İNDEX. 1

Transkript

1 İNDEX 1. GENEL TALİMATLAR 2. TALİMATLAR 3. CİHAZ TANITIMI 4. CİHAZIN HAZIRLANMASI 5. CİHAZI ÇALIŞTIRMAK 6. KAHVE YAPMA İŞLEMİ 6.1. ÖGÜTME VE DOZAJLAMA 6.2. KAHVE HAZIRLAMA 6.3 EPU VERSİYONUNUN KULLANILMASI 6.4 EVD VERSİYONUNUN KULLANILMASI 6.5 EVD VERSİYONUNU PROĞRAMLAMA 7. SICAK SU İLE BUHAR SERVİSİ 7.1 SICAK SU ALMAK 7.2 BUHAR ALMAK 8. TEMİZLİK 9. BAKIM VE SERVİS 10. ARIZA LİSTESİ 11. SU YUMUŞATICININ REJENERASYONU 12. İYİ KAHVE NASIL YAPILIR 13. ARIZA BULMA 1

2 KULLANIM VE BAKIM KLAVUZU 1.GENEL TALİMATLAR Lütfen makineyi kullanmadan önce kullanım kılavuzunu dikkatlice okuyunuz. Satın almış olduğunuz kahve makinesi, kalite ve güvenilirlik sağlayan ileri teknoloji gereklerine göre dizayn edilmiş ve üretilmiştir. Bu kılavuzdaki talimatlar cihazın avantajlarını tanımanızda yardımcı olacaktır. Bu kılavuzda, cihazı nasıl en etkili şekilde kullanacağınıza ve her hangi bir arıza durumunda nasıl davranacağınıza dair bilgiler bulacaksınız. Bu talimatları dikkatle saklayınız. GÜVENLİK ÖNLEMLERİ Paketleme malzemeleri çocukların ulaşabileceği yerlerden uzak tutulmalıdır. Paketin, garanti süreci dolana kadar saklanmasında yarar vardır. Montaj işlemi, yerel güvenlik koşullarına uygun olarak, yetkili ve deneyimli bir personel tarafından yapılmalıdır. Bu cihazın güvenliği sadece doğru elektrik akımına bağlanması koşulu ile garanti edilmiştir. Eğer bundan emin değilseniz, lütfen uzman personele başvurunuz. Cihazın yanlış elektrik akımına bağlanmasından doğabilecek hasarlarda üretici firma hiçbir sorumluluk kabul etmez. Güvenlik standartları gereğince, yetkili personel genel koruma sigortası monte etmelidir ve temas elemanlarının çapı 3 mm yada 3 mm den büyük olmalıdır. Bağlantı kablo kullanılması tavsiye edilmez. Eğer bağlantı kablosu kullanılması gerekiyorsa, sadece tek soketli bağlantı bloğu kullanmanız güvenlik standartlarına uygundur. Bağlantı bloklarında belirtilen kilowatt değerini aşmayınız. Cihaz, kahve, çay ve süt gibi sıcak içeceklerin hazırlanması için dizayn edilmiştir. Cihaz üretim amacına uygun olarak sadece içecek hazırlanması için kullanilmamalidir. Farklı amaçla kullanımı hasarlara neden olabilir. Üretici, yanlış ve hatalı kullanımdan doğabilecek arızaları kabul etmeyecektir. ELEKTRİKLİ CİHAZLAR İÇİN GÜVENLİK ÖNLEMLERİ Cihaza ıslak ellerle dokunmayınız. Cihazı ayaklarınız çıplakken kullanmayınız. Kablo bağlantılarını ıslak zeminlerde kullanmayınız. Cihazı çocuklardan uzak tutunuz. Ana şebekeden kapatmayınız. Cihazın günlük temizliğini yaparken kullanma klavuzundaki talimatlara uyunuz. 2

