ENDÜSTRİYEL (SANAYİ TİP) MUTFAK EKİPMANLARI

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "ENDÜSTRİYEL (SANAYİ TİP) MUTFAK EKİPMANLARI"

Transkript

1 ENDÜSTRİYEL (SANAYİ TİP) MUTFAK EKİPMANLARI Endüstriyel (sanayi tip) mutfak ekipmanları turistik tesislerde, restaurantlarda, fast foodlarda, büfelerde, kantinlerde, otellerde, lokantalarda v.b. yerlerde yemek pişirme amacı ile kullanılmaktadır. Enerji kaynağı olarak elektrik veya gaz kullanılabilir. Ülkemizde, gaz yakan mutfak cihazlarının, kullanım gazı ve basınçları ile ilgili olarak Avrupa Birliğinden Türkiye ye doğru bakıldığında, literatürde bahsi geçen gaz ve kullanım basınçları; G20 gazı (Doğal Gaz) mbar G30 gazı (bütan-lpg) 50 mbar dır. (G30 gazı 30 mbar çalışma basıncı ile daha çok ev tipi ürünlerde tercih edilmektedir.) Bununla beraber nadir de olsa propan (G31-LPG) kullanımı mümkün olabilir. 1. Endüstriyel Mutfak Ekipmanlarında Kullanılması Gereken Emniyet Donanımları: Gazlı tip sanayi tip mutfak ekipmanlarının tamamında emniyetli gaz valfleri kullanılmalıdır. Brülör alevinin gözle direkt olarak görülemediği durumlarda pilot brülörü kullanılmalı, diğer hallerde isteğe bağlı olarak kullanılabilir. (Örn. açık alevli ocaklar) Yağlı fritözlerde, kendiliğinden başlangıç konumuna gelmeyen 230 C lik ısıl kesici kullanılmalıdır. Kullanım esnasında yağın ısısı hiçbir şekilde 200 C yi geçmemelidir. Gazlı ekipmanların iç tesisata bağlama işlemleri mevzuatlara uygun olmalıdır. Brülörlerde mutlaka hava-gaz karıştırıcısı bulunmak zorundadır. Gazlı ekipman üzerindeki brülörlerin enjektörleri ve hava-gaz karıştırıcılarının mesafeleri imalatçı tarafından ayarlanmış ve bunların ifade edildiği etiket ile montaj ve kullanım talimatları ile donatılmış olmalıdır. 2. Endüstriyel Mutfak Ekipmanlarının Kullanım Şekline Göre Sınıflandırılması Sanayi tip mutfaklarda kullanılan ekipmanlarda kısa sürede çok sayıda porsiyon üretebilmek mümkündür. Ahçıların porsiyon miktarlarını önceden pratik olarak kestirebilmelerini sağlayabilmeleri ancak kullandıkları belli ölçülerdeki dikdörtgen şeklindeki kaplar ve tepsiler ile mümkün olabilmektedir. Gazlı sanayi mutfak ekipmanlarının bu ölçülerdeki yardımcı ekipman ile uyumlu olması gerekmektedir. Bu ölçülerdeki ekipmanlar kısa zamanda ve yüksek porsiyon talebi nedeni ile güç ve performans açısından üst seviyede olmalıdır. Bunu elde edebilmek için ekipmanlar birim zamanda yüksek miktarda gaz tüketirler. Sanayi tip mutfaklarda bir diğer önemli konu temizlik ve hijyendir. Bu sebepten gıda ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmelidirler. Mutfaklarda kısa sürede etkin temizlik yapıldığından endüstriyel tipte temizlik kimyasalları kullanılır. Halihazırda kazanların ve gıda temas yüzeyleri ile sıçrama alanlarının kir tutmayacak bir tasarımda

2 mümkünse monoblok üretilmesinde fayda vardır. Günümüzde sıklaşan denetimler ve müşteri tercih seviyesinin yükselmesi bunu zorunlu kılmaktadır. Gazlı endüstriyel mutfak ekipmanlarının atık gaz emisyonlarının standartlar gereği belirtilen sınırların altında (CO 1000 ppm) olması gerekmektedir. Bu şartlara uygun olarak tasarlanan ekipmanlar mutfaklarda davlumbaz altında çalışabilir. Ancak günümüzde hala özellikle bazı fırın üreten firmalar tarafından kullanım aşamasında sürekli direkt olarak baca sistemine bağlı olarak çalışacak şekilde üretilmektedir. A sınıfı mutfak cihazları bacaya bağlanmadan davlumbaz altında çalışabilir. B sınıfı mutfak cihazları kendi bacaları mutfak baca sistemine bağlanmak zorundadırlar. Bundan sonraki bölümde kısaca hangi tip mutfak ekipmanının ne tip özelliklere ve gereksinimlere sahip olması gerektiğinden bahsedilecektir Ocaklar ve Yer Ocakları Açık alevli veya kapalı olabilir. Genellikle setüstü veya fırın üstüne monte edilerek kullanılırlar. Açık alevli ocaklarda pişirme işlemi yapılırken, kapalı olan modeller ağırlıklı olarak bekletme veya dinlendirme ocağı olarak kullanılırlar. Açık alevli ocaklar en az bir adet ve genellikle en fazla sekiz adet bekten oluşabilirler. Popüler olanlar dört adet bekli olanlardır.bekler genellikle uzun ömürlü olması açısından dökümden imal edilirler. Beklerin (bundan sonra brülör olarak adlandırılacaktır.) güçleri yüksektir. Bir brülör 4 kw tan 14 kw a kadar üretilebilir. Brülörlerin tamamı atmosferik tiptir. Brülörlerin ateşleme işlemi manuel yada bir çakmak vasıtası ile yapılabilir.çakmaklar elektrikli yada piezzo tip olabilir.bir brülörde birden fazla yanma halkası bulunabilir. Bu durum farklı tencere çapları kullanıldığında verimin artması için bir avantaj sağlar. Ancak ne olursa olsun bir açık alevli ocak brülörünün verimi %50 den daha az olmamalıdır. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir. Günümüzde baca tipine göre A sınıfı olarak dizayn edilmektedirler. Şekil 108: Ocak Şekil 109: Yer Ocağı 2.2. Kuzine Altında fırın bulunan ocaklara kuzine denir. Genellikle aşçıların tercihi bu tip kombinasyondur. Bazı modellerde fırının yanında raf veya kapaklı dolap bulunabilir. Fırın ile ocak kısımlarının kontrol sistemleri birbirinden bağımsızdır. Kuzinelerin üzerindeki ocak kısmı açık alevli kapalı veya ikisi birlikte kombine edilebilir. Genellikle tercih edilen model 4 açık alevli brülörlü ve fırını

