtları, eğitim sonuçlarının ağırlıklarına uygun şekilde hazırlanmıştır. Soruların bölümlere göre dağılımı aşağıdaki tabloda verilmiştir. Bölüm Başlığı Öğrenim Sonucu Soru adedi Şarap Ürün Bilgisi Temel şarap çeşitlerini ve stillerini anlamak 13 Şarap saklama koşullarını öğrenmek Müşterilere nasıl şarap servis edileceğini öğrenmek Yemek-şarap uyumuna ilişkin temel prensipleri anlamak 8 Şarabın sorumlu şekilde tüketimine ilişkin konuları anlamak 3 Toplam Soru Adedi 30 6 Öğrencilerin sınav hakkında fikir sahibi olması için burada benzer sorulara yer verilmiştir. Sınav, bu sorulara benzer 30 sorudan oluşmaktadır ve sınav süresi 45 dakikadır. 1. Beyaz şarap içmek isteyen bir müşteriye aşağıdaki şaraplardan hangisini önerirsiniz? a) Cabernet Sauvignon. b) Pinot Noir. c) Syrah. d) Chardonnay. 2. Chablis, nasıl bir şarap stiline sahiptir? a. Sek beyaz b. Sek kırmızı c. Tatlı beyaz d. Tatlı kırmızı Cevap anahtarı: 1) d. 2) a.

14 Sınav Rehberi Kayıt Koşulları 1.1 Uygunluk Sınava başvuran adaylar, sınavın yapıldığı ülkede alkollü içki alımına yönelik yasal yaş sınırının üzerinde olmalıdır, veya sınava tanınmış bir tam zamanlı eğitim programının parçası olarak katılıyor olmalıdır, veya ebeveynlerinin iznini almış olmalıdır WSET 1. Seviye ŞarapYeterlik Programına katılım için diğer sertifika programlarıyla çakışan herhangi bir gereklilik veya sınırlama bulunmamaktadır Sınavın yapıldığı ülkede alkollü içki satışına yönelik yasal yaş sınırının altında kalan adayların, kurs kapsamında herhangi bir alkollü içki tadımına katılmasına izin verilmez, ancak bu durum kursu başarıyla tamamlamalarına engel değildir. Benzer şekilde, sağlık nedenleriyle, dini nedenlerle veya diğer nedenlerle alkol tadımı yapmak istemeyen adaylar için, bu durum programı başarıyla tamamlamalarına engel değildir. 1.2 Program Öncesi Çalışma Önerileri Adayların alkollü içkilere ilişkin bilgi sahibi olması gerekli değildir Sınav için gerekli okur-yazarlık ve sayısal beceri düzeyi aşağıdaki şekildedir: Okur-yazarlık: İngiltere 1. Seviye temel becerilerde ulusal standartlar veya eşdeğeri. Sayısal beceri düzeyi: İngiltere 1. Seviye temel becerilerde ulusal standartlar veya eşdeğeri. 2. Sınav Biçimi ve Sonuçlar 2.1 Öğrenciler tek bir sınava tabi tutulacaktır. Program, kitap kapalı şekilde gerçekleştirilen, çoktan seçmeli 30 sorudan oluşan bir sınav ile değerlendirilir. Sınavı geçmek için %70 oranında bir başarı elde edilmesi gerekmektedir. 2.2 Programı başarıyla tamamlamak için gerekli tüm beceriler, eğitim sonuçları ve ilgili kurs materyallerinde verilen bilgilere dayalıdır. 2.3 Başarılı adayların sınav sonuçları 2 hafta içerisinde YPS ye iletilir. 2.4 WSET(R) Awards için belirlenmiş muafiyet koşulları yoktur, tüm değerlendirme kriterlerinin karşılanması gerekir. 3. Kabul edilebilir Uyarlamalar Özel durumları bağımsız yazılı değerlendirmeyle desteklenen adayların, bu durumlarını kayıt sırasında YPS deki sınav yetkilisine bildirmeleri gerekir. Sınav yetkilileri ve adaylar, WSET Awards tan konuyla ilgili daha fazla bilgi edinebilir. WSET Awards ın politikası gereği, özel durumdaki adayların sınavlarda herhangi bir dezavantaj yaşamaması gerekir. Özel durumlarını her değerlendirmeden önce YPS ye bildirmek öğrenci adaylarının sorumluluğundadır. 4. Sınava Yeniden Girmek Başarılı olamayan adaylar sınava tekrar girebilir. Sınava giriş sayısında herhangi bir kısıtlama söz konusu değildir. Sınavı geçen adayların, sınava tekrar girerek notlarını yükseltmesine izin verilmez.

