THE WEBER GRILL MAGAZINE

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "THE WEBER GRILL MAGAZINE"

Transkript

1 BARBEKÜ KÜLTÜRÜ, LEZZET & YAŞAM STİLİ DERGİSİ - BASKI 2014 THE WEBER GRILL MAGAZINE T H O M A S M Ü L L E R ULUSLARARASI BİR FUTBOL YILDIZINDAN DAHA FAZLASI Ü R Ü N Ç E Ş İ T L İ L İ Ğ İ TÜM BARBEKÜ, AKSESUAR VE YENİLİKLERE GENEL BAKIŞ BALKONDA BARBEKÜ KEYFİ. BREZİLYA 2014 GRILL ACADEMY MEAT SPECIAL. WEBER EXTREME WEBER.COM THE GRILL. THE ORIGINAL.

2 İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ 06 TADI HOŞUNA GİTTİ Mİ? Sizlere tat ve baharat hakkında herşeyi anlatıyoruz. 08 TAM DONANIMLI BARBEKÜ GBS GBS ızgaralarıyla yepyeni olanakları keşfedin. WEBER GRILL ACADEMY PROFESYONELLER GİBİ IZGARA YAPMAK 12 ORJİNAL GRILL SİSTEMİ 6 ½ /2 KURAL 15 5 BASİT MALZEME BÜYÜK ETKİ 16 TARİFLER OGS hakkında merak ettiğiniz herşey. Mükemmel bir barbekü için tüm ipuçları. Mükemmel barbekü partisi için 5 basit eklenti. Herşey mümkün. Dergimizde çok lezzetli tarifler bulabilirsiniz. ORIGINAL Grill Academy de herkes eğlenceli bir şekilde mükemmel barbekü menülerinin nasıl hazırlandığını öğrenebilir, çünkü mükemmel bir ızgaranın tadı her şeyden önce barbekünün hazırlanması ve de doğru ızgara yöntemine bağlıdır. Sizi neler bekliyor: Eğitimli barbekü ustaları size kurs boyunca gerekli Weber barbekü bilgi ve becerilerini aktararak sizinle birlikte çeşitli leziz ızgara spesiyaliteleri hazırlayacaklar. Küçük takımlar halinde deneyimli profesyoneller ile yan yana çalışacaksınız. Böylece herhangi bir yemek pişirme tecrübesine sahip olmadan dahi barbekü ustası olacak ve barbekü yapma konusundaki tüm aklınıza takılan sorularınıza cevap alabilme şansını yakalayacaksınız. Kursun sonunda da bir kadeh şarap eşliğinde ortak öğrenmenin meyvelerinin keyfine varacaksınız. Lüks ancak oldukça rahat bir ortamda mükemmel bir barbekü menüsü için gerekli olan Grill Academy kartımızla ilgili ayrıntılı bilgiler çok yakında websitemizde sizlerle. 17 THOMAS MÜLLER İN EVİNDE Uluslarası futbol yıldızıyla geçmişine dair samimi bir röportaj. 23 BALKONDA BARBEKÜ KEYFİ Dar alanlar için mükemmel çözümler: Q Serisi. 24 BİRİNCİ SINIF BİR DENEYİM 20 BREZİLYA 2014 Ateş, et ve futbol Fabian and Cornelius un Brezilya barbekü kültürüne yolculukları. 15 kişi ve 1 inek! Bu eşsiz barbekü deneyimi hakkında daha fazla bilgi edinin. 27 DİREKT, DOLAYLI IZGARA 22 Q HER ORTAMA UYAN Q BARBEKÜM Gerçek büyüklük boyut değildir. İpuçları, öneriler ve Weber Grill Academy den tarifler. WEBER ÜRÜN DÜNYASI 28 WEBER EXTREME! Weber sualtında ve su üstünde sizi her zaman şaşırtır. 30 IZGARA HİNDİBURGER Ünlü bir hikaye: Hamburger KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER ELEKTRİKLİ BARBEKÜLER GAZLI BARBEKÜLER AKSESUARLAR

3 SADECE DAHA FAZLASI SEVGİLİ OKUYUCULAR, Barbekü bütün yemek sanatlarının atasıdır ve en sıcak keyiftir, özellikle de bir kapağa sahip olduktan sonra. Çünkü bu kapak, başarı garantisi sağlamaktadır, çünkü ızgara malzemesi kapak altında eşit şekilde pişer. Bu şekilde her tarafı lezzetlidir. Farklı bölgeler, direkt ısı ya da dolaylı ısı uygun aksesuarlarla birleştiğinde masalımsı 1001 çeşit barbekü imkanı sunmaktadır. Ancak, önemli olan sadece uygun barbekü değildir, barbekü üzerindeki malzeme de önemlidir. Günümüzde sadece doymayı düşünüyoruz. Fakat aslına bakarsanız,- yemek yemek büyük bir lükstür. Vücut ve ruhumuzla bilinçli olarak tüketirsek, mutlu insanlar olabiliriz. Ne aldığımıza dikkat edersek, takdir etmenin keyfine de varırız. Bütün bunları yaptığımızda, gıdaları dikkat ve sevgiyle hazırlarız ve bunun mükafatını da görürüz. Bu da sadece bir parça sebze ya da etten daha fazlasıdır. Bu da Weber Barbekü Tarzında en güzel deneyimdir. Kısa süre önce bir akşam arkadaşlarla yan masalardan bir rını aratmayan harika pizzalar ve genel olarak ızgara çeşitliliğinden daha fazlasını hazırladık. Ve en son olarak bu kitapçığı kaç iş fikri kapmak için bir restorandaydım. Burada hararetli bir şekilde mükemmel barbekü hakkında okuduktan sonra ilginizi çeken konularımız hakkında daha konuşuluyordu. Bu durumda tabi ki, benim gibi birinin kulak fazla bilgi almak için sizlere Grill Academy yi ziyaret etmenizi kesilmemesi Et mümkün est, sit omnim değil. quati Bir ara tet omnis Weber es Grill ex expellupta Magazine de volum öneriyorum. des lique Weber non barbekü perferia ustalarımız venimi, con sizlere net evero Weber od quisquas çeşitli ute tariff si ve to ızgara tet aut yöntemlerini as re reria sapiciistius göstermek quid için dünyasının rent çok yazıyordu onu et vollige sana getireyim ndebitiam diye faceper konuşulduğunu atium, nobis duydum. sintusda sum Bu duruma explit, sevindim ut et, ve enim düşündüm reperiorat ki bir harum dergi fugiatiisque konuşma repudit bekliyorlar. voluptaecta demek samenducil ki doğru ilibusapis yoldayız. eratibus, Bu yıl ikinci odit earumque doluptis paylaşıyorlar: sitaquam, Mükemmel cor autem. Weber Ut anları officimi, için en ut odioribus uygun koşulları atem eat Dünya unt reribus çapındaki in Weber nonsendi çalışanları quatemquas gibi bir mos tutkuyu ea konusu oluyorsa, kez ORIGINAL et quid Barbekü ullento Kültürü, iditem Lezzet re consedit ve Yaşam re nate Stili sit dergimizi okuyucularımıza ipsunt aut quam sunacağız. incipsuntiae Birinci baskımızda est pore, sum kısmen eum faccusapit fu- fugita pelit velistotat. aut laborem. hazırlamak. Ur, acerovit, tem excerum sitempor aut quaestrum şaşırtıcı reaksiyonlarınız git as endam res bizi et 2014 eatur? yılında Pudaeri ilginç bearchi mikro citatis aut doluptat evrenlere yöneltme la quas dene konusunda nem sus şımarttı. nam, quam, id quam dolores tioritatior Aliquia que nes nonsequi officab il ium accupic animporatur adit, sima et mostrum vitatiate seditas rerunte Okurken keyifli ieneseque anlar diliyorum! laccatus mod maximinti consequid enimagn ihiciae nost ad ulparchitat quam sereri de- Yaşamı sadece laborum daha excest, keyifli omnimil yapan değil, itatus daha sunt heyacanlı apellor eperiss hale uscipsa de getiren dünyalar. sunt aboratatem Bu kez de ad Mükemmel modiam nisquam, Weber occaborem Barbekü quasi Selamlar, intium qui ipicidit event. şeyler hakkında konuşuyoruz: alicabo ritions eratio es dolupta quasper atemped ratquis ipsum qui odit eri re alia poreperis assitatur olmadan yaşayamacağınız yüksek kaliteli gıda. Aliquia que nes nonsequi officab il ium accupic Sinusaes eatur mo vel et raera con porepuda demquia quis ieneseque laccatus mod maximinti consequid enimagn ihiciae nost ad ulparchitat quam sereri de- Bizimle birlikte poritio gelin nsequo ve Gurme quia etus BBQ quo Sistemi nin officatur sonsuz magnam imkanlarını keşfedelim. volorepudam, Bizimle essitatus birlikte sendit lezzet alignis duygusunu eum vendite biraz mporro is ratquis ipsum qui odit eri re alia poreperis assitatur ipsant unt daha tanıyın. net Birlikte ut optate keyif repersped almak ve quatatumqui daha bir çok ut konu odi hakkında yeni fikirler as reptae. edinin. Am Ve doleseque tabiki de magnihillam, yılın spor olayı aut hakkında aut es explaut aut omnimporis in cor alicabo ritions eratio es dolupta quasper atemped Cem Yılmaz Genel Müdür anlatacaklarımızı fugia consequ dinleyin, iaspis marka mi, elçimiz siti as Thomas acculpa Müller in rionsed ma solorem. d enimagn ihiciae nost ad ulparchitat quam sereri Weber-Stephen TR LTD. ŞTİ. son Güney Acepelenitia Afrika Dünya volorum Kupasında eostiatiae. olduğu gibi Net başarılı aut etus bir re si im reium, deratquis ipsum qui odit eri re alia poreperis şekilde gollerini simolor izleyecek aut alibus olduğumuz ma id que mega pro qui olayların ratur? ülkesi Mus. assitatur alicabo ritions eratio es dolupta quasper Brezilya da Dandestio yapılacak con olan rectatur, 2014 Dünya senit Kupası. et unt quiditi solenis nihicim atemped 2014 yılında iniscip alışılmış iciusam olduğu dendit gibi remodi yenilenen blaboris Q serisi alitatur, ürünleriyle bahçe elias ya da et balkonda faccabo rrunt. mükemmel barbekü keyfi sizleri quasperunt beklemekte. Tur, isqui omnis es eate is aut omnimol uptatest, odit, que voluptas et aut la volupta tiistion et omnis as re volo eumet Bunlardan eossed başka, kısaca min reicta GBS paribus diye adlandırdığımız, dolorum dignientibus Weber derumque Gurme BBQ por Sistemi accusan hakkında ditiatasi da doluptae yenilikler offictate bulacaksınız. prem sit Bü-eaturyük başarılarımız assenitate nedeniyle lant, sectis 2014 nam yılı için quatur bazı suntium modelleri dipiciis GBS dolupta sin ullanda ızgaralarıyla Ur? donattık. Qui omnis Döküm rerae Izgara cuptasp ile mükemmel elluptate parumquidi biftekler, dus. Vok ile Asya Edictatur, lezzetleri comnimin ya da Pizza nonsequam Taşından İtalyan alia dolorro restoranla- vellecusci te deliquatiis dolore sim inullut laccust isquianim quuntus, nestis sequae aspis ne re voluptassus, explaborit asped quiationem in pra pra nus et dolor aut accupici beatust ea velestrum ut

4 TADI HOŞUNA GİTTİ Mİ? ASLINDA BU SORUNUN CEVABI ÇOK BA- SITTIR: EVET YA DA HAYIR. FAKAT BUNA RAĞMEN BU KONUDA HIÇBIR ZAMAN NET BIR GÖRÜŞ OLUŞAMAZ, ÇÜNKÜ TAT OLAYI OLDUKÇA ÖZNEL BIR MESELEDIR. BOŞUNA DEMEMIŞLER RENKLER VE ZEVKLER TARTI- ŞILMAZ DIYE. BU UFAK ATIŞTIRMALIKLAR- LA SIZE BIR DAHAKI SEFERE NASIL TADI HOŞUNA GITTI MI DIYE SORDUKLARINDA BIR SONRAKI TARTIŞMA KONUSUNUN DA YOLUNU AÇMIŞ OLUYORUZ. NEDEN TAT ALIRIZ? Dilimiz 2000 ile 6000 tat alma tomurcukları vasıtasıyla tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve baharlı umami tadı (dolgun ve doyurucu) olmak üzere beş temel tadı alabilir. Buna burnumuzun koku alma hücreleri üzerinden aldığımız çeşitli koku ve aromalar da eklenmekte. Peki neden? Günümüzde zevk almak için. Eskiden ise hayatta kalabilmek için. Ekşi ve acı olanı zehirli, bozulmuş ve ham olandan ayırt edebilmek için. Tatlı ve umami gıdalara karşı olan tutkumuz doğuştan gelirken, tuzlu olan gıdalar bize hayati mineralleri sağlamaktadırlar. Bu nedenle çocuğunuz ıspanağa dokunmadığında anlayışlı olun, tüm bunların suçlusu evrimdir. OLAYA BİRAZ LEZZET KATIN AMA DOĞRU ŞEKİLDE Bazı tatlar diğerlerini bastırabilir veya geçiştirebilirler. Örneğin doğal hali ile kahve hiç hoşumuza gitmemeli, çünkü gerçekten acı bir tadı vardır. Ancak bir kaşık şeker beynimize tatlı sinyalini verir ve acı olanı kabul edilir kılar. Buna karşın tuz ise birçok tatlar için güçlendirici görevi görür bu nedenden de hemen hemen hiçbir yemekte eksik olmaz. Bilim adamları çok düşük miktarlarda dahi olsa acı bir şeyin ağzımızın tadını aşırı şekilde etkilediğini ortaya çıkarmışlardır. Basitleştirilmiş olarak acı bir şeyin tatlı bir şey kadar 3000 kat yoğun etki gösterdiğini söyleyebiliriz. Bu nedenle bir yemeğe lezzet katarken çok iyi düşünmekte fayda var. BAHARAT VE UYGULAMA Tabiat gerçekten de bizim için her şeyi düşünmüş, geniş bahçesinde herkese göre bir şeyler ekilidir. Baharat dağının zirvesine çıkmak isteyen için ise bu hayatta olduğu gibi tek şey geçerli: uygulama, uygulama, uygulama. Hadi bakalım ızgaralara lezzet katmaya hazır olun! KARABİBER BAŞLI BAŞINA BİR SANAT Her derde derman, biftekten soslara ve çileğe kadar karabiber birçok şeye lezzet katar. Tane olarak satın alın çünkü öğütülmüş karabiber aromasını neredeyse kaybetmiştir. YEŞILBIBER: Olgunlaşmamış biberler haşlanıp dondurularak kurutulur veya salamuraya yatırılırlar. Hafif meyvemsi bir tat. Beyaz ızgara etlerin favorisi. KARABIBER: Ham olarak toplanmış ve açık havada kurutulmuş. Daha az meyvemsi, biraz limonumsu ve sadece hafif acımsı bir tat. Çok yönlü. Biftek için mükemmel. GÖZÜMÜZ DE YER, AMA BURNUMUZ DAHA FAZLA Gerçekten de tat tam olarak nerede oluşur? Bu soruya ağzımızda, dilimizde diye cevap vereceksiniz. Ancak şöyle bir tasavvur ettiğinizde, size tanımadığınız bilmediğiniz bir yemek sunuluyor ve denemeniz isteniyor. Ne yaparsınız? Çok doğru: önce dikkatlice incelersiniz ve kokusunu iyice içinize çekersiniz. Gerçekte de aynen böyle, yani tat olarak tanımladığımız olayın %80 nin nefes alışımız ve çiğneme sırasında uçucu aroma bileşiklerinin burnumuzu gıdıklaması sonucu ortaya çıkmasıdır. Açıkçası dilimizin tattığı tat ile burnumuzun kokladığı aroma arasında ciddi biçimde bir ayrım yapmak durumundayız. BAHARATLAR LEZZETIN AZI KARAR FAZLASI ZARAR Yemek pişirirken veya kızartma yaparken baharatların zamanlaması çok önemlidir. Çünkü bazen uzun süre pişirilen baharatlar mutfakta nefis kokular yaysalar da yemekte ki lezzetlerinden kaybederler. Uçup gitmişlerdir çünkü. 20 dakikadan sonra birçok baharat aromasını kaybeder. Bu nedenle baharatları yemeğinize sonuna doğru ekleyin. KIRMIZIBIBER: Kabuklu, tamamen olgunlaşmış meyvelerin turşusu yapılır ya da kurutulurlar. Çok masraflı bir üretim, bu nedenle nadir bulunur ve pahalıdır. Acımsı, kurutulmuş olarak hafif tatlı. Av etlerine ve çikolatalı tatlılara lezzet katar. BEYAZ BIBER: Olgunlaşmış olarak toplanır, soyulur, yıkanır ve kurutulur. Karabiberden daha az acıdır, hafif ceviz tadındadır. Açık renkli soslarda, beyaz etlerde ve yağsız balıklarda sıkça kullanılır. 6 7