3 Şekil 113: Fritöz GN 2/1 ölçüsünde 3 tepsi tepsi alabilen modeldir. Bu model piyasada tam modül kuzine diye de adlandırılır. Şekil 110: Kuzine 2.3. Fırın Fırınlar mutlaka termostatik ısı kontrollü olup statik, konveksiyonlu veya buharlı ısıtma sistemlerine sahip olabilirler. Statik sistemlerde fırın içi ısı dağılımı doğal çevrim metodu ile gerçekleşirken konveksiyonlu sistemlerde ısı bir fan motoru ile dağıtılmaktadır. Genellikle fırınların çalışma sıcaklık aralığı C dir. Kontrol sistemleri manuel, zaman ayarlı veya tam otomatik elektronik kontrollü olabilir. Bazı modellerde pişirme haznesi nem kontrolü bullunmaktadır. Fırın tepsi kapasitesi 3 tepsiden 40 tepsiye kadar çıkabilir. Kendi kendini temizleyen modeller mevcuttur. İyi bir fırın pişirme haznesi ısı dağılımı heryerde homojen olmalıdır. Fırın bir Şekil 111:Fırın sanayi mutfağının olmaza olmaz ekipmanlarındandır. 5 kw tan 35 kw a kadar üretilebilirler.fırın verimi %50 den daha az olmamalıdır. Gaz giriş bağlantı çapı genellikle R3/4 dir Izgara (Grıll) Izgaralar gıdanın sıcak bir metal üzerinde temas yöntemi ile pişirildiği ekipmanlardır. Tek veya çift taraflı olabilir ( yarım modül yada tam modül). Ayrıca pişirilen yüzey düz ya da oluklu olabilir. Oluklu modeller pişirme esnasında gıda üzerine desen verdiğinden tercih edilirler. Izgaralarda pişirme esnasında ortaya çıkan gıda özsuları ve atık yağlar ekipman üzerine monte edilmiş yeterli büyüklükteki yağ toplama hazneleri sayesinde toplanmalıdır. Izgaralar termostatik kontrollüdür ve C arasında çalıştırılırlar. Ayrıca pilot kontrollüdürler. İyi bir ızgarada pişirme yüzeyindeki sıcaklık farkının max C olması gerekir. Set üstü veya dolaplı olarak imal edilebilirler. Bazı ızgaralar bir fırın ile akuple edilebilir. Bazı ızgaraların pişirme yüzeyleri teflon veya krom kaplı olabilir. Teflon yapışmazlık krom ise ısı tutma özelliği kazandırır.6 kw tan 18 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir. Şekil 112: Izgara (Grill) 2.5. Fritöz Derin yağda kızartma yapmak için üretilirler. Termostatik kontrollü olup yağın alev almaması için 230 C lik ısıl koruyucu ile donatılmışlardır. Yağ çalışma sıcaklığı 200 C yi geçmemelidir. Endüstriyel tip fritözlerde genellikle yarı katı yarı sıvı yada katı yağlar kullanılmaktadır. Bu yağların normal bitkisel yağlara oranla ömürleri daha uzundur. İyi bir fritözde 1lt yağa karşılık 100 gr. dondurulmuş patates, 1 kw enerji ile pişirilmektedir. Pişirme süresi bu tip gıdalarda 3 dk yı

4 geçmemelidir. Endüstriyel Tip fritözler set üstü veya dolaplı yapılabilir. Bazı modellerin kontrol sistemi elektronik kontrollü ve zaman ayarlı olabilir. Ayrıca pilot kontrollüdürler. Bununla beraber otomatik sepet kaldırma opsiyonu kullanıcılara ciddi avantajlar sağlamaktadır. Bu üründe havuzlar mutlaka ferritik olmayan paslanmaz çelikten (AISI 304 gibi) yapılmalıdır. Ayrıca havuzların monoblok olması temizlik işlemini son derece kolaylaştırır ve kaynak yerlerinde bakteri üremesini önler. Fritözlerde kullanılan yağlar belli bir süre sonra içlerindeki karbon oranı arttığından değiştirilmeli yada filtre edilip (karbon filtre giibi) gençleştirilmelidir. Fritözler 7 kw tan 60 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir Makarna Pişirici Makarna veya unlu mamülleri pişirmek için kullanılan cihazlara makarna pişirici denir. Makarna pişiriciler termostatik yada manuel kontrollü olabilir ama mutlaka pilot kontrollüdürler. Makarna pişiricilerin gazlı olarak set üstü modellerden ziyade dolapı modeller üretilmektedir.çalışma esnasında temiz ve pis su bağlantılarına ihtiyaç duyulur. Bu üründe havuzlar mutlaka ferritik olmayan paslanmaz çelikten (AISI 304 veya AISI 316) yapılmalıdır. Ayrıca havuzların monoblok olması temizlik işlemini son derece kolaylaştırır ve kaynak yerlerinde bakteri üremesini önler. Makarna pişiriciler 12 kw tan 36 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir Lavataşlı Izgara Normal ızgaradan farklı olarak içerisinde pişirme yüzeyine yakın bir mesafede (brülör ile pişirme yüzeyi arasında) volkanik lav taşları bulundurur. Izgara kullanım aşamasında öncelikle üzerindeki lav taşları ısıtılır ve daha sonra brülör, düşük debi ayarına alınarak lav taşlarının yaydığı ısı ile yiyeceklerin pişirilmesi sağlanmış olur. Özel pişirme yüzeyi sayesinde desenli pişirme sağlanır. Lavataşlı ızgaralarda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pişirilen gıdaların özsu ve yağlarının lav taşları üzerine dökülmesinin önlenmesidir. Aksi taktirde pişirme yüzeyi alev alabilir. Lavataşlı ızgaralar genellikle termostatik değildir.bu yüzden pişirme yüzeyi sıcaklığı 450 ⁰C yekadar çıkabilir.pilot brülör kontrollü olarak imal edilir ve bir çakmak sistemi bulunur. Lavataşlı ızgaralar bacalı cihazlar olmayıp brülör emisyonu pişirme yüzeyine doğrudur.7 kw tan 20 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir Şekil 114:Makarna Pişirici Şekil 115: Lavataşlı Izgara 2.8. Baın-marıe Pişirilmiş yiyeceklerin sıcak bir şekilde muhafaza edilerek servis edilmesini sağlayan cihazlara Bain-Marie denir. Sulu veya kuru ısıtma sistemli olabilir. Büyük ölçekli mutfaklarda gıdalar servise sunulmadan birkaç saat önce hazırlanır. Pişmiş gıdalar servis saatine kadar ayrıca servis süresince sıcak tutulması gereklidir.

