Öğrenme Çıktıları. Prof. Dr. Feyzi UĞUR Doç. Dr. Ali KARABAYIR Yrd. Doç. Dr. Nazan ARİFOĞLU Yrd. Doç. Dr. Canan ÖZTOKAT KUZUCU Öğr. Gör.

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Öğrenme Çıktıları. Prof. Dr. Feyzi UĞUR Doç. Dr. Ali KARABAYIR Yrd. Doç. Dr. Nazan ARİFOĞLU Yrd. Doç. Dr. Canan ÖZTOKAT KUZUCU Öğr. Gör."

Transkript

1 Öğrenme Çıktıları Prof. Dr. Feyzi UĞUR Doç. Dr. Ali KARABAYIR Yrd. Doç. Dr. Nazan ARİFOĞLU Yrd. Doç. Dr. Canan ÖZTOKAT KUZUCU Öğr. Gör. Selçuk BİRER ORGANİK PERAKENDECİLİĞİNDE EĞİTMENLERİN ECOQUALIFY 1 KALİTE GÜVENCE SİSTEMİNE GÖRE ECVET MERKEZİNDE EĞİTİMİ /ECVET-EKOKALİTE/ BG1-LEO

2 ORGANİK PERAKENDECİLİĞİNDEKİ EĞİTMENLERİN ECOQUALIFY KALİTE GÜVENCE SİSTEMİNE GÖRE ECVET e DAYALI EĞİTİMİ /ECVET- ECOQUALIFY/ ÖZET ECVET-EcoQalify projesinin başlıca amacı organik perakendecilik alanındaki öğretmen, eğitmen ve öğretim elemanları için pilot eğitim kursu sağlamaktır. Kurs, öğretmenlere ECVET ve AYÇ ye dayalı eğitim-öğretim kurslarını tasarlama, planlama ve dağıtımını yapma becerisini sağlayan öğrenme araçları sunacaktır. Projenin belirli amaçları şunlardır: - EcoQalify için AYÇ ve ECVET i partner ülkelerin ulusal nitelik çerçevesine tercüme etmek ve uyarlamak; - Ekokalite Kalite Güvence Sistemi (KGS) bazında organik sektördeki öğretmenlerin, eğitmenlerin ve asistanların eğitimi için gereken pedagoji ve metodları analiz etmek, bir araya getirmek ve tanımlamak ve AYÇ ile ECVET in öğrenme sonuçları yaklaşımını takip etmek; - Online eğitim kurslarının pilot uygulamasını yapmak ve geliştirilmesi için dönüt toplamak; - Uygulama topluluğunun ortak çıkarlarını tanımlamak ve eğitim kursu amaçlayan bir pazar oluşturmak adına organik perakendecilik sektöründeki Mesleki Eğtim (VET) ortakları arasında bir işbirliği anlaşması yayınlamak. Projenin başlıca ürünleri; - EcoQalify Kalite Güvence Sistemine göre organik gıda perakendeciği için AYÇ ve ECVET e dayalı eğitim kurslarının anlaşılır ve detaylı olarak metodolojisinin elde edilmesi - Organik perakendeciliği sektöründeki VET kurumları için kılavuz - Eğitim kursu ve eğitim-öğretim materyalleri (e-öğrenme de dahil olmak üzere) - Uygulama topluluğu için sosyal ağ platformudur. Genel olarak proje faaliyetlerinin, genelde kabul gören nitelik ve eğitim standartlarının yerleşmesine katkıda bulunarak organik perakendecilik sektöründeki VET eğitimcilerinin yeterliliğini artıracağı öngörülmektedir. 2

3 Ortaklık, 5 Avrupa Birliği ülkesi (Avusturya, Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Almanya ve İtalya) ve bir de müzakere sürecindeki ülkeden (Türkiye) oluşmaktadır. Konsorsiyum projenin çeşitli çalışma alanlarını da içeren bir dizi uzmanlaşmış organizasyonu da bünyesinde barındırmaktadır. Aynı zamanda 2 üniversitenin (UARD-Bulgaristan ve ÇOMÜ-Türkiye) işbirliğini, 3 yetişkin eğitimi sağlayıcıyı (Adrialand-İtalya, FORUM Berufsbildung e.v ve Ökomarkt Hamburg) ve 1 yetişkin eğitimi sağlayan kuruluşu içermektedir. Üstelik proje konsorsiyumu Almanya dan Institute Equalita, Çek Cumhuriyeti nden Zivy Venkov ve Avusturya Viyana da 1 adet sandalyeye sahip olan Organik Perakendeciler Birliği nden (ORA) oluşmaktadır. UARD tüm aktiviteleri proje yürütücü ve yüklenici koordinatör olarak gerçekleştirecektir. 3

4 ORGANİK PERAKENDECİLİĞİNDE EĞİTMENLERİN ECOQUALIFY KALİTE GÜVENCE SİSTEMİNE GÖRE ECVET e DAYALI EĞİTİMİ Yaşamboyu Öğrenme Programı LEONARDO DA VINCI Yenilik Transferi BG1-LEO Öğrenme Çıktıları-Ulusal Versiyon 4

5 İÇİNDEKİLER 1 AvrupaYeterlilikler Çerçevesi (AYÇ) ve Mesleki Eğitim-Öğretim için Avrupa 6 Kredi Sistemi (ECVET) 2 EcoQualify Öğrenme Çıktılarının AYÇ ve ECVET e Entegrasyonu Organik Ürün Mağazası Yeni Başlayan Çalışan Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Yardımcısı Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü (Şef) Organik Ürün MağazaGenel Müdürü 55 5

6 1. Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi (AYÇ) ve Mesleki Eğitim-Öğretim için Avrupa Kredi Sistemi (ECVET) AYÇ nedir ve neden yararlıdır? 1.1. AYÇ Taslağı ve Başlıca Bileşenleri Genel Kavram. Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi, Avrupa Birliği aracılığıyla farklı seviyelerdeki mesleki eğitim ve eğitim-öğretim için önerileri tanımlamak ve kıyaslamaya yardımcı olmak için kurulmuştur. Her bir ülkenin kendi Ulusal Yeterlilik Çerçevesi (UYÇ) bulunmaktadır. Çoğu UYÇ, AYÇ nin sekiz seviyeden oluşan örneğini takip etmektedir. Tüm Avrupa ülkeleri için ortak kelime hazinesi ortak anlamlarla desteklenir güvencesiyle üzerinde anlaşılan bir terminoloji oluşturmak önemlidir. Şeffaflık ve geçirgenlik. AYÇ nin en önemli amaçlarından biri şeffaflık yaratmaktır. Eğer Almanya daki işçiler Bulgar bir işçinin eğitiminin ne seviyede yürütüldüğünü anlayabilirse, bu kişiyi işe almanın faydasını sağlayabilir. Bu nedenle Avrupa ülkelerindeki tüm mesleki eğitimler daha geçirgen hale gelecektir. Daha yüksek seviyedeki nitelikler, daha fazla teorik bilginin elde edildiğini göstermektedir. Hareketlilik. AYÇ Avrupalı profesyonellerin daha mobil olmasını mümkün kılar. İşçi hareketliliği şu şekilde artacaktır: 1. Dikey olarak= kariyer ilerlemesi 2. Yatay olarak= sektörler arası hareketlilik 3. Mekansal olarak= genişleyen Avrupa Birliği nde hareketlilik Eğitim Ölçütlerinde Değişiklik. Avrupa Yeterlilik Çerçevesi nin kurucuları eğitimin geleneksel düzenini biraz genişletmek istediler. Sınırlı müfredatlar üzerinde karar vermek, katı kuralları ve kesin olarak tanımlanan içerikler üzerindeki düzenlemeleri şekillendirmek yerine bir öğrenme sürecinin ardından öğrencinin neyi bildiği, yapabildiği ve hangi konularda yeterli olduğu üzerinde durmaya karar verdiler. Öğrenciler, kendi öğrenme süreçlerinin yetkili aracıları olacaklardır. Öğrenciler ve eğitimciler için yeni roller ortaya çıkmaktadır. Eski öğretme metotları yerini yararlı stratejilere bırakmaktadır. Mobil iletişim ve öğrenme de bu süreçde önemli bir rol oynamakta. AYÇ nin kurulmasına göre bu yaklaşım tam anlamıyla demokratiktir. Yukarıdan aşağıya öğrencilerin ne bilmesi gerektiğinin söylenmesi yaklaşımının yerine, aşağıdan yukarıya yaklaşımıyla ne öğrenmek istediklerini bulmaya teşvik edilmekte; böylece kendi kendilerine aracılık etmekteler. Ders verme, sınav yapma ya da direktiflerde bulunmak yerine, eğitmenler öğrencilerinin destekleyeci bir yaklaşımla öğrenmesine yardımcı 6

7 olmaktalar. Öğrenciler kendisine verilen bilgileri alıcı değil, kendi kendini ayarlayabilen ortaklar haline gelmiştir. Eğitmenler dialog geliştirmekte ve anlamlı öğrenme ilişkileri sunmaktadır. Avrupa Yeterlilik Çerçevesi, eğitimi gerçekte ne olduğunu tanımlayan modası geçmiş fikirleri değiştirmektedir. Yalnızca öğreneni gerçekten şekillendiren liyakatler sürdürelebilir durumdadır. Nonformal Öğrenme Avrupa Yeterlilik Çerçevesi nin önemli bir parçasıdır. Okul ya da üniversitelerin resmi içeriğinin dışında yer alan bilgi edinimi olarak tanımlanır. Örneğin spor gibi aktivitelerde kasıtlı olmadan gerçekleşir. Kültürlerarası hâkimiyet, dil yeterliliği ve politika bilgisi de gayrıresmi öğrenmenin bu kısmına aittir. Nonformal Eğitim Kitabı nın yazarları şunu belirtmektedir ki Nonformal eğitim, eğitim-öğretimin anaakım sistemi boyunca yer alan organize bir süreçtir ve tipik olarak belgelendirmeye dayanmaz. Bireyler gönüllü olarak yer alır ve sonuç olarak öğrenme sürecinde etkin rol oynarlar. İnformal Öğrenme. AYÇ bilgisi dâhilinde mesleki eğitim kuruluşlarında, okullarda ve üniversitelerde (milli eğitim sistemi çerçevesinde) elde edilemeyen yerli ve rekreasyonel durumlarda kazanılan bilgiler de öğrenilecektir. Dilsel, kültürlerarası ve kişisel yeterlikler bu alana aittir. Avrupa Tanım Şablonu nda (Sözlük) informal öğrenme iş, aile ya da boş vakitlerle alakalı günlük aktiviler sonucunda öğrenilenler olarak tanımlanmaktadır. İnformal öğrenme çoğu durumda öğrenciden bağımsız olarak gerçekleşir. Tekrar. Öğrenme sürecinin ardından ne öğretildiğinden ziyade neyi yapabildiği önemli hale gelmiştir. Avrupa daki paradigmalar değişmektedir. Artık birinin sınavdan başarıyla geçip geçmediği değil neyi tam olarak öğrenebildiği ve yapabildiği önemli hale gelmiştir. Hangi problemleri çözebildiği ve hangi düşünce süreçlerini bağımsız olarak başlatabildiği önem kazanmıştır. Yukarıda bahsedilenleri uygulayan başarılı modüler öğrenme kursları giderek önem kazanmaktadır. Eğitim için önerilerin tanımlarına odaklı yeterlilikler ön plana çıkmaktadır. Öğrenme Çıktıları Nelerdir ve Neden Gereklidir 1.2. Öğrenme Çıktıları Öğrenme çıktıları öğrencinin öğrenme süreci sonrasında bildiği, anladığı ve yapadikleri olarak tanımlanır. 1. Bilgi 2.Beceri 3. Yeterlilik olmak üzere üç kategorisi vardır ve yeterliliği tanımlamak, müfredatları hazırlamak ve değerlendirme yapmak için yeterlilik çerçevesinde tanımlayıcı unsurlar olarak farklı amaçlarda kullanılırlar. Önemine göre farklı kalite ve seviyelerde bulunurlar. Öğrenme çıktılarıyla ilgili metinler aşağıdaki eylemleri barındırır: 7

8 Analiz etmek, uygulamak, değenlendirme yapmak, bir araya getirmek, ayarlamak, kategorize etmek, seçmek, aydınlatmak, sınıflandırmak, kapatmak, kontrol etmek, toplamak, inşa etmek, kritik etmek, tanımlamak, tasvir etmek, geliştirmek, açıklamak, diagram, farklılık göstermek, göstermek, dramatize etmek, mücadele etmek, işe almak, tahmin etmek, incelemek, açıklık getirmek, ifade etmek, özdeşleştirmek, teftiş etmek, yargılamak, listelemek, yerleştirmek, başarmak, isimlendirmek, işlemek, organize etmek, gözler önüne sermek, pratik yapmak, kanıtlamak, hazırlamak, sorgulamak, teşhis etmek, tekrarlamak, kayıt etmek, yeniden belirtmek, tekrar gözden geçirmek, zamanlamak, düzenlemek, taslak hazırlamak, çözmek, özetlemek, belirtmek, anlatmak, test etmek, kullanmak, altını çizmek, onaylamak... v.b. ÖNEMLİ: Öğrenme çıktıları yer, metot ve öğrenme çeşidinden bağımsız olarak gerçekleştirilebilir. Aynı zamanda gerçekleştirildikleri müfredatla (formal, non-formal) eskiye nazaran daha az ilişki içindedir. Öğrenme çıktılarına örnekler: "Öğrenciler heterojen gruplarla çalışabilir ve öğrenme sürecini işbirliği içinde organize edebilir." "Öğrenci sebze ve meyve arasındaki farkı açıklayabilir." "Öğrenci soğutma sistemini kendi düzenine göre çalıştırabilir." AYÇ kapsamında bilgi nedir? Bilgi gerçekler, prensipler, teori ve profesyonel uygulamalardır. Öğrenme aracılığıyla bilgilenme sürecinin sonucudur. Francoise Delamae-Le Deist, Emma Stringfellow ve Jonathan Winterton şunu belirtmektedir ki bilgi bazen soyut zekânın somut manifestosu gibi görünür; oysa ki zeka (öğrenme kapasitesi) ve durum (öğrenme fırsatı) arasındaki etkileşimin sonucudur; bu yüzden de zekadan sosyal olarak daha fazla kuruludur. Bilgi, belirli görevleri yerine getirme tecrübesinin sonucu olarak kazanılan örtük bilginin yanı sıra teori ve kavramları da içerir. Anlamak süreçlerin ve kavramların daha bütüncül bilgisini kastedebilir ve ne olduğunu bilmeye karşı olarak neden olduğunu bilmek şeklinde ayrımı yapılabilir. Sıklıkla mesleki içeriğe bakılmaksızın önemli olan ya da temel hayat bilgisi olarak görüldüğünden temel olan genel bilgiyle, yalnızca bu bağlamda karşılacak olan bir sektöre ya da belli meslek gruplarına ait spesifik bilgi birbirinden ayrılır. 8

9 Aşağıdakiler bilgi alanına aittir: 1. Akıcı zeka 2. Kristal zeka 3. Hafıza ve öğrenme 4. Görsel algı 5. İşitsel algı 6. Fikirlerin orijinal oluşu ve akıcılığı 7. Bililenme sürecinin hızı 8. Zihinsel hız AYÇ kapsamında beceri nedir? Beceri, bir konudaki yeterliliği uygulayabilmek ve bunu nasıl yapacağını bilmektir. Burada nasıl yapacağını bilmekten kasıt yalnızca bilgi sahibi olmak değil aynı zamanda uygulama için gereken pratik bilgiye de sahip olmaktır. Beceri sahibi insanlar, belirli bir alanda pratiği olan kişilerdir. Genellikle görevi yerine getirebilme ve sorunları çözebilmede çok daha hızlıdırlar. Bilişsel-mantıksal, sezgisel ve yaratıcı düşünme de beceri alanında uygun metot, materyal ve araç gereçler kullanılarak maharetle gerçekleştirilen pratik yetenekler kadar önemlidir. Francoise Delamae-Le Deist, Emma Stringfellow ve Jonathan Winterton şunu belirtmektedir ki beceri belirli görevleri gerçekleştirmedeki netlik ve hız ile ilgili performans seviyesidir. Zihinsel bilişsel yeteneklerin yanı sıra fiziksel ve psikomotor yetenekler de olabilir. Onlara göre beceri, pratik ve ekonomik çabayla elde edilen hedef odaklı, iyi organize olmuş davranış biçimidir. Welford beceri kazanımı için 3 taslak aşama belirlemiştir: (1) Bilişsel aşama görevin doğasını anlamanın bilişsel aşaması ve nasıl gerçekleştirilmesi gerektiği bilinçli bir bilişsel süreci içerir. (2) Ortak aşama uygun eylemlere daha doğrudan bağlı olan girdileri ve dış taleplerden azaltılan girişimleri içerir. (3) Otonom aşama bilinçli kontrol gerektirmeyen otomatik hareketlerdir. Beceri pratikle zaman içinde gelişir. Beceri dış çevreden gelen bir isteğe cevaben hedef odaklıdır. Beceri davranış bileşenleri birbiri ile uyumlu modellerde yapılandığında kazanılır. Proctor ve Dutta beceriyi şu şekilde dörde ayırmaktadır: 9

