Başlangıçlar Appetizers

Transkript

1 Başlangıçlar Appetizers Palamut lakerda, enginar ve marul salatası ile 7 K 43 Marinated bonito lakerda with artichoke and lettuce salad Kızarmış karides ve kalamar A B C D L porsiyon portion 40 tartar, tarator ve acılı domates sos ile küçük porsiyon small portion 30 Deep fried prawns and calamari with tartar, tarator and spicy tomato dip Beef tartar A D J porsiyon portion 38 seçiminize göre hafif acılı, orta acılı veya acılı, brioche ekmeği ve tereyağı eşliğinde küçük porsiyon small portion 28 Beef tartar at your choice, mild, medium or spicy served with brioche and butter Soğuk şarküteri çeşitleri, marine edilmiş beyaz peynir, patlıcan ve biber salatası ile 7 F 43 Selection of cold cuts with marinated white cheese and eggplant & pepper salad Burrata peyniri, mantar, domates ve otlu polenta kruton ile 7 A F 34 Burrata cheese with mushrooms, tomatoes and herbs polenta croutons Izgara mevsim sebzeleri 7 A F 25 güneşte kurutulmuş domates sirkesi ve siyah zeytin tapenade ile Grilled seasonal vegetables with sun-dried tomato vinaigrette and black olive tapenade

2 Salatalar ve Çorbalar Salads and Soups Ispanak, roka ve parmesan salatası, ılık mantar sotesi ve çıtır dana pastırması ile F 30 Spinach, arugula and parmesan salad with warm sautéed mushrooms and crispy beef pastrami Karışık yeşil salata 7 F J porsiyon portion 25 marine edilmiş keçi peyniri ve balzamik sos ile küçük porsiyon small portion 15 Mixed green salad with marinated goat cheese in a balsamic vinaigrette dressing Ilık kinoa ve teriyaki soslu somon salatası 7 C E 38 karışık yeşillikler ile Warm quinoa and teriyaki salmon salad with assorted greens Sezar salatası 7 A C D F J 25 marul yaprakları, ançüez sosu ve focaccia kruton ile Caesar salad lettuce, anchovy dressing and focaccia croutons ızgara tavuk göğsü eşliğinde / with grilled chicken 7 A C D F J 32 somon füme eşliğinde / with smoked salmon 7 A C D F J 35 ızgara karides eşliginde / with grilled shrimps 7 A B C D F J L 40 Sebzeli minestrone çorbası, fesleğen pesto ve focaccia kruton ile 7 A F H I porsiyon portion 25 Vegetable minestrone soup with basil pesto and focaccia croutons küçük porsiyon small portion 18 Mozzarella peynirli domates çorbası 7 A F I 23 seçiminize göre soğuk veya sıcak, kiraz domates, kırmızı soğan ve fesleğen ile Tomato soup at your choice, cold or hot with mozzarella cheese, cherry tomatoes, red onion and basil Asya usulü deniz mahsulleri çorbası, pirinç eriştesi ve mantar ile 7 A B C E L porsiyon portion 35 Asian seafood soup with glass noodle and mushrooms küçük porsiyon small portion 25

3 Pizza Pizza Pizza Margherita 7 A F 28 domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile Pizza Margherita with tomatoes, mozzarella cheese and basil Pizza Capricciosa 7 A F 33 domates, mozzarella peyniri, mantar, enginar, hindi jambon ve siyah zeytin ile Pizza Capricciosa with tomatoes, mozzarella cheese, mushrooms, artichoke, turkey ham and black olives Pizza ai Frutti di Mare 7 A B C F L 45 karışık deniz mahsulleri pizza, domates ve mozzarella peyniri ile Assorted seafood pizza with tomatoes and mozzarella cheese Pizza Turca A D F 33 Türk usulü pizza, sucuk, yumurta, domates ve mozzarella peyniri ile Turkish style pizza with spicy sausage, egg, tomatoes and mozzarella cheese Pizza Bresaola A F 43 domates, mozzarella peyniri ve roka ile Pizza bresaola with tomatoes, mozzarella cheese and arugula Pizza al Salmone 7 A B C F 40 somon füme, domates, mozzarella peyniri ve roka ile Pizza smoked salmon with tomatoes, mozzarella cheese and arugula Pizza Ripiena (2 kişilik I for 2 people) 7 A F 38 mozzarella peyniri, ıspanak, hindi jambon ve parmesan peyniri ile Pizza Ripiena with mozzarella cheese, spinach, turkey ham and parmesan cheese Pizza Vegetariana 7 A F 30 domates, karışık sebzeler ve mozzarella peyniri ile Pizza vegetarian with tomatoes, assorted vegetables and mozzarella cheese