5 Pişmiş ve bekleyen gıdalarda bu süreç boyunca bakteri üremesinin önlenmesi ancak pişmiş gıda sıcaklığının 63 ⁰C nin altına kesinlikle inmemesi ile sağlanabilir. Bain-Marieler de yalnızca Gastronomik kaplar kullanıldığından mutlaka bu konu gözeterek tasarlanmış olmalıdır. Termostatik veya manuel kontrollü imal edilebilirler. Aslında dinlenme tesislerinde gıdaların teşhir edildiği bankolar da birer bain-marie dir. Bain-marie ler 2 kw tan 10 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 dir Kaynatma Tenceresi Büyük ölçekli sulu yiyeceklerin pişirilmesini sağlayan cihazlara kaynatma tenceresi (istim kazanı) denir. Pişirme haznesinin ısıtılmasında Direkt veya İndirekt ısıtma sistemleri kullanılabilir. Şekil olarak silindirik veya dikdörtgen kesitli üretilebilir. İndirekt ısıtma sisteminde cidarlar arasındaki basınç mutlaka kontrol altında tutulmalıdır. Cidar basıncı 0,5 bar ın altında olmalıdır. Aksi halde ürün Şekil 117: Kaynatma Tenceresi Şekil 116: Baın-marıe basınçlı kaplar direktifi kapsamında ayrıca incelenmelidir. Basınçlı sistem bir basınç emniyet valfi ve basıncın okunabilmesi için mutlaka bir manometre ile donatılmış olmalıdır. Kaynatma kazanları sabit veya devrilir tipte imal edilebilirler. Sabit tiplerde 2,5 büyüklüğündeki boşaltma vanaları kullanılır.kaynatma tencereleri 50 lt lt kazan kapasiteleri arasında üretilebilirler. Termostatik veya manuel ısı kontrollü olarak imal edilebilirler. Pişirme haznesi çalışma sıcaklıkları ⁰C arasındadır. Hemen hemen bütün kaynatma kazanlarında bir kapak sistemi bulunmalıdır. Yakma sisteminde pilot brülörü bulundurulmalı kullanım konforu için çakmak sistemi ile donatılmalıdır. 11 kw tan 60 kw a kadar üretilebilirler Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir Kızartma Tavası Büyük ölçekli pilav,sos,kızartma vb. yapmak için kullanılan cihazlar kızartma tavalarıdır. Sabit veya devirme tertibatlı olabilirler. Isıtma sistemi mutlaka termostatik kontrollü olmalı ve pilot brülörlü sistem ile kontrol edilmelidir. Kızartma tavalarında mutlaka kendiliğinden başlangıç konumuna gelmeyen ısıl koruyucu kullanılmalıdır. Tava içi çalışma sıcaklıkları C arasındadır. Böyle bir sistemde ısıl koruyucu set değeri 365 C civarı genellikle uygundur. Devirme tertibatlı modellerde devirme esnasında gaz akışı otomatik olarak kesilmeli ve kazalara meydan vermeyecek ve makine direktifine de uygun olacak şekilde tasarlanmış olmalıdır. 10 kw tan 40 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir. Şekil 118: Kızartma Tavası Salamander Tabaklara veya herhangi bir servis kabına alınmış yiyeceklerin sıcak tutulması, üzerine konan sosların ısıtılması veya eritilmesi için kullanılan cihazlara

6 Salamander denir. Genellikle Isı kontrolü manuel şeklindedir ve gıdalar brülörlere dikey eksende yaklaştırılıp uzaklaştırılarak arzu edilen kızartma derecesi elde edilebilir. Bu cihazlarda yaygın olarak radyan tip brülörler kullanılmaktadır. Salamanderler 2,5 kw tan 10 kw a kadar üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 dir. Şekil 119: Salamander Döner Ocağı Dikey olarak döner eti pişirilmesinde kullanılan cihazlara döner ocağı denir. Döner eti ağırlığına göre tek(dar) veya çift (geniş) radyanlı modeller tercih edilebilir. Manuel ısı kontrollüdür. Döner etinin yatay eksende brülörlere yaklaştırılıp uzaklaştırıması ile çaptan düşen döner eti homojen olarak pişirilebilir. Döner etinin pişebilmesi için ete ⁰C lik bir ısının ulaşması gerekmektedir. Et döndürme sistemi manuel yada motorlu olabilir. Bazı modeller alt kısımdan döndürmeli ve kesilen döner etinin ısısının kaybolmaması için ek bir sıcak tutma sistemi ile donatılmıştır. Bu üründe genellikle pilot brülörüne ihtiyaç duyulmaz.. 7,5 kw tan 19 kw a kadar Şekil 120: Döner Ocağı üretilebilirler. Gaz giriş bağlantı çapları genellikle R1/2 yada R3/4 dir.