10 1. Algısal beceriler 2. Tepki seçme becerisi 3. Motor beceriler 4. Problem çözme becerisi Şu şekilde ayrıntılı hale getirilebilir: Algısal beceriler yargılama ve ayrım yapma becerisiyle ilgilidir; daha karmaşık durumlar süreç için dikkatli kontrol gerektirir ancak başlangıçta dikkat gerektiren çoğu görev otomatik hale gelir. Motor beceriler fiziksel hareket ya da hünerlerin hız ya da netlik gibi performansın manuel yönleridir. Problem çözme becerisi zihinsel ve entellektüel modellere bağlıyken elde edilebilir ve pratikle geliştirilebilir. AYÇ kapsamında yeterlilik nedir? Yeterlilik kişinin çalışma ve öğrenme durumlarında doğru hareket edebilmesini sağlayan yetenek, beceri (kişisel ve sosyal) ve bilgidir. Belirli bir çevreye uyarlanan deneyim, motivasyon ve tavırlar da göz önünde bulundurulmalıdır. Yeterlilik sahibi profesyoneller bir problem değerlendirip çözüm için uygun bir strateji seçebilir ve bunu başarıyla eyleme dökebilir. Yeterlilik sahibi kişiler hem kişisel yaşamlarında hem de iş hayatında süreç için önemlidir. Bir iş için yeterliliği olmayıp yalnızca motivasyona sahip kişiler başarısız olmaya mahkûmdur. İngilizce de yeterli olmak ile yeterlik sahibi olmak arasında fark vardır. İlki birisinin bir işi en ideal şekilde yapabildiğini ifade eder, ikincisi ise birisinin bişi yapabilmek için gereken tüm yetkinliğe sahip olduğunu ifade eder. Yeterlilik kategorisi diğer üçünün içinde en fazla tartışılan kategoridir. Farklı şekillerde tanımlanmıştır ve tanımlar ufak farklılıklar göstermektedir. Bazı bilimadamları yeterliliği terimin kullanıldığı farklı yerlerle uzlaşabilir bir tanım elde etmesi ya da tanımlaması imkansız bir kavram olarak nitelendirmektedir. Yeterliliğe ilişkin yetenek ve beceriler: 1. Genel ve spesifik bilişsel/entelektüel yetenek ve beceriler 2. Çevreyle verimli etkileşim 3. Spesifik, işle ilgili genel kültür içeriği 4. Kendini düzenleme yeteneği 5. Uzmanlaşmaya verilen kişisel değer ve motivasyon 6. Üstün performansa yönelim 10

11 7. Görevinin gerektirdiği ihtiyaçların neler olduğunu kavrayabilmek 8. Etkin performansı mümkün kılan spesifik strateji ve koordinasyon becerisi 9. Günlük program ve alt programları yürütebilme 10. Genel ve işle ilgili problem çözme becerisi 11. Sürecin yansımalarını ve değerlendirmesini mümkün kılan metabilişsel yetenekler 12. Kendine güven ve kendiyle ilgili pozitif ve gerçekçi olarak farkındalık Yeterliliğin farklı kategorileri mevcuttur. Her ülke bunları farklı yönleriyle isimlendirir. Bunlardan başlıca 3 tanesi: 1. Sosyal ve kişisel yeterlilik 2. Fonksiyonel/metotsal yeterlilik 3. Bilişsel/profesyonel yeterlilik Aşağıda daha detaylı olarak açıklanmıştır: SOSYAL YETERLİLİK: Açıklık, bir takım ile çalışabilme ve sorunlarla başa çıkabilme Sorumlu bir biçimde diğer kişilerle bir araya gelme becerisi ve istekliliği, empatik olma, iletişim kurabilme, işbirliği yapabilme ve sorunlarla üretken bir biçimde başa çıkabilme yeteneği KİŞİSEL YETERLİLİK: Kendini değerlendirme, kendine güven, bağımsızlık, baskı altında çalışabilme METOT YETERLİLİĞİ: Analitik beceriler, ihtilaflı içerikleri yapılandırma ve sunma yeteneği, sunum becerisi, hitabet yeteneği, bilgiyi elde etme ve iletmek için farklı aracıları kullanabilme becerisi, farklı öğretim metotlarına aşina olma BAŞARABİLME YETENEĞİ: Metot bakımından uygun olan şemalara dayanarak özel ve mesleki problemleri bağımsız olarak çözme isteği ve becerisi, sonuçları değerlendirme ve metot birikimi geliştirme becerisi MESLEKİ YETERLİLİK: Genellikle mesleki eğitim kurumlarında, üniversite ve ileri eğitim kurslarının klasik alanlarında elde edilir. Aşağıdaki terimler yeterlilikle ilgilidir: iletişim özerklik sorumluluk dönüşlülük öğrenebilme becerisi işbirliği yapma ve birlikte yaratma liderlik özellikleri 11

12 2. EcoQualify Öğrenme Çıktılarının AYÇ ve ECVET e Entegrasyonu Aşağıda daha önce verilen Tablo 4 ün devamı olarak ünitelerin ve öğrenme çıktılarının mesleki profiller aracılığıyla AYÇ ve ECVET metolojisi izlenerek, detaylı olarak açıklaması verilmiştir. 2.1 Organik Ürün Mağazası Yeni Başlayan Çalışan ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağazası Yeni Başlayan Çalışan - 1 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik tarım temel bilgisi, gıda depolama, iş güvenliği, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) ve iletişim Organik perakendeciliğinde satış aktivitesini destekleme yeteneği Organik ürün mağazasında denetim altında çalışma Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 1.1 Organik Tarım ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası ÖÇ Koruma ve İş Güvenliği ÖÇ Hijyen ve HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ BİT ve Bilgisayar Bilimleri ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 1.1 Organik Tarım YB organik tarımın özellikle geleneksel tarımdan farklılıklarına yoğunlaşacak şekilde temel kavramlarını bilir. YB organik gıda ürünlerinin YB mağaza içindeki satış faaliyetlerinde, kendisinden daha tecrübeli çalışanlarla işbirliği yapabilir. YB organik gıda ürünlerinin depolama ve muhafazası için YB sertifika ve etiketlere özel bir dikkat göstererek organik ürünlerin özelliklerini kontrol edebilir. YB organik gıda ürünlerinin depolama 12

13 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası depolanması ve muhafaza edilmesi için başlıca gerekenleri bilir. kendinden daha tecrübeli çalışanlarla işbirliği yapabilir. ve muhafazası için uygun olan ölçütleri uyarlayabilir. ÖÇ İş Güvenliği ve Koruma YB iş güvenliği ile ilgili kavram ve prosedürler hakkında farkındalığa YB mağazada iş güvenliğ prosedürlerine uyarak çalışabilir. YB yöneticinin talimatları uyarınca iş güvenliğindeki doğru ölçütleri benimser. ÖÇ Hijyen ve HACCP YB hijyen ve HACCP ile ilgili temel kavram ve prosedürler hakkında farkındalığa YB hijyen ve HACCP kurallarına dikkat ederek çalışabilir. YB yöneticinin talimatları uyarınca hijyen ve HACCP için doğru ölçütleri benimser. ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ BİT ve Bilgisayar Bilimleri YB müşteri ve meslektaşlarıyla iletişim kurmak için gereken temel becerilere hakimdir. YB temel ofis programları ve web iletişim araçları ile ilgili temel bilgilere YB meslektaş ve müşterileriyle işbirliği için gereken iletişim ve uyumluluk becerisini pratiğe dökebilir. YB temel ofis programları ve web iletişim araçlarını normal bir iş aracı olarak kullanabilir. YB denetim altındaki çalışma ortamında etkili iletişime sürekli olarak dikkat eder. YB temel ofis programları ve web iletişim araçlarını denetim altında alışılmış olduğu gibi kullanır. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2. Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test. 2. Mesleki Değerlendirme. 13

14 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 2 Ürün Bilgisi I Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 1.2 Ürün Bilgisi I, Taze Gıdalar 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağazası Yeni Başlayan Çalışan - 1 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Taze organik gıda temel bilgisi. Satış aktivitelerini destekleme yeteneği. Mağaza içinde denetim altında çalışma Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 2.1 ÖÇ 2.2 ÖÇ 2.3 ÖÇ 2.4 ÖÇ 2.5 ÖÇ 2.6 Sebze ve Meyveler Ekmek & Unlu Mamüller Süt & Süt Ürünleri Peynir Et Ürünleri Balık ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 2.1 Sebze ve Meyveler ÖÇ 2.2 Ekmek ve Unlu Mamüller ÖÇ 2.3 Süt ve Süt YB organik ürün sunulan organik sebze ve meyvelerin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere YB organik ürün süpermarketlerde satışa sunulan organik ekmek ve unlu mamüllerin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere YB organik ürün YB iş yerinde organik sebze ve meyvelerin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir. YB iş yerinde organik ekmek ve unlu mamüllerin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir YB iş yerinde süt ve süt ürünlerinin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir. YB organik sebze ve meyve satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri yerine getirebilir. YB organik ekmek ve unlu mamüllerin satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri yerine getirebilir. YB süt ve süt ürünlerinin satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri 14

15 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler Ürünleri sunulan süt ve süt ürünlerinin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere ÖÇ 2.4 Peynir ÖÇ 2.5 Et Ürünleri ÖÇ 2.6 Balık YB organik ürün sunulan organik peynir ürünlerinin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere YB organik ürün sunulan organik et ürünlerinin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere YB organik ürün sunulan organik balık ürünlerinin belirli özellikleri hakkında temel bilgilere YB iş yerinde organik peynirin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir. YB iş yerinde organik et ürünlerinin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir. YB iş yerinde organik balık ürünlerinin belirli özelliklerini de dikkate alarak çalışabilir. yerine getirebilir. YB organik peynir satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri yerine getirebilir. YB organik et ürünlerinin satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri yerine getirebilir. YB organik balık satışı için yönetici tarafından belirlenen görevleri yerine getirebilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2. Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 15

16 2.2 Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Yardımcısı ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 2.1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Yardımcısı - 2 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik tarım temel bilgisi, gıda depolama, iş güvenliği, HACCP ve iletişim Organik perakendecilik üzerine çalışabilme, satış sorumlusuna yardım etme Tamamen bağımsız olmaksızın organik ürün mağazasında çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 1.1 Organik Tarım ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası ÖÇ Koruma ve İş Güvenliği ÖÇ Hijyen ve HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ BİT ve Bilgisayar Bilimleri ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 1.1 Organik Tarım ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası SSY geleneksel tarıma nazaran organik tarımın kendine has tekniğini bilir. SSY organik gıda ürünlerinin nasıl uygun biçimde depolanması ve muhafaza edilmesi gerektiğini bilir. SSY organik ürünlerin satışında satış sorumlusuna aktif olarak yardımcı olur. SSY organik gıda ürünlerini uygun biçimde depolayıp ve muhafaza ederek çalışabilir. SSY belgelendirme, etiket ve ürün kalitesine özel bir önem göstererek organik ürünlerin özelliklerini kontrol edebilir. SSY ürün kalitesini kontrol ederek ve gereken tüm bilgileri toplayarak organik gıda ürünleri depolayabilir ve muhafaza edebilir. ÖÇ SSY iş güvenliği düzenlemeleriyle ilgili geniş bilgiye SSY iş güveliği prosedürlerini uygulayabilir ve SSY iş güvenliğini garanti altına almak için doğru prosedürleri tam olarak izler. 16

17 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler İş Güvenliği ve Koruma doğruluğunu tasdik edebilir. ÖÇ Hijyen ve HACCP SSY HACCP ve hijyenle ilgili geniş bilgiye SSY HACCP ve hijyenle ilgili düzenlemelere uygun biçimde çalışır. SSY HACCP ve hijyenin doğru ölçütlerini Satış Sorumlusu ile işbirliği içinde uygular. ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ BİT ve Bilgisayar Bilimleri SSY mesleki iletişim kriterleriyle ilgili iyi bir bilgi birikimine SSY temel ofis programalrı ve web iletişim araçları ile ilgili geniş bilgiye SSY temel iletişim tekniklerini iyi bir biçimde kullanarak satış işlemlerinde işbirliği yapabilir. SSY ofis programları ve web ileitişim araçlarını dükkanın ihtiyaçlarına göre günbegün kullanarak çalışabilir. SSY Satış Sorumlusunu müşterilerle olan iletişiminde etkili bir biçimde destekleyebilir. SSY ofis programları ve mağazadaki bilişim cihazlarını Satış Sorumlusu ve diğer meslektaşlarıyla işbirliği içinde kullanabilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında geniş bilgi. 2. Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 17

18 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 2 Ürün Bilgisi I Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 2.2 Ürün Bilgisi I, Taze Gıdalar 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Yardımcısı - 2 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik taze gıdalarla ilgili temel bilgiler Satış işlemlerine yardım edebilme Mağaza içinde denetim altında çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 2.1 ÖÇ 2.2 ÖÇ 2.3 ÖÇ 2.4 ÖÇ 2.5 ÖÇ 2.6 Sebze ve Meyveler Ekmek & Unlu Mamüller Süt & Süt Ürünleri Peynir Et Ürünleri Balık ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 2.1 Sebze ve Meyveler ÖÇ 2.2 Ekmek ve Unlu Mamüller SSY organik ürün sunulan organik sebze ve meyvelerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik ekmek ve unlu mamullerin belirli özelliklerini bilir. SSY satış işlemlerinde organik sebze ve meyvelerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik ekmek ve unlu mamullerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY organik sebze ve meyvelerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik ekmek ve unlu mamullerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. ÖÇ 2.3 Süt ve Süt Ürünleri SSY organik ürün mağazasında ya da sunulan organik süt ve süt ürünlerinin belirli SSY satış işlemlerinde organik süt ve süt ürünlerinin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY organik süt ve süt ürünlerinin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği 18

19 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler özelliklerini bilir. içindedir. ÖÇ 2.4 Peynir ÖÇ 2.5 Et Ürünleri ÖÇ 2.6 Balık SSY organik ürün sunulan organik peynirin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik et ürünlerinin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik balığın belirli özelliklerini bilir. SSY satış işlemlerinde organik peynirin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik et ürünlerinin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik balığın belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY organik peynirin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik et ürünlerinin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik balığın idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında geniş bilgi. 2. Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Ürün Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 19

20 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 3 Ürün Bilgisi II Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) Ürün Bilgisi II, Paketlenmiş Gıdalar Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu Yardımcısı - 2 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Paketlenmiş gıdalarla ilgili temel bilgiler Satış işlemlerine yardım edebilme Mağaza içinde denetim altında çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 3.1 Kuru Gıdalar ÖÇ 3.2 Hububat/tahıl ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Kuru Meyveler&Ceviz ÖÇ 3.4 Filiz ve Filizlenme için Yetiştirilen Tohum ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal, Şeker ve Tatlandırıcılar ÖÇ 3.7 Sürülebilir&Baharat Ürünleri ÖÇ 3.8 İçecekler ÖÇ 3.9 Kahve ve Çay ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Mezeler ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar&Şekerlemeler ÖÇ 3.14 Yarı İşlenmiş Ürünler ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 3.1 Kuru Gıdalar SSY organik ürün sunulan organik kurugıdaların belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün SSY satış işlemlerinde organik kuru gıdaların belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik hububat ve tahıl ürünlerinin SSY organik kuru gıdaların idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik hububat ve tahılın 20

21 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 3.2 Hububat ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Ceviz ve Kuru Meyveler ÖÇ 3.4 Filiz ve Filizlenme Tohumu ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal vb. ÖÇ 3.7 Baharatlı Ürünler ÖÇ 3.8 İçecekler ÖÇ 3.9 Kahve ve Çay sunulan organik hububat ve tahıl ürünlerinin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik ceviz ve kuru meyvelerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik filizlenme ürünlerinin (tohum ve filiz) belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik sıvı ve katı yağın belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik bal, şeker ve tatlandırıcıların belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik baharatlı ürünlerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik içeceklerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik kahve ve çayın belirli belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik ceviz ve kuru meyvelerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik filizlenme ürünlerinin (tohum ve filiz) belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik sıvı ve katı yağların belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik bal, şeker ve tatlandırıcıların belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik baharatlı ürünlerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik içeceklerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik kahve ve çayın belirli özelliklerine dikkat çeker. idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik ceviz ve kuru meyvelerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik filizlenme ürünlerinin (tohum ve filiz) idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik sıvı ve katı yağın idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik bal, şeker ve tatlandırıcıların idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik baharatlı ürünlerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik içeceklerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik kahve ve çayın idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. 21

22 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler özelliklerini bilir. ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Mezeler ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar ve Şekerlemeler ÖÇ 3.14 Yarı İşlenmiş Ürünler SSY organik ürün sunulan organik bebek mamasının belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik mezelerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik dondurulmuş gıdaların belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik atıştırmalık ve şekerlemelerin belirli özelliklerini bilir. SSY organik ürün sunulan organik yarı işlenmiş ürünlerin belirli özelliklerini bilir. SSY satış işlemlerinde organik bebek mamasının belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik mezelerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik dondurulmuş gıdaların belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik atıştırmalık ve şekerlemelerin belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY satış işlemlerinde organik yarı işlenmiş gıdaların belirli özelliklerine dikkat çeker. SSY organik bebek mamasının idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik mezelerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik dondurulmuş gıdaların idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik atıştırmalık ve şekerlemelerin idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. SSY organik yarı işlenmiş gıdaların idaresinde Satış Sorumlusuyla aktif olarak işbirliği içindedir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında geniş bilgi. 2. Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 22

23 2.3 Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 3.1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler 9 90 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu - 3 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik gıda ticaretiyle ilgili temel bilgiler Organik gıda ile ilgili temel bilgileri açıklayabilme Organik gıdanın müşterilere aktarılan temel bilgileri Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 1. Organik Tarım ÖÇ Adil Ticaret ÖÇ Çevre Koruması ÖÇ Organik Gıda Üretimi ÖÇ Organik Ürün Yönetimi ÖÇ Ürünlerin Depolanması ve Muhafazası ÖÇ Etiketleme&Belgelendirme ÖÇ Ürünlerin Sergilenmesi ÖÇ İş Güvenliği ÖÇ Hijyen& HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ Pazarlama İletişimi ÖÇ Müşteri Hizmetleri ÖÇ Bilgisayar Teknolojisi 23