5 TAM DONAnIMLı BARBEKÜ MALZEMELER 2 adet biftek her biri 400 gr 10 gr. rezene tohumu 10 gr karabiber tanesi taze öğütülmüş tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı MÜKEMMEL BİFTEK HAZIRLAMA: Biftekleri ızgaraya koymadan en az 30 dakika önce buzdolabından çıkartın ve yavaşça oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Rezene tohumunu ve karabiberi bir havanda dövün ve tavada hafif kavurun. Bifteklerin üzerine bir kaç damla yağ damlatın ve kavrulan baharat karışımı ile her iki yanını baharatlayın. ➍ Biftekleri yüksek, doğrudan ısıda (yakl. 220 oc) her iki tarafını 2-3 dakika ızgara edin. Ardından dolaylı alana alın ve ek dakika daha pişirin. Biftekleri oc ana ısıda ızgaradan alın ve yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı bekletin. Biftekleri yaklaşık 1 cm kalınlıkta dilimler halinde kesin, tuzlayın ve servis edin. Vok ile kolay ızgara GURME BBQ SİSTEMİ AKSESUARLARI İLE SINIRSIZ OLANAKLAR SUNULMAKTADIR. BİR KEZ GURME BBQ SİSTEMİ AKSESUARLARIYLA BARBEKÜ YAPMAYA KARAR VERDİĞİNİZDE, DAİMA TÜM ÇEŞİTLİLİĞİN KEYFİNİ ÇIKARMAK İSTEYECEKSİNİZ. Weber Gourmet BBQ Sistemi nde her bir aksesuar kendi mutfak dünyasını temsil eder. Örneğin Döküm Izgara aksesuarı ile mükemmel barbekü işaretli biftekler yapabilir, Vok ile Asya mutfağını barbekü dünyasına taşıyabilir ve Pizza taşıyla ekmek ya da pideleri taklit edilemez bir biçimde gevrek pişirebilirsiniz. Mükemmel biftek Sear Grate ile sorun değil Pizza taşı ile Akdeniz lezzeti Şimdi Gurme BBQ sisteminin akıllı avantajlarına 2014 itibariyle bir çok barbekü çeşidi ile birlikte sahip olabilirsiniz, çünkü bu modeller fabrika çıkışı gurme BBQ sistemi ile donatılmışlardır. 4 KIŞI IÇIN MALZEMELER 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı doğranmış kekik ¼ çay kaşığı iri deniz tuzu ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 500 g büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş şekilde g pizza hamuru (ev yapımı ya da hazır ürün) 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz 1 bardak fesleğen sosu (yaklaşık 200 gr) 200 gr beyaz peynir veya küp şeklinde doğranmış mozzarella, 8 güneşte kurutulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş drene edilmiş domates HAZIRLAMA Marine için zeytinyağı, kekik, tuz, karabiberi bir kasede çırpın. Karidesleri bunun içinde 15 derece oda sıcaklığında marine edin. KARIDES, PESTO PEYNIRI, BEYAZ PEYNIR VE KURUTULMUŞ DOMATESLI PIZZA Izgarayı orta ateş ( C) için hazırlayın. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. İki kare fırın kağıdının bir tarafını 1/5 yemek kaşığı yağla yağlayın. Her parça kağıdın üzerine bir parça hamur koyun ve una buladığınız ellerinizle ya da una bulanmış bir oklavayla, yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında, daire şeklinde açın; Her iki daire şeklindeki hamuru geri kalan yağla yağlayın. Hamuru oda sıcaklığında 5 10 dakika kadar bekletin. ➍ Izgarayı tel fırça ile temizleyin. Karidesleri kapak kapalı olarak orta ısıda 2 4 dakika kadar, sertleşene ve pembe rengi kalmayana kadar pişirin, bu arada bir-iki kez çevirin. Izgaradan alın, biraz soğumaya bırakın ve uzunlamasına ikiye kesin. ➎ Hamur dairelerini kağıt üste gelecek şekilde doğrudan orta ısıda yerleştirin ve kapalı kapakla birlikte 2 5 dakika, rengini alana ve alt kısmı katılaşıncaya kadar pişirin. Kağıdı çekin ve atın. Hamur dairelerini döndürün, pesto sürün ve üstüne karides, beyaz peynir ve mozarella yerleştirin. Pizzaları kapalı kapakla birlikte doğrudan orta ısıda 2 3 dakika, alt kısımları çıtırlaşıncaya kadar pişirin. Eşit şekilde pişmesi için, arada bir ızgara üzerinde bir miktar çevirin. ızgaradan alın, parçalara kesin ve hemen servis yapın. 8 9

6 SINIRSIZ OLANAKLARLA WEBER SİSTEMİ Derginin ürünler kısmında Gurme BBQ sistemi ve ızgaraları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. GBS AKSESUARLAR GURME BBQ SİSTEMİ PİZZA TAŞI GURME BBQ SİSTEMİ BBQ TAVA GURME BBQ SİSTEMİ BBQ VOK GURME BBQ SİSTEMİ DÖKÜM IZGARA GBS ızgaraları artık gazlı barbekülerde de mevcut GBS IZGARALAR KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER İÇİN GBS BBQ IZGARASI GAZLI BARBEKÜLER İÇİN GBS BBQ IZGARASI BARBEKÜ EKSTRALAR Master-Touch GBS için olası diğer aksesuarlar: ÇEVİRME APARATI MANGAL IZGARA SETİ Büyük parça etleri kolaylıkla ızgara edin Mangal Izgara Seti sadece mükemmel 10 11

7 WEBER ORJİNAL GRILL SİSTEMİ OGS Kapalı kapakla barbekü yapmak sadece rüzgara ve iklim koşullarına karşı koruma sağlamakla kalmaz özellikle Weber tarafından geliştirilen direkt ve dolaylı gibi ızgara yöntemlerine de olanak sağlar. Kapalı kapak sayesinde ısı barbekü içerisinde eşit oranda sirküle olur. Bu sayede sınırsız hazırlık olanakları doğar. KAPAKLI BARBEKÜ EN ÖNEMLİ TEKNİK GELİŞMELERİ Isı emniyeti ile güvenli pişirme Kapaklı barbekü sadece lezzeti artırmakla kalmaz güvenlik ve temizliği de arttırır. Kapak alev oluşumunu önler ve kül uçuşmasına karşı rüzgarlık görevini üstlenir. Bunun haricinde Weber sorunsuz kullanım için daima yeni ayrıntılı fikirler sunar. KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER Sağlıklı lezzet Kömürlü barbekülerle yapılan ızgarada sağlık açısından riskler nasıl önlenir? Öncelikle yanan gıdanın tabağa konulmaması çöpe atılması gerektiği bilincine varılmalıdır. Weber barbekülerinin kapaklı olması ızgara alev oluşumu önlediğinden yanma söz konusu değildir. İkinci olarak Weber tarafından geliştirilen dolaylı ızgara yöntemi ile yağın kora damlaması önlenebilir. Güvenli ızgara Barbekü sezonu için her yıl barbekü sırasında oluşan kazalar rapor edilir, bunlar genelde iki önlenebilir ana nedenden kaynaklanır. Eksik güvenlik standartlarına sahip kalitesiz barbeküler ve ateşle sorumsuz işlemler. Güvenlik hususunda Weber ürünleri mutlak liderdir. Bütün ürünlerimiz en iyi dayanıklılık, mükemmel işçilik ve ısı koruyucu özel tertibatlarla üretilmiştir. Ateşleme olan ikinci tehlike kaynağı açısından da sıvı ateşleme maddeleri yerine tutuşturma bacası ve tutuşturma küpleriyle daha güvenli bir tutuşturma sunuyoruz. ADIM ADIM TUTUŞTURMA Kömür ızgarası üzerine 2-3 tutuşturma küpünü yerleştirin ve tutuşturun. Tutuşturma bacasını Long Lasting Premium Briketlerle doğrudan tutuşturma küpleri üzerine konumlayınız. Yaklaşık 30 dakika sonra briketler kor haline geldiğinde ya da gri bir kül katmanıyla kaplandıklarında briketleri kömür ızgarasına yada kömür ayraçlarına dökünüz. Tutuşturma bacasının yapım şekli nedeniyle briketler çok hızlı ısınır ve en iyi ısıya erişir. Havalandırma kolaylığı Isı ayarı özellikle havalandırma delikleri üzerinden gerçekleşir. One-Touch Sisteminin havalandırma sürgüsü aynı zamanda kapaktaki havalandırma delikleri tam ısı gücüne erişim için başlangıçta tam açılır. Ardından havalandırma deliklerinin kapatılması ile One-Touch Sisteminin ısısı düşürülür. Kapak termometresi ile kontrol İç kısımda en iyi ızgara sıcaklığına erişilip erişilmediğini kapaktaki termometre sayesinde kolayca ve güvenilir bir şekilde öğrenebiliriz. Doğrudan ızgara edilen ürünü sürekli kontrol etmek zorunda kalmadan ısıyı tam kıvamında ve sabit tutabilirsiniz. Briket ve kömürün en iyi şekilde kullanımı Kapaklı barbekü ısının yansıması ile sadece zamandan tasarruf etmez aynı zamanda Long Lasting Premium Briketlerden de tasarruf sağlar. Ne kadar çok briket kullanırsanız o kadar çok ısı elde edersiniz. Briket porsiyonlayıcı ve ızgara edilecek ürün ve hazırlama türüne göre doğru miktar rehberi sayesinde tüketim en iyi konuma getirilir.havalandırmayı komple kapadığınızda kor sönecektir. Sadece kısa süreli kullanılan Long Lasting Premium Briketler bu sayede tekrar kullanılabilir. Direkt Izgara Yöntemi Direkt yöntemde ızgara edilecek ürün doğrudan ısı kaynağı üzerine konumlandırılır. Kapalı kapak sayesinde ek olarak ısı tüm ızgara ürününe yansıtılır, bu sayede pişme süresi kısalır ve ızgara edilecek ürün lezzetli ve taze kalır. Izgara Süresi < 30 Dakika Dolaylı Izgara Yöntemi Dolaylı yöntemde ızgara edilen ürün ısı kaynakları arasına konumlandırılır ve artan sıcak hava aynı zamanda kapalı kapağın yansıtılan ısısı sayesinde sıcak hava ocağında olduğu gibi korunarak ve sağlıklı pişirilir. Bu yöntem özellikle uzun pişirme süresi gerektiren büyük et parçaları için uygundur. Izgara Süresi > 30 Dakika 50/50 Izgara Yöntemi Bu yöntemle ızgara üzerinde iki ısı alanı yaratırsınız. Biri hızlı ızgara için direkt ısı, diğeri uzun pişirme süreci için dolaylı ısı. Tüm Weber Izgara yöntemlerinde kapalı kapak istenmeyen alevlerin veya dumanın oluşmasını önler ve bu sayede geleneksel mangallardan farklı koruyucu ve sağlıklı pişmeyi garanti eder. Özellikle orta büyüklükte ızgara ürünler bu sayede yumuşak ve sulu kalır. G A S GAZLI BARBEKÜLER Gaz beslemesini açın, ateşleyin ve gereksinime göre kademesiz ayarlanabilen ısıya hemen erişin. Bu özellik sayesinde gazlı barbekü profesyonellerin ilk seçimidir. Çok ızgara yapanlar için gazlı barbeküler mükemmeldir. Hızlı kullanıma hazırlık özelliği, yüksek, kademesiz ayarlanabilir güç ve kolay temizlenebilirlik gazlı barbekülerin sık kullanımını daha rahat ve pratik kılar. Yenilikçi tat garantidir. Aroma rayları sayesinde damlayan ızgara suyu ızgara olan ürünü daha lezzetli kılar. Damlayan yağlar güvenli yapıda yönlendirilir ve toplanır. Güvenliğinizi sağlıyoruz. Weber gazlı barbekülerde tüm gaz yönlendiren parçalar fabrikada monte edilir ve satışa sunulmadan önce kapsamlı fonksiyon testlerine tabi tutulur. Tüm Weber gazlı ıbarbeküleri test edilmiş ve sertifikalıdır ve yüksek güvenlik standartlarını karşılamaktadır. Bir kontak üzerinden butona basılarak ateşleme gerçekleşir ve kullanımı böylelikle güvenli ve rahattır