3 Her hangi bir hasar yada anormal fonksiyonda cihazı kapatınız. Kendi kendinize tamir etmeye çalışmayınız. Tamir işlemleri sadece üretici firma yada yetkili personel tarafından yapılmalı ve orijinal yedek parça kullanılmalıdır. Bu şartlara uyulmaması durumunda cihaz tamiri garanti kapsamına girmeyecektir. Orjinal priz kullanıcı tarafından değiştirilmemelidir. Prizin hasarlı olduğu durumlarda cihazı kapatıp yetkili personelin tamir etmesini bekleyiniz. Cihazın uzun süre kullanılmaması durumunda cihazı fişten çekip kurulayınız. Cihazın kahve, sıcak su ya da buhar çıkış kısımlarına elinizi ya da vücudunuzun her hangi bir bölgesini tutmayınız. Buhar ya da sıcak su yaralanmalara sebep olabilir. Cihaz çalışır durumda iken sıcak su ve buhar çıkışları çok ısınır. Cihazı sadece tutulması gereken kısımlarından çok dikkatlice tutunuz. 2. TALİMATLAR Espresso kahve makinesi profesyonel kullanım için tasarlanmıştır. Çay, capucino, kahve ve espresso hazırlamak amacı ile üretilmiştir. Eğer cihaz 2 yada daha fazla gruplu ise, 2 ya da daha fazla personel aynı anda işlem yapabilir. Bu özellikler, cihazın aralıksız içecek hazırlayabilme kapasitesi ile birlikte yaygın ve etkili kullanım garantisi verir. Kullanıcı cihazı doğru kullanabilmek için talimatlara muhakkak uymalıdır. Cihaz açıkken, kaynatma haznesi buhar ve basınçlı su içerir. 3. CİHAZ TANITIMI 1. Dağıtım ünitesi 2. Filtre tutucu 3. Boyler(kaynatma haznesi)/ pompa basınç göstergesi 4. Sıcak su çıkış ağzı 5. Sıcak su düğmesi 6. Ayarlanabilir ayak 7. Su seviye göstergesi EVD Ana şalter 9. Buhar çıkış ağzı 10. Buhar düğmesi 11. Fincan yerleştirme tablası 12. Kahve dağıtım düğmesi 13. Volumetrik dağıtım basma düğmesi 3

4 4. CİHAZIN HAZIRLANMASI Kahve makinesinin işleme hazırlanması ve montajı yetkili kişilerce yapılmalıdır. 5. CİHAZI ÇALIŞTIRMAK Cihaz çalıştırılmadan önce, kaynatma haznesine (boylere) az miktarda su doldurunuz. Düğmeyi 1 pozisyonuna getiriniz ve gösterge ışığının yanıp yanmadığını kontrol ediniz Kaynatma haznesinin (boyler) otomatik olarak su ile dolmasını bekleyiniz Düğmeyi 2 pozisyonuna çeviriniz. Monometre üzerindeki basınç göstergesi, istenen seviyeye ulaşıncaya kadar bekleyiniz. 6. KAHVE YAPMA İŞLEMİ 6.1. ÖGÜTME VE DOZAJLAMA Her gün kahve öğütmek için dozajlama üniteli bir kahve öğütücünün bulunması gerekmektedir. Kahve öğütme ve dozajlama işlemi, kahve öğütme cihazı üreticisinin talimatlarına göre uygulanmalıdır. Aşağıdaki talimatlar göz önünde tutulmalıdır. İyi bir espresso elde etmek için, çok miktarda kahve çekirdeğini uzun süreler saklamayınız. Kahve tanelerini çok miktarlarda öğütmeyiniz. Öğütülmüş kahve almayınız. Öğütülmüş kahve almanız gerekiyorsa sadece vakumlu ambalajlı kahve alınız KAHVE HAZIRLAMA 1 porsiyon ( yaklaşık 6-7 gr.) öğütülmüş kahveyi, kahve tutucuya doldurunuz ve özel press aletiyle kahveleri bastırınız. Kahve tutucu sapını, demleme ünitesine sabitleyiniz. Kahve tutucu sapını, demleme ünitesi soketine sabitlemeden önce kahve tutucunun kenar kısımlarının temizlenmesi tavsiye edilir. Ayarlama halkası ile kahve doz değiştirilebilir fincan için filtre 2. 2 fincan için filtre 3. Filtre tutucu (piston) 4. 1 fincan için kahve çıkış ağzı 5. 2 fincan için hahve çıkış ağzı 6. demleme ünitesi soketi 4

