Bodrum Milas ve Muğla da IV. Slow Food başlıyor

Transkript

1 Bodrum Milas ve Muğla da IV. Slow Food başlıyor Bodrum Belediyesinin destekleri ve Yaveş Gari Yerel Grubu tarafından düzenlenen IV. Slow Food Toprak Ana Günleri ve Yerli Malı Haftası 5-9 Aralık 2016 tarihleri arasında Bodrum, Milas ve Muğla da gerçekleşecek. Etkinlik kapsamında Onkolog Dr. ve yazar Yavuz Dindar, 5 ve 9 Aralık ta Bodrum, 6 Aralık ta Milas ve 7-8 Aralık ta da Muğla da düzenlenecek toplam 20 etkinlikte, ortaokul, lise ve üniversite öğrencisi 2000 genç ile Yerel ve Sağlıkla Beslenme yada Fastfood üzerine söyleşi yapacak. Ayrıca 6 Aralık salı günü saat da Milas merkez pazarında göce tarhanası ve nohut ekmeği, 9 Aralık cuma günü saat da da Bodrum merkez pazar yerinde göce tarhanası ve Bodrum gemici peksimeti ile sertifikalı organik Bodrum mandalinası dağıtılacak. Yerli Malı Haftası nın amaçları arasında yerel ve geleneksel besinleri korumak ve tanıtmak, özellikle gençlerin tat eğitimini sağlamak, tüketicileri fastfood riskine karşı bilinçlendirmek, organik ve doğal çiftçiyi destekleyici kamuoyu oluşturmak ve öğrencilere bahçıvanlık becerisi kazandırmak yer alıyor. Slow Food tarafından kutlanan Terra Madre-Toprak Ana Günü ise yerel gıdanın dünya çapında fark edilmesi ve kutlanması bakımından önemli bir yere sahip. Slow Food hareketi, 1986 da İtalya da Carlo Petrini tarafından Roma da açılan hamburger zincirine karşı başlatılmış, günümüzde uluslararası bir harekete dönüşmüştür. Hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığı olan fastfooda karşı geleneksel ve yerel tarifleri, beslenme biçimlerini, ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik eden Slow Food Yavaş Gıda hareketi 160 den fazla ülkede bulunan destekleyicileri,

2 unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin sürdürülebilir üretimi üzerine çalışan den fazla yemek kuruluşu, yerel grubu ile iyi, temiz ve adil gıda ile topluma ve çevreye olan sorumlulukları bir araya getiren bir sivil toplum kuruluşudur. Milas-Bodrum tatbikat Havalimanında Milas-Bodrum Havalimanında tarihinde Acil Durum Operasyonlarında yapılacak kurtarma ve ilkyardım çalışmalarının pekiştirilmesi amacıyla Acil Durum Tatbikatı yapıldı.. Yapılan Acil Durum Tatbikatında olası çeşitli kaza-kırım ve olaylarda insan hayatının korunması ve kurtarılması amacıyla kaza/olay mahallinde gerekli tedbirlerin ivedilikle alınarak

3 olaya müdahale kurtarma ve sağlık hizmetlerinin aksaksız olarak yerine getirebilmeleri için, bu amaçla protokol yapılmış kurum ve kuruluşlarla koordinasyonun en iyi şekilde sağlanarak görevlerini müştereken en seri ve başarılı şekilde ifa etmeleri amaçlanmıştır. Yapılan tatbikatta Muğla/Milas ve Bodrum dan protokol yapılmış kurum ve kuruluşlardan Muğla İl Sağlık Müdürlüğü UMKE ve 112 Ambulans Servisi, AFAD, Milas İlçe Jandarma Komutanlığı, Milas Emniyet Müdürlüğü, Havalimanı Emniyet Müdürlüğü, Güllük Jandarma Komutanlığı, Milas Orman İşletme Müdürlüğü, Muğla Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi Başkanlığı, Hava Meydan Komutanlığı, Tez Medikal, Milas İlçe Sağlık Müdürlüğü, 75.Yıl Milas Devlet Hastanesi, İzan Özel Sağlık Hastanesi, Özel Bodrum Hastanesi, TAV Milas Bodrum Terminal İşletmeciliği A.Ş. THY, Havaş, Çelebi, TGS katıldı. Yapılan tatbikatı Havalimanı Mülki İdare Amiri ve Milas Kaymakamı Fuat Güler, DHMİ Havalimanı Başmüdürü Vedat ATABEK yönetiminde gerçekleştirildi. Yapılan tatbikat ile ilgili Havalimanı Başmüdürü Vedat Atabek, Mülki İdare Amiri ve diğer katılımcılara tatbikatın amacı ile ilgili bilgi aktarmıştır. Başarılı bir şekilde tamamlanan tatbikat sonucunda Havalimanı Mülki İdare Amiri ve Milas Kaymakamı Fuat GÜLER bu tür tatbikatların önemine ilişkin bir konuşma yaparak tüm katılımcılara teşekkür ederek tatbikatı tamamlanadı.