4 Açık Ateşli Gazlı Kuzineler

4 Açık Ateşli Gazlı Kuzineler serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik, konstrüksiyon

Detaylı

6 Açık Ateşli Gazlı Kuzineler

6 Açık Ateşli Gazlı Kuzineler 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Elektrikli Basınçlı Devrilir Tavalar

Elektrikli Basınçlı Devrilir Tavalar ] Electrolux THERMALINE otel, işyeri mutfakları, hastane, merkezi mutfaklar ve havaalanı inflight mutfaklarının ağır iş gereksinimleri için tasarlanmıştır. Bu ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek

Detaylı

Elektrikli Devrilir Tavalar

Elektrikli Devrilir Tavalar Electrolux THERMALINE otel, işyeri mutfakları, hastane, merkezi mutfaklar ve havaalanı inflight mutfaklarının ağır iş gereksinimleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek

Detaylı

ÖĞR.GÖR. İHSAN KAZKONDU

ÖĞR.GÖR. İHSAN KAZKONDU 1 Bir mutfağın kurulumunda en önemli unsur pişirme ekipmanlarının maliyetidir 2 Her ülkede olduğu gibi Türkiye`de de çeşitli enerji kaynakları vardır. Bunlardan işletme için en uygun olanı seçilmelidir.

Detaylı

6 ocaklı kuzine - Elektrik fırınlı

6 ocaklı kuzine - Elektrik fırınlı Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Küçük İşletmelere Büyük Çözümler

Küçük İşletmelere Büyük Çözümler PFS Küçük İşletmelere Büyük Çözümler Unlu mamül ürünlerinde lezzetin sırrı; kaliteli hammadde ve iyi ustalık becerilerinin yanında; verimi ve pişirme özellikleri ile sizi yolda bırakmayacak bir fırın tercih

Detaylı

Gazlı dikdörtgen devrilir tavalar

Gazlı dikdörtgen devrilir tavalar Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

A2RW-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın

A2RW-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın A2RW-6 KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ŞARAP KIRMIZISI ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) EAN13: 8017709108953 Cihaz Ölçüsü (y x e x d) mm: 895+55 x 1000 x 600 78 litre toplam hacim, Analog

Detaylı

TEL: 0212 2370749 0212 2370750 0212 2370751 0212 2370759 BELGEGEÇER: 0212 2548347. Genelağ: www.mutfakmerkezi.com E-posta: satis@mutfakmerkezi.

TEL: 0212 2370749 0212 2370750 0212 2370751 0212 2370759 BELGEGEÇER: 0212 2548347. Genelağ: www.mutfakmerkezi.com E-posta: satis@mutfakmerkezi. Konveksiyonlu Yemek Pişirme Fırını Modeli : AMKF4 İşlev: Elektrikli Rezistansla Çalışan Fanla İçindeki Isıyı Dağıtan Hızlı Pastane Tipi Pişirme Fırını : 798 x 792 x 567 mm Çalışma Elektriği : 220 Volt

Detaylı

Gazlı Çok Amaçlı Pişiriciler

Gazlı Çok Amaçlı Pişiriciler 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

4 ocaklı kuzine - Elektrik fırınlı

4 ocaklı kuzine - Elektrik fırınlı Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Gazlı devrilir kaynatma kazanı

Gazlı devrilir kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Gazlı Makarna Pişiriciler

Gazlı Makarna Pişiriciler 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

6 ocaklı kuzine-gazlı fırın

6 ocaklı kuzine-gazlı fırın Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

6 Pleytli elektrikli ocak

6 Pleytli elektrikli ocak Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Elektrikli Basınçlı Devrilir Tavalar

Elektrikli Basınçlı Devrilir Tavalar Electrolux THERMALINE otel, işyeri mutfakları, hastane, merkezi mutfaklar ve havaalanı inflight mutfaklarının ağır iş gereksinimleri için tasarlanmıştır. Bu ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek

Detaylı

Setüstü Gazlı Izgaralar

Setüstü Gazlı Izgaralar 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Elektrikli Çok Amaçlı Pişiriciler

Elektrikli Çok Amaçlı Pişiriciler 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

A2PY-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN)

A2PY-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) A2PY-6 KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) EAN13: 8017709108960 Cihaz Ölçüsü (y x e x d) mm: 895+55 x 1000 x 600 78 litre toplam hacim, PİROLİTİK TEMİZLEME

Detaylı

Elektrikli çok amaçlı pişiriciler

Elektrikli çok amaçlı pişiriciler Elco 700HP serisinde 100'ün üzerinde farklı model bulunur; bunlar en yüksek seviyede performans, güvenirlik, enerji tasarrufu, emniyet standartları ve ergonomik operasyonu garanti altına alacak şekilde

Detaylı

Kaynatma kazanları - Promix

Kaynatma kazanları - Promix Electrolux elektrikli kaynatma kazanları farklı ihtiyaçlara göre çok değişik özelliklere sahiptir. Bu özellikler yüksek kapasite, yüksek güç, hız ayarlı mikser, motorlu devirme tertibatı, konforlu elektronik

Detaylı

Gazlı kaynatma kazanları İndirek

Gazlı kaynatma kazanları İndirek Electrolux 900 Serisi modüler pişirme ekipmanları, büyük restoran ve otel mutfakları ile kurumsal catering şirketlerinin ağır iş amaçlı pişirme gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanmışlardır. Bu serinin