8 ½ KURAL MÜKEMMEL IZGARA KEYFI IÇIN 1. OGS Kapak Izgara edilen ürünün her tarafının daha hızlı, daha eşit ve daha korunaklı pişmesini sağlar. Kapak ısıyı istenilen noktaya ayarlama ve çeşitli barbekü yöntemlerini uygulama olanağı sunar. Bu sayede gerçek barbekü keyfi başlar. 2. GÜVENLİK Barbekü ile yapılan işlemler daima yüksek dikkat gerektirir. KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER Tutuşturma bacasını yerde değil kömür ızgarası üzerinde kullanın. Mutlaka mangal eldiveni kullanın. Barbekü sonrası kömürü bir gece soğumaya bırakın ve 12 saat sonra atın. GAZLI BARBEKÜLER Barbekünüzü her zaman kapak açıkken ateşleyin. Damlama kaplarını düzenli kontrol edin ve temizleyin. Gazı önce ızgaradan kesin ardından tüpü kapatın. ELEKTRİKLİ BARBEKÜLER Sadece emniyetli tek prizlere takın, çoklu prizler kullanmayın. Bağlantıları neme karşı koruyun. Kızdırma çubuklarını bir pirinç ızgara fırçası ile yüksek ısıda fırçalayın. 3. ISITMA Tüm barbekü modelleri ön ısıtma için belirli bir süre gerektirir KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER Kömür ızgarası üzerine 2-3 tutuşturma küpünü yerleştirin ve tutuşturun. Tutuşturma bacasını Long Lasting Premium Briketlerle doğrudan tutuşturma küpleri üzerine konumlandırın. Yaklaşık 30 dakika sonra briketler kor haline geldiğinde ya da gri bir kül katmanıyla kaplandıklarında briketleri kömür ızgarasına yada kömür ayraçlarına dökün. HAZIR! ELEKTRİKLİ BARBEKÜLER Barbeküyü kapak kapalıyken en az 25 dakika ön ısıtın, bu sayede yüksek bir ısı elde edersiniz. GAZLI BARBEKÜLER Ateşleme butonuna sadece kapak açıkken basın. Diğer herşey kendiliğinden gerçekleşir. 4. IZGARA YÖNTEMLERI 3 TEMEL TEKNIK Tarifinize uygun ızgara yöntemini seçin ve her şeyin yolunda gitmesini izleyin. Direkt, dolaylı veya 50/50. Bir kaç müdahale ile ızgaranız mükemmel pişer. 5. IZGARA EDİLECEK GIDAYI DOĞRU SATIN ALIN Mükemmel barbekü keyfi için mükemmel aletlerin yanı sıra yüksek kaliteli malzemeler de gereklidir. Bu durumda uzman bir markete gitmek en iyi yoldur, sadece bu sayede ürünler hakkında güvenilir bilgiler edinebilirsiniz. Eti ve balığı tüm olarak satın alın! Mükemmel biftek en az 4 cm yüksekliğindedir! Diğer hepsi Carpaccio olur! 6. TEMİZLİK & BAKIM BBQ sonrası BBQ öncesidir. Temizlik sırasında ana işlemi Weber barbekülerinin kendisi yerine getirir. Izgara kalıntıları yanıncaya kadar maksimum çalışma ısısına getirilmelidirler. İlgili barbekü ile uyumlu özel fırçalar kalan kalıntıları sıcak ızgaradan kolayca temizler. Yağ toplama kaplarını düzenli temizleyin ve değiştirin. Bu yağ yanığı riskini ek olarak önler. Pasları yüksek ısıda yakın, fırçalayın ve gerektiğinde Weber barbekü temizleyicisi kullanın. Emaye ve dış barbekü parçalarını özel barbekü temizleyicisi ile temizleyin. DİKKAT: Döküm demirleri elde temizleyin, bulaşık makinesine asla koymayın! 6 1 / 2 KRAL DİSİPLİN MÜKEMMEL BİFTEK Mükemmel biftek en az 4 cm kalınlıkta ve üç ila dört haftalık olmalıdır.(gelecekteki en iyi arkadaşınıza kasabınıza danışın) Bifteği ızgara etmeden en az bir saat önce buzdolabından çıkartın, böylece ortam ısısına uyum sağlar. Bifteği sıcak Döküm Izgara veya Sear İstasyonu üzerinde ortalama 4 dakika her yanından ızgara edin. Barbekü işaretinden gerçek barbekü ustası tanınır! Ardından en az dört dakika her tarafını dolaylı ısıda ızgara edin. Bifteği barbeküden alınmasının ardından doğrudan kesmeyin, alüminyum folyoya sarın ve yaklaşık üç dakika bekletin. Bu sayede etin suyu yeniden dağılır ve biftek mükemmel pişme derecesine erişir. Başarıya giden anahtar 56 ila 58 C (Orta) ısı. Kaba deniz tuzu ve karabiber ile tatlandırın. 5 BASIT MALZEME BÜYÜK ETKI RAHAT YERLEŞIM Şehir balkonu, sessiz teras veya kumsalda bir barbekü yeri fark etmez, her alanda rahatça barbekü yapabilir ve keyfini yaşayabilirsiniz. Bir kaç barbekü aksesuarı, renkli servisler ve müzik ile keyifli bir aranjmana sahipsiniz. YÜKSEK KALİTELİ MALZEME Etten başlayarak sebzeden baharatlara kadar taze seçilen gıda lezzet deneyimini müthiş zenginleştirir. 1. İYI EKIPMAN Barbekü + Tutuşturma seti + Damlama kapları + Servis seti 3 parça + Mangal eldiveni + Mangal önlüğü + Mangal fırçası = Et ve önemli olanların hepsi bir arada. 3. DÜZENLI ÖN HAZIRLIK Kesim, baharatlama, içecekleri soğutma, dekor ve barbekünün ısıtılması için kendinize yeterli zamanı ayırın. İyi bir ön hazırlık barbekü yapmanın yarısıdır. NEŞELI KONUK- LAR BUNDA BIR 5. SIKINTI OLMAYA- CAKTIR Belki konuklarını lezzetli bir aperatifle yardım etmeye motive edebilirsin. Denemeye değer! Birlikte daha eğlenceli olacaktır.

9 WHISKY 2014 CHICKEN THOMAS MÜLLER İN EVİNDE VİSKİ-JAMBON SOSLU TAVUK BUDU 4 KIŞI IÇIN MALZEME 4 dilim füme jambon, 1 cm büyüklüğünde küp şeklinde kesilmiş olarak 2 ince küp şeklinde kesilmiş soğan 1 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak 125 ml Ketçap 60 ml siyah pekmez 4 yemek kaşığı yumuşak hardal 60 ml viski 2 yemek kaşığı kahverengi şeker 2 yemek kaşığı Worcester sosu 1 yemek kaşığı Tabasco sosu 4 adet bütün tavuk budu Her biri yaklaşık 300 g, fazlalık yağları ve derisi alınmış şekilde. HAZIRLAMA yaklaşık 30 dakika. MARINE ETME SÜRESI 8 24 saat. IZGARA SÜRESI dakika. HAZIRLAMA Sos için, orta büyüklükte bir tencerede, jambonu orta ısıda yaklaşık olarak 10 dakika her iki tarafından da kızartın. Isıyı kısın, soğan ve sarımsak ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Geri kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika yavaşça pişirin. Sosu (yaklaşık 475 ml) ocaktan alın ve soğumaya bırakın.. Tavuk budunu geniş, yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve soğuyan sosun yarısını içine dökün. Torbadaki havayı çıkarın, torbayı sıkıca kapatın ve sosun eşit şekilde dağılması için birçok kez döndürün. Eti 8 ile 24 saat arasında buzdolabında marine edin. Tavuk budunu plastik torbadan çıkarın, üzerindeki sosu bırakın. Torbadaki sosu atın. ➍ Izgarayı dolaylı orta ısıda ( C) hazırlayın. ➎ Barbeküyü fırça ile temizleyin.tavuk butlarını, derileriyle birlikte dolaylı orta ısıda, kapalı kapakla birlikte dakika kadar pişirin. Daha sonra, her iki tarafını da ince bir sosla kaplayın ve dakika daha, çatal batırdığınızda et suyu çıkana ve ette pembe renk kalmayana kadar pişirin. Bu arada parçaları ara sıra çevirin ve soslayın. Izgaradan alın, 3-5 dakika dinlenmeye bırakın ve sıcak olarak geri kalan sosla birlikte servis yapın. THOMAS MÜLLERLE BARBEKÜ YAPMAK Balık pişirme için bir önerin var mı? Balık pişirmek her zaman çok kolay, balığı barbekünün üzerine koy biraz bekle ve pişti! Favori tarifin var mı? Guakamole yapabilirim, tüm gereken avokado, limon, tuz ve biber. Sence futbol ve barbekü yapmanın ortak özelliği ne? İkisinde de doğru zamanlamayı bilmelisin. Yoksa mutlaka birşeyler yanar

10 Onlar sana neler verdi? THOMAS MÜLLER, FC BAYERN IN YILDIZI, AMA MÜKEMMEL BIR FUTBOLCU OLMANIN ÇOK ÖTESIN- DE. KARAKTERE SAHIP, ŞAKACI, DOĞAL VE SEVILEN BIRISI. ANCAK KENDISINE BÜTÜN BIR ULUSUN SEMPATI BESLEMESININ ARKASINDA OLAN NEDIR? FOTOĞRAF. KLAUS MARIA EINWANGER YAZI. FABIAN VE CORNELIUS LANGE - Thomas Müller ile doğum yeri olan Pähl de bisiklete bindik, ilk futbol kulübünü ziyate ettik, ailesi ve başarısı hakkında konuştuk ve barbekü yaptık. Eski bisikleti şaşırtıcı dercede çabuk hızlanıyor. Zincir adeta inliyor ve yayaların yanından, sanki rakip takımın oyuncularını geçer gibi geçiyor. Durdurmak ise sadece bir faul ile mümkün- ya da Blaumann daki ustanın yaptığı gibi Hey Thomas diye bağırarak. Sadece Thomas, Thomas Müller e memleketinde böyle deniyor. İnsanlar beni burada tanıyor, ben de onları tanıyorum. İmza ya da fotoğraf yerine benimle sadece konuşmak istiyorlar. Bu hoş bir şey. Thomas Müller fenomenini tanımlamak için, kupalar ve şampiyonluklar yeterli değil. İlk kulübüne bir ziyaret yapmakta fayda var. TSV Pähl kulübünde Thomas gençler takımında bir sezonda 120 gol atmıştı. TSV nin eski kulüp binasında, futbol dünyasının şaşalı gösterişi değil Bavyera nın geleneksel rahatlığını buluyoruz. Giriş merdiveninin basamaklarında aniden Thomas Müller beliriyor ve sempatik gülüşüyle Servus, ben Thomas diye sesleniyor lık boyu, televizyonda olduğundan daha uzun görünüyor. Eski kulüp binasında zaman durmuş gibi görünüyor. Rustik meşe tarzında geleneksel ahşap paneller, eski bir televizyon dizisi olan Klimbim görselleriyle kaplı üç eski sakız otomatı, içinde kupaların bulunduğu bir vitrin. Burada senin eski kulübündeyiz. Bu yerde hangi anıların canlanıyor? Tabi ki burada sıkça bulundum- henüz dört yaşındayken başladım. Burada her yerde benim büyük fotoğraflarımın asılı olacağı düşünülebir, halbuki sadece bir takım fotoğrafında görünüyorum, o kadar. Genç takımdaki ilk başarılarından sonra, Bundesliga da profesyonel olmak istediğini mi söyledin? A-gençliğinde futbolcu olmanın Bayern Münih takımında oynamaya yeteceğini düşünmüyordum. Sadece her zaman bir sonraki yıla gelmek istiyordum. İlk olarak U19/U20- gençler milli takımında buraya geçiş yapacak olanlardan biri olduğumu anladım. Gol atabilen bir kişi olarak. Burada profesyonel futbola giden yolu görebildim. Barbekü yapmayı sever misin? Eskiden de evde yada arkadaşlarda sıkça barbekü yapardık. O zamandan beri pek bir şey değişmedi. Yani bu arada iyi bir futbol da izlenebilir, tabi kendin oynamak zorunda değilsen (gülüyor). Kömürlü barbekü mü tercih edersin yoksa gazlı ya da elektrikli mi? İlk tercihim her zaman kömürlü, burada olduğu gibi (maşayla barbeküyü gösteriyor). Böyle bir barbeküyle bazen, eşimin atlarının bulunduğu at çiftliğinde de barbekü yapıyoruz. Evde, Lisa nın bana hediye ettiği gazlı bir barbeküm daha var. Bu inanılmaz derce de pratik ve gerçekten keyif veriyor ve gerektiğinde bütün futbol takımını doyurabiliyorsun Aile ve arkadaşlar senin için ne kadar önemli? Çok önemli. Etrafımda insanlara ihtiyaç duyuyorum, güvenebileceğim ve birlikte olmaktan zevk aldığım insanlara. Bugün bu barbekü partisinde olduğu gibi- mükemmel bir şey. ŞIMDI ANNEM NASIL STRESLI BIR IŞIM OLDUĞUNU GÖRÜYOR. Yani tipik bir aile adamısın? Ben böyle büyüdüm, başla türlüsünü görmedim. Noel ve paskalya bizim için her zaman aile bayramlarıydı, bazen anneanne davet ederdi, bazen de büyükbabamız ve babaannemiz. Her zaman düşündüğüm bir hikaye var: Erkek kardeşimle ben çocukken yanlarına yemeğe gittiğimizde, dirseklerimizi masaya dayamayı severdik ve her zaman işaret parmağımız havadaydı. Bize söyledikleri şey şuydu: Dirseklerinizi masadan çekin! Şimdi bir bankta oturduğum zaman, masa üzerindeki dirseklerimizi hatırlıyorum ve gülümseyerek babaannemi düşünüyorum. Thomas ın o gün Pähl de yaşadıklarından herkesin yüzünde bir gülümseme oluştu. Sürekli gülümsemesi, doğal kişiliği, biraz muzipçe görüntüsü, Futbol oynamak için buradan taşınan, ama dünya çapında bir oyuncu olarak geri dönen Pähl li bu adama gerçekten otantik ve rahat bir hava veriyor. PROFIL: THOMAS MÜLLER DOĞUM TARIHI Weilheim BOYU 1,86 m KILOSU 74 kg KONUMU Ortasağa oyuncusu KULÜPLER FC Bayern Münih (2000 den 2017 ye kadar sözleşmesi var) TSV Pähl ( ) BAŞARILARI Almanya Şampiyonluğu (2010, 2013) DFB-Kupası (2010, 2013) Şampiyonlar Ligi (2013) Dünya Şampiyonluğu-Üçüncülük 2010 Altın Ayakkabı Ödülü (En iyi kaleci, WM 2010) En İyi Genç Oyuncu ünvanı (WM 2010) TURNUVALAR Dünya Şampiyonluğu 2010 Avrupa Şampiyonluğu 2012 ÖĞRENIMI Lise MEDENI HALI Lisa ile evli(2009 dan beri) İLGI ALANLARI Köpekler, atlar, kart oyunları, golf, internet 18 19