4

5

6 MİNİKLER EL İZLERİ ATATÜRK POSTERİ YAPTI İLE Özel Milas Anaokulu (Süper Dadım) yaklaşık 100 öğrencisi ile el izlerini basarak 8 metre kare büyüklüğünde Atatürk portresi yaptı eğitim öğretim yılında değişik ve sosyal projelere imza atması beklenen okulda kurucusu Nazlı Yıldız; eğitim konusunda bu sene geçen seneye nazaran daha tecrübeli ve daha planlı çalıştıklarını ifade ederek, katıldıkları ve sosyal etkinlik anlamında hazırlamayı planladıkları daha fazla projelerinin olduğunu dile getirdi. Nazlı Yıldız açıklamasında son olarak, bir yıldız vardır kanından yadigar, birde hilal. Unutma ha çocuk sadece cadde adı değildir istiklal dedi. Özel Milas Anaokulu (Süper Dadım) eğitim öğretim yılında hizmete açılan okul 120 öğrenciye ev sahipliği yapıyor.

7

8 Bodrum şebeke suyu kirleniyor iddiası! Bodrum a içme suyu sağlayan Geyik Barajı na kimyasal atık karıştığı öne sürüldü. Yöre halkı, bir maden tesisinden dereye sızan kimyasalın Bodrum un içme suyunu kirlettiğini söylüyor Muğla nın Milas ilçesinden Bodrum a içme suyu sağlayan Geyik Barajı na kimyasal atık karıştığı öne sürüldü. Köylüler, feldspat zenginleştirme tesisinden sızan kimyasalın dereye, oradan da Geyik Barajı na ulaştığını söyledi. Derenin geçtiği Ortaköy Mahallesi nde yaşayanlardan Mehmet

9 Dalman, tesisin madeni kimyasal kullanarak ayrıştırdığını belirterek, İşlem sonunda ortaya çıkan atık su, tesisin havuzlarında dinlendiriliyor. Ancak toprak havuzlardan sızan su, yanındaki dereye boşalıyor dedi. Yağışlı havalarda havuzdaki suyun taşarak yine dereye döküldüğünü dile getiren Dalman, Hatta havuzlarda dinlendirilen atık su, bazen hortum yardımıyla bilinçli olarak dereye akıtılıyor. Kirli suyun karıştığı bu dere mahallemizden geçerek Geyik Barajı na dökülüyor. Barajdan Bodrum a gönderilen içme suyunu da kirletiyor diye konuştu. Balıklar yok oldu Dalman, yaz aylarında mahalle yollarında toz oluşmaması için atık suyla yol sulaması yapıldığını da söyledi. Artan kirlilik sonucunda derelerdeki balıkların yok olduğunu ve yörede insan sağlığından endişe etmeye başladığını dile getiren Dalman, Bu kirli suyu hayvanlarımız içiyor, dere suyuyla bahçelerimizde sebze, meyve yetiştiriyoruz. Yöre halkı olarak madenciliğe karşı değiliz, ancak madencilik faaliyetlerinin standartlarının korunarak, doğaya ve insan sağlığına zarar verilmemesini istiyoruz dedi. Kaymakam Gürel: Gereken yapılacak Geyik Barajı na kirli su karıştığı iddialarının araştırıldığını söyleyen Milas Kaymakamı Fuat Gürel, İlgili birimlere inceleme için talimat verdik. Halk Sağlığı Müdürlüğü ekipleri tesisin bulunduğu bölgedeki derelerden numune alıyor. Numune sonuçları kamuoyu ile paylaşılıp gereken yapılacak. Toplum sağlığını ilgilendiren konularda yetkili birimlerimiz üzerine düşeni yapacaktır. Halkımızın endişesi olmasın dedi. Doğayı, su canlılarını ve insanları etkiliyor TEMA Vakfı Bodrum temsilcisi Haluk Ortaç da, bilinçsiz işlemler yüzünden Türkiye nin üç Van Gölü büyüklüğünde sulak alan kaybettiğini söyledi. Türkiye nin su zengini değil, su stresi yaşayan ülke durumuna geldiğini kaydeden Ortaç,