24 ÖÇ Başlığı Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 1. Organik Tarım SS organik tarım tekniklerini, başlıca düzenlemeleri ve sertifikalarını, avantajlarını ve geleneksel tarımdan farklarını bilir. SS organik tarımın avantajlarını gösterip fiyat farkını müşteriye açıklayarak organik tarımcılığın temel özelliklerini açıklayabilir. SS ürünlerin sertifika ve kalitesini kontrol ederek ürünlerin teknik yönüyle ve belgelendirilmesiyle ilgili olası eksik bilgileri isteyecektir. ÖÇ Adil Ticaret SS adil ticaretin prensiperini, avatajlarını belgelendirme standartlarını bilir. SS müşteriye fiyat farkını göstererek avantajlarını açıklayıp adil ticaretin temel özelliklerini açıklayabilir. SS ürünlerin sertifika ve kalitesini kontrol ederek ürünlerin teknik yönüyle ve belgelendirilmesiyle ilgili olası eksik bilgileri isteyecektir. ÖÇ Çevre Korunması SS özellikle paketlemeyi SS müşterileri cam şişe ve göz önünde paketlerin tekrar kullanımıyla bulundurarak atıklardan ilgili bilinçlendirip atıkların koruma ve enerji toplanmasıyle ilgili yöntemleri tasarrufuyla ilgili gerekli uygular. ölçütleri bilir. SS paketlerin ve atıkların doğru oalrak idare edilip edilmediğini kontrol eder ve gereken önlemleri alır. ÖÇ Organik Ürün İşleme SS organik ürün işlemeyle ilgili düzenleme ve metotlara dair temel bilgilere SS organik ürün işlemenin teknik özelliklerini açıklayabilir ve katkı maddeli gıdaların sağlığa zararları ve organik gıdanın faydalarına dikkat çeker. SS işlenme kritelerini de göz önünde bulundurarak organik ürünlerin özelliklerini düzenli olarak kontrol eder. ÖÇ Organik Ürün Yönetimi SS organik tarım gıdalarının özel ihtiyaçlarını da göz önünde bulundurarak ürünlerle nasıl başa çıkılacağını bilir. SS güvenlik ve kaliteyi garanti altına almak için gereken tüm ölçütler çerçevesinde organik tarım ürünleriyle doğru bir şekilde ilgilenebilir. SS iş arkadaşlarını da kontrol ederek güvenlik ve kalite için gereken tüm ölçütleri uygular. ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası ÖÇ Etiketleme & İlan ÖÇ Ürün Sergileme SS ürünlerin nasıl depolanacağı ve bakımının yapılacağını bilmektedir. SS su, hava, ışık, sıcaklık ve zararlı maddelerin etkilerini dikkate alır. SS ürünlerin depolama ve bakım uygulamalarını doğru şekilde yapar. SS organik ürünleri göz SS organik ürnleri göz önünde SS dükkandaki her önünde bulundurarak bulundurarak müşteriye organik ürünün etiketleme ve etiketleme ve duyurulmasıyla etiketleme ve ilanını deklarasyonuyla ilgili ilgili bilgi verebilir. kontrol edebilir. bigi sahibidir. SS organik ürünlerin nasıl sergilenmesi gerektiğini bilir. SS organik ürünlerin vitrinde en uygun şekilde sergilenmesi için gereken çözümleri uygulamaya koyabilir. SS iş arkadaşlarını da bu yönde teşvik ederek ürünlerin sergilenmesine özen gösterir. ÖÇ SS iş güvenliği ve düzenlemeleriyle ilgili SS günlük iş aktivitelerinde iş SS iş arkadaşlarını da kotrol ve motive 24

25 ÖÇ Başlığı Bilgi Beceri Yeterlilikler İş Güvenliği ve Koruma geniş bilgiye güvenliğinin gereğini uygular. ederek iş güvenliğini garanti altına almak adına gereken prosedürleri tam olarak uygular. ÖÇ Hijyen ve HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ Pazarlama İletişimi ÖÇ Müşteri Hizmetleri ÖÇ Bilgisayar Teknolojisi SS hijyen ve HACCP ile ilgili tam bilgiye SS müşterilerle, meslektaşlarıyla, destekçilerle ve üstleriyle iletişim halindeyken kendine güvenir. Müşterilerin istekleriyle kendine de güvenerek ilgilienir. SS satış işlemlerinde gereken temel iletişim tekniklerini bilir. SS perakendecilik işlemlerinde müşteri hizmetlerinin temel prensip ve tekniklerini bilir. SS ofis programları ve bilişim aletleriyle ilgili iyi ölçüde bilgi ve uzmanlık sahibidir. SS gündelik iş aktivitelerin hijyen ve HACCP için gerekenleri uygulayabilir. SS iş arkadaşları, yöneticiler ve müşterilerle etkin bir biçimde iletişim kurabilir. SS müşterileri bilgilendirirken, tavsiye verirken ve ikna ederken etkin bir iletişim kurabilir. SS müşteri hizmetleriyle ilgili görevleri satış süresince ve sonrasında yerine getirebilir. SS düzenli olarak ofis programları bilişim aleterini kullanabilir. SS hijyen ve HACCP ile ilgili prosedürleri benimser ve iş arkadaşlarını da kontrol ederek aynı şekilde yapmaları konusunda motive eder. SS danışma süreci ve müşteri ilişkilerinde ekip ruhuyla çalışır. SS iş arkadaşlarıyla birlikte satış iletişimi için çözüm geliştirir. SS satışları artırmak için yöneticileriyle bir arada müşteri hizmetleri için analizler üzerinde çalışır. SS ofis programları ve bilişim cihazlarını melektaşları ve yöneticileriyle birlikte ürünlerin idaresini tam olarak yapabilmek için kullanabilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. 25

26 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 26

27 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 2 Ürün Bilgisi I Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 3.2 Ürün Bilgisi I Taze Ürünler 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu - 3 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Taze organik gıdalarla ilgili ileri bilgiler Satış geliştirebilme Mağazada bağımsız düzeyde çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 2.1 ÖÇ 2.2 ÖÇ 2.3 ÖÇ 2.4 ÖÇ 2.5 ÖÇ 2.6 Sebze ve Meyveler Ekmek & Unlu Mamüller Süt & Süt Ürünleri Peynir Et Ürünleri Balık ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler SS organik ürün ÖÇ 2.1 Sebze ve Meyveler ÖÇ 2.2 Ekmek ve Unlu Mamüller sunulan organik sebze ve meyvelerle ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. SS organik ürün sunulan organik ekmek ve SS satış işlemlerinde organik sebze ve meyvenin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik ekmek ve unlu mamülllerin değerini ele alır. SS bağımsız bir şekilde organik sebze ve meyve satabilir. SS bağımsız bir şekilde organik ekmek ve unlu mamülleri satabilir. 27

28 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler unlu mamüllerle ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. ÖÇ 2.3 Süt ve Süt Ürünleri ÖÇ 2.4 Peynir ÖÇ 2.5 Et Ürünleri ÖÇ 2.6 Balık SS organik ürün sunulan organik süt ve süt ürünleriyle ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. SS organik ürün sunulan organik peynirle ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. SS organik ürün sunulan organik et ürünleriyle ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. SS organik ürün sunulan organik balıklarla ilgili ileri düzeyde bilgi sahibidir. SS satış işlemlerinde organik süt ve süt ürünlerinin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik peynirin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik et ürünlerinin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik balığın değerini ele alır. SS bağımsız bir şekilde organik süt ve süt ürünleri satabilir. SS bağımsız bir şekilde organik peynir satabilir.. SS bağımsız bir şekilde organik et ürünleri satabilir. SS bağımsız bir şekilde organik balık satabilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 28

29 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 3 Ürün Bilgisi II Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 3.3 Ürün Bilgisi II, Paketlenmiş Gıdalar 7 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu - 3 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Paketlenmiş organik gıdalarla ilgili ileri bilgiler Satış geliştirebilme Mağazada bağımsız düzeyde çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 3.1 Kuru Market Gıdaları ÖÇ 3.2 Hububat/tahıl ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Kuru meyveler&ceviz ÖÇ 3.4 Filiz ve Filizlenme için Yetiştirilen Tohum ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal, Şeker ve Tatlandırıcılar ÖÇ 3.7 Sürülebilir&Baharat Ürünleri ÖÇ 3.8 İçecekler ÖÇ 3.9 Kahve ve Çay ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Mezeler ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar&Şekerlemeler ÖÇ 3.14 Yarı İşlenmiş Ürünler 29

30 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik kuru ÖÇ 3.1 kuru gıdaların değerini ele alır. gıdaları satabilir. Kuru Gıdalar sunulan organik kuru gıdaların belirli özelliklerini ileri ÖÇ 3.2 Hububat ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Ceviz ve Kuru Meyveler ÖÇ 3.4 Filizlenme Tohumu ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal vb. düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik hububat ve tahıl ürünlerinin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik ceviz ve kuru meyvelerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik filizlenme ürünlerinin (filiz ve tohum) belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik sıvı ve katı yağların belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik bal, şeker ve SS satış işlemlerinde organik hububat ve tahıl ürünlerinin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik ceviz ve kuru meyvelerin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik filizlenme ürünlerinin (filiz ve tohum) değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik sıvı ve katı yağların değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik bal, şeker ve tatlandırıcların değerini ele alır. SS organik hububat ve tahıl ürünlerini satabilir. SS organik ceviz ve kuru meyveleri satabilir. SS organik filizlenme ürünlerini (filiz ve tohum) satabilir. SS organik sıvı ve katı yağ satabilir. SS organik bal, şeker ve tatlandırıcıları satabilir. 30

31 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler tatlandırıcıların belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik ÖÇ 3.7 sürülebilir ve baharatlı gıdaların sürülebilir ve değerini ele alır. baharatlı ürünleri Baharatlı satabilir. Ürünler sunulan organik sürülebilir ve baharatlı ürünlerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik ÖÇ 3.8 içeceklerin değerini ele alır. içecekleri satabilir. İçecekler sunulan organik içeceklerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 3.9 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik kahve kahve ve çayın değerini ele alır. ve çayı satabilir. Kahve ve Çay sunulan organik kahve ve çayın belirli özelliklerini ileri ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Mezeler ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik bebek mamasının belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik mezelerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS organik ürün reyonlarında sunulan dondurulmuş satışa organik SS satış işlemlerinde organik bebek mamasının değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik mezelerin değerini ele alır. SS satış işlemlerinde organik dondurulmuş gıdaların değerini ele alır. SS organik bebek mamasını satabilir. SS organik mezeleri satabilir. SS organik dondurulmuş gıdaları satabilir. 31

32 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler gıdaların belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 3.13 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik atıştırmalık ve şekerlemelerin atıştırmalık ve Atıştırmalıklar değerini ele alır. şekerlemeleri ve satabilir. Şekerlemeler sunulan organik atıştırmalık ve şekerlemelerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 3.14 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik yarı yarı işlenmiş gıdaların değerini işlenmiş ürünleri Yarı İşlenmiş ele alır. satabilir. Ürünler sunulan organik yarı işlemiş ürünlerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme Değerlendirmesi seviyesi. Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 32

33 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 4 Ürün Bilgisi III Ünite numarası 3.4 Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) Ürün Bilgisi III, Gıda Harici Ürünler 2,5 25 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu - 3 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik gıda harici ürünlerle ilgili ileri bilgiler Satış geliştirebilme Mağazada bağımsız düzeyde çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 4.1 Kozmetik ÖÇ 4.2 Esansiyel Yağlar ÖÇ 4.3 Deterjanlar & Diğer Temizlik Ürünleri ÖÇ 4.4 Ev Araç-Gereçleri & Öğütücü ÖÇ 4.5 Tekstil ÖÇ 4.6 Hayvan Maması ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 4.1 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik kozmetik kozmetik ürünlerinin değerini ele ürünlerini satabilir. Kozmetik alır. sunulan organik kozmetik ürünlerinin belirli özelliklerini ÖÇ 4.2 Esansiyel Yağlar ileri düzeyde bilir. SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik esansiyel yağların değerini ele alır. SS organik esansiyel yağları satabilir. 33

34 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler sunulan organik esansiyel yağların belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 4.3 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik deterjan deterjan ve temizlik ürünlerinin ve temizlik Deterjanlar & değerini ele alır. ürünlerini satabilir. Temizlik Ürünleri sunulan organik deterjan ve temizlik ürünlerinin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 4.4 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik ev SS organik ev araçgereçleri araç-gereçlerinin ve öğütücülerin ve Ev Araç- değerini ele alır. öğütücüleri satabilir. Gereçleri & Öğütücüler sunulan organik ev araç-gereçleri ve öğütücülerin belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. ÖÇ 4.5 SS organik ürün SS satış işlemlerinde organik SS organik tekstil testil ürünlerinin değerini ele ürünlerini satabilir. Tekstil alır. sunulan organik tekstil ürünlerinin belirli özelliklerini ÖÇ 4.6 Hayvan Maması ileri düzeyde bilir. SS organik ürün sunulan organik hayvan mamalarının belirli özelliklerini ileri düzeyde bilir. SS satış işlemlerinde organik hayvan mamalarının değerini ele alır. SS organik hayvan mamalarını satabilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası 34

35 Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 3.5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda 2,5 25 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Satış Sorumlusu - 3 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Beslenme, diyetetik ve sağılıklık gıda ile ilgili ileri bilgiler Satış geliştirebilme Mağazada bağımsız düzeyde çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 5.1 Beslenme Bilgisi ÖÇ 5.2 Beslenmeye Bağlı Hastalıklar ÖÇ 5.3 Sağlıklı Beslenme ÖÇ 5.4 Hastalık Sürecinde ve Diyetlerde Beslenme ÖÇ 5.5 Gıda Takviyesi ÖÇ 5.6 Şifalı Bitkiler & İlaçlar ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 5.1 SS insanoğlunun SS organik ürünlerin avantajları SS beslenmeyle Beslenme Bilgis beslenmesiyle ilgili ve insaoğlunun beslenmesiyle ilgili bilgilerini satış temel bilgilere bağlantı kurabilir. sürecinde kullanabilir. ÖÇ 5.2 SS beslenmeye bağlı SS organik ürünlerin avantajları SS beslenmeye Beslenmeye hastalıklar arasında ve insanoğlunun beslenmeyle dayalı hastalıklarla Bağlı bağlantı kuarar. ilgili hastalıkları arasında ilgili bilgilerini satış Hastalıklar bağlantı kurabilir. sürecinde kullanabilir. 35

36 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 5.3 SS doğru SS doğru beslenmeyle organik SS sağlıklı Sağlıklı beslenmenin temel tarımın avantajları ve faydaları beslenmeye dayalı Beslenme prensiplerini bilir. arasında bağlantı kurabilir. bilgilerini satış sürecinde kullanabilir. ÖÇ 5.4 SS diyetler, sağlıklı SS doğru beslenme alışkanlıkları SS beslenme Hastalık beslenme ve ve diyetler ile organik ürünlerin hastalıkları ve Sürecinde ve hastalıklar arasında avntajları ve faydaları arasında diyetlerle ilgili temel Diyetlerde ilişki kuracak temel bağlantı kurabilir. bilgilerini satış Beslenme bilgilere sürecinde kullanabilir. ÖÇ 5.5 SS takviye gıdalarla SS organik ürünlerle SS takviye gıdalarla Gıda Takviyesi ilgili temel bilgilere ilişkilendirerek takviye gıdaların ilgili temel beslenme yönüne dikkat bilgilerini satış çekebilir. sürecinde kullanabilir. ÖÇ 5.6 SS şifalı bitkiler ve SS doğru bitkileri ve doğal SS şifalı bitkiler ve Şifalı ilaçlarla ilgili temel ilaçları tavsiye edebilir. altenatif tıpla ilgili Bitkiler&İlaçlat bilgilere temel bilgilerini satış sürecinde kullanabilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 36

37 2.4 Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü (Şef) ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 1 Organik Perakendecilik Temel Bilgileri Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.1 Organik Perakendecilik Temel Bilgileri 9 90 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik gıda perakendeciliği üzerine gelişmiş seviyede bilgi organik ürün mağazasını yönetebilme Organik ürünleri kar amacıyla satabilmede iş arkadaşalarıyla uyumlu çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 1. Organik Tarım ÖÇ Adil Ticaret ÖÇ Çevre Korunması ÖÇ Organik Gıda Üretimi ÖÇ Ortaklık Sosyal Sorumluluğu ÖÇ Organik Ürün Yönetimi ÖÇ Ürünlerin Depolanması ve Muhafazası ÖÇ Etiketleme & Deklarasyon ÖÇ Ürünlerin Sergilenmesi ÖÇ Kalite Yönetimi ÖÇ İş Güvenliği ve Koruma ÖÇ Hijyen & HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ Satış İletişimi ÖÇ Danışma İletişimi ÖÇ1.5.4 Müşteri Hizmetleri ÖÇ Şikayet Yönetimi ÖÇ Ofis Sistemleri ve Komünikasyon 37

38 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 1. Organik Tarım BM organik tarım tekniklerini, başlıca düzenlemeleri ve belgelendirmeleri, avantajlarını ürünlerini da ilgilenebilir. içerecek şekilde geleneksel tarımdan farklarını gelişmiş düzeyde bilir. BM müşteriler, iş arkadaşları ve mağazada satılan organik tarım sağlayanlarla BM mağazadaki organik tarım ürünlerinin kalite ve belgelerini kontrollerini denetler. ÖÇ Adil Ticaret ÖÇ Çevre Korunması BM adil bir ticaretin prensiperini, avantajlarını belgelendirme standartlarını gelişmiş düzeyde bilir. BM enerji tasarrufu, atıkların korunması, sürdürelebilir paketleme yönetimi ve diğer çevre koularıyla ilgili tam donanıma BM mağazada satılan ürünlerin adil ticareti için müşteriler, iş arkadaşları ve ürün ilgilenebilir. sağlayıcılarla BM mağaza aktivite alanındaki çevre korumasını güvence altına almak için gerekenleri talep edebilir. BM adil ticaret ürünlerinin sertifikalarını ve kalite kontrollerini denetler. BM çevre koruması için gereken tüm ölçütlerin benimsenip benimsenmediğini ve verimli biçim de uygulanıp uygulanmadığını kontrol eder. ÖÇ Organik Gıda Üretimi SS organik ürün işlemeyle ilgili düzenleme ve metotlara dair gelişmiş bilgilere BM ürün sağlayıcılarla, iş BM mağazında arkadaşlarıyla ve satılan ürünleri müşterilerle ilgilenirken işleme kriterlerini organik gıda üretiminin de göz önünde teknik özelliklerini bulundurarak değerlendirebilir. organik ürün özelliklerini denetler. ÖÇ Ortaklık Sosyal Sorumluluğu ÖÇ Organik Ürün Yönetimi ÖÇ Üürnlerin Depolanması ve Muhafazası BM Toplu Sosyal Sorumluluk ile ilgili prensip ve politikalarına dair gelişmiş düzeyde bilgi sahibidir. BM organik tarım ürünleriyle başa çıkabilme konusunda gelişmiş düzeyde bilgi sahibidir. BM özellikle organik tarım ürünlerin depolama ve bakımını ilgilendiren konularda gelişmiş düzeyde BM mağazasında uygulan TSS prosedürlerini bir araya getirebilir. BM yönettiği mağazanın organik ürünlerinin doğru yönetimi için iş arkadaşlarına danışır. BM su, hava, ışık, sıcaklık ve zararlı maddelerin etkilerini de dikkate alarak iş arkadaşlarından düzenli olarak bilgi alır. BM TSS prensip ve prosedürlerinin mağazasında doru uygulanıp uygulanmadığını denetler. BM mağazasında satılan organik ürünlerin güvenlik ve kalitesi için gereken ölçütleri denetler. BM mağazasındaki ürünlerin etkili bir biçimde depolanıp muhafaza edilip 38