11 BREZİLYA 2014 ATEŞ, ET VE FUTBOL BREZILYA DA FUTBOL DIN DEĞILDIR, ONDAN DAHA FAZLASIDIR! DÜNYA, FUTBOL DÜNYA ŞAMPIYONASINDA GÖZLERINİ BREZILYA YA ÇEVIRIRKEN, IZGARA KÜLTÜRÜNÜN KENDI- NE HAS PERFORMANSI OLAN BIR ÜLKEYI DE KEŞFEDECEK. FOTOĞRAFLAR. SILKE TOSS YAZI. FABIAN VE CORNELIUS LANGE BREZILYA YEMEKLERI Farklı kültürlerin etkisine rağmen Feijoada Brezilya nın ulusal yemeği olarak adlandırılabilir. Pirinç, farofa (kavrulmuş maniok unu) ve domuz kulakları ve ayakları, füme edilmiş sosislerin de içinde katıldığı bir fasülye yemeği. Acı biber sosu ve portakal dilimleriyle süslenmiş olarak servis edilmektedir. BREZILYA Brezilya dünyanın beşinci büyük ülkesi, kuzeyden güneye dört iklim bölgesini kapsamakta ve Güney Amerika kıtasının neredeyse yarısını oluşturmaktadır. Amozonların tropik yağmur ormanlarıyla, ün üzerinde ağaç türüyle en büyük orman alanına da sahiptir. - Bu yıl futbol dünya şampiyonasını kim kazanır?, diye soruyor Eugénio ve Churrasco için şişleri toplarken bize göz kırpıyor. Tabi ki bu Alman konuklarına karşı gösterdiği bir nezaket, çünkü Eugénio Brezilya nın yeniden dünya şampiyonu olacağından bir saniye bile şüphe etmiyor. Bu akşam bizim ev sahibimiz ve bizim için barbekü dünya şampiyonu unvanını almak ister gibi görünüyor. Ne de olsa söz konusu olan futbol ve ızgara! Futbol Brezilya da en çok konuşulan şey. Bütün dünyadaki taraftarlarına hazır olmak için Rio de Janeiro da 1950 yılında yapılan, dünyanın en büyük stadı olan Maracanã-Arena tamamen yenilendisadece cephesi kaldı.- Stad oturma yerine sahip ve 12 Haziran 2014 tarihinde düdük çalındığında en büyük deneyimlerinden birini yaşayacak. Ve Brezilyalılar ızgara yapacak. Hem de nasıl! Bu sığır eti çılgını ülkede, yemek saf et zevkine dayanmaktadır. Sadece Bahia ve Rio sahillerinde değil. Çünkü, Brezilya barbeküsü Churrasco kültürü Eugénio nun yaşadığı Rio Grande do Sul kentinin de bulunduğu ülkenin güneyinden kaynaklanmaktadır. Bölgenin geniş otlaklarında sığırlar büyük sürüler halinde yaşıyor ve Gauchos lar tarafından güdülüyor. Sonsuz otlaklarda 50 milyondan fazla sığır yaşıyor, Angus, Charolais, Limousin ve dikkat çekici hörgücü özel bir spesiyalite olarak kabul edilen Hint Zebu sundan oluşan büyük bir ırk karışımı bulunuyor. Churrascero olarak adlandırılan ızgara ustası işe başladığında, hazırlıklar neredeyse gün boyu sürüyor. Kor önemli bir yer tutuyor, bu nedenle duvarla örülü ızgarada bolca ağaç parçası yakıyor. Isı kaynağının yanında, önemli olan bir diğer husus ise et miktarı. Her konuk grubuna yarım bir öküz geliyor. Tabiki kuzu, domuz kızartması ve sosisle birlikte ne de olsa lezzetin dengeli olması gerekiyor! İlk olarak et tuzlanıyor. Gauchos lar tuzu çekingen ve belirli noktalara kullanmıyor, eti neredeyse bir şey görünmeyecek şekilde tamamen tuzla kaplıyorlar. Bu bizde bir gelenek! tabi ki ızgaradan sonra tuzu kazıyoruz diyor Eugénio ve başka bir paket deniz tuzunu, diğer et parçalarına serpmek için açıyor. Churrasco için et ağaç şişlere takılıyor. Bunun üzerine kilolarca ağırlıktaki et şeritlerini ya da bütün bir kuzu bacağını takıyor. Eugénio bunu Lasso ile bir önceki gün yakaladı ve Churrasco için kesti, yüzdü ve parçaladı. Orta yada az pişmiş et Churrasco tarzı değil. İyi pişmiş olmalı!- bu Churrasco da tipik bir tarz, ancak o zamana kadar yapılması gereken epey iş var. Churrasco geleneksel olarak Fogo de Chão olarak ortaya çıkmış: Çıplak toprak üzerindeki korda uzun et şişleri yan olarak açılan çukura yerleştirilir, yükselen ısı eti pişirirmiş. Bu arada Eugénio ızgaradaki şişleri sürekli olarak çevirerek, duvarla örülü ızgarada önce derine daha sonra yükseğe asmaya devam ediyordu. İlk yarım saatte Eugénio et altındaki koru yoğunlaştırdı ve tekrar yanlara çekti. İlk etler pişmeye başladı ve konuklar masadaki yerlerini aldı. Eugénio et şişlerini konukların tabaklarına dikey olarak tutuyordu. Bunlardan cömertçe kesmek Churrascero ların işiydi. Bunun yanında pirinç, pişmiş patates ve bir miktar da sebze bulunuyordu ancak ızgara sosu yoktu. Brezilya nın dünya kupasını altıncı kez evine taşıyacak olup olmaması o kadar önemli değil, ülke şimdiden kazandı. İnsanlarıyla, misafirperverliğiyle ve tabi ki, konuklarını büyülediği mükemmel ızgara kültürüyle

12 Q. Her yerd e size eşlik B ALKONDA BARBEKÜ KEYFİ eder q. her amac a uygun olan. Her yere sığa n. Her ortama uyan Q BARBEKÜM Weber Q 1000, Titan KÜÇÜK AMA ETKİLİ KOLAYLIKLA HER YERE TAŞINABİLİR. Weber Q 1400, Koyu gri İŞTEN SONRA ELEKTRİKLİ Q BARBEKÜNÜZ BALKONDA HEMEN VE HİÇ ZAHMETSİZ YANI BAŞINIZDA YERİNİ ALIR. Weber Q 2000, Titan DOSTLARLA KEYİF ARKADAŞLARINIZLA DAMAK TADINIZA UYGUN ZEVKİ YAKALAYIN. Weber Q 2400, Koyu gri AİLE SAADETİ ELEKTRİKLİ Q BARBEKÜNÜZ İŞİNİZİ KOLAYLAŞTIRIR VE AİLENİZİ MUTLU EDER. Gerçek yetenek boyut meselesi değildir, cümlesi yeni Q Serisini en etkili olarak tanımlayabilecek cümledir. Eğer sözkonusu olan küçük alanlarda barbekü yapmaksa, Q serisi barbeküleri mükemmel bir performans gösterir. Gazlı ve Elektrikli modelleriyle modern yaşamın bütün gerekliliklerini karşılayabilir B A R B E K Ü K E Y F İ S A D E C E B Ü Y Ü K B İ R B A H Ç E S İ D E VA S A B İ R T E R A S I V E YA K A P I S I N I N ÖNÜNDE PA RK A L A NI OL A NL A R İÇİNDİR, ÖY LE Mİ? KE SİNLİKLE DEĞİL! B A LKONUN U Z D A B İ L E H A R İ K A B A R B E K Ü K E Y F İ YA R ATA B İ L İ R S İ N İ Z. Ç Ü N K Ü Ö N E M L İ O L A N A L A N DEĞİL BARBEKÜNÜN KENDİSİDİR. Havada nefis ızgaraların kokusu, içten gülüşmeler ve kadehlerin tokuşturulma sesleri binaların duvarlarında yankılanmakta. Boğucu geçen sıcak bir günün ardından güneş yerini hafif ılık bir akşama bırakarak güne veda etmektedir. Böylesi rahat barbekü keyfi akşamlarında sadece gölgeler uzamakla kalmaz aynı zamanda gerekli alana sahip olmayan ve aynı şekilde barbekü keyfini yaşamayı arzu edenlerin de suratları asılır. Daha doğrusu gerekli alana sahip olmadıklarını düşünmektedirler. Çünkü barbekü keyfi için ne bahçeye ne de terasa ihtiyaç yoktur, balkon yeter de artar bile. kaldıralım birçoğu çünkü gerçek barbekü keyfine ancak kömürlü barbekü ile varılabildiğini iddia etmektedir. Hepimizin barbekü ile bağdaştırdığımız bu eşsiz kokuyu elbette kömür ve briket yaymaktadır, ancak iyi bir gazlı veya elektrikli barbekü de kömürden pek de geri kalmamaktadır. Çünkü etinizin lezzetli olup olmayacağına barbekünüzün çalıştırılma şekli değil, ürettiği sıcaklık karar verir. Bu nedenle Weber olarak hak etmiş olduğunuz lezzete varabilmeniz için bizim gazlı ve elektrikli barbekülerimizinde gerekli ve yeterli güce sahip olmasına büyük önem vermekteyiz. GÜZEL KOMŞULUKLARA BALKONUNUZ ÇOK DAHA IYISINI HAK EDIYOR Evinin bir balkonu olması çok pratik bir durumdur. Bazısı bira şişelerini depolar, bir başkası bisikletini park eder, başkaları da bir türlü bodrumun yolunu bulmayan bir sürü fuzuli eşya ile doldurur. Tanıdık geliyor öyle değil mi? Çok üzücü bir durum, aslında balkon dediğimiz çok daha güzel kullanılabilir. Örneğin harika bir huzur ortamı - mükemmel bir barbekü alanı. KÜÇÜK YERLEŞTIRME ALANLI, BÜYÜK OL A N A KL A R TA N I YA N ELEKTRIKLI BARBEKÜLER Ancak kolları sıvayıp balkona girişmeden önce, serkeş bir ön yargıyı ortadan Fişini takın, istenilen dereceyi ayarlayın, biraz bekleyin ve başlasın barbekü keyfi. Elektrikli barbekü keyfi işte bu kadar basit. En güzeli de; barbeküyü hazırlamadan önce 10 kiloluk kömür çuvalını taşımak ve sonrasında da külleri boşaltmakla uğraşmak zorunda değilsiniz. Bu nedenle sıkça ve aniden canınız mangal çektiğinde bizim elektrikli barbekülerimiz harika bir çözümdür. İşten sonra ayaklarınızı uzatıp keyif çatmak, maç izlerken devre arasından faydalanmak veya dostlarla güzel havanın tadını çıkarmak için ideal. Kızartmaya ara verdiğinde ise elektrikli barbekünüz sahip olduğu kompakt ölçüleriyle küçücük olup, en dar balkonda dahi fazla yer kaplamadan köşesine çekilir. Başlamadan önce her halükarda toplu konutlarda, sitelerde ve balkonlarda barbekü yapmaya yönelik olası yasaklar ve yönetmelikler hakkında bilgi edinmeniz gerekir. Kanunlar yeşil ışık yaksalar bile komşunuzun da bir söz hakkı olacaktır. Kokudan ve sesten rahatsız olduğu an komşuluk ilişkisi son bulur. Bu nedenle size; komşunuzu bir içecek eşliğinde çıtır ızgara lezzetine davet edin ve balkonda neler yapılabileceğini bir gösterin deriz. Buraya bakar mısın?

13 ELSE IÇIN 15 ADAM VE 1 İNEK BİRİNCİ SINIF BİR DENEYİM - Else adlı inek Weber ile Beef! dergisinin ortak düzenlemiş oldukları barbekü etkinliğinin Yıldız konuğu ve odak noktasıdır. Temmuz sonunda, Beef! dergisi genel yayın yönetmeni Jan Spielhagen in bir deney olarak tanımladığı ve bugün burada yer almayı kaçırmak istemediği, Grill Academy özel et etkinliğine davet ettiler. Weber Grill Academy deki etkinliğin yerleri çok sınırlı sayıda tutulmaktadır: sadece 15 kişi! Kasap ustası Wolfgang Houben ile Otto Gourmet in şef aşçı Nils Jorra Alman Black Angus sığırının 68 kilo ağırlığındaki donmuş kalça kısmını Ingelheim da kasap kancasına asıyorlar. Tabanca şeklindeki et kurumaya karşı sığır donyağı ile kaplanmış bembeyaz hali ile katılımcılara etkileyici bir manzara sunmaktadır. Kısa sürede tüm Almanya çapından deneyimli ve tutkulu barbekücüler Ingelheim e bu özel kursa teşrif ediyorlar. Saat 12. Eski Katolik tarikatı mensupları manastırının avlusunda ilk leziz ikram başlıyor: Klasik Güney Amerika barbeküsünün bir spesiyalitesi. Et yaklaşık 12 saat boyunca düşük ısıda pişirilmiş. Konuklar stantta toplanıyorlar. Ardından herkese üzerinde kendi adının bulunduğu bir mangal önlüğü dağıtılıyor ve bu üniforma ile her şey açıklığa kavuşuyor: Bugün sadece eğlence için burada değiliz, bugünkü olay ligin en üstü seviyesi, büyük bir sanat. Wolfgang ile Jan Tabancanın yanına taşınabilir parçalama tezgâhını kurmuşlar. Zincir metal örgü koruyucu önlük et kesme tahtasının üzerinde, krom nikel çelik örgüden yapılma koruyucu kesme eldivenlerinin yanında, satır, kesme ve sıyırma bıçaklarının yanında hazır halde yer almaktadır. Herkes çalışma sahasının etrafında toplanıyor. İlk olarak Wolfgang kalçanın alt kısmından sırt kemiği parçasını ayırıp bir kenara bırakıyor. Ardından kalçayı parçalama işlemine geçiyor. Arzu eden buna eşlik edebilir. Kesmeye başlama, içeri girme, açma ve parçayı kesip alma, kemikten sıyırma, yüzme, çözme ve parçalama: tamamen etkilenmiş, konsantre ve neredeyse hipnotize olmuş bir biçimde herkes Wolfgan ın çevik ellerini, pratik ve maharetli hamle ve hareketlerini izlemektedir. Top et önce yuvarlak et parçası sonra yassı et parçası ve kapama oluyor. Kuyruk rulo, haşlama, uzun lifli böğür parçası. Usta ayırmaya başlıyor ve her seferinde bir sonraki adıma geçmeden önce ne yaptığını, bunun veya şunun hangi parça olduğunu ve onunla ne yapılması gerektiğini, nelerin yapılabileceğini izah etmek için mola veriyor. Sinirler, kalın yağ tabakaları ve dokuları ayrılıp masanın altındaki plastik kutuya atılıyor ve ölü hayvanın arkaik parçaları yavaş yavaş marketlerdeki buzdolaplarından alışık olduğumuz baştan çıkarıcı pembemsi ve koyu kırmızı et parçacıklarına dönüşmeye başlıyorlar. Top haline getirilmiş olarak daha sonra uygun ızgara aksesuarı üzerinde Ebelskiver(Aebleskiver) olarak pişirilecekler. Ebelskiver, aslında Danimarka dilinde Aebelskiver, çeşitli dolgulu küçük çöreklerdir. Burada pişirilecek olanlar ise yumuşak kıyma dolgulu kıtır sığır sucuklarıdır. Yanına da beyaz trüf yağı. Tek kelimeyle enfes bir lezzet. Marc kanat biftek hazırladı ve bir tanesini teriyaki sosu (geleneksel Japon mutfağına has bir sostur) ile marine ederek şeritler halinde kesti. Yanına Vok ile pişirilmiş sebze. Burada bazıları verandada terlemeye başlıyor: zaman zaman dört ızgara birden çalışıyor. Keşke hepsinde aynı anda yer alınabilse, üstelik barbekü ustaları insanı oradan oraya koşturup duruyor. Kalçadan elde edilen Pastrami (pastırma füme ) iki saat boyunca telin üzerinde yattı ve şimdi göbek salata ve de Wasabi sosu (mükemmel acılıkta ve ferahlatıcı) eşliğinde servis ediliyor. Hadi devam. Aynı anda yan yana ve iç 24 25