5 6.3 EPU VERSİYONUNUN KULLANILMASI Filtre tutucuyu bir porsiyon öğütülmüş kahve ile doldurunuz. Ve özel press aletiyle kahveleri bastırınız. Filtre tutucuyu sokete sabitleyiniz. Basma düğmesine basınız. (1) Aynı düğme ile kahve akışı başlatılıp, (istenen kahve miktarına ulaşılınca) durdurulabilir. 6.4 EVD VERSİYONUNUN KULLANILMASI Filtre tutucuyu bir porsiyon öğütülmüş kahve ile doldurunuz. Ve özel press aletiyle kahveleri bastırınız. Filtre tutucuyu sokete sabitleyiniz. Seçim düğmelerinden her hangi birine basınız (2), Kahve yapma işlemini sonlandırmak için aynı düğmeye ya da stop düğmesine basabilirsiniz. İşlemde herhangi bir yanlışlık gözlemlerseniz, manuel işlem düğmesine basınız (1) Bir işlem için bir düğmeye basıldığında, o işlem bitene kadar o düğmenin ışığı yanık kalır. Birden fazla gösterge ışığı yanıyorsa servis çağırınız. 6.5 EVD VERSİYONUNU PROĞRAMLAMA Eğer iki ya da üç gruplu cihazınız varsa, programlama panelindeki seçim düğmelerini ilk önce sağ panelden başlayarak programlayınız, gerisi otomatik olarak programlanacaktır. Her grubun ayrı, ayrı programlanması önerilmektedir. Fincan hacmini programlama düğmesi cihazın ön kısmında yer almaktadır. Şu işlem sırası izlenmelidir : 1. Programlama düğmesini (4) ON pozisyonuna getiriniz. Buhar çıkışına dikkat ediniz, sıcak olabilir. 2. Programlama işlemini aşağıdaki paragrafta tarif edildiği gibi yapınız. 3. Düğmeyi geri çeviriniz. (4) Aşağıdaki talimatlara göre programlayın: 1. en az 5 saniye 3. nolu Programlama (Progr) tuşuna basın (bütün göstergeler yanacaktır) nolu seçenek tuşlarından birine basın. Kahve musluktan akmaya başlar. 3. Porsiyonu doğrulamak amacıyla ya seçenek düğmesine tekrar basın veya 3 nolu Progr tuşuna basın. 5

6 Son işlemden yaklaşık 5 saniye sonra sistem programdan otomatik olarak çıkacaktır. 7. SICAK SU İLE BUHAR SERVİSİ 7.1 SICAK SU ALMAK 1 nolu musluğu çevirerek sıcak su alabilirsiniz: Alınan sıcak su miktarı (2) bu musluğun açık kaldığı süreye bağlıdır. 7.2 BUHAR ALMAK 3 nolu musluğu çevirerek buhar alabilirsiniz: Sıcak su musluğuna dokunmayın. Buhar musluğuna dokunmak insanlar ve diğer canlilari yaralayabilir veya eşyalara zarar verebilir 8. TEMİZLİK Makinenin iyi ve etkin bir şekilde temizlenmesi için parçaların, aksesuarların ve makinenin gövdesinin temizlenmesi ile ilgili kurallara uyulmalıdır. Filtreler ile filtre tutucuların temizlenmesi Filtreleri ile filtre tutucuların her gün sıcak su ile temizlenmesi gereklidir. İdeal olanı ise bunları geceleyin sıcak ve deterjansiz suda bekletmektir. Bu kahve artıklarının erimesine yardımcı olur. Bu iş lemdem sonra da temiz su ile durulamanızı öneririz. Buhar çıkışının temizlenmesi Buhar borusunun durumunu ayda bir kez kontrol etmenizi ve küçük bir iğne ile buhar deliğini açmanızi öneririz. Kahve musluklarının değiştirilmesi Soketlerin içi aşağıdaki sıraya göre haftada bir kez temizlenmelidir. Normal filtreyi kör (deliksiz ) olanla değiştirin. Filtreye bir kaşık özel temizleyiciden koyup kahve grubunun içine yerleştirin. Grubu çalıştıran musluğa basın. Temiz su gelemeye başlayana kadar bu işlemi yapın. 6