39 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler bilgi sahibidir. edilmediğini ve gereken önelemlerin benimsenip benimsenmediğini kontrol eder. ÖÇ Etiketleme&Deklarasyon BM organik ürünler, göz önünde bulundurarak etiketleme ve deklarasyon düzenlemeleri hakkında gelişmiş bilgiye BM müşteriler, iş BM arkadaşları ve ürün mağazasındaki sağlayıcılarla ilgilenirken her organik organik ürünleri etiket ve ürünün ilanlarda gösterildiği gibi etiketlenmesi ve değerlendirir. ilanıyla ilgili iş arkadaşlarını alışıldık biçimde denetler. ÖÇ Ürün Sergileme ÖÇ Kalite Yönetimi ÖÇ İş Güvenliği&Koruma BM ürün sergileme teknikleri, maliyeti ve etkileriyle ilgili gelişmiş bilgiye mağazasındaki BM perakendecilik organizasyonlarında kalite yönetiminin metot ve bilgileri üzerine profesyonel bilgilere BM iş güvenliği düzenlemeleriyle ilgili geniş bilgiye BM organik ürünleri verimli biçimde sergileme etkisini de göz önüne alarak ürünlerin nasıl sergileneceğine karar verir ve değerlendirir. BM kaliteyi düzenli olarak artırmak adına müşterileri, iş arkadaşlarını ve ürün sağlayıcıları dahil ederek kalite yönetim tekniklerini uygular. BM mağazasındaki organik ürünlerin sergilenmesi hususunda çözüm üretmeleri için iş arkadaşlarını teşvik eder. BM etkin biçimde kalite artırımını sağlamak için iş arkadaşlarını çözüm geliştirme yönünde eder. BM günlük iş altiviteleri BM sırsında tüm iş güvenliği gerçek prosedürlerini koordine eder. teşvik mağazada bir güvenlik ekolü geliştirmek için iş arkadaşlarını kontrol ve motive ederek güvenlik prosedürlerini denetler. tüm ÖÇ Hijyen ve HACCP BM hijyen ve HACCP hakkındaki düzenleme, prensip ve teknikleriyle ilgili geniş bilgiye BM günlük iş aktiviteleri BM mağazada sırasında hijyen ve HACCP gerçek bir uygulamalarını koordine temizlik ekolü eder. geliştirmek için iş arkadaşlarını kontrol ve motive ederek prosedürleri denetler. tüm ÖÇ İletişim Becerileri BM genel iletişim teknikleri hakkında BM iş arkadaşlarının BM müşterilere ve meslektaşlarına karşı iş arkadaşlarını mağaza içinde kar 39

40 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler geniş bilgiye iletişimlerini hem insanlar arasında daha iyi iletişim kurmak adına hem de organik ürünlerini değerini artırmak adına koordine eder. edilebilir bir atmosfere sokmak için meslektaşları ve müşteriyle iletişimlerini güçlendirmeleri yönünde teşvik eder. ÖÇ Satış İletişimi ÖÇ Müşteri Hizmetleri ÖÇ Şikayet Yönetimi ÖÇ Ofis Sitemleri ve Komünikasyon BM perakendecilik sektöründe uygulanan iletişim teknikleriyle ilgili geniş bilgiye BM perakendecilik faaliyetlerinde müşteri hizmetlerinin prensip ve teknikleri hakkında geniş bilgiye BM satış iletişiminde bir standart yakalamak adına iş arkadaşlarının müşterilere ve meslektaşlarına olan yaklaşımı için iletişim aktiviteleri koordine eder. BM iş arkadaşlarını her seviyedeki aktivitelere dahil ederek müşteri hizmetlerine dair prensip ve metotları yayabilir. BM meslektaşlarından perakendeciliğin başlıca aktivitesi olarak iletişimini geliştirmesini talep eder. satış BM mağazada önemli bir prosedür olarak müşterilerle satış süresince ve sonrasında ilgilenmeleri yönünde çalışanları destekler. BM perakendecilik BM hem müşterilerin BM mağazanın faaliyetlerinde şikâyet beklentilerini karşılamak imajının önemli yönetimiyle ilgili adına hem de proaktif olarak konularından biri geniş bilgiye müşterilerin şikâyetine hızlı olarak biçimde dönüş yapabilmek müşterilerin için tüm çalışmaları şikayetlerine hızlı koordine eder. ve özen göstererek dönüş yapmaları için çalışanları destekler. BM ofis sistemlerine tam olarak hâkimdir ve bilişim cihazlarına uyum sağlayabilir. BM ofis sistemlerini ve bilişim aletlerini personeli ve ürün sağlayıcıları bağlamak ve veri, bilgive iletişim için kullanabilir. BM perakendecilik faaliyetlerini desteklemek için ofis sistemleri ve bilişim cihazlarını iş arkadaşları, ürün sağlayıcılar ve müşterileri bir araya getirmek için koordine edebilir. 40

41 Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. 41

42 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 2 Ürün Bilgisi I Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.2 Ürün Bilgisi I, Taze Gıdalar 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Taze organik gıdalarla ilgili geniş bilgi Mağazadaki satış faaliyetlerini koordine edebilme Mağazada tamamen bağımsız çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 2.1 ÖÇ 2.2 ÖÇ 2.3 ÖÇ 2.4 ÖÇ 2.5 ÖÇ 2.6 Sebze ve Meyveler Ekmek & Unlu Mamüller Süt & Süt Ürünleri Peynir Et Ürünleri Balık ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler BM satış BM mağazada BM satışa sunulan sebze ÖÇ 2.1 faaliyetlerinde, organik organik sebze ve ve meyvelerin insan sebze ve meyvelerin meylerin satışını Sebze ve Meyveler sağlığına olan faydalarına artan değeriyle ilgili iş koordine eder. ve çevreye olan etkileri arkadaşları ve üzerine geniş bilgiye müşterilere bilgi verebilir. BM satışa sunulan ekmek BM satış BM mağazada ÖÇ 2.2 ve unlu mamüllerin insan faaliyetlerinde, organik organik ekmek ve sağlığına olan faydalarına ekmek ve unlu unlu mamüllerin Ekmek ve Unlu Mamüller ve çevreye olan etkileri mamüllerin artan satışını koordine üzerine geniş bilgiye değeriyle ilgili iş eder. arkadaşları ve müşterilere bilgi 42

43 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler verebilir. ÖÇ 2.3 Süt ve Süt Ürünleri ÖÇ 2.4 Peynir ÖÇ 2.5 Et Ürünleri ÖÇ 2.6 Balık BM satışa sunulan süt ve süt ürünlerinin insan sağlığına olan faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan peynirlerin insan sağlığına olan faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan et ürünlerinin insan sağlığına olan faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan balıkların insan sağlığına olan faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satış BM mağazada faaliyetlerinde, organik organik süt ve süt süt ve süt ürünlerinin ürünlerinin satışını artan değeriyle ilgili iş koordine eder. arkadaşları ve müşterilere bilgi verebilir. BM satış BM mağazada faaliyetlerinde, organik organik peynirin peynirin artan değeriyle satışını koordine ilgili iş arkadaşları ve eder. müşterilere bilgi verebilir. BM satış BM mağazada faaliyetlerinde, organik organik et ürünlerinin et ürünlerinin artan satışını koordine değeriyle ilgili iş eder. arkadaşları ve müşterilere bilgi verebilir. BM satış BM mağazada faaliyetlerinde, organik organik balığın balığın artan değeriyle satışını koordine ilgili iş arkadaşları ve eder. müşterilere bilgi verebilir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 43

44 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 3 Ürün Bilgisi II Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.3 Ürün Bilgisi II, Paketlenmiş Gıdalar 7 70 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Paketlenmiş organik gıdalarla ilgili geniş bilgi Mağazadaki satış faaliyetlerini koordine edebilme Mağazada tamamen bağımsız çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 3.1 Kuru Market Gıdaları ÖÇ 3.2 Hububat/tahıl ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Kuru meyveler&ceviz ÖÇ 3.4 Filiz ve Filizlenme için Yetiştirilen Tohum ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal, Şeker ve Tatlandırıcılar ÖÇ 3.7 Sürülebilir&Baharat Ürünleri ÖÇ 3.8 İçecekler ÖÇ 3.9 Kahve ve Çay ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Meze ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar&Şekerlemeler ÖÇ 3.14 Yarı İşlenmiş Ürünler ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.1 organik kuru gıdaların kuru gıdaların artan değeriyle organik kuru insan sağlığına olan ilgili iş arkadaşları ve gıdaların satışını 44

45 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler Kuru Gıdalar faydalarına ve müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.2 organik hububat ve hububat ve tahıl ürünlerinin organik hububat ve tahıl ürünlerinin insan artan değeriyle ilgili iş tahıl ürünlerinin Hububat ve Tahıl Ürünleri sağlığına olan arkadaşları ve müşterilere bilgi satışını koordine eder. faydalarına ve verebilir. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.3 ceviz ve kuru ceviz ve kuru meyvelerin artan organik ceviz ve kuru meyvelerin insan değeriyle ilgili iş arkadaşları ve meyvelerin satışını Ceviz ve Kuru Meyveler sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.4 organik filiz ve filizlenme tohumunun artan organik filizlenme tohumlarının insan değeriyle ilgili iş arkadaşları ve tohumunun (filiz ve Filizlenme Tohumu sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. tohum) satışını faydalarına ve koordine eder. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.5 organik sıvı ve katı sıvı ve katı yağların artan organik sıvı ve katı yağın insan sağlığına değeriyle ilgili iş arkadaşları ve yağın satışını Sıvı ve Katı Yağ olan faydalarına ve müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.6 organik bal ve balın artan değeriyle ilgili iş organik bal ve tatlandırıcıların insan arkadaşları ve müşterilere bilgi tatlandırıcıların Bal vb. sağlığına olan verebilir. satışını koordine eder. faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.7 organik sürülebilir ve baharatlı ürünlerin artan organik sürülebilir ve baharatlı ürünerin değeriyle ilgili iş arkadaşları ve baharatlı gıdaların Baharatlı insan sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. satışını koordine eder. Ürünler faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye 45

46 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ÖÇ 3.8 organik içeceklerin içeceklerin artan değeriyle ilgili organik içeceklerin insan sağlığına olan iş arkadaşları ve müşterilere bilgi satışını koordine eder. İçecekler faydalarına ve verebilir. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.9 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada organik kahve ve kahve ve çayın artan değeriyle organik kahve ve Kahve ve Çay çayın insan sağlığına ilgili iş arkadaşları ve çayın satışını olan faydalarına ve müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.10 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada organik bebek bebek mamalarının artan organik bebek Bebek Maması mamasının insan değeriyle ilgili iş arkadaşları ve mamasının satışını sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.11 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada organik mezelerin mezelerin artan değeriyle ilgili iş organik mezelerin Mezeler insan sağlığına olan arkadaşları ve müşterilere bilgi satışını koordine eder. faydalarına ve verebilir. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.12 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada organik dondurulmuş dundurulmuş gıdaların artan organik dondurulmuş Dondurulmuş gıdaların insan değeriyle ilgili iş arkadaşları ve gıdaların satışını Gıdalar sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. faydalarına ve çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.13 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada organik atıştırmalık atıştırmalık ve şekerlemelerin organik atıştırmalık Atıştırmalıklar ve şekerlemelerin artan değeriyle ilgili iş ve şekerlemelerin ve Şekerlemeler insan sağlığına olan arkadaşları ve müşterilere bilgi satışını koordine eder. faydalarına ve verebilir. çevreye olan etkileri üzerine geniş bilgiye ÖÇ 3.14 BM satışa sunulan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada yarı işlenmiş yarı işlenmiş ürünlerin artan organik yarı işlenmiş Yarı İşlenmiş ürünlerin insan değeriyle ilgili iş arkadaşları ve ürünlerin satışını Ürünler sağlığına olan müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. faydalarına ve çevreye olan etkileri 46

47 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler üzerine geniş bilgiye Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 47

48 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 4 Ürün Bilgisi III Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.4 Ürün Bilgisi III, Gıda harici Ürünler 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Paketlenmiş organik gıdalarla ilgili geniş bilgi Mağazadaki satış faaliyetlerini koordine edebilme Mağazada tamamen bağımsız çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 4.1 Kozmetik ÖÇ 4.2 Esansiyel Yağlar ÖÇ 4.3 Deterjanlar & Temizlik Ürünleri ÖÇ 4.4 Ev araç-gereçleri & Öğütücüler ÖÇ 4.5 Tekstil ÖÇ 4.6 Hayvan Maması ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 4.1 BM organik BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada kozmetiğin çevreye kozmetik ürünlerinin artan organik kozmetik Kozmetik ve insan sağlığı değeriyle ilgili iş arkadaşları ve ürünlerinin satışını üzerine avantajları müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. hakkında geniş bilgi sahibidir. ÖÇ 4.2 BM organik esansiyel BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada yağların çevreye ve esansiyel yağların artan değeriyle organik esansiyel Esansiyel insan sağlığı üzerine ilgili iş arkadaşları ve müşterilere yağların satışını Yağlar avantajları hakkında bilgi verebilir. koordine eder. geniş bilgi sahibidir. 48

49 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 4.3 BM organik deterjan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ve temizlik deterjan ve temizlik ürünlerinin organik deterjan ve Deterjanlar & ürünlerinin çevreye ve artan değeriyle ilgili iş temizlik ürünlerinin Temizlik insan sağlığı üzerine arkadaşları ve müşterilere bilgi satışını koordine eder. Ürünleri avantajları hakkında verebilir. geniş bilgi sahibidir. ÖÇ 4.4 BM organik ev araçgereçlerinin BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada çevreye ev araç-gereçlerinin artan organik ev araç- Ev Araç- ve insan sağlığı değeriyle ilgili iş arkadaşları ve gereçlerinin satışını Gereçleri & üzerine avantajları müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. Öğütücüler hakkında geniş bilgi sahibidir. ÖÇ 4.5 BM organik tekstil BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada ürünlerinin çevreye ve tekstil ürünlerinin artan değeriyle organik tekstil Tekstil insan sağlığı üzerine ilgili iş arkadaşları ve müşterilere ürünlerinin satışını avantajları hakkında bilgi verebilir. koordine eder. geniş bilgi sahibidir. ÖÇ 4.6 BM organik hayvan BM satış faaliyetlerinde, organik BM mağazada mamasının çevreye ve hayvan mamasının artan organik hyvan Hayvan insan sağlığı üzerine değeriyle ilgili iş arkadaşları ve mamalarının satışını Maması avantajları hakkında müşterilere bilgi verebilir. koordine eder. geniş bilgi sahibidir. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 49

50 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Paketlenmiş organik gıdalarla ilgili geniş bilgi Mağazadaki satış faaliyetlerini koordine edebilme Mağazada tamamen bağımsız çalışabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 5.1 Beslenme Bilgisi ÖÇ 5.2 Beslenmeye Dayalı Hastalıklar ÖÇ 5.3 Sağlıklı Beslenme ÖÇ 5.4 Hastalık Sürecinde ve Diyetlerde Beslenme ÖÇ 5.5 Gıda Takviyesi ÖÇ 5.6 Şifalı Otlar & İlaçlar ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 5.1 BM beslenme BM iş arkadaşları ve BM mağazadaki süreçleriyle ilgili iyi müşterilere beslenme organik organik ürünlerin Beslenme Bilgisi düzeyde bilgiye ürünler hakkında bilgi besin özellikleriyle verebilir. bilgileri kontrol eder. ÖÇ 5.2 BM beslenme ve BM iş arkadaşları ve BM mağazada hastalıklar arasındaki müşterilere beslenmeye dayalı beslenme kaynaklı Beslenmeye ilişkiye dair iyi hastalıklar ve organik ürünler hastalıklara dair Dayalı düzeyde bilgiye hakkında bilgi verebilir. bilgileri kontrol eder. Hastalıklar 50

51 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 5.3 BM insanoğlunun BM iş arkadaşları ve BM mağazada beslenme müşterilere sağlıklı beslenme sağlıklı beslenme Sağlıklı Beslenme prensipleriyle ilgili ve organik ürünler arasındaki prensiplerine dair doğru bilgilere ilişki hakkında bilgi verebilir. bilgileri kontrol eder. ÖÇ 5.4 Hastalık Sürecinde Beslenme ve Diyet ÖÇ 5.5 Gıda Takviyesi BM sağlıklı BM iş arkadaşları ve BM mağazada beslenme ve müşterilere beslenme sağlıklı beslenme hastalıklar arasındaki hastalıkları, diyet ve organik hastalıkları ve ilişkiyle ilgili doğru ürünler arasındaki ilişki diyetlere dair bilgileri bilgilere hakkında bilgi verebilir. kontrol eder. BM sağlıklı takviye gıdaların etkileri ve özellikleriyle ilgili doğru bilgilere BM iş arkadaşları ve müşterilere takviye gıda ve organik ürünler arasındaki ilişki hakkında bilgi verebilir. BM mağazada sağlıklı takviye gıdalara dair bilgileri kontrol eder. ÖÇ 5.6 Şifalı Otlar ve İlaçlar BM şifalı otları ve tıp alanında kullanımı ve etkileriyle ilgili iyi düzeyde bilgiye BM iş arkadaşları ve müşterilere şifalı otlar, tıp ve organik ürünler arasındaki ilişki hakkında bilgi verebilir. BM mağazada sağlıklı organik bitkiler ve ilaçlarla ilgili bilgileri kontrol eder. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme seviyesi. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 51