14 DİREKT DOLAYLI KEMİK İLİĞİ SURF- AND-TURF- BURGER KARAMELIZE SOĞAN ILE İNCE BIFTEK CEVIZLI PESTO ILE KUZU BACAĞI MUHTEŞEM BİR KOKU! 4 KİŞİ İÇİN IZGARA SÜRESİ: DAKİKA Her biri gr ağırlığında ve 4 cm kalınlığında 4 dana bifteği, fazlalık yağları alınmış // doğal kaba deniz tuzu // taze öğütülmüş karabiber zeytinyağı 1. Barbeküyü yüksek ısıda ( Direkt Izgara Yöntemi C ) hazırlayın. 6 8 KİŞİ İÇİN IZGARA SÜRESİ: DAKİKA 1,25kg düz açılmış, fazlalık yağları alınmış kuzu bacağı (kelebek kesimi) // 1 yemek kaşığı doğal kaba deniz tuzu // 1 ½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber // 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1. Barbeküyü orta ısıda( Dolaylı Izgara Yöntemi C) hazırlayın. içe işlemler devam ediyor. Saat 16 civarında arka kısma geçildiğinde herkes tam olarak işe kaptırmıştı kendini. Jan parçaları izah ediyor: üst kaburga (pirzola) kısmı, antrkot. Wolfgang bonfile parçasını ayırıp, bıçak ve satır ile işe girişiyor. Sonuç birkaç parmak kalınlığında kaburga, Porterhouse ve şerit biftek kemikli On-Bone aroması nedeniyle. Yan yana dizildiklerinde tanrılara yaraşır bir tablo oluşturmaktadırlar. Saat dört buçukta mutfakta bir sonraki etapta sıra. Sosis ve burger yapma. Kıyma makinesi çalıştırılır, köfte parçaları hamburger preslerinde şekillendirilir. Simon makinelerin kollarını çevirmekle uğraşırken, Hanns-Christian da doldurulan doğal bağırsağı tek tek sosislere dönüştürme gayretindedir. Güneş alçalmaya başlamıştır ve biftekler ızgaraya atıldıklarında sığır kalçasının son hatırası olarak dekoratif bir şekilde kancada asılı duran kalça kemiğini aydınlatmaktadır. Allah tan etler küçük parçalar halinde kesilmiş çünkü karınlar artık yavaş yavaş dolmuştur. Dekorlu Haute Cuisine porsiyonları fazlasıyla yetti de arttı bile. Dışarıda artık iyice karanlık çökmüştür ve misafirler büyük masanın başında bir kadeh şarapla bir araya gelmişlerdir. Saat gece yarısı yarımda final olarak şef aşçı Aron un bilinçli olarak sadece çeyrek porsiyon şeklinde sunduğu barbekü sosu ve limonlu mayonez eşliğindeki kral yengeç bacak etli surf and turf burgerlerin artık sadece birkaç kişi tadına bakabilmektedir. Barbekü kralları yorgun ve bitap düşmüş ve bir o kadar da memnundurlar. Her zamanki barbekü kurslarının kapanış töreni düşünülebildiği üzere kısa sürüyor. Bitti! Sonuç: Birinci sınıf bir deneyim. PANÇETA EBELSKIVER TART 2. Biftekleri her iki tarafından ince şekilde yağlayın ve eşit olarak tuz ve karabiber serpin. Izgaradan önce, etin oda sıcaklığını almasını sağlayın. 3. Barbeküyü Weber paslanmaz çelik fırça ile temizleyin. 4. Biftekleri doğrudan, yüksek ısıda kapalı kapakla birlikte, istenen pişirme derecesine kadar, 6-8 dakika pembe/kırmızı ve orta kıvama gelene kadar pişirin, bu arada bir-iki kez çevirin. Biftekleri ızgaradan alın ve 3-5 dakika dinlenmeye bırakın. KARAMELIZE SOĞAN 0,5 cm kalınlığında halkalar olarak kesilmiş, 250 g soğan // 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz yaprakları // 1/4 çay kaşığı kiraz sirkesi Soğanları 2 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. 30 x 60 cm büyüklüğünde bir alüminyum folyoya sarın, kenarlarını sıkıca kapatın. Soğanları folyo paketi içinde doğrudan, orta ısıda, kapalı kapakla birlikte, yumuşayana kadar dakika ızgarada pişirin, bu arada paketi bir-iki kez çevirin. Bir maşa ile dikkatlice açın ve bundan sonra dakika, soğanlar altın kahverengisi rengi alana kadar pişirmeye devam edin, bu arada bir-iki kez folyo üzerinde çevirin. Soğanları bir kaseye yerleştirin. Sirke ve maydanozları ekleyin, tuz ve karabiber ile baharatlayın. İyi karıştırın ve sıcak olarak bifteklerle birlikte servis yapın. 2. Kuzu etini her tarafından yağlayın ve eşit şekilde tuz ve karabiber serpin. Izgaradan önce, oda sıcaklığını almasını sağlayın. 3. Barbeküyü Weber paslanmaz çelik fırça ile temizleyin. 4. Kuzu etini doğrudan, orta ısıda kapalı kapakla birlikte dakika pişirin, bu arada her iki tarafı da kahverengi renk alana kadar bir kez çevirin. 5. Bundan sonra, dolaylı, orta ısıda, kapalı kapakla birlikte dakika pembe/kırmızı renkli orta kıvama kadar pişirmeye devam edin. Eti ızgaradan alın ve 5 10 dakika dinlenmeye bırakın. Kuzu bacağını açılmış olarak, 0,5 cm kalınlıkta dilimlere kesin ve sıcak olarak ya da oda sıcaklığında servis edin, bunun için pesto uygun olacaktır. CEVİZ-PESTO 6 sap maydanoz // 60 g roka // 4 sap nane // 50 g ceviz içi // 1 diş sarımsak // Tuz // 150 ml üzüm çekirdeği yağı // 3 4 yemek kaşığı zeytinyağı Otları kaba küçük şekilde kesin ve ceviz, sarımsak ve tuz ile birlikte bir havana koyun, üzüm çekirdeği yağı ekleyin ve orta incelikte püre haline getirin. Şayet bir havan mevcut değilse, hepsini blender ile parçalayın. Zeytin yağı ekleyin ve tuz ile karıştırın

15 WEBER EXTREME! SABAH SULARI, DÜNDEN BELIRLENMIŞ PROGRAMIMIZ ILE TEKNEMIZE ADIM ATIYORUZ, NERDE MIYIZ? DÜNYACA ÜNLÜ, EGE NİN İNCİSİ BODRUM DA. Programımız şöyle, limandan kalkışımızdan sonra 30 dakikalık bir zaman diliminde ilk dalış bölgemize ulaşacağız. Burası dalıcılar tarafından iyi bilinen BIG REEF. Derinlik güney inde 32 metre kuzeyinde ise 36 metre civarında, Müren balığı, orfoz, lağos, barracuda, akya, ahtapot gibi deniz canlıları dışında kayalar üzerinde oluşmuş süngerler etkileyicidir. Bodrumda dalışın en zevkli bölgesidir. Ancak benim aklım dalıştan fazla, sonrasında verilecek limandaki barbekü partisinde. Aklımda görev sıralamasını yapıyorum Kömür Balık Pişirme ve ziyafet Tabi ki bunun ile de sınırlı değil en önemlisi Weber barbeküm ile geçmişte yaptığım leziz yemekleri teknenin diğer misafirleri ile paylaşma fırsatı. Maalesef Türkiye de erkekler pek mutfağa girmeyiz ancak Barbekü Mangal dediğimizde akan sular durur. İlk dalışımızı gerçekleştirmek için giyinmeye ve kısa brif almak için teknenin ilk katına iniyoruz. Sualtında bize rehberlik edecek kişi Hakan. Hakan, brifini verdikten sonra kulağıma yaklaşarak fısıldıyor Mezgitte bu sezonda çok güzel olur, dalışı kısa tutalım mı? diye. Gülümseyerek hiç cevap vermeden hazırlanmaya devam ediyorum çünkü sürprizi diğer insanlara pek duyurmak istemiyorum. Birkaç dakika sonra ilk grup olarak denizin kollarındayız artık rengarenk resiflerin arasında yavaşça aşağıya doğru inmekteyiz. Kocaman iki orfoz balığının bizi izlemesi ve salına salına dans ederek yüzüşleri aklımıza kazınarak 45 dakikalık güzel bir dalış gerçekleştiriyoruz. Üzerimizi çıkarıp hemen yukarı kata çıkıp diğer gruplarında gelmesini bekliyoruz. Herkesin yüzü gülüyor. Aquapro teknesinin sahibi Kenan Bey, yanıma yaklaşıp Bruce Mozert ı tanıyıp tanımadığımı soruyor ve hızlıca anlatmaya başlıyor lı yılarda Bruce Mozert dünyanın ilk sualtı fotografçılarından ve deniz altındaki çekimlerinde günlük kullanılan eşyalardan yararlanarak, sualtında değilmişçesine senaryolar yaratıp fotoğraflamaya bayılan birisi diye. Biz niye yapmıyoruz diye soruyor bana. Biraz şaşırmış şekilde ona bakıyorum. Gel su altında barbekü yapalım ve bunları fotoğraflayalım diyor. Bir anda fikrin güzelliğine ikimizde kapılmış bulunuyoruz. Günün ikinci dalışımızda hedefimiz Weber Master-Touch GBS barbekümüzü sualtında fotoğraflamak. Buradaki hedefimiz sualtında gerçekten mangal yapıyormuş gibi fotoğraflar elde etmek. Biraz zahmetli bir işlem. Akşam kullanacağımız barbekümüz elimizin altında, aksesuarlar hazır. Öncelikle belirlediğimiz derinliğe barbekümüzü indirebilmemiz için barbekümüze ağırlıkların takılması ve bunların gözükmemesi gerekli. İkinci bir konu koreografi. Deneyimli dalgıçlar tarafından barbekümüzü 20 metreye indirmeye başlıyoruz. Bunun bir dünya rekoru olduğu düşüncesini aklımdan çıkaramıyordum, çünkü hiçbir kimse barbekü ile 20 metrede çekim yapmamış, denemek aklına gelmemişti. Bu da Weber in extreme hayatımıza girişi idi. Şansımıza akıntı yoktu ve de deniz bize tüm şeffaflığını sunuyordu. 4 kişilik ekibimiz biraz heyecanlı biraz da ne yapacağını bilmeden amatör çekimlerimize başladık. Herkesin yüzündeki gülümseme malzemelerimize karşı net bir şekilde gözüküyordu. Biranda etrafıma baktığımda yüzüme vuran bir sıcaklık olsa gerçekten 20 metre derinlikte mangal yaptığımıza yemin edebilirdim. O amatörlüğümüzü bir kenara bırakmış hepimiz fotoğrafların gerçekçi görünebilmesi için elinden geleni yapmaktaydı. 25 dakikalık çekim boyunca hem zorlu hem de zevkli zamanlar geçirmiş olduk. Hepimiz yukarı çıkıp çektirmiş olduğumuz fotoğraflara göz atmak için can atıyor ve en iyi fotoğraflarımızı sizler ile paylaşmanın gururunu duyacağımızdan emin dalış günümüzü bitiriyorduk. Aklınızdaki en büyük sorunun Barbekü den dumanın nasıl çıktığı olduğuna eminim bu da bizim sırrımız olarak kalacak. Sıra geldi çekimden sonra gerçek bir barbekü partisine, yani ekipçe gerçekleştirdiğimiz extreme fotoğraf çekiminden sonra limandaki tek kişilik şovumuza. Weber kömürlü serisi içinden en iyi olan Master-Touch GBS, 57cm. Bu barbekü ile mangal yapmak benim için her zaman zevkli olmuştur, çünkü geniş bir pişirme yüzeyini ve mangal yaparken tüm kontrolün bende olmasını seviyorum. Öncelikle Tutuşturma bacamız ile long lasting premium briketlerimizi hazır olması için beklemeye başlıyoruz, kısa bir süre içinde hazırlar. Bugün gerçekleştirdiğimiz iki yorucu dalışın rehaveti üzerimize düşmeye başlıyor. Kömürümüzü barbekümüzün içine döküyoruz ve Master Touch un eşsiz hüneri sayesinde döküm ızgaramızı kullanarak nefis bir et başlangıcı yapacağız. Sarımsağı zeytinyağı ve biberiye ile karıştırıp, sonra tuz ve karabiber ekliyoruz. Bifteğimizin fazla yağını alıp baharat karışımına batırıyoruz. Etlerimizi her iki tarafını da orta ateşte döküm ızgaranın üzerinde 5 dakika pişirdikten sonra etimizin üzerinde mükemmel bir desenin vermiş olduğu haz ile ilk lokmalarımızı midemize götürüyoruz. Ardından Vok tavamızı GBS sistemine yerleştirip güzel bir karides ziyafeti ve en sonunda gurme tavamız ile güzel bir balık ziyafeti ile barbekü keyfimizi bitiriyoruz. Herkes bir barbekü de GBS sistem ile bu kadar çeşit yemeği nasıl ortaya çıkardığımıza şaşkın. Güneşin batışı ile beraber günü bitiriyorduk ve dalış arkadaşlarım arasında Weber için bir slogan bile buluyorduk, Weber sualtında ve su üstünde her zaman sizi şaşırtır

16 IZGARA HİNDİBURGER 6 KIŞI IÇIN MALZEME HAZIRLAMA SOS 125 ml Ketçap 5 yemek kaşığı Worcester sosu 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Elma sirkesi 1 yemek kaşığı kahverengi şeker 1½ çay kaşığı hardal tozu 1½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı orta acılıkta biber sosu (ya da zevke göre; Asya ürünleri) Sos için malzemeleri orta büyüklükte bir kaseye yerleştirin. Yaklaşık 125 ml Burger sosu için ayırın. 1 kg hindi eti (tercihen baldır) 4 yemek kaşığı ince doğranmış soğan 50 g yulaf ezmesi 1 çay kaşığı kalın deniz tuzu ½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber Kıyılmış eti soğan, yulaf ezmesi, tuz ve karabiber ile karıştırın ve 6 adet 2 cm kalınlığında burger köftesi şekli verin. Parmakla ya da bir kaşıkla burger köftenin ortasında düz bir derinlik oluşturun. Barbeküyü doğrudan orta ısı için hazırlayın. ➍ Barbeküyü fırça ile temizleyin. Burger köftelerini yerleştirin. Kapak kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra bir kez çevirin ve soslayın. IZGARA ÇEŞITLILIĞI ➎ Burgerleri ızgaradan aldıktan sonra, burger ekmeklerini kesilen tarafı ızgaranın üzerine gelecek şekilde koyup hafif kızartın. Burger köftelerini, salatalık turşusunu, hazırlanan sosu ve soğan halkalarını burger ekmeğine yerleştirin. 6 Burger ekmeği 18 dilim salata turşusu soğan dilimleri (isteğe göre) HAZIRLAMA SÜRESI 20 DAKIKA IZGARA METODU DOĞRUDAN ORTA ISI ( C) WEBER ÜRÜNLERI PİŞİRME SÜRESİ DAKİKA Tüm ürünler stoklarla sınırlıdır

17 KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER SMOKEY JOE PREMIUM LEZZETIN Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi TEMELI MASTER-TOUCH GBS 37 cm, SİYAH Ürün No: Yüksek güvenlik sağlayan, ısı ve UV ışınlarına karşı dayanıklı emniyetli kapak sapı Zahmetsiz ve kolay taşıma için kapağı sabitleyen ya da pratik rüzgar siperliği olarak yan taraftan kapağa dayanak sağlayan taşıyıcı kol Uzun ömürlü ve kolay temizlenebilir porselen emaye kaplı kapak ve hazne ➍ Sağlam ve kolay temizlenebilir krom kaplı ızgara teli ➎ Kontrollü hava girişi sayesinde sağlıklı barbekü keyfi sunan yan taraftan hava girişi ➏ Sıcak küllerin dışarı sızmasını engelleyen yüksek kenarlı hazne Briket miktarının tam olarak tayin edilebilmesi için briket ölçek kabı Dayanıklı kömür ızgara teli Güvenli duruş için üç ayaklı sağlam ayak düzeneği ➍ ➎ ➏. MÜKEMMEL BARBEKÜ DENEYIMI Master-Touch GBS doğrudan ızgara üzerine yerleştirilebilen, gurme BBQ sisteminin pizza taşı, vok, döküm ızgara, tava gibi çok yönlü barbekü aksesuarları ızgara için tüm seçenekleri sunar. COMPACT KETTLE. RAKIPSIZ KOMBINASYONLAR Katlanır ahşap tezgah Side-Kick gibi aksesuarlarla barbekünüz mükemmel bir ızgara mutfağına dönüşmektedir. Buna ilaveten Weber aksesuarlar dünyası ile müşterilerine sonsuz olanakların kapısını açmaktadır. DAHA FAZLASI SAYFA 35 TE Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi 47 cm, SİYAH Ürün No: cm, SİYAH Ürün No: Dış ortam şartlarına dayanıklı ısı emniyetli kapak sapı Paslanmaz alüminyum havalandırma sürgüsü Paslanmaz çıkarılabilir kül haznesi ➍ Kırılmaz ve dış ortam şartlarına uygun tekerlek Çelik ve porselenden yapılmış ateşe ve paslanmaya dayanıklı kapak Paslanmaz pişirme yüzeyi oldukça sağlamdır Cam elyaf takviyeli naylondan üretilen saplar ➍ 32 33

