SLOW FOOD AKIMI VE GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALARA BAKIŞI

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "SLOW FOOD AKIMI VE GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALARA BAKIŞI"

Derya Ceren
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 SLOW FOOD AKIMI VE GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALARA BAKIŞI

2 SLOW FOOD TERRA MADRE Cittaslow Salone del Gusto

3 DIĞER SLOW FOOD AKTIVITELERI Slow Fish Slow Wine Presidia Slow Food in Canteen

4 SLOW FOOD AKIMININ KURULMASI Carlo Petrini Ġtalya, 1984

5 SLOW FOOD VIZYONU Bütün insanların kendileri, yemeği yetiģtirenler ve gezegenimiz için iyi olan yemeğe eriģimlerinin olduğu bir dünya vizyonuna sahibiz.

6 SLOW FOOD MĠSYONU Slow Food herkes için iyi, temiz ve adil yemeği teģvik eden üyelik/gönüllülük sistemiyle çalıģan uluslararası bir organizasyondur

7 SLOW FOOD ÖRGÜTLENMESĠ Tüm dünyada 150 den fazla ülke 1300 yerel Ģube (Convivium)(Birlikte yaģamak) den fazla üye

8 AMBLEMĠ Slow Food kendisine salyangozu amblem olarak seçer. YavaĢtır. Lezzetlidir. Geçtiği yerlerde iz bırakır.

9 SLOW FOOD TÜRKĠYE ÖRGÜTLENMESĠ Türkiyede 20 şube (Konvivium) Adapazarı konviviyumu Aydın, Yenipazar konviviyumu Ankara konviviyumu Kars konviviyumu Ġzmir, ÇeĢme Alaçatı konviviyumu Balıkesir, Ayvalık konviviyumu Muğla, Bodrum konviviyumu Ġzmir, Bardacık konviviyumu Çanakkale, Bozcaada konviviyumu Gaziantep konviviyumu

10 SLOW FOOD TÜRKĠYE ÖRGÜTLENMESĠ Çanakkale, Gökçeada konviviyumu İstanbul, Fikir Sahibi Damaklar konviviyumu Ġstanbul, Yağmur Böreği konviviyumu Ġstanbul, Balkon Bahçeleri konviviyumu Ġzmir, Teos konviviyumu Ġzmir, Zeytindalı konviviyumu Samsun konviviyumu Ġzmir, Tire konviviyum Ġzmir, Urla konviviyumu

11 SLOW FOOD TÜRKĠYE ÖRGÜTLENMESĠ 20 Konviviyuma ait ortalama 1000 üye

13 FĠKĠR SAHĠBĠ DAMAKLAR / LÜFER

15 YAĞMUR BÖREĞĠ KONVĠVĠUMU Ġlköğretim okullarında bahçe bostanı yapmak, tat eğitim vermek

16 TERRA MADRE TOPRAK ANA Her iki yılda bir Torino

17 TERRA MADRE Slow Food üyelerini bir araya getirmek. Kimliğin bir parçası haline gelmiģ olanı korumak ve yaģatmak. Tek baģına gıda hareketini aģmak

18 TERRA MADRE Tüketicinin neyin üretilmesine karar veren mercii Tarımsal faaliyet Politik faaliyet

19 TERRA MADRE Slow Food, gıda dağılımında biyolojik çeģitliliği savunmak, damak eğitimlerini yaygınlaģtırmak, etkinlik ve giriģimlerle kaliteli gıda üreticileriyle tüketicileri bir araya getirmek için çalıģır. Lezzet görecelidir. Yine de bu bir öğrenme süresi sonucu edinilebilir. Slow Food, lezzetin tek tip hale gelmesi için çaba gösteren gıda endüstrisinin çevremiz ve yaģam biçimimiz üzerinde yaratacağı ciddi sonuçlara karģı çıkabilmek için eğitim programları düzenler.

