ENERJİ VE EKSERJİ ANALİZ METODUYLA KAYSERİ ŞEKER FABRİKASINDA ENERJİ VERİMLİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Transkript

1 Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. J. Fac. En. Arch. Gazi Univ. Cilt 22, No 1, , 2007 Vol 22, No 1, , 2007 ENERJİ VE EKSERJİ ANALİZ METODUYLA KAYSERİ ŞEKER FABRİKASNDA ENERJİ VERİMLİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ H. Mehmet ŞAHİN *, Adem ACR *, Eşref BAYSAL * ve Emre KOÇYİĞİT * Makine Eğitimi Bölümü, Teknik Eğitim Fakültesi, Gazi Üniversitesi, Teknikokullar, Ankara Akademi Bilisayar, Kayseri mesahin@azi.edu.tr, adema@azi.edu.tr, (Geliş/Received: ; Kabul/Accepted: ) ÖZET Bu alışmada; Kayseri Şeker Fabrikası yılı kampanya verileri kullanılarak şeker üretim süreleri iin termodinamiğin birinci kanun (enerji analizi) ve ikinci kanun (ekserji analizi) analizleri yapılmıştır. Endüstriyel tesislerde enerji ve ekserji analizleri termodinamik aısından büyük önem taşımaktadır. Bu analizler endüstrideki üretim tesislerinin enerji verimliliğini artırmak ve atık enerjinin eri kazandırılmasını sağlamaktadır. Termodinamik aık sistem olarak ele alınan şeker üretim sürelerine iren ve ıkan her bir durum iin enerji ve ekserji analizi sonuları elde edilmiştir. Bu sonulara bağlı olarak şeker üretim sürelerinin birinci ve ikinci kanun verimleri tespit edilmiştir. Elde edilen birinci ve ikinci kanun verimlerini iyileştirmek iin Kayseri Şeker Fabrikasına tavsiyelerde bulunulmuştur. Anahtar Kelimeler: Enerji, ekserji, şeker üretimi, termodinamik. EVALUATON OF ENERGY EFFCENCY N KAYSER SUGAR PLANT BY METHOD OF ENERGY AND EXERGY ANALYSES ABSTRACT n this study, the first (enery analysis) and second law (exery analysis) of the thermodynamics for suar production staes were analyzed by usin the operational data from Kayseri Suar Plant, Turkey in campain years. The enery and exery analysis are very important for thermodynamics in the industrial plants. This analysis provide to increase enery efficiency of industrial production plants and to ain reuse of waste enery. The result of the enery and exery analysis were employed for each case oin in and out to all suar production staes, as a steady-state open thermodynamics system. Dependin on this result, the first and second law efficiencies of suar production staes were determined. t was recommended Kayseri Suar Plant to improve ettin the first and second law efficiencies. Keywords: Enery, exery, suar production, thermodynamics. 1. GİRİŞ (NTRODUCTON) Günümüzde teknolojinin elişimi ve dünya nüfusunun artması sonucu enerji ereksinimi ittike büyümektedir. Buna karşılık dünyada kullanılan klasik enerji rezervleri elecek bir zamanda ereksinimi karşılayamaz ve olduka pahalı hale elecektir. Bu nedenle, mevcut enerji kaynaklarını daha verimli kullanmak ve alternatif enerji türlerini eliştirmek mecburiyeti ortaya ıkmaktadır. Buün sanayinin ihtiya duyduğu enerji üretimi fosil (petrol, kömür ve doğal az) ile nükleer yakıtlardan sağlanmaktadır. Fosil yakıtların sebep olduğu lojistik (taşıma ve dağıtım ibi) ve evre kirliliği (atmosferde artan CO 2 dolayısıyla sera etkisi, SO 2 ve NO x azlarının sebep olduğu asit yağmuru vs.) problemleri, bu tip yakıtların kullanımını sınırlayabilirler. Bu yüzden 20. yüzyılın ikinci yarısında alternatif enerji kaynakları araştırılması ve mevcut enerji kaynaklarının verimli bir şekilde kullanılması alışmaları yoğun bir şekilde artmıştır. Son yıllarda bilim adamları, mühendisler ve araştırmacılar tarafından evre kirliliği ve özellikle enerji tasarrufu yani mevcut sektörlerdeki kayıp enerjinin tekrar eri kazanımı amacıyla yapılan alışmalarda bir artış özlenmiştir [1 9].