Detaylı

Elek.tek pleytli ocak - 4 zonlu, fırınlı

Elek.tek pleytli ocak - 4 zonlu, fırınlı Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Setüstü Gazlı Fritözler

Setüstü Gazlı Fritözler 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Gazlı Kaynatma Kazanları

Gazlı Kaynatma Kazanları Krom Mutfak San. Tic. Ltd. Sti. 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla

Detaylı

TR4110BL. Victoria. 110cm "Victoria" Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA

TR4110BL. Victoria. 110cm Victoria Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA TR4110BL 110cm "" Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA EAN13: 8017709166670 OCAK: 7 gözlü gazli ocak Ön sag: 1.80kW Arka orta: 1.80kW Ön orta: 3.00kW Arka orta: 1.00kW Ön sol:

Detaylı

Gazlı devrilir tavalar

Gazlı devrilir tavalar Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Kaynatma kazanları - Easyline

Kaynatma kazanları - Easyline Electrolux elektrikli kaynatma kazanları farklı ihtiyaçlara göre çok değişik özelliklere sahiptir. Bu özellikler yüksek kapasite, yüksek güç, hız ayarlı mikser, motorlu devirme tertibatı, konforlu elektronik

Detaylı

2/4/6 Açık Ateşli Setüstü Gazlı Ocaklar

2/4/6 Açık Ateşli Setüstü Gazlı Ocaklar 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Elektrikli kaynatma kazanları - Smartline

Elektrikli kaynatma kazanları - Smartline Electrolux elektrikli kaynatma kazanları farklı ihtiyaçlara göre çok değişik özelliklere sahiptir. Bu özellikler yüksek kapasite, yüksek güç, hız ayarlı mikser, motorlu devirme tertibatı, konforlu elektronik

Detaylı

Elektrikli Chill Therm

Elektrikli Chill Therm Chilltherm, Electrolux Thermaline'ın yeni kaynatma kazanıdır. Entegre soğutma sistemi sayesinde "Cook & Chill" prosesi için geleneksel ekipmanlar yerine tek bir ekipman kullanılması yeterlidir. Bir tek

Detaylı

Elektrikli Makarna Pişiriciler

Elektrikli Makarna Pişiriciler 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

TOPTAN FİYAT LİSTESİ / 2015-1. İç Ticaret ve Pazarlama A.Ş.

TOPTAN FİYAT LİSTESİ / 2015-1. İç Ticaret ve Pazarlama A.Ş. TOPTAN FİYAT LİSTESİ / 2015-1 İç Ticaret ve Pazarlama A.Ş. İç Ticaret ve Pazarlama A.Ş. 2015-1 TOPTAN FiYAT LiSTESi TAMBOY FIRIN SERİSİ (60*60) 6010 Tamboy Elk. Fırın (Beyaz) * Düğmeden Ateşlemeli * Gizli

Detaylı

Duvara monte gazlı ocaklar

Duvara monte gazlı ocaklar Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Kaynatma kazanları - Standardline

Kaynatma kazanları - Standardline Electrolux elektrikli kaynatma kazanları farklı ihtiyaçlara göre çok değişik özelliklere sahiptir. Bu özellikler yüksek kapasite, yüksek güç, hız ayarlı mikser, motorlu devirme tertibatı, konforlu elektronik

Detaylı

S.NO ÜRÜN ÖZELLİKLERİ / AÇIKLAMASI ÜRÜN MARKASI ÜRÜN EBAT ÜRÜN MODELİ ADET BİRİM FİYAT TOPLAM FİYAT

S.NO ÜRÜN ÖZELLİKLERİ / AÇIKLAMASI ÜRÜN MARKASI ÜRÜN EBAT ÜRÜN MODELİ ADET BİRİM FİYAT TOPLAM FİYAT 1 DEMONTE İSTİF RAFI 53*183*183 2 2 DEMONTE İSTİF RAFI 53*137*183 2 3 DEMONTE İSTİF RAFI 53*91*183 1 4 DEEP FREZEE 388*260*230 1 Çalışma Aralığı : -18 ºC / -20 ºC Güç : 3 Hp Hermetik Soğutma Grubu Tüm

Detaylı

Elektrikli makarna pişiriciler

Elektrikli makarna pişiriciler Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Gazlı makarna pişiriciler

Gazlı makarna pişiriciler Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Mutfakta Kullanılan Ekipmanlar

Mutfakta Kullanılan Ekipmanlar Mutfakta Kullanılan Ekipmanlar Mutfakta Kullanılan Ekipmanlar Mutfaklarda üretilen yiyeceklerin üretimi, mutfağın farklı bölümlerinde bulunan ekipmanların kullanımı ile yapılmaktadır. Her bölümün üreteceği

Detaylı

Ankastre Kış Fırsatları

Ankastre Kış Fırsatları Ankastre Kış Fırsatları Ankastre Setler 3.769 7060 Multi Turbo Fırın 1.361 3904 Vitroseramik Ocak 972 8743 Davlumbaz 1.436 0+15 Fonksiyon Dijital programlanabilir dokunmatik kontrol paneli Fırın içi sökülebilir

Detaylı

Konveyörlü Tip WTM140

Konveyörlü Tip WTM140 serisi, bulaşık yıkama işleminde yüksek verimlilik, tasarruf ve ergonomi konularında yüksek beklentileri bulunan profesyoneller için üretilir. Ürün serisi bardak yıkama, tezgahaltı, giyotin tip, konveyörlü,

Detaylı

Ocaklar Fırınlar Davlumbazlar Setler Aksesuar Evyeler Teknik Çizimler

Ocaklar Fırınlar Davlumbazlar Setler Aksesuar Evyeler Teknik Çizimler Ocaklar Fırınlar Davlumbazlar Setler Aksesuar Evyeler Teknik Çizimler 2 16 24 32 42 44 48 ANKASTRE OCAKLAR DELTA 60 A6400 CS DELTA 60 GAZ KESME EMNİYETLİ 654,00 - Estetik kare döküm ızgara - Estetik inox

Detaylı

Döküm Kazanlar. G115-21 kw BE MAVİ ALEV BRÜLÖRLÜ KAZAN

Döküm Kazanlar. G115-21 kw BE MAVİ ALEV BRÜLÖRLÜ KAZAN Döküm Kazanlar Modern, Yüksek Kaliteli ve İşletme Emniyetli Kazan Dizaynı: EN 303' e uygun test edilmiş, Thermostream Tekniği sayesinde yüksek işletme emniyetine sahip,lpg,sıvıyakıt veya doğalgaza uygun,

Detaylı

Elektrikli Devrilir Kay.Kaz.