52 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 6 İşletme ve Yönetim Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 4.6 İşletme ve Yönetim 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Bölge Müdürü - 4 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: İş organizasyonu prensipleriyle ilgili temel bilgiler Mağazada organizasyon yönetimini geliştirebilme Mağaza sahibi ya da müdürüne yardımcı olabilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 6.1 İş Felsefesi& Değerleri ÖÇ 6.2 İş Organizasyonu ÖÇ 6.3 Problem Çözme ÖÇ 6.4 Kayıt Altına Alma ÖÇ 6.5 Ürün Satınalma ÖÇ 6.8 İnsan Kaynakarı ÖÇ 6.9 İş Yönetmeliği ÖÇ 6.10 Perakendecilik Yönetmeliği ÖÇ 6.11 Muhasebe, Denetleme ve Kontrol ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 6.1 BM sürdürülebilirlik, BM iş arkadaşları ve BM mağazadaki tüm çevre ve sosyal müşterilere organik tarım, faaliyetlerini doğru, İş Felsefesi ve sorumluluğa özel bir sürdürülebilir kırsal kalkınma sürdürülebilir ve Değerleri önem gösterip, iş ve sosyoekonomik konular sosyal farkındalık etiği teori ve arasındaki ilişkiyle ilgili bilgi sahibi, iş prensipleri prensipleriyle ilgili verebilir. ve değerlerine iyi düzeyde bilgiye dayandırır. ÖÇ 6.2 BM bilimsel iş BM mağazayı doğru iş BM mağaza organizasyonunun kriterleri uygulayarak performansını 52

53 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler İş prensipleri, teorileri yönetebilir. artırmak için iş Organizasyonu ve metotlarıyla ilgili organize metotlarını iyi düzeyde bilgiye iyi bir şekilde kullanır. ÖÇ 6.3 BM problem çözme BM mağaza içindeki günlük BM mağaza teknikleri hakkında aktivitelerde problem çözme performansını Problem Çözme geniş bilgiye teknikleri uygulayarak artırmada problem problemleri ve pürüzleri çözmenin öneminin giderir. farkındadır. ÖÇ 6.4 BM kaydetme BM mağazaiçi günlük BM mağazadaen üst prensip ve aktivitelerde kaydetme düzeyi yakalamak Kayıt Altına teknikleriyle ilgili tekniklerini uygular. adına doğru kaydetme Alma eksiksiz bilgiye tekniklerini uygular. ÖÇ 6.5 BM ürün satın BM en iyi teknikleri BM mağazanın kar almanın özellikle de uygulayarak rutin satın alma marjını artırmak için Ürün Satınalma organik ürün satın görevlerini (talepleri iletmek, rutin satın alma almanın prensiplerini siparişleri ayarlamak ve metotlarını organik ve uygulamalarını sevketmek gibi) yerine getirir. ürünlere uygular. ÖÇ 6.8 İnsan Kaynakları ÖÇ 6.9 İş Yönetmeliği ÖÇ 6.10 Perakendecilik Yönetmeliği ve Düzenlemeleri ÖÇ 6.11 Muhasebe, Denetleme Kontrol ve eksiksiz şekilde bilir. BM insan kaynakları yönetme tekniklerini iyi düzeyde bilir. BM özellikle perakendecilik sektörünün gerektirdiği iş yönetmelikleriyle ilgili temel bilgilere BM perakendecilik BM faaliyetlerini perakendecilik ilgilendiren yasa ve düzenlemelerle ilgili temel bilgilere Bm muhasebe, denetleme ve kontrol prosedürleri ve araçları hakkında teorik ve eksiksiz bilgiye BM günlük satış faaliyetlerinde iş arkadaşlarının ihtiyaçlarına, motivasyonuna, tavsiyelerine ve sonuçlarına özen gösterir. BM iş arkadaşları, meslektaşlar ve idarecilerle olan ilişkilerin yasal yönlerine özel bir önem gösterir. mağazasının sektörünün mevcut yasa ve düzenlemelere uyup uymadığını sürekli kontrol eder. BM mağazada muhasebe tekniklerini kullanır, denetlenmeye hazırdır ve rutin kontrol işlemlerinde yer alır. BM perakendecilik faaliyetlerini artırmak için insan kaynakları kriterlerini göz önünde bulundurur. BM iş arkadaşlarının ve meslektaşlarının haklarının bilincindedir. BM satış faaliyetlerinin yasal yönlerinin bilincindedir ve mağazanın yasa ve düzenlemelerle uyum halinde olması için iş birliği yapar. Bm bütçe hedeflerine ulaşmak için muhasebe, denetleme ve kontrol faaliyetlerinde müdür ve patronlarla iş birliği yapar. 53

54 Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konuların ana kriterleri ve prensipleri hakkında temel bilgiler. 2.Uygulama 2. Satış aktivitelerindeki temel görevleri yerine getirebilme Değerlendirmesi seviyesi. Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Mesleki Değerlendirme 54

55 2.5 Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.1 Organik Perakendeciliği Temel Bilgiler 9 90 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Organik gıda sektörüyle ilgili tam bilgi Organik gıda üzerine mağazaların satışlaerını koordine edebilme Organik ürün mağazasını yönetecek yeterliliği sahip olma Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 1. Organik Tarım ÖÇ Adil Ticaret ÖÇ Çevre Korunması ÖÇ Organik Gıda Üretimi ÖÇ Ortaklık Sosyal Sorumluluğu ÖÇ Organik Ürün Yönetimi ÖÇ Ürünlerin Depolanma ve Muhafazası ÖÇ Etiketleme & Deklarasyon ÖÇ Ürünlerin Sergilenmesi ÖÇ Kalite Yönetimi ÖÇ İş Güvenliği ve Koruma ÖÇ Hijyen & HACCP ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ Satış İletişimi ÖÇ Danışma İletişimi ÖÇ1.5.4 Müşteri Hizmetleri ÖÇ Şikayet Yönetimi ÖÇ Ofis Sistemleri ve Komünikasyon 55

56 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 1. Organik Tarım GM organik tarım GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki teknikleri, belgelendirme kriterlerine organik tarım düzenlemeleri ve dayanarak, organik ürün ürünlerini alıp sertifikalarıyla ilgili mağazasında satılacak satmada başı tam bilgiye ürünlerin tedarikçilerini çeker. Organik tarımcılığın seçebilir ve ülkesindeki pazarı ve değerlendirebilir. dağıtımıyla ilgili özel bilgiye ÖÇ Adil Ticaret GM adil ticaretin GM uygun fiyat, kalite ve prensip, avantaj ve belgelendirme kriterlerine sertifika standartları dayanarak, organik ürün hakkında tam bilgiye mağazasında adil ticaretle satılacak ürünlerin tedarikçilerini seçebilir ve değerlendirebilir. GM mağazadaki organik tarım ürünlerini alıp satmada başı çeker. ÖÇ Çevre Korunması ÖÇ Organik Ürün İşleme ÖÇ Ortaklık Sosyal Sorumluluğu ÖÇ Organik Ürün Yönetimi GM enerji tasarrufu, atık yönetimi, sürdürülebilir paketleme yönetimi ve diğer çevresel konularla ilgili tam donanıma GM ürünün kalite ve fiyat üzerine etkisi de dahil olmak üzere organik ürün işlemenin metot ve düzenlemeleri hakkında eksiksiz bilgiye GM satış faaliyetlerinin çevre korunması gerekliliklerini garanti altına almak adına en uygun stratejileri değerlendirir ve benimser. GM hem tedarikçilerle uzlaşırken hem de organik ürün fiyatlarını belirlerken ürünlerin teknik işleme özelliklerini göz önünde bulundurur. GM zerine kontrol zorunlu günüllü koruması ölçütlerini koordine eder. mağaza etkilerini ederek ve çevre GM kalite, fiyat ve sertifikalar bakımından organik ürünün işlenmesine dikkat ederek alım ve satım stratejilerini yönetir. GM ortaklık sosyal GM iş arkadaşları ve GM, mümkün sorumluluğu prensip çalışanlar da dahil olmak olduğunda OSS ve politikaları üzere organik ürün sertifikası ve hakkında eksiksiz mağazasındadaki muhasebe bilgiye perakendecilik sistemlerini de faaliyetlerinin tüm geliştirirken OSS organizasyonlarında ortaklık politika ve sosyal sorumluluğu tekniklerini de politikalarını uygulamaya uygulayarak koyar. mağaza satışlarını yönetir. GM özellikle organik ürünler olmak üzere genel olarak tarım gıdalarıyla başa çıkma konusunda tam donanıma GM iş arkadaşlarının ve çalışanlarının sevkiyattan satışa kadar organik tarım ürünlerini doğru bir şekilde idare edip etmediklerini teyit etmek için gerekli kontrolleri yapar. GM mağazadaki organik ürünlerin kalite ve güvenliği için istenen tüm ölçütleri koordine eder. 56

57 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ Ürün Depolama ve Muhafazası GM özellikle organik tarım gıdalarının depolama, muhafaza ve bakımı hakkında maddelerin tam donanıma GM iş arkadaşları ve çalışanlarından su, hava, ışık, sıcaklık ve zararlı mağazadaki organik tarım ürünlerine olan etkisinin farkında olmalarını ve bunu sürekli olarak göz ününde bulundurmalarını talep eder. GM doğru örnekler seçerek ürünleri, depoları ve rafları düzenli olarak kontrol ederk mağazadaki organik ürünlerin depolama ve bakımını koordine eder. ÖÇ GM organik ürünleri GM iş arkadaşları, GM, AB ve ulusal göz önünde tedarikçiler ve müşterilerle düzenleme ve Etiketleme&Deklarasyon bulundurarak etiketleme ilgilenirken, çalışanlarından yasalarla ve organik ürün özelliklerinin olarak tam uyum duyurulamasıyla ilgili etiket ve ilanlarda içinde olup tam bilgiye gösterildiği gibi olmadıklarından değerlendirmelerini ve emin olmak için bunun bilincinde olmalarını istenen tüm talep eder. ölçütleri benimseyerek, organik ürünlerin etiketleme ve ilanlarının süregelen kontrol ve doğrulamalarını denetler. ÖÇ Ürün Sergileme ÖÇ Kalite Yönetimi ÖÇ İş Güvenliği ve Koruma GM ürün sergileme teknikleri, maliyeti ve etkileriyle ilgili tam bilgiye GM, organik gıdalar üzerinde yoğunlaşacak şekilde, perakendecilik faaliyetlerinde kalite GM vitrin, raf ve tezgâhlarda etkili bir ürün sergileme için en uygun stratejileri değerlendirebilir. seçip GM iş arkadaşları, çalışanları, müşterileri ve tedarikçiler de dahil olmak üzere organik ürün GM müşteriler üzerinde etki bırakması için ürün sergilemenin periyodik değişikliklerini ve tüm hazırlıklarını denetler. GM daha yüksek seviyede verimlilik ve kar marjı elde etmek için, çalışanların mağazasındaki tüm yönetiminin prensip perakendecilik dikkatini kalite ve metotlarına dair faaliyetlerinin tüm yönetimine gelişmiş düzeyde organizasyonlarında, kalite çekerek istenen profesyonel bilgi yönetimi strateji ve tüm faaliyetlere sahibidir. araçlarını belirleyerek başkanlık eder. kullanabilir. GM iş güvenliğiyle ilgili tüm düzenleme, maliyet ve sertifikalarla ilgili tam bilgiye güvenliği GM her bir çalışan ve iş arkadaşının gün içi çalışma faaliyetlerinde iş güvenliği kural ve prosedürlerine uyarak çalışmasını ve tüm iş GM mağazada güvenlik ekolü oluşturarak iş güvenliği prosedür, kontrol prosedürlerinde ve maliyetinin yönetiminden aktif olarak yer almalarını talep eder. İş güvenliğiyle 57

58 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ilgili eğitim ve güncellemeleri takip eder. sorumludur. ÖÇ Hijyen vehaccp ÖÇ İletişim Becerileri ÖÇ1.5.2 Satış İletişimi ÖÇ Müşteri Hizmetleri ÖÇ Şikayet Yönetimi GM güvenilir hijyen GM her bir çalışan ve iş GM mağazada ve HACCP ile ilgili arkadaşının gün içi çalışma gıda güvenliği düzenleme, prensip, faaliyetlerinde hijyen ve ekolü teknik, maliyet ve HACCP prosedürlerine oluşturarak hijyen sertifikalarla ilgili uyarak çalışmasını ve tüm iş ve HACCP tam donanıma güvenliği prosedürlerinde prosedür, kontrol aktif olarak yer almalarını ve maliyetinin talep eder, ilgili eğitim ve yönetiminden güncellemeleri takip eder. sorumludur. GM iş gereği iletişim teknikleriyle ilgili tam donanıma GM bilhassa organik ürün müşterilerine yoğunlaşacak şekilde perakendecilikte kullanılan iletişim teknikleriyle ilgili tam donanıma GM organik ürün mağazası için iletişim stratejikeri belirler. Müşterilere ve tedarikçilere karşı ortak bir yaklaşım sağlamak için tüm iş arkadaşları ve çalışanlarını da dahil etmeye özen gösterir. GM organik ürün mağazası için satış kampanyası, medya, hedefler vb. satış iletişim aktiviteleri seçebilir ve değerlendirebilir. Tüm çalışanları mesajları ve bilgileri iletme konusunda sürece dahil edebilir. GM bilhassa organik ürün müşterilerine yoğunlaşacak şekilde perakendecilikte kullanılan müşteri hizmetlerini hizmetleri perakendecilik teknikleriyle ilgili faaliyetlerinin tam donanıma organizasyonunda sokar. GM perakendecilik faaliyetlerinde şikâyet yönetimiyle ilgili tam donanıma GM, eğitimleri ve insanların farkındalığını artırmak için iş arkadaşları ve çalışanlar da dahil olmak üzere müşteri tüm devreye GM müşteri beklentilerini, şikâyetin kaynağını, organizasyon eksikliklerini ve yetersizliklerini dikkatlice analiz ederek, müşteri şikâyetlerini önlemek, başa çıkmak ve çözmek stratejiler geliştirir. için GM tüm şehire yaymak için temiz bir mağaza imajı oluşturma adına tüm faaliyetleri koordine eder. GM mağazanın daha tanınır hale gelmesi için iş arkadaşları, çalışanlar, tedarikçiler, müşteriler, medya ve kurumları da dahil ederek satış iletişim aktivitelerine başkanlık eder. GM mağazaya sürekli müşteri edinebilmek için prosedürleri ve araç-gereçleri belirleyip, davranış önerilerinde bulunarak müşteri hizmetleri yaklaşımını koordine eder. GM doğru verileri toplayarak, yanıtları kontrol ederek ve strateji ve araç-gereçleri sürekli geliştirerek şikâyet yönetimi faaliyetlerini 58

59 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler denetler. ÖÇ1.6.1 Ofis Sistemleri ve Komünikasyon GM ofis sistemleri ve bilişim cihazlarıyla ilgili iyi düzeyde bilgi sahibidir. GM mağaza organizasyonu için bilgi toplama, düzeltme ve işçiler, tedarikçiler ve müşteriler arasında iletişim üzerine yoğunlaşarak en uygun ofis sistemleri ve bilgisayar teknolojisi çözümlerini değerlendirmeye alır ve seçer. GM personel eğitimi ve ekipmanların güncellenmesine de özen göstererek, mağazanın bilişim organizasyonunun ekibin ihtiyaçlarını karşılayıp karşılamadığını periyodik olarak denetler. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uyguama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka Çalışması, simulasyonlar 2. Tamamen bağısız olarak yönetebilme. 59

60 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 2 Ürün Bilgisi I Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.2 Ürün Bilgisi I, Taze Gıdalar 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Taze organik gıdalarla ilgili profesyonel, tam bilgi Organik ürün mağazasını yönetebilme Organik ürün mağazasını tamemen bağımsız yönetebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 2.1 ÖÇ 2.2 ÖÇ 2.3 ÖÇ 2.4 ÖÇ 2.5 ÖÇ 2.6 Sebze ve Meyveler Ekmek & Unlu Mamüller Süt & Süt Ürünleri Peynir Et Ürünleri Balık ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler GM organik sebze GM uygun fiyat, kalite GM mağazadaki ÖÇ 2.1 meyvelerin bitkisel ve ve sertifika kriterlerine organik sebze ve tarımsal özellikleri dayanarak mağazada meyvelerin alım Sebze ve Meyveler satımını yönetir. hakkında eksiksiz bilgiye satılacak olan organik Ayrıca bu organik sebze ve meyveleri ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye değerlendirmeye alır ve seçer. ÖÇ 2.2 Ekmek ve Unlu Mamüller GM organik ekmek ve unlu mamüllerin bitkisel ve tarımsal özellikleri hakkında eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik ekmek ve unlu mamülleri değerlendirmeye alır ve GM mağazadaki organik ekmek ve unlu mamüllerin alım satımını yönetir. 60

61 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler seçer. ÖÇ 2.3 Süt ve Süt Ürünleri ÖÇ 2.4 Peynir ÖÇ 2.5 Et Ürünleri ÖÇ 2.6 Balık GM organik süt ve süt GM uygun fiyat, kalite GM mağazadaki ürünlerinin yapısal ve sertifika kriterlerine organik süt ve süt özellikleri hakkında dayanarak mağazada ürünlerinin alım satımını yönetir. eksiksiz bilgiye satılacak olan organik Ayrıca bu organik süt ve süt ürünlerini ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite GM mağazadaki GM organik peynirin ve sertifika kriterlerine organik peynirlerin yapısal özellikleri dayanarak mağazada alım satımını yönetir. hakkında eksiksiz bilgiye satılacak olan organik Ayrıca bu organik peynirleri ürünlerin pazarıyla ilgili değerlendirmeye alır ve geniş bilgiye seçer. GM uygun fiyat, kalite GM mağazadaki GM organik et ürünlerinin ve sertifika kriterlerine organik et ürünlerinin yapısal özellikleri dayanarak mağazada alım satımını yönetir. hakkında eksiksiz bilgiye satılacak olan organik et Ayrıca bu organik ürünlerini ürünlerin pazarıyla ilgili değerlendirmeye alır ve geniş bilgiye seçer. GM uygun fiyat, kalite GM mağazadaki GM organik balığın ve sertifika kriterlerine organik balıkların alım yapısal özellikleri dayanarak mağazada satımını yönetir. hakkında eksiksiz bilgiye satılacak olan organik Ayrıca bu organik balıkları ürünlerin pazarıyla ilgili değerlendirmeye alır ve geniş bilgiye seçer. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka çalışması, simulasyonlar 2. Tamamen bağısız olarak yönetebilme. 61

