KURUYEMİŞ SEKTÖRÜNE YÖNELİK ULUSLARARASI REKABET YETENEĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ

Transkript

1 KURUYEMİŞ SEKTÖRÜNE YÖNELİK ULUSLARARASI REKABET YETENEĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ (12.URGE.047) CEREN TOPCU PROJE YÖNETİCİSİ

2 İÇERİK TÜKSİAD-Genel Bilgiler&Faaliyetler Kuruyemiş Sektörü-Göstergeler Kuruyemiş Sektörüne Yönelik Uluslararası Rekabet Yeteneğinin Geliştirilmesi Projesi Eğitimler Yurtdışı Pazarlama Faaliyetleri Danışmanlık Programları Ay Çekirdeğinin Kalitesinin Artırılması ve Raf Ömrünün Uzatılması Teknik Danışmanlık Programı

3 TÜKSİAD-GENEL BİLGİLER Kuruluş: 2008 Amaçlar Sektör içi işbirlikleri Rekabet gücü artışı Kapasite artışı 195 üye

4 TÜKSİAD-FAALİYETLER TÜKSİAD Genel Kurulu Ürün bazlı toplantılar Projeler Osmaniye Yer Fıstığının Raf Ömrünün Belirlenmesi ve Kalitesinin İyileştirilmesine Yönelik Araştırmalar Projesi (TÜBİTAK-MAM) Kuruyemiş Sektörüne Yönelik Uluslararası Rekabet Yeteneğinin Geliştirilmesi Projesi Üyelikler TOBB Gıda Sanayi Meclisi Uluslararası Kuruyemiş ve Kuru Meyve Konseyi (INC)

5 KURUYEMİŞ SEKTÖRÜ-GÖSTERGELER 3,2 milyar dolar iç pazar büyüklüğü Dünya kuruyemiş ihracatı: 28,2 milyar dolar Türkiye kuruyemiş ihracatı: 2,3 milyar dolar Dünya kuru meyve ihracatı: 5,4 milyar dolar Türkiye kuru meyve ihracatı: 1,1 milyar dolar Dünya kuruyemiş ihracatında 3. sırada, kuru meyve ihracatında lider

6 KURUYEMİŞ SEKTÖRÜ-GÖSTERGELER 644 milyon dolar 100 bin ton

7 KURUYEMİŞ SEKTÖRÜNE YÖNELİK ULUSLARARASI REKABET YETENEĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ

8 İŞTİRAKÇİ FİRMALAR

9 FAALİYETLER Tarih Aralık 2012 Ocak 2013 Mart-Nisan 2013 Nisan 2013 Ağustos 2013 Ekim 2013 Aralık 2013 Mart 2014 Şubat-Mayıs 2015 Şubat 2015-Şubat 2016 Ocak 2016 Şubat 2016 Proje Başvurusu Projenin Onaylanması Eğitim ve Danışmanlık İhtiyaç Analizi Proje Yöneticisi İstihdamı Faaliyet Adı İhracata Yönelik Satış ve Fuar Stratejileri Eğitimi ANUGA Gıda Fuarı Ortak Katılım Uygulamalı Temel Dış Ticaret Eğitimi Kuzey Irak Yurtdışı Pazarlama Faaliyeti İhracat Koçluğu Danışmanlık Programı Ay Çekirdeğinin Kalitesinin Artırılması ve Raf Ömrünün Uzatılması Teknik Danışmanlık Programı Ticari İstihbarat ve Hedef Pazarda Müşteri Bulma Teknikleri Eğitimi Londra Kuruyemiş Sektörü İncelemesi ve İkili İş Görüşmeleri

10 EĞİTİMLER

11 YURTDIŞI PAZARLAMA FAALİYETLERİ

12 DANIŞMANLIK PROGRAMLARI

13 AY ÇEKİRDEĞİNİN KALİTESİNİN ARTIRILMASI VE RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASI TEKNİK DANIŞMANLIK PROGRAMI Türk kuruyemiş karışımının vazgeçilmez parçası İç pazarda en fazla tüketilen ürün İç pazarda değişen tüketim alışkanlıkları, paketli ürünlere artan talep Dış pazarlarda artan ilgi, yetersiz ihracat performansı Dünya da en fazla ay çekirdeği ithalatı yapan ülkeler ile Türkiye nin en fazla ay çekirdeği ihracatı yaptığı ülkeler paralellik göstermiyor Osmaniye Yer Fıstığının Raf Ömrünün Belirlenmesi ve Kalitesinin İyileştirilmesine Yönelik Araştırmalar Projesi nden kazanılan deneyim

14 AY ÇEKİRDEĞİNİN KALİTESİNİN ARTIRILMASI VE RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASI TEKNİK DANIŞMANLIK PROGRAMI Proje Yüklenicisi: TÜBİTAK-MAM Gıda Enstitüsü Amaçlar Ay çekirdeğinin farklı depolama ve ambalajlama koşullarında geçirdiği fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik bozulmaların tespit edilmesi Raf ömrünü uzatacak depolama ve ambalajlama koşullarının bilimsel ve teknik olarak araştırılması

15 AY ÇEKİRDEĞİNİN KALİTESİNİN ARTIRILMASI VE RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASI TEKNİK DANIŞMANLIK PROGRAMI Aynı sene içinde iki farklı hasat döneminin ürünlerinin temin edilmesi Kontrollü ve kontrolsüz depo ortamlarının oluşturulup, ürünlerin buralara yerleştirilmesi Çeşitli ambalajların elde edilmesi Normal ve modifiye atmosferde ambalajlama denemelerinin yapılması Ürünlerin işlenip, paketlendikten sonra gösterdiği tepkilere ilişkin analizlerin gerçekleştirilmesi

16 AY ÇEKİRDEĞİNİN KALİTESİNİN ARTIRILMASI VE RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASI TEKNİK DANIŞMANLIK PROGRAMI Kontrollü ortamda depolama

17 AY ÇEKİRDEĞİNİN KALİTESİNİN ARTIRILMASI VE RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASI TEKNİK DANIŞMANLIK PROGRAMI Kavurma ve paketleme işlemleri

18 TÜKSİAD İSTANBUL BULUŞMASI VE KALİTELİ KURUYEMİŞ ÜRETİM TEKNİKLERİ TOPLANTISI

19

20 TEŞEKKÜR EDERİM! CEREN TOPCU PROJE YÖNETİCİSİ