4 Risotto, Makarna ve Wok Risotto, Pasta and Wok Yeşil kuşkonmazlı Carnaroli risotto, limon ve deniz tarağı ile 7 A C F L 45 Green asparagus Carnaroli risotto with lemon and scallop Dağ mantarlı Carnaroli risotto, siyah trüf ile 7 A F I 35 Wild mushroom Carnaroli risotto with black truffle Ev yapımı fettuccine makarna, bolonez sos ile 7 A D F I porsiyon portion 30 Homemade fettuccine pasta with Bolognese sauce küçük porsiyon small portion 20 Paccheri makarna, karides, patlıcan ve domates sos ile 7 A B C D F 45 Paccheri pasta with prawns, eggplant and tomato sauce Rigatoni all amatriciana makarna, dana beykın, soğan, domates ve pecorino peyniri ile A D F 30 Rigatoni all amatriciana with beef bacon, onion, tomatoes and pecorino cheese Dana kaburgalı ravioli 7 A D F porsiyon portion 35 tereyağı, ada çayı ve safranlı krema sosu ile küçük porsiyon small portion 25 Beef ribs filled ravioli with butter, sage and saffron cream sauce Calamarata makarna, mini köfte, porçini mantarı ve siyah trüf ile 7 A D F I 35 Calamarata pasta with mini meatballs, porcini mushroom and black truffle Patates gnocchi, dört peynir sosu, kırmızı hindiba ve ceviz ile 7 A D F G 30 Potato gnocchi with Quattro Formaggi four cheese sauce, radicchio and walnut Çin eriştesi 7 A C D E I K 28 mevsimlik Asya sebzeleri ve baharatları ile Wok noodles with seasonal Asian vegetables and spices karides ile / with prawns 7 A B C D E I K L 42 tavuk ile / with chicken 7 A C D E I K 32 dana eti ile / with beef 7 A C D E I K 36

5 Türk Spesiyaliteleri Turkish Specialities Karışık Türk meze tabağı 7 A F 33 Assorted Turkish selection of appetizers Çoban salatası 7 F 22 beyaz peynir, limon ve zeytinyağı sos ile Shepherd's salad white cheese, lemon and olive oil dressing Kırmızı mercimek çorbası 7 A 20 Traditional red lentil soup Sucuklu ve peynirli pide 7 A D F 30 Pide with spicy Turkish sausage and cheese Mantı 7 A D F 28 kıyma, yoğurt ve baharatlı domates sos ile Traditional Turkish ravioli with minced meat, yoghurt and spicy tomato sauce Levrek buğulama A C I 65 domates ve mevsim sebzeleri ile Steamed sea bass with tomatoes and seasonal vegetables Çökertme kebabı 7 A F 60 marine edilmiş dana madalyon, kızarmış kibrit patates, yoğurt ve domates sos ile "Çökertme" kebab, marinated beef with fried shredded potatoes, yoghurt and tomato sauce Türk tatlı çeşitleri, Mövenpick karamelli dondurma ile 6 7 A D F G 22 Assorted Turkish desserts with Mövenpick caramelita ice cream

6 Ana yemekler Main courses Denizden From the sea Izgara jumbo karides 7 B C 65 sarımsaklı brokoli ve yer elması üzerinde, domatesli kekik yağı sosu ile Grilled king prawns on garlic broccoli and Jerusalem artichoke with tomatoes and oregano oil sauce Karışık ızgara deniz mahsulleri 7 B C L porsiyon portion 60 mevsim sebzeleri ve Akdeniz usulü sos ile küçük porsiyon small portion 45 Assorted grilled seafood with seasonal vegetables and Mediterranean sauce Izgara deniz levreği 7 C I 65 ıspanak ve kuşkonmaz üzerinde, limon - kapari sos ile Grilled wild sea bass on spinach and asparagus with lemon - capers sauce Buharda somon 7 C 45 kabak ve havuçlu salata üzerinde, nane ve domates ile Steamed salmon on zucchini and carrot salad with mint and tomatoes Fritto misto 7 A B C F G L 53 kızarmış sardalya, barbun, karides ve kalamar, karışık yeşil salata ile Deep fried sardines, red mullet, prawns and calamari served with mixed green salad