Elektrikli Devrilir Kay.Kaz. Electrolux THERMALINE otel, i yeri yemekhaneleri, hastane, merkezi mutfaklar ve havaalanı mutfakları gibi kurumsal mutfakların a ır i gereksinimleri için tasarlanmı tır. Ekipman serisi geni seçenekler

Detaylı

Buharlı dikdörtgen kaynatma kazanı

Buharlı dikdörtgen kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Elektrikli Makarna Pişiriciler

Elektrikli Makarna Pişiriciler Elco 700HP serisi, en üst düzeyde performans, güvenirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu sağlayan 100'den fazla modelden oluşur. Bu modellerin dolaplı veya köprü tip konfigurasyonları

Detaylı

Buharlı kaynatma kazanı

Buharlı kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; bu yelpazede tek tek ekipmanların

Detaylı

Buharlı Chill Therm. Electrolux Thermetic Cihazlar

Buharlı Chill Therm. Electrolux Thermetic Cihazlar Chilltherm, Electrolux Thermaline'ın yeni kaynatma kazanıdır. Entegre soğutma sistemi sayesinde "Cook & Chill" prosesi için geleneksel ekipmanlar yerine tek bir ekipman kullanılması yeterlidir. Bir tek

Detaylı

Setüstü Gazlı PowerGrill HP

Setüstü Gazlı PowerGrill HP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Elektrikli basınçlı kaynatma kazanı

Elektrikli basınçlı kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Bir fırından beklediğiniz her şey

Bir fırından beklediğiniz her şey air-o-convect Bir fırından beklediğiniz her şey electrolux air-o-convect 3 air-o-convect: pişirmede yeni boyut air-o-convect fırınlarının her mekâna uygun çok çeşitli model ve kombinasyon seçenekleri arasında

Detaylı

Elektrikli silindirik devrilir tavalar

Elektrikli silindirik devrilir tavalar Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Elektrikli Kaynatma Kazanları

Elektrikli Kaynatma Kazanları 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Gaz Yakıtlı Sıcak Hava Üreteçleri www.cukurovaisi.com

Gaz Yakıtlı Sıcak Hava Üreteçleri www.cukurovaisi.com Yenilikçi ve Güvenilir... Gaz Yakıtlı Sıcak Hava Üreteçleri www.cukurovaisi.com Gaz Yakıtlı Sıcak Hava Üreteçleri Çukurova Isı nın kendi markası olan ve son teknolojiyle üretilen Silversun Hot Air Gaz

Detaylı

Avrupanıın en hızlı satan gazifikasyon kazanı!

Avrupanıın en hızlı satan gazifikasyon kazanı! Avrupanıın en hızlı satan gazifikasyon kazanı! Yeni nesil Ventum gazifikasyon kazanları çok sessiz, verimli ve ekonomik bir sistem olarak tasarlanmıştır. Geniş yanma odası 7 saate kadar ısıtmaya yetecek

Detaylı

2015 www.termikel.com.tr Ankastre Ürün Katoloğu

2015 www.termikel.com.tr Ankastre Ürün Katoloğu 2015 www.termikel.com.tr Ankastre Ürün Katoloğu 1 Semboller İÇİNDEKİLER Ankastre Fırınlar Aydınlatma A A enerji sınıfı Soğutma fanı 2 katlı emniyet camı Tel raflı iç kazan Çok fonksiyonlu zaman saati Zaman

Detaylı

Elektrikli kaynatma kazanı

Elektrikli kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; bu yelpazede tek tek ekipmanların

Detaylı

Elek.kaynatma kazanı - Karıştırıcılı

Elek.kaynatma kazanı - Karıştırıcılı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Elektrikli kaynatma kazanı

Elektrikli kaynatma kazanı Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

Dolaplı benmariler GN1/1

Dolaplı benmariler GN1/1 Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Setüstü Elektrikli Benmariler

Setüstü Elektrikli Benmariler 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

www.pmdyangin.com A.Eğlence Mah. Gn. Dr. Tevfik Sağlam Cad. No:63 / 71 Etlik - Keçiören / ANKARA Tel./Fax : +90 312 323 33 00 info@pmdyangin.

www.pmdyangin.com A.Eğlence Mah. Gn. Dr. Tevfik Sağlam Cad. No:63 / 71 Etlik - Keçiören / ANKARA Tel./Fax : +90 312 323 33 00 info@pmdyangin. www.pmdyangin.com A.Eğlence Mah. Gn. Dr. Tevfik Sağlam Cad. No:63 / 71 Etlik - Keçiören / ANKARA Tel./Fax : +90 312 323 33 00 info@pmdyangin.com DAVLUMBAZ İÇİ YANGIN SÖNDÜRME SİSTEMLERİ MEVCUT RİSKLER

Detaylı

BASINÇLI KAPLARDA MEYDANAGELEBİLECEK TEHLİKELER

BASINÇLI KAPLARDA MEYDANAGELEBİLECEK TEHLİKELER BASINÇLI KAPLAR Kazanlar Kompresörler Buhar ve sıcak su kapları Basınçlı asit tankları Gaz tankları Sıvılaştırılmış Petrol Gazı tankları ve tüpleri Asetilen tankları ve tüpleri İçinde zehirli ve zararlı