7 Makineyi kapatıp filtre tutucuyu gruptan çıkarın. Kalabilecek temeizleyiciyi maddeyi iyice çıkarmak amacıyla bir kez daha durulama işlemini yapın. Kahve makinesi gövdesinin temizlenmesi Kahve makinesinin dış kısımları nemli temiz bir bezle temizlenmelidir. Aşındırıcı kullanmayın. Kahve Öğütücü ve dozajlama cihazı Konteyner ile dozajlama cihazinin içini ve dışını ıslak temiz bir bezle siliniz. 9. BAKIM VE SERVİS Cihazın doğru ve etkin olarak çalışması için, düzenli olarak bakimi yapılmalıdır. Kahve makinesi Lütfen düzenli olarak kontrol edin : Makineden kahve alırken su basıncı : Pompadaki basıncı okuyun, 8-9 bar arasında olmalidir. Suyu ısıtma için boyler içindeki basınç yaklaşık bar olmalidir. Filtre tutucuların durumu ( filtre tutucuların kenarları zarar görmüş mü veya kahve artıkları var mı). Dozajlı kahve öğütücü Lütfen düzenli olarak kontrol edin : Porsiyon (5-7 gr arasında olmalı ) Öğütülmüş kahvenin büyüklüğü : Öğütücü diskleri daima keskin olmalı. Su yumuşatıcı Musluk suyunda, boylerde veya makinenin diğer bölümlerinde tortu oluşturabilecek çözülemez parçalar bulunabilir. Böylece bir süre sonra bu parçalar birikir ve tortu oluşumu gerçekleşir. Bu oluşumlarin engellenmesi için cihaz sodyum klorit ile veya yumuşatıcılar için olan özel bir aşındırıcı ile temizlenmelidir. Yumuşatıcıyı periyodik olarak temizlemek çok önemlidir. Eğer düzenli olarak temizleme yapmazsanız tortunun oluşması kaçınılmazdır. Bu makinenin uzunca bir süre duraklamasına ve bu nedenle garanti kapsamında kabul edilemeyecek servis çağırılmasına neden olur. Tortu termal sirkülasyonu ve makinenin çalışmasını da etkiler. Boyler içinde büyük kalıntıların bulunması cihazin temizliğinin yapılmadığını gõsterir ki bu da garantiyi geçersiz kilar. 10. ARIZA LİSTESİ Eğer güvenlik kurallarına uymazsanız karşılaşabileceğiniz zararlar : Cihaz gerektiği şekilde topraklanmış elektrik şebekesine bağlanmalı. Musluklar çalışırken piston tutucuyu çıkarmayın. 7

8 Musluklar kullanılırken, içerdeki basınç 8-9 bardır bu yüzden tutucuların çıkarılması insanlara, hayvanlara veya çevreye zarar verebilecek sıcak su sıçramasına neden olabilir. Makineyi sökmeyin. Bu yetkili servis tarafından yapılmalıdır. Cihaz yetkili kişilerce sökülmelidir. Eğer bilgisiz kişilerce sökülüp tamir edilmeye çalişilirsa bu durum garantinin iptaline neden olur. Buhar ve sıcak su musluklarında dikkatli olun. Makine ku llanılırken bu musluklar çok sıcak olabilir ve olası tehlikedirler. Çok dikkatli olarak kullanılmalidirlar. Buhar veya sıcak su musluklarına temas etmekten kaçininiz. Makinenin elektrik akımı açıkken tamir etmeyin. Herhangi bir bakım yapmadan önce elektrik bağlantısını ana düğmeden veya ana şebekeden kapatın. Makinenin çalıştırılması Profesyonel kullanım için tasarlanmıştır. Çocukların veya yetkisiz insanların kullanmasına izin vermeyin. Bu kurallara uymamak insanları yaralayabilir veya çevreye zarar verebilir. Üretici dikkatsiz kullanımdan kaynaklanabilecek zararlardan ötürü sorumluluk kabul etmez. 11. SU YUMUŞATICININ REJENERASYONU Aşağıdaki prosedürü lütfen dikkate alınız : 2 ve 5 nolu kolları soldan sağa doğru hareket ettirin. 1 nolu başlığı gevşeterek kapağı çıkartın. Tuz koymak için gerektiği kadar suyu boşaltın. (Bkz. Tablo ) Kapağı tuz artıklarından temizleyin. Kapağı yerine koyup sıkıca kapatın ve resimde gösterildiği gibi 2 nolu kolu sağdan sola doğru ilk konumuna getirin. Berraklaşincaya kadar (yaklaşık 30 dakika) tuzlu suyun borudan (4) akmasını sağlayın. Tuz biriken tortuyu çıkartacaktır. 5 nolu kolu sağdan sola doğru ilk konumuna getirin. Yumuşatıcı modeline göre rejenerasyon için gereken tuz miktarı YUMUŞATICI (litre) TUZ MİKTARI (kg) Temizleme sırasında cihazin fişi prizden çekilmelidir. Temizlik için Sodyum klorit kullanilmalıdir. Asit, baz, solvent veya herhangi tipteki bir kimyasal yumuşatıci cihaz temizliğinde kullanılmamalıdır. 8