15 Sınav Sistemi devam Sınav Koşulları ve Uygulaması 5.1 Adayların kayıt olmadan önce aşağıdaki koşulları kabul etmesi gerekir: Öğrenciler sınav başlangıcında gözetmene fotoğraflı kimliklerini ibraz etmekle yükümlüdür. Sınav en fazla 45 dakika içerisinde tamamlanmalıdır. Sınav soru ve cevap kağıtları dışında herhangi bir referans verilmemelidir. Herhangi bir sözlük kullanımı yasaktır. Sesli saat alarmlarının kullanımı yasaktır. Sınava geç kalan adaylar, gözetmenin uygun görmesi ve diğer adaylara rahatsızlık verilmemesi kaydıyla sınava alınabilir. Sınav gözetmenlerinin sınav sorularını yorumlaması veya herhangi bir fikir beyan etmesi yasaktır. Adaylar arasında herhangi bir iletişime izin verilmez. Herhangi bir elektronik araç kullanımı yasaktır. Uygunsuz hareketlerde bulunduğundan şüphelenilen adaylar derhal sınav odasından çıkartılır ve sınav kağıtları, geçerlilikleri ve gelecekte yasaklı olma durumları değerlendirilmek üzere Değerlendirme Kuruluna iletilir. Sınav soru kağıtları sınav merkezinin dışına çıkartılamaz, cevap anahtarıyla beraber sınav kağıtlarını teslim etmeyen adayların uygunsuz hareketlerden suçlu olduğu varsayılacaktır. 5.2 Adaylar gözetmenin talimatlarına uymakla yükümlüdür. Aksi takdirde, adayın değerlendirmesi geçersiz sayılabilir. 5.3 Değerlendirme raporu WSET(R) Awards a aittir ve adaylara geri verilmez.

16 Sınav Sistemi devam Sınava İlişkin Sorular, Geribildirim ve Başvurular Sınav hakkında geribildirim almak isteyen veya soruları olan öğrenciler YPS ile iletişime geçerek Geribildirim Formu talebinde bulunmalıdır. İlgili form ücretiyle birlikte sınav tarihinden sonra 6 hafta içerisinde WSET(R) Awards a iletilmelidir. Daha sonraki dönemlerde iletilen talepler dikkate alınmayacaktır. Gerekli geribildirim ve değerlendirmeler, form WSET(R) Awards a ulaştıktan sonra 2 hafta içerisinde açıklanacaktır. Sınav sonucunun değerlendirmesinden hoşnut olmayan öğrenciler YPS ile iletişime geçerek Sınav Yeniden Değerlendirme Başvuru Formu talep etmelidir. İlgili form, değerlendirme başvurusu iletildikten sonra 10 iş günü içerisinde WSET(R) Awards a ulaştırılmalıdır. Daha sonraki dönemlerde iletilen talepler değerlendirilmeye alınmayacaktır. Gerekli değerlendirme, başvuru formu WSET(R) Awards a ulaştıktan sonra 2 hafta içerisinde açıklanacaktır. 7. Öğrenci Memnuniyeti YPS den aldığı hizmet kalitesinden memnun olmayan veya yönetim, ücret veya sınavlar konusunda gerekli standartlara uygun davranılmadığını düşünen her öğrenci, bu durumu öncelikle YPS ile görüşmelidir. Olumlu bir sonuç alınamazsa, öğrencilerin Kalite Garanti Müdürü John Townley ile iletişime geçmeleri gerekmektedir, e-posta: awards@wset.co.uk. Tüm şikayetler gizlilikle değerlendirilecektir, ancak WSET Awards anonim şikayetleri değerlendirmeye almaz. 8. WSET Awards Düzenlemeleri WSET Awards, uygun gördüğü takdirde bu düzenlemeleri değiştirme hakkını saklı tutar

17 Notlar 16

18 Wine and Spirit Education Trust Bermondsey Street, London SE1 3XF E-posta: Internet: Wine and Spirit Education Trust 2012 Tüm telif hakları, işbu belgenin de haklarının sahibi olan Wine and Spirit Education Trust'a aittir. Bu yayının hiç bir parçası ya da tümü, yayıncıların yazılı izni olmaksızın elektronik ya da mekanik yöntemlerle, fotokopi, kayıt veya herhangi bir bilgi kayıt cihazı ile çoğaltılamaz ve aktarılamaz. Teknik Çeviri: Ayça Çiğdem Budak Türkçesi: Özge Eldaş Design Study Limited tarafından tasarlanmış ve oluşturulmuştur. +44 (0) WSET İletişim Bilgileri Wine & Spirit Education Trust International Wine & Spirit Centre Bermondsey Street London SE1 3XF İngiltere Eğitim alabileceğiniz veya sınava girebileceğiniz size en yakın Yetkili Program Sağlayıcılarının (YPS) bir listesini almak için lütfen WSET web sitesini ziyaret edin: YPS Kayıt Paketini, Fırsat Eşitliği Politikamızın bir kopyasını ve Müşteri Hizmetleri Bildirimizi almak için WSET Awards ile iletişime geçin. Tel: +44 (0) Faks: +44 (0) e-posta: Diğer sorularınız için: web: WSET aşağıdaki kurumsal sponsorlarımıza, şarap ve alkollü içki eğitim ve yeterlik programlarının mükemmelleşmesi için sağladıkları destekten dolayı teşekkür eder.