18 MASTER-TOUCH GBS Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi ONE-TOUCH ORIGINAL Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi 47 cm, SİYAH Ürün No: cm, SİYAH Ürün No: ➍ Izgara sırasında ısı kontrolü için kapağa tümleşik termometre Alüminyum havalandırma sürgüsü Porselen emaye kaplı ve geniş hacimli hazne ve kapak ➍ Izgara telinin yükseklik ayarı ile oynanamaya gerek kalmadan küllerin kolayca süpürülmesi, ve ısı ayarı kontrolü için One- Touch temizleme sistemi Isı emniyetli kapak sapı Cam elyaf takviyeli naylondan üretilen saplar Külün kolay temizlenebilmesi için çıkarılabilir kül kabı Kırılmaya ve hava şartlarına karşı dayanıklı tekerlekler Briket miktarının tam olarak tayin edilebilmesi için briket ölçek kabı Krom ızgara teli Dolaylı ızgara yöntemi için 2 adet kömür ayracı Kapağı hazneye sabitleyen ve rüzgara karşı siperlik olarak da kullanılabilen iç tarafa kaynak edilmiş kapak kancası 57 cm, SİYAH Ürün No: Isı emniyetli kapak sapı Izgara sırasında sıcaklık kontrolü için kapağa entegre edilmiş kapak termometresi Paslanmaz alüminyum izole edilmiş havalandırma sürgüsü ➍ Cam elyaf takviyeli naylondan üretilen saplar ➎ Porselen emaye kaplı ve geniş hacimli hazne ve kapak ➏ Izgara telinin yükseklik ayarı ile oynanamaya gerek kalmadan küllerin kolayca süpürülmesi, ve ısı ayarı kontrolü için paslanmaz çelik One-Touch temizleme sistemi ➐ Kırılmaya ve hava şartlarına karşı dayanıklı tekerlekler ➑ Tuck-Away kapak tutucusu ➒ GBS BBQ ızgarası Özel büyüklükte kül tablası sayesinde sadece ara sıra kül boşaltma gerekmektedir Briket ölçek kabı: Briket miktarının tam olarak tayin edilebilmesi için Dolaylı ızgara yöntemi için 2 adet kömür ayracı ➑ ➎ ➏ + ➍ ➒ ➐ ONE-TOUCH PREMIUM Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi 47 cm, SİYAH Ürün No: EK DONANIM ONE-TOUCH ORIGINAL modele kıyasla Paslanmaz alüminyum izole edilmiş havalandırma sürgüsü Cam elyaf takviyeli naylondan üretilen saplar Izgara telinin yükseklik ayarı ile oynanamaya gerek kalmadan küllerin kolayca süpürülmesi, ve ısı ayarı kontrolü için paslanmaz çelik One-Touch temizleme sistemi 34 35

19 WEBER ÖZEL ÜRÜN YELPAZESİ ➍ PERFORMER ORIGINAL GBS Özel ürün yelpazemizde yer alan ürünlerimiz sadece Premium bayilerimiz tarafından satılmaktadır. Burada tüm mevcut Weber ürünlerinin yanı sıra yetkin ve kapsamlı bilgiye ulaşabilirsiniz. Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi ➎ 57 cm, SİYAH Ürün No: ➏ ➐ Isı emniyetli kapak sapı Izgara sırasında sıcaklık kontrolü için kapağa entegre edilmiş kapak termometresi Kapağın kenara asılabilmesi için, Tuck-Away kapak tutucusu ➍ Dirençli yüzey kaplaması ile katlanır tezgah ➎ Izgara telinin yükseklik ayarı ile oynanamaya gerek kalmadan küllerin kolayca süpürülmesi ve ısı ayarı kontrolü için paslanmaz çelik One-Touch temizleme sistemi ➏ 2 adet kilitlenebilir tekerlek, tel alt raf ve çalışma tezgâhında rahat çalışma yüksekliği ➐ GBS TM BBQ ızgarası PERFORMER DELUXE GBS GURME Garanti: 10 Yıl kapak ve hazne garantisi 57 cm, SİYAH Ürün No: EK DONANIM PERFORMER ORIGINAL GBS modele kıyasla Briketleri bir düğme dokunuşu ile alevlendirmek için Touch- N-Go gaz ateşleme sistemi (gaz kartuşu sevkiyat kapsamına dahil değildir) Briketleri hava şartlarına karşı korumalı muhafaza edebilmek için yandan devrilebilir kömür stoklama haznesi GBS TM BBQ ızgarası ve döküm ızgara Izgara edilecek malzemelerin hazırlanabilmesi için önceden monte edilmiş sabit Termostat tezgah

20 ELEKTRIKLI BARBEKÜLER WEBER Q Yıl kapak ve hazne garantisi ÜSTüN PERFOrMAns WEBER Q 2400 KOYU GRI Ürün No: Hafif kapak ve dökme alüminyum gövde Eşit ısı dağılımı ve mükemmel ızgara izleri sağlayan porselen emaye kaplama dökme demir pişirme ızgarası Optimum ısı dağılımı ve eşit ızgara edilmiş etler sunan, 2.2kw güce sahip, kendi kendini temizleme fonksiyonlu büyük rezistans ➍ Mükemmel ısı ayarı için kademesiz sıcaklık kontrolü ➎ Izgara yağlarının sorunsuz temizlenebilmesi için çıkarılabilir yağ toplama kabı ➏ Yerleştirme esnekliği için 1.8 metre kablo ➐ Isıya ve hava şartlarına karşı dayanıklı uzun ömürlü çerçeve ➍ ➎ ➏ ➐.. SÖZ KONUSU YÜKSEK ISI Mükemmel barbekü aroması nasıl bir barbekü kullandığınızla değil, ısının kendisiyle ilgilidir. Weber Elektrikli Barbeküler kapakla pişirmenin yanı sıra mükemmel barbekü izleri için yüksek ısı sunar. WEBER Q HIZLI TUR Weber in Kömürlü ve Gazlı Barbeküleri gibi Elektrikli Barbeküleriyle de mükemmel izli sulu bir biftek pişirmek için gerekli olan en uygun sıcaklığı en kısa sürede elde edersiniz. 5 Yıl kapak ve hazne garantisi KOYU GRİ Ürün No: EK DONANIM WEBER Q 1400 modele kıyasla.. BALKON VE TERAS İÇİN İDEAL Weber Elektrikli Barbeküleriyle balkon ve teras gibi küçük alanlarda bile güvenli, temiz ve kolay bir şekilde barbekü yapabilirsiniz. Hatta bu keyfinize komşunuzu da davet edebilirsiniz. Daha büyük malzemelere uygun daha yüksek kapak. En iyi sıcaklık dağılımı için alüminyumdan yapılmış ısı yansıtıcı %51 daha büyük ızgara alanı 38 39

BARBEKÜ & KEYIF WEBER ÜRÜNLERINE GENEL BAKIŞ WEBERSTEPHEN.COM.TR THE GRILL. THE ORIGINAL.

BARBEKÜ & KEYIF WEBER ÜRÜNLERINE GENEL BAKIŞ WEBERSTEPHEN.COM.TR THE GRILL. THE ORIGINAL. BARBEKÜ & KEYIF WEBER ÜRÜNLERINE GENEL BAKIŞ WEBERSTEPHEN.COM.TR THE GRILL. THE ORIGINAL. KÖMÜRLÜ BARBEKÜLER K Ö M Ü R L Ü Barbekü Keyfi: Kömürlü barbekülerle ızgara yapmak en ufak ayrıntısına kadar düşünülmüş

Detaylı

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler 1. OMLET MÜCVER (1 SDM Porsiyonu yerine ) Malzemeler & Tarif: 1 paket SDM omlet 2 dilim SDM kızarmış ekmek un haline getirilmiş 100 ml su Dereotu 1/2 kabak rendesi(suyu

Detaylı

Son 40 yıl için teşekkür ederiz

Son 40 yıl için teşekkür ederiz Son 40 yıl için teşekkür ederiz Mövenpick Salata Büfesi Leziz yeşillikler ve çiğ sebze çeşitlerinden oluşan, Rose Island, Fransız veya İtalyan soslarının eşlik ettiği salata büfemizden seçiminizi yapabilirsiniz.

Detaylı

SOĞUK. Serinleme zamanı.

SOĞUK. Serinleme zamanı. PIZZA HUT EFSANESİ 1958 yılı Pizza Hut için doğum yılı olarak tarihe geçti. ABD Kansas ta iki kolej öğrencisi aile dostlarının tavsiyesiyle pizza işine girmeye karar verdi. Annelerinden 600 dolar alarak

Detaylı

A2PY-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN)

A2PY-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) A2PY-6 KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ÇELİK ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) EAN13: 8017709108960 Cihaz Ölçüsü (y x e x d) mm: 895+55 x 1000 x 600 78 litre toplam hacim, PİROLİTİK TEMİZLEME

Detaylı

A2RW-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın

A2RW-6. Fonksiyon. Seçenekler. Ana fırın. Küçük fırın A2RW-6 KUZİNE OPERA (PİROLİTİK)- ŞARAP KIRMIZISI ENERJİ SINIFI A (ANA FIRIN) ENERJİ SINIFI A (KÜÇÜK FIRIN) EAN13: 8017709108953 Cihaz Ölçüsü (y x e x d) mm: 895+55 x 1000 x 600 78 litre toplam hacim, Analog

Detaylı

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi On5yirmi5.com Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç yaza özel çorbalar hazırladı. Yayın Tarihi : 26 Ağustos 2015 Çarşamba (oluşturma : 12/17/2015) Yaz sıcaklarının bastırdığı Ağustos

Detaylı

MUTFAKLARDA AKDENİZ LEZZETLERİ 34, 16, 90 TL 90 TL. Modunuza göre kahve. Sadece Tchibo dünyasına özel. Sadece Tchibo dünyasına özel

MUTFAKLARDA AKDENİZ LEZZETLERİ 34, 16, 90 TL 90 TL. Modunuza göre kahve. Sadece Tchibo dünyasına özel. Sadece Tchibo dünyasına özel 2 Eylül de www.tchibo.com.tr de ve tüm Tchibo larda Black & White Öğütülmüş Kahve 19,90 TL 16, 90 TL 2x250g 4 Kutu Kapsül Kahve 39,90 TL 34, 90 TL Her hafta yeni bir dünya keşfedin. Bu hafta: MUTFAKLARDA

Detaylı

FRANCHISE TANITIMI intable SELF SERVİS MASADA OCAK BAŞI RESTORAN KONSEPTİ İŞ FİKRİ Alman şef Paul Hammelehle Almanya dışında Doğu ülkelerinde de çalıştı Ocakbaşı keyfini tanıdı, Avrupa ya taşıdı Hava filtreli

Detaylı

ÇORBALAR KAHVALTI SALATALAR

ÇORBALAR KAHVALTI SALATALAR ÇORBALAR GÜNÜN ÇORBASI BORÇ ÇORBA 5 TL 6 TL KAHVALTI KAHVALTI TABAĞI ( Zeytin, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Salam, Tavuk, Jambon, Haşlanmış Yumurta, Kaşar Peyniri, Çilek Reçeli, Tereyağ, Bal, Tahin,

Detaylı

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan iftar mönüleri Ramazan denince, çoğumuzun aklına, gün boyu sabrettikten sonra, güneşin batışı ile bir araya gelen insanların sevdikleri ile beraber paylaştığı güzel bir sofra gelir. Hayatın bizim için

Detaylı

SOĞUK. Serinleme zamanı.

SOĞUK. Serinleme zamanı. PIZZA HUT EFSANESİ 1958 yılı Pizza Hut için doğum yılı olarak tarihe geçti. ABD Kansas ta iki kolej öğrencisi aile dostlarının tavsiyesiyle pizza işine girmeye karar verdi. Annelerinden 600 dolar alarak

Detaylı

TÜRKiYE NiN KEYiFLi LEZZETLERi

TÜRKiYE NiN KEYiFLi LEZZETLERi TÜRKiYE NiN KEYiFLi LEZZETLERi Pakyürek Şirketler Grubu olarak amacımız; Mutlu tüketici, mutlu çalışan, mutlu iş ortaklarına sahip olmaktır Pakyürek kurulduğu 1960 yılından bu yana %100 müşteri memnuniyeti

Detaylı

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI Pirinç 2 su bardağı 360 gram Domates 3 küçük boy 300 gram Yağ 1/2 su bardağı 100 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su(sıcak) 3 su bardağı 600 gram Pirinci yıkayın, süzün. Domatesi

Detaylı

İçindekiler. Manuel pişirme 3. Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4. Fırında pişirme 5. Yumurtalar 10.

İçindekiler. Manuel pişirme 3. Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4. Fırında pişirme 5. Yumurtalar 10. Manuel yemek kitabı İçindekiler Manuel pişirme 3 Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4 Fırında pişirme 5 Yumurtalar 10 Balık 11 Sebze ve garnitürler 13 Patatesler ve garnitürler

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls Beyoğlu mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter

Detaylı

Pişirmeye genel bakış

Pişirmeye genel bakış ye genel bakış Bu genel bakış, Otomatik kullanımı sırasında yemekleriniz için doğru pişirme ayarlarını bulmanıza yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Bir pişirme kategorisi seçmek için sensör alanlarına dokunun.