10 Milas taki durum da son örnek. Dereye ulaşan kirli su hem doğayı hem su canlılarını hem de insan sağlığını tehdit ediyor dedi. ADEM ÜLKER / VOLKAN YILDIZ Yeni Asır

11

12

13 BODRUM VE MİLAS TAN 48 KİŞİ UMRE YOLCUSU Bodrum ve Milas tan 48 Umre yolcusu, 14 şubat pazar akşamı 23:00 de Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde BP istasyonundan, okunan ilahiler, salatü selamlar dan sonra dua ve göz yaşlarıyla uğurlandılar. Umre yolcularına Ofis Turizm güvencesiyle Kamil Gürkan Hoca nın Rehberliğinde yola çıktılar. Kamil gürkan hoca yola çıkmadan önce yaptığı konuşmasında:

14 İnsanın birinci görevi.allaha iman etmek ve ona kulluk etmektir.insanı bu gayeye ulaştıracak amellerden biride UMRE ibadetidir.cenabı Allah kura n-ı kerim de:haccı da Umreyide Allahiçin tamamlayon.bakara 196 buyuruyor. Yeryüzünde,insanların ibadet etmesi için ilk inşa edilen mabed kabe-i muazzamadır. İşte bu mukaddes beldeyi ziyaret etmek de gücü yeten her Müslüman için bir görevdir. Umre bir ibadet yolculuğudur. Bu yolculuk insanın maddi ve manevi hayatını gözden geçirmesi için bir fırsattır. Peygamberlerin rehberliğiyle aydınlanan bu iklimi ve İslam tarihini yeniden yaşamak için umre ibadeti çok iyi değerlendirilmelidir. Kalbleriimizi yer yüzünün kalbine arz etemeye gidiyoruz. Hz Muhammmed Mustafaya tazim ve saygılarımızı arz etmeye gidiyoruz. dedi.

15

16

17 1 YILI KALAN MAHKUMLAR KAMUSAL İŞLERDE GÖREV YAPABİLECEK Bodrum ve Milas ilçelerindeki hükümlülerin, kamuya yararlı işlerde çalıştırılacağı bildirildi. Bodrum Cumhuriyet Başsavcılığı ile Bodrum Kaymakamlığı arasında, hükümlülerin kamuya yararlı bir işte ücretsiz olarak çalıştırılmasına ilişkin ikili işbirliği protokolü imzalandı.