2 H.M. Şahin vd. Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi Ülkelerin sürdürülebilir kalkınması iin erekli olan enerji kullanımı küresel ısınma, asit yağmurları, ozon tabakasının delinmesi, iklim değişimi ibi evre felaketlerine sebep olmaktadır. Ayrıca enerjinin yoğun kullanımı, özellikle başlıca enerji kaynaklarımızdan olan fosil yakıtların rezervlerinin sınırlı olması, tükenme eğilimlerinde olmaları ve bunun sonucu olarak iderek fiyatlarının sürekli artmasından dolayı ekserji terimi ve ekserji analizi insanlık iin büyük önem arz etmektedir. Bu nedenle termodinamik kanunları önemli bir rol oynamaktadır. Enerji ve ekserji analizi, termodinamiğin birinci ve ikinci kanunlarını birlikte ele alan ve enerjinin maksimum kullanımı veya kullanabilirliğini ifade eden bir analiz şeklidir. Özellikle birinci kanun enerji analizi yapmakta kullanılırken, ikinci kanun tersinir ve tersinmezliği belirlediği iin ekserji analizini yapmamızı sağlar. Bu konu ile ilili literatürde birok alışma bulunmaktadır [10 15]. Bu nedenle bu alışmada şeker üretim sürelerinde enerji kullanımının, hem birinci kanun (enerji analizi) hem de ikinci kanuna dayalı termodinamik analizleri (ekserji analizi) yapılmıştır. Kanada, Japonya, İtalya, Türkiye, vs. ibi farklı ülkelerde bulunan endüstriyel tesisler iin enerji ve ekserji analizi üzerine alışmalar yapılmakta olup, enel olarak bu alışmalar tarımsal, ulaşım, endüstriyel, özel ve kullanıma tahsis edilmiş yerleşim merkezlerini kapsamaktadır [1 9]. Ekserji ve enerji analizi ile ilili alışmalar Türkiye ibi elişmekte olan ülkeler iin önem arz etmektedir. Çünkü endüstriyel alanlardaki enerjinin kullanımı ve sonucunda ortaya ıkan enerji kaybı, enerji ve ekserji modellemeleri yardımıyla en aza indirilerek ülkenin ekonomi ve evre kirliliğinin azaltılması yönünde katkıda bulunabileceği tahmin edilmektedir. Genel olarak yapılan bu alışmalarda; enerjinin korunumu ve ekonomik yapıdan faydalanabilmek amacıyla enerji ve ekserji analizi modellemeleri yapılmıştır. Bu modellemeler aracılığıyla, ülke iin enel olarak farklı yöntemlerle elde edilen enerjiden etkili bir şekilde faydalanılabilmesi ve elde edilen bu enerjinin daha verimli kullanılabilmesi amacıyla ekserji analizlerine başvurularak endüstriyel tesislerin enerji verimlilikleri değerlendirilmiştir. Elde edilen bu enerji verimlilik değerlerine bağlı olarak son yıllarda endüstriyel tesislerin üretim birimlerindeki enerji kayıplarının tespiti yapılarak, bu tesislerin daha az kayıp ve daha fazla verim elde edilebilmesi üzerine alışmalar yapılmıştır [1 15]. Bu analizler sonucunda endüstrideki üretim tesislerinde enerji verimliliğinin yükselmekte ve atık enerjinin eri kazandırılmasını sağlanmaktadır. Aynı zamanda da işletme iderlerini azaltmakla kalmayıp ülke ekonomisi ve evresel problemler aısından önem taşımaktadır. Son yıllarda uluslararası alanda önem kazanan enerji ve ekserji analizi dikkate alınarak, yapılan bu alışmada ülkemizde bulunan endüstriyel tesislerden birisi olan şeker fabrikaları ele alınmıştır. Çünkü Türkiye de 33 tane şeker fabrikası bulunmakta olup, yıllık yaklaşık olarak 15 milyon tonun üzerinde pancar işlenerek 1.5 milyon tonu aşkın şeker üretilmekte, ok miktarda enerji harcanmaktadır [1,21,22]. Dolayısıyla