Detaylı

Sıcak Zincir Yemek Dağıtım Arabaları

Sıcak Zincir Yemek Dağıtım Arabaları Electrolux'ün; hastaneler, huzurevleri ve diğer sağlık kurumları için ideal bir yemek dağıtım sistemi vardır. Bu sistem en karmaşık ve farklı taleplere dahi cevap verir. Electrolux Yemek Dağıtım Sisteminin

Detaylı

Kazan yıkama makinesi WT830E

Kazan yıkama makinesi WT830E Electrolux bulaşık makineleri yelpazesi etkin bir temizlik, ekonomi ve ergonomi konularında çok yüksek talepleri olan profesyoneller için üretilir. Ürün yelpazesi bardak yıkama, tezgahaltı, giyotin tip,

Detaylı

MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK

MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK FİYAT LİSTESİ 14/1 HAYATINIZA DEĞER KATAR ESTY 14 www.esty.com.tr ESTY ile gelen MUTLULUKLAR... İÇİNDEKİLER DAVLUMBAZLAR 06 ASPİRATÖRLER 09 FIRINLAR 12 MİKRODALGA

Detaylı

STANDARTLAR. 6 TS 615 EN 26 Ani su ısıtıcılar(şofbenler)- Gaz yakan, Atmosferik brülörlü

STANDARTLAR. 6 TS 615 EN 26 Ani su ısıtıcılar(şofbenler)- Gaz yakan, Atmosferik brülörlü STANDARTLAR NO STANDART NO AÇIKLAMA 1 TS EN 297 2 TS EN 483 3 TS EN 625 4 TS EN 677 5 TS 12514 Gaz yakan merkezi Isıtma kazanları -Anma ısı yükü 70 kw'ı Aşmayan atmosferik brülörlü B11 ve B11BS Tipi Kazanlar

Detaylı

Setüstü gazlı ızgaralar

Setüstü gazlı ızgaralar Elco 700HP serisinde 100'ün üzerinde farklı model bulunur; bunlar en yüksek seviyede performans, güvenirlik, enerji tasarrufu, emniyet standartları ve ergonomik operasyonu garanti altına alacak şekilde

Detaylı

MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK

MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK MUTFAK KEYFİNİZ MÜKEMMEL OLSUN İSTEDİK FİYAT LİSTESİ 2014/2 HAYATINIZA DEĞER KATAR ESTY 2014 www.esty.com.tr www.esty.com.tr ESTY ile gelen MUTLULUKLAR... İÇİNDEKİLER DAVLUMBAZLAR 06 ASPİRATÖRLER 09 FIRINLAR

Detaylı

Konveyörlü Tip WTM180

Konveyörlü Tip WTM180 Electrolux Bulaşık Yıkama Sistemleri serisi, bulaşık yıkama işleminde yüksek verimlilik, tasarruf ve ergonomi konularında yüksek beklentileri bulunan profesyoneller için üretilir. Ürün serisi bardak yıkama,

Detaylı

Dolaplı benmariler GN2/1

Dolaplı benmariler GN2/1 Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Elektrikli Kaynatma Kazanları

Elektrikli Kaynatma Kazanları 700XP 700XP serisi, en üst düzeyde performans, güvenilirlik, enerji tasarrufu, güvenlik standartları ve ergonomik operasyonu garantilemek üzere tasarlanmış 100'den fazla modelden oluşur. Bu kavramlar modülerlik,

Detaylı

Şomine kazanlarının avantajları UNIFLAM PRESTIGE

Şomine kazanlarının avantajları UNIFLAM PRESTIGE şömine hazneleri Şomine kazanlarının avantajları UNIFLAM PRESTIGE Klape ile ısı gücü ayarlanabilir. kazanın petek sayısının çok olması ısı arttırır. Isıyı arttırır Yalıtımlı evler için uygundur. Havalandırma

Detaylı

ROTATERM HIZLI PRATİK ve SORUNSUZ

ROTATERM HIZLI PRATİK ve SORUNSUZ RT HIZLI PRATİK ve SORUNSUZ Özköseoğlu Döner Arabalı Ekmek Fırınları endirekt ısıtmalı, cebri hava sirkülasyon sistemiyle çalışan ve buhar sistemi ile donatılmış, unlu mamul için en iyi pişirme şartlarını

Detaylı

Üniversal pişiriciler - 2x190 Lt hazneli

Üniversal pişiriciler - 2x190 Lt hazneli Bu seride 3 farklı model vardır: 2 adet 200 litrelik hazneli ve 2 model de otomatik devirmeli sepetlidir. Gaz, buhar ve elektrik ısıtmalıdır. Bu cihaz makarna, pirinç ve et haşlamak, sebze pişirmek için

Detaylı

BACALAR, BACA YANGINLARI, SEBEPLERİ VE ÖNLENMESİ. Mak. Müh. Doğan ÖZDEMİR

BACALAR, BACA YANGINLARI, SEBEPLERİ VE ÖNLENMESİ. Mak. Müh. Doğan ÖZDEMİR BACALAR, BACA YANGINLARI, SEBEPLERİ VE ÖNLENMESİ Mak. Müh. Doğan ÖZDEMİR RESTORAN VE ENDÜSTRİYEL MUTFAK HAVALANDIRMASI Genel olarak bir mutfak havalandırma sisteminde davlumbaz, kanallar, egzoz fanı, baca

Detaylı

ankastre ve setüstü ocak

ankastre ve setüstü ocak ankastre ve setüstü ocak İÇİNDEKİLER Güvenlik Tedbirleri 5 Ocağınızın Kurulumu 6 Elektrik bağlantısı ve güvenlik 8 Gaz bağlantısı ve güvenlik 9 Gazlı Ocakların Gaz Tipine Göre Ayarlanması 10 Kumanda