18 Bodrum Kaymakamlık makamında düzenlenen imza töreninde konuşan Kaymakam Mehmet Gödekmerdan, protokol kapsamında şartlı tahliyesine bir yıl süre kalan mahkumların kamudaki işlerde görevlendirileceklerini ve bu projeden Bodrum ve Milas ilçesinden 100 e yakın mahkumun yararlanacağını söyledi. Bodrum Cumhuriyet Başsavcısı Barış Duman da Denetimli Serbestlik Müdürlüğü nün 6 ay önce faaliyete geçirildiğini, kurumda bir müdür ve 13 personelin görev yaptığını anlattı. 100 mahkumun Gençlik Hizmetleri ve Spor Müdürlüğü, Milli Eğitim Müdürlüğü bünyesindeki okullar ile adliye ve belediyelerde çalıştırıldığına işaret eden Duman, Bu hükümlüler bakım onarım gibi çeşitli işlerde çalışmak suretiyle cezalarının kalan son kısımlarını günlük 4 saati bir güne gelmek üzere infaz etmiş oluyorlar dedi. Duman, Bu projeyle hem devletimiz cezaevinde yaptığı masraftan kurtulmuş oluyor hem de hükümlü arkadaşımız kamuya yararlı bir işte çalışmak suretiyle toplumla cezası bitmeden bir araya gelerek rehabilite olmuş oluyor diye konuştu. Başsavcı Duman daha fazla hükümlüyü kamuda çalıştırmayı amaçladıklarını, elektronik kelepçe uygulamasından Bodrum da bir hükümlünün yararlandığını açıkladı.

19

20 TAV, Bodrum devraldı dış hatları TAV Havalimanları, Türkiye nin en önemli turizm destinasyonlarından Milas Bodrum Havalimanı nda iç hatların ardından dış hatlar terminalini devralarak işletmeye başladı. Geçtiğimiz yıl yapılan ihaleyi 717 milyon Euro + KDV ile kazanan TAV, Milas- Bodrum Havalimanı nı 2035 sonuna kadar işletecek. Havalimanı işletmeciliği alanında Türkiye nin dünyadaki lider markası TAV Havalimanları, Milas-Bodrum Havalimanı dış hatlar terminalinde operasyona başladı. Devlet Hava Meydanları İşletmesi (DHMİ) tarafından açılan ihaleyi kazanan TAV, iç hatlar terminalini Ekim 2014 te devralmıştı. TAV, Milas-Bodrum Havalimanı nı 2035 sonuna kadar işletecek.

21 TAV Havalimanları İcra Kurulu Başkanı Sani Şener, Milas Bodrum Havalimanı yılda yaklaşık 4 milyon yolcu ağırlayarak ülkemizin en önemli turizm merkezlerinden birini dünyaya bağlıyor. İç hatlar terminalini devraldıktan sonra bir yılda yüzde 16 yolcu artışı sağladık. Şimdi bu performansı dış hatlara da taşımak için çalışacağız. TAV ın ürün ve hizmetleri bugün 16 ülkede 70 havalimanında yer alıyor. Sahip olduğumuz bilgi birikimini Bodrum u hak ettiği noktaya taşımak için kullanacağız. Bodrum un gelecek yılda Türkiye nin dördüncü en büyük kenti olacağına inanıyoruz. Dış hatlarda direkt uçuşları artırarak, yerel yönetim ve turizm sektörüyle yakın işbirliği içinde Bodrum u yılın 12 ayı ilgi gören bir kent haline getirmek üzere çalışıyoruz dedi. Türkiye nin Ege Bölgesindeki en yoğun meydanlarından biri olan, Milas Bodrum Havalimanı, 1997 yılında uluslararası trafiğe açıldı. Muğla ili sınırları içinde, antik Karya nın iki önemli şehri Milas ve Bodrum arasında yer alıyor. Ayrıca Muğla ili dışında da Aydın a bağlı Didim, Kuşadası, Söke gibi turizm merkezlerinin de ulaşımında çok önemli bir yer tutuyor. Havalimanı Bodrum a 32 km, Milas a 12 km ve Didim e 82 km uzaklıkta bulunuyor. Milas-Bodrum Havalimanı nın 2035 sonuna kadar işletilmesi için Mart 2014 te artırma usulüyle düzenlenen ihalede, TAV Havalimanları, vermişti. 717 milyon Euro+KDV ile en iyi teklifi Bu yıl Eylül ayı sonu itibariyle Milas-Bodrum Havalimanı iç hatlarda 1 milyon 975 bin 552, dış hatlarda 1 milyon 437 bin olmak üzere toplam 3 milyon 412 bin yolcuya hizmet verdi. TAV Havalimanları hakkında Dünyanın önde gelen havalimanı işletmecileri arasında yer alan TAV Havalimanları, Türkiye de İstanbul Atatürk, Ankara Esenboğa, İzmir Adnan Menderes, Milas Bodrum ve Gazipaşa Alanya havalimanlarını işletiyor. TAV yurtdışında ise