Detaylı

Peynirli Pataşular Gougeres Peynirli 8 adet hamur topları. Kalamar Kızarmış kalamar, tartar ve domates sos

Peynirli Pataşular Gougeres Peynirli 8 adet hamur topları. Kalamar Kızarmış kalamar, tartar ve domates sos Menü BAŞLANGIÇLAR Peynirli Pataşular Gougeres Peynirli 8 adet hamur topları Kalamar Kızarmış kalamar, tartar ve domates sos Keçi Peyniri ve Domates Tart Ilık tart üzerinde fırınlanmış domates, taze keçi

Detaylı

Culture and Local Meals

Culture and Local Meals Culture and Local Meals Comenius Project 2007-2009 Bolu Atatürk Anadolu Lisesi - Bolu TARHANA yaz mevsiminde,her şey bol ve ucuzken,türk kadınları domatesi,maydonozu,naneyi,nohutu ve biberi birlikte pişirirler,daha

Detaylı

FRANCHISE TANITIMI. Mangal keyfini masada yaşatan Kolay, karlı ve eğlenceli Benzersiz restoran konsepti

FRANCHISE TANITIMI. Mangal keyfini masada yaşatan Kolay, karlı ve eğlenceli Benzersiz restoran konsepti FRANCHISE TANITIMI Mangal keyfini masada yaşatan Kolay, karlı ve eğlenceli Benzersiz restoran konsepti İŞ FİKRİ Alman şef Paul Hammelehle Almanya dışında Doğu ülkelerinde de çalıştı Ocakbaşı keyfini tanıdı,

Detaylı

TR4110BL. Victoria. 110cm "Victoria" Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA

TR4110BL. Victoria. 110cm Victoria Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA TR4110BL 110cm "" Çift fuel 4 kaviteli kuzine Gaz ocakli, Siyah. Energy sinifi AA EAN13: 8017709166670 OCAK: 7 gözlü gazli ocak Ön sag: 1.80kW Arka orta: 1.80kW Ön orta: 3.00kW Arka orta: 1.00kW Ön sol:

Detaylı

Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50

Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50 Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50 Kahvaltı Tabağı 15.00 Tam yağlı beyaz peynir, kaşar peyniri siyah ve yeşil zeytin, oltu peynir, dana jambon, tavuk jambon, macar salam, domates, salatalık, vişne reçeli,

Detaylı

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri 098-102_FS_94:Layout 1 2/22/10 1:25 PM Page 98 yemektarifleri 250 nin altında nefis tatlar Düşük li yemek deyince aklınıza bir tutam ot ve tatsız tuzsuz yemekler geliyorsa bir de bu tarifleri deneyin.

Detaylı

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune FENER BALIĞI L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune Fener balığı (Lophius piscatorius), Lophiidae familyasına ait ilginç bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan "feneri" ile denizin

Detaylı

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI ENERJi veren KAHVALTI Küçük Kitap 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi EGZERSİZ PROGRAMLARI (. ENERJi veren KAHVALTI Güne enerji dolu başlamak için kahvaltınızı en sevdiğiniz besinlerle yapın. Klasik kahvaltı yapmaktan

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler aggoodfoods.com AG GoodFoods renkli pirinçleri kendine has yoğun aroması, doygun kıvamı, harika lezzeti ve göz alıcı renkleri ile sofralarınızı şenlendirirken, protein

Detaylı

Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak

Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak Kremalar; pastacılıkta hemen hemen tüm çeşitlerde lezzet vermek, dolgu yapmak, süslemek ve pastanın kurumasına karşı koruyucu bir tabaka oluşturmak için kullanılan temel ürünlerden birisidir. Pastacı kreması,

Detaylı

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ HURMA, PASTIRMA, KAŞAR PEYNİR, BEYAZ PEYNİR,, SİYAH ZEYTİN, YEŞİL ÇİZİK ZEYTİN, BAL, KAYMAK, TAHİN, PEKMEZ, GÜNÜN ZEYTİNYAĞLISI VE GÜNÜN MEZESİ İÇECEKLER GÜNÜN

Detaylı

PİZZA WRAP BURGER SALATA MAKARNA TATLI İÇECEK GELATO GEL AL SERVİSTE 23 CM PİZZA İTALYAN MUTFAĞI GEL AL SERVİSTE 33 CM PİZZA PAKET SERVİS 285 0 475 www.barigelato.com.tr FUNGI BURGER Burger eti, sote mantar,

Detaylı

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile)

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile) www.kebapkar.com.tr Antep Fıstığı Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göze ve damak tadına hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli biryer tutmaktadır.

Detaylı

Kullanım kılavuzu MWE 22 EGL MWE 22 EGR

Kullanım kılavuzu MWE 22 EGL MWE 22 EGR Kullanım kılavuzu TR MWE 22 EGL MWE 22 EGR Fırınınızın açıklaması 6 1 2 3 4 5 1. Kilit mangalları 4. Seramik taban 2. Kapı pencere camı 5. Kontrol paneli 3. Açılır ızgara 6. Raf 1. Start/Stop düğmesi 5.

Detaylı

Kullanım kılavuzunuz AEG-ELECTROLUX EOB31000X EU ENV0 http://tr.yourpdfguides.com/dref/622830

Kullanım kılavuzunuz AEG-ELECTROLUX EOB31000X EU ENV0 http://tr.yourpdfguides.com/dref/622830 Bu kullanım kılavuzunda önerileri okuyabilir, teknik kılavuz veya için kurulum kılavuzu. Bu kılavuzdaki tüm sorularınızı (bilgi, özellikler, güvenlik danışma, boyut, aksesuarlar, vb) cevaplarını bulacaksınız.

Detaylı

Soft Bowl un mutfaktaki yardımcılarınızdan biri olmaya aday yepyeni ürünü Silikon Fırça!

Soft Bowl un mutfaktaki yardımcılarınızdan biri olmaya aday yepyeni ürünü Silikon Fırça! SOFTBOWL MUTFAK GEREÇLERİ Silikon Fırça Soft Bowl un mutfaktaki yardımcılarınızdan biri olmaya aday yepyeni ürünü Silikon Fırça! %100 sıvı silikon kullanılarak üretilen fırçanızın kılları şeklini uzun

Detaylı

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Mart - Nisan 04 Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Restoran Destek Paketi: Turuncu Pusula Misafir memnuniyeti sizin için ne kadar önemli? İşletmenizi kara geçirmeniz önceliğiniz mi? Bütün sırlarınız

Detaylı

ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΟ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΟ ΔΟΚΙΜΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΕΠΤΑ (7) ΣΕΛΙΔΕΣ

ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΟ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΟ ΔΟΚΙΜΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΕΠΤΑ (7) ΣΕΛΙΔΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΡΑΤΙΚΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΑ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΝΙΑΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΘΗΜΑ: ΤΟΥΡΚΙΚΑ ΕΠΙΠΕΔΟ: B ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ώρες ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:

Detaylı

EasyCook Combair XSE XSEP. Fırın

EasyCook Combair XSE XSEP. Fırın EasyCook Combair XSE XSEP Fırın İçindekiler EasyCook 3 Simgelerin açıklamaları... 3 Çalışma modları... 3 GourmetGuide... 3 Optimum kullanım... 4 Ayarlar 5 Unlu mamuller... 5 Tart ve pizza... 9 Patates...

Detaylı

Ilgaz (14 Şubat 2010) Yazı ve fotoğraflar: Hüseyin Sarı (huseyinsari.net.tr)

Ilgaz (14 Şubat 2010) Yazı ve fotoğraflar: Hüseyin Sarı (huseyinsari.net.tr) Ilgaz (14 Şubat 2010) Yazı ve fotoğraflar: Hüseyin Sarı (huseyinsari.net.tr) 14 Şubat 2010 Pazar günü, Fotoğraf Sanatı Kurumu (FSK) organizasyonluğunda 26 kişilik bir grupla günübirliğine Ilgaz a gidiyoruz.

Detaylı

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy YENİ BİR YIL YENİ BİR SİZ Kendimizde dahil, birçok kişi, yeni bir yıla birçok yeni kararla başlar.

Detaylı

Minti Monti. Tilki Tilki Baksana. Bana bak! Hayır, bana bak! Yavru Tilki Neyin Peşindesin? Okula Hazırlık İçin 5 Öneri TİLKİ OKULU

Minti Monti. Tilki Tilki Baksana. Bana bak! Hayır, bana bak! Yavru Tilki Neyin Peşindesin? Okula Hazırlık İçin 5 Öneri TİLKİ OKULU Minti Monti Çocuklar için eğlenceli poster dergi Ücretsizdir Sonbahar 2012 Sayı:7 ISNN: 2146-281X Tilki Tilki Baksana Bana bak! Hayır, bana bak! Yavru Tilki Neyin Peşindesin? Okula Hazırlık İçin 5 Öneri

Detaylı

NE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN

NE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN NE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN Kilo vermenin ötesinde. Yeni bir yaşam için. Yediğiniz gıdalar, sağlığınız için gerekli besinleri içermelidir ancak, bunun şekline sizde karar verebilirsiniz.

Detaylı

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25 Gıda Çözümleri Siyah Çaylar Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag Geleneksel tadıyla lezzeti, günün her saati bardak poşet rahatlığı ile içinizde hissedeceksiniz. 9222 00 9222 000 Traditional Bardak

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

Küçük Şekerleme Dersi. üçük Şekerleme Dersi

Küçük Şekerleme Dersi. üçük Şekerleme Dersi Küçük Şekerleme Dersi üçük Şekerleme Dersi Tatlı lezzetler için küçük tarifler Ev yapımı şekerlemeler. İyi harçlarla, doğru malzemelerle ve biraz el alışkanlığıyla sizde bu küçük, tatlı ve baştan çıkaran

Detaylı

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon Ege, Akdeniz ve Marmara'nın fazla göç etmeyen, yerli balığıdır. Kısmen Karadeniz'de rastlanır.

Detaylı

Home Comfort Serisi. Nem Alma Hava Temizleme Su Arıtma Merkezi Süpürge

Home Comfort Serisi. Nem Alma Hava Temizleme Su Arıtma Merkezi Süpürge Home Comfort Serisi Nem Alma Hava Temizleme Su Arıtma Merkezi Süpürge Home Comfort Serisi Home Co mfort Yeni Electrolux Home Comfort Serisi ile profesyonel standartlarda, hava kalitesi, ev temizliği, temizlenmiş

Detaylı

"Vagon Barbekü" Montaj ve İşletim Kılavuzu

Vagon Barbekü Montaj ve İşletim Kılavuzu Version: 0566tr Stand: #018-2012 Ausgabe: 07/11cd "Vagon Barbekü" Montaj ve İşletim Kılavuzu Önsöz Yüksek kaliteli GRILLCHEF barbekünüzü kullanmaya başlamadan önce bu montaj ve kullanma kılavuzunu dikkatle

Detaylı

FIRSATLAR ÇARŞAMBA GÜNLERİ BAŞLAR! 20-26 ŞUBAT TARİHLERİ ARASINDA GEÇERLİDİR. 10.90

FIRSATLAR ÇARŞAMBA GÜNLERİ BAŞLAR! 20-26 ŞUBAT TARİHLERİ ARASINDA GEÇERLİDİR. 10.90 FIRSATLAR ÇARŞAMBA GÜNLERİ BAŞLAR! 20-26 ŞUBAT TARİHLERİ ARASINDA GEÇERLİDİR. www.facebook.com/sokmarketler www.twitter.com/sokmarketler dakikalarınızı ŞOK ta yükleyebilirsiniz. Yüklemelerinizde işlem

Detaylı

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak KOLAY KADAYIF MANTI Mantı için; 250 gr. kadayıf 200 gr. dana kıyma 2 çay kaşığı köfte baharı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/3 bağ maydanoz 2 çorba

Detaylı

HOŞGELDİNİZ RESEPSİYONU

HOŞGELDİNİZ RESEPSİYONU MENU 1 JW Zeytinyağlı Tabağı İmam bayıldı, yaprak sarma, taze fasulye, havuç ve patates eşliğinde arpacık soğanı ile pişirilmiş enginar Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Panzarotti Baharatlı ve acılı Domates

Detaylı

Türk Gıda Güvenliği Gereklilikleri

Türk Gıda Güvenliği Gereklilikleri Türk Gıda Güvenliği Gereklilikleri Temmuz 2013 İşbu belge ServSafe Gıda Güvenliği Online Kursu nun bölümlerinden organize edilmiştir. Kurs içeriği ve Türkiye deki gıda güvenliği gereklilikleri arasındaki

Detaylı

Türkçe Ulusal Derlemi Sözcük Sıklıkları (ilk 1000)

Türkçe Ulusal Derlemi Sözcük Sıklıkları (ilk 1000) Türkçe Ulusal Derlemi Sözcük Sıklıkları (ilk 1000) 14.08.2014 SIRA SIKLIK SÖZCÜK TÜR AÇIKLAMA 1 1209785 bir DT Belirleyici 2 1004455 ve CJ Bağlaç 3 625335 bu PN Adıl 4 361061 da AV Belirteç 5 352249 de

Detaylı

RESTAURANT. Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar

RESTAURANT. Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar RESTAURANT Değerli Müşterilerimiz, Ticaret hayatına Samsun da 1970 yılında kuyumculuk mesleği ile başlayan Gülhan ailesi 1993 yılında içerisinde akaryakıt

Detaylı

Yuvarlak ve baton ekmekler

Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak veya uzun, kendi pişirdiğiniz ekmek özeldir. Çıtır kabuk ekmeği çevreler ve kesim sırasında leziz iç kısım görünür. Burada ekmeği kendi damak tadınıza göre pişirme olanağınız

Detaylı

güne baslarken kahvaltılar

güne baslarken kahvaltılar güne baslarken kahvaltılar Menemen Karışık Peynir Eritmesi Padya Köy Kahvaltısı Soğuklar : 2 çeşit reçel, pekmez, tulum peyniri, köy peyniri, ezine peyniri, kaşar peyniri, helva, siyah ve yeşil zeytin,

Detaylı

ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com

ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com ÜRÜN KATALOĞU www.meritsut.com Hakkımızda Kuruluşumuz 1998 yılında Merih Gıda Süt Ürünleri Yem Hayvancılık Ltd. Şti. ünvanıyla 278 kg süt ile üretimine başlamıştır. Mutlak kalite ve lezzet prensibi ile

Detaylı

KOLİN HOTEL ÇANAKKALE MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI ÇANAKKALE KOLİN HOTEL 2. MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI

KOLİN HOTEL ÇANAKKALE MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI ÇANAKKALE KOLİN HOTEL 2. MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI KOLİN HOTEL ÇANAKKALE MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI ÇANAKKALE KOLİN HOTEL 2. MASTER CHEF YEMEK YARIŞMASI Kurallar: 1. TÜM BAŞVURULAR: www.kolinhotel.com web adresinden, KOLİN Hotel Halkla İlişkiler Müdürlüğünden,

Detaylı

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık On5yirmi5.com Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık İştah açan görüntüleri ve en pratik tarifleriyle tatlıdan çorbaya türlü seçeneğin bulunduğu yemek siteleri kadınların artık vazgeçilmezi. Yayın Tarihi

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI Ekmek, diğer tahıllar ve patates Meyve ve sebzeler Et, balık ve alternatifleri Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler Süt ve süt ürünleri Sağlıklı beslenme tabağı insanların

Detaylı

Bugün Bosch var. Fırçayla boya - ma eskidendi.

Bugün Bosch var. Fırçayla boya - ma eskidendi. Fırçayla boya - ma eskidendi. Bugün Bosch var. SprayControl teknolojisine sahip yeni hassas püskürtme sistemleri. Basit ve göz alıcı. Çok şaşıracaksınız. Bu cihaz sayesinde boyalar parlak olacaktır yeni

Detaylı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir dönemdir. Bu dönemde annelerin her konuda olduğu gibi beslenme konusunda bebekleri için mümkün olan en 1 / 7 iyi

Detaylı

1500 lü yıllara kadar olan tarifler

1500 lü yıllara kadar olan tarifler Bu proje AB komisyonu tarafından desteklenmektedir. İçeriği yazarlarının ve komisyonun izni olmadan hiç bir şekilde kullanılamaz. 1500 lü yıllara kadar olan tarifler EFIF 1500 lü yıllara kadar olan tarifler

Detaylı

MÕLA CUNDA HOTEL KAHVALTI MENÜSÜ

MÕLA CUNDA HOTEL KAHVALTI MENÜSÜ MÕLA CUNDA HOTEL KAHVALTI MENÜSÜ Serpme Kahvaltı Kişi Başı 35 TL Yöresel Peynir ve Zeytin Çeşitleri, Domates-Salatalık-Yeşillik, Jambon, Ev Yapımı Reçeller, Tereyağ, Kahvaltılık Salça, Bal-Kaymak, Salçalı

Detaylı

DiYABET VE BESLENME N M.-

DiYABET VE BESLENME N M.- DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.