62 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 3 Ürün Bilgisi II Ünite numarası 5.3 Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) Ürün Bilgisi II, Paketlenmiş Gıdalar 8 80 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Kuru organik gıdalarla ilgili profesyonel, tam bilgi Organik ürün mağazasını yönetebilme Organik ürün mağazasını tamemen bağımsız yönetebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 3.1 Kuru Market Gıdaları ÖÇ 3.2 Hububat/tahıl ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Kuru meyveler&ceviz ÖÇ 3.4 Filiz ve Filizlenme için Yetiştirilen Tohum ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal, Şeker ve Tatlandırıcılar ÖÇ 3.7 Sürülebilir&Baharat Ürünleri ÖÇ 3.8 İçecekler ÖÇ 3.9 Kahve ve Çay ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Meze ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar&Şekerlemeler ÖÇ 3.14 Yarı İşlenmiş Ürünler ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler GM organik kuru GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki ÖÇ 3.1 gıdaların bitkisel sertifika kriterlerine dayanarak organik kuru gıdaların özellikleriyle ilgili mağazada satılacak olan organik alım satımını yönetir. Kuru Gıdalar eksiksiz bilgiye kuru gıdaları değerlendirmeye Ayrıca bu alır ve seçer. organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş 62

63 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler bilgiye ÖÇ 3.2 Hububat ve Tahıl Ürünleri ÖÇ 3.3 Ceviz ve Kuru Meyveler ÖÇ 3.4 Filizlenme Tohumu ÖÇ 3.5 Sıvı ve Katı Yağ ÖÇ 3.6 Bal vb. ÖÇ 3.7 Baharatlı Ürünler GM organik hububat ve tahil ürünlerinin bitkisel ve tarımsal özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik ceviz ve kuru meyvelerin bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik filizlenme tohumunun (filiz ve tohum) bitkisel ve tarımsal özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik sıvı ve katı yağların bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik bal ve tatlandırıcıların bitkisel ve tarımsal özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik sürülebilir ve baharatlı ürünlerin bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik hububat ve tahıl ürünlerini değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik ceviz ve kuru meyveleri değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik filizlenme tohumlarını (filiz ve tohum) değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik sıvı ve katı yağları değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik bal ve tatlandırıcıları değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik sürülebilir ve baharatlı ürünleri değerlendirmeye alır ve seçer. GM mağazadaki organik hububat ve tahıl ürünlerinin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik ceviz ve kuru meyvelerin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik filizlenme tohumlarının (filiz ve tohum) alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik sıvı ve katı yağların alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik bal ve tatlandırıcıların alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik sürülebilir ve baharatlı ürünlerin alım satımını yönetir. 63

64 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye ÖÇ 3.8 GM organik GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki içeceklerin yapısal sertifika kriterlerine dayanarak organik içeceklerin özellikleriyle ilgili mağazada satılacak olan organik alım satımını yönetir. İçecekler eksiksiz bilgiye içecekleri değerlendirmeye alır Ayrıca bu ve seçer. organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye ÖÇ 3.9 GM organik kahve ve GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki çayın bitkisel ve sertifika kriterlerine dayanarak organik kahve ve Kahve ve Çay tarımsal özellikleriyle mağazada satılacak olan organik çayın alım satımını yönetir. ilgili eksiksiz bilgiye kahve ve çayı değerlendirmeye Ayrıca bu alır ve seçer. organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş ÖÇ 3.10 Bebek Maması ÖÇ 3.11 Mezeler ÖÇ 3.12 Dondurulmuş Gıdalar ÖÇ 3.13 Atıştırmalıklar ve Şekerlemeler bilgiye GM organik bebek mamasının bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik mezelerin bitkisel ve tarımsal özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik dondurulmuş gıdaların bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik atıştırmalık ve şekerlemelerin bitkisel özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik bebek mamalarını değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik mezeleri değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik dondurulmuş gıdaları değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik atıştırmalık ve şekerlemeleri değerlendirmeye alır ve seçer. GM mağazadaki organik bebek mamalarının alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik mezelerin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik dondurulmuş gıdaların alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik atıştırmalık ve şekerlemelerin alım satımını yönetir. 64

65 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye ÖÇ 3.14 GM organik yarı GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki işlenmiş ürünlerin sertifika kriterlerine dayanarak organik yarı işlenmiş Yarı İşlenmiş bitkisel özellikleriyle mağazada satılacak olan organik ürünlerin alım satımını yönetir. Ürünler ilgili eksiksiz bilgiye yarı işlenmiş ürünleri Ayrıca bu değerlendirmeye alır ve seçer. organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2. Uygulama 2. Tamamen bağımsız olarak yönetebilme. Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka Çalışması, simulasyonlar 65

66 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 4 Ürün Bilgisi III Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.4 Ürün Bilgisi III, Gıda harici ürünler 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Gıda harici organik ürünlerle ilgili profesyonel, tam bilgi Organik ürün mağazasını yönetebilme Organik ürün mağazasını tamamen bağımsız yönetebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 4.1 Kozmetik ÖÇ 4.2 Esansiyel Yağlar ÖÇ 4.3 Deterjanlar & Temizlik Malzemeleri ÖÇ 4.4 Ev araç-gereçleri & Öğütücüler ÖÇ 4.5 Tekstil ÖÇ 4.6 Hayvan Maması ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilik ÖÇ 4.1 GM organik kozmetik GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki ürünlerinin sertifika kriterlerine dayanarak organik kozmetik Kozmetik özellikleriyle ilgili mağazada satılacak olan organik ürünlerinin alım satımını yönetir. eksiksiz bilgiye kozmetik ürünlerini Ayrıca bu değerlendirmeye alır ve seçer. organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye ÖÇ 4.2 GM organik esansiyel GM uygun fiyat, kalite ve GM mağazadaki yağların özellikleriyle sertifika kriterlerine dayanarak organik esansiyel Esansiyel ilgili eksiksiz bilgiye mağazada satılacak olan organik yağların alım satımını yönetir. Yağlar Ayrıca bu esansiyel yağları organik ürünlerin değerlendirmeye alır ve seçer. pazarıyla ilgili geniş 66

67 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilik bilgiye ÖÇ 4.3 Deterjanlar & Temizlik Ürünleri ÖÇ 4.4 Ev Araç- Gereçleri & Öğütücüler ÖÇ 4.5 Tekstil ÖÇ 4.6 Hayvan Maması GM organik deterjan ve temizlik ürünlerinin özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik ev araçgereçlerinin özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik tekstil ürünlerinin özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM organik hayvan mamalarının özellikleriyle ilgili eksiksiz bilgiye Ayrıca bu organik ürünlerin pazarıyla ilgili geniş bilgiye GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik deterjan ve temizlik ürünlerini değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik ev araç-gereçlerini değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik tekstil ürünlerini değerlendirmeye alır ve seçer. GM uygun fiyat, kalite ve sertifika kriterlerine dayanarak mağazada satılacak olan organik hayvan mamalarını değerlendirmeye alır ve seçer. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka çalışaması, simulasyonlar 2. Tamamen bağısız olarak yönetebilme. GM mağazadaki organik deterjan ve temizlik ürünlerinin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik ev araçgereçlerinin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik tekstil ürünlerinin alım satımını yönetir. GM mağazadaki organik hayvan mamalarının alım satımını yönetir. 67

68 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.5 Beslenme, Diyetetik ve Sağlıklı Gıda 4 40 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Gıda harici organik ürünlerle ilgili profesyonel, tam bilgi Organik ürün mağazasını yönetebilme Organik ürün mağazasını tamamen bağımsız yönetebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: ÖÇ 5.1 Beslenme Bilgisi ÖÇ 5.2 Beslenmeye Bağlı Hastalıklar ÖÇ 5.3 Sağlıklı Beslenme ÖÇ 5.4 Hastalık Sürecinde ve Diyetlerde Beslenme ÖÇ 5.5 Gıda Takviyesi ÖÇ 5.6 Şifalı Bitkiler & İlaçlar ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 5.1 GM özellikle insan GM satış faaliyetlerinde, organik GM mağazadaki tüm sağlığının beslenme gıda ürünlerinin beslenmeye personelin beslenme Beslenme süreçleriyle ilgili olan faydalarını vurgulayarak ve organik ürünlerin Bilgisi gelişmiş düzeyde bilgi beslenme ve insan sağlığı faydaları arasındaki sahibidir. arasındaki ilişkiyi göstermek ilişkiye dair bilgi için güvenilir bilgilere yer verir. edinmesini sağlar. ÖÇ 5.2 GM beslenme ve GM satış faaliyetlerinde, organik GM mağazadaki tüm hastalıklar arasındaki gıda ürünlerinin beslenmeye personelin Beslenmeye ilişkiyle ilgili gelişmiş olan faydalarını vurgulayarak beslenmeye dayalı Dayalı düzeyde bilgiye beslenmeye dayalı hastalıklar ve hastalıklar ve organik Hastalıklar gıdalar arasındaki ilişkiyi ürünlerin faydaları göstermek için güvenilir arasındaki ilişkiye 68

69 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler bilgilere yer verir. dair bilgi edinmesini sağlar. ÖÇ 5.3 GM doğru beslenme GM satış faaliyetlerinde, organik GM mağazadaki tüm prensipleri ve gıda ürünlerinin düzenli personelin organik ve Sağlıklı kriterleriyle ilgili kullanımı ve sağlıklı sağlıklı beslenme Beslenme gelişmiş düzeyde beslenmenin faydaları arasındaki arasındaki ilişkiye bilgiye ilişkiyi göstermek için güvenilir dair bilgi edinmesini bilgilere yer verir. sağlar. ÖÇ 5.4 GM beslenmeye GM satış faaliyetlerinde, GM mağazadaki tüm dayalı hastalıkları beslenmeye dayalı hastalıkların personelin beslenme Hastalık önlemek ve tedavi tedavisinde bir araç olarak hastalıklarının Sürecinde etmek için bir araç organik ürün diyetlerinini tedavisinde organik Beslenme ve olarak, diyetler vurgulamak için güvenilir ürün bazlı diyetlerin Diyet hakkında gelişmiş bilgilere yer verir. faydalarına dair bilgi düzeyde bilgiye edinmesini sağlar. ÖÇ 5.5 GM doğru takviye GM satış faaliyetlerinde, GM mağazadaki tüm gıdaların özellikleri müşterilere organik gıda personelin organik Gıda Takviyesi ve kullanımıyla ilgili takviyelerinin kullanımını gıda takviyelerinin gelişmiş düzeyde önermek için güvenilir bilgilere kullanımına dair bilgi bilgiye yer verir. edinmesini sağlar. ÖÇ 5.6 GM şifalı otların ve GM satış faaliyetlerinde, GM mağazadaki tüm ilaçların kullanımı ve müşterilere organik şifalı bitki personelin organik Şifalı Otlar ve etkileriyle ilgili ve ilaçların doğru kullanımını şifalı bitki ve ilaçlara İlaçlar gelişmiş düzeyde önermek için güvenilir bilgilere dair bilgi edinmesini bilgiye yer verir. sağlar. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka çalışması, simuasyonlar 2. Tamamen bağımsız olarak yönetebilme. 69

70 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 6 İşletme ve Yönetim Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.6 İşletme ve Yönetim 6 60 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: İşletme veyönetimle ilgili profesyonel, tam bilgi Organik ürün mağazasını profesyonel olarak yönetebilme Organik ürün mağazasını tamemen bağımsız yönetebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: 6.1 İş Felsefesi & Değerleri 6.2 İş Organizasyonu 6.3 Problem Çözme 6.4 Kayıt Altına Alma 6.5 Ürün Satınalma 6.6 Proje Yönetimi 6.7 Finansal Kaynak Yönetimi 6.8 İnsan Kaynakları Yönetimi 6.9 İş Yönetmeliği 6.10 Perakendecilik Sektörü Düzenleme Çerçevesi 6.11 Muhasebe, Denetleme, Kontrol 6.12 Yatırım & Finans ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 6.1 GM sürdürülebilirlik, GM günbegün satış GM mağaza çevre korunması ve faaliyetlerinde bilhassa yönetiminde doğru, İş Felsefesi ve sosyal sorumluluğa sürdürülebilirlik, çevre sürdürülebilir ve Değerleri özel bir önem korunması ve sosyal sorumluluk sosyal farkındalık göstermekle birlikte, üzerinde durarak iş etiği sahibi iş prensibi ve iş prensiplerinin kriterlerini uygulamaya koyar. değerlerini uygular. etiğiyle ilgili teorik ve eksiksiz bilgiye 70

71 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 6.2 İş Organizasyonu ÖÇ 6.3 Problem Çözme ÖÇ 6.4 Kayıt Alma ÖÇ 6.5 Ürün Satınalma ÖÇ 6.6 Proje Yönetimi ÖÇ 6.7 Finansal Kaynak Yönetimi ÖÇ 6.8 Altına GM bilimsel iş organizasyonu prensip, teori ve metotlarıyle ilgili bilgi ve uzmanlık sahibidir. GM problem çözme teknikleri hakkında teorik ve eksiksiz bilgiye GM kayıt altına alma teknikleri ve araçgereçleriyle ilgili teorik ve eksiksiz bilgiye GM gün içi satış faaliyetlerini en üst düzeye taşımak için her seviyedeki personeli de dahil ederek iş organizasyonu prensip ve stratejilerini uygulamaya koyar. GM mağaza içindeki her türlü sorunla başa çıkabilmek için profesyonel problem çözme teknikleri kullanır. GM mağazadaki kayıt altına alma prosedürlerinin araç-gereç, teknik ve zamanlama uygulamalarını doğrulayarak düzenler. daima GM mağaza satış ve performansını artırmak için iş organizasyonu metotlarını sürekli olarak uygular, günceller ve kontrol eder. GM mağaza personeline karşı problem çözme konusunda daima iyi bir örnektir. GM mağazadaki her bir çalışanın düzenli olarak doğru kaydetme ve teknikleri uygulamasını zorunlu kılar. GM özellikle organik GM mağaza için düzenli olarak GM gerektiğinde iş sektöründe olmak sonuçları görüntüleyip, arkadaşlarını denetler, üzere ürün satın alma gerektiğinde uyarlama ve koordine eder ve ürün sisteminin prensip ve değişiklikler de ekleyerek ürün satın almayla ilgili uygulamalarıyla ilgili satın alma stratejisini kriterleri her şeyden eksiksiz ve ve amaçları belirler. sorumludur. profesyonel bilgiye GM proje yönetimi GM mağaza aktivitelerini GM satış hedeflerinin teknik ve araçgereçleriyle planlamak, uygulamak ve gerçekleşip ilgili kontrol etmek için proje gerçekleşmediğini teorik bilgi ve yönetimi tekniklerini kullanır. doğrulamak adına uzmanlığa mağaza idaresinde, olası hatalardan kaçınmak ya da hataları düzeltmek için gereken ölçütleri de kullanarak proje yönetimi araçlarından faydalanır. GM finansal kaynak yönetimi teknikleri ve araç-gereçleriyle ilgili teorik bilgi ve uzmanlığa GM insan kaynakları yönetimi teknik ve GM mağaza sahibi olmanın gerektirdiklerini de göz önünde bulundurarak nakit, likit güvenliği ve kredi çizgilerini uygun şekilde idare eder. GM işe alma, personeli yönetme, iş arkadaşlığı motivasyonu GM belirlenen satış hedeflerine ulaşmada etkili ve yeterli çalışabilmek için yeterince finansal kaynak sahibi olmalarını sağlar. GM personelinin ihtiyaçlarını, 71

72 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler İnsan araç-gereçleriyle ilgili artırma ve mağaza içi ekip potansiyellerini ve Kaynakları teorik bilgi ve ruhunu geliştirmek için insan üretkenliklerini de Yönetimi uzmanlığa kaynakları tekniklerini kullanır. gözeterek uygun bir şekilde yönetmek için insan kaynakarı stratejisinden faydalanır. ÖÇ 6.9 GM özellikle GM mağazayı zorunlu olan tüm GM mağaza perakendecilik prosedürleri izleyip, çalışanların çalışanlarının ulusal İş Yönetmeliği sektöründe hakları ve ihtiyaçlarını daima iş kanunları ve yoğunlaşmak üzere iş göz önünde bulundurarak iş düzenlemelerine göre yönetmeliği hakkında yasalarıyla uyum halinde yönetiminden geniş bilgiye yönetir. sorumludur. ÖÇ 6.10 Perakendecilik Sektörü Düzenleme Çerçevesi ÖÇ 6.11 Muhasebe, Denetleme Kontrol ve GM perakendecilik faaliyetlerini ilgilendiren yasa ve düzenlemelerle ilgili teorik ve eksiksiz bilgiye GM muhasebe, denetleme ve kontrol prosedürleri ve araşgereçleriyle ilgili teorik ve eksiksiz bilgiye GM mağazayı zorunlu olan tüm prosedürleri dikkatlice izleyip, perakendecilik faaliyetlerinin yasal çerçevesini daima göz önünde bulundurarak iş yasalarıyla uyum halinde yönetir. GM mağaza yönetiminde kullanılacak muhasebe tekniklerini belirler, muhasebe denetimlerini daima kontrol eder, programları belirleyip rutin kontrol prosedürlerini denetler. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka çalışması, simulasyonlar 2. Tamamen bağımsız olarak yönetebilme. GM satış faaliyetlerinin ulusal iş kanunları ve düzenlemelerine göre yönetiminden sorumludur. GM bütçe ve satış hedeflerini oluşturmak için muhasebe, denetleme ve kontrol faaliyetlerine başkanlık eder. 72