böyle bir kapasiteye sahip bu endüstriyel tesislerden birisi olan ve ok miktarlarda ısıl enerji harcanan şeker fabrikalarının enerji ve ekserji analizlerinin yapılması tercih edilmiştir. Bu analizle yardımıyla şeker fabrikalarında ısıl sürelerdeki sistemlerin enerji kayıpları ve verimleri tespit edilebilecektir. Elde edilen sonulara bağlı olarak şeker fabrikalarında ekonomik iyileştirmeler yapılabilecektir. Çok miktarlarda enerji harcayan şeker fabrikalarında enerji ve ekserji analizi yapılmasıyla ülkemizde evre ve ekonomiklik aıdan diğer endüstriyel tesisler iinde benzer alışmalara örnek teşkil etmesi amalanmaktadır. Dolayısıyla tüm sektörel alanların böyle bir uyulamaya tabii tutulmasıyla endüstriyel tesislerin verimlerinde iyileştirmeler elde edilebilecektir. Bu alışmada; yıllık 1,3 milyon ton pancar kullanılarak şeker üretimi yapan Kayseri Şeker Fabrikasındaki şeker üretim sürelerinin Tablo 1 de verilen yılı kampanyası verileri kullanılarak [23], termodinamiğin birinci kanunu (enerji analizi) ve ikinci kanunu (ekserji analizi) iin analizleri yapılmıştır. Yapılan hesaplamalar sonucunda her bir sürece iren ve ıkan durumlar iin enerji ve ekserji analizi sonuları tablolar halinde verilerek, bu sürelerin birinci ve ikinci kanun verimleri tespit edilmiştir. Tesis iin elde edilen birinci ve ikinci kanun verimlerinin artırılması yönünde tavsiyelerde bulunulmuştur. 2. ŞEKER ÜRETİMİ (SUGAR PRODUCTON) Bir şeker fabrikasında şeker üretimi dört ana sürete elde edilir. Bunlar; 1. Pancar kıyımı ve ham şerbet üretimi 2. Şerbet arıtma 3. Şerbetin koyulaştırılması 4. Şeker kristalleştirmedir. Şekil 1 de şematik olarak bütün süreler aık termodinamik bir kontrol hacmi olarak ele alınarak tüm şeker üretim sürelerine iren ve ıkanlar österilmiştir. Şeker fabrikasına etirilen pancar ilk önce yıkanır ve kıyılır. Ham şerbet üretiminde kıyılan pancar mekanik ve ısıl yollarla sıkılır ve suyundan arıtılır. İkinci sürete, birinci süreten ıkan ham şerbet ierisindeki yabancı maddelerden arındırmak iin sulandırılır. Üüncü sürete, ikinci süreten elen sulu şerbet ısıl yollarla koyulaştırılır. Son süre, şerbet üretiminin son aşaması, koyu şerbet kristalleştirilerek kristal şeker üretimi elde edilir. Tüm bu işlemler esnasında ok miktarlarda buhar ve ısıl enerji harcanır [1,16-21]. 3. MATERYAL VE METOD (MATERAL AND METHOD) Şeker fabrikalarında enerji ve ekserji analizlerinin erekleştirilmesindeki temel ama: 1. Şeker üretim sürelerinde sistemin akışını enelleyebilecek enerji kesintisine meydan vermemektir. 112 Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1, 2007

3 Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi H.M. Şahin vd. Tablo Kampanya dönemi Kayseri Şeker Fabrikası şeker üretimi sürelerindeki madde bilânosu enerji ve ekserji analizi sonuları (The calculation results of enery and exery analyses in the mass balance of all suar production processes of the operatin period (49.Period), Kayseri Suar Plant, Turkey). Sürece Giren Maddeler m& (k/p) T( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Taze kıyım Taze su Prese suyu ısıtıcısı iin fab. sıcak suyu Sirkülâsyon şerbeti ısıtıcı buharı Elektrik Toplam Süreten Çıkan Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Ham şerbet Sıkılmış küspe Prese suyu ısıtıcı kondensatı Sirkülasyon şerbeti ısıtıcı kondensatı Toplam Sürece Giren Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Ham şerbet Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı V. Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Saturasyon ısıtıcı buharı Sulu şerbet ısıtıcı buharı Sulu şerbet ısıtıcı buharı Sulu şerbet ısıtıcı buharı Ek su Kire sütü Karbondioksit Elektrik Toplam Sürecten Çıkan Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Sulu şerbet Kireli Ham şerbet ısıtıcı kondensatı Kireli Ham şerbet ısıtıcı kondensatı Kireli Ham şerbet ısıtıcı kondensatı V. Kireli Ham şerbet ısıtıcı kondensatı Saturasyon ısıtıcı kondensatı Sulu şerbet ısıtıcı kondensatı Sulu şerbet ısıtıcı kondensatı Sulu şerbet ısıtıcı kondensatı Çamur Toplam Sürece Giren Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Sulu şerbet Retür buhar Sirkülas. şerbeti ısıtıcı buharı konden Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı konden Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı konden Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı konden V. Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı konden Saturasyon şerbeti ısıtıcı konden sulu şerbet ısıtıcı konden sulu şerbet ısıtıcı konden sulu şerbet ısıtıcı konden Rafineri kris. şeker vak. ap. konden Rafineri orta şeker vak. ap. konden Rafineri son şeker vak. ap. konden Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1,

4 H.M. Şahin vd. Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi Rafineride eritmelerden elen konden Rafineri şurup depo. ısıt. konden Rafineri şeker kurutmada elen konden R.vak. ap. yık. ve sant. yıkama buh. kon Elektrik Toplam Sürecten Çıkan Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Koyu şerbet Sirkülas. şerbeti ısıtıcı buharı Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı V. Kireli ham şerbet ısıtıcı buharı Saturasyon şerbeti ısıtıcı buharı sulu şerbet ısıtıcı buharı sulu şerbet ısıtıcı buharı sulu şerbet ısıtıcı buharı Rafineri kris. şeker vak. ap. buh Rafineri orta şeker vak. ap. buh Rafineri son şeker vak. ap. buh Rafineride eritmelerde kull. buhar Rafineri şurup depo. ısıt. buh Rafineri şeker kurut. buhar R.vak. ap. yık. ve sant. yıkama buh Fabrika atık sıcak su Kazan besleme kondensatı Toplam V. Sürecten Giren Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Koyu şerbet Rafineri kris. şeker vak. ap.buharı Rafineri orta şeker vak. ap.buharı Rafineri son şeker vak. ap.buharı Rafineride eritme iin kullanılan buhar Rafineri şurup depo. ısıt. kul. buhar Şeker kurutmada kullanılan buhar Vak. ap. yık. ve sant. yıkama buh Ek su Elektrik Toplam V. Süreten Çıkan Maddeler m& (k/p) T ( C) P (kpa) E & (kj/p) E & x (kj/p) Kristal şeker Rafineri kris. şeker vak. ap.konden Rafineri orta şeker vak. ap. konden Rafineri son şeker vak. ap. konden Rafineride eritmelerden ıkan konden Rafineri şurup depo. ısıt. konden Şeker kurutmadan ıkan konden Brüde ile uurulan su buharı Brüde ile uurulan su buharı V. Brüde ile uurulan su buharı Vak. yık. ve sant. yık. buh. konden Melas Toplam İşlem süreleri sırasında meydana elebilecek enerji kaybını en aza indirmektir. Bu nedenle endüstriyel tesislerde olduğu ibi, şeker fabrikalarındaki üretim sürelerinde de ısı ekonomisine bağlı olarak enerji tüketimi tespit edilir. Tüm bunlara bağlı olarak şeker fabrikalarının termodinamik analizinin yapılabilmesi iin kendi ierisinde belirli kontrol hacimlerine ayrılması erekir. Bu kontrol hacimleri; pancar kıyımı ve ham şerbet üretimi, şerbet arıtma, şerbetin 114 Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1, 2007