Detaylı

ÖĞR.GÖR. İHSAN KAZKONDU

ÖĞR.GÖR. İHSAN KAZKONDU 1 Bir mutfağın kurulumunda en önemli unsur pişirme ekipmanlarının maliyetidir 2 Her ülkede olduğu gibi Türkiye`de de çeşitli enerji kaynakları vardır. Bunlardan işletme için en uygun olanı seçilmelidir.

Detaylı

2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ

2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ 2013 ZĠYAFET MÖNÜLERĠ DÜĞÜN PAKETĠ ZÜMRÜT MÖNÜ (Ariş Kampanyalı) Zeytinyağlı Tabağı (5 çeşit) Ordövr Tabağı (9 çeşit) Serpme Meze Tabağı (9 çeşit) Ara Sıcak Sebzeli Börek Nicoise sı (Iceberg göbek, cherry

Detaylı

KAHVALTI. Kahvaltı Tabağı. Sucuk şiş Elma dilim patates ile. Melemen. Sahanda Yumurta Çeşitleri

KAHVALTI. Kahvaltı Tabağı. Sucuk şiş Elma dilim patates ile. Melemen. Sahanda Yumurta Çeşitleri Kafe Mönüsü KAHVALTI Kahvaltı Tabağı 30.00 TL Beyaz peynir, taze kaşar peyniri, eski kaşar peyniri,dil peyniri, sebzeli tavuk jambon, dana jambon, Macar salam, haşlanmış yumurta, domates, salatalık, kuru

Detaylı

www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort +90 444 1 352 /elaresort

www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort +90 444 1 352 /elaresort +90 444 1 352 www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort /elaresort Zarafet ve kaliteyle zenginleşen kusursuz bir dünya... L U X U R I S M Luxurism, sadece bir kelime değil; mükemmelliğin heyecan

Detaylı

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kuru domatesleri nohut, kuru fasulye ve bamya gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Domatesleri yemeğiniz

Detaylı

İznikli Zeytin ve Zeytinyağı

İznikli Zeytin ve Zeytinyağı İznikli Zeytin ve Zeytinyağı Zeytinin yolculuğu Bahar ve yaz aylarında çiçeklerle süslenen zeytin ağaçlarımız bakım ve budama döneminden sonra kasım ayında hasat ile yolculuğuna başlar; Gün ağardıktan

Detaylı

Kahvaltı. Çorbalar. Süzme Mercimek Çorbası Baharatlı & Şehriyeli Günün Çorbası

Kahvaltı. Çorbalar. Süzme Mercimek Çorbası Baharatlı & Şehriyeli Günün Çorbası lezzette zirve Köfteli Den Çorbası Kahvaltı Spesiyal Kahvaltı Beyaz peynir, kaşar peynir, siyah zeytin, yeşil zeytin, tereyağı, bal, ev reçelleri, haşlanmış yumurta, domates, salatalık, biber, maydanoz,

Detaylı

Wineport Lodge Ağva olarak size unutamayacağınız, Şeker gibi bir Bayram programı teklif ediyoruz

Wineport Lodge Ağva olarak size unutamayacağınız, Şeker gibi bir Bayram programı teklif ediyoruz Değerli Misafirimiz, Wineport Lodge Ağva olarak size unutamayacağınız, Şeker gibi bir Bayram programı teklif ediyoruz Her gününüz Bayram olsun, Bayramınız Wineport ta olsun Wineport Lodge Ağva Ph.D.Haşim

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

14-16 NİSAN 2016 BİR BAKIŞTA ANUFOOD

14-16 NİSAN 2016 BİR BAKIŞTA ANUFOOD 14-16 NİSAN 2016 BİR BAKIŞTA ANUFOOD İSTANBUL da ANUFOOD Eurasia Fuarı nı KEŞFEDİN Hoşgeldiniz Avrasya gıda & içecek sektörünün buluşma noktası olan ANUFOOD Eurasia Fuarı, 14-16 Nisan 2016 tarihlerinde

Detaylı

MUTFAKTA KULLANILAN SEBZE VE BAKLAGİLLER

MUTFAKTA KULLANILAN SEBZE VE BAKLAGİLLER İÇİNDEKİLER MUTFAK ÇALIŞANLARI... 1 1. Giriş... 1 2. Mutfak Organizasyonu... 1 3. Mutfak Çalışanlarının Sınıflandırılması... 5 4. Mutfak Çalışanları ve Görevleri... 7 5. Diğer Yardımcı Çalışanlar... 22

Detaylı

Her hakkı saklıdır. Ticarî amaç ile basılamaz ve çoğaltılamaz. Copyright

Her hakkı saklıdır. Ticarî amaç ile basılamaz ve çoğaltılamaz. Copyright 1 LİMONLU KEK Şule: Mutlu günler. Ahmet: Mutlu günler. Şule: Bugün nasılsın? Ahmet: Çok mutluyum. Şule: Bu harika bir haber. Eeee söyle bakalım, bugün hangi yemeği yapalım? Ahmet: Dur biraz düşüneyim Şule:

Detaylı

"Nereden başlasam, nasıl anlatsam..."

Nereden başlasam, nasıl anlatsam... Bu yaz Bodrum'suz geçmez! Turgutreis Lagina Bodrum Boutique Hotel'de bir gece çift kişilik konaklama, açık büfe kahvaltı ve akşam yemeği 240 TL yerine 119 TL! (15 Haziran - 27 Ağustos arasında geçerlidir.)

Detaylı

Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz.

Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz. Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz. Festivalin Amacı Gaziantep, yeryüzünde, derin tarihi, çok sesli, çok renkli

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

Salonumuza daha ilk adım attığınızda bir güzellik; insani bir sıcaklık ve mükemmel dekore edilmiş yeni mekanımız size Hoş Geldiniz der.

Salonumuza daha ilk adım attığınızda bir güzellik; insani bir sıcaklık ve mükemmel dekore edilmiş yeni mekanımız size Hoş Geldiniz der. 2003 yılından itibaren birçok düğün, davet ve organizasyon gerçekleştiren Sâdâbad Restaurant ın vizyonu, daima müşteri memnuniyeti ve sürekliliği olmuştur. Evliliğe giden mutlu yolda söz, nişan, düğün

Detaylı

BO243EA Touch Serisi!

BO243EA Touch Serisi! MÜNİR HÜSEYİN ŞTİ. LTD. # 1 # Ankastre Fırın Kullanma Kılavuzu BO243EA Touch Serisi Bompani italia koleksiyonundan bir fırın seçtiginiz için tesekkür ederiz. Yenilik ve teknolojiyi bulusturan bu fırın,

Detaylı

Soğan Doğrama Makinesi. Sebze Parçalama Makinesi. Sebze Doğrama Makineleri. 30 x 50x 27 30 x 50x 27 30 x 50x 27. 35x58x92 35x58x54 57x23x51

Soğan Doğrama Makinesi. Sebze Parçalama Makinesi. Sebze Doğrama Makineleri. 30 x 50x 27 30 x 50x 27 30 x 50x 27. 35x58x92 35x58x54 57x23x51 HAZIRLIK MAKİNELERİ Sebze Doğrama Sebze Parçalama Mikserler Hamur Yoğurma Makieneleri Et Kıyma Dilimleme Çorba Tencereleri 95 Sebze Doğrama 0.37 Kw 900 D/dk-2 V Motor Gücü Paslanmaz Çelik Bıçaklar Kolay

Detaylı

GÜNÜN MENÜSÜ 13,00 ANA YEMEK, ZEYTİNYAĞLILAR, PİLAV, SALATA TAVUK SEHNİLZEL PORSİYON + 1 COLA 15,00 KARIŞIK JAMBONLU SANDEVİÇ + 1 COLA 13,00

GÜNÜN MENÜSÜ 13,00 ANA YEMEK, ZEYTİNYAĞLILAR, PİLAV, SALATA TAVUK SEHNİLZEL PORSİYON + 1 COLA 15,00 KARIŞIK JAMBONLU SANDEVİÇ + 1 COLA 13,00 GÜNÜN MENÜSÜ 13,00 ANA YEMEK, ZEYTİNYAĞLILAR, PİLAV, SALATA MENÜLER TAVUK SEHNİLZEL PORSİYON + 1 COLA 15,00 KARIŞIK JAMBONLU SANDEVİÇ + 1 COLA 13,00 KÖFTELİ SANDEVİÇ + 1 COLA 14,00 AYVALIK TOSTU + 1 COLA

Detaylı

Tam çizgimin üzerinde.

Tam çizgimin üzerinde. Tam çizgimin üzerinde. Bosch'tan Quigo. YENİ! Quigo Bosch'tan kusursuz küçük çizgi lazeri. Hiç karmaşık değil. % 100 hizalı. Şaşıracaksınız. Bosch Sanayi ve Ticaret A.Ş. Elektrikli El Aletleri Bölümü Posta

Detaylı

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Temmuz - Ağustos 2014 Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Set Menü Maliyeti : 5,61 TL Önerilen Satış Fiyatı : 30 TL Edeceğiniz Kâr : 24,39 TL (%81 Brüt Kâr) Biberli Kıymalı Tarhana Çorbası Çentik Kebap

Detaylı

Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi. www.amc.info 1

Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi. www.amc.info 1 Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi www.amc.info 1 Lezzetli yemek sağlıklı olamaz? Ah evet, olabilir! 2 Arkadaşlarla harika bir akşam yemeği... Lezzetli yemekler:

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

www.kafedepa let.com

www.kafedepa let.com www.kafedepa let.com KAHVALTILAR Günün Çorbası Kahvaltı Tabağı Domates, Salatalık, Kaşar Peyniri, Beyaz Peynir, Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Salam, Reçel, Bal, Tereyağ, Sigara Böreği, Haşlanmış Yumurta,

Detaylı

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet!

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! On5yirmi5.com Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! Ender Saraç'tan sağlıklı kilo verdiren diyet... Yayın Tarihi : 15 Mayıs 2011 Pazar (oluşturma : 11/19/2015) Sağlıklı Kilo Verdirici Diyet 1. Gün Diyet Listesi

Detaylı

1990 yılında sebze - meyve, su ürünleri ve pizza çeşitleriyle perakende pazarına giren ilk marka olan SuperFresh, Türk tüketicisini dondurulmuş ürün

1990 yılında sebze - meyve, su ürünleri ve pizza çeşitleriyle perakende pazarına giren ilk marka olan SuperFresh, Türk tüketicisini dondurulmuş ürün 1990 yılında sebze - meyve, su ürünleri ve pizza çeşitleriyle perakende pazarına giren ilk marka olan SuperFresh, Türk tüketicisini dondurulmuş ürün kavramıyla tanıştırdı. SuperFresh kısa sürede su ürünleri,

Detaylı

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu*

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu* Tip 2 Diyabet Hastaları için Beslenme Kılavuzu* Değerli hastalar, Hazırladığımız bu kısa kılavuz ile size günlük hayatınızda tüketeceğiniz gıda maddelerini seçerken, yönünüzü daha iyi belirleyebilmenize

Detaylı

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi Ocak - Şubat 2014 Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Şehir otellerinde, şeflerin ve misafir kitlesinin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış 4 banket paketi, toplam 95 reçete ile işletmenize daha çok

Detaylı

Motelimiz, 7 iki kişilik oda, 2 üç kişilik oda ve 3 bungalowdan oluşuyor. Bungalowlarda 2 yatak odası ve 4 yatak var.çocuklu Aileler için çok ideal

Motelimiz, 7 iki kişilik oda, 2 üç kişilik oda ve 3 bungalowdan oluşuyor. Bungalowlarda 2 yatak odası ve 4 yatak var.çocuklu Aileler için çok ideal Adres : Çıralı - Olimpos - Kemer - Antalya - Türkiye Tel : 0090 242 825 73 27-825 73 28 Fax : 0090 242 825 71 28 Web : www.orangemotel.net E-mail : info@orangemotel.net Motelimiz, 7 iki kişilik oda, 2

Detaylı

Pheri Yatçılık Turizm Ltd. Şti. www.pheriyatcilik.com

Pheri Yatçılık Turizm Ltd. Şti. www.pheriyatcilik.com Pheri Pheri Yatçılık Turizm Ltd. Şti. www.pheriyatcilik.com Marmara da ay ışığında dans Pheri Yatçılık adından sıkça söz ettirmiş ve dizayn ödülü almış tekneleriyle, İstanbul Boğaz'ının eşsiz güzelliğini

Detaylı

Armada Salon Kış Düğünleri Teklifi. www.armadadugun.com

Armada Salon Kış Düğünleri Teklifi. www.armadadugun.com Armada Salon Kış Düğünleri Teklifi ARMADA SALON İstanbul usulü yaşam tarzını yeniden yaşatan etkinlik, davet ve eğlenceler; ve yüzlerce çiftin dünya evine attığı ilk adımın kayda geçtiği düğünler İşte

Detaylı

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma.

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma. SALATALAR Todori Salata Roka, Göbek Salata, Dereotu, Maydanoz, Taze Soğan, Domates, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Limon Sos ile Çoban Salata Domates, Soğan, Sivri Biber, Salatalık, Maydanoz, Zeytinyağı Limon

Detaylı

MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com. İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz?

MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com. İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz? MAYIS - HAZİRAN 2013 www.ufs.com İlham veren Carte d Or Tatlı Serisi ile kârınızı artırmak istemez misiniz? Tiramisu Tatlıyla daha kârlı bir işletme yaratmak mümkün! Müşteri memnuniyetini artırırken 41.000

Detaylı

Turizm Seyahat Acentası Kemer-Kaş-Kemer Dalışlı Mavi Yolculuk 04-11 Temmuz 15

Turizm Seyahat Acentası Kemer-Kaş-Kemer Dalışlı Mavi Yolculuk 04-11 Temmuz 15 Turizm Seyahat Acentası Kemer-Kaş-Kemer Dalışlı Mavi Yolculuk 04-11 Temmuz 15 Kemer-Kaş- Kemer Dalışlı Mavi Yolculuk 04-11 Temmuz 15 Akdeniz in masmavi sularıyla buluşmak, hem mavi yolculuk hem de dalış

Detaylı

Ürünü tüketmesini/satın almasını/kullanmasını ne tetikledi?

Ürünü tüketmesini/satın almasını/kullanmasını ne tetikledi? Alkollü İçecek: 18.12.2011 Gün içinde ürünü ne zaman satın aldı/tüketti/kullandı? -Akşam yemeğinden sonra saat 20:00 civarında. Ürünü kendisi mi satın aldı, başkası mı? Kim? -Kendim satın almadım. Kız

Detaylı

MATEMATİK KUTUSU TAVŞAN MASKELERİMİZ

MATEMATİK KUTUSU TAVŞAN MASKELERİMİZ MATEMATİK KUTUSU 3 Yaş sınıfı öğrencileri, artık materyallerden basit bir matematik kutusu yaptılar. Nesnelerle toplama işlemi yapmayı öğrenen minikler, eğlenceli bir oyunla matematik çalışmaları yapmayı

Detaylı