73 ORGANİK ÜRÜN PERAKENDECİLİĞİ 7 Marketing Ünite numarası Ünite adı Kredi puanı Süre (Saat) 5.7 Pazarlama 5 50 Yeterlilik UYÇ ye göre yeterlilik seviyesi AYÇ ye göre yeterlilik seviyesi Organik Ürün Mağaza Genel Müdürü - 5 Ünite Tanımı: Bu ünite aşağıdaki konular hakkında öğrencilere detaylı bilgi, beceri ve yeterlilikler kazandıracaktır: Pazarlama konusunda profesyonel, tam bilgi Pazarlama faaliyetlerini profesyonel olarak yönetebilme Mağaza pazarlama faaliyetlerini tamemen bağımsız koordine edebilme Ünite dahilindeki öğrenme çıktıları: 7.1 Pazarlama Prensipleri ve Teorileri 7.2 Pazarlama Teknikleri 7.3 Reklam 7.4 E-Ticaret 7.5 Web Merkezli Pazarlama 7.6 Müşteri Hizmetleri Yönetimi 7.7 Organik Ürün Pazarı ve Dağıtımı ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 7.1 GM pazarlama GM özellikle organik ürün satış GM satışları artırmak hakkında teorik stratejileri üzerinde çalışırken ve kesin olarak Pazarlama bilgiye pazarlama tekniklerini belirlenen iş Prensipleri ve uygulamaya koyar. hedeflerine varmak Teorileri için bilimsel pazarlamacılık prensiplerini uygular. ÖÇ 7.2 GM pazarlama GM satış stratejilerini GM tüm mağaza teknikleri hakkında uygulamak, sonuçlarını kontrol çalışanlarının Pazarlama geniş bilgi ve etmek ve gereken düzenlemeleri izleyeceği ve Teknikleri uzamanlığa yapmak için pazarlama paylaşacağı tekniklerini uygulamaya koyar. pazarlama tekniklerini tasarlama ve yönetimden sorumludur. 73

74 ÖÇ Konuları Bilgi Beceri Yeterlilikler ÖÇ 7.3 GM reklam teknikleri, GM verimli kampanyalar GM mağaza araç-gereçleri ve yasal yapmak, satışları artırmak, yeni satışlarını ve ürünleri Reklam gereklilikleriyle ilgili müşteriler edinmek ve mevcut artırmak için teorik ve eksiksiz müşterileri tutabilmek için uygun uygulanacak reklam bilgiye reklamcılık metotlarından ve stratejilerinin araçlarından faydalanır. tasarımından ve idaresinden sorumludur. ÖÇ 7.4 GM e-ticaret GM satışları artırmak, yeni GM mağaza teknikleri ve araçgereçleriyle müşteriler edinmek ve mevcut satışlarını ve web E-Ticaret ilgili müşterileri tutabilmek için uygun aracılığıyla müşteri teorik bilgiye ve e-ticaret metotlarından ve hizmetlerini artırmak uzmanlığa araçlarından faydalanır. için uygulanacak e- ticaret stratejilerinin tasarımından ve idaresinden sorumludur. ÖÇ 7.5 GM web merkezli GM mağaza ürünlerinin GM web merkezli pazarlama teknikleri görünürlüğünü artırmak, pazarlama Web Merkezli ve araç-gereçleriyle potansiyel müşterilere ulaşmak stratejilerinin Pazarlama ilgili profesyonel ve müşteri hizmetleri ağını belirlenmesinden ve bilgiye ve uzmanlığa genişletmek için web merkezli idaresinden pazarlama strateji ve tekniklerine sorumludur. başvurur. ÖÇ 7.6 GM müşteri GM müşteri hizmetlerini GM müşteri Müşteri Hizmetleri Yönetimi ÖÇ 7.7 Organik Ürün Pazarı ve Dağıtımı hizmetleri teknikleri ve araç-gereçleriyle ilgili teorik bilgiye ve uzmanlığa GM ulusal organik ürün pazarının özellikleri yapısı ve değerleriyle ilgili teknikleri ve araçgereçleriyle ilgili teorik bilgiye ve geniş uzmanlığa geliştirmek, maliyeti azaltmak, zamanı yönetebilmek, mağazanın imajını yükseltmek ve tedarikçileri daha iyi koordine edebilmek için uygun müşteri hizmetleri strateji ve araçgereçlerinden faydalanır. GM tüm yeteneklerini mağazanın pazar payına kanalize etmek ve verimli bir biçimde entegre etmek için organik pazarla ilgili derin bilgisini kullanır. Değerlendirme Değerlendirme Kriterleri Prosedürü 1. Test 1. Konularla ilgili tam ve ilerleyen bilgi. 2.Uygulama Değerlendirmesi Değerlendirme Kaynakları 2. Tamamen bağımsız olarak yönetebilme. hizmetleri ve pazarlama faaliyetleriyle de entegre ederek müşteri ilişkileri yönetim stratejilerinin belirlenmesinden ve idaresinden sorumludur. GM mağazanın pazardaki konumunu güçlendirmek için organik ürün pazarıyla ilgili yüksek derecede farkındalık sahibi olmak zorundadır. 74

75 1. Etüt Salonu 2. Organik Gıda Mağazası Geçerlilik Araçları 1. Çoktan Seçmeli Test 2. Vaka çalışmaları, simulasyonlar 75

76 Proje Koordinatörü University of Agribusiness and Rural Development /UARD/ BULGARİSTAN Proje koordinatörü olan University of Agribusiness and Rural development Plovdiv Bulgaristan hükumetinin kararıyla 1992 yılında kurulmuş olup, milli değerlendirme ve akredite ajansı tarafından bakanlar kurulunda tarım üniversitesi yüksekokulu olarak akredite edilmiştir. 20 yıllık başarılı bir gelişimin ve bir dizi akreditasyon prosedürünün ardından 6500 ü aşkın öğrencisiyle şu an Bulgaristan ın en büyük özel üniversitesi haline gelmiştir. Üniversite tarım ticareti kırsal kalkınma alanında 6 lisans ve 10 yüksek lisans ana bilim dalı ile hizmet vermektedir. Proje Koordinatörü: Mariana Ivanova bg 78 Dunav Blvd Plovdiv, BULGARİSTAN Proje Partnerleri Organik Perakendeciler Derneği/ORA/ Avusturya Uluslararası Organik Perakendeciler Derneği, organik perakendecileri ve hissedarlar için Avrupa Şemsiye kuruluşudur. Özellikle transfer, mesleki nitelik ve eğitimle ilgilenmektedir. Danışmanlık, eğitim ve lobicilik faaliyetleri aracılığıyla ulusal ve uluslar arası organik pazar konusunda destek sunmaktadır. Tom Václavík AT-1070 Wien, Seidengasse 33-35/ Zivy venkov Çek Cumhuriyeti Zivy venkov, kar amacı gütmeksizin özellikle kırsal alanlardaki ürün gelişimini ve organik gıda ürünlerinin pazarlamasını sağlamaya çalışan, ve kobilere, yerel girişimcilere ve pazarlama müteşebbislerine yardımcı olan bir kuruluştur. Zivy venkov eğitime, proje ve iş geliştirmeye, pazarlama ve yönetime yardımcı olmaktadır. Dana Václavíková Vinohradska Moravske Kninice FORUM Berufsbildung e.v. ALMANYA 76

77 FORUM Berufsbildung e.v. organik gıda perakendeciliği, toplumsal refah, iş ekonomisi ve bilgisayar okuryazarlığı gibi farklı iş alanlarında meslekiçi eğitimler ve seminerler gibi ileri eğitimler sunan, bağısız ve kar amacı gütmeyen bir eğitim kurumudur. Dr. Helmut Riethmüller Charlottenstr Berlin Ökomarkt Verbraucher und Agrarberatung e. V. ALMANYA Ökomarkt e. V. 25 yıldan bu yana organik tarım ve ürünleri hakkında tüketicileri bilgilendiren bir sivil toplum örgütüdür. Bu bağlamda birtakım etkinlikler düzenlemiştir. Bu etkinliklerden birisi de organik ürün dükkanlarında çalışmak üzere işsizlere eğitim vermesidir. Institute Equalita ALMANYA Institute equalita Almanya Köln de bulunup Avrupa da yeterlilik ve ağ geliştirme ile uğraşan ve kar amacı gütmeyen bir kuruluştur den bu yana sayısız proje, işve eğitimin yanı sıra ekolojik ve sosyal kurumlar için danışmanlık hizmeti yürütmüştür. Web tabanlı etkinlikler, e- öğrenme, organik tarım ve perakendeciliği eğitimine odaklanmıştır. Associazione terre dell Adriatico /ADRIALAND/ İTALYA Association Terre dell Adriatico /ADRIALAND/ kar amacı gütmeyen bir kuruluş olup 1995 te kurulmuştur ve kırsal girişimler için verdiği bilgi ve hizmetin yanı sıra meslekiçi eğitimle ilgilenmektedir. İtalya Marche Bölgesi tarafından akredite edilmiş bir meslekiçi eğitim birimidir. Prof. Dr. Dieter Beger Osterstr Hamburg Eng. Ulrich Diermann Ulrich- ta.de DE Köln, Heliosstr. 6a Dr. Gaetano Sinatti d.it Strada della Bruciata 14/ Senigallia Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi TÜRKİYE ÇOMÜ 1992 de kurulmuştur. Son yıllarda hızla gelişen üniversite şu an 4 enstitü, 13 fakülte, 8 yüksekokul ve 13 meslek yüksekokulunda öğrenim gören i aşkın öğrenciye ÇOMÜ yaşam boyu öğrenme programı çerçevesinde pek çok proje içerisinde yer almıştır. Prof. Dr. Feyzi UĞUR du.tr Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Terzioğlu 77

Organik Sektöründeki Mesleki Eğitim Kurumları için Kılavuz

Organik Sektöründeki Mesleki Eğitim Kurumları için Kılavuz Organik Sektöründeki Mesleki Eğitim Kurumları için Kılavuz ECVET-based training of trainers in organic food retailing to EcoQualify Quality Assurance System (ECVET-ECOQUALIFY) 2013-1-BG1-LEO05-08698/ 1

Detaylı

Mesleki Eğitimde Gelişmeler

Mesleki Eğitimde Gelişmeler AB Bakanlığı / Ulusal Ajans «Valiliklerde AB İşleri için Kapasite Oluşturulması Projesi» Yerel Yönetimler İçin Avrupa dan Yenilikçi Uygulamalar Transferi Bölgesel Çalıştayı. Mesleki Eğitimde Gelişmeler

Detaylı

Ünite 1: İşyerinde Etkililik. Ünite 2: Liderlik Becerileri Geliştirme PEARSON İŞ PASAPORTU

Ünite 1: İşyerinde Etkililik. Ünite 2: Liderlik Becerileri Geliştirme PEARSON İŞ PASAPORTU PEARSON İŞ PASAPORTU Ünite 1: İşyerinde Etkililik 1 İşyerinde etkili davranış biçimlerinin anlaşılması 2 Etkili çalışma davranışlarının sergilenebilmesi 3 Kendi performansını değerlendirebilme 1.1 Çalışanların

Detaylı

Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri Temel Alanı Yeterlilikleri

Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri Temel Alanı Yeterlilikleri Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri Temel Alanı Yeterlilikleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 BİLGİ (Kurumsal ve Olgusal)

Detaylı

YABANCI DİLLER MESLEKİ İTALYANCA (AYAKKABI) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

YABANCI DİLLER MESLEKİ İTALYANCA (AYAKKABI) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü YABANCI DİLLER MESLEKİ İTALYANCA (AYAKKABI) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

İŞLETME BÖLÜMÜ YÜKSEK LİSANS (MBA) PROGRAMI

İŞLETME BÖLÜMÜ YÜKSEK LİSANS (MBA) PROGRAMI İŞLETME BÖLÜMÜ YÜKSEK LİSANS (MBA) PROGRAMI Vizyon: Farklı disiplinlerden gelen katılımcılara yönetim sanatının temel ilkeleri ve çağdaş bilgi birikiminin esaslarını vererek ulusal ve uluslararası işletmelerde

Detaylı

KONGRE VE FUAR HOSTESİ

KONGRE VE FUAR HOSTESİ TANIM Belirli bir süre içerisinde, kongre, fuar, seminer, sergi, toplantı vb. organizasyonlarda salon ve sergi alanlarını (stand) düzenleme, müşteri hizmetleri ve kayıt kabul işlemlerini yapma bilgi ve

Detaylı

HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR STAND ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR STAND ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR STAND ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

TÜRKİYE YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ

TÜRKİYE YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ TÜRKİYE YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ -Güncel Çalışmalar- Osman Seçkin AKBIYIK Uzman Yardımcısı Sınav ve Belgelendirme Dairesi Başkanlığı 8 Mart 2013, Ankara 2 Sunum Planı Yeterlilik Kavramı Ulusal Yeterlilik

Detaylı

Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri

Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi SBF Fakültesi Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü Program Yeterlilikleri TYYÇ Yaşam Bilimleri Temel Alanı Yeterlilikleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 BİLGİ (Kurumsal

Detaylı

BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANLIĞI DERS TANITIM BİLGİLERİ

BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANLIĞI DERS TANITIM BİLGİLERİ BİLGİSAYAR MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANLIĞI DERS TANITIM BİLGİLERİ Dersin Adı Kodu Sınıf / Y.Y. Ders Saati (T+U+L) Kredi AKTS YAZILIM MÜHENDİSLİĞİ BG-411 4/1 3+0+0 3+0 5 Dersin Dili : TÜRKÇE Dersin Seviyesi

Detaylı

Rekabet Avantajının Kaynağı: Satış

Rekabet Avantajının Kaynağı: Satış Rekabet Avantajının Kaynağı: Satış Satıcılar Hizmetlerini Nasıl Farklılaştırırlar? Wilson Learning in beş farklı kuruluşla yaptığı araştırmanın amacı, satıcıların farklılık ve rekabet avantajı yaratmadaki

Detaylı

PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIN ALMA GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIN ALMA GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIN ALMA GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ ve İYİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ SEMİNERİ

ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ ve İYİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ SEMİNERİ MESLEKİ ve TEKNİK EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ ve İYİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ SEMİNERİ 19 /04/ 2010 Azize Gökmen Genç Nüfus Yapısına Sahip Türkiye Bugün; GENÇ İŞSİZLER Sorununu Tartışmaktadır.

Detaylı

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2014 ANKARA 1 ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2010 ANKARA ÖNSÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya olması

Detaylı

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS KOMİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS KOMİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ SERVİS KOMİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

KİŞİSEL GELİŞİM VE EĞİTİM LİDERLİK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

KİŞİSEL GELİŞİM VE EĞİTİM LİDERLİK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü KİŞİSEL GELİŞİM VE EĞİTİM LİDERLİK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Pazarlama Yönetimi BBA 261 Güz 3+0+0 3 5

DERS BİLGİLERİ. Pazarlama Yönetimi BBA 261 Güz 3+0+0 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Pazarlama Yönetimi BBA 261 Güz 3+0+0 3 5 Ön Koşul Dersleri BBA 102 Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü

Detaylı

GIDA TEKNOLOJİSİ HUBUBAT DEPOLAMA ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

GIDA TEKNOLOJİSİ HUBUBAT DEPOLAMA ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü GIDA TEKNOLOJİSİ HUBUBAT DEPOLAMA ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIŞ GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIŞ GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü PAZARLAMA VE PERAKENDE SATIŞ GÖREVLİSİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

Erasmus+ Stratejik Ortaklıklar. Celil YAMAN Mesleki Eğitim Koordinatörü

Erasmus+ Stratejik Ortaklıklar. Celil YAMAN Mesleki Eğitim Koordinatörü Erasmus+ Stratejik Ortaklıklar Celil YAMAN Mesleki Eğitim Koordinatörü Stratejik Ortaklıklar AE2 - Yenilik ve İyi Uygulamaların Değişimi İçin İşbirliği: Stratejik Ortaklıklar Bilgi Ortaklıkları Sektörel

Detaylı

HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR HOST/HOSTESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR HOST/HOSTESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ FUAR HOST/HOSTESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM YETİŞKİNLER İÇİN OKUMA YAZMA ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM YETİŞKİNLER İÇİN OKUMA YAZMA ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM YETİŞKİNLER İÇİN OKUMA YAZMA ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖNSÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TASARIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TASARIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TASARIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN DIŞ TİCARET UZMANLIK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN DIŞ TİCARET UZMANLIK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN DIŞ TİCARET UZMANLIK EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

YARATICI ÖĞRENCİ GÜNLERİ Her Öğrenci Yaratıcıdır

YARATICI ÖĞRENCİ GÜNLERİ Her Öğrenci Yaratıcıdır YARATICI ÖĞRENCİ GÜNLERİ Her Öğrenci Yaratıcıdır Öğrencinin ilgi alanları, becerileri ve yetenekleri düşünüldüğü zaman kendi öğrenme yöntemlerine göre akademik ve/veya kültürel alanda başarılı olabilir.