21 TERRA MADRE ülke 6600 den fazla katılımcı 4432 delege 2634 küçük çiftçi 560 aģçı 283 öğretim üyesi 770 üniversite öğrencisi 185 müzisyen

24 TERRA MADRE 2010 KONULARI YERYÜZÜ ÇALIġTAYLARI ENERJĠ BĠYOÇEġĠTLĠLĠK ADĠL ÜRETĠM KEYĠF VE AFĠYET

25 TERRA MADRE TOPLANTILARI Her iki yılda bir yapılan toplantılarda her sene bir tematik alan (2010 yılı diller ) olan etkinlikler düzenlenmektedir. Ayrıca torino ve çevresindeki tüm ilköğretim okulları haftasonu Terra Madreyi gezmeleri ve çeģitli etkinlikler yapmaları sağlanmaktadır.

26 TERRA MADRE GÜNÜ Her sene 10 Aralıkta kutlanan Terra Madre Günü

27 PRESIDIA

28 SALONE DEL GUSTO Yerel ürünler fuarı 150 ülke 910 bireysel üretici, kooperatif, yerel firma ziyaret

29 SALONE DEL GUSTO

30 SALONE DEL GUSTO

31 SALONE DEL GUSTO

32 CĠTTA SLOW Citta Slow (YavaĢ ġehir) 1999 yılında 4 küçük Ġtalyan kenti: Orvieto

33 Greve in Chianti

34 Bra

35 Positano belediye baģkanları

36 24 ülkede 147 üyeye sahip olmuģtur

37 CITTASLOW KRITERLERINDEN BAZıLARı Büyük market olmayacak Tarihi ve turistik yerler için tabela

38 CĠTTA SLOW DÜNYA Fransa Segonzag Almanya Hersbrug

39 CĠTTA SLOW TÜRKĠYE 5 yerleģim yeri, Akyaka Gökçeada Seferihisar Yenipazar Taraklı

41 NEOLĠBERAL TERÖR! Hindistanda çiftçi intiharları Kerala gibi ortalama verim elde edilen bir yerde, bir Ġngiliz dönümünde (0,404 dönüm) çeltik yetiģtirmenin bedeli 8 bin Rupi ydi.( 165 dolar) Fakat vanilyaya geçince bir dönümün maliyeti 150 bin Rupi ye (3000 dolar) çıktı. Tekelci tarım Ģirketlerinin çiftçilere ait geleneksel ve melez tohumları ortadan kaldırarak, çiftçiyi kendi ürettiği suni tohumları satın almaya mahkum etmesi toplu intiharların esas nedeni.

42 1991 yılında bugüne kadar en fazla intihar yaģanan Vidarbha bölgesinde yerli cins tohumun kilosunu 7 ile 9 rupi arasında alabilirdiniz de 450 gramlık bir poģet Ģirket tohumuna 350 rupi. (Kilosu 777) 2004 de ise uluslararası dev tarım Ģirketlleri yapay tohumun 450 gramlık bir poģetini Rupi arasında pazarlamaya baģladı. (Kilosu 3666) Daha sonra bu fiyat hükümetin intiharları önlemek için alınacak tedbirler kapsamında düģürülerek Rupi civarına çekildi. (Kg 2000) Sonunda yabancı olmadığımız bir hikaye uyarınca çiftçilerin eskiden evlerinde ücretsiz olarak tuttukları tohumun, her yıl ekim mevsiminde yüksek maliyetlerle satın almak zorunda kaldıkları bir mala dönüģmesi, sonraki yıllarda hareketlenecek toplu intiharların yolunu açan baģat sebep oldu.

43 SLOW FOOD GDO Temel felsefesi Temiz, Adil ve iyi olduğundan GDO ya karģıdır. GDO yu bir esaret olarak görür. Yerelliğe ve yerel üreticiliği destekler Tüm ürünler organik değildir ama yerel ve iyi tarım ürünleri çerçevesinde üretilir.

44 WEB

45 TEġEKKÜRLER

Benzer belgeler

CITTASLOW (SAKİN ŞEHİR) OLMA YOLUNDA İLK ADIM

CITTASLOW (SAKİN ŞEHİR) OLMA YOLUNDA İLK ADIM Yrd. Doç. Dr. Elif ACUNER Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ardeşen Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi elif.acuner@erdogan.edu.tr Celepler Yayıncılık 1. Baskı