22 Gürcistan ın Tiflis ve Batum, Tunus un Monastır ve EnfidhaHammamet, Makedonya nın Üsküp ile Ohrid, Suudi Arabistan ın Medine ve Hırvatistan ın Zagreb Havalimanı nda faaliyet gösteriyor. Holding, duty free, yiyecek-içecek hizmetleri, yer hizmetleri, bilişim, güvenlik ve işletme hizmetleri gibi havalimanı operasyonunun diğer alanlarında da faaliyet gösteriyor. Bu çerçevede TAV Havalimanları, Letonya nın Riga Havalimanı nda da duty free, yiyecek içecek ve diğer ticari alanların işletmesini gerçekleştiriyor. Şirket 2014 te iştirakleriyle birlikte yaklaşık 743 bin uçak seferine ve yaklaşık 95 milyon yolcuya hizmet sundu.

23 Son süngerci için Milas Bodrum Havalimanında imza günü TAV İşletme Hizmetleri nin markası primeclass lounge, Bodrum un son sünger avcılarından Aksona Mehmet hazırlanan kitabın imza gününe ev sahipliği yaptı. için Milas-Bodrum Havalimanı nda bulunan primeclass lounge, tarihi bin yedi yüz yıl geriye dayanan sünger avcılığının yaşayan son temsilcilerinden Mehmet Baş ı misafirleriyle buluşturdu. Aksona lakabıyla tanınan Mehmet Baş, gün boyunca primeclass lounge u ziyaret eden yolcularla sohbet etti ve deneyimlerini içeren kitabı imzaladı. 30 yıl öncesine kadar Bodrum ekonomisinde önemli gelir kaynakları arasında yer alan süngercilik, hastalık ve yasaklar nedeni ile bugün yok olmaya yüz tutmuş durumda. Naviga Yayınevi tarafından yayınlanan Son Süngerci Aksona Mehmet adlı kitaba Mehmet Baş ın hayatıyla ilgili bir belgesel DVD si de eşlik ediyor de sünger avcılığına başlayan Mehmet Baş ın derin deniz dalgıçlığı alanında uluslararası başarıları bulunuyor. TAV İşletme Hizmetleri ve Mudo işbirliğinde, Bodrum evi konsepti ile dizayn edilen 220 metrekarelik özel yolcu salonunda aynı anda 75 kişi ağırlanabiliyor. Yılda yaklaşık 3,9 milyon yolcuya hizmet veren Milas-Bodrum Havalimanı dünyaca ünlü turizm işletmelerin e hizmet sağlıyor. TAV İşletme Hizmetleri, Milas-Bodrum Havalimanı nda yolculara karşılama, uğurlama ve transfer gibi CIP hizmetler de sunuyor. Şirket, primeclass markasıyla sekiz ülkede 18 havalimanında işlettiği 30 dan fazla özel yolcu salonunda yılda yaklaşık 2,1

24 milyon yolcuya hizmet sunuyor. TAV İşletme Hizmetleri hakkında TAV Havalimanları iştiraklerinden TAV İşletme Hizmetleri havalimanlarındaki havacılık dışı gelirlerin geliştirilmesi ve CIP yolcu hizmetlerine odaklanmış faaliyetleri yönetiyor. Yönettiği ticari alanlar ve CIP hizmetleri ile 8 ülke ve 18 havalimanında faaliyet gösteren TAV İşletme Hizmetleri yolcuların değişen ihtiyaç, talep ve şartlarına uygun ürün ve hizmetleri geliştiriyor.