Detaylı

FRİTÖZ KULLANMA KILAVUZU FRİTÖZÜ ÇALIŞTIRMADAN ÖNCE LÜTFEN DİKKATLİCE OKUYUNUZ

FRİTÖZ KULLANMA KILAVUZU FRİTÖZÜ ÇALIŞTIRMADAN ÖNCE LÜTFEN DİKKATLİCE OKUYUNUZ FRİTÖZ KULLANMA KILAVUZU FRİTÖZÜ ÇALIŞTIRMADAN ÖNCE LÜTFEN DİKKATLİCE OKUYUNUZ AEF 490 AEF 890 İÇİNDEKİLER I Fritözün Tanımı ve Kullanım Alanları 3 4 II Genel Uyarılar ve Güvenlik Önlemleri 5 III Teknik

Detaylı

KOMPLE ÇÖZÜM ÇEVRE DOSTU ESNEK ÇÖZÜM. Tekli Uygulama. İkili Uygulama. Montaj Kolaylığı

KOMPLE ÇÖZÜM ÇEVRE DOSTU ESNEK ÇÖZÜM. Tekli Uygulama. İkili Uygulama. Montaj Kolaylığı KOMPLE ÇÖZÜM Isıtma Soğutma Sıhhi Sıcak Su ÇEVRE DOSTU Dünyanın en yüksek COP=4,5 değerine sahip ekonomik sistemlerdir. Yenilenebilir enerji olan Hava ve Güneşten faydalanma Gaz veya yakıt ile ısıtmaya

Detaylı

www.iqven.com FIRINDA AKILLI TEKNOLOJİ

www.iqven.com FIRINDA AKILLI TEKNOLOJİ www.iqven.com FIRINDA AKILLI TEKNOLOJİ IQ / 5 TEPSİLİ KONVEKSİYONEL FIRIN 200 120 100 IQVEN akıllı panel sayesinde hayal gücünüzde ne varsa siz söyleyin en büyük yardımcınız gerçekleştirsin. 9 veya 5 tepsi

Detaylı

Bölüm IV KAZANLAR, KAZAN DAİRESİ VE GENLEŞME DEPOLARI

Bölüm IV KAZANLAR, KAZAN DAİRESİ VE GENLEŞME DEPOLARI Bölüm IV KAZANLAR, KAZAN DAİRESİ VE GENLEŞME DEPOLARI Kazanların Sınıflandırılması 1.Kazan İmalatında Kullanılan Malzemeye Göre a) Dökme dilimli kazanlar b) Çelik kazanlar 2. Kazan Ocak Tipi, Tasarım Şekli

Detaylı

BASINÇLI KAPLARDA MEYDANAGELEBİLECEK TEHLİKELER

BASINÇLI KAPLARDA MEYDANAGELEBİLECEK TEHLİKELER BASINÇLI KAPLAR Kazanlar Kompresörler Buhar ve sıcak su kapları Basınçlı asit tankları Gaz tankları Sıvılaştırılmış Petrol Gazı tankları ve tüpleri Asetilen tankları ve tüpleri İçinde zehirli ve zararlı

Detaylı

Konveyörlü Tip WTCS250 - elektrikli

Konveyörlü Tip WTCS250 - elektrikli Electrolux Bulaşık Yıkama Sistemleri serisi, bulaşık yıkama işleminde yüksek verimlilik, tasarruf ve ergonomi konularında yüksek beklentileri bulunan profesyoneller için üretilir. Ürün serisi bardak yıkama,

Detaylı

Gazlı griller (barbekü)

Gazlı griller (barbekü) Electrolux thermaline S90 pişirme ekipmanları; otel, restaurant ve nispeten küçük kurumsal mutfakların ağır iş amaçlı ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmıştır. S90 ürün yelpazesi, moduler ünitelerden

Detaylı

Konveyörlü Tip WTM300

Konveyörlü Tip WTM300 serisi, bulaşık yıkama işleminde yüksek verimlilik, tasarruf ve ergonomi konularında yüksek beklentileri bulunan profesyoneller için üretilir. Ürün serisi bardak yıkama, tezgahaltı, giyotin tip, konveyörlü,

Detaylı

Konveyörlü Tip WTCS140 - elektrikli

Konveyörlü Tip WTCS140 - elektrikli Electrolux Bulaşık Yıkama Sistemleri serisi, bulaşık yıkama işleminde yüksek verimlilik, tasarruf ve ergonomi konularında yüksek beklentileri bulunan profesyoneller için üretilir. Ürün serisi bardak yıkama,

Detaylı

Elektrikli dikdörtgen sabit tavalar

Elektrikli dikdörtgen sabit tavalar Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı

Detaylı

HAZIRLIK EKİPMANLARI SOĞAN DOĞRAMA

HAZIRLIK EKİPMANLARI SOĞAN DOĞRAMA Ü.KODU MODEL ELEKTRİK GÜCÜ HAZIRLIK EKİPMANLARI SOĞAN DOĞRAMA KAPASİTE MOTOR GÜCÜ EBAT AĞIRLIK FİYAT AHE.SD.01 Paslanmaz Soğan Doğrama 220 V / 50 HZ 8 Lt/ Sefer 0,37 kw 2800 30x50x27 (Cm) 17.5 Kg 370 AHE.SD.02

Detaylı

Radyal. RKD Serisi Motor Hava Akımı Dışında Prizmatik Kanal Tipi Fanlar 120 ºC. Fan Gövde Yapısı. Hava Akış Yönü R K D S 80 B 4 T ST 40

Radyal. RKD Serisi Motor Hava Akımı Dışında Prizmatik Kanal Tipi Fanlar 120 ºC. Fan Gövde Yapısı. Hava Akış Yönü R K D S 80 B 4 T ST 40 ENDÜSTRİYEL RADYAL FAN RKD Serisi Motor Hava Akımı Dışında Prizmatik Kanal Tipi Fanlar 12 ºC Filtreler galvaniz çelik kasa içerisindedir. Kaset tipi değiştirilebilir şekildedir. Bakım kapağı mevcuttur.

Detaylı