5 Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi H.M. Şahin vd. CO2 ve Ca(OH)2 Sıcak Su Taze Su Buharlar Kıyılmış Pancar Koyu Ham Şerbet Sulu Şerbet Şerbet V Kristal Şeker Melas Sıkılmış Küsbe Çamur Elektrik Kondensatlar Şekil 1. Şeker üretim süreleri akış diyaramı () Ham Şerbet Üretimi; () Şerbet Arıtımı; () Şerbet Koyulaştırma; (V) Şeker Kristalleştirme (Flow diaram of suar production process) () Raw Juice Production; () Juice Clarification; () Juice Concentration; (V) Suar Crystallization Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1,

6 H.M. Şahin vd. Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi koyulaştırılması ve kristalleştirme olarak ele alınmıştır. İşletim sürelerine bağlı olarak belirlenen kontrol hacimleri aracılığıyla enerji ve ekserji analizi tespiti yapılmıştır. Ayrıca bir kontrol hacminin termodinamik aıdan incelenmesinde ü ayrı bilânonun dikkate alınması erekir. Bunlar; 1. Madde bilânosu 2. Enerji bilânosu 3. Kullanılabilir (ekserji) bilânosudur Şeker Üretim Sürelerinde Enerji ve Ekserji Analizleri iin Kullanılacak Eşitlikler (The Equation Used for Enery and Exery Analyses in Suar Production Processes) Kütlenin korunumu prensibine öre; bir kontrol hacmine iren ve ıkan madde miktarları eşit olmak zorundadır ve aşağıdaki eşitlikle verilir [24 27]. m & = & m Termodinamiğin birinci kanununa öre enerjinin korunumu aşağıdaki eşitlikle belirlenir. Eşitliğin sol tarafı; şeker üretim sürecinde ısı, iş ve kütle yoluyla enerji transfer oranındaki değişimi, sağ tarafı ise; kinetik, potansiyel ve i enerjideki değişim miktarını ifade etmektedir. E & & E = ( ΔE ) sistem & Kontrol hacmine iren ve ıkan ekserji değerleri aşağıdaki eşitliklerle elde edilirler. E& x 2 + V = m& [(h - ho ) To( s - so ) + z 2 V E& x = m& [( h - ho ) To ( s - so ) + + z 2 Yine bu kontrol hacmindeki ekserji kayıpları veya tersinmezlikler sisteme iren ve ıkan ekserji miktarlarının farkı ile belirlenir. Toplam ekserji kaybı E & x = & = Ex & - E& x L = Toplam ekserji irişi - Toplam ekserji ıkışı Tüm şeker üretim süreleri iin belirlenen kontrol hacmindeki enerji kayıpları da aşağıdaki eşitlikle bulunur: E & = E& - E& L 3.2. Ekserji Analizi (Exery Analysis) Ekserji tersinir bir süre sonucunda evre ile dene sağlandığı takdirde, teorik olarak elde edilen maksimum iş miktarıdır. Yani ekserji en basit anlamda, enerjinin kullanılabilen kısmıdır ve kullanılabilirlik olarak da ifade edilir. Enerji oğunlukla belirsiz bir durumdur. 