Detaylı

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Öğretmen Yetiştirme ve Geliştirme Genel Müdürlüğü. Mesleki Gelişim Programı

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Öğretmen Yetiştirme ve Geliştirme Genel Müdürlüğü. Mesleki Gelişim Programı T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Öğretmen Yetiştirme ve Geliştirme Genel Müdürlüğü 1. ETKİNLİĞİN ADI Zihinsel Engellilerin Eğitimi Kursu 4 Mesleki Gelişim Programı 2. ETKİNLİĞİN AMAÇLARI Bu faaliyeti başarı

Detaylı

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TABANLI İÇERİK YÖNETİM SİSTEMLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TABANLI İÇERİK YÖNETİM SİSTEMLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ WEB TABANLI İÇERİK YÖNETİM SİSTEMLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim

Detaylı

GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİ CİLT BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİ CİLT BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİ CİLT BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Staj BBA 491 Güz 0+0+0 NC 7

DERS BİLGİLERİ. Staj BBA 491 Güz 0+0+0 NC 7 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Staj BBA 491 Güz 0+0+0 NC 7 Ön Koşul Dersleri Üçüncü sınıf dersleri Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü

Detaylı

ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi

ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi Dr. Füsun Zehra ÖZKAN, Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK), Başkent Üniversitesi

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS KÜLTÜRLERARASI YÖNETİM MAN 338 6 3 + 5 3 5

DERS BİLGİLERİ. Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS KÜLTÜRLERARASI YÖNETİM MAN 338 6 3 + 5 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS KÜLTÜRLERARASI YÖNETİM MAN 338 6 3 + 5 3 5 Ön Koşul Dersleri Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü Almanca Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü Dersi

Detaylı

HAYVAN SAĞLIĞI PET HAYVANLARI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

HAYVAN SAĞLIĞI PET HAYVANLARI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü HAYVAN SAĞLIĞI PET HAYVANLARI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya olması

Detaylı

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN KOOPERATİFÇİLİK GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN KOOPERATİFÇİLİK GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN KOOPERATİFÇİLİK GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2014 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

Electude International

Electude International Electude International Giriş Electude eğitmenlerin dersleri, alıştırmaları, görevleri ve testleri belirlemelerine, oluşturma, yönetme ve sınıflandırmalarına izin veren bulut tabanlı bir otomotiv e-öğrenme

Detaylı

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi S.B.E. İktisat anabilim Dalı İktisat Programı 7. Düzey (Yüksek Lisans Eğitimi) Yeterlilikleri

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi S.B.E. İktisat anabilim Dalı İktisat Programı 7. Düzey (Yüksek Lisans Eğitimi) Yeterlilikleri AÇIKLAMALAR: İktisat Ana Bilim Dalı İktisat yüksek lisans programı için belirlenen program yeterlilikleri 20 tane olup tablo 1 de verilmiştir. İktisat Ana Bilim Dalı İktisat yüksek lisans programı için

Detaylı

İNŞAAT TEKNOLOJİSİ. DIŞ/İÇ CEPHE KAPLAMA ve YALITIM MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

İNŞAAT TEKNOLOJİSİ. DIŞ/İÇ CEPHE KAPLAMA ve YALITIM MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü İNŞAAT TEKNOLOJİSİ DIŞ/İÇ CEPHE KAPLAMA ve YALITIM MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

KARGEM DEN KARLILIK VE VERİMLİLİĞE %100 ETKİLİ YARATICI EĞİTİMLER

KARGEM DEN KARLILIK VE VERİMLİLİĞE %100 ETKİLİ YARATICI EĞİTİMLER MAĞAZA MAĞAZA Mağaza Yöneticileriniz 2012 ye hazır mı? Hepimiz biliyoruz ki, perakende sektörünün kalbi mağazalarda atar. Müşteri mağazadadır, ürün mağazada görücüye çıkar, en büyük hareketlilik mağazada

Detaylı

YABANCI DİLLER YÜKSEKOKULU İNGİLİZCE DERS İÇEREKLERİ

YABANCI DİLLER YÜKSEKOKULU İNGİLİZCE DERS İÇEREKLERİ YABANCI DİLLER YÜKSEKOKULU İNGİLİZCE DERS İÇEREKLERİ DERS KODU: AFE 123 AFE 153 Okuma, Bilimsel Yazı & Eleştirel Düşünme I DERS KODU: AFE 124 AFE 154 Okuma, Akademik Yazma ve Eleştirel Düşünme I I Üç saatlık

Detaylı

MÜHENDİSLİK PROGRAMLARI ÖĞRENİM ÇIKTILARI

MÜHENDİSLİK PROGRAMLARI ÖĞRENİM ÇIKTILARI MÜHENDİSLİK PROGRAMLARI ÖĞRENİM ÇIKTILARI MÜHENDİSLİK İÇİN ULUSAL YETERLİLİKLER ÇALIŞMA GRUBU Prof. Dr. Ahmet ARAN Prof. Dr. Rıdvan BERBER Mustafa ÇOBANOĞLU Prof. Dr. Ali Rıza KAYLAN Prof. Dr. Bülent ÖZGÜLER

Detaylı

SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ CAM SÜS EŞYASI YAPIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ CAM SÜS EŞYASI YAPIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ CAM SÜS EŞYASI YAPIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2010 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim

Detaylı

ELEKTRİK-ELEKTRONİK TEKNOLOJİSİ ELEKTRİK KUMANDA VE OTOMASYON TEKNİKLERİ GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ELEKTRİK-ELEKTRONİK TEKNOLOJİSİ ELEKTRİK KUMANDA VE OTOMASYON TEKNİKLERİ GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ELEKTRİK-ELEKTRONİK TEKNOLOJİSİ ELEKTRİK KUMANDA VE OTOMASYON TEKNİKLERİ GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013

Detaylı

19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA

19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA ANFAŞ FOOD PRODUCT GIDA İHTİSAS FUARI ŞEMSİYE STAND ORGANİZASYONU RAPORU 19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA Ahmet SABUNCU Dış Ekonomik İlişkiler ve Uluslararası Organizasyonlar Müdürlüğü Fuarcılık Masası Uzmanı

Detaylı

BARTIN ÜNĠVERSĠTESĠ ORMAN FAKÜLTESĠ ORMAN ENDÜSTRĠ MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BĠLGĠLERĠ DERS BĠLGĠLERĠ

BARTIN ÜNĠVERSĠTESĠ ORMAN FAKÜLTESĠ ORMAN ENDÜSTRĠ MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BĠLGĠLERĠ DERS BĠLGĠLERĠ BARTIN ÜNĠVERSĠTESĠ ORMAN FAKÜLTESĠ ORMAN ENDÜSTRĠ MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BĠLGĠLERĠ DERS BĠLGĠLERĠ Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS İş Güvenliği Uzmanlığı ORE 438 8 2+0 2

Detaylı

Akdeniz Üniversitesi

Akdeniz Üniversitesi F. Ders Tanıtım Formu Dersin Adı Öğretim Dili Akdeniz Üniversitesi Bilgi Teknolojileri Kullanımı Türkçe Dersin Verildiği Düzey Ön Lisans ( ) Lisans (x) Yüksek Lisans( ) Doktora( ) Eğitim Öğretim Sistemi

Detaylı

GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI ALANIN TANIMI:

GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI ALANIN TANIMI: GIDA TEKNOLOJİSİ ALANI ALANIN TANIMI: Gıda teknolojisi alanı, tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri modern teknolojileri uygulayarak işleyen ve güvenli gıda üretimini sağlamak için duyusal, fiziksel,

Detaylı

GÜZELLİK VE SAÇBAKIM HİZMETLERİ GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

GÜZELLİK VE SAÇBAKIM HİZMETLERİ GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü GÜZELLİK VE SAÇBAKIM HİZMETLERİ GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2012 ANKARA ÖN

Detaylı

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ ELDE TÜRK İŞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ ELDE TÜRK İŞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ ELDE TÜRK İŞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2009 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

TEKNOLOJİ haftalık ders sayısı 1, yıllık toplam 37

TEKNOLOJİ haftalık ders sayısı 1, yıllık toplam 37 TEKNOLOJİ haftalık ders sayısı 1, yıllık toplam 37 GİRİŞ Altıncı sınıf Teknoloji dersi önceki senelere ait bilgilerin devamı ve genişlemiş halidir. Teknoloji dersi, öğrencileri değişik tecrübe ve etkinliklerin

Detaylı

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ ÖĞRETİCİLİĞİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Girişimcilik İlkeleri BBA 204 Bahar 3, 0, 0 3 5

DERS BİLGİLERİ. Girişimcilik İlkeleri BBA 204 Bahar 3, 0, 0 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Girişimcilik İlkeleri BBA 04 Bahar 3, 0, 0 3 5 Ön Koşul Dersleri - Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN MALİYET HESAPLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN MALİYET HESAPLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN MALİYET HESAPLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ DEKORATİF EV AKSESUARLARI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ DEKORATİF EV AKSESUARLARI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ DEKORATİF EV AKSESUARLARI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2009 ANKARA ÖNSÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

METAL TEKNOLOJİSİ TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE KALİTE KONTROL ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

METAL TEKNOLOJİSİ TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE KALİTE KONTROL ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü METAL TEKNOLOJİSİ TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE KALİTE KONTROL ELEMANI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde

Detaylı

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ 4-6 YAŞ ÇOCUK EĞİTİMİ VE ETKİNLİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ 4-6 YAŞ ÇOCUK EĞİTİMİ VE ETKİNLİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ 4-6 YAŞ ÇOCUK EĞİTİMİ VE ETKİNLİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2014 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS. Pazarlama İlkeleri MAN 323 5 3 + 0 3 5

DERS BİLGİLERİ. Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS. Pazarlama İlkeleri MAN 323 5 3 + 0 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS Pazarlama İlkeleri MAN 323 5 3 + 0 3 5 Ön Koşul Dersleri - Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü Almanca Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü Dersi

Detaylı

Yeni ilkokullar. - reformla ilgili kısa rehber. Yeni ilkokullar - reformla ilgili kısa rehber 1

Yeni ilkokullar. - reformla ilgili kısa rehber. Yeni ilkokullar - reformla ilgili kısa rehber 1 Yeni ilkokullar - reformla ilgili kısa rehber Yeni ilkokullar - reformla ilgili kısa rehber 1 Yeni ilkokullar - reformla ilgili kısa rehber İlkokullarda profesyonel yenilikler Danimarka'da gerçekten çok

Detaylı

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ OYALAR MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ OYALAR MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ OYALAR MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya olması

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN KASA SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN KASA SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN KASA SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

GAZETECİLİK DİJİTAL FOTOĞRAFÇILIK MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

GAZETECİLİK DİJİTAL FOTOĞRAFÇILIK MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü GAZETECİLİK DİJİTAL FOTOĞRAFÇILIK MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2011 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

Koçluk Oturumu/Seansı Canlandırma

Koçluk Oturumu/Seansı Canlandırma Hareketlilik Koçu Koçluk Seansı Canlandırma Eğitmen talimatları Grup çalışması Koçluk Oturumu/Seansı Canlandırma Ana hatları, yapısı ve tanımı Bu çalışmadaki saptanabilir beceri ve yeterlilikler Saptanabilir

Detaylı

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ ANDROİD İLE MOBİL PROGRAMLAMA GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ ANDROİD İLE MOBİL PROGRAMLAMA GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ ANDROİD İLE MOBİL PROGRAMLAMA GELİŞTİRME VE UYUM EĞİTİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2014 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde

Detaylı

Çağdaş Yönetim Teknikleri YBS206 4 3+0 3 4

Çağdaş Yönetim Teknikleri YBS206 4 3+0 3 4 BARTIN ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ YÖNETİM BİLİŞİM SİSTEMLERİ BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ DERS BİLGİLERİ Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS Çağdaş Yönetim Teknikleri

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Proje Yönetimi BBA 481 Güz 3+0+0 3 6

DERS BİLGİLERİ. Proje Yönetimi BBA 481 Güz 3+0+0 3 6 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Proje Yönetimi BBA 481 Güz 3+0+0 3 6 Ön Koşul Dersleri BBA 282 Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü

Detaylı

MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü MUHASEBE VE FİNANSMAN ÖN MUHASEBE MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ BİLGİSAYAR PROGRAMLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ BİLGİSAYAR PROGRAMLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ BİLGİSAYAR PROGRAMLAMA TEKNİKLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2009 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin

Detaylı

SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ KESME DEKORCU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ KESME DEKORCU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü SERAMİK VE CAM TEKNOLOJİSİ KESME DEKORCU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ GRAFİK VE ANİMASYON TABANLI WEB SAYFASI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ GRAFİK VE ANİMASYON TABANLI WEB SAYFASI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ GRAFİK VE ANİMASYON TABANLI WEB SAYFASI HAZIRLAMA MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2009 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde

Detaylı

MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE YER ALTI NAKLİYAT BAKIMCI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE YER ALTI NAKLİYAT BAKIMCI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE YER ALTI NAKLİYAT BAKIMCI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN

Detaylı

Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) tarafından yürütülen bu projenin genel amacını şu konular oluşturmaktadır.

Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) tarafından yürütülen bu projenin genel amacını şu konular oluşturmaktadır. Değerli Sektör Yöneticileri; Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) tarafından yürütülen bu projenin genel amacını şu konular oluşturmaktadır. Otelcilik sektöründe çalışanların niteliklerini ve uzmanlaşmalarını

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Yönetim Bilimi BBA 383 Güz 3+0+0 3 5

DERS BİLGİLERİ. Yönetim Bilimi BBA 383 Güz 3+0+0 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Yönetim Bilimi BBA 383 Güz 3+0+0 3 5 Ön Koşul Dersleri MATH 169, BBA 282 Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans Zorunlu Dersin Koordinatörü

Detaylı

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ EVDE ÇOCUK BAKIMI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2009 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ÖĞRETMENLİK VE ÖĞRETİM MOTORLU TAŞIT SÜRÜCÜLERİ DİREKSİYON EĞİTİMİ SINAV SORUMLUSU MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2015 ANKARA 1 ÖN SÖZ

Detaylı

YABANCI DİLLER MESLEKİ İNGİLİZCE (HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

YABANCI DİLLER MESLEKİ İNGİLİZCE (HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü YABANCI DİLLER MESLEKİ İNGİLİZCE (HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ) MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2010 ANKARA ÖN SÖZ

Detaylı

Akdeniz Üniversitesi

Akdeniz Üniversitesi F. Ders Tanıtım Formu Dersin Adı Öğretim Dili Akdeniz Üniversitesi Bilgi ve İletişim Teknolojisi Türkçe Dersin Verildiği Düzey Ön Lisans (x) Lisans ( ) Yüksek Lisans( ) Doktora( ) Eğitim Öğretim Sistemi

Detaylı

DERS BİLGİLERİ. Üretim ve Operasyon Yönetimi BBA 382 Bahar 3+0+0 3 5

DERS BİLGİLERİ. Üretim ve Operasyon Yönetimi BBA 382 Bahar 3+0+0 3 5 DERS BİLGİLERİ Ders Kodu Yarıyıl T+U+L Saat Kredi AKTS Üretim ve Operasyon Yönetimi BBA 382 Bahar 3+0+0 3 5 Ön Koşul Dersleri MATH 169, BBA 282 Dersin Dili Dersin Seviyesi Dersin Türü İngilizce Lisans

Detaylı

(Önergeler,tavsiye kararları ve görüşler)

(Önergeler,tavsiye kararları ve görüşler) (Önergeler,tavsiye kararları ve görüşler) TAVSİYE KARARI AVRUPA PARLEMANTOSU KONSEYİ Hayat Boyu Öğrenme ile ilgili Avrupa Yeterlilik Çerçevesinin Oluşturulmasına Yönelik 23 Nisan 2008 tarihli AVRUPA PARLEMENTAOSU

Detaylı

Mesleki eğitimde bilgisayar oyunu kullanma rehberi

Mesleki eğitimde bilgisayar oyunu kullanma rehberi LLP Leonardo da Vinci Project SCOGATT Serious Computer Games as a Teaching Tool Mesleki eğitimde bilgisayar oyunu kullanma rehberi Uyarlama, hazırlama ve transfer İÇİNDEKİLER TERİMLER GİRİŞ: MODÜL ÇERÇEVESİ

Detaylı

TEKNOLOJİ 6. Sınıf Ders sayısı: 18

TEKNOLOJİ 6. Sınıf Ders sayısı: 18 TEKNOLOJİ 6. Sınıf Ders sayısı: 18 GİRİŞ 6. sınıf teknoloji dersi bu alanda önceden kazanılan bilgilerin devamı niteliğindedir. Bu derste nesnelerin grafiksel gösterimi, yapay malzemeler ve işlemleri,

Detaylı

DERS PROFİLİ. Kuram+PÇ+Lab (saat/hafta) Dersin Adı Kodu Yarıyıl Dönem. Bahar 2 3+0+0 3 7. Endüstriyel ve Servis Pazarlaması MAN 528T.

DERS PROFİLİ. Kuram+PÇ+Lab (saat/hafta) Dersin Adı Kodu Yarıyıl Dönem. Bahar 2 3+0+0 3 7. Endüstriyel ve Servis Pazarlaması MAN 528T. DERS PROFİLİ Dersin Adı Kodu Yarıyıl Dönem Kuram+PÇ+Lab (saat/hafta) Kredi AKTS Endüstriyel ve Servis Pazarlaması MAN 528T Bahar 2 3+0+0 3 7 Ön Koşul - Dersin Dili Ders Tipi Dersin Okutmanı Dersin Asistanı

Detaylı

ERDEK KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI TANITIM KILAVUZU

ERDEK KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI TANITIM KILAVUZU ERDEK KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ ALANI TANITIM KILAVUZU 2012-2013 Çocuk Gelişimi ve Eğitimi Öğretmeni Bölüm Şefi Zuhal ALTINTAŞ ÇOCUK GELİŞİMİ VE EĞİTİMİ Bu faaliyet ile çocuk

Detaylı

Hilal DOĞRUÖZ ÖZER Uzman

Hilal DOĞRUÖZ ÖZER Uzman 1 Hilal DOĞRUÖZ ÖZER Uzman SUNUM PLANI MYK-Hukuki Yapı Avrupa Yeterlilik Çerçevesi Ulusal Yeterlilik Çerçevesi Ulusal Meslek Standartları Ulusal Yeterlilikler, Sınav ve Belgelendirme Gerçekleştirilen Faaliyetler

Detaylı

MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE TAHLİSİYE VE GAZ ÖLÇÜM CİHAZLARI BAKIMCISI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE TAHLİSİYE VE GAZ ÖLÇÜM CİHAZLARI BAKIMCISI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü MADENCİLİK VE MADEN ÇIKARMA TEHLİKELİ VE ÇOK TEHLİKELİ İŞLERDE TAHLİSİYE VE GAZ ÖLÇÜM CİHAZLARI BAKIMCISI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

Detaylı

BÜRO YÖNETİMİ BİLGİ VE BELGE YÖNETİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

BÜRO YÖNETİMİ BİLGİ VE BELGE YÖNETİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü BÜRO YÖNETİMİ BİLGİ VE BELGE YÖNETİMİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı karşıya

Detaylı

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ TIĞ ÖRGÜ PARA KESESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ TIĞ ÖRGÜ PARA KESESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü EL SANATLARI TEKNOLOJİSİ TIĞ ÖRGÜ PARA KESESİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2013 ANKARA 1 ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile karşı

Detaylı

HASTA VE YAŞLI HİZMETLERİ CENAZE HİZMETLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)

HASTA VE YAŞLI HİZMETLERİ CENAZE HİZMETLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü HASTA VE YAŞLI HİZMETLERİ CENAZE HİZMETLERİ MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2010 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile

Detaylı

TYYÇ- SİY. BİL. & ULUSLARARASI İLİŞ. (İNG.) PROGRAM YETERLİKLERİNİN İLİŞKİLENDİRİLMESİ

TYYÇ- SİY. BİL. & ULUSLARARASI İLİŞ. (İNG.) PROGRAM YETERLİKLERİNİN İLİŞKİLENDİRİLMESİ TYYÇ -LİSANS EQF-LLL: 6. Düzey QF-EHEA: 1. Düzey BİLGİ YÖK Sosyal ve Davranış Bilimleri Temel Alanı Yeterlilikleri SİYASET BİLİMİ VE ULUSLARARASI İLİŞKİLER PROGRAMI YETERLİKLERİ/ÇIKTILARI BİLGİ PÇ1 PÇ2

Detaylı