9 12. İYİ KAHVE NASIL YAPILIR İyi kahve yapmak için su sertliği 5-10 F (Fransız sertliği) civarında olmalıdır. Eğer su klor bakımından zenginse, normal filtreye ilave olarak bir klor filtresi daha takılmalıdır. Eğer su sertliği 5 F den az ise, yumuşatıcı filtre kullanımı gereksiz olup hatta zarar verici bile olabilir. Eğer su yumuşatma için merkezi bir bağlantı varsa ve su kalitesi de yukardaki standarlara uygunsa, kahve makinesinin aksesuarları ile birlikte yumuşatıcı filtre kullanılmamalidir. Eğer su sertliğini ölçmek istiyorsanız bu amaca uygun olarak satılan kimyasallardan alarak bunu yapabilirsiniz. Makineyi 2-3 saat kullandıktan sonra kahve yapmadan yaklaşık 20 saniye daha çalıştırın. Böylece su sistemindeki suyun sirkulasyonunu arttırmiş ve bir sonraki kahve için taze suyun şebekeye girişini sağlamiş olrusunuz. Gece boyunca pistonu makinede bırakmamanızı tavsiye ederiz. 13. ARIZA BULMA ARIZA ÇÖZÜM Elektrik yok Düğmenin 1 mi yoksa 2 konumunda olup olmadığını kontrol ediniz. Servis çağırıniz Su boylerinde yeterli su yok Musluğun açık olmadığını kontrol ediniz. Servis çağırıniz Boylerde çok fazla su var Servis çağırıniz Musluktan buhar gelmiyor Püskürtücüyü değiştirin veya temizleyiniz Musluktan kahve gelmiyor Servis çağırıniz Su sızdırıyor Dren ile su bağlantısını kontrol ediniz Kahve soğuk Servis çağırıniz Kahve çok sıcak Servis çağırıniz Kahve çok hızlı akıyor Öğütülmüş kahvenin iriliğini kontrol ediniz Servis çağırıniz Kahve çok yavaş akıyor Öğütülmüş kahvenin iriliğini kontrol ediniz. Kahve musluğundaki plakayı kontrol ediniz, temizleyiniz veya değiştiriniz. Kahve ıslak Kahvenin çok ince öğütülüp öğütülmediğini kontrol ediniz Servis çağırıniz EPU VERSİYONU Makineyi kapatıp açıniz. GÖSTERGE YANIYOR 2 dakika Musluğun açık olmadığını kontrol ediniz. sonra doldurma engelleniyor Servis çağırıniz EVD VERSİYONU - TUŞLARIN Makineyi kapatıp açıniz. HEPSİNİN GÖSTERGELERİ YANIP Musluğun açık olmadığını kontrol ediniz. SÖNÜYOR 2 dakika sonra doldurma engelleniyor Servis çağırıniz. Herhangi bir işlem yapmadan önce fişi prizden çekiniz. 9