7 Ana yemekler Main courses Çiftlikten From the farm Tavuk şinitzel 7 A D F 40 sote edilmiş gnocchi, roka ve kiraz domates salatası ile Chicken schnitzel with sautéed gnocchi, arugula and cherry tomatoes salad Volkanik taş üzerinde dana bonfile 7 A F I J 65 mevsim sebzeleri, patates kızartması, hardal ve et suyu ile Beef tenderloin on volcanic hot stone with seasonal vegetables, French fries, mustard and beef jus Zürih usulü dilimlenmiş süt danası 7 A F I porsiyon portion 60 kremalı taze mantar sos ve tereyağlı röşti patates ile küçük porsiyon small portion 40 Veal strips Zurich style with creamy fresh mushroom sauce and butter rösti Ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik 7 A F 65 buğday risotto üzerinde, bal kabağı ve balzamik sirkeli arpacık soğanı ile Braised lamb shank on barley risotto with pumpkin and shallots in balsamic vinegar Izgara dana bonfile 7 A F I 65 fırınlanmış taze patates, patlıcan, mantar ve yeşil biberli mısır sosu ile Grilled beef tenderloin with roasted baby potatoes, eggplant, mushroom and green pepper corn sauce Domates, kekik ve mozzarella ile gratine edilmiş dana madalyon 7 A C F G I porsiyon portion 65 ançüez ve çam fıstığıyla sotelenmiş endivye ile küçük porsiyon small portion 45 Gratinated beef medallion with tomatoes, oregano and mozzarella served on anchovy and pine nuts sautéed frisée

8 Tatlılar Desserts Karamelli panna cotta 6 7 F 18 orman meyveleri taneli sos ile Caramel panna cotta with mixed berry compote Geleneksel mascarpone tiramisu A D F 22 Traditional mascarpone tiramisu Mandalinalı crème brûlée 6 7 D F 23 Mövenpick İsviçre çikolatalı dondurma ile Mandarin crème brûlée with Mövenpick Swiss chocolate ice cream Sıcak çikolatalı kestaneli volkano 6 7 A D F 26 Mövenpick frambuaz ve çilekli sorbe ile Hot chocolate chestnut volcano with Mövenpick raspberry & strawberry sorbet Elmalı tart 6 7 A D F 18 vanilya çekirdeği köpüğü ve taze meyve salatası ile Apple tart with vanilla beans foam and fresh fruit salad Peynir tabağı, meyve, kuru yemiş ve kraker ile 7 A F G 33 Cheese plate served with fruit, nuts and crackers Mövenpick dondurma ve sorbe çeşitleri F G 1 top per scoop 11 Selection of Mövenpick ice cream and sorbets

9 Katkı Maddeleri Additives 1 Koruyucu maddeler içerir / contains preservatives 2 Yapay renklendiriciler içerir / contains artificial colourants 3 Yapay antioksidanlar içerir / contains artificial added antioxidants 4 Lezzet arttırıcılar içerir / contains flavour enhancers 5 Fosfat içerir / contains phosphate 6 Tatlandırıcı içerir / contains sweeteners 7 Fenilalanin kaynağı içerir / contains a source of phenylalanine 8 Nitritli kürleme tuzu içerir / contains nitrite curing salts 9 Nitrat içerir / contains nitrate 10 Stabilizör içerir/ contains stabilizers 11 Sülfürlenmiştir / sulfurized 12 Karartılmıştır / blackened 13 Mumlanmıştır/ waxed 14 Kafein içerir / contains caffeine 15 Kinin içerir/ contains quinine Alerjenler Allegernes A Glüten içeren tahıl ve hububat / cereals and grains containing gluten B Kabuklular / crustaceans C Balık / fish D Yumurta / eggs E Soya / soy F Süt ve laktoz / milk and lactose G Kabuklu yemişler (örneğin fındık, badem, Antep fıstığı) / nuts (e.g. nuts, almonds, pistachios) H Yer fıstığı / peanuts I Kereviz / celery J Hardal / mustard K Susam / sesame L Yumuşakçalar / molluscs M Acı bakla / lupins N Kükürt dioksit ve sülfit / sulphur dioxide and sulphite