25 Milas ve Bodrum da düzenlenen Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali Özgün ve geleneksel lezzetlerden olan yöresel peynirlerin ve üreticilerin gündeme getirilmesini hedefleyen etkinlikte meslek okulları yiyecek içecek bölümü öğrencileri bilinçlendirilmeye çalışılıyor. Bodrum Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi atölyesinde gerçekleşen etkinlikte işin uzmanları tarafından peynir yapımı gerçekleştirildi. Slow Food Yaveş Gari Bodrum Grubu gönüllüsü Mehmet Emre yapılan çalışmalar hakkında şu bilgileri verdi; Slow Cheese Bodrum etkinliğindeki amacımız, yöresel peynirlerin daha iyi tanıtılarak daha iyi üretilmesi. Yurt dışından gelen iki misafirimiz hijyen ve peynir üretimi konusunda üreticilerimizi bilgilendiriyorlar. dedi. Uzmanların neden yurt dışından tercih edildiğinin sorulması üzerine Emre şu cevabı verdi; Bu uzmanlar sadece Türkiye de değil dünyanın birçok yerini dolaşan uzmanlar. Tabi ki Türkiye de de bu konuda uzman birçok eğitimcimiz var ama Slow Food olarak biz dünya çapında bir kuruluşuz. Bu arkadaşlarda Slow Food bünyesinde oldukları için buraya misafir oldular dedi. Uygulamalı eğitim sonrası gazetecilere açıklama yapan Prof.Dr. Sonja Srbinovska şunları söyledi; Öğrencilerimizle geleneksel, güvenli peynir nasıl yapılır onu tartışıyoruz. Sadece peynir üretimi değil güvenli peynir nasıl üretilir onu konuşuyoruz. Önceki 60 a yakın çiftçi ile bir araya geldik ve çok ilgililerdi. Bizde sizlerden çok şey öğrendik. Geleneksel peynir üretiminin destekliyoruz. Daha satılabilir olmasını daha geniş kitlelere ulaşmasını istiyoruz çünkü geleneksel peynirler sanayi peynirlerinden daha sağlıklı. dedi.

26 Etkinliğe katılan öğrencilerden İlknur Akdağ şöyle konuştu; Peynir yapmayı öğrendik, nasıl yapıldığını, ne aşamalardan geçtiğini, nasıl koruyacağımızı, raf ömrünü hepsini öğrendik. dedi. Uygulamalı eğitimin sonunda üretilen peynir hep birlikte afiyetle tadıldı.

27 Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali 5 Mart ta başlıyor Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali, 5-8 Mart 2015 tarihleri arasında eş zamanlı olarak Milas ve Bodrum da düzenlenecek. Bodrum Belediyesi, Bodrum Ziraat Odası ve Slow Food Yaveş Gari Bodrum Grubu nun işbirliğinde düzenlenen etkinliğe çeşitli işletme ve firmalar da katılımcı olarak destek veriyor. Etkinlik kapsamında Mart 2015 tarihleri arasında Milas ta Çevre Yolu Tariş Fuar Merkezi nde düzenlenecek 6. Güney Ege Tarım Gıda ve Hayvancılık Fuarı nda Anadolu Peynirleri Tadımı ve Satışı yapılacak. Yine Mart 2015 tarihleri arasında saatlerinde Oasis Alışveriş Kültür ve Eğlence Merkezi nde Anadolu Peynirleri Sergisi ve Tadım Standı açılacak. 7 Mart ta saatleri arasında Ortakent teki Bodrum Marmara Koleji nde ise Yöresel Peynirlerimiz ve Geleceği konulu panelde tadım ve poster sergisi açılarak Keçileri Kaçırdık adlı belgesel film gösterimi sunulacak. Festival boyunca Özel Peynirli Menüler ; Bitez deki Bağarası, Ortakent teki Erenler Sofrası, Konacık taki Kısmet Lokantası, Yalıkavak Yolu ndaki Parpali ve Neyzen Tevfik Caddesi ndeki Zazu ve Musto restoranlarında satışa sunulacak. Ayrıca Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Milas Meslek Yüksek Okulu, Milas Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Bodrum Kız Meslek ve Teknik Lisesi, Turgutreis Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi nde de eğitimler verilecek. Etkinlik, 8 Mart saat da Ortakent, Erenler Sofrası nda düzenlenecek gala yemeği ile sona erecek. Detaylı bilgi için adresini ziyaret

28 edebilirsiniz.