2 ] ] Ekserji iş veya iş üretebilme yeteneğidir. Bu tanımlara uyun olarak ekserjinin hesaplanabilmesi iin evre şartlarının bilinmesi erekir. Tersinir süreler yoluyla, bir madde doğal evrenin temel elemanları ile termodinamik dene durumuna etirildiğinde elde edilebilecek iş miktarı o maddenin ekserjisine eşittir [24 27]. Bir maddenin sıcaklığı (T) ve basıncındaki (P) özül entalpisi (h) ve özül entropisi (s) olduğunda özül ekserjisi veya kullanılabilirliği; ex = h h - T ( s s o o o ) denklemi ile hesaplanır, burada kinetik ve potansiyel etkiler ihmal edilmiştir. Bu eşitlikte; şeker su özeltisinin evre sıcaklığı (T o ), basıncı (P o ), entalpi (h o ) ve entropi (s o ) değerleridir. Şeker su özeltisi iin bu değerler referans [28] den, su buharı iin ilili termodinamik tablolardan alınmıştır [25]. Bu alışmada, verilerle analizler yapılarak elde edilen sonularla her sürecin sonunda sistemin birinci ve ikinci kanun verimleri süreteki tersinmezlikler hesaplanmaktadır. Verim, süreten ıkan maddelerin toplam enerji miktarının, sürece iren maddelerin toplam enerji miktarına oranlanması ile elde edilmektedir. Termodinamiğin birinci ve ikinci kanun verimleri; Sürecin birinci kanun verimi; Toplam enerji ıkışı Enerji verimi = Toplam enerji irişi E& η = E& Sürecin ikinci kanun verimi; Toplam ekserji irişi - Toplam ekserji kaybı Ekserji verimi = Toplam ekserji irişi Ex & L η = 1 şeklinde yazılır. Ex & 4. SONUÇ VE TARTŞMA (RESULT AND DSCUSSON) Birinci sürece iren taze kıyılmış şeker pancarından tüm sürelerin sonunda kristal şeker ve melas üretilmiştir. Tablo 1 ve Tablo 2 de tüm şeker üretim süreleri iin hesaplanan enerji kayıpları, tersinmezlikler ve sürelere iren ve ıkan enerji ve ekserji değerleri ö- Tablo 2. Şeker üretim sürelerinde enerji kaybı ve tersinmezlik değerleri (Enery loses and irreversibility values in suar production process) Şeker üretim süreci E & L (kj/p) & (kj/p) Şerbet üretimi 1586,9 1798,5 Şerbet arıtımı 6086, Koyulaştırma 43171, ,6 Kristalleştirme 26783, ,1 116 Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1, 2007

7 Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi H.M. Şahin vd. & = E x = b & = Ė x = V Ė x kş = Ė x k =3654 Ė x = & = Exsş= & =4102. E x = Ė x hş = Ė x b = Ė x k = Ė x b =1218 Şekil 2. Şeker üretim süreleri ekserji band diyaramı () Ham Şerbet Üretimi; () Şerbet Arıtımı; () Şerbet Koyulaştırma; (V) Şeker Kristalleştirme (Exery band diarams of the suar production process () Raw Juice Production; () Juice Clarification; () Juice Concentration; (V) Suar Crystallization) rülmektedir. Ayrıca Şekil 2 de, şeker üretim süreleri iin ekserji akış diyaramı da verilmiştir. Bu diyaramdan da örüleceği ibi, birinci kanun verimin analizinde ele alınamayan ekserji değerleri ve tersinmezlikler, tespit edilerek, tüm sürelerin ikinci kanun verimleri hesap edilmiştir. Böylece her bir sürete enerjinin kullanılabilirliği tespit edilmiştir. Şekil 3 te tüm şeker üretim süreleri iin hesaplanan birinci ve ikinci kanun verimleri örülmektedir. En düşük ikinci kanun verimi dördüncü sürete (%33,7) bulunurken, en yüksek değer ikinci sürete (%69,4) elde edilmiştir. En yüksek birinci kanun verimi (%94,8) birinci sürete örülürken, ikinci, üüncü ve dördüncü sürelere eildike birinci kanun verimleri sırayla (%91,5; %80 %61,9) düşmüştür. Öte yandan, en yüksek tersinmezlik üüncü sürete olurken, en Verim, (% η,) Süre.Süre.Süre V.Süre Şekil 3. Şeker üretim sürelerinde enerji ve ekserji analiz sonucu elde edilen birinci ve ikinci kanun verim değerleri (The first and second laws efficiencies obtained from in the results of enery and exery analyses in suar production process) düşük tersinmezlik birinci sürete olmuştur. Bunun sebebi, en yüksek enerji akışının (enerji irişi ve ıkışı) üüncü sürete (koyulaştırma sürecinde), en düşük enerji akışının da birinci sürete olmasıdır. Enerji miktarı ile tersinmezlik doğru orantılı olurken sadece dördüncü sürete enerji akışına oranla tersinmezlik yüksek ıkmıştır. Bunun sebebi ise elde edilen kristal şeker ve melasın süreten evre şartlarında yani 22 C ve 100 kpa da ıkmasıdır. Tablo 2 de örüldüğü ibi tersinmezlikler olduka yüksektir. Bu tersinmezlik değerlerinin yüksek ıkmasının sebebi, sonlu sıcaklık farklarının olduka yüksek olmasındandır. Şeker üretim sürelerinde verimleri artırmak iin bu değerler düşürülmelidir. 5. SONUÇLAR (CONCLUSONS) Kayseri Şeker Fabrikası sezonu verileri kullanılarak elde edilen sonular doğrultusunda fabrika şeker üretim sürelerinde daha yüksek verimler elde etmek iin aşağıdaki öneriler öz önüne alınmalıdır. 1. Birinci sürete (şerbet üretimi süreci) ham şerbet tarafından taşınan enerji ve ekserji değeri eşanjörlerdeki kayıplar azaltılarak verimler artırılabilinir. 2. Birinci süreten sıkılmış küspe ile ayrılan enerji ve ekserji değerleri düşürülerek verimlerinin artırılabilmesi iin süreten ayrılmadan sıkılmış küspenin sıcaklığı süre ierisinde bırakılarak düşürülmelidir. 3. İkinci süreten (şerbet arıtımı süreci) ayrılan sulu şerbetin üüncü sürece taşıyacağı enerji ve ekserji değerlerini artırmak iin sulu şerbet sıcaklığı ısıtıcı Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1,

8 H.M. Şahin vd. Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi buhar sıcaklığına yakın tutularak yükseltilmeli ve böylece bu sürecin verimi artırılabilir. 4. İkinci sürete atık madde olarak ayrılan amurun sıcaklığı en düşük seviyede tutulmalı böylece taşıyacağı enerji ve ekserji değeri düşürülerek bu sürecin verimi artırılabilir. 5. Üüncü sürete (şerbetin koyulaştırılması süreci) brüdeler ve buhar, şerbetin ısıtılması iin tekrar kullanılmalıdır. 6. Dördüncü sürete (şekerin kristalleştirilme süreci) şekerin pişirilmesi esnasında yüksek sıcaklık farkları olmaktadır. Bu yüksek sıcaklık farklarında enerji kayıpları ok yüksek olmaktadır. Bu kayıplar önlenerek verimler artırılabilir. 7. Dördüncü sürete buharla evreye atılan enerjiden faydalanılmalıdır. Böylece fabrika enelinde bir enerji tasarrufu sağlanmış olunacaktır. 8. Yinede dördüncü sürete tüketilen elektrik enerji miktarı düşürülmelidir. Böylece tüm sistemin verimleri artacaktır. 9. Fabrika kojenerasyon (birleşik ü sistemleri) uyulamalarına ağırlık verilmeli, atık ısılardan maksimum seviyelerde faydalanılmalıdır. TEŞEKKÜR (ACKNOWLEDGEMENT) Bu alışmaya 41/ numaralı Bilimsel Araştırma Projesi erevesinde maddi destek sağlayan Gazi Üniversitesi Rektörlüğü ne ve Kayseri Şeker Fabrikası Müdürlüğü ne teşekkür ederiz. SEMBOLLER (NOMENCLATURE) Ex : Ekserji, kj/p E : Enerji, kj/p h : Özül entalpi, kj/k İ : Birim zamanda tersinmezlik m : Kütle, k/p P : Basın, kpa s : Özül entropi, kj/k p% : Birim pancar, 100 k T : Sıcaklık, o C, K V : Hız, m/s z : Yükseklik, m η : Verim, % Alt indisler (Subscripts) b b hş k k kş L o sş : Buhar ıkışı : Buhar irişi : Çıkan : Giren : Ham şerbet : Birinci kanun : İkinci kanun : Kondensat ıkışı : Kondensat irişi : Koyu şerbet : Kayıp : Çevre (22 o C, 100 kp) : Sulu şerbet KAYNAKLAR (REFERENCES) 1. Koyiğit, E., Kayseri Şeker Fabrikası Şeker Üretim Proseslerinde Enerji Ve Ekserji Analizi, Y.Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kahraman, N., Cenel, Y. A., Exery Analysis of a MSF Distillation Plant, Enery Conversion and Manaement, Cilt 46, 15-16, , Dincer,., Thermodynamics, Exery and Environmental mpact, Enery Sources, Cilt 22, , Dincer,., Hussain, M.M., Al-Zaharnah,., Enery and Exery Use in Residential Sector of Saudi Arabia, Enery Sources, Cilt 26, , Utlu Z., Hepbasli, A., Analysis of Enery and Exery Use of the Turkish Residential-Commercial Sector, Buildin and Environment, 40, 5, , Dincer,., Thermodynamics, Exery and Environmental mpact, Enery Sources, Cilt 22, , Dincer,., Hussain, M.M., Al-Zaharnah,., Enery and Exery Use in Residential Sector of Saudi Arabia, Enery Sources, Cilt 26, , Dincer, İ., Hussain, M.M., Al-Zaharnah,., Enery and Exery Use in the Utility Sector of Saudi Desalination 169 (3): , Ertesva,.S., Enery, Exery, and Extended- Exery Analysis of the Norweian Society 2000, Enery 30 (5): , Wall G., Exery-a Useful Concept, Physical Resource Theory Group, PhD. Chalmers Univ. of Technoloy, Götebor, Sweden, Wall G. Exery Flows in ndustrial Processes. Enery; 13(2): , Günther,F., Ekofys/fysbas/exery/exerybasics.shtml, Ahern, J.E., The Exery Method of Enery Systems Analysis, John Wiley & Sons, New York, A.B.D., Szarut, J., Morris, D.R. ve Steward, F.R., Exery Analysis of Thermal, Chemical and Metallurical Process, Hemisphere Publishin Corporation, New York, A.B.D., Çamdalı, Ü., Erişen, A. ve Çelen, F., Enery and Exery Analyses in a Rotary Burner with Pre-Calcinations in Cement Production, Enery Conversion and Manaement, Cilt 45, , Bayrak, M., Midilli, A. ve Nurveren, K., Enery and Exery Analyses of Suar Production Staes nternatinal Journal of Enery Research, Cilt 27, , Nurveren, K., Exery Analysis of Evaporator Systems of Bor Suar Plant, MSc Thesis, University of Nide, Turkey, Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1, 2007

9 Enerji ve Ekserji Analiz Metoduyla Kayseri Şeker Fabrikasında Enerji Verimliliğinin Değerlendirilmesi H.M. Şahin vd. 18. Tekin T, Bayramolu M., Exery Analysis of the Suar Production Process from Suar Beets, nternational Journal of Enery Research, Cilt 22, , Tekin, T. ve Bayramoğlu, M., Exery and Structural Analysis of Raw Juice Production and Steam-Power Units of a Suar Production Plant, Enery, Cilt 26, , Ram, J.R., ve Banerjee, R., Enery and Coeneration Taretin for a Suar Factory Applied Thermal Enineerin, Cilt 23, , Midilli, A. ve Küük, H., Enery and Exery Analyses of Solar Dryin Process of Pistachio, Enery, Cilt 28, , Türkiye Şeker Fabrikaları AŞ, ( ). 23. TR, 2002/2003 Kampanyası (48. Kampanya) Teknik Raporu, Kayseri Şeker Fabrikası, Türkiye, Bejan A., Advanced Enineerin Thermodynamics, Wiley&Sons., New York, A.B.D, Çenel A. ve Boles Y., Thermodynamics: An Enineerin Approach, McGraw-Hill, nc., Wylen, G, V., SonnTa, R. ve Bornakke, C., Fundementals of Classical Thermodynamics, John Wiley-Sons, New York, A.B.D, Öztürk, H, H., Başetinelik, A., sı Depolama Tekniği, Çukurova Üniversitesi, Türkiye, Suar Technoloy, co.za/matlprop.php3, ( ). Gazi Üniv. Müh. Mim. Fak. Der. Cilt 22, No 1,

10